Porgandi ja sibulaga täidetud haug ahjus. Täidetud haug fooliumis

Mu abikaasa armastab kalastada ja tuleb tihti oma saagiga kaasa :). Need on peamiselt ahven, särg, särg ja muidugi haug. Väikesed kalad lähevad alati praadimiseks, aga haugiga tuleb maagiat teha: kas panna kotlettidesse või toppida. Täna otsustasin teha ahjus täidetud haugi.Eelmine kord oli meil harjus ja küpsetasime seda. Ja tänasest saagist otsustasin ahjus teha terve täidetud haugi. Miks lisasin roa nimesse fraasi “ahjus”? Aga sellepärast, et täidetud haugi saab ka keeta. Jah Jah! Ma ei tee nalja! Ma proovin seda kunagi ja kindlasti räägin teile sellest!

Olen seda juba korra küpsetanud. Tänane roog on veidi keerulisem valmistada, kuid palju rafineeritum ja isuäratavam.

Täidisega haugi ahjus valmistamiseks vajate:

haug - 2,5 kg;

Leib - 100 gr;

Piim - 100 ml;

Muna - 1 tükk;

Sibul - 1 tükk;

Rohelised - 1 kamp;

Hapukoor - 50 gr;

Must pipar.

Ahjus täidetud haugi retsept:

1. Võtke värsket haugi. Kui see on külmunud, sulatage see üles.


2. Puhasta haug. Puhastage soomused ja lõigake kääridega ära uimed.


3. Eraldage pea sisemustega. Tehke lõiked ümber pea igast küljest. Meie ülesanne on pea korralikult eraldada – peame tagama, et pea tuleks koos sisemustega eemale.


4. Eemalda kalalt nahk ettevaatlikult. Püüdke seda mitte kahjustada. Saate aidata noaga või teha seda oma kätega. Sabale lähemal murdke hari ära ja eraldage saba koos nahaga.


See juhtus järgmiselt.


5. Eralda filee kontidest ja peenesta hakklihamasinas.
Minu kala oli suur ja vastavalt ka selle luud suured, nii et valisin kõik luud kätega välja ja kerisin korra hakklihamasinas. Kui kala on väike ja väikeste luudega, jahvatage seda kindlasti 2-3 korda hakklihamasinas.


6. Leota saia piimas.


7. Lisa kalahakklihale leib, sibul, ürdid ja muna. Jahvatage sibul hakklihamasinas, hakkige rohelised peeneks.


8. Soola, pipar, sega hakkliha. Sega hakkliha hästi ühtlaseks massiks.


9. Täida haugi nahk hakklihaga.
Seda pole vaja tihedalt toppida, muidu võib see praadimisel lõhkeda. Või on vaja nahka mitmest kohast läbi torgata, mida ma ka tegin. Kui hakkliha jääb üle, pole midagi! Saate kleepida kotlette.


10. Asetage haug küpsetusplaadile, andes sellele soovitud kuju.


11. Määri heldelt hapukoorega.

12. Küpseta valmimiseni ahjus 220 kraadi juures.


13. Tõsta jahtunud kala suurele taldrikule ja kaunista vastavalt soovile.
Paljud inimesed küsivad: kuidas kaunistada täidetud haugi? Tavaliselt piisab värsketest ürtidest ja köögiviljadest. Täna otsustasin kaunistada sidruni, oliivide, tomatite, kurkide ja salatiga. Siin on see, mida ma sain.




Serveeri eraldi roana, juurviljadega või lisandiga, nt

Haugi perekonna magevee esindajaid eristab kõrge kasulike ainete sisaldus. Nõuetekohase valmistamise korral peetakse toodet delikatessiks, mis avaldab muljet oma õrna maitsega. Ahjus täidetud haug on väärt roog igaks puhkuseks ja pidustuseks. Igaüks saab omandada keeruka tehnoloogia, teades professionaalide saladusi.

Kuidas haugi täidiseks lõigata

1. Puhastage rümp kaaludest, soovitav on kasutada spetsiaalset harja, et mitte kahjustada nahka. Lõika lõpused välja köögikääridega.

2.Tehke 2 väikest sisselõiget pea ja tagumise uime lähedale. Keerake noaga kergelt kile sisemuste eraldamiseks. Asetage käsi ettevaatlikult haugi sisse ja tõmmake sisikond välja.

3. Lööge rümba mõlemalt küljelt puidust taignarulliga – see aitab teil suka ilma pingutuseta eemaldada. Järkjärgulise retsepti järgimine võimaldab teil kala täidiseks tükeldamisega vaevata hakkama saada.

4.Lõigake pea ära, eraldage terava noaga nahk lihast, tehes seda ringikujuliselt;

5. Eemaldage nahk saba poole, eemaldades suka pahema poolega, lõigake uimed kääridega nii, et need jääksid nahale.

6.Haugi suka järk-järgult välja keerates saab saba juurde. Haki uime ja liha ühendav luu nii, et saba jääks nahaga puutumata.

7. Selle tulemusel jääb haugi sukk kahjustamata ja liha kasutatakse täidiseks.

Klassikaline retsept

Komponendid:

• haug;
• 3 sibulat;
• 2 porgandit;
• 4-5 viilu pätsi;
• 3 muna;
• 180 ml piima;
• 200 gr. seapekk;
• 50 ml taimeõli;
• loorberileht, nelk;
• till, koriander;
• sool, pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:
1. Ahjus täidetud haugi retseptide jaoks valige ainult värske kala. Oluline on õigesti lõigata, et mitte kahjustada sapipõit ega rebida õhukest nahka.

Serveerimisel jaga haug kindlasti portsjoniteks

2. Eralda liha selgroolülidest ja küpseta kondid. Soola puljong, lisa loorberilehed, nelgitähed ja terve sibul. Pärast keetmist eemaldage kindlasti vaht. Küpseta umbes 20 minutit.

3. Vala pätsile kuum piim ja lase 15 minutit paisuda.

4.Rivi porgand, tükelda sibul, prae pannil taimeõli lisamisega läbipaistvaks.

5. Keera seapekk blenderis homogeenseks massiks, blenderda uuesti koos veel jahtumata köögiviljadega.

6. Laske haugi liha eraldi läbi hakklihamasina, korrake protseduuri mitu korda väikeste luude jahvatamiseks.

7.Kombineeri peamised koostisosad - seapekk köögiviljadega, pehme päts, hakkliha, sool ja pipar. Täidetud haugi retsepti jaoks võite kasutada valmis kalamaitseainet.

8.Lisa munakollased ja vahusta valged tugevaks vahuks. Pärast komponentide segamist lisage järk-järgult valgud, et saada õhulisem konsistents. Lisa hakitud rohelised.

9. Toppige nahk, eraldi pea. Tõsta porgandirõngad ahjuplaadile ja kala peale. Vala kurnatud, jahtunud puljong ja kata pealt fooliumiga. Naha kahjustamise vältimiseks määrige leht esmalt või või taimeõliga.

10.Küpseta 45 minutit 180° ahjus. Pärast 20 minuti möödumist protsessi algusest eemaldage haugilt foolium, et saada isuäratav kuldne koorik.

11. Täidisega kala serveeritakse juba jahutatult. Kaunistuseks võite kasutada hapukoort või omatehtud majoneesi, tomateid, oliive.

Retsept seentega

Komponendid:

• haug;
• 250 gr. šampinjonid;
• 2 porgandit;
• 2 sibulat;
• 300 gr. päts;
• 200 ml piima;
• 50 ml taimeõli;
• 50 gr. võid;
• 2 muna;
• till, petersell, apteegitill;
• sool, pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:
1. Haugi ahju toppimiseks võid kasutada erinevaid täidiseid. Seened lisavad mahlasust ja paljastavad õrna maitse.

2.Pärast liha nahast eraldamist valmista täidis. Jahvata porgandid, haki sibul poolrõngasteks, koori šampinjonid ja lõika kuubikuteks.

3. Vala pätsile kuum piim, enne hakklihale lisamist pigista paisunud purust kergelt liigne vedelik välja.

4.Praadige kuumutatud pannil köögiviljad kõigepealt taimeõlis ja pärast nende kuldseks muutumist kombineerige seentega.

5. Eralda haugi liha selgroost ja lase 2-3 korda läbi hakklihamasina.

6.Sega sügavas kausis hakkliha, praetud köögiviljad šampinjonidega, päts, hakitud ürdid. Lõika või õhukesteks ribadeks ja ühenda ülejäänud koostisosadega.

7.Lisa põhjale lahtiklopitud munad, sool ja pipar põhjalikult.

8.Kasuta lusikaga täidise ühtlaselt haugi naha sees jaotamiseks, võid seda veidi soola või kalamaitseainetega hõõruda.

9. Määrige sügav küpsetusplaat taimeõliga, asetage täidetud kala, ärge unustage selle kõrval asetada pead.

10.Ahjus valmimine 200° juures kestab 40-50 minutit.

Traditsiooniliselt kasutatakse kaunistamiseks oliive, sidruniviile ja värskeid ürte.

11. Serveeri küpsetatud haugi jahutatult, tilli ja köögiviljadega, kaunistada võib granaatõunaseemnete või oliividega.

Täidisega riis

Komponendid:

• haug;
• 120 gr. riis;
• 2 sibulat;
• porgand;
• 75 gr. võid;
• muna;
• petersell;
• Loorberileht;
• 20 gr. hapukoor;
• sool, pipar - maitse järgi.

Etapid:

1. Täidisega haugi valmistamiseks on parem valida rümbad, mille suurus ei ületa 1,5 kg, suurte kalade küpsetamine on keeruline.

2. Pese, eemalda sisikond, eralda nahk lihast.

3. Keeda riis koos kalaselgaga poolküpseks, lisa kindlasti loorberileht ja sool.

4. Jahvatage haugi liha hakklihamasinas, sellele protsessile on oluline pöörata erilist tähelepanu, vastasel juhul võivad valmis roa sisse jääda väikesed luud.

5.Praadige võis riivitud porgand ja tükeldatud sibul.

6.Ühenda köögiviljad riisi ja hakklihaga, lisa või ja hakitud petersell.

7. Täida haugisukka, ära aseta seda väga tihedalt, muidu võib nahk rebeneda.

Enne kala ahju panemist pintselda seda muna või võiga.

8.Küpseta kala fooliumis, kindlasti jäta haugi tipu vahele õhuvahe.

9. Seadke temperatuur 180° peale, pista kogu asi koos täidetud peaga ahju.

10. Küpsetusaeg - 45 minutit, seejärel lülitage kuumus välja, kuid ärge eemaldage kala veel 10 minutit.

11. Kaunista jahtunud vorm küpsetushülsi ja hapukoore abil ažuurse maaliga.

Täidetud kala saladused

• Haugi valmistamiseks tuleb valida õige rümp, värskel rümbal on särav spetsiifiline aroom;
• rümp peaks olema kaetud läbipaistva limaga, lõpused peaksid olema rikkalikult roosat või punast värvi, ilma tumenemiseta;
• naha tihe katmine soomustega aitab säilitada lõikamisel suka terviklikkust;
• kui sapipõis sai rookimise ajal kahjustatud, peate kala viivitamatult loputama ja seejärel pooleks tunniks kastma soolasesse lahusesse, millele on lisatud äädikat või sidrunimahla;
• Täidise jaoks ei piisa tavaliselt kalamassist, lisatakse erinevaid koostisosi - muna, seapekk, seened, ploomid, tatar, riis;
• lisaks traditsioonilistele vürtsidele võite kasutada majoraani, aniisi, pune, kurkumit, tüümiani ja patjade küpsetamiseks - sibulat, sellerit, peeti;
• võib rikkuda õrna maitse - muskaatpähkel, köömned, kaneel;
• Parem on toppida rümbad, mis kaaluvad kuni 1,5–2 kg, suurematel esindajatel võib olla raskusi naha eemaldamisega;
• Valmisolekut kontrollitakse hambatikuga, torkekohta eraldub selge vedelik.

Kuulus täidetud kala on juudi köögi tunnusroog. Igal perenaisel on oma toiduvalmistamise retsept. Omanäoline maitse ja kaunis esitlus tegi roast kuningliku laua väärilise kaunistuse. Traditsiooniliselt serveeritakse kalapuljongi, küpsetatud köögiviljade ja kartulitega.

Tänu äiale (innukas kalamees) ilmus majja haug.

Haug ~ 600g, piimas leotatud pätsiviil, 1 muna, ~ 30g. või, 1 sibul, sool, pipar, sidrunimahl.

Tean, et paljud keedavad täidetud haugi, aga otsustasin selle küpsetada. Alustame.

Puhasta kala, eemalda lõpused ja silmad. Lööge rümp kergelt puidust spaatliga läbi, et nahka oleks lihtsam eemaldada. Tehke pea alt harjani lõige, murdke see. Pea võib lihtsalt ära lõigata, nii tegin ka esimese kalaga. Aga otsustasin teise kallal nokitseda :) Eemalda sisemused. Tehes naha ja liha vahele ringikujulisi lõikeid, eemalda nahk sukaga. Naha paremaks säilimiseks on parem trimmida nii, et nahale jääks väike (1~2mm) lihakiht. Lõika liha uimede lähedalt nii, et uimed jääksid koos nahaga.

Murdke sabaharja.

Eraldage ülejäänud liha nahast.

Pange nahk kõrvale, ärge unustage seda pahupidi pöörata :)

Hakkliha jaoks:

Aja selgroolt ja nahalt eemaldatud liha koos sibula ja leivaga kolm korda läbi hakklihamasina. Lisa pehme või, muna, sool ja pipar. Võite lisada veidi hakitud rohelist sibulat ja riivitud porgandit – lõike ilu huvides.

Klopi kohevaks massiks.

Täida nahk ja pea selle hakklihaga.

Ärge täitke seda liiga tihedalt, vastasel juhul võib nahk küpsetamise ajal lõhkeda.

Kata küpsetusplaat fooliumiga. Asetage fooliumile rida loorberilehti ja asetage neile täidetud nahk. Kinnitage pea keha külge (kui see on ära lõigatud).

Soola haug kergelt peale ja piserda sidrunimahlaga.

Aseta küpsetusplaat 1 tunniks t=190°C ahju.

Kõik. Võtame haugi välja, paneme sobivasse nõusse (mul pole), kaunistame ja rõõmustame - ma sain hakkama! :))

Viiluta ja...

Head isu!

Täidisega haug saab hõlpsasti kaunistada mis tahes pühadelauda. Sellel roal on hämmastav aroom ja ainulaadne maitse. Ükski külaline ei jäta kasutamata võimalust seda rooga maitsta. See ei püsi laual kaua. Selle kauni kala liha ei näita mitte ainult omaniku kõrget staatust, vaid sellel on ka peen maitse ja palju kasulikke aineid.

Haugi madala rasvasisalduse tõttu sobib see ideaalselt dieedil olevatele ja kõhuhädadega inimestele. Selle imelise kala valmistamiseks on palju võimalusi.

Kuidas valida haugi täidiseks

Haug on röövkala, jahi ajal väle ja kiire. Tänu aktiivsele elustiilile ei sisalda selle liha praktiliselt rasva ja niiskust, mistõttu mõned kogenematud kokad muudavad selle liiga kuivaks. Kuid selle õrnaks ja aromaatsemaks muutmine pole nii keeruline.

Täidiseks oleks parim valik keskmise suurusega kala. Suured kalad on vanad ja mitte nii maitsvad ning väikeseid kalu on raske lõigata. Parim on valida ühe kuni kahe kilogrammi kala. Peaaegu kõigil on sellise kala jaoks vajalik anum.

Haugi eeltöötlus

Esialgu puhastame ja peseme kala. On vaja eemaldada lõpused ja loputada kala hästi jaheda veega. Seejärel lõigake terava noaga kala pea põhja lähedalt ära. Ühe käega hoiame kala harjast kinni ja teise käega tõmbame nahka ettevaatlikult saba poole. Nahka tõmmates kohtab teel kalauime, mis tuleb teravate kääride või spetsiaalse noaga naha seest ära lõigata. Nahk peab olema terve. Kui olete jõudnud nahani sabani, lõigake terava noaga saba ära ja keerake nahk paremale poole välja. Nahk peaks meenutama täidise jaoks mõeldud "ümbrist", sellel ei tohiks olla auke ega pilusid. Pärast seda võite hakata kala täitma.

Küpsetusaeg on poolteist tundi.

Portsjonite arv - 6.

Juudi täidisega haugi koostisained:

1. Keskmine haug.
2. 4 viilu kuklit või pätsi.
3. 4 tükki sibulat.
4. Üks porgand.
5. Üks klaas täisrasvast piima või koort.
6. Mitu kana muna.
7. Sool ja pipar.

Juudi täidetud haugi keetmine

Alustuseks eemaldatakse kalalt nahk. Haugi lihast peate eemaldama kõik luud. Kalafilee tuleb hakkida hakklihamasinaga. Paljud kogenud koduperenaised soovitavad hakkliha mitu korda läbi hakklihamasina lasta.

Leivatükid tuleb valada piima või koorega, leotada ja seejärel välja pigistada ja lisada hakklihale. Sibul tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks ja praadida päevalilleõlis kuldpruuniks. Hakklihale lisatakse ka praetud sibulat.

Pärast kõigi koostisosade lisamist hakklihale tuleb see uuesti läbi hakklihamasina lasta. Soovitav on seda teha mitu korda. Seejärel lisa hakklihale munad ja sega korralikult läbi. Kala maitse võib sõltuda sõtkumise kestusest. Tänu munadele muutub hakkliha kohevamaks. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart.

Võite hakata nahkade täidist kammima. Tuleb meeles pidada, et küpsetamise ajal suureneb hakkliha suurus, nii et me ei topi nahka liiga tihedalt.

Sibul ja porgand lõigatakse rõngasteks ja asetatakse kala suurusele sobivale pannile. Täidisega kala laotakse köögiviljadele. Peate oma pea kindlalt selle vastu asetama.

Haug täidetakse täielikult veega ja asetatakse kõrgele kuumusele. Soola ja pipar vesi ning lisa paar loorberilehte. Pärast vee keemist peate eemaldama vahu ja vähendama kuumust madalaimale tasemele. Kala peaks küpsema umbes 45 minutit.

Pärast küpsetamist eemaldage kala ettevaatlikult lusikaga ja asetage see sobivale alusele. Haugi saab kaunistada roheliste ja sidrunitega. Soovi korral saab selle portsjoniteks lõigata.

Hambaline magevee kiskja, haug, ulatub üsna suurte mõõtmeteni. Sellel kalal on lahja liha ja tugev nahk – usaldusväärne kest erinevatele hakklihale, mida kasutatakse roogitud rümba täitmiseks enne ahjus küpsetamist. Olenevalt täidisest ja valmistamisest osutub see enam-vähem kaloririkkaks.

Vaatleme samm-sammult retsepti koos fotodega dieediga täidetud haugi valmistamiseks kahel põhilisel viisil, täitmisvõimalused ja saadud roa kasutamine kaalulangetamise menüüs.

Täidisega haug, ahjus tervelt küpsetatud - retsept koos fotoga

Ahjus küpsetatud täidisega haugi valmistatakse peamiselt kahel viisil:

• Nad puhastavad selle soomustest, rookivad välja ja asendavad sisikonna ettevalmistatud hakklihaga. See ei nõua kala lõikamisel erilisi oskusi.
• Pärast soomuste vabastamist eemaldage nahk sukaga, eraldage filee luudest, jahvatage see hakklihamasinas, segades täiendavate koostisosadega, ja topige saadud mass hauginaha koore sisse. Sel viisil kala küpsetamine nõuab teatud oskusi.

Igal juhul määrab roa maitse kala algne kvaliteet. Haugi värskust hinnatakse järgmiste kriteeriumide alusel:

• elastne karkass;
• ammoniaagi lõhna vähimagi märgi puudumine;
• läbipaistvad mustad silmad;
• punased lõpused.

Haugiliha ise sisaldab umbes 80 kilokalorit 100 grammi kohta. Energiaekvivalent suureneb hakkliha, selle valmistamise meetodi ja küpsetamise omaduste tõttu. Niisiis lisatakse täidisele sageli piimas leotatud saia, koostisained praetakse ja haug määritakse majoneesiga. Selle tulemusena suureneb kalorite sisaldus 140 ühikuni või rohkem.

Vaatleme kahte dieediga piiratud kalorsusega haugi valmistamise meetodit.

Esimene võimalus - " Tatra kõht»

Ettevalmistus:

• Eemalda haugilt soomused ja rooki see välja. Loputage, kuivatage paberrätikutega, hõõruge soola ja vürtsidega ning piserdage sidrunimahlaga. Nii vabaneb haug spetsiifilisest mudalõhnast, mis on ühel või teisel määral sellele kalale omane.
• Keeda pestud tatar poolküpseks (10 minutit keemise hetkest).
• Koori ja pese ürdid, köögiviljad ja seened, lõika sibul ja seened kuubikuteks ning riivi porgandid jämedale riivile. Haki till ja petersell peeneks.
• Kuivatage tükeldatud sibul kuumutatud mittenakkuval pannil, lisage šampinjonikuubikud ja aurustage seentest eraldunud vedelik täielikult.
• Sega tatar, köögiviljad, ürdid ja seened, lisa piim ja täidis valmis haug. Et see lahti ei tuleks, õmble täidisega kõhu sisselõige valge puuvillase niidiga kinni.
• Aseta haugi kõht allapoole taimeõliga määritud ahjuplaadile ja kata selle küljed korralikult läbisegatud toormunaga.
• Küpseta täidetud kala pool tundi ahjus 180 kraadi juures.

Teine võimalus on " Kuningas kala ilma luudeta»

Ettevalmistus:

• Vabastage haug soomustest, eraldage pea, eemaldage lõpused ja rookige kala ilma kõhtu lõikamata. Eemaldage nahk sukaga, eraldage see viljalihast ja keerake see pahupidi. Lõika saba juurest serv ja lõpuks eemalda liha ja kondid. Eraldage viljaliha ettevaatlikult ja jahvatage see hakklihamasinas vähemalt kaks korda.
• Keeda üks kõvaks keedetud muna ja lõika kuubikuteks.
• Koori ja pese porgandid, lõika väikesteks kuubikuteks. Haki pestud rohelised.
• Lisa hakklihale tükeldatud munad ja porgandid, samuti hakitud ürdid. Lisa veidi soola ja pipart, lisa toores muna ja sõtku korralikult läbi.
• Täida haug hakklihaga, hõõru vürtsidega, aseta rasvainega määritud ahjuplaadile ja kinnita sellele eelnevalt eraldatud pea. Määri nahk hapukoorega ja küpseta 180ºC juures kuni 40 minutit.

Selline kuldse “pruunpruuniga” haug näeb muljetavaldav välja lehtsalatiga kaetud, punaste marjadega kaunistatud ja väikesest sibulast osavalt lõigatud “krooni” kandes.

Ahjust toidulauale

Variatsioonid hakklihast

Lisaks näidisretseptides loetletud täiteainetele pannakse haugi kõhtu:

• Köögiviljad - lisaks porgandile ja sibulale ka juurikad ja petersell, paprika ja kartul. Viimane komponent selle märgatava kalorisisalduse tõttu tavaliselt dieediretseptidest puudub.
• Puuviljad ja puuviljad – tsitrusviljad ja oliivid.
• Teravili - mitte ainult tatar, vaid ka. Tatar on toidulaual ikka sobivam.
• Seened - lisaks šampinjonidele värsked ja kuivatatud puravikud, samuti muud metsaseened.
• Hakkliha – ennekõike kana. Kui see on valmistatud lahjast valgest kanast, võib seda toidus mõõdukalt esineda.
• Või ja, sealhulgas ghee. Dieetmenüüdes on loomulikult teretulnud ainult kvaliteetne oliiviõli.

• Majonees – kõrge kalorsuse tõttu ei kasutata dieetides.
• Pähklid - riivitud.
• Kuivatatud puuviljad -. Selle hapukas maitse sobib hästi haugilihaga.
• Piim, koor, hapukoor - kaalulangetajate dieedis kasutatakse madala rasvasisaldusega piimatooteid
• Saia ja sellest valmistatud kreekerid on ka üsna kaloririkkad toidulisandid, neid kasutatakse salendavates dieetides vähe.

Kuidas valmistada täidetud haugi - video

Kaks võimalust täidetud haugi ahjus valmistamiseks on illustreeritud vastavates videotes.

Esimeses neist on suur haug täidetud tatra, tomati, paprika, porgandi, sibula ja šampinjonidega. Sel juhul praetakse porgandid, sibulad ja šampinjonid taimeõlis. Dieedilaua jaoks on parem praadimine asendada hautamisega. Lisaks kaetakse haugi rümp majoneesikihiga. Dieediversioonis peaksite kasutama madala rasvasisaldusega hapukoort.

Teises videos näidatakse samm-sammult retsepti täidisega haugi valmistamiseks ahjus professionaalse haugi nülgimisega. Hakkliha valmistamisel kasutatakse ka sibula ja porgandi praadimist, mis dieetvariandis tuleks asendada hautamise vastu. Lisaks lisatakse piimas leotatud saia. Salendav menüü jaoks on parem tutvustada selle asemel mõnda madala kalorsusega köögivilja.

Haug on madala rasvasisaldusega ja tervislik kala. Kaalulangetamise dieedimenüüdes on asjakohane, kui arvestatakse ja piiratakse täiendavate koostisosade kalorisisaldust.

Kas küpsetate argipäeviti täidetud haugi või peate seda pühaderoaks? Milliseid täitmisvõimalusi kasutate? Kas võtate selliseid haugi oma dieedimenüüsse kaalu langetamiseks? Jaga oma kulinaarseid avastusi ja praktilisi kogemusi meiega kommentaarides!