Nõud pottides tatra ja lihaga. Tatar liha ja seentega potis

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Portsjonitega keraamilised potid on ikka hämmastav asi! Ja majapidamises väga kasulik. Esiteks suudavad need odavalt asendada terve komplekti kalleid kööginõusid, teiseks, kasutuse mitmekülgsuse poolest pole ükski teine ​​kööginõu nendega võrreldav, kolmandaks osutub kõik pottides maitsvaks ja selle peale kulub minimaalselt vaeva. toiduvalmistamine. Kõikide eeliste loetlemisega läheks kaua aega ja kui te pole veel keraamilisi küpsetuspotte soetanud, tehke seda kindlasti lähiajal. Ja me pakume teile erinevaid retsepte roogade valmistamiseks pottides.
Siin on üks neist - tatraga liha pottides ahjus koos köögiviljadega. Kui suhtud sellesse lahedasti ja võimalusel proovid asendada mõne muu lisandiga, aitavad potid ka siin kõik korda teha. Pottides keedetud tatrapuder lihaga on täiesti erineva maitsega, liha on väga pehme, tatar on maitsev ja murenev, hautatud köögiviljade eredate pritsmetega. Ja samal ajal on toiduvalmistamise protsess ise äärmiselt lihtne.

Koostisosad kahele 600 ml potile:

- mõõduka rasvasisaldusega sealiha (kael või aba) - 300 g;
- kuiv tatar - 2/3 tassi;
- porgand - 0,5 tk (suur või 1 väike);
- sibul - 1 suur sibul;
- paprika (valikuline) - 0,5 tk;
- tomatid – 2 tk (või külmutatud, tükkideks lõigatud);
- sool - maitse järgi;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- jahvatatud must pipar - 2 näputäis (maitse järgi);
- vesi (keev vesi) - 2 klaasi.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Puhastame liha kiledest, lõikame ära liigse rasva (see on teie äranägemisel), lõikame portsjoniteks, mitte väga peeneks.

Sool ja pipar. Lase 10 minutit maitseainetes leotada.

Sel ajal peseme tatart, vabastades teravilja lisanditest, allapanust ja muudest saasteainetest. Valage puhtale teraviljale pool klaasi külma vett, laske sellel veidi paisuda.

Puhastame köögiviljad: lõikame porganditelt ära õhukese nahakihi, eemaldame sibulalt koore, lõikame porgandid kuubikuteks, lõikame sibul poolrõngasteks (või peeneks, nagu eelistad).

Lõika paprika ja tomatid väikesteks kuubikuteks. Kui värskeid köögivilju pole, kasuta ahjus potis lihaga tatra valmistamiseks külmutatud tomateid ja tükeldatud paprikat.




Tuleme tagasi liha ja köögiviljade juurde. Sealiha on jõudnud soola-pipraga immutada, võib praadima hakata. Vala kuumale pannile õli, poole minuti pärast lisa sibul, prae, kuni sibul on läbipaistev või pruunista veidi. Praadimise ajal annab sibul õlile oma aroomi ja pehmeneb.






Lisa liha ja prae keskmisel kuumusel 10-12 minutit, kuni sealiha on pruunistunud. Alanda kuumust, vala juurde kolmandik klaasist vett, hauta 15 minutit, kuni vedelik ja lihamahl aurustuvad.

Lisa lihale porgandid. Lao välja paprikatükid, minuti pärast lisa tükeldatud tomatid. Prae kaks kuni kolm minutit, kuni tomatimahl on aurustunud (kontrastse maitse ilmnemiseks tuleb tomateid praadida).

Nüüd on edasiseks toiduvalmistamiseks kaks võimalust. Esiteks: valage tatar praepannile koos liha ja köögiviljadega, segage kõik ja hautage tatart pannil mitu minutit, et teravili imab õli.

Tõsta pottidesse, täites need umbes poolenisti.

Vala peale keev vesi, ühte potti kulub 2/3 tassi keeva vett. Lisa maitse järgi soola. Teine võimalus: asetage liha ja köögiviljad pottide põhja. Kata osa tatrast. Vala keevasse vette ja lisa soola. Valige meetod, mis tundub teile kõige sobivam. Retsept kasutab esimest võimalust.

Aseta potid tatra, liha ja köögiviljadega kuuma ahju. Küpseta 40-45 minutit temperatuuril 170 kraadi. Küpsetamise lõpus võtame selle välja, maitseme teravilja pehmust ja liha valmimist. Tatar peaks muutuma kohevaks, aurutatud, liha peaks olema pehme ja pressimisel kergesti kiududeks eralduv. Kui poti põhjas on vett või lihamahla, eemalda pottidelt kaaned ja torka tatrapuder lusikaga kahest-kolmest kohast põhja. Pange tagasi ahju ja küpseta, kuni vedelik aurustub. Pärast küpsetamist jätke potid tatra ja lihaga ahju, laske järk-järgult jahtuda ja tõmmata.




Serveeri valmistatuna – pottides või tõsta poti sisu serveerimistaldrikule. Lihaga tatrapudruga sobivad hästi marineeritud või marineeritud kurgid ja marineeritud paprika. Kui teil on neid või muid talvepreparaate laos, võtke need välja ja tooge lauale. Head isu!




Autor Jelena Litvinenko (Sangina)

Tere, kallid külastajad!

Mulle meeldib väga oma perele erinevaid putrusid keeta. Tatar on kahtlemata kõige tervislikum. Ma arvan, et selle toiteväärtusest teatakse ja kirjutatakse palju. Pole asjata, et see puder on paljudes toitumistabelites, me ei räägi moodsatest ja ohtlikest tänapäevastest kehakaalu langetamise meetoditest, vaid meditsiiniliselt tõestatud toitumissüsteemidest.

Kuid tavapärasel keedetud kujul on sellel roal märkimisväärne puudus. Negatiivne külg on kuivus ja tuhm maitse. Saate aru, et kui täiskasvanut ja mitte kõiki saab kuidagi veenda nii sööma, siis tuleb lastega kindlasti oma kujutlusvõimet kasutada.

Tänane retsept on suurepärane lahendus. Roog osutub aromaatseks, väga mahlakaks, rikkaliku ja meeldiva maitsega ning samal ajal dieetne ja tervislik. Lisaks ei kesta aktiivsed toimingud rohkem kui pool tundi.

Ja täna jagan teiega veebisaidil “Pro Vkusnyashki” seda imelist retsepti, kõike on täiendatud kõige üksikasjalikumate juhiste ja samm-sammult fotodega.

Soovitan alustada...

Roa toiteväärtus 100 grammi kohta.

BZHU: 05.07.24.

Kcal: 148.

GI: keskmine.

AI: keskmine.

Küpsetusaeg: 20 minutit aktiivset + 1-2 tundi liha küpsetamiseks + 45 minutit ahjus.

Portsjonite arv: 2 potti (1,5 kg).

Roa koostisained.

• tatar - 200 g (1 spl).
• Puravikud - 200 g.
• Veise- või lambaliha või sealiha kondiga - 0,5 kg või viljaliha - 300 g.
• Porgand - 300 g (2 tk).
• Sibul - 100 g (2 tk).
• Küüslauk - 10 g (3-4 nelki).
• Või - ​​10 g.
• Päevalilleõli praadimiseks - 20 ml (1-2 spl).
• Sool - 12 g (1 spl).
• Loorberileht - 2 tk.
• Pipraterad - 5-6 tk.
• Vesi - 1 l.
• Maitsetaimed, vürtsid - vabatahtlik.

Retsept.

Valmistame koostisosad ette.

Pese köögiviljad, ürdid ja liha.

Koori sibul, porgand ja küüslauk.

Puhastame metsaseened lisanditest ja kilest, seejärel peseme. Piisab, kui poest ostetud šampinjonid veega üle loputada.

Vajadusel sorteerime tatra välja ja loputame jooksva vee all, kuni vedelik muutub selgeks.

Kõigepealt peate liha keema.

Asetage pann veega maksimaalsele kuumusele. Sinna panime ka liha (0,5 kg). Vedelikku peaks olema piisavalt, et loomne toode täielikult katta, kuid mitte rohkem kui 1-2 cm üle selle taseme.

Seejärel lisa kaussi porgand (1 tk), sibul (1 tk), sool (1 tl), paar loorberilehte ja paar pipratera.

Ootame vahu tekkimist pinnale ja eemaldame selle kohe.

Kui vedelik keeb, vähenda kuumust keskmisele tasemele (4/9) ja küpseta liha peaaegu valmis. Sõltuvalt loomse toote tüübist võib küpsetusaeg varieeruda: veise- ja lambaliha puhul - umbes 2 tundi, sealiha puhul - umbes 1 tund.

Liha küpsemise ajal valmista ülejäänud koostisosad.

Haki seened jämedalt ja prae kergelt kuival kuumal pannil, kuni toote niiskus aurustub (2-3 minutit).

Haki sibul väikesteks kuubikuteks.

Prae köögivili kuumal õliga pannil aeg-ajalt segades kuldpruuniks (2-3 minutit).

Lõikame porgandid suurteks kuubikuteks ja kuumutame sarnaselt sibulaga (2-3 minutit).

Eemaldage keedetud liha puljongist, jahutage veidi ja eraldage see kiududeks.

Seadke ahi 180 C-ni eelsoojenema.

Kõik koostisosad on ette valmistatud, võite need potti panna.

Kõigepealt pane savinõusse tatar (1/2 spl), seejärel liha (100-150 g).

Lisa sool (1/3 tl), hakitud küüslauk (1-2 küünt) ja maitseained (valikuline).

Pärast määratud aja möödumist võtame valmis roa ahjust välja ja serveerime lauale otse savinõus.

Kui kardad end potil kõrvetada, on parem valminud lõunasöök tavalisele taldrikule üle kanda. Soovi korral võib tatrale ja lihale puistata peeneks hakitud ürte ning maitsestada hapukoorega.

Head isu!

Tatar potis ahjus koos lihaga osutub eriti maitsvaks ja aromaatseks. Seda saab valmistada savi- või keraamilises potis või kui sul seda pole, siis ühes suures kuumakindlas pannil. Kuid soovitan tungivalt hankida sellised portsjonitarbed, mis on mitmekülgsed ja sobivad paljude huvitavate ja maitsvate retseptide valmistamiseks.

Potid säilitavad kuumust pikka aega ja muudavad iga roa serveerimise uueks ja originaalseks. Olen kindel, et see maitsev tatar ahjupotis koos lihaga saab üheks teie lemmiktoiduks. Puder osutub väga aromaatseks ning liha jääb pehme ja mahlane.

Koostis:

• 400 g kanafilee
• 400 g tatart
• 1 liiter vett
• 1 porgand
• 1 sibul
• 1 magus pipar
• 100 g šampinjone
• 100 ml rafineeritud päevalilleõli
• 100 g võid
• sool, must pipar maitse järgi
• 1 tl. provence maitsetaimed
• 4-6 loorberilehte
• tilli kaunistamiseks

Kuidas küpsetada tatart potis ahjus koos lihaga:

Selle retsepti jaoks võite kasutada mis tahes liha: kana või kalkunit, veiseliha või sealiha. Pese filee ja eemalda kõik kiled. Lõika keskmise suurusega kuubikuteks.

Valage sügavale praepannile taimeõli. Kui see soojeneb, pane sinna lihatükid ja prae aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel kuldpruuniks.

Vahepeal koorige sibul ja lõigake kuubikuteks. Pese porgandid hoolikalt, koori ja riivi.

Lisa köögiviljad praetud lihale ja jätka koostisainete koos küpsetamist veel paar minutit.

Pese värsked šampinjonid, kuivata ja lõika viiludeks. Koorige paprika seemnetest ja lõigake kuubikuteks.

Lisame seeni ja paprikat oma roa ülejäänud koostisosadele. Prae neid koos 5 minutit.

Vajadusel sorteerime tatra välja, peseme korralikult puhtaks ja kallame koos liha, seente ja köögiviljadega pannile. Sega ja kuumuta kõike koos 2 minutit.

Kõige lõpus lisa sool ja maitsesta segu vürtsidega.

Täida potid saadud seguga kahe kolmandiku ulatuses.

Igasse paneme aroomi saamiseks tüki võid ja loorberilehe.

Tatar on toode, millest saab valmistada palju erinevaid roogasid. See teravili on väga tervislik ja rikas tervisele vajalike ainete poolest. Mõned kokad arvavad, et liha koos selle komponendiga on liiga banaalne. Roa potis küpsetamine võib aga muuta selle üllatavalt aromaatseks ja maitsvaks.

Selle retsepte käsitletakse artikli jaotistes.

Toidu omadused

Keraamilises anumas küpsetatud tatar on omadustelt lähedased Venemaa ahjudes tehtule. Selle roa vaieldamatu eelis on see, et puder hoiab pikka aega sooja temperatuuri. On mitmeid näpunäiteid, mis võimaldavad teil seda rooga parimal võimalikul viisil valmistada. Suurt rolli mängib liha valik. Selle teraga sobivad hästi sealiha, veiseliha ja kanafilee. Need komponendid on soovitatav lõigata väikesteks ruutudeks. Eraldi taldrikul segatakse need lauasoola, erinevate maitseainetega ja lastakse leotada. Mõned kokad kasutavad sojakastet marinaadina. Tatra köögiviljad koos lihaga potis tuleks eelnevalt tulel küpsetada, et need tooted oleksid pehmemad. Üldiselt hoitakse rooga ahjus umbes 45 minutit. Enne anuma sinna asetamist on soovitatav toit täita vee, hapukoore või majoneesiga. Kui teravilja on küpsetatud, võite selle katta riivitud juustu kihiga.

Retsept selleriga

Selle potis oleva lihaga tatra jaoks vajate järgmist:

1. Klaas teravilja.
2. Pool kilogrammi sealiha viljaliha.
3. Sibula pea.
4. Porgand (1 juurvili).
5. Seller (üks vars).
6. Lauasool, vürtsid.
7. Roheline.
8. 10 g võid.
9. 2 klaasi vett.
10. Suur lusikas taimerasva.

Selle retsepti järgi pestakse lihaga pottides olev tatar ja lõigatakse väikesteks ruutudeks. Sellele tuleks lisada lauasoola ja näpuotsaga vürtse. Jätke 10 minutiks, et komponent imenduks. Sel ajal on soovitatav porgandid riivida. Sibulapea ja sellerivars tuleb tükeldada. Liha ja köögivilju praetakse pliidil taimerasva lisamisega. Aseta poti põhja sealiha ja kata see teiste toodete kihiga. Seejärel peate lisama hästi pestud teravilja. Küpseta roogi ahjus umbes nelikümmend viis minutit.

Kui tatar on küpsenud, aseta sinna tükk võid ja mõned ürdid.

Retsept tomatikastmega

Koostisosade loetelu:

1. 300 grammi sea- või kanaliha.
2. Porgand (1 juurvili).
3. Sibula pea.
4. Klaas tatart.
5. Suur lusikatäis tomatikastet.
6. Lauasool, ürdid ja vürtsid.

Lõika liha väikesteks ruutudeks. Prae tulel hakitud sibula ja porgandiga. Lisa segule vesi ja tomatipasta.

Potis lihaga tatra retsepti jaoks peate teravilja loputama. Seejärel asetatakse see toode keraamilise anuma põhja. Selle peale asetatakse köögiviljad ja liha koos kastmega ja väikese koguse maitseainetega. Roog küpsetatakse ahjus. Küpsetusaeg - 30 minutit. Enne toidu serveerimist puistatakse see üle ürtidega.

Tatar potis ahjus liha ja kuivatatud ploomidega

Selle retsepti jaoks vajate järgmist:

1. Umbes 250 grammi sealiha viljaliha.
2. 5 leotatud õuna.
3. 70 g tatart.
4. Pool sibulat.
5. (umbes 14 tükki).
6. 10 grammi jahvatatud pipart.

Pange vesi ja sool pliidile ning keetke. Keeda selles anumas sibul ja liha. Seejärel võtke sealiha välja ja oodake, kuni see jahtub. Haki väikesteks tükkideks. Peate õuntelt seemned eemaldama ja tükeldama. Kuivatatud ploomidega potis lihaga tatra puhul pestakse seda komponenti hästi. Seejärel asetatakse see 30 minutiks keevasse vette. Teravili puhastatakse prahist ja loputatakse. Aseta sealiha ja õunad keraamilisse kaussi. Seejärel lisa tatar ja ploomid.

Retsept šampinjonidega

Selle roa jaoks vajate:

1. Pool kilogrammi sealiha viljaliha.
2. Sibula pea.
3. Porgand (1 juurvili).
4. Seened (vähemalt 5 tükki).
5. Vürtsid.
6. 800 g teravilja.
7. 2 suurt lusikatäit taimerasva.
8. Sama kogus võid.
9. Lauasool.

Tatar liha ja seentega potis valmib nii. Šampinjonid ja sibulad tükeldatakse ja küpsetatakse pliidil koos taimerasvaga. Porgand tuleb riivida.

Teravili pestakse hästi ja asetatakse keraamilisse kaussi. Siis peate asetama praetud seened.

Liha küpsetatakse praepannil koos taimerasva ja vürtsidega. Sega pottides koostisosadega. Lisa igale roa osale lusikatäis lehmavõid, veidi vett ja lauasoola. Küpseta toitu umbes 30 minutit. Kui teravilja on valmis, võite seda puistata ürtidega.

Tatar potis ahjus koos lihaga on üsna lihtne ja toitev maius. Sellest roast on palju huvitavaid variatsioone, mis kasutavad erinevaid koostisosi. Tänu koostisele ja valmistusviisile meeldivad need toidud ka neile, kes teravilja puhtal kujul ei tarbi.

Tatar lihaga ahjupotis on hämmastav roog, pärast proovimist on paljud radikaalselt muutnud oma suhtumist teraviljadesse, millega nad on oma dieedis harjunud. Maiuse saladus peitub toiduvalmistamise tehnoloogias tänu savinõudele küllastub unikaalse aroomiga ja omandab maagilise maitse. “Kimpu” täiendavad köögiviljad ja vürtsid.

Kuidas küpsetada tatart ahjus potis?

Tatar lihaga pottides meenutab vene ahjus keedetud pudru maitset, mis võimaldab teil aroomi tihendada, nii et kõik koostisosad on küllastunud. Väga oluline on valida õige liha. Selle retsepti jaoks sobivad sea-, linnu-, veise- ja ulukiliha, viimane vajab töötlemist.

Kaupmehe stiilis tatar pottides

Iidsetest aegadest on säilinud hämmastav retsept - kaupmehe stiilis tatar potis, ahjus - kaasaegne versioon, sest enne küpsetati seda vene ahjus. Võite kasutada ka mitut tüüpi liha. Roog sai oma nime tänu koostisosadele, mida said osta ainult jõukad inimesed.

Koostisained:

• tatar - 1 klaas;
• veiseliha - 0,5 kg;
• porgandid - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• või - 50 g.

Ettevalmistus

1. Lõika sibul ja porgand kuubikuteks ning prae pehmeks.
2. Prae liha ja seened kergelt läbi.
3. Jaotage teravili pottide vahel. Lao peale liha, seened ja köögiviljad.
4. Lisa maitseained, küüslauk ja või.
5. Valage vette või kastmesse.
6. Tatar ja liha hautatakse potis ahjus, eelkuumutatud 180 kraadini, aeg - 40 minutit.

Rösti tatraga pottides

Potis röstitud tatra ja lihaga on Vene köögi menüüs nõutud erinevatele maitsetele, nad valivad erinevat tüüpi liha: kana ja veiseliha. Kuivatatud metsaseened annavad ainulaadse aroomi; neid leotatakse 10 minutit keevas vees. Mida kauem roog ahjus podiseb, seda maitsvam see on.

Koostisained:

• sealiha - 100 g;
• kana - 100 g;
• seened - 200 g;
• porgandid - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• tatar - 1 klaas.

Ettevalmistus

1. Jaga liha tükkideks ja prae.
2. Lõika sibul poolrõngasteks, porgand ribadeks ja hauta liharasvas.
3. Lisa seened, prae 5-7 minutit.
4. Sega tatraga.
5. Asetage anumatesse, lisage soola ja pipart.
6. Pottides olevad tatranõud täidetakse veega vahekorras 1:2.
7. Hauta eelkuumutatud ahjus keskmisel kuumusel 45 minutit.

Tatar kanaga potis

Tatra unikaalsus seisneb selles, et see sobib hästi igat liiki lihaga, aga ka seentega. Valgusisalduselt on see võrdne lihaga, mille puhul taimetoitlased teravilja kõrgelt hindavad ja diabeetikud võtavad selle menüüsse, kuna selles on vähe süsivesikuid. Potis oleva tatraga kanarind on lastele väga tervislik.

Koostisained:

• kanafilee - 200 g;
• tatar - 100 g;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• tomatipasta - 2 teelusikatäit;
• vesi - 200 ml;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• vürtsid, sool, ürdid.

Ettevalmistus

1. Lõika liha kuubikuteks, sibul rõngasteks ja riivi porgandid.
2. Aseta fileed pottidesse, “kata” köögiviljadega, puista peale maitseaineid ja soola.
3. Hauta 15 minutit 220 kraadi juures.
4. Lisa küüslauk, hakitud ürdid, teravili, sega.
5. Lahjenda tomatipasta veega, lisades soola ja vürtse, näpuotsaga suhkrut.
6. Vala pottide sisu ja hauta veel 35-40 minutit.

Tatar liha ja seentega potis

Tatar koos liha ja köögiviljadega potis osutub väga rammusaks, kui lisate sea kaela või abatüki väikeste seapekikihtidega. Teravili imab rasva ja ei maitse õrnalt. Seened tuleb jämedalt lõigata, hoida mitu minutit kuival pannil, et vesi saaks ära voolata, ja seejärel õlis praadida.

Koostisained:

• liha - 600 g;
• seened - 500 g;
• tatar - 1,5 tassi;
• porgandid - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• till - 1 kamp;
• või - 1,5 spl. lusikad.

Ettevalmistus

1. Tükelda liha, prae kuni koorikuni, lisades vürtse.
2. Haki porgand viiludeks, sibul rõngasteks, hauta liharasvas 2-3 minutit.
3. Prae seened samas rasvas läbi.
4. Tatar potis on esimene kiht, seejärel liha, seened ja köögiviljad.
5. Vala portsjonid veega, lisa maitseained ja purustatud küüslauk.
6. Hauta eelkuumutatud ahjus 40 minutit, 2-3 minutit enne lõppu lisa tükike võid ja ürte.
7. Hauta veel 15 minutit.

Tatar veiselihaga pottides ahjus

Kui külalised tulevad ootamatult ja teil pole täisväärtusliku prae jaoks piisavalt koostisosi, pole see oluline, see saab ka potis ilma täiendavate lisanditeta imeline. Peaasi, et teie köögiarsenalis oleksid savinõud, milles roog osutub palju maitsvamaks ja aromaatsemaks kui keraamilistes.

Koostisained:

• liha - 300 g;
• tatar - 200 g;
• või - 50 g;
• tomatipasta - 2 spl. lusikad;
• porgandid - 1 tükk;
• sibul - 1 tükk;
• sool, must pipar.

Ettevalmistus

1. Tükelda liha, porgandid ja sibul.
2. Prae sealiha kuldpruuniks ja pane pottidesse.
3. Hauta köögivilju õlis 5-7 minutit, lisa teine ​​kiht, lisa tükk võid.
4. Lisa teravilja, sool ja pipar.
5. Lahjendage tomatipasta vees ja valage sisse.
6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 20 minutit. Seejärel võtke see välja, segage ja saatke sama summa eest tagasi.

Kalkun potis tatraga

Prae peene maitse saamiseks võite kasutada linnuliha, kuid selline retsept nagu tatar kalkuniga ahjupottides nõuab eelnevat ettevalmistust. Rinna- või reiefileed marineeritakse pool tundi sidrunimahla, hapukoore või majoneesi marinaadis. Selle linnu lihal pole rasva ja ilma töötlemiseta osutub see kuivaks.

Koostisained:

• kalkun - 300 g;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• tatar - 1 klaas;
• küüslauk - 2-3 nelki;
• hapukoor - 100 g;
• majonees - 50 g;
• piim - 100 g;
• soola, pipart

Ettevalmistus

1. Vala tatrale vesi ja lisa sool. Pärast keetmist küpseta 20 minutit.
2. Lõika filee viiludeks, sibul poolrõngasteks, riivi porgand, prae vürtside lisamisega.
3. Asetage tatar ja liha, valage 2 spl piima.
4. Sega hapukoor majoneesiga, lisa pipar, sool, purustatud küüslauk, sega.
5. Valage koostisained.
6. See potis haudub ahjus 30 minutit.

Tatar hakklihaga potis ahjus

Mitmekesisemaks muutmiseks võite retseptis kasutada hakkliha, on parem segada sealiha ja veiseliha võrdsetes osades. pottides on maitsvam, kui liha ise jahvatada, mitte osta valmistoodet. Enne küpsetamist peate selle põhjalikult sõtkuma, et ei jääks tükke, võite lisada seeni.

Koostisained:

• tatar - 0,5 tassi;
• hakkliha - 400 g;
• sibul - 1 tükk;
• porgandid - 1 tükk;
• vesi - 2 klaasi;
• soola, pipart

Ettevalmistus

1. Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid ja prae.
2. Lisa hakkliha, hauta veel 5 minutit.
3. Sega teravilja hakkliha, köögiviljade ja vürtsidega.
4. Jaga pottidesse.
5. Valage vett, kuni vedelik katab segu 1 sentimeetri võrra.
6. Küpseta 1 tund 200 kraadi juures. Hauta veel 20 minutit.

Tatar hautisega potis ahjus

Kui teil on vaja süüa teha, on ideaalne retsept potis hautatud tatar. Enamik mehi seostab purgis hautatud liha tugevalt sõjaväe igapäevaelu ja roa kaugeltki mitte hämmastava maitsega, kuid kui nad seda maiust proovivad, nõuavad nad seda kindlasti iga päev.

Koostisained:

• hautis - 300 g;
• tatar - 9 spl. lusikas;
• sibul - 2 tk;
• soola, pipart

Ettevalmistus

1. Prae hautis, ära kasuta pealmist rasvakihti.
2. Tõsta pottidesse, lisa hakitud sibul ja riivitud porgand.
3. Lisa 3 spl tatart, maitseaineid ja loorberilehte, lisa vesi.
4. Küpseta 45 minutit eelsoojendatud ahjus.

Lambaliha tatraga potis

Lambaliha lisab roale erilise pikantsuse, kuid see liha ei sobi igaühele selle ostmisest selle spetsiifilise maitse tõttu. Selle retsepti jaoks peate kasutama aba-, singi- või selja sisefileed. Noore talle liha värvus on helepunane ja rasv on helevalge. Alljärgnevalt on toodud retsept tatra jaoks pottides koos lambalihaga.

Koostisained:

• lambaliha - 0,5 kg;
• tatar - 1 klaas;
• sibul - 2 tk;
• soola, pipart

Ettevalmistus

1. Lõika rasv ära ja leota soolases vees või piimas 3-4 tundi, et lõhn eemaldada.
2. Lõika liha tükkideks.
3. Prae koorikuks, lisa hakitud sibul ja must pipar, hauta 5-10 minutit.
4. Asetage liha ja sibul, peale pestud teraviljakiht.
5. Vala vesi, lisa vürtsid, sega.
6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 1 tund, seejärel jäta 20 minutiks seisma.

Jänes potis tatraga

Küülikuliha hautatakse sageli koos tatraga, kuid seda tuleb enne 2-3 tundi vees leotada või sobib ka marinaad, millele on lisatud kuiva veini. Basiilik, till ja pune lisavad spetsiifilise maitse. Tatar potis - küülikuga retsept nõuab rohkem pingutust, kuid tulemus meeldib kõigile.

Koostisained:

• küülikuliha - 800 g;
• sibul - 2 tk;
• porgandid - 1 tükk;
• ghee - 4 spl. lusikad;
• tatar - 1,5 tassi;
• kana puljong - 1 l;
• loorberileht, pipar, sool, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Haki sibul ja porgand peeneks ning prae.
2. Lõika liha tükkideks, lisa soola ja pipart ning seada.
3. Lisa köögiviljad ja maitseained, vala peale puljong, et täidis oleks kaetud. Lisa lusikatäis sulatatud võid.
4. Hauta 20 minutit. Seejärel lisage teravilja, lisage ülejäänud puljong ja keetke veel 20-30 minutit.

Tatar ribidega potis

Kui perele potis meeldib, võib vahelduseks kasutada ribisid. Suured tükid tuleks ostmisel paluda tükeldada. Sellist liha on soovitav marineerida vees ja äädikas 3-4 tundi. Kui aega napib, riivi lihtsalt maitseainete ja soolaga. Võite seda kergelt praadida või kuni koorikuni.

Koostisained.