Kuidas valmistada siirupit suhkruvatti jaoks. Kuidas kodus suhkruvatti valmistada? Suhkruvati valmistamine - retsept

Lapsega parki, tsirkusesse või mujale, mis on mõeldud perega puhkamiseks, minnes näete peaaegu kindlasti kaupmehi, kes pakuvad suhkruvatti osta. Sellisest pakkumisest võib olla raske keelduda: magus, aromaatne pulgas olev “takud” tundub uskumatult ahvatlev ning seda õgivad lapsed on tõeliselt õnnelikud ja rahulolevad. Enda ja eriti lapse veenmine, et sellest pole kasu, et see maksab tuhat korda rohkem kui selle koostisesse kuuluvate toodete maksumus, et määrib nägu ja käsi, on asjatu. Sellest magusast kiusatusest on pikka aega saanud tähistamise, lõbususe ja lapseliku rahulikkuse atribuut.
Kuid selleks, et kogeda pidulikku meeleolu pulgale keritud magusate niitidega kogemiseks, ei pea te parki või muusse avalikku kohta tormama. Saate korraldada puhkuse endale ja oma leibkonnale kodust lahkumata. Kodus suhkruvatti valmistamine on täiesti realistlik idee. Praktikaga saab ülesandega hakkama isegi kogenematu koduperenaine. Ta vajab ainult kannatlikkust, täpsust ja teatud ajakulu, välja arvatud juhul, kui ta muidugi kulutab raha sobiva varustuse ostmisele. Spetsiaalne üksus lihtsustab ja kiirendab protsessi oluliselt.

Toiduvalmistamise omadused

Suhkruvati valmistamise tehnoloogia kodus spetsiaalse seadmega ja ilma selleta on oluliselt erinev. Esimesel juhul on vaja ainult suhkrut või sellel põhinevat kuiva maitseainesegu, teisel juhul vedelaks karamelliks muudetud siirupit. Siirupit saab kasutada ka teatud tüüpi suhkruvattide tootmise masinates.

Suhkruvati tootmisüksused võivad olla tööstuslikud ja kompaktsed, koduseks kasutamiseks sobib ainult teine variant. Sellised seadmed maksavad 2-3 tuhat rubla, kuigi võite leida odavamaid ja kallimaid masinaid. Nende tööpõhimõte võib veidi erineda.

Kommide tootmiseks mõeldud turbiinmasinatel on suur kauss, mille keskel on turbiin. Sellesse valatakse suhkur või sellel põhinev kuivsegu. Veebipoodidest saab tellida lisaaineid suhkruvattile isuäratava värvi ja aroomi, puuviljade, marjade ja muude hõrgutiste maitse andmiseks. Need maksavad ligikaudu 500-1000 rubla pakendi kohta, millest piisab vähemalt 25 kg suhkru jaoks. Suhkruvati silmas pidades on see tohutu summa. Kui seade kuumeneb, sulavad turbiini sees olevad suhkruterad ja pihustatakse õhukeste niitidena seadme kausi siseseintele. Kokk saab sellesse kasta ainult pulga (spetsiaalse või kohandatud) ja koguda sellele pöörlevate liigutustega karamelliniite.

Ketasseadmed suhkruvattide valmistamiseks nõuavad siirupi eelvalmistamist, mis valatakse kuumale pöörlevale kettale. Sellest pritsib karamell mööda kausi seinu. Kui paned kaussi tuubi, lähevad magusad niidid selle sassi ja saad suhkruvatti, mis on peaaegu eristamatu poest ostetud.

Enamik kaasaegseid seadmeid võimaldavad teil valmistada suhkruvatti mõlemat kirjeldatud meetodit kasutades.

Üksuse ostmist võib pidada soovitavaks, kui majas on palju lapsi ja neile peetakse sageli lastepidusid. Väikese pere jaoks pole selline ost tõenäoliselt õigustatud. Kui soovite oma lastele magusa maiusega rõõmustada, peate suhkruvatti valmistama oma kätega, ilma masinat kasutamata. Selleks valmistatakse siirup, mis keedetakse mitmes etapis viskoosse karamellise olekuni. See tõmmatakse kahvli või vispliga välja, keeratakse ümber kahe või kolme toe, mis hiljem üksteisest eraldatakse. Tulemuseks on 2-3 portsjonit magustoitu.

Kodus suhkruvatti valmistades tuleb arvestada mõne asjaga.

Karamelli peate küpsetama mitmes etapis, vastasel juhul muutub see tumedaks ja mitte piisavalt viskoosseks ning sellest saadav suhkruvatt ei ole piisavalt maitsev ja isuäratav.
Enne suhkruvatti valmistamist tuleb laud ja muud pinnad, mis võivad pritsida, katta ajalehtede ja tsellofaaniga, vastasel juhul jääte ruumi koristamisega hätta.
Kerge on ennast põletada kuuma siirupiga, mis võib ka pritsida. Sellega töötades peate olema ettevaatlik, et kaitsta oma käsi kinnastega. Magustoidu valmistamise ajaks tuleb lapsed ja lemmikloomad köögist eemaldada, kuigi see protsess äratab neis uudishimu.
Suvilale erksa värvi ja aroomi andmiseks võite kasutada mitte ainult valmis lisaaineid, vaid ka looduslikke värvaineid ja maitseaineid. Parimad on end tõestanud marjasiirupid, vanilli- ja piparmündiekstraktid ning peedimahl (kasutatakse vee asemel). Kui otsustate valida lihtsa tee ja osta spetsiaalse segu, uurige selle koostist, et veenduda, et see ei sisalda kahjulikke komponente.

Suvila retsept turbiin-tüüpi masinas

suhkur või suhkrusegu - 1-2 lusikatäit portsjoni kohta.

Küpsetusmeetod:

Pange eelnevalt pestud ja kuivatatud seade kokku ja ühendage see vooluvõrku.
Oodake 2-3 minutit, kuni seade soojeneb.
Asetage mõõtelusikas turbiini keskel asuvasse auku.
Oodake, kuni seadme kaussi hakkavad ilmuma siidised niidid.
Kastke tikk kaussi ja keerake seda ringi, et koguda selle ümber siidine kiud.

Kui suhkur saab otsa, võid seda lisada. Seejärel saate valmistada mitu portsjonit suhkruvatti või üks suur. Pärast vajaliku koguse maiuse valmistamist tuleb seade välja lülitada, lahti võtta, pesta ja kuivaks pühkida. Ärge viivitage seadme puhastamisega - külmunud karamelli on raskem maha pesta.

Siirupist suhkruvatti retsept (valmistada spetsiaalse masinaga)

marja- või puuviljasiirup – 20-40 ml 1 portsjoni kohta.

Küpsetusmeetod:

Lülitage seade sisse ja laske sellel soojeneda. Ketas kuumeneb piisavalt 2-3 minutiga.
Tõsta siirup lusikasse ja tilguta ettevaatlikult pöörleva ketta servale.
Kui moodustuvad ämblikuvõrku meenutavad niidid, langetage toru kaussi ja koguge ämblikuvõrk pulga ümber. Ärge unustage siirupit plaadile vähehaaval lisada.

Pärast suhkruvati valmistamist tuleb seadet pesta ja kuivatada. Ärge unustage seda enne seda vooluvõrgust lahti ühendada.

Suhkruvati retsept ilma masinata

suhkur - 150 g;
vesi - 50 ml;
õunasiidri äädikas (6 protsenti) - 5 tilka.

Küpsetusmeetod:

Mõelge, mida kasutate suhkruvati kogumiseks. Jaapani roogade söömiseks võite kasutada kahvleid, lusikad, pulgad ja kokteilikõrred. Oluline on kinnitada need rangelt vertikaalselt üksteisest ligikaudu 10-15 cm kaugusele. Kui asetate need lähemale, tulevad suhkruvati portsjonid liiga väikesed, kuid kui vahemaa on liiga suur, on teil raskusi nende tugede ümber mähkimisega.
Vala vesi suhkrule ja püreesta kahvliga.
Lisa äädikas ja sega.
Pange suhkur väikesesse kastrulisse ja asetage see madalale kuumusele.
Kuumutage suhkur, segades seda sageli ja kogudes selle külgedelt keskele. Väga oluline on mitte lasta suhkrul kõrbeda, vastasel juhul jääb teie magustoidule ebameeldiv kõrbenud maitse.
Kui suhkur on täielikult sulanud, eemaldage sellega anum tulelt, ootamata siirupi tumenemist - see pole vajalik.
Siirupit segades oodake, kuni see jahtub ligikaudu inimese kehatemperatuurini. Jahtumise ajal on vaja siirupit segada, et see ei muutuks suhkruks.
Jahtunud siirup asetatakse uuesti madalale tulele, keedetakse, eemaldatakse tulelt.
Kuumuta ja jahuta siirupit, kuni see pakseneb ja muutub kuldseks. Siirupi valmidust saab kontrollida lusikaga: kui anumast välja võttes sirup selle järele sirutab, on see valmis. Selleks, et siirup omandaks vajaliku viskoossuse, tuleb seda 5-7 korda kuumutada ja jahutada.
Korja kuum paks siirup kahvli või vispliga üles ja keera kahvli taga olevad siirupi niidid ümber ettevalmistatud tugede. Kui need on kaugel, ei pruugi magusad niidid lihtsalt ühelt toelt teisele ulatuda, nii et kui oma kätega suhkruvati valmistamise kogemus puudub, tuleks toed asetada üksteisele lähemale.
Kui toed on suure kihi karamellniitidega mässitud, saab suhkruvatt neilt eemaldada ja kotti panna. Maiuse võid jagada kaheks portsjoniks või koguda ühele pulgale.

Ülejäänud suhkrusiirupit ei tohi ära visata. Võid panna vormi ja anda aega taheneda. Selle tulemusena saate maitsva kommi. Retseptis märgitud toodetele võid lisada paar tilka vanilje- või mündiekstrakti, teelusikatäie marjasiirupit ja väikese koguse toiduvärvi. See võimaldab teil saada heledama ja aromaatsema hõrgutise.

Pole saladus, et mitte ainult lapsed, vaid ka täiskasvanud armastavad maiustusi. Igaüks, ka kõige tähtsam ja esindusliku välimusega härrasmees, ilmselt oma südames jumaldab lihtsalt igasuguseid kaloririkkaid hõrgutisi. Ja las hambaarstid räägivad sellest hambaemailist nii palju kui tahavad. Hambakaariese oht pole juba ammu kedagi nii närvi ajanud kui millegi maitsva puudumine külmkapis.

Kuid poodide rikastamiseks pole üldse vaja kulutada palju raha. Siit saate teada, kuidas kodus suhkruvatti valmistada. Perekond naudib kindlasti sellist lopsakat ja uskumatult maitsvat magustoitu. Kuigi te ei tohiks seda ka kuritarvitada, sest see soodustab kaalutõusu ja me ei räägi üldse lihastest.

Niisiis, uurime, mida ettevõtlikud koduperenaised teevad. Kõigepealt peame kokku koguma kõik koostisosad ja riistad, mida vajame delikatessi valmistamise protsessis. Teil on vaja järgmist.

Pool klaasi külma keedetud vett.
Vispelda, sushi või tavaliste kahvlite jaoks.
Poolteist klaasi granuleeritud suhkrut.
Kastrul või sügav pann.
Paar tilka äädikat.

Nimekiri on väike. Seetõttu on vastus küsimusele, kuidas kodus suhkruvatti valmistada, enamiku jaoks võimalikult lihtne ja arusaadav.

tavalised inimesed. Pange tähele, et kõige olulisem on sel juhul alus, millele magustoit tulevikus kinnitatakse. See peab olema tugev ja hästi püstises asendis. Ja pole enam isegi nii oluline, mida täpselt alusena kasutate. Isegi kõige tavalisemad kahvlid sobivad.

Kuidas kodus süüa teha? Tegelikult pole midagi lihtsamat. Põhjaks saab suhkrusiirup. Selleks peate hoolikalt segama vett ja mõnda muud sobivat komponenti. Sel juhul räägime loomulikult suhkrust. Lisa siia äädikas. Te ei tohiks sellega liialdada. Piirake ennast maksimaalselt kahe tilgaga. Kuidas aga teha kodus värvilist suhkruvatti? Ja see pole ka probleem. Nad tulevad teile appi. Nad ei kahjusta keha. Värvained tuleb lisada otse lahjendatud siirupile.

Vala segu kaussi ja aja ettevaatlikult pliidil keema. Kindlasti segage siirupit pidevalt, sest see kõrbeb väga kergesti.

Kõigi manipulatsioonide tulemusena peaks siirup omandama kuldse tooni. Veenduge, et see ei tumeneks liiga palju.

Kuidas kodus suhkruvatti valmistada? Oleme juba jõudnud selle protsessi viimasesse etappi. Tema on ka võti. Asetage hoidik siirupiga kaussi. Hakake kahvlit selle ümber ettevaatlikult liigutama, kerides sellega paksu siirupi niite. Jätkake seda manipuleerimist, kuni teil on tõelise suhkruvati maht. Muidugi erineb see veidi parkides müüdavast, kuigi maitselt ei jää see ilmselgelt alla.

Kaasaegne tehnoloogia tuleb aga sageli meile appi, kui on vaja kodus midagi ebatavalist valmistada. Seetõttu võite endale spetsiaalse seadme osta. Sellega saab suhkruvatt täpselt samasugune välja kui poest ostetud.

Suhkruvatt, nagu teate, on eranditult kõigile lastele üks lemmikumaid maiustusi. Kas suhkruvatti on võimalik otse kodus ise valmistada? Ja kuidas teha suhkruvatti spetsiaalse masinaga? Vaatame kõiki neid küsimusi.

Kuidas kodus suhkruvatti valmistada

Selle magusa maiuse kodus valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi ja tööriistu:

pool klaasi külma vett;
poolteist klaasi suhkrut;
2 tilka äädikat;
Pann (pann);
Tavalised kahvlid (võid kasutada ka vispli või Hiina söögipulki).

Jätkame otse suhkruvati valmistamisega:

Kahvlid on see, mis hoiab suhkruvatti ise. Need peaksid olema kindlalt kinnitatud tavalisele lauale, rangelt püstises asendis. Sel eesmärgil toetage neid lihtsalt mõlemalt poolt millegi raskega.
See samm on kõige olulisem. Kui kahvlid on kinnitatud, alustage suhkrusiirupi valmistamist. Selleks sega pool klaasi tavalist vett ja poolteist klaasi suhkrut mõne tilga äädikaga. Kui soovid teha värvilist suhkruvatti, lisa siirupile veidi toiduvärvi. Aseta saadud segu kastrulisse ja kuumuta tasasel tulel regulaarselt segades. Kuumuta keemiseni, keera kuumus maha ja lase peaaegu valmis siirupil veidi jahtuda. Seejärel soojendame uuesti ja kordame seda tsüklit umbes neli korda. Siirup peaks osutuma kuldpruuniks, kuid mitte mingil juhul tumedaks. Vastasel juhul on see märge selle põlemisest. Lõppkokkuvõttes peaksite saama paksenenud kuldse massi, mis venib väga hästi.
Ja siin on finaal. Võtke vaba kahvel, kastke see ettevalmistatud siirupisse ja liigutage seda lauale juba paigaldatud hoidikute ümber. Kerige nende ümber suhkruniite, kuni ilmub soovitud kogus suhkruvatti. Kui hoidikutel olev mass osutub lahtiseks, ärge ärrituge, vaid vajutage seda õrnalt käega alla.

Suhkruvati masin: kuidas seda kasutades suhkruvatti teha

Selliseid seadmeid saab täna osta nii riistvara kauplustes kui ka Interneti kaudu. Paljud pered on sellised seadmed juba soetanud, et oma lapsi perioodiliselt suhkruvatiga hellitada. Selliste seadmete kasutamine on väga lihtne. Kõige sagedamini valab inimene suhkru lihtsalt spetsiaalsesse kambrisse (vajadusel lisatakse sinna toiduvärvi) ja vajutab ühte nuppu. Pärast seda ilmuvad kausi sisse suhkruniidid, mis tuleks pulkadele kerida.

Kuidas teha suhkruvatti: kasutades improviseeritud vahendeid või ostes spetsiaalset masinat? See on teie enda otsustada.

Suhkruvatt on lemmikmaius mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Varem oli seda tüüpi magustoit saadaval ainult pühade ajal pargis jalutuskäikude ajal. Nüüd saate osta spetsiaalse seadme ja nautida seda delikatessi igal sekundil.

Suhkruvati põhikomponent on suhkur. Vati saab teha tavalise suhkruga või erinevate puuviljadega. lisandid. Viimasel juhul Siirupeid pole vaja osta.

Kuidas teha suhkruvatti - ettevalmistus spetsiaalne aparaat

Kui teil on kompaktne seade, saate hõlpsalt ette valmistada magus maiuspala. See ei võta palju ruumi ja selle tööpõhimõte on üsna lihtne:

suhkur pannakse turbiini;
lülitage seade sisse;
pärast turbiini kuumutamist muutub suhkur vedelaks;
turbiin pöörleb suurel kiirusel, mille tulemusena sadestub suhkur peenikese suhkruniidina seintele;
see lõim esindab suhkruvatti alus, mis kogutakse puupulgale.

Vati valmistamiseks on veel üks viis. Selleks peate eelnevalt valmistama suhkrusiirupi.
siirup asetatakse kettale turbiini kiire pöörlemine tagab vati seintele kerimise;

2) Kuidas teha suhkruvatti, kui teil pole masinat

Selleks saate ära kasutama improviseeritud elemendid.

raami alus, mõeldud suhkruniitide kerimiseks, näiteks vertikaalselt fikseeritud kokteilitorud;
paksude seintega plekkkauss või anum;
koostisainetest: granuleeritud suhkur, vesi (1 kuni 3), see tähendab, et 300 grammi suhkru jaoks vajate 100 ml vett, pool teelusikatäit äädikat, värvaineid.

Pärast seda peate alustama toiduvalmistamise protsessi. Selleks ühendage kõik koostisosad ja asetage need kastrulisse. Kuumutage sisu madalal kuumusel pidevalt segades, et midagi ei põleks. Pärast keetmist tõsta pliidilt. Sarnaseid manipuleerimisi tuleb korrata neli korda.

Pärast seda, kui siirup omandab kuldse värvi, peate kontrollima selle viskoossust. Seejärel kasta visplit ja aja ringi varustatud baas. Pärast vajaliku mahu saavutamist tuleb protseduur peatada.

3) Kuidas teha suhkruvatti - isetegemise seade

Seadme ehitamiseks vajate 2 plekkkaant. Tehke ühele neist suur auk ja teisele mitu väikest. Seejärel kasutage katete ühendamiseks traati. Ühendage mootor mis tahes elektroonikaseadmete klemmide abil. Kleepige see kõik alusele, näiteks tahvlile. Kuumutage pöörlevat trumlit küünla või tulemasina leegiga. See disain ei ole täiesti ohutu, seetõttu on soovitatav seda kasutada äärmise ettevaatusega.

Kuidas teha suhkruvatti

Kui sulle meeldib puuviljavatt, siis selle valmistamine on veidi keerulisem, kuid üsna teostatav. Eksootilise maiustuse valmistamiseks vajate: 200 ml vett, 600 grammi granuleeritud suhkrut, 0,5 tl äädikat, lisaaineid. Valmistage siirup ülalkirjeldatud viisil. Seejärel ühendage see valitud lisanditega. Tänapäeval on poodides tohutu valik siirupeid. See on maasikas, kirss, vanill ja teised.Tohutu sortiment lubab kellelegi vali oma maitse. See komponent tuleb lisada valmistatud siirupile ja keeta veel mõnda aega madalal kuumusel.
Edasised manipulatsioonid sõltuvad valitud magustoidu valmistamise meetodist: kas valage siirup või keerake see ümber raami.

Kuidas teha suhkruvatti - ts vet delikatess

Tänapäeval müüakse palju värvaineid, mille abil saate oma lemmikhõrgutisele kauni värvi anda. Kollane kurkumiin, punakaspunane betaniin, oranž paprika – kõik need koostisosad sisaldavad palju kemikaale. Sel põhjusel, kui valmistate lastele süüa, peate seda meeles pidama. Parim on kasutada puuvilja- ja marjamahla, mis värvivad vatti. Kui teil on erinevaid siirupeid, saate teha mitmevärvilisi maiustusi.

Delikatesside valmistamise protsess on võimalik ilma igasuguste seadmeteta. Ainus, mida vajate, on soov ja mõned põhilised tarvikud. Vatihuvilised soovitavad üleliigsest siirupist valmistada magusaid komme. Ja kui siirup on liiga lahtine, tuleb see sõrmedega sisse vajutada. Pärast seda on vatt sama, mis tänapäevastel seadmetel.

Tegelikult on suhkruvati valmistamise protsess väga lihtne. Tehke katseid ja nautige lapsepõlvest pärit hõrgutisi!

Nii, nüüd hakkame valmistama rooga, mida te, nagu ma arvan, pole veel kodus valmistanud. Kas olete juba pikka aega huvitanud küsimust, kuidas kodus suhkruvatti valmistada? Järgides meie juhiseid, valmistate suhkruvatti, mis on valmistatud professionaalide poolt.

Komponentide kogumine

Esiteks kogume kokku kõik vajalikud komponendid ja esemed, nimelt:

Kahvlid (võite kasutada Hiina söögipulki või visplit).
Pool klaasi tavalist vett.
Poolteist klaasi suhkrut.
Üks või kaks tilka äädikat.
Anum, milles seda küpsetame, on kastrul või pann.

Olge meie magusa roa hoidiku valimisel ettevaatlik. Pole vahet, mida selleks võtta, kuna selleks võib olla kahvel, vispel, söögipulgad või midagi muud sarnast, peaasi, et valitud eset püsiks ideaalselt püstises asendis.

Siirupi valmistamine

Pärast hoidjatega probleemi lahendamist liigume edasi magusa siirupi juurde. Sega vesi, suhkur ja lisa veidi äädikat (paar tilka). Kas soovite teha värvilist suhkruvatti? Pole probleemi. Suhkrusiirupile tuleb lihtsalt lisada veidi toiduvärvi.

Võtame olemasoleva segu ja valame eelnevalt valmistatud roogadesse. Igaüks kasutab erinevaid riistu, kuid enamasti on selleks kastrul või pann. Kuumuta ja sega pidevalt.

Peame oma segu keema. Pärast kõike eemaldage nõud tulelt, jahutage ja soojendage uuesti. Nii et 4-5 kordust. Teie siirup peaks osutuma kuldseks, kuid mitte tumepruuniks. Selles etapis on vaja meie "segu" pidevalt jälgida. Kui olete kõik ülalkirjeldatud, saate rikkaliku kuldse massi, mis venib ideaalselt.

Suhkruvatt ilma masinata

Nüüd õpime, kuidas teha suhkruvatti ilma masinat kasutamata. Kastke kahvel kuuma siirupi sisse ja hakake seda ettevalmistatud hoidiku abil ringjate liigutustega segama. Teie eesmärk on "keerata" ümber hoidiku magusaid niite. Tehke seda seni, kuni teil on tõelise suhkruvati maht.

Niipea, kui teie vatt on täielikult valmis, ärge kiirustage järelejäänud siirupit ära viskama. Lihtsalt purustage külmutatud siirup tükkideks ja saate lastele magusaid komme. Oleme kindlad, et teie lähedased hindavad teie pingutusi suhkruvattide valmistamisel. Ja isegi kui kõik ei saa esimese korraga korda, on peamine osavus, mis tuleb ainult kogemusega.

Hoiatame, et magusad niidid on väga kuumad. Suvila valmistamise käigus on probleemide vältimiseks parem keelata oma väikestel lastel kööki sisenemine.