Seakeele salat. Sealiha keele salati retseptid

Keelega salat on gurmaanide seas üle maailma üks lemmiktoite. Sellel tootel põhinevad salatid on saadaval paljudes Euroopa köökides. Selline nõudlus selle koostisosa järele on tingitud kahest peamisest punktist. Esiteks on keel väga maitsev ja teiseks on see väga tervislik ja rahuldust pakkuv toode.

Olles otsustanud valmistada salatit keelest, tuleks selle toote valikule pöörata erilist tähelepanu.

Enamik kaasaegseid kulinaariaspetsialiste kaldub arvama, et veisekeel on maitsvam ja tervislikum kui sealiha ning seda tuleks kasutada salatites.

Samas on seakeelel ka mitmeid positiivseid omadusi. Esiteks küpsetab see palju kiiremini. Teiseks on seakeel rasvasem kui veisekeel, mistõttu on seakeele salatid õrnemad ja toitvamad. Kolmandaks hinnatakse seakeelt vähem, mistõttu on selle hind palju madalam kui veiseliha hind.

Olgu kuidas on, aga nii sea- kui veiselihast valmistatud salateid peetakse pidulikeks roogadeks, mis sobivad kõige paremini alkohoolsete jookidega laudadele. Lisaks teevad paljud kaalust alla võtta inimesed veisekeele oma dieedi üheks peamiseks komponendiks.

Kuidas valmistada salatit keelega - 15 sorti

See on üks levinumaid keelesalatite retsepte. Seda teadsid ja kasutasid laialdaselt meie emad. "Klassikalise" keele salat on väga maitsev ja rahuldav roog, millel on väga isuäratav välimus.

Koostis:

Veise keel - 1200 gr.
Kana munad - 6 tk.
Marineeritud seened - 800 gr.
Roheline sibul - 1 kamp
Sibul - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Loorberileht - 3 lehte
Musta pipraterad - 7 tk.
Majonees - 4 spl. l.
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Minu keel, puhas ja keema.

Muidugi võite seda küpsetada lihtsalt vees, kuid kui lisada sellele köögivilju ja vürtse, osutub keel palju aromaatsemaks ja maitsvamaks.

Keeda keel sügavas kastrulis. Vesi peaks selle täielikult katma. Kohe keetmise alguses paneme pannile lisaks keelele paksudeks rõngasteks lõigatud sibula, terve kooritud porgandi, musta pipratera ja loorberilehe. Me küpsetame keelt kuni täieliku küpsemiseni, eemaldame selle puljongist, puhastame ja laseme jahtuda.

Keele jahtumise ajal keetke, koorige ja lõigake munad keskmise suurusega kuubikuteks. Kurna seentelt liigne vedelik ja lõika kuubikuteks. Pese rohelist sibulat, vajadusel puhasta ja haki peeneks.

Lõika jahtunud keel kuubikuteks. Sega sügavas salatikausis keel, munad, seened ja roheline sibul. Sega kõik korralikult läbi, soola, pipart ja maitsesta majoneesiga.

"Klassika" keelest pärit salatit saab lauale serveerida!

Keele ja singiga salat on lihasõprade jaoks tõeline leid. Pärast vaid paari lusika sellise roa söömist saate mitmeks tunniks näljatundest lahti saada ning nautida õrna ja mahlast maitset.

Koostis:

Veise keel - 300 gr.
Sink - 150 gr.
Marineeritud seened - 200 gr.
Värske kurk - 1 tk.
Värske õun - 1 tk.
Majonees - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda, kuni see on täielikult keedetud, puhastage ja jahutage veisekeel. Pese kurgid ja õunad. Me eemaldame õunast südamiku. Nüüd lõikame kõik salati komponendid õhukesteks ribadeks, segame läbi ja maitsestame majoneesiga.

Valmis salatit saab kaunistada ürtide, kirsstomatite või tervete marineeritud seentega.

Juustuga keelesalat on ülimalt lihtne ja kiire valmistada. Kõige tähtsam on, et veisekeel oleks juba keedetud.

Koostis:

Veise keel - 300 gr.
kõva juust - 300 gr.
Tomat - 1 tk.
Majonees, sool, must pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda veise keel. Kui see on täielikult valmis, tuleks see koorida, jahutada ja lõigata korralikeks keskmise suurusega ribadeks. Juustu tuleks lõigata samamoodi nagu keelt. Segame tükeldatud koostisained ühte salatikaussi, soola, pipart, maitsestame majoneesiga ja segame korralikult läbi. Enne serveerimist kaunista salat tomativiiludega.

Nagu iga teine veiseliha salat, on Maheevsky salat väga maitsev ja mahlane. Kuid erinevus tema ja tema kaaslaste vahel seisneb esitamismeetodis. Serveeri portsjonitena, pöörates erilist tähelepanu välimuse kujundusele.

Koostis:

Veise keel - 200 gr.
Punased oad - 200 gr.
Majonees - 3 spl. l.
Korea porgandid - 100 gr.
Sibul - 1 tk.
Suhkur - 1 tl
Balsamico, sool - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda veise keel, eemalda nahk, jahuta ja lõika ribadeks. Keeda oad täielikult küpseks, tühjendage vesi ja laske jahtuda.

Puhastame sibula, peseme, lõikame õhukesteks poolrõngasteks, soola, suhkru, puistame kergelt palsamicoga ja jätame 20 minutiks marineerima.

Nüüd segage ühes sügavas konteineris kõik koostisosad, sool, maitsestage majoneesiga, segage hoolikalt ja saatke külmkappi vähemalt 40 minutiks.

Pane valmis salat portsjonitaasidesse, kaunista paprikarõngaste ja soolakreekeritega.

Salat "Gossip Girl" on väga särav ja maitsev roog, mis sobib lihtsalt suurepäraselt pearoaks kergeks vahepalaks ja täisväärtusliku eine lahutamatuks komponendiks.

Koostis:

Veise keel - 200 gr.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Tomat - 1 tk.
Marineeritud kurk - 1 tk.
Punane salati sibul - 1/2 tk.
Kana munad - 3 tk.
Majonees, sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Pese veise keel hästi ja keeda, kuni see on täielikult keedetud. Kui see on valmis, tuleks see nahalt maha koorida.

Selle ülesande enda jaoks hõlbustamiseks tuleb valmis keel kohe pärast keevast veest eemaldamist mitmeks minutiks külma vette panna.

Lõika jahtunud keel keskmise suurusega ribadeks. Minu pipar, tomat ja kurk. Eemalda pipralt südamik ja vars. Lõika puhtad köögiviljad ribadeks. Koorige ja lõigake sibul poolrõngasteks. Keeda, puhasta, jahuta ja lõika munaribadeks.

Sega hakitud koostisained sügavas salatikausis, maitsesta majoneesi, soola, pipraga ja sega korralikult läbi. Salat "Gossip Girl" ei vaja "puhkust", seda saab kohe serveerida.

Salat keele, oliivide ja kornišonidega sobib suurepäraselt inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Pärast sellise roaga õhtusööki võite olla kindel, et te ei taha süüa enne õhtut ja probleemsed piirkonnad mitte ainult ei suurene, vaid võivad isegi väheneda.

Koostis:

Veise keel - 150 g.
Jäämäe salat - 150 gr.
Rohelised oliivid - 100 gr.
Marineeritud kornišonid - 100 gr.
Punane sibul - 40 gr.
Sidrunimahl - 1 spl. l.
Oliiviõli - 3 spl. l.

Kokkamine:

Pese jäämägi, patsuta kuivaks ja lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks ja marineerige 20 minutit sidrunimahlas ja oliiviõlis. Minu kornišonid ja lõika poolringideks.

Pese, keeda, puhasta, jahuta ja lõika keel ribadeks. Lõika oliivid kaheks.

Segame ettevalmistatud koostisosad ühisesse salatikaussi, maitsestame oliiviõliga ja segame hoolikalt.

Parem on selline salat valmistada vahetult enne serveerimist.

Salat "Puff" võib kahtlemata omistada pidulikele roogadele. See näeb suurepärane välja uusaasta- või sünnipäevalaual. Selle roa välimust võib nimetada pidulikuks.

Koostis:

Porgand - 2 tk.
Marineeritud kurk - 2 tk.
Veise keel - 200 gr.
Värske kurk - 2 tk.
Kana muna - 2 tk.
Majonees - 3 tl
Mädarõigas - 1 tl

Kokkamine:

Kastme valmistamiseks sega väikeses kausis majonees kooritud ja hakitud mädarõikaga.

Minu veisekeel, keeda, koori, jahuta ja lõika ribadeks. Keeda puhtaks ja lõika porgandid ribadeks. Peseme ja lõikame ribadeks soolatud ja marineeritud kurgid. Asetame iga köögivilja ja keele eraldi väikestesse taldrikutesse ja jagame tinglikult 3 osaks. Koostisaineid ei saa segada, kuna salat on kihiti sisse kantud. Lisaks tuleks iga kihti korrata 3 korda.

Kui kõik roa komponendid on valmis, hakkame moodustama salatit.

Esimene kiht on keedetud porgand;
Teine kiht on marineeritud kurk;
Kolmas kiht on veisekeel;
Neljas kiht on värske kurk.

Järgnevaid kihte korratakse samas järjestuses. Viimaseks kihiks on hakitud munavalged. Iga kiht määritakse kastmega. Valmis salatit tuleb hoida külmkapis vähemalt 40 minutit. Selle aja möödudes saab seda lauale serveerida.

Üsna vürtsikas ja kaloririkas roog. Üldiselt täpselt see, mida vajate külmal talvel, et kaitsta end minimaalselt hooajaliste haiguste eest ja eemaldada näljatunne pikaks ajaks.

Koostis:

Veise keel - 1 tk.
Marineeritud kurk - 1 tk.
Rohelised herned - 300 gr.
kõva juust - 150 gr.
Värske tomat - 1 tk.
Majonees - 250 gr.
Adžika - 1 tl
Küüslauk - 3 nelki
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Puhastame keele, peseme ja keedame kuni täieliku küpsemiseni. Valmis keelelt eemaldage nahk, jahutage ja lõigake ribadeks. Minu kurk ja tomat ning lõika ribadeks. Lõika juust samamoodi. Puhastame küüslaugu, peseme ja laseme läbi küüslaugumasina.

Sega väikeses kausis adžika ja äädikas. Saadud kastet võib maitse järgi kergelt soolata ja pipart panna.

Sügavas salatikausis ühendame kõik koostisosad, maitsestame kastme, soola, pipraga ja segame kõik korralikult läbi. Valmis salatit säilitame külmkapis.

See roog sai sellise väljamõeldud nime tänu sellele, et see sisaldab keeli ja köögivilju, mida kasvatatakse igas aias. Eelistatav on seda rooga valmistada suvel, et köögiviljades oleks kõige rohkem vitamiine ja muid toitaineid.

Koostis:

Kartul - 6 tk.
Porgand - 1 tk.
Sealiha keel - 220 gr.
Vutimunad - 10 tk.
Rohelised (sibul, petersell, till) - 1 kamp
Majonees - 300 gr.
Taimeõli - 75 ml.
Sool, jahvatatud must pipar, seesamiseemned - maitse järgi

Kokkamine:

Peske seakeel põhjalikult, keetke, kuni see on täielikult keedetud, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Keeda, jahuta ja koori kartulid ja munad. Hõõrume kartulid jämedale riivile ja tükeldame munad peeneks kuubikuteks. Pese, kuivata ja tükelda ürdid peeneks. Puhastame porgandid, peseme, riivime jämedale riivile ja praeme pannil kergelt läbi.

Salat "Tongue Garden" on laotud kihtidena.

Esimene kiht on kartul;
Teine kiht on roheline;
Kolmas kiht on seakeel;
Neljas kiht on munad;
Viies kiht on porgand.

Määri iga salatikiht majoneesi, maitse järgi kergelt soola ja pipraga.

Salati huvitavamaks muutmiseks võib selle panna mõne köögivilja, näiteks porgandi, kujul.

Enne serveerimist peaks Tongue Gardeni salat külmkapis seisma.

Kuigi rups on selle salati aluseks, ei tasu seda alahinnata. Delikatessi alla võib liigitada salati keele ja südamega. See on meeletult maitsev ja toitev. Ja kui küpsetate seda kodus, mitte ei telli seda toitlustuskohtades, võite säästa korraliku summa.

Koostis:

Sealiha süda - 2 tk.
Veise keel - 400 gr.
Kana munad - 7 tk.
Värske kurk - 3 tk.
Majonees, roheline sibul - maitse järgi

Kokkamine:

Minu süda ja keel puhastage, keetke kuni täielikult keedetud, jahutage ja lõigake kuubikuteks. Keeda munad, koori ja lõika kuubikuteks. Pese ja haki sibul peeneks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks.

Kombineerime kõik koostisosad salatikaussi, maitsestame majoneesiga ja segame hoolikalt. Valmis salatit saab kaunistada sibulate, munade ja tomatitega.

Salatit "Valgusfoori" võiks nimetada dieettoiduks, kui mitte majoneesi jaoks. Maitsva toidu austajatele ja samal ajal suurepärases vormis püsimiseks on see roog üsna sobiv. Vaja on teha vaid väike muudatus. Asendage majonees madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Koostis:

Veise keel - 200 gr.
Kurk - 2 tk.
Tomat - 2 tk.
Magus pipar - 1 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Majonees - 3 spl. l.
Sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine:

Minu tomat ja kurk ning lõika kuubikuteks. Pese pipar, eemalda südamik ja vars ning lõika ribadeks. Keeda veise keel. Puhastame küüslaugu ja hakime väga peeneks.

Salatikausis ühendame kõik salati komponendid, maitsestame majoneesi või hapukoore, soola, pipraga ja segame korralikult läbi.

Naudi oma einet!

Lihtne Gluttoni salat on tõeliselt talvine roog. Selle valmistamiseks pole vaja värskeid köögivilju, kuid vaatamata sellele on see siiski üsna kasulike ainete rikas.

Koostis:

Sealiha keel - 1 tk.
Korea porgandid - 400 gr.
Kana muna - 5 tk.
Majonees - 100 gr.

Kokkamine:

Pese, keeda, puhasta ja lõika seakeel ribadeks. Keeda, koori, jahuta ja lõika munad ribadeks. Sega sügavas kausis kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga.

Enne serveerimist võib salati laotada ilusale väikesele taldrikule ja kaunistada koreapärase porgandiga.

Salat "Rustic" võib üsna tervisliku roa alla liigitada. See on tõeline vitamiinide ja mineraalainete ladu. Soovitatav on seda regulaarselt kasutada inimestel, kes põevad beriberit.

Koostis:

Sealiha keel - 500 gr.
Porgand - 1 tk.
Šampinjoni seened - 300 gr.
Kergelt soolatud kurk - 4 tk.
Baklažaan - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Kartul - 2 tk.
Konserveeritud rohelised herned - 200 gr.
Majonees, sool - maitse järgi

Kokkamine:

Puhastame, peseme, hakime peeneks ja praeme sibula pannil kergelt läbi. Pese ja tükelda seened. Kui sibul on kergelt praetud, lisa sellele seened ja prae neid koos täielikult küpseks.

Puhastame keele, keedame, koorime, jahutame ja lõikame ribadeks. Keeda, koori ja lõika suurteks kuubikuteks porgand ja kartul. Pese baklažaan, koori, lõika suurteks kuubikuteks ja prae pannil pehmeks.

Kombineerime kõik valmistatud koostisosad ühte konteinerisse, soola, maitsesta majoneesiga ja segage hoolikalt. Et salat elegantsem välja näeks, võid selle kaunistada kasutamata köögiviljadega.

See roog kuulub nende kategooriasse, mis koosnevad ühest põhikomponendist ja mitmest abikomponendist. Samal ajal rõhutavad abikomponendid ainult peamise maitset.

Koostis:

Sealiha keel - 1 kg.
Hiina kapsas (väike) - 1 pea
Mädarõigas - 1/2 purki
Rohelised (petersell, till) - 1 suur hunnik
Majonees - 1/2 pakki

Kokkamine:

Pese, keeda, puhasta ja lõika sealihasüda ribadeks. Pese hiina kapsas ja tükelda peeneks. Pese rohelised ja tükelda peeneks.

Sega kõik koostisosad salatikaussi, maitsesta majoneesi ja mädarõigaga ning sega korralikult läbi. Valmis salat enne serveerimist peaks külmkapis seisma.

Keelesalat munapannkookidega on väga ebatavaline roog. See näeb suurepärane välja igal pühadelaual. Eriti asjakohane on sellist roogi valmistada lastepühadeks.

Koostis:

Kana munad - 3 tk.
Sibul - 1 tk.
Veise keel - 300 gr.
Kreeka pähkel - 30 gr.
kõva juust - 100 gr.
Konserveeritud mais - 150 gr.
Sool, ürdid, majonees - maitse järgi

Kokkamine:

Pese, keeda, puhasta ja lõika veise keel väikesteks kuubikuteks. Hõõrume juustu suurele riivile. Puhasta ja tükelda kreeka pähklid. Koorige sibul, peske ja lõigake väikesteks kuubikuteks.

Salat veise- või seakeelega on väga lihtne eelroog, mis on suurepäraselt kombineeritud erinevate toodetega, mis võimaldab teil võimalike roogade valikut laiendada. Kastmena saab hõlpsasti kasutada majoneesi, hapukoort ja muid kastmeid, olenevalt konkreetsest retseptist ja koka maitse-eelistustest.

Isuäratav salat, mida tänu keele ja marineeritud sibula ebatavalisele kombinatsioonile hindavad kõik pereliikmed.

300 g rupsist kulinaarse roa valmistamiseks võtke:

muna - 4 tk;
juust - 150 g;
porgand ja sibul - 1 tk;
kurgid (mere) - 2 tk;
majonees ja sool - maitse järgi.

Keedetud seakeelega salat valmistatakse järgmiselt:

Munad, porgandid ja keel keedetakse pehmeks.
Tükeldatud sibul marineeritakse vesilahuses äädika, soola ja granuleeritud suhkruga.
Esimesele kihile laotakse rupsi viilud, segatakse sibulaga, seejärel määritakse need majoneesikihiga.
Rups kaetakse teise riivitud munade kihiga, mis on samuti määritud majoneesitootega.
Kolmas kiht on riivitud porgandi ja tükeldatud kurgi segu.
Finaalis kaetakse salat juustulaastudega.

Lihtne ja maitsev suupiste seentega

Toitev salat keele ja seentega, mida iseloomustab õrn tekstuur, valmib järgmisest komplektist:

veiseliha rups - 200 g;
šampinjonid - 100 g;
muna - 3 tk .;
väike tükk juustu;
porgand ja sibul - 1 tk;
kurgid (värsked) - 2 tk;
majonees, sool - maitse järgi.

Retsepti täitmiseks tehke järgmist.

Rups on hästi keedetud ja pärast jahutamist lõigatakse see ribadeks.
Viilutatud seened pruunistatakse pannil, kuhu seejärel lisatakse sibula poolrõngad.
Munadest valmistatakse kuubikud, kurgid ja juust lõigatakse ribadeks.
Kõik komponendid segatakse salatikausis, soolatakse, pipraga ja maitsestatakse majoneesitootega.

Salat keele ja värske kurgiga

Vaatamata toidukomplekti lihtsusele on suupiste väga toitev ja rahuldav.

Kasutatakse:

keel (maitse järgi) - 250 g;
muna - 2 tk;
kurgid (värsked) - 2 tk;
majonees - 25 g;
hapukoor - 50 ml;
rohelised, sool - maitse järgi.

Ettevalmistamise etapid on järgmised:

Rupsi keedetakse keskmisel kuumusel 120–150 minutit ja pärast jahutamist valmistatakse sellest õled.
Õhukesed kurgiviilud segatakse rupsiga.
Munad ja rohelised tükeldatakse.
Koostisained segatakse, soolatakse ja maitsestatakse hapukoore ja majoneesikastmega.

Marineeritud kurkidega

Huvitav idee kiireks salatiks eeldusel, et 250 g rupsi eelnevalt ära keedetakse. Tervisliku vahepala loomiseks ostetakse erinevalt põhitoodete komplektist 200 g seeni, 1 sibul, 100 g konservherneid ning värsked kurgid asendatakse marineeritud kurgiga.

Keele ja marineeritud kurkidega salati valmistamiseks:

Keedetud rups vabastatakse kilest, misjärel see lõigatakse õlgedeks.
Sibulakuubikud küpsetatakse üle kuldpruuniks.
Seened lõigatakse viiludeks, mis lisatakse sibulale ja praetakse umbes 2 minutit.
Praetud köögiviljade jaoks pannakse keel, kus seda keedetakse mitte rohkem kui 3 minutit.
Praetud mass jahutatakse, seejärel segatakse see kurgiõlgede ja keedetud munade kuubikutega.
Salatikaussi lisatakse herned, hakitud rohelised, sool, vürtsid ja majonees.
Pärast põhjalikku segamist laotakse salat salatikaussi.

Klassikaline salat "Daami kapriis"

Pühadelaua kaunistamiseks puhvisalatiga toitva rupsi abil saate osta:

keel - 300 g;
šampinjonid ja sink - igaüks 200 g;
kurgid (mere) - 2 tk;
Bulgaaria pipar - 1 tk;
majonees - 80-100 g;
sool - maitse järgi.

Eelroa valmistamisel:

Rupsi keedetakse umbes 120-150 minutit ja pärast valmimist jahutatakse jäävees.
Kile eemaldatakse keelest, mille järel valmistatakse tootest õled.
Seened lõigatakse viiludeks ja praetakse pannil.
Kihid laotakse suurele tassile järgmises järjestuses - keelekõrred, kurgiviilud, singiviilud, paprikaviilud ja šampinjoniplaadid.
Iga kiht soolatakse ja kaetakse majoneesitootega.

Küpsetamine paprikaga

Maitsev suupistevalik, mis on loodud järgmisest loendist:

veiseliha keel - 500 g;
kanarind - 1 tk;
kurgid (värsked) - 3 tk;
Bulgaaria pipar - 1 tk;
rohelised, sool ja majonees - maitse järgi.

Rakendamisel:

Keedetud liha koostisosad lõigatakse ribadeks.
Köögiviljad pestakse ja lõigatakse kuubikuteks.
Järgmisena segatakse valmis koostisained, mis seejärel soolatakse, purustatakse hakitud ürtidega ja maitsestatakse majoneesitootega.

Algne salat hiina keelega

Vaatamata nimele meeldib Hiina salat mitte ainult Hiina kultuuri tundjatele.

Sellise retsepti täitmiseks võetakse 400 g rupsist:

sibul - 100 g;
kurgid (värsked) - 150 g;
punane pipar (magus) - 1 tk;
petersell või koriander - ½ kamp;
küüslauk - 2 nelki;
sojakaste - 100 ml;
seesamiõli - 10 ml;
tšillipipar ja jahvatatud tähtaniisi seemned - 5 g;
sool - maitse järgi.

Ettevalmistuse etapid:

Rups keedetakse vees, millele on lisatud ⅓ sojakastet.
Eraldi nõusse laotakse keelepulgad, sibula poolrõngad, mis seejärel valatakse üle ⅓ sojakastmega.
Batoonid valmistatakse ka paprikatest ja kurkidest, küüslauk purustatakse ja rohelised tükeldatakse.
Ülejäänud sojakaste, vürtsid ja seesamiõli segatakse kausis kokku.
Kõik peamised koostisosad asetatakse taldrikule ja maitsestatakse saadud kastmega.

Singi retsept

Õrn roog, mis õige singisordi valiku korral võib olla õigest toitumisest hoolivate inimeste toidulaual.

Kokk peab ostma:

veiseliha rups - 300 g;
marineeritud seened - 100 g;
sink - sama palju;
kurgid (marineeritud ja värsked) - 3 tk;
till - 1 kamp;
majonees, sool - maitse järgi.

Hiina köögi eelroa ellu äratamiseks:

Valmis lihatooted ja seened lõigatakse ribadeks, kurgid kangideks, till tükeldatakse.
Seejärel segatakse kõik salati komponendid, soolatakse, puistatakse vürtsidega ja maitsestatakse majoneesitootega.

Salat "Orlando"

Vürtsika kreemja maitsega gurmee eelroog, mis on valmistatud järgmisest koostisest:

keel ja seened võrdsetes kogustes - igaüks 500-600 g;
sibul - poole vähem;
kurgid (mere) - 3 tk;
muna - 4 tk;
õli (äravool) - ¼ osa pakist;
majonees, sool - maitse järgi.

Samm-sammult juhised:

Seened soolatakse, keedetakse üle ja pärast jahutamist purustatakse.
Sibula poolrõngaid hautatakse ka võis.
Kurkidest ja keedetud rupsist valmistatakse kuubikud ning keedetud munad hõõrutakse.
Eelroog on laotud kihtidena - seened, kurgid, keel, sibul, munad, mis on kaetud majoneesiga.
Peal on kaunistatud peterselli või koriandri okstega.

Rikkalik suupiste ubadega

Kui soovite ennast ja oma lähedasi kostitada toeka salatiga ja aega pole palju, siis on see retsept ideaalne.

Selle teostamiseks ostetakse 100 g kõrvalsaadust:

oad - 1 purk;
muna - 2 tk;
kurgid (värsked) - 1 tk;
juust - 100 g;
till - 1 kamp;
majonees, sool - maitse järgi.

Oma igapäevasele dieedile mitmekesisemaks muutmiseks:

Kõred valmistatakse keedetud rupsist ja värsketest köögiviljadest, kuubikud munast, laastud juustust.
Rohelised purustatakse.
Komponendid segatakse, soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga.
Pärast 1-tunnist külmkapis hoidmist kantakse salat salatikaussi ja serveeritakse.

Ebatavaline "Olivier"

Veisekeelega salat osutub pehmemaks kui lihaga ja Olivier pole erand.

Laua äärde kogunenud külaliste üllatamiseks peate ostma:

veiseliha keel ja kartul - igaüks 400 g;
kartul - 400 g;
kurgid (värsked ja marineeritud) - igaüks 150 g;
muna - 5 tk;
till - 1 kamp;
herned - 1 pank;
sool, vürtsid, majonees - maitse järgi.

Eelroog valmistatakse traditsiooniliselt: pärast valmimist purustatakse kõik koostisosad ja segatakse salatikausis, kus need soolatakse ja maitsestatakse majoneesiga.

Variant kartulite ja roheliste hernestega

Algne suupisteretsept, mille rakendamiseks ostetakse:

300 g rupsi;
3 kartulit;
6 keskmist muna;
väike pirn;
hunnik tilli;
veerand purki rohelisi herneid;
2,5 st. lusikad piima ja mittearomaatset võid;
näputäis suhkrut;
sool, vürtsid, majonees maitse järgi.

Täitmisviis on lihtne:

Keedetud keel lõigatakse viiludeks, kartulid ja 4 muna - kuubikuteks.
Kibeduse kõrvaldamiseks leotatakse sibula poolrõngaid keevas vees.
Loetletud koostisosad, sealhulgas herned ja veidi soola, segatakse.
Soolast, suhkrust, 2 toorest munast, võist ja piimast valmistatakse mikseriga kaste, millega maitsestatakse suupiste

juustu salat

Ebatavalise maitsega originaal salat, mis on valmistatud järgmistest koostisosadest:

keel - 500 g;
sibul - 100 g;
küüslauk - 2 nelki;
kreeka pähklid (kooritud) - 100 g;
juust - 150 g;
sool, majonees - maitse järgi.

Ettevalmistamisel peaksite järgima järgmist algoritmi:

Keedetud keel lõigatakse viiludeks.
Sibulatükid pruunistatakse.
Pähklid ja küüslauguküüned purustatakse uhmris.
Salatikausis segatakse keel, sibul, pähklid, küüslauk, soolad ja majoneesitoode.
Salat puistatakse peale juustulaastudega.

Kokteil köögiviljade ja keelega

Erilise elegantsiga eelroog, mis sobib ideaalselt külaliste vastuvõtmiseks.

6 portsjoni valmistamisel kasutatakse:

sealiha keel - 200 g;
juust - peaaegu sama;
muna - 4 tk;
kurgid (värsked) - 3 tk;
majonees, sool, vürtsid - maitse järgi.

Kaunilt kaunistatud portsjonisalati serveerimiseks:

Keel ja munad keedetakse, misjärel valmistatakse valmis komponentidest kuubikud.
Kurgid lõigatakse väikesteks ribadeks ja juust ribadeks.
Valmistatakse klaastopsid, millesse laotakse kihtidena viilutatud koostisained: keel, juust, kurgid, valgud ja munakollased.
Iga kiht soolatakse, maitsestatakse ja määritakse majoneesiga.

Salat "Ilu"

Särav, ilus ja väga maitsev eelroog, mis sobib nimega.

Roa valmistamiseks vajate:

100 g sinki, veise rups, tomatid, konserveeritud mais. ja juust;
2 muna;
granaatõunaseemned kaunistamiseks;
Kastmeks 150 g majoneesi.

Toiduvalmistamise etapid:

Batoonid valmistatakse pehmuseni keedetud keelest.
Sink, tomatid ja keedetud munad lõigatakse ning juustutoode hõõrutakse.
Mais nõjatub kurnis tahapoole.
Koostisained segatakse soola, vürtside ja majoneesi lisamisega, misjärel laotakse need taldrikule, mis on kaunistatud granaatõunaseemnetega.

Keelega salatiretsepte on palju. Ja olenemata sellest, milline neist on valitud, osutub suupiste tänu põhikoostisosale õrnaks ja väga toitvaks.

Koostis:

Sealiha keel - 0,5 kg.
Seened - 200 grammi.
Sibul - 1 tk.
Marineeritud kurgid - 2-3 tk.
Munad - 3 tk.
kõva juust - 100-150 grammi.
Taimeõli praadimiseks.
Kastmeks majonees.
Sool ja pipar maitse järgi.

Nii maitse kui kasu

Rupsi hulgas on tõelisi hõrgutisi, eriti nende hulka kuulub keel. Seakeele salat on roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks. Iidsetel aegadel pakuti pidusöökidel sageli seakeele ja -südamega roogasid, kuid tänapäeval on nende retseptid unustatud.

Sellest hoolimata on sealihast suupistete või õigemini maitsvate salatite valmistamiseks tohutult palju võimalusi. Fotodega retseptid aitavad selliseid roogasid probleemideta valmistada.

Keel ületab paljuski liha nii maitse kui kasulike omaduste poolest. Kuid mõnele koduperenaisele ei meeldi seda toiduvalmistamise raskuste tõttu kasutada. Tegelikult pole keele õige küpsetamine nii tülikas, peamine on järgida mitmeid reegleid: eemaldada hoolikalt kogu mustus ja kiled, vahetada keetmise ajal mitu korda vett, mis peaks kestma vähemalt poolteist tundi. . Kui aega pole, võite osta valmis keele, näiteks suitsutatud.

Seakeel sisaldab palju valku, vitamiine – eriti B rühma – ja mineraalaineid (tsink, naatrium ja fosfor). Tänu sellele on toode kergesti seeditav ja võib saada dieettoitumise aluseks.

Seakeelega saate valmistada peaaegu iga lihasalatit, järgides retsepti koos fotoga. Proovige Olivier’s vorsti keedukeelega asendada ja roog saab hoopis teistsuguse maitse.

Seakeele salatisse võib lisada erinevaid koostisosi: värskeid või keedetud köögivilju, muid lihatooteid, kuivatatud puuvilju, rohelisi, pähkleid. Seakeel sobib eriti hästi koos seentega, selline salat tuleks kindlasti pühade puhul teha.

Seakeelega salat valmistatakse kiiresti mis tahes retsepti järgi, välja arvatud toiduvalmistamiseks kuluv aeg. Soovi korral võib keedetud keelt enne roale lisamist kergelt praadida.

Kokkamine

Väga maitsev ja rafineeritud on salat seakeelest hapukurgiga. Selle valmistamiseks võite võtta nii keedetud kui ka suitsutatud keelt. Kui keedate keelt ise, lisage vette kindlasti vürtsid: loorberileht, pipraterad.

Kõigepealt peate seened ette valmistama. Seakeele ja marineeritud kurgiga salatisse on parem lisada mitte šampinjone, vaid mis tahes metsaseeni - roa maitse on väljendusrikkam. Neid tuleks lõigata sobival viisil ja praadida taimeõlis kuldpruuniks, unustamata soolamist. Haki sibul peeneks ja lisa seened praadima 5 minutit, kuni need on valmis.
Keedetud või suitsutatud keel lõigake ribadeks või kuubikuteks ja pange sügavasse kaussi, lisage sinna praetud seened.
Keeda munad eelnevalt kõvaks ning haki valged ja munakollased eraldi noa või riiviga. Lisa valged salatikaussi, munakollased tõsta esialgu kõrvale.
Lõika marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.
Riivi kõva juust jämedale riivile või lõika ribadeks. Saatke kõik ülejäänud koostisosadele, maitsestage majoneesiga ja segage hoolikalt.
Tõsta vähemalt 30 minutiks külmkappi, seejärel puista üle munakollastega.
Kaunistuseks võib kasutada oliive või oliive.

Seakeele salati retsepti saab veidi muuta. Kui soovite siiski lisada šampinjone (praetud või marineeritud), siis marineeritud kurgi asemel on parem võtta värske.

Valikud

Salatis sobib seakeel hästi kurgiga, nii et retseptid sisaldavad sageli neid kahte koostisosa. Lihtsate suupistete hulgas võib märkida sarnast salatit roheliste hernestega. Tema jaoks vajate sealiha keelt, hapukurki, herneid ja paprikat.

Lõika koostisained mis tahes sobival viisil ja sega majoneesiga maitsestatud salatikaussi. Puista peale riivjuust ja röstitud nisuleib.

Seakeelega maitsev salat saab välja, kui lisada tomatit ja tilli. Sinna võib panna värsket kurki, rohelist sibulat ja juustu. Kastmiseks on parem kasutada taimeõli.

Ideid seakeele salatite kaunistamiseks võib võtta fotolt. Enne serveerimist võib eelroa laotada salatilehtedele, puistata peale röstitud pähkleid, seesamiseemneid või köömneid. Sageli puistatakse selliseid suupisteid maitse kaunistamiseks ja parandamiseks kuivatatud ürtidega: tilli, basiiliku, selleriga.

Seakeelesalatit võid maitsestada hapukoore, majoneesi või muu kastmega, mille saad ise fotol oleva retsepti järgi valmistada.

Seakeel on populaarne delikatess. Sellest saab maitsvaid salateid ja eelroogasid. Iidsetel aegadel pakuti pidudel sea südamest ja keelest valmistatud roogasid.

Salat seakeele, maisi ja seentega

Seda salatit on lihtne valmistada. Ja kui teil on valmis keedetud keeled, siis keetmine võtab vaid paar minutit.

Meil on vaja:

värske till ja petersell;
majonees;
purk maisi;
2 sealiha keelt;
purk šampinjone;
pirn;
6 muna.

Kokkamine:

Keeda keeled soolaga maitsestatud vees ja lõika kuubikuteks.
Lõika seened õhukesteks viiludeks, nõruta maisist vesi.
Lõika keedetud munad väikesteks kuubikuteks, tükelda rohelised ja tükelda sibul.
Sega koostisosad kausis ja lisa majonees.

Salat näeb ilus välja, kui seda serveerida klaasides või väikestes salatikaussides. Šampinjonide asemel võite võtta austri- või puravikke.

Salat seakeele ja kurkidega

Ebatavalise maitse annab keele ja marineeritud sibula kombinatsioon.

Meil on vaja:

200 g juustu;
2 marineeritud kurki;
pirn;
2 sealiha keelt;
4 muna;
porgand;
majonees;
1 tl äädikas;
½ tl sool ja suhkur;
1/5 tl jahvatatud pipar.

Toiduvalmistamise etapid:

Keeda porgandid, munad ja keel. Seakeelt küpsetatakse umbes 2 tundi.
Haki sibul peeneks ja marineeri, segades soola, pipra, suhkru ja äädikaga.
Lõika ettevalmistatud keel ja kurgid ribadeks.
Suru munad ja porgandid läbi riivi.
Suru juust läbi peene riivi.
Laota salat kihiti tasasele alusele. Pane kõigepealt keedetud keel ja kata majoneesiga. Laota peale munad ja pintselda uuesti majoneesiga, seejärel porgandi ja kurgiga. Kata köögiviljad majoneesiga. Puista peale ohtralt juustu.

Kostitage oma külalisi ja perekonda maitsva salatiga. Soovi korral sega koostisained majoneesiga ja serveeri salatikausis. Kuid see on maitsvam, kui see on kihtidena laotatud.

Salat seakeele ja pipraga

Isuäratav ja lihtne salat valmib paprika lisamisega.

Mõnikord soovite tõesti valmistada mõnda maitsvat, tervislikku ja rahuldavat rooga. Suurepärane lahendus võiks olla salat seakeelega. Vaatame siis selle eelroa lihtsaid ja imelisi retsepte.

Salati retsept seakeele ja kurgiga

Seda salatit on väga lihtne valmistada, kuid samal ajal on see rafineeritud ja ebatavalise maitsega. Seda saab teha suurel tassil või kaussidesse asetada.

Koostis:

värske kurk - 1 tk;
keedetud sealiha keel - 300 g;
sulatatud juust - 50 g;
sibul - 1 tk;
konserveeritud šampinjonid - 300 g;
roheline sibul, till, petersell - maitse järgi;
hapukoor ja sinep - kastmiseks;
sool ja must pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Niisiis, keelest salati valmistamiseks võtame keele ja keedame seda kergelt soolaga maitsestatud vees kaks tundi. 15 minutit enne valmimist lisa 3 osaks lõigatud sibul, loorberileht, maitse järgi soola ja pipart.

Seejärel eemaldage keedetud keel ettevaatlikult, jahutage, eemaldage nahk ja lõigake ribadeks. Tükeldame rohelised. Konserveeritud seened lõigatakse plaatideks või kuubikuteks. Lõikasime värske kurgi ribadeks ja kolm sulatatud juustu jämedale riivile. Asetame kõik ettevalmistatud koostisosad salatikaussi, lisame soola ja pipart. Kastke salat sinepiga segatud hapukoorega ja segage kõik hoolikalt. Salat keele ja kurgiga ilma majoneesita on valmis.

Lihtne sealiha keele salati retsept

Keedetud keel ise on väga maitsev ja seda serveeritakse sageli lauas iseseisva suupistena. Kuid sellist rooga saab mitmekesistada, lisades lihtsalt veel mõned koostisosad ja nüüd teeme seda koos teiega. Seda salatit on väga lihtne valmistada, see osutub õrnaks ja toitvaks.

Koostis:

keedetud sealiha keel - 100 g;
värske kurk - 100 g;
kõva juust - 50 g;
pähkel - 50 g;
majonees - kastmiseks;
sool - maitse järgi.

Kokkamine

Pane keel veepotti ja keeda 2 tundi. Seejärel lase täielikult jahtuda ja lõika ribadeks. Minu kurk, lõigatud ribadeks, hõõruge juust peenele riivile ja hakkige kreeka pähklid kätega. Pane kõik koostisosad, välja arvatud pähklid, salatikaussi, soola ja sega läbi. Kastke salat majoneesiga ja puistake peale hakitud kreeka pähkleid. Sellisesse salatisse võib lisada ka marineeritud sibulat, kuid see pole kohustuslik. Maitsev ja lihtne seakeele salat on valmis!

Seakeele ja singisalati retsept

Selle retsepti järgi valmistatud salat on väga rahuldav ja originaalne, kuna selle koostis on küllastunud mitmesuguste koostisosadega, mida saate oma maitse järgi kohandada.

Koostis:

keedetud seakeel - 200 g;
sink - 100 g;
värske kurk - 3 tk;
paprika - 1 tk;
suhkur - 1 teelusikatäis;
šampinjonid - 300 g;
marineeritud ingver - 50 g;
veiniäädikas - 50 ml;
sibul - 1 tk;
taimeõli - kastmiseks;
salati lehed - 100 g;
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine

Puhastame sibula, lõikame poolrõngasteks ja valame 15 minutiks keeva veega, lisades veiniäädikat ja suhkrut. Kuni sibul marineerub, lõikame ribadeks paprika, kurgi ja ingveri. Keedetud keele lõikasime õhukesteks ribadeks, singi kuubikuteks. Pese seened, puhasta, lõika taldrikuteks ja prae taimeõlis. Asetame kõik koostisosad salatikaussi, maitsestame soola, pipart ja maitsestame taimeõliga. Eemaldame salati külmkapis ja laseme tund aega tõmmata ja leotada. Seejärel laotasime salatilehed ilusale roale, peale paneme toidu enda! Pidulik ja rahuldust pakkuv roog on valmis, võite kõik laua taha kutsuda. Naudi oma einet!