Aitab kaalust alla võtta. Tutvustame tõhusat õunapektiinil põhinevat looduslikku sorbenti

Vähesed inimesed teavad õunapektiinist. See on tervislik orgaaniline aine, mida leidub õunas ja teatud tüüpi puuviljades. Pektiin aitab organismil puhastada, annab jõudu ja energiat ning aitab kaotada ka paar lisakilo. Sellest artiklist saate teada, kas pektiini on võimalik ise kodus valmistada, samuti selle kasulike omaduste kohta.

Mis see on?

Pektiin on polüsahhariid, mida saadakse orgaaniliselt. Selle peamine omadus on kleepuv omadus. Saate seda saada, ekstraheerides selle õuna viljalihast või mis tahes tsitrusviljast. Seda ainet nimetatakse sageli želeerivaks aineks, paksendajaks, stabilisaatoriks ja selgitajaks. Kuna pektiini kasutatakse sageli toiduvalmistamisel, on see registreeritud toidulisand nimega E440. Lisaks puuviljadele leidub pektiini vähesel määral ka erinevate köögiviljade ja juurviljade koostises.

Toiduainetööstus kasutab pektiini sageli kommide, magustoitude, puuviljatäidiste, vahukommide, želeede, piimatoodete, majoneesi ja ketšupi valmistamiseks. Õunapolüsahhariidil on kondiitritööstuses suurem väärtus. Konserveeritud toitude või piimatoodete valmistamiseks kasutatakse valdavalt tsitruseliste polüsahhariidi.

Pektiini võib leida kahes konsistentsis: pulbriline ja vedel (ekstraktina). Mõlemat tüüpi kasutatakse aktiivselt tööstusettevõtetes ja kodus toiduvalmistamisel. Peaksite teadma, et retsepti järgi valmistades ei tohi ekstrakti kunagi asendada pulbristatud pektiiniga (ja vastupidi). Fakt on see, et erinev konsistents eeldab erinevaid segamisnõudeid. Pulber tuleb esmalt segada mõne vedelikuga (kõige sagedamini kasutatakse kontsentreeritud mahla). Ekstrakt lisatakse keetmise ajal või kuuma roa sisse.

Pektiini sisaldavate taimsete kiudude kalorisisaldus on minimaalne. Sellest saab teha kaalulangetamiseks suhkruvaba moosi. Enne seda kontrollige alati aegumiskuupäeva. Sellist moosi, millel on ainult positiivsed ülevaated, saate oma kätega valmistada. Juhised on antud artiklis.

Kuidas see erineb tsitruselistest?

Tsitrusviljapektiin ei erine palju õunapektiinist. Peamine erinevus on roa valmistamisel saadud tulemus. Tsitrusviljade kasutamine ei anna roale värvi, erinevalt õunast, mis annab väljendunud kollaka värvuse. Seetõttu nimetatakse õunapektiini sageli lihtsalt kollaseks. Tsitrusviljade polüsahhariidi kasutatakse moosi, konfituuri või tarretise valmistamiseks. Samuti ei kuumutata seda uuesti, kuna liimimisomadused vähenevad, mistõttu roog ei suuda oma kuju säilitada.

Õunapolüsahhariidi puhul on uuesti kuumutamise vajaduse korral vaja lisada ainult granuleeritud suhkrut. See aktiveerib õunapolüsahhariidi liimimisomadused ja nõud saab anda soovitud kuju. Tasub mainida, et nagu tsitrusviljade puhul, kaotab õunast valmistatud pektiin oma kasulikud omadused, kui seda hoitakse pikka aega suletud anumas. Sellepärast äärmiselt oluline on tihedalt sulgeda anuma kaas, milles ainet hoitakse.

Kasu ja kahju

Pektiini väärtus seisneb selles, et see stabiliseerib ainevahetust inimkehas. Isegi väike portsjon võib oluliselt vähendada veresuhkru taset ja normaliseerida seedetrakti aktiivsust. Kuid õuna polüsahhariidi peamine eelis on keha õrna puhastamise võimalus. Seda toodet kasutades saab kehast eemaldada isegi kõige raskemad kahjulikud elemendid. Näiteks radioaktiivne element, pestitsiid ja isegi mürgine metalliioon.

Tänu oma väärtuslikele omadustele on polüsahhariid leidnud kasutust ka ravimites. Ümbritsev, kokkutõmbav toime maole ja sooltele, võimaldab haavandi korral eemaldada põletikulise protsessi. Samuti kasutatakse õunapektiini sageli tugevate valuvaigistite loomuliku asendajana. See toode on madala kalorsusega ja seetõttu kasutatakse seda sageli lisakilode vastu võitlemise vahendina. Sada grammi pektiini sisaldab vaid viiskümmend kaks kilokalorit. Suurem osa sellest antakse süsivesikutele (kolmkümmend seitse kilokalorit). Valkudele on määratud neliteist kilokalorit. Selles tootes ei ole rasvu.

Mõõdukate annuste kasutamisel ei põhjusta see toode tüsistusi. Liigne tarbimine aga vähendab elutähtsate mikroelementide, nagu raud, kaltsium, magneesium ja tsink, imendumist. Lõppkokkuvõttes algab seedekulglas toidu söömisel käärimisprotsess. Inimene hakkab muretsema kõhupuhituse pärast ning valgud ja rasvad praktiliselt ei seedu.

Puu- ja juurvilju süües saab organism vajaliku koguse polüsahhariide. Sel juhul katab organism selle aine igapäevase vajaduse. Tüsistused ilmnevad alles siis, kui kehasse satub tohutul hulgal õunapolüsahhariidi. Sellepärast bioloogiliste toidu lisaainete kuritarvitamine võib olla väga ohtlik.

Õunapektiiniga üleküllastumine võib põhjustada tõsise üledoosi.

Kuidas kodus süüa teha?

Nagu varem mainitud, saab õunapolüsahhariidi kodus valmistada. Selle toote hankimiseks on kolm võimalust. Mõelge igaühele neist üksikasjalikumalt, et saaksite endale sobivaima valida. Esimese retsepti jaoks peate hankima: neli kilogrammi õunu, ühe sidruni, üheksa klaasi puhast vett. Õunapektiini saamise algoritm on järgmine.

1. Alustuseks loputage kõik õunad põhjalikult, eemaldades puuvilja pinnalt kogu mustuse. Vajadusel vabanege kahjustatud piirkondadest, eemaldage südamik koos seemnetega, koorige. Lõika kooritud õunad keskmise suurusega kuubikuteks. Tehke sama sidruniga.
2. Pange tükeldatud puuviljad kaussi. Seejärel valage puhas vesi ja lülitage põleti sisse, seadke tulekahju minimaalse võimsusega. Segage poti sisu regulaarselt, iga kümne minuti järel.
3. Neljakümne viie minuti pärast sarnaneb panni sisu konsistents puuviljapüreele. Õuna- ja sidrunitükid keevad ning vedeliku maht väheneb poole võrra.
4. Sel hetkel lase püreel kümme-viisteist minutit jahtuda. Seejärel voldi tavaline marli salvrätik mitmeks kihiks ja aseta sügavale taldrikule või klaaspurki.
5. Oodake, kuni kogu õunamahl on nõrgunud. Olge valmis selleks, et see protseduur võib kesta üks kuni kaks tundi.
6. Kui olete filtreeritud mahla saanud, valage see tagasi kastrulisse ja asetage pliidile. Pärast tule seadmist keskmise võimsusega jätkake vedeliku pidevat segamist, et vältida põlemist.
7. On vaja oodata hetke, mil vedeliku maht väheneb täpselt poole võrra. Reeglina ei kulu see rohkem kui kakskümmend minutit.
8. Toote valmisoleku kontrollimiseks võtke supilusikaga väike kogus mahla ja valage see vabale taldrikule. Laske vedelikul viis kuni kuus minutit jahtuda. Kui selle aja jooksul omandab mahl tarretise konsistentsi, siis on õunapolüsahhariid valmis. Vastasel juhul jätkake küpsetamist.
9. Valmistatud toode on soovitav kohe valada vajaliku suurusega klaaspurki ja sulgeda see hermeetiliselt kaanega.

Teine retsept hõlmab veevanni kasutamist. Spetsiaalsete roogade puudumisel saate alati ise veevanni ehitada. Selleks vajate kahte erineva suurusega panni. Toiduvalmistamiseks peate hankima ühe kilogrammi õunu. Parem on eelistada rohelisi, veidi küpseid sorte. Pärast puuviljade tükeldamist keskmise suurusega kuubikuteks pange need väiksemasse kastrulisse ja piserdage valmis või värskelt pressitud sidrunimahlaga.

Vala peale nii palju vett, et kõik õunad oleksid kaetud. Jätke puuviljad järgmiseks kaheks tunniks nõrguma. Iga kahekümne minuti järel segage õunu õrnalt ja lisage vesi. Kui püree konsistents on saavutatud, keera kuumus maha ja lase segul mõni minut jahtuda. Nagu esimeses retseptis, vajate marli salvrätikut. Peale keedetud püree kurnamist saad õunapektiini.

Kolmandat retsepti nimetatakse laisaks. Oma nime sai see tänu oma lihtsusele ja tagasihoidlikkusele. Niisiis, kõigepealt vajate kaanega kastrulit, mis on valmistatud täielikult klaasist. Emailist või metallist nõud ei tööta, kuna selle meetodi jaoks kasutatakse ahju. Ja õunapektiini valmistamisel, vabanev hape ei tohi kunagi metallpinnaga suhelda. Vastasel juhul kahjustatakse toote koostist.

Lõika õunad ja sidrun ülaltoodud vahekordades ning tõsta need klaaspannile. Valage veidi vett ja sulgege kaas. Äärmuslikel juhtudel on keraamiliste nõude kasutamine vastuvõetav. Pann pannakse ahju neljakümneks minutiks. Temperatuurirežiim ei tohiks ületada sada viiskümmend kraadi. Pärast küpsetamist võta nõud ettevaatlikult ahjust välja ja laota veel kuum püree paksule riidele. Võite kasutada tihedat silmkoekangast, mis on palju paksem kui marli salvrätik. Kurna püree, sidudes kangast sõlme ja riputades sügava kausi kohale. Saadud vedelik tuleb uuesti keeta ja valada klaaspurkidesse.

1. Tarretise valmistamisel liimiva elemendina kasutatava õunapektiini puhul on tarbimismäär. Näiteks ühe kilogrammi puuvilja kasutamisel on lubatud kasutada mitte rohkem kui kolm ja pool grammi polüsahhariidi. Maksimaalne lubatud väärtus on viisteist grammi. Kui retseptis on vee mahust ülekaalus granuleeritud suhkur, peaks pektiinisisaldus olema minimaalne. Seetõttu on soovitatav valmistada prooviportsjon vajalikust roast väikese annuse õunapolüsahhariidiga ja vastavalt tulemusele proportsioone kohandada.
2. Suhkrusiirupit kasutades lisatakse õunapektiini alles siis, kui see keeb. Esialgu on soovitav seda ainet segada väikese koguse suhkruga. Siis jaotub pektiin suhkrusiirupis ühtlaselt.
3. Õunast saadud pektiini sisaldavaid kange tuleks keeta vähemalt kaks kuni viis minutit. Pikaajaline keetmine hakkab muutma aine struktuuri ja seetõttu väheneb selle liimimisomadus.

Lisateavet õunapektiini valmistamise ja pealekandmise kohta leiate järgmisest videost.

Pektiini leidub taime rakuseintes ja rakkudevahelises ruumis. See annab rakkudele jäikuse ja elastsuse.

Oma keemilise struktuuri järgi on pektiin looduslik polümeer. Üks pektiini molekul näeb välja nagu väljaulatuvate "antennidega" spiraal. Vees põimuvad pektiini "spiraalid" ja moodustavad poorse merekäsnaga väga sarnaseid struktuure. Tõsi, selle "käsna" poorid on füüsikalis-keemiliste vastasmõjude tõttu võimelised ligi tõmbama ja kinni hoidma teisi aineid – alates kõige lihtsamatest molekulidest kuni keeruliste valkudeni. Just see pektiini omadus võimaldab seda kasutada enterosorbendina.

Pektiin ja muud sorbendid – lihtsalt faktid!

Tänapäeval esitletakse Venemaa ravimiturul sorbente, mis põhinevad kuuel toimeainel: aktiivsüsi, diosmektiit, ligniin, polümetüülsiloksaanpolühüdraat, ränidioksiid ja pektiin.

Sorbendi efektiivsuse hindamiseks kasutatakse kahte peamist omadust:

Sorptsioonivõime- konkreetse aine kogus, mida sorbent suudab oma massiühiku kohta absorbeerida. See näitaja ei ole absoluutne ja sõltub "imendunud" aine tüübist. Sorbendil võib olla suur võimsus ühele mürgile ja väike võimsus teise mürgile.

Enterosorbendi aktiivne pind- adsorbeeriva ("absorbeeriva") pinna kogupindala preparaadi massiühiku kohta. See indikaator on universaalne. Mida kõrgem on aktiivne pind, seda vähem on vaja sorbenti.

Tabel. Erinevate sorbentide omaduste võrdlus

Pektiini eelised

Tabel näitab, et pektiin on võimas sorbent. Selle aktiivne pind on kümme korda kõrgem kui aktiivsöel ja suurusjärgu võrra suurem kui ligniini oma. Lisaks on pektiini muud eelised erinevat tüüpi sorbentide ees ilmselged.

Raskmetallide keemiline sidumine. Enamik sorbente seob kahjulikke aineid füüsikalise ja keemilise koostoime kaudu. Paljude metallide puhul on see side liiga nõrk, et neid sorbendil hoida. Pektiin toimib erinevalt. See reageerib keemiliselt raskemetallidega, sealhulgas toksiliste (plii, elavhõbe). Selle tulemusena moodustavad metallid pektiiniga komplekssooli. Keemiline side on tugevam kui füüsikalis-keemiline vastastikmõju. Seetõttu eemaldab pektiin raskmetalle 6-10 korda paremini kui teised sorbendid.

Pehme ümbritsev tegevus. Erinevalt mõnest sorbendist, mille osakesed võivad kriimustada ja ärritada seedetrakti limaskesta (näiteks aktiivsöe killud), on pektiin pärast vees lahustumist tarretise konsistentsiga, mille tõttu see ümbritseb limaskesta ja kaitseb seda ärrituse eest.

Ohutus. Enamiku kaasaegsete sorbentide juhiste kohaselt ühendab kõiki üks võimalik kõrvaltoime - kõhukinnisus. Liquid Charcoali kliinilised uuringud näitasid, et see õunapektiinil põhinev sorbent ei põhjustanud mingeid kõrvaltoimeid, sealhulgas kõhukinnisust.

Kiire tegevus. Pektiin lahustub vees, mis võimaldab võtta pektiinipõhiseid sorbente vedelal kujul. Vedelad ravimvormid toimivad kiiremini kui tabletid, kuna need ei pea maos lahustuma.

Meeldivad organoleptilised omadused. Nagu tabelist näha, saadakse enamik sorbente toiduks mittekasutatavatest allikatest. Nende sorbentide maitset ja tekstuuri võib vaevalt nimetada meeldivaks. Reeglina on need ebameeldiva maitsega väikeste osakeste suspensioon vees või tabletid, mida tuleks võtta suurtes kogustes, eelistatavalt pärast närimist. Millest pektiini valmistatakse? See looduslik sorbent on kõrgelt puhastatud polümeer, mis on ekstraheeritud õunajääkidest. Sellel ei ole ebameeldivat järelmaitset ning vees lahustatuna omandab see meeldiva tarretisesarnase tekstuuri. Selle tulemusena sarnaneb Liquid Charcoal paksu viljalihaga õunamahlaga. Paljud tarbijad märgivad, et võtavad ravimit rõõmuga.

Kus leidub õunas pektiini?

Üks parimaid pektiini allikaid on õunad. Aga kui sa lihtsalt sööd õuna või isegi paar, ei saa sa ikkagi nii palju pektiini, kui on vaja ravitoime saavutamiseks.

Fakt on see, et pektiini sisaldus ei ületa 1% taimse tooraine massist, samas kui suurem osa sorbendist leidub õunakoores, vaheseintes ja seemnetes. Nõus, need ei ole õuna kõige maitsvamad osad. Pealegi me ei söö isegi seemneid ja vaheseinu. Ja see on loomulik! Meie kehas puuduvad ensüümid, mis lõhuksid jäiga taimeraku tselluloosseinu ja eraldaksid neist pektiini.

Pektiin "vedelsöes"

Pektiin, mida kasutatakse "Liquid Coal" preparaatide tootmiseks, saadakse õunajääkidest. Pektiini ekstraheerimine toorainest toimub mitmes etapis. Üks kohustuslikke etappe on pektiini täielik puhastamine valkudest ja muudest ainetest, mida leidub ka taimerakkudes. Tänu puhastamisele ei sisalda pektiin aineid, mis võivad põhjustada allergilist reaktsiooni.

Tähelepanuväärne on ka standardimisetapp, mille käigus saadud pektiin joondatakse füüsikaliste ja keemiliste omaduste poolest nii, et selle efektiivsus jääb iga partii puhul konstantseks.

Olenevalt allikast ja tootmismeetodist võib pektiin olla erineva sorptsioonipinnaga - 80 kuni 200 m2/g. Optimaalsete omadustega pektiini valimiseks uuriti Akvioni Teadus- ja Innovatsioonikeskuse laboris erinevat tüüpi pektiini toorainet. Selle tulemusena valiti vedela kivisöe tootmiseks pektiin, millel on parim jõudlus: suur aktiivne pind, kõrge raskemetallidega komplekseerumisvõime, hea lahustuvus.

Vedel kivisüsi on kaasaegne ja tõhus pektiinipõhine sorbent!

"Vedel kivisüsi" - uue põlvkonna sorbent

Vedel kivisüsi sisaldab pektiinsorbenti, mis eemaldab tõhusalt mürgised ained organismist. Seetõttu aitab Liquid Charcoal® võtmine probleemiga toime tulla.

Pektiinid on galakturoonhappe jääkidest saadud polüsahhariidid. See omakorda moodustub galaktoosi primaarse hüdroksüüli oksüdeerumisel karboksüülrühmaks ... Jah, ma teen muidugi nalja)

Pektiin on taimset päritolu paksendaja. Seda leidub ühel või teisel määral kõigis puu- ja köögiviljades. Enamik pektiini on õuntes (sellepärast on kõige kuulsam pektiin õun), kuid mitte ainult. Pektiini leidub suurtes kogustes ka peedi viljalihas ja tsitrusviljades. Seetõttu saadakse pektiini kõige sagedamini nendest kolmest tootest.

Kuid see ei tähenda, et teised köögiviljad ja puuviljad oleksid täielikult pektiinist ilma jäänud! Üldse mitte! Pektiinisisaldus on kõrge kõrvitsas, päevalillekorvikes, mustas sõstras, aprikoosides, ploomides, metsikutes roosides, küdoonias, baklažaanis, porgandis, paprikas, kirssis ja isegi mererohus... Kindlasti sina, kui sa sellele ei mõelnud, siis märkasin, et mustsõstramoos saadakse justkui želatiinne, paks, isegi ilma pektiini lisamata - seda seetõttu, et marjas endas on seda palju. Aga suhkrut tuleb aga palju lisada ja mis peamine, suhteliselt kaua keeta. Sama nipp toimib näiteks aprikoosi ja ploomiga.

Toiduainetööstuses on pektiin tarretav aine, stabilisaator, paksendaja, vett kinnipidav aine, selgitaja ... Pakenditel on see märgitud toidu lisaainena E440. Nii et kui näete seda, ärge kiirustage karjuma, et teil on libisenud kümotoos: see on lihtsalt pektiin, see on kahjutu (pealegi on see isegi kasulik, sest see on enterosorbent: see seob ja eemaldab kehast kahjulikud ained! ) ning on vajalik ka just selle struktuuri loomiseks, mille pärast me nii väga armastame, näiteks marmelaadi- või tarretiskommid.

Kuid üldiselt on pektiini ulatus muidugi väga suur. Sellest tehakse tarretisi, marmelaade ja erinevaid kastmeid ja lihtsalt (nii mousse kui biskviit) ja vahukomme ja vahukomme ja täidiseid korpuskommidele ja keedetakse muidugi moosidega ja valmistatakse piimatarretist ja palju rohkem. Erinevate toodete ja erinevate tekstuuride jaoks on vaja erinevat tüüpi pektiini.

Ja siin tekib reeglina esimene "pistikupesa" ja arusaamatus, sest noh, Internetis on väga vähe teavet. Retseptis kirjutatakse: sellist ja sellist pektiini on vaja, aga inimene ei saanud just sellist ja loomulikult tekib tal küsimus: “Kas ma võin veel ühe võtta? Ja mis saab siis, kui? Küsimusi on, aga vastustega on probleeme.

Niisiis, pektiine on palju ja nende omadused on erinevad, nii et tulemus on erinev.

Esimest tüüpi pektiin on nn kollane pektiin. See on õuna- või tsitrusviljapektiin, mis saadakse vastavalt õuna- või tsitrusejääkidest. Need erinevad üksteisest ainult värvi poolest: õun on tumedam ja seda tuleks arvestada, kui teie jaoks on oluline säilitada toote särav või hele toon.

Kollane pektiin on pöördumatu, st seda ei saa uuesti soojendada: see lihtsalt ei kõvene enam. Seetõttu kasutatakse sellist pektiini kõige sagedamini moosi ja marmelaadi valmistamiseks. No ja teatud tüüpi dekoorid, nagu näiteks.

Pektiin vajab toimimiseks suhkrut, kui sellest ei piisa, siis paksenemist ei toimu. Lisaks mõjutab hape ka stabiliseerumise kiirust. Kui keedetud puuviljade looduslikust happesisaldusest ei piisa, lisatakse seda täiendavalt.

Teist tüüpi pektiin - ja muide, see tekitab algajate seas kõige rohkem küsimusi - NH. Jah, nii seda nimetatakse – NH. Seda pektiini kasutatakse tänapäeval toiduvalmistamiseks – vahuks ja biskviidiks, aga ka glasuuriks, mida rahvasuus nimetatakse peegelglasuuriks. NH-ga omandavad need kihid teatud tiheduse ja tekstuuri, mida ei saa põhimõtteliselt saavutada ei teist tüüpi pektiini ega ka teiste želeerivate ainetega (želatiin, agar-agar jne). Ehk siis püreed võib paksendada millega iganes, aga tulemus on alati erinev! Teistsugune tekstuur ja seejärel erinevad maitseelamused tarbijale.

Seega, kui te ei soovi osta retsepti autori pakutud NH-pektiini näiteks selle kallima maksumuse tõttu ja soovite selle asendada odavama õunapektiiniga, siis tihedus ja tekstuur teil kindlasti ei õnnestu. retsepti järgi mõeldud. Olge selleks valmis.

NH - pektiin on pöörduv, see tähendab, et seda toodet saab uuesti soojendada, see muutub vedelaks ja jahutamisel pakseneb uuesti.

Ja kolmas toiduvalmistamisel kasutatav pektiin on FX58 pektiin. Levinud retseptides leidub seda harva. Ta ei vaja töötamiseks mitte suhkrut, vaid kaltsiumi, nii et seda tüüpi pektiini kasutatakse peamiselt piimatarretise valmistamiseks, aga ka molekulaarköögis.

Nüüd sellest, kuidas pektiiniga töötada.

Pektiinid, mida me ostame, näevad välja nagu peen pulber, heledat kreemikat värvi. Apple on tumedam kui ülejäänud, nagu ma ütlesin. Vette sattudes hakkavad pektiiniosakesed seda innukalt nagu käsna endasse neelama ja laienema, suurenedes mitu korda ja alles pärast seda lahustuvad. Kui osakesed on üksteise lähedal, kleepuvad nad vees ja paisudes kokku ja muutuvad suureks tükiks, mida on väga raske lahustada. Seetõttu segatakse pektiin alati kõigepealt suhkruga ja valatakse “vihmana” vedelikku.

Mis hetkel sa seda teed? Ausalt öeldes on see erinev. Võid valada kohe alguses, veel külma püree sisse. See on võimalik - kuumutamise protsessis. Optimaalne temperatuur on kuni 45 kraadi, kuid ainult seetõttu, et kõrgemal pektiin kinnitub tükkidena, mida on raske lahustada. Kuid üldiselt ei mõjuta see pektiini paksendavaid omadusi, see on lihtsalt mugavam, ratsionaalsem ja esteetilisem või midagi sellist.

Kui palju keeta? Minu tähelepanekute ja olemasoleva info järgi ei tohi kollast pektiinipüreed keeta üle 3 minuti, arvatakse, et pärast seda hakkab see oma tarretusomadusi kaotama. Aga pektiini NH keetsin kauem, ühe või teise retsepti järgi ja kõik tardus pärast ideaalselt. Sellega seoses järeldan, et NH-pektiini puhul ei ole keemise kestus kriitiline.

Tuleb meeles pidada, et kuumalt on igasugust pektiini sisaldav toode vedel. Ja alles pärast jahutamist pakseneb see lõpuks ja omandab tiheda, soovitud konsistentsi. See tähendab, et pektiin on oma töö lõpetanud. Kui hea mees, töökas!)

Ja nüüd - kuidas moosi keeta)

See on väga lihtne ja väga maitsev!

Tegelikult, nagu ma juba ütlesin, saab just sellise sõstramoosi keeta ka ilma pektiinita, sest pektiini on selles marjas palju, aga keetmine võtab kauem aega. Ja mida kauem me toodet kuumtöötleme, seda vähem kasulikke asju sellesse jääb, nagu teate. Jah, ja pika keetmise maitse kajastub ka. Kõige maitsvam on marju üldse mitte keeta) Kuid see pole muidugi pektiini jaoks. Seetõttu keedame, kuid nii vähe kui võimalik.

Võtame 400 g külmutatud mustsõstrat. Sulatage (valikuline). Pane kastrulisse.

Lisage 380 g suhkrut (võib olla ka vähem, näiteks 300, aga minu jaoks on see hapu). Sega hästi.

(1 hinnangud, keskmine: 5,00 5-st)

Tutvustame tõhusat õunapektiinil põhinevat looduslikku sorbenti!

Kes meist ei unistaks vähemalt nädalast, et tavapärasest argipäevast põgeneda. Minge mere äärde, puhkage perega eksootilistes riikides. Kuid isegi kõige mugavam puhata mõnikord tulvil kõige tõsisemaid tagajärgi tervisele. Välismaised kulinaarsed naudingud võivad parimal juhul esile kutsuda allergia, halvimal juhul - toidumürgitus, rääkimata erinevatest sooleinfektsioonidest.

Alati ei ole võimalik selliseid hädasid vältida, kuid kannatanut on esimestel minutitel ja tundidel täiesti võimalik aidata! Selleks peaks teil alati käepärast olema efektiivne looduslik enterosorbent "PEKTO", mille on välja töötanud Venemaa teadlased loodusliku õunapektiini baasil. Toidumürgituse korral ja seedetrakti häirete kompleksravis on see lihtsalt asendamatu. Peaasi, et ärge unustage seda enne reisi esmaabikomplekti panna!

Täiesti loomulik ja maitsev!

Osta Pecto

Niisiis, me juba teame, et see ainulaadne ravim normaliseerib kiiresti väljaheiteid, seob ja eemaldab toksiine. Ja see tähendab, et see on asendamatu mitte ainult maanteel, vaid ka koduses esmaabikomplektis. PEKTOst saab teie perearst igal aastaajal – eriti suvepuhkuse hooajal. Seda võivad võtta nii täiskasvanud kui ka lapsed.

Ravim on täiesti kahjutu ja selle eelised on lihtsalt hindamatud!

Kuidas ravimit võtta? Siin on mõned universaalsed soovitused, mis on välja töötatud vastavalt tervishoiuministeeriumi juhistele pektiinide ja neid sisaldavate toodete kasutamise kohta terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel:

• isikud töötamine ohtlikes tööstusharudes, piisab, kui võtta tööpäeva alguses 1 kotike:
• isikud elavad kõrge kiirgustasemega piirkondades, võtke 1 kotike 3 korda päevas;
• tuumaelektrijaama töötajad Soovitatav on 4 kotikest päevas: enne tööpäeva algust, lõuna ajal, tööpäeva lõpus ja enne magamaminekut;
• inimesed, kes elavad ebasoodsa ökoloogiaga piirkondades soovitatav ennetuslikel eesmärkidel: 1 kotike igal hommikul.

Ravimi kasutamise meetod on lihtne. Valage kott "PEKTO" klaasi ja valage kuuma vett (70-75 0 С) koguses 150 ml. Segage hoolikalt üks minut ja jooge pool tundi enne sööki.

Bioloogiliselt aktiivse enterosorbendi "PEKTO" kasutamisel on vastunäidustused - selle aktiivsete komponentide individuaalne talumatus. Nagu praktika näitab, esineb see kõige haruldasematel juhtudel. Ja see tähendab, et ravim on kättesaadav valdavale enamusele inimestest ning peaaegu igaüks meist võib kogeda selle võimsat ravi- ja tervendavat toimet. Enne kasutamist pidage siiski kindlasti nõu oma arstiga.

Looduslikku bioloogilist toodet "PEKTO" võib anda lastele alates 3. eluaastast. Peate alustama väikestest annustest. Kuni 10. eluaastani piisab 20 ml lahusest päevas (need on kaks magustoidulusikat).

10–14-aastaselt võite anda väikesele pereliikmele juba kaks supilusikatäit lahust päevas (see on 30 ml).

Noorukid alates 14. eluaastast ja täiskasvanud patsiendid vajavad 100 ml PEKTO lahust päevas.

Ravimi vabastamise ja säilitamise tingimused

Ravim väljastatakse apteekides ilma retseptita. Kuid enne ostmist konsulteerige siiski spetsialistiga. PEKTO on võimalikult tõhus ainult siis, kui see mõjutab konkreetset kehaprobleemi. Ainult arst saab selle probleemi kindlaks teha ja täpset diagnoosi teha.

Ravim on saadaval pakendis, mis sisaldab 10 kotikest kuivainet, igaüks 12 grammi. Kõlblikkusaeg - 24 kuud. Tingimusel, et seda hoitakse temperatuuril 0–25 0 C suhtelise õhuniiskusega mitte üle 75%.

Ravimi kasutusvalmis lahust võib hoida külmkapis, kuid mitte rohkem kui 7 päeva.

"PEKTO" - sellega töötab teie keha nagu kell!

Aitäh! 1+