Tomatipasta mahl kodus. Tomatimahl pastast - valmistamise omadused, retseptid ja soovitused

Kodune tomatipõhine kaste on kulinaarses maailmas väga populaarne. Kastme valmistamise lihtsus võimaldab amatööridel luua kodus oma ainulaadse maitse. Kui lähete hüpermarketisse, võite proovida valida õige kastme. Ostetud toote puuduseks on see, et teil pole maitsest aimu ja koostisest pole tõenäoliselt kasu.

Tomatikaste: selle žanri klassika

• tomatipasta - 315 gr.
• suhkur - 55 gr.
• sool - maitse järgi
• päevalilleõli - 65 ml.
• must pipar - maitse järgi
• sibul - 1 tk.

1. Eemalda sibulalt koor ja haki peeneks, aseta paksupõhjalisele pannile, lisa õli. Prae toodet kuldseks.
2. Seejärel lisa praadimisele tomatipasta, kata pann kaanega. Seadke tuli minimaalsele võimsusele, hautage umbes 12-15 minutit. Kui aeg on täis, lülita põleti välja ja jäta segu pliidile.
3. Pärast jahutamist asetage segu blenderisse. Saavutage massi homogeensus. Valage pasta teile sobivasse anumasse. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega segu. Säilitage kastet külmkapis klaasnõus.

Küüslaugukaste

• küüslauk - 8 nelki
• värske koriander - 30 gr.
• tomatid - 200 gr.
• lihapuljong - 220 ml.
• purustatud pipar - maitse järgi
• basiilik - 15 gr.
• vürtsid (täiendav) - maitse järgi

1. Peske tomatid põhjalikult, seejärel tehke vilja keskele ristikujuline lõige. Vala peale keev vesi, seejärel eralda tomatitelt koor ja haki peeneks. Asetage toode paksu põhjaga pannile, asetage pliidile ja hautage madalal kuumusel.
2. Haki küüslauk ja pane praepannile. Prae veidi, asetage see ühisele pannile, oodake veel 2-3 minutit. Seejärel vala puljong ja sega ühtlaseks.
3. Hauta umbes veerand tundi. Pärast keetmist lisage vürtsid ja segage. Kata pann rätikuga ja lase pastal 25 minutit tõmmata.

Kaste lihaga

• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• seller - 50 gr.
• värsked tomatid - 450 gr.
• sool - maitse järgi
• looduslik õli - 75 ml.
• tomatipasta - 25 gr.
• veisehakkliha - 240 gr.
• punane vein - 120 ml.
• maitseained - maitse järgi

1. Pese köögiviljad põhjalikult, haki peeneks ja aseta õliga praepannile. Lülitage pliit keskmise võimsusega sisse, praege kuldpruuniks.
2. Lisa praadimisele hakkliha. Alanda kuumust madalaks ja hauta umbes 7 minutit. Mõne aja pärast vala pannile punane vein. Sega korralikult läbi ja hauta, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud.
3. Põhimassi valmistamise ajal loputa ja vala tomatid keeva veega. Eemaldage koor ja tükeldage puuviljad peeneks. Lisa pannile köögiviljad ja tomatipasta ning sega läbi.
4. Seadke põleti võimsus minimaalsele tasemele. Pärast seda katke kuumakindel anum kaanega ja hautage pasta umbes 1,5-2 tundi.

Koorekaste

• või - 60 gr.
• tomatipasta - 130 gr.
• jahu - 35 gr.
• koor - 110 ml.
• täispiim - 85 ml.
• vürtsid - maitse järgi

1. Vala jahu kuivale pannile ja prae segu kuldpruuniks.
2. Valage järk-järgult piim ja segage, seejärel lisage koor ja tomatipasta. Tooge koostisained ühtlaseks massiks.
3. Oodake, kuni kastmepõhi keeb, seejärel hautage umbes 8 minutit. Lisa maitseained ja sega läbi.
4. Eemaldage pann tulelt ja laske sellel pool tundi seista. Kastet tarbitakse eelistatavalt pastaga.

Kaste ürtidega

• tomatipasta - 165 gr.
• joogivesi - 75 ml.
• küüslauk - 5 nelki
• värske petersell - 25 gr.
• must pipar - maitse järgi
• sool - maitse järgi

1. Sega väikesel paksupõhjalisel pannil tomatipasta ja puhastatud vesi. Lülitage pliit madalal kuumusel sisse ja oodake, kuni segu keeb. Eemaldage pliidilt.
2. Pärast seda lisage segule peeneks hakitud küüslauk, petersell ja vürtsid, segage koostis hoolikalt. Lase kastmel 20 minutit seista, seejärel serveeri liharoaga.

Itaalia kaste

• küüslauk - 1 pea
• küpsed tomatid - 900 gr.
• oliiviõli - 45 ml.
• lauasool - 7 gr.
• roheline basiilik - 35 gr.
• jahvatatud punane pipar - 8 gr.

1. Pese köögiviljad, tee viljade keskele ristikujulised lõiked ja kalla peale keev vesi. Järgmisena eemaldage koor ja tükeldage tomatid väikesteks tükkideks.
2. Koori ja haki küüslauk peeneks, seejärel aseta õliga praepannile. Tooge toode kuni kuldpruunini, lisage tomatid.
3. Lülitage kuumus madalamale, katke pann kaanega ja hautage 10-12 minutit. Seejärel lisage ülejäänud koostisosad ja segage hästi. Lülitage pliit välja ja laske kastmel veerand tundi tõmmata.

Parmesani kaste

• sibul - 0,5 tk.
• värsked tomatid - 160 gr.
• "Parmesan" - 125 gr.
• küüslauk - 5 nelki
• purustatud pipar - maitse järgi
• pune - 15 gr.
• basiilik - 10 gr.
• spagetid - 310 gr.
• lauasool - maitse järgi
• maisiõli - 45 ml.
• värske petersell - 20 gr.

1. Koori küüslauk ja sibul, haki peeneks, pane koos maisiõliga praepannile. Prae toitu kuldpruuniks.
2. Pese tomatid, kõrveta keeva veega, eemalda koor. Haki puuviljad peeneks ja pane pannile. Lisa soola ja pipart. Sega segu ja hauta 8 minutit.
3. Pärast aja möödumist lülitage pliit välja, tükeldage rohelised ja katke tiheda kaanega. Oodake 7-12 minutit, kuni kaste omandab õige maitse. Keeda väikeses kastrulis vesi ja lisa sellele spagetid.
4. Keeda pasta 5-8 minutit, kuni see on pooleldi valmis. Pärast seda kurna need kurnis ja nõruta vesi. Aseta spagetid eraldi anumasse ja maitsesta oliiviõliga.
5. Serveeri tomatikastet osade kaupa ja vala pastale. Puista roog riivitud parmesani ja värskete ürtidega.

Kaste tulel grill-lihale

• värske koriander - 35 gr.
• tomatipasta - 270 gr.
• lauasool - maitse järgi
• joogivesi – tegelikult
• suhkur - maitse järgi
• küüslauk - 9 nelki
• pipar - maitse järgi

1. Kombineerige tomatipasta, peeneks hakitud küüslauk ja koriander ühises mahutis. Valage pastale veidi kuuma vett ja viige segu ühtlaseks.
2. Segage hoolikalt ja maitsestage koostist. Vajadusel lisa soola, suhkrut ja pipart. Pärast soovitud konsistentsi saavutamist jahutage kaste ja serveerige koos lihaga.

Õunakaste

• värsked tomatid - 420 gr.
• punased õunad - 270 gr.
• sibul - 1 tk.
• nelgitähed - 15 tk.
• pipraterad - 20 tk.
• värske tšillipipar - 3 tk.
• granuleeritud suhkur - 220 gr.
• lauaäädikas 6% - tegelikult
• hakitud ingveri juur - 23 gr.
• lauasool - 20 gr.

1. Peske toode põhjalikult. Eemalda õuntelt ja tomatitelt koored, seejärel haki ja haki sibul peeneks. Asetage koostisosad paksupõhjalisse emailnõusse. Täida segu veega ja kata kaanega.
2. Asetage pann põletile, keerake kuumus minimaalseks ja hautage umbes 35 minutit. Nüüd lisage ülejäänud koostisosad, segage, oodake umbes pool tundi.
3. Järgmisena laske kompositsioon läbi marli. Vajadusel kuumuta segu suurema paksuse saavutamiseks. Järgmisena jagage kaste eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse. Hoida külmkapis.

Lihapalli kaste

• sibul - 1 tk.
• tomatipasta - 95 gr.
• või - 85 gr.
• porgandid - 1 tk.
• puhastatud vesi – tegelikult
• jahu - 45 gr.
• pipar - maitse järgi
• kuivatatud till - 15 gr.
• sool - maitse järgi

1. Tõsta tükeldatud sibul ja tükeldatud porgand õliga pannile, prae toit kuldseks. Seejärel lisa tomatipasta, pipar, sool ja jahu. Segage koostis hoolikalt.
2. Hauta umbes 6 minutit, seejärel vala hulka joogivett. Kuumuta segu keemiseni, alanda kuumust miinimumini. Kata pann kaanega ja hauta veerand tundi. Pärast keetmist puista kastet värskete ürtidega.

Basiilikukaste

• küpsed tomatid - 1,2 kg.
• värske basiilik - 20 gr.
• hakitud sool - maitse järgi
• oliiviõli - 125 ml.
• pipar - maitse järgi

1. Lõika iga tomat keskelt risti ja vala peale keev vesi. Seejärel eemalda koor ja tükelda tomatid kuubikuteks. Asetage köögiviljad emailnõusse, valage veidi vett.
2. Saada tulele, küpseta 20 minutit. Pärast seda lisage kõik vajalikud koostisosad ja segage mass hoolikalt. Lülitage põleti välja ja laske segul 30-45 minutit seista.

Konserveeritud kaste

• küpsed tomatid - 1,8 kg.
• maisiõli - 60 ml.
• hakitud ingveri juur - 30 gr.
• kaneel - 2 tk.
• kurkum - 8 gr.
• kuiv valge vein - 85 ml.
• granuleeritud suhkur - 110 gr.
• aniis - 9 gr.
• puhastatud vesi - 65 ml.
• kuivatatud tšillipipar - 3 tk.
• nelk - 4 punga

1. Koorimise hõlbustamiseks töötle tomatid keeva veega. Aseta blenderisse. Sega emaileeritud anumas tšillipipar, kurkum, aniis, nelk, ingver ja õli. Hauta tasasel tulel paar minutit.
2. Lisa tomatisegu ja vesi ühisesse maitseainetega kastrulisse. Lülitage põleti minimaalse võimsusega sisse ja hautage segu umbes 50 minutit. Ärge unustage segu perioodiliselt segada.
3. Pärast keetmist vala kaste sõelale ja kurna eraldi kuumakindlasse anumasse. Lisa segule valge vein ja granuleeritud suhkur. Asetage pliidile ja küpseta veel pool tundi madalal kuumusel.
4. Seejärel paki kaste eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Sulgege kaaned tihedalt ja asetage anum koos sisuga külma.

Tomatipastast ja värsketest tomatitest kastme valmistamiseks järgige lihtsalt soovitatud proportsioone ja retsepte. Teravama maitse saamiseks võib katsetada vürtsikate vürtsidega. Rõõmustage oma majapidamist iga kord uue kastmega, kui saate serveerida erinevaid pasta variatsioone. Tomatikaste sobib hästi peaaegu kõikide pearoogadega.

Video: kuidas valmistada tomatipastat

Tomatimahl pole mitte ainult maitsev toiduaine, vaid sellel on ka mitmeid kasulikke ja ravivaid omadusi. Tomatid on üks populaarsemaid toiduaineid. Nendest ei valmistata mitte ainult salateid, vaid ka tomatimahla. Kuid väga sageli pole seda toodet käepärast. Seetõttu küsivad paljud inimesed küsimuse: kuidas valmistada tomatipastast tomatimahla? Selleks peate lihtsalt järgima mõnda lihtsat toiduvalmistamise reeglit.

Tänu tomatimahla suurele hulgale vitamiinidele ja mikroelementidele on sellel kasulik mõju. Seetõttu liigitatakse see sageli looduslikuks antidepressandiks. Sellel joogil on kasulik toime ärevuse kõrvaldamisel ja meeleolu parandamisel.

Vaatamata tohutule hulgale positiivsetele omadustele võib tomatimahl mõnel juhul inimkehale kahjulik olla.

See võib olla kahjulik ainult siis, kui seda kasutatakse koos vastunäidustustega. Kui inimesel on punaste toitude suhtes allergiline reaktsioon, on tal parem tomatimahlast keelduda.

Esialgu tuleb võtta õun ja porgand, need koorida ja riivida. Saadud mass lisatakse blenderi kaussi. Siia tuleb panna ka tomatipüree, linaseemned jne.

Blenderi abil purustatakse kõik koostisosad. Esialgu peate seadma seadme madalale ja seejärel suurele kiirusele. Järgmisena valatakse jook kõrgetesse klaasidesse, valatakse väikese koguse oliiviõliga ja puistatakse üle linaseemnetega.

Lisaks süvendab tarbijate räiget petmist mõiste “nektar” kasutuselevõtt, tänu millele püüavad osad tootjad seaduslikult vähendada (vahel kuni 40 protsenti) joogi mahlasisaldust, vaevumata seejuures iseäranis vähendama. hind.

Jah, mõnda mahla, näiteks kirsi, ei ole puhtal, 100% kujul nauditav juua ja tõepoolest, maitse parandamiseks tuleb sellistest mahladest teha nektar, aga kui pakendil on kirjas “õunanektar” või “ apelsininektar”, see on lihtsalt tootja trikk, kes üritab manipuleerida kvaliteedi ja hinnaga ning seda seaduslikult.

Liigume nüüd tomatimahla juurde. Kui tootjad valmistavad seda tomatipastast, siis miks me ei saaks seda kodus valmistada ja mis see maksab? Looduslikult kodus tomatimahla valmistamine on ülilihtne! Mis puudutab hinnakomponenti, siis siin on kõik väga lihtne. 1 liiter tomatimahla maksab olenevalt tootjast 40–60 või rohkem rubla. Näiteks 1-liitrise Dobry mahla jaemüügihind ühes populaarses keti supermarketis on umbes 50 rubla. Fotol kujutatud liitrine purk Kukhmasteri tomatipastat maksis 54 rubla.

Empiiriliselt on kindlaks tehtud, et kvaliteetse mahla saamiseks on vaja pasta lahjendada keedetud veega vahekorras 1:5 või 1:6 (see oleneb originaaltoote kvaliteedist ja isiklikest eelistustest). Lihtne on arvutada, et sellise mahla maksumus on umbes 10 rubla liitri kohta!

Seetõttu on tootmistehnoloogia väga lihtne: pange tomatipasta purki või klaasi, täitke see jahutatud keedetud või mineraalveega, mahus kuus korda suuremas koguses kui pasta, lisage maitse järgi soola, soovi korral suhkrut või pipart, segage hoolikalt ja mahl on valmis! Peamine reegel on, et mahl ei tohiks olla liiga paks ega läbipaistev.

Täpsemalt: 200-grammise klaasi jaoks võta 2-3 tl väga suure ülaosaga pastat ja 1/4 tl soola ilma ülaosata. Ülejäänu sõltub isiklikest eelistustest.

Lähtetoode on tomatipasta. 200 grammise klaasi jaoks piisab 3 suurest teelusikatäiest.

Valmis tomatimahl klaasis! Soola lisatakse maitse järgi, umbes 1/4 - 1/3 taset teelusikatäit 200 grammi klaasi kohta.

Kokkuvõtteks paar sõna tomatipastast. Olenevalt tootjast võib see olla parem või halvem, kallim või odavam. Mis on kallim, pole alati parem. Isegi tärklise olemasolu paksendajana ei viita sellele, et pasta on halb, tärklis on looduslik toode ja tavaliselt ei ületa selle sisaldus liitris valmis tomatipastas mitut grammi. Pidage meeles, et toote “loomulikkust” rõhutades tõstavad tootjad sageli hinda tahtlikult. Ärge langege selle triki alla, olge ettevaatlik!

Üldiselt oli Iraani tomatipasta väga hea. Suurepärane kvaliteet ja hea hind! Samas pole seda ammu müügil olnud!

Kõik teavad, kui tervislikud on värsked köögiviljamahlad. Nende kasulikkus kehale on palju suurem kui puuviljamahlade oma. Tomatimahl on üks kõige lemmikumatest köögiviljamahladest.

See jook on võimeline keha igal võimalikul viisil toetama ja tugevdama, kaitstes inimest erinevate haiguste eest, mis on eriti oluline külmal aastaajal. Suvel aitab see mahl suurepäraselt janu kustutada. Värske tomatimahla valmistamiseks on erinevaid retsepte. Palju lihtsam on seda teha mitte värsketest köögiviljadest, vaid tomatipastast. Sellisel kujul pole jook vähem tervislik ja maitsev, kui valite õige pasta ja valmistate kõik ette.

Kuidas valida õiget tomatipastat

Tee tomatipastast mahl pole nii raske, peale selle on vaja ainult vett ja soola. Kuid see peab vastama järgmistele lihtsatele nõuetele:

Keedetud kodus Tomatipastast valmistatud jooki võib juua puhtal kujul, seega võib see olla kasulik koostisosana:

• kokteilid;
• supid;
• liha- ja köögiviljatoidud;
• kastmed.

Ettevalmistus tomatipasta jook maksab palju vähem kui tehase mahl, mis omakorda on valmistatud samadest koostisosadest, lisaks peate lisaks maksma pakkimiskulud.

Ja pidage meeles, et tomatimahla valmistamiseks peate kasutama ainult pastat, kuid tomatikaste või ketšup selle jaoks ei tööta. Kuivad koostisained pastas peaksid olema vähemalt 25 protsenti.

Tomatipasta kasulikud omadused

Päris tomatipasta on valmistatud püreestatud ja kuumtöödeldud küpsed tomatid. Nende töötlemisel niiskus aurustub ja kuivaine hulk suureneb. Lisaks tomatitele peaks see toode sisaldama ka:

• suhkur;
• sool;
• jahvatatud musta pipart.

Kleebi kasutatud ka suppide, kastmete valmistamiseks ning erinevate köögiviljadest ja lihast valmistatud roogade hautamiseks. Ja muidugi tomatimahlad. Tomatipasta kasulikkuse kohta on võimatu kindlalt öelda, kõik sõltub selle komponentidest. Kui see sisaldab kunstlikke komponente, mõjutab see mahla maitset ja selle kasulikkust negatiivselt.

Kui tomatipasta - looduslik, siis on sellest saadav mahl kasulik, nagu looduslik mahl. See sisaldab selliseid kasulikke aineid nagu:

• kaltsium;
• magneesium;
• kaalium;
• raud;
• happed;
• vitamiinid C ​​ja B.

See toode on ka madala kalorsusega, mistõttu on see asendamatu neile, kes peavad kaalulangetavat dieeti.

Tomatimahl tomatipastast: retsept

Tomatipastast joogi valmistamiseks tuleb see lahjendada jahutatud keedetud veega vahekorras 1 kuni 3. Et mahl oleks vedel, võtke ühe supilusikatäie pasta kohta klaas vett ja paksemaks muutmiseks peate võtma 2-3 supilusikatäit tomatipastat klaasi vee kohta. Joogile tuleb lisada jämedat lauasoola. Soovi korral võite maitse järgi lisada järgmisi koostisosi:

Värskete tomatite omadused

Tomatid, mis kasutatakse pasta valmistamiseks, on uskumatult terved. Need sisaldavad suurt hulka väärtuslikke mineraale, näiteks:

Kõigil neil elementidel on järgmine terapeutiline toime:

• suudavad hoida inimkeha heas vormis;
• parandada seedimist;
• omavad vähivastast toimet;
• tagada siseorganite nõuetekohane toimimine;
• stimuleerida immuun- ja vereringesüsteemi.

Värsked tomatid omavad antibakteriaalset toimet, on rahustava toimega ja on kasulikud rasedatele naistele, sest aitavad toime tulla toksikoosiga. Tomatimahl säilitab täielikult selle köögivilja kasulikud omadused ja on üks inimeste tervisele kasulikke tooteid.

Retseptid tomatimahla valmistamiseks värsketest tomatitest

Eespool vaatlesime, kuidas saab valmistada tomatimahla lihtsalt valmispastast. Nüüd vaatame keerukamaid retsepte, mis nõuavad värskeid tomateid.

Neid tuleb hästi pesta ja kuivatada. Neist puhastatakse südamik ja lõigatakse pooleks. Saadud segu laseme läbi hakklihamasina ja pane see emailpannile. Kuumuta tomatisegu keemiseni, jahvata läbi peene sõela ja lõpuks saadakse homogeense konsistentsiga mahl. Kuumuta see uuesti keemiseni ja keeda viis minutit madalal kuumusel. Seejärel valage jook eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriilsete metallkaantega.

Suhkru ja soola võib lisada lõpus, kuid parem on seda teha tomatimassi pühkides.

Tomatimahla jaoks on veel üks retsept, kuid see on veelgi keerulisem. Selleks vajate:

• punased värsked tomatid - 11 kg;
• suhkur - 0,5 kg;
• sool - 175 g;
• lauaäädikas - 275 g;
• piment - 30 hernest;
• nelk - 6-9 tükki;
• kaneel - 3,5 tl;
• jahvatatud punane pipar - 0,5 tl;
• küüslauk;
• muskaatpähkel.

Kõigepealt peske tomatid, eemaldage varred, lõigake need ja pange läbi mahlapressi. Valage mahl emailitud kaussi ja küpseta pool tundi. Seejärel alanda kuumus madalaks, lisa suhkur, sool ja keeda veel 10 minutit, seejärel viska sisse küüslauk, vürtsid ja äädikas ning küpseta umbes 20 minutit. Pärast seda saab valmis tomatimahla valada steriilsetesse purkidesse ja sulgeda.

Kasutamine seedesüsteemi haiguste korral

Olenemata sellest, mis retseptist ja milliste koostisosadega valmistasite tomatimahla - värsketest köögiviljadest või pastast, avaldab positiivset mõju kogu keha toimimisele, sealhulgas seedesüsteemi. Tomatimahl aktiveerib seedemahla tootmist, mis tähendab, et see on uskumatult kasulik neile, kes põevad hüpohappelist gastriiti. Kui haigus on aga ägedas staadiumis, ei ole selle joogi joomine soovitatav, kuna patsiendi seisund võib ainult halveneda.

Kuid remissioonis oleva hüpohappegastriidi korral on soovitatav juua tomatimahla umbes pool tundi enne sööki. Tänu sellele valmistate seedetrakti ette toidu järgnevaks seedimiseks. Kuid pidage meeles, et kui lisate joogile soola, vähendab see mõnevõrra selle raviomadusi. Soola asemel võid lisada hakitud küüslauku ja peeneks hakitud ürte, näiteks soolale sobib ka petersell, koriander või till;

Kuid gastriidi korral suurenenud happesuse taustal ei ole sellise joogi joomine kategooriliselt soovitatav, kuna patsiendi seisund võib oluliselt halveneda.

Nagu näete, kui see on õige vali tomatipasta mahla valmistamiseks, kuid valmistoode ei jää maitse ja tervislikkuse poolest kuidagi alla värsketest tomatitest saadud mahlale. Nagu looduslik, on sellel põletikuvastane, diureetiline ja kolereetiline toime. Tänu sellele tootele saate ennetada ateroskleroosi teket, vabaneda kõhukinnisusest ja parandada mao tööd. Ja kui seda pidevalt juua, saate ülekaalust lahti.

Kõik teavad, miks peate juua värsket köögiviljamahla. Need tähendavad kehale palju rohkem kui puuviljanektarid. Pastast valmistatud tomatimahl on üks populaarsemaid köögiviljamahlu.

See mahl suudab säilitada vitamiine ja tugevdada keha, kaitsta inimest erinevate haiguste eest, mis on eriti oluline jahedal aastaajal. Ja suvehooajal aitab selline jook janu kustutada. Värske tomatimahla valmistamiseks on erinevaid retsepte. Palju lihtsam on seda teha mitte värsketest köögiviljadest, vaid tomatipastast. Selles versioonis muutub jook mitte vähem tervislikuks ja isuäratavaks. Tomateid võid küpsetada ka omas mahlas koos tomatipastaga.

Kuidas valida õiget tomatipastat

Tomatipastast nektari valmistamine polegi nii keeruline; Siiski peab ta kindlasti vastama järgmistele lihtsatele tingimustele:

• olema kõrgeima kvaliteediga;
• mitte odav.

Isevalmistatud tomatipastast valmistatud nektarit võib tarbida puhtal kujul. Soovitatav on seda kasutada:

• kokteilid;
• supid;
• veise- ja köögiviljatoidud;
• kastmed.

Tomatipastast valmistatud tomatimahl, mille retsept on toodud allpool, on säästlikum ja tervislikum kui tehases valmistatud nektar, mis koosneb samadest komponentidest. Lisaks tuleb poest ostetud mahla kasutamisel maksta lisatasu kaubamärgi, pakendamise jms eest.

Ja ärge unustage, et pastast tomatimahla valmistamiseks peate kasutama ainult pastat, kuid selleks ei sobi tomatikaste ega ketšup. Kuivad osad peaksid olema vähemalt 25%.

Pasta mahla retsept

Kas olete otsustanud teha tomatipastast tomatimahla? Tutvustame nüüd klassikalist ja traditsioonilist retsepti. Vastavalt selle reeglitele lahjendatakse köögiviljapüree külma keedetud veega kiirusega üks kuni kolm. Viskoosse joogi saamiseks võtke kaks-kolm supilusikatäit toorainet klaasi vee kohta. Kui soovid saada lahjema konsistentsiga jooki, mis on paksusega sarnane veega, siis lahjenda lusikatäis toodet klaasis vees. Soola nektar jämeda lauasoolaga. Soovi korral võid lisada veidi glükoosi või pipart. Teatud tarbijad naudivad maitsestatud nektarit. Eelistatav on võtta külmalt.

Tomatid omas mahlas, millele on lisatud tomatipastat

Tomatimassiga saad kiirelt ja säästlikult valmis. Köögivilju soovitatakse valada mitte ainult tomatimahlaga, vaid ka pastast valmistatud kastmega. Seda tüüpi valik on kõige ökonoomsem, kuid see ei mõjuta tõsiselt maitset. Seda kõike on lihtne valmistada, protsess ei võta palju teie aega. Ja naudite tomateid omas mahlas koos tomatipastaga terve talve.

Valmistage ette järgmised toiduained: 0,5 kilogrammi tomatipastat, sada grammi glükoosi ja kuuskümmend grammi soola. Küpsetage, kuid järgige neid juhiseid: loputage puuviljad ja pange need pooleks minutiks vette. See protseduur võimaldab neilt koore lihtsalt ja vaevata eemaldada. Jagage köögiviljad steriliseeritud purkidesse. Lahjendage pastaga 0,5 vett ning seejärel lisage sool, glükoos ja pipar. Sega korralikult läbi ja pane pliidile keema; Valage veel kuumutatud kaste purkidesse ja seejärel laske need steriliseerimiseks keevasse vette. Segu tuleb kuumutada 85 kraadini. Kui kasutate pooleliitriseid purke, peaks protseduur kestma 20 minutit ja kui 1 liiter - 30 minutit. Jääb üle vaid kokku rullida ja asetada purgid kaanega allapoole, kattes puhta rätikuga. Tomatid omas mahlas koos tomatipastaga on suurepärane vahepala nii puhkuseks kui ka igapäevaseks.

Rakendus

Kuidas valmistada tomatipastast tomatimahla? Kõigepealt tuleks läbi mõelda, kuidas ja miks saadud maitsvat segu kasutad. Pastast saadud tomatimahla saab tarbida kõige puhtamal kujul. Lisaks saab seda lisada erinevatele roogadele. Looduslikest tomatitest valmistatud tooted erinevad oma kvaliteedilt ja kasulikkuse astmelt väga palju kauplustes müüdavast. Ärge unustage, et ükskõik kui värviline või lihtne anum ka poleks, on selle sees reeglina pasta, sulfaadi ja vee segu. Samas ei saa ostjad teada, millistest tomatitest need tooted valmistati ja kas tootmismeetodeid järgiti. Sel põhjusel on otstarbekas pasta kodus valmistada ja pastast tomatimahlaks muuta.

Miks on kasulik kodus pastast nektarit valmistada?

Lihtne arvutus näitas, et ühest purgist valmistatud tomatipastat saab 3 liitrit tomatimahla (vahekorras üks kuni kuus). Pärast joogi soolamist ei tunne ostja maitse erinevust ja loomulikult soovib ta osta vajalikke tooteid. Pooleliitrise pastapurgi hind on viiskümmend kuni kuuskümmend rubla. 1 liitri mahla esialgne maksumus maksab napp summa - kuusteist kuni kakskümmend viis rubla. Köögiviljajoogi tegemiseks on aga vaja tomatimassi ennast. Ketšupid ja kastmed selleks otstarbeks ei sobi. Kuivatatud elementide osa toote koostises peaks kõikuma kahekümne viie ja neljakümne protsendi vahel. Lisaainete, näiteks happesuse ja glükoosi regulaatorite sisaldus ei ole kompositsioonis soovitatav, ainult sulfaat ja vesi.

Kuidas kontrollida toote omadusi

Raputage purki ja hinnake sisu paksust. Kui koostis sisaldab palju vett ja pasta paksus sarnaneb kastmele või ketšupile, on teil põhjust mitte usaldada pakutava toote kvaliteeti. Õige tehnoloogia hõlmab järgmist protsessi: tomatid pühitakse ja kuumtöödeldakse. Pärast seda toorainet keedetakse, et vähendada niiskust ja suurendada kuivatatud elementide osakaalu. Kui köögiviljapüree ei sisalda kontsentraate, näitab see täielikult oma kasulikke omadusi teie kehas. Tomatimahla hoolikat valikut peetakse võtmeks keha rikastamiseks kasulike ja oluliste elementidega. Poest ostetud nektarit müüakse 30-40 rublaga. 1 l eest. See sisaldab lisaaineid ja hind on neli korda kõrgem kui pastast valmistatud mahla maksumus. Siit tekib küsimus, miks maksta üle, kui saab tomatit veega lahjendada, soola lisada ja ära juua, muretsemata, et keha saab kätte vähe kasulikud elemendid.