Värske seenesalati retsept on lihtne. Praetud seente salat: seente keetmine

Niisiis, mida valmistada marineeritud või soolatud seentest? Ma tahan sellele küsimusele vastata, muidugi, salat! Kuid ärge alahinnake selle toote maitset. Sellest valmistatakse suppe, pearoogasid ja kastmeid. Ja neid serveeritakse nii pidulikul laual koos õrna hapukoore tarretise või forelli aspiciga kui ka igapäevasel laual selle maitsva sordina.

Salatid seentest

Maitsva salati marineeritud seentega saab valmistada kõige lihtsamatest toodetest. Oluline on, et nendega koos kasutataks neutraalse maitsega tooteid. Tulemuseks on väga rahuldav eine.

Huvitaval kombel pole seente ettevalmistamine vajalik. Need on vaja ainult purgist eemaldada, loputada jooksva külma vee all ja seejärel kuivatada (seda on mugav teha paberrätikuga). Pärast seda on mee seened kasutamiseks valmis.

Salat marineeritud seente ja kanaga

Sa vajad:

• marineeritud seened - 100 g;
• keedetud kanaliha - 250 g;
• juust - 200 g;
• hapukoor - 100 g;
• konserveeritud rohelised herned - 50 g;
• mädarõigas ja muud vürtsid, sool - maitse järgi.

Kokkamine

1. Kanaliha kuubikuteks lõigatud.
2. Riivi juust (kasuta riivi suurimat külge).
3. Haki seened peeneks.
4. Sega kõik koostisosad, lisa herned ja sega.
5. Valmista kastmekaste: lisa hapukoorele riivitud mädarõigas, maitseained (näiteks till, kuivatatud majoraan), sool. Sega ja maitsesta salat.
6. Enne serveerimist hoia 30 minutit külmkapis.

Sellise salati maht on väike. Sõltuvalt lauas viibivate külaliste arvust saate seda suurendada. Kui kasutate 1 purki seeni (see on umbes 500 grammi), võtke kilogramm kanafileed ja kahekordistage ülejäänud komponendid.

Kihiline salat marineeritud seente ja singiga

Sa vajad:

• seened - 1 purk (umbes 500 g);
• sink - 300 g;
• roheline sibul - 3-4 sibulat;
• munad ja keedetud kartulid - igaüks 3 tk;
• majonees - ideaalne, kui see on omatehtud.

Kokkamine

1. Kõik koostisained tuleb lõigata kuubikuteks, seened jätta puutumata.
2. Laotame komponendid kihtidena: seened vormi põhja, määrige majoneesiga. Siis panime rohelise sibula, jälle majoneesi. Järgmiseks kihiks tuleb sink, samuti majoneesiga, millele järgneb kartul ja majonees. Hakitud munad lõpetavad roa.
3. Salat tuleks saata paariks tunniks külmkappi ning enne serveerimist keera vorm ümber ja tõsta taldrikule.

See on lihtne viis. Selle marineeritud seentega salatiretsepti eripära on selle lihtsus, küllastus ja atraktiivsus. Selle pealmine kiht meenutab ju "seeneniitu", nagu sellist salatit või selle tõlgendusi kutsutakse.

Toiduvalmistamisel on mugav kasutada mitte tavalist kaussi, vaid eemaldatavat vormi. Siis on nõude taldrikule panemine palju mugavam ja te ei kahjusta pealmist kihti. Koostisosad tuleks tihedalt virnastada, tampida. Ja iga kihi majoneesi kasutamine leotab salatit, muudab selle rikkalikuks ja väga maitsvaks. Muide, kui märkate, siis soola retseptis ei kasutata. Kui tundub, et seentes ja singis sisalduvast ei piisa, soola kiht kartuleid enne majoneesiga määrimist.

Marineeritud seenesalat - retsept tomati ja paprikaga

Kõige sagedamini kasutatakse marineeritud seentega salatite valmistamiseks toitvaid koostisosi (liha, kartul) ja majoneesi, mis muudab need äärmiselt kaloririkkaks. Pakume teile seeneroa tõelist dieetversiooni, mis on ka uskumatult maitsev.

Sa vajad:

• seened - 300 g (veidi rohkem kui pool purki);
• paprika - 500 g (kasutage erinevat värvi paprikat, nii et roog saab ka väga ilus);
• tomatid - 2 tk. punased lihavad tomatid;
• roheline sibul - 100 g sulgi;
• sibul - pool keskmisest sibulast;
• sidrunimahl - 3 spl. lusikad;
• oliiviõli - 3 spl. lusikad;
• till - hunnik;
• sool - näputäis maitse järgi.

Kokkamine

1. Loputage köögiviljad, koorige pipralt seemned, lõigake ribadeks, tomatid poolrõngasteks.
2. Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, keetke kibeduse eemaldamiseks keeva veega. Mõne minuti pärast kurna, lisa köögiviljadele.
3. Loputage ja kuivatage rohelised, tükeldage, lisage köögiviljadele ja sibulatele, lisage seened.
4. Sega koostisained, lisa sool, oliiviõli ja sidrunimahl. Serveeri kohe.

Suupisted marineeritud seentest

Marineeritud seentest valmistatud toidud pole mitte ainult salatid, vaid ka suupisted. Pakume paar lihtsat retsepti.

täidetud tomatid

Sa vajad:

• seened - 100 g;
• tomatid - 4 tk;
• rohelised - sibul ja till;
• hapukoor (või majonees) - 2 spl. lusikad;
• soola.

Kokkamine

1. Lõika tomati pealt ära, eemalda lusikaga viljaliha, soola, lisa maitse järgi pipart.
2. Jahvatage seened ja ürdid, lisage veidi soola, hapukoort, segage.
3. Vala segu tomatitele, kata mütsidega.

Marineeritud seente pasteet

Sa vajad:

• seened - 250 g (või pool purki);
• sibul - 2 tk .;
• või - 3 spl. lusikad;
• maitsetaimed ja must pipar.

Kokkamine

1. Haki sibul peeneks ja pruunista võis.
2. Tõsta puhtasse kaussi, lisa seened, vürtsid ja ürdid.
3. Jahvata blenderiga. Serveeri saiaviiludel või tartlettides.

Supid marineeritud seentest

Marineeritud seentest supi keetmine võtab minimaalselt aega ja maitse rõõmustab uudsusega.

Sa vajad:

• vesi - 2,5 l;
• kartul - 300 g;
• marineeritud seened - 300 g;
• sibul - pool pead;
• küüslauk - 3 nelki;
• pärl oder - 3 spl. lusikad;
• hapukoor - 3 spl. lusikad;
• kuivatatud till ja loorberileht;
• taimeõli, sool.

Kokkamine

1. Loputage teravilja ja täitke veega. Peale keetmist pane peale kooritud terve kartulimugul. Keeda kuni valmimiseni, eemalda, puder püreeks ja pane tagasi pannile.
2. Prae sibul, lisa hapukoor, hauta.
3. Pane hakitud seened, sibulasegu kastrulisse, kuumuta keemiseni.
4. Maitsesta vürtside ja küüslauguga, soola.

Kõik need toidud aitavad mitmekesistada mitte ainult pidulikku, vaid ka igapäevast lauda!

Video: marineeritud seenesalati keetmine

Pidulikul laual on sageli erinevad toidud seentega. See võib olla teine ​​põhiroog ja täidetud seenekübarad. Kuid väga sageli valmistavad nad salateid marineeritud seentega. Seal on palju maitsvaid retsepte, sest see toode sobib hästi erinevate koostisosadega.

Valmistamise üldpõhimõtted

Marineeritud seentega küpsetamiseks on palju võimalusi. Seenesalatite fännid eelistavad sageli seeni.

Seda on lihtne seletada: neil on meeldiv aroom, miniatuurne suurus ja kergelt kokkutõmbav maitse. Just marineeritud kujul lisatakse neid suupistetele ja salatitele.

Toiduvalmistamisel saab kombineerida erinevaid toite: töödeldud ja värskeid köögivilju, sinki, kana, mune, konserve. Kui aga säilitamine on alati talveks ette valmistatud, siis see lihtsustab toiduvalmistamise protsessi: piisab, kui hankida purk varudest ja alustada kulinaarsete katsetustega. Kuid isegi igal aastaajal võib kauplustes leida marineeritud seeni.

Selline eelroog meelitab mitte ainult erinevate koostisosade rohkusega, vaid ka kõikvõimalike toiduvalmistamisvõimalustega. Näiteks võite kõik komponendid omavahel segada või teha kihilise versiooni. Kastmete valik on samuti piiramatu: nad võtavad traditsioonilist majoneesi, hapukoort, taimeõlisid ja nende toodete baasil valmistatud kastmeid.

Klassikalised valikud

See lihtne valik meeldib meespublikule, sest see osutub rahuldavaks ja küpsetab minutitega. Muideks, Universaalne supp marineeritud seentega valmistatakse täpselt samadest koostisosadest:

• kana rinnatükk;
• purk seeni;
• neli kartulit;
• kaks muna;
• till, majonees.

Liha keedetakse keemiseni, jahutatakse, lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kartulid keedetakse otse koorega, jahutatakse, kooritakse ja lõigatakse samamoodi nagu kanaliha. Munad keedetakse ja hakitakse piisavalt peeneks, pärast seda hakatakse panema kihte: seened, liha, munad, kartulid. Iga kiht määritakse majoneesiga. Seejärel panid nad selle külmkappi, nii et roog on leotatud. Tavaliselt nad ei soola, kuna roog osutub marineeritud toote lisamise tõttu juba soolaseks. Enne serveerimist keera serveerimisnõule ümber ja seened on peal. Lisaks kaunista värske tilli okstega.

Selle marineeritud seentega salati võib omistada ka klassikalisele versioonile, mille retsept samuti raskusi ei tekita. Küpsetusprotsess on lihtne, mis sobib ideaalselt siis, kui pole aega pikaks küpsetamiseks. Võetud toodetest:

• marineeritud seente, kornišonide purgil;
• kuus kartulit;
• kaks punast sibulat;
• taimeõli.

Kartulid keedetakse, jahutatakse, kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kornišonid võetakse tavaliselt vürtsikalt, need lõigatakse ringidesse. Kurna seentelt kogu vedelik välja. Sibul kooritakse, lõigatakse õhukesteks rõngasteks. Kõik segatakse sügavas anumas ja maitsestatakse tavalise taimeõliga. Soovi korral võite võtta mis tahes muud õli või segada seda põhikomponendi marinaadiga. Serveerida saab kohe, ei pea enne külmkappi panema.

Sellise salati valmistamine marineeritud seente ja singiga on väga lihtne, Vaja on järgmisi tooteid:

• purk seeni;
• kaks kartulit, porgandit;
• kolm muna;
• tükk sinki;
• marineeritud kurk;
• majonees.

Seened visatakse kurn, kogu soolveel lastakse nõrguda. Keeda kartulid muna ja porgandiga, koori. Kartulid koos porgandiga hõõrutakse suurele riivile, kurgid hakitakse piisavalt peeneks, sink lõigatakse õhukesteks kangideks. Sügava salatikausi seinad määritakse õliga, laotakse seened, peal kartul, sink, porgand, munaviilud, kurgid. Iga kiht määritakse hoolikalt majoneesiga, pannakse 2-3 tunniks külmkappi. Enne serveerimist tuleb roog tasasele taldrikule pöörata, et kõik näeksid suussulavate seente kihti.

Salatit seente ja singiga võib valmistada ka tavapärasel viisil: segades salatikausis kõik ained korraga. See valik sobib siis, kui vajate kiiret suutäit.

Ubadega

Veel üks maitsev ja kiire retsept, mis sobib nii tavaliseks kui ka pidulikuks. See valmib väga kiiresti, selleks on vaja järgmisi koostisosi:

Oad seentega filtreeritakse liigsest vedelikust. Tomatiga kurgid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, juust hõõrutakse suurele riivile. Sibula suled lõigatakse piisavalt peeneks ja kõik segatakse mugavas anumas. Maitsesta majoneesiga ja sega läbi. Kreekerid lisatakse viis minutit enne serveerimist, kui seda varem teha, lähevad need märjaks ega krõmpsu enam isuäratavalt.

Suitsu rinnaga

Vürtsikas, rammus ja maitsev salat. Ideaalne pühademenüüsse. Valmistatakse järgmistest koostisosadest:

• meeseente ja roheliste herneste purgil;
• suitsutatud rinnad;
• neli marineeritud kurki;
• pakk liha- või seenemaitselisi kreekereid;
• majonees.

Vedelik kurnatakse seentelt välja. Rind ja kurgid lõigatakse õhukesteks pulkadeks, herned visatakse kurni, lastakse kogu vedelikul nõrguda. Kõik pannakse kokku salatikaussi ja maitsestatakse majoneesiga. Vahetult enne serveerimist lisa krutoonid.

Korea seente suupisted

Meeseened sobivad hästi Korea porgandiga, mida saab ise küpsetada või poest osta. Roa saab kaunistada mis tahes variandis: metsalagendiku, päikese või kärbseseene kujul. Võimalusi on palju ja need sobivad pidulikule lauale. Nõutavad koostisosad on järgmised:

• kana rinnatükk;
• jälle pank;
• neli muna;
• kõva juust, korea porgand, majonees, oliivid, ürdid, pipar, sool - maitse järgi.

Praetud või keedetud filee lõigatakse piki kiudu ribadeks, tehakse korralikud kuubikud. Juust hõõrutakse riivile. Munad keedetakse, munakollased eraldatakse valkudest. Kollased purustatakse kahvliga. Liha, Korea porgandid, juust, seened, valk ja munakollane on laotatud laiale tassile. Iga kiht määritakse majoneesiga. Kaetud porgandite, oliivide ja ürtidega. Iga kihti saab lisaks maitse järgi soolata ja pipart.

Veel üks huvitav Korea versioon seenesalatist on spetsiaalse kastmega. Valmistatud järgmistest toodetest:

• seened - maitse järgi;
• kaks jalga;
• kaks kurki;
• porgand;
• pirn;
• punane tšillipipar;
• kaste - viis supilusikatäit oliiviõli;
• lusikatäis valge veini äädikat, granuleeritud sinepit;
• veidi palsamiäädikat, sojakastet;
• soola.

Porgand kooritakse, hakitakse peeneks või kasutatakse Korea riivi. Kana tükeldatakse ja praetakse pannil, segatakse porgandiga, lisatakse tükeldatud kurgid ja marineeritud seened. Tšillipipart lisatakse olenevalt sellest, kui vürtsikas eelroog tuleb küpsetada. Vispelda kõik kastme ained omavahel ja vala salatisegule. Enne serveerimist on parem lasta sellel vähemalt tund aega külmkapis tõmmata.

Salat seentega on roog, millega saab ja mida tasub katsetada. Õrnama maitse saamiseks asenda majonees hapukoorega või sega mõlemad komponendid võrdses vahekorras. Kui retsept näeb ette singi lisamist, võib selle asendada keeduvorsti või veiselihaga. Koos kanafileed ja kalkunifilee. Peaasi on valida värsked tooted. Roheline sibul asendatakse tilli või peterselliga.

Paisutatud salateid tuleb tõmmata mitu tundi ja krutoonid lisatakse roale vahetult enne serveerimist. Kui seened on liiga suured, võib need tükkideks lõigata, kuid tavaliselt pannakse terved seened salatitesse - see näeb palju isuäratavam välja. Kui teil on vaja sibulat kasutada, võite selle kõigepealt marineerida seente soolvees, et vabaneda kibedusest ja muuta see pikantsemaks.

Marineeritud toode on parem osta klaaspurkidesse, et kohapeal hinnata toote seisukorda ja suurust. Seened peaksid olema umbes sama suured, ilma tumedate ja mustade laikudeta. Kui nende suurus on oluliselt erinev, võib neid marineerida erinevalt. Marinaad ise ei tohiks olla liiga vedel ega viskoosne. Hägune marinaad võib olla märk sellest, et toode on juba hakanud käärima. Kvaliteetsed seened on tumepruuni kuni hallikasbeeži värvi. Oranž toon näitab kunstlikku kasvatamist - see toode on maitse poolest palju halvem kui looduslikud marineeritud seened.

Üldiselt võite valida mis tahes retsepti ja proovida valmistada maitsvat seenesalatit. Erinevate koostisosade ja maitseainetega katsetades saad iga kord uue maitsekoosluse. Valmis eelroa saab esitada portsjonitadrikutes, salatikausis, kokteiliklaasides. Lihtne on valida variant nii pidulikule või igapäevasele lauale kui ka lahjale või dieetlauale.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Seentega roogade, sealhulgas erinevate salatite retsepte on palju. Marineeritud seened on iseseisev suupiste, kuid salatid on nendega väga populaarsed. Ja saate neid küpsetada väga kiiresti ja igale maitsele. Koosalata marineeritud seentegakaunistab lauda ega jäta külalisi ükskõikseks. See artikkel pakub kõige populaarsemaid, lihtsamaid ja maitsvamaid retsepte. salat a marineeritud seentestkana, singi, kartuli, porgandi ja paprikaga. Seeni saab kasutada nii iseseisvalt marineerituna kui ka poest ostetud.

Retsept singiga

Toiduvalmistamisekssalat marineeritud seente ja singiga oleks vaja:

• Mesi seened - 500 g
• Sink - 300 g
• kõva juust - 150 g
• Kirsstomatid - 100 g
• Majoneesikaste (madala rasvasisaldusega) - 3 spl
• 1/4 sidruni mahl
• Paprika (võite kasutada suitsutatud) - 1 tl
• Sinep - ½ tl.
• Värsked ürdid - valikuline.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Viska seened kurn ja lase vedelikul nõrguda.
2. Lõika sink kuubikuteks ja tomatid pooleks.
3. Riivi juust keskmisele riivile.
4. Pane salatikaussi seened, sink, juust ja tomatipoolikud.
5. Lisa majoneesi sinep, sidrunimahl japaprika, sega hästi.Kleit salat kastmega. Sega õrnalt läbi ja kaunista pealt ürtidega.

AT marineeritud seene- ja singisalatvõid lisada ka pehmeid kreekereid või krutoonid omatehtud, praetud oliiviõlis küüslaugu ja ürtidega.

Kihiline salat suitsukanaga

Veel üks maitsev retsept - puffsalat marineeritud seente ja suitsutatud kana.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• Suitsutatud kanarind - 300 g
• Marineeritud seened - 400 g
• Keedetud kartul - paar tükki
• Kana muna - 4 tk
• Petersell ja till - paar oksa
• Roheline sibul - väike hunnik
• Sool, pipar - maitse järgi
• Majonees - 150 g (kihtide immutamiseks)

Toiduvalmistamise etapid:

1. Riivi keedukartul ja laota esimene kiht salatikausi põhja. Soola ja pipart maitse järgi, määri väikese kihi majoneesiga.
2. Lõika roheline sibul ja laota teisele kihile. Maitsesta majoneesiga.
3. Tükeldame suitsukana rinnatüki ja paneme peale kolmanda kihi ning maitsestame majoneesiga.
4. Hõõrume muna riivile ja laome liha peale. See kiht tuleb väga hästi majoneesiga määrida ja pind tasandada.
5. Lõika rohelised ja pane välja viies kiht. Majoneesi pole enam vaja. Ja pange kohe seened välja.

See roog peab paar tundi külmkapis seisma, pärast mida saab salatit lauale serveerida.

Kartulisalat marineeritud seentega

Veel üks lihtne ja populaarne retsept -marineeritud seene- ja kartulisalat. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Mesi seened - 400 g
• Marineeritud kurgid - 200 g
• Keskmise suurusega kartul - 4 tk
• Punane sibul - ½ sibulat
• Oliiviõli - paar supilusikatäit
• Värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi

Toiduvalmistamise sammud

1. Kurna marinaad seentelt ja pane salatikaussi.
2. Keeda kartulid. Jahuta, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa seentele.
3. Kurgid lõika ringideks ja pane ülejäänud koostisosade hulka.
4. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks, lisa salatile. Vala peale õli, maitsesta soola ja pipraga maitse ja sega kõik läbi.

Kui sulle ei meeldi sibula tugev maitse salatis, siis enne panemist seenesalat marineeritud kartulitega, põletage see juba tükeldatud kujul keeva veega. Nii jääb sibul mahedama maitsega. Võib ka pannil võiga kuldseks praadida ja siis roale lisada. Selle retsepti jaoks võite kasutada mitte ainult keedetud, vaid ka küpsetatud kartuleid. Saate seda küpsetada või, küüslaugu ja ürtidega.

Vürtsikas retsept Korea porgandiga

See salat meeldib vürtsika Aasia köögi ja vürtsikate roogade austajatele. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Mesi seened - 300 g
• Korea porgandid - 300 g
• Värske keskmise suurusega kurk - 2 tk
• Keedetud kanamuna - 2 PC
• Majonees - 2 spl
• Värsked ürdid - maitse järgi

Toiduvalmistamise etapid:

1. Koori ja riivi muna. Lisage sellele porgandid ja seened.
2. Lõika kurk kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele. Maitsesta majoneesiga ja kaunista ürtidega.

See on väga lihtne ja maitsevlihtne marineeritud seenesalat, mille saab valmistada mõne minutiga.

Autori retsept

Pakume teile ka väga maitsvat autorisalati retsepti marineeritud seente, suitsukana ja paprikaga. See roog on väga tasakaalustatud ja toitev. Toiduvalmistamiseks vajate:

• Mesi seened - 300 g
• Suitsutatud kanafilee - 200 g
• Keedetud kartul - 2-3 tükki
• Kana muna - 2 tk
• Bulgaaria paprika keskmise suurusega - 2 PC
• Marineeritud kurgid - 150 g
• Piimakrutoonid
• Majonees - 3 spl. l

Toiduvalmistamise etapid:

1. Keeda kartulid ja munad, koori ja riivi kõik.
2. Haki paprika ja kurgid, lisa kartulile ja munale.
3. Tükelda kätega kanafilee ja sega ülejäänud koostisosadega.
4. Lisa seened, majonees ja sega õrnalt läbi. Serveeri lauas, puista kreekeritega.

Loomulikult saate retseptidesse lisada oma lemmikaineid: maisi, ube, asendada korea porgandid tavaliste keedetud omadega ja kanamunad vutimunadega. Samuti saate retsepte mitmekesistada oma lemmikvürtside ja -ürtidega: tüümian, pune, rukola, jahvatatud kreeka pähklid jne. Majoneesi võid teha ise või kasutada oma lemmiksalatikastet.

Mulle meeldivad väga marineeritud seentega salatid, nii isetehtud kui poest ostetud.Eriti meeldivad nende punased pead salati pealmisel kihil, nagu Ryzhiki salat, näeb väga isuäratav välja. Ja mis tahes muu salat, mis sisaldab nii väikeseid seeni, on alati peamine pühaderoog laual. Marineeritud seentega salateid saab valmistada erinevaid tooteid omavahel kombineerides: värsked ja töödeldud köögiviljad, kana, sink, juustud, munad, marineeritud ja konserveeritud toidud. Õnnelikud on need, kes valmistavad talveks konservi heaperemehelikult: varudest saab purgi lõhnavaid marineeritud seeni ja neist saab kõige maitsvama salati.Ja nagu ikka, on selles artiklis Pipar kogunud kõige maitsvamad ja huvitavamad marineeritud salatid. seened teile.

1. Salat singiga

Koostis:

• Keedetud munad - 3 tk.
• Keedetud kartul - 2-3 tk.
• Korea porgandid - 150 g.
• Hea kvaliteediga sink - 200-300 gr.
• Rohelise sibula suled - 1 kamp.
• Marineeritud seened.

Kokkamine:

Riivi munad ja kartulid suurte aukudega.
Lõika sink väikesteks kuubikuteks.
Haki roheline sibul peeneks.
Pane salatikaussi kihiti kõik tooted: kartul, korea porgand, muna, sink, sibul. Määri iga kiht majoneesiga.
Kaunista salat pealt marineeritud seentega.
Salat seentega pidulikuks õhtusöögiks on valmis.

• Marineeritud seeni on soovitav osta klaasnõus – nii saab hinnata seente suurust ja seisukorda. Kõik seened peavad olema ühesuurused ja mustade või tumedate laikudeta.
• Marinaad ise ei tohiks olla liiga viskoosne ega, vastupidi, liiga vedel. Purgis oleva marinaadi hägusus viitab kahjustatud tootele, mis tähendab, et toode on juba käärinud.
• Head marineeritud seened peaksid olema hallikasbeežist kuni tumepruunini. Seente oranž värv viitab suure tõenäosusega kunstlikule kasvatamisele. Selline toode on maitse poolest oluliselt halvem kui looduslikud marineeritud seened.
• Enne marineeritud seentega salati valmistamist tuleb liigne vedelik kurnata ja kaussi panna.

2. Salat keelega *Pidulik*

Koostis:

• 4 keedetud muna
• 400 grammi keedetud veisekeelt
• 1 pirn
• 2 hapukurki
• 300 grammi praetud kanafilee
• 2 keedetud porgandit
• 100 grammi riivjuustu
• 150 grammi marineeritud seeni
• majonees
• sool, suhkur, äädikas, marinaadiks keev vesi.

Kokkamine:

Keel lõika ribadeks Lõika praetud kanafilee ribadeks Haki sibul peeneks ja marineeri näpuotsatäie suhkruga, näpuotsatäie soola, 1 spl. l. äädikas ja keev vesi Lõika marineeritud kurgid ribadeks.
Hakkame moodustama salatit. Selleks on parem kasutada spetsiaalset vormi. Esimene kiht on riivitud keedetud munad. Tee peale majoneesist võre.

3. Salat *Seeneliit*

Koostis:

• Marineeritud seened (meeseened) - 500 g
• Rohelised (sibul, petersell, till), hakitud - maitse järgi
• Porgand (keedetud) - riivitud jämedale riivile
• Marineeritud kurgid - lõika õhukesteks ringideks või hõõru jämedale riivile
• Kana rinnatükk (keedetud) - peeneks hakitud
• Juust - 100-150 g
• Keedetud munad - 3 tk.
• Keedetud kartul - 2-3 tk.

Kokkamine:

Määri salatikauss või pann taimeõliga, kata toidukilega nii, et servad jääksid salatikausi kohale rippuma. Seejärel asetage tihedalt kihtidena järgmises järjestuses: seened - rohelised - porgandid - kurgid - kanarind - juust - munad - kartul. Ärge määrige kihti 1 ja 2 majoneesiga, seejärel määrige järgmised kihid. Aseta salat üleöö külmkappi. Seejärel keera salatikauss või pann ümber ja tõsta ettevaatlikult vaagnale (tõmba kile ääred). Puista salati küljed ürtide või riivjuustuga.

• Salateid saab valmistada, segades kõik salati koostisosad kastmega kokku või laotades tooted liugustele.Paljudes marineeritud seentega salatiretseptides laotakse tooted kihiti ja määritakse kastmega.
• Piiratud pole ka kastme enda valik: kasutada saab majoneesi, hapukoort, majoneesi ja hapukoore segu, taimeõlisid ning väga erinevaid maitseainete ja ürtide lisandiga kastmeid majoneesi või õli baasil.
• On veel üks saladus: kui retseptis on kasutatud sibulat, võib selle seenemarinaadis eelnevalt marineerida.

4. Salat kana ja Korea porgandiga

Roa põhiomadus on see, et seda saab paigutada mitmel viisil: päikese, metsalagendiku või kärbseseene kujul. Üldiselt valmistume ja laseme oma fantaasiatel lennata!

Koostis:

• 400 g keedetud kanafilee;
• 350 g porgandit korea keeles;
• 350 g marineeritud seeni
• 4 muna;
• 200 kõva juustu;
• 200 g salati majoneesi;
• sool, pipar (maitse järgi);
• paar oksa rohelist, oliive

Kokkamine:

Lõigake filee piki kiude ribadeks ja tehke seejärel korralikud kuubikud. Kolm juustu riivis. Eraldage valged ja munakollased, sõtke need kahvliga läbi. Pane filee laiale taldrikule, määri majoneesiga. Järgmisena lisa porgandid. Järgmine kiht on juust, seejärel seened. Ja maitsesta uuesti majoneesiga. Järgmisena jagage valk laiali, määrige majoneesiga, andes roale ümara kuju. Puista uuesti üle Korea porgandiga.Kaunista ürtide ja oliividega.

5.Korea salat kana ja kurkidega

Koostis:

• 2 jalga
• 2 keskmist kurki
• 200 gr marineeritud seeni
• 1 keskmine porgand
• 1 keskmine punane sibul
• 1 punane tšillipipar (10 cm pikk)

Tankimiseks:

• 5 spl oliiviõli
• 1 tl valge veini äädikat
• paar tilka palsamiäädikat
• 1 spl teralist sinepit
• sojakaste 1 tl
• soola maitse järgi

Kokkamine:

Kõigepealt haki porgandid peeneks või hõõru Korea riivile.
Seejärel haki kana peeneks ja prae pannil pidevalt segades kergelt läbi, lisa porganditele.Lõika kurgid juurviljakoorijaga õhukesteks ribadeks, Lisa porganditele, kanale ja kurkidele marineeritud seened.Kui soovid veidi vürtsikust , ja selles salatis on see väga harmooniline, siis haki peeneks tšillipipar.Vala kaste kõikidele koostisosadele ja sega korralikult läbi, salat on valmis.

6. Salat *Männimets* marineeritud seentega

Ma armastan väga salateid marineeritud seentega.Proovisin hiljuti sõbraga ühel puhkusel seda salatit,otsustasin nädalavahetuseks endale keeta,aga mõningate mugandustega.Algretsepti järgi sisaldab salat *männimets * sibul.näeb salatikausis tervislikum ja kevadine välja.Liha asendasin keedetud kanafileega.Salat on minu meelest õrnemaks muutunud ja maitse on sellest ainult kasuks tulnud.

Ja selle tootekoguse juures saan kaks taldrikut salatit.

Koostis:

• Kartul 6 PC.
• Sibul roheline 2 väikest kimpu
• Kanaliha 400 grammi
• Munad 6 tk.
• Marineeritud seened 200 grammi
• Roheline salat

Kokkamine:

Keeda kartulid, munad ja kanafilee. Lõika kartul kuubikuteks.Lõika kanafilee kiududeks (suureks).lõigatud roheline sibul,Rebi salat kätega ilma väikesteks tükkideks lõikamata.Mesi seened avanevad ja loputage limast külma veega.Pane salatilehed nõusse või salatikaussi. Ma ei seganud kõiki mune salatiga, vaid otsustasin lõigata 2 tükki suurteks ringideks ja panna need kõrvale. Pane segatud salat salatilehtedele, peale pane seened. Salat meeldis kõigile ja see näeb välja esteetiliselt meeldiv, maitsev ja tervislik.

7. Kartuli ja valge oa salat

Koostis:

• 400 g kartulit
• 200 g marineeritud seeni
• 200 g valgeid ube
• 100 g salatit
• taimeõli kastmiseks
• soola

Kokkamine:

Keeda kartulid, jahuta ja lõika kuubikuteks.Keeda oad või kasuta juba purgis valmistatuna.Haki sibul peeneks ja marineeri seentest marinaadis,lisa äädikat Lisa seened ja sega kõik majoneesiga.

8.Kapsa ja õuna salat

Koostis:

• Konserveeritud seened - 100 g;
• Värske kapsas - 200 g;
• Hapu õun 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl. lusikad;
• Jahvatatud must pipar;
• Sibul - 1 tk;
• Suhkur - 3 teelusikatäit; soola.

Kokkamine:

Haki kapsas peeneks, lõika õun ribadeks, lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks ja vala peale keev vesi, et eemaldada kibedus. Viska seened kurn, lase vedelikul nõrguda, seejärel prae taimeõlis umbes 5 minutit ja oota, kuni need jahtuvad. Lisa seened kaussi koos kapsaga, maitse järgi soola ja pipart, lisa suhkur. Täida taimeõliga.

9. Salat herneste ja marineeritud kurkide ja oliividega

Koostis:

• Kartul - 2-3 tükki
• Marineeritud seened - 300 grammi
• Rohelised herned - 100-150 grammi
• Oliivid - 15-20 tükki
• Küüslauk - 2-3 nelki
• Värske petersell - maitse järgi
• Taimeõli - 3-4 spl. lusikad
• Sool - maitse järgi
• jahvatatud must pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Pese kartulid ja keeda "mundris".Jahutage, koorige ja lõigake.

Seened peavad olema menüüs. Lõppude lõpuks sisaldab see toode tohutul hulgal valku, ilma milleta on toit poolik. Lisaks on väga palju erinevaid seeneroogasid. Salat marineeritud seentega ja seda saab valmistada saja erineva retsepti järgi. Võtke neist vähemalt 4 teadmiseks ja meeseened püsivad teie tavapärases menüüs pikka aega.

Meeste salat seentega

Meeste jaoks kutsutakse seda marineeritud seentega salatit roogi küllastumise ja kalorisisalduse tõttu. Taldriku sellist salatit koos karbonaadiga saab lihtsalt süüa. Samas sobib see ka iseseisva roana toekaks hommikusöögiks.

• Purk marineeritud seeni;
• Pecheki roheline sibul;
• 3 keskmist kartulit;
• 3 kanamuna;
• Sink - 300 g;
• Kastmeks majonees.

Salat valmistatakse kihiti, seega on tal kõige parem valida sügav salatikauss ja enne serveerimist tõsta lehttaigen tassi.

1. Keeda kartulid ja munad eraldi pehmeks. Jahe ja puhas.
2. Laota salatikausi põhja kihiti marineeritud seened. Määrige kiht majoneesiga.
3. Järgmisena laotage välja võimalikult väikeseks hakitud roheline sibul ja leotage ka majoneesiga.
4. Lõika sink kuubikuteks, lao peale kolmas kiht. Ärge unustage leotada majoneesiga.
5. Järgmisena lao välja kiht kuubikuteks lõigatud kartuleid ja mune.
6. Salati leotamiseks saatke see pooleks tunniks külmkappi.
7. Enne serveerimist tõsta vaagnale.

Paissalati plaadile laotamise mugavamaks muutmiseks lao roog esmalt toidukilega.

Salat seentega gurmaanidele

Ärge kartke segada marineeritud seeni ja magusaid ananasse, see muudab roa maitse ainult huvitavamaks. Eriti kui tegemist on salatiga, mis sisaldab liha.

• Linnuliha - 200 g;
• Ananass - 200 g;
• Sink - 200 g;
• Marineeritud seened - 1 purk;
• Bulgaaria pipar - 2 tk;
• Kastmeks majonees.

Vürtsiks võid roale lisada kreeka pähkleid või jahvatatud röstitud maapähkleid.

1. Keeda linnuliha soolaga maitsestatud vees. Jahuta keedetud liha ja lõika kuubikuteks.
2. Lõika ka sink kuubikuteks ja sega linnulihaga.
3. Koori pipar, lõika väikesteks ribadeks.
4. Kombineeri kõik koostisosad, sealhulgas seened.
5. Lisa sool, maitsesta ja sega läbi.

Kalorite sisalduse vähendamiseks võib salatit maitsestada soolase jogurtiga, singi asendada keeduvorstiga.

Heeringasalat seentega

Marineeritud seentega salat võib olla mitte ainult liha, vaid ka heeringaga.

• Marineeritud seened - 1 purk;
• Kartul - 2 tk .;
• Õunad - 1 tk;
• Marineeritud kurgid - 2 tk;
• Pirn;
• Oad - 50 g;
• Heeringas - 300 g;
• Sinep, äädikas, oliiviõli - kastmiseks.

Ilma õunteta on ka salat maitsev, kuid ubadest ja kalast, aga ka seentest ei tohiks keelduda, kuna see muudab roa mittetäielikuks.

1. Enne keetmist tuleks ube vees leotada (10-12 tundi) ja keeta. Õhtul on parem leotada.
2. Keeda kartulid. Kuubikuteks lõikamiseks.
3. Tükelda õun, kala ja kurgid.
4. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
5. Sega salatikausis seened, tükeldatud koostisosad, oad.
6. Piserda roog äädikaga, lisa veidi sinepit ja maitsesta õliga.
7. Jääb enne külmkapis serveerimist korralikult läbi segada ja jahtuda.

Salat seente ja maksaga

Huvitav maitse ja suussulav välimus muudavad selle salati pidulikuks suupisteks ja seda on väga lihtne valmistada.

• Linnu maks - 300 g;
• Juust - 100 g;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Purk marineeritud seeni;
• 4 kana muna;
• majonees.

Seda salatit on kõige parem valmistada ette, õhtul. Ta vajab palju aega, et ta oleks majoneesist täielikult küllastunud ja leiaks oma ainulaadse maitse.

1. Keeda maksa keevas vees 10-12 minutit ja lase jahtuda.
2. Valmis maks riivi jämedale riivile.
3. Laota salatikaussi toidukile ja pane sellele kiht riivitud maksa.
4. Iga kiht, sealhulgas viimane, tuleb leotada õhukese majoneesikihiga.
5. Pange teine ​​kiht riivitud kõva juustu, eelistatavalt soolamata sorti.
6. Järgmiseks kiht porgandit ja sibulat (segatud). Porgand võib eelnevalt keeta või keeva veega üle valada.
7. Keeda munad, koori ja haki peeneks. Laota kihina.
8. Viimase kihiga lao välja seened.
9. Saatke salat külma kohta vähemalt mõneks tunniks seisma.
10. Head isu!