Iseseisev kartuliroog. kartulitoidud

Kartulid ja igasugused kartulitoidud on meie inimeste seas juba ammu armastatud, sest kartul on alati maitsev, rahuldav, tervislik ja praktiline. Kartul valmib kiiresti ja lihtsalt ning rõõmustab meid alati suurepärase maitsega. Sellel lehel ainult kõige armastatumad, parimad kartuliretseptid.

Kartuli zrazy on alati maitsev, täiskasvanud ja lapsed söövad neid mõnuga. Kartuliroog maitsva austajatele, sobib ka taimetoitlastele ja paastu...

Proovige seda lihtsat ja maitsvat kartuli- ja kõrvitsarooga. Roog valmib ise: lõika kartul, kõrvits, sibul, pane kõik ahju ja voilaa - õhtusöök on valmis!

See roog on tõeline elupäästja. Kui on paar kartulit, muna ja väike sibul, siis ei jää nälga ei sina ega su pere. Selle retseptiga saate kiiresti valmistada maitsva õhtusöögi ...

Väga lihtne ja samal ajal väga maitsev retsept, vajate vaid mõnda koostisosa, kuid roog osutub piduliku laua vääriliseks, kuigi keegi ei keela argipäeviti maitsvat toitu süüa ...

Üks parimaid kartuliretsepte üldse. Kartul osutub ebatavaliselt lõhnavaks, vürtsikaks, krõbeda koorega. Lisades veel paprikat, saad teha nagu McDonaldsis...

Kõige mitmekesisemaid kartuliretsepte on sadu, kui mitte tuhandeid, kuid ahjukartulit peetakse õigustatult üheks maitsvamaks ja tervislikumaks toiduks ...

Ahjus küpsetatud kartul on alati väga maitsev, kuid kui küpsetada kartulit samal ajal kui kana, saate vinge roa. Samal ajal osutuvad kartulid mõõdukalt praetud ja mitte kuivaks ...

Selline pirukas on suurepärane võimalus igapäevast menüüd mitmekesistada, seda saab valmistada mis tahes täidisega - liha, seente, juustu, köögivilja või kalaga. Seda on väga lihtne valmistada ja maitsev...

Kartul ja seapekk on kõige lihtsamad ja soodsaimad tooted, mis on peaaegu alati saadaval. Kuid hoolimata nende toodete lihtsusest saate neist kiiresti valmistada väga maitsva ja tervisliku lõunasöögi ...

Proovige kindlasti seda retsepti. Ahjus küpsetatud maitsvad kartulid kanatükkidega ja hapukoorekastmega läbi immutatud. Kartul on jumalik...

Maitsva ja mitmekülgse toidu söömine polegi nii keeruline. Selle näiteks on see roog. Kartulist ja kõrvitsast saate valmistada ebatavalise roa, mis rõõmustab teid nii maitse kui ka välimusega...

Näib, et pole midagi lihtsamat kui kartulipüree valmistamine: kooritud, keedetud, purustatud ja valmis! Kuid mitte kõik pole nii lihtne. Selleks, et püree oleks õrn ja õhuline, pead teadma mõnda lihtsat reeglit...

See roog on valmistatud kõige soodsamatest ja odavamatest toodetest, kuid maitseb ja näeb välja parimate restoranide vääriliselt. Lisaks on seda väga lihtne valmistada, sellega saavad hakkama ka algajad ...

Väga lihtne ja väga praktiline retsept. Kõige tavalisematest ja soodsamatest toodetest: jahu, kartulid, šampinjonid ja sibulad saate valmistada maitsva õhtusöögi. Muide, tainas on suurepärane, plastiline ja hästi vormitud ...

Ma arvan, et seda rooga pole vaja eriti tutvustada, kõik teavad ja armastavad zrazyt. Pakun lihtsat, maitsvat ja praktilist retsepti, millest täiskasvanud ja lapsed rõõmustavad ...

Valmistage see lihtne ja maitsev roog. Kartulirull valmib enamlevinud toodetest: kartul, tuunikalakonserv, salatipaprika. See rull sobib puhkuseks ja igaks päevaks ...

Paljudel Euroopa köökidel on selle maitsva, tervisliku ja praktilise köögiviljaroa analoog. Proovige minu retsepti köögiviljahautiseks kartulite ja suvikõrvitsaga. Selle eelis on maitsev ja ilma liigse rasvata...

Kõigi aegade lemmikretsept. Need praekartulid valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, kuid see osutub uskumatult maitsvaks. Röstitud šampinjonid annavad oivalise maitse...

Hispaania chorizo ​​vorstiga kartulihautist peetakse üheks maitsvamaks Hispaania toiduks. Ilus, maitsev, toitev ja mis kõige tähtsam – see roog valmib kiiresti ja lihtsalt ...

Kuidas valmistada maitsvaid praekartuleid? Väga lihtne, kõik, mida pead tegema, on see retsept. Väljast krõbe ja seest õrn ning isegi vürtsika Brava kastmega...

Kas olete mõelnud, kuidas kartulit küpsetada? Seejärel küpseta Hispaania tortilla kartuli ja sibulaga. Ja selleks, et tortilla oleks seest mahlane ja väljast hästi tehtud, aitavad lihtsad näpunäited ...

Originaalne salat kartuli, juustu, õunte ja kreeka pähklitega. Salatit serveeritakse jahutatult ja eraldi roana. Proovi uut retsepti, lisa oma ellu vaheldust...

Aseta kooritud, pestud ja tükeldatud kartulid külma vette potti. Nii saavad alguse paljud toidud, kuid mitte kõik ei tule nii maitsvad ja suussulavad...

Selle kartuliroa valmistamise algoritm on väga sarnane eelmisele retseptile, sibula asemel kasutatakse ainult spinatit. Sobib nii värske spinat kui ka külmutatud.

Kui otsite midagi lihtsat ja maitsvat, siis see retsept on teie jaoks. Kaheksajalatükkide, spetsiaalse küüslaugukastme ja paprikaga kartul ei jäta ükskõikseks...

Pajaroog kartuli, paprika ja baklažaaniga on väga maitsev, ilus ja praktiline roog, seda saab serveerida ka ilma lihata. See valmistatakse lihtsalt ja kiiresti, see osutub uskumatult ilusaks, te ei võta silmi maha ...

Praetud pirukad ja isegi kartuli ja tilliga on see tõeline delikatess. Maitsvad ja õhulised, ei jää kauaks seisma. Ja kuna tainas valmib ilma muna ja piimata, siis saavad seda nautida ka need, kes paastuvad...

Tortilla on traditsiooniline Hispaania roog, väga lihtne, maitsev ja praktiline. Sellist omletti kartulite ja seentega võib serveerida soojalt, soojalt või külmalt...

• Kartulite koorimisel tuleks õhuke pealmine kiht ära lõigata, kuna enamik vitamiine asub just naha all, mitte viljalihas endas. Kuid vanadel võsastunud kartulitel tuleks paks kiht ära lõigata, kuna naha all, eriti silmade piirkonnas, moodustub solaniin - mürgine aine, mis kuumtöötlemisel täielikult ei lagune. Samal põhjusel tuleb kartuli roheline osa hoolikalt eemaldada.
• Kartulikollaseid sorte kasutatakse tavaliselt erinevate kastmetega roogade, hautiste, köögiviljapajaroogade jaoks. Purunevat valget kartulit kasutatakse kartulipudru valmistamiseks.
• Ärge hoidke kooritud kartuleid pikka aega vees, kuna need kaotavad mitte ainult C-vitamiini, vaid ka tärklise. Kartuli viljaliha muutub jämedaks ja ei kee hästi.
• Noored kartulid kooruvad kiiremini, kui neid enne koorimist paar minutit külmas vees leotada.
• Et koorega ahjukartulid lõhki ei läheks, torgime need kahvliga uuesti läbi.
• Et keedukartul oleks maitsvam, pane kartuliga potti üks kooritud sibul, paar küüslauguküünt ja oksake loorberilehte.
• Keeda kartulid keskmisel kuumusel. Kui keedad kõrgel kuumusel, siis kartulid keevad väljast pehmeks, jäädes seest tooreks.
• Ärge hoidke keedetud kartuleid, need on värskelt maitsvad ning säilitamisel kaotavad nad kiiresti oma toite- ja maitseomadused.
• Et püree oleks valge ja lopsakas, kurna kogu vedelik ettevaatlikult välja. Lahjendame kartulipüree kuuma piimaga, lisame võid ja seejärel peksame. Kui pühkida kartulid kartulipuljongi jääkidega, ei muutu kartulipuder kohevaks ja valgeks.
• või kartulipajaroog osutub punakamaks ja isuäratavamaks, kui enne küpsetamist määri need lahtiklopitud munaga, puista üle riivsaiaga ja piserda üle taimeõliga.
• Selleks, et pannkookide jaoks riivitud kartul vähem tumeneks, vala sinna paar supilusikatäit kuuma piima.

Kartul on universaalne toode, mida armastavad ja austavad perenaised üle kogu maailma. Nõus, see on odav, pealegi sobib see hästi igasuguste koostisosadega - liha, kala, köögiviljad, seened. Kartuli eelisteks on ka selle kiire valmistamine, võimalus valida mis tahes kuumtöötlemisviis ja maitseainete muutuv valik. Kartulit nimetatakse "teiseks leivaks". Pole üllatav, et sellest valmistatud road on sagedased külalised igal laual.

Draniki

See on parim valik neile koduperenaistele, kes töölt koju tulles leiavad kodust tühja külmkapi. Samas leiab pea igast sahvrist alati mõne kartuli, mis on seal parematest aegadest seisnud. Seetõttu kaob iseenesest küsimus, mida kartulist õhtusöögiks pannil valmistada. Lõppude lõpuks teeb peaaegu iga naine, kes on tõrjunud igava praekartuli ja banaalse kartulipudru, valiku kõigi lemmikute krõbeda kuldse koorikuga kartulipannkookide kasuks, mis lihtsalt sulavad suus, eriti kui need on maitsestatud värske hapukoorega.

Selle nami valmistamiseks vajate 8-9 keskmise suurusega kartulit, kahte sibulat, sama palju porgandeid, samuti mõnda muna ja natuke jahu. Kõik köögiviljad tuleb riivida peenele riivile, kloppida saadud pudru hulka kaks-kolm muna ja valada paar supilusikatäit jahu – täpselt niipalju, et mass omandaks veidi paksu konsistentsi. Viimane lihv on maitseained. Kartulipannkoogid tuleks praadida hästi kuumutatud pannil, eelnevalt valatud päevalilleõliga.

Zrazy

Roa nimi tuleneb poolakeelsest sõnast zrazy, mis tõlkes tähendab "lõigatud tükk". Vaatamata sellele on see pärit Leedust, kus seda teati keskajal. Küpsetusvõimalusi on palju, kuid nn muna-sibulat kasutatakse kõige sagedamini siis, kui tekib küsimus, mida süüa kartulist õhtusöögiks - kiiresti ja ilma suurema vaevata. Alustuseks valmistatakse täidis: keedetakse neli kõvaks keedetud muna, hakitakse peeneks ja maitsestatakse hakitud sibulaga, mis on eelnevalt pannil praetud.

Samal ajal keedetakse pliidil kümmekond mundris kartulimugulat. Pärast jahutamist ja sõtkumist paksuks püreeks, lisades sellele kaks muna, soola ja pipart. Zrazy ise moodustatakse väga lihtsalt: ühes käes vormib perenaine kartulimassist pooliku pannkoogi, asetab keskele täidise ja katab teise poolega, kinnitades servad kindlalt. Muna ja sibul on kartulikoore sees. Seejärel veeretatakse zrazy riivsaias ja praetakse krõbedaks. Serveeritakse kuumalt. Mida valmistada kartulist õhtusöögiks, kui olete muna suhtes allergiline? Täidisena võib kasutada sama zrazy, ainult hautatud köögivilju või rohelisi.

Kartul seenekastmega

Kui olete hämmingus, mida kartulist õhtusöögiks valmistada, pidage meeles seda retsepti. Ukraina Taga-Karpaatias on see väga populaarne: kohalikud võtsid selle üle siin pikka aega elanud ungarlastelt. Valmistamismeetodi järgi on roog väga sarnane zrazyga, kuid see ei näe ette täidise kasutamist - sel juhul asendatakse see kastmega. Aga ärme jää endast ette.

Kõigepealt tuleb vormiriietuses kartulid keeta – keskmine 4-liikmeline perekond võtab tavaliselt umbes 10 mugulat. Pärast keedetud kartulite jahutamist koorige need ettevaatlikult ja hõõruge riivis. Saate midagi kartulipüree sarnast, ainult mass on heterogeenne, kuid justkui purustatud. Löö sinna paar muna, vala välja 3-4 sl jahu, maitse järgi soola ja pipart ning prae pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri pannkoogid koos kastmega. Selle valmistamiseks hautatakse peeneks hakitud seened ja sibul koos kastrulis kuni valmimiseni, misjärel valatakse need vürtsidega maitsestatud hapukoorekastmega.

Kroketid-okkad

Selle kergelt eksootilise, kuid väga ilusa roa jaoks läheb vaja järgmisi koostisosi: pool kilogrammi kartulit, kaks supilusikatäit tärklist, üks supilusikatäis manna, 100 g riisipudru, veidi taimeõli, pipart ja soola. Kartulimugulad tuleb koorida ja keeta umbes pool tundi pehmeks. Seejärel purustatakse need kahvliga püreeks, millele lisatakse tärklis, manna ja maitseained. Kõik sõtkutakse korralikult läbi ja saadud massist vormitakse ümmargused pallid.

Vermišelli murendatakse ja selles veeretatakse kroketid. Neid tuleks praadida väikeses kastrulis: valmis "okkad" muutuvad kuldseks. Seejärel asetatakse need paberrätikule, et vabastada pallid liigsest rasvast. Serveeritakse nii soojalt kui külmalt. Esimesel juhul võib need üle valada mis tahes kastmega, teisel juhul eelroana. Peaasi, et see retsept sobib nendeks puhkudeks, kui külastajad ootamatult teie tulele sattusid ja te ei oska arvata, mida kartulist õhtusöögiks küpsetada. Fotod valmistoidust, mis on esitatud mis tahes kokaraamatus, näitavad, et kroketid on suurepärase välimusega, nii et nad ei häbene teenindada isegi kõige silmapaistvamaid külalisi.

täidetud kartulid

Toitev eine kogu perele. Mida küpsetada kartulist õhtusöögiks aeglases pliidis? Loomulikult on see vapustav delikatess, mille jaoks läheb vaja kümmekond väikest kartulit, mõned köögiviljad, paar supilusikatäit hapukoort, tomatikastet, peotäis ürte ja vürtse. Alustuseks koori kartulid ja lõika õunasüdamikuga nende keskelt välja. Seejärel valmista täidis, mis täidab tekkinud tühimiku. Samal ajal ärge visake "torusid" välja: neid saab koos nõudega küpsetada.

Muide, täidiseks võib võtta igasuguseid köögivilju, mida ainult külmkapist leiab. Kartuliga sobivad hästi suvikõrvits, baklažaan, paprika, porgand, sibul, tomat, seller. Peaasi on need peeneks hakkida, seejärel segada mõne supilusikatäie hapukoore ja vürtsidega. Täidame kartulid selle seguga tihedalt ja paneme taimeõliga määritud multikookeri kaussi. Valage roog tomatipasta ja maitseainetega segatud veega ning küpseta režiimil "Küpsetamine" umbes pool tundi. Kas sa ikka ei tea, mida kartulist õhtusöögiks valmistada? Seejärel proovige seda imelist retsepti.

Beebikartul

Erinevalt eelmisest roast valmib see ahjus. Võtke paar kartulit, lõigake pooleks, asetage küpsetusplaadile ja pange ahju pehmeks küpsema. Sel ajal valmista täidis: see võib olla krabipulgad, seened või muud köögiviljad. Neid tuleb kuumtöödelda - praadida, hautada kastrulis või keeta. Lõika valmis koostisosad peeneks ja sega väikese koguse mis tahes kastmega.

Mida küpsetada kartulist õhtusöögiks, et lapsele meeldida? Muidugi on see roog. Peaaegu kõik lapsed armastavad kartulipuru, nii et saate improviseerida ja täita mugulaid lastele meeldivate koostisosadega. Selleks võta kartulid ahjust välja, tõmba mass kahvliga õrnalt lahti ilma kestasid kahjustamata ja täienda täidisega. See osutub väga toitvaks, ebatavaliseks ja samal ajal koduseks. Saadud "slaidi" saab kaunistada tomatipastaga tehtud joonistega või täiendada lõhnavate roheliste okstega.

Kartulisalat

Mida valmistada kartulist õhtusöögiks ilma lihata? Muidugi on kartulisalat lihtne, kuid samas maitsev ja rahuldav. Selle külma suupiste jaoks vajate: 500 grammi kartulit, 3 muna, ühte suurt sibulat, kahte õuna, 5 hapukurki, 150 grammi madala rasvasisaldusega piima, veidi majoneesi ja hakitud peterselli. Keetke mugulad vormiriietuses, seejärel eemaldage neilt koor ja lõigake viiludeks. Hakime kurgid ja õuna õhukesteks ribadeks, sibula kuubikuteks.

Laotame komponendid salatikaussi, soola, pipart ja maitsestame majoneesiga. Piim aetakse keema ja valatakse salatisse. Sega veelkord kõik koostisained ja pane 6 tunniks külmkappi. Enne õhtusööki tuleb keeta kõvaks keedetud munad, tükeldada ja kaunistada nendega salat, puistates samal ajal pinda hakitud peterselliga. Kõik on söögiks valmis. See delikatess, nagu ka teised ülaltoodud, säästab teie aega palju, kuna see valmib kiiresti ja ilma suurema vaevata. Nüüd teate, mida kartulist õhtusöögiks valmistada ja milliseid huvitavaid roogasid lähedastele meeldida.

Oleme teile kogunud mõned huvitavad retseptid, mida saab valmistada kartulitest, mida me kõik armastame. See näitab, et seda ei saa mitte ainult keeta ja praadida, vaid ka küpsetada täiesti uuel viisil.

Kõige populaarsem ja lemmiktoode paljudes peredes. Ilma selleta ei kujuta me ette ühtegi suurt pidusööki, piknikku ja isegi perekondlikku õhtusööki. See on arusaadav, sest see on rahuldav, maitsev ja tervislik. Mida aga teha, kui lemmikkartul hakkab häirima? Valmistage midagi uut, mis paljastab köögivilja maitse hoopis teisest küljest. Oleme kokku kogunud kõige maitsvamad, et teil oleks valida igaks elujuhtumiks: hommikusöögist piduliku õhtusöögini.

Kartul võib olla nii lisand kui ka täiesti iseseisev roog. Suur osa kartulite valmistamisest sõltub teie kujutlusvõimest ja koostisosadest, seega ärge kartke katsetada, lisades kastmeid, erinevaid lisandeid ja vürtse. Vahepeal valmib sinu valitud kartuliroog, vaata, kust saad ka palju uusi retsepte enda jaoks selgeks õppida.

Lihtsate kartuliroogade retseptid

Kui teile meeldivad krõbeda kooriku, kuid mureneva keskosaga ahjukartulid, siis see roog rõõmustab teid. Pese kartulid koorega pintsliga, lõika igaüks 6-8 viiluks. Kasta kartuliviilud soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda 3-4 minutit. Tühjendage kartulitest vesi. Sega sügavas kausis õli ja vürtsid. Kastke kartulid sellesse segusse ja viskage, et iga viil kataks marinaadiga. Lase marineerida, aseta kartulid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, nahk allapoole, ja pane ahju. Küpseta Idaho kartuleid 25-30 minutit.

Draniki. Igaühele meist lapsepõlvest tuttav roog. Klassikalise retsepti järgi küpsetamiseks klopi muna vürtsidega lahti ning lisa vähehaaval jahu ja riivitud sibul. Kõik see segatakse põhjalikult, kuni moodustub homogeenne mass. Puhastame kartulid koorest ja hõõrume jämedale riivile. Segame kõik koostisosad ja prae kartulipannkoogid pannil taimeõliga, kuni need omandavad tumeda kuldse tooni. Kartulipannkookidele võid lisada ka kaerahelbeid ja saad täiesti uue maitse. Serveeri hapukoore või praetud sibula ja peekoniga.

Kartulipraad. See meenutab mõnevõrra kartulipannkooke, kuid sellel on omad erinevused. See retsept on kasulik, kui pärast puhkust on palju keedetud kartulipüree. Hašipruunide valmistamiseks lisa ülejäänud kartulipudrule riivitud Cheddari juust, peeneks hakitud roheline sibul, muna, paar teelusikatäit jahu, taimeõli, soola ja pipart. Sega kõike, kuni moodustub homogeenne mass ja prae nagu kartulipannkooke või pannkooke.

Küpsetatud kartul munaga. Selline kartuliroog on huvitav võimalus hommikusöögiks ja üllatab kindlasti teie peret. Eelkeeda mõned suurimad kartulimugulad. Lõika ettevaatlikult pealt ära ja eemalda lusikaga keskosa. Valage saadud "paatidesse" riivjuust, peekonitükid ja ajage iga muna sisse. Puista kõik peale soola ja pipraga ning küpseta ahjus 10-15 minutit.

Akordioni kartul. Teine võimalus küpsetatud kartulite jaoks, kuigi seal on ainult kaks peamist koostisosa: kartul ja juust. Suures kartulimugulas tehke lõiked, nagu akordionis. Sisestage igasse sektsiooni tükk juustu. Võid kartulid kinnitada hambatikuga või panna niimoodi küpsetama. Puista valmis kartulid peekoniviilude, rohelise sibulaga ja vala üle meelepärase kastmega.

Täidisega kartul. Sellised kartulid on liharoa jaoks huvitav lisand. Või on see täiesti sõltumatu. Keedetud kartul, pooleks lõigatud. Kühveldage keskkohad ettevaatlikult lusikaga välja. Püreesta kartuli viljaliha ja sega jämedale riivile riivitud juustuga, lisa maitse järgi vürtse. Täida iga kartulipool täidisega. Kõige peale raputa brokkoli ja puista uuesti juustuga. Saada mõneks minutiks ahju. Nautige maitsvaid ahjukartuleid brokkoliga.

Kartul. Isegi neile, kellele esmaroad ei meeldi, meeldib see kõige õrnem supp, sest selle paksule kreemjale tekstuurile, uskumatule aroomile ja jumalikule maitsele on lihtsalt võimatu vastu seista. See kreemjas supp valmistatakse kartulist, sibulast, vähesest jahust, koorest ja Cheddari juustust. Pealt praetud peekoniga. Selle roa saladus on üsna pikas tulel või aeglases pliidis seismises - 4 tundi.

Kartuli puder. Isegi selline klassikaline roog, mis võib olla tõeline avastus õhtusöögi ajal, kui lisada vee asemel piima või koort ja puistata peale peterselli. Ja jah, mida kauem kloppida, seda õhulisem püree tuleb. Lisaks tuleks kartulid hakkida puidust "pudruriga", et roale ei jääks metallist maitset.

Kartul küüslaugu ja parmesaniga. Kui aeglasest pliidist on saanud teie köögis põhiseade, siis küpseta selles kartuleid küüslaugu ja parmesaniga. Vaja läheb väikseid kartulimugulaid, teelusikatäit kuivatatud basiilikut, punet, peterselli, 4 küüslauguküünt, soola, pipart, taimeõli ja riivitud parmesani. Vala kõik koostisosad multikeetja kaussi ja pane 3-4 tunniks küpsema. See lisand ületab kõik teie ootused.

Küpsetatud. See võtab vaid 15 minutit teie ajast ja ahi teeb ülejäänu. Asetage iga kartul puidust lauale ja tehke lõiked ilma lõpuni läbi lõikamata. Oliiviõli, sulavõi, küüslauk, 1 spl. mesi, 2 spl. l. palsamiäädikas, hakitud rosmariin, sool ja pipar, sega eraldi kausis. Pane kartulid sügavasse ahjuvormi, vala üle kastmega ja sega korralikult läbi. Küpseta kartuleid tund aega.

Kartuliroosid. See roog pole mitte ainult piduliku taldriku peen kaunistus, vaid annab ka unustamatu, sooja, õlise ja krõbeda maitse.

Lõika kartulid väga õhukeselt kroonlehelaadseteks viiludeks. Võtke 15 kroonlehte ja keerake need peekoniviiluga nii tihedaks kui võimalik, seejärel kastke need ahjuvormi koogivormi. Roosi viimistlemiseks lisage veel mõned kroonlehed. Kata saadud sulavõiga. Seejärel puista peale riivitud parmesan, sool ja pipar. Küpseta 20-30 minutit, kuni servad on kuldpruunid. Lase roosidel 5 minutit jahtuda.

Kartuli spiraal. Sellist krõbedat ja lõhnavat suupistet on lihtsam valmistada, kui tundub. Keedukartul tuleb tükeldada, lahti kloppida munad, lisada 2 spl kartulitärklist, maitse järgi soola ja pipart, riivjuustu ja veidi piima. Sega kõik ühtlaseks. Valage saadud tainas kilekotti, lõigake selle ots otsast ja pigistage tainas sellest spiraalselt otse pannile koos piisava koguse taimeõliga. Lao iga valmis kartulispiraal paberrätikule, et eemaldada liigne õli. Serveeri koos koduse majoneesi, ketšupi või sinepiga.

Küpsetatud kartul kanakintsude ja sidruniga. Maitsvaks, südamlikuks ja kiireks pereõhtusöögiks haarake kanakintsud, kartulid, petersell, küüslauk, üks sidrun ning sool ja pipar. Tükelda kõik koostisosad, välja arvatud kana, ja pane kõik küpsetusplaadile kokku. Küpseta umbes 50 minutit, kuni see on krõbe.

. Teine võimalus rikkalikuks õhtusöögiks, mis on valmistatud ühele või kahele. Küüslauk, kartul, spargel, porgand, sibul ja vorstid lõigata tükkideks, panna kõik ühele ahjuplaadile ja segada. Puista maitse järgi vürtse ja nirista peale oliiviõli. Küpseta ahjus 30-40 minutit.

Kartulid köögiviljade ja kanalihapallidega. Selle kartuliga roa valmistamiseks läheb vaja vaid spargliube, sidrunit ja kanafileed. Valmista fileest lihapallid, lõika kartulid viiludeks, lõika ka sparglioad ja sidrun. Tõsta kõik ained ahjuplaadile koos kanalihapallidega, puista peale maitseaineid ja küpseta, kuni köögiviljad on valmis.

Nüüd on teil mõned uued kartuliretseptid ja lahedad ideed vanade kartuliretseptide värskendamiseks. Naudi oma einet!

Kartul on üks neist toodetest, mille roogade loetelu ei pruugi mahtuda mitmeköitelisse retseptikogusse. Rohkem kui neljasaja aasta jooksul on neid Venemaal kogunenud väga palju. Ja kuidas veel – kartulist on saanud rahvussaadus. Küsimusele "mida saab kartulist küpsetada" on üks vastus: peaaegu kõike.

Näib, et kartulite valimine pole keeruline äri. Peaasi, et ei oleks mäda. See ei olnud siin. Kartul valitakse reeglina keskmiseks. Suur võib olla seest tühi või mäda. Ja seda pole väga lihtne puhastada. Väikseim mugula väliskahjustus - pane kõrvale. Roheline koor – eemalda kohe. Roheline värv näitab, et juurvili on haige ja üleküllastunud solaniiniga, mürgiga, mida saab kergesti mürgitada.

Tuleb meeles pidada, et iga hinne sobib paremini teatud tüüpi kuumtöötluseks. Näiteks roosa sobib ideaalselt praadimiseks, kollane suppide valmistamiseks ja hautamiseks, valge on suurepärase kartulipudru alus. Ülejäänud kartuliroa valmistamisega seotud tooted tuleks valida tavapärase põhimõtte järgi. Need peaksid olema võimalikult värsked, eelistatavalt ilma kahjulike lisandite ja kahjustusteta. Lihtsamalt öeldes peavad kõik koostisosad olema kvaliteetsed, kui soovid saada maitsvat ja tervislikku rooga.

"Akordioni kartul"

Aeg valmistuda

kaloreid 100 grammi kohta

Tehnoloogia:

Laste ja täiskasvanute üheks lemmiktoiduks on kartulikotletid, mis on väga maitsvad hapukoore või hapukoorekastmega.

Küpsetusaeg: 80 minutit

Kalorid 100 grammi kohta: 144,26 kcal

Tehnoloogia:

1. Loputage seened (šampinjonid, austriseened) ja sibul hoolikalt, töödelge ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Spasser kõik koos kastrulis taimeõlis. Sool pipar. Jahutage sibul - seene mass;
2. Keeda kanamunad kõvaks, koori, haki peeneks või riivi jämedale riivile;
3. Sega tükeldatud munad sibula-seene hakklihaga. Segage põhjalikult;
4. Keeda põhjalikult pestud mugulad koorega. Nõruta vesi, koori kartulid. Torka see soojas vormis läbi hakklihamasina. Löö saadud massi sisse kaks muna. Sool, pipar maitse järgi. Sega hästi;
5. Järgmisena vormi saadud kartulimassist väikesed koogid. Aseta iga keskele sibula-seene hakkliha. Ühendage ja kinnitage servad. Andke löögikuulile ümarus;
6. Kasta iga pall lahtiklopitud muna sisse. Järgmisena määri riivsaiaga. Küpseta kuumas taimeõlis, praadides mõlemalt poolt, kuni ilmub kuldne värv;
7. Serveeri kuumalt. Lihapallidele sobib hästi igasugune hapukoorekaste või lihtsalt hapukoor.

Lihapallide moodustamise ajal niisutage käsi perioodiliselt külma veega. Siis ei jää kartulimass käte külge.

Roog on universaalne roog, mida venelased on harjunud võimalusel valmistama. Kodus - ahjus, õues - lõkkes, tööl - konvektsioonahjus. Ja iga kord on maitse erinev. Proovige allolevat retsepti ja teie rõõmul pole piire.

Küpsetusaeg: 60 minutit

Kalorid 100 grammi kohta: 111 kcal

Tehnoloogia:

1. Loputage kartulid harjaga külma vee all. Keeda pooleks keedetud;
2. Juustu riiv peenele riivile;
3. Eraldi kausis segage vürtsid, paneering, sool, ürtide segu ühtlaseks massiks;
4. Klopi kanamuna tassis kahvli või vispliga;
5. Lõika ettevalmistatud mugulad neljaks osaks (viilud);
6. Kasta iga viil lahtiklopitud munasse, seejärel riivsaia ja maitseainete segusse. Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuvormi;
7. Küpseta kartuleid vürtsikas-juustupaneeringus ahjus 180°Ϲ juures 35 minutit;
8. Serveeri kuumalt köögiviljade ja juustukastmega (valikuline).

See roog on prantsuse köögi laps. Maitsev, lõhnav ja kergesti valmistatav – see meeldib kindlasti neile, kes seda esimest korda proovivad. Ja pidulikul laual leiab ta väärilise koha.

Küpsetusaeg: 75 minutit

Kalorid 100 grammi kohta: 117,15 kcal

Tehnoloogia:

1. Riivi parmesan eraldi kaussi. Pingutage fooliumiga ja asetage kõrvale;
2. Töötle küüslauk, loputa, lõika nelk pikuti pooleks;
3. Lõika külmutatud või väikesteks kuubikuteks. Pane eraldi kaussi, pane külmkappi;
4. Vala piim väikesesse anumasse, klopi sisse muna. Seejärel lisage ¾ riivjuustu, muskaatpähkel, pipar, sool ja vürtsid;
5. Vahusta kahvliga ühtlaseks;
6. Koori põhjalikult pestud kartulid. Loputage uuesti. Kuivatage iga kartul köögirätikuga. Seejärel lõigake ringideks (2 mm). Pange eraldi konteinerisse;
7. Riivi ahjuvorm (põhi ja küljed) küüslauguküüntega. Seejärel määrige võiga;
8. Kuumuta ahi temperatuurini 200°Ϲ;
9. Ringikujulises vormis alustage kartulite välja panemist. Lay ringid peaksid olema veidi kattunud. Kartulite moodustamist on parem alustada keskelt, liikudes järk-järgult vormi servadeni;
10. Pärast kujunduse valmimist valage kartulid juustu-piima seguga. Määri pinnale ülejäänud või. Puista peale ülejäänud kolmandik riivjuustu;
11. Asetage roog kartulitega ahju. Küpseta 45 minutit. Peate navigeerima valmisolekus värvi järgi - see peaks olema pronksist tooni;
12. Serveeri kartuleid serveerimistaldrikutel. Mugavam on seda spaatliga laiali ajada. Roog sobib ideaalselt praeliha, kala või lihtsalt köögiviljasalatiga.

Kartul "Kiirus"

Mõnikord on vaja kiiret sööki. Teil on seda kiiresti vaja, soovite midagi maitsvat, kuid pole selge, mida teha. Kartul tuleb ka siin appi. Proovige kartulit kiirustades küpsetada ja see roog muutub teie menüüs tavaliseks.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Kalorid 100 grammi kohta: 230,65 kcal

Tehnoloogia:

1. Töödeldud, pestud, kooritud kartulid riivida jämedale riivile;
2. Klopi munad kaussi koos riivikartuliga;
3. Kuumutage pann hästi taimeõliga;
4. Laota kartulimass pannile mitte väga paksu pannkoogi kujul;
5. Prae "pannkooke" 2,5 minutit mõlemalt poolt. Peaks ilmuma kuldne koorik;
6. Valmis "pannkoogid" laotage tassile üksteise peale. Iga ülaosa võib määrida võiga;
7. Järgmisena laota portsjonitega taldrikutele, lõika mitmeks osaks ja serveeri.

Mesi kartul: keeda väikesed kartulimugulad, lamendada veidi kahvliga, praadida õlis. Puista peale maitseaineid, soola ja puista peale mett.

kartuli vahvlid: Kui teil on kodus vahvliraud, proovige teha kartulivahvleid. Riivi kartulid, lisa jahu, sool, sega maitseained ja küpseta vahvliraudas.

Täidisega kartul: Mähi kartulid fooliumisse ja küpseta. Lõika pooleks, võta lusikaga keskosa välja, sega suvalise täidisega (sink, kornišonid, juust, oliivid) ja hoia veidi ahjus.

Kartul on tõesti huvitav toode. Kui palju roogi on juba leiutatud, kui palju retsepte on kirjutatud. Kuid pole kadunud kindlustunne, et see pole veel kaugeltki lõpp. Alati ilmuvad uued kartuliroogade retseptid. Ja mõne neist autorid on need, kes seda artiklit loevad. Katsetage, fantaseerige ja teil õnnestub. Ärge unustage, et mis tahes roa valmistamisel on peamine asi kvaliteetsete toodete kasutamine ja teie soov.

Kui kartulit majas pole, siis pole midagi süüa! Meie emad arvasid nii, kuigi teadsid, et kartuleid (saksa Kartoffelist) toodi Euroopasse Lõuna-Ameerikast vaid ca. 300 aastat tagasi. Nüüd on see tänapäeva inimese jaoks tähtsuselt viies kaloriallikas nisu, maisi, riisi ja odra järel. Kartulist saab valmistada mitu tuhat rooga. Keedukartul, ahjukartul, kartulipajaroad, kartulipannkoogid, kartulipuder, kartulikotletid, hautatud kartul, kartulihautis, praekartul, täidetud kartul... Söödavad mugulad sobivad sõna otseses mõttes iga tootega: kala, liha, köögiviljad, seentega, juustuga, piimaga, hapukoorega, mis tahes kastmetega, ürtidega, isegi marjade ja mereandidega. Kartulit serveeritakse nii soojalt kui külmalt ja nii pearoana kui ka lisandina.

Rubriigis "Kartulitoidud" 418 retsepti

Aeglases pliidis kanasüdametega hautatud kartul

Kanasüdametega kartulite retsept sobib nii aeglasele pliidile kui ka tavalisele pannile. Teiste roogade puhul praetakse või hautatakse südamed esmalt pehmeks ja alles siis lisatakse ülejäänud koostisosad, näiteks kartul, riis või pasta. Multiv...

Kartulipuder hautatud kapsaga

Kartulipuder kapsaga mitmekesistab teie menüüd, kui väljas on talv, külm ja värske köögivili on ainult kasvuhoone. Roa retsept on lihtne: kartulid tuleb keeta, püreeks püreestada ja sumblendriga püreestatud kapsaga segada, mille eelnevalt...

Olivieri salatiga täidetud kartulid

Väga lihtne retsept täidetud kartulite jaoks, mille täidis valmistatakse peaaegu samamoodi nagu Olivieri salat. Konservherneid ma sisse ei pannud, sest. täidist oli nii palju, aga võite seda lisada. Nagu ikka, lähevad kartulid esimeseks...

Kartulipüree pannkoogid tilli ja linaseemnetega

Kartulikoogid tilli ja küüslauguga on selline hubane, lõhnav kodune küpsetis, mis teeb kohe hinges soojemaks. Kooke võib leiva asemel serveerida supi või salatiga. Kooke saate küpsetada pannil või ahjus. Viimasel...

Mandirmak - Dagestani kartulipajaroog pannil

Dagestani rahvusroa Mandirmaki proovimiseks pole vaja külastada kaunist mägist riiki. Piisab kõige lihtsamatest ja taskukohasematest toodetest ning soovist puudutada teiste rahvuste kultuuri. Mandirmak on köögiviljaretsept...

Köögiviljade ja mozzarella juustuga täidetud kartulid

Selle retsepti järgi kartulite täitmiseks eelküpsetatakse mugulad kuni valmimiseni, seejärel lõigatakse pooleks ja täidetakse küpsetatud köögiviljadega. Saadud täidetud kartulipaadid kaetakse mozzarella juustuga ja pannakse tagasi ahju, et juust ...

Täidetud kartulikroketid

Kartulikroketid on friteeritud kartulipallid, mis on valmistatud keedukartulipudrust. Sellist rooga on mugavam valmistada puhkepäeval või pidulikul laual. Ebatavaline lisand kartulikroketist sobib liha või kala kõrvale. Põsepunapallid võivad olla...

Kartuli babka kanaga

Valgevene köögis on palju retsepte, milles kasutatakse kartulit. Üks neist on kartulibabka retsept kanaga. Selgub midagi kartulivormi ja kanatükkide, vorstide ja peekonikihiga kartulipiruka vahepealset ...

Kartulid juustuga aeglases pliidis

Kartuli keetmiseks on palju võimalusi. See juustu ja ürtidega ahjukartuli retsept sobib aeglasele pliidile. Roog võib olla nii lisand kui ka iseseisev roog. Kartulite juustuga küpsetamise protsess aeglases pliidis on väga lihtne ...

Krõbedad kartulipannkoogid sibulaga

Kartulipannkookide küpsetamiseks on palju võimalusi. Täna pakume välja krõbeda koorikuga kartuli-sibula-kartulipannkookide retsepti. Kartulipannkookide jaoks kartulite küpsetamise eripära on see, et need hakitakse esmalt jämedale riivile ja seejärel ...

Kartul hautisega

Hautatud lihaga saate valmistada palju roogasid: teravilja, praad, supid. Seda kartulihautise retsepti saab valmistada kahes variandis, paksu supina või tavalise köögiviljahautisena lihaga. Kõik sõltub teie eelistustest. Peaasi, et retsept...

Heeringaga täidetud ahjukartulid

Täidisega kartuleid saab valmistada mitmel viisil. Selles retseptis küpsetatakse kartulid fooliumis, seejärel täidetakse kuubikuteks lõigatud soolaheeringaga hapukoorega. Täidisele kreemisuse lisamiseks lõika mugulat veidi, lisa ...

Kartulipesad kanaga ahjus

Et valmistada õhtusööki tavalistest kanakartulitest, kuid teha seda originaalselt, pöörake tähelepanu kanatäidisega kartulipesade retseptile. Lihtsalt keetke esmalt kartulipuder, millest seejärel tehke väikesed juustukookide pesad ...

Kartuli šašlõkk searasvaga

Kes ütles, et maitsvat kebabi saab teha ainult lihast? Pakun tõestatud retsepti soolase seapeki tükkidega kartulikebabi jaoks. Valmis kebab ei näe mitte ainult isuäratav välja, vaid ei lasknud meid ka maitses alt vedada. Muide, köögiviljakebabi saab serveerida ha...

Kartuli- ja köögiviljapannkoogid

Draniki on krõbedaks lõhnav lisand, mis võib teie äranägemise järgi sisaldada erinevaid köögivilju. Peaasi, et need ei katkestaks, vaid täiendavad kartuli maitset. Seetõttu ei tohiks kaalu osas kartuleid olla vähem kui ülejäänud ...

Kartulipelmeenid köögiviljapeenral

Väikesed kartulitortillad, mille keskel on ilus lohk, kuhu kastme või kastme mahl koguneb, on ühe paljude kuulsate retseptide järgi valmistatud kartulipelmeen. Maitse järgi meenutavad nad väga pelmeene, kuid neid küpsetatakse sadade kaupa ...

Draniki singiga ahjus

Retsept kartulipannkookidele singi ja praetud sibulaga, mida saab küpsetada ahjus. Esiteks on see väga mugav, sest te ei pea panni kohal seisma. Teiseks imavad sellised kartulipannkoogid vähem õli, mis tähendab, et need on kasulikumad. ...