Kodujuustu pajaroog apelsinidega retsept. Kodujuustu pajaroog apelsinikoorega

Ma arvan, et iga perenaine toidab oma peret aeg-ajalt kodujuustu pajarooga. See on igas mõttes tõeliselt imeline roog – väga tervislik, dieetne ja üsna lihtne valmistada. Tavaliselt valmistatakse kodujuustu pajaroog ahjus ilma õli lisamata, mis võimaldab säilitada kõik loodusliku kodujuustu eelised peaaegu muutumatuna. Paljud valivad lapsed ja abikaasad peavad pajarooga aga sageli üsna igavaks ega söö seda nii hea meelega.

Kõige populaarsem on kodujuustu pajaroog rosinatega, mida serveeritakse hapukoore, moosi või kondenspiimaga. Soovitan üllatada oma lähedasi ja valmistada originaalne kodujuustu pajaroog apelsinimaitse ja rikkaliku apelsinikastmega. Uskuge mind, see roog jätab vähesed inimesed ükskõikseks - pajaroog osutub väga õrnaks, kohevaks ja aromaatseks ning selle kaste on lihtsalt jumalikult maitsev. Selle lihtsa retsepti järgi valmistatud kodujuustu pajaroog apelsiniga mitmekesistab mõnusalt teie hapendatud piima dieeti!

Kasulik teave Kuidas valmistada kodujuustuvormi apelsiniga - apelsinikastmega kodujuustuvormi retsept koos samm-sammult fotodega

KOOSTISOSAD:

Pajaroog:

  • 200 g kodujuustu 9-18%
  • 2 spl. l. Sahara
  • 2 spl. l. jahu
  • 1 muna + 1 valge
  • 30 g rosinaid
  • 1 tl. apelsini koor
  • 1 tl. vanilje ekstrakt
  • 1/4 tl. küpsetuspulber
  • näputäis soola
  • 1 apelsin
  • 1/2 spl. Sahara
  • 1 spl. l. apelsiniliköör (valikuline)

ETTEVALMISTAMISMEETOD:

1. Pehme kodujuustuvormi valmistamiseks pane kodujuust ja suhkur sügavasse kaussi ning püreesta kõik kahvliga põhjalikult ühtlaseks massiks. Kui teie kodujuustu on teraline, tuleks see kõigepealt läbi sõela hõõruda, et saada ühtlasem struktuur.

2. Sõelu jahu koos soola ja küpsetuspulbriga kaussi, lisa terve muna ja vanilliekstrakt. Ekstrakti võib asendada kotitäie vaniljesuhkruga.

3. Sega kõik kahvliga korralikult läbi. Lisa rosinad ja apelsinikoor.

4. Sega kõik uuesti korralikult läbi. Vahusta jahutatud munavalged pehmete piikide moodustumiseni.

5. Voldi valk õrnalt osade kaupa tainasse. Ärge segage pikka aega, muidu valk settib.
6. Tõsta tainas võiga määritud ja jahuga ülepuistatud vormi, silu pind ühtlaseks. Mul oli ümmargune 16 cm läbimõõduga pann. Suuremat ei tohiks võtta, muidu tuleb pajaroog liiga lame. Kohedama küpsetamise jaoks võid kasutada väiksemat panni.

7. Küpseta 180°C-ni eelsoojendatud ahjus 30–40 minutit, kuni see on kergelt pruunikas. Kontrolli paja valmisolekut hambatikuga, see peaks keskelt puhtalt välja tulema.

Kodujuustu pajaroog apelsinikoorega sobib hästi hapukoorega. Pajaroa ahjus podisemise ajal valmistame sellele aga lõhnava rikkaliku apelsinikastme. Selleks pigista apelsinist välja mahl ja eemalda sellelt koor õhukeste pikkade ribadena.

8. Kuumuta pool klaasi apelsinimahla koos sama koguse suhkruga väikeses kastrulis keskmisel kuumusel keemiseni, sega, kuni kogu suhkur on lahustunud.

9. Lisa kastmele apelsinikoor.

10. Keeda kastet madalal kuumusel 15–20 minutit. Lõpus võid soovi korral lisada lusikatäie apelsinilikööri.

Õrn kodujuustu pajaroog apelsiniga on valmis! Serveeri pajaroog soojalt, rikkalikult maitsva apelsinikastmega üle piserdatuna. Soovi korral võid kaunistada ka tuhksuhkru ja apelsinikoorega.

Kuidas valmistada dieetkodujuustu vormirooga

Rosinate ja apelsinidega kodujuustu pajaroa kalorisisaldus pole kuigi kõrge. Sellel roal on tõesti palju eeliseid ja see sobib ideaalselt hommiku- või kergeks õhtusöögiks kõigile pereliikmetele. Kuigi vormiroogade ja muude kodujuustu küpsetiste puhul on tavaks kasutada poolrasvast või täisrasvast kodujuustu (9 - 18%), ei keela keegi kasutada madala rasvasisaldusega kodujuustu ja seeläbi kalorsust oluliselt vähendada. valmis roast.

samm-sammult retsept koos fotodega

Uskumatult maitsev ja aromaatne magustoit, kodujuustu pajaroog apelsiniga, see valmib üsna lihtsalt. Apelsini aroomi veelgi erksamaks muutmiseks võid lisada veidi koort, kuid ära liialda, et pajaroog kibedaks ei läheks. Kodujuustu võib kasutada mis tahes rasvasisaldusega, võib-olla hapuka, kuivema või märjema – kohupiimamassi küpsetamiseks ettevalmistamise käigus saab kõiki neid punkte hõlpsalt reguleerida.

Koostisained
  • 350 g kodujuustu
  • 1 kana muna
  • 1/2 apelsini
  • 3 spl. l. Sahara
  • 3 näputäis kaneeli
  • 5 spl. l. manna
  • 3 spl. l. madala rasvasisaldusega hapukoor
  • 10 g võid
  • 1 tl. serveerimiseks tuhksuhkrut
Ettevalmistus

1. Aseta kodujuust suurde kaussi. Kui soovid saada dieetlikumat pajarooga, siis kasuta väherasvast või väherasvast kodujuustu ning hapukoore asemel jogurtit või keefirit. Kui kodujuust on hapu või kergelt hapu, lisa veel veidi suhkrut.

2. Klopi muna kaussi ja lisa suhkur.

3. Maitse saamiseks puista peale manna ja jahvatatud kaneeli. Soovi korral võid manna asemel lisada nisujahu.

4. Aseta kaussi hapukoor, soovitavalt väherasvane hapukoor – see on vedelam.

5. Küps mahlane apelsin tuleb koorida ja lõigata terava noaga väikesteks tükkideks. Kui membraanid on kõvad, saate need eemaldada. Asetage apelsiniviilud kaussi.

6. Nüüd sega kõik ained korralikult läbi ja lase kohupiimamassil mõnda aega toatemperatuuril seista, et manna paisuks.

Maitsvad ja tervislikud maiustused on ihaldusväärsed maiuspalad nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kodujuustu pajaroog apelsiniga peetakse üheks aromaatsemaks magustoiduks. See sisaldab organismile vajalikku kaltsiumi. Lisaks sisaldab kodujuust väärtuslikke aminohappeid, mikroelemente, vitamiine, laktoosi, rasvu ja valke. Maiustuste retseptide eripäraks on see, et need ei sisalda üldse jahu.

Kodujuustu pajaroog apelsinidega: ahju retsept

Perenaine kulutab roa valmistamisele umbes 40 minutit. Siin pole mingeid erilisi nippe, nii et iga algaja kokk võib selle retsepti julgelt omaks võtta.

Koostis:

  • 0,5 kg kodujuustu;
  • 2 spl. l. manna;
  • 2 spl. l. Sahara;
  • 2 spl. l. ghee;
  • 1 muna;
  • natuke riivsaia paneerimiseks;
  • 2 apelsini/4 mandariini viljaliha;
  • veidi soola;
  • vanilliin;
  • särtsu.

Juhised:

  • Vahusta muna mikseriga granuleeritud suhkruga.
  • Kerige kodujuustu 2 korda hakklihamasinas.
  • Vala munasegu topsi koos toorjuustuga, lisa sool, manna, vanilliin, sidruni- või apelsinikoor ning sega ained korralikult läbi.
  • Määri küpsetusplaat loomse õliga. Puista põhjale kreekeripuru, aseta peale tsitruseviilud, peale aseta ettevaatlikult kohupiimamass, et see lamaks ühtlase kihina.
  • Kata roa pealt hapukoorega (kastmena).
  • Aseta 30 minutiks kuuma ahju.

    • Enne serveerimist lõigatakse roog tükkideks, mis asetatakse magustoidutaldrikutele. Pajaroa peale on soovitatav valada marjakastet.

    Kodujuustu pajaroog apelsinikoorega: lõhnav retsept

    Toodete valimisel eelistage omatehtud kodujuustu.

    Koostis:

    • 0,5 kg külakodujuustu;
    • 1 või 2 muna;
    • apelsini koor;
    • 2 spl. l. manna;
    • 2 spl. l. piim;
    • 2 spl. l. Sahara
    • väike tükk loomavõid.

    Juhised:

  • Püreesta kodujuust sügavas kausis korralikult läbi, et saada homogeenne kohupiimamass. Kahvliga tükkide sõtkumine on mugav, kui kodujuustu napib. Selle roa valmistamiseks on parem võtta kartulipüree. Kui kasutate poest "märga" kodujuustu, peate kasutama lisaks supilusikatäis manna. Tee tainas paksuks.
  • Murra munad kodujuustu sisse. Võite lisada ainult ühe muna, sellest piisab, et pajaroog ei laguneks.
  • Võtke peen riiv ja valmistage apelsinikoor. Selle retsepti jaoks pole viljaliha vaja, võite seda lihtsalt süüa. Lisa koor koos munaga kohupiimasegule ja sega läbi.
  • Vala tainasse piim. Sega koostisained.
  • Vala kohupiimamassi hulka suhkur ja manna. Pärast seda sõtku tainas korralikult läbi.
  • Võta vorm ja määri seest tükikese loomavõiga. Puista peale manna. Ärge unustage külgi töödelda: siis säilitab roog oma kuju.
  • Küpseta pajarooga 20 minutit temperatuuril 180 kraadi. Kui roog on valmis, jääb peale läikiv koorik ja küljed peaksid olema pruunid. Kui ei, siis peate seda veel paar minutit küpsetama.

    • See on suurepärane pajaroog, mis sobib hommikusöögiks: sisaldab C-vitamiini, mis võib tõsta immuunsust, mis on eriti oluline sügisel.

    Kodujuustu-apelsinitaina vormiroa retsept

    Roa tipphetk tuleb leida selle komponentide hulgast: apelsinitarretise lisamine annab kohupiimakihile ja koorikule õrna maitse. Kui te ei leia tarretist, võite kasutada selle alternatiivset asendajat. Selle asemel lisatakse tärklist: 3 supilusikatäit kohupiimamassile, üks tsitruselisele komponendile. Mõlemal juhul on tulemus garanteeritud maitsev.

    Koostis:

    • 350 g apelsine;
    • 75 g loomset õli;
    • 100 g hapukoort;
    • 3 muna;
    • 60 g apelsini želee;
    • 150 g suhkrut;
    • 0,5 kg kodujuustu.

    Juhised:

  • Sega kausis kodujuust hapukoorega, lisa või koos munakollaste ja suhkruga. Muutke segu segisti abil homogeenseks ja segage apelsinitarretis.
  • Vahusta valged ühtlaseks vahuks ja sega seguga kokku.
  • Aseta koogivormi küpsetuspaber ja tõsta saadud tainas ettevalmistatud anumasse.
  • Koori apelsin. Eraldage seemned ja valged veenid. Lisage viljalihale 20 g tarretist ja 50 g suhkrut.
  • Sega koostisained elektrilise blenderi abil.
  • Kalla apelsinisegu vormi kohupiimasegu peale.
  • Lülitage ahi 180 kraadini soojenema. Küpseta roogi 45 minutit.
    • Lopsakas kodujuustu pajaroog apelsiniga: retsept tärklisega

    Pajaroa saab tärklise abil kohevamaks ja mahlasemaks muuta.

    Kohupiimamassi valmistamiseks:

    • 400 g kodujuustu;
    • 2 muna;
    • 80 g suhkrut;
    • 3 spl. l. peibutusvahendid.

    Täidise jaoks:

    • 2 apelsini;
    • 3 spl. l. Sahara;
    • 1 spl. l. tärklis.

    Juhised:

  • Murra munad kodujuustuks ja lisa suhkur.
  • Vahusta segu segistiga, kuni saad homogeense massi.
  • Lisa manna ja sega lusikaga, pane vormi.
  • Koorige apelsinid koortest, seemnetest ja membraanidest.
  • Lisage viljalihale suhkur ja tärklis ning jahvatage segistiga.
  • Sega apelsinisegu kohupiimaseguga. Jaotage apelsinid lusikaga laiali.
  • Asetage küpsetusvorm 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta roogi 50 minutit.

    • Jahutage pajaroog, millele on lisatud apelsiniželee. Lõika see osadeks ja kostita seda oma sugulastele ja sõpradele.

    Kodujuustu pajaroog apelsiniga: hommikusöögi retsept

    Hommikul ei pruugi hommikusöögi valmistamiseks aega jätkuda: kõigil on kiire tööle või õppimisele. Seetõttu on parem pajaroog valmis teha eelmisel õhtul, et mitte oodata, kuni see jahtub.

    Koostis:

    • 0,5 kg minimaalse rasvasisaldusega kodujuustu;
    • 200 g suhkrut (kohupiima ja apelsini komponentide jaoks - 2 võrdset osa);
    • 100 g loomset õli;
    • 7 spl. l. manna;
    • 3 spl. l. tärklis (üks kodujuustu, kaks tsitruselise kihi jaoks);
    • 2 apelsini.

    Juhised:

  • Sega kausis kodujuust loomse õli, manna, tärklise ja suhkruga.
  • Vahusta segu segisti abil ühtlaseks.
  • Aseta kohupiimasegu silikoonkoogi- või leivavormi.
  • Segage segistis kahe apelsini viljaliha suhkru ja tärklisega. Vahusta hästi, et saada homogeenne mass.
  • Aseta kohupiimakihile vahustatud apelsinid.
  • Kuumuta ahi ette. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit.

    • Aseta veidi jahtunud pajaroog külmkappi, kus see üleöö jahtub. Hommikul võta see vormist välja ja lõika portsjoniteks.

    Kodujuustu pajaroog rosinate ja apelsinidega (video)

    Kodujuustu pajaroog on erinevates vormides, kuid on alati oodatud külaline lauale. Sõltumata retsepti keerukusest ja koostisosade arvust osutub pirukas maitsev ja tervislik. Selle kulinaarse meistriteose valmistamine ei võta palju aega.

    Tänapäeval on toidupoodides tohutu valik erinevaid magustoite ja maiustusi. Leiate peaaegu kõike, kuid omatehtud küpsetamine jääb alati trendiks. Küpsetamise ajal ahjulõhn meenutab mulle alati lapsepõlve ja vanaema pirukaid ning need on maailma maitsvaimad. Üks mu lapsepõlve lemmiktoite on kodujuustu pajaroog. Seda rooga valmistasid nii ema kui vanaema ning see oli kohustuslik komponent koolis ja laagrisööklates igal nädalal. Aastaid hiljem tahtsin oma perele sellist rooga valmistada, kuid et tavapärasele kodujuustu vormiroale “koort” lisada, otsustasin seda mitmekesistada apelsiniga. Sel juhul on osa apelsinist pajaroa enda koostisosaks ning ülejäänud osast saad valmistada aromaatse ja maitsva karamelli.
    Portsjonid: 6 portsjonit
    Apelsiniga kodujuustuvormi küpsetusaeg ahjus: 35 minutit.

    Koostisained

    • Kääritatud piima juust - 400 g;
    • Kana muna - 5 tk;
    • kivisool - 1/3 tl;
    • Manna - 5 spl;
    • Vanillsuhkur - 1 kotike
    • granuleeritud suhkur - 200 g;
    • Oranž - 1;
    • Puhastatud vesi - 150 ml;
    • Või - ​​30 g.
    Ettevalmistus

    Vahusta munad suhkru, soola ja vaniljega.


    Kodujuustu võib hõõruda läbi sõela või jätta niisama, siis on pajaroale selge kodujuustu maitse.


    Lisa muna-suhkru segule kodujuust ja manna. Segage hoolikalt, kuni ilmub homogeenne mass.


    Eraldame apelsinist koore ja apelsiniviilud koorest.


    Lisa pool saadud koorest taignale ja sega korralikult läbi.


    Määri vorm taimeõliga ja laota tainas välja. Lase pajaroas enne küpsetamist veidi seista, et manna paisuks. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 25 minutit.


    Pajaroa küpsemise ajal valmista apelsinikaramell. Selleks valage vormi vett ja valage 6 spl. lusikad suhkrut. Ilma segamata pange madalale tulele ja kuumutage, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel lisage apelsinikoor ja kooritud viljaliha. Küpseta, kuni see pakseneb ja ilmuvad selged mullid. Et kontrollida, kas karamell on valmis või mitte, tuleb võtta tass jäävett ja valada sinna paar tilka karamelli... kui need ei valgu laiali, vaid vajuvad sujuvalt põhja, on karamell valmis!


    Lõika apelsinikoorega kodujuustupajaroog portsjoniteks, vala peale apelsinikaramell ja serveeri.

    Kodujuustu pajaroog on roog õige tervisliku toitumise menüüst, seega leidub seda laual nii lastel kui ka täiskasvanutel. Sellise pajaroa valmistamiseks ei pea teil olema erilist kulinaarset annet, protsess on lihtne, peamine on järgida retsepti. Nagu öeldakse, on meie jaoks kõik juba välja mõeldud ja kodujuustupajarooga soovitan katsetada vaid lisandite osas, nagu rosinad, pehmed suhkrustatud puuviljad, kuivatatud aprikoosid, mooniseemned, värsked marjad. Kodujuustu pajaroog apelsinikoorega on väga hea.

    Parem on kasutada vähemalt 9% rasvasisaldusega kodujuustu, loomulikult värsket.

    Koostisained
    • Kodujuust 500 gr
    • Hapukoor 5 spl. l.
    • Manna 2 spl. l.
    • Munad 2 tk.
    • Suhkur 3 spl. l.
    • Vanilliin või
      vanillisuhkur noa otsas / 1 tl.
    • Apelsini koor 1 spl. l.
    • Või 0,5 spl. l.

    Mõni võib arvata, et 3 spl. l. Sellise koguse kodujuustu jaoks ei jätku suhkrut, kuid soovitan mitte suurendada suhkru kogust, parem on serveerida pajarooga hiljem magusaid kastmeid või moosi.

    Küpsetusaeg: 30 min. manna leotamiseks 10 minutit. koostisosade segamiseks 40-50 minutit. küpsetamiseks.

    Kuidas valmistada koorega kodujuustuvormi

  • Manna tuleks selleks lasta paisuda, segada see kolme supilusikatäie hapukoorega ja jätta 30 minutiks.
  • 30 minuti pärast lülitage ahi sisse, samal ajal kui kõik koostisosad on segatud, peaks olema aega soojeneda 180-200 kraadini.

  • Eraldage munakollased valgetest.

  • Pane kodujuust, munakollased, paisutatud manna, koor blenderi kaussi ja jahvata. Massi pastalaadset olekut pole vaja saavutada, väikesed tükid on üsna vastuvõetavad. Juhtub, et ma ei taha blenderiga vaeva näha ja siis lihtsalt segan kõik koostisosad lusikaga läbi ja pajaroog tuleb lahtisem.

  • Vahusta valged suhkru ja vaniljega mikseriga paksuks valgeks vahuks.

  • Sega õrnalt kohupiimamass ja vahustatud munavalged.

  • Määri ahjuvorm (minu suurus 18*18 cm) võiga ja puista peale veidi manna.

  • Vala pannile kohupiimasegu, peale määri ettevaatlikult ülejäänud kaks supilusikatäit hapukoort.

  • Tõsta pann eelsoojendatud ahju. Ahju põhja panen tassi vett; küpsemise käigus aurustuv vesi hoiab ära roa põhja kõrbemise.

  • Tavaliselt küpsetatakse pajarooga 40-50 minutit, kuid soovitan keskenduda mitte ajale, vaid pajaroa pealmise ja külgede värvile, kui on tekkinud õrn kuldpruun koorik.

    • Kodujuustu vormirooga ei pakuta kuumalt, see peab enne serveerimist jahtuma. Pajaroaks pakun tavaliselt moosi, kondenspiima või hapukoort.

    Nõuanne:

  • Tean, et paljud koduperenaised soovivad pajaroale lisada soodat või küpsetuspulbrit, soovides seda kohevaks muuta, kuid see pole absoluutselt vajalik. Ahjus küpsetuspulbrit lisades kerkib pajaroog kõrgele ja kaunilt, aga jahtudes kukub tugevasti ja muutub näotuks kohupiimapannkoogiks.
  • Kui valmistad lastele kodujuustu vormirooga, võid seda kohe küpsetada osade kaupa silikoonist muffinivormides, kuid arvesta, et küpsetusaeg väheneb oluliselt.
    • Jaga sõpradega:
    Seotud väljaanded