Kodune valge leib aeglases pliidis piimaga: kohev ja aromaatne. Samm-sammuline retsept leiva valmistamiseks aeglases pliidis Leiva küpsetamine aeglases pliidis

Kas aeglases pliidis on võimalik küpsetada lõhnavaid kukleid, pirukaid ja leiba? Kaasaegsed mudelid võimaldavad mitte ainult putru, suppi või köögivilju hautada, vaid ka erinevaid küpsetisi küpsetada. Muidugi on neil selles osas palju vähem võimalusi kui . Kuigi soovi korral võite küpsetada leiba ka aeglases pliidis mitte halvemini, sama koheva ja krõbeda koorega.

Seal on eriprogrammid " Leivaküpsetaja», « Taigna keetmine" Küpsetusrežiim on kaheastmeline, mõeldud 2–2,5 tunniks. Esmalt kerkib tainas madalal temperatuuril ja siis küpseb. Tänu sellele kombinatsioonile kerkib tainas hästi ning valmistoode on väga kohev ja krõbeda koorikuga.

Mõnel isendil on isegi eraldi kauss automaatse spaatliga massi segamiseks. Need on parimad võimalused leiva küpsetamiseks. Protsess sellistes mudelites on täielikult automatiseeritud, nagu ka leivamasinates. Kasutajal pole vaja teha muud, kui lisada kõik vajalikud koostisosad õiges koguses. Multikeetja ise sõtkub, tõstab taigna ja küpsetab leiba.

Tegelikult on selle köögiseadme peaaegu igas mudelis võimalik valmistada maitsvaid küpsetisi, isegi kui sellel pole lisakaussi või spetsiaalset programmi. Peaasi, et kausi maht oleks vähemalt 4 liitrit ja üle 800 W. Väiksema võimsusega multikeetjates on küpsetamine palju keerulisem;

Milline režiim leivamasinat asendab?

Kui juhtpaneelil pole spetsiaalset programmi, on soovitatav küpsetada tavarežiimis “Küpsetamine”. Kuid isegi see funktsioon pole kõigil mudelitel saadaval. Sel juhul on soovitatav katsetada ja küpsetada valmis tainas teiste programmide abil. Peaasi, et temperatuuri režiim oli vähemalt 120 kraadi.

Igal juhul tuleb taigna kerkimiseks enne otsest küpsetamist aktiveerida režiim “Kuumutamine” või kasutada 40-kraadise temperatuuriga funktsiooni “Multi-cook”. Viitstardi režiim võimaldab teil õhtul lisada kõik koostisosad, määrata aja, milleks multikeetja roa valmistab, ja saada hommikusöögiks värskeid, tervislikke ja maitsvaid küpsetisi.

Samm-sammult juhised leiva küpsetamiseks

Retsepte on päris palju. Koduperenaised, kes alles hakkavad aeglases pliidis küpsetamist õppima, võivad proovida seda lihtsat retsepti.

Koostis:

sõelutud jahu - 2,5 tassi;
kuivpärm - veidi vähem kui üks kotike (7-8 grammi);
vesi / vadak - 1,5 tassi;
rafineeritud taimeõli - 2-3 spl. l.;
suhkur ja sool - 1 spl. l.

Et leib poleks mitte ainult maitsev, vaid ka kasulike omadustega, võite taigna sõtkumisel lisada sellele veidi kliisid. Nad eemaldavad kehast toksiine, parandavad soolestiku tööd ja vähendavad veresuhkru taset.

Taigna valmistamine:

Lahustage kuivpärm sooja vett. Vedelik ei tohiks olla väga kuum, muidu tainas ei kerki. Lisa pärmile suhkur, sega korralikult läbi ja jäta mõneks minutiks seisma.
Valage sõelutud jahu kastrulisse või sügavasse kaussi ja lisage vesi koos lahustunud pärmi ja suhkruga ning päevalilleõli.
Sõtku tainas. Konsistents peaks olema elastne. Kui segu jääb käte külge, võid lisada veel lusikatäie päevalilleõli.
Kata tainas froteerätikuga. Selle kerkimiseks asetage pann sisse soe koht tunniks ajaks. Pärast seda võite hakata küpsetama.

Kuidas küpsetada leiba aeglases pliidis:

Asetage kausi põhja küpsetuspaberi lehed. See hoiab ära taigna põhja kleepumise ja aitab valmistoodet kausist kergesti eemaldada.
Sõtkutud tainas vormitakse ja asetatakse kaussi.
Kui juhtpaneelil pole programmi "Leiva küpsetamine", peate režiime kombineerima. Taigna teistkordseks kerkimiseks võite kasutada funktsiooni "Multi-cook". Seadke temperatuur 40 minutiks 40°C peale või kasutage tavalist “Soojendus” programmi.
Pärast määratud aja möödumist võite taigna otse küpsetamiseks panna. Režiim "Küpsetamine" on aktiveeritud. Et saavutada krõbe koorik, tuleb toodet küpsetada ühelt poolt 40-50 minutit, seejärel teiselt poolt veel 30-40 minutit. Taigna kergitamine ja leiva küpsetamine – ainult suletud kaanega.
Pärast programmi lõppu võetakse valmistoode multikookerist välja ja kaetakse rätikuga. Kui leib on jahtunud, võid selle lauale serveerida.

Kas tavalises aeglases pliidis on võimalik maitsvat leiba küpsetada? Vastus on selge – jah. Peaasi, et kui seadme liides ei paku spetsiaalset programmi, valige see õige, et küpsetised saaksid õhulised. Kui , siis võib märkida, et esimene seade on multifunktsionaalsem ja teine on "kohandatud" ainult üheks toiminguks - leiva küpsetamiseks.

Saate kodus ise valmistada maitsvat aromaatset leiba. Selleks sobib väga hästi multikeetja - tänapäeval universaalne tehniline köögileiutis. Aeglases pliidis küpsetatud leib osutub pehmeks ja õhuliseks, kui lisada veidi pärmi. Õige toitumisega inimestele saate valmistada ka pärmivaba ja dieetleiba.

Rukkileib valmistatakse taignale. Kõige aeganõudvam osa on taigna kerkimise ootamine.

Valmistage leiba:

rukkijahu - 3 kruusi;
nisujahu (taigna jaoks) - tabel. l.;
pärm - 30 g;
filtreeritud vesi - 100 g;
keefir - 150 g;
sool, suhkur;
vürtsid (köömned, seesam, kaneel).

Esialgu valmista tainas: sega pärm lusikatäie jahu, suhkruga ja lahjenda veega. Kui pärm on värske, kerkib tainas veerand tunni jooksul.

Järgmisena ühendage tainas jahu, keefiri, soolaga ja segage. Jahu lisatakse järk-järgult, väikestes kogustes. Kui tainas ei kleepu enam käte külge, on see valmis. See peaks olema pehme, kuid mitte liiga pehme. See ei tohiks olla ka pingul – mõne aja pärast peaks sobima. Lisa tainale maitseained ja sega läbi. Aseta kaussi, kata ja jäta umbes neljaks tunniks kerkima. Seejärel võtke see välja, sõtkudes seda kätega veidi. Vormi palliks ja aseta õliga kaetud multikeetja kaussi. Lase suletud kaanega pool tundi puhata. Küpsetage režiimis "Küpsetamine" või "Leib" 50 minutit. Seejärel keera päts ümber ja küpseta veel veerand tundi.

Valge leib aeglases pliidis

Kõige populaarsem leib on nisu. Valge kukkel on veelgi lõhnavam ja õrnem, kui küpsetate taina piimaga.

soe piim / vesi - 500 ml;
pakk kuivpärmi;
jahu - 900 gr;
postiõli;
suhkur - 1 tabel. l.;
sool - 1 tl.

Lahjendame pärmi soojas vedelikus koos soola ja suhkruga. Jäta pooleks tunniks seisma, et pärm mõjuks.

Poole tunni pärast sega või ja jahuga, sega korralikult läbi ja vormi tainas. Jäta homogeenne mass tunniks ajaks sooja kohta kile alla kerkima.

Määri multikeetja anum õliga ja aseta sinna tainas. Sulgege kaas, valige veerand tunniks programm "Soojendus", seejärel jätke tainas veel 40 minutiks seisma. Režiimis “Küpsetamine” küpseta tund aega, seejärel keera päts ümber ja küpseta veel pool tundi. Aurutamiskorvi kasutades eemaldage toit ja laske jahtuda.

Dieedi retsept

vesi - 300 ml;
juuretis rukkijahuga - 400 ml;
koriander - 1 tl;
postiõli - 3 laud. l.;
rukkijahu - 350 gr;
kaerahelbed - 350 g;
suhkur - 1 spl. l.;
linnased - 1 spl. l.;
sool - 1 tl.

Kõigepealt ühendage laias kausis linnased, sool ja suhkur, segage. Järgmisena lisa jahvatatud koriander, lisa õli ja kuum vesi. Sega korralikult läbi.

Järgmine samm on jahu sõelumine vedela taignapreparaadiga kaussi. Sõtku tainast lusika abil. See on pehme, elastne ja ühtlase konsistentsiga.

Määri multikeetja kauss õliga, aseta sinna korralik taignapall ja määri ka kergelt õliga.

Küpsetage küpsetamise järel tund aega küpsetusastmel, seejärel keerake päts ümber ja jätkake küpsetamist veel tund aega.

Keefiriga keetmine

Keefir soodustab kohevate küpsetiste teket, muutes leiva väga õhuliseks ja poorseks. Fermenteeritud piimatoodet kasutatakse sageli kohevate küpsetiste valmistamiseks. Pärmiga kombineerides on tainas väga pehme ja leib sobib hästi.

vesi - 180 ml;
keefir - 130 ml;
õli ilma aroomita - 2 supilusikatäit. l.;
suhkur - 1 tabel. l.;
sool - 1 tl;
jahu - 460 gr;
kuivpärm - 1 tl.

Kombineeri koostisosade vedel osa ja sega hästi. Vala sisse jahu ja pärm, sõtku tainas ja lase tund-paar kerkida. Tõsta tainapall võiga määritud multikeetja kaussi ja küpseta režiimil “Leib” kaks tundi. Seejärel keerake see ümber ja küpsetage veel pool tundi.

Kaeraleib

Kaerahelbeleiba saab valmistada ühe ülaltoodud retsepti järgi, kasutades ainult kaerajahu. Kui teil seda õigel ajal kodus pole, saate selle ise valmistada. Selleks kasutage blenderit ja jahvatage kaerahelbed, kuni see muutub väga peeneks jahuks. Enne kasutamist võite sõeluda, et vabaneda ülejäänud suurtest kaerahelbeosakestest.

Leiba saab valmistada ilma pärmita – see muudab selle veelgi tervislikumaks ja dieedilisemaks.

Lihtsalt märkus. Leiba tehes võid taigna ülaosa kaunistamiseks puistata seesami- või köömneseemnetega.

Pärmivaba leib aeglases pliidis

Hapnemata leiba peetakse tervislikumaks kui pärmiga tehtud leiba. Toitumisspetsialistid usuvad, et pärmseen mõjutab negatiivselt seedetrakti tööd, soodustades gaaside teket.
Seda retsepti hindavad kindlasti õige toitumise järgijad ja need, kellel on seedeprobleeme.

Pärmivaba leiva jaoks vajate järgmist koostisosade loendit:

täisterajahu - 500 g;
keefir - 500 ml;
muna;
äravoolu või - 30 g;
sooda ja sool - kumbki tl;
köömned / seesam;
õli multikeetja kausi ettevalmistamiseks.

Sega kuivained, jahvata õliga. Seejärel vala keefir, klopi sisse muna ja sõtku korralikult läbi. Peaksite saama homogeense pehme taigna. Vormi kolm lamedat kooki ja puista peale maitseaineid.

Määri multikookeri kauss ja aseta sinna kook. Soojendage kaussi veidi. Seejärel küpseta leiba tund aega režiimis “Küpsetamine”. Korrake sama kõigi tortilladega.

Multikeetmisvalmistamise nüansid: Redmond, Polaris, Philips

Erinevate tootjate multikeetjates muffinite küpsetamine erineb kasutatava küpsetusprogrammi poolest. Leiba valmistatakse režiimis “Küpsetamine”, “Leib” või “Mitmeküpsetus”. Viimase variandi puhul on oluline valida õige temperatuur. Kogu pealispinna ühtlase kuldse tooni tagamiseks tuleb leivapäts ümber pöörata ja mõlemalt poolt küpsetada.

Koduleib, mis on tehtud armastusega, on palju maitsvam kui poeleib ilma lisanditeta. Täna räägime teile, kuidas aeglases pliidis leiba õigesti küpsetada, ja tõestame, et see pole sugugi keeruline.

Koostis:

Rukkijahu - 0,5 kg;
Vesi – 0,1 l;
Sool - noa otsas;
kuivpärm - 0,01 kg;
taimeõli - multikookeri vormi määrimiseks;
Piim – 0,32 l;
Suhkur - 1 teelusikatäis;
kuivpärm - 0,01 kg;
nisujahu - 3 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

Valmistage ette suur anum, milles on mugav tainast sõtkuda.
Sõeluge kogu jahu (umbes 3,5 tassi) läbi sõela. Valage see tainanõusse.
Lisa jahule suhkur, pärm ja sool.
Valage kogu piim kastrulisse. Pane keskmisele gaasile, lase kuumeneda, aga ära keeda. Vala piim jahu hulka.
Võtke väike kauss, valage sinna 100 ml vett ja kuumutage veidi gaasil. Lisa tainale vesi.
Võta lusikas ja hakka sellega tainast segama. Aidake ennast oma kätega. Niipea, kui tainast hoitakse hunnikus, saab selle lauale laduda. Ärge unustage seda jahustada, muidu kleepub tainas pinnale.
Tainas ei kortsu hästi, et seda protsessi lihtsustada, määrige käed taimeõliga. Siis on sõtkumine palju lihtsam ja tainas ei sisalda liigset jahu.
Sõtku tainast puitplaadil umbes viis minutit. Selle tulemusena ei tohiks see teie käte külge kleepuda.
Nüüd lase tainal puhata. Selleks valmistage ette suur anum ja piserdage seda vähese õliga.
Pane tainas kaussi ja kata kilekotiga või kata kõik toidukilega.
Aseta taignakauss 45 minutiks sooja kohta. Selle aja jooksul kahekordistub see.
Võtke meie tainas välja ja asetage see tööpinnale. Sõtku seda oma kätega veidi.
Multikookeri vorm tuleb määrida päevalilleõliga.
Lülitage multikookeris 2 minutiks sisse režiim "soe".
Asetage tainas välja lülitatud, kuid sooja multikeetjasse. Sulgege seadme kaas ja jätke tainas sinna 40 minutiks (ärge avage selle aja jooksul kaant).
Pärast määratud aja möödumist seadke 60 minutiks režiim "küpsetamine". Seadke temperatuur 150 kraadini.
40 minuti pärast peate avama multikookeri ja keerama meie leiva ümber. Selleks võite võtta aurutamisnõu. Enne leiva keeramist võta spetsiaalne spaatel (muid nõusid pole soovitatav kasutada, muidu võid kaussi ennast kriimustada) ja aja see mööda kausi seinu, et leiba saaks kergesti eraldada.
Pärast keeramist peaks leib küpsema veel 20 minutit.
Rukkileib on valmis. Eemaldage see ettevaatlikult kausist ja laske jahtuda. Arvatakse, et sellist leiba tuleks serveerida ainult külmalt, kuid võite seda süüa mis tahes kujul.

Pärmivaba leib aeglases pliidis

Selle leiva valmistamiseks kulub mitu päeva, kuid tulemus on seda väärt.

Koostis:

Rukkijahu - 1 kg;
päevalilleõli - 6 spl. lusikas;
Mesi - 1 spl. lusikas;
nisujahu - 0,1 kg;
Sool - 1 teelusikatäis;
Puhastatud vesi.

Ettevalmistus:

Valmistage ette suur kauss. Ideaalis peaks see olema keraamiline või klaas.
Keeda 100 ml vett. Valage see tainanõusse.
Lisa veele 0,1 kg rukkijahu. Sega kõik korralikult läbi, et segul ei jääks tükke. Need toimingud tuleks läbi viia puidust spaatli või lusikaga. Raudseadmed ei tööta.
Võta toidukile ja kata kauss sellega. Või kata tainas lihtsalt paberrätikuga.
Aseta leivataigen 1 päevaks sooja kohta (näiteks radiaatori lähedusse).
Pärast määratud aja möödumist eemaldage tainas. Selle pinnale peaks tekkima mullid, kui neid pole, siis olete valinud taigna hoidmiseks vale koha. See pole praeguses etapis kriitiline, lihtsalt viige kauss soojemasse kohta.
Keetke uuesti 100 ml vett ja lisage see tainale.
Mõõda välja 0,1 kg rukkijahu, sõelu välja ja vala tainasse. Sega kõik uuesti puulabidaga, kata kauss toidukilega ja saatke 1 päevaks suvalisse sooja kohta (näiteks pliidi lähedusse).
3. päeval peate kordama samme 7 ja 8.
Neljandal päeval peate keema umbes 0,5 liitrit vett. Lisa see tainale ja lisa ka jahu. Seda peaks olema nii palju, et mass meenutaks paksu hapukoort.
Saatke kauss veel 1 päevaks sooja kohta.
Eraldage ¾ sellest taignast ja asetage see eraldi kaussi, milles leib juba sõtkub.
Ülejäänud ¼-le lisage 0,1 kg rukkijahu ja keedetud vett. Mass peaks meenutama paksu hapukoort. Korrake selle ¼-ga samu samme nagu enne ja mõne päeva pärast saate rohkem leiba valmistada. Kui te ei soovi enam leiba küpsetada, lisage see tainas pärmi asemel teistele küpsetistele. Klaas seda tainast asendab 0,04 kg pärmi.
Lisa tainale veidi mett, soola ja võid (¾ tainast). Sega kõik läbi. Kõige mugavam on seda teha vispliga, siis ei teki tükke. Nüüd lisa jahu ja jätka lusikaga kõike segamist. Alles pärast seda, kui tainas on omandanud tiheda struktuuri, saab seda käsitsi sõtkuda. Te ei saa seda varem teha, sest kõik kleepub teie käte külge ja tainast on väga raske pesta. Aga kui tainas kogemata lauale või muule mööblile satub, siis kalla sellele kohe vett, et tainas pehmeneks.
Kui tainast lusikaga enam sõtkuda ei saa, aseta see lauale (puista kindlasti jahuga, muidu on hiljem raske tainast lahti rebida) ja sõtku kätega. Seda tuleb teha seni, kuni see lakkab teie sõrmede külge kleepumast. Nüüd võid tainale lisada tavalist nisujahu.
Määri seadme kauss õliga ja aseta sinna tainas. Kata kõik paberrätikuga, et meie tainas ära ei kuivaks. Jätke kauss 3 tunniks sooja kohta seisma.
3 tunni pärast võtab meie kausis olev leib õige kuju ja on küpsetamiseks valmis. Võtke silikoonpintsel ja pintseldage saia ülaosa päevalilleõliga.
Asetage kauss seadmesse ja lülitage 30 minutiks küpsetusrežiim sisse.
Poole tunni pärast lülitage multikooker välja ja keerake leib teisele poole.
Seadke pooleks tunniks uuesti küpsetusrežiim.
Poole tunni pärast on leib valmis. Aseta korvile (kasutatakse aurutamiseks), kata rätikuga ja lase veidi jahtuda.
Jahtunud saia saab lõigata väikesteks tükkideks ja serveerida mis tahes roogadega.

Kui see läheb ära, lõigake see kuubikuteks, küpsetage mõnda aega ahjus ja visake need krutoonid suppidesse või salatitesse.

Valge leib aeglases pliidis - samm-sammult retsept

Koostis:

piim (või puhastatud vesi) – 0,5 l;
Taimeõli - 3 spl. lusikad;
Jahu (nisu) - 0,8 kg;
Kuivpärm - 1 spl. lusikas;
Sool - pool teelusikatäit;
Suhkur - 1 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

Vala kaussi soe piim ja lahusta selles pärm.
Piimale peate lisama soola, 2 supilusikatäit taimeõli ja suhkrut. Sega kõik koostisained.
Sõeluge kogu jahu ja lisage see väikeste portsjonitena piimale.
Tõsta tainas jahusel lauale ja sõtku kätega korralikult läbi.
Pange tainas tagasi anumasse, katke see ühe paberrätikuga ja laske meie tainal kerkida, selleks kulub umbes 40 minutit.
Määrige multikooker õliga ja asetage meie tainas sisse.
Lülitage režiim "soe" 10 minutiks sisse.
Lülitage seade välja ja laske tainal 20 minutit sees seista.
Lülitage "küte" uuesti sisse, kuid seekord ainult 3 minutiks.
Jätke tainas veel 15 minutiks.
Alles nüüd saate kaane tõsta. Näete, et leiva suurus on suurenenud.
Nüüd seadke režiim "küpsetamine" 90 minutiks.
Pärast määratud aja möödumist kostab multikooker piiksu ja lülitub välja.
Võtke leib välja ja keerake see teisele poole.
Lülitage multikooker 30 minutiks režiimile "küpsetamine". Üldiselt küpseb leib 2 tundi.
Eemaldage valmistoode seadmest ja laske sellel veidi jahtuda. Seda leiba võib säilitada mitu päeva.

Kaeraleib

Koostis:

Sool - pool teelusikatäit;
Kaerahelbed - 1 multi tass;
Vesi – 2 multiklaasi;
Pärm - 7 grammi;
Jahu (nisu) - 3 mitu tassi.

Ettevalmistus:

Valmista ette suur kauss (taigna sõtkumiseks). Valage sinna veidi soola, klaas teravilja ja 7 grammi pärmi.
Valage joogivesi väikesesse kastrulisse ja kuumutage seda veidi gaasil.
Täida kõik kuivained sooja veega. Nüüd sega kõik läbi ja jäta sellel segul 25 minutiks paisuma.
Sõeluge kogu jahu ja lisage see järk-järgult teraviljale. Sega tainast pidevalt. Selle konsistents peaks olema vedel, nii et seda tainast pole vaja kätega sõtkuda.
Võtke kauss ja pange meie tainas sellesse.
Sulgege seadme kaas ja seadke režiim "multicook" (see võimaldab teil ise määrata aega ja temperatuuri). Seadke temperatuur 1 tunniks 35 kraadini. Sellel temperatuuril tainas tõmbab ja tõuseb järk-järgult.
Avage multikookeri kaas ja piserdage meie toodet helvestega. See on mõeldud ainult välimuse jaoks, nii et võite selle sammu vahele jätta.
Lülitage seade 50 minutiks küpsetusrežiimile.
50 minuti pärast keerake leib ettevaatlikult ümber. Sel hetkel võite saada põletusi, seega on parem oodata, kuni aur välja tuleb.
Küpseta leiba samal kuumusel veel 15 minutit.
Lülitage seade välja ja asetage toode 10 minutiks sisse.
Nüüd saate kaane avada ja leiva välja võtta. Kui see veidi jahtub, võite seda süüa.

Dieedi retsept

Kui jälgite oma figuuri, siis see retsept on teie jaoks.

Koostis:

Vesi – 0,3 l;
Sool - 1 näputäis;
Värsked ürdid (till ja/või petersell) – 1 hunnik;
Suhkur - 1 spl. lusikas;
Koriander - 2 näputäis;
Linnased - 1 spl. lusikas;
Rukkijahu – 0,35 kg;
Rukkijuuretis – 0,4 l;
kaerahelbed - 0,35 kg;
Taimeõli - 4 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

Võtke suur anum ja valage sinna lusikatäis linnaseid.
Lisage sellele suhkur. Võite võtta mis tahes tüüpi - valge või pruun.
Viska sisse veel näpuotsatäis soola.
Mõõda veidi koriandrit ja lisa see ülejäänud koostisosadele.
Segage kaussi kõigi koostisosadega, kuni need segunevad.
Loputage rohelised põhjalikult jooksva vee all ja tükeldage peeneks. Lisage see kaussi.
Mõõtke välja 2 supilusikatäit taimeõli ja lisage see ülejäänud koostisosadele.
Valage kaussi 300 ml vett ja keetke. Lisa kaussi kuum vesi ja sega kõik läbi.
Sõelu kogu rukkijahu kogus läbi sõela. Vala see kaussi ja sega kõik kiiresti läbi.
Tehke sama kaerahelbedega. Kui teil seda pole, tehke see ise - teraviljast. Selles aitab teid kohviveski. Äärmuslikel juhtudel võib seda tüüpi jahu asendada nisujahuga.
Lisa tainale juuretis. Segage tainast kahvliga, nii on see teile mugavam.
Valmis tainast saab seejärel käsitsi sõtkuda. See peab olema terviklik ja elastne.
Määri vorm õliga. Asetage leib kaussi, peate seda ka veidi määrima.
Sulgege multikeetja ja seadke temperatuur ise 40 kraadini, aeg - 6 tundi. See on pikk aeg, kuid selle aja jooksul on leib infundeeritud ja küpsetamiseks valmis.
Nüüd valige 1 tunniks režiim "küpsetamine". Seejärel kontrollige oma leiva valmisolekut hambatikuga, kui see pole valmis, saatke see küpsetamise lõpuni.
Asetage valmis leib tasasele alusele ja saate selle kohe lõigata.

Saate seda hoida külmkapis umbes 5 päeva.

Söö seda koos keedetud rinnaga või muude dieettoitudega.

Kiire ja maitsev viis toiduvalmistamiseks

Koostis:

Jahu (nisu) - 0,25 kg;
Pärm (värske) - 10 g;
Sool - 1 näputäis;
taimeõli - multikookeri kausi määrimiseks;
Vesi - 0,3 l.

Ettevalmistus:

Valage kaussi soe vesi ja lahustage selles sool.
Lisa pärm (seda pole vaja eelnevalt leotada) ja sõelutud jahu. Sega tainas puidust spaatliga.
Nüüd pane sõtkutud tainas pooleks tunniks sooja kohta seisma.
Määri multikookeri vorm (põhi ja küljed) päevalilleõliga ja aseta sinna tainas. Laske selles infundeerida - umbes pool tundi.
Sisestage kauss tagasi seadmesse ja seadke 50 minutiks küpsetusrežiim.
Pöörake leib ümber ja jätkake sama programmiga veel 20 minutit.
See on kõik, leib on valmis.

Kuigi see toode valmib üsna kiiresti, on leiva maitse hämmastav. Ja kuldne koorik ja õhuline keskus rõõmustavad teid kindlasti.

Keefiriga keetmine

Koostis:

Pärm (värske) - 0,05 kg;
Suhkur - 1 teelusikatäis;
Keefir – 0,25 l;
päevalilleõli - 3 spl. lusikad;
Sinep (oad) - 1 tl;
nisujahu (kõrgeim sort) - 0,4 kg;
Muna - 1 tükk;
till - 3 oksa;
Sool - 1 näputäis.

Ettevalmistus:

Võtke kõik toiduained eelnevalt külmkapist välja, et need jõuaksid toatemperatuurini.
Valage keefir väikesesse kaussi ja soojendage seda veidi - kuni 25 kraadi.
Eemaldage keefir tulelt ja lisage sellele pärm.
Lisa kaussi veidi soola ja suhkrut. Sega kõik läbi ja tõsta tainas 15 minutiks kõrvale.
Valmistage taigna jaoks suur mugav kauss ja lööge sinna muna.
Haki pestud till peeneks ja lisa munale. Samuti peate kaussi lisama lusikatäis sinepit ja lusikatäis võid.
Valage meie tainas munaga kaussi. Sega kõik läbi. Lihtsaim viis seda teha on vispliga.
Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage see ülejäänud koostisosadele. Sõtku kõik korralikult läbi, et lõpuks oleks tainas pehme ega jääks näppude külge kinni.
Kata kauss taignaga ja tõsta 40-50 minutiks sooja kohta. Olge ettevaatlik! See tainas on tuuletõmbuse suhtes tundlik, nii et ärge avage selle aja jooksul aknaid.
Määri kauss taimeõliga.
Sõtku tainast veidi kätega ja aseta võiga määritud pannile.
Seadke 45 minutiks režiim "küpsetamine".
Kui see protsess on lõppenud, keerake leib ümber. Lase veel 15 minutit küpseda.
Meie kohev ja lõhnav leib on valmis.

Selles retseptis saate täidistega ise katsetada. Näiteks võite lisada värsket basiilikut või Provence'i ürte.

Loodame, et esitatud omatehtud küpsetiste valmistamise meetodid aitavad teil maitsvat leiba küpsetada, rõõmustades teie perekonda.

Paljud naised kasutavad maitsvate aromaatsete küpsetiste – pirukate, kookide, pitsa – valmistamiseks ahju asemel aeglast pliiti. Koduleib tuleb lihtsalt imeline ning maitselt ja koostiselt ei saa võrrelda poeleivaga. Selle valmistamisel kasutatakse eranditult looduslikke koostisosi ning kõne alla ei tule säilitusained ja muud ebatervislikud lisandid, mida tootjad toodetele lisavad.

Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Multikeetja ei vea teid alt, erinevalt tavalisest ahjust, milles leib ei pruugi kerkida, küpseda ega kõrbeda. Retsepti ja toiduvalmistamise järjekorda järgides saab neid hädasid vältida ja seega mitte raisata aega ja toitu. Soovitav on tainas tavalisel viisil sõtkuda, et see oleks kerge ja õhuline, ning seejärel kaussi tõsta. Kui leiva pealmine osa osutub heledaks, tuleb päts aurukausi abil lihtsalt teisele poole pöörata ja küpsetamist jätkata. Aeglases pliidis leiva retseptid on mitmekesised: rukis, nisu, pärmivaba, või.