Talveks mõeldud maasikamoos on paks. Maasikamoos

Paljud ei mõista moosi ja moosi vahet. Keedetud marjad moosis. Moosis - tugev, igaüks üksteisest hästi eraldatud. Tervete marjadega maasikamoosi saamiseks tuleb hõrgutist keetmise ajal kaua hoida. Siis näevad maasikad välja peaaegu kohe, kui need aiast korjatud.

See koristamisvõimalus on kõige lihtsam, kasutatakse minimaalset arvu tooteid. Vaatamata sellele, et tänapäeval saab poest moosi osta aastaringselt, jääb isetehtud moos alati maitsvam ja aromaatsem. Pärast selle retsepti järgi maasikaid proovides saate lapsepõlve tõelise maitse.

Koostis:

• suhkur - 4 kg;
• maasikad - 4 kg.

Kokkamine:

1. Moosiks marju valides tuleks tähelepanu pöörata tugevale väikesele viljale.
2. Eemaldage kõik tupplehed. Pane riknenud marjad kõrvale.
3. Loputage korralikult, et liiva ja mulda ei jääks, vastasel juhul rikutakse moos.
4. Rullige lauale paberrätikud. Viska maasikad välja. Kuiv.
5. Kaaluge. Pärast marja väljasorteerimist selle kaal langes.
6. Valmista nii palju suhkrut, kui on jäänud maasikaid.
7. Laota kihiti, puista üle suhkruga.
8. Jäta päevaks seisma. Selle aja jooksul eraldub marjadest mahl, kogu suhkur lahustub.
9. Pane pliidile. Maiusest kõrvale kaldumata oodake keemiseni. Jälgige hoolikalt, niipea kui see keeb, peate tule miinimumini panema, muidu keeb moos ära.
10. Tõsta tulelt, lase 24 tundi jahtuda.
11. Pärast määratud aja möödumist pange tulele, laske keema tõusta, vähendage kuumust miinimumini ja keetke uuesti viis minutit.
12. Ärge unustage seekord pealt tekkivat vahtu eemaldada.
13. Lülitage tuli välja.
14. Aurutage purgid eelnevalt, keetke kaaned.
15. Valage kuum mass ettevalmistatud anumatesse. Keerake kaas tihedalt peale.

Sellest toodete kogusest saadakse 12 pooleliitrist purki.

"Maasikad omas mahlas"

Selle retsepti järgi osutub mari lõhnavaks, tugevaks, hõrgutisi süües kergelt krõmpsub. Valmistage väikestes purkides.

Koostis:

• suhkur - 900 g;
• maasikad - 3 kg.

Kokkamine:

1. Marjade teisaldamisel eelista terveid, ilma mõlkide ja muude kahjustusteta vilju. Marja peab olema puhas. Keeda tagasilükatud marjadest kompott.
2. Sa ei pea marju pesema. Ärge eemaldage lehti.
3. Valmistage ette kuiv konteiner. Tõsta maasikad. Ärge piserdage tugevalt, et mitte puuvilju kahjustada.
4. Lisa kogu suhkur korraga.
5. Raputa korralikult. Tõsta 12 tunniks külma kohta. Seejärel võtke välja ja jätke kuueks tunniks toatemperatuurile.
6. Selle aja jooksul ilmub piisav kogus mahla.
7. Pangad saab auruga steriliseerida, panna väikese võimsusega mikrolaineahju.
8. Keeda kaaned.
9. Viige marjad purkidesse, proovige hoolikalt virnastada, et mitte kahjustada.
10. Asetage järelejäänud magus mahl põletile, laske keema. Oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
11. Lisa marjadele siirup. Kruvige kaas peale.
12. Võtke lai vaagen. Katke põhi. Pange sinna purgid, valage vesi purkide keskele. Vesi peaks olema kuum, kuid mitte mullitav. Talub 20 minutit.
13. Keerake kaaned tihedalt peale. Pane jahtuma.

Kui purkidest voolab siirupit välja või ilmuvad õhumullid, tähendab see, et need rullusid halvasti kokku. Purgid tuleb avada, moos pannile valada, keeta, steriliseerida ja uuesti rulli keerata. Tooriku kvaliteedist oleneb, kas maius talveni vastu peab.

Maasikamoos talveks "Viis minutit"

See tervete marjadega maasikamoosi retsept sobib mitte ainult värskete, vaid ka külmutatud maasikate jaoks. Valmistatakse väga kiiresti. Saate talveks kokku rullida maitsva ja lõhnava moosi või mitte kannatada suurte marjakoguste pärast, külmutada ja igal ajal keeta. Lühikese küpsetusaja tõttu on marjad tugevad ja isuäratavad.

Koostis:

• suhkur - 3 kg;
• sidrunimahl - 6 spl. lusikad;
• maasikad - 3 kg.

Kokkamine:

1. Sorteeri maasikad välja. Lehtedest vaba. Loputada rohke veega.
2. Puista üle suhkruga. Jätke kuus tundi.
3. Keeda madalal kuumusel. Kohe pärast keetmist tõsta kuumust kõrgele. Et see palju müristaks. Küpseta täpselt viis minutit. Küpsetamise ajal suureneb maht. Kui palju suhkrut võetakse, nii palju saab valmis maiuspala.
4. Põlemise vältimiseks sega puulusika või spaatliga. Eemaldage vaht regulaarselt.
5. Keetmise lõpus lisa sidrunimahl.
6. Pangad valmistatakse ette: pestakse, steriliseeritakse.
7. Vala peale moos. Sulgege kaantega.

Kui soovid kohe suve kingitusi nautida, vala lihtsalt puhastesse purkidesse ja pane külmkappi. Jahtudes muutub moos paksemaks.

Maasikamoos tervete marjadega pannil

Kokakunstis juhtub avastusi iga päev, isegi tuttavaid roogasid valmistades. Kuidas võisite arvata, et moosi ei valmistata mitte ainult kastrulis või vaagnas? Uus retsept, kiire ja maitsev - tavalisel pannil küpsetatud maasika maius. Ainus puudus on see, et peate küpsetama väikeste portsjonitena, palju ei mahu korraga ära. Kuid alati võib leida väljapääsu, näiteks kasutada kolme panni korraga ja küpsetada samal ajal.

Koostis:

• maasikad - 4 tassi;
• sidrunhape - 0,5 tl;
• suhkur - 2 tassi.

Kokkamine:

1. Eemaldage igalt marjalt varred. Vältige pehmeid ja riknenud puuvilju. Pesta.
2. Pann peab olema kuiv. Lülitage põleti sisse, soojendage.
3. Laota peale maasikad, puista peale suhkur.
4. Sega hoolikalt, et marju mitte purustada.
5. Hoidke madalal kuumusel, kuni mahl paistab. Selleks kulub umbes kolm kuni viis minutit.
6. Kui suhkur on muutunud punaseks, seadke taimer seitsmele minutile. Küpseta keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades. Eemaldage tekkinud vaht lusikaga.
7. Keetmise lõpus lisa sidrunhape.
8. Valmistage pangad ette. Moosi valmistamise ajaks tuleks need steriliseerida.
9. Valmis moos vala kohe purkidesse.
10. Eemalda ülejäänud vaht.
11. Sulgege kaas, katke ja laske täielikult jahtuda.

Marju ei tohi pannile paksu kihina panna, muidu halveneb soovitud toote maitse ja välimus.

Kodune paks maasikamoos

Külmal talveõhtul on mõnus maha istuda tassikese kuuma teega ja nautida magusat paksu moosi. Pole midagi maitsvamat kui maasikatest valmistatud maius. Ja kui marjad on kanged ja siirup paks, muutub maitse maagiliseks. Selle tulemuse saavutamiseks kasutage ainult kvaliteetseid marju.

Koostis:

• suhkur - 2,6 kilogrammi;
• maasikad - 2 kg.

Kokkamine:

1. Sorteeri marjad. Eemaldage halvad. Eemaldage lehed ja peske.
2. Puista üle suhkruga.
3. Jäta hommikuni.
4. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, keeda viis minutit. Pidage meeles, et pann peaks olema suurem kui marjade maht.
5. Kata rätikuga ja jäta pooleks päevaks seisma.
6. Keeda, keeda viis minutit. Laske 12 tundi tõmmata.
7. Küpseta uuesti.
8. Valmistage pangad ette.
9. Valage moos ettevalmistatud anumatesse. Sulgege kaantega. Jäta jahtuma.

Paksema moosi saamiseks suurendatakse keetmisprotsessi pliidil kuni viis korda.

Prantsuse maasikamoos tervete marjadega

Marjad valmistatakse sidrunist, mis annab originaalsed noodid. Kuumtöötlemise aeg on kõige lühem, mis tähendab, et kõik olulised vitamiinid säilivad.

Koostis:

• sidrun - 1 tk;
• maasikad - 2 kg;
• suhkur - 1,4 kg.

Kokkamine:

1. Selle retsepti jaoks võtame suured puuviljad, mida tuleb pesta ja rohelistest puhastada.
2. Parem on kasutada paksu põhjaga kastrulit.
3. Vala marjad, vala suhkur.
4. nõuda 12 tundi
5. Pigista sidrunist mahl välja, vala maasikatele.
6. Pärast keetmist küpseta viis minutit.
7. Jahuta pliidilt eemaldades.
8. Eralda marjad siirupist.
9. Keeda vedelikku tund aega madalal kuumusel, eemaldades tekkinud vahu.
10. Pange marjad tagasi ja keetke veel viis minutit.
11. Üles kerima.

Moos želatiiniga

Paljud perenaised püüavad igal aastal valmistada lõhnavat paksu moosi, kuid iga kord ebaõnnestuvad. Lõppude lõpuks meeldib vähestele vedel, vedel delikatess. Kui teil tekib selline probleem, kasutage retsepti, mis sisaldab želatiini. Sel juhul kroonib teie pingutusi edu. Selle valiku eeliseks on see, et siirup ei lähe laiali, seda saab hõlpsasti pannkoogi või pätsi põhjale määrida ja sellel on pikk säilivusaeg. Sellest saab ilusa magustoidu.

Koostis:

• maasikad - 800 g;
• vesi - 100 ml;
• suhkur - 400 g;
• želatiin - 2 spl. lusikad.

Kokkamine:

1. Loputage marjad, eemaldage tupplehed, kuivatage.
2. Lõika maasikad kuueks tükiks.
3. Tõsta kastrulisse. Puista üle suhkruga. Sega õrnalt.
4. Kuumuta keemiseni, keeda viis minutit.
5. Elage tund aega ilma tuleta.
6. Keeda uuesti ja küpseta viis minutit.
7. Želatiin tasub kiiresti lahustada. See lühendab küpsetusaega. Täida see veega, oodake, kuni see paisub.
8. Võtke marjad siirupist välja.
9. Keeda 15 minutit. Tõsta želatiin. Segage. Lisa marjad.
10. Pärast keetmist küpseta kolm minutit.
11. Valage ettevalmistatud mass ettevalmistatud purkidesse.

Maasikamoos tervete marjadega aeglases pliidis

Sellest retseptist saate teada, kuidas keeta maasikamoosi tervete marjadega aeglase pliidi abil. Täida kauss veerandi ulatuses marjadega, muidu jookseb moos ära.

Koostis:

• vesi - 100 ml;
• suhkur - 2 kg;
• maasikad - 2 kg.

Kokkamine:

1. Pese marjad. Sorteeri, eraldades tupplehed.
2. Tõsta maasikad kaussi.
3. Puista peale suhkur ja lisa vesi.
4. Valige tunniks režiim "Kustutamine".
5. Eemaldage klapp suletud kaanelt.
6. Valage valmistoode eelnevalt ettevalmistatud purkidesse, keerake kaaned tihedalt kinni.

Maasikamoos tervete marjade ja šokolaadiga

Maasikamoos on talveks magusate preparaatide seas esikohal. Kui teil on magusaisu ja ei karda eksperimente, siis see retsept meeldib teile kindlasti. Lisaks maasikatele ja suhkrule kasutatakse šokolaadi.

Koostis:

• maasikad - 750 g;
• šokolaad - 300 g;
• suhkur - 450 g.

Kokkamine:

1. Valige ainult tugevad, keskmise suurusega puuviljad.
2. Pese, eemalda varred.
3. Et moos ei rikneks, pane kõrvale kõik riknenud ja kortsunud marjad. Sorteeritud marjade kaal peaks olema 750 g.
4. Asetage marjad basseini. Vala sisse suhkur. Raputage anumat nii, et suhkur kataks maasikad igast küljest.
5. Laske sellel kuus tundi tõmmata. Selle aja jooksul hakkab mahl puuviljadest välja paistma.
6. Pange kõrgele tulele, kui see hakkab keema, ilmub vedelik.
7. Keeda 20 minutit, pidevalt vahtu eemaldades.
8. Murdke šokolaad rakkudeks, asetage siirupisse koos marjadega.
9. Seadke tuli minimaalseks, segage pidevalt puulusika või spaatliga.
10. Keeda 15 minutit. Saad väga lõhnava moosi.
11. Valage moos ettevalmistatud purkidesse, mis on steriliseerimisprotsessi läbinud. Sulgege kaantega. Sellest mahust saadakse umbes 450–500 ml magusat toodet.

Vaniljemoos

Kuidas valmistada maasikamoosi tervete marjadega nii, et see pole mitte ainult maitsev, vaid ka ebatavalise meeldiva aroomiga? Lisa vanilje! Tavaline delikatess omandab unustamatu maitse ja magusa aroomi.

Koostis:

• maasikad - 750 g;
• vanill - 1 kaun;
• suhkur - 300 g.

Kokkamine:

1. Koori maasikad vartelt, loputa.
2. Tõsta anumasse, puista üle suhkruga. Jäta pooleks päevaks seisma. Selle aja jooksul ilmub mahl.
3. Keeda madalal kuumusel. Eemalda kaunast seemned ja lisa magusale massile.
4. Keeda. Tõsta pliidilt ja tõsta kõrvale.
5. Pane uuesti põlema. Keeda ja keeda viis minutit.
6. Steriliseerige purgid. Vala sisse magus mass. Sulgege kaaned tihedalt.

Selleks, et moos oleks täiuslik, paksu siirupi ja tugevate marjadega, peate teadma olulisi punkte.

1. Küpsetamise ajal on alati vaja vaht eemaldada.
2. Kui soovite saada tõelist tervislikku moosi, kasutage ettevalmistusteks isetehtud maasikaid.
3. Pärast marjade ostmist poest või turult valmistage magustoit kohe.
4. Selleks, et mari säilitaks oma kuju, soovitavad eksperdid pärast maasikate pesemist ja kuivatamist vars eemaldada.
5. Marja, enne keetmist sorteeri ja sorteeri. Kortsus, riknenud maasikaid ei saa kasutada moosiks.
6. Marjade tugevaks muutmiseks keeda kompositsiooni vähemalt kolm korda.
7. Kõik puuviljad peavad olema ühesuguse küpsusastmega.
8. Keetmise vahepeal katke moos küpsetuspaberiga – see aitab vältida lõhenemist ja kuivamist.

Valmis moosi saab hoida pimedas kapis või keldris. Kui delikatess ei läinud kokku, hoidke külmkapis tihedalt suletud kaane all, et see ei saaks lõhnadest küllastunud ega kuivaks.

Soovitan perenaistel valmistada talveks paks maasikamoosi ilma kunstlike paksendajate ja pektiinita. Enne sellise maitsva preparaadi valmistamist peate olema kannatlik, kuid vaevarikka töö tasu on uskumatult maitsev ja lõhnav paks maasikamoos tervete marjadega.

Tooted talveks koristamiseks:

Maasikad - 2 kg;

Suhkur (valge) - 2 kg.

Kuidas teha maasikamoosi paksuks

Alustuseks peame panema marjad sügavasse kaussi ja valama neile külma veega. Seejärel peske iga marja õrnalt kätega, eemaldades samal ajal tupplehed ja asetades need suurde kurn, et liigne vesi ära voolaks.

Kalla kuivatatud marjad moosi tegemiseks avarasse kaussi (emailitud või roostevabast terasest).

Seejärel on vaja marjad ühtlaselt suhkruga üle puistata. Selleks valame suhkrut väikestes osades. Pärast iga osa suhkru lisamist tuleb panni tugevalt raputada, et suhkur tungiks panni põhja.

Moosi keetmise ettevalmistav etapp on läbi. Peame katma konteineri marjadega linase salvrätikuga ja jätma päevaks toatemperatuurile.

Aja möödudes näeme, et maasikatest on eraldunud palju mahla ning suhkur on osaliselt lahustunud ja osaliselt panni põhja settinud.

Nüüd peame moos keema ja puulabidaga õrnalt segades keema viis minutit madalal kuumusel. Proovi segades tõsta panni põhjast suhkrut, et see kõrbema ei läheks. Keetmise ajal eemaldage moosist kindlasti vaht. Katame poti kuuma moosiga linase salvrätikuga ja jätame 24 tunniks tõmbama.

Järgmisel päeval peate moosi uuesti keema, koguma sellelt vahtu ja keetma uuesti viis minutit madalal kuumusel. Pärast seda katke pann salvrätikuga ja jätke toorik sellesse vormi veel üheks päevaks.

Päev hiljem omandas maasikamoos keemise ja infusiooni käigus vajaliku värvi ja aroomi, marjad jäid terveks. Soovitud konsistentsini jääb puudu vaid veidi paksust. Selleks, et moos oleks piisavalt paks, peame selle viimases etapis keema ja segades keema pool tundi.

Kogume panni pinnalt viimase vahu, lülitame tule välja ja ootame, kuni moos lakkab intensiivselt keema. Kuum paks maasikamoos tervete marjadega pannakse steriilsetesse purkidesse, kaetakse kaanega ja hoitakse pimedas jahedas kohas.

Ülalkirjeldatud toiduvalmistamisprotsessi demonstreerib GermaCooki kanali omanik oma videoretseptis.

Lõhnavat paksu maasikamoosi armastavad eranditult kõik! Kui talvel saab maitsta terveid magusaid marju ja juua neid kuuma teega, siis võib öelda, et õnne on kindlasti.

Lihtsad maasikamoosi retseptid, mille olen teile välja valinud, aitavad varuda seda suvist maiust edaspidiseks ja pikkadel talveõhtutel koos lemmiksõbrannadega tassikese tee ääres olles.

Ja kui kajakatest tüdineb, siis vaata siia. Siit leiate paar omavalmistatud maitsvat naistelikööri!

Maasikamoos ilma marjade keetmiseta

Ideaalne keetmata moosi retsept. Suvel kuuma ilmaga ei taha te tegelikult pliidi ääres seista – on palav. Nii et proovige minu retsepti. See aitab hoida maasikad peaaegu värskena.

Moosi jaoks vajate:

• maasikad - 1 kg;
• suhkur - 800 gr.

Kokkamine:

Peseme maasikad ja puhastame need vartest.

Moosi mari peaks olema tihe ja kuiv! Isegi väike ebanormaalsus viib kõik meie jõupingutused tühjaks.

Puista marjad suures mahutis granuleeritud suhkru kihtidega. Jätke kauss ööseks toatemperatuurile.

Hommikul valmistame purgid ja steriliseerime need tõestatud viisil. Suhkur peaks üleöö täielikult lahustuma. Selle kontrollimiseks saate mahla kontrollida, segades moosi õrnalt lusikaga.

Jaotame moosi kuumadele purkidele ja sulgeme kaane.

Parem on hoida seda külmkapis või külmas keldris.

Maasikamoos tervete marjadega - klassikaline retsept samm-sammult fotodega

Koostis:

• maasikad - 2 kg;
• suhkur - 1200 kg;
• sidrunimahl - 2 spl. lusikad.

Kokkamine:

Peseme marjad ja kuivatame köögirätikul. Kaussi, milles moosi valmistame, valage kihiti kooritud maasikad ja granuleeritud suhkur. Jätame tooriku ööseks ja alustame protsessi hommikul.

Kõigepealt tõsta marjad väga ettevaatlikult eraldi kaussi ja keeda siirup. Kausi põhjas on palju suhkrut. See peaks mahlas täielikult lahustuma.

Panime anuma tugevale tulele, laseme keema tõusta, ootame 5-7 minutit, eemaldame vahu ja paneme marjad peale.

Kuumuta kõrgel kuumusel uuesti keemiseni, segades õrnalt siirupis maasikaid. Jätame moosi 8 tunniks.

Kui hakkasite süüa tegema hommikul, siis järgmine etapp on alles õhtul. Seega keeda moosi 2-3 korda 5 minutit keetmisega ja tõsta iga kord 8 tunniks seisma.

Viimane samm on delikatessi keetmine soovitud tiheduseni. Keeda maasikaid madalal kuumusel 15-20 minutit ja kontrolli tihedust taldrikul olevate tilkade abil. Aga ma isiklikult proovin alati ennast. Lusikas jahtub moos kiiresti ja saab selgeks, mis sellest purgis saab. Nii et te ei saa tõesti valesti minna.

Foto näitab täielikult valmistatud magustoitu - pärast kogu toiduvalmistamist. See on nii tugev mari.

Enne viimast keetmist lisa 2 spl. lusikad sidrunimahla. See hoiab magusat preparaati hallituse ja suhkrustumise eest!

Laotame valmis delikatessi kuumalt steriliseeritud purkidesse, sulgeme kaaned ja keerame ümber. Parem on hoida jahedas kohas! Võib-olla keldris.

Klassikaline moos erineb "kiiretest" magustoitudest marooni värvi ja mee tekstuuri poolest. Ja talveõhtutel rõõmustab see oma lõhnava magususega nii lapsi kui ka täiskasvanuid!

Maasikamoos "viis minutit"

Sa vajad:

• maasikad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• näputäis sidrunhapet.

Kokkamine:

1. Maasikad tuleb pesta, eemaldada varred ja lõigata pooleks suured marjad. Täidame tooriku suhkruga ja raputame basseini õrnalt, et maasikaid mitte purustada. Jätame tulevase moosi kaane alla 8 tunniks. Selle aja jooksul annavad marjad palju mahla.
2. Seejärel panime maasikad suhkruga tulele, laseme keema ja keedame 5 minutit, eemaldades vahu.
3. Kordame toimingut veel 2 korda. Pärast iga keetmist peaks moos täielikult jahtuma. Viimase keetmise lõpus lisa näputäis sidrunhapet ja ongi kõik – meie magustoit on valmis.

Kuidas valmistada paksu maasikamoosi

Teine võimalus paksu maasikamoosi valmistamiseks. See osutub lõhnavaks ja uskumatult maitsvaks.

Teil on vaja:

• maasikad - 2 kg;
• suhkur - 1,5 kg;
• pool sidrunit koorega.

Kokkamine:

1. Vala eelnevalt ettevalmistatud marjad suhkruga ja jäta üleöö seisma. Maasikad vabastavad mahla ja see hakkab suhkrut lahustama.
2. Hommikul pane toorik tulele ja keeda umbes 10 minutit. Püüame marjad lusikaga kinni, tõstame need eraldi kaussi ja keedame siirupit tund aega avatud kaanega.
3. Seejärel lisa peeneks hakitud pool sidrunist koos koorega ja küpseta veel tund aega.
4. Nüüd saate marjad siirupisse tagasi panna ja jätkata keetmist minimaalsel kuumusel 20-30 minutit.

Moosi tihedust kontrollime nii - vala siirup taldrikule ja tõmba eraldusjoon, kui see ei leki, siis on magustoit täitsa valmis!

Head isu!

maasika-banaanimoosi retsept

Et perele ja sõpradele meeldida, peame mõnikord palju pingutama! Lihtsa maasika-banaanimoosi retsepti võib märkmeks võtta ja vihikusse kirja panna. See on täiesti uus lahendus tuntud maasikamaitsele – värske ja ebatavaline!

Koostis:

• maasikad - 1 kg;
• banaanid - 2 tk;
• suhkur - 700-800 gr.

Kokkamine:

1. Jätame marjad suhkruga kaetult üleöö tõmbama, et mahl välja paistaks.
2. Hommikul panime maasikad väikesele tulele ja küpsetame, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Koorige banaanid, lõigake kuubikuteks ja saatke moosiga kastrulisse.
4. Küpseta veel 15 minutit, eemalda tulelt ja jäta 3-4 tunniks seisma.
5. Seejärel keetke magustoit uuesti, kuni see on täielikult keedetud. Vala purkidesse ja säilita.

Ja maitsvaid vahusid saab hommikutee kõrvale serveerida.

Maasikamoos želatiiniga - retsept ja foto

Maasikamoos želatiiniga on paks ja väga maitsev. See valmistatakse lihtsa ja kiire retsepti järgi ning seda hoitakse pikka aega toatemperatuuril.

Meil on vaja:

• maasikad - 500 gr;
• suhkur - 300 gr;
• želatiin - 10 gr;
• piparmünt valikuline.

Kokkamine:

1. Puista pestud ja kooritud maasikad üle suhkruga. Maitse huvides võid lisada piparmündioksa.
2. Laske marjadel mitu tundi seista ja asetage seejärel kauss madalale kuumusele. Vaht tuleb eemaldada ja mõne aja pärast tuleks eemaldada ka piparmündioksad.
3. Marjade küpsemise ajal valmista želatiin standardretsepti järgi. Reeglina on see märgitud pakendile.
4. Pärast 10-minutilist keetmist valage järk-järgult želatiin ja segage moos.
5. Hoiame magustoitu pliidil veel 5-7 minutit, lülitame välja ja laseme täielikult jahtuda.

Purusta keedetud maasikad blenderiga ühtlaseks ja lisa želatiin.

Vedel moos muutub üsna pea paksuks. Seda saab serveerida lauale sugulaste ja kallite külaliste rõõmuks!

Maasikamoos piparmündiga

Lõhnavat maasikamoosi saab täiendada uute piparmündi ja idamaiste vürtside nootidega. Algne retsept on väärt järgmisi kulinaarseid vägitegusid ja üllatunud imetlust!

Koostis:

• maasikad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 200 gr;
• basiilik (piparmünt) või piparmünt - 1 oksake;
• sidrun - 1 tk;
• vürtsid - ingverijuur, muskaatpähkel, kaneelipulber, sidrunikoor ja -mahl.

Kokkamine:

1. Kõigepealt teeme suhkrust ja veest siirupi.
2. Seejärel lisage 20 grammi peeneks hakitud ingverijuurt, 2 supilusikatäit (ilma slaidita) muskaatpähklit, teelusikatäis ilma slaidita kaneeli, ühe sidruni mahl ja koor. Moosi maitse ja lõhn annavad basiilikut ja piparmündioksi.
3. Kuumuta siirup keemiseni ja hakka sinna marju laiali laotama. Keetmise alguses eemalda vaht ja sega aeg-ajalt õrnalt.
4. Kokku keetke moosi 5 minutit, laske jahtuda ja korrake protseduuri veel 2 korda.

Vürtsid ja piparmünt annavad magustoidule ainulaadse eksootilise maitse. Moos võlub lapsi ja täiskasvanuid oma magusa maitse ja õrna piparmündi aroomiga!

Ja nagu ikka, lõpuks videoretsept kõvade marjadega paksu maasikamoosi jaoks.

Head isu ja peatse kohtumiseni!

Seega on minu kord alustada talvekoristushooaega. Alustan, nagu ikka, maasikatest. Just see mari ilmub meie riigis esmakordselt müügile - imporditud ja seejärel kohalik. Pean seda marja kuninglikuks - luksuslik, lõhnav, väljast hõrk ja seest naudinguid (vitamiine) täis. Muidugi tahan väga seda kaunitari talveks säästa.

Täna näitan teile, kuidas valmistada paksu maasikamoosi. Sel juhul ma marjade terviklikkuse säilitamise eest hoolt ei kanna (sellele tuleb veel kord), mis tähendab, et keedan ühe hooga paksu maasikamoosi. Marjad lähevad keema, mass muutub enam-vähem homogeenseks ja meie moosil on moosiga palju ühist. Massi paksendamiseks on kaks võimalust: kasutades erinevaid tarretusaineid (želatiin või pektiin) või pikaajalist keetmist. Täna valin teise variandi - panen massi keema.

Kogu küpsetusaeg, mille olen tinglikult märkinud, on 2 tundi (pool tundi marjade ettevalmistamiseks ja poolteist tundi küpsetamiseks). Kuid see võib olla erinev, sõltuvalt marjade kogusest ja tiheduse astmest, mida soovite saada. Peate lihtsalt meeles pidama, et kuum moos on vedel ja alles siis, kui see jahtub, näeme tulemust.

Sorteerime marjad, eemaldame lehed ja varred ning peseme. Puista üle suhkruga. Võite selle mõneks ajaks sellesse vormi jätta, nii et marja käivitab mahla. Hakkan kohe küpsetama, aga väikesel tulel.

Juba 15 minutiga hakkab mahl silma paistma ja moos näeb välja umbes selline.

Jätkame küpsetamist. Kogu küpsetusperioodi vältel küpseta tasasel tulel, aeg-ajalt segades ja vahtu kogudes. Järk-järgult hakkab moosi värv muutuma ja marjad keevad pehmeks. Siin vaatleme massi paksu osa ja suhkrusiirupi suhet. Kuna teeme paksu maasikamoosi, peame vedela osa keema. Küpsetusaja lühendamiseks võib osa siirupist lihtsalt nõrutada ja eraldi purki panna või kasutada muudeks vajadusteks. Valmis moos tõmbleb kilega, kui see on taldrikule laotud.

Steriliseerige purgid auru kohal. Täna teen seda multikeetjaga.

Määri moos kuumalt laiali.

Täidame purgid õlgadeni.

Keerake keedetud kaaned kohe kokku ja keerake purgid ümber.

Paks maasikamoos on valmis. Järjekorras järgmine – ja muud head-paremat.

Tere pärastlõunast sõbrad!

Täna valmistame lõhnavat ja lõhnavat omatehtud maasikamoosi - üht armastatumat magusat preparaati talveks.

Marja ajalooline kodumaa on Ameerika ja nüüd kasvatatakse seda kõikjal maailmas. See on suurepärane maiuspala ja raske on kohata inimest, kellele maasikad ei maitseks. Lisaks sellele, et marju süüakse, suudavad need kiiresti ka peavalu leevendada: koostis sisaldab aspiriiniga sarnast ainet. Maasikamahl võib eemaldada tedretähnid ja vanuselaigud.

Ja Napoleoni ajal eelistasid daamid maasikamahlaga vanni, mis muutis nende naha sametiseks: marjad sisaldavad palju vaske, mis aitab kaasa loodusliku kollageeni tootmisele.

Ja täna räägime sellest, kuidas maasikamoosi keeta nii, et marjad jääksid terveks ja delikatess osutuks suurepärase maitsega paksuks.

Maitsev paks maasikamoos tervete marjadega - samm-sammult retsept, kuidas talveks süüa teha

Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud maasikamoos on rikkaliku paksu siirupi, suurte tervete marjade ja vapustava maitsega, mis rõõmustab magusaisu kogu talve.

Koostis:

• värsked maasikad - 1 kg
• suhkur - 1,5-2 kg
• sidrunhape - 1/2 teelusikatäit

Kokkamine:

Aias maasikate kasvatamine. Sellel vihmasel suvel tuleb marju erinevaid: suuri, väikeseid, mädanenud, keerdunud. Talveks valin moosiks ainult värske valiku, sorteerin välja, pesen korralikult läbi, lasen laiali laotatud rätikul kuivada, eemaldan varred ja panen keetmiseks kaussi.

Ma võtan marju ja suhkrut vahekorras 1: 1, keedan moosi kolmes etapis. Korduv keetmine võtab aega ja kannatust, kuid omatehtud maasikamoos rõõmustab teid oma ainulaadse aroomi, paksu siirupiga. Minu abikaasa armastab seda moosi väga, eriti suurte ja tervete marjadega.

Jään magama marjad suhkruga, kihid. Raputage roogade sisu õrnalt, ärge segage, et marju mitte purustada. Viimane suhkrukiht katab maasikad ühtlaselt.

Katan vaagna marli ja jätan ööseks seisma, et marjad mahla eralduks.

Osa suhkrust on lahustunud ja osa on põhja settinud. Panin nõud väikesele tulele, segan õrnalt, püüdes mitte marju kahjustada. Kuumuta siirup keemiseni. Keedan 5 minutit, pidevalt vahtu eemaldades (laste lemmikvaht), siis panen moosi kõrvale, kuni see täielikult jahtub. Seisan vähemalt 12 tundi, selle aja jooksul lähevad marjad siirupis paksemaks.

Pärast aja möödumist panen moosi uuesti keema ja keedan 5 minutit ning jälle jahutan ja hoian vähemalt 12 tundi.

Kolmandal korral keedan moosi soovitud tiheduseni.

Et moos ei suhkrustuks, lisan keetmise lõpus 1/2 tl sidrunhapet ning ka sidrunimahl annab valminud hõrgutusele erksat värvi. Paks ja lõhnav tervete marjadega maasikamoos on valmis, jääb üle vaid purkidesse panna ja talveks säästa.

Eelnevalt valmistatud purgid. Loputan hästi sooda või sinepipulbriga, seejärel steriliseerin aurumeetodil. Steriliseerin purgid kastruliga ja keedan kaaned selles. 1/2-liitriste purkide jaoks piisab 10 minutist.

Valan keeva moosi purkidesse päris tipuni, et õhku ei jääks ja keeran kohe kinni keeratavad kaaned. Keeran tagurpidi, mässin korralikult tekiga ja jätan täielikult jahtuma.

Hoida moosi kuivas, pimedas ja jahedas ruumis, selleks sobib väga hästi kelder.

Želatiiniga maasikamoosi retsept

Maasikamoos želatiiniga - pigem moos, tarretusainete lisamine teeb paksuks ilusaks.

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• sidrun - 1/2
• želatiin - 1 tl

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Värsked maasikad sorteerime hoolikalt välja, eemaldame lehed ja varred. Alles pärast seda kaalume marju.
2. Laotame pehme marja kastrulisse, lisame osa suhkrust ja jahvatame sukelsegistiga.
3. Pigista poolelt sidrunilt mahl välja, eemalda seemned. Vala želatiin külma keedetud veega ja lase 30 minutit paisuda.
4. Lisa ülejäänud marjad, želatiin, sidrunimahl ja kuumuta keemiseni. Lahkume 1 tunniks.
5. Seejärel lase uuesti keema tõusta, lisa maitse järgi ülejäänud suhkur, keeda soovitud tiheduseni.
6. Valage ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse ja keerake rulli.
7. Maitsev maasikamoos želatiiniga on valmis! See on paks, nii et seda saab kasutada erinevate küpsetiste täidisena.

Maasikamoos 5 minutit

Selle retsepti järgi keedetud moos võimaldab säästa marjades maksimaalselt vitamiine, säästab aega ja osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks.

Koostis:

• maasikad - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• sidrunimahl - 1 spl. lusikas

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Selle moosi jaoks sobib igasugune marja, peaasi, et see jõuaks 5 minutiga küpseda.
2. Pese maasikad, eemalda varred.
3. Asetage emailitud kaussi.
4. Jääme suhkruga magama. Katame panni puhta rätikuga ja jätame mõneks ajaks seisma, nii et marjast hakkaks mahl käima. Mahla on palju.
5. Panime panni väikesele tulele, segage puulusikaga, lahustage suhkur täielikult.
6. Eemaldame vahu eraldi plaadil. Tavaliselt on see vaht lastele väga populaarne.
7. Lisa sidrunimahla, see hoiab ära moosi suhkrustumise ja annab kauni värvi.
8. Keeda, moosi keskmisel kuumusel vaid 5 minutit. Moos osutub vedelaks, kuna maasikad annavad palju mahla. Talveks kallan marjad juurde siirupiga, ülejäänud siirupi jätan kokteilide ja tarretise tegemiseks.
9. Valage keev moos ettevalmistatud steriliseeritud purkidesse kuni kaelani ja sulgege kohe keeratava kaanega. Pöörame purgid tagurpidi, mähime teki sisse ja jätame täielikult jahtuma.
10. Hoida pimedas jahedas kohas.

Maasikamoos sidruni, piparmündi ja basiilikuga

See moos on Aleksandr Seleznevilt. Kõikide koostisosade kombinatsioon annab hämmastava maitse.

Nõutavad koostisosad:

• maasikad - 1 kg
• suhkur - 1 kg
• vesi - 200 gr.
• sidrun - 1 tk.
• ingveri juur - 20 gr.
• kaneel - 1 tl
• muskaatpähkel - 1 tl
• basiilik - 1 oksake
• piparmünt - 1 oksake

keetmata maasikamoosi retsept

Säilitame C-vitamiini ja valmistame magusa maiuse ilma keetmata. Ilma keetmiseta moosi valmistamiseks on palju retsepte, täna valmistame süüa kahel kõige populaarsemal viisil.

Esimene viis maasikamoosi valmistamiseks ilma keetmata

Nõutavad koostisosad:

• maasikad - 1 kg
• suhkur - 800 gr.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Pese maasikad. Laske vesi ära voolata. Eemaldage varred.

Laota marjad kastrulisse vaheldumisi suhkruga. Jätke 12 tunniks toatemperatuurile. Selle aja jooksul annavad maasikad mahla ja suhkur peaks lahustuma.

Segage kõik õrnalt, et suhkur oleks täielikult lahustunud.

Steriliseerige purgid ja kaaned. Määri peale moos, lisa kiht suhkrut, sule keeratavate korgidega.

Hoida külmkapis.

Teine viis maasikamoosi valmistamiseks ilma keetmiseta, retsept siirupiga

Koostis:

• maasikad - 2 kg
• suhkur - 1 kg
• vesi - 1/2 spl.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Selle retsepti järgi peame siirupit keema. Marju me keema ei hakka, aga siirupit keedame 3-4 korda.
2. 1 kg suhkrusse lisa 1/2 tassi vett ja pane tulele, kaua pole vaja keeta, saame valmisoleku teada tilga abil, kui ei häguseks alustassil, siis on siirup valmis.
3. Pese maasikad, eemalda varred. Panime selle emailitud pannile. Vala sisse kuum siirup ja lase täielikult jahtuda. Maasikad vabastavad mahla ja siirup muutub vedelaks.
4. Jahtunud siirup eraldatakse sõelaga marjadest. Aja kurnatud siirup uuesti keema ja keeda 5 minutit. Ja vala marjad kuumalt ja jahuta uuesti. Seda protseduuri korratakse 3 korda.
5. Seejärel paneme maasikad ettevalmistatud steriilsetesse purkidesse ja valame keeva siirupi kaelani, jätmata ruumi õhule, sulgege kaaned, mässime need tekiga.
6. Säilitame külmkapis.

Kuidas valmistada maasikamoosi aeglase pliidi retseptivideos

Loodan, kallid lugejad, et leidsite sellest lühikesest artiklist kasulikku teavet.

Tahaksin teada teie arvamust, mida saate kommentaarides väljendada, ja mul oleks ka väga hea meel, kui jagate oma sõpradega sotsiaalvõrgustikes artikli linke.

Selleks peate lihtsalt klõpsama vajalikel nuppudel, mis asuvad allpool.