Liha zrazy muna ja juustuga. Zrazy hakkliha ja munaga aeglases pliidis Kuidas zrazyt aeglases pliidis valmistada

Kus täpselt zrazy leiutati, jääb teadmata, kuid see roog, mis on täidisega lihakotlett, on Leedu, Poola, Ukraina ja Valgevene rahvusköökides üsna populaarne. Tänapäeval ei saa zrazy olla enam ainult liha, vaid ka kala, kana ja isegi kartul. Ka täidiste valikud võivad olla väga mitmekesised. Valmistage maitsvat ja rahuldavat zrazy aeglases pliidis See pole sugugi keeruline ja seda soovitatakse proovida igal koduperenaisel, kes on selle maagilise “poti” juba omandanud.

Zrazy juustu ja munaga aeglases pliidis

Sellise täidisega Zrazy meeldib tavaliselt kõigile ja isegi kokandushuvilised teismelised saavad neid esimest korda valmistada.

Koostis:

  • mis tahes lihast valmistatud hakkliha - 600-700 g;
  • sibul - 1 tk;
  • kartul - 1 tk;
  • kanamunad - 3 keedetud ja 2 toores;
  • kõva juust - 100 gr;
  • sool, pipar, küüslauk;
  • päevalilleõli - praadimiseks.

Kuidas süüa teha:

  1. Jahvata liha, kartul ja sibul hakklihamasinas. (Kartulid võid asendada 2-3 spl piimas leotatud kaerahelbe või saiaga). Klopi sisse toored munad, lisa sool ja pipar. Sega kõik hakkliha koostisosad ja, et zrazy praadimise ajal laiali ei läheks, klopi see kaussi.
  2. Haki keedetud munad peeneks, riivi juust peeneks.
  3. Aseta lauale toidukile, aseta sellele riba hakklihast, keskele aseta täidis.
  4. Mähi kile abil hakkliha sisse, andes sellele vorsti kuju.
  5. Aseta rulliõmblus pool allapoole ja lõika terava noaga tükkideks.
  6. Kui see meetod tundub sulle liiga raske, võid märgade kätega vormida iga tüki korraga, asetada keskele täidis ja vormida kotlet.
  7. Valage kaussi õli ja soojendage seda režiimis "Praadimine".
  8. Prae iga kotlet õlis mõlemalt poolt.
  9. Asetage zrazy kaussi, lülitage programm "Hautis" peale ja hoidke umbes pool tundi ilma vedelikuta (zrazy vabastab mahla ise).

Veiseliha zrazy muna ja searasvaga aeglases pliidis

Vanasti olid zrazi põhikomponendiks terved lihatükid, millesse täidis oli pakitud. Sellel retseptil põhinebki.

Koostis:

  • veise sisefilee - 0,5 kg;
  • munad - 3 tk;
  • seapekk - 100 gr;
  • sibul - 2 tk .;
  • riivsai - 1 tass;
  • sool, pipar, päevalilleõli.

Kuidas süüa teha:

  1. Peske liha jooksva vee all, kuivatage lapiga ja lõigake lõikelaual 5 mm paksusteks tükkideks. Sega sobivas kausis sool ja must pipar. Klopi liha köögihaamriga lahti ja hõõru saadud seguga.
  2. Klopi vispliga lahti üks muna, määri see lihale ja täidise valmistamise ajaks pane lihatükid külma kohta.
  3. Lõika seapekk väikesteks tükkideks ja aseta need kaussi. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse ja sulgege rasva sulatamiseks kaas.
  4. Keeda ülejäänud munad kõvaks, jahuta ja tükelda kuubikuteks.
  5. Koori sibul ja haki peeneks. Avage aeglane pliit, püüdke krõbinad ja praege sibul rasvas pehmeks ja kuldpruuniks.
  6. Sega väikeses kausis munad praetud sibulate, pragude ja riivsaiaga.
  7. Asetage karbonaad lauale, asetage iga täidis, rullige ja siduge valge niidiga.
  8. Veereta zrazyt ülejäänud toores munas.
  9. Valage kaussi taimeõli, lülitage sisse režiim "Fry" ja määrige zrazy, et need mõlemalt poolt ilusaks ja krõbedaks praadida.
Seda rooga serveeritakse kartulite või muude köögiviljade lisandiga, puistatakse üle hapukoorega ja puistatakse üle ürtidega.

Valgevene stiilis täidisega kartuli-zrazy aeglases pliidis

Selles roas ei kasutata zrazi valmistamiseks mitte ainult kartulit, vaid ka kodujuustu ning täidis valmistatakse mitut tüüpi lihast. Tulemuseks on väga maitsev ja rahuldav roog.

Koostis:

  • kartul - 4 tk .;
  • kodujuust - 250 gr;
  • jahu - 1 tass;
  • tärklis - 1 tass;
  • veiseliha - 300 gr;
  • sealiha - 300 gr;
  • muna - 1 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • päevalilleõli, vürtsid, sool.

Kui olete tavalistest kotlettidest tüdinenud, pakume alternatiivset asendust. Valmistame zrazy! Sellised lihakotletid võivad olla nii erinevate täidistega kui ka erinevast hakklihast. Mulle meeldib väga liha zrazy muna ja sulatatud juustuga.

Üllatuskotlettide lisandiks sobib ideaalselt köögiviljasalat või keedetud kartulipuder.

Näitan teile, kuidas küpsetada zrazyt aeglasel pliidil, kui soovite, võite kogu protsessi praepannil korrata.

Koostis:

  • hakkliha - 500 grammi,
  • Toores muna - 1 tk,
  • keedetud muna - 1 tk,
  • sulatatud juust - 1 pakk,
  • või - 30 grammi,
  • Sool - maitse järgi
  • jahu või riivsai,
  • Taimeõli - praadimiseks.

Küpsetusprotsess:

Kasutame sea- ja veiselihast segatud hakkliha sibulalisandiga. Valmis hakklihale lisa üks toores muna, sool ja sega kõik korralikult läbi. Soovi korral võid lihale lisada küüslauku ja pipart.

Lõika sulatatud juust väikesteks kuubikuteks. Mida väiksemad kuubikud, seda parem.

Võta keedumuna, koori ja haki ka kuubikuteks.

Sega sügaval taldrikul muna, sulatatud juust ja tükk võid. Sega täidis korralikult läbi.

Puista lõikelaud jahuga ja aseta sellele väike osa hakklihast. Aseta üks supilusikatäis täidist hakklihaleivale.

Võta veel veidi tükeldatud liha ja kata sellega täidis. Kotleti vormimine. Sama teeme ka teiste kotlettidega. Enne praadimist tuleb need jahus või riivsaias veeretada.

Valage mitmepannile taimeõli. Valige seadme ekraanil režiim "Küpsetamine".

Prae zrazyt aeglases pliidis mõlemalt poolt 15 minutit. Soovitused on antud keskmise võimsusega (670 W) Panasonicu multikeetjale.

Võimsamatel üksustel Redmond, Polaris, uued Panasonics jne. mille ligikaudne võimsus on umbes 1000 W, kulub palju vähem aega. Sel juhul kasutage praadimisprogrammi.

Zrazy on valmis! Aseta need taldrikule ja serveeri kuumalt. Head isu!

Täname Julia Astafievat retsepti ja samm-sammult fotode eest.

Kui olete harjunud kotlette hautama, on retsept teile huvitav

Parimate soovidega, Anyuta.

Erinevate täidistega. Zrazi retseptid multikookeris Polaris, Phillips, Supra, Panasonic, Moulinex, Redmond, Scarlet, Vitek, Marcha on väga lihtsad. Tavaliselt valmistatakse neid pekstud lihast, mis on maitsestatud soola ja pipraga. Selliste zrazade täidis võib olla taimne, seene jne. Täidis mähitakse pekstud tüki sisse. See on tegelikult kogu selle olemus. Saate valmistada ka poest ostetud.

Zrazy aeglases pliidis lihaga: retsept samm-sammult

Koostisosad lihaga zraza jaoks:

  • 1 kg segahakkliha (veise- ja sealiha);
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • pipra segu;
  • 4 muna;
  • 2 viilu kuiva saia;
  • riivsai;
  • taimeõli.

Kuidas valmistada (küpsetada) maitsvat zrazyt aeglases pliidis? Keeda 3 muna. Ülejäänud hulka lisa 1 toores muna. Pigista sinna pressiga küüslauguküüned. Maitsesta soola ja pipraga. Nüüd sega hakkliha korralikult läbi ja klopi korralikult lauapinnale. Lõika hakklihast umbes ühesuurused pallid. Haki sibul peeneks kuubikuteks. Purusta kuiv sai taignarulli abil puruks.

Lülitage multikooker sisse programmile "Küpsetamine". Valage veidi taimeõli (3-4 supilusikatäit). Klõpsake nuppu "Start". Prae sibul kuumas õlis läbi. Lisa sibulatele purustatud saiapuru ja peeneks hakitud keedetud munad. Sega kõik läbi, lisa soola ja pipart. Valmista lihapallidest lapikud koogid.

Aseta jahtunud täidis iga vormileiva keskele. Sulgege täidis, andes multikookeri jaoks mõeldud liha zrazadele ovaalse kuju. Prae zrazyt multikookeris mõlemalt poolt, kasutades režiimi “Küpsetamine” või “Aurutamine”. Esmalt valage multikookerisse taimeõli. Serveerige keedetud kartuleid koos aeglase pliidi zraziga. Lugege, kuidas saate zrazyt valmistada. Head isu!

Zrazy aeglases pliidis seentega: retsept

Koostisosad seentega zraza jaoks:

  • 1 kg segahakkliha (veise- ja sealiha);
  • 0,5 kg seeni (võib kasutada šampinjone);
  • 2 keskmise suurusega sibulat;
  • 3 keedetud muna;
  • sool ja vürtsid maitse järgi.

Zrazi valmistamine seentega:

Lisa hakklihale sool, vürtsid ja pipar. Sega kõik korralikult läbi. Haki seened ja sibul väga peeneks. Kasutades režiimi “Küpsetamine”, prae seened ja sibul läbi. Haki keedetud munad peeneks ja pane seente ja sibulate hulka. Lisage soola ja segage. Hakkliha on valmis.

Vormi hakklihatükid ovaalseks. Aseta täidis vormileiva keskele. Sulgege täidis, andes neile kotleti kuju. zrazy mõlemalt poolt aeglases pliidis kuldpruuniks ja krõbedaks. Serveeri mis tahes lisandiga. Head isu!

Kartuli zrazy aeglases pliidis: retsept samm-sammult

Kartuli zrazy koostisosad:

  • 8 tükki kartulit;
  • 200 g seeni;
  • 1 muna;
  • nisujahu (võite kasutada riivsaia);
  • 2 sibulat;
  • 3 supilusikatäit võid;
  • soola ja jahvatatud musta pipart maitse järgi.

Kartuli zraza valmistamine:

Keeda soolaga maitsestatud vees, kasutades “Auru” režiimi. Nõruta kartulipuljong. Tõsta kartulid teise anumasse ja püreesta need korralikult läbi. Lisa jahtunud püreele toores muna ja praetud sibul. Segage. Täidise jaoks prae sibul ja maitseained.

Määri jahtunud täidis kartulikoogile. Mähi servad ja paneeri need jahus või riivsaias. Prae mõlemalt poolt. Serveeri seene- või tomatikastmega. Kartuli zrazyt saab valmistada ka keedetud riisist ja keedetud munast täidisega. Head isu!

Kiire zrazy aeglases pliidis kodujuustust: retsept

Kodujuustust valmistatud aeglases pliidis zrazi koostisosad:

  • 500 g kodujuustu;
  • 2 spl suhkrut;
  • nisujahu;
  • 1 muna;
  • heledad rosinad;
  • riivsai või nisujahu;
  • võid.

Zrazi valmistamine kodujuustuga:

Aja läbi sõela. Lisa sellele muna, suhkur ja jahu. Sega kõik väga põhjalikult läbi. Sorteeri rosinad ja loputa hästi. Leota kuumas vees, kuni see on täiesti pehme. Tee kohupiimamassist lapikud koogid.

Aseta iga skoonide keskele pehmed rosinad. Näpi koogi servad kokku. Paneerige multikooker zrazy riivsaias või jahus. Prae režiimis “Küpsetamine” või “Aurutamine”. Serveeri aeglases pliidis keedetud zrazy kodujuustust hapukoorega. Head isu!

Aurutatud liha zrazy multikookeri retsepti video ettevalmistamisel

Liha zrazy munaga aeglases pliidis Saate seda küpsetada vähemalt kahel viisil: praadimine ja aurutamine. Täna valisin esimese meetodi.

Ma arvan, et pole vaja selgitada, mis on zrazy. See on lihakotlet, mille täidis võib olla väga erinev. Zrazyt valmistatakse rohelise sibula, erinevate köögiviljade, seente ja isegi pudruga. Noh, täna valmistasin aeglases pliidis võib-olla kõige populaarsema zrazi sordi - muna ja juustuga.

Iga täidistüüp annab zrazale oma originaalse maitse, muutes selle roa ühe sordi teistest täiesti erinevaks. Muide, paljud inimesed kahtlevad: kas zrazy vajab lisandit? Ma arvan nii: kui zrazy on täidetud köögiviljade või pudruga, saate neid lauale serveerida ilma lisandita. Noh, liharoad munaga nõuavad lisandit. Sellist kontsentreeritud valku tuleb kuidagi lahjendada!

Noh, kas alustame? Võtame külmkapist välja hakkliha, munad, juustu ja muud vajalikud tooted ning lülitame multikookeri sisse.

Mida peate lihatoitude jaoks võtma:

  • hakkliha - 600 grammi
  • 1 muna
  • 1 sibul
  • sool, vürtsid
  • taimeõli
  • riivsai

täitmiseks:

  • kaks keedetud muna
  • 80-100 grammi juustu

Kuidas küpsetada zrazyt munaga aeglases pliidis:

Valmistatud hakklihale lisa peeneks hakitud sibul, toores muna, sool ja maitseained. Pane hakkliha kilekotti ja klopi kõvale pinnale, et hakkliha laiali ei vajuks.

Keeda munad ja jahuta külma vee all. Riivi munad ja juust jämedale riivile.

Hakklihast teeme lameda koogi ning keskele paneme lusikaga juustu-munatäidise.

Vormime zrazy ja rullime need paneeringus. Selleks, et hakkliha käte külge ei jääks, tuleb neid veega niisutada.

Valage kastrulisse taimeõli ja praege zrazyt munaga "küpsetusrežiimis" 25 minutit. mõlemal küljel.

Pärast signaali liha zrazy munaga aeglases pliidis valmis! Head isu!

Koostis:

  • 400 g seahakkliha
  • 150 ml piima või vett
  • 150 grammi seeni (kasutasin kukeseeni)
  • 150 g juustu
  • 2 sibulat
  • 3 viilu pätsi
  • 1 muna
  • soola, pipart
  • 3 spl. taimeõli

Lihatoidud peaksid kindlasti kuuluma iga inimese toidulauale, kuid nüüd ei suuda tavalised kotletid enam kedagi üllatada. Näib, et mida veel hakklihast välja mõelda. Siiski on lihtne ja probleemivaba liha küpsetada aeglases pliidis, mille sees on "üllatus". Täidisena võib kasutada seeni, juustu, mune, praetud sibulat ja ürte. Selliseid zrazy saab ohutult valmistada pühadelauale. Pealtnäha tavaliste kotlettide täidis üllatab külalisi meeldivalt.

Liha zrazy valmistamine seente ja juustuga aeglases pliidis on väga lihtne. Sellega saab hakkama iga koduperenaine. Köögis aitab mind VES Electric SK-A12 multikeetja. Selles sisalduv zrazy osutub pehmeks, õrnaks ja hästi hautatud.

Küpsetusmeetod


  1. Valmistage ette vajalikud tooted. Võite kasutada absoluutselt kõiki seeni, mis teile kõige rohkem meeldivad. Värsked tuleb enne keeta, külmutatud sulatada ja vedelikust korralikult välja pigistada. Kui teed ise hakkliha, siis tuleb sibul koorida ja tükeldada kas koos lihaga või väga peeneks hakkida.

  2. Kasta pätsiviilud mõneks sekundiks piima sisse, et viljaliha pehmeneks.

  3. Eemaldage päts piimast, pigistage hästi ja murendage kätega. Lisa hakklihale.

  4. Murra muna. Maitsesta soola, jahvatatud musta pipraga, võid kasutada mis tahes vürtse oma maitse järgi.

  5. Sega hästi, kuni saadakse homogeenne segu. Parem on seda teha kätega, hõõrudes pätsi tükke sõrmede vahel.

  6. Valage multikookeri kaussi õli, lülitage sisse režiim "Praadimine", lisage seened (liiga suured on eelnevalt lõigatud). Prae 5 minutit.

  7. Tõsta seened taldrikule ja riivi seal peenele riivile juust. Sega kõik läbi. Täidis on valmis.

  8. Pärast peopesade külma veega niisutamist võtke korraga veidi hakkliha (kogus oleneb soovitud suurusest), visake see jõuga ühest käest teise, et õhk “välja lööks”. Nii ei lähe zrazy toiduvalmistamise ajal laiali. Tee lihast õhuke kook. Aseta keskele supilusikatäis juustu ja seenetäidist. Suruge servad kokku, et moodustada ümmargune või ovaalne pätsike. Seda on mugav teha otse peopesal. Seened ja juust peaksid olema sees.

  9. Asetage eelsoojendatud multikooker ("Fry" režiim) ja prae mõlemalt poolt 3-4 minutit. Taimeõli pole vaja lisada, kuna rasv sulatatakse seahakklihast. Tõsta praetud zrazy taldrikule ja valmista järgmist, kuni kogu hakkliha on otsas. Samal ajal tehke käsi sageli veega märjaks, et hakkliha kinni ei jääks. Seejärel pange kõik valmis zrazy tagasi multikookeri kaussi, võite selle mitmes kihis välja panna. Valage 300-400 ml vett, lülitage imepann režiimile "Hautis", sulgege kaas ja küpseta 15-20 minutit. Hautamisel tekkiv vedelik on väga aromaatne ja seda saab kasutada kastmena.

  10. Serveeri zrazy kuumalt, lisaks võid pakkuda mis tahes lisandit, värskeid köögivilju.

Nagu näete, on liha zrazy valmistamine aeglases pliidis väga lihtne. Protsess on sarnane, kui kasutate oma maitsele erinevat täidist.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded