Kanaga täidetud paprika. Kana ja riisiga täidetud paprika

Väga maitsvad on ahjus küpsetatud kanahakklihaga täidetud paprikad. Õhuke piprakoor on kaetud kerge õhetusega ja muudab roa väga isuäratavaks. Röstimise tulemusena on pipar küllastunud mahlase, lõhnava tomatikastmega. Küpsetan oma perele kaks suurt küpsetusplaati. Proovige kindlasti seda maitsvat rooga! Ma soovitan!

Koostisained

Kanahakklihaga täidetud paprikate ahjus küpsetamiseks vajate:
värske paprika - 1 kg.
Täitmiseks:
riis - 2 tassi;
kanafilee - 750 g;
jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
sool - maitse järgi;
porgandid - 5 tk;
sibul - 3 tk;

taimeõli köögiviljade praadimiseks - 3-4 spl. l.
Tomatikastme jaoks:
tomatimahl - 1 liiter;
tomatipasta - 2 spl. l.;
suhkur - 2 spl. l.;
sool - 1 tl;
hapukoor - 5-6 spl. l. (valikuline).

Toiduvalmistamise sammud

Valmistage koostisosad toiduvalmistamiseks ette.

Loputage riisi mitu korda soojas vees.

Vala riisile keev vesi, soola ja keeda umbes 5-7 minutit alates keemise hetkest (kuni riis on poolküpsenud). Seejärel nõruta riis kurnis ja loputa. Jäta, kuni see on täielikult jahtunud.

Selle roa hakkliha saab osta või küpsetada kanalihast. Küpsetasin kanahakkliha, eraldades liha luuraamist (esimese käigu võid küpsetada ka luust).

Koori porgandid ja sibulad.

Prae porgandeid ja sibulaid aeg-ajalt segades taimeõlis keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Paprika seemnekauna eemaldamiseks suruge vars paprika sisemusse ja eemaldage see. Loputage paprika jooksva vee all.

Sega pooleks keedetud riis, jahvatatud must pipar, sool ja hakkliha, lisa jahtunud 3-4 spl sibulaga praetud porgandit, mille kõrvale paneme, sega korralikult läbi. Täidis paprikate täitmiseks on valmis.

Täida iga paprika tihedalt ettevalmistatud täidisega.

Pange täidetud paprikad ühe kihina sügavasse tassi, valage valmis tomatikaste.

Ahjus küpsetatud kanahakklihaga täidetud paprika on isuäratav ja väga maitsev.

Mulle tundub, et need on palju maitsvamad kui pliidil potis küpsetatud paprikad.

Maitsvaid ja meeldivaid hetki!

Täidisega paprika ahjus on mitmekülgne roog, mida on lihtne valmistada ja mille täidiseks saab kasutada erinevaid koostisosi. Seetõttu leiab iga gurmaan ise endale sobiva retsepti, isegi kui ta on taimetoitlane. Retseptide jaoks vali ühesuurused ja ühtlase kujuga köögiviljad. Parim on kasutada mitmevärvilisi puuvilju, nii näeb roog palju isuäratavam välja.

Ahjus hapukoorekastmes hautatud täidetud paprika

Täidetud paprika on tülikas, kuid tulemus on seda väärt, sest tulemuseks on maitsev roog, eriti kui küpsetada köögivilju ahjus õrna kastmega.

Koostis:

385 g omatehtud hakkliha;
pool tassi riisiterasid;
pool liitrit hapukoort;
kaks supilusikatäit jahu (rukis);
kaks liitrit soolvett.

Küpsetusmeetod:

Keeda riisiterad soolaga maitsestatud vees poolküpseks ja jahuta.
Kui eelistate omatehtud hakkliha, siis võtke sea- ja veiseliha võrdses vahekorras, laske liha koos sibulaga läbi hakklihamasina ja maitsestage vürtsidega.
Saadud lihamassi hulka vala riisiterad ja sega läbi.
Segage kahes liitris vees lusikatäis soolaseid ja magusaid graanuleid ning lusikatäis äädikat. Niipea, kui soolvesi keeb, alandame paprikad ja küpseta neid viis minutit, ärge valage lahust välja, vaid jahutage, vajame seda ikkagi.
Kastmeks võib rukkijahu asemel kasutada nisujahu, aga siis tuleb see pannil kuldseks praadida. Sega jahu hapukoore ja kahe klaasi soolveega.
Panime lihaga täidetud pipra vormi, valame kastmega nii, et köögiviljad oleksid sellega täielikult kaetud. Kui kastet ei jätku, lisa soolvett. Küpseta paprikat 40 minutit (temperatuur 180°C).

Juustu ja tomatiga täidetud röstitud punane paprika

Täidetud paprika retsept on võimalus katsetada maitsete ja värvidega. Nüüd soovitame teil küpsetada köögivilju juustu ja tomatitega.

Koostis:

kolm paprika vilja;
kaks tomatit;
120 g sulatatud juustu;
kolm küüslauguküünt;
kolm supilusikatäit majoneesi;
vürtsid, õli, till.

Küpsetusmeetod:

Lõika paprika pooleks ja eemalda seemned.
Täidise jaoks hõõrume juustu suurte rakkudega riivile, laseme vürtsika köögivilja viilud läbi pressi, tükeldame tilli ja lõikame tomatid väikesteks kuubikuteks.
Segame kõik koostisosad, maitsestame majoneesiga ja lisame vajadusel soola.
Määrige piprapaadid õliga, täitke need täidisega ja asetage vormi, küpsetage 25 minutit (temperatuur 200 ° C).

Köögiviljade ja riisiga täidetud paprika

Peaaegu iga pere valmistab sellist populaarset suverooga nagu täidetud paprika. Täidetud köögivilju hautatakse reeglina pliidil, kuid küpsetame neid koos teravilja ja köögiviljadega.

Koostis:

10 tükki paprikat;
kaks porgandit ja üks sibul;
kolm küüslauguküünt;
145 g riisiterasid;
oliiviõli, ürdid, vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Haki jämedale riivile porgand, sibul ja vürtsikas köögivili peeneks.
Prae sibul oliiviõlis läbipaistvaks, seejärel lisa porgandid ja küpseta veel viis minutit.
Pärast seda, kui oleme uinunud riisi, vürtside, hakitud ürtide ja klaasi veega, hautage suletud kaane all, kuni teravili imab kogu vee.
Täidame kooritud paprikad hakitud köögiviljadega ja küpsetame 35 minutit (temperatuur 200 ° C).

Juustuga küpsetatud Bulgaaria pipar

Ahjus küpsetatud paprika juustuga on Bulgaarias populaarne roog. Selle küpsetamine pole üldse keeruline ja isegi kõige kogenematum perenaine saab retseptiga hakkama.

Koostis:

viis lihavat paprikat;
285 g juustu (45%);
kaks pirni;
üks tomat;
munakollane;
maitseained;
rohelised: koriander ja piparmünt või petersell ja basiilik.

Küpsetusmeetod:

Haki sibul peeneks, pane pannile võrdses vahekorras või ja sulavõi, hauta köögivilja pool tundi. Mida kauem sibulat hautada, seda paremini avaldub selle maitse.
Koori tomatilt nahk, lõika pooleks ja eemalda seemned, lõika väikesteks kuubikuteks. Haki rohelised peeneks.
Püreesta juust kahvliga, sega sibula, ürtide, munakollase ja tomatiga, maitsesta pipraga ja maitsesta täidises soola.
Lõikame paprikad pooleks, puhastame ja täidame täidisega, paneme küpsetuspaberiga küpsetusplaadile ja saatsime pooleks tunniks ahju (temperatuur 190 ° C).
Puista valmis paprikaid riivsaiaga, Bulgaarias serveeritakse sellist rooga.

Paprika liha ja riisiga, küpsetatud pooleks

Paprikapoolikute küpsetamine on palju mugavam ja kiirem, küpsetamisel taimne viljaliha ei deformeeru ja täidis on pehme, nagu suflee.

Koostis:

viis puuvilja pipart;
320 g hakkliha (ükskõik milline);
üks porgand ja sibul;
kaheksa lusikatäit riisitera;
õli, vürtsid, ürdid.

Küpsetusmeetod:

Keeda riis pooleldi valmis ja jahuta.
Prae tükeldatud sibul ja riivitud porgand võis pehmeks.
Sega hakkliha röstitud köögiviljade, teraviljade, hakitud ürtide ja vürtsidega.
Lõikame paprikad pooleks, eemaldame kõik mittevajalikud ja täidame täidisega, paneme vormi. Vala veidi vett ja küpseta roogi ahjus 40 minutit.
Kui hakkliha on pruunistunud, katke paprikad fooliumiga ja jätkake küpsetamist. Serveeritakse ürtide ja hapukoore ja hakitud küüslaugukastmega täidetud paate.

Kana ja seentega

Kana ja seentega täidetud paprika on originaalne roog, mis sobib ka pidulikule lauale. Retsepti jaoks võib võtta mis tahes seeni, olgu need siis austerservikud, šampinjonid või metsaseened, viimaseid tuleb pool tundi keeta ja alles siis hakklihale lisada.

Koostis:

seitse lihavat paprikat;
120 g seeni;
220 g linnuliha;
80 kõva juustu;
kaks supilusikatäit hapukoort;
sool, vürtsid kana jaoks.

Küpsetusmeetod:

Haki sibul ja seened peeneks ning sega väikeste kanalihatükkidega, pane hapendatud piimatoode ja maitseained.
Lõika paprikad pooleks, eemalda seemned ja täida valmis täidisega.
Laotasime selle fooliumiga vormi, paneme peale õhukesed juustuplaadid ja paneme pooleks tunniks ahju (temperatuur 180 °C).
Serveeri kuumalt koos hakitud ürtide ja vürtsika tomatikastmega.

Dieedi retsept kana rinnaga

Tänapäeval on õige toitumise pooldajaid aina rohkem, seetõttu oleme koostanud spetsiaalselt nende jaoks kanarindaga täidetud paprikate dieetretsepti.

Koostis:

kaheksa paprika vilja;
pool kilo kanarinda;
kaks sibulat ja üks porgand;
oliiviõli;
vürtsid.

Küpsetusmeetod:

Kindlasti eemalda kana rinnalt nahk, kuna see sisaldab suurema osa rasvaladestusi. Liha ja üks sibul keritakse hakklihamasinas.
Purusta porgandid riivis, tükelda ülejäänud sibul kuubikuteks.
Aja köögiviljad õlis läbi, mõne minuti pärast vala veidi vett ja hauta panni sisu veel viis minutit.
Hautatud köögivilju kombineerime kanahakklihaga, maitsestame maitseainetega.
Puhastame paprikad, täidame täidisega, paneme vormi, katame fooliumiga ja küpsetame 35 minutit (temperatuur 180 ° C). Täpne küpsetusaeg sõltub piprast endast, mida paksemad on selle seinad, seda kauem see küpseb.

Täidisega paprika on isemajandav toekas suupiste, mistõttu pole vaja lisandit, vaid ainult ürte ja kastmeid.

Kanafileega täidetud paprika

Koostis:
- Bulgaaria pipar (suur) - 4-5 tk.
- kanafilee - 1 tk,
- Tomat (väike) - 2-3 tk.
- roheline sibul - paar sulge,
- tilli,
- Jogurt ilma maitselisanditeta - 2 spl.
- kõva juust - 100-150 g
- Vürtsid
- sool,
- pipar,

Kokkamine:
1. Alustuseks puhastame paprikad seestpoolt. Ainult sabad on vaja jätta, et sees oleks rohkem ruumi täidise jaoks, millega täidame iga poole. Muidugi on parem, kui võtaksite ikkagi suured paprikad, siis on portsjonid suuremad. Aga võid teha ka rohkem paprikat, aga väikeste portsjonite lihaga.

2. Täidise jaoks on vaja kanafilee lõigata väikesteks tükkideks, umbes 1 × 1 cm Nii on mugavam hakkliha panna paprikate poolikutesse.

3. Töötleme tomatid eraldi. Kõigepealt peate naha eraldama. Selleks pane vesi keema ja kasta tomatid sellesse umbes minutiks.
4. Seejärel võtame tomatid välja, need jahtuvad kiiresti ja koore saad väga lihtsalt eemaldada. Lõikasime juba kooritud tomatid väikesteks kuubikuteks, umbes 0,5 × 0,5 cm, mitte rohkem.
5. Haki eraldi roheline sibul ja petersell.

6. Nüüd peate kogu hakkliha kokku segama. Niisiis, sega tükeldatud kanafilee, tükeldatud tomatid ja ürdid. Lisage maitse järgi soola, pipart ja täiendavaid vürtse. Seal lisame 2 spl. jogurt ilma lisanditeta. Me segame kõik põhjalikult.

7. Nüüd laotage paprika pooled ahjuplaadile, millel küpsetatakse kana pipraga. Igale poolele paneme kanaga valmis täidise.
8. Me panime 30 minutiks eelkuumutatud ahju 180-200 kraadini.

Kalorid: 1915
Küpsetusaeg: 80
Valgud/100g: 9
Süsivesikud/100 g: 12

Täidisega paprika on traditsiooniline ja kaasaegne roog. Mõne jaoks on täidetud paprika täidetud liha ja köögiviljadega, teisele paprika riisi ja hakklihaga tomatikastmes. Võib küpsetada, hautada või serveerida toorelt. Tuleb märkida, et kõik täidetud paprikate tüübid ja alamliigid eksisteerivad üheaegselt ja edukalt.

Paprikaid täidetakse porgandi, baklažaani, suvikõrvitsa, hakkliha, juustu vms.

Täna räägime meie kõige populaarsema retsepti dieetversioonist. Kanaga täidetud paprika tomatikastmes. Roa kalorisisaldus ja rasvasisaldus on väiksem kui hakklihaga versioon.

Toiduvalmistamiseks vajate:
- 600 g kanafilee;
- 1,5 tassi pikka riisi;
- hunnik peterselli;
- 150 g porgandit;
- 150 sibulat;
- 2 spl. lusikad tomatipastat.
- 12 paprikat.
- soola ja musta pipart.

Kuidas kodus süüa teha

Riisi tuleks keeta poolenisti, kurnata ja jahutada.

Köögivilju tuleb pesta ja puhastada. Eemalda pipralt seemnekaun.

Porgand tükeldatakse riivis, sibul - noaga. Prae köögivilju keskmisel kuumusel vähese õli ja näpuotsatäie soolaga 5 minutit.

Väikesteks tükkideks lõigatud kanafilee. Nii saab täidis väga maitsev. Kanahakkliha kasutamisel seguneb see teiste koostisosadega ja kaotab oma maitse.

Fileele lisatakse peeneks hakitud petersell, jahvatatud pipar, pool pruunistatud sibulast porgandiga.

Lisa riis hakklihale ja sega korralikult läbi.

Köögiviljade teisele poolele lisa tomatipasta ja pane tulele.

Seejärel vala 1,5 liitrit vett ja näpuotsaga soola. Kui kaste keeb, tuleb seda maitsta ja vajadusel lisada suhkrut, soola või veidi tomatipastat.

Paprika täidetakse hakklihaga.

Kanaga täidetud paprikad pannakse kastmega kastrulisse ja pannakse tulele. Roog küpseb keskmisel kuumusel 40 minutist kuni tunnini, olenevalt paprika suurusest.

Kanaga täidetud paprikat serveeritakse iseseisva roana hapukoore ja tomatikastmega.
On ka teisi toiduvalmistamisvõimalusi. Näiteks kanaga täidetud paprika ahjus või aeglases pliidis.
Kas olete huvitatud oma lemmikroogade dieediretseptidest? Proovi "lite"

Täna loome kana rinnaga täidetud paprikaid - valmistume uueks aastaks juba ette. Kuidas? Ju siis kaks nädalat veel. See on lihtne: meie roogi saab külmutada ja küpsetada ahjus või keeta kastrulis / aeglases pliidis tund enne pidu. Hele, värviline, maitsev toit ilma vaeva ja kuluta jahmatab külalisi aroomi ja esinduslikkusega.

Võtame sisse uusaastaroogade hoiupõrsast. Klassikaline kombinatsioon paprikast, kanalihast ja (soovi korral) riisist porgandi, sibula, tomati ja juustuga on see, mida vajate toekaks eineks.

Mis on kana rinnaga täidetud paprika

Isuäratavaid roogasid on mitut sorti.

Paprika küpsetatakse ahjus, hautatakse vees või hapukoore ja tomatikastmes kastrulis (slow pliidil).
Lihakomponendina lisatakse kana rinnatükke või sellest valmistatud hakkliha.
Täidisega täidetakse poolikud paprikad (küpsetamiseks) või terved puuviljad (sobivad hautamiseks).

Kuidas roogi maitset mitmekesistada

Lisakomponendid on järgmised tooted:

riis, tatar;
suvikõrvits, tomatid;
seened;
apelsinid, kreeka pähklid.

Viimane variant on kõige eksootilisem. Väga huvitavad on kanarinda ja apelsinidega täidetud paprikad. Paatide täidiseks on praetud kanafilee tükid, hakitud kreeka pähklid, apelsini viljaliha ja kodujuust, mis on segatud muna ja manna/jahuga. Küpseta pool tundi 210 kraadi juures.

Kuidas toitu serveeritakse

Valmis paadid laotatakse portsjonitega taldrikutele, valatakse hapukoorekastmega (küüslauguga või ilma). Nad võivad selle kastmepaatidesse kõrvuti panna. Puista üle ürtidega.

Kana rinnatüki ja riisiga täidetud paprika

Keedetud poolkeedetud riis (200 g) jahutatakse kurni pannes.

Peseme kuus tervet paprikat (külmutatud või värske) ilma seemnete ja varteta.

Täidise jaoks hauta paarkümmend minutit riivitud porgandit (1 tk), viilutatud sibulat (1 tk), kana rinnatükke (200 g), supilusikatäit tomatipastat, soola, vürtse.

Sega kana ja taimne guljašš riisiga. Täida paprikad selle seguga. Panime täidise sobivale pannile, täitke see täielikult veega. Katke ja hautage nelikümmend minutit. Valmis suupisteid serveeritakse tomati- või hapukoorekastmega.

Kaval!
Sama täidisega paprika saab külmutada toidukilesse asetades ja vahetult enne puhkust keeta või küpsetada.

Variant 2 – kanarinda ja juustuga täidetud paprika

Kaheksa paprika jaoks võtame 400 g kanarinda ja 200 g juustu. Valmistame paprika tavalisel viisil: puhastage, peske. Ilma seemneteta sabad võib jätta ilu jaoks või eemaldada. Siin on valik omaniku teha.

Lõika kanafilee sentimeetri või väiksemateks kuubikuteks. Võib keerata hakkliha sisse. Prae kohe või pärast marineerimist Provence'i ürtidega.

Sibul / porgand (2/2) läbib. Hõõrume juustu riivis.

Segame kõik koostisosad, soola. Lisa kaks-kolm supilusikatäit hapukoort, sega läbi ja täida selle seguga paadid (või terved puuviljad). Laota rasvainega määritud ahjuplaadile ja küpseta nelikümmend minutit 190 kraadi juures.

Kaval!
Jällegi võib täidisega valmistatud paprika külmutada ja küpsetada enne aastavahetust.

Variant 3 - kana rinnaga täidetud paprikapoolikud

Viie paprika jaoks võtame 300 g kanaliha. Valmistame ette, järgides ülaltoodud soovitusi.

Sibul (üks) lõigatakse poolrõngasteks. Blanšeeritud tomatid (2 tk.), Suvikõrvits (1 tk.) Lõika kuubikuteks. Rinnatükid. Sega kõik soola, vürtside, majoneesi (jogurti), ürtidega. Täidame paadid täidisega. Laota õliga määritud ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures 30-40 minutit. Kümme minutit enne küpsetamist puista peale riivjuust.

Võite külmutada poolikud paprikad, mis on täidetud kana rinna ja tomatitega. Neid on mugav enne pidu küpsetada.
Mõnus on enne küpsetamist panna igale toorikule kaks ringi värsket tomatit. Kümme minutit enne küpsetamist piserdage juustuga. See valik tundub väga muljetavaldav.

Variant 4 – kuidas valmistada kanarinda ja seentega täidetud paprikat

Toome kõik samad paadid julienne’i ja saame arhiivinõude.

6 paprika jaoks võtame 200 g seeni, ühe sibula, 250 g kanafileed. Lõika paprika pooleks, puhasta, pese.

Prae pannil kanatükid (10 mm suurused kuubikud), veerand seeni (jäta paar tervet kaunistamiseks), sibula poolrõngad. 10 minuti pärast lisage sool, vürtsid, hapukoor (3 supilusikatäit). Segame kõik (v.a viis kuni seitse tervet seent) riivjuustuga (200 g). Selle seguga täidame paadid. Tõsta õliga määritud ahjuplaadile. Küpsetame pool tundi. Serveerimisel kaunista ürtide ja tervete praetud seentega.

(Külastatud 2 276 korda, täna 4 külastust)