Mahlane pajaroog hakkliha ja kartuliga. Kuidas küpsetada ahjus kartulivormi hakklihaga

Kartuli ja hakklihaga toidud osutuvad alati väga rahuldavaks. Ja kui küpsetate neid ahjus, lisatakse need omadused hämmastavale maitsele ja erakordsele aroomile. Ja need sisaldavad palju rohkem kasulikke aineid. Kõige populaarsemad selles kategoorias on vormiroad.

Kartulivormi saab valmistada erinevate retseptide järgi. Vaatleme kõige kuulsamaid. Koostisosade kogus on ligikaudne: võite neid maitse järgi võtta või asendada ühe toote teisega (näiteks majonees hapukoorega). Liha võtame ka oma äranägemise järgi: veise-, sea-, lambaliha või mitme sordi segu. Kui valmistate sellist rooga lastele, on parem panna sellesse vähem soola ja pipar või muud vürtsid on täiesti välistatud.

Pajaroog toorainega

Koostis:

kartul - 1 kg;
umbes 700 g hakkliha;
sibul - 1 suur;
paar küüslauguküünt;
juust - 200 g;
4 tomatit;
pipar, sool;
majonees.

Ettevalmistus:

Pese ja puhasta köögiviljad. Lõika kartul viiludeks, sibul väikesteks kuubikuteks, kombineeri kõik ja lisa sool (pool sibulat kõrvale).
Lisa hakklihale ülejäänud sibul, hakitud küüslauk, sool ja pipar.
Aseta ükshaaval ahjuplaadile või ahjuvormi: kartulikiht, hakklihakiht (võid korrata). Tõsta peale kooritud ja viilutatud tomatid, seejärel majonees. Majoneesi asemel võid kasutada hapukoort või piima ja muna segu. Mõned perenaised valavad selle segu ka esimese kartulikihi peale.
Kata vorm kaanega (fooliumiga) ja pane 50 minutiks 180–200˚C ahju.
Kolm juustu ja määri see ühtlase kihina peale, kata meeseened kaanega ja pane 10 minutiks ahju.

Ja nüüd versioon praeliha täidisega

See pajaroog on valmistatud toorest kartulist ja lihakomponent on praetud.

Komponendid:

hakkliha - 0,5 kg;
1 tükk iga sibul ja porgand;
kartul - 1 kg;
3 muna;
või - 100 g;
seened - 0,3 kg (kõik, kuid parimad on šampinjonid);
piim - 0,3 l;
sool, pipar;
taimeõli;
vürtsid.

Ettevalmistus:

Prae läbi hakklihamasina hakitud veiseliha (või mis iganes sulle meeldib) väikeses koguses taimeõlis, lisa vürtse ning maitse järgi soola-pipart.
Haki sibul kuubikuteks, kombineeri hakklihaga ja prae kõike koos veel 5 minutit.
Kolm suurt porgandit. Prae seda veidi taimeõlis, seejärel lisa kuubikuteks lõigatud seened.
Lõika kartulid ribadeks ja aseta pooleks ahjuplaadile. Järgmine kiht on liha, seejärel seente ja porgandi segu.
Viimasena tuleb kartulikiht. Tõsta peale tükkideks lõigatud või, vala juurde lahtiklopitud munad ja piim, puista peale riivjuust.
Pajaroog valmistatakse umbes 45 minutit temperatuuril 180 ˚C.

Praetud liha ja kartulipudruga

Pajaroog osutub väga maitsvaks ja mahlakaks. See sobib eriti hästi imikutoiduks.

Ühend:

0,5 kg kartulit ja liha;
3 sibulat;
200 g juustu;
paar muna;
veidi taimeõli;
350 g tomateid;
2 spl. võid;
soola ja pipart.

Ettevalmistus:

Keeda kartulid. Niipea, kui see on keedetud, valmistage püree - lisades koostisosi oma äranägemise järgi (või, piim). Vormis hoidmiseks lisa kindlasti mune.
Haki sibul ja tomatid peeneks. Prae sibul, lisa sellele tomatid ja 3 minuti pärast – tükeldatud liha. Sool ja pipar.
Tõsta liha ja kartulid kihiti ahjuplaadile ning puista peale juustu. Küpsetusaeg ahjus 180˚C juures pool tundi.

Sellel retseptil on palju variatsioone. Näiteks saab ilma tomatita hakkama. Või tee roog mitmekihiliseks. Või ei saa kartulit püreestada, vaid lihtsalt jämedalt riivida. Sel juhul täidetakse roog hapukoorekastmega (hapukoor, sool, kuivatatud ürdid).

Kana põhinev retsept

Suurepärane võimalus on pajaroog hakitud kana ja kartuliga.

Koostis:

6 toorest keskmist kartulit;
100 g juustu;
400 g liha;
2 keedetud muna;
sool, paprika (puistamiseks), pipar (hakkliha jaoks);
natuke majoneesi.

Ettevalmistus:

Riivi kartulid ja munad jämedalt, sega ja lisa soola.
Haki liha peeneks või aja läbi hakklihamasina. Sega osa juustust kanahakklihaga, lisa soola ja pipart.
Vormistame kartuli- ja lihakihtidest roa. Kolmas kiht on muna ja kartuli segu. Kõige peale pane majonees ja paprika. Küpsetusaeg 180˚C juures on umbes pool tundi.

P.S. Nagu näete, on vormiroogasid lihtne valmistada. Ja kõige tegemiseks kulub mitte rohkem kui tund. Seetõttu saab sellist rooga valmistada iga koduperenaine! Ja maitse ja aroom rõõmustavad teid ja teie lähedasi kindlasti. Head isu!

Üks neist roogadest, mille kohta inimesed räägivad, pärineb lapsepõlvest. Kartulipajaroog hakklihaga on enamikule meist tuttav lasteaiast. Kuid sellel roal on palju huvitavamaid valikuid, mida tõendavad siin kogutud retseptid.

Hakklihaga kartulivormi valmistamise üldpõhimõtted

Pajaroa jaoks saab kartuleid valmistada erineval viisil: keeta ja püreestada, lõigata õhukesteks ringideks, riivida. Kui kasutada püreed, lüheneb küpsetusaeg ahjus. Toorestele kartulitele on soovitav peale valada mingi kaste, nii küpsevad need paremini. Eriti sobivad erinevad valged kastmed hapukoore, majoneesi, koore ja piima baasil.

Hakkliha võib võtta igast lihast: veise-, lamba-, sea-, segalihast. Kuivamise vältimiseks lisage sibulat, porgandit, tomatit või tomatipastat. Aroomi jaoks - vürtsid ja ürdid. Pajaroogade hakkliha on tavaliselt eelnevalt praetud või hautatud.

Roog pannakse kihiti kokku ja siis küpsetatakse ahjus. Klassika - kaks kihti kartulit, nende vahel kiht hakkliha. Kaunis viimistlus on riivjuust, mis sulab isuäratava kuldse värviga maitsvaks koorikuks.

Kartulipajaroog hakklihaga - klassikaline retsept

See pajaroog sobib ideaalselt lastele. Liha või valmishakkliha ei tohi praadida, vaid keeta või hautada. Nii osutub roog dieediliseks, vähem rasvaseks ja tervislikumaks.

Koostisained

pool kilo kartuleid;

kaks kana muna;

300 grammi veiseliha;

peotäis riivsaia.

Küpsetusmeetod

Küpseta liha valmis. Jahvata hakklihamasinas.

Koori kartulid ja keeda. Valmistame sellest püree. Murra sinna munad. Sega.

Peeneks hakitud sibul, hauta.

Määrime vormi õliga. Puista üle riivsaiaga. Jagame osa püreest laiali. Siis hakkliha. Peal jälle kartul. Puista peale ülejäänud riivsai ja küpseta pool tundi 180 kraadi juures.

Kartulipajaroog hakkliha ja seentega

Selle retsepti jaoks sobivad eriti hästi šampinjonid või austerservikud ning hakkliha on sea- ja veiseliha segu. Kui teil pole koort, võite selle asemel kasutada piima.

Koostisained

800 grammi kartulit;

pirn;

porgand;

400 grammi hakkliha;

100 grammi juustu;

250 grammi seeni;

100 ml koort;

õli - või ja köögiviljad.

Küpsetusmeetod

Saadame kooritud kartulid kergelt soolaga maitsestatud veega kastrulisse keema.

Sel ajal lõigake seened väikesteks tükkideks. Prae neid kümme minutit koos peeneks hakitud sibula ja riivitud porgandiga. Aseta kaussi.

Samal pannil praeme nüüd hakkliha. Soolame ja lisame vürtsid. Küpseta, kuni lihast eralduv vedelik on aurustunud.

Sega seened ja hakkliha. Täidis on valmis.

Vahepeal keedeti kartulid. Tühjendage vesi. Ja lisa kartulitele koor ja toores muna. Sool ja pipar. Püree valmistamine. Vala sinna riivjuust. Segame.

Aseta pool saadud püreest ühtlase kihina panni põhja. Järgmine on täidis. Kata pajaroog püreekihiga. Nüüd ahju. Pool tundi, 190 kraadi.

Kartulipajaroog toores kartulihakklihaga

Selle pajaroa kartulite täieliku küpsemise tagamiseks lõikame need väga õhukesteks viiludeks ja valame ka keefiril ja majoneesil põhineva kastmega.

Koostisained

kuus kartulit;

400 grammi sea- ja veisehakkliha;

kaks porgandit;

100 grammi keefirit;

kaks sibulat;

viis supilusikatäit majoneesi;

sool ja vürtsid;

kaks supilusikatäit kuiva valget veini;

200 grammi šampinjone;

150 grammi juustu.

Küpsetusmeetod

Maitsesta hakkliha oma maitse järgi vürtsidega ja lisa soola. Lisa veidi vett, hakkliha peaks olema pehme ja niiske.

Lõika seened õhukesteks viiludeks. Haki sibul. Prae taimeõlis üks sibul koos seentega. Tõsta taldrikule. Ja lisa pannile teine hakitud sibul ja riivitud porgand. Praadime veidi. Lisa vein, lisa supilusikatäis majoneesi. Paneme selle paariks minutiks välja.

Lõika kooritud kartulid väga-väga õhukesteks ringideks.

Määri pajavorm õliga. Asetage pooled kartulid põhjale ühtlase kihina. Siis hakkliha, seejärel seened. Nende taga on porgandikiht. Lõpetame jälle kartuliviiludega. Jääb üle vaid kaste pajaroa peale valada. Selleks ühendage majonees ja keefir, lisage neile riivjuust. Vala see segu pajaroa peal olevasse vormi. Küpsetame oma rooga 200 kraadi juures umbes 50 minutit.

Kartulipajaroog hakklihaga pottides

Hea viis muuta lihtne isetehtud roog külalistele maiuspalaks on valmistada see osade kaupa. Väikestes keraamilistes pottides või vormides näeb kartulipajaroog ilus ja isuäratav välja. Lisaks saate lastele valmistada eraldi portsjoneid: muuta see täiskasvanutele vürtsikamaks ja muuta see lastele dieedilisemaks.

Koostisained

250 ml piima;

viis kuni kuus kartulit;

kaks tomatit;

300 grammi hakkliha;

kolm küüslauguküünt;

pirn;

võid;

teelusikatäis tüümiani;

100 grammi kõva juustu.

Küpsetusmeetod

Valmista kartulipüree. Puhastame selle, keedame vees, lisades 100 ml piima. Keeda ülejäänud 150 ml. Lisame selle piima juba valmis kartulitele, maitsestame need tüki võiga ja püreestame. Võite kasutada masherit või segistit.

Haki sibul ja küüslauk. Prae kergelt läbi.

Asetage tomatid mõneks sekundiks keevasse vette. Eemaldage nahk. Lõika neljandikku, eemalda seemned. Nüüd lõika väikesteks kuubikuteks. Pane koos sibula ja küüslauguga praepannile. Sinna panime hakkliha. Lisa maitse järgi tüümiani ja jahvatatud pipart. soola. Prae poolküpseks.

Määri vormid või potid võiga. Kõigepealt määri püree laiali. Täitke kolmandik. Siis hakkliha. Seejärel püreesta uuesti. Kõige peale riivjuust.

Ahi 180 kraadi juures. Portsjonite vormiroad veedavad selles umbes 20 minutit, kuni juustukoor on kuldpruun.

Kartulipajaroog hakklihaga Gordon Ramsay retsepti järgi

Suurbritannias ei kutsuta seda rooga pajaroaks, vaid lambakoogiks. Selleks kasutatakse lambahakkliha, kuid võib kasutada ka veiseliha.

Koostisained

pool kilogrammi lambahakkliha;

suur sibul;

kilogramm kartuleid;

kaks küüslauguküünt;

supilusikatäis tomatipüreed;

suured porgandid;

rosmariini oksake;

250 ml veini (punane);

munakollased kahest munast;

värske tüümian;

meresool, jahvatatud pipar;

oliiviõli;

pool liitrit kanapuljongit;

parmesan (riivitud) - 4 supilusikatäit.

Küpsetusmeetod

Lülitage ahi kohe sisse ja seadke see 180 kraadi peale.

Maitsesta hakkliha soola ja pipraga. Prae kõrgel kuumusel taimeõlis paar minutit.

Riivi sibul, porgand ja küüslauk riiviga. Lisa hakklihale. Seal on ka tomatipüree, hakitud rosmariini oksake, värskeid tüümianilehti ja punast veini. Sega.

Hoidke hakkliha madalal kuumusel, kuni vein aurustub. Vala sisse puljong. Paneme keema. Küpseta, kuni hakkliha pakseneb.

Keeda kartulid. Pühkige või purustage masheriga. Lisa munakollased, kaks supilusikatäit parmesani ja klopi kõik läbi. Soovi korral lisa soola ja vürtse.

Kõigepealt pane vormi hakkliha. Tõsta peale kartulipüree ja juust. Küpseta lambakooki umbes 20 minutit, kuni koorik on ilusat kuldset värvi.

Kartulipajaroog hakkliha, porgandi ja juustuga

See on Briti pajaroa teine versioon. Kuid lihtsamate koostisosade komplektiga. Retseptis määratud köögiviljapuljongi jaoks võid kasutada vett, milles kartulid keedeti.

Koostisained

kilogramm kartuleid;

700 grammi hakkliha;

kaks sibulat;

kaks supilusikatäit tomatipastat;

kaks kolmandikku klaasi köögiviljapuljongist;

köögiviljad ja või;

100 grammi juustu (kõvad sordid);

jahvatatud pipar, rosmariin, tüümian, sool;

60 ml piima.

Küpsetusmeetod

Lase kartulitel keeda. Ja sel ajal valmistame ette lihatäidise.

Haki sibul peeneks. Riivi porgandid. Selleks võtame suure riivi. Prae kõigepealt sibul kergelt pruuniks. Selle peale panime porgandid. Paari minuti pärast lisa hakkliha. Hauta umbes seitse minutit. On aeg panna hakkliha hulka tomatipasta ja valada sisse köögiviljapuljong. Hauta veel kümmekond minutit, kuni vedelik veidi aurab.

Soola vesi valmis kartulitest. Lisa tükk võid ja soojendatud piim. Keera kartulid kartulipudruks.

Esmalt tõsta hakkliha vormi. Kata see kartulipudruga. Võtame kahvli ja joonistame sellele triibud või muud mustrid. Lõpetame pajaroa kokkupanemise riivjuustu kihiga. On aeg ahju minna - 180-200 kraadi, 20 minutit.

Kartulipajaroog hakkliha ja tomatitega

Siin kasutame taas toorest kartulit. Seda küpsetatakse muna-piima segus.

Koostisained

800 grammi seahakkliha;

1 kilogramm kartuleid;

6 tomatit;

pirn;

100 ml piima;

150 grammi juustu;

neli muna;

jahvatatud pipar;

võid;

Küpsetusmeetod

Peenesta sibul segistiga. Lisa see hakklihale. Lisame ka kaks toorest muna, soola ja musta pipart. Sega.

Lõika kartulid õhukesteks viiludeks.

Samuti lõikasime tomatid umbes poole sentimeetri paksusteks ringideks.

Määri vorm võiga. Asetage kartulikruusid (pooled) välja. Lisame veidi soola. Seejärel jaga pool hakklihast laiali. Sellel on kruusid tomatitega. Nüüd jälle kartul ja peale ülejäänud hakkliha.

Vahusta piim kahe munaga. Seda segu võid veidi soolaga maitsestada. Vala pajaroa peale. Määri pealt hästi majoneesiga. Ja ahju - umbes tund 180 kraadi juures. Kui valmimiseni on jäänud umbes viis minutit, puista peale riivjuust ja lase pruunistuda.

Kartulipajaroog hakklihaga – saladused ja nipid

· Pajaroa parajateks tükkideks lõikamiseks lase sellel enne veidi jahtuda.

· Pajaroa hakkliha pehmemaks ja ühtlasemaks muutmiseks purusta praadimise ajal kahvliga tükid.

· Kartulivormi koos hakklihaga saate lisada erinevaid köögivilju, näiteks kapsast, suvikõrvitsat ja paprikat.

Säästlik, kuid samas rahuldust pakkuv ja maitsev roog on pajaroog kartuli ja hakklihaga. Need on taskukohased, kiiresti valmivad ja mitmel viisil. Kartulit võib lisada mis tahes kujul – keedetult, toorelt või püreena. Kas soovite seda rooga proovida? Seejärel vaadake allpool mõnda populaarset retsepti.

Kuidas valmistada kartulivormi hakklihaga

Kartulit kasutatakse liha lisandina sagedamini kui teisi köögivilju. Lisaks sobib see oma mitte nii väljaütleva maitse tõttu ka teiste koostisosadega. Nende hulka kuuluvad seened, muud köögiviljad, maks ja piimatooted. Hakklihaga kartulivormi valmistamine pole keeruline isegi algajatele kokkadele. Kõik koostisained tuleb korralikult tükeldada, vormi või pottidesse panna ja ahju saata.

Toidu valmistamine toiduvalmistamiseks

Keedetud kartulid lõigatakse ringidesse ja pannakse vormi. Mugulad võid ka püreeks jahvatada. Mõnes retseptis võetakse neid toorelt. Need jahvatatakse riivil ja asetatakse seejärel ahjuvormi koos alumise ja pealmise kihiga, mille vahele jääb liha. Lisaks sellele lisatakse täidisele sageli kapsast, seeni või muid köögivilju. Kõik need tooted on ka eelnevalt praetud või keedetud.

Kartulivormi retsept hakklihaga

Mitte ainult klassikaline pajaroog kartulist ja hakklihast ahjus ei osutu maitsvaks. Teistes originaalretseptides on lisaaineteks sageli muud sama tervislikud köögiviljad. Seened ja juust muudavad roa maitsekamaks ja toitvamaks. Allpool on toodud kõige populaarsemad toiduvalmistamise võimalused, nii et saate valida mis tahes hakkliha ja kartuliga pajaroa retsepti.

Ahjus

Isegi klassikalises versioonis osutub hakkliha ja kartuli pajaroog väga isuäratavaks ja läheb alati pauguga. See roog on suurepärane võimalus toekaks ja isegi tervislikuks õhtusöögiks. Isegi toitumisspetsialistid soovitavad kaalu langetamiseks süüa mõistlikus koguses kartuleid. Sellest valmistatud pajaroog just selleks otstarbeks sobib. Küpsetustehnoloogia on väga lihtne.

Koostis:

taimeõli - natuke määrimiseks;
püree - 0,5 kg;
hapukoor - 2 spl;
veiseliha - 0,5 kg;
sool - 1 näputäis;
sibul - 1-2 tk.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta ahi 180 kraadini.
Asetage õhtusöögist järelejäänud püree või värskelt valmistatud püree õliga määritud sügavale ahjuplaadile, kuid praegu ainult pool.
Pese ja koori sibul, seejärel prae väheses õlis kuldpruuniks. Järgmisena lisa läbi hakklihamasina töödeldud veiseliha ja küpseta veel paar minutit.
Jaotage praetud koostisosad ahjuplaadile.
Järgmisena lisa ülejäänud püree, määri hapukoore ja soolaga.
Küpseta pool tundi, kuni see on krõbe.

Juustu all

Kui soovite klassikalist retsepti kuidagi mitmekesistada, küpsetage kartulid hakklihaga ahjus juustuga. See roog annab isuäratavama ja õrnema kooriku. Juustu jahvatamise hõlbustamiseks peaksite kasutama ainult kõvasid sorte. Sel juhul saad tõeliselt maitsva topi. See juustukoorik ei jäta ükskõikseks isegi tõelisi gurmaane.

Koostis:

sool, pipar - igaüks 1 näputäis;
liha - 0,5 kg;
muna - 1 tk;
kõva juust - 0,2 kg;
taimeõli - 2 spl;
vesi - 1,5 l;
sibul - 1 tk;
hapukoor - 0,5 spl;
vürtsid - maitse järgi;
kartulimugulad - 0,7 kg.

Küpsetusmeetod:

Aseta tulele pann vesi, lisa sool, peale keetmist lisa kooritud kartulid ja keeda pehmeks.
Koori sibul, haki peeneks, prae õlis läbipaistvaks.
Järgmisena lisa töödeldud liha. Prae valmis, maitsesta vürtsidega.
Jahvata juust jämeda riiviga.
Jahvata keedetud kartulid püreeks, klopi sisse muna, lisa veidi juustu. Sega, lisa soola.
Asetage pool kartulitainast õliga määritud ahjuplaadile.
Järgmisena määri lihakiht.
Määri peale ülejäänud püree ja puista peale juustulaastud.
Pange pooleks tunniks ahju, soojendades seda 180 kraadini.

Seentega

Kartuli- ja seentehakklihast valmistatud pajaroog on aroomi- ja maitserohkem. See on suurepärane roog pereõhtusöögiks, isegi lapsed tunnevad rõõmu koostisosade kombinatsioonist. Küpsetuspõhimõte jääb samaks. Ainus erinevus on seentes, mida praetakse koos lihaga. Järgmisena puistatakse kõik juustuga ja saadetakse ahju. Meeletult maitsev ja lihtne.

Koostis:

kana puljong - 3 spl;
sibul - 1 tk;
jahvatatud must pipar - 1 näputäis;
šampinjonid - 0,5 kg;
jahu - 1/4 tassi;
kartulimugulad - 6 tk;
või - 150 g;
riivitud juust - 1 spl;
hakkliha - 0,4 kg;
taimeõli - 3 spl;
raske koor - 0,5 spl.

Küpsetusmeetod:

Prae liha pannil, kuni värvus muutub. Seejärel asetage see eraldi taldrikule.
Pühkige pann paberrätikuga, seejärel sulatage selles tükk võid ja praege selles tükeldatud seened ja sibul. Lisa sool ja sega.
10 minuti pärast lisage jahu, praadige seda veidi, seejärel valage puljong. Pärast keetmist hauta veel 5 minutit, kuni see pakseneb, ja seejärel lisa koor.
Viska üleküpsenud liha seenekastmesse, kuumuta läbi, tõsta tulelt.
Koorige, loputage, keetke mugulad, seejärel püreestage need ja lööge sisse munad.
Aseta seened ja liha ahjuvormi põhjale, seejärel määri peale püreekiht.
Puista peale riivjuust.
Saada pooleks tunniks 180 kraadi juurde küpsetama.

Suvikõrvitsaga

Erinevate juurviljade austajatele meeldib kindlasti see kartulipaja hakkliha ja suvikõrvitsaga. See nõuab ka minimaalselt koostisosi. See roog on eriti aktuaalne suve lõpus, kui suvikõrvitsahooaeg on täies hoos ja kartul on just saabunud. Värskete köögiviljadega osutub kartulipaja lihaga palju maitsvam.

Koostis:

pipar, sool - igaüks 1 näputäis;
hakkliha - 0,5 kg;
muna - 1 tk;
juust - 0,2 kg;
suvikõrvits - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki;
kartulimugulad - 6 tk;
hapukoor - 0,2 l;
sibul - 2 tk;
värsked ürdid - väike hunnik.

Küpsetusmeetod:

Lülitage ahi kohe sisse, seades temperatuuriks 180 kraadi.
Aseta liha vormi põhjale.
Koori ja pese sibulad ja kartulid. Lõika esimene poolrõngasteks ja teine õhukesteks ringideks. Asetage need liha peale.
Pese ja kuivata suvikõrvits. Eemaldage sellelt nahk, lõigake see juhuslikult ja asetage see järgmisse kihti.
Haki küüslauk, sega muna, hapukoore ja peeneks hakitud ürtidega.
Vala peale valmistatud kaste.
Puista peale juustulaastud.
Aseta ahju küpsema. Hoia rooga selles umbes tund aega temperatuuril 180 kraadi.

Hakkliha ja kartulipudruga

Hakklihaga kartulipudrust valmistatud pajaroog on oma struktuurilt homogeenne. Lisaks osutub roog pehmemaks, nii et see sobib isegi imikutoiduks. Selleks, et püree oleks veelgi õrnem, võid sinna valada veidi soojendatud piima. Ka tükk võid ei tee paha, see muudab kartuli maitse rikkalikumaks. Kui soovite sellist rooga valmistada, kasutage alloleva fotoga retsepti.

Koostis:

sool - maitse järgi;
kõva juust - 0,2 kg;
soe piim - 1 spl;
hakkliha - 0,8 kg;
või - 50 g;
pipar - 1 näputäis;
kartulimugulad - 1,5 kg;
oliiviõli - 3 spl.

Küpsetusmeetod:

Loputage ja koorige mugulad, asetage panni põhja, lisage vesi ja pange tulele küpsema.
Järgmisena lisa valmis kartulitele või ja piim, seejärel püreesta.
Võtke sügav ahjuvorm. Määrige see õliga ja pange osa valmis püreest põhjale.
Prae liha, pipar ja sool. Asetage see järgmise kihiga välja.
Määri peale ülejäänud püree ja puista peale juustulaastud.
Küpsetage ahjus, seades temperatuuri 180 kraadini ja taimeri pooleks tunniks.

Kanahakklihaga

Kui teil on kiire ja aega on väga vähe valmistuda, siis päästab teid ahjus küpsetatud kartulipaja kanahakklihaga. Sel juhul küpseb liha palju kiiremini. Kana asemel sobib kalkun. Küpsetustehnoloogia on sama, mis teiste lihaliikide puhul. See praetakse õlis ja asetatakse seejärel purustatud kartulikihtide vahele. Kuigi sageli asetatakse need toorelt.

Koostis:

taimeõli - 2 spl;
kartulimugulad - 6 tk;
sibul - 1 tk;
juust - 200 g;
majonees - 100 g;
sool, pipar - maitse järgi;
rohelised - maitse järgi;
kana - 0,5 kg.

Küpsetusmeetod:

Koorige mugulad, loputage ja seejärel tükeldage jämedale riivile.
Haki sibul peeneks, kombineeri hakklihamasinas töödeldud kanalihaga, lisa soola ja maitsesta pipraga.
Määri küpsetusplaat õliga, aseta sellele pooled kartulid, kata need majoneesiga.
Lisa ülejäänud kartulid, määri uuesti majoneesiga ja puista peale juustulaastud.
Küpseta ahjus 180 kraadi juures. Selleks kulub umbes 40 minutit.

Koos tomatitega

Pajaroog hakkliha, kartuli ja tomatiga tuleb palju mahlasem ja isuäratavam. Köögiviljad eraldavad küpsetamise ajal mahla, nii et teised toidud ei kuivaks. Tomateid saab lisada erineval viisil - asetada pinnale ringidena või purustatud kujul. See osutub lihtsaks, kuid maitsekalt. Alloleva fotoga samm-sammult juhised aitavad teil seda kontrollida.

Koostis:

pipar, sool - maitse järgi;
või - 60 g;
hakkliha - 0,5 kg;
kartulimugulad - 6 tk;
rohelised - maitse järgi;
tomatid - 0,4 kg;
sibul - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

Sulata liha, pigista liigne vedelik välja, maitsesta soola ja pipraga, kombineeri hakitud ürtidega.
Koori sibul, haki peeneks, lisa lihale.
Võtke sügav ahjuvorm, katke see fooliumiga ja asetage sellele pool viiludeks lõigatud kartulit.
Laota peale lihakiht.
Järgmisena laota ülejäänud kartulid ja puista nende pinnale võitükid.
Pese tomatid, lõika viiludeks ja kaunista nendega roog.
Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks, nagu fotol näidatud.

Kala

Kartulit kalaga võib pidada väga õnnestunud toodete kombinatsiooniks, eriti kui viimane on mingi lõhe. Nende hulka kuuluvad roosa lõhe, forell, lõhe, taimen ja sockeye lõhe. Sobivad ka odavamad sordid, näiteks tursk või meriahven. Nii et ahjus küpsetatud kalahakklihaga kartulipaja tuleb samuti väga maitsev ja isuäratav.

Koostis:

koor - 120 ml;
küüslauk - 2 nelki;
kartulimugulad - 800 g;
pipar, sool, ürdid - maitse järgi;
riivitud juust - 80 g;
lõhefilee - 600 g;
või - 2 spl;
muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Loputage filee, kuivatage, seejärel lõigake tükkideks või ajage läbi hakklihamasina.
Keetke kartulid koorega, koorige ja lõigake väikesteks viiludeks.
Haki küüslauk koos sibulaga, prae õlis, seejärel kombineeri ürtidega ja sega kalaga.
Kõigepealt asetage kiht pool kartulit võiga määritud pannile. Asetage kala sellele. Jaotage ülejäänud kartulid peal.
Klopi munad koorega lahti, lisa juust, sega.
Vala peale saadud kaste.
Aseta 40 minutiks ahju. Temperatuur peaks olema 180 kraadi.

Riivikartulitest

Populaarsed on ka toore kartulivormi retseptid. Eeltöötluse puudumise tõttu omandab toode hoopis teistsuguse maitse. Tundub, et kartulid on küpsetatud ja mitte eelnevalt keedetud. Lisaks lühendab see küpsetusaega. Kartuleid ei ole vaja keeta – tuleb need vaid riivida. Roog osutub sama isuäratavaks ja rikkalikuks. Proovige retsepti, kuidas valmistada hakklihaga riivikartulit.

Koostis:

majonees - 3 spl;
muna - 2 tk;
juust - 100 g;
till - maitse järgi;
sibul - 1 tk;
kartulimugulad - 6 tk;
hakkliha - 500 g;
küüslauk - 2 nelki;
sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Jahvata juust, küüslauk ja kooritud kartul.
Koori sibul, haki peeneks, sega lihaga.
Sega pool juustust muna ja tilliga.
Määri ahjuvorm rasvainega.
Sega kartulid ülejäänud juustu, majoneesi, küüslauguga ja klopi hulka muna. Sega kõik läbi, pane pool sellest massist vormi põhja.
Laota peale kiht liha.
Järgmisena lao välja ülejäänud kartulid ja vala peale juustu-munasegu.
Küpseta ahjus 40 minutit. 180 kraadi juures.

Köögiviljadega

Liha ja köögiviljade kooslus on klassikaline, nii et lisaks kartulile võib selle roa jaoks kasutada suvikõrvitsat, baklažaani, tomatit, paprikat ja porgandit. See roog pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka välimuselt atraktiivne. Erinevat värvi koostisosad muudavad selle elavamaks. Lisaks on väga tervislik kartulipajaroog hakkliha ja juurviljadega.

Koostis:

veiseliha - 800 g;
hapukoor - 200 g;
või - 30 g;
sibul - 2 tk;
muna - 1 tk;
kartul - 10 tk;
juust - 100 g;
paprika - 2 tk;
petersell, till, päevalilleõli - maitse järgi;
tomatid - 2 tk;
sool - 1 näputäis.

Küpsetusmeetod:

Koori, pese, keeda ja püreesta kartulid, lisa maitse järgi võid ja soola.
Haki sibul peeneks, sega läbi hakklihamasina hakitud veiselihaga, klopi sisse muna.
Pese ülejäänud köögiviljad ja tükelda need vastavalt soovile.
Määri vorm rasvainega, aseta põhjale pool püreest, seejärel laota lihakiht, sellele pipar.
Järgmisena lao peale ülejäänud kartulid, kaunista tomativiiludega, puista peale juustulaastud ja pintselda hapukoorega.
Küpseta ahjus 40 minutit. 180 kraadi juures. Puista üle ürtidega.

Pajaroog hakkliha ja kartuliga ahjus - toiduvalmistamise saladused

Selle roa tasuvus saavutatakse sageli toidujääkide kasutamisega, seega kasutage julgelt eilse lõuna- või õhtusöögi püreed. Saate seda täpsustada vürtsidega, nagu pipar, küüslauk, muskaatpähkel, köömned või tavaline roheline sibul. Ahjus küpsetatud kartulipaja hakklihaga osutub maitsvamaks, kui maitsestada pune, basiiliku või isegi piparmündiga.

Vaadake teisi toiduvalmistamise retsepte.

Video

Iga koduperenaine mõtleb iga kord kööki sisenedes sellele, kuidas oma perele ja sõpradele meeldida. Tihti pole piisavalt aega, tahad minimaalse ajaga midagi maitsvat ja rahuldavat valmistada.

See on suurepärane, kui teil on käepärast hakkliha. Vaid 30-40 minutit ja saate valmistada maitsvaid vormiroogasid. Neid on väga lihtne valmistada. Lisaks on oluline, et hakklihaga vormiroad saaks liigitada säästlike küpsetiste hulka.

Pajaroog on kõige parem süüa kohe pärast küpsetamist. Kui soojendate, ei jää maitse enam samaks.

Pajaroog hakklihaga - retsept

Siin on mõned pajaroogade retseptid. Koostisosi saate oma maitse järgi muuta.

Pajaroog hakkliha ja kartuliga

Pajaroa valmistamiseks vajate:

500 g hakkliha (sea- ja veiseliha)
7-8 keskmist kartulit
1 sibul
1-2 küüslauguküünt
tilli, peterselli
50 g võid
taimeõli praadimiseks
värskelt jahvatatud pipar

Täida:

klaas piima

Hakkliha ja kartuliga pajaroa retsept

Pese kartulid, koori, loputa uuesti hästi ja lõika ribadeks.
Valage pannile taimeõli ja praege tükeldatud kartulid peaaegu valmis. Soola ja pipar kergelt.
Koori sibul ja haki peeneks. Haki küüslauk peeneks.
Kuumuta eraldi pannil taimeõli ja prae selles küüslauk ja sibul. Lisa hakkliha ja prae pidevalt segades 7-8 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Aseta praekartulitele hakkliha sibula ja küüslauguga ning silu pind.
Tee täidis. Selleks murra munad sügavasse kaussi ja klopi segu kahvli või vispliga kergelt läbi. Vala piim, kergelt soola ja klopi uuesti läbi. Vala saadud segu kartulitele ja hakklihale.
Puista pajaroog hakitud ürtidega ja aseta pinnale võitükid.
Kata pann kaanega, alanda kuumust ja küpseta pajarooga umbes 20-25 minutit. Omleti mass peaks muutuma tihedaks. Lülitage kuumus välja ja jätke pajaroog veel 10 minutiks kaanega.
Lõika valmis pajaroog portsjoniteks. Serveeri värskete ürtidega üle puistatud.
Head isu!

Pajaroog hakkliha, kartulite ja seentega

See pajaroog on väga maitsev. Peaaegu klassikaliseks saanud liha ja seente kooslus teeb sellest tõelise kulinaarse meistriteose. Selle pajaroa eeliste hulka kuuluvad säästlikkus, valmistamise kiirus ja, nagu juba mainitud, suurepärane maitse.

Pajaroa valmistamiseks läheb vaja

6 keskmist kartulit
400 g valmistatud sea- ja veisehakkliha
100-150 g seeni
100 g juustu
pipar
1 sibul
Täitmiseks
0,5 tassi hapukoort
0,5 tassi majoneesi
1 muna
2 küüslauguküünt
pipar

Kartulivormi retsept hakkliha ja seentega

Pese kartulid, koori ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõika sibul poolrõngasteks. Lõika seened ribadeks. Sega valmis hakkliha (soolatud) seentega.
Riivi juust jämedale riivile. Tõsta pooled kartulid võiga määritud ahjuvormi, maitsesta soola ja pipraga.
Aseta peale sibul. Soovi korral võid eelpraadida. Aseta hakkliha sibulale, sega see seentega.
Puista hakklihale riivjuust. Aseta peale kiht kartulit, lisa veidi soola ja pipart. Vala valmis täidis vormile ja küpseta ahjus umbes 180-200°C juures. Küpseta, kuni kartul on valmis.
Puista valmis pajaroog peeneks hakitud ürtidega.
Täidiseks sega hapukoor ja majonees, lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk, toores muna, sool ja pipar. Sega kõik koostisained hästi läbi.
5 minutit enne valmimist võid vormiroale soovi korral peale puistata riivjuustu. Seejärel aseta pann tagasi ahju, kuni juust on sulanud. Head isu!

Pajaroog hakkliha, baklažaanide ja bešamellikastmega

Maitsev, mahlane, aromaatne pajaroog kreemja kastmega ei jäta teie perekonda ükskõikseks.

Pajaroa valmistamiseks hakklihaga vajate

1 baklažaan
1-2 porgandit
1-2 sibulat
500 g valmistatud sea- ja veisehakkliha
tilli ja peterselli
1-2 küüslauguküünt
1-2 spl. tomatipasta
0,5 tassi tatart
150 g juustu
pipar

Bechamel-kastme jaoks

30-40 g võid
2 spl. jahu
1-1,5 klaasi piima
tilli rohelised
pipar

Bešamellikastmega baklažaanivormi retsept

Pajaroog hakkliha ja pastaga

Hakklihaga pajarooga saab valmistada ka pastaga. Allolev retsept sisaldab koostisosi, millest saab valmistada suure pajaroa 8-10 inimesele. Soovi korral saate toodete kogust vähendada.

Selle pajaroa valmistamiseks vajate:

1 kg valmistatud sea- ja veisehakkliha
400 g pastat
400 g tomateid (soovitav on kasutada värskeid, kui neid ei ole, võid need asendada tomatitega omas mahlas)
300 g kõva juustu
2 sibulat
taimeõli
pipar

Koorekastme jaoks:

100 g võid
1 liiter piima
100 g jahu
pipar

Pastavormi retsept

Keeda pasta pehmeks. Tühjendage vesi. Haki sibul peeneks. Eemaldage tomatitelt koor pärast keeva veega kõrvetamist. Haki viljaliha noaga.
Prae sibul taimeõlis. Lisa hakkliha, prae seda aeg-ajalt segades kergelt läbi. Lisa hakklihale tomatid, lisa soola ja pipart ning hauta keskmisel kuumusel 15-20 minutit.
Valmista bešamellikaste vastavalt eelmises retseptis kirjeldatud juhistele. Soovi korral võid sellele lisada küüslauku või muskaatpähklit.
Riivi juust keskmisele riivile. Aseta keedetud pasta ahjuvormi. Silu need välja. Tõsta peale 1/2 kastmest. Seejärel laota välja kogu hakkliha ja silu ühtlaseks. Vala ülejäänud kaste hakklihale. Puista peale juust. Aseta eelsoojendatud ahju (eelsoojendada pole vaja). Küpseta rooga 180°C juures kuldpruuniks (umbes 20-25 minutit). Head isu!

Ilu on see, et saate sinna lisada absoluutselt kõiki toiduaineid, mis teil külmikus on. Kuid mis on samuti oluline, valmistatakse vormiroad reeglina väga lihtsalt, kuid selle tulemusel saate tervikliku, rahuldava ja väga maitsva roa, mida saab serveerida isegi pühadelauale.

Kihtidesse laotatud hakklihaga kartul näevad väga atraktiivsed ja isuäratavad välja. See roog meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele, olen selles kindel. Õrn konsistents, kreemjas aroom ja esitlus ise ei jäta kedagi ükskõikseks!

Klassikaline retsept ahjus hakklihaga kartulivormi valmistamiseks

Minu jaoks on see retsept klassikaline, sest seda kasutan kõige sagedamini. Lõppude lõpuks osutub pajaroog väga õrnaks tänu Bechamel-kastmele, mis tungib roa kõikidesse kihtidesse. Seetõttu soovitan seda rooga kindlasti teie perele;

Kartulipuder koos kanahakkliha ja piimakastmega annab midagi uskumatut, sulab suus. Ja loomulikult näevad sellise pajaroa tükid taldrikul väga efektsed välja. Olen kindel, et kõigil einestajatel hakkab sellist rooga nähes sülg jooksma, kuid aroomi kohta ei ütle ma midagi - see on lihtsalt ebareaalne, juust ja piim!

Meil on vaja:

kartul - 7 tk. keskmise suurusega;
hakkliha (mina kasutasin kana, aga võid kasutada igasugust);
porgandid - 1 tk;
sibul - 1 tk;
tomatid - 2 tk;
sool ja vürtsid maitse järgi.

Kastme jaoks:

või - 2 supilusikatäit;
jahu - 2 supilusikatäit;
piim - 0,5 l;
kõva juust.

Ettevalmistus:

Pajaroog tomatite ja lihapallidega

Kas soovite oma leibkonda üllatada ebatavalise roaga? Seejärel valmista kartuli-juustupeenral pajaroog väikeste lihapallidega! Uskumatult maitsev! Ühes roas on kombineeritud nii liha kui ka lisand, nii et võite olla kindlad, et kõik einestajad on küllaltki pikaks ajaks kõhu täis.

Kasutada võib mis tahes köögivilju; need täiendavad rooga ja muudavad selle veelgi heledamaks, maitsvamaks ja mahlasemaks. Mina kasutasin tomateid, aga siia sobiks kenasti ka paprika.

Meil on vaja:

Ettevalmistus:

Kui lõikate kartulid tükkideks, küpsevad need palju kiiremini.

Külmas vees leotatud kätega on lihapallide valmistamine palju lihtsam ja kiirem. Nii ei jää liha külge ning pall ise jääb sile ja ilus!

Kartuli ja hakkliha pajaroog seentega ahjus

See pajaroog võtab teil veidi kauem aega kui eelmiste retseptide puhul. Kuid võite olla kindlad, tulemus on hämmastav! Kartulist, lihast ja seentest koosnev kihiline roog saab pidulikul või igapäevasel laual keskseks roaks. Olge valmis saama komplimente oma kulinaarse loovuse kohta, sest paljud inimesed pole kunagi midagi nii kuuma nautinud!

Retseptis kasutatakse konserveeritud seeni, kui teil on värskeid, siis on see lihtsalt suurepärane, need on aromaatsemad, mis muidugi mõjutab maitset ainult kõige positiivsemalt.

Meil on vaja:

Ettevalmistus:

Me ei viska munakollast ära, vajame seda hiljem.

Võid ka riivsaiaga üle puistata.

Maitsev toorkartuli pajaroog hakklihaga

Lihtsaim viis pajaroa valmistamiseks, sest kartulit pole vaja püreestada. Peate selle lihtsalt riivima ja segama toore, mitte praetud hakklihaga. See lihtsustab oluliselt protsessi ja säästab teie aega pliidi ääres.

Hea võimalus kiireks õhtusöögiks, kui tulete töölt koju ja teil pole aega midagi keerukat ja keerulist valmistada. Seetõttu soovitan tungivalt seda retsepti lähemalt uurida ja oma kulinaarsesse vihikusse kirja panna.

Meil on vaja:

kartul - 0,5 kg;
hakkliha - 0,5 kg;
juust - 180 g;
munad - 1 tk;
sibul - 1 tk;
paprika - 0,5 tk;
tomatid - 1 tk;
küüslauk - 1 nelk;
hapukoor - 2 supilusikatäit;
sool, pipar, ürdid;
taimeõli vormi määrimiseks.

Ettevalmistus:

Kõige mugavam on seda teha kondiitripintsliga.

Video sellest, kuidas teha lastele kartulipudru pajarooga nagu lasteaias

Kas kõik mäletavad lasteaiast kartulipajarooga? Mäletan väga hästi. Ja nüüd oma last lasteaeda võttes võin kindlalt väita, et just selline roog oli pärastlõunaseks vahepalaks. Sellel on selline meeldejääv aroom. Ja lapsed kipuvad seda armastama. Eelistatav on veisehakkliha, kuid kui teie laps sööb igat tüüpi liha, võib selle asendada mis tahes muuga.

Vaadake videot ja nautige oma lastele lõbusat kokkamist!

Meil on vaja:

kartul - 1 kg;
veisehakkliha - 0,5 kg;
sibul - 1 tk;
piim - 150 ml;
taimeõli - 2 supilusikatäit;
hapukoor;
sool;
küüslauk;
või - 20 g.

Ettevalmistus:

Pajaroog hakkliha ja toore kartuliga hapukoorekastmes

Pajaroa täitmine mängib olulist rolli, sest just see küllastab kõik kihid, muutes need mahlaseks ja samal ajal õrnaks. Ja hapukoorekaste täidab roa piimja maitse ja aroomiga.

Siin kasutame ka toorest kartulit, aga enam ei riivi, vaid lõikame viiludeks. Roa konsistents on täiesti erinev, tihedam. Väga sarnane prantsuse lihaga ainult hakklihaga. Aga see on väga maitsev!

Meil on vaja:

kartul - 12-13 tk;
hakkliha - 0,5 kg;
marineeritud kurgid - 2 tk;
sibul - 2 tk;
küüslauk - 2-3 nelki;
muna - 1 tk;
hapukoor 15% - 1 klaas;
sool, pipar;
juust - 150-200 g;
võid vormi määrimiseks.

Ettevalmistus:

Pajaroa kõrbemise vältimiseks võid pannile valada veidi vett.

Küpseta 180° juures 40 minutit. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu puista meie roog juustuga.

Vajadusel pikendage küpsetusaega ühe tunnini.

Kartulimussaka hakklihaga ahjus ilma juustuta

Bulgaaria moussaka on samuti pajaroog, kuid valmistatud kartulist ja hakklihast. See on kiire ja lihtne valmistada. Isegi algaja kokk saab sellega hakkama, mis üllatab tema lähedasi suuresti.

Kuid kõigepealt peate kõik koostisosad pannil praadima ja seejärel küpsetusplaadil segama, valama kõigele kastmega. Noh, mis saaks olla lihtsam?

Meil on vaja:

kartul - 0,5 kg;
hakkliha - 0,5 kg;
sibul - 1 tk;
paprika - 2 tk;
tomatid - 2 tk;
munad - 3 tk;
keefir või hapupiim - 300 ml;
jahu - 1 spl;
roheline;
taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Kuidas valmistada kartulivormi ilma munata?

Mune kasutatakse enamikes vormiroogades, sest need aitavad roal kokku saada ega lagune serveerimisel laiali. See on tavaline koostisosa, kuid mitte kõige olulisem. Ilma selleta on täiesti võimalik. Seetõttu, kui teil äkki mune pole või te mingil põhjusel neid ei söö, kasutage allolevat retsepti.

Meil on vaja:

kartul - 1 kg;
hakkliha - 1 kg;
sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
rohelised herned - 100 g;
või - 50 g;
piim - 100 ml;
juust - 100 g;
oliiviõli;
vein - 50 ml (valikuline);
vesi või lihapuljong - 100 ml;
roheline;
sool, pipar, vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loodan väga, et proovite valmistada kartulipajarooga artiklis toodud retseptide järgi ja jääte tulemusega rahule. Noh, teie lähedased paluvad teil rohkem kui üks kord hellitada neid nii maitsva ja samal ajal ebatavalise toiduga.

Kas valmistate pajaroogi või on see teie laual üsna haruldane roog?

Kohtumiseni ja head isu!