Kuidas aru saada, et suvikõrvitsapannkoogid on valmis. Kohevad suvikõrvitsapannkoogid

Kõrvitsa kauget sugulast suvikõrvitsat hindavad kokad selle kerge ja õrna maitse poolest.

Kuueteistkümnendal sajandil eurooplaste lauale jõudmisest sai see meie laudadel oodatud ja üks kasulikumaid külalisi.

Tänapäeval saab suvikõrvitsat osta igal aastaajal, minnes lihtsalt poodi või turule. Need, kes kasvatavad suvikõrvitsat ise, tingimusel, et koor on terve, võivad neid säilitada peaaegu kogu talve, ilma et see kaotaks kasulikke omadusi, mille poolest need köögiviljad on juba ammu kuulsad. Suvikõrvitsal on rahustav, haavu parandav toime ja see aitab võidelda obsessiivse näljaga. See sisaldab palju kiudaineid, C-vitamiini, fosforit ja B-vitamiine. Lisaks peetakse suvikõrvitsat dieettooteks ja see on lihtsalt maitsev pääste neile, kes soovivad vabaneda liigsetest kilodest ilma kahjulike dieetideta, sest sellel köögiviljal on. väga vähe kaloreid.

Suvikõrvitsast saab teha palju tervislikku ja maitsvat toitu. Suvikõrvitsa friikartulid on selle suurepärase maitse ja valmistamise lihtsuse tõttu üks populaarsemaid roogasid, mille valmistamiseks seda köögivilja kasutatakse.

Suvikõrvitsa friikartulid - toiduvalmistamine

Selle roa peategelane on suvikõrvits, mille hulgast tuleks valida kõige noorem ja tugevaim. Noored suvikõrvitsad on õrna nahaga, mistõttu pole vaja seda eemaldada, kuna see on rikas kasulike ainete poolest. Pealegi ei mõjuta sellised koorimised roa maitset kuidagi.

Kui kasutate vanu paksu koorega suvikõrvitsaid, peate esmalt põhjalikult pesema, koorima ja eemaldama seemned.

Suvikõrvitsa pannkoogid - parimad retseptid

Retsept 1: Suvikõrvitsa fritüürid

Nende õrnade, mahlaste, aromaatsete pannkookide valmistamiseks kulub väga vähe aega ja võite süüa nii kuumalt kui külmalt, need on võrdselt maitsvad.

Koostisained:

2 suvikõrvitsat;
2 muna;
5 spl. l. jahu;
maitsetaimed, sool, pipar maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:
1. Haki rohelised peeneks, riivi valmis suvikõrvits peenele riivile ja kui see on väga mahlane, kurna mahl välja.

2. Sega suvikõrvits ja rohelised munadega, lisa jahu, sool, pipar, sega uuesti korralikult läbi. Jahu lisamisel tuleb jälgida, et suvikõrvitsamassi konsistents ei oleks liiga paks ega vedel, mistõttu võib tekkida vajadus lisada rohkem jahu, kui retseptis kirjas.

3. Pärast õli valamist pannile kuumuta see korralikult läbi ja lusikaga tainast välja ajades prae pannkooke paar minutit mõlemalt poolt. Pannkoogid on valmis siis, kui neil on ilus kuldne koorik. Serveeri hapukoorega.

Retsept 2: Suvikõrvitsa fritüürid sibulaga

Väga maitsev roog. Sibul annab suvikõrvitsapannkookidele erilise pikantse maitse. Ja nad küpsetavad väga kiiresti.

1 keskmise suurusega suvikõrvits;
1 tass jahu;
1 sibul;
1 muna;
soola ja jahvatatud punast pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:
1. Riivi suvikõrvits ja sibul.

2. Sega valmis köögiviljad muna, soola, pipraga ja sega kõik korralikult läbi.

3. Lisa jahu, sega kõik uuesti korralikult läbi.

4. Tõsta tainas lusikaga kuumutatud päevalilleõliga pannile ja prae pannkooke mõlemalt poolt umbes 5 minutit. Serveeri valmis pannkoogid hapukoorega.

Retsept 3: Suvikõrvitsa pannkoogid hakklihaga

Seda rooga valmistades saate mitte ainult lisandi, vaid ka täisväärtusliku pearoa. Suvikõrvits teeb need pannkoogid õhuliseks ja kergeks ning lihatäidisega. Neid saab vastavalt soovile valmistada kana-, veise-, sea- ja isegi kalahakklihast.

Koostisained:

1 suvikõrvits;
300 gr. hakkliha;
2 sibulat;
2 muna;
3 spl. l. jahu;
soola ja pipart maitse järgi.

Küpsetusmeetod:
1. Haki sibul peeneks (hakkimiseks võid kasutada jämedat riivi) ja lisa koos soola ja pipraga hakklihale.

2. Riivi suvikõrvits ja lisa sellele ülejäänud ained: hakkliha, jahu, maitseained, munad, sega kõik korralikult läbi.

3. Vala hästi kuumutatud pannile päevalilleõli, lusikaga sinna suvikõrvitsataigen ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Neid pannkooke on kõige parem serveerida kohe pärast valmimist, siis on neil parim välimus ja maitse.

Retsept 4: magusad suvikõrvitsa friikartulid

Mitte just väga tavaline retsept, mis aga lastele kindlasti meeldib. Pannkoogid tulevad väga õrnad ja maitsvad, nii et peaksite neid kindlasti proovima.

Koostisained:

200 gr. jahu;
0,5 kg suvikõrvitsat;
2 spl. l. Sahara;
1 muna;
sool;
näputäis soodat;
rast. õli praadimiseks.

Küpsetusmeetod:
1. Selle retsepti jaoks on parem kasutada kooritud suvikõrvitsat. Pärast suvikõrvitsa tükkideks lõikamist lõigake neist välja seemned ja riivige saadud tükid kõige peenemal riivil. Sega saadud suvikõrvitsapüree noaotsal muna, jahu, suhkru, soola ja soodaga.

2. Kuumuta pann tulel, vala sinna taimeõli ja lusikaga ettevaatlikult sinna saadud tainas, seejärel prae pannkoogid kuumas õlis kuldpruuniks.

3. Neid pannkooke on kõige parem serveerida soojalt, magusa kastme, moosi, mee, hapukoore või võiga.

Retsept 5. Suvikõrvitsa friikartulid küüslauguga

Tänu küüslaugule meeldivad need pannkoogid soolaste roogade austajatele. Kui serveerite neid lauale, nagu öeldakse, kuumalt ja hapukoorega, saavad neist kindlasti teie külaliste lemmikroog.

Koostisained:

1 keskmine suvikõrvits;
2/3 tassi jahu;
1 sibul;
1 muna;
2 küüslauguküünt;
soola maitse järgi.

Küpsetusmeetod:
1. Riivi suvikõrvits ja sibul, haki küüslauk küüslaugupressis.

2. Sega riivitud suvikõrvits, küüslauk ja hakitud sibul muna, soola, pipraga, sega kõik uuesti korralikult läbi.

3. Tõsta saadud tainas lusikaga hästi eelkuumutatud päevalilleõliga praepannile ja prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

4. Serveeri pannkooke hapukoorega, või liharoogade lisandina.

Retsept 6. Suvikõrvitsa pannkoogid kodujuustuga

Suvikõrvitsapannkoogid kodujuustuga on imelised magusad pannkoogid, mida saab hommikusöögiks süüa. Pannkooke saab süüa hapukoore, mee või moosiga Selliste pannkookide valmistamine pole sugugi keeruline.

Koostis:

150 g kodujuustu,
1 muna,
3 supilusikatäit suhkrut,
2 suvikõrvitsat,
4 spl jahu,
Näputäis soola.

Küpsetusmeetod:
Jahvata toorjuust munaga, lisa suhkur ja näpuotsaga soola. Sega hoolikalt ja lisa riivitud suvikõrvits. Seejärel lisa jahu ja sega. Kui mass osutub liiga vedelaks, võid lisada jahu.

Kohupiimamassist teeme pannkoogid, veeretame jahus. Seejärel prae õlis keskmisel kuumusel paar minutit mõlemalt poolt. Prae pannkoogid küpseks ja kuldpruuniks.

Retsept 7. Suvikõrvitsa friikartulid jogurtikastmega

Koostis:

Suvikõrvits - kaks tükki, mis kaaluvad peaaegu 600 grammi
Jahu - nisu segu - 2 supilusikatäit ja mais - 1 supilusikatäis
Muna - üks suur
Rohelised - veidi peterselli ja sama palju tilli
Naturaalne jogurt kastmeks
Küüslauk - ka kastmeks
Õli praadimiseks - kolm supilusikatäit

Küpsetusmeetod:
Üldiselt tuleb seda asja, kummalisel kombel, alustada kastmest. Fakt on see, et nende suvikõrvitsa friikartulite kõige maitsvam kaaslane on soolatud küüslaugukaste.
Seda on lihtne teha – purusta küüslauguküüned ja vala sisse jogurt – umbes 100 ml siin – ja lisa maitse järgi soola. Miks on vaja alustada kastmega – selle kangeks saamiseks on vaja aega pruulida. Pannkookide praadimise ajal saavutab kaste just õige temperatuuri.

Riivi suvikõrvits (vali kõige suurem suurus, sest kui riivid suvikõrvitsa peeneks, siis eraldub neist väga kiiresti mahl ja praadimine on ebamugav. Haki rohelised peeneks ja lisa suvikõrvitsale.

Vala jahu kaussi koos suvikõrvitsaga ja purusta üks muna, pipar ja sega. Ma ei soovita soola lisada - suvikõrvits vabastab kohe mahla ja ükski jahu ei päästa teid. Soola võib lisada juba valmis või üldse mitte - sool on kastmes.

Võta pann, vala sinna 3 spl õli, kuumuta üle keskmise temperatuurini ja lisa supilusikaga segu. Kõige parem on praadida kaane all, et pannkoogid saaksid taheneda, muidu on ebamugav ümber pöörata.

Iga pannkookide portsjon võtab aega umbes 7-8 minutit, 3-4 minutit ühe poole kohta. Ava aeg-ajalt kaas ja ole ettevaatlik, et mitte üle küpsetada.

Pannkookide enda maitse on täiesti delikaatne - praetud noor suvikõrvits sulab suus ja krõmpsub koos praekoorikuga...
Saate seda süüa ilma leivata, lisades küüslaugukastet. Magus suvikõrvits sobib suurepäraselt vürtsika ja vürtsika jogurtiga. Jogurti asemel võite võtta keefiri, matsoni, jogurtit või isegi hapukoort - üldiselt ükskõik milline kääritatud piim, mis teil käepärast on.
Tasuta nõuanne – kuigi neid pannkooke võib süüa ka külmalt, on need kõige maitsvamad kuumalt, nii et...

1. Suvikõrvitsapannkookide taina valmistamisel tuleb arvestada, et noored suvikõrvitsad (neid nimetatakse ka piimasuvikõrvitsateks) toodavad rohkem vedelikku kui suured viljad, seega tuleb vajadusel kas osa eraldunud suvikõrvitsamahlast välja kurnata. , või lisage tainale veel jahu, muutes selle soovitud konsistentsiks.

2. Suvikõrvitsapannkooke valmistades on parem panna tainas lusikaga pannile, et need oleksid väikesed ja mitte liiga paksud. Sel juhul peab pann olema väga hästi kuumutatud, siis ei jää pannkoogid selle põhja külge kinni ja tekib isuäratav kuldpruun koorik.

Suvikõrvitsapannkoogid on väärtuslikud ja maitsvad toidud. Tänu suurele kiudaine-, fosfori- ja rauasisaldusele on köögivili armastatud paljudes peredes. Seda hinnatakse ka erinevate rühmade vitamiinide kogunemise tõttu. See roog on kasulik diabeediga inimestele. Suvikõrvits aktiveerib seedekulglat, võitleb maksa- ja neeruhaigustega ning aitab kaalust alla võtta. Tarbimisest maksimaalse kasu saamiseks peate pannkoogid õigesti valmistama. Räägime kõigest järjekorras.

Suvikõrvitsapannkookide valmistamise omadused

Suvikõrvitsa valimisel eelistage noori isendeid, mille pikkus ei ületa 20 cm. Seda tüüpi viljadel on tihe viljaliha ja õhuke nahk ning neil puuduvad ka suured seemned.
Noorte suvikõrvitsate nahk sisaldab suures koguses kasulikke mineraale, mistõttu ei tohiks te koort eemaldada. Kui kasutate pannkookide jaoks hilisi vilju, eemaldage seemned, lõigake "tagumikud" ja nahk ära.
Pannkookide vormimisel kasutage supilusikatäit. Kasutage seda vajaliku koguse segu kogumiseks, seejärel asetage see pannile ja prae. Seade aitab teil luua vajaliku paksusega maiuse.
Maitsesta pannkoogid soolaga enne või pärast praadimist. Kui lisate komponendi kohe, imeb see kogu vedeliku välja ja roog muutub veidi kuivaks.
Mõned koduperenaised eelistavad küpsetada pannkooke ilma jahuta. Sel juhul tuleks koostisosa asendada jahvatatud kaerahelbe või mannaga. Võite kasutada ka spetsiaalset dieeti sisaldavat jahu.
Kui soovid magusaid suvikõrvitsapannkooke, lisa tainale veel granuleeritud suhkrut või mett. Varustage massi ka rosinate, kuivatatud aprikooside, suhkrustatud puuviljade või kodujuustuga.
Suvikõrvitsapannkookide maitset saad mitmekesistada, lisades tainale hakkliha või praetud seeni. Reeglina serveeritakse rooga küüslaugu ja koorekastme või hapukoorega.
Kui soovid teha kohevaid pannkooke, lisa tainale küpsetuspulbrit või soodat (kustutada pole vaja). Lisaks saate valmistoodet kaunistada sulatatud juustu või peekoniviiluga.

Suvikõrvitsa friikartulid: selle žanri klassika

kana muna - 2 tk.
maitseained (valikuline) - maitse järgi
värske till - 20 gr.
sool - maitse järgi
noor suvikõrvits - 240 gr.
taimeõli - 75 ml.
nisujahu - 140 gr.

Loputage suvikõrvits, kuivatage see rätikutega ja lõigake "tagumikud" ära. Kui viljad on noored, ärge eemaldage koort ja seemneid. Jahvatage köögiviljad segistiga või riivige need keskmises osas.
Sega suvikõrvits hakitud värske tilliga, lisa oma lemmikmaitseained ja sool. Lisa kaussi munad, klopi sisu läbi sobival viisil (mikser, vispelda, kahvel).
Sõeluge jahu ja hakake seda aeglaselt põhisegule lisama. Segage segu samal ajal, et vältida tükkide tekkimist. Viige segu kreemjaks, nii et pannkoogid muutuvad pehmeks.
Nüüd kuumuta õli kuumakindlal pannil, alanda kuumust keskmisele. Tõsta pannkoogid pannile supilusikatäie abil. Vormi õhukesed koogid.
Jätke roog praadima, kuni koorik on kuldpruun. Pöörake tortillad teisele poole. Kui pannkoogid on küpsed, aseta need salvrätikutega vooderdatud taldrikule.
Oodake, kuni rasv maha tilgub, seejärel serveerige valmis rooga. Valmista kaste majoneesist, hakitud küüslaugust ja tillist. Soovi korral võid igale pannkoogile panna veidi hapukoort.

küüslauk - 4 nelki
suvikõrvits - 200 gr.
muna - 1 tk.
päevalilleõli - 60 ml.
esmaklassiline jahu - 180 gr.
sool - 10 gr.
sibul - 45 gr.

Purusta küüslauguküüned pressis või purusta noaga. Koorige sibul, ajage see läbi hakklihamasina või riivige. Loputage suvikõrvits, vajadusel eemaldage nahk ja keerake puuviljad pudruks.
Kombineeri loetletud komponendid omavahel, murra muna kaussi ja lisa sool. Võite lisada jahvatatud pipart, kogus lisatakse teie äranägemise järgi.
Sõeluge jahu ja lisage see põhikoostisosadele. Eemaldage kahvliga tükid, neid ei tohiks olla. Kuumuta õli ja kasuta supilusikatäit pannkookide vormimiseks. Lehtleivad ei tohi olla liiga paksud, muidu ei küpse.
Prae pannkoogid õlis keskmisel kuumusel. Enne serveerimist valmista naturaalsest jogurtist, tomatipastast ja küüslaugust kaste. Söö roog kuumalt.

Suvikõrvitsa pannkoogid juustuga

kõva juust (ükskõik milline) - 145-160 gr.
suvikõrvits - 250 gr.
päevalilleõli - 120 ml.
muna - 2 tk.
sool - 8 gr.
jahu - 45 gr.

Valmistage puuviljad eelnevalt ette, vajadusel peske ja koorige. Pudru saamiseks lase köögivili läbi riivi keskmise osa. Soola segu ja lase 5 minutit seista.
Murra munad sügavasse kaussi, lisa maitse järgi maitseaineid. Riivi siin juust, klopi segu ühtlaseks (nii palju kui võimalik). Suvikõrvitsast on vedelikku eraldunud, nõruta see.
Sega köögiviljad ja munasegu üheks seguks, sõelu jahu ja sega ettevaatlikult sisse. Segage tainast, et eemaldada kõik tükid. Kuumuta pann, vala õli.
Hoidke kuumust keskmisel kuumusel. Kühvelda tainast supilusikaga ja aseta vormileivad praadimiseks. Kuumtöötluse kestus sõltub pannkookide paksusest, tavaliselt piisab 2 minutist ühe poole kohta.
Pärast küpsetamist hoia maiust kaane all 3-5 minutit. Roog saab valmis, pole vaja teha muud, kui serveerida see lauale, kaunistades hakitud tilliga.

muna - 1 tk.
suvikõrvits - 250 gr.
taimeõli - 75 ml.
sibul - 50 gr.
sool - 7 gr.
maitseained - maitse järgi
värsked rohelised - 45 gr.
esmaklassiline jahu – tegelikult

Loputage suvikõrvits ja riivige need. Sega tükeldatud köögivili muna, maitseainete ja soolaga. Koori sibul ja haki peeneks, lisa põhimassile.
Sõeluge jahu ja hakake seda aeglaselt suvikõrvitsale lisama. Samal ajal eemalda kahvliga kõik tükid. Taigna paksus meenutab hapukoort.
Kuumuta pann, vala õli, kuumuta keskmisel võimsusel. Kasutage supilusikatäit, et asetada vormileivad, vormides pannkoogid. Küpseta kuldpruuniks, mõlemalt poolt 2-3 minutit.
Tõsta valmis roog paberrätikutega kaetud taldrikule. Asetage pannkoogid ja laske rasval maha tilkuda. Serveeri hapukoore ja tilliga.

Suvikõrvitsa pannkoogid kartulitega

sool - 5 gr.
kartul - 200 gr.
suvikõrvits - 200 gr.
vürtsid (lemmik) - kogus maitse järgi
küüslauk - 4 nelki
taimeõli - tegelikult
jahu - 85 gr.
sibul - 70 gr.

Peske köögivilju ja valmistage need ette edasiseks manipuleerimiseks. Koori kartulid ja riivi koos suvikõrvitsaga. Lase sibul läbi hakklihamasina või haki väga peeneks.
Lase küüslauk läbi purustada ja lisa põhisegule. Lisa maitseained, sool ja soovi korral purusta üks muna. Valmistage massist homogeenne segu.
Aja jahu läbi sõela, lisa 35 g osade kaupa. põhitoodetele. Kui tainas muutub homogeenseks, kuumutage pannil õli. Tõsta pannkoogid supilusikatäit kaussi.
Prae iga vormileiba mõlemalt poolt, kuni pannkoogid on kaetud kuldse koorikuga. Asetage need esmalt paberrätikutele, seejärel serveerige.

jahu - 80 gr.
suvikõrvits - 150 gr.
hakitud pipar - 2-3 gr.
sool - 8 gr.
sibul - 2 tk.
õli - 65 ml.
sea- ja veisehakkliha - 280 gr.
kana muna - 2 tk.

Soola ja pipar hakkliha, sõtku seda kätega. Hõõru sibulad läbi keskmise või jämeda riivi ja lisa lihakomponendile. Kombineeri munad oma lemmikvürtsidega.
Loputage suvikõrvits, riivige ja lisage munasegule. Sega hakklihaga, hakka aeglaselt sõeluma ja lisa jahu. Kui tainas saavutab vajaliku paksuse, hakka praadima.
Kuumuta pannil õli, tee vormileivad, prae suvikõrvitsapannkooke mõlemalt poolt 3 minutit. Kui roog muutub kuldseks, asetage see salvrätikutele.

Suvikõrvitsa pannkoogid sidrunikoorega

jahu - 115 gr.
suvikõrvits - 270-280 gr.
taimeõli - 90 ml.
granuleeritud suhkur - 15 gr.
sidrun - 1 tk.
muna - 1 tk.
sool - 7 gr.
küpsetuspulber taigna jaoks - 8 gr.

Peske kõrvitsa viljad, lõigake tagumikud ära, riivige köögivili keskmisel riivil. Asetage saadud läga marli sisse, pigistage liigne vedelik välja, seda pole vaja.
Loputage sidrun, eemaldage viljalt koor viljaliha puudutamata. Purusta koor ja lisa suvikõrvitsale. Lisage siia sool ja granuleeritud suhkur, purustage muna.
Viige segu segisti või kahvliga ühtlaseks. Sega jahu küpsetuspulbriga, lisa puistesegu väikeste portsjonitena põhimassile.
Kui tainas muutub mõõdukalt paksuks (nagu tavaliste pannkookide puhul), alustage kuumtöötlust. Kuumuta pann ja vala sinna õli.
Vormi supilusikaga pannkoogid, prae iga pannkook mõlemalt poolt. Peaksite saama kuldpruuni roa. Asetage valmistoode salvrätikutele ja alustage 5 minuti pärast söömist.

küüslauk - 5 nelki
porgandid - 300 gr.
värske till - 35 gr.
sool - 10 gr.
sibul - 90 gr.
jahvatatud must pipar - 3 gr.
kana muna - 4 tk.
kõva juust - 225 gr.
suvikõrvits - 250 gr.

Peske puuviljad, kuivatage, lõigake varred ära. Riivi köögiviljad, tõsta marli peale ja pigista mahl välja. Koori porgandid ja tükelda samamoodi. Sega köögiviljad üheks massiks.
Riivi juust ja lisa põhitoodetele. Murra munad segusse, lisa sool ja pipar. Haki sibul peeneks hakkides või riivides.
Sega kõik koostisosad, lisa läbi purustatud küüslauk. Kuumuta kuumakindel kauss õliga, valmista supilusikaga pannkoogid.
Prae vormileivad kuldpruuniks, seejärel aseta valmis roog paberrätikutele. Jäta rasv nõrguma, serveeri ürtide ja majoneesiga.

Suvikõrvitsa friikartulid kanaga

jahu - 100 gr.
jahvatatud pipar - 4 gr.
hapukoor - 70 gr.
kanafilee - 375 gr.
muna - 1 tk.
sool - 10 gr.
till - 25 gr.
suvikõrvits - 280 gr.
päevalilleõli - 35-40 ml.

Pese ja kuivata filee, tükelda 0,5*05 cm kuubikuteks. Loputa suvikõrvits, eemalda vars ja riivi köögivili.
Haki rohelised. Sega kõik koostisosad üheks seguks, lisa hapukoor ja muna. Klopi kahvliga läbi ja hakka jahu segusse sõeluma.
Soola ja pipar tainas, kuumuta pannil õli. Vormi lamedad koogid ja prae pannkooke mõlemalt poolt 3 minutit.

jahu - 215 gr.
küüslauk - 2 nelki
suvikõrvits - 350 gr.
maitseained - 5 gr.
päevalilleõli - 100 ml.
toored šampinjonid - 125 gr.
sibul - 70 gr.
sool - 8-10 gr.

Valmista suvikõrvits eelnevalt ette. Neid tuleb pesta, kuivatada, riivida ja mahl välja pigistada. Seejärel segatakse tükeldatud köögivili munadega. Loputage šampinjonid, lõigake need piki vart viiludeks.
Haki sibul või riivi. Sega loetletud koostisained, lisa jahvatatud pipar ja maitseained ning sool. Sõeluge jahu, lisage see väikeste portsjonitena segule.
Kui tainas on homogeenne (ilma tükkideta), kuumuta pann pannkookide küpsetamiseks. Aseta vormileivad ja vormi need supilusikaga.
Lülitage põleti madalale ja praege kuldpruuniks. Kuumust pole vaja kõrgeks ajada, muidu ei küpse seened ära ja jäävad tooreks.
Pöörake pannkoogid ümber, praadige neid mõlemalt poolt ühtlaselt. Pärast küpsetamist asetage toode salvrätikutele, et rasv tühjendada. Serveeri küüslaugu-hapukoorekastmega.

Suvikõrvitsa pannkoogid peekoniga

muna - 1 tk.
kõva juust - 75 gr.
küüslauk - 2 nelki
suvikõrvits - 280-300 gr.
keefir rasvasisaldusega 3% - 220 ml.
riivsai - 70 gr.
porgandid - 60 gr.
peekon - 70 gr.
esmaklassiline jahu - 65 gr.
sool - 10 gr.
värske till - 30 gr.

Loputage suvikõrvits ja porgand, koorige köögiviljad ja riivige need. Jahvatage till ja juust, ühendage komponendid peamiste koostisosadega. Lase küüslauk läbi pressi ja lisa põhisegule.
Hakka segu segades aeglaselt keefiri sisse valama. Sega kreekerid sõelutud jahuga, lisa supilusikatäie kaupa koostisained. Vältige tükke.
Soola pannkoogitainas ja lase veerand tundi soojas kohas seista. Vahepeal lõika peekon õhukesteks viiludeks. Kuumuta pann, vala sinna õli ja vormi lamedad koogid.
Aseta iga pannkoogi peale peekoniviil. Prae toodet keskmisel võimsusel, kuni servad on pruunistunud. Seejärel keerake spaatliga ümber ja küpseta, kuni see on valmis.

Pannkookide tegemiseks ostke noori suvikõrvitsaid. Kui teil on vaja valmistada dieetroog ilma õlita, valige endale meelepärane retsept, valmistage tainas ja valage see vormidesse. Küpseta 180 kraadi juures veerand tundi. Serveeri suvikõrvitsakooke majoneesi ja küüslaugukastme, jogurti või hapukoore, ketšupi ja toorjuustuga.

Video: suvikõrvitsapannkookide valmistamise retsept

No mis võiks suvikõrvitsapannkookides olla uut? Nagu selgub, saab. Mul oli lihtsalt vaja jahu vahetada, mida ma ka tegin. Nisujahu asemel kasutasin kõrge kiudainesisaldusega täisterajahu. Noh, lisasin taignale veidi kodujuustu, nii et sai tervislik

Kuid need pole veel kõik tervislike suvikõrvitsapannkookide valmistamise saladused. Vaatamata sellele, et suvikõrvits ise on madala kalorsusega köögivili, tuleb sellest valmistatud pannkoogid õlis praadida. Ja see välistab suvikõrvitsa eelised täielikult.

Tervislike suvikõrvitsapannkookide saladused

Parem on võtta noori suvikõrvitsaid, nende tärklisesisaldus on minimaalne ja koort ei pea selle pehmuse tõttu koorima ning koor sisaldab kiudaineid.

Proovige tavalise nisujahu asemel kasutada pannkoogitainas täisteranisujahu, rukkijahu või kliidega jahu.

Taignasse võid lisada veel tervislikke koostisosi, näiteks rohkelt ürte (till, petersell), väherasvast kodujuustu, paprikat. Ärge kartke eksperimenteerida.

Kui see on teie majapidamises olemas, kasutage seda julgelt pannkookide küpsetamiseks. Pannkoogid küpsetatakse pannkoogiküpsetusmasinas ilma õli lisamata, mis teeb need tõeliselt tervislikuks.

Liigume nüüd kalorisisaldusega suvikõrvitsapannkookide retseptide juurde.

Suvikõrvitsa pannkoogid kodujuustuga

Kodujuustuga pannkookide kalorisisaldus (v.a õlis praadimine): 106,7 kcal 100 g valmis pannkookide kohta, valgud - 6,67, rasvad - 2,85, süsivesikud - 14,48

Kodujuustuga suvikõrvitsapannkookide jaoks läheb vaja:

50 grammi kodujuustu

300 grammi riivitud suvikõrvitsat

100 grammi täisterajahu

1 tl söögisoodat

taimeõli praadimiseks.

Kuidas valmistada suvikõrvitsapannkooke kodujuustuga

Eemalda munadelt koored ja klopi lahti, lisa sool ja kodujuust. Segage.

Loputage suvikõrvits, lõigake vars ära, riivige peenele riivile ja pigistage mahl välja.

Esimesele massile lisa riivitud ja pressitud suvikõrvits, jahu ja sooda.

Sega kõik läbi ja küpseta kuumas õlis kuni valmis.

Suvikõrvitsa friikartulid tuleb kohev ja tavapärasest erineva maitsega. Ja kasu on veelgi.

Suvikõrvitsapannkoogid pannkoogiküpsetusmasinas

Suvikõrvitsapannkookide kalorisisaldus: 100 g pannkookide kohta 84,06 kcal, valgud - 4,54, rasvad - 3,01, süsivesikud - 10,31

Mida on vaja suvikõrvitsapannkookide jaoks

400 g pehme koorega suvikõrvitsat

1 paprika

soola ja musta pipart

0,5 tl kurkumit (ilusa värvi saamiseks)

80 g jahu (pool lihvitud klaasi)

Kuidas teha suvikõrvitsapannkooke pannkoogiküpsetusmasinas

Loputage suvikõrvits ja tükeldage see riivis. Pigista mahl välja.

Pese paprika, eemalda seemnekaun ja vars, lõika ribadeks, seejärel ribad kuubikuteks. Mida väiksemaks see jääb, seda parem.

Pange kõik koostisosad korraga ühte sügavasse anumasse.

Sega kõik koostisosad ühtlaseks massiks. Tainas ei tohi sisaldada liigset vedelikku, kui just ei mäleta suvikõrvitsat välja pigistada.

Suvikõrvits on toode, mida kokkad üle maailma hindavad kõrgelt oma õrna ja kerge maitse tõttu. Selle igas mõttes hämmastava puuvilja kodumaa on Põhja-Mehhiko, kus varem sõid kohalikud elanikud ainult selle köögivilja seemneid. Euroopas said nad esimest korda teada suvikõrvitsast 16. sajandil ja sellest ajast alates on sellest Lõuna-Ameerika puuviljast saanud üks armastatumaid köögivilju ning gurmeeroogade asjatundjad söövad seda alati hea meelega.

Tänapäeval võib suvikõrvitsat leida pea iga suveelaniku aiast. Hooajal on neid köögivilju turgudel ohtralt saada ja kauplustes müüakse aastaringselt. Suvikõrvits on melonisaak, kuid erinevalt paljudest teistest köögiviljadest võib seda säilitada terve talve toorelt, ilma et see kaotaks oma kasulikke omadusi. Sellise ladustamise ainsaks tingimuseks on puuviljakoore terviklikkus ja jahe (eelistatavalt pime) ruum, mille õhuniiskus ei ületa 80%.

Tänu minimaalsele kalorisisaldusele ja suurele kiudainete, C- ja B-vitamiinide sisaldusele ning sellisele kasulikule mikroelemendile nagu fosfor, on suvikõrvits laste ja dieettoitmises asendamatu.

Suvikõrvitsatoidu valmistamise üldpõhimõtted

Suvikõrvitsast saab valmistada palju tervislikke ja maitsvaid roogasid. Neid puuvilju kasutatakse nii igapäevastes retseptides kui ka omatehtud ettevalmistustes talveks. Suvikõrvitsa eripäraks on see, et sellel on neutraalne maitse. Selle viljaliha imab endasse roas sisalduvate koostisosade aroomid ja maitsed. Seetõttu saab suvikõrvitsat kasutada mitte ainult hapukurkide (kaaviar, marineeritud, täidetud suvikõrvits jne) valmistamiseks, vaid lisada ka jookidele ja magustoitudele.

Nii valmistavad paljud koduperenaised suvikõrvitsaga kompotte, mille täiendavateks koostisosadeks on viinamarjad, sidrun või kirsiploom; Nad valmistavad moosi, millest põhiosa moodustavad need imelised puuviljad ja tsitrusvilju kasutatakse maitse täiteainena. Nõukogude-järgses ruumis olid aga kõige populaarsem roog suvikõrvitsapannkoogid. Ja see pole üllatav, sest lõpptulemuseks on väga õrnad, mahlased, isuäratava kuldse koorikuga minipannkoogid, mille maitse sõltub täielikult lisaainetest (hakkliha/seen, küüslauk, ürdid jne). Samas valmib roog väga lihtsalt ja kiiresti, mis on oluline oma aega väärtustavatele perenaistele.

Suvikõrvitsa friikartulid - toiduvalmistamine

Põhiosa pannkookide taignast, nagu ilmselt juba arvasite, on suvikõrvits. Ideaalis peaksid need olema õrna naha ja väikeste seemnetega noored viljad.

Võite kasutada ka küpsemat suvikõrvitsat, kuid sel juhul peate eemaldama seemnekambri ja koore. Piimaviljade kasutamisel kasutatakse kõike peale saba. Olenevalt retseptist võib lisaks suvikõrvitsale kasutada liha, seeni, ürte, küüslauku.

Parimad retseptid

Tegelikult on suvikõrvitsapannkookide valmistamise retsepte palju. Otsustasime teha teie jaoks parima valiku. Altpoolt leiate 5 tõestatult parimat suvikõrvitsapannkoogiretsepti erinevatele maitsetele. Loodame, et saate nende hulgast valida selle, mis teile ja teie leibkonnale meeldib.

Retsept 1: kiired suvikõrvitsapannkoogid

See universaalne retsept on, võib öelda, "põhitõed". Toiduvalmistamine võtab väga vähe aega ja seda saab serveerida nii kuumalt kui ka külmalt.

Koostisained

kaks suvikõrvitsat;
kaks muna;
jahu - 5 supilusikatäit väikese kuhjaga;
sool, jahvatatud must pipar, ürdid - kogus vastavalt soovile ja maitse järgi;
Rafineeritud päevalilleõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Haki rohelised (till, petersell, sibul), kolm ettevalmistatud suvikõrvitsat peeneks riivile, pigista liigne mahl välja.
Lisa suvikõrvitsa ja ürtide segusse munad ja maitseained ning sega kõik läbi.
Lisa jahu järk-järgult, 1 lusika kaupa, vahepeal tainast segades – nii on tükkide tekkimise tõenäosus palju väiksem.
Selle tulemusena peaks pannkoogitaina konsistents olema vedel, kuid mitte liiga vedel. Kui retseptis märgitud jahukogusest ei piisa, võib lisada veidi rohkem.
Valage õli hästi kuumutatud praepannile, kuni see katab põhja.
Alanda kuumust, aseta pannile supilusikatäis tainast ja kata kaanega.
Umbes minuti pärast tõstame kaane ja vaatame oma pannkooke: kui nende pind on kilega kaetud, saab selle ümber pöörata.

Pannkookide teise poole praadimise ajal ei pea pann enam katma. Kuldse krõbeda kooriku järgi on näha, et esimene partii on valmis. Aseta pannkoogid eraldi kaussi (võid serveerida kohe küpsetamise ajal). Kastmeks võid kasutada kas tavalist hapukoort või majoneesi. Mõned koduperenaised segavad hapukoort ja majoneesi võrdsetes vahekordades ning pigistavad saadud massi sisse küüslauku.

Retsept 2: Suvikõrvitsa ja sibula pannkoogid

Väga maitsev, vürtsikas roog.

Sibul annab suvikõrvitsapannkookidele erilise rafineeritud maitse ja aroomi.

Koostisained

keskmise suurusega suvikõrvits;
klaas jahu ilma slaidita (200 ml)
üks keskmine sibul;
üks muna;
soola ja jahvatatud punast pipart maitse järgi.

Ettevalmistus

Kolm suvikõrvitsat ja sibulat riivis (valida saab kas peene või jämeda riivi).
Nagu põhiretseptis, lisage ettevalmistatud köögiviljadele muna, pipar, sool ja segage kõik hoolikalt.
Lisa samm-sammult jahu ja sega kõik uuesti läbi.
Tõsta saadud tainas lusikaga kuumutatud taimeõliga pannile ja prae pannkooke tasasel tulel mõlemalt poolt umbes 5 minutit.
Serveeri valmis pannkoogid hapukoorega (peale võid puistata peeneks hakitud ürte).

Retsept 3: suvikõrvitsapannkoogid hakklihaga

Parim retsept hakklihaga suvikõrvitsapannkookidele. Neid suvikõrvitsapannkooke võib julgelt lõunaks serveerida teise käiguna.

Suvikõrvits lisab pannkookidele õhulisust ja hakkliha (kala) lisab küllastumist.

Koostisained

üks suvikõrvits;
hakkliha - 300 gr .;
kaks sibulapead;
kaks kana muna;
3 spl jahu;
sool, jahvatatud pipar - vastavalt soovile ja maitse järgi.

Ettevalmistus

Haki sibul noa või kolmega peeneks suurel “peedi-” riivis.
Sega see hakkliha ja vürtsidega.
Haki suvikõrvits peeneks ja kombineeri ülejäänud koostisosadega.
Sega kõik korralikult läbi.
Valage kuumale praepannile taimeõli.
Jaotage tainas supilusikatäie abil väikeste portsjonitena.
Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Neid pannkooke tuleks serveerida ainult kuumalt.

Retsept 4: Magusad suvikõrvitsa pannkoogid

Ideaalne retsept lastetoitude jaoks.

Isegi valivaim sööja sööb neid suvikõrvitsapannkooke suure mõnuga ja küsib kindlasti rohkem.

Koostisained

200 grammi jahu;
500 grammi suvikõrvitsat;
2 spl suhkrut;
üks muna;
sool noa otsas;
väike näputäis soodat;
taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus

Selliste pannkookide jaoks tuleb suvikõrvits koorida ja seemnekamber peeneks riivida ja saadud püree segada teiste koostisosadega.

Tainas osutub üsna vedelaks, nii et sama supilusikatäit kasutades valage see ettevaatlikult osade kaupa kuumale praepannile ja jälgige hoolikalt toiduvalmistamise edenemist, kontrollides perioodiliselt valmisoleku astet.

Kuna tainas sisaldab suhkrut, võivad pannkoogid kõrbeda. Kuid kui te seda tähtsat punkti märkamata ei jäta, saate lõpuks imelise, isuäratava kuldse koorikuga roa. Neid serveeritakse kõige paremini soojalt. Kastmeks võid lisada moosi, moosi, mett, hapukoort või lihtsalt valada üle sulavõiga.

Retsept 5: Suvikõrvitsa pannkoogid küüslauguga

Seda rooga hindavad kõige vürtsika armastajad.

Ideaalis serveeri seda "kuumusest kuumalt" hapukoorega. Küüslauguga punakad pannkoogid meeldivad kindlasti mitte ainult teie leibkonnale, vaid ka külla tulnud sõpradele.

Koostisained

üks keskmine suvikõrvits;
2/3 tassi jahu;
üks sibul;
üks kana muna;
2-3 küüslauguküünt;
näputäis soola.

Ettevalmistus

Jahvata suvikõrvits ja sibul peeneks riivis, aja küüslauk läbi küüslaugupressi või haki noaga peeneks.
Kombineerige kõik koostisosad ja segage hästi.
Prae eelkuumutatud pannil osade kaupa asetatud tainas mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri valmis rooga hapukoorega või liharoogade lisandina.

Taignaks kõrvitsamassi valmistamisel tuleb arvestada, et noored viljad on palju mahlasemad kui küpsed. Seetõttu tuleb vajadusel liigne mahl kurnata. Teise võimalusena võite lihtsalt jahu lisada. Peaasi, et praadimiseks valmis tainas oleks paksu hapukoore konsistentsiga.

Taigna pannile asetamiseks kasutage kindlasti supilusikatäit. Nii saavad teie pannkoogid korralikud ja mitte väga paksud. Iga roa nägemine peaks tekitama soovi seda proovida, nii et te ei tohiks pannkooke liiga suureks teha.

Et suvikõrvitsa tainas panni põhja ei kleepuks, tuleks enne pannkookide küpsetama asumist veenduda, et nõud ja selles olev õli on hästi kuumenenud. Ainult nii saate punakad, maitsvad kuldse krõbeda koorikuga suvikõrvitsapannkoogid.

Kui otsustate suvikõrvitsapannkookide valmistamiseks kasutada vilju, mille seemned on juba küpsed, on kõige mugavam eemaldada seemnekamber järgmiselt:

Koori suvikõrvits ja lõika ära saba, kui on.
Lõika viljad pikuti pooleks.
Võtke kõvast metallist supilusikatäis (sobib roostevaba teras) ja kopeerige seemned koos ümbritsevate kiududega välja, nii et riivimiseks valmis suvikõrvitsapoolikud meenutaksid paadi kuju.

Lõika sel viisil valmistatud puuviljad risti-rästi edasiseks töötlemiseks sobiva suurusega tükkideks (köögikombaini jaoks peaksid need olema väiksemad, tavalise riivi jaoks suuremad).

Suvikõrvitsasegu taignaks valmistamist saad lihtsamaks teha S-kujulise teraga köögikombaini abil. Asetame noa köögikombaini kaussi, asetame ettevalmistatud, keskmisteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsad, suleme kaussi kaanega, torkame auku tõukuriklaas (et suvikõrvitsaosakesed jahvatamisel välja ei lendaks), lülitage mootor sisse.

Mõnikord on mõne köögikombaini mudeli põhivarustuses nn kartulipannkookide riivid (peenel riivil riivitud kartulipannkoogid).

Kui su köögikombainil on taignavispel, võid seda kohe pärast suvikõrvitsasegu valmistamist noa asemel kasutada. Lisa julgelt ka kõik ülejäänud koostisosad ja vii tainas soovitud konsistentsini otse köögikombaini kaussi. Parimate suvikõrvitsapannkoogiretseptide jaoks mõeldud tainas tuleb väga õrn ja homogeenne.

Head isu!

Paljud on teadlikud köögiviljaroogade kasulikkusest, kuid mitte kõik need toidud ei ole võrdselt head neile, kes jälgivad oma tervist ja pööravad tähelepanu lõunasöögi kalorsusele. Fakt on see, et lisaks tervislikele köögiviljadele ei pruugi koostis sisaldada just kõige tervislikumaid tooteid. Suurt rolli mängib ka roogade valmistamise meetod. Seetõttu kahtlevad mõned tervisekaitsjad, kas suvikõrvitsapannkoogid võivad olla kerged ja tervislikud. Kuid nad eksivad: dieettoidulised suvikõrvitsapannkoogid on olemas ja nende valmistamiseks on üsna palju võimalusi.

Toiduvalmistamise omadused

Dieedi suvikõrvitsapannkoogid ei valmistata päris samamoodi kui tavalised. Erinevused on seotud nii retsepti kui ka toiduvalmistamise tehnoloogiaga. Seetõttu on enne protsessi alustamist hea uurida kogenud kokkade nõuandeid.

Nisujahu, mida lisatakse suvikõrvitsapannkookide taignale, kui need on valmistatud traditsioonilise retsepti järgi, suurendab oluliselt roa kalorisisaldust. Lisaks ei soovitata seda neile, kes järgivad madala süsivesikusisaldusega dieeti või põevad diabeeti. Seetõttu on parem mitte kasutada seda dieetpannkookide jaoks. Tavaliselt asendatakse see kaerahelbe- või kaerajahuga, jahvatatud kliidega või püütakse üldse ilma selleta hakkama saada, paksendades tainast kodujuustu, riivjuustuga, sidudes taimseid komponente munaga.
Arvestades vajadust vältida taignale märkimisväärses koguses siduvate koostisosade ja paksendaja, näiteks jahu lisamist, tuleb võtta meetmeid, et tainas oleks ilma nendeta vähem vedel. Selleks, et köögiviljad ei eraldaks liiga palju mahla, ärge tükeldage neid liiga palju, riivige need jämedale riivile. Ärge kasutage dieettoiduliste suvikõrvitsapannkookide valmistamisel peene auguga riivi ega blenderit.
Kuigi köögivilju ei purustata liiga palju, eraldavad nad mahla ja need tuleb enne teiste koostisosadega segamist läbi sõela pigistada. Väljapressitud mahla ei pea välja viskama: kui vastunäidustusi pole, võid seda juua pool tundi enne sööki või pool tundi pärast sööki, kuna see sisaldab palju vitamiine.
Suvikõrvitsapannkookide praadimiseks võite kasutada ainult kvaliteetse mittenakkuva kattega panne - ainult nii saate pannkooke praadida minimaalse taimeõli lisamisega või ilma selleta. Kui teie köögis selliseid riistu pole, võite ahjus pannkooke küpsetada, määrides panni õliga ja pannes taigna.
Selleks, et pannkoogid kiiremini küpseksid ja neil poleks aega kõrbeda, tuleks neid kaane all praadida. See muudab need suurejoonelisemaks.
Kui soovite, et dieetpannkoogid säilitaksid oma kohevuse, on parem neid mitte üksteise peale laduda, vaid jaotada kohe portsjonitena taldrikutele.

Dieetkõrvitsapannkookide kastmena on kõige parem serveerida kääritatud piimatoodet, lisades hakitud värskeid ürte. Räägime jogurtist, jogurtist, keefirist.

Lihtne tervislike suvikõrvitsapannkookide retsept

suvikõrvits - 0,5 kg;
porgandid - 150 g;
sibul - 100 g;
kana muna - 2 tk;
sool, pipar - maitse järgi;

Küpsetusmeetod:

Pese suvikõrvits hästi. Kui teil on üks suur suvikõrvits, peate selle koorima, koorides selle köögiviljakoorijaga, tükeldades ja lusikaga seemned välja kühveldades. Noort suvikõrvitsat pole vaja koorida.
Riivi kõrvitsa viljaliha suure auguga riiviga.
Koori porgandid. Jahvata samamoodi nagu suvikõrvitsat.
Sega köögiviljad, lisa kergelt soola ja pane sõelale. Aseta kastruli peale sõel, kuhu mahl nõrgub. 15–20 minuti pärast pigista köögiviljad läbi sõela. Valage mahl klaasi, viige köögiviljamass kaussi.
Koorige sibul ja tükeldage see peeneks. Soovi korral võid ka riivida.
Lisage sibul ülejäänud köögiviljadele, segage.
Paprika köögiviljad ja murra neisse muna. Segage. Murra teine muna ja sega uuesti.
Määri nakkumatu pann õliga. Parem on kasutada oliiviõli, kuna see ei eralda kuumutamisel kahjulikke aineid. Kui eelistate päevalille või maisi, kasutage rafineeritud.
Kuumuta pann ja aseta sellele köögiviljasegu. Katke kaanega.
Prae, aeg-ajalt keerates, et pannkoogid ei kõrbeks, 10 minutit.

Kui kasutasite praadimiseks liiga palju õli, siis enne pannkookide söömist asetage need 5-10 minutiks salvrätikule - see imab liigse rasva endasse.

Dieet suvikõrvitsa ja kaerahelbepannkoogid

suvikõrvits - 0,5 kg;
kana muna - 2 tk;
kiirkaerahelbed - 80 g;
kaerakliid - 80 g;
küpsetuspulber - 1 kotike;
sool, magusaine - maitse järgi;
taimeõli - nii palju kui vaja.

Küpsetusmeetod:

Pese ja koori suvikõrvits ning riivi need. Selle retsepti järgi dieetpannkookide valmistamisel võite kasutada väikeste aukudega riivi või isegi blenderit, kuna kliid imavad liigset niiskust ja tainas ei jää ikkagi liiga vedel.
Jahvata kaerakliid segisti või kohviveski abil. Lisa need ja pool kaerast kõrvitsapüree hulka. Segage. Jätke 15 minutiks.
Lisa näputäis soola ja magusainet. Näiteks võite lisada 2 tabletti steviat, lahjendades neid lusikatäie veega. Sellest kogusest steviat piisab, et suvikõrvitsapannkoogid oleksid magusad.
Lisa munad ja sega kõik korralikult läbi. Lase tainal veel 5 minutit puhata.
Lisage taigna paksendamiseks soovitud konsistentsini kaerahelbed. Kui pannil praadida, siis konsistents peaks olema nagu paks hapukoor ahjus küpsetamiseks, saab veel paksemaks teha.
Prae pannkoogid pannil või küpseta ahjus. Prae 10 minutit, küpseta 20 minutit.

Neid dieettoidulisi suvikõrvitsapannkooke saab serveerida magustoiduks. Need sobivad hästi ka hommikusöögiks. Kastmena võid neid serveerida puuvilja- ja marjapüreega või magustamata jogurtiga.

Dieet suvikõrvitsa pannkoogid paprika ja kodujuustuga

suvikõrvits - 0,5 kg;
paprika - 0,25 kg;
kanamunad - 2 tk;
kõva juust - 100 g;
madala rasvasisaldusega kodujuust - 100 g;
kaerahelbed - 50 g;
linakliid - 100 g;
küüslauk - 2 nelki;
sidrunimahl - 20 ml;
rohelised seller - 20 g;
sool, jahvatatud paprika - maitse järgi;
taimeõli - nii palju kui vaja.

Küpsetusmeetod:

Riivi pestud ja kooritud suvikõrvits jämedalt.
Eemaldage pipralt vars ja eemaldage seemned. Pese paprikad ja kuivata. Haki peeneks.
Haki selleri rohelised.
Purusta küüslauk.
Segage kõik koostisosad, pigistage need poole tunni pärast välja, et eemaldada liigne mahl.
Lisa köögiviljadele sool, paprika ja sidrunimahl. Lisa purustatud kliid. Jätke 15 minutiks.
Lisa läbi sõela püreestatud kodujuust ja peeneks riivitud juust, sega läbi.
Klopi sisse munad ja paksenda tainas kaerahelvestega väga paksu hapukoore konsistentsini.
Prae pannkoogid väikeses koguses õlis supilusikaga vormides.

Neid pannkooke saab mitte ainult praadida, vaid ka küpsetada. Nende praadimiseks kulub umbes 10 minutit, peate neid küpsetama kaks korda kauem, asetades need 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Saate valmistada dieettoidulisi suvikõrvitsapannkooke erinevate retseptide järgi, mille tulemuseks on toidud, mis on üksteisest täiesti erinevad. Sel põhjusel tasuks tervisliku toitumise põhimõtete järgijatel mitu retsepti oma kokaraamatusse kirja panna.