Lopsakate kartulipannkookide retsept. Õiged pannkoogid

Draniki on pannkoogid, mis on valmistatud riivitud kartulist, sibulast, vürtsidest ja mõnikord ka munast.

Asjad, mida enne taigna valmistamist arvestada

1. Parim on kasutada tärkliserikkaid kartulisorte. Tavaliselt on neil helepruun nahk ja valkjas liha. Noor kartul ei sobi, sest neis on vähem tärklist kui vanades.
2. Kartuleid on kõige parem riivida peenel riivil. Lihtsalt koori mitte kõiki kartuleid korraga, vaid 2-3 kaupa. Vastasel juhul peate mugulaid leotama, et need ei tumeneks. Ja vees kaotavad nad osa vajalikust tärklisest.
3. Et riivikartul ei tumeneks, tuleb neid vaheldumisi sibulaga riivida. Lisaks annab sibulapüree valminud kartulipannkookidele imelise aroomi ja kuldse värvuse.
4. Sibula asemel võid lisada 1-2 spl hapukoort. See hoiab ära kartulite tumenemise ja muudab kartulipannkoogid ka õhulisemaks.
5. Kui riivikartul on liiga palju mahla andnud, võid neid kergelt pigistada. Kuid mitte liiga palju, muidu osutuvad kartulipannkoogid kuivaks ja sitkeks. Vedelikku on parem mitte välja valada: see võib toiduvalmistamise lõpus kasuks tulla.
6. Klassikalistele kartulipannkookidele pole vaja lisada. Seda lisatakse, kui kartulis pole piisavalt tärklist. Muna hoiab ära taigna lagunemise.
7. Ärge lisage jahu: see võib muuta kartulipannkoogid "kumisemaks" ja maitsetuks. Kui tainas osutub liiga vedelaks, on parem lisada veidi tärklist. Võite kasutada poest ostetud tärklist või võtta tärklist, mis settib kartulimahlaga anuma põhja.

Aja jooksul on ilmunud palju erinevaid kartulipannkookide retsepte, kuid kartul jääb alati samaks koostisosaks. Siin on mõned parimad räsipruunid valikud.

Koostisained

• 5-7 kartulit;
• 1 sibul;
• sool - maitse järgi;
• 1 muna - valikuline;

Ettevalmistus

Riivi kartul ja sibul. Lisage soola ja segage hoolikalt. Vajadusel lisa muna ja tärklis ning sega ühtlaseks.

Koostisained

• 100 g kõva juustu;
• 1 küüslauguküünt;
• 5-7 kartulit;
• 1 sibul;
• sool - maitse järgi;
• 1 muna - valikuline;
• 1–2 supilusikatäit tärklist - valikuline.

Ettevalmistus

Riivi juust ja küüslauk. Riivi vaheldumisi kartul ja sibul. Lisage sellele segule juust ja vürtsid ning segage hästi. Kui juust on piisavalt soolane, ei pea te soola lisama või ainult natuke. Vajadusel lisa tainale muna ja tärklis.

Koostisained

• 200–300 g hakkliha (võite võtta mis tahes liha, näiteks sealiha, veiseliha või);
• 2 sibulat;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 5-7 kartulit;
• 1 muna - valikuline;
• 1–2 supilusikatäit tärklist - valikuline.

Ettevalmistus

Lisa hakklihale 1 riivitud sibul, sool ja pipar ning sega läbi. Võite lisada muid vürtse omal valikul. Riivi vaheldumisi kartul ja teine ​​sibul. Lisage mõned vürtsid ja vajadusel muna ja tärklis ning segage hoolikalt.

Hakkliha ja kartulid võid lihtsalt kokku segada või teha täidisega pannkooke. Nende valmistamise meetodi leiate allpool.

Koostisained

• 200–300 g šampinjone;
• veidi taimeõli;
• 5-7 kartulit;
• 1 sibul;
• sool - maitse järgi;
• jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• 1 muna - valikuline;
• 1–2 supilusikatäit tärklist - valikuline.

Ettevalmistus

Koostisained

• 300 g kõrvitsat;
• 5-7 kartulit;
• 1 sibul;
• sool - maitse järgi;
• 1 muna - valikuline;
• 1–2 supilusikatäit tärklist - valikuline.

Ettevalmistus

Riivi kõrvits. Riivi vaheldumisi kartul ja sibul. Sega need koostisosad, lisa soola ja vajadusel muna ja tärklis.

Kuidas praadida kartulipannkooke ilma täidiseta

Draniki praetakse kuumal pannil kuumutatud köögivilja või võiga. See peaks katma kartulipannkoogid umbes poole võrra. Siis omandavad nad isuäratava krõbeda kooriku.

Parem on õli eelnevalt pannil kuumutada. Niipea, kui pannkookide tainas on valmis, peate kohe praadima hakkama.

Kühveldage kartulisegu supilusikatäit ja asetage see pannile, siludes lusikaga ühtlaseks. Mida õhem on taignakiht, seda krõbedamad on pannkoogid.

Prae kartulipannkooke keskmisel kuumusel paar minutit mõlemalt poolt: koorik peaks muutuma kuldseks. Küpsetusaeg sõltub kartulipannkookide paksusest. Õhukeste pannkookide iga külg võtab aega umbes 3-5 minutit ja paksude pannkookide 7-10 minutit.

Enne praadimist tuleb iga järgnev kartulipannkookide portsjon korralikult läbi segada. Selle koostises olev tärklis võib põhja settida, siis ei hoia kartulipannkoogid hästi vormi.

Pärast praadimist asetage pannkoogid pabersalvrätikule, et liigne rasv nõrguma.

Tõsta kartulisegu pannile ja silu ühtlaseks. Lisage neile kohe väikesed lihakotletid, seened või muud teie valitud koostisosad. Seejärel kata täidis teise taignalusikaga ja prae kartulipannkoogid samamoodi nagu tavalisi.

Kuidas pannkooke serveerida

Parimad pannkoogid on värskelt küpsetatud. Külmalt ei maitse need enam nii hästi.

Draniki peetakse iseseisvaks roaks. Enamasti serveeritakse neid hapukoore ja värskete ürtidega. Kuid saate seda kasutada vastavalt oma maitsele.

Kartulipannkookide retsepti on meie kokad ammu laenanud traditsioonilisest Valgevene köögist. Muide, Valgevenes serveeritakse seda rooga nii rahvusliku päritolu kui ka madala hinna tõttu peaaegu igas kohvikus ja restoranis. Lõppude lõpuks valmistatakse Valgevene pannkoogid traditsiooniliselt eranditult kartulist ja sibulast. Kokkade kujutlusvõime on traditsioonilist kööki tundmatuseni muutnud ja nüüd on selle roa valmistamiseks palju erinevaid retsepte. Improvisatsioon on suurepärane! Muudame teie köögi kulinaarse loovuse nurgaks ja proovime luua maitsvaid retsepte pehmete, aromaatsete ja kuumade pannkookide jaoks. Ja me räägime teile hea meelega mõned saladused, kuidas valmistada kartulipannkooke, mitte lihtsaid, vaid mitmekesiseid, igale maitsele, isegi kõige rikutud maitsele.

Klassikalised kartulipannkoogid

See on kõige kuulsam retsept, mis on valmistatud iga endast lugupidava koduperenaise köögis. 3 portsjoni valmistamiseks vajame:

• Kartul - 5-6 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2-3 supilusikatäit.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Taimeõli.
• Värske hapukoor.
• Pannkoogipann või tavaline paksude seintega pann.

Taigna valmistamine:

Riivime kooritud ja pestud toored kartulid peenele riivile (mõned perenaised soovitavad kartulid hakkida hakklihamasinas või blenderis või mitmel muul viisil. Kõik näpunäited on head, saate valida täpselt sobiva meetodi teile peamine on see, et purustatud kartul on homogeenne mass). Et kartulid ei tumeneks, kolm kiiresti, segades sibulaga, riivida ka blenderis. Klopi sisse muna, lisa jahu, sool, pipar, sega korralikult läbi (on retsepte, kus kartulipannkoogitainasse lisatakse ka lusikatäis hapukoort, jälle katseta). Kui kartul osutub liiga vesiseks ja eritab palju mahla, on parem see lusikaga välja võtta, muidu on praadimine ebamugav. Kuigi jahu lisamisega küpsetades ei tohiks mahl eriti silma paista.

Prae:

Prae kartulipannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks, siis võid kuumust alandada ja roog kaetult hoida, kartulipannkoogid tulevad pehmed ja mahlased. Kui soovid, et need oleksid rasvasemad ja krõbedamad, siis ära kata kaanega ja lisa veidi rohkem õli, peaasi, et üle ei pingutaks. Ka suurus loeb, kui teete need veidi suuremaks, on teil võimalus täidistega katsetada. Kolme portsjoni praadimiseks kulub umbes 15 minutit, nii et teie pere ei pea köögist õhkuvat hämmastavat aroomi maitstes kaua ilata.

Serveeri:

Draniki serveeritakse kuumalt, värskelt pannilt, värske hapukoorega. Maitsev – lakud näppe!

Traditsioonilised kartulipannkoogid ilma munadeta

Traditsiooniliselt valmistatakse Valgevene pannkoogid kartulist ja sibulast ilma lisanditeta munade või jahu kujul. Seetõttu saab seda retsepti valmistada mis tahes tingimustes, peaasi, et köögis oleks kartul. Meil on vaja:

• Kartul - 1 kg. (5-6 suurt kartulit).
• Sibul - 1 suur sibul.
• Sool ja pipar maitse järgi.

Taigna valmistamine:

Koori toored kartulid, loputa ja riivi peenele riivile. Soovitav on teha kõik kiiresti, ärge laske kartulitel tumeneda, vastasel juhul ei ole teie kartulipannkookide värv isuäratav. Jahvata sibul blenderis (ära riivi, saad palju pisaraid ja tohutul hulgal sibulamahla), lisa kartulitele. Seal on ka soola ja pipart. Sega korralikult läbi. Eemaldage liigne mahl lusikaga.

Prae:

Asetage tainas eelkuumutatud praepannile, vormides pannkoogid. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, siis võid veel kolm minutit madalal kuumusel kaane all hoida, et pannkoogid oleks seest küpsed ja pehmed.

Serveeri:

Nirista üle hapukoorega ja söö. Lihtne, aga nii maitsev! Selle retsepti järgi valmistatud roog on üsna lahja, nii et kui järgite religioosseid traditsioone, ei saa miski takistada maitsvaid kuumi pannkooke maitstamast isegi paastuajal. Muidugi eeldusel, et tuleb hapukoorest hoiduda. Muide, liigsest õlist vabanemiseks on parem panna valmis kartulipannkoogid paberrätikule.

Kartulipannkoogid juustuga

Selle originaalretsepti järgi kartulipannkookide valmistamiseks vajame:

• Kartul - 5-6 tk. (suur).
• Sibul - 1 tk. (keskmine).
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 2-3 supilusikatäit.
• Sool ja pipar - maitse järgi.
• Hapukoor.
• Taimeõli.
• Pan.

Taigna valmistamine:

Koori kartulid, pese, riivi peenele riivile (jahvata blenderi, köögikombaini, hakklihamasinaga - kuidas sulle mugavam on), samuti peenesta ning lisa taignale juust ja sibul. Lisa sinna muna, jahu, pipar ja sool ning sega korralikult läbi.

Prae:

Asetage kartulipannkoogid kuumale pannile ja praege mõlemalt poolt, kuni tekib isuäratav kuldne koorik. Võid praadida kaetult, siis on kartulipannkoogid pehmed, kohevad, aga mitte krõbedad. Juustu osas: valikuna ei saa juustu otse tainasse panna, vaid puistata riivjuustu juba praetud, peaaegu valmis kartulipannkookidele ja hoida kaane all, et juust sulaks.

Serveeri:

Dranikit tuleks süüa ainult kuumalt. Niipea, kui olete need pannilt eemaldanud, serveerige neid kohe hapukoorega. Või ära kasta, vaid serveeri hapukoort eraldi. Võid kasutada ka mis tahes muud kartuliroogadele sobivat kastet.

Kartulipannkoogid seentega

Ilmselt nõustute, et pole ühtki teist koostisosa, mis harmoneeruks kartuliga nii ideaalselt kui sibulaga praetud seened. Olgu see keedetud või praekartul, selline lisand sobib alati ideaalselt. Seenepannkookide valmistamiseks vajame:

• Kartul – 1 kg (5-6 suurt kartulit).
• Seened - 300-350 g.
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 2-3 supilusikatäit.
• Muna - 1 tk.
• Vürtsid - maitse järgi.

Taigna valmistamine:

Kõigepealt peske ja puhastage seened. Lõika seened tükkideks. Koorige sibul, tükeldage ja praege kuumutatud pannil. Lisage seened praepannile ja küpseta, kuni vesi on täielikult vabanenud. Eemalda täidis ja lase jahtuda. Vahepeal hoolitseme kartulite eest. Koorige ja riivige kartulid peeneks riivis (või tükeldage muul teile sobival viisil, kuni moodustub homogeenne mass), lööge sisse 1 muna, maitse järgi soola ja pipart, lisage siia seened, seejärel jahu ja segage hoolikalt.

Prae:

Valage kuumale pannile 2-3 supilusikatäit õli, soojendage see üles ja laotage tainas välja, moodustades väikesed pannkoogid. Prae pannkoogid keskmisel kuumusel mõlemalt poolt, kuni need on täielikult küpsed. Kui tainas osutub liiga lahtiseks või mahlakaks ja läheb pannil laiali, võid lisada veel 1 muna ja veidi jahu, et mass oleks tihedam.

Serveeri:

Võimalusena ei saa tainasse segada seeni, vaid valmistada klassikalised suuremad pannkoogid, keerata neisse seenetäidis ja kuumutada pannil veidi. Igal juhul paneme need lauale kuumalt värskelt, valades peale ohtralt hapukoort või serveerides eraldi.

Kõrvitsapannkoogid kartulitega

Köögiviljade, näiteks kõrvitsa ja kartuli originaalse kombinatsiooni saab hõlpsasti muuta järjekordseks kokakunsti meistriteoseks - kõrvitsa- ja kartulipannkoogiks. Kõrvitsa- ja kartulipannkookide valmistamiseks vajame:

• Kõrvits - 0,5 kg.
• Kartul - 5-6 keskmist kartulit.
• Piim - 0,5 tassi.
• Muna - 2 tk.
• Jahu - 3-4 supilusikatäit.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Hapukoor.
• Taimeõli.

Taigna valmistamine:

Koori kõrvits ja kartul, loputa ja riivi peenele riivile. Aja piim keema, vala see kartulitele ja lase tõmmata umbes 5 minutit, seejärel kurna piim. Sega kõrvits kartulitega, lisa munakollased, jahu, eelnevalt valgetest eraldatud maitseained ja sega korralikult läbi. Vahusta valged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult tainasse.

Prae:

Kõigepealt soojendage pann hästi, seejärel valage sinna 2-3 supilusikatäit taimeõli ja laske soojeneda. Laota tainas, vormi pannkoogid ja prae neid keskmisel kuumusel, esmalt mõlemalt poolt kuldpruuniks ning seejärel hoia veel 5 minutit kaetult madalal kuumusel, et pannkoogid seest hästi küpseksid.

Serveeri:

Tõstame oma kõrvitsa hiilguse pliidilt ja serveerime kohe lauale, valades peale ohtralt värsket hapukoort. Mmmm, maitsev! Head isu.

Euroopa rahvaste rahvusköökides leidub kartulipannkooke, kartulipannkooke või kartulipannkooke. Praetud kartulikoogid on armastatud nii Ladina-Ameerikas kui ka Skandinaavia riikides. Ja Valgevenes on kartulipannkoogid liha või nõidadega kõige armastatum ja austatud roog.

Sellel maitsval lehel on lihtsad ja lihtsad kartulipannkookide retseptid. Minimaalse aja- ja rahainvesteeringuga saate valmistada kiire, rahuldava ja väga tervisliku roa, mis rõõmustab nii täiskasvanuid kui ka lapsi.

Klassikaline kartulipannkoogi retsept

Algajatele koduperenaistele on kasulik õppida seda lihtsat klassikalist kartulipannkookide retsepti. Samm-sammuline toiduvalmistamise protsess ja kokkade kasulikud näpunäited aitavad kiiresti korraldada rikkaliku hommiku- või kerge õhtusöögi.

Valmistame ette vajalikud koostisosad:

• 6 kartulit;
• 1 muna;
• 2 suurt lusikatäit jahu;
• 1 sibul;
• sool, pipar;
• 1 lusikas hapukoort (valikuline);
• taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Koorige kartulid ja sibulad, võtke riiulilt riiv või blender.

Kartulid riivime peen- või keskmise riiviga, või veel parem, paneme koos sibulaga läbi hakkimismasina! Draniki küpsetab kiiremini ja on õrnem!

Saame õrna õhulise kartulimassi! Kui kartulid riiviti, on parem saadud mahl tühjendada. Selleks tuleb mass välja pigistada ja teise kaussi tõsta! Lisa kartulitele ja sibulatele muna ja jahu.

Parem on munakollane ja valge eraldada. Lisa kohe segule munakollane, vahusta valge soolaga tugevaks vahuks ja lisa seejärel kartulitele. Lisage sool, pipar ja segage hoolikalt.

Supilusikatäis hapukoort lisab kartulipannkookidele kohevust, mahlasust ja mõnusat kreemjat nooti.

Tõsta tainas lusikaga õliga kuumutatud praepannile. Ootame, kuni ääred pruunistuvad ja keerame koogid ettevaatlikult ümber.

Pärast praadimist on parem panna valmis pannkoogid paberrätikule. See eemaldab kartulikookidelt liigse rasva ja imendub paberisse. Lastele meeldivad need krõbedad kartulipannkoogid kindlasti, sest need maitsevad veidi nagu krõpsud! Mõnusat ja maitsvat krõmpsu!

Kartulipannkoogid juustuga - samm-sammult retsept

Valgevenes valmistatakse kartulipannkooke erinevate täidistega. Näiteks juustu ja ürtidega vormileibu nimetatakse pyzyks. Lihtne retsept koos samm-sammult valmistamisega paljastab selle maitsva roa saladuse.

Tooted:

• 6 kartulit;
• 1 porgand ja 1 sibul;
• 1 muna;
• 150-200 g kõva juustu;
• 2-3 suurt lusikatäit jahu;
• till, küüslauguküüs;
• vürtsid ja taimeõli.

Küpsetusprotsess mitmes punktis:

1. Koorige kartulid, sibulad ja porgandid ning ajage need läbi hakklihamasina.
2. Lisa köögiviljahakklihale muna ja jahu.
3. Maitsesta hästi vürtsidega ja sega kõik korralikult läbi.
4. Riivi juust, haki till ja küüslauk peeneks. Segame täidise!
5. Tõsta kuumale praepannile osa kartulitainast, peale veidi juustutäidist ja siis jälle natuke kartulit. Tasandame selle hoolikalt ja ootame, kuni kartulipannkook kinni jääb.
6. Pöörake kooke mitu korda ümber ja praege mõlemalt poolt mitu minutit.

Pyzy on valmis! Neid on kõige parem serveerida kuumalt hapukoore ja värske leivaga.

Hakklihaga kartulipannkookide retsept

Valgevene köögist pärinevad hakklihaga kartulipannkoogid. Retsept on vana ja rammusaid lihaga vormileibu kutsutakse ka nõidadeks. Küpsetusprotsess on lihtne ja soovitatav kõigile maitsvate ja mahlaste kartulipannkookide austajatele.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• 1 kg kartuleid;
• 350–400 grammi seahakkliha;
• 1 väike sibul;
• 1 muna;
• 1 küüslauguküüs ja kõik rohelised;
• vürtsid, õli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Riivi kooritud kartulid peenele riivile.

Et kartulid ei tumeneks, lisage neile 1 tl sidrunimahla.

1. Riivitud kartulid on soovitav viia kurni ja eemaldada liigne mahl. Soola, pipar ja murra segusse 1 muna. Maitsesta hakkliha heldelt vürtside, küüslauguga ja sega hakitud sibulaga.
2. On aeg vormida lihaga kohevad kartulipannkoogid. Selleks pane käele õhuke kiht kartuleid, siis kiht hakkliha ja jälle kiht kartulimassi. Suruge servad õrnalt kokku. Aseta tükid paberrätikule, et imada liigne vedelik.
3. Asetage nõiad taimeõliga kuumale praepannile. Prae mõlemalt poolt 2-3 minutit, kuni need on kõvasti kuldpruunid. Praadimise lõpus on kartulipannkooke soovitav paar minutit kaane all hoida, et need korralikult läbi praadiksid.

Asetage valmis nõiad paberrätikule ja kontrollige ühe kotleti valmisolekut. Kartulikoor peaks olema õhuke ning lihatäidis mahlane ja läbiküpsenud. Head isu!

Kartulipannkookide küpsetamine seentega

Järgmises retseptis kasutame maitsva täidisena tervislikke seeni. Pannkookides olevad kartulid sobivad ideaalselt sibula ja praetud šampinjonidega. Küpsetusprotsess on kiire ja toidutarbimine minimaalne!

Koostis:

• 0,5 kg kartulit;
• 250 grammi šampinjone;
• 2 sibulat;
• 1 muna;
• 2–3 supilusikatäit jahu;
• praadimisõli;

Ettevalmistus:

1. Lõika seened ja sibul kuubikuteks ning prae taimeõlis. Selle aja jooksul riivi kartulid keskmisele riivile. Pigista liigne vedelik välja, lisa sool ja pipar ning sega kartulisegu muna ja jahuga.
2. Kuumuta praepann keskmisel kuumusel. Lao välja kiht kartuleid, siis kiht seeni ja jälle kiht kartulisegu. Niipea, kui kartulipannkoogid on servadest pruunistunud, on aeg need ümber pöörata ja teiselt poolt praadida.

Lõhnavad kartulipannkoogid seentega on valmis! Kauni esitluse jaoks vajate hapukoort ja hakitud rohelist sibulat. Rõõmsat ja maitsvat lõunasööki!

Kuidas valmistada kartulipannkooke ilma jahuta? Lihtne ja lihtne!

Dieedi pidajatele järgmine kartulipannkookide retsept. Tainas ei sisalda jahu ning pannkoogid tulevad õrnemad ja õhulisemad.

Koostisained taigna jaoks:

• 5 kartulit;
• 1 sibul;
• 2 muna;
• küüslauk ja vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Selleks, et kartulipannkoogid munade ja jahuta kokku kleepuks, tuleb kartulid jämedale riivile riivida. Parem on riivida kurnis, et mahl alumisse kaussi voolaks ja taigna jaoks jääks poolkuiv kartulimass.
2. Sibulat võib ka riivida või väga peeneks hakkida. Maitsesta köögiviljasegu hästi vürtsidega ja sega lahtiklopitud munadega.

Maitsvate kartulipannkookide peamine saladus on see, et need tuleb enne kartuli tumenemist küpsetada! Seetõttu ei tohiks te toiduvalmistamise protsessi edasi lükata!

1. Kuumuta pann ja tõsta lusikaga kartulisegu portsjonite kaupa välja. Prae tortillasid mõlemalt poolt kõvaks pruuniks.

Serveeri kuumalt ja naudi rammusate kartulipannkookide suurepärast maitset!

Kana rinnaga kartulipannkookide originaalretsept eristub roa valmistamis- ja serveerimismeetodist. Tulemuseks on hõrk katmata rammusa täidisega vormileib, mida saab valmistada isegi pidulikuks romantiliseks õhtusöögiks.

Valmistame tooted ette:

• 4 kartulit;
• 250 grammi kanarinda;
• 2 muna;
• 1 sibul;
• 2 spl jahu;
• 50 grammi juustu;
• maitseained ja till puistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt prae sibul kuldseks läbipaistvaks. Järgmisena valmistage väikesteks tükkideks lõigatud rind.
2. Riivi kartulid jämedale riivile ja pigista mahl välja. Murra munad kartuliteks, lisa jahu ja maitsesta rikkalikult vürtsidega.
3. Sega kartulitainas korralikult läbi ja tõsta kuumutatud praepannile suur ümmargune kook. Tasandage see ettevaatlikult ja oodake, kuni see veidi põhja kinni jääb.
4. Pööra kartulikook ümber. Ühele poolele aseta praetud rinnatükid, sibul, riivjuust ja veidi tilli. Kata kihid teise koogipoolega ja vajuta kergelt peale.

Prae kartulipannkoogid täidisega mõlemalt poolt ja tõsta suurele ilusale taldrikule serveerimiseks. Nii lihtsa ja uskumatult maitsva roaga saate isukalt toita ja oma majapidamist üllatada!

Soovitan teil vaadata videoretsepti kartulipannkookide valmistamiseks klassikalise retsepti järgi

Head isu ja uute retseptideni!

Elena 01.06.2019 29 1,8k.

Kui soovite valmistada lihtsat ja maitsvat köögiviljarooga, siis soovitan teil pöörata tähelepanu kartulipannkookidele, mille klassikalist retsepti saab täiendada mitmesuguste koostisosadega. Traditsiooniliselt praetakse neid pannil, kuid võib kasutada ka ahju. See juurvili sobib üldiselt hästi ahjuga, toidud tulevad näiteks väga maitsvad, mille retsept on kodulehel.

Valgevenes kutsutakse seda rooga kartulipannkookideks, Ukraina koduperenaised nimetavad seda kartulipannkookideks, kuid valmistamise põhimõte on sama - kooritud mugulad riivitakse, vormitakse pannkookideks ja küpsetatakse pannil.

Kust see nimi pärineb? See retsept on tuntud nendest aegadest, mil koduses kasutuses riivi polnud. Toorest kartulist vormileibade valmistamiseks kooriti köögivili teritatud laua abil. Sellest ka nimi.

Juhin teie tähelepanu mitmele variandile selle roa kodus valmistamiseks. See on lihtne ja sellega saab hakkama igasuguse väljaõppega koduperenaine. Üksikasjalik kirjeldus koos samm-sammult fotodega, et aidata neid, kes teevad seda esimest korda.

Kartulipannkoogid - klassikaline retsept praepannil

Alustage selle roaga tutvumist traditsioonilise retseptiga. Olles selle selgeks õppinud ja mõistnud kõiki peensusi, saate katsetada, lisades muid koostisosi.

Milliseid kartuleid on retsepti jaoks vaja? Kuna noored mugulad sisaldavad vähe tärklist, ei soovitata neid toiduvalmistamisel kasutada. Ja parem on valida küpsed juurviljad, millel on selle aine kõrge sisaldus.

Tavaliselt küpsevad selle sordi mugulad hästi ning toorelt on neil kare koor ja kollakas viljaliha keskel. Tärklist on vaja selleks, et kartulipannkoogid säilitaksid küpsemise ajal oma kuju ja maitseksid paremini.

Nõutavad tooted:

• kartul - 600 gr.
• muna - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• jahu - 1 spl. l. liumäega
• sidrunimahl - ½ tl.
• sool, jahvatatud must pipar maitse järgi
• lõhnatu taimeõli praadimiseks

Samm-sammult kirjeldus koos fotodega:

Mida tuleb teha, et kartul ei pruuniks? Riivi mugulad vaheldumisi sibulaga, nende mahl säilitab värvi ning roog tuleb ilus ja isuäratav. Selle ülesandega aitavad ka sidrunimahl ja hapukoor. Neid võib toiduvalmistamise ajal lisada väikestes kogustes.

Millise riiviga on parem kartuleid riivida? Võite kasutada mis tahes, kõik sõltub sellest, millist tulemust soovite lõpuks saada. Kõige peenemast saab vastavalt ühtlase struktuuriga pehmeid, õrnaid pannkooke, mida suurem riiv, seda vähem ühtlane on pannkookide struktuur.

Kõige sagedamini kasutatakse keskmise suurusega riivi, valmis roog on pehme ja krõbeda koorikuga. Peent riivi pole eriti mugav kasutada – see ummistub kiiresti ja annab palju mahla. Jämedal riivil küpsetatud deruneid tuleb kauem praadida, et toore kartuli maitset tunda ei oleks.

Maitsvad kartulipannkoogid juustuga

Klassikalisele retseptile lisasime veidi jahu, et pannkoogid praadimisel laiali ei läheks. Selles versioonis toimib juust oma sulamisomaduse tõttu ühenduslülina. Samuti annab see roale meeldiva kreemja maitse.

Tähtis! Peate kasutama juustu, mille rasvasisaldus on üle 40%, juustutoode ei sobi selle roa jaoks, kuna see ei sula.

Koostis:

• kooritud kartul - 0,5 kg.
• küüslauk - 2 nelki
• muna - 1 tk.
• kõva juust - 150 gr.
• pune - 1 tl.
• sool, jahvatatud must pipar maitse järgi
• rafineeritud taimeõli

Kuidas süüa teha:

Lihatäidisega kartulipannkookide valmistamine

Pöörake tähelepanu sellele originaalretseptile, mis sobib mitte ainult igapäevaseks söögiks, vaid ka pidulikuks pidusöögiks. Koostisosad viitavad valgele kanalihale, kuid neid saab valmistada ka lahjast sea-, vasika- ja kalkunilihast.

Tooted retsepti järgi:

• kartul - 4-5 tk.
• kanarind - 250 gr.
• munad - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• jahu - 2 spl. l.
• juust - 60 gr.
• must pipar (jahvatatud), sool, ürdid
• taimeõli

Küpsetusmeetod:

Hakklihaga kartulipannkookide (nõiad) samm-sammult retsept

Roog osutub väga isuäratavaks ja maitsvaks - õhukese krõbeda kartulikoorikuga raamitud mahlane lihakotlett. Nõiad, nagu seda retsepti ka nimetatakse, tasub proovida.

Kartulipannkookide jaoks võid kasutada mis tahes hakkliha, kas ühest lihast või segaversioonist.

Mida on vaja ette valmistada:

• kartul - 900 gr.
• hakkliha - 350 gr.
• sibul - 1/2 tk. väike suurus
• sidrunimahl - 1 tl.
• küüslauk - 1 nelk
• sool, pipar, basiilik, pune
• taimeõli

Küpsetusmeetod:

1. Riivi mugulad keskmisel riivil ja kartuli tumenemise vältimiseks lisa sidrunimahla. Lisa sool, sega korralikult läbi, pane kurn, et liigne vedelik välja voolaks. Pärast vedeliku nõrgumist valage see välja ja lisage riivitud kartulitele settinud tärklis. Lisa munad, sega.
   
2. Maitsesta valmis hakkliha soola, pipra, kuiva basiiliku, pune või oma lemmikvürtsidega. Lisa hakitud küüslauk, peeneks hakitud sibul. Liigset vedelikku selles retseptis vaja pole, seega on parem panna sibul sellisel kujul hakkliha sisse, mitte jahvatada seda püreeks, sest nii eraldub lihast vähem mahla. Vormi hakklihast toorikud.
   
3. Asetage mitu kihti paberrätikuid lõikelauale. Võtke kartulihakkliha ja tehke sellest lapik kook. Aseta peale hakkliha ja ühtlusta, nii et see on veidi väiksem kui taimne vormileib. Pane hakklihale veel veidi kartuleid ja vormi kotlet, et liha välja ei piiluks. Asetage ettevalmistatud pooltooted paberrätikule. Teeme seda nii, et liigne mahl imenduks, mis kartulist jätkuvalt eraldub. Vahetult enne praadimist patsuta kotlettide pealt rätikuga kuivaks.
   
4. Vala eelsoojendatud pannile õli, lisa kartulipannkoogid, alanda kuumust alla keskmise ja prae ühelt poolt, kattes auguga kaanega või spetsiaalse seadmega, kui see on olemas. Jätke kolm minutit, seejärel praege teiselt poolt. Seejärel keera need uuesti ümber ja kokku peaksid need kaane all küpsema 9-10 minutit. Sellest ajast piisab, et liha sees küpseks.
   
5. Kõigepealt asetage pabersalvrätikule, kui liigne õli on imendunud, võite serveerida.
   

Video selle kohta, kuidas ahjus kartulist ja suvikõrvitsast pannkooke küpsetada

Teine võimalus klassikalise retsepti mitmekesistamiseks on lisada suvikõrvits, nende õrn viljaliha annab roale meeldiva maitse ja pealegi on see väga tervislik köögivili. Retsept on huvitav ka seetõttu, et seda küpsetatakse mitte pannil, vaid ahjus. Üksikasjaliku samm-sammult retsepti saamiseks vaadake videot.

Kuidas teha klassikalise retsepti järgi lahjasid kartulipannkooke ilma munadeta

Taimetoitlastele või paastujatele võib kartulipannkooke valmistada ilma munata. Peaasi on valida kõrge tärklisesisaldusega kartul.

Selle kontrollimiseks on veel üks viis. Peate mugula pooleks lõikama ja pooled paar sekundit lahti keerama. Kui pärast seda protseduuri alumine pool kleepub ülemise külge ja ei kuku, siis on see sort, mida me vajame.

Kui teil on käepärast vale sort, kuid soovite tõesti kartulipannkooke küpsetada, aitab olukorda parandada tärklis, mida saab lisada riivitud kartulitele. Poole kilo riivitud köögiviljade jaoks läheb vaja 1 spl. l. tärklis.

Koostis:

• kartul - 1 kg.
• sibul - 2 tk. (keskmise suurusega)
• sool - 0,5 tl.
• taimeõli praadimiseks

Valmistage vastavalt retseptile:

Õigeks peetakse seda, et kui kartulipannkoogid on poolenisti õlis, siis on need hästi küpsed ja krõbeda koorikuga.

Segage segu kindlasti enne uue partii pannile lisamist, kuna tärklis settib põhja.

Keedukartulitest kartulipannkookide retsept

See valik on samuti võimalik. Kui keedate kartulid eelmisel õhtul, saate hommikul kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsva hommikusöögi.

Teil on vaja:

• keedetud kartul - 1 tk. suur suurus
• muna - 1 tk.
• riivitud juust - 2 spl. l.
• toores porgand - 1/3 tk.
• taimeõli
• hapukoor

Kuidas süüa teha:

Nagu alguses mainitud, on klassikaline kartulipannkookide retsept juba ammu teada, see pole internetist kubisevate roogade hulgast õnneks kadunud. Ja sellele on seletus - maitsev, kiire, valmistatud saadaolevatest toodetest, ei nõua ülimalt kulinaarseid võimeid, mitmekesine, kuna seda saab täiendada mitmesuguste koostisosadega. Mõned eelised.

Soovi korral serveeri pannkooke eraldi roana hapukoore või mõne muu kastmega või liha või kala lisandina.

Head isu!

Draniki (ehk pannkoogid) on Valgevene populaarseimad kartulipannkoogid, mis on kindlalt sisenenud naaberriikide – Ukraina ja Venemaa – kööki. Riivikartulid küüslaugu, sibula ja munaga praetakse kuumal pannil õlis või loomarasvas. Selgub, et see on väga rahuldav ja lihtne roog. Kuumade kartulipannkookide peamine “partner” on hapukoor. Loomulikult ei saa seda rooga pidada dieediliseks, sest kartulipannkookide kalorisisaldus on 170 kcal 100 grammi kohta ja kui tainas sisaldab jahu, siis kokku 199 kcal. Kuid see ei vähenda kuidagi nende populaarsust ja nad ei kaota kunagi inimeste armastust.

Kartulipannkookide samm-sammult retsept õpetab teile, kuidas valmistada tõelisi Valgevene pannkooke.

Nõutavad koostisosad:

• Kartul - 10 tk;
• Muna - 2 tk;
• Sool - maitse järgi;
• Õli praadimiseks.

Kuidas küpsetada kartulipannkooke:

Parimad kartulipannkoogi retseptid

Olles uurinud klassikalist kartulipannkookide retsepti, võite jätkata selle keerukamate versioonidega. Lõppude lõpuks küpsetatakse neid köögiviljade ja lihaga, praetakse pannil või küpsetatakse ahjus. Nii selgub, et lihtne ja rahuldav roog on täis palju saladusi.

Kõik kartulipannkookide retseptid on väga sarnased, kuid mõnikord muudab mõni väike detail roa maitset oluliselt.

Taimetoitpannkoogid köögiviljadega

Ranged taimetoitlased armastavad ka Valgevene kööki, eriti selle kartulipannkooke. Lisades tainale erinevaid köögivilju, osutuvad ilma munadeta kartulipannkoogid lahjaks, kuid väga heledaks.

Koostis:

• Kartul - 8 tk;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 2 tk;
• Sool, vürtsid - maitse järgi;
• Sibul - 2 tk.

Ettevalmistus:

1. Koori keskmise suurusega kartulid, suured porgandid ja sibulad ning loputa vees.
2. Riivi kõik köögiviljad peene riiviga ühte kaussi. Kartulid riivi viimasena, et need liiga tumedaks ei tumeneks. Soola segu ja maitsesta maitseainetega. Liigne vedelik.
3. Vala praepannile õli ja kuumuta see kuumaks. Valage segu lihtsalt kuuma õli sisse, vormides sellest lame kook. Ärge tehke kartulipannkooke väga paksuks, sest keskmine ei pruugi läbi küpseda.
4. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Pannkoogid juustu ja singiga

Kartulipannkoogid juustuga ei ole mitte ainult isuäratavad, vaid ka väga kõhtu täis. Ja kui lisate veidi sinki ja ürte, saate täieliku õhtusöögi ilma lisanditeta.

Koostis:

• Kartul - 6 tk;
• Sibul - 1 tükk;
• Sink - 200 gr;
• Juust - 200 gr;
• Muna - 2 tk;
• Till - 1 kamp;
• Jahu - 4 spl. lusikad;
• Sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Koori sibul ja kartul. Haki till peeneks. Riivi kõik köögiviljad, juust ja sink. Selles kartulipannkookide retseptis tuleks kõik koostisosad riivida kõige jämedamale riivile, et tooted ei muutuks pudruks. Kurna liigne vedelik ära.
2. Lisa segule munad, till ja jahu. Sega kõik läbi ja lisa maitse järgi soola.
3. Tõsta segu lusikaga kuumale õliga praepannile, andes sellele pannkoogi kuju. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Sarnaselt hakklihapirukatele

Klassikalistest retseptidest kõrvale kaldudes saate valmistada kartulipannkooke hakklihaga pirukate kujul.

Koostis:

• Kartul - 60 tk;
• Sibul - 1 tükk;
• Muna - 2 tk;
• Hakkliha - 200 gr;
• Sool ja pipar maitse järgi;
• Jahu - vastavalt vajadusele.

Ettevalmistus:

1. Kartulisegu jaoks tuleb köögiviljad riivida kõige peenemal riivil. Soola kartulid ja maitsesta maitseainetega. Tühjendage ilmuv vedelik. Klopi segu hulka munad ja sega kõik läbi. Kui saate vedela konsistentsi, peate lisama veidi jahu.
2. Võite kasutada mis tahes hakkliha, kuid parem on kasutada peeneks jahvatatud hakkliha ja ilma suure koguse searasva. Lisa hakklihale riivitud sibul ja maitsesta vürtsidega. Sega kõik ühtlaseks.
3. Neid hakklihaga kartulipannkooke praetakse ainult kuumas õlis. Tõsta lusikaga õhuke kiht segu ja tõsta peale veidi hakkliha. Silu hakklihaga üle kogu pannkoogi pinna. Aseta täidise peale uuesti õhuke kiht kartulisegu. Niipea, kui üks pool on pruunistunud, keerake kartulipannkook ettevaatlikult ümber, jälgides, et täidis välja ei kukuks.
4. Selliseid lihapannkooke küpsetatakse suletud kaane all, et hakklihal oleks aega koore tekkimise ajal aurutada.

Multikeetja retsept

Kartulipannkooke saate küpsetada mitte ainult pannil, vaid ka aeglasel pliidil. See valik nõuab minimaalset kogust õli, mis on tervisliku eluviisi jaoks väga kasulik.

Koostis:

• Kartul - 1 kg;
• Sibul - 1 tükk;
• Muna - 2 tk;
• Jahu - 3 spl. lusikad;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Koori sibul ja kartul. Riivi köögiviljad. Nõruta saadud vedelik.
2. Klopi lahti munad. Maitsesta kõik vürtsidega. Lisa jahu ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks.
3. Määri multikeetja kauss õliga. Vormi lusikaga pannkoogid ja aseta need kausi põhjale.
4. Küpseta režiimil “Küpsetamine” või “Praadimine” 20 minutit mõlemalt poolt.

Seente ja seakõhuga potis

Kartulipannkookide keetmine pole pikka aega levinud protseduur. Fantaasia ja soov otsida uusi maitseid viivad selleni, et ka lihtsad road muutuvad tundmatuseni. Need kartulipannkoogid seente ja sea kõhuga potis võivad saada pühadelaua kaunistuseks.

Roa aluseks on klassikalised kartulipannkoogid, mis tuleb valmistada mis tahes mugaval viisil.

Koostis:

• Klassikalised kartulipannkoogid - 15-20 tk;
• Šampinjonid - 300 gr;
• Sibul - 2 tk;
• Sealiha kõht - 500 g;
• Hapukoor - vastavalt toote saagisele;
• Rohelised, juust - valikuline;
• Sool ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Arvestame, et kartulipannkoogid on juba valmis.
2. Lõika rinnatükk piklikeks tükkideks ja prae kuival pannil küpseks. 15-20 minutist piisab. Tõsta liha taldrikule ja jäta sulatatud rasv pannile.
3. Lõika šampinjonid viiludeks ja sibul õhukesteks poolrõngasteks. Aseta kõik praepannile ja hauta 5-7 minutit pehmeks.
4. Aseta 2-3 kartulipannkooki portsjonitena ahjukindlatesse pottidesse kõige põhja. Määri need hapukoorega. Aseta peale kiht seeni ja sibulat ning seejärel rinnatükk. Kata pealt 2 kartulipannkoogiga, mis on samuti hapukoorega määritud. Kata pott kaanega.
5. Küpseta 200C juures 30 minutit.

Kartulipannkoogid tulevad ahjus palju õrnemad ja pehmemad kui pannil, sest... liigne niiskus ei lahku, vaid imendub tainasse.

Et pannkoogid küpsemise ajal laiali ei läheks, kurna küpsemise ajal kindlasti kogu vedelik välja ja lisa tainale jahu.

Lihaga kartulipannkoogid on omapärane roog, mille huvitav maitse saadakse kanafileed taignale lisades.

Koostis:

• Kartul - 6 tk;
• Sibul - 1 tükk;
• Munad - 2 tk;
• Sool - ½ teelusikatäit;
• Jahu - 3 spl. lusikad;
• Kanafilee - ½ tk.

Ettevalmistus:

1. Lõika kanarind väikesteks lamedateks tükkideks.
2. Koori ja pese köögiviljad. Riivi need mis tahes suurusega riivis. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning kombineeri fileega. Kurna liigne vesi ära.
3. Klopi sisse munad ja sega ettevaatlikult läbi. Kui taigna konsistents on liiga vedel, lisa jahu. Sega kogu mass ühtlaseks.
4. Prae kartulipannkoogid kuumal pannil õliga keskmisel või veidi kõrgemal kuumusel. Lõika lusikaga osadeks, andes ümmarguse õhukese kuju. Et liha tooreks ei jääks, ei tohiks pannkoogid paksud olla. Kui mõlemale küljele ilmub kuldpruun koorik, alanda veidi kuumust ja kata pann 3 minutiks kaanega. Sel juhul on kanafilee kindlasti küpsetatud.

Ebatavalised kartulipannkoogid krabipulkadega

Lisades põhiretseptile uusi koostisosi, saate hämmastava maitse ja ebatavalise värvirikkuse. Originaalse krabipulkade täidisega kartulipannkoogid üllatavad ja rõõmustavad samal ajal.

Koostis:

• Kartul - 4 tk;
• Sibul - 1 tükk;
• Küüslauk - 2 nelki;
• Muna - 2 tk;
• Krabipulgad - 4 tk;
• Jahu - 4 spl. lusikad;
• Rohelised - 1 kamp;
• Sool ja pipar maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Haki rohelised peeneks. Värske roheline sibul lisab roale kevadisi värve ja sära.
2. Jahvatage krabipulgad, lõigates need väikesteks kuubikuteks või riivides.
3. Riivi kartulid ja sibul keskmisel riivil. Eemaldage liigne vesi.
4. Lisa köögiviljadele munad, ürdid ja krabipulgad. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
5. Prae kartulipannkoogid kuumal pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Kartuli ja suvikõrvitsa retsept

Tahad midagi huvitavat?

Suvel, kui alles ilmuvad noored suvikõrvitsad, on nii mõnus end värskete vitamiinidega hellitada. Ja lapsed söövad sellisel kujul suvikõrvitsat palju meelsamini.

See retsept ütleb teile ka, kuidas küpsetada kartulipannkooke väga ebatavalisel viisil kaerahelbe ja mannaga.

Koostis:

• Kartul - 2 tk;
• Suvikõrvits - 1 tk;
• Sibul - 1 tükk;
• Manna - 1 spl. lusikas;
• Kaerahelbed - 1 spl. lusikas;
• Jahu - 3 spl. lusikad;
• Juust - 50 gr;
• Taimeõli - 2 teelusikatäit;
• Soola maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Koorige kartulite ja sibulate koored. Kui suvikõrvits on noor õhukese nahaga, siis ei pea te seda ära lõikama. Riivi kõik köögiviljad ühesuuruseks riiviks. Eemaldage kindlasti liigne vedelik.
2. Lisa köögiviljadele manna, jahu ja peeneks jahvatatud kaerahelbed. Sega kõik hästi läbi. Kui vedelik ilmub uuesti, eemaldage see uuesti.
3. Valage segusse 1 tl õli. Lisa maitse järgi soola ja sega kõik läbi.
4. Selliseid kartulipannkooke on kõige parem praadida mittenakkuval kattel. Sellise praepanni jaoks piisab ülejäänud 1 tl õlist. Kui pann on kuum, tõsta segu lusikaga sinna, andes sellele soovitud kuju.
5. Prae pannkoogid mõlemalt poolt kauni kuldse värvuse ja krõbeda koorikuni. Selle küpsetusprotsessiga kulub pannkookide praadimiseks kauem aega kui suures koguses õlis, kuid need osutuvad dieetlikumaks.

Millega sa kartulipannkooke sööd?

Kartulipannkookide tõeliseks hindamiseks ja nende maitse täielikuks kogemiseks peate neid mitte ainult õigesti valmistama, vaid ka õigesti serveerima. Millega sa kartulipannkooke sööd? Jah kõigega!

1. Hapukoor ja sellel põhinevad kastmed on kartulipannkookide kõige levinum kaste. Hapukoore saad teravamaks muuta, kui pigistad sellesse läbi pressi 2-3 küüslauguküünt. Värsked ürdid sobivad ka hästi. Haki paar oksa tilli ja 2-3 rohelist sibulat peeneks ning sega hapukoorega. Ja kartulipannkookidega sobib ideaalselt iga teine ​​hapukoorekaste.
2. Seenekaste on populaarsuselt teine. Kuumuta pannil veidi õli ja prae 2 spl. lusikad jahu kuni karamelli värvini. Vala sisse 2 tassi seenepuljongit ja aja kõik keema. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Valmis kastmesse võid hakkida mõned ürdid.
3. Mahe kodune ketšup sobib ideaalselt hakklihaga pannkookidele.
4. Väga originaalse lisandina võid serveerida kartulipannkookidega paksu õuna- või jõhvikakastet.

Selleks, et räsipruunid alati kohevad ja krõbedad saaksid, mitte ainult kooriku sees keedetud kartulid, kasutage mõnda kasulikku näpunäidet.

• Milliseid kartuleid on parem kasutada? Draniki valmistatakse ainult vanadest kartulitest. Need. sellest, et see lamas pärast kaevamist vähemalt 2 kuud. Noorest kartulist nii maitsvat rooga ei saa.
• Kuidas teha pannkoogid krõbedaks? Kartulist ja sibulast on hädavajalik üleliigne vedelik välja pigistada, sest... see muudab roa küpsemaks. Samuti vähendab liigne jahu krõmpsumist, muutes taigna kummisemaks.
• Kuidas praadida kartulipannkooke? Peaasi, et õliga mitte kokku hoida, et pannkoogid ära ei kõrbeks. Ühtlase küpsetamise tagamiseks tuleks need pannile asetades tasandada.
• Kuidas toiduvalmistamise protsessi kiirendada? Kartulipannkookide kiiremaks tegemiseks võid kasutada blenderit või köögikombaini. See köögiseade säästab teie aega palju.
• Kuidas teha kartulipannkooke vähem kalorsusega? Kalorite vähendamiseks võite kartulipannkooke küpsetada ahjus või küpsetada aeglases pliidis. Nendel juhtudel ei kasutata peaaegu üldse õli. Pannil praadides tuleks valmis pannkoogid asetada pabersalvrätikule, et see imaks endasse liigse rasva.