Muffinid aeglases pliidis. Kahevärvilised aurutatud muffinid multikeetmis silikoonvormides Aurutatud muffinid multikeetmis retseptid

Aeg: 60 min.

Portsjonid: 6-8

Raskusaste: 3/5

Originaalne viis muffinite valmistamiseks aeglases pliidis

Multikeetja muffinid on kõige õrnemad küpsetised, mis ei jäta neid proovijaid ükskõikseks. Pehmed, mahlased, aromaatsed muffinid sobivad suurepäraselt teejoomiseks, aga ka serveerimiseks mõne tähtsa sündmuse ajal. Need väikesed muffinid on suurepärane alternatiiv poest ostetud küpsetistele, mida müüakse kuivana ja sageli maitsetult.

Selliseid koogikesi saate valmistada mitte ainult kaasaegses ahjus, vaid ka ahjus, aeglases pliidis ja isegi topeltkatlas. Oskusliku kasutamisega saab isegi sellisest köögiseadmest nagu multikeetja teha imelise ahju, mis valmistab kiiresti ja maitsvalt iga roa. Muffinid pole erand.

Muffineid saab multikookeris valmistada kahel viisil: aurutatult või režiimis “Küpsetamine”. Esimesel juhul osutuvad koogikesed õrnad, pehmed ja väga mahlased. Kuid neil ei jää krõbedat koorikut. Ja programmi kasutavad küpsetised osutuvad mitte vähem maitsvaks, vaid veidi tihedamaks. Kui kavatsete muffineid aeglases pliidis küpsetada, soovitame teil proovida mõlemat toiduvalmistamisviisi, kuna need osutuvad väga maitsvaks ja isuäratavaks.

Sageli valmistatakse seda rooga mitte ainult tee jaoks, vaid ka täielikuks hommikusöögiks lastele, aga ka naistele, kes jälgivad oma dieeti.

Paljud fotod muffinitest näitavad meile, et roog osutub tõesti ebatavaliselt ilusaks ja isuäratavaks, nii et võite selle julgelt lauale serveerida, kartmata, et see kellelegi ei meeldi.

Mida saate retseptidele lisada?

Aeglases pliidis küpsetatavate muffinite retseptid on tänapäeval üsna mitmekesised: neid saab valmistada väga erinevatest koostisosadest, mida saate mõelda.

Tänapäeval on kõige populaarsemad täidised:

šokolaadi
banaan
oranž
karamell
kuivatatud puuviljad (sh suhkrustatud puuviljad, rosinad jne)
virsikud

Seda loetelu võib jätkata väga pikalt, sest muffinitäidiseks võib olla mis tahes toode, mida teie peres kõige enam hinnatakse.

Roa eelised teiste küpsetiste ees

Nagu paljud retseptid, erinevad muffinid teistest magusatest küpsetistest oma eeliste poolest, mis ülistavad seda rooga teiste maiustuste ees.

Valmistatud puuviljadega muffinid on varustatud märkimisväärse koguse vitamiinidega.
Küpsetised on madala kalorsusega, kui te ei lisa šokolaadi, tuhksuhkrut jne.
See roog valmib väga kiiresti, nii et seda saab hõlpsasti valmistada hommikusöögiks või külaliste ootamatu külastuse ajal.
Erinevad retseptid, sealhulgas erinevad tooted, võimaldavad teil valida säästliku, maitsva ja lihtsa toiduvalmistamismeetodi.
Kuna küpsetised valmivad aeglases pliidis, siis ei pea muretsema, et muffinid kõrbevad või pannile kinni jäävad.

Paljud fotod valminud roast näitavad meile, et muffinid on ülimalt maitsvad ja tervislikud. Seetõttu proovige selliseid küpsetisi ise valmistada ja olete tulemustest meeldivalt üllatunud.

Küpsetusmeetod

Väikeste muffinite imelised ja õrnad retseptid valmivad üsna lihtsalt ja kiiresti. Peaasi on järgida valmistamise järjekorda – siis saab kõik korda.

Koostis:

1. samm

Sulata pliidil või. Sega kausis munad suhkruga. Seejärel jahvata segu sulavõiga ühtlaseks konsistentsiks.

2. samm

Järgmisena vala segu hulka keefir ja sega kõik uuesti läbi.

3. samm

Pärast seda lisa kaussi kakao, vanill, küpsetuspulber ja jahu.

Sega tainas. Oluline on seda teha ettevaatlikult, et muffinid küpsedes kerkiksid. Selle tulemusena peaks tainas olema elastne.

4. samm

Nüüd peate panema taigna küpsetusnõusse ja asetama need aeglasesse pliiti. Seejärel lülitage 40 minutiks sisse režiim "Küpsetamine" ja oodake, kuni magustoit on valmis.

See on kõik – imelised ja maitsvad küpsetised on valmis. Tuleb vaid šokolaad sulatada ja koogikestele peale valada. Roog saab tänu šokolaadile väga ilus ja uskumatult maitsev. Fotod šokolaadimuffinidest võivad seda kinnitada.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Paljud teist on ilmselt juba kuulnud multikeetja suurepärastest omadustest seoses erinevate küpsetiste valmistamisega selles. Väidetavalt osutub aeglases pliidis küpsetamine väga õhuline, kohev ja maitsev. Kõik see on tõsi, multikooker on selles küsimuses muutunud koduperenaiste tõeliseks abiliseks. Kuid kas olete kunagi proovinud muffineid aeglases pliidis aurutada? Kui ei, siis soovitan teil kindlasti proovida koogikeste valmistamist selle ebatavalise ja lihtsa retsepti järgi.

Selle retsepti eeliseks on kiire ja lihtne valmistamine. Ja aurutatud muffinid osutuvad väga pehmeks, õhuliseks, kerkivad hästi ja näevad väga isuäratavad välja. Lisaks võib neid nimetada ka dieettoodeteks, kuna nende valmistamiseks ei kasutata õli.

Need marmorist koogikesed on parim lahendus oma lähedaste hellitamiseks või ootamatute külaliste üllatamiseks oma kulinaarsete oskustega. Nad hindavad kahtlemata teie pingutusi ja roa originaalsust, peamine on järgida täpselt samm-sammult retsepti.

Koostis:

Kana muna - 1 tk.
Vanilliin - 1 g
Jahu - 2/3 tassi
Piim - 100-150 ml
Suhkur - 150 gr
Kakao - 1 teelusikatäis
Küpsetuspulber - 1 tl

Ettevalmistus:

Kõigepealt võtke üsna sügav kauss, purustage sinna muna, seejärel lisage määratud kogus suhkrut ja seejärel vanilje. Nüüd segage need komponendid ühtlaseks. Nendel eesmärkidel on kõige parem kasutada visplit.

Järgmine samm on jahu ja küpsetuspulbri lisamine. Valmistamise hõlbustamiseks võib klaasile jahule lisada 1 tl küpsetuspulbrit ja segada hoolikalt. Ja siis vala see jahu kaussi. Sega kausi sisu õrnalt ja põhjalikult ühtlaseks massiks. Mass ei tohiks olla liiga vedel

Nüüd vajame teist sügavat plaati. Selleks, et valada sinna täpselt pool meie kausi sisust. Seejärel lisage sellele taldrikule 1 tl kakaod ja segage vastavalt. Taldriku sisu saab kauni šokolaadivärvi. Kui pärast segamist on veel tükke, pole see probleem, need annavad koogikestele maitsele pisut särtsu.

Alustame multikookeri ettevalmistamist. Valage multikookeri pannile umbes 0,5 liitrit kuuma, eelistatavalt keedetud vett. Kuum vesi säästab vastavalt meie aega ja energiat. Selle multikeetja panni maht on 5 liitrit, võite kasutada vähem vett.

Võtame aurutamiseks spetsiaalse anuma ja asetame sinna tulevaste koogikeste jaoks vormid (antud juhul silikoonist). Tavaliselt mahub sellisesse anumasse 5-6 vormi. Nüüd peame neisse ükshaaval valama kahe tassi sisu. Alustame heledast, aga soovi korral võib ka vastupidi, lisa igasse vormi umbes 2 spl segu. Ja heledale massile ilusa marmorivärvi andmiseks vala igasse vormi tumeda šokolaadi mass. Päris serva pole vaja lisada, kuna koogikesed peavad kerkima.

Saadame oma ettevalmistused multikeetjasse. Valige "aurutamisrežiim" ja määrake ajaks 20 minutit. Sellest piisab, et koogikesed küpseksid ning muutuksid kohevaks ja õhuliseks. Pärast määratud aja möödumist kostab multikooker piiksu, mis annab märku koogikeste valmisolekust.

Ärge unustage, et multikeetja kaas tuleb avada väga ettevaatlikult! Et mitte kuuma auruga ära kõrvetada.

Sellised peaksid aeglases pliidis aurutatud muffinid välja nägema. Lase neil jahtuda, eemalda ettevaatlikult vormidest ja serveeri, head isu!

Selle retsepti järgi koogikeste valmistamiseks kasutati Polarise multikeetjat. Teiste kaubamärkide multikeetjates võib tootmisaeg veidi erineda.

Ainus, mis jääb muutumatuks, on multikookeri võime täiuslikult säilitada antud temperatuuri, tänu millele osutuvad suurepärased tohutud toidud, sealhulgas erinevad küpsetised.

Lisaks on tänapäevastel multikeetjatel lai valik funktsioone, mis võivad märkimisväärselt säästa teie aega, energiat, kulusid ja neid isegi eemalt juhtida.

Video

Maagiline abiline multikeetja ei vasta alati selle omaniku ootustele. Kõige sagedamini puudutavad kaebused küpsetamist. Paljudel ahjudel pole seda režiimi üldse ja need, mis on sellega varustatud, ebaõnnestuvad sageli. Selle tulemusena osutuvad küpsetised poolküpseks, tainas kukub maha ja küljed või põhi võivad kõrbeda. Kas see on tuttav olukord? Siis on see just sinu jaoks. Nad küpsetavad suurepäraselt ja ühtlaselt, osutuvad kohevaks ja lihtsalt õhuliseks. Ja toiduvalmistamise meetodil pole raskusi, nii et asuge viivitamatult tööle. On ainult üks hoiatus. Küpsetamiseks on parem kasutada silikoonvorme.

Koostis:

muna;
suhkur - ½ tassi, võib-olla natuke vähem;
näputäis vanilliini ja soola;
piim - 100 ml;
jahu - 1 klaas;
sooda - ½ tl. või 1 tl küpsetuspulbrit;
šokolaad - 30-40 grammi (võite kasutada rosinaid või marju).

Kuidas küpsetada aurutatud muffineid aeglases pliidis:

Klopi muna sügavasse kaussi, lisa suhkur, vanilliin ja sool, klopi vispli või mikseriga lahti.

Vala sisse piim.

Lisa jahule küpsetuspulber, sega läbi. Lisa tainale jahusegu. Sega korralikult läbi, et ei jääks tükke.

Pöörake tähelepanu! Koogikeste kohevust ei mõjuta see, kas valid nende valmistamiseks söögisoodat või küpsetuspulbrit. Kuid nende värv on erinev. Söögisoodaga muutuvad küpsetised tumedamaks ja küpsetuspulbriga heledamaks.

Kui kasutate soodat, peate selle kustutama ja lisama valmis taignale päris lõpus. Paljud retseptid võimaldavad söögisoodat kasutada ilma kustutamata. Tõepoolest, isegi ilma äädikata annab see kobeda efekti, kuid reageerides eraldub siiski rohkem süsihappegaasimulle. Nimelt tänu neile tuleb tainas kohev. Jällegi, kui te soodat ei kustuta, saavad aurutatud koogid oma iseloomuliku väga ebameeldiva järelmaitsega.

Haki šokolaad noaga peeneks või riivi jämedale riivile.

Määri vormid õliga. Täida vormid 2/3 ulatuses taignaga. Asetage need aurutamisrestile.

Nõuanne! Kui multikookeril ei ole auruga küpsetamise režiimi, on see okei. Võite kasutada "Cook" või "Suppi".

Valage multikeetja kaussi umbes 3-4 klaasi vett. Küpseta umbes pool tundi (30-35 minutit). Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Aeglases pliidis aurutatud muffinid on valmis! Lase veidi jahtuda ja võid serveerida. Lisaks võid peale puistata tuhksuhkrut, kallata šokolaadiglasuuri või moosiga.

Head isu!!!

Parimate soovidega, Natalja.

Koostis:

2 muna
150 ml piima
1 tass jahu
1,5 spl. kakaopulber
0,5 tl kustutatud sooda
3/4 tassi suhkrut

Paljud koduperenaised armastavad ja oskavad küpsetada erinevaid koogikesi ning peaaegu keegi ei saa nende küpsetistega üllatada. Kuid vähesed inimesed on proovinud muffinite aurutamist aeglases pliidis. Nende maitse on veidi ebatavaline. Nad on kohevad, kerged, seest kergelt niisked.

Tänu lihtsale tehnikale vaheldumisi musta ja heleda taigna ladumisel, nagu selles retseptis, on muffinite ristlõike välimus lihtsalt fantastiline. Tainas sõtkutakse olemasolevatest toodetest väga lihtsalt. See on sarnane biskviidiga, mis on valmistatud ilma võid ja margariini lisamata, mis vähendab oluliselt küpsetiste kalorisisaldust, kuid see ei mõjuta kuidagi maitset. Lapsi saab kaasata vormide täitmisesse kahte tüüpi taignaga. Kui aega napib, võid selle retsepti järgi valmistada ainult šokolaadi või ainult heledaid.

Neid kahevärvilisi koogikesi valmistatakse multikeetjas VES Electric SK A-12 aururežiimis. Portsjonite koogikeste maitse ja välimus on nii šikk ja retsept nii lihtne, et soovitan seda julgelt kõigile saidi lugejatele. Nendest koostisosadest sain 12 väikest koogikest.

Küpsetusmeetod

Valmistage ette vajalikud tooted.
Murra munad kaussi, lisa suhkur (olenevalt maitsest võid võtta veidi rohkem või vähem).
Vahusta mikseriga kohevaks paksuks vahuks. See protsess võtab üsna kaua aega, vähemalt 5-6 minutit, seega on vispliga raske soovitud konsistentsi saavutada.
Vala tainast õrnalt segades vähehaaval juurde piim.
Lisa kustutatud sooda või küpsetuspulber. Lisa jahu (kindlasti sõelu). Lisa väikeste portsjonitena jahu, segades ettevaatlikult lusika või spaatliga.
Ärge mingil juhul kasutage segistit selles etapis. Tainasse peaks jääma võimalikult palju õhumulle, sellest sõltub otseselt tulevaste koogikeste maitse. Segu konsistents on selline, nagu näidatud.
Tõsta pool tainast teise kaussi ja lisa sõelutud kakaopulber. Sega veel ettevaatlikult juurde kakao.
Tume tainas on valmis. Aga valgusesse tuleb lisada sama palju jahu kui šokolaadile kakaod. See on vajalik tagamaks, et mõlemad segud oleksid ühesuguse konsistentsiga ja küpsetaksid seejärel ühtlaselt.
Aseta muffinivormid aurutise restile. Asetage teelusikatäis valget tainast, seejärel asetage keskele sama kogus šokolaaditainast. Iga tüübi jaoks kasutage kindlasti eraldi lusikat.
Jätka nii, kuni vormid on kaks kolmandikku täis. Kui te ei saa kogu tainast laiali ajada, asetage ülejäänud osa külmkappi ja küpsetage teine partii. Tainast pole vaja korraga palju sõtkuda, vastasel juhul võib see pikaajalisel säilitamisel oma õhulisuse kaotada ja muffinid ei ole enam nii pehmed.
Valage multikookeri kaussi 1 liiter keevat vett (võite eelnevalt valada külma veega ja lasta multikeetjas keema). Asetage aurutamisrest koos muffinitega kaussi, sulgege kaas ja küpseta režiimil “Auru” 25 minutit.
Võid muffinid vormidest välja võtta ja serveerida kohe peale valmimist, aga need on head ka järgmisel päeval.
Selline näeb ristlõikes välja kahevärviline tassikook.

Sellised maitsvad ja kaunid kahevärvilised tassikoogid aeglases pliidis meeldivad kõigile, nii noortele kui vanadele. Nad rõõmustavad lapsi ning üllatavad meeldivalt täiskasvanuid ja tõstavad tuju. Head isu!