Mida saab riisiga küpsetada? Viis maitsvat keedetud riisirooga kokkuhoidvale perenaisele

Enne riisi valmistamise õppimist peate mõistma, millise roa jaoks seda vajate. Riisi pudruks on lihtne valmistada, pilaffi riisi või lisandiks riisi on keerulisem valmistada. Kokkad on sageli huvitatud sellest, kuidas lisandiks riisi valmistada. Me ütleme teile kuidas riisi keeta nii et see on murenev. Esiteks peate riisi hästi loputama, retseptid soovitavad riisi seitse korda külmas vees loputada. Teiseks tuleb valida õige riisisort, millest valmistatakse erinevaid riisiroogasid. Risoto, paella ja pilafi retseptid sisaldavad tavaliselt teavet selle kohta, millisest riisist on parem neid keeta. Aurutatud riisi on lihtsam ja kiirem valmistada ning mis kõige tähtsam, selline riis osutub muredamaks. Kolmandaks võib riisi keetmise retsept sisaldada nõuannet riisi veidi eelnevalt praadida, et see hiljem kokku ei jääks. Lõpetuseks veel üks oluline märkus küsimusele, kuidas riisi õigesti keeta: vala 1 klaas riisi 1,5 klaasi veega ja keeda tasasel tulel. Kui vesi on täielikult aurustunud ja riis valmis, võib asuda riisirooga valmistama. Keeda saab riisi hautisega, riisi kastmega, riisi hakklihaga, riisi šampinjonidega või muude seentega. Riisiga küpsetamiseks on palju võimalusi. Riis- see on täiteaine, alus. Riisitoidud võivad olla liha-, kala-, taimetoitlased või magusad. Riisist valmistatakse lisandeid, magusaid roogasid ja vormiroogasid. Riisist saab valmistada maitsva lisandi, kombineerides seda teiste teradega. Need on näiteks riis maisiga, riis ubadega, riis herneste ja maisiga. Riis sobib hästi kala ja mereandidega, seetõttu valmistatakse sageli mereandidega riisiroogasid, näiteks riisi kalmaaridega, riisi rannakarpidega, keedetud riisi krevettidega.

Küsimuses, kuidas riisi maitsvalt küpsetada, on veel üks oluline nüanss: pead teadma, millega seda maitsestada ja milliseid vürtse kasutada. Olenemata sellest, kas küpsetate ahjus riisi lisandiks või riisi pottides, lisage sellele veidi riivitud ingverit, see annab riisile huvitava maitse ja vürtsikuse. Riis Saate valmistada ilma vürtsideta, kuid on riisiroogasid ja retsepte, kus vürtsid mängivad võtmerolli. Eriti armastavad nad vürtse India köögis; nad valmistavad riisi safraniga ja riisi karriga. Taimetoitlaste riisiroogade valmistamisel kasutatakse sageli erinevaid kuivatatud puuvilju: riis ploomidega, riis rosinatega, riis kuivatatud aprikoosidega. Lisaks sisaldavad riisiga lihatoidud sageli kuivatatud puuvilju, mida lisatakse riisiroogadele erilise maitse saamiseks. Samal eesmärgil valmistatakse riisi puuviljadega, näiteks riisi õuntega, riisi küdooniaga. Riisi maitsestatakse tavaliselt või ja koorega. Riis sojakastmega on Aasia riikide jaoks traditsiooniline.

Loodame, et nüüd teate, mida riisiga valmistada. Kui olete huvitatud mõnest riisiroast, mida te pole varem valmistanud, valige fotodega riisiroad.

Riis on üks põhitoiduaineid; iga nädalamenüü sisaldab tingimata riisiroogasid. Hea praktiline perenaine ei peaks oskama mitte ainult maitsvalt riisi keeta, vaid teadma ka paljusid riisiretsepte, siis suudab ta oma igapäevast menüüd hõlpsalt mitmekesistada ja, mis sama oluline, õigesti süüa. Juhin teie tähelepanu oma lemmikroogadele riisiga.

Väga lihtne ja kiire retsept, riis tuleb eraldi teradena ning kutia ise on mahlane, aromaatne ja väga maitsev. Koostisosade komplekti saab muuta...

Riisipudrust tüdinenud? Kas soovite midagi uut, kuid mitte liiga kallist? Seejärel proovige Itaalia risotot – väga õrna ja ülimaitsvat riisirooga...

Kui võtate riisi, vorstid ja mõned köögiviljad, saate valmistada hämmastava roa. Pealegi osutub toit väga maitsev ja aromaatne. Ja kui lisada sellele roa valmistamise lihtsus ja praktilisus...

Väga lihtne, praktiline ja soodne kana ja riisi retsept. Seekord võtsin erinevate riisi sortide segu. See osutus maitsev, ebatavaline ja väga tervislik. Proovi järgi, väga hea retsept...

Selle retsepti hea on see, et erinevalt päris Usbeki pilafist sisaldab see väga vähe rasva. Saate valmistada maitsva ja tervisliku lõunasöögi ilma oma vöökohaga riskimata...

Kui näete seda kaunitari esimest korda, tundub, et pella valmistamine on uskumatult keeruline, kuid see pole nii. Paella valmistamine on lihtne ja mõnus, peamine on järgida lihtsaid reegleid...

Hispaanlased armastavad paellat eelkõige selle praktilisuse pärast. Seda saab valmistada mis tahes mereandidest. Selle ülilihtsa retsepti abil saate teada, kuidas valmistada paellat igaks päevaks. Lihtne, kiire ja maitsev...

Kuigi sushi valmistamise traditsioon ulatub sajandite taha, sündis jaapani snäki kaasaegne versioon üsna hiljuti ning on oma praktilisuse ja originaalsuse tõttu pälvinud ülemaailmse tuntuse. Sushi valmistamine riisist...

Sushi on üsna kallis rõõm, aga kui õpid kodus sushit valmistama, siis saad sina ja su sõbrad alati nautida seda maitsvat ja tervislikku riisi- ja kalarooga...

Kõige lihtsam ja võib-olla ka maitsvaim kõrvitsaroog on kõrvitsapuder. See on kiire ja lihtne valmistada, kuid see on uskumatult maitsev. Ja kui lisada ka rosinaid ja veidi kaneeli...

Kas sa tead, kuidas riisi keeta? Isegi kõige tavalisemast riisist võib õige valmistamise korral saada tõeline delikatess. Riisi keetmise õppimine pole sugugi keeruline, peate lihtsalt teadma paari lihtsat reeglit...

Keedetud riis köögiviljadega on madala kalorsusega ja samal ajal toitev roog, mille juurde pole vaja isegi liha. Selle roa peamine omadus on loomulikult hautatud köögiviljad...

Valmistage see uskumatult lihtne ja originaalne roog. Teid üllatab meeldivalt selle peen maitse, sest selles on ühendatud riis, kana, praetud õunad, rosinad ja pähklid...

Saate neid paprikaid serveerida hapukoore, majoneesi või kastmega. Kuid selleks, et täidetud paprika oleks tõeliselt mahlane ja maitsev, järgime lihtsaid ja selgeid reegleid...

Veel üks lihtne ja originaalne retsept riisiga. Seda toitvat salatit tuunikala, riisi ja oliividega võib serveerida nii esmaroana kui ka tavalise salatina...

Et proovida midagi uut ja maitsvat, ei pea te restorani minema. Kodus saate valmistada seda imelist salatit riisi, pähklite ja eksootiliste puuviljade tükkidega...

Esmapilgul on see kala, riisi ja brokoli ebatavaline kombinatsioon, kuid see on ainult esmapilgul. Proovige seda maitsvat dieetrooga ja veendute maitsete harmoonias...

Klassikaline retsept, kus kapsarullide täidis on valmistatud riisist ja hakklihast. Kapsarullid ise hautatakse tomatikastmes. Tuleb väga maitsev ja rahuldav roog, kapsarullid on mahlased ja õrnad...

Kui tahad kapsarulle, aga pole aega ega tahtmist kapsaga jännata (keeda, lehed eraldada vms), sobib see laiskkapsarullide retsept suurepäraselt. Koostis: hakkliha, riis, sibul, porgand, kapsas...

Täidisega kapsarulle ei saa mitte ainult tomati- või hapukoorekastmes keeta või hautada, mitte vähem maitsvad pole ka ahjus küpsetatud kapsarullid. Koostisosade komplekt: kapsas, hakkliha, riis...

Valmistage see maitsev kana-riisisupp. Maitsev, toitev ja dieetne roog. Muide, ilus ja selge supp pakub rõõmu mitte ainult kõhule, vaid ka silmale...

Riisipuding pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, mistõttu valmistatakse seda sageli lastele. Selles on vähe suhkrut, üldse mitte õli, seega on see roog suurepärane valik neile, kes oma kaalu jälgivad...

Ümar riis on tavaline valge riis, sellest valmistatakse pilafit, paellat ja igasuguseid teravilju. See riis imab vett kaks korda oma mahust, seega on vee ja riisi suhe 2:1
Hiina pikk riis - riis on pika teraga, võtab tavaliselt oluliselt rohkem vett, kuni kolm mahtu. Vee-riisi suhe 3:1
Täisriis (pruun riis) – tera ei koorita, seega kulub selle keetmine palju kauem aega ja neelab üle kahe korra rohkem vett. See riis on kõige tervislikum.
Aurutatud riis - aurutamise käigus tungivad riisikoores sisalduvad vitamiinid sügavale tera sisse, suurendades seeläbi riisi toiteväärtust, samal ajal väheneb järsult riisi võime toiduvalmistamisel rasvu omastada. Tavaliselt aurutatud riis ei küpse üle, säilitab tera paremini oma kuju, nii et seda riisi on lihtsam valmistada.
Riisiroogade valmistamisel mõõda riisi portsjonite arvu järgi. Tavaliselt kasutab üks inimene olenevalt konkreetsest retseptist 50–80 grammi riisi.
Salatite jaoks keeda riis rohkes soolaga maitsestatud vees, nõruta seejärel kurnis ja loputa.
Putrude jaoks võtame vett ja riisi ranges vahekorras, enamasti 2:1, ja keedame madalal kuumusel kuni valmimiseni.
Paella jaoks prae riis esmalt koos mereandidega, seejärel lisa vahekorras 2:1 keev vesi või puljong.
Riis sisaldab suures koguses liitsüsivesikuid, mis annavad meie kehale energiat. Riisi väärtus seisneb ka selles, et see ei sisalda taimset valku gluteeni, mis võib mõnel inimesel põhjustada allergilist reaktsiooni. Selliste inimeste jaoks on põhitoiduks riisitoidud, kuna leib, pasta, spagetid jms on neile keelatud.

Mida teha, kui külmkapis on veel keedetud riis? On ainult üks väljapääs: jätkake küpsetamist!

Kunagi keetsin hunniku riisi. Kahju oli ära visata ja tegin sellest kotlette. Suurepärane teema, nagu selgub. Aga mis siis, kui teie külmikus on veel keedetud riis? On ainult üks väljapääs: jätkake küpsetamist! Ja katsetada, katsetada, katsetada.

Niisiis, mida saate keedetud riisist valmistada?

TAIMEST RIISIKOTLETID

thecoffee-break.com

Ma olen teile neist juba rääkinud. Tegelikult algas just nendega rida katseid keedetud riisiga. Küpseta neid riisikotlette maksimaalselt 15 minutit. Näete retsepti.

Valmistasin ka veel mitu retsepti ja olen neist teile juba rääkinud. Keedetud riisi võib lisada:

Lisaks saab keedetud riisist teha palju maitsvamaid roogasid.

SALAT RIISI, ÕUNATE JA KÜPSETATUD KÕRVITSAGA

cooknourishbliss.com

Lõika kõrvits väikesteks tükkideks ja küpseta ahjus (umbes pool tundi 200 kraadi juures). Kui kõrvits on valmis (seda on väga lihtne kontrollida - seda peaks olema lihtne läbi torgata), pange see sügavasse kaussi, lisage paar supilusikatäit keedetud riisi, viilutatud õunu ja lemmiksalati lehti.

Valmista salatikaste. Sega lusikatäis sinepit, paar lusikat mett ja kolm supilusikatäit taimeõli kokku näpuotsatäie soola ja jahvatatud musta pipraga (ideaaljuhul blenderis; kui sul seda pole, võid kõik purki valada, sulgege kaas ja raputage korralikult). Vala see kaste salatile, sega läbi ja hakka sööma.

KÜPSETATUD RIIS

mochachocolatarita.blogspot.com

Määri ahjuvorm taimeõliga, aseta põhjale keedetud riis, pane peale sink või tükkideks lõigatud jahivorstid, seened ja muud lemmikköögiviljad (rohelised herned, mais, kuubikuteks lõigatud paprika, porgand – kõik see võib olla kas värske või külmunud). Puista üle ohtralt riivjuustuga ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 40 minutit.

RIISIPIRK

lemonsandlavender.com

See retsept on imeline, sest taignasse võib panna absoluutselt igasugust täidist. Soovitan pirukat teha riisi ja kanaga, kuid liha võid lihtsalt asendada seente või lemmikköögiviljadega.

Testi jaoks vajate:

või - 150 g;
jahu - 2 tassi;
hapukoor 20% - 100 g;
sool - 2/3 teelusikatäit;
küpsetuspulber - 1 tl.

Täidise jaoks läheb vaja:

sibul - 3 tk;
kanafilee - 0,5 kg;
paprika - 2 tk;
tomat - 2 tk;
sool, pipar - maitse järgi;
väike praadimiseks - valikuline;
riivitud juust - valikuline.

Küpsetusprotsess:

Valmista tainas. Asetage või kaussi ja soojendage toatemperatuurini. Kui see muutub pehmeks, lisa poolteist tassi jahu.
Sega mikseriga või käsitsi. Peaksime saama sellise väikese rasvase puru. Sega nendesse purudesse esmalt küpsetuspulber ja seejärel hapukoor.
Vala ülejäänud jahu ja sõtku pehmeks plastiliseks tainaks. Peaksime saama sileda palli. Kui pall ei moodusta, lisa veidi vett ja sõtku uuesti.
Vooderda ümmargune ahjuvorm seest fooliumi või küpsetuspaberiga nii, et ääred jääksid välja. Jaotage tainas vormi - mööda põhja ja külgi.
Aseta pann koos taignaga külmkappi. Kuni tainas külmkapis puhkab, valmista täidis.
Kuumuta pannil taimeõli ja lisa peeneks hakitud sibul. Prae segades.
Kui sibul muutub pehmeks, lisa kanafilee ja väikesteks tükkideks lõigatud paprika. Ootame, kuni mahl kanast lahkub.
Kui vedelik on aurustunud, lisa veidi taimeõli ja tükeldatud tomatid. Muide, vala tomatid esmalt keeva veega ja eemalda neilt nahk.
Kui tomatid vabastavad mahla, lisa pannile riis, maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi.
Võta taignavorm külmkapist välja ja pane sinna täidis. Puista peale riivjuust ja pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
20 minuti pärast, kui piruka pealt on erksalt pruunistunud, kata pann fooliumiga. Küpseta veel umbes pool tundi.

PRASTATUD RIIS KANA JA KÖÖGIVILJAGA

vanillaandbean.com

Kuumuta sügav pann ja lisa veidi taimeõli. Aseta peeneks hakitud kanafilee. Soola, pipar ja jäta madalale kuumusele. Ootame, kuni liha vee välja laseb – laseme omas mahlas veidi haududa. Kui vedelik on aurustunud, vala juurde veel veidi taimeõli ja lisa peeneks hakitud lemmikköögiviljad (paprika, porgand, sibul, seened – oma äranägemise järgi). Prae keskmisel kuumusel.

Kui liha ja köögiviljad on pruunistunud, lisa keedetud riis ja oma lemmikmaitseained (võid kasutada karrit, see vürts on lihtsalt selle roa jaoks loodud!). Vürtsid, muide, võib asendada sojakastmega. Ainult sel juhul lisage tavalisest vähem soola. Prae kõrgel kuumusel veel paar minutit. Serveerimisel puista peale hakitud ürte ning soovi korral piserda peale sidruni- või laimimahla.

Liituge ka grupiga TSN.Blogs

Ülejäänud keedetud riisist saab originaalrullid. See on suurepärane, kui see on väga kleepuv riis, näiteks rahvuslik Jaapani riis. Pehme valge riis on enamiku Jaapani roogade aluseks, mida me samuti armastame, ning sobib suurepäraselt sushi, traditsioonilise gohani, chahani ja muude traditsiooniliste roogade kõrvale. Täidise jaoks lõika õhukesteks ribadeks 1 kooritud avokaado ja 1 värske kurk. Aseta nori vetikalehele ühtlane kiht riisi ja aseta keskele täidis. Rulli tihedaks rulliks ja lõika portsjoniteks.

Krõbedad pallid

Riisikroketid on veel üks südamlik suupistevõimalus. Siia sobib pehme pikateraline riis, näiteks National Jasmine riis. See on üks parimaid riisi sorte maailmas. Lumivalge kohev riis “Jasmine” on õrna ja rafineeritud maitse ning piimja aroomiga. Kuumuta 150 ml koort, sulata 200 g kõva riivjuustu, lisa 200 g riisi ja peotäis hakitud rohelist sibulat. Sõtku homogeenseks plastmassiks, jahuta ja vormi ühtlased pallikesed. Veereta neid vaheldumisi jahus, lahtiklopitud munas ja jahvatatud riivsaias, prae suures koguses õlis krõbedaks.

Kiired pannkoogid

Keedetud riisipannkoogid valmivad lihtsalt ja kiiresti. Riis “Select” “National” annab neile originaalsed maitsenoodid. Sega tainas 200 g keedetud riisist, 3 lahtiklopitud munast, 60 g jahust ja 100 g riivitud kõvast juustust. Soovi korral võid lisada singitükke, rohelist sibulat või peterselli. Kuumuta pann õliga, tõsta lusikaga pannkoogid sisse ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Palju paprikat

Riisi ja köögiviljadega täidetud paprika ei nõua palju aega ja vaeva. Riis võib olla ükskõik milline. Kuid pidage meeles, et täidisega roogadele sobivad kõige paremini pikateralised sordid, näiteks Golden Rice National. Tänu spetsiaalsele aurutöötlusele satuvad koores sisalduvad toitained, mineraalid ja vitamiinid teravilja, suurendades selle toiteväärtust. Prae 2 sibulat ja 2 porgandit, lisame omas mahlas 300 g tomateid, soola ja vürtse, hautame 5 minutit. Sega pool kastmest riisiga ja täitke paprikad. Vala teine pool kastrulisse, lisa veidi kuuma vett ja hauta kaane all küpseks.

Lihapallid juustuga

Keedetud riis lihtsalt anub lihapallidesse panemist. Kui tegemist on keskmise teraga riisiga “Adriatic” “National”, on roog palju maitsvam. See on pehme riisisort, mille terad suudavad küpsetamise ajal endasse imeda kõigi roa koostisainete maitsed ja aroomid. Seetõttu tulevad lihapallid värvilised ja väga aromaatsed. Sega 500 g hakkliha, 100 g keedetud riisi, praetud sibul ja porgand, klopi sisse muna, maitse järgi soola ja pipart. Teeme lihapallid, pruunistame need praepannil ja siis paneme ahjuvormi ja paneme 20 minutiks 200°C ahju.

Kiire supp

Valmis riis täiendab edukalt omatehtud suppe. Kui jälgite oma dieeti, on "Krasnodari" "National" ümarateraline riis parim valik supi jaoks. See sai oma nime Krasnodari piirkonna auks, kus kasvatatakse lühiteralist riisi, mis on traditsiooniliselt kaasatud vene perede toidulauale. Prae hakitud sibul ja keskmise riiviga porgandid õlis koos näputäie musta ja punase pipraga. Lisa 300 g keedetud kana viiludeks, prae 15 minutit, seejärel vala 1,5 liitrit suvalist puljongit ja lisa 150 g keedetud riisi. Et supp oleks rammusam, maitsesta see enne serveerimist hapukoore ja hakitud ürtidega.

Nagu näete, saate riisijääkidest koostada tervikliku menüü kogu perele. Peaasi, et tegemist on kõrgeima kvaliteediga tootega, näiteks TM “Nationali” toodetud riisiga. See rõõmustab alati oma maitsete ja eeliste mitmekesisusega, mida ei saa üle hinnata.