Kas on võimalik sibulat talveks marineerida? Marineeritud sibul talveks purkidesse - parimad retseptid koos fotodega

Pealegi on seda tõesti väga lihtne teha. Niisiis, on aeg välja mõelda, kuidas marineerida sibulat vürtsikas marinaadis, mis sobib suurepäraselt liha- või kalaroogade kõrvale. Sellest saab valmistada ka erinevaid salateid või lihtsaid lisandeid. Pane kirja lihtne marineeritud sibula retsept talveks ja proovi kindlasti maitsvaid hoidiseid.

Retsepti teave

• Köök: Vene köök
• Roa tüüp: ettevalmistused talveks
• Küpsetusviis: pliidil
• Portsjonid: 4
• 1 tund

Marineeritud sibula koostisained:

• sibul - 1,1 kg;
• filtreeritud külm vesi - 400 ml;
• tšillikaun - 5 g;
• hape (sidrunhape) - 1 tl. (ilma liumäeta);
• äädikas - 81 ml;
• jäme sool - 4 tl;
• sinepiseemned - 2 tl;
• suhkur - 69 g;
• must pipar - 40 hernest.

Saagis: 4 purki (380 ml)

Marineeritud sibul talveks - samm-sammult retsept koos fotodega:

Valage sobivasse sügavasse kastrulisse piisav kogus (umbes 3 klaasi) filtreeritud vett, laske keema tõusta ja lisage lusikatäis sidrunhapet.

Koorime kõik sibulad, lõigates ära mõlemad “tagumikud”.

Lõika iga juurvili kaheks osaks. Muide, proovige selle säilitamise jaoks valida suhteliselt väikesed pead, et need mahuksid purki. Soovi korral võite sibula rõngasteks lõigata, kuid selle retsepti jaoks pole see oluline.

Asetage preparaadi põhikoostisosa kohe keevasse vette, lülitage pliit välja ja jätke sibulapoolikud 2-3 minutiks, seejärel tühjendame vee.

Valage pipraterad (igaüks 10 tükki), sinepiseemned (1/2 teelusikatäit) ja väga õhukesteks rõngasteks lõigatud vürtsikas tšilli puhastesse, eelistatavalt steriliseeritud purkidesse.

Nüüd asetame ettevalmistatud sibulad tihedalt sisse, püüdes neid mitte purustada.

Keeda eraldi puhtas kausis kaks klaasitäit jahedat vett, seejärel lisa kogu suhkur ja jäme sool.

Kui need koostisosad lahustuvad, vala kohe juurde lauaäädikas (9%) ja tõsta marinaad tulelt. Vala kuum vedelik purkidesse koos sibulaga ja aseta konservid keeva veega kõrgesse kastrulisse.

Steriliseerige marineeritud sibulat talveks 15 minutit, seejärel keerake purgid kokku ja oodake, kuni need täielikult jahtuvad. See on kõik, marineeritud sibulapurgid saab talveks sahvrisse või keldrisse viia. Head isu!

Sibul on köögivili, milleta on köögis raske elada. Proovige valmistada tavaline kolmekäiguline lõunasöök ja näete, et seda kasutatakse igas: boršis ja supis, hautistes ja kotlettides.

Inimesed kasvatavad oma aiamaal saaki ja kui sellist pole, ostavad nad poest. Veelgi enam, kuubikuteks ja poolrõngasteks lõikamiseks on parem võtta suuremaid isendeid - see on mugavam. Väikesed pead jäävad kasutamata või kasutatakse viimasena. Kuigi nende säilitamiseks on suurepärane lihtne viis, nimelt: valmistage marineeritud sibul talveks purkidesse. Sellise roa retsept ei tekita raskusi. Lisaks on see väga maitsev.

Talveks marineeritud sibula retsept

Marineeritud sibulat kasutatakse eraldi roana või edasiste kulinaarsete meistriteoste koostisosana. See on suurepärane suupiste klaasi kange joogi kõrvale, aga ka erinevate salatite ja köögiviljatoitude koostisosa. Väikesed õliga maitsestatud sibulakonservid kaunistavad teie pühaderoogasid. Neil on õige ümar kuju, pärlmutter ja lihtsalt paluvad neid pildistada.

Seega, kui pärast koristamist on teil hunnik väikeseid sibulapäid, on aeg mõelda, kuidas neid ilma palju vaeva nägemata marineerida.

Koostisained

Portsjonid: - + 15

• sibul 1 kg
• nelk 5 g
• küüslauk 50 g
• must ja piment 5 g
• Loorberileht 5 g
• peterselli rohelised ja juured 50 g
• Magus pipar 100 g
• kuum pipar 20 g
• vesi 400 g
• äädikas 500 g
• suhkur 70 g

Portsjoni kohta

Kalorid: 43 kcal

Valgud: 1 g

Rasvad: 0 g

Süsivesikud: 9,7 g

30 min. Videoretsept Prindi

Pese ja koori väikesed sibulad hästi.

Haki magus ja terav paprika, peterselli juured ja lehed.

Valmistage purgid ette. Kuumutage neid ahjus või steriliseerige auruga.

Seega, tehes Napoleoni õmblemisplaane, ärge unustage talveks marineeritud sibulat ette valmistada. Krõbe ja madala kalorsusega – see kaunistab nii pühade- kui ka igapäevalaudu ega lisa sulle lisaraskusi. Marineeritud sibul talveks on suurepärane idee kiireks suupisteks, mis on alati külmkapis! Ja mis kõige tähtsam, see on suurepärane ökonoomne lahendus, sest sibul on kättesaadav ja odav.

Kuidas marineerida

Marineeritud sibulat on lihtne valmistada. Koori sibul, blanšeeri paar minutit, kurna vesi ja loputa külma veega. Asetage ürdid ja vürtsid purkide põhja, seejärel lisage sibul. Järgmisena valmista marinaad. Marinaad valmistatakse veest, millele on lisatud äädikat, soola, suhkrut, aga ka aromaatseid vürtse - must ja piment, nelk, loorber. Suurepärane lisand on till. Valmistatud purgid täidetakse marinaadiga ja seejärel steriliseeritakse kuumas vees. Purgid keeratakse kohe rulli, pakitakse ja jahutatakse. Hoidke marineeritud sibulat külmkapis.

Kasulikud näpunäited

Parim on marineerida sibul väikestes purkides - mitte rohkem kui 400 grammi. Avatud sibul on parem kohe ära süüa (päev-kaks enne).
Marineerimiseks sobib kõige paremini väike sibul. Kui aga kohtate suurt sibulat, pole see oluline – lihtsalt lõigake see kolmeks või neljaks tükiks.

Nagu iga retsepti puhul, saate vürtse oma äranägemise järgi kohandada. Mõni lisab marineeritud sibula purki tšillit vürtsikuse pärast, mõni on koriandri austaja ja teisele piisab lemmikpetersellist.

Kui marinaad purkidest välja keeb, lisa lihtsalt keev vesi. Nii et pange veekeetja valmis.

Marineeritud sibul talveks on suurepärane idee külalislahketele ja kokkuhoidvatele perenaistele!

Paljud toidud nõuavad spetsiaalset maitsestamist, mis annab neile mitte ainult ainulaadse maitse, vaid ka suurepärase aroomi. Selle maitseaine saamiseks ei pea te kaugele minema, sest see võib olla tavaline marineeritud sibul. Selle kasutamise variatsioone on palju. Selles artiklis kirjeldatakse kõige huvitavamaid meetodeid.

Marineeritud sibul: maitsev retsept talveks purkides

Köögiviljade konserveerimisel lisatakse alati purkidesse paar väikest sibulat, kuid selle köögivilja võib ka ise talveks säilitada. Sellest saab hiljem valmistada imelisi maitsvaid talvesalateid, näiteks heeringat kasuka alla.

Retsept pole sugugi keeruline. Niisiis, sibula marineerimiseks peate valmistama järgmised tooted:

• Sibul (kogus sõltub sellest, mitu purki plaanite kruvida).
• Paar küüslauguküünt.
• Loorberileht (1-2 lehte purgi kohta).
• Paar hernest vürtspipart.
• Till.
• Lusikas suhkrut.
• Lusikas soola.
• Lusikatäis äädikat.

Küpsetamine algab:

1. Igasugune purkide marineerimine hõlmab anuma kuumtöötlust. Koduperenaised on harjunud seda tegema keeva veega, kuna see on lihtne ja tõhus steriliseerimismeetod. Seda tuleb teha, muidu võivad köögiviljad kaduda või purk plahvatada.
2. Mahuti steriliseerimise ajal peaksite köögiviljad ette valmistama. Marineerimiseks sobib ainult puhas sibul, seega tuleb iga köögivili põhjalikult pesta. Samuti tuleks pesta tilli ja küüslauku.
3. Küüslauk ja sibul tuleks koorida.
4. Nüüd saab veel jahtumata purki lisada juurvilju ja maitseaineid.
5. Asetage väike kastrul vett keskmisele kuumusele ja keetke. Igasse purki valatakse kaelani keev vesi. Köögivilju tuleks leotada keevas vees kuni 7 minutit.
6. Pärast seda tuleks kõigist purkidest vesi tagasi pannile kurnata. Kuumus keeratakse tagasi keskmisele tasemele ja vedelik aetakse keema. Sellele lisatakse vürtse: soola ja suhkrut.
7. Saadud marinaad tuleb uuesti purkidesse valada.
8. Lõpus, enne keeramist, lisatakse igasse anumasse lusikatäis äädikat.
9. Enne purgi kokkurullimist valage kaane peale mitu korda keeva veega.

Nõuanne: et sibulaaur ei ärritaks silma limaskesta ja inimene ei nutaks sellega töötades, tuleb see pooleks lõigata ja külma veega niisutada.

Marineeritud sibul: kiire ja maitsev (video)

Marineeritud sibul ilma steriliseerimiseta talveks

Köögiviljade konserveerimine on lihtne protsess, mida igaüks saab õppida, eriti kui lihtsustate ülesannet ja väldite steriliseerimist.

Ostunimekiri:

• Sibulad sibulad.
• Vesi.
• Äädikas (õunaäädikas on parim, kuid võite kasutada ka tavalist äädikat).
• Sool, suhkur (igaüks 1 lusikas).
• Punane ja must pipar.

Ettevalmistus:

1. Selle valmistamise jaoks on soovitatav võtta väike sibul, kuid kui on suured köögiviljad, siis tuleks need pooleks lõigata.
2. Kõik köögiviljad tuleb pesta külmas vees ja koorida.
3. Maitsva keerdumise saamiseks peate jälgima, et sibul seisaks kauem marinaadis. See valmistatakse järgmiselt: peate keema pool liitrit vett, lisades sellele pipart, soola ja suhkrut.
4. Kui marinaad hakkab just keema, lisa sellele köögiviljad ja küpseta umbes 5-6 minutit.
5. Kui pann pliidilt eemaldatud, peaksid köögiviljad veel 5 minutit marinaadis olema.
6. Lisage puhtasse purki veidi äädikat, seejärel valage toode sinna.
7. Võite hakata keerama.

Lihtne retsept talveks äädikas marineeritud sibula jaoks

Siis läheb talvine ettevalmistus edukaks.

Nõutavate toodete loend:

• Pärlsibul (võib ka sibulat võtta).
• Valge veini äädikas.
• Sool, suhkur (igaüks 1 lusikas).
• Õli (oliiv, päevalill).
• Loorberileht.

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud ja kooritud köögiviljad rõngasteks. Soovi korral võid need terveks jätta, eriti kui kasutad pärlsibulat.
2. Köögiviljad valatakse äädikaga ja infundeeritakse 15 minutit.
3. Marinaadi valmistamiseks peate kuuma vette lisama kõik koostisosade loetelus olevad vürtsid ja maitseained.
4. Seejärel lisa marinaadile õli ja seejärel sibul. Köögivilju infundeeritakse marinaadis 5 minutit.
5. Pärast seda võetakse need lusikaga välja ja asetatakse keeramiseks purkidesse.

Iga purk täidetakse marinaadiga. Äädikat ei lisata.

Praetud sibul talveks purkides: kuidas valmistada

Koostis:

• Sibul (parem on võtta suured).
• Vürtsid: sool, must ja punane pipar, suhkur.
• Õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Köögiviljad tuleb pesta, koorida ja peeneks tükeldada.
2. Kuumuta praepannil õli hästi. Võite kombineerida võid ja päevalille. Ärge visake hakitud sibulat pannile enne, kui õli on täiesti kuum.
3. Sibulat tuleb praadida umbes 35 minutit, segades. Ära lase sellel põleda. Parem on praadida suletud kaanega.
4. Vürtsid lisatakse 5 minutit enne tule väljalülitamist.
5. Praetud sibul viiakse steriilsetesse purkidesse ja täidetakse õliga.

Võite kasutada nii päevalille- kui ka oliiviõli.

Marineeritud sibul poolrõngastena: ettevalmistus talveks

Koostis:

• Sibul või Krimmi sibul.
• Nelk.
• Mineraalvesi.
• Taimeõli).
• Äädikas.
• Sool ja suhkur (igaüks 1 lusikas).
• Loorberileht
• Must pipar (herned).

Ettevalmistus:

1. Alustuseks tuleks köögivilju vees pesta ja koorida. Kuni sibulad kuivavad, võite hakata marinaadi valmistama.
2. Ülaltoodud vürtsid tuleks kohe lisada veepannile ja seejärel vesi keema panna.
3. Kuni vesi soojeneb, lõigatakse sibul poolrõngasteks. Valmistise kauniks muutmiseks on soovitatav kasutada retsepti järgi Krimmi sibulat.
4. Kui marinaad on keema läinud, võid pannile lisada tükeldatud juurvilju. Lase neil koos marinaadiga küpseda umbes 5-7 minutit.
5. Seejärel valatakse panni sisu purkidesse ja keeratakse rulli.

Kuidas marineerida sibulat talveks võileibade valmistamiseks

Ostunimekiri:

• Mitu sibulat.
• Taimeõli (mitu supilusikatäit).
• Lusikas sojakastet.
• Äädikas ja sool.

Võite alustada toiduvalmistamist:

1. Pestud ja kooritud sibul tuleb tükeldada. Võileibade puhul peetakse poolrõngasteks lõikamist ideaalseks.
2. Liigse kibeduse eemaldamiseks valatakse tükeldatud köögiviljad keeva veega ja jäetakse 2-3 minutiks seisma.
3. Eraldi konteineris peate segama sojakaste, vürtse ja päevalilleõli.
4. Köögiviljad tuleb sellesse mahutisse panna, kui vesi on eelnevalt tühjendatud. Neil tuleks lasta umbes tund aega tõmmata.

Valmis sibula võib kas anumasse sulgeda ja edaspidi kasutada või kohe leivale panna.

Näpunäide: selle retsepti ideaalne kombinatsioon on marineeritud sibul kilu ja ürtidega. Nii saab väga maitsva võileiva, mille esimene kiht on saadud preparaadist, teine ​​kiludest ja pealt kaunistatud peterselli või salatiga.

Marineeritud sibul õunasiidri äädikas (video)

Need lihtsad retseptid marineeritud sibula valmistamiseks on olemas. See ei ole kogu selle ettevalmistamise võimalike viiside loetelu. Me ei tohiks kunagi unustada, et toiduvalmistamine on inimtegevuse valdkond, milles on alati soovitatav katsetada ja luua uusi meistriteoseid.

Marineeritud sibulat saab talveks ette valmistada ka siis, kui saak ei olnud väga rikkalik ja enamik kogutud sibulaid on väikese suurusega. Kui selle köögivilja saagikus ületaks kõik ootused, siis oleks täiesti hoolimatus sellest konserve mitte teha. Marineeritud sibulat võib ju serveerida heeringa või lihaga ning iseenesest on see ka päris maitsev.

Kuidas marineerida sibulat talveks

Sibulat võid talveks marineerida kas tervelt või rõngastena, kuid pead teadma mõnda saladust.

• Suurt sibulat ei tohiks marineerida tervelt – parem on marineerida rõngaste või poolrõngastena. Selleks, et need säilitaksid oma kuju, on soovitatav teha need mitte liiga õhukesed - umbes pool sentimeetrit.
• Väikesed sibulad tuleb enne marineerimist koorida. Seda saab teha väga kiiresti, kui kastad need keevasse vette ja seejärel loputad külma veega. Tõsi, see puhastusviis sobib ainult siis, kui plaanite samal päeval valmistada rooga, sealhulgas talvesnäki.
• Enne marinaadiga sibulatele valamist tuleks neid hoida kuumas vees või blanšeerida keevas vees. Neid võib pidada marineerimiseks valmis alles siis, kui need muutuvad poolläbipaistvaks.
• Sibul marineeritakse üsna suures koguses äädikas, kuid see ei mõjuta selle maitset negatiivselt.
• Talveks valmistumisel tuleb kasutada puhtaid nõusid, eelkõige auruga või ahjus steriliseeritud purke ja kaasi. Kruvimiseks tuleks kasutada metallist, mitte nailonist kaaneid.

Lihtne retsept sibula marineerimiseks talveks

• sibulakomplektid - 1 kg;
• vesi - 2 l;
• loorberileht - 2 tk;
• musta pipraterad - 6 tk;
• pimentherned - 6 tk;
• lauaäädikas - 0,25 l;
• sool - 0,2 kg.

Küpsetusmeetod:

• Koori ja loputa sibul.
• Keeda liiter vett 0,2 kg soolaga, vala sisse sibul ja jäta ööpäevaks seisma.
• Steriliseerige purgid. Retseptis märgitud koostisosade koguse jaoks vajate kahte pooleliitrist pudelit.
• Jaotage vürtsid purkidesse, asetage sibulad.
• Sega äädikas liitri veega, keeda, vala sibulatele.
• Asetage purgid suurde kastrulisse, mille põhja on rätik. Valage vett umbes purkide keskele. Pane see põlema. Steriliseerige 5 minutit pärast vee keetmist pannil.
• Keerake purgid kokku ja oodake talveni, et nautida marineeritud sibula maitset.

Selle retsepti järgi marineeritud sibul on veidi hapu. Kes armastab pehmema maitsega suupisteid, võib soovitada seda valmistada kergelt happelises marinaadis.

Sibul kergelt happelises marinaadis

• sibul (väike) - 1,5 kg;
• vesi - 1 l;
• õunasiidri äädikas - 0,2 l;
• sool - 50 g;
• suhkur - 50 g.

Videoretsept selleks puhuks:

Küpsetusmeetod:

• Eemaldage sibulatelt koor ja lõigake ära ülemine ja alumine osa. Pange keevasse vette ja keetke 5 minutit. Võtke see välja ja laske vesi ära voolata.
• Pane steriliseeritud purkidesse (kolm pooleliitrist purki).
• Keetke liiter vett, valage sinna klaas äädikat, lisage 50 g soola ja granuleeritud suhkrut. Keeda kõike koos paar minutit. Vala marinaad sibulatele.
• Katke purgid kaanega, asetage veega kastrulisse ja steriliseerige 10 minutit.
• Rulli kokku ja lase teki all tagurpidi jahtuda.

See retsept on veelgi lihtsam kui eelmine, kuid gurmaanidele ei pruugi selle järgi marineeritud sibul piisavalt pikantne olla. Nende jaoks võib välja pakkuda veel ühe võimaluse.

Sibul vürtsikas marinaadis

• väikesed sibulad - 1,5 kg;
• vesi - 2 l;
• sool - 80 g;
• granuleeritud suhkur - 40 g;
• lauaäädikas - 0,5 l;
• jahvatatud kaneel - 5 g;
• kuum punane pipar (jahvatatud) - 2 g;
• nelk - 6 tk;
• tähtaniis - 3 tk;
• loorberileht - 6 tk.

Küpsetusmeetod:

• Koori sibulad, lõika ära juureosa ja “kael”.
• Leota sibulad kuumas vees, kasutades poole retseptis nõutud veest ja soolast.
• Vahepeal valmistage purgid ette, pestes neid hästi söögisoodaga ja steriliseerides. Keeda ka kaaned.
• Aseta iga purgi põhja tähtaniis, nelk ja loorberilehed. Asetage neile sibulad.
• Keeda liiter vett, lahustades selles kaks supilusikatäit soola ja granuleeritud suhkrut, lisades pipart ja sinepit. Peale keetmist vala juurde äädikas, oota, kuni marinaad uuesti keeb, ja vala see sibulatele.
• Sulgege, keerake ümber, mähkige rätikutesse. Kui see on jahtunud, hoidke seda ladustamiseks.

Selle retsepti järgi marineeritud sibulad tulevad väga lõhnavad.

Tilli ja pipraga marineeritud sibul

• väike sibul - 1 kg;
• paprika - 0,2-0,25 kg;
• küüslauk - 2 nelki;
• musta pipraterad - 8 tk;
• loorberileht - 2 tk;
• sidrunhape - 2 g;
• till (värske) - 40 g;
• vesi - 2 l;
• sool - 20 g;
• granuleeritud suhkur - 80 g;
• lauaäädikas - 0,25 l.

Küpsetusmeetod:

• Lahjendage sidrunhapet liitris kuumas vees ja valage see lahus pestud ja kooritud sibulatele.
• Keeda sibulat lahuses 2-3 minutit, eemalda ja lase vedelikul sellest nõrguda.
• Pese paprika ja lõika umbes poole sentimeetri paksusteks rõngasteks.
• Koori küüslauk.
• Steriliseerige kaks pooleliitrist purki ja asetage kummagi põhja üks loorberileht ja küüslauguküüs.
• Aseta igasse purki mitu sibulat nii, et need moodustaksid ühe kihi, ja aseta peale piprarõngas. Niisiis, kihiti iga kiht sibulat pipraga, täitke purgid köögiviljadega.
• Aseta tilli sibula ja paprika peale.
• Keeda liiter vett suhkru ja soolaga. Pärast keemist lisage äädikas ja laske uuesti keema tõusta. Niipea kui see keeb, lülitage see välja ja valage marinaad sibulaga purkidesse.
• Sule marineeritud sibulaga purgid talveks metallkaanega. Pöörake tagurpidi ja katke millegi soojaga. 12 tunni pärast võite sibulapurgid ladustamiseks eemaldada.

Tilli ja paprikaga marineeritud sibul osutub aromaatseks ja vürtsika maitsega.

Bulgaaria marineeritud sibul

• sibul (väike) - 1 kg;
• vesi - 0,3 l;
• lauaäädikas - 0,3 l;
• sool - 20 g;
• musta pipraterad - 15 tk;
• loorberileht - 5 tk;
• punane kuum pipar - 1 tk.

Küpsetusmeetod:

• Pese sibul, eemalda sellelt koor, lõika ära “kael” ja igal sibulal alumine osa. Tee peale sügav ristikujuline lõige. Selle asemel võite teha ümber perimeetri lokkis lõike (siksak).
• Asetage purgi põhja paar loorberilehte, 5 pipratera ja umbes pool sibulat.
• Lisa terve pipar ja ülejäänud maitseained. Jätkake sibulate virnastamist purkidesse, kuni need on umbes tema õlgadeni.
• Sega äädikas veega, keeda ja vala marinaad sibulatele.
• Sulgege kaas. Võite kasutada nailonit, kuna Bulgaaria marineeritud sibulat tuleb hoida jahedas kohas: külmkapis või keldris.

See lihtne retsept on üsna populaarne.

Marineeritud sibularõngad

• sibul - 0,5 kg;
• vesi - 0,5 l;
• kuum pipar - 50 g;
• sool - 10 g;
• lauaäädikas - 0,2 l.

Küpsetusmeetod:

• Blanšeerige rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud sibulat 5 minutit keevas vees. Asetage see kurn ja laske vesi ära voolata.
• Sega klaas järelejäänud sibulapuljongit äädikaga ja keeda minut. Lisa sool ja küpseta veel minut.
• Asetage sibularõngad puhtasse purki. Asetage sinna piprakaun. Vala sisse kuum marinaad.
• Sulgege mis tahes kaanega. Kui see jahtub, pane see külmkappi - talvel tuleks marineeritud sibularõngaid säilitada kuni 8 kraadi juures.

Seda sibulat sobib hästi serveerida praeliha kõrvale või isegi lisandina.

Apelsinimahlas marineeritud sibul

• sibulakomplektid - 1 kg;
• vesi – 1,25 l;
• sool - 50 g;
• õunasiidri äädikas - 0,5 l;
• apelsinimahl - 0,25 l.

Küpsetusmeetod:

• 50 g soola lahjendada liitris kuumas vees, valada see ettevalmistatud sibulatele ja jätta 6 tunniks seisma.
• Keeda äädikas klaasi vee ja sama koguse apelsinimahlaga, lisa marinaadile sibul, blanšeeri 5 minutit.
• Asetage sibulad steriliseeritud purkidesse, valage neile keev marinaad ja sulgege õhukindlalt. Pärast jahtumist võid purgid sahvrisse või muusse kohta, kus neid talvel hoiustatakse, teisaldada.

See eelroog meeldib ebatavaliste roogade austajatele. Seda saab serveerida linnulihaga.

Peedimahlas marineeritud sibul

• sibulakomplektid või lihtsalt keskmise suurusega sibulad - 2 kg;
• peet - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• suhkur - 120 g;
• sool - 20 g;
• sidrunhape - 10 g.

Küpsetusmeetod:

• Koori ja riivi toores peet. Jäta pooleks tunniks seisma.
• Täida veega, keeda, pärast jahutamist kurna.
• Koorige ja peske sibulad, lõigake üleliigne. Kui sibulad on suured, võib need lõigata pooleks või isegi neljaks osaks.
• Lisa peedipuljongile sool ja granuleeritud suhkur ning keeda.
• Lisa puljongile sidrunhape, sega ja tõsta tulelt.
• Asetage sibulad steriliseeritud purkidesse, valage peedimarinaadiga ja sulgege tihedalt kaanega.
• Aseta kaantele ja kata tekiga. Kui see jahtub, saate selle talvehoiuks ära panna.

Peedimahlas marineeritud sibul pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus. Sobib hästi soolaheeringaga.

Marineeritud sibula valmistamise retsepte on nii palju, et raske on mitte leida sobivat, mis rõõmustaks kogu peret ja pälviks kodus külaliste kiidusõnu.