Kana pannkoogid (hakitud kotletid): retsept koos fotoga. Toitev hommikusöök: kanahakklihapannkoogid Kanapannkookide retsept

Need kanahakkpannkoogid on minu ema firmaretsept. Nende juures on kõik suurepärane - nii maitse kui konsistents... aga kalorisisaldus on liiga kõrge. See tähendab, et kalorite sisaldus on kõrge. Sest nii maitse kui ka konsistents on ulmeliselt õrn tänu raske koore kasutamisele. Ema võtab 20%, mina 30%. Tulemus on selline, et tahaks rõõmust oigata.

Selle retsepti oluline omadus on sibula hõõrumine läbi peene riivi. Ema mõtles selle välja lastele, kellele ei meeldi suurte sibulatükkide tõttu kotlette süüa (sest ta ise ei suutnud seda lapsena taluda). Kuigi, tunnistan, riivitud sibul mõjutab ka konsistentsi. Üldiselt riivige sibul, isegi kui teil pole kapriisseid lapsi. Ilma selleta ei saa ma garanteerida, et kanahakklihapannkoogid saavad sellised, nagu me neid teame ja armastame.

Märkus hakkliha kohta. Kui sa poest ostetud ei kasuta, vaid keerad ise rulli, siis võta rinnaga rahulikult nendesse kotlettidesse lisarasva.

Koorige sibul ja riivige see peenele riivile, alati taldrikule, et sibula mahl välja ei valguks. Teda on vaja, teda hakitakse. Suru küüslauk läbi küüslaugupressi.

Sega kanahakkliha, koor, jahu, muna, sibul, küüslauk, sool ja pipar.

Alles siis, kui hakkliha on valmis, hakkame praepanni kuumutama. Tal kulub sõna otseses mõttes paar minutit, et aru saada. Nagu näete, on hakkliha väga vedel, see sobib pannkookidele, mitte kotlettidele.

Kuumuta õhukese taimeõli kihiga üleni kaetud pannil, kuni tilk hakkliha hakkab kohe peale selle pinnale sattumist õlis särisema.

Asetage supilusikatäis hakkliha kuumale pannile ja tasandage see kergelt. Prae 2,5–3 minutit - kuni servad muutuvad täiesti selgelt valgeks, mitte roosaks, nagu alaküpsetatud hakkliha. Pöörake ümber ja praadige teine pool, mul kulub 2 minutit. Kuna igaühe pannid ja pliidid võivad olla erinevad, siis lähtu sellest, et kanapannkoogid peaksid saama mõlemalt poolt kuldpruunid. Sellest kogusest hakklihast piisab 2 28 cm läbimõõduga pannile.

Kuni teine osa pannkooke praadib, keeda vesi. Selle kogus sõltub sellest, kui palju kastet vajate. Emme eelistab pannkoogid täielikult täita, et need kataks ja üldiselt küpsetab ta neid mõnikord pigem potis kui pannil. Täidan kotletid keskmisele kõrgusele. Ema saab vastavalt palju nõrga maitsega vedelat kastet, mina vähe, kuid kontsentreeritud maitsega.

Pärast praadimist kanahakklihapannkookide pindala väheneb ja on võimalik panna need kõik küpsetamiseks ühele pannile. Kanapannkoogid täidetakse veega ja hautatakse tasasel tulel veel 20 minutit. Kui soovid saada mõlema pinnaga üsna siledaid pannkooke, keera need enne küpsetamise lõppu ümber. Kui hakkliha kogus on minu omast suurem ja küpsetamine toimub pannil, tundub pind tükilisem.

Siia sobivad kõik lisandid.

Noh, selline lõige näeb välja. Pannkookide paksus on poolteist sentimeetrit, maksimaalselt kaks.

Kanapannkoogid on nii lihtne retsept, et isegi laps saab sellega hakkama, kui ta soovib oma vanemaid maitsva lõuna- või õhtusöögiga rõõmustada ja algaja perenaine valmistab selle roa kindlasti ilma raskusteta. Pannkoogid on valmistatud kanahakklihast, mis küpseb pannil mõne minutiga suurepäraselt läbi ja täidab köögi võrgutava aroomiga ning retseptis sisalduv suur kogus sibulat annab roale mahlasust ja vürtsikust.

Koostis:

kanafilee - 200 g;
sibul - 2 tk .;
muna - 1 tk;
jahu - 2 spl;
sool, vürtsid - maitse järgi;

Ettevalmistus:

Võite võtta mis tahes kanatükke - jalad, reied, rinnatükid sobivad.

Eralda filee luudest

Lõika filee väikesteks tükkideks

Haki sibul peeneks

Kombineeri kanatükkidega

Lisa maitse järgi soola ja vürtse

Murra muna

Lisa jahu

Sega

Asetage pannkoogid supilusikatäie abil kuumutatud praepannile, mis on määritud taimeõliga, prae ühelt poolt 5 minutit.

Pöörake ja küpsetage teiselt poolt veel 5 minutit

Tõsta taldrikule ja serveeri eraldi roana või mis tahes lisandiga

Kana pannkoogid seentega

Selle retsepti järgi valmistatud kanapannkoogid seentega on väga mahlased ja õrnad. Kõige isuäratavamad on need metsaseentega, kuid kui neid käepärast ei ole, võib kasutada kultiveeritud sorte – šampinjone või austrite seeni.

Koostis:

Kana rinnatükk - 700 gr.
Seened - 150 gr.
Sibul - 1 tk.
Muna - 2 tk.
Tärklis - 2 spl.
Hapukoor - 2 spl.
Taimeõli - 1 spl.
Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pese rind ja lõika mitmeks osaks.

Aseta blenderisse.

Jahvata hakkliha hulka.

Asetage hakkliha sügavasse kaussi.

Pese seened ja tükelda blenderis.

Lisa seened hakklihale.

Koorige sibul, lõigake mitmeks osaks ja jahvatage ka segistis.

Lisa hakklihale hakitud sibul.

Murra munad hakkliha hulka, lisa soola ja pipart.

Lisa tärklis.

Ja hapukoor.

Sega kõik korralikult läbi.

Kuumuta pannil õli ja lisa lusikaga segu. Prae paar minutit kuldpruuniks.

Serveeri kuumalt.

Kana pannkoogid küüslauguga

Kanapannkoogid küüslauguga on imeliselt maitsev, õrn ja valgurikas roog. Suurepärane võimalus neile, kes on väsinud tavalisest kanalihast. Serveeri seda oma lemmiklisandiga.

Koostis:

Kana rinnatükk - 800 gr.
Munad - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 2 hammast.
Tärklis - 2 spl.
Hapukoor - 2 spl.
päevalilleõli - 1 tl.
Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pese kana ja lõika mitmeks osaks.

Aseta rinnatükid blenderisse.

Jahvata hakkliha hulka.

Aseta hakkliha kaussi.

Jahvatage sibul segistis.

Lisa hakklihale sibul.

Murra munad.

Purusta küüslauk pressis.

Lisa hakklihale küüslauk. Sool ja pipar.

Lisa tärklis.

Ja hapukoor.

Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.

Kuumuta pannil õli ja lusikaga segu välja. Prae paar minutit kuldpruuniks.

Keera ümber ja prae teiselt poolt.

Serveeri kuumalt koos enda valitud lisandiga.

Õrnad kanapannkoogid

Tahan teile näidata väga lihtsaid, maitsvaid ja õrnaid kanapannkooke. Suurepärane idee lõuna- või õhtusöögiks ilma suurema vaevata. Neid võib serveerida lisandina või lihtsalt kastme või salatiga.

Koostis:

kanafilee - 1 tk;
sibul - 1 tk;
muna - 1 tk;
hapukoor - 1 spl;
manna - 1 spl;
taimeõli - 2 spl;
sool ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Pese kanafilee, kuivata ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Lisa hakitud sibul.

Lisa hapukoor.

Klopi sisse muna.

Sool ja pipar maitse järgi.

Lisa manna.

Sega kõik hästi ja jäta 10 minutiks seisma.

Kuumutage praepannil taimeõli. Tõsta segu lusikaga pannile.

Ja prae kanapannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pärast praadimist asetage see kindlasti paberrätikule, et eemaldada liigne õli. See on kõik, saate selle lauale serveerida.

Kanafilee

Mahlased, kohevad, maitsva kuldpruuni koorikuga kanapannkoogid valmivad maitsvaks lõuna- või hommikusöögiks. Liharoog kustutab nälja ja jätab pikaks ajaks täiskõhutunde. Retsept on lihtne ja arusaadav. Isegi algaja saab sellega hakkama. Liha ja taigna kooslus on huvitav ning seda saab esitada eraldi roana või lisandina salatile või köögiviljasupile.

Koostis:

kanafilee - 200 g;
kanamunad - 2 tk;
keefir - 1 spl;
nisujahu - 1 spl;
sool, vürtsid - maitse järgi;
taimeõli - 1 spl. l;
petersell - 30 g;
küpsetuspulber - 1 tl.

Ettevalmistus:

Sulatage kanafilee külmkapi alumisele riiulile asetatud taldrikule asetades. Ootame, kuni liha ise sulab. Kui kasutate kiirmeetodeid, võite kaotada enamiku toitaineid.

Jahutatud rinna puhul eelistame seda. Lõika liha väikesteks tükkideks.

Murdke kanamunad sobiva suurusega kaussi. Soola need ja maitsesta vürtsidega.

Lõhkuge see vispliga. Lisa läbi sõela sõelutud esmaklassiline nisujahu.

Vala sisse keefir. Selle rasvasisaldus võib olla kõrge või madal, olenevalt sellest, kas soovite kaloririkkamat rooga või mitte.

Lisa küpsetuspulber. Võite kasutada soodat, kuid peaksite selle kustutama keefiris. Küpsetuspulber lisatakse jahule. Võite võtta omatehtud toote, kui see on saadaval. Sega kõik korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Pese petersell, raputa vesi maha, haki peeneks, lisa tainale.

Lisa tükkideks lõigatud liha.

Sega põhja, kuni saadakse paksu hapukoore konsistents. Vajadusel lisa veel jahu või keefirit. Jahu niiskusesisaldus on tootjati erinev, seega tuleb taigna paksust omal moel reguleerida.

Valage praepannile taimeõli ja soojendage seda hästi. Määri pannkoogid supilusikatäie abil laiali. Prae keskmisel kuumusel kolm minutit.

Seejärel keera ümber ja prae sama palju.

Serveeri valmis kanapannkoogid kuumalt.

Pannkoogid sobivad hästi ka külmalt. Soodsatest toorainetest valmistatud maitsev lihtne roog rõõmustab kogu peret.

Kana ja suvikõrvitsa pannkoogid

Kui värsked köögiviljad on hooajal, tahan neist maksimumi võtta, mistõttu tahan teile näidata, kuidas valmistada kana- ja suvikõrvitsapannkooke. See on lihtne, kiire ja väga maitsev. Suurepärane alternatiiv tavalistele kotlettidele.

Koostis:

kanafilee - 1 tk;
suvikõrvits - 1 tk;
küüslauk - 1 hammas;
muna - 1 tk;
jahu - 2 spl;
taimeõli - 2 spl;
sool ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Kõigepealt pese, kuivata ja riivi suvikõrvits. Jätke see 5 minutiks.

Vahepeal haki kanafilee väikesteks kuubikuteks ja pane sügavasse kaussi.

Lisa sinna hakitud küüslauk.

Soola ja pipart maitse järgi, soovi korral lisa vürtse või näiteks ürte.

Klopi sisse muna.

Suru suvikõrvits korralikult läbi ja lisa kanale.

Lisa veidi jahu.

Sega kõik korralikult läbi.

Kuumuta pannil taimeõli ja lisa valmis segu.

Prae keskmisel kuumusel kaanega mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Tõsta valmis kana- ja suvikõrvitsapannkoogid pabersalvrätikule, kuivata veidi õli ja serveeri. Head isu!

Kana ja suvikõrvitsa pannkoogid

Kana ja suvikõrvitsa pannkooke on nii lihtne valmistada ning roog on nii mahlane ja maitsev, et soovite selle kindlasti oma lemmikretseptide nimekirja lisada. Sellised pannkoogid ei vaja keerukaid koostisosi ja valmistatakse saadaolevatest odavatest toodetest. See roog on eriti aktuaalne suvel, kui köögiviljahooaeg on täies hoos ja nende maksumus väheneb oluliselt võrreldes talveperioodiga. Sellesse retsepti saate lisada oma maitse järgi mis tahes vürtse, samuti maitsetaimi ja muid köögivilju, mis teile meeldivad.

Koostis:

kanafilee - 200 g;
suvikõrvits - 200 g;
muna - 1 tk;
jahu - 2 spl;
sool, vürtsid - maitse järgi;
taimeõli - praadimiseks

Ettevalmistus:

Kui teil on kana kondiga (jalad, tiivad jne), peate filee luudest eraldama

Lõika kanafilee väikesteks tükkideks

Parem on võtta suvikõrvits noorena, nii küpseb see pannkookides kiiremini

Eemalda suvikõrvitsalt nahk

Riivi suvikõrvits peenele riivile

Kombineeri sügavas anumas kanatükid ja riivitud suvikõrvits

Lisa muna

Soola ja lisa maitse järgi vürtse

Viskoossuse tagamiseks lisage 2 spl jahu

Sega

Asetage supilusikatäis pannkooke kuumutatud praepannile, mis on määritud taimeõliga, ja prae 5 minutit madalal kuumusel mõlemalt poolt.

Eemalda pannilt, tõsta taldrikule ja serveeri

Kanafilee pannkoogid

Mahlased kanafilee pannkoogid nõuavad taskukohaseid koostisosi ja minimaalset aega. Tulemus on muljetavaldav oma kuldpruuni kooriku ja küüslaugu aroomiga. Taignale majoneesi ja hapukoore lisamine võimaldab suurendada maiuse küllastumist. Isuäratavat rooga võib serveerida lõunasöögiks või piknikul vahepalaks pakkuda.

Koostis:

kanafilee - 250 g;
küüslauk - 4 nelki;
kanamunad - 2 tk;
hapukoor 15% - 200 ml;
majonees - 1 spl. l;
küpsetuspulber - 1⁄4 tl;
till - 30 g;
nisujahu - 4 spl. l;
sool, vürtsid - maitse järgi;
taimeõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Pese kanaliha, kuivata paberrätikutega ja lõika väikesteks tükkideks.

Lisa hakitud küüslauk, sool ja maitseained.

Purusta kanamunad, majonees, hakitud till. Tilli asemel võite kasutada peterselli või rohelist sibulat.

Valime suured munad, kategooria C1 või C0. Kui saadaval on ainult väikesed, siis võtame kaks. Munad.

Lisa küpsetuspulber. Kui teil seda pole, võite võtta hapukoorega leotatud soodat.

Sega kõik läbi.

Sõeluge esmaklassiline nisujahu läbi sõela ja valage muna-majoneesi seguga kaussi.

Võite proovida kasutada esimese klassi jahu.

Lisa tükeldatud liha. Selle kogust saab suurendada või vähendada.

Sega korralikult läbi.

Valage praepannile päevalilleõli ja soojendage seda hästi. Määri pannkoogid lusikaga laiali.

Prae madalal kuumusel 4-5 minutit.

Kui alumine pool on pruunistunud, keera ümber ja küpseta sama palju.

Nimi

Kana pannkoogid - mõned lahedad samm-sammult retseptid

Kool-kulinaaria

Ettevalmistusaeg

Küpsetusaeg

Kanapannkoogid ehk tükeldatud kanakotletid on maitsev ja kiirelt valmiv roog, mis sobib hästi paljude lisanditega, seega tasub igal perenaisel kindlasti proovida neid kodus valmistada. Selles ülevaates vaatleme samm-sammult retsepti koos fotodega, kuidas kodus tükeldatud kanapannkooke valmistada.

Kanapannkookide maitse on mahlane, lihane, peene küüslaugumaitsega ja purustatud, mitte pastataolise kanaliha konsistentsiga.

Oluliseks eeliseks on võimalus kogu kanapannkookide partii ette valmistada (kuni 3 päeva) ja hoida neid külmkapis, kuni vajate kuumi tükeldatud kotlette, nagu neid ka nimetatakse.

Küpsetusaeg kokku: 35 minutit ettevalmistusaeg: 20 minutit, küpsetusaeg: 15 minutit.
Nõu kalorisisaldus: 131 kalorit (100 grammi toote kohta).
Köök: slaavi. Roa tüüp: Pearoad. Portsjonite arv: 4.

Kanapannkookide valmistamiseks vajalikud koostisosad:

Kana viljaliha (sobivam on rinnaliha) - 600 g;
Muna - 1 tk;
Küüslauk - 2 nelki;
Tärklis (mais) - 1,5 spl. lusikad;
Majonees - 3 täis spl. lusikad;
Sool, pipar;
Värsked ürdid - valikuline.

Samm-sammult retsept koos fotodega kanapannkookide (hakitud kotletid) küpsetamiseks:

Haki filee kindlasti noaga ja ära lase seda läbi hakklihamasina - sellest sõltub kanapannkookide maitse, pole asjata, et neid nimetatakse ka tükeldatud kotlettideks. Lõika tükid 1 x 1 cm.

Lisa tükeldatud lihaga kaussi hakitud petersell.

Klopi siia muna sisse.

Lisa vürtsid, küüslauk (parem on see läbi pressi ajada, et küüslaugu viljaliha oleks ühtlaselt jaotunud).

Nüüd on tärklise ja majoneesi kord. Tänu temale säilib kanapannkookide preparaat külmkapis pikka aega.

Sega kõik läbi. Vajadusel võid kotlettide praadimise hilisemale ajale lükata, pakkides tooriku tihedalt kokku ja saates hoiule.

Sellised lihatükid praadivad kiiresti, eriti kui need on mõnda aega seisnud ja seeläbi marineeritud. Pärast pruunistamist keera kotlett teisele poole.

Retsepti lõpetuseks võib märkida, et selle retsepti järgi kanapannkookide valmistamine on väga lihtne, peaasi, et kõik koostisained õiges järjekorras kokku segada ja pannil korralikult läbi praadida, kuid mitte üle küpsetada. Jätame selle retsepti kommentaaridesse oma ülevaated ja kasulikud näpunäited, kuidas kodus tükeldatud kanakotlette valmistada, ja jagame seda sotsiaalvõrgustikes, kui see oli teile kasulik.

Kanapannkoogid - väga maitsvad, toitvad ja lihtsad! Asendamatu roog igal laual: seente, köögiviljade, vürtsidega.

Kana- või kalkunifilee - 2 tk
Sibul - 1 suur
Küüslauk - 3 nelki
Muna - 2 tükki
Majonees - 2 supilusikatäit
Kartulitärklis - 2 supilusikatäit
Pipar
Karri pulber
Taimeõli praadimiseks

Pese kanafilee, kuivata, lõika väikesteks tükkideks.

Lõika ka sibul kuubikuteks. Sega liha sibula, hakitud küüslaugu, munade, vürtsidega ja lisa kausis veidi soola.

Lisa tärklis, võid asendada tavalise jahuga. Nüüd lisa majonees.

Sõtku lusikaga paks segu läbi ja pane kauss paariks tunniks külma, et liha oleks hästi marineeritud. Vala pannile piisavalt õli ja tõsta lusikaga välja lihasegu. Vajadusel tasandage see kohe ja andke sellele korralik kuju.

Prae kanafilee pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveeri kuumalt koos mis tahes lisandi või köögiviljadega.

Retsept 2, samm-sammult: kanafilee pannkoogid juustuga

Kanafilee 300 g
Kõva juust 50 g
Kana muna 2 tk
Roheline sibul 20 g
Premium nisujahu 1 spl
Maisitärklis 1 spl
Soola maitse järgi
Jahvatatud must pipar maitse järgi

Haki kanafilee peeneks.

Lisa munad.

Lisa riivjuust.

Lisa jahu ja tärklis.

Lisa roheline sibul, sool ja pipar.

Sega korralikult läbi.

Prae pannkooke 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Retsept 3: Kanapannkoogid majoneesi ja tärklisega

kanafilee - umbes 700 grammi,
sibul - 1-2 sibulat,
värsked munad - 3 tk,
madala rasvasisaldusega majonees - 2 supilusikatäit,
kartulitärklis - 2-3 supilusikatäit,
peeneks hakitud till - 1 supilusikatäis,
jahvatatud must pipar ja sool - maitse järgi,
taimeõli - pannkookide praadimiseks.

Loputage kanafilee külmas vees, kuivatage kergelt paberrätikuga ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui lihal on väike rasvakiht või sülitamine, lõigake see eelnevalt terava noaga ära.

Koori sibul ja tükelda väikesteks kuubikuteks.

Asetage tükeldatud filee ja sibul sügavasse kaussi ja segage.

Lisa segatud koostisainetele veidi majoneesi, sega kõik uuesti hoolikalt läbi ja kata kaanega, jäta vähemalt 2 tunniks seisma ja marineeri maksimaalselt üle öö.

Marineeritud kanafileele lisa maitse järgi toored munad, kartulitärklis, ürdid ja maitseained.

Segage saadud mass ühtlaseks ja pange samal ajal pann väikese koguse taimeõliga tulele.

Kui õli on kuum, asetage lusikaga sinna väikesed pannkoogid. Prae neid keskmisel kuumusel ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja küpseta suletud kaanega.

Tõsta valmis kanafilee pannkoogid väikesesse anumasse, kata köögirätikuga ja jäta umbes 20 minutiks sooja kohta seisma – nii muutuvad need veelgi õrnemaks.

Retsept 4: Kana rinnaga pannkoogid juustuga

5oo g kana rinnafileed
100 g kõva juustu või 1 sulatatud juust
2 muna
2 spl. l. kuhja jahu või tärklisega
1-2 spl. l. majonees
1 väike sibul (50 g)
2 küüslauguküünt
soola, pipart
taimeõli praadimiseks

Pese kanafilee, kuivata paberrätikuga ja lõika väikesteks, võimalikult väikesteks tükkideks. Loomulikult võite selle läbi hakklihamasina panna, kuid need on täiesti erinevad pannkoogid.

Lisa jämedale riivile riivitud juust, 2 muna, jahu või tärklis (või 1 spl pooleks), majonees, peeneks riivitud või peeneks hakitud sibul, küüslauk, sool, pipar, sobib kana pannkoogid on kuidagi pehmed.

Muidugi, kui võtate selgelt terava maitsega juustu, on pannkookide maitse parem, kuid sobib ka sulatatud juust nagu "Druzhba". Te ei pea seda riivima, võite lihtsalt lõigata väikesteks kuubikuteks.

Sega koostisained korralikult läbi ja saad sellest kanapannkookide juustuga hakktainast.

Kuumutage pann, valage taimeõli, lusikaga hakkliha, moodustades ovaalsed pannkoogid.

Prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pärast nende teisele küljele keeramist katke pann kaanega, et pannkoogid ei jääks garanteeritud seest tooreks.

Asetage valmis pannkoogid paberrätikule, et liigne õli imada.

Juustuga kanapannkooke võib serveerida mis tahes lisandiga, näiteks ahjuriisi või värskete köögiviljade salatiga, aga sobivad hästi ka iseseisva roana.

Retsept 5: Kana rinnapannkoogid suvikõrvitsaga

Neid kanapannkooke on palju lihtsam valmistada kui klassikalisi kotlette. Suurema mahlasuse saamiseks lisa pannkookidele riivitud suvikõrvitsat. See osutub mitte ainult väga kiiresti, vaid ka maitsvaks.

suvikõrvits - 1 tk
sibul - 1 tükk
jahvatatud piment - 1 näputäis
sool - 0,5 tl.
kanarind, filee - 600 g
nisujahu - 4 spl.
hapukoor - 2 spl.
kanamunad - 2 tk

Retsept 6: kanapannkoogid riisi ja köögiviljadega

500 gr. kanafilee
2 spl. lusikad majoneesi
pipar
karri maitseaine
2 spl. lusikad jahu
2 muna
garneering: riis, kurk

Loputage kanafilee jooksva vee all, asetage paberrätikule ja kuivatage. Lõika väikesteks kuubikuteks, igaüks umbes 1-1,5 cm.

Aseta tükeldatud filee sügavale taldrikule. Soola, pipar, maitsesta karri maitseainega, lisa majonees, kanamunad, jahu. Soovi korral võite selles etapis lisada sibulat. Selleks tuleb väike sibul väikesteks kuubikuteks lõigata ja keeva veega üle keeta. Nõruta ja lisa ülejäänud koostisosadele.

Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi. Aseta pooleks tunniks külmkappi, et filee veidi marineerida.

Valage pannile taimeõli, lusikaga pannkoogid kuumale praepannile.

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Lihatoidud sobivad alati hästi juurviljadega, seega soovitan teha kaunistuseks kurkidest süvend, mille saab täita lisandiga, minu puhul on selleks riis.

Selleks peate võtma ühe keskmise kurgi, lõigake see 5 võrdseks viiluks, seejärel lõigake iga viil ribadeks ja asetage kaevu kujule.

Retsept 7: Kana rinnapannkoogid keefiriga

Kana rinnatükk - 400 g
Kana muna - 1 tk.
Sibul - 0,5 tk.
kõva juust (riivitud) - 2 spl.
Jahu - 2-3 spl.
Keefir - 4-5 spl.
Petersell - paar oksa
Meresool - maitse järgi
Pipar, h.m. - maitse järgi
Taimeõli - 2 spl.

Loputage filee jooksva vee all ja kuivatage paberrätikuga.

Lõika kanafilee ja sibul väikesteks kuubikuteks.

Lisa riivitud kõva juust ja hakitud ürdid.

Lisa keefir, jahu ja muna, sool ja pipar.

Sega kõik ühtlaseks, “tainas” ei tohiks olla vedel, aga ka mitte liiga paks. Kui soovite, et pannkoogid oleksid kohevamad, nagu ma eespool ütlesin, lisage 1 tl. küpsetuspulber või 0,5 tl. sooda

Asetage 1 spl kuumutatud praepannile. (võimalik, et kuhjaga) taignast ja väikeses koguses taimeõlis küpsetage pannkooke mõlemalt poolt 4 minutit. Nende põlemise vältimiseks lülitage madalale kuumusele sisse. Keerake neid küpsetamise ajal mitu korda.

Valmis kanarindade pannkooke võib serveerida kartulipüree, pasta, tatra või riisiga – sama maitsev.

Retsept 8: Kanapannkoogid seentega (koos fotoga)

Kana rinnad (fileed) - 400-500 g,
muna - 1 tk,
majonees - 2-3 spl.,
värsked seened - 200 g,
tärklis - 1 spl,
sibul - 1 tk,
kõva juust - 50-70 g,
sool,
jahvatatud musta pipart,
taimeõli praadimiseks.

Kanapannkookide valmistamist alustame kanafilee valmistamisega. Peske, kuivatage, lõigake väikesteks kuubikuteks, mille külg on umbes 0,5-0,7 cm.

Soovitan mitte olla laisk ja kanafilee tükeldada ja mitte läbi hakklihamasina panna. Uskuge mind, tükeldatud pannkookide maitse erineb hakklihamasinas purustatutest.

Nüüd hoolitseme seente eest. Kui kasutad enda korjatud metsaseeni, keeda neid esmalt pool tundi vürtsidega soolaga maitsestatud vees, seejärel kurna soolveest välja. Kui on šampinjone, kasutame neid toorelt.

Niisiis, tükeldage seened väikesteks tükkideks. Haki sibul peeneks. Prae sibul taimeõliga kuumutatud pannil pidevalt segades. Seejärel lisa sibulatele seened ja jätka praadimist pehmeks (šampinjonid) või kuni vedeliku aurustumiseni (keedetud metsaseened). Lisa tükeldatud kanafileele sibulaga praetud seened, klopi sisse muna.

Lisa majonees, riivjuust, tärklis, sool ja pipar ning sega korralikult läbi.

Lisage pannile, kus seened ja sibulad praaditi, veel veidi õli, lusikaga meie kanapannkoogid ja prae neid ühelt ja teiselt poolt kuldpruuniks.

Retsept 9: kanapannkoogid köögiviljadega (koos fotodega samm-sammult)

Kanafilee 0,5 tk.
Porgand 0,5 tk.
Suvikõrvits 2 viilu
Roheline sibul 1-2 tk.
Küüslauk 1-2 tk.
Tärklis 1-2 supilusikatäit
Kana muna 1 tk.
Kõva juust 50 gr.
Soola maitse järgi
Must pipar maitse järgi

Haki kanarind väga peeneks ja tambi taignarulliga. Valmistage ülejäänud tooted ette.

Riivi suvikõrvits ja porgand (vedelikku pole vaja suvikõrvitsast välja pigistada).

Haki roheline sibul ja noor küüslauk roheliste lehtedega. Klopi sisse muna.

Vala tärklis ja riivi juust.

Lisage soola ja pipart, segage. Aseta 30 minutiks külmkappi.

Koduperenaised armastavad hakklihapannkooke nende kiire valmimise, suurepärase maitse ja isuäratava välimuse tõttu. Kanapannkoogid võivad olla iseseisva roana või lisandina lisandina. Pannkoogid sobivad ka võileibade ja hamburgerite valmistamiseks.

kanahakkliha - pool kilo;
Kanamunad, keskmised - 2 tk;
Majonees - 50 ml;
Sool - pool teelusikatäit;
Üks sibul;
Nisujahu kõrgemale sordid - 30 g;
Vürtsid ja küüslauk maitse järgi;
Õli praadimiseks.

Traditsioonilised kanapannkoogid: hakkliha retsept

Klassikalised kanapannkoogid on õrnad ja mahlased vormileivad, mida võib süüa ükskõik millise lisandiga, juurviljadega, panna saiale või seesamikuklitele, lisades tomatit, juustu ja salatit. Lisaks võib traditsiooniline retsept saada uute maitsekombinatsioonide aluseks.

Ettevalmistus:

Vahusta munad vispliga majoneesiga.
Haki sibul noaga.
Asetage hakkliha ja sibul sügavasse kaussi.
Vala munasegu segusse ja sega vispliga korralikult läbi.
Lisa maitse järgi vürtse, jahu (võib samas koguses asendada kartulitärklisega).
Tõsta vormileivad kuumale praepannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pannkoogid tulevad mahlased ja maitsvad ning ei ima õli üldse! Serveerida võid ürtide ja lisandite või hooajaliste juurviljadega (kurgid, tomatid) puistatult.

Analoogia põhjal saate kanapannkooke valmistada rupsist, näiteks kanamaksast või -südamest, jahvatades need esmalt segistis.

Kuidas valmistada kanapannkooke hakklihast ja suvikõrvitsast

Suvikõrvitsaga kanapannkookide retsept on uskumatult lihtne, kuid sellest valmistatud vormileivad tulevad väga mahlased ja õrnad. Nende pannkookide valmistamiseks peate võtma: ühe suvikõrvitsa; üks jahutatud kanafilee; kaks kana muna; 3 spl. l. nisu jahu; soovi korral vürtse ja ürte.

Ettevalmistus:

Pese filee, lõika tükkideks ja tükelda hakklihamasinas.
Puhastame suvikõrvitsa ja riivime keskmisele riivile, pigistame mahl välja.
Sega sügaval taldrikul hakkliha, suvikõrvits, munad.
Lisa jahu ja maitseained, sega segu korralikult läbi.
Aseta pannkoogid kuumutatud praepannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Serveerida võib ürtidega ülepuistatud, hooajaliste köögiviljade salati ja lisanditena. Selliseid pannkooke saate küpsetada ahjus, aeglases pliidis või topeltkatlas. Siis saavad neid süüa lapsed või dieedil olevad inimesed.

Retsepti saate muuta, asendades suvikõrvitsa kõrvitsa, seente ja kartulitega.

Pannkookide valmistamine kanahakklihast ja juustust

Kanahakklihast saab teha ka pannkooke juustuga. Selleks vajame järgmisi koostisosi: hakkliha (pool kilo); Vene juust (100 g); kaks muna; tärklis (15 g); hapukoor (50 ml); rohelised, ürdid, vürtsid maitse järgi.

Roa valmistamine:

Kolm juustu riivis.
Pese rohelised ja haki peeneks (soovi korral ka sibul ja küüslauk).
Sega sügavas kausis hakkliha ja ürdid.
Lisa munad, hapukoor, maitseained, sega segu korralikult läbi.
Aseta pannkoogid kuumutatud õliga pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Roog on valmis! Serveeri pannkooke hapukoore-küüslaugukastme, lisandi, köögiviljade või salatiga.

Dieet-hakkliha pannkoogid

Kanahakklihast valmistatud dieetpannkoogid valmistatakse keefiriga. Roog valmib kiiresti ja lihtsalt ning osutub alati maitsvaks. Pannkookide valmistamiseks võtame: kanahakkliha (umbes 200 grammi või hakkliha ühest fileest); 60 grammi kaerahelbeid; 100 ml keefirit; üks sibul; küüslauk, maitseained, sool vastavalt soovile.

Pannkookide valmistamine:

Vala helvestele keefir ja lase veerand tundi paisuda.
Haki sibul (soovi korral küüslauk) peeneks ja lisa enda valmistatud või ostetud hakklihale.
Klopi muna hakkliha hulka ja lisa helbed.
Soola segu maitse järgi.
Aseta pannkoogid kuumutatud mittenakkuvale pannile ja prae ilma õlita (kui pann seda ei võimalda, siis määri selle pind õlitatud pabersalvrätikuga).

Kanapannkooke võib serveerida roheliste või köögiviljasalatiga ning süüa lõuna- ja õhtusöögiks, muretsemata kaalutõusu pärast. Selliseid pannkooke võid küpsetada ka ahjus (180 kraadi juures umbes 20 minutit).

Retseptis olevad kaerahelbed võib asendada 30 grammi kaerakliidega ning keefiri piima ja magustamata jogurtiga.

Kana-hakklihapannkookide retsept (video)

Kanafriied on maitsvad ja täidlased vormileivad, mida võid süüa lõunaks, õhtusöögiks või vahepalaks (võileivana). Kanapannkoogid valmivad kiiresti ja lihtsalt ning klassikalisele roa retseptile saab lisada erinevaid koostisosi: hooajalistest köögiviljadest juustuni. Katsetage ja leidke oma lemmikmaitsekombinatsioonid!