Rohelise tee õige keetmise saladused, kuidas rohelist leheteed õigesti keeta. Kuidas rohelist teed keeta

Roheline tee on uskumatult maitsev, tervislik ja värskendav jook. Traditsioonilised teetseremooniad ei saa ilma selleta hakkama. Ja kui teil avaneb võimalus, osalege Hiina või Jaapani tseremoonial, kus saate kõige paremini aru, kuidas rohelist teed õigesti keeta.

Kuid loomulikult pole kodus tseremoonia saatjaskond vajalik.

Kuidas roheline tee tervist mõjutab?

Õigesti keedetud roheline tee aitab parandada tervist, sest sellel on kehale uskumatu mõju:

Pärast tööpäeva või enne tööle asumist joo tassike tervislikku jooki ja see aitab vererõhku alandada.
Kui soovid tugevdada oma immuunsüsteemi ja kaitsta tervist kahjulike rakkude tekke eest, siis on roheline tee suurepärane oluliste antioksüdantide allikas.
Selle molekulaarstruktuur sisaldab aineid, mis stimuleerivad luukoe taastumist.
On tõestatud, et korralikult pruulitud roheline tee regulaarsel kasutamisel ja tervisliku toitumise põhimõtete järgimisel aitab pikendada eluiga!
Roheline tee hoolitseb teie kopsude eest, aitab neil puhastada, see joogi omadus on eriti kasulik suitsetajatele.
Infolehtedes sisalduvad ained ja ensüümid aitavad maksal vastu seista alkoholist eralduvatele toksiinidele.
Roheline tee kaitseb ka hambaid ja takistab nende mädanemist.
Kui suutsite jooki õigesti valmistada, annab see energiat, kiirendab rasvapõletusprotsessi.
See mõjutab ajurakke, parandab nende jõudlust ja aitab närvisüsteemil võidelda stressiga.
Hoiab ära dehüdratsiooni, aitab säilitada veetasakaalu isegi paremini kui tavaline vesi.
Mõnedes rohelise tee sortides sisalduvatel ainetel on paljudele inimestele diureetiline toime.

Tähtis! Kõik korralikult valmistatud rohelise tee kasulikud omadused ilmnevad ainult siis, kui valite värske toote. Samuti on vaja arvestada pruulimismeetodiga. Kui tehnoloogiat rikutakse, hakkab roheline tee vabastama kahjulikke ensüüme.

Parim enne kuupäev

Ostes liiga palju rohelist teed korraga, kui te ei joo ühte pakki 2 nädala jooksul, ei tohiks see olla. Optimaalne säilivusaeg avamata pakendis on 6-12 kuud, kuid mõned tootjad märgivad säilivusajaks kuni 3 aastat. Optimaalne on valida vaakumkottidesse pakitud tooraine.

Kui ostate teed lahtiselt, on parem mitte valida toorainet, mis on vanem kui 6 kuud. Avatud rohelist teed tuleb hoida tihedas anumas, spetsiaalse väikese pumba abil saad valida õhupumpamise funktsiooniga plastanuma - nii säästad paremini tervislikku jooki.

Tähtis! Rohelises tees hävivad aegumiskuupäeva lõpuks kõik ensüümid, mis vastutavad selle kasulikkuse eest. Näib, et toode on kuiv ja sellega ei tehta midagi. Aga see pole sugugi nii!

Õige vesi

Rohelise tee asjatundlikuks ja korrektseks valmistamiseks peate valima kvaliteetse vee. Nendel eesmärkidel sobib hästi filtreeritud vedelik või pudelivesi. On veel üks viis:

tee korralikult keetmiseks valage vesi 2-liitrisesse pudelisse;
pane see sügavkülma;
niipea, kui vesi kivistub 1,5-2 cm kaugusel seintest, valage külmutamata vedelik välja;
lase pudelisse jäänud jääl sulada.

Sulanud vesi muutub pehmemaks ja isegi mõnevõrra magusa maitsega, meeldiv, saate korralikult valmistada täiuslikku teed.

Veekeetja valik

Joogi õigeks valmistamiseks peate valmistama spetsiaalse teekannu. Spetsialistidel ja teetseremooniameistritel soovitatakse rohelise joogi jaoks eraldada oma teekann, mis ei ima endasse teiste toorainete aroome ja mida ei kasutata muuks otstarbeks. Õige tee valmistamiseks on parem valida savinõud. Enne lõhnajoogi valmistamist vala teekann peale keeva veega, et see veest kuumust ära ei võtaks. Kui seda ei tehta, pole teelehel aega avaneda ja tulevasele joogile kõiki oma eeliseid anda.

Näpunäide: ärge kunagi valige metallist ja plastist nõusid. Need ei aita korralikult teed keeta! Need ained suudavad roheliste lehtede eelised täielikult "tappa" ja lisaks lisavad joogile oma kahjulikke komponente.

Rohelise tee valmistamiseks on parem kasutada savist teekannu.

Alustame protsessiga!

Veekeetjasse keetmiseks mõeldud vesi valatakse tavaliselt rohelise tee valmistamise käigus. Oluline on saavutada optimaalne temperatuur 95 kraadi, kuid mitte mingil juhul ei tohi vedelik kiiresti keema minna! Kuidas aru saada, et vesi on saavutanud õige temperatuuri? Mullide järgi. Hakkavad veekeetja põhjast kerkima, aga ei vulise veel eriti.

Tähtis! Niipea, kui vesi on saavutanud soovitud oleku, lülitatakse veekeetja välja. Ta peab jahtuma umbes 3-10 minutit, sest joogi valmistamiseks on vaja kuuma vett 90 kraadi, vähemalt 60. Rohelise tee erinevad sordid nõuavad erinevat keetmistemperatuuri.

Niisiis, vesi on valmis, alustame lõhnava, maitsva ja tervisliku joogi valmistamist:

Tee valatakse teekannu kuiva lusikaga (1 tl 1 inimese kohta).
Valage kuum vesi ja tühjendage see kohe.
Teist korda valatakse kuuma vett kiirusega 200 ml 1 tl kohta. kuivained (täpse vedeliku koguse leiate alati teepakendil kirjutatud soovitustest).
Veekeetja peab olema kaanega suletud. Kui palju õiget jooki aja jooksul pruulitakse, sõltub enamasti sordist ja loetakse teepakendilt. Kui soovitusi pole, hoidke jooki umbes 3 minutit. Vala tassidesse. Kibeduse puudumine on kindel märk korralikult valmistatud rohelisest teest.

Tähtis! Kui kasutate teekotte, peaks selle keetmise temperatuur olema vähemalt 75 kraadi. Keeda kotti otse topsis 1-2 minutit. Võite panna mõned kotid teekannu, valada vajalik kogus vett ja hoida mitte rohkem kui 2-2,5 minutit.

Ühte tooraineportsjonit saab pruulida 3-4 korda, mõned sordid suudavad kasulikke aineid eraldada kuni 5-6 pruulimist. Rohelise tee kasulikkuse suurendamiseks võite sellele lisada 0,5-1 spl pruuni suhkrut. See komponent suurendab glükosiidide vabanemist, mis tugevdavad inimese immuunsust. Ja pidage meeles, et külm jook on ilma kasulike aineteta "mannekeen", mis ei mõjuta kuidagi teie heaolu ja tervist.

Tee on maitsev, populaarne jook, meie igaühe pidev kaaslane. See ei sõltu aastaajast, kellaajast, eluoludest. Joome seda üksi aja veetmiseks ja oma mõtetega omaette olemiseks, ärikohtumisel, et vestlus õigesse suunda seada, pereringis erilise sooja õhkkonna loomiseks ja niisama lärmakas sõpruskonnas. Me ei tohiks unustada selle joogi uskumatuid eeliseid.

Eriti hinnatud on rohelised sordid. Kuidas rohelist teed keeta? Õige valmistamine on oluline nõue maksimaalselt avalikustatud ja väärtuslike maitse-, aromaatsete ja tervislike omaduste säiliva joogi saamiseks.

Rohelise tee pruulimine õigel viisil

Rohelist teed on palju sorte. Ükskõik millise neist küpsetamine tundub elementaarne ülesanne. Kuid on ka teine pool. Pruulimise käigus on oluline mitte saada lõhnavat ja maitsvat värvilist vett. Peamine eesmärk on paljastada iga sordi eripära.

Samal ajal on võimatu arvestada laia valiku funktsioone ja luua universaalset täisväärtuslikku õllepruulimisalgoritmi. Mõned nüansid määratakse ainult toote tüübi järgi. Need sisaldavad:

vee temperatuur ja pruulimisaeg;
võimalike pruulimiste arv;
tooraine kogus portsjoni kohta.

Teavet selle kohta, kuidas teed õigesti keeta, saate spetsialiseeritud punktides ostes müüjalt. Kui teie sordil on nüansse, peaksite sellest teavitama.

Seoses rohelise tee valmistamisega võib eristada mitmeid üldistavaid aspekte. Kuid need võivad erineda tootja soovitustest teatud tüüpi toote kohta. Selliste “lahkarvamuste” puhul tuleks juhinduda viimasest.

Valmistamise kogus tee portsjoni kohta

Optimaalne kogus on teelusikatäis viimase portsjoni kohta.

Tee leotamise aeg

Aspekt mõjutab teejoogi kontsentratsiooni. Teine oluline punkt on tooniline toime. Kui on soov/vajadus kiirelt tuju tõsta, ei tasu sorti kaua hoida, lehe jaoks piisab minutist. Pikem infusioon muudab selle omaduse vähem väljendunud, kuid pikemaks.

Infusiooniaega ja teelehtede kogust iseloomustavaid näitajaid on raske standardida. Selle põhjused:

erineva suurusega teelehed (erinevate teevalikute võime "anda" oma maitset, värvi, lõhna);
tarbijate erinevad maitse-eelistused.

Toniseeriv toime on teiini toime tulemus. See kandub väga kiiresti vedelikule (mainitud minutist piisab). Lisaks on jook rikastatud tanniinidega. Nad on assimilatsiooniprotsessis omast ees, jättes selle tagaplaanile.

Vesi tee valmistamiseks

Vee kasutamise kohta on mitmeid soovitusi:

Võimalik temperatuurirežiim on 80 (maksimaalselt 90) kraadi Celsiuse järgi. Madalama kiiruse korral ei suuda keevitamine kõiki oma omadusi paljastada ning suurema kiiruse korral see paljastab ja osaliselt kaotab.
Vesi peab olema puhas. Parim variant on kevad. Kui saadaval on ainult kraanivesi, tuleb sellel lasta enne kasutamist settida.

Nõud pruulimiseks

On vaja lõpetada nõude kasutamine, mis hoiavad hästi soojust. Üldlevinud võimalikud valikud on savist ja portselanist valmistatud teekannud. Need ei tohiks olla võõraste lõhnadega küllastunud. Ideaalne olukord on kasutada ühte teekannu ühe teetüübi jaoks.

Keemiliste pesuvahendite kasutamine on vastunäidustatud. Alternatiiviks on tavaline sooda. Aga teekannu seintel olev teepruun kile pole üldse paha. Väliselt ei tundu see atraktiivne ja võib segadusse ajada need, kes ei tunne rohelise tee õige valmistamise tehnoloogiat. Kuid selline kile kaitseb jooki välisteguritega suhtlemise eest.

Enne kasutamist loputage teekann kuuma veega. See võimaldab vabaneda võimalikest saasteainetest, vähendada olemasolevaid lõhnu ja soojendada külmi seinu. Seega ei võta nad joogi temperatuuri ära.

Toiduvalmistamise protseduur

Lehesordi nõuetekohane ettevalmistamine aitab meil teha järgmisi toiminguid:

soe vesi;
vala teekann üle kuuma veega;
lisada teelehti vajalikus koguses;
täitke veega ja tühjendage kohe (see "äratab" teelehed ja vabaneb võimalikest saasteainetest);
täitke uuesti veega
laske sellel nõutud aja tõmmata;
vala tassidesse.

üle tule;
mikrolaineahjus / ahjus;
kastes keeva veega (tavaline ja ilmne viis) jne.

Suhkru/mee lisamine katkestab tee maitse. Nende kasutamine õlle valmistamisel ei ole soovitatav. Magusaisulistele, kes soovivad toote kõiki omadusi täielikult nautida, on parem eelistada magustamata jooki, mille hammustada maiustusi. Kuid tasub meeles pidada kahjulikku mõju figuurile.

Õllede arv

Kvaliteetset rohelist teed saab keeta kuni seitse korda (arv sõltub teelehtede omadustest). Iga kord on selle omadustes märgatavad muutused. Esimesel kasutamisel ilmneb suurim aroom, teisel - suurim kasu, iga järgneva kasutuskorraga on maitse aina enam märgatav. Keetmisaega tuleks järk-järgult pikendada.

Hiinas arvatakse: tervise ja energia säilitamiseks on vaja juua vähemalt 4 tassi rohelist jooki päevas.

Taaskasutamise võimalus ei tähenda "jäätmete" tooraine ladustamist. Aja jooksul (kahe tunni pärast) hakkab kogunema kahjulikke omadusi.

Vastunäidustused

Rohelise tee valmistamise viisist sõltub palju: maitse ja lõhn, tervis ja võimalikud tervisekahjustused. Õige toiduvalmistamine ei nõua üleloomulikke teadmisi ja supervõimeid. Lihtsad reeglid ja juhised võivad muuta tee joomise unustamatuks.

Roheline tee on väga kasulik. Sellel on põletikuvastane, vähivastane ja antioksüdantne toime! See sisaldab nii palju kui võimalik bioloogiliselt aktiivseid aineid, kuid annab neid raskesti ära, nii et peate seda õigesti pruulima!

Esiteks vali õige teetüüp. See peaks olema puhas roheline tee, ilma aromaatsete ja maitseaineteta, keskmise või suure lehega. Alustada võib odavamatest sortidest, valides järk-järgult kvaliteetsemaid, nii saad hinnata kogu hea tee aromaatset valikut. Valime õiged nõud: teekann ja tassid olgu keraamilised, portselan või savi ehk siis materjalist, mis hoiab soojust kaua.

Õllevesi peaks olema pehme, mitte keedetud. Ideaalne variant on kevad, kuid sobib ka filtreeritud või külmutatud. Valage pudelisse vesi, asetage sügavkülma, kui seintel olev vesi külmub 1/2 mahust - tühjendage see, mis pole külmunud, ja kasutage pruulimiseks sulanud.

Nõud tuleb enne pruulimist eelsoojendada. Selleks loputage kodus lihtsalt keeva veega. Kuiva teelusikaga valage teekannu õige kogus teelehti. Põhimõtteliselt 1 tl kuiva teed 200 ml vee kohta.

Vala tee esimest korda veega ja kurna kohe (10-15 sekundi pärast). Seega teeleht pestakse ja teekann täiendavalt soojendatakse. Teisel korral valame veekeetjasse vett ja laseme tõmmata. Valmistamisaeg sõltub sordist ja on vahemikus 1 minut kuni 5 minutit. Õlle valmistamise vesi keedetakse - 95 kraadi ja seejärel jahutatakse 80 kraadini. Valmis tee valatakse tassidesse väikeste portsjonitena ringis. Seda tehakse selleks, et saavutada kõigis tassides sama kangus tee. Tassid peaksid ka soojad olema! Vastasel juhul kaotab neis kiiresti jahtunud tee oma aroomi.

Rohelist teed võib olenevalt sordist keeta 2–7 korda, kuid iga kord pärast keetmist tuleb kogu vesi veekeetjast välja valada. Rohelise tee valmistamisel on oluline järgida kõiki peensusi. See aitab säilitada selle õrna aroomi ja maitset ning saada tervendavast joogist maksimaalset kasu.

Tervis 07.07.2013

Head lugejad, täna tahan jätkata oma blogis alustatud teemat rohelisest teest. Tõenäoliselt armastavad paljud meist just seda teed. Eriti praegu, suvel, palavaga, kui mõnus on endale tass rohelist teed keeta ja toon on hea ning janu kustutab ja samas on see tervisele kasulik. Räägime täna sellest, kuidas rohelist teed õigesti keeta. Rohelise tee kõigi kasulike omaduste, vastunäidustuste, eeliste ja kahjude kohta, kuidas seda valida ja säilitada, saate lugeda minu artiklist.

Tõenäoliselt on võimatu anda ühte vastust küsimusele, kuidas pruulida rohelist teed. Kõik sõltub sellest, millist teed ostsite, milliseid maitseomadusi soovite samal ajal saada. Kui ostate rohelist teed spetsialiseeritud kauplusest, küsige kindlasti müüjalt selle konkreetse sordi valmistamise keerukust. Ta ütleb teile, kui palju teed keetmiseks võtta, millise temperatuuriga vesi peaks tee valmistamisel olema, kui kaua tee keetmine aega võtab. Siiski saab koostada mõned põhilised soovitused või näpunäited rohelise tee õigeks keetmiseks.

Tee valmistamisel on kolm komponenti:

Tee valmistamisel on väga oluline vesi, selle kvaliteet ja vee temperatuur.
tee kogus.
Tee keetmise aeg.

Neid kolme parameetrit varieerides saame väga hea tee. Räägime sellest üksikasjalikumalt.

Kuidas rohelist teed õigesti keeta?

1. Milliseid proportsioone tuleks tee valmistamisel jälgida? Tee kogust võetakse proportsionaalselt teelehtede suurusega ja arvestatakse teelehtede soovitavat küllastust. Arvatakse, et tee keetmise optimaalne annus on 1 tl 250 ml vee kohta.

2. Kui kaua rohelist teed keeta? Tõmbeaja määrab ka teelehtede suurus ja see, millist toniseerivat efekti on vaja saada - kiirelt või aeglaselt. Fakt on see, et teele toniseerivat toimet andev theiin kandub joogile teevalmistamise esimesel minutil. Lisaks on tee küllastunud peamiselt tanniinidega. Teiini assimilatsioon keha poolt toimub pärast tanniinide omastamist.

Seega, kui soovite pärast teetseremooniat tuju tõsta, ärge hoidke teelehti keedis üle 1-1,5 minuti. Kui soovite saavutada pikemat ärkveloleku perioodi, keetke teed veidi kauem, pakendil märgitud või müüja soovitatud aja jooksul. Kuid sel juhul peate leppima mõningase kibedusega, mis selle tee keetmismeetodi puhul ilmneb.
3. Millist vett pruulimisel kasutada? Loomulikult on kõige parem kasutada allikavett. Ma saan aru, et igaüks ei saa seda nõuannet kasutada, seega võite kasutada filtreeritud vett, kui see pole võimalik, kasutage kraanivett, mis on veidi settinud. Destilleeritud vesi ei ole parim viis rohelise tee valmistamiseks. Tee jaoks ei ole soovitatav keeta vett. Ja see ei tohiks üle keeda, rohelist teed ei saa keeva veega keeta!

Optimaalne veetemperatuur on umbes 80 -90 kraadi C. Kuidas seda kraadide arvu määrata? Spetsiaalseid tööriistu ju vaevalt kellelgi käepärast on. On lihtne viis: avage veekeetja kaas (väga ettevaatlikult, et mitte kõrvetada!). Oodake mõni minut. Niipea, kui annate käe teekannu kohal ja käsi tundub piisavalt mugav, on kõik, saate sellise veega teed keeta. Aur ei tohiks kätt põletada. Siiski olge ettevaatlik! Pea meeles, et keev vesi tapab kõik rohelise tee kasulikud omadused!

4. Millises anumas rohelist teed keeta? Selleks on kõige parem kasutada kuumust hoidvaid nõusid. Kõige sagedamini kasutatakse selleks portselanist või savist teekannud. Jaapanis keedetakse teed emailitud malmist teekannu, araabia maades hõbenõudes. Peamine on välistada võõraste lõhnade ilmnemine. Ja veekeetja loputamine keeva veega aitab meid selles palju. See on vajalik selleks, et veekeetja külmad seinad ei võtaks ära kogu keetmiseks mõeldud vee soojust.

Kui pärast tee keetmist näeme teekannu seintel kollakat katet, ärge kiirustage sellest kohe lahti saama. See kile loob omamoodi kaitse välismõjude eest. Muidugi on võimalik, et see võib segadusse ajada teie külalised, kes ei ole kursis kõigi rohelise tee valmistamise keerukusega.

5. Rohelise tee keetmise protseduur : veekeetja vajab kuumutamist, hoia seda tule kohal. Seejärel vala sinna teelehed. Selleks võtke puhas ja kuiv lusikas. Pärast seda keera teekann salvrätikusse või rätikusse (selleks saad kasutada spetsiaalseid ilusaid asju), lase 2-3 minutit soojas kohas seista. Seejärel vala üks kolmandik teelehtedest kuuma veega. Hoidke 2–3 minutit ja lisage seejärel veekeetja ülaossa vett.

Tassid ise, milles teed jood, tuleks enne tee valamist kuuma veega loputada. Kui valate kuuma tee külma kaussi, jahtub see väga kiiresti. Keskmine rohelise tee valmistamise aeg on 3-4 minutit. Valage tee kruusidesse väikeste võrdsete portsjonitena, et saada kõigis tassides sama maitse.

6. Kui valmistate teed kruusis või klaasis - Lõppude lõpuks on meie seas selliseid armastajaid, siis pange mitte rohkem kui 1 tl. teelehed. Seda teed tuleks keeta mitte rohkem kui 2 minutit. Kui näete pinnal kollakaspruuni vahtu, siis on tee õigesti valmistatud. Vahtu ei tohi eemaldada, lihtsalt soovitatakse seda lusikaga kruusis segada. Ärge unustage soojendada tassi või klaasi, milles teete valmistate.

Mitu korda rohelist teed keeta ja kuidas seda kõige paremini juua?

Arvatakse, et roheline tee on suhkruga kokkusobimatu. Parem on juua seda koos kuivatatud puuviljade või meega. Rohelist teed saab keeta korduvalt, head teed keedetakse kuni 7 korda. Kuid isiklikult ei keeda ma teed kunagi rohkem kui 2 korda. Parem on võtta väga väike teekann ja keeta vaid üks kord ning seejärel korrata kõike uuesti teelehtedega. Iga järgmise keetmise korral tuleks keetmisaega pikendada. Esimesel pruulil on tugevaim maitse. Siis selgub tee maitse.

Saunad Moskvas Saunad ja vannid on suurepärane võimalus oma tervist parandada või suurepärases vormis hoida. Saate lihtsalt ja meeldivalt lõõgastuda, argimuredest puhata. Meie saidil on suur valik saunu Tsvetnoy Bulvari metroojaama lähedal. Siit saate täielikku teavet saunade asukoha kohta, nende kirjelduse koos fotodega, kontaktandmete ja külastajate arvustustega, saate tellida sauna külastamise.www.banisauni.ru

Kuidas rohelist teed keeta? Rohkem pruulimisvõimalusi:

Kuivad rohelise tee lehed niisutada kuuma veega, hoida 1-2 minutit, seejärel valada teekannu kuum vesi (kuni pooleni), lasta seista 2-3 minutit, lisada teekannu peale kuum vesi (jäta umbes 1 cm servani), hauta 5 minutit.
Valmistage teed vahekorras 0,5 teelehte rohelist teed klaasi vee kohta, mille temperatuur ei ole kõrgem kui 70 kraadi C. Tee keedetakse kolmes annuses. Keeda kolmandik veekeetjast, hoia 1 minut, seejärel lisa pool veekeetjat vett, hoia samuti 1–2 minutit, seejärel lisa ¾ veekeetjast vett. Nõuda ka 2 minutit. Pärast poole teekannu ära joomist lisa ülejäänud osale kuum vesi.

Nõuanne: segage teed kindlasti teelusikaga. Võite soovitada ka meetodit, nagu me ütleme, "abielluda või uuesti abielluda tee". Täida kruus teelehtedega ja vala see kohe teekannu tagasi.

Joo rohelist teed aeglaselt, väikeste lonksudena, nautides teetseremooniat ennast. Jook jätab suhu ainulaadse aroomi ja tugeva järelmaitse. "Maitse ilma maitseta on kõrgeim maitse," ütles Lu Tzu-chih, Mingi ajastu suur asjatundja ja asjatundja rohelise tee kohta.

Oluline on teada!

Te ei saa juua liiga kuuma teed, laske sellel veidi jahtuda, et söögitoru mitte põletada. Liiga kuumad joogid võivad suurendada söögitoruvähi riski (mõnede uuringute kohaselt 4 korda), seega ole teetseremooniaga mõistlik.

Idamaades on tavaks juua teed tund enne sööki või 2 tundi pärast sööki ilma süljeeritust ergutavate maitseainete ja maiustusteta (sisaldab palju kaltsiumi ja ensüümide, vitamiinide, mikroelementiderikkaid seedemahlu). Selle tulemusena on organism kurnatud ning peale kofeiiniefekti lõppemist tekib letargia ja apaatia.

Kui teil on tee keetmise kohta küsimusi, soovitan vaadata videot.

Video. Kuidas rohelist teed õigesti keeta.

Huvitavaid fakte Tiibeti teetraditsioonide kohta:

Kas teadsite, et Tiibetis on teed juua alates 620. aastast? "Tiibetlased elavad teest" - nii on kirjutatud vanades Hiina raamatutes. Ilma selleta kannatavad nad sedavõrd, et võivad haigestuda. Pole juhus, et Tiibetis on endiselt populaarne mägede vahemaa mõõt, mida ei väljendata mitte raja pikkuse ühikutes, vaid tiibeti tee kaussides! Niisiis, kolm suurt kaussi rohelist teed võrdub 8 km pikkusega mägedes.

Kuivat teed kasutatakse Tiibetis rahvusroa "tsambu" valmistamiseks - eelröstitud odrateradest jahu, mis segatakse jakivõi, kuiva tellise tee ja soolaga.

Järgmistes artiklites räägime piima, sidruni, vürtside, puuviljade ja rohelisel teel põhinevate ravimteede retseptidest erinevate haiguste korral. Ärge jätke neid retsepte kasutamata. Tellige uusi ajaveebiartikleid. Tellimisvorm asub artikli järel. Loodan, et teave on teile kasulik.

Loodan, et rohelise tee pruulimise näpunäited on teile kasulikud. Head tee joomist kõigile!

Minu tänane südamlik kingitus Chopini nokturn op 27 nr 2 D-duur esitas Valentina Lisitsa. Olen teile seda hämmastavat pianisti juba tutvustanud. Kui peen kõik on, mitte edasi anda. Seda tuleb lihtsalt kuulata ja nautida.

Soovin teile kõigile mõnusat suvepuhkust. Olge ilusad, terved, rõõm kõigile südames ja hinges, harmooniat ja lihtsalt optimismi elus. Nautige suviseid maitseid!

Kallid lugejad, täna tahan rääkida rohelisest teest. See on tänapäeval muutunud nii populaarseks. Isegi kohvi ja musta tee armastajad on üha enam...

Taim nagu takjas on juba ammu tuntud oma raviomaduste poolest. Kõige kasulikum osa on takjajuur. See sisaldab vähemalt 0,15% eeterlikku õli, mida kasutatakse paljudes kaasaegsetes preparaatides.

Vereurmarohi on populaarne looduslik ravim, mida kasutatakse paljude haiguste raviks. Vereurmarohi kasutamine bakteriaalsete ja viirushaiguste ravis on tingitud kahekümnest taimemürgist.

Vabane tselluliidist kodust lahkumata! Mähkimine on kõige tõhusam viis jalgade ja reite atraktiivseks muutmiseks. Tselluliidivastaseid mähiseid saab teha kodus. Peate lihtsalt teadma mõnda saladust.

Takjajuur on populaarne juuste tervise vahend. Teadmine, kuidas juukseid takjajuurega ravida, aitab tugevdada ja taastada juuksefolliikulisid, muutes iga juukse tugevaks ja läikivaks.

Vaata ka

42 kommentaari

Vasta

Hiinas nimetatakse pruulimisprotseduuri teetseremooniaks. See aitab paljastada hea rohelise tee oivalise buketi ja säilitab täielikult selle omadused. Sellise tseremoonia kunsti saab omandada iga õilsa joogi asjatundja. Selleks peate lihtsalt teadma selle protseduuri põhireegleid. Kõik need sobivad vastustega sellistele küsimustele:

kuidas pruulida rohelist teed;
millistes roogades jooki valmistada;
millisel temperatuuril rohelist teed keeta;
millise veega seda täita;
miks on võimatu teesegu täita keeva veega;
kas rohelist ja musta on võimalik koos pruulida;
kas teed on võimalik keeta termoses või tassis;
kuidas teha rohelist teed ingveriga.

Teetseremoonia on etappide jada. Maitsvat kosutavat jooki saab valmistada vaid lameda kujuga teekannis, pärast keeva veega loputamist. Keetmisprotseduuri jaoks ei saa kasutada külma anumat, kuna sellises veekeetjas segu soojeneb ebaühtlaselt.

Tõeline jook valmistatakse tavaliselt keraamilistes nõudes. Teetseremooniaks sobib suurepäraselt fajanss või portselanist teekann. Ärge lisage juba valmistatud teelehtedele vedelikku - see muudab joogi vähem maitsvaks. Õlle valmistamiseks võite kasutada filtreeritud kraanivett, kuid parem on kasutada allika- või arteesiavett - need sisaldavad vähem sooli.

Teetseremoonia on teatud rituaali range järgimine. Nõude valimisel kehtivad reeglid. Ideaalne anum on tõeline keraamiline teekann. Aga jooki saab pruulida termoses või tavalises kruusis, aga traditsioonilist jooki vaevalt saab.

Gurmaanide peamine viga on teelehtede keeva veega täitmine. Liiga kuum vesi äratab segus kibeduse ja tapab joogi õrnad aroomid. Kasutage veidi jahutatud keedetud vett. Temperatuur peaks olema kuni 90 kraadi. Tee keedetakse ka ingveri, jasmiini ja kuumas vees õitseva lillega.

Mõned armastajad segavad musti ja rohelisi sorte, et saada peen kimp. Maitsva joogi saamiseks võite võtta segusid võrdses vahekorras või lisada rohelisele paar musta lehte.

Tähtis!Ärge keetke ega jooge aegunud rohelist teed. Selline toode toodab aflatoksiine - väga mürgiseid aineid, mis põhjustavad kasvajaid. Teetoote säilivusaeg on tavaliselt märgitud toote pakendile, enamasti on see 1 kuni 3 aastat.

Kuidas valmistavad hiinlased jumalate jooki? Õlle valmistamiseks kasutatakse standardina puhast vett ja eelsoojendatud keraamilist anumat. Joogi teesegu kogus sõltub sellest, kui rikkalikku seda teha soovite. Tavaliselt võetakse üks teelusikatäis toorainet toiduvalmistamiseks klaasi veega.

Õlle valmistamise reeglid nõuavad, et teekannu valatud teelehed seisaksid mitu minutit soojas. Selleks mähkige konteiner rätikuga. Mõne aja pärast täitke see anum kolmandiku võrra kuuma veega. Kolme minuti pärast täitke veekeetja täielikult.

Kui kaua pärast seda rohelist teed keeta? Mitte rohkem kui neli minutit. Tõelise teetseremoonia puhul on parem mitte kasutada odavat toorainet ja suhkrut. Üldiselt on suhkur kõige parem asendada kuivatatud puuviljade või meega.

Hiina tee õige keetmine on tõeline kunst. Hiinlased on teetseremoonia jaoks välja töötanud kindlad reeglid. Nad lõid sellel teemal ka mitmeid keelde:

Jooki ei saa pikka aega pruulida. Pika keetmise käigus hakkavad vitamiinid ja aminohapped oksüdeeruma. See mõjutab negatiivselt lõhnava joogi maitset ja kasulikke omadusi.
Sa ei saa samu teelehti mitu korda valada. Veega täidetud teelehed sisaldavad endiselt kasulikke aineid. Järgnev pruulimine on lihtsalt kasutu - neljandaks pruulimiseks on teesegul kasulikud omadused ja maitseomadused täielikult puudu. Mitu korda saab teelehti täita? Ideaalis kaks korda. Ka kolmandal korral jääb teesegusse alles vaid 10% kasulikke aineid.
Valmistatud teed ei saa homseni säilitada. Päeva jooksul hoitud jook on tõeline mürk. Eilne tee kaotab oma vitamiinid ja toitained ning muutub suurepäraseks elupaigaks bakteritele ja seentele. Seetõttu ei soovita mitte ainult hiinlased, vaid ka arstid tungivalt sellist segu kasutada.

Kõige populaarsemad rohelise tee sordid

Nüüd teate, kuidas Hiina rohelist teed keeta ja mitu minutit selle valmistamiseks kulub. Aga mida pruulida?

Flying Dragon naudib suurt armastust gurmaanide seas. Seda sorti kasvatatakse Hunani provintsis. Sellel on veetlev paks aroom ja teelehtedel on värske kollakas varjund. Selle joogi peamine eelis on selle rafineeritud ja õrn maitse.
Oolongi või Oolongi sordid pole asjatundjate seas vähem armastatud. Valmis joogil on spetsiifiline vürtsikas, kergelt magus järelmaitse. Seda müüakse kotikestes ja lehtedes. Teetseremoonia jaoks on muidugi parem kasutada teist võimalust, kuid kui soovite nautida jooki "siin ja praegu", võtke kindlasti teekotid.
Rohelise plaadiga Pu-erh on ainulaadne jook. See on fantastilise maitse ja raviomaduste allikas: see eemaldab toksiine, alandab suhkrutaset ja aitab isegi kaalust alla võtta. Kõik teesõbrad peaksid seda imet proovima.
Õitsev tee. Seda nimetatakse ka ühendatud - need on omavahel seotud teelehed, mis avanevad kuumas vees nagu lill.