Kuidas samm-sammult lihapallisuppi valmistada. Supp lihapallide ja vermikelliga

• 450 gr. mis tahes hakkliha, näiteks kana;
• 3-5 tk. kartul;
• 2-3 kanamuna (serveerimiseks);
• 1 väike porgand;
• 55 gr. õhukesed vermišellid (gossamer);
• väike hunnik rohelust;
• sool ja värskelt jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

• Sobiva suurusega kastrulisse pane tulele piisav kogus puhastatud vett, kuid ära tee tuld liiga tugevaks, et vesi liiga keema ei läheks.
• Lisa hakklihale hakitud roheline (võid kergesti asendada kuivadega), lisa maitse järgi soola, vürtse ja musta pipart ning sega.

• Koorige kartulimugulad ja lõigake need. Aseta kastrulisse ja lisa vesi. Peale keetmist võid lisada vormitud lihapallid.

• Pärast nende pinnale kerkimist tuleb tulekahju vähendada keskmisele tasemele. Sel hetkel võib puljongi pinnale tekkida vaht – see tuleb lusikaga eemaldada.

• Riivi kooritud porgandid kõige peenemal riivil ja lisa pannile. Jääb vaid supp maitsestada maitseainete ja maitseainetega, lisada soola, lisada vermikelli, segada, et see kokku ei kleepuks, ja hautada roogi pliidil mitte rohkem kui 5-7 minutit.

Loe ka

Frikadellisupp on väga maitsev esimene roog. Isegi neile, kellele supid üldiselt ei meeldi, meeldib see. Rõõmustage supp...

Nõuanne!

Ämblikuvõrgu nuudlite asemel võite kasutada omatehtud nuudleid või mõnda muud väikest pastat.

Suppi serveerimisel tuleks see kaussidesse valada, kaunistada värskete ürtidega ning soovi korral lisada pool kõvaks keedetud munadest.

Paljude meist lemmiksupp lihapallide ja riisiga koos fotodega samm-sammult retseptiga, väga lihtne valmistada, see ei nõua koduperenaistelt palju vaeva ja aega, millest mõnikord ei piisa esimese roa valmistamiseks. perekond.

Koostis:

• 385 gr. hakkliha;
• 1 keskmise suurusega porgand;
• 1 keskmine magus sibul;
• 4-5 spl. lusikad kvaliteetset riisi;
• 2-3 oksa värsket peterselli;
• 2 loorberilehte;
• 55 ml. taimeõli;
• veidi soola ja värskelt jahvatatud musta pipart.

Ettevalmistus:

• Tükelda magus sibul. Sega see hakklihaga, unustamata lisada maitse järgi soola ja pipart. Sõtku korralikult läbi ja tõsta korraks kõrvale.
• Haki ka ülejäänud pool sibulast ja prae otse pannil, kus supp taimeõlis valmib.
• Lisa sibulatele tükeldatud või riivitud porgand. Hauta köögivilju 2-3 minutit ja vala peale vajalik kogus vett (ca 2-2,5 liitrit).

Tähtis!

Porgandeid pole vaja riivida, võite need lõigata õhukesteks ribadeks ja väikesteks kuubikuteks. Seega osutub supp välimuselt veelgi isuäratavamaks.

• Teravilja ja köögiviljade küpsemise ajal peate vormima lihapallid.
• Vormi hakklihast märgade kätega väikesed lihapallid ja aseta need pannile.
• Keeda supp pliidil tasasel tulel ja lisa veidi värskeid ürte.

Vala kuum roog sügavatesse taldrikutesse või spetsiaalsetesse kaussidesse, kaunista värskete ürtidega ja serveeri värske leivaviiludega.

Loe ka

Otsides, mida esimese käiguna õhtu- või lõunasöögiks valmistada, tuleks tähelepanu pöörata frikadellisupile. Paljude jaoks...

Peaaegu kõik meist on tuttavad lihtsa ja väga maitsva frikadellisuppiga. Just nendega saate oma perele kiiresti tervisliku esimese roa ära toita ning kartuli ja riisi lisamisega osutub seegi rahuldavaks.

Valmistamiseks vajate:

• 355 gr. omatehtud hakkliha;
• 5 keskmise suurusega kartulit;
• 2 sibulat;
• 1 väike porgand;
• pool teelusikatäit jämedat soola;
• värskelt jahvatatud pipar - väike näputäis;
• paar loorberilehti;
• lemmikvürtsid ja maitseained;
• 60 ml. taimeõli;
• rohelised roogade serveerimiseks ja kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

• Riisi ja kartuliga lihapallisupi valmistamiseks vajate mis tahes hakkliha. Ideaalis on hea, kui valmistate selle ise, kuid sobib ka poest ostetud hea kvaliteediga. Linnulihast valmistatud supp saab olema dieetne ning selleks, et lihapallid oleksid pehmed ja pehmed, on soovitatav kombineerida sea- ja veiseliha.

• Riisi liigi osas võib kasutada seda, mis on saadaval, kuid et roog pärast jahutamist ei muutuks lihapallidega pudruks, on soovitatav järgida täpselt retseptis toodud proportsioone. Algajatele toiduvalmistamisel sobib suurepäraselt aurutatud toode - see küpseb kiiresti, praktiliselt ei vaja pesemist ja see on veidi üleküpsenud.
• Maitsesta hakkliha soola ja maitseainetega ning vormi lihapallideks. Võid need kohe peale kleepida ja taldrikule või lõikelauale asetada.
• Koori kartulid ja lõika portsjoniteks, mis mahuvad lusika sisse. Mis puutub riisi, siis tuleb see sõelal jooksva vee all loputada ja seejärel külmas vees leotada – nii valmib kiiremini. Koori porgandid ja riivi need peenele või keskmisele riivile. Sibul kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

• Prae pannil kuumutatud taimeõlis esmalt hakitud sibul kuldpruuniks.

Huvitav teada!

Supi dieetversiooni puhul ei pea sibulaid ja porgandeid praadima, vaid lisad need toorelt puljongile koos kartuli ja riisiga. Siis saab juurviljade lõike veidi suuremaks teha.

• Pärast seda, kui sibul on omandanud roosaka värvuse ja muutub pehmeks, võite sellele lisada riivitud porgandeid ja juurvilju koos praadida.
• Keeda kastrulis vesi, pärast keetmist alanda kuumust ja tõsta lihapallid ettevaatlikult nõusse või vormi vahetult enne munemist, unustamata, et need kleepuvad paremini kokku, kui käed on märjad.

• Pärast seda, kui lihapallid pinnale ujuvad, tuleb puljongi pinnalt eemaldada vaht ja lisada supile tükeldatud kartul. Kohe pärast kartulit lisatakse puljongile pestud riis. Suppi tuleb segada, et teraviljad ei jääks roa põhja külge ja riisiterad kokku ei kleepuks.

• Keeda suppi 15-18 minutit, lisa puljongile praetud köögiviljad. Peale keetmist võid lisada vürtse, maitseaineid ja soola, keeta umbes 5-7 minutit, eemaldada loorberilehed, lisada hakitud värskeid ürte.

Valage valmis supp kohe taldrikutesse ja kaunistage ürdioksaga. Täiskasvanud võivad aroomi ja maitse lisamiseks peale lisada veidi värskelt jahvatatud pipart.

Loe ka

Frikadellisupp on esmaroog, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed, kuna väikesed mahlased lihapallid...

Kui soovid oma esimesele lihapallidega roogale vaheldust, siis õhukeste nuudlite või riisi asemel võid kiiresti sõtkuda pelmeenitaina. Supp lihapallide ja pelmeenidega koos fotodega samm-sammult retseptiga valmib väga kiiresti ja lihtsalt ning see meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Valmistamiseks vajate:

• 1 porgand;
• 1 magus sibul;
• 2-3 kartulit;
• 1 kana muna;
• 300 gr. kanahakkliha;
• 55 gr. nisujahu;
• veidi soola ja musta pipart;
• värsked ürdid - valikuline.

Ettevalmistus:

• Kuidas valmistada frikadellisuppi samm-sammult retsept koos fotodega? Tükeldage kooritud sibulad ja asetage need kastrulisse, kus supp valmib. Lisa sinna riivitud või peeneks hakitud porgand. Täida kõik veega ja pane pliidile küpsema.

Nõuanne!

Juurvilju ei pea kohe vees leotama, vaid eelnevalt väikeses koguses taimeõlis praadima, siis on supp aromaatsem ja maitsvam.

• Supi keemise ajal tuleb kartulid koorida ja tükeldada. Lisa puljongile kartulid ja lihapallid ning hauta 7-10 minutit.

• Lisa lahtiklopitud munadele jahu, sõtku tainas hapukoorele sarnaseks konsistentsiks.
• Niipea, kui supp on peaaegu valmis, koputa teelusikaga pelmeenide mass välja ja tilguta need puljongisse. Pärast seda, kui kõik pelmeenid on pinnale ujunud, keetke suppi 3-5 minutit, lisage soola, lisage värsked ürdid ja eemaldage kuumusest.

Valmis supp on kerge ja toitev, selge ja kuldse leemega.

Kui teil pole aega pliidi ääres seista, kuid peate oma peret toitma maitsva esimese roaga, tuleb appi multikeetja - laadige lihtsalt kogu toit sinna ja oodake tsükli lõppu. Lõppude lõpuks saate aeglases pliidis valmistada suppi lihapallidega, samm-sammult fotodega retsept.

Valmistamiseks vajate:

• 350 gr. kartul;
• 450 gr. segahakkliha (veise- ja sealiha);
• 1 magus sibul;
• 1 porgand;
• 1 väike tomat;
• 55 ml. päevalilleõli;
• 2-3 küüslauguküünt;
• soola ja pipra segu;
• 0,5 tl kuiva basiilikut;
• 3 oksa basiilikut ja peterselli kumbagi.

Ettevalmistus:

• Koori juurviljad ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.
• Valmis hakklihale lisa läbi pressi pressitud küüslauk, sool, vürtsid ja maitseained, pipar ning sega korralikult läbi.
• Vormige eelistatavalt märgade kätega väikesed lihapallid.
• Haki värsked ürdid väga peeneks.

Tähtis!

Basiilik on väga võimsa aroomiga, nii et supi valmistamisel ei tohiks seda liiga palju kasutada.

• Lõika porgandid õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks, kuigi selle supi puhul pole lõikamine oluline - need võivad olla ribad või kuubikud.
• Haki magus sibul väga peeneks.
• Asetage kõik köögiviljad aeglasesse pliiti ja asetage lihapallid peale.
• Koorige tomat, valades selle peale keeva veega.
• Riivi tomat jämedale riivile.
• Tõsta tomatisegu kaussi.
• Valage piisavas koguses puhast vett, sulgege kaas ja valige režiim “Supp”.

Pärast tsükli lõppu lase supil tõmmata ja võid valada taldrikutesse, serveerimisel ürtidega kaunistada.

Kui soovite jaheda ilmaga end soojendada, on paks ja rikkalik supp ubade ja lihapallidega täpselt see, mida vajate. Kuidas valmistada maitsvat lihapallidega suppi, samm-sammult retsept koos fotodega?

Valmistamiseks vajate:

• 485 gr. seahakkliha;
• 1 purk konserveeritud ube;
• 3 kartulimugulat;
• 1 sibul;
• 2 väikest porgandit;
• 1 magus pipar;
• 1 purk tomatikonservi;
• peotäis nuudleid;
• 1 spl. lusikas tomatipasta;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• natuke rohelust;
• päevalilleõli.

Ettevalmistus:

• Koori värsked kartulid ja lõika kuubikuteks. Maitsesta hakkliha soola ja maitseainetega ning vormi lihapallideks.

Huvitav!

Enne lihapallid puljongisse panemist on soovitav need maha jahutada, siis ei lähe need keetmisel laiali.

• Keeda vesi või lihapuljong, lisa kartulid ja lihapallid ning sega õrnalt läbi.
• Koori ja tükelda sibul, porgand ja paprika, pane õliga kuumutatud pannile.
• Prae pehmeks, seejärel lisa purki tomatipasta ja konservtomatid. Sega ja hauta edasi.

• Tõsta praad puljongisse, lisa oad pärast vedeliku kurnamist.
• Ei jää muud üle, kui lisada supile nuudlid ja kõik korralikult läbi segada, keeta 7-10 minutit, maitsestada soola ja vürtsidega ning tõsta pliidilt.

Roa serveerimisel lisage isuäratava välimuse saamiseks kindlasti värskeid ürte.

Frikadellisupp- lihtne omatehtud supp, mille valmistamiseks on vaja vähe koostisosi ja aega. Seda on üsna lihtne valmistada, nii et isegi algaja koduperenaine saab seda valmistada. Ja kui lihapallid eelnevalt ette valmistada ja sügavkülma sügavkülma panna, kulub selleks supile üldiselt 5 minutit. Muide, väikesed lapsed armastavad väga lihapalle.

Koostisained

• hakkliha (veiseliha + sealiha) 400 g
• vesi 1,5 l
• kartul 300 g
• porgand 150 g
• sibul 150 g
• soola maitsta
• jahvatatud musta pipart maitsta
• tilli maitsta
• petersell maitsta
• roheline sibul maitsta

Kui te ise hakkliha ei tee, saate seda poest osta. Ma arvan, et seda nimetatakse "omatehtud". Kuid parem on muidugi alati teha hakkliha päris lihatükist.

Ettevalmistus

Valmistame kõik koostisosad ette. Peske liha ja köögiviljad hoolikalt.

Kui ostsite poest hakkliha, jätke see samm vahele. Ja 200g sealiha ja 200g veiseliha jahvatame läbi hakklihamasina. Soola, pipar ja sega homogeenseks massiks. Tavaliselt kulutan sellisele kogusele hakklihale 2-3 näpuotsatäis soola. Hea oleks hakkliha sõtkuda, et lihapallid paremini vormi hoiaksid ega küpsemise käigus laiali ei läheks. Seda me teemegi. Paljud koduperenaised lisavad kas kogemuste puudumise või katsetamissoovi tõttu hakklihale kõike: sibulat, võid, porgandit, parmesani, hakitud ürte, peeneks hakitud paprikat. Kuid me ei tohiks unustada, et need ei ole kotletid ega siilid, need on lihapallid ja neid saame ainult lihast.

Haki sibul peeneks ja riivi porgandid jämedale riivile. Valage pannile veidi taimeõli, soojendage see ja lisage tükeldatud köögiviljad. Prae sibul kuldpruuniks.

Lõika kooritud kartulid väikesteks kuubikuteks.

Hakkame moodustama lihapalle. Tehke sama suuruse ja kujuga pallid. Ja panime need tahvlile üksteisest väikese vahemaa tagant. Lihapallide rullimise hõlbustamiseks võid käsi kergelt veega niisutada. Lõpuks saame umbes 25 lihapalli.

Valage kastrulisse 1,5 liitrit vett ja laske keema tõusta. Lisa veele maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Aseta lihapallid keevasse vette ja lase uuesti keema. Kui vaht hakkab moodustuma, tuleb see supilusikatäie abil eemaldada. Lisage kartulid kohe pannil olevatele lihapallidele. Koos süüa teha ei hakka nii igav.

10 minuti pärast lisa pannile praetud köögiviljad. Segage, laske supp keema ja lülitage see välja. Kata tihedalt kaanega ja lase 10-20 minutit tõmmata. Supi jahtumise ajal haki ürdid: till, petersell ja roheline sibul.

Frikadellisupp valmis, võid taldrikutesse valada. Maitsestamiseks lisa igale portsjonile ürte ja soovi korral ka hea lusikatäis hapukoort. Hapukoort ma ei saanud, sest selle sõi üks kaval kass, kes lamas varitsuses ja kui mina sibulat ja porgandit praadisin, tegi ta oma punast tööd. Head isu!

Aromaatne kuum supp frikadellidega, mis veel suudab hinge ja keha paremini soojendada? Seda maitsvat suppi armastavad kõik, nii noored kui vanad. Selle ettevalmistamine pole sugugi keeruline, nagu esmapilgul võib tunduda. Lisaks koosneb see supp lihtsatest ja odavatest toodetest, kuid sellegipoolest suudab see tänu oma pehmete ja mahlaste lihapallide kujul olevale koorele majapidamist toita ja rõõmustada. Nad kõik jooksevad ise lauda, ​​nii et te ei pea isegi helistama! Väga maitsev ja kõhtutäitev!

Frikadellisupp - klassikaline retsept

Maitsev ja aromaatne supp, mis praktiliselt ei nõua keetmist!

Koostis:

• 3 liitrit lihapuljongit,
• 2 pead sibulat,
• 2 porgandit,
• 1 paprika,
• 3 spl. l. taimeõli,
• 300 g kartulit,
• 600 g hakkliha,
• 2 muna
• tilli rohelised,
• soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Lisa hakklihale munad ja lisa sool. Vormi pallid. Tükelda porgand, paprika, sibul ja prae õlis. Lase puljong keema. Lisa tükeldatud kartul, alanda kuumust. Küpseta 20 minutit. Lisa lihapallid. Küpseta, kuni lihapallid pinnale ujuvad, seejärel lisa praetud köögiviljad. Küpseta 5 minutit. Puista peale hakitud till.

Supp haugi kaaviari lihapallidega

Koostis:

• 400 g haugi kaaviari
• 2 haugi pead
• 4 kartulit
• 150 g riivsaia
• 1 spl. lusikatäis võid
• 1 muna
• 1 sibul
• 2-3 spl. lusikad koort

Küpsetusmeetod:

Keeda päid 40 minutit, eemalda ja kurna puljong. Lisa kartulikuubikud ja sool ning keeda 10 minutit. Vabastage kaaviar kiledest, lisage või, koor, hakitud sibul, kreekerid, muna. Segage. Vormi lihapallid, lisa need supile ja küpseta veel 10 minutit.

Kalkuni lihapallisupp

Koostis:

• 400 g kalkunihakkliha
• 1 muna
• 4 kartulit
• 1 peotäis pastat
• 1 sibul
• musta pipraterad
• roheline

Küpsetusmeetod:

Küpseta kooritud sibulat piprateradega 30 minutit. Kurna puljong. Lisa veidi soola. Lisa kartulikuubikud. Lase keema. Sega hakkliha munaga, lisa sool ja vormi märgade kätega lihapallid. Aseta keevasse suppi. Küpseta 10 minutit. Lisa pasta, keeda veel 10 minutit. Taldrikutes kaunista ürtidega.

Tomatisupp vasikalihapallidega

Koostis:

• 400 g vasikahakkliha
• 2 muna
• 1 sibul
• 3 spl. lusikad taimeõli
• 3 lihakat tomatit
• 2 kartulit
• 1 loorberileht

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha 1 muna ja hakitud sibulaga, lisa soola, vormi märgade kätega lihapallideks ja prae õlis 5-7 minutit. Pane keevasse vette ja küpseta koos loorberilehega 5 minutit. Lisa kartulikuubikud ja püreestatud tomatid. Lisa veidi soola. Küpseta 20 minutit.

Veisemaksa frikadellisupp

Koostis:

• 350 g veisemaksa
• 1 muna
• 1 sibul
• 1 porgand
• 1 loorberileht
• petersell

Küpsetusmeetod:

Lõika pestud maks tükkideks ja aja koos sibulaga läbi hakklihamasina. Lisa muna, sool, sega läbi, vormi märgade kätega lihapallid. Lõika kooritud porgandid kuubikuteks ning keeda koos soola ja loorberilehega 10 minutit 1 liitris vees. Lisa lihapallid ja küpseta veel 10 minutit mõõdukal kuumusel. Lisa taldrikutele hakitud petersell.

Kalapallisupp

Koostis:

• 350 g hakitud turska
• 1 sibul
• 2 spl. lusikad taimeõli
• 2 muna
• 1 porgand
• ½ selleri juur
• tilli rohelised
• pipar

Küpsetusmeetod:

Asetage porgandi- ja sellerikuubikud keevasse vette, lisage soola ja keetke 5 minutit. Prae hakitud sibulat õlis 3 minutit. Lisa hakklihale ühe muna, soola ja pipraga. Vormi pallid ja kasta lahtiklopitud munasse. Lisa supile ja keeda 8–10 minutit. Puista kaussidesse hakitud till.

Hiina lihapallisupp

Koostis:

• 200 g veisemaksa
• 100 g shiitake seeni
• 1 sibul
• 1 tükk saia ilma kooreta
• 100 ml piima
• 1 muna
• 1 porgand
• 1 loorberileht
• 1 tl sojakastet
• petersell

Küpsetusmeetod:

Lase maksatükid koos sibula ja seentega läbi hakklihamasina. Lisa piimas leotatud leib ja muna, sool, sega läbi ja vormi pallid. Lõika kooritud porgandid kuubikuteks ning küpseta soola, sojakastme ja loorberilehega 10 minutit 700 ml vees. Lisa lihapallid ja küpseta veel 10 minutit mõõdukal kuumusel. Lisa taldrikutele hakitud petersell.

Supp lihapallide ja riisiga

Puljongi jaoks:

• 1,2 liitrit vett
• 1 porgand
• 1 sibul või porrulauk
• tükk sellerijuurt (kui soovite)
• 2 keskmist kartulit
• 4 oksa tilli soola

Lihapallide jaoks:

• 350 g kana- või kalkunihakkliha
• 1 sibul
• 1/3 tassi riisi

Küpsetusmeetod:

Vala kastrulisse vesi, lisa sibul, porgand, juurselleri ja pane tulele. Haki sibul peeneks. Sega hakkliha, sibul ja riis. soola. Vormi kreeka pähklist veidi suuremad lihapallid. Pärast vee keemist lisa lihapallid ja tükeldatud kartulid. soola. Küpseta 20 minutit. Enne serveerimist puista peale peeneks hakitud tilli.

Nuudlisupp lihapallidega

Valmistame selle maitsva kanasupi kõigi toiduvalmistamise reeglite järgi. See tähendab, et ei mingeid poest ostetud jahutooteid – vaid muna ja piimaga segatud isetehtud pikad nuudlid. Just sellised omatehtud nuudlid võivad võita iga mehe südame.

Koostis:

• kanasupi komplekt (1 kg),
• hakkliha (1 kg),
• keedetud riis 1 kg,
• sibul (3 tk.),
• petersell,
• tilli,
• vürtsid,
• porgand,
• sool,
• taimeõli.

Nuudlite jaoks:

• jahu (400 grammi),
• munad (2 tk),
• sool,
• piim või vesi (150 g).

Küpsetusmeetod

Jahvata paar sibulat segistiga ja sega hakklihaga, lisa vürtsid ja sega korralikult läbi. Jätame külmkappi seisma ja valmistame nuudlid. Sõelu jahu. Klopi lahti muna ja vala järk-järgult piim. Sõtke elastne homogeenne tainas, see peaks ka 30 minutit seisma. Keeda supikomplektist puljong. Selleks kulub vaid 30 minutit. Lisa sool ja maitseained. Nüüd on aeg lihapallid veeretada.

See töö on lõbus – kaasake ka lapsed. Rulli tainas õhukeseks kihiks ja jäta mõneks minutiks kuivama. Seejärel keerame rulli ja lõikame nuudlid spiraalideks. Need rulluvad kergesti lahti pikkadeks lintideks. Kurna valmis puljong, pane sinna lihapallid, aja keema ja lisa nuudlid. Lisa praetud köögiviljad ja küpseta veel 5 minutit. Aseta valmis nuudlid taldrikutele ja serveeri kuumalt.

Kuidas keeta frikadellisuppi aeglases pliidis

Tomatisupp lihapallidega

Koostis:

• Lihapallid 300 g.
• Tomatid 2 tk.
• Sibul 1 tk.
• Porgand 1 tk.
• Kartulid 2 tk.
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Sool, pipar, ürdid maitse järgi
• Vesi 6 m Art.

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda tomatitelt koor ja peenesta blenderis. Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Haki porgand ja sibul.
2. Aseta kõik kaussi. Valige "MENU/SELECT" nupu abil programm "SUPP".
3. Vajutage nuppu "ENTER".
4. Nupu “MENU/SELECT” abil valige alamprogramm “KÖÖGIVILJASUPP”.
5. Vajutage nuppu "START".
6. Programmi lõpus lisa ürdid, sool, pipar ja lase suletud kaanega 10 minutit seista.

Veiseliha frikadellisupp

Nõutavad tooted:

• 1 liiter veisepuljongit
• 200 g veisehakkliha
• 2 kartulimugulat
• 2 sibulat
• 20 g riisi
• 30 ml oliiviõli
• 1 loorberileht
• jahvatatud musta pipart

Küpsetusmeetod

Pese kartulid, koori, lõika kuubikuteks. Koorige sibul, peske, tükeldage peeneks, asetage multikookeri kaussi, praadige oliiviõlis küpsetusrežiimis 5 minutit. Sega hakkliha osa sibula ja riisiga, lisa soola ja pipart ning vormi lihapallid. Vala multikeetja kaussi puljong, lisa kartulid, lihapallid, lisa ülejäänud sibul, loorberileht, sool ja pipar.

Seenesupp lihapallidega

Nõu kalorisisaldus 100 g kohta – 71 kcal

Koostis (3-4 portsjonit):

• 1,5 liitrit kanapuljongit
• 300 g värskeid šampinjone
• 150 g lahja seahakkliha
• 2 küüslauguküünt
• 1 spl. l. männi pähklid
• hunnik rohelist sibulat
• 2 spl. l. taimeõli
• 1 tl. Sahara
• 1 tl. sojakaste
• värske koriander maitse järgi
• jahvatatud musta pipart ja soola

Värske koriandri võib asendada kuivatatud koriandriga. Ilma selle maitsestamiseta ei ole supp nii aromaatne ja maitsev.

Ettevalmistus:

1. Koori šampinjonid, pese ja lõika õhukesteks viiludeks.
2. Sega seahakkliha põhjalikult seedermänniseemnete, purustatud küüslaugu, hakitud koriandri, sojakastme ja suhkruga ning lisa soola.
3. Vormi saadud segust kreeka pähkli suurused lihapallid.
4. Valage kaussi taimeõli ja lülitage programm "Fry" 25 minutiks sisse. Prae lihapallid kergelt läbi ja aseta taldrikule.
5. Prae samas õlis šampinjonid, praadimise lõpus lisa peeneks hakitud roheline sibul ja prae koos 2 minutit.
6. Praadimise lõpus pane lihapallid kaussi, kalla peale kanapuljong ja lülita sisse programm “Supp”, vali režiim “Surve”, määra ajaks 30 minutit.
7. Valmis supp puista üle peeneks hakitud koriandriga.

Kuidas valmistada lihapalle

Selleks, et lihapallid oleksid pehmed, kuid mahlased, peate teadma mõnda kulinaarset saladust:

• Toiduvalmistamiseks sobib igasugune hakkliha - veiseliha, sea-veiseliha, kana, kalkun või kana sealihaga või kana veiselihaga, üldiselt mis iganes saadaval on.
• Soola hakkliha, lisa jahvatatud must pipar, koriander, peeneks hakitud sibul ja muna. Sega lihamass.
  Soovitus: kui hakkliha on poest pärit ja te pole selle heas kvaliteedis kindel, siis on parem lisada hakklihale muna, et lihapallid küpsemise käigus laiali ei läheks.
• Kui valmistad kodus hakkliha, ei pea muna lisama, kuid selleks, et lihapallid küpsemise ajal laiali ei läheks, tuleks hakkliha korralikult läbi kloppida või külmkapis korralikult maha jahutada.
• Hakklihale lisan alati muna, see on minu jaoks lihtsalt kiirem, ei pea hakkliha jahutamisele aega raiskama.
• Lihapallid paneme alati keevasse vette.
• Suurus - väike: tehke iga pall veidi väiksemaks kui pähkel.
• Teeme märgade kätega lihapallid.
• Kui hakklihas on palju komponente, on kasulik iga pall läbi lüüa: esmalt rullitakse lihapall ümaraks ja visatakse seejärel jõuga mitu korda ühest peopesast teise.

• Seda esimest rooga on peaaegu võimatu ära rikkuda, kuna see on väga maitsev. Kuid selle täiuslikuks muutmine on võimalik, kui võtate arvesse mõningaid näpunäiteid.
• Maitsvate lihapallide valmistamiseks kasuta järgmisi nippe: lisa hakklihale leotatud saia (päts); Enne supile lisamist prae pannil kergelt läbi (nii annab supile suurema rammususe ja isuäratava); Tee väikesed kotletid, et jätkuks kõigile.
• Enne valmis roa serveerimist laske sellel vähemalt 5-10 minutit seista. Saate kaunistada värskete ürtidega.

Iga perenaine peab teadma, kuidas lihapallidega suppi valmistada. Selle valmistamine võtab väga vähe aega ja pole üldse keeruline. Retsepte varieerides saavutate palju soolaseid maitseid ning lõpptulemuseks on väga toitev ja tervislik esimene roog kogu perele. Head isu!

Lihtne, kiire ja uskumatult maitsev frikadellisupp on paljude lemmik "esimene". Seda saab keeta tavalises vees või liha-, kala- või köögiviljapuljongis. Hakklihaks kasutatakse igasugust liha, maksa, kala ja isegi köögivilju. Kõik sõltub isiklikest eelistustest ja saadaolevatest toodetest.

Frikadellisupp - samm-sammult retsept koos videoga

Samm-sammuline videoretsept näitab selgelt, kuidas köögiviljapuljongis lihapallidega suppi õigesti valmistada. Ettevalmistus ei võta palju aega ja tulemus rõõmustab teie lähedasi. Peamine on ette valmistada kõik vajalikud tooted ja järgida täpselt video juhiseid.

• 1,5–1,7 l vett;
• 2 keskmist porgandit;
• 1 sibul;
• 1 pastinaagijuur;
• 2 suurt kartulit;
• sool, pipraterad, loorberileht;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 spl. võid.

Lihapallide jaoks:

• 200 g seahakkliha;
• väike sibulapea;
• soola, pipart

Ettevalmistus:

Frikadellisupp aeglases pliidis - samm-sammult fotoretsept

Frikadellisupi valmistamine aeglases pliidis on veelgi lihtsam. See osutub tõeliselt dieediliseks, kuid samal ajal rikkalikuks.

• 200 g kanafilee;
• 1 sibul;
• 1 väike porgand;
• 4 kartulit;
• 4 spl. toores riis;
• pool toorest muna;
• sool, loorberileht.

Ettevalmistus:

1. Haki pool sibulast peeneks, riivi porgand jämedalt ja lõika kartulid kooreta suvalisteks viiludeks.

2. Valage multikeetjasse 3,5 liitrit vett, seadke "auruti" režiim ja laadige korraga kõik tükeldatud köögiviljad. Pärast keetmist oodake veel 5 minutit ja lisage põhjalikult pestud riis.

3. Aja kanafilee koos ülejäänud pool sibulaga läbi peene ruudustikuga hakklihamasina. Lisa hakklihale muna (saab ka ilma), maitse järgi soola ja pipart. Klopi see korralikult läbi ja vormi pisikesteks lihapallideks.

4. 10 minutit peale riisi lisamist tilguta lihapallid tükkhaaval supi sisse, lisa maitse järgi soola, lisa loorberilehed ja küpseta veel 30 minutit “hautise” või “supi” režiimil.

Kuidas teha suppi hakklihapallidega

Kas olete kunagi lihapallidega suppi valmistanud ja ei tea selle roa valmistamise kõiki nõtkusi? Pole probleemi! Samm-sammult juhised räägivad teile kõigist nüanssidest.

• 300 g puhast kondita ja triibulist liha;
• 1 spl. manna;
• 3-4 kartulit;
• 2 väikest sibulat;
• 1 porgand;
• 2 küüslauguküünt;
• loorberileht, sool, jahvatatud must pipar.

Ettevalmistus:

1. Eriti õrnade ja maitsvate lihapallide saamiseks kasutage ainult isetehtud hakkliha. Selleks jahvatage liha hakklihamasinas rangelt peene võrega vähemalt 2 korda.
2. Lisa üks peeneks hakitud, riivitud või hakitud sibul.
3. Sega läbi, lisa manna, sool ja veidi jahvatatud musta pipart. Muide, muna lisamine pole üldse vajalik. Esiteks on lihapallid liiga väikesed, et laguneda ja teiseks muudab muna need kõvaks. Kolmandaks muutub munapuljong kergelt häguseks.
4. Jäta hakkliha manna paisuma umbes 15–20 minutiks. Seejärel klopi korralikult läbi (korja mitu korda käte vahele, tõsta üles ja viska jõuga kaussi tagasi).
5. Vormi kreeka pähkli suurused tooted väikeseks kirsiks, aseta lauale ja pane külmkappi.
6. Valage pannile vesi või valmistatud puljong. Keeda ja kasta kuubikuteks lõigatud kartulid.
7. Haki sibul ja porgand vastavalt soovile. Soovi korral prae õlis kuldpruuniks või viska kohe keevasse suppi.
8. Kui kartulid on peaaegu küpsed, visake lihapallid ükshaaval sisse. (Rikkama maitse saamiseks võib toodet õlis kergelt praadida). Tähtis: enne lisamist keera kuumus madalaks, et puljong ei muutuks häguseks.
9. Pärast lihapallide lisamist keeda suppi veel 7-10 minutit. Kõik lihapallid peaksid pinnale hõljuma.
10. Lõpuks pigista pannile küüslauk ja lisa soovi korral olemasolevaid ürte.

Kana-frikadellisupp

Lihapallideks sobib igasugune hakkliha, ka kana. Supi maitsvamaks muutmiseks võite lisada tatart, riisi, nuudleid või vermišelli.

• 300 g kanahakkliha;
• 2-3 kartulit;
• sibula pea;
• porgand;
• küüslauguküünt;
• natuke rohelust;
• praadimisõli;
• soola, pipart

Ettevalmistus:

1. Valage pannile 2 liitrit vett ja asetage see tulele.
2. Kuni vesi keeb, koori köögiviljad. Lõika kartul kuubikuteks, porgand õhukesteks ribadeks, sibul tükelda suvaliselt.
3. Niipea kui vesi keeb, asetage kartulid sinna.
4. Prae porgandid võis või taimeõlis pehmeks ja tõsta kohe keevasse suppi.
5. Lisa kanahakklihale hakitud sibul (võid kasutada kas valmis või isekeeratut), lisa soola ja pipart. Veereta märgade kätega ühtlase suurusega pallideks.
6. Aseta lihapallid ükshaaval kergelt mullitava supipotti ja hauta veel 15 minutit.
7. Haki küüslauk ja ürdid peeneks, puista peale jämedat soola ja pipart ning hõõru kõik koostisained õrnalt noa lameda poolega läbi. Maitsesta valmis supp saadud seguga.
8. Veel 1-2 minuti pärast lülitage kuumus välja ja laske nõudel veidi seista.

Supp lihapallide ja riisiga

Riisisupp lihapallidega on rammus ja kõhtutäitev. Võite kasutada mis tahes hakkliha, nagu riisi. Alusena võid kasutada puljongit.

• 1/2 spl. riis;
• 2,5-3 liitrit vett;
• 600 g hakkliha;
• 4-5 kartulit;
• porgand;
• paar sibulat;
• näputäis karrit või kurkumit;
• sool;
• õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Soola ja pipar hakkliha, lisa üks hakitud sibul, klopi korralikult läbi ja vormi märgade kätega väikesed lihapallid.
2. Keeda vesi või puljong.
3. Peske riis mitmes vees, koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks.
4. Lisa valmis riis ja kartul ning keeda peale keetmist umbes 10-15 minutit.
5. Koori teine ​​sibul ja porgand, tükelda vastavalt soovile ja prae õlis kiiresti pehmeks ja kergelt kuldseks.
6. Tõsta röst madalal kuumusel keevasse suppi ja lisa ükshaaval lihapall.
7. 10 minuti pärast lisa maitse järgi soola, lisa näpuotsatäis maitseaineid ja keera kuumus maha.

Frikadelli-nuudlisupi retsept

Pastasõpradele sobib rohkem supp lihapallide ja nuudlitega. Seda on ka kiire ja lihtne valmistada.

• 300 g hakkliha;
• toores muna;
• 2 spl. riivsai;
• 100 g õhukest vermišelli;
• 2-3 kartulit;
• üks porgand ja üks sibul;
• maitsesta soola, pipra ja muude maitseainetega.

Ettevalmistus:

1. Lisage mis tahes hakklihale muna ja kreekerid. Sega korralikult läbi ja klopi.
2. Niisutage käsi regulaarselt vees ja vormige väikesed lihapallid.
3. Pane vesi tulele. Sel ajal koorige köögiviljad. Lõika kartul kuubikuteks (lihapallide suuruseks), sibul veerandrõngasteks ja porgand ribadeks.
4. Pane kartulid keevasse vette ja prae porgandid ja sibul õlis läbi. (Soovi korral võib kõik juurviljad laadida ka toorelt, mis muudab supi lahjamaks ja dieetlikumaks).
5. 10 minutit pärast kartulite lisamist lisa prae ja eelnevalt valmistatud lihapallid.
6. Veel 10 minuti pärast lisa õhukesed nuudlid, maitse järgi soola ja pärast uuesti keetmist keera kuumus maha.
7. Lase supil seista vähemalt 10–15 minutit, et nuudlid “küpseksid”, kuid ei küpseks üle.

Maitsev juustusupp lihapallidega - üksikasjalik retsept

Juustusupp lihapallidega osutub välimuselt väga ebatavaliseks, kuid maitselt kohutavalt isuäratavaks. Selle valmistamiseks lisatakse toodete põhinimekirja vaid kaks rangelt hea kvaliteediga sulatatud juustu.

• 400 g liha (sealiha, veiseliha);
• 5-6 kartulit;
• keskmine sibul;
• väike porgand;
• 3 liitrit vett;
• õli praadimiseks;
• pipar, sool, loorberileht;
• 2 sulatatud juustu.

Ettevalmistus:

1. Jahvata liha hakklihamasinas, lisa hakklihale soola ja klopi läbi. Vormi märgade kätega väikesed võrdse suurusega pallid.
2. Asetage pann veega tulele ja kohe, kui see keeb, lisage veidi soola ja lisage suvalisteks viiludeks lõigatud kartulid.
3. Kuumuta pannil õli (või või taimne vastavalt soovile). Lisa neljaks lõigatud sibul ja jämedalt riivitud porgand.
4. Prae köögiviljad kuldpruuniks. Seejärel asetage lihapallid pannile ja väga ettevaatlikult ja ilma liiga sageli segamata praadige neid kergelt 5 minutit.
5. Asetage panni sisu pannile, kus kartulid juba küpsevad.
6. Lõika juust väikesteks kuubikuteks ja aseta sinna. Sega hästi, et juust kiiremini sulaks. Lisa soola ja maitsesta maitse järgi.
7. Küpseta veel 10-15 minutit, ära unusta lõpus loorberilehte eemaldada.

Kuidas valmistada kartulisuppi lihapallidega

Kartulisuppi ei pea keetma lihapuljongis. Piisab lihapallide sisseviskamisest ja efekt on sama ja see võtab mitu korda vähem aega.

• 500 g seahakkliha;
• 3 spl. riivsai;
• 5-6 kartulit;
• suur porgand;
• keskmine pirn;
• paar loorberilehti;
• soola ja pipart.

Ettevalmistus:

1. Valmis seahakklihale lisa riivsai, veidi soola ja pipart. Sega ja vormi keskmise suurusega lihapallid.
2. Keeda vett (umbes 3 liitrit). Asetage tükeldatud kartulid pannile.
3. Koori porgandid ja sibulad, lõika vastavalt soovile. Prae taimeõlis kergelt kuldseks või lisa toorelt supile.
4. Pärast järgmist keetmist langetage lihapallid. Segage õrnalt, et vältida nende kahjustamist ja jätkake küpsetamist veel 15-20 minutit.
5. Umbes 5 minutit enne protsessi lõppu viska loorberileht kindlasti keevasse suppi.

Frikadellisupp lastele - väga tervislik samm-sammult retsept

Kui otsustad väikesele (alla aastasele) lapsele frikadellidega suppi keeta, siis on abiks järgmine retsept, mis soovitab valmistada palle pigem keedetud kui toorest lihast. Parim on kasutada vasika- või kalkuniliha.

• 650 ml vett;
• 100 g liha;
• keskmine porgand;
• 2 kartulit;
• paar vutimuna;
• väike sibul.

Ettevalmistus:

1. Valage pannile suvaline kogus vett. Niipea kui see keeb, langetage tükk hästi pestud liha. Kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel umbes 40–50 minutit.
2. Tõsta keedetud liha taldrikule ja lase veidi jahtuda. Puljongist saab valmistada “täiskasvanute” roogasid.
3. Valage supivesi puhtasse kastrulisse. Peale keetmist lisa porgandipulgad ja peeneks hakitud sibul.
4. 10 minuti pärast lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Jätkake küpsetamist veel 10-15 minutit.
5. Sel ajal jahvatage keedetud liha segistiga. Lisa vutimunad ja veidi soola. Sega läbi ja vormi väikesteks lihapallideks.
6. Kui kartulid on täielikult küpsed, lisage lihapallid ja laske madalal kuumusel keema tõusta.
7. Pärast seda, kui tooted pinnale ujuvad, lisage supile soola ja pipart ning keetke veel maksimaalselt paar minutit.
8. Kasta loorberileht juba valmistatud supi sisse, kata kaanega ja hoia selles olekus paar minutit. Seejärel viska loorberileht kindlasti minema.

Retsept: kalapallisupp

Ebatavaline kalasupp lihapallidega, mis on jällegi valmistatud kalast, meeldib kõigile leibkonnaliikmetele. Ja selle valmistamine on peaaegu keerulisem kui tavaliselt. Toiduvalmistamiseks võid kasutada kas tavalist vett või valmis kala- või köögiviljapuljongit.

• 2,5 l vett;
• 3-4 kartulit;
• keskmine sibul;
• väikesed porgandid;
• hunnik tilli;
• loorberileht;
• soola.

Kalahakkliha jaoks:

• 400 g kalafilee;
• 3,5 spl. riivsai;
• 1 muna;
• sool ja vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Keera kalafilee (parem on võtta pollock, merluus, lõhe või lõhe) hakklihamasinas või tükelda blenderiga. Lisa sool, vürtsid, peened kreekerid ja muna. Sega homogeenseks massiks, klopi kergelt läbi ja vormi märgade kätega väikesed pallikesed.
2. Keeda kastrulis vesi, lisa sool ning lisa viilutatud kartulid ja loorberilehed.
3. Veel 3-5 minuti pärast tilgutage kalapallid aeglaselt keevasse puljongisse ja keetke kõike koos umbes 15 minutit.
4. Koori porgandid ja sibulad ning lõika õhukesteks ribadeks. Prae köögiviljad õlis kergelt kuldseks või lisa kohe toorelt, kuidas eelistad.
5. Pärast 5-minutilist aeglast hautamist lisa sool, pipar ja peeneks hakitud till. Veel paari minuti pärast lülitage gaas välja ja laske supil vähemalt 15 minutit tõmmata.

Originaalne tomatisupp lihapallidega on kõige parem valmistada suvel värsketest tomatitest. Talvel võib värsked tomatid asendada 2-3 spl. tomatipasta.

• 2 liitrit vett;
• 5 keskmist tomatit;
• 300 g hakkliha;
• 3-4 kartulit;
• 2 keskmist sibulat;
• 4 küüslauguküünt;
• 1 muna;
• 2-3 viilu eilset leiba;
• piim;
• sool, ürdid, jahvatatud pipar.

Ettevalmistus:

1. Vala eilsetele saiatükkidele (ilma kooreta) külm piim ja jäta 5-10 minutiks seisma.
2. Haki üks sibul noa või blenderiga.
3. Lisa see koos väljapressitud saia ja munaga hakklihale, soola ja klopi korralikult läbi. Tehke kreeka pähkli suurused pallid.
4. Soola keev vesi kastrulisse ja lisa kuubikuteks või kuubikuteks lõigatud kartulid. Veel viie minuti pärast langetage lihapallid.
5. Haki jämedalt teine ​​sibul ja prae õlis pehmeks. (Supi talvises versioonis lisa sibulatele tomatipasta, lisa veidi puljongit ja hauta kaane all 5-10 minutit.) Tõsta praad supile.
6. Eemalda tomatitelt nahk ja riivi viljaliha jämedale riivile või tükelda blenderiga. Tehke sama küüslaugu ja ürtidega.
7. Pane tükeldatud ained supi sisse (kartulid peaksid juba täiesti küpsed olema, muidu jäävad kõvaks) ja keeda kõike koos veel 10-15 minutit.

Igasugune – kana, sealiha, vasikaliha, veiseliha ja komposiit (tavaliselt 2/3 veiseliha + 1/3 sealiha õrnema tekstuuri saamiseks). Sibulat, küüslauku ja isegi toorest lillkapsast saad lihaga kokku keerata. Lihale lisatakse ka muna, veidi pestud riisi, kuiva manna või riivsaia.

Kõik mahlaste lihapallide saladused leiate artikli lõpust, kuid nüüd on aeg süüa teha!

Kiire navigeerimine artiklis:

Frikadellisupp riisi ja kartuliga

See fotodega samm-sammult retsept on laitmatu klassika.

Valmistamiseks kulub umbes 35 minutit, rahuldav, lihtne, lapsepõlvest tuttav ja väga vähe lõkse. Isegi algaja koduperenaine saab sellega hakkama!

Supp sobib suurepäraselt argipäevaks. Traditsiooniliste vaadetega mehed armastavad lihaga esmaroogasid ning laste poole tõmbab meid lihapallide kuju ja kergus.

3-liitrise panni jaoks vajame:

• Kartul - 5 tk. keskmise suurusega
• Hakkliha (kasutame veiseliha) - 350-400 grammi
• Porgand - 1 tk. keskmise suurusega
• Sibul - 2 tk. (väike)
• Riis - 4 spl. lusikad
• Sool - maitse järgi (kasutame 1/3 supilusikatäit)
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Loorberileht - 2 tk.
• Lemmikrohelised (kasutame peterselli)
• Taimeõli - praadimiseks