Marjadest valmistatud jäätis piimaga. Kuidas kodus jäätist valmistada

Olen lapsepõlvest saati jäätist armastanud. Varem ostsin alati poest, aga siis õppisin seda ise kodus tegema. Tegin igasugust jäätist, aga lemmik oli marjajäätis jõhvikate ja vaarikatega. Isetehtud jäätis on maitsev ja tervislikum kui poetooted, kuna ei sisalda erinevaid kahjulikke lisaaineid ja palmiõli. Jäätise maitse on kreemine, kuna koostisainetes on koor, kuid jõhvikate ja vaarikate maitse on selles väga tuntav. See magustoit on lihtsalt vastupandamatu! Loodan, et ka teile meeldib see.

Samm-sammult fotoretsept kasutab jäätise valmistamisel aeglast pliiti. Kuid miski ei takista teil piima ja koort traditsioonilisel viisil pliidil soojendamast.

Koostis:

• piim - 200 ml,
• koor - 200 ml,
• Jõhvikad - 1 supilusikatäis,
• Vaarikad - 2 supilusikatäit,
• munakollased - 3 tükki,
• Granuleeritud suhkur - 2 supilusikatäit.

Küpsetusprotsess:

Jäätise valmistamiseks peate kasutama piima, mille rasvasisaldus on vähemalt 3,2%. Koor peaks olema ka üsna rasvane, selle rasvasisaldus peaks olema 32-33%. Sega koor piimaga ja vala pannile. Piimatoodete kuumutamisel multikeetjas valige režiim "Piimapuder". Lase saadud segul keema tõusta, kuid ära keeda kaua.

Eralda munakollased valgetest. Asetage need sügavasse kaussi ja klopige mikseriga vahuks. Seejärel jätkake granuleeritud suhkru lisamisega kõike umbes kolm minutit. Lisa suhkruga lahtiklopitud munakollased piima ja koorega kastrulisse või multikeetja kaussi. Kuumuta segu keemiseni ja hauta segades veel kolm minutit.

Püreesta eraldi kausis segisti abil jõhvikad ja vaarikad püree konsistentsiks. Lisa piima-muna segule marjapüree. Valige multikookeris uuesti režiim "Piimapuder" või kuumutage seda pliidil madalal kuumusel. Pärast keetmist keeda jäätist umbes üks minut.

Saadud segu võib panna jäätisemasinasse. See suudab korralikult külmuda. Või jahuta segu toatemperatuurile ja pane 8 tunniks sügavkülma. Selle aja jooksul tuleb jäätist mitu korda segada.

Täname Julia Astafieva retsepti ja foto eest.

Head isu ja häid retsepte!

Tahaksin välja pakkuda lihtsa retsepti külmutatud marjadest koduse jäätise valmistamiseks. Võite võtta mis tahes marju. Kui valmistate värskeid marju, peate selle retsepti jaoks need esmalt külmutama. Jäätis tuleb väga ilus, rikkaliku maitsega. Tegin mustikatega. Jäätist võid külmutada spetsiaalsetes vormides või jogurtitopsides. Rõõmustage oma lähedasi imelise marjamaitsega!

Koostisained

Külmutatud marjadest jäätise valmistamiseks vajame:

mustikad - 180 g;

banaanid - 100 g;

tuhksuhkur - 1 spl. l.;

hapukoor - 1 spl. l.;

sidrunimahl - 1 tl.

Toiduvalmistamise etapid

Kui kasutad värskeid marju, pane need esmalt 1-2 tunniks sügavkülma. Koori banaanid, lõika tükkideks ja pane 1-2 tunniks sügavkülma. Võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega hapukoort.

Jäätise lihtsaks vormidest eemaldamiseks tuleb vorm paariks sekundiks kuuma jooksva vee alla panna. Eemalda jäätis vormist. See on nii ilus ja maitsev külmutatud marjadest tehtud jäätis.

Jäätis on suvehooajal ihaldatuim maiuspala. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka värskendav. Seda kasutatakse sageli ka suviste jookide lisakomponendina ja mõne magustoidu serveerimiseks. Allpool on mõned retseptid, mis kirjeldavad, kuidas kodus jäätist valmistada.

Lihtne piimajäätis kodus:

• piim 3,2% - 330 ml;
• muna - 2;
• suhkur - ½ tassi;
• või - 80 g;
• vanilliin.

Vahusta või ja pool suhkrust mikseriga või vispliga. Järgmisena klopi sisse munad ja lisa ülejäänud suhkur, võid kohe lisada vanilli. Jätkame segistiga töötamist veel paar minutit, kuni kausi sisu konsistents muutub homogeenseks.

Piim valatakse jäätisesegusse viimasena. Vahusta kõik uuesti mikseriga maksimumkiirusel.

Vala segu kastrulisse ja hauta tasasel tulel, kuni see hakkab veidi paksenema. Töötle kuuma segu sukelmikseriga paar minutit. Pärast asetage anum jääveega suuremasse kaussi, et töödeldav detail kiiremini jahtuks. Vala sügavkülma anumasse ja aseta ööseks sügavkülma.

Lihtsalt märkus. Jäätisepreparaate ei tohiks kuumalt või isegi soojalt sügavkülma saata. Oodake kindlasti, kuni see täielikult jahtub.

Popsikli retsept

• kodujuust - 250 gr;
• tuhksuhkur - 100 g;
• koor - 250 gr;
• valge šokolaad - 100 g;
• šokolaaditorud - 5 ühikut;
• purustatud kreeka pähklid/pistaatsiapähklid.

Eskimo valmistatakse koostisosade etapiviisilise peksmise teel. Kõige peale vahusta koor tuhksuhkruga, seejärel lisa vähehaaval toorjuust. Tulemuseks on üsna paks kreemjas konsistents.

Sulata šokolaad ja vala segu hulka. Vahusta minut või kaks.

Valage pähklid jäätisevormidesse, laotage segu välja ja sisestage toru sügavale keskele. Aseta 2-3 tunniks sügavkülma.

Vaniljejäätis

• raske koor - 750 ml;
• piim - 250 ml;
• suhkur - 150 gr;
• munakollased - 6 ühikut;
• vanilliin.

Sega kastrulis piim ja kolmandik koorest ning lisa sinna ⅔ suhkrut. Pane tulele ja kuumuta segades keemiseni.

Vahepeal jahvatage segistiga ülejäänud suhkur ja munakollased. Kui segu muutub väga heledaks, lisa väikeste portsjonitena piima ja koore segu, jätkates vahustamist.

Valage saadud segu tagasi kastrulisse ja saatke see pidevalt segades madalale kuumusele soojenema. Konsistents pakseneb järk-järgult, meenutades vanillikreemi. Asetage kastrul jääga kaussi ja jahutage segades. Tulemuseks oli prantsuse kreem Anglaise - sile ja läikiv.

Vahusta ülejäänud koor suurel kiirusel keskmise paksuseni. Vala neisse jahtunud piima-suhkrukoor ja sega lusikaga läbi.

Saadud vaniljehõrgutise jagame spetsiaalsetesse portsjonitesse või ühte suurde anumasse ja saadame mitmeks tunniks sügavkülma tahenema.

Kreemjas maiuspala

Selle retsepti jäätises ei ole veekristalle, nagu juhtub poest ostetud jäätise puhul või kui valmistamisel kasutatakse suures koguses vett.

Retsept on väga lihtne ja omatehtud jäätise valmistamine ei võta rohkem kui kümme minutit.

Koorest valmistatud jäätis osutub uskumatult õrn, üsna tiheda struktuuriga:

• koor rasvasisaldusega 30% - 550 ml;
• kondenspiim suhkruga - 170 g;
• želatiin - 7 gr.

Esmalt valmista želatiin: vala peale tilk keeva vett. Oluline on, et vett oleks võimalikult vähe.

Vala koor ja kondenspiim segamisnõusse. Vahusta mikseriga ühtlaseks massiks – selleks kulub vaid minut. Seejärel keerake kiirus maksimumini. Selleks ajaks lahustub želatiin keevas vees ja seda saab lisada kreemjale kondenseerunud massile. Töötame mikseriga veel paar minutit. Asetage segu anumasse, sulgege see ja asetage sügavkülma vähemalt 5 tunniks.

Kodune kreembrülee

• 500 ml koort alates 33%;
• vanilliin;
• 25 grammi jahu;
• 2 munakollast;
• 180 grammi keedetud kondenspiima;
• 150 ml piima.

Asetage piim keskmisele kuumusele soojenema.

Valmistatud koorekogusest eraldage 4 supilusikatäit. lusikad eraldi tassi ja lisa jahu vaniljega, munakollased ja keedetud kondenspiim. Jahvata kõike lusikaga väga hästi, kuni saadakse homogeenne mass ilma tihedate tükkideta.

Vala saadud segu kuumutatud piima hulka ja sega vispliga korralikult läbi. Saadame edasi soojendama. Peate seda segades soojendama, kuna kreem pakseneb. Konsistents on nagu paks kookide vanillikaste. Kui kreem muutub paksuks ja hakkab veidi keema, tuleks see tulelt eemaldada ja lasta jahtuda.

Teeme ülejäänud kreemi. Neid tuleb kloppida, kuni saadakse tihe vaht, soovi korral võib lisada suhkrut. Seejärel lisa jahtunud vanillikaste ja sega mikseriga läbi.

Kata kogu mass kaanega või kata kilega. Aseta mitmeks tunniks sügavkülma. Segu on soovitatav segada lusikaga iga tund, nii kaua kui võimalik – see on vajalik kristalliseerumise vältimiseks ja magustoidu koheva, lahtise konsistentsi tekitamiseks.

Lihtsalt märkus. Seda jäätist ei saa külmutada ja seda saab kasutada koogikreemina.

Kodune šokolaadimagustoit

Õrna kreemja tekstuuriga šokolaadijäätist saab valmistada järgmise retsepti järgi:

• raske koor - 500 ml;
• peen suhkur - 180 gr;
• kakao - 25 g;
• sool - 2 g;
• munakollased - 5-6 ühikut;
• piim - 250 ml;
• kvaliteetne tume šokolaad - 125 gr.

Kõigepealt haki šokolaad väikesteks tükkideks.

Sega paksupõhjalises kastrulis sool, kakao ja pool suhkrust. Segage. Vala juurde veidi piima ja sega ühtlaseks. Saate läikiva šokolaadipasta. Vala juurde ülejäänud piim ja koor ning sega uuesti läbi. Pane madalale tulele ja sega keemiseni. Niipea kui see hakkab keema, eemaldage see kohe tulelt.

Piimasegu kuumenemise ajal hoolitseme munakollaste eest: sega ülejäänud suhkruga ja sega vispliga kuni tekib hele kreemjas mass.

Nüüd peate piimasegu ja munakollased ühendama. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, sest piim on veel üsna kuum ja munakollased võivad kalgendada. Seetõttu valame esmalt vaid veidi šokolaadi ja piimasegu munakollasesegu hulka ja segame vispliga. Seejärel lisa veel veidi ja sega uuesti läbi. Nüüd on munakollasemass kuumenenud ja ei tõmbu kokku, vala piimamass õhukese joana sisse, massi pidevalt vispliga töödeldes.

Asetage pann uuesti tulele ja küpsetage pidevalt segades umbes viis minutit. Tuli peaks olema aeglane, mass ei tohiks keema minna, muidu küpsevad munakollased. Mass peaks paksenema ja sarnanema koogi vanillikreemi olekuga.

Tõsta pann tulelt ja lisa sisule šokolaad, sega tugevalt, kuni tükid on täielikult lahustunud.

Jahuta jäätisesegu anumas jääveega. Segage aeg-ajalt, et vältida kooriku teket.

Valage jahutatud segu sügavkülmutamiseks sügavasse anumasse. Paneme kinni. Jätke see ööseks.

Lihtsalt märkus. Jäätisepreparaate ei tohiks kuumalt või isegi soojalt sügavkülma saata. Oodake kindlasti, kuni see täielikult jahtub.

Puu- ja marjajäätis

• 150 g murakad;
• 150 grammi virsiku viljaliha;
• 200 g suhkrut;
• 2 tassi koort;
• 2 klaasi piima;
• 6 munavalget.

Kõigepealt vahusta valged stabiilseks vahuks, seejärel lisa vahustamist katkestamata suhkrule. Vahusta koor eraldi, kuni see pakseneb.

Lisa paksenenud võikreem väikeste portsjonitena magusa munasegu hulka ja jätka vahustamist maksimumkiirusel mitu minutit.

Vähendage segamiskiirust ja valage piim õhukese joana sisse. Töötame 1-2 minutit.

Loputage marjad ja puuviljad, lõigake virsikud väikesteks tükkideks. Eraldi valmistage segistiga muraka- ja virsikupüree. Jaga valgu-kooresegu 2 ligikaudu võrdseks osaks. Ühe kombineerime marjapüreega, teise virsikupüreega. Sega korralikult läbi.

Asetage puuviljapreparaadid anumatesse ja külmutage, kattes tihedalt kaane/kilega.

Pole lisatud mune

• vanillisuhkur - 1 kotike;
• suhkur - 90 g;
• piimapulber - 35 g;
• tärklis - 10 g;
• raske koor - 250 ml;
• piim 3,2% - 300 ml.

Sega kastrulis kõik kuivained (v.a tärklis). Vala üle poole piimast kuivainetesse ja sega läbi.

Kombineerige ülejäänud piim tärklisega, segades seda hästi.

Kuumuta piimasegu suhkru, piimapulbri ja muude toodetega madalal kuumusel pidevalt segades. Kuumuta keemiseni. Niipea, kui see hakkab keema, valage tärklisesegu ja segage. Kui segu hakkab paksenema, kalla läbi sõela anumasse ja lase jahtuda.

Vahepeal vahusta koor. Kui segu on jahtunud, lisa koor ja vahusta paar minutit. Pärast seda pane jäätis külmuma.

Lihtsalt märkus. Piisavalt kiiresti vahustatakse stabiilseks vahuks vaid koor, mille rasvasisaldus on üle 30%. Vähemalt rasvast toodet on võimalik võita, kuid see toimib väga harva.

Kuidas teha taimetoidu jäätist?

Banaanidega saab valmistada maitsvat veganjäätist.

Tooted on mõeldud ühe jäätiseportsjoni jaoks, suurendavad nende mahtu sõltuvalt planeeritud portsjonite arvust:

• 2 banaani;
• 50 ml sojapiima;
• suhkur - 15 g;
• lahjendatud paari tl. vanill - 5 gr.

Eemalda banaanid koorest ja lõika rõngasteks. Aseta lauale ja pane kolmeks tunniks sügavkülma.

• 2 purki jogurtit;
• 2 pulka kohvi segamiseks;
• paar klaasi keeva vett.

Retsept on äärmiselt lihtne ja isegi lapsed saavad sellega hakkama. Selle versiooni jäätise aluseks on jogurt - puuviljad, marjad või looduslikud, võtame teie lemmiku. Tehke fooliumisse, millega purk suletakse, keskele väike sisselõige, torgake tikk sellesse nii, et see oleks hästi jogurtisse sukeldatud. Asetage saadud struktuur 2-3 tunniks sügavkülma.

Pärast seda eemaldage purk sügavkülmast. Eemaldage foolium ettevaatlikult, rebides selle külgedelt ära. Et jäätist oleks lihtne purgist eemaldada, tuleb lasta sellel veidi sulada. Saate seda protsessi kiirendada, kui langetate jogurtijäätisepurgi minutiks keeva vee kaussi. Pärast seda tuleb maius kergesti konteinerist välja.

Sidruni magustoit

Kiire, madala kalorsusega sidruni-banaani maitsega magustoidu saab valmistada järgmise retsepti järgi:

• 3 banaani;
• 2 sidrunit;
• 150 grammi tuhksuhkrut.

Koori banaanid ja lõika rõngasteks. Koorige üks sidrun, seejärel pigistage mõlemast tsitrusviljast mahl välja ning segage koore ja banaani viljalihaga, valage pulber anumasse. Keerake koostisained segisti abil homogeenseks massiks.

Enne serveerimist peate jäätise 10 minutiks sügavkülmast välja võtma - magustoit muutub pehmemaks ja maitsvamaks.

Kui soovite lihtsat sidrunimaitset, valmistage lihtne kreemjas või vaniljeline maius ning lisage sidrunimahl ja -koor, segades enne külmutamist korralikult läbi.

Suvel on jäätise järele alati suur nõudlus, kuid kuna selle kasulikkuses on kahtlusi ja eriti selle, mida müüakse jaemüügis või avalikus toitlustuses, on parem kahtlused hajutada, hingata sisse veidi eksootikat ja valmistada piimajää. koor kodus erinevate retseptide abil . Pakun kõige levinumaid ja kättesaadavamaid retsepte, millega jääte väga rahule.

Mida saab jäätisele lisada?

Olenevalt valmistatavast toiduvalikust läheb vaja järgmisi põhitooteid: piim, hapukoor, koor, jogurt, või, muna, liht- või pruun suhkur, kondenspiim, mesi, tärklis, kakaopulber, kohv, lihavõttepuistad, hakitud kõrvits või, erinevad marjad ja puuviljad.

Kõige populaarsemad marjad ja puuviljad on: maasikad, vaarikad, murakad, mõned tsitrusviljad, õunad, viigimarjad, aprikoosid, soode kuninganna - jõhvikad jt.

Serveerimisel saab jäätist kaunilt kaunistada erinevate lisaainetega: väikesed šokolaaditilgad, värvilised dražeed, krõmpsuvad helbed, puru või küpsisetükid, valmis kate, kaste, magus kaste, vahukommid, vahtrasiirup ja muud soovi korral lisandid .

Kodune piimajäätis banaanidega

Seda jäätist on väga lihtne valmistada, see pole halvem, vaid vastupidi, palju maitsvam kui supermarketites või kohvikutes müüdav.

Koduse piimajäätise koostisained

• banaanid - 6 tükki;
• hapukoor - 3 supilusikatäit;
• piim - 120 milliliitrit;
• suhkur - teie maitse järgi;
• sidrunimahl - ühest tsitruselisest.

Retsepti järgi valmistame kodus piimajäätist banaanidega nii:

Puuvilja aktsendiga magusa magustoidu valmistamiseks on parem võtta kollaseid küpseid banaane. Kõigepealt tuleb puuviljad lõigata ühtlasteks ringideks ja külmutada 90 minutiks. Kohe tekib küsimus: miks külmutada? Sest pärast külmutamist omandavad banaanid kreemja maitse ja nende tekstuur jääb ilma jääkristallideta.

Pärast võtame külmutatud puuviljad välja ja lisame kõik tooted, mis etteantud retsepti järgi tulevad.

Aseta kogu sisu blenderisse ja blenderda ühtlaseks ja homogeenseks massiks.

Serveerimisel võid peale asetada puruks lõigatud värskeid banaane ja soovi korral suvalisi marju.

Kodune piimajäätis

See piimajäätise retsept sobib suurepäraselt neile, kes armastavad õrna maitsega delikatessi. Retsepti pole keeruline valmistada, suvise värskendava magustoidu valmistamiseks pole vaja mingeid vidinaid ega seadmeid. Arvan, et toiduvalmistamise idee sobib paljudele koduperenaistele.

Koduse piimajäätise koostisained

• looduslik piim - üks liiter;
• roheline tee - 4 supilusikatäit;
• kondenspiim - 1/2 tavalist purki;
• pulbristatud ingver - pool teelusikatäit.

Retsepti järgi valmistame kodus piimajäätist nii:

1. Vala värske piim kastrulisse ja kuumuta (kuid ära keeda). Seejärel lisage ja valage kaks supilusikatäit kuiva rohelist teed. Katke kaanega ja laske sellel koostisosade segul 20 minutit seista. Pärast seda aega kurna.
2. Seejärel lisa kondenspiim (soovitavalt beebipiim), sega kõik tõhusalt läbi ja lase täielikult jahtuda.
3. Valage see piimasegu metallkaussi ja asetage sügavkülma. 1,5 tunni pärast saad poolkülmutatud massi, sega korralikult läbi, pane sügavkülma, siis poole tunni pärast korda segamisprotsessi uuesti.
4. Lõpuks aseta sügavkülma täielikult tahenema. Järgmisel päeval võid selle välja võtta ja erinevate lisanditega süüa.

Kodune marjajäätis

Väga aromaatset ja maitsvat jäätist saab valmistada ka ilma jäätisemasinata, kuigi ühe tsükli külmutamine võtab kauem aega. Marjadest on kasutatud maasikaid ja punaseid sõstraid, kuid kasutada võib mis tahes marju.

Koduse marjajäätise koostisained

• munakollased (värsked) - 3 tk;
• suhkur - 70 grammi;
• piim 2,8% - 200 milliliitrit;
• koor 35% - 200 milliliitrit;
• vaniljeekstrakt - 1/2 teelusikatäit;
• värsked maasikad - üks peotäis;
• punane sõstar - 5 oksa.

Koduse marjajäätise valmistame originaalretsepti järgi järgmiselt:

Vahusta munakollased suhkruga kohevaks vahuks. Kuumuta potis piim, koor ja vaniljeekstrakt õrnalt keemiseni. Vala kuum segu õhukese joana munakollaste hulka, vahusta segu kergelt läbi ja vala tagasi samasse kaussi. Kuumuta pidevalt segades keemiseni, tõsta tulelt, jahuta ja hoia üheks tunniks külmkapis.

Pese maasikad ja sõstrad, hõõru sõstrad läbi sõela ning jahvata maasikad kombainis ühtlaseks. Sega marjapüree külma piimaseguga.

Valage segu jäätisemasinasse ja seadke taimer 10 minutiks. Nüüd, meie unikaalne abiline, viige delikatess plastnõusse ja asetage see 40 minutiks sügavkülma. Hämmastavalt maitsev jäätis on valmis!

Kui sul ei ole jäätisemasinat, siis vala piimasegu plastnõusse ja aseta sügavkülma. Jäätist tuleb iga tund kahvli või vispliga segada. Temperatuuril 18 C külmub mass 3-4 tunniga.

Jäätis Sundae kodus

See on kõige unustamatum ja maitsvam jäätis, vaadake videot hoolikalt ja valmistage see kodus.

Kodune maasikajäätis

See on vanilje, šokolaadi, jõhvika, mango ja kõigi muude maitsete kõrval üks mu lemmikjäätiseid. Maasikas on midagi atraktiivset ja maitsvat, millele võin toetuda. Kreemjas tekstuur tegi sellest ühe parima jäätise, mida ma siiani jumaldan. Seda valmistatakse erinevate retseptide järgi, kuid praegu pakun välja tõestatud valmistusviisi.

Koduse maasikajäätise koostisained

• maasikad - 800 grammi;
• piim 260 milliliitrit;
• munakollane - 6 tükki;
• suhkur - 300 grammi;
• koor 33% rasva - 1 liiter;

Retsepti järgi valmistame maasikajäätist nii:

Sega munakollased suhkruga ja klopi mikseriga kuni tekib kohev vaht.

Vala piim ja aseta sisu veevanni ning kuumuta tasasel tulel pidevalt segades kuni paksenemiseni.

Ühenda marjamass muna-piimapõhjaga ja sega kõik korralikult läbi.

Vahusta koort, kuni selle maht kahekordistub.

Lõpuks sega kõik kokku, sega läbi, aseta suletavasse plastiknõusse ja aseta sügavkülma. Iga poole tunni järel segage massi viies lisandis ja jätke seejärel järgmise päevani tahenema.

Vaarikajäätis

Vaarikajäätis tiirleb gastronoomiamaastikul ja välimuse järgi otsustades kiidab ennast. Oh, kui maitsev ja muljetavaldav ma olen! Jah, see tõesti osutub nii: võite ka lisada, et see on suurepärane, särav ja lõhnav. Esitan põhiretsepti ja saate oma äranägemise järgi maitse järgi lisada.

Koostisained vaarikajäätisele

• vaarikad - 500 grammi;
• piim - 250 milliliitrit;
• koor - 400 milliliitrit;
• suhkur - 250 grammi;
• munakollased - 5 tk;
• vanilliin - 2 näputäis.

Retsepti järgi valmistame vaarikajäätist nii:

Eraldage valged munakollastest ja kasutage edaspidi ainult munakollasi ning seejärel võib valged taignale lisada või äärmisel juhul sügavkülma panna.
Seejärel lisa munakollastele suhkur ja vanilliin ning sega kõik ühtlaseks massiks.

Kuumuta piim veidi ja vala valmis segusse. Pange veevanni ja keetke pidevalt segades. Peaks moodustuma kreemjas tekstuur. Lahe.

Loputa vaarikad kurnis ja hõõru läbi sõela, et vaarikaseemned püree sisse ei jääks. Meil pole neid vaja.

Kombineeri mõlemad segud, pane läbi blendri ja lisa ettevaatlikult eraldi vahukoor. Sega. Asetage mugavasse anumasse nii, et see sulguks tihedalt ja asetage külma kambrisse.

Lühikese aja möödudes segage oma ilu ja maitseomadusi kolm-neli korda ning laske siis täielikult taheneda.

Näpunäiteid ja nippe kodus jäätise valmistamiseks

1. Jäätise valmistamise lihtsamaks ja kiiremaks muutmiseks soovitan teil osta jäätisemasin.
2. Valmis jäätist saab panna spetsiaalsetesse vahvlitorbikutesse, vajadusel välja võtta ja ära süüa. Sarved näevad muljetavaldavad välja!
3. Erilistel puhkudel võib külma delikatessi peale panna maitsva konjakiga.
4. Pidage meeles, et mida rasvasem on jäätis, seda lahtisem ja ilma jääkristallideta.
5. Jäätise konsistentsi paksendamiseks on soovitatav kasutada tarretusaineid, tärklist, piimapulbrit ja isegi sidrunimahla.
6. Jäätise pehmemaks ja kohevamaks muutmiseks soovitan lisada rummi või konjakit valmistamise käigus, kuid segu tardumine võtab palju kauem aega, kuna alkohol takistab kiiret külmumist.
7. Valmis magustoidule kauni kuju andmiseks on soovitav jäätis spetsiaalse lusika abil lusikaga välja tõmmata. Kaunid pallid antakse.

Kuidas sellise kuumusega isetehtud jäätist tegemata jätta? Kutsume Teid hellitama oma lähedasi maitsva marjaroaga, mida on marjahooajal väga lihtne valmistada. Võite kasutada mis tahes marju, kohandage retseptis oleva suhkru kogust oma maitse järgi. Kui marjad on magusad, pole suhkrut üldse vaja kasutada.

Koostisained

• Vaarikad - 130 g
• Murakad - 130 g
• Punane sõstar- 130 g
• Vesi - 200 g
• Suhkur - 80 g

Teave