Hautatud kartulid hautatud lihaga kastrulis samm-sammult. Kuidas hautada kartulit hautisega

Lihaga kartul on alati maitsev ja rahuldav. Ja kui hautist lihana kasutada, küpseb see ka kiiresti. Seetõttu pakume välja paljude poolt armastatud roa retsepti - kartulid hautisega pannil. Jah, küpsetame kastrulis, kuigi toiduvalmistamisvõimalusi on palju, pajas, pannil jne.

Kartulid pannil hautatud lihaga

Selle roa valmistamiseks on parem võtta nende sortide kartuleid, mis keevad hästi. Siis valmivad kartulid kiiresti ja on pehmed. Sobivad kõik hautised nii sea-, veise- kui ka kombineeritult. Niisiis, valmistume!

Koostis:

• kartul - 800 gr
• purk hautist
• sibul - 1 sibul
• porgandid - 1 tk.
• taimeõli praadimiseks
• vürtsid (loorberileht ja musta pipraterad)

Koori kartulid ja lõika väikesteks tükkideks. Asetage need kastrulisse ja täitke 2/3 veega. Pane see pliidile küpsema.

Vahepeal koori sibul ja haki peeneks. Koori porgandid ja riivi jämedale riivile. Kuumutage praepann taimeõliga.

Prae sibulat veidi ja lisa pannile porgandid. Kui köögiviljad on valmis, lisa neile pannil hautis. Kui hautises on suuri lihatükke, purusta need õrnalt kahvliga.

Hauta hautist köögiviljadega praepannil paar minutit. Soovi korral võid köögiviljadele lisada veidi tomatipastat. Me ei lisanud seda.

Kartulid peaksid olema täielikult keedetud. Kui see on valmis, lisa pannile köögiviljad ja hauta. Sega hoolikalt.

Maitse ja soovi korral lisa soola. Lisa kartulitele maitseained, loorberilehed ja pipraterad. Kata kaanega ja lase tasasel tulel 2 minutit podiseda.

Laota valmis kartulid ja potis keedetud hautis osade kaupa taldrikutele. Puista peale peeneks hakitud ürte. Selleks sobivad till, roheline sibul või petersell.

See on kõik, meie kartul ja liha on valmis. See on suurepärane pearoog. Kiire ja rahuldav.

Head isu!

Oli aeg, mil hautist kartuliga peeti delikatessiks. Nõukogude ajal polnud hinnalise plekkpurgi kättesaamine lihtne. Nüüd müüakse hautist igal sammul ja noorem põlvkond seda väärtuslikuks ei pea. Soovitan teil üllatada oma perekonda, valmistades veidi unustatud, kuid maitsva ja rahuldava roa. Kõik võtab aega 45-50 minutit.

Parem on osta esmaklassilist sea- või veiselihahautist, milles on vähem rasva. Koos retseptis loetletud köögiviljadega võid kasutada hapukurki, suvikõrvitsat, teravat paprikat ja seeni.

Koostis:

• kartul - 6-7 tükki;
• hautis - 1 purk (350 grammi);
• sibul - 1-2 tükki;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• suur tomat - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• või - 1 supilusikatäis;
• taimeõli -2-3 supilusikatäit praadimiseks;
• tomatipasta (kaste) - 2 supilusikatäit;
• rohelised - maitse järgi;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kuidas küpsetada kartulit hautisega

1. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, küüslauk väikesteks viiludeks. Riivi porgandid jämedale riivile või haki õhukesteks ringideks. Haki tomat võimalikult peeneks.

2. Tõsta hautis taldrikule. Eemaldage kogu valge rasv, vastasel juhul tahkub see valmis roale. Püreesta puhastatud liha kahvliga. Lõika suured tükid üle tera mitmeks väikeseks.

3. Koori kartulid, lõika viiludeks või keskmise suurusega kuubikuteks (3-6 cm).

4. Tõsta tükid kastrulisse, vala kartulikihist paar sentimeetrit kõrgemale vett.

5. Asetage pann tulele, laske keema tõusta, seejärel vähendage kuumust miinimumini. Hauta kaane all, aeg-ajalt segades, et kartul seinte külge ei jääks.

6. Kuumutage praepann taimeõliga. Lisa sibul ja prae 5-7 minutit keskmisel kuumusel segades kuni kuldpruunini.

7. Lisa porgandid, prae veel 3-5 minutit, kuni tükid muutuvad pehmeks.

8. Aseta tomat pannile ja prae veel 2-3 minutit.

9. Lisa tomatipasta (kaste), sega, oota, kuni köögiviljasegu keeb.

10. Asetage hautis praepannile. Segades tõsta veidi kuumust ja praadida 3-4 minutit.

11. Lisa pannile koos kartulitega praepanni sisu (liigne puljong kurna enne ära, kui seda alles jääb). Hauta tasasel tulel kaane all 5–7 minutit.

12. Haki rohelised.

13. Lisa pannile ürdid, küüslauk ja või. Segage, katke ja eemaldage kuumusest. Laske 3-5 minutit tõmmata.

14. Jaga kuumad kartulid ja hautis taldrikutele ning serveeri.

Küpsetusaeg - 40-50 minutit.

Kuidas küpsetada kartulit hautisega:

Kõigepealt koorige ja loputage kõik köögiviljad. Purusta porgandid peene riiviga (võid lõigata ka õhukesteks ribadeks), haki sibul suvaliselt (see on maitse asi).

Lõika kartulid mitte väga suurteks kuubikuteks (või kuubikuteks) ja pane sügavasse kaussi ning täitke kohe külma veega. Nii et esiteks ei ole köögiviljal aega tumeneda; teiseks peseb vesi sellest tärklise ära (see kartulis sisalduv aine rikub roogi, kuna sellest saadud puljong muutub häguseks ja paksuks).

Nüüd jätkame otse roa valmistamisega. Prae kõigepealt sibul õlis läbipaistvaks.

Seejärel viska pannile porgandid koos maitseainetega, sega läbi ja hauta 3-4 minutit.

Lisa kurnis nõrutatud ja kraani all pestud kartulid.

Vala peale poolteist klaasi kuuma (või sooja) vett, sega läbi ja sulge pann kaanega. Soovi korral võite valada vedelikku veelgi rohkem või vastupidi, vähem.

Hautame mõõdukal kuumusel umbes 5 minutit. Nüüd on õige aeg väikesteks tükkideks lahti võetud hautis sisse visata, lisada roale sool, segada korralikult läbi ja jätkata haudumist, kuni kartul on valmis.

Serveerime oma kartuleid ja hautist ürtide või mõne muuga

Meil ei ole alati piisavalt kujutlusvõimet, soovi ja mõnikord banaalset aega, et õhtusöögiks midagi uut ja huvitavat valmistada. Hea, kui sellistel hetkedel meenuvad lihtsad ja tagasihoidlikud retseptid. Üks neist retseptidest on minu mäletamist mööda kartul hautisega. See on üks mu ema lemmikroogasid ja just tema õpetas mulle seda valmistama.

Võimalusi, kuidas hautatud lihaga kartuleid maitsvalt küpsetada, on lihtsalt tohutult palju. Jagan teiega täna oma lemmikmeetodeid ja saate juba süüa teha vastavalt teile meelepärasele retseptile. Kõigepealt mõtleme välja, kuidas hautisega kartuleid kastrulis küpsetada.

Hautisega kartuli retsept

Kööginõud ja tehnika: pann, lõikelaud, nuga, riiv, praepann, pliit või pliit.

Koostisained

Küpsetusprotsess

1. Koori 600-800 g kartuleid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Pange tükeldatud kartulid kastrulisse ja täitke need 500-700 ml joogiveega (nii et kartulid oleksid täielikult veega kaetud).
   
   
3. Asetage pann tulele, kui vesi keeb, soola ja pipart kartulid maitse järgi. Küpseta kuni valmis.
   
   
4. Koori ja haki peeneks 1 sibul.
   
   
5. Asetage pann tulele ja valage 1 tl. taimeõli.
   
   
6. Saadame sibulad praadida kuumal praepannil. Koori ja riivi 1 porgand, lisa pannile, sega läbi ja jätka praadimist.
   
   
7. Tõsta 1 purgi hautise sisu taldrikule ja püreesta kahvliga veidi. Kui kartulid muutuvad pehmeks, lisage sellele hautis ja praetud köögiviljad.
   
   
8. Lase veel 10-15 minutit küpseda, kuni kartulid on täielikult küpsed.
   
   
9. Mõni minut enne valmimist lisa pannile 1-2 loorberilehte ja peeneks hakitud ürte. Valmis roog on serveerimiseks valmis!
   
   

Videoretsept hautisega kartulite keetmiseks kastrulis

Kui teil on endiselt küsimusi kartulite hautamise kohta pannil hautisega, soovitan teil vaadata üksikasjalikku videoretsepti selle roa valmistamiseks.

Põhitõed

• Saate iseseisvalt reguleerida puljongi kogust selles roas, kui soovite seda paksemaks muuta, tühjendage osa veest, milles kartuleid keedeti.
• Valmistamisel võite kasutada ka küüslauku ja tomateid või tomatipastat, lisage need sibulate ja porgandite praadimise ajal.
• Mõni minut enne roa valmimist võid lisada ka konservherneid.
• Olge lisatava soola kogusega ettevaatlik, kuna see on hautises juba olemas.
• Hautatud lihaga kartuleid saab ka ahjus küpsetada. Selleks aseta hautis ahjuvormi põhjale, peale viiluta kartulid, lisa soola ja pipart. Kata pann fooliumiga ja pane 30-40 minutiks ahju. Ahjus valminud roog maitseb väga nagu hautatud kartul lihaga.

Kuidas kaunistada ja millega serveerida

Selle roa parim kaunistus on peeneks hakitud rohelised. Seda rooga serveeritakse kuumalt koos konserveeritud, värskete või hautatud köögiviljadega. Selle roa suurepäraseks lisandiks on oliivid või oliivid, samuti praetud või marineeritud seened.

Kui te ei leia kvaliteetset hautist, küpseta. Samuti, kui teil on eraldi liharoog, valmistage see lisandiks. Ja neile, kellele meeldib seeni toiduvalmistamisel kasutada, on retsept.

Hautisega kartuleid saab küpsetada mitte ainult kastrulis, vaid ka praepannil. Nii valmistatud roa tulemuseks on vähem kastet ja rikkalikum maitse.

Praetud kartulid hautatud lihaga pannil

Nõutav küpsetusaeg: 30-40 minutit.
Väljumine: 3-4 portsjonit.
Kööginõud ja tehnika: lõikelaud, nuga, 2 panni, pudeliavaja, pliit või pliit.
Kalorid: 154 kcal 100 g toote kohta.

Koostisained

Küpsetusprotsess

1. Koori ja haki peeneks 1 sibul.
   
   
2. Jahvata eelnevalt kooritud 2-3 küüslauguküünt.
   
   
3. Asetage pann tulele ja valage 1 spl. l. taimeõli.
   
   
4. Niipea kui see soojeneb, lisage hakitud sibul.
   
   
5. Pidevalt segades prae helekuldpruuniks.
   
   
6. Lisa pannile 1 tl. tomatipasta ja hakitud küüslauk. Sega kõik läbi ja jätka praadimist.

   Selles etapis saate lisada oma lemmikvürtse ja maitseaineid. Lisan näpuotsatäie kuivatatud ingverit.

   
   
   
7. Vala pannile 1 purgi hautise sisu ja sega korralikult läbi, kui satuvad suured lihatükid, võid need spaatli või kahvliga purustada. Prae kõike keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit.
   
   
8. Tõsta pann kõrvale ja lase lihal veidi jahtuda.
   
   
9. Koori 800-1000 g kartuleid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Asetage pann tulele ja valage 0,5 spl. l. taimeõli.
   
   
10. Aseta kartulid kuumale pannile ja prae kuldpruuniks.
    
    
11. Niipea, kui moodustub kuldne koorik, lisage 2 näputäis soola ja segage. Valage valmis lihakaste ja segage veidi.
    
    
12. Alanda kuumust, kata kaanega, et kaste ei aurustuks, ja hauta 5-10 minutit. Valmis rooga saab serveerida!
    
    

Videoretsept praekartulite küpsetamiseks pannil hautisega

Kutsun teid vaatama, kuidas saate valmistada maitsvaid hautatud kartuleid ilma palju aega ja raha kulutamata.

Kuidas kaunistada ja millega serveerida

Valmis roog näeb välja väga isuäratav, kuid saate seda lisaks kaunistada peeneks hakitud ürtidega. Serveerime seda rooga mis tahes kastmega - hapukoore ja küüslaugu, tomati või juustuga, aga ka hooajaliste köögiviljadega.

Kui sulle meeldib hellitada ennast ja oma lähedasi praepannil praekartulitega, proovi seda rooga valmistada.

Mulle väga meeldib aeglases pliidis süüa teha. Lõppude lõpuks saame tänu kaasaegsetele tehnoloogiatele nautida maitsvat ja tervislikku toitu, kulutades selle valmistamisele kõige vähem aega. Lisaks on enamikul multikeetjatel viitkäivitusrežiim, mis tähendab, et hommikul, alles ärgates või õhtul, just läve ületades, võite olla kindel, et teid ootab maitsev ja soe roog.

Aeglases pliidis hautisega kartulite retsept

Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
Väljumine: 3 portsjonit.
Kööginõud ja tehnika: köögilaud, nuga, taldrik, kahvel, spaatel, multikeetja.
Kalorite sisaldus 100 g toote kohta: 139 kcal.

Koostisained

Küpsetusprotsess

1. Koori ja haki peeneks 1 sibul. Asetage see multikookeri kaussi.
   
   
2. Pese ja koori 1 porgand jooksvas vees. Tükeldame selle jämedale riivile ja saadame ka aeglasele pliidile.
   
   
3. Puhastame 5-6 tk. kartulid ja lõika väikesteks viiludeks.
   
   
4. Tõsta 1 purgi hautise sisu taldrikule, kui on suured tükid, tükelda need kahvli või noaga.
   
   
5. Lisa hautis ülejäänud koostisosadele. Lisa 1/3 tl. vürtsid prantsuse ürdid ja 1 näputäis soola. Võite lisada muid vürtse, mis teile meeldivad.
   
   
6. Vala 2 spl. l. joogivesi. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.
   
   
7. Sulgege multikeetja kaas, lülitage sisse programm "Hautis" ja seadke taimer 1 tunniks.
   
   
8. Haki peeneks 0,5 hunnikut tilli. Kaunista valmis roog hakitud tilliga ja ongi serveerimiseks valmis!
   
   

Videoretsept kartulite keetmiseks hautisega aeglases pliidis

Vaata, kuidas saad kiiresti ja lihtsalt valmistada toitva õhtusöögi kogu perele.

Soovin teile nende roogade valmistamisel loomingulist inspiratsiooni, ja jagage kindlasti oma kulinaarsete katsete tulemusi minuga saidi kommentaarides. Head isu!

Perenaise jaoks, eriti suures peres, on hautis kartuliga üks lemmiktoite. Selle eelised on ilmsed: maitsev, rahuldav, kõigi poolt armastatud. Samas on roa valmistamine üsna lihtne ja kiire ning kasutades koostisainetena erinevaid köögivilju ja vürtse, on võimalik saavutada väga erinevaid maitseid ja aroome. Sellest peavad lugu ka turistid, jahimehed ja kalamehed: isegi sada kilomeetrit kõndides aitavad hautis ja kartul jõudu kindlasti tagasi saada.

• kartul - 7-8 kartulit;
  
• hautis (veiseliha või sealiha) - 250 g;
  
• pirnid - 2 tk;
  
• porgandid - 1 tk;
  
• küüslauk - 2 nelki;
  
• tomatid - 1 tk;
  
• tomatikaste või pasta - 1 spl. lusikas;
  
• või - 1 spl. lusikas;
  
• rohelised, pipar, sool - maitse järgi.
  

1. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
   
2. Riivi kooritud porgand.
   
3. Haki tomat peeneks.
   
4. Eemalda hautisest rasv, tõsta taldrikule ja puder kiududeks. Kui puutute kokku kõvade tükkidega, lõigake need noaga.
   
5. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks või viiludeks. Valage vett kartulitega anumasse. Kartulid tuleks täita veega kuni pooleni või täielikult. Asetage roog kartulitega tulele. Esiteks saate avada põleti täisvõimsusel ja kui vesi keeb, peate kuumust nii palju kui võimalik vähendama. Kartulite kõrbemise vältimiseks peate neid sageli segama.
   
6. Kartulite hautamise ajal prae sibulat tugeval pannil väikeses koguses õlis umbes 5 minutit.
   
7. Pärast seda lisage samale pannile riivitud porgandid ja praege näidatud koostisosi veel 3-5 minutit.
   
8. Lisa sinna tükeldatud tomat ja prae kõike koos 3 minutit, unustades panni sisu perioodiliselt segada.
   
9. Lisa pannile tomatipasta (kaste) ja sega kõik korralikult läbi. Niipea, kui saadud mass hakkab keema, lisage hautis. Hoidke tulel 3-5 minutit.
   
10. Selleks ajaks on kartulid peaaegu valmis. Nõruta kindlasti liigne puljong ära. Tõsta panni sisu kartulitega kaussi, sega kõik korralikult läbi, lisa sool, maitseained ja hoia veel 5-7 minutit.
    
11. Kartulid on valmis. Nüüd peate lisama ürte, küüslauku, võid. Sega ja kata kaanega, keera kuumus maha.
    

Kartulid hautise ja hapukoorega
Hautatud liha ja hapukoorega kartul osutub väga maitsvaks, õrnaks ja toitvaks. Selle roa valmistamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• kartul - 7-8 tk;
  
• hautis (veiseliha või sealiha) - 1 purk;
  
• pirnid - 2 tk;
  
• küüslauk - 2 nelki;
  
• tomat - 1 tükk;
  
• paprika - 1-2 tk;
  
• taimeõli - 1 spl. lusikas;
  
• hapukoor - 1-2 supilusikatäit;
  
• pipar, sool, ürdid - maitse järgi.
  

1. Pese köögiviljad külmas vees. Lõika kooritud kartulid kuubikuteks ja prae pannil päevalilleõlis.
   
2. Prae eraldi hakitud sibul ja küüslauk (3-5 minutit). Lisa siia hautatud liha (parem on see eelnevalt tükeldada). Sega ja prae saadud segu veel 3 minutit.
   
3. Sega köögiviljad ja hauta kartulitega, sega läbi, lisa vesi, pipar, loorber.
   
4. Lisage peeneks hakitud tomatid, paprika, sool ja hautage, kuni see on täielikult keedetud.
   
5. Lisa hapukoor, ürdid ja hauta veel 2-3 minutit. Roog on valmis.