Igal asjal on oma aeg: Miks on parem süüa juustu hommikul ja banaane õhtul. Milline juust sobib dieediks

Sellist maitsvat piimatoodet nagu juust armastavad kõik ümberkaudsed. Selle tüüpe on tuhandeid, toiduvalmistamise retsepte on sadu. Kas juust on tervislik? Mis iganes see on: sulatatud, laap, pehme, kõva, hallitusega, suluguni, lisanditega, on inimkehale kasulik.

Juustu kasulikud omadused

Kvaliteetsed juustud on kehale kasulikud, kuna sisaldavad palju kasulikke elemente. Piimast toorjuustu valmistades "imavad" need selle kõige kasulikumad omadused. Mineraalide, valkudega küllastunud juustu eelised on eriti olulised lastele ja rasedatele.

Juustu kasulikud ained:

• A-vitamiin;
• vitamiin PP;
• B-vitamiinid (kobalamiinid, tiamiin, püridoksiin, riboflaviin, foolhape);
• C-vitamiin;
• E-vitamiin (TE);
• vitamiin PP;

Makrotoitained:

• fosfor;
• Kaltsium;
• Kaalium;
• naatrium;
• magneesium;

Mikroelemendid:

• mangaan;
• tsink;
• raud;
• Vask.

Kas sinihallitusjuust on tervislik?

Sinihallitusjuustu nimetatakse brieks. Seda klassifitseeritakse pehmeks lauajuustuks. Brie on valmistatud lehmapiimast. See sisaldab palju kasulikke baktereid, mis parandavad seedetegevust ja takistavad kaariese teket. Sinihallitusjuust on muu hulgas rikas kasulike mineraalide, B-, A- ja D-vitamiinide poolest. Väärishallitus mõjub soodsalt nahale, kaitseb seda ultraviolettkiirguse vananemismõju eest. Sinihallitusjuustu on soovitatav süüa vähehaaval, sest selle toote kuritarvitamine võib põhjustada düsbakterioosi.

Teist tüüpi spetsiifilist sinihallitusjuustu nimetatakse "dor blue". See poolkõva juust sisaldab ka seedimist parandavat õilsat hallitusseent. See toode on näidustatud kiireks taastumiseks, immuunsüsteemi tugevdamiseks, soovitatav operatsioonijärgsel perioodil ja onkoloogiliste haiguste korral.

Kas sulatatud juust on tervislik?

Sulatatud juust imendub kehasse 100%, mida kõvade juustude kohta öelda ei saa. Sellises juustus pole praktiliselt süsivesikuid, palju B-vitamiini, fosforiühendeid. Sulatusjuustus sisalduvad rasvad varustavad organismi vitamiinidega E, D, A. Pehme sulatatud juust sisaldab aga palju naatriumiühendeid, mis on kahjulik tugevate rõhulanguste korral. Sageli sisaldavad need täiesti ebatervislikke toidulisandeid, seetõttu on parem keelduda sellisest juustust allergikutele, samuti haigete neerudega inimestele, kellel on kõrge maomahla happesus. Sulatatud juust on väga kaloririkas.

Olge poes sellist juustu valides ettevaatlik, sest tootjad pakuvad selle sildi all surrogaate juustu analooge. Hea kohupiim ei tohiks sisaldada palmi- ja rapsiõli.

Ostke sulatatud juustu ainult pakendis, millel on märge "PP" (polüpropüleenist mahutid), kuid mitte mingil juhul "PS" (polüstüreenist mahutid) - see on toiduainete säilitamiseks keelatud.

Kas Adyghe juust on tervislik?

See õrn juust, millel on kalgendatud piima maitse, on rikas asendamatute aminohapete, B-vitamiinide, kaltsiumi ja fosfori poolest. Adyghe juust on eriti kasulik lastele ja eakatele, rasedatele ja imetavatele naistele.

Kui teil on haprad luud, teil on osteoporoos või tuberkuloos, peaksite kindlasti oma dieeti sisaldama Adyghe juustu.

See on madala soolasisaldusega madala rasvasisaldusega ja madala kalorsusega toode, mis muudab selle kasutamiseks kättesaadavaks "tuumadele", hüpertensiivsetele patsientidele, ülekaalulistele seedetrakti haigustega inimestele.

Kas patsjuust on tervislik?

Suluguni ehk patsjuust on teatud tüüpi marineeritud juust. Traditsiooniliselt valmistatakse seda kitse-, lamba-, pühvli- või lehmapiimast.

Selle soolsus on mõõdukas. Väga kasulik kõrgekvaliteedilist valku sisaldav juust. See on rikas vitamiinide, aminohapete, mineraalsoolade poolest, seetõttu on see kasulik kõigile, eriti aga lastele ja nõrgenenud patsientidele (luumurdude ja kopsutuberkuloosi põdenud), rasedatele ja imetavatele naistele ning eakatele.

Rasva osakaal selles on 40-50%. On ka suitsutatud suluguni patsjuustu, millel on vastunäidustused südame- ja neeruturse, peptiliste haavandite ja gastriidi all kannatavatele inimestele.

Juust on vastunäidustatud:

• Ülekaalulised inimesed;
• Hüpertensiooniga patsiendid;
• Piimavalgu talumatusega;
• Koliidi ja gastriidi korral;
• Peptiliste haavanditega patsiendid;
• Neeruhaigusega;
• Kannatab migreeni ja unetuse all.
• Sinihallitusjuust on rasedatele vastunäidustatud.

Kui palju juustu saab päevas süüa

Piisab 2-3 viilu 30 grammi juustu, mille rasvasisaldus on alla 20%.

Kuidas juustu valida

Madala kvaliteediga juustu lõige on lahtine, heterogeenne.

Juust ei tohiks olla väga kibe. See viitab valele toiduvalmistamistehnoloogiale, tootele kaltsiumkloriidi lisamisele piima kalgenemise parandamiseks või loomade, kelle piimast juust on valmistatud, söötmisele kibedate söödaliikidega.

Juustul ei tohiks olla kopitanud lõhna.

Ärge ostke juustu, mille pinnal on näha niiskust, kuiva koort või pisut hallitust.

Parem on valida lühikese säilivusajaga juustud, mis ei sisalda säilitusaineid.

Kuidas juustu säilitada

Juust on kiiresti riknev toode. Selle pehmeid sorte ei saa külmkapis hoida kauem kui 2-3 päeva ja kõvasid - rohkem kui 7-10 päeva.

Ärge jätke juustu teiste tugevalõhnaliste toiduainete kõrvale lahtiseks, kuna see on imav. Mähi juust paberisse või jälituspaberisse ja seejärel kilekotti või spetsiaalsesse anumasse.

Sügavkülmas säilitatav juust sobib kasutamiseks ainult ahjuroogades.

Kui märkate juustu pinnal hallitanud koorikut, ärge muretsege! Lõika see ettevaatlikult ära ja kasuta juustu salatis või muus roas.

Tervisliku juustu retseptid

Juustune avokaado eelroog

1. Riivi 100 grammi juustu jämedale riivile.
2. Lisage sellele 50 grammi majoneesi, 1-2 purustatud küüslauguküünt.
3. Lõika avokaado pooleks, eemalda kaev.
4. Kühvelda avokaado viljaliha teelusikaga välja, tükelda ja sega samuti juustusegu hulka. Pange saadud suupiste paati.
5. Kaunista valmis roog ürtide või pähklitega.

Juustu-riisi kotletid seentega

1. Haki sibulapea ja rohelised peeneks.
2. Riivi 150 grammi juustu.
3. Prae sibul 200 grammi šampinjonidega õlis läbi.
4. Keeda 1 tass riisi.
5. Klopi lahti 2 muna.
6. Segage kõik koostisosad, sool, pipar ja laske keema tõusta.
7. Hakkame moodustama kotlette ja kastma need riivsaiasse. Prae kuni kuldpruunini.
8. Valmis kotlette võid serveerida ürtide, kartulite, köögiviljade või mõne muu lisandiga.

Sellest artiklist õppisite, kuidas juust on kasulik ja kahjulik. Naudi oma einet!

Keegi ei tea täpselt, mitu aastat tagasi hakkasid inimesed juustu valmistama. Siiski on võimalik, et see juhtus kohe, kui inimesed hakkasid loomi kodustama. Järelikult polnud see tuhat aastat tagasi.

Pärast laagerdamist kaetakse kvaliteetsed kõvad ja poolkõvad juustud parafiini või vahaga. Kahjuks täna seda tehnoloogiat tööstuslikus mastaabis praktiliselt ei kasutata. See asendati odavama toidukilega.

Juustu sordid erinevad üksteisest tüübi, sordi ja maitse poolest, olenevalt sellest, millist piima selle valmistamisel kasutati, ja küpsemisprotsessist.

Kas juustu on võimalik dieedil süüa: argumendid POOLT ja VASTU

70 grammi juustu sisaldab sama palju valku kui 100 grammis. liha, 100 gr. kala või 2 munas. See on tervisliku ja tasakaalustatud toitumise lahutamatu osa ning asub toidupüramiidi 3. korrusel. See on kohustuslik süüa. Õigem oleks esitada küsimus “millist juustu tohib dieedil süüa?”. Juustul on kõige rikkalikum mineraalide ja vitamiinide komplekt:

Argumendid "

Kõvad juustud on suurepärane vitamiinide (A, PP, rühm B), mikroelementide (naatrium, fosfor, kaalium, tsink jne), eriti valkude ja kaltsiumi allikas. Kuna valgud annavad kauakestva täiskõhutunde, siis vastus küsimusele: kas juustu on võimalik dieedil süüa? Kõvad juustud sobivad hästi värske leiva, puuviljade ja kuivatatud puuviljadega.

On veel üks juustutüüp, mis on kodujuustule lähemal. See on Adyghe juust. See on suurepärane fermenteeritud piimatoode, mis on väga rikas kergesti seeditava kaltsiumi poolest. Kas Adyghe juustu võib dieedil pidada? Mis teeb ta teistest halvemaks? Muidugi jah!

Kaltsiumi sisaldus juustudes aitab tugevdada luid ja hambaid ning on ka hea osteoporoosi ennetaja.

Juustutooted aeglustavad süsivesikute omastamist ning aitavad seetõttu hoida normaalset veresuhkru taset, mistõttu ei teki teravat näljatunnet ning võib julgelt tõdeda: juustu võib dieedil süüa.

Naistele on juust teatud päevadel eriti näidustatud, kuna see võib PMS-i sümptomeid mõnevõrra vähendada.

Juust sisaldab palju kasulikke aineid. Eelkõige tsink ja biotiin. Tsink soodustab kudede paranemist, avaldab positiivset mõju nahale ja küüntele. Tsink ja biotiin aitavad kaasa normaalsele ja tervele juuste kasvule.

Kõvad juustud avaldavad üldiselt positiivset mõju kogu inimkehale kuni meeleolu paranemiseni.

Nagu kõiki teisi tooteid, ei tohiks juustu tarbida liiga palju. Nagu öeldakse: mõõdukalt on kõik hea. Ja juust sobib hästi tomatitega. Just seda kombinatsiooni kasutatakse populaarse Caprese salati valmistamiseks:

Vastuargumendid"

Ja siin tasub ehk kõvasti mõelda, sest peale tarbitud juustukoguse pole paraku ühtegi head põhjust sellest tootest loobumiseks. Nagu iga toote kasutamisel, on vaja mõõta: 30–50 g päevas toob ainult kasu.

Teine põhjus juustust loobumiseks on laktoositalumatus. Inimesed, kes kannatavad seedeprobleemide käes, ei tohiks end sundida seda sööma, isegi hoolimata kõigist selle kasulikkusest.

Siin võib-olla ja kõik argumendid!

Milliseid juustu saab dieedil süüa

Juustutüübi valikul tuleks keskenduda oma maitse-eelistustele ja juustu rasvasisalduse protsendile. Pehmetel juustudel on reeglina kõrge rasvasisaldus ja vastavalt ka kõrge kalorsusega sisaldus. Kõvad juustud on vähem kaloririkkad ja peaksite neile tähelepanu pöörama.

Saate oma keha veidi petta. Toiduvalmistamisel kasutage viilutatud juustu asemel riivjuustu. Nii et sa sööd seda palju vähem.

Isegi Dukani dieet lubab juustu. Tõsi, seda on soovitatav valmistada ise kodujuustust, mis lähendab selle kvaliteedi ja koostise poolest Adyghe juustule.

Ärge unustage, et juust näitab oma maitset ja lõhna palju tugevamalt, kui see kõigepealt külmkapist välja võtta ja toatemperatuurini soojeneda. See on ka üks viise, kuidas vähendada valmiva roa üldist kalorisisaldust, vähendades intensiivsema maitse tõttu juustu kogust.

Juustu dieedi valikud

Ja nüüd, võib-olla kõige huvitavam. Teen ettepaneku kaaluda 3-päevase juustudieedi võimalust, mis oma valguomaduste tõttu aitab nii lühikese aja jooksul 2–3 kg ülekaalust lahti saada:

Juustu dieet 3 päeva

Tasub teada, et juustu kogus pole eriti piiratud, palju sa niikuinii ei söö, aga kui oled SUUR juustuarmastaja, siis piira päevaportsjon 100 grammi oma lemmiktootest. Adyghe juust sobib suurepäraselt kolmepäevaseks dieediks! Võtke see teadmiseks.

Kui teil on vaja kardinaalsemat kaalulangust, võite dieeti kasutada 10 päeva. Sellega saate kaalust alla võtta 8-10 kg. See dieet on piiravam, seega ka olulisem tulemus. Kasutame ka juustu - 100 g päevas, soovitav on kasutada erinevat tüüpi juustu.

Selle dieedi ülekandmise hõlbustamiseks soovitan jagada see kaheks viiepäevaseks plokiks. Pärast esimest plokki võite teha paaripäevase pausi, lisades dieedile rohkem köögivilju ja keedetud või küpsetatud liha ning seejärel jätkata. Tooteid saab kasutada samamoodi, vahetada oma äranägemise ja maitse järgi. Seega kaaluge ligikaudset menüüd 5 päevaks

Juustu dieet 10 päeva

Loodan, et vastasin üksikasjalikult ja mõistlikult küsimusele "kas juustu on võimalik dieedil süüa"? Söö tervise nimel!

TERE TULEMAST kõigile juustusõpradele! Tänane artikkel on pühendatud ainult sellele tootele. Me õpime kõike juustu kasu tervisele, mõtleme välja kas juustuga on võimalik kaalust alla võtta Ja millist juustu on parem eelistada. Kõik, keda see teema huvitab, võtke palun istet, alustame peagi ülevaatega parimad juustud fitnessi toitumise ja kaalulangetuse alal. Ja alustuseks väike tutvustus.

Juust on lemmiktoode lapsepõlvest peale

Me kõik teame lapsepõlvest, mis on juust: algul sõime lasteaias hommikusöögiks mingit putru ja loomulikult võileiba või ja väikese juustuga; veidi hiljem tegi ema mind terveks päevaks kooli saates sama võileiva juustuga, aga see oli juba suurem ja lisaks ka vorstiga; no nüüd me ise teeme selle imelise tootega igasuguseid salateid, võileibu ja suupisteid. Juust on alati olnud, on ja jääb meie külmikusse oodatud külaline (vähemalt neile, kes seda artiklit loevad).

O juustu kasu tervisele on kirjutatud üsna palju artikleid ja enamik neist tõestab selle toote positiivset mõju keha kui terviku seisundile. Aga see on umbes kas juustuga on võimalik kaalust alla võtta ja mis kasu on sellest liigsete kilode vastu võitlemisel, on vastakaid arvamusi. Ja täna saate teada kogu tõe juustu ja selle kasulike omaduste kohta ning seal saate juba ise otsustada, kas peaksite seda kasutama. juust kehakaalu langetamiseks, ja kui jah, siis millist juustu on selle jaoks parem valida?

Paljud dietoloogid ja toitumisspetsialistid piiravad juustu tarbimist kehakaalu langetava inimese dieedis. Ja see pole lihtne.

Enamik juustuliike on üsna kaloririkkad ja nende koostises on kõrge rasvaprotsent. Kuid mitte kõik. On ka selliseid juustuliike, mida ei saa mitte ainult kaalu langetamise ajal tarbida, vaid ka soovitatakse seda teha. Juust kehakaalu langetamiseks- see ei ole keelatud toode, kui oskate valida õiget juustu ja kasutada seda õiges koguses.

Sellel infograafikul näete, mis tüüpi juustu on olemas ja milliste kriteeriumide alusel need on klassifitseeritud.

Juustu valimise kriteeriumid kehakaalu langetamiseks

Kui me räägime tasakaalustatud toitumisest, mis paneb rõhku kaalulangusele, siis siin peate järgima mõningaid reegleid, kui valite "õige" juustu. Enne mis tahes toote, sealhulgas juustu lisamist oma dieeti, peate uurima selle koostist, kalorisisaldust ja veenduma, et rasvapõletusprotsess, mis saavutatakse regulaarse treeningu ja toitumisega, ei häiriks ega peatuks vale valiku tõttu. tooted. Seetõttu valides ühe või teise juustu tüüp kehakaalu langetamiseks peate tähelepanu pöörama:

1. Juustu rasvasisalduse protsent (rasva grammide arv 100 g kohta);
2. Valgu kogus selle koostises 100 g toote kohta;
3. Juustu kalorid
4. Maitse: mitte vürtsikas, mitte väga soolane.

Ega ma asjata neid võtmepunkte juustu valides just sellisesse järjekorda ei pannud.

See on rasvaprotsent juust kehakaalu langetamiseks on ülimalt oluline. Parem on eelistada madala rasvasisaldusega juustu, mille rasvasisaldus on 9–17% (see on ideaalne), kuid võite lubada 18–25% sortide tarbimist väikestes kogustes.

Teine asi, millele peate tähelepanu pöörama, on loomulikult valgu kogus 100 g toote kohta, kuna juust on peamiselt peamine valguallikas, teie lihaste ehitusmaterjal ja need omakorda mängivad. olulist rolli kaalu langetamisel tarbides "lõvi" annus kõigist söödud kaloritest.

Järgmine asi, millele tähelepanu pöörata, on juustu kalorisisaldus. Püüdke vältida kõrge kalorsusega pehmeid ja kõvasid juustu, see näitab, et nende rasvasisaldus on üsna kõrge. Kuid isegi siin on mõned nüansid: juhtub, et juustul on palju kaloreid, kuid sellel on ülekaalulisuse vastu võitlemisel muid eeliseid. Näiteks Camemberti juustu oma arvestatava kalorsusega (300 kcal) soovitatakse inimestele, kes kannatavad laktaasipuuduse käes ja ei saa endale lubada piimatoodete söömist. Siia kuuluvad ka Cheddari ja Parmesani juustud, mis on kaloririkkad (vastavalt 402 kcal ja 431 kcal), kuid valgurikkad (28 g ja 38 g 100 g toote kohta), mida väikestes kogustes süües aitad kaasa toitumine ja lihaste kujundamine.

Kuid nüüd liigume edasi nende juustutüüpide kaalumisele, mis on "kuldse keskmise" all: neil on nii üsna madal kalorsus kui ka kõrge valgusisaldus, nii et nende tarbimine mõjutab teie kaalulangusprotsessi ainult positiivselt.

Parimad juustu sordid kehakaalu langetamiseks

Juust - 160-260 kcal, rasvasisaldus 20%, valgud - 20 g

Juust on kõrge loomse valgu, fosfori, kaltsiumi ja teiste kasulike mineraalide, B-, C-, E-, A-vitamiinide ja madala rasvasisaldusega dieettoode. Brynza on ideaalne valik juust kehakaalu langetamiseks. 100 g juustu tagab Sulle igapäevase valguvajaduse, rikastab Sind kasulike ainete massiga ja samas annab maitsenaudingu.

Ricotta - 172 kcal, rasvasisaldus 8 kuni 24%, valgud - 11 g

Ricotta juustu ei valmistata piimast, vaid vadakust. See ei sisalda tavalisi piimavalke, ainult albumiini valku, mida leidub inimese veres, mistõttu on selle imendumine kiirem ja lihtsam. See madala kalorsusega juust on rikas kasulike mikroelementide, vitamiinide poolest, on kaltsiumi ladu ja tõeline leid neile, kes järgivad oma figuuri. Eelistatav on kasutada lehmapiimast valmistatud Ricottat, kuna see sisaldab ainult 8% rasva.

Tofu - 72-90 kcal, rasvasisaldus kuni 5%, valgud - 8 g

Kui te ei tea, milline juust kehakaalu langetamiseks vali ja ära karda süüa lisatükki, siis saab tofust sinu päästerõngas. See juust on ülimadala kalorsusega ja ühtlasi üks meistreid kvaliteetse taimse valgu sisalduse poolest, mis sisaldab peaaegu kõiki asendamatuid aminohappeid. Tofu valk on täisväärtuslik (selle tõttu suudab see kergesti konkureerida lihavalguga) ja seetõttu imendub see organismis kiiresti, andes teie lihastele vajalikku energiat.

Mozzarella - 160-280 kcal, rasvasisaldus - 17-24%, valgud - 28 g

Mozzarella on üks neist juustuliikidest, mis ei ole kaalu langetamisel vastunäidustatud. See on rikas fosfori, kaltsiumi poolest, sisaldab piisavalt suures koguses kergesti seeditavat valku ja tervislikke rasvhappeid, mis on vajalikud kehas tasakaalu hoidmiseks. Mozzarella sobib hästi värskete ja küpsetatud köögiviljade, ürtide, aga ka marjade ja oliividega.

Feta - 290 kcal, rasvasisaldus - 24%, valgud - 17 g

Fetajuust on kuulus juust, mida kasutatakse Kreeka salatite, aga ka muude köögiviljasalatite ja eelroogade valmistamisel. 24% rasvasisaldusega feta on keskmise kalorsusega ja peaaegu süsivesikuteta, nii et seda võib kaalu langetamisel julgelt tarbida. Kuid teatud tüüpi selle juustu rasvasisaldus ulatub 50% -ni, nii et valides juust kehakaalu langetamise ajal Selle tootemargi puhul tuleks erilist tähelepanu pöörata selle toote koostisele ja rasvasisaldusele, see ei tohiks ületada 24 g.

Brie - 291 kcal, rasvasisaldus 23%, valgud - 21 g

Brie on Prantsusmaalt pärit pehme juust, mis on kaetud hallitusega ja millel on kreemjas, pähkline maitse. Väike kalorisisaldus ning küllaltki suur kogus valku ja aminohappeid muudavad selle juustu heakskiidetud tooteks kehakaalu langetamiseks. Samuti on see juust rikas mineraalide, nagu kaltsium, fosfor, kaalium jne, poolest, mis muudab selle mitte ainult maitsvaks, vaid ka väga tervislikuks.

Adyghe juust - 240 kcal, rasvasisaldus - 14%, valgud - 19 g

Adyghe juust kehakaalu langetamiseks- asendamatu toode kõigile piimatoodete austajatele. See kuulub vadakujuustude pehmete sortide hulka, on kalgendatud tekstuuri ja meeldiva piimja maitsega. Seda on hea kasutada lisades salatitele, määrides leivale, valmistades sellega erinevaid suupisteid ning kombineerides isegi puuviljadega. Adyghe juust on universaalne toode, mis ei riku teie figuuri, rikastades samal ajal teid fosfori, kaltsiumi, paljude vitamiinide ja asendamatute aminohapetega.

Noh, oleme käsitlenud peamist kasulikud tüübid juust kehakaalu langetamiseks. Kuid pidage meeles, et neid on ainult üks juust kehakaalu langetamiseks, isegi kui erinevat tüüpi, mitte mingil juhul! Enamik juustu ei sisalda üldse süsivesikuid (eriti madala kalorsusega juustud) ja need, mis sisaldavad neid, on tühine 0,1–1 g 100 g toote kohta. Seetõttu on KEELATUD korraldada juustudieete ja piirduda ainult juustuga, kuna võite kergesti saada organismi valgumürgistuse.

Millal ja kui palju juustu süüa võib?

Nagu ma varem kirjutasin, juust kehakaalu langetamiseks parem on valida madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega sordid. Juustu kalorisisaldus peaks olema 70 kcal kuni 290 kcal 100 g toote kohta ja rasvasisaldus peaks olema 9-17% (õhukeste inimeste jaoks, kellel pole kalduvus ülekaalule, võite kasutada rasvasemaid juustu) . Samuti peate meeles pidama, et juustu tugevalt väljendunud soolane või vürtsikas maitse suurendab söögiisu ja põhjustab kehas vedelikupeetust, seega väldime seda tüüpi juustu.

Juustu tarbimise reeglid kehakaalu langetamisel:

1. Vastuvõtuaeg: hommikusöök / suupiste / hiline õhtusöök
2. Kaal grammides päevas: 80-100 g (üks viil 15-25 g)
3. Mitu päeva nädalas: 2-3.

Miks on juust kasulik?

Millist juustu saab süüa kui kaalust alla võtta, saime teada, vaatame nüüd lähemalt juustu eeliseid fitnessi toitumises. Niisiis, juustu eelised:

• Piisavalt suur valgukogus võimaldab lihastel pärast rasket treeningut kiiremini taastuda ja "tervendada" tekkivaid lihaskoe mikropragusid.
• Madala rasvaprotsendiga (9-20%) juust aeglustab süsivesikute imendumist, mis mõjub positiivselt kaalulangusele.
• Juust kehakaalu langetamiseks- asendamatu valkude allikas, mis koos ja osalevad toonuses keha kujundamisel.
• Fosfor aitab neerudel eemaldada lagunemissaadusi ja vähendab.
• Kaltsium tugevdab luid.
• Madala rasvasisaldusega juustul on positiivne mõju vererõhule, mis on väga oluline intensiivse kardio- või jõutreeningu ajal.
• Juust parandab soolestiku mikrofloorat ja aitab toitainetel paremini imenduda.

Aga juustul on ka mündi teine ​​pool, mis ei ole nii roosiline... See teema on üsna mahukas ja tõsine, seega käsitlen seda eraldi artiklis Soovitan soojalt ka seda artiklit lugeda, eriti kõikidel juustuhuvilistel, kes tarbivad juustu iga päev ja suurtes kogustes.

Kokkuvõte:

Juust kehakaalu langetamiseks on teie dieedi kasulik komponent. Seda saab kasutada erinevate salatite, võileibade, suupistete valmistamisel, kombineerituna köögiviljade, puuviljade, kõva nisu pasta ja teiste aeglaste süsivesikutega. Juustu eelised kehakaalu langetamiseks vaieldamatult tõestatud. Igaüks, kes soovib kaalust alla võtta ja samal ajal säilitada tervist ja lihasmassi, on ülioluline tarbida kõiki olulisi vitamiine, mineraalaineid ja valke päevas. Lisades oma tavapärasele dieedile madala rasvasisaldusega juust, rikastad oma keha paljude kasulike ainetega ja mis kõige tähtsam – aitad tal võidelda ülekaaluga.

Teie treener Janelia Skrypnyk oli teiega!

P. S. Saate kaotada kaalu ja nautida toitu! Soovin teile siiralt teie lemmikjuustuga =)

Piisav! Enam ei pea te ise eraldi süüa tegema ja iga kalorit lugema. Juustudieet on lihtne, maitsev ja väga tõhus. Õppige, kuidas valida juustu kehakaalu langetamiseks ja kaotada 1 kg päevas!

Olemasolevate kaalulangetusmeetodite hulgast on neid, mis võivad olla lõbusad. Selleks peaksid need põhinema lemmiktoodetel, et ka piiratud menüü ei oleks koormaks. Kuna juust on dieedis tavaliselt vastunäidustatud, sobib üks spetsiaalsetest kaalulangetussüsteemidest selle fännidele ideaalselt, mis ei välista, vaid, vastupidi, soovitab seda väärtuslikku valgutoodet süüa. Kuid peamine on see, et juustudieet on kehakaalu normaliseerimiseks väga tõhus ega ole üldse näljane.

Juustu kasulikud omadused

Juustud on piimatöötlemise toode ja tervislikud toidud. Neid iseloomustab kõrge valgusisaldus (kuni 25%), mis imendub paremini kui piim, samuti suur hulk toitaineid, mis mõjutavad soodsalt seedesüsteemi ja keha tervikuna. Kõik neis sisalduvad vitamiinid (A, C, D, E, PP, rühm B), aminohapped, mineraalid, mikro- ja makroelemendid säilivad peaaegu täielikult (99%) seedimise käigus seedetraktis ja tungivad verre.

Regulaarne juustu tarbimine võimaldab teil:

• parandada seedetrakti tööd;
• kiirendada ainevahetust;
• parandada naha, juuste ja küünte seisundit;
• taastada nägemine.

Sellised tooted on eriti kasulikud üle 40-aastastele naistele, kuna need on rikkalikult kaltsiumi ja fosfori allikad, mis on vajalikud luude tugevdamiseks.

Iga juustuliigi kalorisisaldus varieerub suuresti sõltuvalt rasva ja valgu hulgast. Kuna dieedi ajal soovitatakse vähendada dieedi energeetilist väärtust, siis tavaliselt valitakse kaalu langetamiseks väherasvane toode. Optimaalses vahekorras olevate valkude, mineraalide ja muude kasulike ainete sisalduse järgi võib seda nimetada piimakontsentraadiks.

Juust dieedil

Peamine küsimus, mis puudutab kõiki kaalu langetajaid, on see, kas juustu on võimalik dieedil süüa ja kui jah, siis kumba on parem valida ja kui palju juustu päevas süüa võib. Enamik toitumisspetsialiste väidavad, et dieedi ajal võib see toode saada optimaalseks valguallikaks, ilma milleta ei saa normaalset kaalu langetada. Valgupuudus toob kaasa asjaolu, et rasva ladestumise asemel hakkab lihaskude lagunema ja see on kehale paljude negatiivsete tagajärgedega. Kvaliteetsed lihased pole ju mitte ainult ilusad reljeefsed lihased, vaid ka hea südametalitlus, lülisamba usaldusväärne tugi ja kõigi teiste siseorganite normaalne seisund.

Enamasti on kahtlused, kas juustu on võimalik kaalu langetamise ajal süüa, selle kõrge energeetilise väärtusega. Siiski tuleb meeles pidada, et sel juhul sõltub kalorisisaldus rasva kogusest, mis ei kehti ei köögiviljade ega traditsiooniliste loomade kohta. See on spetsiaalne piimarasv, mille iseärasuste tõttu on juustu kaalulangusmeetodid väga tõhusad.

Piimarasva eelised hõlmavad järgmist:

1. See sisaldab konjugeeritud linoolhapet, asendamatut rasvhapet, mis paneb keha rasvavarudest energiat ammutama. Linoolhappe ja juustutoodetes suurtes kogustes sisalduva kaltsiumi samaaegsel kasutamisel kiireneb see protsess oluliselt.
2. See imendub kehas täielikult ja erinevalt teist tüüpi lipiididest ei ladestu nahaalusesse rasvkoesse.

Seega, isegi kui kaalukaotuse perioodil tarbitakse rasvaseid juustu, tarbitakse neist saadud kilokalorid täielikult, ilma ladestumiseta, ja samal ajal aitavad kaasa olemasolevate lademete põletamisele. Lisaks sisaldavad kõik sellised tooted probiootikume, millel on mitmeid positiivseid mõjusid seedetrakti toimimisele:

• normaliseerida soolestiku mikrofloorat;
• neutraliseerida toksiine;
• lokaliseerida ja kõrvaldada põletikulised protsessid.

Selle toimingu tõttu soovitavad gastroenteroloogid juustu süüa väikestes kogustes koliidi, kõhulahtisuse ja muude seedetrakti häirete korral.

30 g kaaluvast viilust piisab nälja kustutamiseks ja selle energiaväärtus ei ületa 135 kcal, isegi kui võtate kõrgeima kalorsusega sordi. Seetõttu võite dieediga juustu valimisel lähtuda oma maitse-eelistustest, mitte rasvasisaldusest. Isegi kaalulanguse igapäevase menüü rangelt piiratud kalorsusega saate tarbida sellises koguses üht või teist sorti, mis vastab dieedi nõuetele, ja mitte juustu oma dieedist täielikult välja jätta.

Kuid parim lahendus selliste toodete armastajatele oleks juustu dieet. Selles on toitumisspetsialistid juba välja arvutanud selle lubatud tarbimismäära ja valinud ka ülejäänud dieedi komponendid, mis muudavad toitumise kiireks kaalukaotuseks võimalikult kasulikuks.

Juustu dieedi omadused

Kõnealusel dieedil on mitu võimalust, millest igaüks on omamoodi valgu kaalulangetamise tehnika sarnase toimepõhimõttega. Süsivesikute toidust väljajätmisega hakatakse energiaallikana kasutama oma rasvavarusid, mis tagab kiire kaalulanguse. Kõige tõhusamad on juustudieedid koos mõõduka kehalise aktiivsusega.

Juustudieedi kestus ei tohiks ületada 7 päeva, kuna süsivesikute puudumine toidus võib tervist kahjustada. Hea talutavusega, ilma negatiivsete reaktsioonideta seedehäirete kujul, on lubatud kehakaalu langetamise protsessi pikendada kuni 10 päevani.

Kaalulangus sel perioodil on üsna kiire ja ulatub tavaliselt 1 kg-ni päevas. Seega võid ühe kuuri jooksul maha visata kuni 7-10 lisakilo. Juustudieeti soovitatakse korrata mitte rohkem kui 2 korda aastas.

Sellise kaalukaotuse reeglid on üsna lihtsad:

• süüa 6-7 korda päevas väikeste portsjonitena;
• järgige joomise režiimi - jooge vähemalt 2 liitrit vett päevas;
• järgige rangelt valitud menüüvalikut.

Seda elektrisüsteemi on kõige parem kasutada suvel. Kuumus muudab liha raskesti seeditavaks ja juustud võivad olla ideaalne alternatiivne valguallikas. Parem on neid kasutada koos köögiviljadega, siis on kaalu kaotamise efektiivsus maksimaalne.

Plussid ja miinused

Kõigil juustudieetidel on mitmeid olulisi eeliseid:

1. Piisav järgimise lihtsus, sest nendega ei kaasne tugevat näljatunnet.
2. Lihtsus, tagasihoidlikkus, pole vaja valmistada spetsiaalseid roogasid ega lugeda tarbitud kaloreid.

Samuti võimaldab suhteliselt suure hulga juustutoodete kasutamine saada kõiki ülalkirjeldatud eeliseid.

Samas tuleks arvestada võimaliku selle kehakaalu langetamise meetodi kahju:

1. Süsivesikute puudumine mõjutab negatiivselt keha seisundit, sealhulgas halvendab lipiidide lagunemist ja põhjustab mürgistust nende mittetäieliku lagunemise jäänustega.
2. Liigne valk suurendab neerude, maksa, liigeste ja kudede tõsiste ainevahetushäirete riski.

Juustu dieedi kahjulike mõjude välistamiseks tervisele peate rangelt järgima reegleid, mitte ületama selle kestust ja järgima soovitatud menüüd.

Menüü valikud

Menüü koostamiseks on soovitatav kasutada mitte väga soolaseid, mitte liiga rasvaseid ja mitte vürtsikaid sorte. Optimaalseks peetakse rasvasisaldust 10–12%. Kasutada võib ainult ühte sorti juustu või mitut vastavalt oma maitsele, kui dieedi koostamise reeglites ei ole märgitud teisiti.

Paastupäevad

Valik 1:

• hommikusöök - 2 õuna, 30 g mozzarellat;
• lõunasöök - 70 g Adyghe;
• lõunasöök - 100 g vene, 1 õun;
• õhtusöök - 1 õun.

2. valik:

• päevane dieet koosneb 300 g 0% rasvasisaldusega kodujuustust ja 150 g mis tahes juustutoodetest, mis tuleb jagada võrdseteks osadeks ja süüa päeva jooksul 5-6 annusena;
• võite juua ravimtaimede infusioone (pärnast, kummelist, piparmündist) ja puhast vett.

3. valik:

• 5 korda päevas - 70 g juustutooteid 1 täisteraleiva ja 50 g kuiva veiniga;
• söögikordade vahel - 300 ml puhast vett või rohelist teed.

Kõik need paastupäeva valikud võimaldavad teil kaotada keskmiselt 1 kg ülekaalu.

3 päevaks

3 päeva juustu dieeti talub keha ilma stressi ja negatiivsete tagajärgedeta. Kuid piiratud menüü tõttu on see üsna karm.

Esimene päev:

• suupiste - 30 g ricotta;
• õhtul - 2 küpsetatud õuna.

• hommikul - 2 värsket õuna;
• lõunaks - 100 g mozzarellat;
• pärastlõunal - kapsasalat 20 g granuleeritud kodujuustuga;
• suupiste - 2 muna, 30 g fetat;
• õhtul - 2 küpsetatud õuna.

• hommikul - 50 g ricottat;
• lõunaks - 2 värsket õuna, 30 g hollandi;
• suupiste - 30 g mozzarellat;
• õhtul - 1 õun, viil (10 g) hollandi.

Iga päev enne iga sööki (20 minutit) tuleks juua klaas sooja vett, et kiirendada ainevahetusprotsesse ja keharasva lagunemist. Tugeva näljatunde ilmnemisel võite juua 200 ml keefirit või jogurtit.

1 nädalaks

Selle dieedivalikuga peate sööma vastavalt järgmisele skeemile:

Esimene päev:

• hommikul - 2 värsket õuna;
• lõunaks - 100 g mozzarellat;
• pärastlõunal - kapsasalat 20 g riivitud fetaga;
• suupiste - 2 muna, 30 g vene (madala rasvasisaldusega);

• hommikul - 50 g ricottat;
• lõunaks - 2 värsket õuna;
• pärastlõunal - roheliste köögiviljade salat 30 g granuleeritud kodujuustuga;
• suupiste - 30 g ricotta;
• õhtul - 1 õun, 1 hollandi viil.

• hommikul - 2 küpsetatud õuna pähklitega;
• lõunaks - 30 g soolamata juustu;
• pärastlõunal - 2 küpsetatud õuna pähklitega ja 1 tl. mesi;
• suupiste - 30 g mozzarellat;
• õhtul - 2 küpsetatud õuna, 1 vene viil.

Neljandaks:

• hommikul - 1 kõvaks keedetud muna, 30 g hollandi;
• lõunaks - 30 g juustu, 1-2 tomatit;
• pärastlõunal - 150 ml juustu-kooresupp brokoliga;
• suupiste - 200 g köögiviljasalatit 30 g granuleeritud kodujuustuga;
• õhtul - 100 g läätsepüreed, 20 g mozzarellat.

• hommikul - 2 tomatit, 30 g hollandi;
• lõunaks - 100 g granuleeritud kodujuustu;
• pärastlõunal - 150 g kanarinda, 2 kurki, 30 g mozzarellat;
• suupiste - 200 ml kõrvitsasmuuti jogurtiga;
• õhtul - 150 g hautatud köögivilju, 30 g ricottat.

• hommikul - tomatisalat Adyghe kuubikutega (20 g);
• lõunaks - 200 ml keefirit;
• pärastlõunal - 200 ml juustusuppi, 150 g keedetud kala;
• suupiste - 2 õuna;
• õhtul - 200 g porgandisalatit 25 g riivjuustuga.

• hommikul - 150 g hernepüree, 30 g hollandi;
• lõunaks - 30 g pähkleid ilma lisanditeta;
• pärastlõunal - 100 g grillitud vasikaliha, kartul (2 tk.), 30 g juustu;
• suupiste - 200 ml jogurtit, 1 muna;
• õhtul - 2 tomatit, 30 g fetat.

Tugeva näljatunde rahuldamiseks on lubatud kapsasalat sidrunimahla või madala rasvasisaldusega keefiriga.

"10 juustu"

See menüü võib sisaldada ainult ühte sorti või mitut (valikuline), kuid mitte tingimata täpselt 10 erinevat, nagu nimigi ütleb. "10 juustu" tähendab, et 10 päeva jooksul, süües peamiselt juustu, võite kaotada 10 kg kaalu. Lubatud on kasutada ainult kõvasid - hollandi, vene, cheddari ja teisi, vahetades neid oma maitse järgi.

Igal söögikorral tuleks tarbida 30 g ülaltoodud sortide juustu, lisaks veel järgmisi tooteid:

Esimene päev:

• 8:00 - 200 ml piima;
• 10:00 - kurgid, rohelised;
• 13:00 - 4 tomatit;
• 16:00 - 1 muna;
• 18:00 - 100 g keedetud kanarinda.

• 8:00 - ahjukartul (2 tk.);
• 10:00 - 200 ml keefirit;
• 13:00 - 150 g kapsasalatit;
• 16:00 - 200 ml piima;
• 18:00 - 200 g keedetud porgandi salat.

• 8:00 - 150 g hernepüree;
• 10:00 - 200 ml jogurtit;
• 13:00 - 200 g keedetud sparglit;
• 16:00 - kurgid, rohelised;
• 18:00 - 100 g oapüreed.

Neljandaks:

• 8:00 - 200 ml piima;
• 10:00 - 2-3 paprikat;
• 13:00 - 150 g keedetud brokolit;
• 16:00 - salati salat;
• 18:00 - 100 g keedetud punast liha.

• 8:00 - 2 tomatit, rohelisi;
• 10:00 - 200 ml keefirit;
• 13:00 - 200 g küüslauguga hautatud baklažaani;
• 16:00 - kurgid, rohelised;
• 18:00 - 150 g aurutatud kala, 50 g sellerit.

Pärast 5-päevast dieettoitumist peaksite tulemuste kindlustamiseks tegema õige toitumise pausi (1-2 päeva). Seejärel peate kordama kõiki päevi samas järjekorras.

Kogu kuuri jooksul võite juua mis tahes jooke ilma suhkruta. Päevane vedeliku kogumaht ei tohiks ületada 1 liitrit, kuna menüü sisaldab palju vett sisaldavaid köögivilju.

Juustuvõileibadel

Juustuvõileibade kaalulangetamise põhiolemus on see, et menüüsse lisatakse ainult see roog, kuid dieedi päevane kalorisisaldus ei tohiks ületada 1200 Kcal. Võileibade valmistamisel peate järgima järgmisi reegleid:

1. Aluseks peaks olema leib, täistera- või kliideleib kogusummas kuni 500 g päevas.
2. Juustud lõigatakse õhukesteks viiludeks, nende päevane norm määratakse vastavalt kalorisisaldusele: võite võtta rohkem madala kalorsusega, vähem rasvaseid.
3. Lisandina on lubatud kasutada kurki, tomateid, ürte, lehtsalateid.
4. Ühe võileiva maksimaalne kaal on 15 g.

Sellel juustudieedil pole menüüd kui sellist. Peate lihtsalt iga tund sööma 1 võileiva. Päeva jooksul on naistel lubatud süüa 12 võileiba, meestel - 16. Vahepeal võib juua puhast vett või rohelist teed. Kursuse kestus - mitte rohkem kui 10 päeva.

Vein ja juust

See menüü on ka üsna lihtne. 1 päeva jooksul on lubatud kasutada:

• 350 g juustutooteid;
• 350 ml kuiva punast veini;
• 7 pätsi.

Näidatud kogus jagatakse 7 portsjoniks ja tarbitakse kindlate ajavahemike järel. Sellist dieeti saate järgida mitte rohkem kui 3 päeva.

Vastunäidustused

Juustudieedil kui teatud tüüpi valgu- ja süsivesikutevaestel kaalulangetusmeetoditel on mitmeid vastunäidustusi. Seda ei saa täheldada selliste haiguste esinemise korral:

• südame-, neeru- või maksapuudulikkus;
• ainevahetushaigus;
• seedesüsteemi häired, krooniline kõhukinnisus.

Samuti on sellised kehakaalu langetamise meetodid vastunäidustatud piimaallergia või individuaalse laktoositalumatuse korral. Kõigil muudel juhtudel on vaja rangelt järgida soovitatud kestust ja toitumiseeskirju. See aitab vältida kõrvaltoimete teket ja tervisekahjustusi.

Dieedist väljumine

Juustudieedi lõpus ei saa te tavalisele toidule hüpata, vastasel juhul tulevad kõik kaotatud kilogrammid tagasi. Iga päev peate toidule lisama väikese koguse süsivesikuid, suurendades järk-järgult nende kogust, et seedesüsteem saaks normaalsele tööle lülituda. Samal ajal on oluline pakkuda mitte ainult madala kalorsusega, vaid ka tervislikku toitumist, et vältida probleeme seedetrakti toimimisega.

Esiteks tuleks menüüsse lisada tervislikud toidud:

• madala rasvasisaldusega liha- ja kalapuljongid;
• kerged supid;
• teravili vees või piimas;
• puuviljapüreed.

Selline toit aitab normaliseerida seedimist ja säilitada kehakaalu langetamisel saavutatud tulemusi.

Dieedi juustu liigid

Kaasaegsed tootjad pakuvad enam kui 400 tüüpi juustutooteid, mis erinevad koostise, tootmistehnoloogia, toiteväärtuse ja maitse poolest. Kaalulangetamise ajal soovitatakse tavaliselt tarbida madala rasvasisaldusega sorte, mis on valmistatud lõssist.

Üldiselt jagunevad kõik need tooted vastavalt nendes sisalduva rasva kogusele kolme tüüpi:

• rasvavaba - alla 15%;
• kerge - 15-40% rasva;
• normaalne - 40-60%.

Kvaliteetsed madala rasvasisaldusega (rasvavabad ja kerged) liigid maitse ja kasulike omaduste poolest praktiliselt ei erine rasvastest ja mõned isegi ületavad neid teatud näitajate poolest.

Madala rasvasisaldusega juustud dieedil

Kuna madala rasvasisaldusega ja kergeid tooteid on üsna vähe, peate valimisel pöörama tähelepanu mitte ainult sellele, milline juust on madala rasvasisaldusega ja mittekaloriline, vaid ka sellele, milline neist vastab veel kahele näitajale:

• valgu kogus kompositsioonis - ideaaljuhul peaks olema 15-20%;
• maitseomadused - nii, et see ei oleks vürtsikas ja mitte väga soolane.

Kõige enam vastavad kõigile neile nõuetele marineeritud ja kohupiimajuustud, mille tootmistehnoloogia võimaldab säilitada kohupiima struktuuri. Nende loend sisaldab:

1. Juust - 170-250 kcal, 20% rasva, 20% valku. Valkude, lipiidide ja kcal suhte järgi peetakse juustu parimaks dieettoitmiseks mõeldud tooteks.
2. Ricotta - 170-180 kcal, 8-24% rasva, 11% valku. Kõige kergemini seeditav sort, kuna see on valmistatud vadakust, ei sisalda piimavalke, vaid ainult albumiini, inimveres leiduvat valku.
3. Mozzarella - 150-270 kcal, 17-24% rasva, 28% valku. Mozzarella juust sobib hästi köögiviljade, ürtide, oliivide ja marjadega dieediga. Kuna see on sama kalorisisaldusega nagu enamikul kohupiimatüüpidel, sisaldab see maksimaalselt valku.
4. Feta - 290 kcal, 24% rasva, 17% valku. Sellel on keskmine kalorisisaldus, see ei sisalda süsivesikuid, kuid on sorte, mille rasvasisaldus on kuni 50% ja kõrge kalorsusega - eriti fetaky. Kuid selle kohta, kas fetaci võib kaalulanguse ajal tarbida, pole rangeid keelde, kuna see sisaldab suurenenud kaltsiumi kogust, mis aitab kaasa piimarasva kiirele lagunemisele.
5. Adyghe - 240 kcal, 14% rasva, 19% valku. Kalgendatud tekstuuriga pehme Adyghe juust sobib kasutamiseks salatites ja võileibades.
6. Tofu - 70-90 kcal, 5% rasva, 8% valku. See on minimaalse kalorisisaldusega sojajuust, mis sobib taimetoitlaste kaalulangetamiseks. Kvaliteetne taimne valk, mis sisaldab tofujuustu, imendub kiiresti ja annab lihastele vajalikku energiat, seega on soovitatav kaalu langetajatele, kes otsivad lihavalgu asendamiseks.
7. Suluguni - 258-300 kcal, 20-45% rasva, 18% valku. Lisaks sisaldab toode umbes 7% soola ja patsi kujul toodetud suitsutatud versioonis on ka "vedel suits". Seetõttu ei ole just sellist suluguni juustu soovitatav kaalulangetamiseks kasutada - toitumine ei pruugi olla väga tervislik.

Kõik need tüübid on dieedilised, nagu ka kodujuust ise, seetõttu kasutatakse neid laialdaselt kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetides. Kuna peaaegu igal neist on mitu sorti, on igal juhul soovitatav valida valge madala rasvasisaldusega ja madalaima kalorsusega sort. Lisaks võib soolveesorte süüa, kui dieedil pole soola kasutamise keeldu, või eelnevalt vees leotada, kui soolata sorti pole võimalik osta.

Kõvad ja poolkõvad klassid

Kõige sagedamini puudutab küsimus, kas kaalu langetamise ajal on võimalik juustu süüa kõvasid ja poolkõvasid sorte, nagu hollandi, vene, parmesani, šveitsi jt. See on tingitud asjaolust, et need sisaldavad kõige rohkem lipiide ja on kõigi teiste juustutoodete sortide seas kõige kaloririkkamad.

Sellistel toodetel on aga oluline keharasvast vabanemiseks vajalik omadus – nende hulka kuulub, mille tõttu paraneb oluliselt lipiidide ainevahetus, mis takistab rasvade varudesse ladestumist. Samuti vastutab letsitiin rakumembraanide läbilaskvuse eest ja samal ajal stimuleerib ensüümide aktiivsust, mis tagavad rasvade lõhustamise protsessid. Seega, isegi kui juust on rasvane, võib seda tarbida dieedil, kuid piiratud koguses vastavalt igapäevase dieedi lubatud kalorisisaldusele.

Sulatatud juustud

Lisaks kahtlustele kõvade sortide kasutamise vastuvõetavuses kaalulangetamiseks ei teki vähem küsimusi selle kohta, kas sulatatud juust on dieediga võimalik. See toode erineb teistest eespool käsitletud toodetest oma koostise ja tootmismeetodi poolest.

Sulatatud juustu on mitut tüüpi:

• rammus - üsna tiheda struktuuriga, saab lõigata viiludeks;
• vorstid - mitmesuguste lisanditega, sealhulgas "vedel suits" ja suitsutatud ümbris;
• pastane - koostiselt kõige rasvasem;
• magus - maitse- ja magusainetega.

Peaaegu kõik need on kaloririkkad, neis on palju rasva, kuid see laguneb kergesti. Need sisaldavad ka suures koguses kaseiini, kvaliteetset valku, mis sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid.

Juustudieedile sobivad pigem madala rasvasisaldusega ja süsivesikuteta sordid. Aga valiku valimisel tuleb meeles pidada, et need sisaldavad mitmeid mitte täiesti kahjutuid komponente:

• fosfaat ja ohtlikud mittelooduslikud toidulisandid E-koodiga;
• palju soola;
• sidrunihape.

Samuti sisaldab koostis sageli süsivesikuid, mis muudavad sellised tooted dieedis ebasoovitavaks.

Seoses sellega, kas kaalulangetamise perioodil on võimalik süüa vorstijuustu, ei soovita kõik toitumisspetsialistid ja arstid seda kasutada mitte ainult kehakaalu langetamise perioodil, vaid isegi normaalse toitumise korral. Selles sisalduv "vedel suits" võib põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone, põhjustada tõsiseid kahjustusi seedetrakti limaskestadele, põhjustada haavandiliste kahjustuste ja muude haiguste keerulisi vorme. Seega saab sulatatud juustu kasutada kaalu langetamiseks, kuid valida tuleb kvaliteetsed sordid, mis maksavad peaaegu sama palju kui kõvad.

Üldiselt võite juustu süüa ja isegi peate seda sööma. Kuid parem on see, kui see on mahe ja soolamata sort. Iga omatehtud toode on ideaalne ja suitsutatud tooted on kõige parem minimeerida või täielikult dieedist välja jätta.

Valgudieedid on kehakaalu langetamiseks väga tõhusad. Tavaliselt koosneb nende menüü lihatoodetest. Siiski on olemas ka kõrge valgusisaldusega juustu dieet. Juustutoodete eelised lihatoodete ees on ilmsed: need imenduvad organismi hästi, sisaldavad kaltsiumi, fosforit, piimarasva, kasulikke aminohappeid. Sellise dieedi eeliseks on näljatunde puudumine ja võime kaotada kuni 7 kilogrammi nädalas.

Valgu kaalulanguse toimemehhanism põhineb süsivesikute sisaldavate toitude vähendamisel toidus. Tänu sellele hakkab keha otsima varuenergiaallikaid. Selle tulemusena algab nahaaluse rasva põletamise protsess. Suur hulk valgurikkaid toiduaineid menüüs koormab aga maksa ja neere üle normi. Seetõttu on juustu dieet vastunäidustatud inimestele, kellel on nende elundite haigused.

Juustu ei saa nimetada dieettooteks. Lõppude lõpuks sisaldab see suures koguses rasva - keskmiselt 45%. Küll aga on olemas spetsiaalsed madala rasvasisaldusega sordid - tofu, ricotta, mozzarella, chechil, feta, suluguni, Valio eridieetjuustud, Arla Natura jt. Juustu kaalu langetamiseks on eelistatav valida toode, mille rasvasisaldus ei ületa 12%.

Eraldi tasub mainida juustu kvaliteeti. Tänapäeval on turul palju nn juustutooteid, millel pole juustuga peale maitse midagi pistmist. Need ei sisalda neid kasulikke aineid, mis on looduslikus juustudes. Seetõttu ei tohiks säästa raha ja osta madala kvaliteediga kaupu.

Juustu kaalulangus: plussid ja miinused

Nagu enamikul toitumismeetoditel, on ka juustudieedil eelised ja vastunäidustused.

Eelised:

Puudused:

• toitumise tasakaalustamatus (valguliste toitude ülekaal);
• suur hulk piimatooteid võib põhjustada probleeme seedetraktiga.

Juustudieet on keelatud laktoositalumatuse, kardiovaskulaarsüsteemi haiguste, maksa, neerude, kõhukinnisuse korral.

See menüüvalik näeb ette viis toidukorda päevas.

• muna, juustutükk, tee;
• magustamata jogurt;
• juustusupp;
• kurk, teraline kodujuust;
• keefir.

• kodujuust, roheline õun, tee;
• keedetud muna juustuga;
• kalkuni puljong;
• juust, paprika;
• keefir.

Kõik joogid tarbitakse ilma suhkruta. Päeva jooksul peate jooma vett, vähemalt 1,5 liitrit. Dieedist peate lahkuma järk-järgult, lahjendades toitu köögiviljade ja puuviljadega, seejärel lisage teravili, pasta, jahu. 3 päeva juustuga võite kaotada kuni kolm kilogrammi.

Sel viisil saate süüa mitte rohkem kui 10 päeva. Kavandatavast dieedist kauem kui 3 päeva jooksul on soovitatav lisada hommikuti menüüsse väike kogus süsivesikuid sisaldavat toitu. See võib olla kõva nisu pasta, dieetleib, köögiviljad. Nende toodete portsjon ei tohiks olla suurem kui 100 g.

Dieet juustu ja vorsti peal

Selle toidusüsteemi menüü on sarnane eelmisele, ainult liha muutub vorstiks. Asendamine on üsna vastuoluline, arvestades, et vorsti ei tehta alati lihast ja see sisaldab palju täiesti ebatervislikke lisandeid. Soovitatav on valida madala rasvasisaldusega keeduvorst, näiteks arsti oma.

Päevamenüü näide on järgmine:

• hommikusöök: muna ja klaas teed;
• lõunatame vorstiga;
• pärastlõunane suupiste: juust, tee;
• õhtusöögiks on meil väherasvane kodujuust.

Pärast kella 18 ei ole lubatud süüa. Sel viisil saate süüa mitte rohkem kui 10 päeva.

Dieet "5 sulatatud juustu"

Sulatatud juustude fännid võivad proovida istuda kavandatud dieedil. See on mõeldud viieks päevaks ja selle menüü koosneb konkreetsest tootekomplektist:

• sulatatud juust;
• munad;
• õunad;
• tomatid, kurgid, paprika, rohelised;
• kooritud juust;
• kuiv vein.

Iga päev peate sööma vastavalt järgmisele skeemile, mis hõlmab 5 toidukorda:

• kohv ja juust;
• keedetud muna mis tahes lubatud köögiviljaga;
• kodujuust mis tahes lubatud köögiviljaga;
• Õun;
• veini.

Veini ja juustu dieet

Neile, kes armastavad veini ja juustu, pakutakse 2-3 päeva paastudieeti. Ei ole soovitatav seda kauem hoida. Kuigi alkohol ei kehti dieettoodete kohta, põhineb see süsteem juustu ja kuiva veini kombinatsioonil. Selline tootekomplekt puhastab keha toksiinidest tänu peaaegu täielikule soola puudumisele toidus. Selle toidusüsteemi menüü on väga napp: päevas on lubatud juua mitte rohkem kui kolm klaasi kuiva valget veini, süüa kuni 400 g juustu ja kuni 100 g leiba. Samuti on vaja juua vett, teed, kohvi vähemalt 1,5 liitrit päevas.

Juustudieet on hea valik piimasõpradele. See on lihtne, tõhus, rahuldav. Juustupaastupäevi saate korraldada mis tahes pakutud menüüde abil. Kulutades 1-2 sellist päeva nädalas, saate kuu jooksul ilma suurema pingutuseta ja tervist kahjustamata vabaneda 2-3 liigsest kilost.