Mida saab kõrvitsast kiiresti valmistada. Kasulikud kõrvitsatoidud harmoonia, tervise, ilu jaoks! Erksate, maitsvate ja tervislike kõrvitsaroogade retseptid

Tuhkatriinu areen, Halloweeni hirmutav lugu, ravim Harry Potteri vastu ja lihtsalt oranž päikese sümbol pilves päeval on kõrvits. Üks selle peamisi eeliseid on koostise ja kasulike omaduste säilimine mitme sügis-, talve- ja kevadkuu jooksul. Samas ei vaja kõrvits erilisi säilitustingimusi, piisab, kui nahk on terve, saba on lühikeseks lõigatud, suurus kuni 5 kg ja ümbritseva õhu temperatuur 20 - 22 0C.
Kõrvits on hea igal kujul – suppides ja hautistes, eelroogades ja salatites, eriti maitsev on kõrvits teraviljades. Süüakse külmalt, kuumalt ja toorelt. Väga tegusad inimesed joovad toonuse tõstmiseks värskelt pressitud mahla meega, põhjalikumad teavad hästi, mida kõrvitsast igapäevaseks ja pidusöögiks valmistada. Nad valmistavad lihtsaid ja keerukaid kõrvitsaroogasid, mida täiendavad võrdselt tervislikud juur- ja puuviljad.

Kõrvits toiduvalmistamisel. Lihtsad ja populaarsed kõrvitsa retseptid

Kulinaarsest vaatenurgast on kõrvitsal lisaks erakordsetele tervisele kasulikele omadustele kolm tähelepanuväärset omadust: täielik ühilduvus kõigi toiduainetega; võime varjata oma maitset neile, kellele see ei meeldi; kõrvitsatoidud valmivad kiiresti ja lihtsalt.

Retsept. küpsetatud kõrvits

Kõige lihtsam ja levinum kõrvitsaroog, mis ei nõua kulinaarseid oskusi, on ahjus küpsetatud kõrvits. See tuleb pesta, puhastada kestadest ja seemnetest, lõigata viiludeks ja panna küpsetusplaadile või õliga määritud vormi. Parim maitseaine sellisele kõrvitsale on muskaatpähkel, kuid võid puistata ka oma lemmikvürtse. Küpseta kõrvitsat 180 - 200 0C juures umbes pool tundi. Samal režiimil saate küpsetada suuri viile, mis on tihedalt fooliumisse mähitud. Seda kõrvitsat saab kasutada eraldi roa või erinevate kõrvitsaretseptide elemendina, näiteks liha või kala lisandina, aga ka kõrvitsapüree põhjana.

Kõrvitsapüree

Kõrvitsapüree on klassikaline osa laste-, dieet- ja ravitoitumisest. Seda on väga lihtne seedida, selles on vähe kaloreid, kuni 90 100 g kohta, see võib olla küllastunud komponentidega, mis täiendavad positiivseid omadusi ja muudavad maitset. Püreed võib hoida külmkapis või sügavkülmas. Seda saab kasutada pooltoodetena küpsetamisel ja kastmetes.
Retsept 1. Kõige õrnem viis kõrvitsapüree valmistamiseks, mis säilitab enamiku omadustest, on küpsetada köögivilja ahjus suurte tükkidena koorel 150 - 170 0C juures 20 - 25 minutit. Pärast küpsetamist tuleb nahk eemaldada, viilud juhuslikult lõigata ja segistiga tükeldada. Sügavkülmas säilitamiseks ei tohiks kõrvitsapüreed maitsestada ühegi maitseainega.
2. retsept. Lihtsaim ja kiireim viis on toores viljaliha jämedalt riivida, lisada veidi vett ja panna mikrolaineahju. Samas kausis võid riivida õuna või porgandi. Püreesta kuum viljaliha kahvli või mikseriga, maitsesta vürtside, või ja hapukoorega.

Videol näete teist võimalust kõrvitsa küpsetamiseks:

Ja siin on see, mida saate kõrvitsast magustoiduks valmistada.

Kõrvitsaroog: püree magustoiduks või täidis magusate küpsetiste jaoks, retsept.

Koostis: 1 kg kooritud ja juhuslikult tükeldatud kõrvitsat, apelsini või sidrunit, klaas aurutatud kuivatatud aprikoose või riivitud õuna (valikuline), 3-4 tassi suhkrut.
Valmistamine: pese apelsin või sidrun korralikult puhtaks, kõrveta ja riivi peeneks. Tükelda kuivatatud aprikoosid. Sega kõik koostisosad kõrvitsaga, kata suhkruga. Suhkru kogus määratakse säilitamise aja ja koha järgi. Kui see on pikaajaliseks kasutamiseks mõeldud preparaat, tuleks suhkrut 1 kg kõrvitsa kohta võtta 1 kg. Kui kõrvits annab mahla, pange see tulele, keetke pärast keetmist 40 minutit. Kui tekib vaht, näiteks moos, tuleb see eemaldada. Jahvata kuum mass segistiga, lase uuesti keema tõusta, lagune kohe kuumalt steriliseeritud purkidesse, rulli kokku. Jahvatamata massi serveeritakse nagu kõrvitsamoosi.

Vaata, kuidas valmistada traditsioonilist Ameerika kõrvitsapirukat:

Kõrvitsasupp

Üks levinud kõrvitsa hoorus on supp. Seda saab valmistada erineval viisil.
Retsept 1. Kõrvitsapüreesupp
Toorest kõrvitsat, lõigatud kuubikuteks või ribadeks, lisatakse lillkapsa, ubade, seentega köögiviljasuppidele, see parandab hapukurgi maitset ja küllastab borši magusate nootidega. Kuid kõige olulisem nende kõrvitsa retseptide hulgas on hakitud kooresupp.
2. retsept. Kõrvitsa kreemsupp
1. meetod. Sellise kõrvitsasupi valmistamiseks vajate 700–800 g kooritud kõrvitsa viljaliha, 2 sibulat, 50 g võid, 800–1000 ml puljongit, köögivilja- või lihapuljongit, valget pipart, soola.
Valmistamine: tükelda kooritud sibul ja prae pannil õlis läbipaistvaks. Lisa sellele tükeldatud kõrvits, kuumuta ja vala peale kuum puljong, lase keema tõusta, maitsesta pipra ja soolaga. Seadke kuumus madalale keemiseni, keetke kaane all 15 minutit. Jahvata kuum supp osade kaupa kruusimikseriga püreeks, valades iga portsjoni teisele pannile. Serveeri kuumalt, hakitud ürtide, hapukoore ja lõhnavate kreekeritega.
Selle kõrvitsaroa küllastumise suurendamiseks pange sinna 2 kartulit ja porgandit ning maitsestamiseks värske tüümiani oksi, mis eemaldatakse enne tükeldamist. Seda kõrvitsasuppi serveeritakse keedetud kana rinnatükkide või praetud peekoniviiludega.
2. meetod. Selle retsepti järgi kõrvitsasupi valmistamiseks võta 700–800 g kooritud kõrvitsat, 1 sibul, 50 g võid, 1 spl. l. hakitud ingver, 2 küüslauguküünt, 60 ml värskelt pressitud apelsinimahla, sool, valge pipar.
Valmistamine: tükelda sibul ja prae paksu põhjaga potis, lisa sellele kõrvits, paari minuti pärast vala kastrulisse ingver ja hakitud küüslauk, hauta köögivilju 5-7 minutit, lisa 700-800 ml vett ja küpseta pärast keetmist 20 minutit, reguleerides kuumust madalal keemisel. Maitsesta supp soola ja pipraga, võid lisada jahvatatud muskaatpähklit. Purusta supp blenderi või mikseriga, vala sinna mahl ja sega läbi. Serveeri hapukoore ja kooritud kõrvitsaseemnetega.

Kuidas teha kõrvitsapannkooke

Retsept 1. Tooted: 500 g kooritud kõrvitsat, 1 muna, manna, 1 spl. l. sool, lõhnatu päevalilleõli.
Valmistamine: riivi kõrvits jämedalt, sool, sega lahtiklopitud munaga. Mõne minuti pärast, kui see annab veidi mahla, lisa järk-järgult segades manna, kuni segu on klassikalist pannkoogitainast meenutav paks. Rohkem kui 2 tassi teravilja ei tohiks lisada. Manna asemel võib taigna valmistada jahul, millele on lisatud väike kogus kartulitärklist. Kuumuta pann õliga, aja supilusikaga tainas laiali ja prae mõlemalt poolt. On vaja kiiresti praadida, eelistatavalt kahel pannil, sest seismise käigus eraldub kõrvits jätkuvalt mahla. Pikantse maitse saamiseks lisage taignale selle retsepti järgi kõrvitsaga 1 hakitud toores sibul ja paar küüslauguküünt. Praadimise ajal ei jõua need täielikult pehmeneda ja krõmpsuvad veidi hammaste peale.
2. retsept. Koostis: 500 g küpsetatud kõrvitsat, 1,5 kl pannkoogijahu, piim, muna, sool, suhkur, praeõli.
Valmistamine: lahjenda jahu veidi soojendatud piimaga paksu hapukoore olekuni, lisa kahvliga hakitud kõrvits. Klopi muna suhkru ja soolaga lahti, vala tainasse. Sega, kõige parem blenderiga. Prae kuumal pannil.

"Oranži värvi" kõrvitsajookide retseptid

Kuidas teha kõrvitsamahla
Selitatud või viljalihaga kõrvitsamahl kannab endas kõiki selle köögivilja positiivseid omadusi. See aitab säilitada noorust, tõstab tuju ja valvab peaaegu kõigi kehaorganite ja süsteemide tervist. Värskelt pressitud mahla on igal aastaajal kõige lihtsam saada mahlapressiga. Selle puudumisel pressitakse riivitud kõrvits läbi marli ja aurutatud kõrvits hõõrutakse läbi sõela. Lihtsaim viis on maitsestada toores kõrvits suhkru ja näpuotsatäie soolaga ning oodata, kuni see hakkab eritama mahla, mis tuleb lihtsalt välja filtreerida. Valmistage värske mahl mitte varem kui 15 minutit enne joomist. Kõrvitsamahla baasil valmistatakse erinevaid jooke.
Kõrvits pihlakaga
Valmista kõrvitsa-, peedi- ja pihlakamahl. Segage vahekorras 2: 1: 1. Lisage maitse järgi suhkrut, jahutage.
kõrvits tomatiga
Sega kõrvitsamahl ja tomatimahl vahekorras 2:1, maitsesta soola, pipra, vähese suhkruga, puista peale hakitud roheline sibul ja till.
kõrvits soolveega
Sega kõrvitsamahl kurgihapukurgi ja peeneks riivitud kooritud marineeritud kurgiga. 250 ml mahlale lisada 50 ml kurgimassi ja soolvett. Maitsesta pipra ja hakitud ürtidega.
Smuutid
See on suurepärane kõrvitsaroog hommikusöögiks. Tema retsept on lihtne. Kõrvitsasmuuti valmistamiseks läheb vaja 0,5 tassi kõrvitsalõike, 2 tassi jogurtit, 1 banaani, 1,5 tassi õunamahla, kumbagi 1 tl. muskaatpähkel ja kaneel.
Valmistamine: küpseta kõrvits näpuotsatäie suhkru, muskaatpähkli ja kaneeliga, maitsestada võid näputäie vaniljega. Pange segistisse kooritud viilutatud banaan, kõrvits, valage mahl ja jogurt. Sega, vala klaasidesse.

Mida valmistada kõrvitsast taimetoidumenüü jaoks

Kreeka pähkli salat hommikusöögiks (taimetoitlane retsept)
Tooted: 400 g kõrvitsa viljaliha, 4 väikest õuna, pool klaasi kreeka pähkleid, sidrun, oliiviõli.
Valmistamine: purusta või tükelda pähklid, prae väikeses koguses kiiresti läbi, lase jahtuda. Koori kõrvits ja õunad, riivi neljapoolse riivi kõige suurematel pragudel õhukesteks viiludeks, pigista sidrunimahl viiludeks, sega, puista üle pähklitega. Magusaisu võib sellesse kõrvitsa retsepti lisada suhkrut, kuid parem on fruktoos, mis on tervislikum. Enne seda on oluline mitte unustada salatit näpuotsakese soolaga maitsestada.
Salat "Apelsini lill" (taimetoitlane retsept)
Tooted: 400-500 g kõrvitsat, hunnik suvalist rohelist lehtsalatit või segu, 2 punast sibulat, taimeõli, parim variant on oliiviõli, naturaalne õunaäädikas, sool, valge pipar.
Valmistamine: lõika kõrvits koos koorega suurteks ühesugusteks viiludeks ja küpseta 200 0C ahjus pehmeks (20-30 minutit). Jahutage tükid, lõigake nahk ettevaatlikult maha ja lõigake samad ühtlased viilud. Asetage ümmarguse taldriku äärde salatilehed nagu kummeli kroonlehed. Asetage neile kõrvitsaviilud, jaotades need ühtlaselt ringikujuliselt ühes või kahes reas, nii et perimeetri ümber jääks roheline serv. Keskele asetage õhukesed punase sibula rõngad. Vahusta 3 spl. l. õlid vürtsidega ja 1 - 2 spl äädikat, kalla valmis salat saadud kastmega üle. Selle kõrvitsa retsepti äädika asemel võite kasutada laimimahla, sidrunimahla või valget veini.
Küpsetatud köögiviljavaagen (taimetoitlane retsept)
Tooted: 400 g kõrvitsat, kooritud, seemned ja kiudained, 3 porgandit ja pastinaagijuur, pastinaak võib asendada juurselleriga, 3 sibulat, 2 vart porru- ja küüslauguküünt, sool, lemmikmaitseained köögiviljahautisele, taimeõli .
Valmistamine: koori porgand ja pastinaak ning lõika pikuti väga suurteks ribadeks. Tõsta sügavale ahjuvormi ja vala 1 spl. l. õlid. Kandke 40 min. 200 0C eelsoojendatud ahjus. Selle aja jooksul tükelda porru, kõrvits - 1,5 cm kuubikuteks, punane sibul - rõngasteks, tükelda küüslauk. Pane vormi teine ​​kiht kõrvitsat, sellele sibul ja küüslauk, soola, maitsesta vürtside ja õliga. Rösti, kuni kõik köögiviljad on pehmenenud, 30-40 minutit. Soovi korral võib mitterange taimetoidumenüü puhul lõpus puistata juustuga, lasta sulada ja moodustada õhuke koorik. See köögiviljadega kõrvitsaroa variant serveeritakse lauale otse vormis, soojalt.

külmutatud kõrvits

Kõrvitsat hoitakse suurepäraselt peaaegu kuni uue saagikoristuseni, kuid kui selle nahk on kahjustatud, vajab see kiiret töötlemist. Lihtsaim viis pärast kõigi defektide eemaldamist on kõrvits külmutada. Selleks lõigatakse koorest, seemnetest ja sisemisest kiulisest osast kooritud vili kuubikuteks või hõõrutakse tetraeedrilisel riivil läbi suurimate pragude õhukesteks viiludeks, kuivatatakse veidi õhu käes ja pannakse mitmeks ajaks külmkappi. tundi. Seejärel viiakse see plastmahutitesse või uutesse kilekottidesse. Sulgege tihedalt ja külmutage sügavkülmikus vastavalt selle juhendile. Jäätisekuubikuid saab kasutada kõrvitsa retseptides suppide, hautiste, lisandite, püreede ja kastmete valmistamiseks. Külmutatud viilud võivad olla mitmekihilise küpsetatud liha-, kala-, taimse kõrvitsaroogade komponendiks.

Tähtis! Kõrvits on laste, meditsiinilise ja taimetoidu asendamatu element. See annab lisajõudu neile, kes väldivad liigseid kaloreid, tõstab toonust rasket tööd tegevatel, aitab vanuritel kolesteroolist vabaneda, lapsed kasvavad harmooniliselt.
Kuid isegi teades, mida kõrvitsast valmistada, peame meeles pidama, et mitte kõik ei allu sellele päikeselisele köögiviljale. Kõrvits ei kuulu probiootiliste toodete kategooriasse, mis tagavad mikroorganismide täieliku funktsioneerimise inimese soolestikus. Ja nad, nagu teate, ühtlustavad ainevahetust, parandavad immuunsust ja pikendavad noorust. Selle imelise köögivilja kasulikkuse suurendamiseks tuleks kõrvitsa retseptidesse lisada banaane ja sigurilehti ning küpsetatud kõrvitsaroogadele maapirni.

Kõrvitsasõõrikud on suurepärane ja ebatavaline magustoit õdusaks teeõhtuks. Üllata oma lähedasi! Kõrvitsasõõrikute retsept on üsna lihtne, roog on eelarveline, kuid maitse hämmastab kõiki;)

Talveks mõeldud kõrvitsakompott on väga ilus ja tervislik ning mis peamine - maitsev. Alguses ma sellesse ei uskunud, kuni ämm veenis mind seda proovima. Sellest ajast peale olen tema retsepti järgi kõrvitsakompotti teinud.

Väga ebatavaline roog, mis hämmastab teie pere, sõpru ja kõiki kohapealseid gurmaane, on kõrvitsa eelroog. Ilus, krõbe, kombineerides nii magusaid kui soolaseid maitseid. Saage tuttavaks!

Kõrvitsa pajaroog on maagiline roog. Kui olete selle puuvilja suhtes kallutatud, siis garanteerin, et te lihtsalt ei tea, kuidas seda õigesti küpsetada. Loe ja õpi!

Kõrvitsapannkoogid - esmapilgul ebatavaline roog, kuid see valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti. Selgub, et kõrvitsapannkoogid on väga õrnad, mahlased, kauni värviga ja uskumatult maitsvad :)

Kõrvitsapüree on vitamiinide ladu, mis säilib üsna kaua külmkapis ja millest saab valmistada väga erinevaid roogasid. Lihtne valmistada, lihtne säilitada ja kauakestev.

Täna valmistame huvitava roa, millele panin väga üldise nimetuse - kõrvitsaga küpsetis. Ma ise ei saanud päris täpselt aru, mis lõpuks välja tuleb - pirukas, pitsa, küpsised või pirukad :)

Karotiinirikas kõrvits inspireerib meid looma erinevaid maitsvaid roogasid. Minu suvilas kasvab tavaliselt hiiglaslik kõrvits, kuid pärast lõikamist tuleb see ära kasutada. Ma küpsetan vürtsikat marineeritud kõrvitsat!

Päikeseline kõrvitsamoos rõõmustab selle köögivilja austajaid. Moosi keetmine on lihtne, välimus ja aroom on imelised ning maitse hõrk. Lisaks on kõrvits vitamiinide ja mineraalainete ladu.

Kõrvitsa juustukoogi retsept. Juustukoogi pealmise kaitseks pragunemise eest ärge avage ahju koogi küpsemise või jahtumise ajal.

Kõrvitsamoosi kuivatatud aprikoosidega keetis alati tädi. Kõige huvitavam on see, et tema moos oli alati erinev, mõnikord oli see merevaigukollane ja läbipaistev, mõnikord oli see mingi punaste juustega segadus. Aga maitsev on alati olnud!

Puder kõrvitsaga pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Pakun teile samm-sammult juhiseid kõrvitsaga putru keetmiseks aeglases pliidis - isegi algaja saab sellest retseptist aru.

Kas soovite talvel päikest? Pane talveks kõrvitsamoosi apelsiniga! See mitte ainult ei paranda teie tuju oma erkkollase värvi ja maitsega, vaid ka täiendab teie dieeti vitamiinidega.

Ma räägin teile, kuidas kõrvitsaputru keedetakse - traditsiooniliselt, ilma tarbetute koostisosadeta, kõige klassikalisemal viisil. Ainult kõige elementaarsemad koostisosad – ja ei midagi enamat. Puder selgub - kõrgeim klass!

Proovi oma lemmikhakkliharoale anda veidi uut maitset – lisa hakklihale kõrvitsat. Meile harjumatu kõrvitsaga hakkliha on Kesk-Aasia klassika, kus seda lisatakse manti- ja muudele roogadele.

Septembri keskpaigas on köök täis omatehtud tomateid ja kõrvitsat. Noh, me valmistame maitsvaid toite, kasutades liigseid tooteid. Tomatisupp kõrvitsaga - kohtuge!

Tutvuge kõrvitsapudru retseptiga, mis on päritud minu vanaemalt! Kõrvitsapuder on maitsev, tervislik ja väga ilus.

On tooteid, millest ükskõik mida küpsetate – kõik on tervislik ja maitsev. Kõrvits on üks neist. Ja kui kõrvitsale mett lisada, saad meeletult isuäratava, kauni ja loomulikult tervisliku magustoidu.

Šokolaadikõrvitsamuffinid on maitsvad ja originaalsed muffinid, mis on valmistatud Jillian Michaelsi retsepti järgi. See ei tundu midagi keerulist – aga milline suurepärane tulemus!

Kõrvitsakook on Ameerikas väga populaarne kook, mida on lihtne valmistada ka algajale. Kook tuleb suurepärane – niiske tekstuuri ja rikkaliku maitsevalikuga. Proovi seda!

Väga maitsev ja lõhnav kõrvitsapüreesupp. Soovitan teil seda oma lastele keeta, sest supp on väga kasulik.

Kõrvitsasõbrad ja asjatundjad, see on teie roog. Tükike päikest söögilauale. Maitsev, tervislik ja ilus.

Mulle meeldib külla mitte tühjade kätega, vaid mingi maiuspalaga. Üks mu viimaseid selliseid maiuspalasid on kõrvitsapirukas juustu ja seemnetega. Kõik olid rõõmsad :)

Populaarne Ameerika tänupühade retsept.

Suupiste "Mosaiik" tomatitest, kõrvitsatest ja kurkidest

Eelroog "Mosaiik" tomatitest, kõrvitsatest ja kurkidest on suurepärane eelroog pidulikule lauale. Odav valmistada, kuid maitsev ja tõhus.

Kõrvitsasupp krevettidega on rammus, paks ja maitserohke supp, millel on väga originaalne ja ebatavaline maitse. Toodete kombinatsioon on väga õnnestunud - soovitan proovida.

Kõrvitsasupp kartuli ja porruga on väga õrn ja lõhnav köögiviljasupp, mis soojendab suurepäraselt külmal aastaajal. Koostisosad on lihtsad ja soodsad – sellisest supist pole põhjust keelduda! :)

Pitsa kõrvitsa, pirni ja gorgonzolaga on väga edukas katsetus klassikalise Itaalia köögi teemal. Täiuslik koostisosade kombinatsioon muudab selle pitsa proovimist väärt.

Küpsetatud squashi, läätsede, köömnete, rukola, kitsejuustu, piparmündilehtede ja röstitud seemnete salati retsept.

Küpsetatud squashi, salvei, ricotta, sidrunikoore ja küüslauguga crostini retsept.

Küpsetatud kõrvitsa retsept seesamiõli, miso, vahtrasiirupi, apelsini- ja sidrunimahla, sidrunikoore, tofu ja teie valitud lisanditega.

Salati retsept ahjukõrvitsa, rukola, röstitud kreeka pähklite, kuivatatud jõhvikate ja parmesani juustuga.

Porgandist, bataadist ja kõrvitsast küüslauguga magusa köögiviljalisandi retsept.

Pärmikuklite retsept kõrvitsapüree, vürtside ja tuhksuhkru, toorjuustu ja vaniljeekstraktiga.

Kõrvitsapüree, kaerahelbe, jahvatatud kaneeli ja vaniljeekstraktiga küpsiste retsept.

See magusa kõrvitsa, õuna ja porgandi salati retsept sobib suurepäraselt kergeks hommikusöögiks.

See imeline roog sobib suurepäraselt nii lastele kui ka täiskasvanutele. See on väga kasulik maole, on madala kalorsusega ja seda saab lisada dieeti. Ja seda on ka lihtne süüa teha.

Kõrvitsat peetakse väga kasulikuks tooteks. Sellel on palju vitamiine. Askorbiinhape suurendab immuunsust, B-vitamiinid tugevdavad juukseid ja küüsi. Kõrvits rahustab närvisüsteemi.

Kõrvitsaleib on veel üks originaalne viis seda imelist köögivilja toiduvalmistamisel kasutada. See värske kodune kõrvitsaga leib annab võimaluse igale poest ostetud tootele. Proovi seda!

Kõrvitsahooaeg on täies hoos, seega jätkame kõrvitsaga kokkamist! Soovitan proovida küpsetada kõrvitsa-kreeka pähkli pirukat - sellega on vähe häda, koostisosad on lihtsad, aga ei tule väga midagi välja.

Teine võimalus kõrvitsa küpsetamiseks on minu lemmikkõrvits lehttaignas. Väga ilusad ja maitsvad ümbrikud tulevad välja.

Kõrvitsahooaeg on täies hoos, seega ärgem haigutagem ja valmistagem kõrvitsaroogasid! Juhin teie tähelepanu magusale pirukale - kõrvits muretaignas. See ei kõla eriti hästi, aga uskuge mind, see tuleb luksuslik :)

Carbonara, Bolognese, Napoli – kõik see on hakitud ja ebahuvitav. Aga pasta kõrvitsa ja krevettidega - kuidas teile see kooslus meeldib? :) Klassikalisele itaalia pastale anname ebatavalise kuju ja maitse.

Minu lapsed ei söö kõrvitsat ühelgi kujul, ainsaks erandiks on kõrvitsapannkoogid juustuga. Kõik meie peres armastavad neid. Valmistage kiiresti ja lihtsalt.

Puder kõrvitsas on väga odav ja lihtsalt valmistatav, kuid muljetavaldav vene traditsioonilise köögi roog. Paned selle lauale – see jätab varju kõik naudingud ja hõrgutised.

Kõrvitsahooaeg on täies hoos, seega üritan kõrvitsaroogasid valmistada nii tihti kui võimalik. Kõrvitsapirukas meega on üks minu viimaseid leiutisi kulinaaria vallas :)

Kõrvitsahooaeg on täies hoos. Teen ettepaneku valmistada Edwardi kõrvitsapirukas - väga õrn ja lõhnav pirukas, mis on inglise rahvusköögis klassika.

Meie peres on see kõrvitsa keetmisviis väga populaarne. Kõrvitsa-kohupiimapirukas osutub väga õrnaks ja kõrvitsat ennast selles huvitaval kombel praktiliselt tunda ei ole. Ma soovitan!

Kõigist sellel aastal valmistatud suhkrustatud puuviljadest oli kõige edukam suhkrustatud kõrvits. Jagan oma allkirja retsepti.

Kõrvitsapirukad on väga lihtsalt valmistatavad ja maitsvad pirukad, mis võivad mitmekesistada teie igapäevast toitumist, eriti keset kõrvitsahooaega.

Sügise alguses, kõrvitsahooaja kõrgajal, otsustasime küpsetada oma lemmikmanti kõrvitsaga, lisades neile peekonit ja juustu. See osutus ebatavaliseks ja väga maitsvaks.

Köögiviljade rühma esindajat, kes oleks sama mitmekülgne kui see suur oranž vili, on raske leida. Suupisted ja rammusad soojad toidud, magustoidud ja talveks säilitamine, pirukad ja kaaviar - kõrvitsa retseptid on nii mitmekesised, et pole kategooriat, kus see ei põleks. Mis on kõige maitsvam roog ja kuidas kõrvitsaga töötada?

Kuidas küpsetada kõrvitsat kiiresti ja maitsvalt

Spetsialistid nimetavad seda uskumatult lõhnava ja õrna viljalihaga päikeselist toodet universaalseks. Kui perenaine mõtleb, mida kõrvitsast teha saab, on ainus õige vastus “kõik!”. See võib olla mitte ainult köögiviljapaja või liha lisandi aluseks - kõrvitsast saab valmistada isegi jäätist. Kõige tavalisemad toiduvalikud:

• kooresupp ja püreesupp;
• koogid ja kuklid;
• pirukad;
• küpsis;
• soojad salatid;
• teraviljad;
• suflee;
• moos, suhkrustatud puuviljad;
• kõrvits (alternatiiv struudlile);
• pannkoogid, kartulipannkoogid, pannkoogid;
• hautis, praad;
• kaaviar, lihapallid.

Kuidas kõrvitsat ahjus küpsetada

Üks populaarsemaid viise selle toote valmistamiseks on küpsetamine. Toit osutub dieediliseks, kui lisakomponendid on õigesti valitud ja kõrvitsa viljaliha on väga õrn, mahlane. Isegi lapsed saavad sellist toodet kartmata süüa. Selleks peate aga teadma, kuidas kõrvitsat ahjus õigesti küpsetada:

• Kreemsuppide puhul lõigatakse viljaliha koorest ära, hakitakse peeneks, mähitakse fooliumisse. Küpsetada saab poole tunniga, kui ahju temperatuur on 200-220 kraadi.
• Iseseisva toiduna sobib kõrvits kõige paremini küpsetada oliiviõli või meega piserdatud viiludena. Küpsetatakse pärgamendil 190 kraadi juures pehmeks.
• Kõrvitsat on võimalik kasutada korraga nii toidunõuna kui ka nõude lahutamatu osana: see puhastatakse seestpoolt, säilitades ümara või poolringikujulise kuju, täidetakse teravilja/liha/köögiviljadega.

Aeglases pliidis

See kuumtöötlemismeetod koos mikrolaineahju kasutamise ja tavapärase pliidil küpsetamisega võib hävitada toote kogu maitse, seega on vürtsid siin asendamatud. Vastasel juhul saab aeglases pliidis kõrvitsaroogasid küpsetada samade skeemide järgi nagu ahjus, valides sellega sarnase režiimi “küpsetus” või “hautamine / küpsetamine” - see sõltub soovitud lõpptulemusest.

küpsetamine

Pirukad, muffinid, skoonid, rullid, juustukoogid, küpsised, piparkoogid – see pole veel kõik kõrvitsaküpsetised, mida saate valmistada. Viljaliha magus maitse, eriti Muscati sortide puhul, muudab selle ihaldusväärseks koostisosaks mitmesuguste magustoitude ja küpsetiste jaoks. Professionaalid ütlevad, et kõrvitsast saab isegi leiba valmistada - see jääb õhulisuselt klassikalisele alla, kuid mitte vähem maitsev ja lõhnav.

Kõrvitsa retseptid

Allpool selle toote kulinaarse kasutamise uuring tõestab teile, et kõrvits on ühtviisi ilus nii keedetud, hautatud kui marineeritud, magusate ja soolaste kastmete, puuviljade ja kalaga. Lihtsad, kuid huvitavad kõrvitsa retseptid, mida täiendavad fotod ja professionaalsed nõuanded, aitavad teil leida oma idee õhtusöögiks, lõunaks või pidulikuks pidusöögiks. Mida maitsvat kõrvitsast valmistada, ei pea te kiirustades rohkem mõtlema.

kõrvitsa küpsised

See retsept sobib dieedipidajatele, taimetoitlastele ja on heaks kiidetud imikutoiduks. Pehmed ja kohevad kõrvitsaküpsised näevad välja nagu väikesed kuklid. Absoluutselt lahja, ilma muna kasutamata, aitab välja olukorras, kus tee kõrvale tahaks maitsvat magustoitu, aga tooteid on väga vähe. Kõigi komponentide harmooniline kombinatsioon muudab kõrvitsa peaaegu nähtamatuks, nii et isegi selle ilmselge vastumeelsus hindab selliseid küpsiseid.

Koostis:

• väike banaan;
• kõrvitsa viljaliha - 240 g;
• jahu - 300 g;
• mesi - 3 spl. l.;
• rosinad - peotäis;
• taimeõli - 100 ml;
• pähklid - pool klaasi;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• kaneeli.

Küpsetusmeetod:

1. Auruta rosinad.
2. Tükelda kõrvits, tükelda blenderiga. Sega püreestatud banaani viljaliha ja meega.
3. Rösti pähklid, purusta nuiaga.
4. Lisa kõrvitsa-banaanipüreele või, rosinad, kaneel, pähklid. Lisa jahu koos küpsetuspulbriga.
5. Tehke tihe tainas, jaotage küpsiste toorikud lusikaga pärgamendile, juhindudes fotost. Küpsetada saab 15-17 minutiga, kui ahi on kuumutatud 190 kraadini.

Köögiviljadega

Selle toote mitmekülgsus on võimaldanud kokkadel luua rohkem kui sada varianti teisest köögiviljaga kuumast toidust. See retsept on mõeldud neile, kes otsivad kõrvitsast midagi kasulikku, et see oleks kalorivaene, kuid maitsev. Enne serveerimist tuleks see lõhnav kõrvitsahautis köögiviljadega üle puistata ürtidega ja soovi korral maitsestada hapukoorega.

Koostis:

• juurviljaüdi;
• kartul;
• kõrvitsa viljaliha - 300 g;
• porgand;
• pirn;
• tomatid - 2 tk;
• hunnik rohelisi;
• küüslauguküünt;
• taimeõli;
• lihapuljong - 1 tass;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Prae hakitud sibul koos riivitud porgandiga taimeõlis.
2. Lisa blanšeeritud tomatikuubikud, 3-4 minuti pärast kõrvitsa-, kartuli- ja kõrvitsakuubikud.
3. Vala peale puljong, maitsesta riivitud küüslauguga. Saatke roog pooleks tunniks 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Kook

Seda tüüpi küpsetised on väga tiheda ja niiske tekstuuriga, mis sarnanevad šokolaadimuffinidega, kuid on raskemad. Spetsialistid soovitavad kõigepealt ahi soojendada ja seejärel tainas ette valmistada, vastasel juhul võivad viimase etapiga raskused tekkida. Retsept sobib ideaalselt neile, kes otsivad, mida valmistada kõrvitsa baasil tee jaoks. Taignale võib lisada mis tahes maitseaineid, mis annavad erilise maitse.

Koostis:

• munad 1 kass. - 2 tk.;
• kõrvitsa viljaliha - 240 g;
• jahu - 270 g;
• suhkur - klaas;
• päevalilleõli - pool klaasi;
• küpsetuspulber - 1 spl. l.;
• oranž;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Eemalda apelsinilt koor, riivi.
2. Sega jahu suhkru, küpsetuspulbri, soolaga.
3. Jahvata kõrvitsa viljaliha, lisa lahtiklopitud munad, või, koor.
4. Ühenda kuiv ja märg mass, sõtku mitte liiga paks tainas.
5. Küpseta seda kõrvitsakooki ahjus tund aega 180-185 kraadi juures.

Pirukas aeglases pliidis

See maagilise maitse, välimuse ja aroomiga roog on Ameerika tänupühade laua klassika, olenemata perekonna jõukusest. Kui olete mõelnud, mida teha külmutatud kõrvitsast või soovite lihtsalt leida enda jaoks huvitava tervisliku küpsetusretsepti, siis see idee meeldib teile. Kõrvitsapirukaid eristab niiske struktuur ja taigna suur tihedus, mistõttu tuleb need pärast jahutamist lõigata.

Koostis:

• jahu - 220 g;
• või - 150 g;
• munad 1 kass. - 4 asja.;
• kõrvitsa viljaliha - 400 g;
• kondenspiim - 300 g;
• kartulitärklis - 2 spl. l.;
• ingver, nelk - igaüks näputäis;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage lihtne tükeldatud tainas, segades omavahel riivitud külma või, jahu, 1 munakollase, näpuotsatäie soola ja 4 spl. l. jäävesi. Rullige pall kokku, jaotage multikookeri kausi põhja, tehes külgedega aluse (kõrgus 3-4 cm). Torka põhja kahvliga mitu korda. Saada jahtuma.
2. Jahvata kõrvitsa viljaliha blenderis, sega kondenspiima, maitseainete, lahtiklopitud munade, tärklisega. Vala püree pirukapõhjale.
3. Multikooker töötab režiimis "küpsetamine" tund aega.

Manna pajaroog

Õhuline, õrn, väga mahlane, magus, isegi kui suhkur välja jätta - väikestele lastele meeldib selline lihtne kõrvitsa pajaroog ahjus. Kui kaloriteema pole sinu jaoks terav, võid siia lisada kaunistuseks pähkleid ja šokolaadikastet. Neile, kes on mõelnud, mida kõrvitsast tervisliku magustoiduna valmistada, on see retsept pühendatud.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 350 g;
• manna - 110 g;
• kuivatatud puuviljad - pool klaasi;
• kõrgem muna kass.;
• suhkur - 2 spl. l.;
• võid (hallituse jaoks).

Küpsetusmeetod:

1. Kuivatatud puuviljad aurutatakse, kuivatatakse paberrätikuga.
2. Valmista blenderi abil kõrvitsapüree.
3. Klopi lahti muna, lisa suhkur, kuivatatud puuviljad, manna.
4. 10-12 minuti pärast lisa kõrvitsapüree.
5. Sega läbi, vala võiga määritud vormi. Küpseta pajarooga 45 minutit 190 kraadi juures.

Kaunista

Kui vajad kiiret õhtusööki, pliidil soojenevad juba kotletid või praelihatükk, aga lisandit pole, proovi küpsetada kõrvitsaviile ürtide all. See on nii lihtne, lõhnav ja maitsev, et on oht, et valmistate iga päev ainult seda lihalisandit. Mõned koduperenaised serveerivad seda keedetud riisi ja pastaga ning mõned kasutavad seda isegi soojade salatite valmistamiseks.

Koostis:

• kõrvits - 500 g;
• oliiviõli;
• Provence'i maitsetaimed;
• küüslauguküünt - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvitsa viljaliha viiludeks. Piserdage õliga.
2. Sega riivitud küüslauguga, puista üle Provence’i ürtidega.
3. Laota ahjuplaadile, küpseta 190 kraadi juures pool tundi.

Ahjus

Sellist kiiret ja õrna magustoitu võib serveerida eraldi ja kange kohviga keeta või kasutada pärast jahvatamist purukoogikorvikeste või muretordikihi täitmiseks. Suhkruga küpsetatud magus kõrvits on laste lemmik ja sobib hommikuti hapnemata kaerahelbe maitse muutmiseks dieedipidavate tüdrukute jaoks. Kui teed väga laiad viilud, saad need rulli keerata, lisades sinna suvalise täidise.

Koostis:

• kõrvits - 700 g;
• pruun suhkur - pool klaasi;
• kaneel - 1 tl;
• või - 35 g;
• vesi - pool klaasi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kõrvitsa viljaliha paksudeks, laiadeks, lamedateks viiludeks. Laota sügavale ahjuplaadile või tulekindlale vormile, puista peale lusikatäis suhkrut.
2. Valmista pruuni suhkru ja kaneeli segu. Võid lisada ka näpuotsatäie vanilli.
3. Piserdage seda kõrvitsaviiludele, kui need vabastavad mahla. Määri peale riivitud külm või.
4. Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.

Salat

Ilma kuumtöötluseta on see toode ka maitsev, kuigi see ei meeldi kõigile. Lihtne dieet värske kõrvitsasalat on hea lisand keedetud või küpsetatud kana- või kalkunihakklihakotlettidele. Väike pingutus - ja teie ees on väga rahuldustpakkuv, kuid kerge lõunasöök. Kastmiseks võite kasutada mitte ainult hapukoort - ka oliiviõli näitab end hästi.

Koostis:

• kõrvits (pulp) - 300 g;
• kurgid - 2 tk;
• suured porgandid;
• hunnik tilli;
• jahvatatud pipar;
• hapukoor - 2 spl. l.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi köögiviljad Korea riiviga.
2. Sega hapukoor rebitud roheliste ja jahvatatud pipraga.
3. Täida salat, jätke veerand tundi.

Kõrvitsasupp aeglases pliidis

Arvestades küsimust, mida lõuna- või õhtusöögiks kõrvitsast valmistada, ei saa eirata kuuma supipüreed. Ingver annab roale pikantse maitse ja soojendab seestpoolt, kreem annab meeldiva kreemja tekstuuri. Paksendamiseks võib lisada veidi kartulitärklist, kuid ka ilma selleta tuleb kodus kõrvitsapüreesupp ingveriga välja nagu restoranifotolt.

Koostis:

• kõrvitsa viljaliha - 500 g;
• ingveri juur - 3 cm;
• oliiviõli - 3 spl. l.;
• porgand;
• koor 20% - 100 ml;
• pirn;
• vesi - 2,5 tassi.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi sibul ingverijuurega, prae pannil oliiviõliga läbi.
2. Vala porgandiringid veega, küpseta hautisel 10 minutit.
3. Lõika kõrvitsa viljaliha, lisa see sinna. Muutke režiim "küpsetamiseks", taimer pooleks tunniks.
4. Jahvata kõrvitsa-porgandi mass blenderiga, vala sisse koor, sibula-ingveri praadimine. Serveeri lauas.

Vaadake, kuidas keevitada samm-sammult fotode ja videoõpetuste abil.

Ahjus küpsetatud kodujuustuga

Kui hakkate mõtlema, mida kõrvitsat kiiresti teeks või hommikusöögiks valmistada, proovige muuta klassikalise kodujuustuvormi retsepti. Võite olla kindel, et saate väga isuäratava ja õrna piruka, mis ei kahjusta figuuri. Kui te ei kujutanud üldse ette kõrvitsa- ja kodujuusturoogade maitset, on aeg teda tundma õppida.

Koostis:

• kodujuust 5% - 550 g;
• kõrvitsa viljaliha - 350 g;
• suur õun;
• maisitärklis - 3 spl. l.;
• munad 1 kass. - 2 tk.;
• piim - pool klaasi;
• suhkur - 2 spl. l.;
• rosinad - peotäis.

Küpsetusmeetod:

1. Klopi munad piimaga lahti, jahvata kodujuust suhkruga.
2. Auruta rosinad.
3. Riivi õun, tükelda blenderis kõrvitsa viljaliha.
4. Valmista "tainas", täitke see klaasvormiga. Küpseta tund aega 200 kraadi juures.

Maitsvad kõrvitsaroad – toiduvalmistamise saladused

Spetsialistid ütlevad, et on oluline teada mitte ainult seda, mida kõrvitsast valmistada, vaid ka seda, kuidas seda teha. Ilma vürtsideta on see maitsetu, nii et kui kavatsete magusaid küpsetisi valmistada, kasutage kindlasti kardemoni või kaneeli. Esimeseks/teiseks käiguks ja salatiteks soovitatakse köömneid, ingverit, koriandrit. Veel paar nüanssi täiusliku kõrvitsaroa jaoks:

• Kui nahka on raske kohe eemaldada, võib kõrvitsatükid keevasse vette kasta ja 5-7 minutit keeta: see hõlbustab koorimisprotsessi.
• Proovige köögivilja küpsetada ahjus – nii säilib aroom ja maitse.
• Toiduvalmistamisel on oluline õige tootevalik: suppidesse soovitatakse ümaraid sorte, magustoiduks aga pirnikujulisi melonisorte.

Video

Leidke kiiresti parimad autori- ja klassikalised kõrvitsaretseptid suurepärasest amatöörgurmaanide veebiressursist. Proovige suurepäraseid esimesi roogasid sellest suurepärasest puuviljast, kergeid ja tervislikke lisandeid, salateid, vormiroogasid, magustoite ja kastmeid. Kõrvitsa viljaliha on nii maitsev, tervislik ja mitmekülgne, et iga söök valmib kiiresti ja ilma lisamuredeta.

Edukaks toiduvalmistamiseks on oluline õppida õiget kõrvitsat valima. Toiduvalmistamisel on köögivilja suurus väga oluline. Liiga suurte puuviljade viljaliha on lahtine, kiuline, mitte eriti meeldiva maitsega. Väikesed kõrvitsad ei ole reeglina küpsed ega sobi ka toiduvalmistamiseks. Ideaalne valik oleks keskmise suurusega, lihavad, kahjustamata viljad. Süüakse ainult õrna viljaliha. Sisemised seemned koos ümbritseva kiulise koega eemaldatakse ettevaatlikult. Koos roheka põhjakihiga kooritakse maha ka paks kõva koor.

Viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa kiirkõrvitsa retseptides on:

Huvitav retsept:
1. Koori kõrvits, tükelda, klopi blenderiga püreeks.
2. Soola, lisa maitse järgi vürtse. Lisa sõelutud kvaliteetjahu. Sõtku keskmise tihke tekstuuriga elastne tainas (nagu pelmeenide puhul)
3. Rulli tainas "vorstiks". Lõika see väikesteks ringideks. Suru taignaring vastu kahvli piike ja vajuta pöidla padjandile (mitte liiga tugev, aga ka mitte liiga nõrk) jäta sellele triibuline muster, samal ajal kergelt lahti rullides. Tainas peaks mustrilise lokiga sisse ja välja libisema.
4. Kasta valmis gnocchi keedetud soolaga maitsestatud vette.
5. Niipea, kui need pärast keetmist välja tulevad, pange need kurn. Laske vesi nõrguda ja kuivatage neid veidi.
6. Valmista duxelle: prae peeneks hakitud sibulat seentega, kuni niiskus aurustub.
7. Pange gnocchi duxelle'ile. Prae paar minutit.
8. Serveerimisel puista peale hakitud värskeid ürte.

Viis kiireimat kõrvitsa retsepti:

Kasulikud näpunäited:
. Esimese ja teise roa valmistamiseks on õigem valida ümarad kõrvitsasordid. Magusate magustoitude ja vormiroogade jaoks - pirnikujulised, ananassi-, melonisordid.
. Aurutamis- või ahjuküpsetusmeetodid säilitavad suurema osa kõrvitsa toitainetest. Köögivili on eriti vajalik laste- ja dieettoidus.

Siia on kogutud mitmesuguseid kõrvitsatoitude retsepte, mis valmistatakse kiiresti ja maitsvalt. Tõesti maitsev! Vaata ise. Need ei ole üldse need suhkrurikkad teraviljad ja veidra välimusega pajaroad, vaid säravad huvitavad kõrvitsaroad, retseptid sellised, et silmad jooksevad pärani, tahaks kõike korraga proovida või halvimal juhul kordamööda: täna kõrvitsasupp, homme kõrvitsa praad, ülehomme salat kõrvitsaga. Ja nii kuni lumi maha tuleb ja kõrvitsad otsa saavad.

Kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega

Hämmastavalt maitsev sügisene kõrvitsamoos kuivatatud aprikoosidega. Magushapu, mahlane, rikkaliku aprikoosi maitsega. Konsolideerimine. Vaadake seda kindlasti, te ei kahetse!

Klassikaline kõrvitsasupp

Küüslaugu, koorega maitsestatud ja riivsaiaga üle puistatud kõrvitsapüreesuppi kõige lihtsam retsept. Maitsev supp.

kõrvitsa kook

Kui tuleb kõrvitsahooaeg, siis ma enam ei mõtle, mida kõrvitsast küpsetada - retsepte on nii palju, et mul läheb silmad pärani. Mõtled ainult sellele, kuidas oleks aega rohkem proovida. Kõrvitsaküpsetiste mood saabus meile ookeani tagant. Ameerika koduperenaised küpsetavad oktoobris klassikalist kõrvitsapirukat. Kui olete seda juba proovinud ja hinnanud, proovige seda lihtsat ja lihtsat kooki - kõrvitsakoogid küpsetatakse pannil, nii et retsept sobib isegi maatingimustesse.

Hirsipuder kõrvitsaga piimas

Kõige populaarsem kõrvitsaroog meie riigis. Seda putru keedetakse vist igas majas, kui tuleb kõrvitsahooaeg. Kui teil pole see veel õnnestunud, proovige seda retsepti - küpsetate suurepäraselt maitsva pudru.

Magus kõrvits potis

Üks lihtsamaid kõrvitsatoitu - köögivilja küpsetatakse pottides koos õunte ja rosinatega. Magushapu mahlane magustoit.

Kõrvitsamoos apelsini ja sidruniga

Kõrvits on köögivili, mille ümber põikpäised vihkajad ja ustavad fännid alati mõõku ristavad, mille leeri aitab see imeline retsept liikuda. Imelise apelsini-sidruni aroomi ja särava maitsega lihtsalt valmistatav kõrvitsamoos.

kõrvitsa leib

Kõrvits annab sellele pärmileivale mitte ainult erkpunase värvi, vaid ka imelise pehmuse. Maitsebukett koosneb küüslaugust, teravast piprast ja Provence'i ürtidest.

kõrvitsa juustukook

Klassikaline Ameerika kõrvitsa juustukoogi retsept. Väga lihtne, sobib iga toorjuust. Ostetud küpsisepõhi.

Kõrvitsamoos sidrunite ja apelsinidega

Need, kes on proovinud kõrvitsamoosi keetmist ilma lisanditeta, teavad, et toode osutub maitselt väga vastuoluliseks. Kuid kilogrammi kõrvitsa jaoks võtke üks suur apelsin ja koorega sidrun, see osutub imeks. Maagiline aroom, päikeseline värv, unustamatu maitse. Proovige kindlasti!

Usbeki samsa kõrvitsatäidisega

Erinevate kõrvitsaga küpsetiste hulgas on samsa auväärne auhind. Kõrvitsale on lisatud palju sibulat ja vürtse, nii et täidis on suurepärane. Valmistame samsa jaoks isetehtud pärmivaba taigna.

Klassikaline kõrvitsapirukas

Ameerika kondiitrite geniaalne avastus, kes otsustasid lõplikult küsimuse, mida kõrvitsasaagiga peale hakata. Muidugi, pirukas. Kõrvitsad kulub peaaegu terve kilogrammi. Ühes mitte väga suures pirukas! Täidis on vürtsikas tänu vürtside rohkusele. Soovi korral kaunista kook vahu-, valgu- või võikreemiga.

Eduka magusa kõrvitsapiruka saladus

Paljude kõrvitsapiruka retseptide hulgas on mõned väga küsitavad. Aga mitte see rikkalik “kombineeritud” pirukas, mis on valmistatud lopsakast taignast magusa kõrvitsatäidisega. Lihtne (peate lihtsalt ootama, kuni tainas tõuseb), lõhnav, tõhus. Proovige seda, te ei kahetse!

Kõrvits lihaga ahjus

Retsepti eksperiment. Kõrvits on täitnud traditsiooniliste tomatite ja ananasside rolli, millega kaetakse ahjus juustu alla lihatükke, mida me tavaliselt “prantsuse keeles lihaks” kutsume. Edu saladus peitub kõrvitsa erilises valmistamises, mis on segatud vürtsika küüslaugukastmega.

täidetud kõrvits

Terve täidisega ümmargune kõrvits on ehk kõige suurejoonelisem roog, mida kõrvitsast valmistada saab. Kuid küsimus on selles, kui maitsev see samal ajal on. Provence'i kaks korda küpsetatud kõrvits hakkliha, sibula, küüslaugu, juustu ja ürtidega pole mitte ainult maitsev, vaid ka maitsev!

Magus marineeritud kõrvits talveks

See marineeritud kõrvits on valmis kahe tunni jooksul pärast küpsetamist. Võid kohe lauale panna, või purgid talveks sulgeda. See kõrvits maitseb veidi nagu konservananass.

Riisipuder kõrvitsaga

Piimariisipudru klassikaline retsept kõrvitsaga. Samm-sammult pildid, selged juhised, näpunäited toodete valimiseks. Pudru saad esimest korda.

Kuidas teha omatehtud kõrvitsamahla

See mahl osutub maitselt ja konsistentsilt täiesti samasuguseks kui ostetud. Kui teie peres on kõrvitsamahlasõber, proovige kindlasti seda retsepti. Lihtsamat ja kiiremat viisi kõrvitsasaagist vabanemiseks ei kujuta ettegi.

Lihtsaim viis kõrvitsat ahjus küpsetada

Üks lihtsamaid ja kiiremaid kõrvitsaroogasid. Lõika tükkideks, sega küüslaugukastmega – ja ahju. Küpsetusaeg on vaid 20 minutit.

Kõrvitsa kotletid

Kõrvitsakotletid kartuli, küüslaugu, kaerahelbe ja lõhnavate ürtidega.

Kõrvitsa kreemsupp

Erinevate kõrvitsaroogade seas on aukohal püreesupid, sest olenevalt lisanditest osutuvad supid maitselt täiesti erinevaks. Näiteks kreemjas kõrvitsasupp on väga sarnane kuulsale yakitori maisisupile. Ainus erinevus on see, et kõrvits on maitsvam. Proovisime seda krevettidega – neelad keele alla, milline nami-nami. Tee see supp kindlasti enne kõrvitsahooaja lõppu valmis.

kõrvitsa friikartulid

Need kõrvitsapannkoogid valmistatakse ilma tainast piimatoodetega lahjendamata. Ainult kolm peamist koostisosa: kõrvits, jahu ja muna. Kuivatatud aprikoose kasutatakse maitselisandina, mis teeb need pannkoogid mõnusalt maitsvaks.

Draniki kõrvitsaga

Kui soovite tutvustada kõrvitsaroogasid sugulastele ja sõpradele, kes ei soovi seda mingil kujul kasutada, proovige alustada sellest retseptist. Kõrvitsat pannkookides praktiliselt tunda ei ole, kuid see annab roale mahlasust ja särava rõõmsa värvi.