Kuidas valmistada kana kõri riisiga. Kana kõhulihased riisiga

Ahjust võetava riisiga kanalihased

LNataly retsept:Imeliselt maitsev soe roog.

Koostis:

Kana kõri (või natuke vähem või natuke rohkem, olenevalt sellest, mis teil on) - 0,8 kg

Porgand (üks puljongi jaoks, üks roogi jaoks) - 2 tk.

Sibul (üks puljongi jaoks, üks roogi jaoks) - 2 tk.

Paprika - 1 tk.

Riis (või 1,5 tassi. Parem on võtta aurutatud riis) - 2 tassi.

Taimeõli (praadimiseks)

Sool (maitse järgi)

Vürtsid (maitse järgi)

Ettevalmistus:

Niisiis, alustame mao ettevalmistamisega. Küpsetame neid taldrikule pakutava tootekomplektiga poolenisti. Kuna roa jaoks vajame maost pärit puljongit, siis soovitan pärast keetmist esimene vesi kurnata. Ja teises lisa sibul, porgand, loorberilehed ja pipraterad ning küpseta umbes 40 minutit. Lisa soola nagu supi puhul.

Kuni kõri küpseb, saate köögivilju valmistada. Lõika sibul ja pipar kuubikuteks. Sibul võib olla väiksem, paprika suurem. Kolm porgandit jämedale riivile. Valage pannile veidi taimeõli ja praege sibul pehmeks, lisage pipar ja prae veel 5 minutit.

Lisa porgandid ja prae segades veel 10 minutit. Siin võid praegu peatuda ja riisi loputada. Kuna mul kodus aurutatud valget riisi polnud, siis keetsin seda pruuni riisiga.

Vahepeal valmistusid meie kõhud. Me võtame need puljongist välja ja kurname puljongi ise.

Pange pann koos köögiviljadega uuesti gaasile ja lisage neile tükeldatud kõri. Pole vaja väga peeneks lõigata. Lõikasin iga vatsakese 3 osaks. Hauta koos köögiviljadega umbes 10 minutit. Seda segu tuleb veidi soolata. Ja soovi korral lisa oma lemmikvürtse.

Seejärel lisa pestud riis ja sega kõik hoolikalt läbi. Hoidke seda tulel vaid paar minutit ja lülitage see välja.

Tõsta meie segu ahjukindlale pannile.

Vala puljong 0,5 cm segu kohale.

Kata see kõik fooliumiga ja aseta 50-60 minutiks temperatuurini 190-200°C eelsoojendatud ahju. Kuni riis on valmis. Küpsuse kontrollimisel ava lusika või muu sangaga riistaga foolium veidi, sest sealt tuleb kuum aur välja.

Kui vedelikku on väga vähe, näiteks niiskust põhjas, võite ahju välja lülitada ja jätta 20 minutiks seisma. sees. Kõik jõuab soovitud seisukorda. :)

Võtsin selle kaunitari tund aega hiljem ahjust välja. Muide, mul oli pruun riis ja valge küpses ehk kiiremini.

Head isu kõigile! :) Kõhud tulevad väga pehmed ja riis on nagu suled.. mmm.. maitsev! :) Loodan, et võrgutasin sind! ;)

Selle retsepti järgi valmistatud kana kõhuga riis on sisuliselt pilaf. Pealegi on see dieettoiduline, kuna sisaldab minimaalses koguses õli, mida ei kaltsineerita, nagu tehakse tõelise klassikalise pilafi valmistamisel. Roog osutub mitte vähem maitsvaks ja muredaks. Seda on lihtne valmistada ja see ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi.

Kana kõhulihaste valmistamiseks riisiga vajate:

kana maod - 350 g;

sibul - 1 tk;

porgandid - 1 tk;

riis - 1 klaas;

päevalilleõli - 30 ml;

sool - maitse järgi;

jahvatatud must pipar - maitse järgi;

jahvatatud kurkum - 0,5 tl.

Pese kana kõhud ning eemalda rasv ja kiled. Lõika iga vatsake kaheks osaks. Aseta paksu põhjaga kastrulisse. Vala vett nii, et see kataks kõhud.

Küpseta kana kõhulihaseid pehmeks, 60–80 minutit. Kui vesi keeb keetmise ajal ära, lisa veel.

Koori ja pese sibul ja porgand. Haki sibul vastavalt soovile ja porgand ribadeks. Lisa sibulad ja porgandid pannil olevatele kanamagudele. Valage päevalilleõli ja segage.

Hauta kanalihasid koos porgandi ja sibulaga 12-15 minutit, aeg-ajalt segades.

Loputage riis hästi voolavas vees. Aseta kaussi ja kata tund aega kuuma veega ning lisa veidi soola. Seejärel vala riis pannile koos mao ja juurviljadega. Soola ja pipart maitse järgi, lisa kuiva kurkum. Tasandage riis lusikaga.

Vala pannile vett nii, et see oleks näpu võrra riisi kohal.

Küpseta kana kõri ja riisi keskmisel kuumusel ilma kaaneta potis 20 minutit, kuni ülaosas olev vedelik on aurustunud, kuid põhjas on veel vedelikku. Seejärel koguge lusika või spaatliga riis panni keskosa poole.

Kata pann kaanega, alanda kuumust ja küpseta veel 10-15 minutit, kuni roog on valmis.

Sega valmis, maitsvad kanalihatükid riisiga ning serveeri lõuna- või õhtusöögi pearoana hapukurgi ja juurviljadega.

Head isu!

Roa valmistamiseks peate valmistama kana kõhulihaseid. Täida need veega, lisa lauasoola. Keeda keskmisel kuumusel 1 tund. Seejärel tühjendage puljong ja jahutage veidi. Peske paprika, valige seemned ja lõigake viljaliha ribadeks. Retseptis on kasutatud värskelt külmutatud suvikõrvitsat, mis on talvel väga mugav. Eemaldage köögivili sügavkülmast ja leotage 10 minutit soojas vees. Seejärel eemaldage vedelik. Koorige sibulad ja küüslauguküüned.

Koori porgandid ja tükelda jämedale riivile. Soovi korral lõika ribadeks, seejärel keeda vees 15 minutit. enne põhiosale lisamist.

Keeda pool klaasi toorest riisi soolaga maitsestatud vees pehmeks. Kurna vesi läbi kurna ja loputa teravili.

Lisa riivitud porgand ja sega korralikult läbi. Seda saab ka peeneks riivis hakkida.

Pigista suvikõrvitsast ülejäänud vesi välja, lisa riisile ja sega läbi. See pehmendab toiduvalmistamise ajal hästi ning muudab roa siledaks ja pehmeks.

Lõika küüslauguküüned noaga väikesteks tükkideks. Vala sisse ja sega läbi. Võite lisada kuivatatud versiooni.

Lisage kõikidele toitudele valmistatud paprikat. Roa sisse on teretulnud ka värskelt külmutatud variant.

Kogu mass kindlasti maitse järgi soola. Vürtse ei teeks paha lisada, nii et lisa jahvatatud musta pipart, ingverit ja koriandrit. Kuna suurem osa sellest on köögiviljad, võid lisada vastavat maitseainet.

Haki värsked petersellioksad noaga peeneks või võta sügavkülmast. Selle roa jaoks sobivad suurepäraselt till või koriander.

Kana kõrid tulevad välja poolküpsena. Need tuleb noaga peeneks hakkida. Soovi korral lõika kõva osa välja ja pehme osa väikesteks kuubikuteks. Kuna roog on valmistatud rupsist, võite lisada ka linnu maksa, kopsud ja südame.

Vala kõrid põhimassi hulka ja sega ühtlaseks massiks.

Roog osutub palju maitsvamaks, kui lisate sellele sibulat. Seda ei tohiks lõigata liiga peeneks, võite isegi poolrõngasteks lõigata. Küpsetamise ajal muutub see pehmeks ja kergelt märgatavaks, kuid see mõjutab roa maitset.

Vala pannilt järelejäänud õli kohe taldrikule ja sega ühtlaseks massiks.

Riis valmib umbes 45-50 minutiga. Selle aja jooksul muutub mass homogeenseks ja paksuks. See küpseb suurepäraselt ja osutub väga pehmeks. Seda saab lauale serveerida teise käiguna. Sobib suurepäraselt supi, borši, aga ka köögiviljasalatite, marineeritud kurgi ja tomatiga. Serveeri kuumalt, puista peale värskete ürtidega. Head isu!

24.08.2015 | 4191

• Natalja Lebedeva 24.08.2015 4191

  Ettevalmistus:

• 1 tund

  ettevalmistus:

• 1 tund 30 minutit

  viimane aeg:

• 2 tundi 30 minutit

  4

portsjonite arv:

Selle retsepti järgi valmistatud kanalihased osutuvad pehmeks ja mahlaseks ning riis sõna otseses mõttes sulab suus.

Riis kanamagudega on odav ja väga maitsev roog. Kuid olge eelnevalt valmis selleks, et selle ettevalmistamine võtab palju aega. Proovige järele ja veenduge ise, et tulemus on kindlasti seda väärt!

• Koostis:
• 800 grammi kanalihaseid
• 2 tassi valget riisi
• 2 porgandit
• 2 sibulat
• 1 paprika
• 2-3 loorberilehte
• taimeõli

sool, pipraterad - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Loputage kana kõhud jooksva veega, asetage kastrulisse ja katke veega. Lase keema tõusta, tühjendage vesi.

2. Koorige üks sibul ja üks porgand, lõigake väikesteks tükkideks.

3. Täida kõhud uuesti veega, lisa tükeldatud sibul ja porgand, loorberilehed, sool ja musta pipra tera, kuumuta keemiseni ja keeda 40 minutit.

4. Kui kõhud on küpsed, lõika igaüks neist 3 osaks ja kurna puljong.

5. Koori ülejäänud sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks, koori porgandid ja riivi jämedale riivile.

6. Eemaldage paprikalt põhjalikult seemned ja lõigake suurteks viiludeks.

7. Kuumuta pannil taimeõli, prae sibul pehmeks, lisa paprika ja porgand, prae, kuni köögiviljad on saanud kuldse kooriku.

8. Pane kõrid koos köögiviljadega praepannile, lisa soola ja hauta 10 minutit tasasel tulel.

9. Loputa riis jooksva vee all ja lisa köögiviljadele, hauta veel 5 minutit.

10. Aseta riis koos juurviljade ja maodega ahjuvormi, täitke puljongiga 1 sentimeetri kõrgusel toidu tasemest, katke fooliumiga.

11. Küpseta 200 kraadini eelsoojendatud ahjus umbes tund.

12. Kui nõusse on jäänud väga vähe vedelikku, lülita ahi välja ja jäta riis sinna 20 minutiks seisma.

Väga toitev ja maitsev roog, mis sarnaneb pilafiga, ainsa erinevusega, et pilaf on palju rasvasem. Siin on minimaalne kogus õli, mida ei kuumutata enne, kui tekib iseloomulik udu. Nii et see roog on dieetne ja tervislik. Kana nabad sisaldavad suures koguses valku, rauda, ​​foolhapet, vitamiine, mis parandavad vereringesüsteemi, nahka ja juukseid.

Küpsetusaeg: 40 min.
Valmistamisaeg: 40 min.
Portsjonite arv: 6 tk.

Koostis:
Kuiv basiilik - 1 tl.
Kana kõhud - 600 g
Kurkum - 1 tl.
Sibul - 2 tk.
Rafineeritud päevalilleõli - 50 ml
Porgand - 2 tk.
Jahvatatud must pipar - 2 näputäis
Pikateraline riis - 350 g
Sool - 2 tl.

Ettevalmistus:
Kanamaoga riisi valmistamiseks läheb vaja järgmisi tooteid: kanamagu, riis, porgand, sibul, päevalilleõli, sool, jahvatatud must pipar, kurkum, kuiv basiilik.


Pese kananabad hoolikalt ja lõika 2 osaks. Aseta paksu põhjaga kastrulisse. Vala veidi vett. Kui maost eralduv vedelik aurustub, lisa veel vett. Hauta pehmeks. Selleks kulub 40–60 minutit.


Selle roa jaoks sobib igasugune riis. See tähendab kõige tavalisemat, tavalisemat. Basmati, jasmiini ja muud eksootikat pole vaja võtta. Peske riis põhjalikult, pange see kaussi ja täitke see kuuma veega. Lisame veidi soola. Jätke see 50-60 minutiks. Täpselt õigel ajal, et kõhud valmiksid.


Puhastame ja peseme porgandid ja sibulad. Lõika porgandid ribadeks ja sibul poolrõngasteks.


Kui kõhud muutuvad pehmeks, lisa pannile hakitud sibul ja porgand. Vala sisse päevalilleõli. Kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 10-15 minutit.


Seejärel soola, pipart, lisa kurkum ja kuiv basiilik. Sega.


Tühjendage vesi riisi ja vett sisaldavast kausist. Aseta riis maole koos köögiviljadega.


Valage vett nii, et see oleks 1,5-2 sentimeetrit riisist kõrgemal. Lülitage keskmine kuumus sisse ja küpseta ilma kaaneta, kuni kogu peal olev vedelik on aurustunud.


Koguge riis panni keskel olevasse küngasse. Kata kaanega ja keeda tasasel tulel 10-15 minutit.


Kui roog on valmis, sega riis porgandi, sibula ja kõrrega. Serveeri lõuna- või õhtusöögiks koos köögiviljade ja hapukurgiga.


Head isu!