Hautatud kana kartulitega. Hautatud kartul kana ja köögiviljadega pannil

Hautatud kartul kanafileega on maitsev ja lihtne roog igaks päevaks. Seda hautatud kartulit kanaga on väga lihtne valmistada, see osutub pehmeks, rikkaliku maitsega. Porgandi olemasolu roas lisab erksaid värve ja rikastab niigi maitsva kartuli maitset. Ja selle roa lihana soovitan kasutada kanafileed või -rinda. Selline liha osutub väga pehmeks, mahlakaks, pehmeks ja sellel on toiduvalmistamise ajal aega absorbeerida teiste koostisosade maitseid ja aroome.

See roog sobib suurepäraselt algajatele kokkadele, kuna kanafileega hautatud kartulit saab võtta põhitoiduna ja aja jooksul saab sellest valmistada keerukamaid õhtusööke, mis sisaldavad uusi koostisosi (nt paprika, suvikõrvits, baklažaan jne. lihaliigid jne).

Kuigi kanafileega hautatud kartul on imehea roog ja väärib tähelepanu, siis mina isiklikult panen selle siiski “no frills” roogade kategooriasse. Jah, maitsev. Jah, see täidab. Ja lihtne. Kanafileega hautatud kartulites pole aga midagi erilist. Pole midagi, mis paneks teid ütlema "vau!" Kanafileega hautatud kartul on aga suurepärane lõuna- või õhtusöögiks sagedaseks küpsetamiseks. See on nagu praekartul: ei midagi erilist, aga see meeldib väga paljudele. Samuti on levinud roog kanaga hautatud kartulid, mille retsept aitab hädas, kui midagi keerulist valmistada ei taha.

Küpsetusaeg: 45 minutit

Koostis:

• 0,5 kanafilee (või rinnatükk)
• 700 g kartulit
• 1 suur porgand
• 1 keskmine sibul
• 250 ml vett
• 30 ml päevalilleõli
• 0,3 spl soola
• näputäis musta pipart
• loorberileht
• roheline

Hautatud kartul kanafileega, samm-sammult retsept koos fotodega

Koorime ja peseme kartulid. Lõika suur 4 osaks, keskmine 2 pooleks. Koori porgandid ja lõika pool- ja veerandringideks. Sibula osas hakin selle peeneks riivis (mulle meeldib roogades sibula lõhn, aga mulle ei meeldi seda neis tunda), aga sibula saab lihtsalt peeneks kuubikuteks hakkida.

Valmistame kanafilee. Seda tuleks põhjalikult pesta ja veidi kuivatada, seda saab teha paberrätikuga. Seejärel lõika kanafilee parajalt suurteks kuubikuteks.

Võtke suur praepann või Hollandi ahi ja soojendage seda põhjalikult. Lisage veidi päevalilleõli, umbes 30 ml, ja lisage samal ajal pannile kõik meie valmistatud koostisosad: kartul, porgand, sibul ja kanafilee. Lisame ka loorberilehe.

Prae kartuleid koos kanafilee ja porgandiga keskmisel kuumusel 10-12 minutit, panni sisu aeg-ajalt segades.

Niipea, kui kana hakkab pruunistuma, on see signaal, et on aeg lisada pannile vett (250 ml) ja liikuda praadimiselt roa hautamise protsessi. Samal etapil lisage soola.

Hauta kartuleid koos kanafileega tihedalt suletud kaane all madalal kuumusel vähemalt 30 minutit. Selle aja jooksul jõuavad kartulid ja porgandid täieliku valmisoleku staadiumisse ning kartul ise muutub muredaks. Kanafilee on täielikult küpsenud ja imab endasse sibula, kartuli ja porgandi maitsed ja aroomid. Lisa pannile jahvatatud musta pipart, sega hautatud kartulid kanafileega. Lülitage tuli välja.

Igal perenaisel on mitu retsepti, mida on lihtne valmistada ning lõpptulemus on maitsev ja rahuldav. Nende hulgas on kindlasti retsept kastrulis, aeglases pliidis või pardipotis küpsetamiseks. Isegi sügavat praepanni saab hõlpsasti kohandada selle maitsva ja lihtsa roa valmistamiseks.

Koduseks lõunaks ja ootamatuteks külalisteks

Ootamatud, kuid oodatud külalised pole hirmutavad, kui majas on kartul ja kana. Lihtsate koostisosade valik teeb rikkaliku eine. Täna meenutame, kuidas pannil kartuleid ja kana küpsetada. Samm-sammuline retsept ei lase isegi noortel, mitte väga kogenud koduperenaistel valmistamise etappides segadusse sattuda.

Lihtne aga maitsev

Alustame, nagu tavaliselt, kõige lihtsama toiduvalmistamise retseptiga. Kuid selle roa valmistamise lihtsus ei tähenda, et see oleks maitsetu. Eelistusi on sama palju, kui on inimesi, mis puudutavad ka kana ja kartulite keetmist kastrulis. Kas olete valmis köögis maagiat tegema? Asume siis kiiresti asja kallale.

Lihtne variant

Veenduge, et pannil oleks retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

• Kana - liha võib olla kondiga või ilma - pool kilogrammi (või natuke rohkem).
• Keskmise läbimõõduga kartul - kuus tükki.
• Porgand - neljast neist on enam kui piisav.
• Üks sibul.
• Loorberileht.
• Sool ja pipar - maitse järgi.
• Umbes kaks kuni kolm klaasi vett.
• Taimeõli.

Kartuli retsept kanaga pannil

• Valmista kana: peske see, kuivatage paberrätikuga ja lõigake tükkideks. Lisa lihale sool ja pipar ning jäta juurviljade valmimise ajaks seisma.
• Võtame kapist välja paksu põhjaga panni. Kui teil selliseid riistu pole, võite hakata praepannil maitsvat rooga valmistama. Seejärel viige ühes toiduvalmistamisetapis roog pannile.
• Kartulid ja porgandid tuleb põhjalikult pesta ja koorida. Lõika kooritud mugulad suurteks tükkideks. See on vajalik selleks, et kartul protsessi käigus üle ei küpseks ja näotuks massiks ei muutuks. Lõika ka porgandid tükkideks. Kui keedetud porgand ei kuulu nende toodete hulka, mida teie (või teie pere) tavaliselt küpsetades aktsepteerite, kasutage selle köögivilja tükeldamiseks mis tahes suurusega riivi.
• Sibul - peeneks hakkida.
• Kõik on valmis kana ja kartulite küpsetamiseks kastrulis. See tähendab, et on aeg valada taimeõli paksupõhjalisele pannile ja pärast kuumutamist asetada kanaliha - lasta praadida.
• Prae kana osad isuäratava koorikuni. Prae keskmisel kuumusel. Sõltuvalt tükkide suurusest eraldame mõlemale küljele kolm kuni viis minutit.
• Nüüd lisa kanale köögiviljad (kõik korraga). Lisaks lisage soola ja pipart vastavalt isiklikele maitse-eelistustele.
• Vala pannile kolm klaasi kuuma keedetud vett ja viska sisse loorberileht. Vesi peaks katma kõik nõude elemendid.
• Viige meie roog keemiseni ja vähendage kuumust, katke pann kaanega. Peate kana koos köögiviljadega nelikümmend minutit hautama. Vahel sega rooga väga õrnade liigutustega, et struktuur jääks terve ja ilus.
• Kolm kuni viis minutit enne küpsetamist piserdage roog ürtidega.

Kui sul pole paksu põhjaga panni

Kana kartuliga sai maitsev. Mida peaksid aga tegema need, kellel pole nii head paksude valatud seinte ja põhjaga kastrulit? Sellises olukorras võite kasutada praepanni. Küpsetame roogi selles hetkeni, mil on vaja vett lisada.

Vedeliku lisamise etapis võid pannilt praetud toidud panna suvalisele sobivale pannile ja alles siis lisada vett. Järgmisena toimub toiduvalmistamise protsess vastavalt retseptile.

See retsept sobib rohkem neile, kes jälgivad kaloreid ja tervist. Kana siin ei praeta, nii et roog osutub dieedilisemaks. Sobib hästi neile, kes ei taha praetud toitu süüa.

Valmistame tooted ette:

• Kana reied või rinnatükk või mõni muu kanaliha, kondiga või ilma - 700-800 grammi.
• Kartulimugulad - 8-10 tk.
• Sibul - 2 tükki.
• Porgand - 1-3 tükki.
• Küüslauk - 3-7 nelki.
• loorberileht - 2-3 tükki.
• Erinevad ürdid, sool, pipar ja muud vürtsid - maitse järgi.

Hautatud kana kartulitega pannil, samm-sammult valmistamine:

• Valmistame kana ette: pese see, vajadusel eemalda nahk, lõika keskmisteks tükkideks.
• Pese kartulid ja porgandid ning eemalda väliskest. Lõika kartulid keskmisteks tükkideks. Hõõrume porgandid läbi riivi.
• Puhastame sibulad ja hakime peeneks.
• Koori küüslauk. Suruge see läbi pressi välja. Küüslaugu võid hakkida noaga.
• Asetage kana osad pannile ja täitke need veega nii, et vesi kataks liha.
• Asetage pann pliidile ja küpsetage pärast keetmist mõõdukal temperatuuril umbes viisteist minutit. Ärge unustage katlakivi eemaldamise vajadust.
• Lisa kanale kartul, porgand ja sibul ning lisa vett (juba kuumalt ja keedetud). Vedelik peaks katma valmistatavat rooga umbes kolme sentimeetri võrra.
• Soola, lisa pipar ja loorberilehed. Kata kaanega ning küpseta kana ja kartuleid tasasel tulel 25 minutit. Kolm minutit enne valmimist lisa pannile maitseks purustatud küüslauk ja ürdid.
• Testige uuesti soola ja pipra suhtes. Kontrollime kanaliha valmisoleku astet ja veendudes, et kõik on korras, lülitame pliidi välja.

Roog osutub mõnevõrra püreelaadseks, mõnele gurmaanile meeldib see konsistents. Üldiselt osutub kana kartulitega maitsev ja aromaatne ning on raske vastu panna, et rohkem küsida. Roog meeldib kõigile leibkonnaliikmetele.

Kuidas hautada kartulit kanaga? Selle maitsva roa retsepte näete selles artiklis. Pakume teile valmistada hautatud kartuleid mitmes versioonis, millest igaüks on omal moel hea. Kartuleid võid kanaga hautada kas esimese või teise käiguna, kõik oleneb paksusest. See roog on väga maitsev ja rahuldav, see meeldib kõigile.

Lihtne hautatud kartuli retsept

Kuidas hautada kartulit ja kana kastrulis? See on tegelikult väga lihtne. Valmistamine võtab vähe aega, kuid tulemus on uskumatult maitsev. Klassikalise retsepti koostisosad on tavalised ja neid võib leida igast külmikust.

• 300 grammi kanaliha rümba mis tahes osast;
• pool kilo kartulit;
• suured porgandid;
• suur sibul;
• soola ja maitseaineid.

Hautatud kartulite värvus osutub kergelt oranžiks - see on tingitud porganditest. Tomatipastat ei ole vaja roa sisse panna, kuid see on individuaalse eelistuse küsimus.

Hautatud kartulite valmistamine

1. Kartuli ja kana hautamist alustame lihapõhja valmistamisega. Eraldage kanaliha luudest, kui teil on terve rümp, lõigake guljaši suurusteks, võib-olla veidi väiksemateks tükkideks.
2. Koori porgandid, lõika ribadeks või ringideks.
3. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
4. Kuumuta pannil veidi taimeõli ja prae selles kanaliha kuldpruuniks. Järgmisena lisa sibul ja porgand ning prae, kuni köögiviljad muutuvad kuldseks.
5. Lisage soola, maitsestage, seejärel valage klaasitäis vett ja hautage tasasel tulel 10-15 minutit.
6. Kartulid tuleb koorida ja kuubikuteks lõigata.
7. Aseta kartulid kastrulisse ja lisa nii palju vett, et need vaevalt kataks. Kuumuta keemiseni.
8. Lisa kartulitele kanahautis sibula, porgandi ja puljongiga, sega läbi. Maitse ja vajadusel lisa maitseaineid ja soola.

ja kana

Kartulist ja kanast saab valmistada guljašši. See on Ungari roog, mis on valmistatud veiselihast köögiviljadega. Põhimõtteliselt on see meie kartulihautis, kuid rohkemate koostisosadega. Proovime kõik koostisained alles jätta, aga veiseliha asenda kanaga.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• pool kilo kanafileed;
• pool kilo kartulit;
• kaks suurt paprikat;
• kaks tomatit;
• suured porgandid;
• pirn;
• värsked ürdid;
• maitseained ja sool.

Kastrulis? Retsept, mida soovitame nüüd kaaluda, on lihtne ja see osutub üllatavalt maitsvaks roaks.

Hautatud kartulite keetmine köögiviljade ja kanaga

1. Lõika kanaliha väikesteks tükkideks, prae pannil päevalilleõlis, kuni moodustub kerge koorik.
2. Porgand tuleks lõigata ringideks või ribadeks, kuid mitte riivida. Haki sibul rõngasteks või poolrõngasteks. Saatke need koos lihaga praadima.
3. 5-10 minuti pärast võite lihaga hautamiseks lisada paprikat ja kuubikuteks lõigatud tomateid. Soola ja maitseained, vala klaas vett ja hauta 10 minutit, seejärel tõsta kastrulisse.
4. Koori kartulid ja lõika kuubikuteks, loputa tärklisest ning lisa lihale ja köögiviljadele. Vala nii palju vett, et sõrm oleks puljongiga kaetud. Kui teile meeldib vedelam, lisage rohkem vett.

Pole vaja kartulit kana ja juurviljadega kaua hautada. 10 minutit pärast keetmist on piisav. Järgmisena lisa hakitud värsked ürdid, kata kaanega ja lase nõudel 10-15 minutit seista. Serveerida saab hapukoore, majoneesiga või ilma lisakastmeteta.

Hautatud kartul seente ja kanaga

Veel üks suurepärase maitsega roog. Ei ole harmoonilisemaid koostisosi kui kartul, kana ja seened – eelistatavalt metsikud, aga võid võtta ka šampinjone.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• 300 grammi kanaliha;
• 300 grammi mis tahes seeni;
• pool kilo kartulit;
• porgand;
• pirn;
• kolm küüslauguküünt;
• 20 grammi võid;
• soola ja maitseaineid.

Kartulite keetmine seente ja kanaga

1. Seened tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Sulata pannil või ja prae selles seened. Järgmisena lisa sibul ja küüslauk.
2. Kui vesi on seentelt aurustunud, võid lisada kanatükke ja ribadeks lõigatud porgandeid. Prae kuni liha on pruunistunud.
3. Soola ja maitsesta panni sisu, vala peale pool klaasi vett ja lase 10 minutit podiseda.
4. Kana ja seente hautamise ajal tuleb kartulid koorida ja kuubikuteks lõigata.
5. Asetage kartulid ühte pannile, valage veidi vett ja laske keema. Alandage kuumust, hautage rooga 15 minutit, kontrollige valmisolekut kartulite pehmust kontrollides.

Väga maitsev on rooga täiendada värskete ürtide, hapukoore või majoneesiga serveerimisel.

Hautatud kartul aeglases pliidis

Tõenäoliselt pole enam naist, kes ei armastaks aeglases pliidis valmistatud roogasid! Selles seadmes on toiduvalmistamine palju lihtsam, see võtab vähem aega ja lõpproog on aromaatsem ja rikkalikum kui kastrulis küpsetatu. Saate küpsetada kõike aeglases pliidis, sealhulgas hautada kartuleid mis tahes lihaga.

Koostisosad, mida vajate:

• 300 grammi kanafilee;
• 500 grammi kartulit;
• pirn;
• porgand;
• paprika;
• kuivatatud ürtide ja juurviljade segust valmistatud maitseaine - kui on, siis soola pole vaja, sest maitseaine on juba soolane.

Kuidas hautada kartulit ja kana aeglases pliidis?

Paljud inimesed teevad valesti, kui kallavad kõik toorained multikeetja pannile, lisavad vett ja seavad režiimi “Hautamine”. Te ei saa loota, et roog maitsvaks osutub. Multikooker on muidugi peaaegu mustkunstnik, kuid režiimis “Hautamine” ei saa see siiski roa vajalikke komponente praadida. Seetõttu teeme järgmist:

1. Prae väikeses koguses taimeõlis kanaliha, tükeldatud porgand ja sibul. Soola ja maitsesta, aseta multikookeri kaussi.
2. Lisa praetud koostisosadele tükeldatud kartulid ja lisa vajalik kogus vett.
3. Seadistame režiimi "Quenching" ja ootame tulemust.

Kartulite hautamine kanaga pole keerulisem kui supi valmistamine. Kui te pole seda rooga varem valmistanud, proovige seda kindlasti!

Hautatud kartulid kanaga pannil osutuvad uskumatult mahlakaks ja muredaks. Nii suured kui väikesed söövad seda rooga mõnuga, küsides isegi rohkem! Seda saab valmistada nii uutest kartulitest kui ka hilisematest, võttes arvesse ainult küpsetusaja erinevust.

Roa veelgi maitsvamaks muutmiseks võite sellele lisada köögivilju: tomateid, paprikat, porgandit ja sibulat. Kui soovite, võite hautada kartulit ja kana kastrulis ilma nendeta - teie valik. Kui küpsetate kartuleid nagu mina - kanafileega, siis lisage puljongile veidi taimeõli, et kartulid seda imaksid ega kuivaks maitseks. Kui kasutate linnuliha, siis pole õli vaja lisada - see vabastab vajaliku koguse rasva.

Pese kanafilee või kanaosad, lõika keskmisteks kuubikuteks, lõika ära kiled ja veenid. Pane kastrulisse ja lisa loorberileht.

Koorige porgandid ja sibulad, loputage, lõigake suurteks tükkideks - veeranditeks või ringideks. Lisa pannile.

Koorige kartulid ja lõigake suurteks kuubikuteks, valades pistikud pannile. Vala sisse kuum vesi või puljong, lisa sool. Asetage anum pliidile ja laske selle sisul keema tõusta, seejärel keetke umbes 10-15 minutit.

Sel ajal lõigake pestud tomatid suurteks viiludeks, kooritud ja pestud paprika keskmisteks tükkideks ja lisage anumasse. Kata kaanega ja hauta, kuni kartul on valmis. Kui valmistate kanafileerooga, lisage selles etapis taimeõli. Soovi korral võid lisada värskeid ürte.

Asetage pannilt hautatud kartulid ja kana kaussidesse, sügavatele taldrikutele ning serveerige kuumalt leiva ja kastmete, hapukoore ja paksu jogurtiga.

Ilusat päeva jätku!

1. samm: valmistage kana ette.

2. samm: valmistage köögiviljad ette.

3. samm: küpseta kana ja kartulid kastrulis.

4. samm: serveeri kana kartulitega.

Sageli lisatakse sellele roale ka sibulat, praadides seda lihtsalt koos kanaga.

Kui plaanite seda rooga valmistada kevadel või varasügisel, lisage sellele kindlasti värskeid köögivilju ja ürte, need parandavad ja mitmekesistavad oluliselt valmis roa maitset.

Selle roa valmistamisel võite kasutada mitte ainult reied, vaid ka muid kana osi. Enne toiduvalmistamist võite lihtsalt võtta terve kanarümba ja lõigata see osadeks.