Lavašš täidisega retseptide pliidiga. Lavašširull - parimad retseptid

Naaseme taas Armeenia õhukese lavaši juurde, et me pole sellest pitsat, lasanjet, pirukaid, pirukaid teinud. Retseptid on saadaval.

Õhuke pitaleib on universaalne ja täna teen ettepaneku sellest rulle teha, kuid rullide jaoks on vaja täidist.

Tänase ülevaate teemaks on lavašširullide lisandid. Vaatame 15 kõige maitsvamat ja lihtsamat lavašširullide täidist.

Täidised lavašširullile vorsti ja korea porgandiga

Võib-olla kõige kuulsam lavašširulli täitmise retsept.


Me vajame:

  • 150 g Korea porgandit
  • 150 g keeduvorsti
  • 1 tükk pita leiba
  • 2-3 spl. majonees

Ettevalmistus:

1. Korea porgandid lõigatakse alguses ribadeks, kuid need tuleb uuesti tükeldada.

2. Keeduvorst lõigatakse ka väikesteks ribadeks.

3. Sega kõik tooted läbi ja maitsesta majoneesiga. Segu peaks olema keskmise konsistentsiga, mitte kuiv ja mitte liiga vedel.


4. Kata pind toidukilega, pane peale pitaleib ja kata täidisega. Rulli kokku. Seejärel pane rull külmkappi.


Lavaširullide paremaks leotamiseks tuleb need panna 30 minutiks kuni 1,5 tunniks külmkappi, kui aega on, on parem üleöö.

Lavašširull seente ja munadega


Me vajame:

  • 200 g seeni
  • 1 sibul
  • 3 muna
  • 50 g kõva riivjuustu
  • 100 ml hapukoort
  • soola ja pipart maitse järgi
  • taimeõli
  • 1 pita leib

Ettevalmistus:

1. Hauta seened ja sibul õlis.

2. Keeda ja tükelda munad, kasutades selleks spetsiaalset grilli.

3. Kogume seeni, mune, juustu ühte kaussi, lisame soola, pipart ja maitsestame hapukoorega.

4. Määri lavašš seguga ja lase imbuda

Täidised lavašširullile kanafilee ja pipraga


Me vajame:

  • 1 tükk pita leiba
  • 1 kanafilee
  • 1 punane paprika
  • 1 küüslauguküünt
  • 2 spl. majonees
  • 1 hunnik tilli

Ettevalmistus:

1. Haki paprika ja till.

2. Sega blenderis küüslauk kanafileega. Kõigepealt küüslauk ja siis kana.

3. Sega saadud segu tilli ja paprikaga, maitsesta majoneesiga ja sega korralikult läbi.


4. Saadud täidisega määri ettevaatlikult lavaššileht laiali ja keera see tihedalt rulli. Mähi see kilesse ja pane külmkappi.


Lavašširulli täidised krabipulkadega

See täidis on “klassikaline” pitarull, kus on pidu, seal on alati laual krabitäidisega rull. Võib-olla pole see teile tuttav, siis jagan retsepti.


  • 100 g krabipulgad
  • 2 spl. toorjuustu või 100 g riivjuustu
  • 1 hunnik tilli
  • 2 spl. hapukoor või majonees
  • 1 pita leib
  • soola ja pipart, maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Haki krabipulgad ja till.

2. Sega kõik tooted läbi, maitsesta hapukoorega ning kata saadud seguga lavašileht.

3. Laotatud lavašist valmista rull.

Lavašširull heeringatäidisega


Me vajame:

  • 1 keskmise suurusega heeringas
  • 2 keedetud porgandit
  • 1 sulatatud juust
  • 2 spl. oliiviõli (taimeõli, sulavõi)
  • 1 hunnik rohelist sibulat
  • 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Lõika heeringas fileeks ja jaga.

2. Lõika keedetud porgandid tükkideks.

3. Jahvata sulatatud juust.

4. Asetage kõik tükeldatud koostisosad blenderisse. Lisa paar supilusikatäit oliivi- või sulavõid. Me katkestame kõik.


5. Täida see segu hakitud rohelise sibulaga, sega läbi ja kata sellega lavaššileht.


6. Vormi rull.


Dieettäidis lavašširullile

Me vajame:

  • 1 kurk
  • 300 g kodujuustu
  • 1 suur hunnik tilli
  • 2 spl. oliiviõli
  • soola maitse järgi
  • 1 pita leib

Ettevalmistus:

1. Jahvatage kurk riivis. Kurgi nahka, kui see on homogeenne, ei ole vaja kärpida.

2. Haki till peeneks.

3. Sega tooted vastavalt retseptile, maitsesta oliiviõliga,


soola ja määri lavašši. Me keerame selle rulli.


Lavašširull toore porgandi ja juustuga


Me vajame:

  • 1 porgand
  • 1 leht pita leiba
  • 50 g kõva juustu
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 spl. majonees

Ettevalmistus:

1. Porgand, 2/3 sellest peene riiviga ja 1/3 jämeda riiviga.

2. Jahvatage juust ja küüslauk vastavalt jämedaks ja peeneks.

3. Koguge porgand, juust, küüslauk, lisage majonees ja segage.


4. Pärast segamist levitage leht ja keerake see rulliga, saatke see külma.


Lavašširulli täidised hakkliha ja juurviljadega


Me vajame:

  • 300 g hakkliha, mis tahes
  • 1 porgand
  • 100 g brokkolit
  • 1 sibul
  • 50 g riivitud kõva juustu
  • 2 tomatit
  • 4 salatilehte
  • 1-2 küüslauguküünt
  • 1 hunnik rohelisi
  • 100 g 15% hapukoort
  • soola, pipart maitse järgi
  • 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Tükeldatud porgand ja sibul, prae koos hakklihaga.

2. Keeda brokkoli ja selle õisikud. Jahutatud kapsas, lõigatud väikesteks tükkideks.

3. Riivi juust, tükelda tomat ja ürdid.

4. Haki küüslauk peeneks.

5. Maitsesta kõik ülaltoodud komponendid hapukoore, soolaga ja sega läbi.

6. Pitaleivale pane esmalt salatilehed, seejärel täidis ja keera rulli.

Lõhe-kurgirulli täidis


Me vajame:

  • 180 g lõhet või lõhet
  • 200 g toorjuustu
  • 1 värske kurk
  • rohelised, maitse järgi
  • 2 õhukest pita leiba

Ettevalmistus:

1. Lõika kala õhukesteks ribadeks.

2. Koori kurk ja lõika pikuti ribadeks.

3. Määri lavaššileht toorjuustuga.

4. Jaotame kala lehe servast laiali, paneme sellele kurgi ja hakitud ürdid ning keerame tihedalt rulli.

5. Enne serveerimist lõika 3 cm paksusteks viiludeks.

Rullitäidis kanafileega


Me vajame:

  • 1 kanafilee
  • 1 tk punane magus sibul
  • 2 tomatit
  • 1 värske kurk
  • 1 hunnik peterselli
  • 2 küüslauguküünt
  • 4-5 spl. sojakaste
  • 1 spl. pipra segud
  • 1 väike pakk kartulikrõpse
  • 1 õhuke pita leib
  • taimeõli, praadimiseks
  • soola maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Tükeldatud kanaliha tükid praetakse pannil.

2. Sibul, lõika poolrõngad, lisa veidi soola ja sõtku kätega.

3. Haki tomatid kuubikuteks.

4. Riivi kurk. Haki petersell ja küüslauk.

5. Sega kana köögiviljade, pipraga, maitsesta sojakastmega ja puista peale kartulikrõpsud.

6. Aseta täidis lavaššilehele ja vormi rull.

Köögiviljatäidis rullile


Me vajame:

  • 1 magus paprika
  • 1 värske kurk
  • 1 tomat, keskmine
  • 1 küüslauguküünt
  • 2 rohelist sibulat, ilma valge osata
  • 2 oksa tilli või basiilikut
  • 50 g fetajuustu
  • taimeõli

Ettevalmistus:

1.Haki paprika, kurk ja tomat väikesteks kuubikuteks.

2. Pigista küüslauk läbi labida.

3. Haki sibul ja till jämedalt.

4. Lõika juust kuubikuteks.

5. Soola kõik tooted ja maitsesta taimeõliga.

6. Vormi rull.

Rulli jaoks täidis kodujuustu ja ürtidega


Me vajame:

  • 180 g kodujuustu
  • 50 g hapukoort
  • 1 küüslauguküünt
  • 1 tomat, suur
  • 1 väike hunnik tilli
  • soola maitse järgi
  • 1 õhuke pita leib

Ettevalmistus:

1. Haki küüslauk. Haki till.

2. Haki tomat kuubikuteks.

3. Soola ja sega vajalikud tooted.

4. Vormi rull, laota esmalt lavaššileht täidisega laiali.

Rulli singi ja juustuga


Me vajame:

  • 100 g sinki
  • 100 g kõva juustu, mis tahes marki
  • 1 küüslauguküünt
  • 1 värske kurk
  • 2-3 spl. jogurt
  • 1 leht pita leiba

Ettevalmistus:

1. Kõige parem on sink lõigata õhukesteks ribadeks.

2. Jahvata kõva juust ja kurk jämedale riivile ning küüslauk peenele riivile.

3. Sega kõik vastavalt retseptile, maitsesta jogurtiga, määri peale pitaleib ja keera rulli.

Hispaania täidis pita rullile

Vürtsikate toitude armastajatele sobib see retsept.


Me vajame:

  • 500 g veiseliha
  • 1 sibul
  • 1/2 purki konservmaisi
  • 1 paprika, punane
  • 2-3 keskmist tomatit
  • sool, must pipar, jahvatatud tšillipipar, maitse järgi
  • 200 g Cheddari juustu, riivitud
  • petersell või koriander
  • 2 õhukest pita leiba

Ettevalmistus:

1. Jahvatage veiseliha ja hautage.

2. Haki sibul, paprika ja tomatid peeneks.

3. Haki rohelised peeneks.

4. Retsepti järgi sega kõik ained kokku, sega ja jaota pitaleivale, vormi rull.

Vürtsikas kanatäidis rulliks


Me vajame:

  • 2 tk. kanafilee
  • 2 tomatit
  • 1 salati pipar
  • 1 sibul
  • 1 punane sibul
  • 125 g Mozzarella juustu
  • 50 g rohelist salatit
  • 5 spl. oliivi- või taimeõli
  • 1/2 tl. must pipar
  • 10 oliivi, kivideta
  • 1/2 tl soola
  • 2 lehte pita leiba

Ettevalmistus:

1. Keeda kanaliha ja tükelda.

2. Tükelda tomatid ja paprika ning lõika oliivid rõngasteks.

3. Lõika sibul ja magus sibul poolrõngasteks, lisa soola ja sõtku kätega läbi.

4. Jahvatage juust kuubikuteks.

5.Sega kõik koostisained põhjalikult, pipar ja kergelt soola. Maitsesta oliiviõliga.

6.Võtke leht, kandke peale täidis, jagage see ühtlaselt lehele. Keerake see tihedalt rulli.

Nende retseptide järgi valmistatud lavašširulli täidised tulevad kasuks, kui otsustate minna perega puhkama või korraldada kodus pidulik pidu või soovite lihtsalt midagi maitsvat tee kõrvale.

Head isu!

Seitse parimat retsepti lavašširullide valmistamiseks - rull suitsukalaga, krabipulgad, seente ja juustuga, lõhega, suitsukanaga, kalalavašš ja lihaleiva retsept on toodud allpool kirjelduses koos samm-sammult küpsetamisega juhised ning videoretseptid kõige maitsvamate ja parimate lavašiga roogade jaoks.

Retsept nr 1 (Pita rull krabipulkadega)

Toiduvalmistamiseks peate võtma:

  • lavašš (3 lehte)
  • krabipulgad (200 grammi)
  • munad (3 tk)
  • majonees (100-150 grammi)
  • küüslauk (3 nelki)
  • juust (250 grammi)
  • värsked ürdid
Küpsetusmeetod:
  1. Riivi juust peenele riivile, lisa hakitud küüslauk ja sega korralikult läbi. Seejärel lõika krabipulgad õhukesteks ribadeks. Keeda munad, riivi need peenele riivile ja sega hakitud ürtidega.
  2. Võtke pitaleivaleht, asetage see lauale, määrige majoneesiga ja laotage krabipulgad välja.
  3. Järgmiseks kata teise lehega, määri uuesti majoneesiga ning puista peale juust ja küüslauk. Kata pealt kolmanda plaadiga, määri nagu tavaliselt majoneesiga ning laota peale riivitud munad ja ürdid. Seejärel keera see rulli ja pane 60 minutiks külmkappi imbuma. Lavašširull krabipulkadega valmis! Saab tükkideks lõigata.


Retsept nr 2 (Pita rull, seened + juust)

Koostis:

  • lavašš (3 tk)
  • marineeritud šampinjonid (400-450 grammi)
  • juust (250-300 grammi)
  • majonees
  • värsked ürdid (till, petersell)
Küpsetusprotsess:
  1. Määri pitaleib majoneesikihiga ja puista üle ürtidega. Seejärel lao välja teine ​​leht, vala sellele majonees ja jaota pinnale marineeritud seened. Kata viimase plaadiga, määri uuesti majoneesiga ja puista peale riivjuust. Rulli ettevalmistatud pirukas rulli ja aseta 60 minutiks külmkappi imbuma.

Retsept nr 3 (rull lõhe ja juustuga)

Tooted:

  • lavašš (1 leht)
  • vorstijuust (150 grammi)
  • kergelt soolatud lõhe (100 grammi)
  • salatilehed (4-5 tk)
  • majonees (60 grammi)
  • rohelised sibulad
Kuidas süüa teha:

Võtke lavaššileht ja määrige majoneesiga. Järgmisena lõika lõhe õhukesteks viiludeks, riivi vorstijuust ja tükelda roheline sibul. Määri lusikaga ettevaatlikult pitaleivalehele vorstijuust (ülesanne pole lihtne, seega proovi kõike õigesti teha, ilma pita leiba rebimata) / Aseta peale lõhe, siis roheline sibul ja salatilehed. Seejärel keera see rulli, keera kilesse ja pane üheks tunniks külma kohta.

Retsept nr 4 (Suitsukanaga rull)

Tooted:

  • kõva juust (100 grammi)
  • lavašš (2 lehte)
  • seened (šampinjonid) 200 grammi
  • sulatatud juust (pehme) 100 grammi
  • suitsusink (100 grammi)
  • sibul
Küpsetusprotsess:
  1. Prae seened sibulaga. Lõika jalg õhukesteks ribadeks. Riivi kõva juust.
  2. Lao välja pitaleib, määri sulatatud juustuga, puista ühtlaselt kõva juustuga ja kata pealt teise lehega. Teisele kihile aseta seened ja suitsukana ning keera tihedalt rulli. Pärast mässi kilega ja aseta 40 minutiks külmkappi leotama. Siin on veel paar retsepti, kuidas valmistada pitarulli erinevate täidistega.


Retsept nr 5 (Krabirull seentega)

Tooted:

  • sulatatud juust (100 grammi)
  • krabipulgad (100 grammi)
  • lavašš (1 leht)
  • marineeritud šampinjonid
  • küüslauk (1-2 küünt)
  • majonees (60 grammi)
  • värsked ürdid
  1. Kõigepealt peate krabipulgad veidi sulatama. Järgmisena tükeldage need teile sobival viisil.
  2. Riivi sulatatud juust peenele riivile. Eraldi kausis segage majonees peeneks hakitud küüslauguga. Lõika šampinjonid viiludeks. Haki värsked ürdid.
  3. Võtame oma pitaleiva, rullime lahti, määrime majoneesi-küüslaugu seguga ja puistame üle ürtidega. Määri peale krabipulgad, seened ja riivjuust ühtlaselt. Mahlasuse huvides võid lisada veidi rohkem majoneesi. Rullime oma valmistise rulli ja asetame külmkappi 45-60 minutiks immitsema. Pärast seda võta see välja ja lõika tükkideks. Seda maitsvat ja mahlast krabipulkadega pitarulli saab valmistada kodus.


Retsept nr 6 (kala pita leib)

Koostis:

  • tuunikala õlis (makrell, lõhe) 1 purk
  • lavašš (1 leht)
  • salatilehed (2-3 lehte)
  • kõva juust (50-60 grammi)
  • majonees (4 tl)
  • värsked ürdid
  1. Määri pitaleib majoneesiga, puista peale tuunikala ja juust (püüa purgist vähem vedelikku hoida). Jaotage kõik ühtlaselt. Pese salatilehed, kuivata ja aseta juustule.
  2. Järgmisena keerake see tihedalt rulli, mässige kilega ja saatke 1 tunniks jahedasse kohta leotama. Pärast võtame välja, eemaldame kile ja lõikame ringideks (ei ole soovitav õhukeseks teha - rull võib laiali minna).


Retsept nr 7 (lihapäts)

Toiduvalmistamise tooted:

  • hakkliha (sealiha + veiseliha) 350-400 grammi
  • salatilehed (2-3 lehte)
  • lavašš (3 tk)
  • porgandid, sibulad
  • kõva juust (50 grammi)
  • küüslauk (2-3 küünt)
  • tomatid (1-2 tk)
  • majonees
  • rohelised (till, petersell)
  1. Prae tükeldatud sibul ja porgand poolküpseks, seejärel lisa hakkliha ja prae veel 20 minutit, kuni need on küpsed. Maitsesta soola ja pipraga. Lõika tomatid rõngasteks, pese salatilehed ja riivi juust. Järgmiseks valmista küüslaugukaste (küüslauk + majonees).
  2. Määri pitaleib kastmega, laota ühtlase kihina laiali küpsenud hakkliha, sibul ja porgand (püüa jätta äärtesse väikesed süvendid). Puista kõik üle ürtidega ja tasanda. Lao välja teine ​​pitaleiva leht. Täidis: salat + tomatid. Määrime kõik majoneesiga.
  3. Seejärel katke kolmanda lehega. Määri mõlemale poolele küüslaugukastet, puista peale juust ja keera tihedalt rulli. Aseta mitmeks tunniks külmkappi imbuma. Nüüd teate, kuidas valmistada kõige maitsvamat lavašširull erinevate täidistega.
  4. Valige suvaline valik ja alustage toiduvalmistamist!

Video: Lavaši rull

Videoretsept pita leiva jaoks krabipulkadega

Muud kategooria materjalid:

Õige toitumise retsept: tatrapuder kuivatatud puuviljadega

Dieetlik šarlott on aromaatne ja väga maitsev - retsept

Hurma moos: maitsev delikatess - moosi ja tarretise retsept

Armeenia õhuke lavašš võib olla paljude erinevate roogade, sealhulgas vormiroogade, kuumade ja külmade eelroogade aluseks. Ootamatute külalistega kohtudes virutavad paljud koduperenaised lavašširulle. Need on head, sest sobivad erinevatele toitudele ning külmkapis leiduvast on peaaegu alati võimalik huvitav täidis kokku panna. Lisaks on lavaši täidised nii mitmekesised, et saate valida igale maitsele ja igale eelarvele sobiva variandi.

Toiduvalmistamise omadused

Pitarullide täidise valmistamisel saate näidata oma kujutlusvõimet, luues oma retsepti või muutes seda, mis on juba ammu tuntud ja populaarne. Roa maitsvaks ja kauniks muutmiseks peate siiski teadma mõningaid nüansse.

  • Lavašši täidisena võid kasutada kergelt soolatud või muul viisil valmistatud kala, kaaviari, juurvilju, seeni, liha ja vorste. Aga kui sa ei taha, et roog kuivaks jääks, ei tee paha igale täidisele aluskastet lisada. Oluline on, et kaste ei oleks liiga vedel, sest see võib põhjustada pitaleiva märjaks ja rebenemist. Seetõttu asendatakse kaste sageli pehme juustu või kodujuustuga.
  • Lavašširull tuleb maitsvam, kui hapnemata taigna kihtidel on aega veidi kastmes imbuda. Sel põhjusel on parem täita rullid mõni aeg enne külaliste saabumist, umbes tund. Pange tähele, et kui pita leib on liiga kaua kastmes leotatud, võib see ka märjaks muutuda, mistõttu ei ole soovitav valmistada pita saiakesi päev või rohkem ette.
  • Et pitaleib täidises imbudes või jahtudes ära ei kuivaks (mõnikord tuleb rullid enne serveerimist maha jahutada), võib rulli keerata fooliumisse või toidukilesse. Lisaks aitab see anda rullidele soovitud kuju.

Lavašširulle saab teha väikeseks, mõeldud ühe portsjoni jaoks või suurteks, et siis need väikesteks tükkideks (1-2 cm) lõigata, kaunilt vaagnale sättida ja pühadelauas serveerida. Esimene võimalus sobib rohkem koduseks pidusöögiks, teine ​​- Rootsi laua jaoks.

Krabipulgade täidis

  • krabipulgad - 0,2 kg;
  • kana muna - 2 tk;
  • kõva juust - 150 g;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • majonees - 100 ml;
  • värsked ürdid - 100 g.

Küpsetusmeetod:

  • Krabipulki võib kasutada jahutatult või külmutatult. Kui valite viimase võimaluse, tuleb surimi sulatada toatemperatuuril, nii et peate selle eelnevalt külmkapist eemaldama. Krabipulkade sulatamiseks ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju, kuna see võib kahjustada nende struktuuri ja muuta need kummisarnaseks.
  • Lõika krabipulgad mis tahes kujuga väikesteks tükkideks.
  • Keeda munad, jahuta, koori. Riivi jämedale riivile.
  • Pese, kuivata salvrätikuga ja haki värsked ürdid noaga peeneks.
  • Jahvata juust peenele riivile.
  • Purusta küüslauk käsipressi abil.
  • Segage kõik koostisosad, lisades majoneesi. Segage.

Täidis jaotatakse kogu pitaleiva pinnale, seejärel tuleb see rulli keerata ja toidukilesse mähkida. Enne serveerimist võetakse rull külmkapist välja, vabastatakse kilest ja lõigatakse pooleteisesentimeetristeks tükkideks. Jääb vaid rullid taldrikule sättida ja peterselli okstega kaunistada.

Kodujuustu täidis marineeritud kurgiga

  • kodujuust - 0,2 kg;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • marineeritud kurgid - 100 g;
  • majonees - 50 ml;
  • värsked ürdid - 50 g.

Küpsetusmeetod:

  • Hõõru kodujuust läbi sõela, et see omandaks õrna konsistentsi.
  • Lisage läbi pressi läbi lastud majonees ja küüslauk, klopige segistiga läbi.
  • Haki pestud ja kuivatatud rohelised peeneks.
  • Lõika marineeritud kurgid pärast otste äralõikamist väikesteks tükkideks. Kurna kurkidest eraldunud mahl välja – seda pole vaja.
  • Lisa kohupiimakastmele ürdid ja tükeldatud kurgid ning sega lusikaga korralikult läbi.

Pärast seda, kui pitaleib on koorega määritud ja rulli keeratud, tuleb see panna vähemalt tunniks külmkappi. Enne serveerimist on parem rull suuremaks lõigata. Selle värske aroom ei jäta tõenäoliselt teie külalisi ükskõikseks.

Täidis šampinjonide ja sulatatud juustuga

  • sulatatud juust - 0,2 kg;
  • majonees - 20 ml;
  • šampinjonid - 0,2 kg;
  • sibul - 100 g;
  • või - kui palju vaja läheb;
  • sool, pipar - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Peske šampinjonid ja kuivatage need kohe rätikuga kuivatades. Ärge laske neil liiga kaua vees seista, vastasel juhul paisuvad nad liiga palju.
  • Lõika seened väikesteks kuubikuteks.
  • Eemaldage sibulalt nahk. Haki sibul peeneks.
  • Sulata pannil väike tükk võid. Lisa sibul ja prae madalal kuumusel, kuni see muutub läbipaistvaks.
  • Lisa seened ja prae neid koos sibulaga, kuni kogu šampinjonidest eraldunud mahl on pannilt aurustunud.
  • Pipar ja sool maitse järgi, segage ja eemaldage kuumusest.
  • Jahvatage sulatatud juust riivis. Seda on lihtsam teha, kui paned juustu mõneks ajaks külmkappi.
  • Sega juustulaastud majoneesiga.
  • Ühendage juust ja seened, segage hoolikalt.

Määri lavašš juustu ja seenepastaga ning vormi rull. Mähi see kilesse ja jäta tund aega seisma, et tainas oleks kastmega küllastunud. Serveeri 1-1,5 cm tükkideks lõigatud.

Täidis kergelt soolatud lõhega

  • toorjuust - 50 g;
  • kergelt soolatud lõhe - 0,3 kg;
  • sidrunimahl - 20 ml;
  • värske till - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Lõika lõhe õhukesteks kihtideks. Veenduge, et selles poleks luid. Vajadusel eemalda kõik seemned – need ei tohiks mingil juhul täidisesse sattuda.
  • Haki till peeneks.
  • Täidis tuleks pitaleivale asetada kihiti: kõigepealt määritakse see juustuga, puistatakse üle tilliga, seejärel laotakse lõhe ja piserdatakse sidrunimahlaga.

Täidis Korea porgandi ja hakklihaga

  • tomatid - 0,2 kg;
  • Korea porgandid - 150 g;
  • hakkliha - 0,3 kg;
  • hapukoor - 100 ml;
  • taimeõli - 40 ml;
  • sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Soola ja pipar hakkliha ning prae taimeõlis pehmeks.
  • Viiluta tomatid õhukeselt.
  • Määri pitaleib hapukoorega ja aseta sellele hakkliha.
  • Puista peale Korea porgandid ja aseta peale tomatid.
  • Rulli pita leib rulli ja lõika suurteks portsjoniteks.

Need rullid tuleks serveerida kohe pärast nende valmistamist. Täidise kogusest piisab 2 pitaleivale. Soovi korral saab rullid lõigata kitsamateks tükkideks ja serveerida Rootsi lauas.

Täidis juustu ja porgandiga Korea stiilis

  • Adyghe juust - 0,2 kg;
  • Korea porgandid - 0,2 kg;
  • värsked ürdid - 100 g;
  • majonees - kui palju kulub?

Küpsetusmeetod:

  • Haki rohelised noaga peeneks.
  • Murenda juust kätega või riivi.
  • Haki porgandid noaga.
  • Sega juust, porgand ja ürdid, lisades täpselt nii palju majoneesi, et koostisosad seguneksid kogumassiks.

Jaotage täidis pitaleivale ja tehke rull. Serveeri roog mitte varem kui tund hiljem, vastasel juhul ei ole pita leival aega kastmes leotada. Enne serveerimist lõika rull õhukesteks tükkideks.

Täidis vorstiga

  • keeduvorst - 0,2 kg;
  • porgandid - 100 g;
  • värske kurk - 100 g;
  • värsked ürdid - 50 g;
  • majonees - 100 ml.

Küpsetusmeetod:

  • Pese porgandid, koori ja riivi peeneks.
  • Lõika kurk väikesteks kuubikuteks. Ideaalis tuleb see enne seda puhastada – siis on täidis õrnem.
  • Lõika vorst väikesteks kuubikuteks.
  • Segage koostisained, lisades hakitud ürte ja majoneesi.

Edasi valmistatakse lavašširull tavapärasel viisil ehk jaotatakse lavašši peale täidis, keeratakse rulli ja lõigatakse mitte liiga õhukesteks tükkideks. Vorsti asemel võid selle roa valmistamiseks kasutada keedetud või suitsutatud kanarinda, veisekeelt või vasikaliha. Maitse muidugi muutub, kuid ei halvene.

Kalakonservide täidis

  • tuunikala omas mahlas (konserv) – 0,2–0,25 kg;
  • kana muna - 3 tk;
  • kõva juust - 100 g;
  • rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Asetage konservid purgist kaussi ja valage sinna mahl. Purusta konserv kahvliga korralikult läbi.
  • Riivi juust peeneks ja sega tükeldatud konservidega.
  • Keeda munad ja lisa need peeneks riivis ülejäänud koostisosadele ning sega läbi.
  • Lisa täidisele hakitud ürte ja vajadusel veidi majoneesi.

Pärast pitaleiva saadud pasteetiga määrimist keera see rulliks ja pane vähemalt pooleks tunniks külma. Serveeri väikesteks tükkideks lõigatud.

Täidis küüslaugu ja tomatiga

  • pehme juust - 0,3 kg;
  • tomatid - 0,3 kg;
  • küüslauk - 3 nelki;
  • värsked ürdid - 100 g.

Küpsetusmeetod:

  • Lõika tomatid õhukesteks poolringideks ja tõsta kõrvale, et liigne mahl välja voolaks.
  • Sega läbi pressi lastud küüslauk pehme juustuga.
  • Määri pitaleib juustupastaga ja lao peale tomativiilud. Puista peale hakitud ürte.

Keera pitaleib rulli ja pane see kindlasti vähemalt tunniks külmkappi. Enne serveerimist lõika õhukesteks tükkideks ja tõsta vaagnale. Rullid näevad väga erksad ja isuäratavad välja, ka nende vürtsikas maitse ei valmista pettumust. Kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, võid täidisele puistata jahvatatud punase pipraga enne pitaleiva rulli keeramist.

Kanamaksa täidis

  • kanamaks - 0,3 kg;
  • sibul - 100 g;
  • koor - 100 ml;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • värske kurk - 0,2 kg.

Küpsetusmeetod:

  • Loputage maks, lõigake mitte liiga väikesteks tükkideks.
  • Lõika kooritud sibul keskmise suurusega tükkideks.
  • Prae maks ja sibul pehmeks, tõsta blenderi kaussi.
  • Lisa koor ja klopi koostisained pasteediks. Soola ja pipar seda maitse järgi.
  • Riivi kurk suurte aukudega riiviga.

Peale pitaleiva pasteediga pintseldamist aseta peale kurgid, seejärel vormi rull. Enne serveerimist lõika väikesteks tükkideks. Tõenäoliselt ei sobi see täidise valik pidulikuks pidusöögiks, kuid pereõhtusöögi jaoks on see õige.

Juustutäidis praerullide jaoks (portsjonitena)

  • kana muna - 5 tk;
  • kõva juust - 0,3 kg;
  • roheline sibul - 50 g;
  • piim - 80 ml;
  • majonees - 30 ml;
  • hapukoor - 30 ml;
  • jahu - kui palju on vaja;
  • taimeõli - kui palju on vaja;
  • sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  • Riivi juust, sega majoneesi ja hapukoorega.
  • Keeda 3 muna. Jahutage, koorige ja tükeldage peeneks.
  • Haki roheline sibul noaga.
  • Sega sibul ja munad juustuga.
  • Lõika pita leib mitmeks osaks, määri igaüks täidisega. Rulli rullidesse.
  • Vahusta ülejäänud munad piima, soola ja vürtsidega. Paksenda jahu abil paksu hapukoore konsistentsini.
  • Kasta iga rull taignasse ja prae kuumas õlis igast küljest.

Neid rulle saab serveerida nii kuumalt kui külmalt. Igal juhul teile meeldib tulemus.

Magus täidis lavašširullile

  • õunad - 0,6 kg;
  • kana muna - 1 tk;
  • sidrun - 1 tk;
  • või - 50 g;
  • suhkur - 20 g;
  • vanillisuhkur - 5 g;
  • kaneel - 5 g.

Küpsetusmeetod:

  • Pese ja kuivata õunad. Koori ja südamik. Lõika õunad väikesteks kuubikuteks.
  • Pigista sidrunist mahl välja. Vala see õuntele, puista neile suhkrut, segades see vanillsuhkru ja kaneeliga.
  • Prae õunad sulavõis ja aseta pitaleivale, laota selle pinnale. Kasuta esialgu vaid pool täidisest, ära äärde mine veidi.
  • Kata teise pitaleivaga, pane peale ülejäänud täidis ja keera kõik rulli.
  • Aseta võiga määritud ahjuplaadile ja pintselda munakollasega.
  • Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-30 minutit.

Enne serveerimist tuleks rull lõigata mitte liiga väikesteks tükkideks. Peate kasutama väga teravat nuga, muidu rull mureneb.

Lavašitäidiste retseptid ei piirdu ülaltoodutega, sest iga koduperenaine, võttes aluseks ühe retsepti, toob kaasa midagi oma. Oma kujutlusvõimet näidates saad ilmselt ka sina välja mõelda oma ainulaadse lavašširulli täidise retsepti.

Need, kes ei tea, mis on lavašširullid, ei ole väga ärritunud, neile tundub, et nad saavad ilma lavašširullideta hakkama. Kuid niipea, kui need samad rullid vähemalt korra kokku keerate, puhkeb teie isu, fantaasia ja soovite oma loovusega kõiki kodus luua ja rõõmustada. Ütlematagi selge, et tehke ise lavašširullid ja vaadake reaktsiooni.

Lavašširulle saate valmistada väga kiiresti ja lihtsalt ning neid söövad kõik, ka kõige valivamad lapsed. Rullide valmistamise retseptid hõlmavad mitmesuguste koostisosade kasutamist täidises ja "kestas", millesse see täidis pakitakse.

1. Pakk krabipulki, paar küüslauguküünt, keedetud muna, riivjuust, ürdid, majonees.

2. Pakk kodujuustu, sool, ürdid, paar küüslauguküünt, paar supilusikatäit majoneesi.

3. Pakk kodujuustu, sool, ürdid, paar küüslauguküünt, riivjuust, marineeritud kurgi viilud.

4. Praetud šampinjonid sibula, ürtidega ja pakk (200 g) sulatatud juustu - sobivad merevaigukollane, sõprus, kreemjas, vioola. Vürtsikuse saamiseks võite lisada peeneks hakitud marineeritud kurki.

5. Punane kala tükkidena, värske kurk, roheline!

6. Adyghe
käsitsi murendatud juust, korea porgand, majonees ja ürdid.

7. Kala
konservid õlis, kahvliga püreestatud, riivjuust, ürdid.

8. Riis, muna ja majonees ürtidega.

9. Singi ja kõva juustu kuubikud, riivitud värske kurk, küüslauguküüs, majonees.

10. Riivitud keedumuna, korea porgand, suitsuvorst, majonees.

11. Riivitud kurk ja porgand, suitsuvorsti või suitsuliha tükid, ürdid, majonees.

12. Passeeritud sibul ja paprika, peeneks hakitud hapukurk, praetud kanaliha tükid, värske tomati tükid, küüslauguküüs ja majonees.

13. Praetud hakkliha, riivitud kõva juust, praetud sibul ja paprika

14. Riivitud porgand, riivitud peet, küüslauguküüs, peotäis hakitud kreeka pähkli tuumasid, majonees.

15. Sibulaga praetud seened, riivjuust, keedetud munad, ürdid.

16. Toorjuust, peeneks hakitud sibul ja küüslauk, jahvatatud must ja punane pipar homogeenseks pastaks.

17. Jahvata praetud kanamaks, jahvatatud pipar, paar supilusikatäit koort blenderis püreeks, maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta mikrolaineahjus.

18. Keerake taimeõlis praetud sibul, küüslauk, paprika, baklažaan ja paar tomatit segistis homogeenseks pastaks.

19. Või, keedetud kooritud krevetid, purustage küüslauguküüs kahvliga.

Lavašš rullib "Duett"
Lavašširulli valmistamiseks on mitmeid retsepte.

Nende ettevalmistamiseks vajate:
Lavašširullid seente koostisosadega:

suur leht lavašši (kaaluga umbes 200 g);

Seened (võib olla šampinjonid) - 50 g;

Või - ​​200 g;

Küüslauk - 4 keskmise suurusega küünt;

Kõva ja sulatatud toorjuust (seentäidisega) – 70 g;

majonees - 2-4 spl. lusikad;

Sool ja pipar maitse järgi.

Lavašširullid forelliga:

Keskmise suurusega lavaššileht (umbes 150 g);

Forell või muu kergelt soolatud punane kala õhukesteks viiludeks lõigatud – 150 g;

Sulatatud toorjuust (lõhetükkidega) – 100 g;

Või - ​​50 g.
Lavašširullide retsept seente ja forelliga

1. Prae seened.

2.Sega seened pehme või, pressitud küüslaugu, soola ja pipraga.

3. Lisa toorjuust ja riivitud kõva juust. Sõltuvalt juustu maitsest ja isiklikest eelistustest lisa majoneesi rohkem või vähem. Sega segu uuesti korralikult ühtlaseks.

4. Aseta seenehakkliha pitaleivale ühtlase kihina ja keera tihedaks rulliks.

5. Määri teine ​​pitaleivaleht võiga. Seejärel kanna peale õhuke kiht toorjuustu ja laota forellitükid ühtlaselt pinnale.

8. Püüa ka pita leib kalaga tihedalt kokku keerata. Mähi iga rull tsellofaani või toidukilesse ja aseta 12-14 tunniks külmkappi.

9. Lõika pitaleiva suupiste 1,5 cm paksusteks tükkideks.Kõigepealt aseta salatilehtedele kiht seenerulle, nende peale forellirulle. Andke "õhturoale" aukohal laua keskel, et kõik kohalviibijad saaksid seda hinnata.

Täidisesse immutatud lavašš on peaaegu nähtamatu ja aitab ainult suupistel oma kuju säilitada. Eelroog sobib Brut šampanja kõrvale ka kõige valivamatele külalistele.

Hakklihaga täidetud lavašširull
Koostis:

sea- ja veisehakkliha 1:1 – 300-400 grammi;

Õhuke lavašš - 3 lehte;

Porgand;

Salati lehed;

Tomatid;

majonees;

Juust - 50 g;

Petersell till;

Küüslauk - paar nelki.

Retsept:

Prae pannil hakitud sibul. 3 minuti pärast lisage riivitud porgandid ja jätkake praadimist, kuni need on poolküpsed. Järgmisena lisa saadud segule hakkliha ja prae segamist unustamata 25 minutit, lisa soola ja pipart.

Lõika tomatid ringideks, peske salatilehed korralikult puhtaks ja kuivatage ning riivige juust.

Seejärel alustame rullide moodustamist. Määri lahtivolditud lavaššileht küüslaugukastmega ning laota ühtlase kihina hakkliha, sibula ja porgandi segu, säilitades äärtes väikesed süvendid. Järgmisena puista täidis ürtidega ja silu ühtlaseks.

Määri teine ​​lavaššileht mõlemalt poolt küüslaugukastmega ja aseta ettevaatlikult hakkliha peale. Aseta järgmine kiht salatilehti, jaota nende pinnale tomativiilud, määri korralikult majoneesiga. Kata kõik kihid kolmanda pitaleivalehega, mis tuleb esmalt igast küljest küüslaugukastmega üle katta. Puista kihtide pind juustuga ja keera kõik ettevaatlikult rulli. Valmis rull aseta tunniks ajaks külmkappi või jahedasse kohta, seejärel lõika umbes paari sentimeetri paksusteks tükkideks.

Lavašširull krabipulkadega
Koostis:

Krabipulgad - 300 g;

Till - 2 kimp;

Munad - 6 tk;

majonees;

Juust - 200 gr .;

Õhuke lavašš – 3 tk;

Küüslauk - 5 nelki.

Retsept:

Aja keedetud munad koos juustu ja krabipulkadega läbi hakklihamasina. Haki till ja küüslauk.

Valmista täidis teise kihi jaoks. Sega majonees munaga, et saada esimesele kihile mõeldud massi meenutav konsistents.

Valmistame ette kolmanda kihi täidise. Sega tilli majoneesiga.

Järgmisena lao välja lavaššilehed, millele asetame vastavad täidised ja voldi need piruka kujul kokku. Rulli pita leib täidisega rulli. Et valmis rull oma kuju säilitaks, on soovitatav see fooliumisse mähkida. Aseta valmis rull 6 tunniks külmkappi või jahedasse kohta, seejärel lõika umbes paari sentimeetri paksusteks tükkideks.

Lavašširull kalaga

Kalaga pitarulli valmistamiseks vajate:

Koostis:

Munad - 3 tk;

Kalakonservid – purk:

Küüslauk - 4 nelki;

majonees;

Juust - 200 gr .;

Õhuke lavašš – 3 tk;

Retsept:

Keeda munad soolaga maitsestatud vees pehmeks, seejärel jahuta need, eemalda koored ja tükelda. Nõruta konservist vedelik ja tambi kala kahvliga puruks. Riivi juust.

Sega hakitud ürdid, küüslauk ja majonees. Määri saadud seguga pitaleivaleht ja aseta ettevaatlikult lauale. Järgmisena puista peale juust ühtlase kihina ja kata teise pitaleivalehega.

Valage teine ​​pitaleib majoneesiga ja asetage selle pinnale kalakonserv, mille järel katame selle viimase pitaleiva lehega.

Vala kolmandale pitaleivale majonees ja puista üle hakitud munadega.

Saadud piruka keerame rulli, surume pressi abil ja paneme pooleks tunniks külmkappi. Lõika valmis rull väikesteks tükkideks, puista üle ürtidega.

Lavašširull seente ja juustuga
Seente ja juustuga lavašširulli valmistamiseks vajate:

Till - hunnik;

Õhuke lavašš – 3 tk;

Petruka – kamp;

Juust - 300 gr .;

Marineeritud šampinjonid - 450 gr.;

majonees;

Sibul - paar tükki.

Retsept:

Aseta lauale esimene lavaššileht, määri korralikult majoneesikihiga, puista pinnale hakitud ürte. Järgmisena aseta peale teine ​​leht, vala peale majonees ja laota šampinjonid ettevaatlikult pinnale. Kata viimase pitaleivalehega, määri majoneesiga ja puista peale riivjuust.

Keera saadud pirukas rulli, pane kotti ja pane paariks tunniks külmkappi. Lõika valmis rull tükkideks.

Taimne suupiste lavašist

Koostis:

Sibul - paar tükki;
- õhuke lavašš;

Porgand;

Sibul - paar tükki;
- värsked šampinjonid - 250 gr.;

Ketšup - 100 gr;

Retsept:

Prae pannil eelnevalt kuubikuteks lõigatud tükeldatud sibul, riivitud porgand ja šampinjonid. Puista valmis segu ürtidega.

Pakkige pita leib lahti ja määrige see ketšupi ja hapukoore seguga. Seejärel määri täidis ühtlase kihina ja keera rulli. Aseta valmis rull paariks tunniks külmkappi või jahedasse kohta, seejärel lõika umbes paari sentimeetri paksusteks tükkideks.

Liha lavašširull

Komponendid::

Kana- või sea- ja veisehakkliha;

Ketšup - 3 spl;

Õhuke lavašš - paar tükki;

Majonees - 3 spl;

Porgand;

Pirn.

Retsept:

Aseta pitaleivad üksteise peale lahtivolditult. Määri need majoneesi ja ketšupi seguga, lao ühtlase kihina peale pipra-soolatud hakkliha. Selle peale aseta kiht praetud porgandit ja sibulat, mis on puistatud vürtsidega.

Keera ettevalmistatud pitaleib rulli ja küpseta ahjus pool tundi. Valmis pitaleibu serveeritakse tükkideks lõigatud ja ürtidega üle puistatuna.

Lavašširull pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kiire vahepala.

Seda saab valmistada mitte ainult pühadeks, vaid ka igaks päevaks. Ja et tal igav ei hakkaks, tehke erinevaid täidiseid!

Lavaširullide jaoks on tohutult palju täidiseid ning siin on kõige huvitavamad, maitsvamad ja mahlasemad retseptid.

Lavaširullide täidised - valmistamise üldpõhimõtted

Eelroog valmistatakse ainult õhukesest Armeenia lavašist. See rullitakse lauale lahti, koostisained laotakse ja rullitakse kokku. Seejärel lastakse kimbul veidi seista ja lõigatakse risti suvalise laiusega tükkideks. Täidise võib laotada kihtidena või lihtsalt segada kõik koostisained kokku ja määrida pitaleivaga. Meetod sõltub toote tüübist, retseptist ja lõikamismeetodist.

Millistest toodetest täidised on valmistatud?

Lihatooted;

Mereannid;

Piimatooted, juust;

Ja loomulikult ei saa te ilma ürtide ja aromaatsete vürtsideta, mida saab lisada mis tahes koguses ja teie maitse järgi. Ja enamikus retseptides kasutatakse siduvate koostisosadena majoneesi, mõnikord võid ja pehmet juustu.

Retsept 1: Lavašširulli “Krabi” täidis küüslauguga

Lõhnav ja odav täidis pitaleivale, mis valmib ka üsna kiiresti. Küüslaugu kogust saab kohandada oma maitse järgi või asendada peeneks hakitud sibulaga (roheline või sibul).

Koostisained

200 grammi pulgad;

2 küüslauguküünt;

150 grammi juustu;

majonees.

Ettevalmistus

1. Keeda munad, jahuta ja koori.

2. Kolm peeneks hakitud juustu, muna ja küüslauk.

3. Lisa peeneks hakitud pulgad, hakitud ürdid ja majonees. Vajadusel lisa soola.

4. Sega kõik läbi, määri pitaleib ja keera rulli.

Retsept 2: Täidis lavašširullile “Kohupiim”

Vürtsikas täidis ebatavalise maitsega. Lavašširulli täidisesse lisatakse lisaks kodujuustule ka marineeritud kurki. Huvitav, ebatavaline, kuid väga maitsev ja tervislik.

Koostisained

200 grammi kodujuustu;

2 marineeritud kurki;

majonees;

Rohelised valikulised.

Ettevalmistus

1. Jahvatage pakk kodujuustu homogeensuse tagamiseks. Võite lisada küüslauku, majoneesi ja lihtsalt segistiga peksta, saate kõige õrnema koore.

2. Lõika kurgid väikesteks viiludeks, nõruta eraldunud mahl.

3. Sega kohupiimamass hapukurgiga.

4. Lisa hakitud ürdid ja võid rulli määrida. Täidisele pole vaja soola lisada, kurgis on piisavalt maitseaineid, kuid soovi korral võib lisada veidi musta pipart.

Retsept 3: Lavašširulli "Seene" täidis

Selle hämmastava täidise jaoks kasutame absoluutselt kõiki seeni. Kasutame värskeid šampinjone. Samuti ärge koonerdage rohelistega; mida rohkem, seda heledam ja maitsvam on suupiste.

Koostisained

200 grammi sulatatud juustu;

300 grammi šampinjone;

2 sibulat;

Palju rohelust.

Ettevalmistus

1. Haki šampinjonid suvalisteks viiludeks ja prae peaaegu valmis.

2. Koori ja tükelda sibul, lisa koos seentega pannile, sisu soola ja pipart ning prae koos täielikult küpseks.

3. Kolm sulatatud juustu ja segada seenemassiga. Hindame konsistentsi, kui see on veidi kuiv, võite lisada paar lusikatäit majoneesi.

4. Lao välja pitaleib, täida see täidisega ja kata kõik ürtidega.

Retsept 4: Korea lavašširulli täidis Adyghe juustuga

Noh, kes ei armasta Korea porgandeid? See aromaatne suupiste on juba ammu kõiki oma vürtsika maitsega köitnud. Miks siis mitte sellega rull teha?

Koostisained

200 grammi Korea porgandit;

150 grammi Adyghe juustu;

Natuke majoneesi.

Ettevalmistus

1. Eralda porgandid mahlast, aseta lauale ja tükelda noaga. Tükid ei tohiks olla pikemad kui pool sentimeetrit, vastasel juhul on valmis rulli raske korralikult lõigata.

2. Adyghe juust, kolm või lihtsalt murendage see oma kätega, segage porganditega. Viige majoneesiga soovitud konsistents.

3. Haki rohelised, lisa täidisele ja võidki rulli valmistada!

Retsept 5: Tsarskaya lavash rulli täidis punase kalaga

Kõige populaarsemad on punase kalaga lavašširullide täidised. Neil on eriline maitse, ilus värv ja selliseid suupisteid pole piinlik serveerida isegi kõige austatud külalistele. Kala võib võtta mis tahes: roosa lõhe, forell, lõhe, lõhe, kuid oluline on, et see ei oleks liiga soolane.

Koostisained

Punane kala;

Pehme juust;

Värske kurk;

Ettevalmistus

1. Määri Armeenia lavašš õhukese kihiga mis tahes pehme juustuga.

2. Lõika kala õhukesteks tükkideks, seejärel kuubikuteks. Puista pita leiba. Kui punast kala on palju, võite lihtsalt viilud jätta ja kogu pita leiva pinna katta. Sel juhul on rull tõeliselt kuninglik.

3. Lõika kurk õhukesteks viiludeks ja aseta kala peale.

4. Puista üle ürtidega ja keera rulli.

Retsept 6: “Suitsutatud” lavašširulli täidis vorstiga

Vorsti asemel võib selleks täidiseks kasutada suitsusinki, rinnatükki või liha, see tuleb ka maitsev. Ja värske porgandi asemel võite panna keedetud või isegi koreapäraseid. Katse!

Koostisained

200 grammi vorsti;

Üks porgand;

Värske kurk;

majonees.

Ettevalmistus

1. Lõika vorst (või liha) väikesteks kuubikuteks.

2. Koori ja kolm porgandit. Kui kasutad Korea salatit, siis lõika ribad väiksemateks tükkideks.

3. Kolm kurki jämedale riivile või kuubikuteks lõigata nagu vorsti.

4. Haki rohelised.

5. Lihtsalt sega kõik läbi ja maitsesta saadud salat majoneesiga. Soola ja määri pitaleivale.

Retsept 7: “Riisi” lavašširulli täidis

Teine täidise variant krabipulkadega, kuid seekord on aluseks riis. Rull osutub toitvaks, mereandide aroomiga ning soola asemel kasutatav sojakaste annab rullile erilise noodi.

Koostisained

100 grammi riisi;

8 krabipulka;

Natuke sojakastet;

Majonees ja till.

Ettevalmistus

1. Keeda riis, parem on kasutada ümarate teradega teravilju, need on õrnemad ja ideaalsed täidiseks. Nõruta vesi ja pese riis.

2. Keeda munad. Lõikasime peeneks.

3. Samuti tükeldame peeneks pulgad ja tükeldame rohelised.

4. Sega pulgad muna, riisi ja ürtidega. Täidise täidame majoneesi, sojakastmega ja kasutame sihtotstarbeliselt.

Retsept 8: “Kala” lavašširulli täidis munaga

See täidis valmistatakse mis tahes konserveeritud toidust õlis. Mida kallim ja maitsvam kala, seda luksuslikum on eelroog.

Koostisained

konservipurgid;

Kõik rohelised;

100 grammi juustu.

Ettevalmistus

1. Ava konserv, pane tassi ja purusta kahvliga koos võiga. Kui kalatükid on harjaga, tuleb see eemaldada.

2. Keeda munad, jahuta ja koori. Seejärel haki see kuubikuteks või lihtsalt riivi ja sega kalaga.

3. Lisa riivjuust ja ürdid, sega kõik läbi. Tavaliselt piisab purgist vedelikust, kuid kui täidis osutub kuivaks, võib lisada veidi taimeõli või majoneesi.

4. Määri pitaleib ja keera kokku.

Retsept 9: “Vürtsika” lavašširulli täidis juustu ja tomatitega

Ebatavaliselt lihtne ja soolane täidis sulatatud juustu baasil. Parem on kasutada kreemja konsistentsiga pehmet juustu, et mitte lisada majoneesi. Teil on vaja ka tihedaid ja lihavaid tomateid, parem on võtta veidi küpsed.

Koostisained

300 grammi pehmet juustu;

3-4 tomatit;

3 küüslauguküünt;

Punane pipar;

Ettevalmistus

1. Jahvata küüslauk mis tahes viisil, sega juustuga, lisa punast pipart.

2. Määri pitaleib vürtsika seguga.

3. Lõika tomatid pooleks, seejärel õhukesteks viiludeks. Aseta peale juustukiht.

4. Haki rohelised, puista peale ja keera rulli.

Retsept 10: “Liha” lavašširulli täidis

Valmistatud hakkliha baasil. Võite võtta mis tahes: veiseliha, sealiha, kana või nende segu. Vaja läheb ka paprikat, eelistatavalt punast.

Koostisained

300 grammi hakkliha;

Pirn;

2 paprikat;

100 grammi juustu;

Ettevalmistus

1. Haki sibul ja prae pannil koos hakklihaga küpseks. Soola ja pipar mass.

2. Eemalda pipralt vars ja südamik koos seemnetega. Haki peeneks ja sega hakklihaga.

3. Kolm juustu ja segada ülejäänud koostisosadega.

4. Määri pitaleib lihatäidisega ja vormi rull.

Retsept 11: “Maksa” lavašširulli täidis

Loomulikult ei saa sellist täidist nimetada pidulikuks, kuid see sobib ideaalselt tervislikuks ja täisväärtuslikuks hommiku-, õhtusöögiks või vahepalaks. Võite võtta mis tahes maksa: kana, sealiha või veiseliha.

Koostisained

300 grammi maksa;

Pipar, sool;

5 supilusikatäit koort;

Värske kurk;

2 sibulat.

Ettevalmistus

1. Lõika maks tükkideks ja prae pannil peaaegu valmis.

2. Haki sibul, kombineeri maksaga ja küpseta koos kuldpruuniks.

3. Pane kõik kokku blendertopsi, vala hulka koor ja sool. Paprika ja sega pasteediks.

4. Määri pitaleib maksaseguga.

5. Kolm kurki jämedale riivile, puista peale. Võite lisada mis tahes rohelisi.

6. Keera rull kokku.

Retsept 12: Kana lavash rulli täidis

Teine võimalus väga rahuldavaks täidiseks, mille jaoks vajate kanarinda ja midagi muud.

Koostisained

Üks rind;

Paprika;

180 grammi majoneesi;

Värske till;

Rohelised salatilehed;

Peotäis kreeka pähkleid;

Küüslauguküünt.

Ettevalmistus

1. Täida rinnatükk veega, keeda pehmeks, seejärel eemalda puljongist, jahuta ja haki peeneks.

2. Aseta kreeka pähklid ja kooritud küüslauk blenderisse, lisa majonees ja klopi kõik ühtlaseks.

3. Laotage pita leib ja asetage salatilehed kõikidele aladele.

4. Sega saadud kaste kana rinnaga ja määri salatilehtedele.

5. Haki paprika ja till peeneks, sega läbi ja puista peale viimane kiht.

6. Rulli rulli, jahuta tund aega, seejärel lõika.

Et pitaleib liiga läbimärjaks ei muutuks ja toit paremini säiliks, võid selle enne täidise pealekandmist määrida pehme juustu või tavalise võiga.

Rulli parajateks tükkideks lõikamiseks tuleb seda pool tundi külmikus hoida. Täidis kleepub lehtede külge, rull on elastsem.

Enamik lavašštäidiseid sisaldab figuurile kahjulikku majoneesi. Aga seda saab parandada! Kasutage selle asemel hapukoorekastet küüslauguga. Või lisa hapukoorele lihtsalt veidi sidrunimahla, soola ja lusikatäis juba valmis sinepit. Ja tervislik kaste on valmis!

Tavalise rulli pühadeeelroaks muutmiseks lõika tükid 45-kraadise nurga all ja aseta lehtsalatiga taldrikule. Kaunistuseks võite kasutada oliive, punast kaaviari, mis tahes rohelisi ja köögivilju. Valik sõltub rulli koostisest.

Kui pita leib on kahjustatud, sellel on auke või rebendeid, pole midagi. Lihtsalt alusta rulli rullimist defektsest küljest, et aluspind terveks jääks. Valmis suupistes pole midagi näha.

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded