Valmistage uueks aastaks maitsvaid suupisteid. Kulinaarsed retseptid ja fotoretseptid

Aastavahetuse laud on aastavahetuse üks olulisi osi ning seda kaunistavad suupisted ja salatid. Iga perenaine püüab oma külalisi üllatada kõige maitsvamate roogadega. Praeguseks on seda üsna lihtne teha. Oleme kogunud teile uueks aastaks 2019 kõige maitsvamad ja kaunimad retseptid koos fotodega salatitest ja suupistetest, mis üllatavad teie sõpru ega valmista teile probleeme. Meie artiklist leiate populaarsed toidud, mis kaunistavad teie pühadelauda ja toidavad külalisi.

Enne toiduvalmistamise alustamist peate otsustama, millega täpselt soovite oma külalisi kostitada? Kui palju inimesi te ootate? Seejärel koosta salatite ja eelroogade nimekiri. Ja mine julgelt toidupoodi.

külmad lihalõigud

Ükski püha ei saa hakkama ilma külmade lihalõikudeta ja ka uusaasta pole erand, eriti liha armastaval koera-aastal. Külaliste silmade rõõmustamiseks soovitame külmad lihalõigud laotada suurele kaunile roale.

Keegi ei kujuta ette puhkust ilma eelroogadeta. Kui läheneda nende valmistamisele omapäraselt, ei saa neist mitte ainult maitsev roog teie laual, vaid luua ka teile ja teie külalistele pidulik õhkkond.

Juustuga täidetud šampinjonid

Kõigepealt võtke seened ja peske neid hästi. Eraldage kork ettevaatlikult varre küljest ja küpseta poolvalmis. Kuni seened küpsevad, lõika seenest jalad väikesteks ribadeks ja prae pannil koos sibulaga. Riivi juust keskmisel riivil, sega üks osa üleküpsetatud sibulate ja seentega. Asetage mütsid mikrolaineahju jaoks spetsiaalsele alusele ja täitke need täidisega, puistake peale riivjuustu. Enne külaliste saabumist pange roog 5 minutiks mikrolaineahju. Täidisega šampinjone võid kaunistada salati või rohelistega.

Rullid lõhega

Ükski puhkus ei saa läbi ilma kalaroogadeta, pakume teile maitsvat suupistet: lõherulli.

Võtke: kergelt soolatud lõhe, toorjuust, ürdid ja pitaleib.

Lõhet saab osta poest või ise küpsetada, kuid igal juhul tuleks see kergelt soolata. Seejärel lõika kala viiludeks. Laiendage pita leiba ja määrige see hästi juustuga, pange kala peale ja puistake peeneks hakitud rohelistega. Keera pitaleib rulli ja pane 2 tunniks külmkappi. Järgmisena lõika rull väikesteks tükkideks ja serveeri. Vahepalaga võib katsetada näiteks: lisa värskeid köögivilju.

täidetud tomatid

Täidisega tomatid aitavad teie menüüd vürtsitada. Saate neid küpsetada erinevate täidistega, kuid meil on harmooniline suhe: riis ja krevetid. Neid kahte toodet kasutatakse ju koos peaaegu kõigis roogades. Neid tomateid saate küpsetada ahjus või mikrolaineahjus. Peaasi, et roog oleks küpsetatud.

Valmistamiseks loputage krevetid ja visake keevasse vette, lisage soola ja paar tilka sidrunimahla, keetke neid 5 minutit ja kuivatage. Vahepeal küpseta riis oma tavapärasel viisil. Lõika üks osa krevettidest ribadeks, haki rohelised ja paprika peeneks. Segage riis, krevetid, rohelised ja pipar, lisades toodetele lusikatäis majoneesi.

Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage täidetud tomatid, küpsetage eelkuumutatud ahjus 190 kraadini 15-20 minutit. Lase tomatitel veidi jahtuda, tõsta tomatid taldrikule, kaunista ülejäänud krevettide ja oksakese rohelisega. Serveeri seda soojalt.

Juustukorvid

See eelroog on meie menüüs pühade vääriline täiendus: uusaasta salatid ja suupisted 2018, retseptid koos fotodega.

Enne toiduvalmistamise alustamist peame juustukorvid eelnevalt ette valmistama.

Selleks riivi juust keskmisele riivile. Määri väikese taldriku põhi võiga (et juustu saaks kergesti eemaldada). Laota juust õhukese kihina taldrikule, vali ise korvi läbimõõt. Ja pane sulatatud juust 10 minutiks ahju või 4-5 minutiks mikrolaineahju. Juustu küpsemise ajal valmista klaas suure korvi jaoks või klaas väikese jaoks ja keera tagurpidi, kui juust on sulanud, tõsta see klaasi ja vormi korv. Selleks, et juust täielikult tahetuks, pane kõik korvikesed külmkappi kuni täieliku tahkumiseni.

Vaba aega kasutades valmistame oma korvile täidise, ära tee seda väga märjaks, et juust hapuks ei läheks.

Eraldi kausis segage hakitud kapsas, sink ja rohelised, segage kõik lusikatäie oliiviõliga. Võtke oma korvid külmkapist välja ja täitke need salatiga, kaunistades oliiviviilude ja paprikatega.

Näib, milliseid salateid saab uusaasta laual valmistada, välja arvatud "Olivier", "Kasuka all" ja muud populaarsed salatid. Peate vaid mõne toote vahetama või lisama ja juba saategi täiesti uue maitse.

Salat "kuninglik"

Tuleval aastal tahan väga hellitada ennast ja oma külalisi mereandidega, pakume Teile valmistada kõigile maitsvat ja armastatud Royal salatit.

Kuninglikku salatit peetakse üheks parimaks pühadesalatiks, kuna see koosneb tõesti vaid maitsvatest ja kallitest koostisosadest: kalmaar, punane kaaviar, krevetid ja loomulikult majonees, kuid poemajoneesi selles salatis kasutada ei soovita. Kodune majonees annab sellele salatile pikantsuse ja õrna maitse.

Koori kalmaarid ja krevetid ning keeda soolaga maitsestatud vees. Kuni kalmaar ja krevetid jahtuvad, lõigake sibul õhukesteks rõngasteks. Valmista majonees eelnevalt: sega sinep, sidrunimahl, munad, sool ja suhkur ning klopi kõik segistiga läbi, seejärel vala õhukese joana oliiviõli. Vahusta maksimaalsel kiirusel veel paar minutit. Ja lase majoneesil veidi tõmmata. Kui kalmaarid on jahtunud, lõika need rõngasteks, vahepeal keeda munad. Aseta taldriku põhja kalmaarid ja seejärel krevetid, riivi peale keedumune, pane sibulaid. Järgmisena sega salat isetehtud majoneesiga ja kaunista pealt punase kaaviariga. Jahuta salat tund aega külmkapis ja serveeri külalistele.

Salat "Arbuus"

Aastavahetuse laua ilu sõltub 90% serveeringust, seega soovitame teil salatit kaunistada arbuusiviilu kujul. Selle salatiga saate mitte ainult toita oma külalisi, vaid ka sukelduda soojadesse suvepäevadesse.

Selleks võtke kanafilee ja keetke see soolaga maitsestatud vees, samal ajal kui liha jahtub, lõigake väikesteks oliivide ringideks ja riivige juust keskmisel riivil. Jätke kaunistuseks paar tervet oliivi ja natuke juustu. Tükelda kanafilee, lisa sinna oliivid ja juust ning sega majoneesi lisades. Võtke suur taldrik ja laotage salat välja, moodustades "arbuusi viilu".

Liigume nüüd kaunistuse juurde: piki viilude servi asetage peenele riivile riivitud "viil", keskele lähemale, laotage õhuke riba riivjuustu ja asetage keskele peeneks hakitud tomatid. Kaunista oma arbuus hakitud oliividega ja serveeri oma külalistele.

"Caesar"

Ükski suur püha ei saa läbi ilma kõigi lemmik Caesari salatita. See salat on paljude restoranide menüüs ja ma olen väga populaarne.

Selle valmistamiseks vajate kanarinda: lõigake see keskmisteks kuubikuteks, soola, pipraga ja praege taimeõlis kuldpruuniks. Baton, lõika ruutudeks ja prae kuival pannil.

Keetke munad ja lõigake need neljaks osaks ning kirsstomatid kaheks osaks.

Loputage ja kuivatage salatilehed. Nüüd hakkame selle segu jaoks kastma: sidrunimahl, lusikatäis oliiviõli, küüslauk, sinep, sool ja pipar.

Rebi ja laota taldriku põhja salatilehed, seejärel vala kaste, laota munad, kirsstomatid ja praekana. "Caesar" saab teha nii a la carte kui ka ühislauda.

Salat "Armastusega"

Enne toiduvalmistamist peate valmistama kõik koostisosad: keetke munad ja riivige munakollane ja valk eraldi, hakkige tilli peeneks. Keetke kalmaarid ja lõigake need väikesteks ribadeks ning keetke ja koorige krevetid. Haki ka krabiliha peeneks.

Laota salat kihtidena südamekujuliselt, lao esimesse kihti krabiliha ja hõõru peale rohelisi, määri peale majoneesiga. Järgmine valk, kalmaar ja jälle määrida majoneesiga. Viimaseks kihiks jääb munakollane, kaunista salati ääred tervete krevettidega, keskele pane punane kaaviar. Enne serveerimist hoia salat mitu tundi külmkapis.

Selleks, et kõik rahule jääksid, kasutage meie 2019. aasta uusaasta salatite ja suupistete retseptide valikut koos fotodega, siis tulevad teie külalised hea meelega teie juurde ikka ja jälle. Tulemisega!!!

Öelge aitäh artikli eest 3

Tellige meie kanal Yandex.Zenis!

Keedetud maksaroad on ühed mu lemmikud. Seetõttu, kui uusaasta maksakoogi retsept minu kätte sattus, valmistasin selle juba samal õhtul valmis. Veisemaks, juust ja munad – sobivad ideaalselt kokku!

Kodujuustu lumememm on väga suurejooneline magustoit pidulikule uusaastalauale, mis kindlasti rõõmustab tähistavaid lapsi. Valmistamine on väga lihtne!

Munadest saate teha erksa, lihtsa ja maitsva suupiste aastavahetuseks või sünnipäevaks. See eelroog sobib suurepäraselt lihavõttepühadeks. Kõik, mida vajate, on keeta munad ja kaunistada ürtide, köögiviljade ja kaaviariga. Alustame!

Uusaasta suupiste "Lumememm"

Aastavahetuse laua saab kaunistada kauni ja meeliülendava eelroaga "Lumememm". Tema jaoks vajate mune, keedetud porgandeid ja musta pipra tera. Eelroog näeb suurejooneline välja ja seda jätkub hommikuni.

Eelroog "Kala" uueks aastaks

Uusaasta eelroog "Kala" määritakse leivale või kreekeritele. See on suurepärane eelroog pühadelauale. "Kala" valmistatakse kartulist, tuunikalast, majoneesist ja vürtsidest. Näeb imeline välja!

Uusaasta eelroog salatilehtedes sobib suurepäraselt Rootsi lauale. Sellist eelrooga on väga lihtne valmistada ja seda on mugav süüa - söögiriistu pole vaja. Vaja läheb tomateid, tuunikala, kana.

Meie peres on juba ammu kombeks aastavahetuseks tarretatud liha küpsetada. Uusaasta tarretis on keedetud veiselihast, see osutub madala rasvasisaldusega ja väärib pidulikul laual serveerimist.

Majoneesi ja küüslauguga täidetud munad on ühtaegu maitsvad ja lihtsad. Selline ürtide ja köögiviljadega kaunistatud eelroog sobib isegi pidulikule lauale. Jagame retsepti!

Singi-juusturullid on suurepärane eelroog, mis läheb müüki ühe hoobiga, kohe pärast pidulauale panemist. Ideaalne kombinatsioon kahest lihtsast koostisosast.

Uusaasta laual peate serveerima köögivilju - värskeid või marineeritud. Ja saate seda teha mugavalt ja kaunilt. Varraste eelroaks aastavahetuseks on varraste või pulkade külge nööritud köögiviljad ja juust.

Uusaasta laual on peamine suupisted. Traditsioonilised suupisted peaksid muidugi olema, aga ma tahan neid uutega lahjendada. Pakun uueks aastaks suupistete jaoks mitu võimalust. Särav, maitsev, värske! Proovi!

Uue aasta kuninglik eelroog on väikesed pannkoogid suitsulõhe ja kaaviariga. Suures plaanis, vene keeles, ilusti! Musta kaaviari võib loomulikult asendada kunstlikuga. See tuleb ikka suurepärane!

Suurepärase uue aasta suupiste saab valmistada viilutatud köögiviljadest. Seda pole vaja küpsetada, praadida ega nõuda. Lihtsalt võtke valmistooted ja asetage need jõulupuu kujuliseks. Lihtne, kiire, ilus ja maitsev!

Uusaasta salat "Yelka"

Uue aasta lauale saab originaalsel viisil serveerida värskeid või aurutatud köögivilju. Nendest saab teha jõulupuu. Salati jaoks vajame brokkolit, lillkapsast ja granaatõuna.

Kaunis, maitsev ja suussulav eelroog pidulikule lauale. Sellest saab teie külaliste seas hitt, nii et nokitsege selle kallal toiduvalmistamise ajal. Proovi seda.

Kalarull želatiiniga on lihtne ja maitsev roog pidulikule lauale. Tänu keedetud munadele näeb sektsioonrull väga ebatavaline ja ilus välja. Teie külalistele meeldib see. Vaatame retsepti.

Kui sul on kodus suitsuahi, siis on sul väga vedanud. Lõppude lõpuks leiate palju maitsvaid ja lõhnavaid tooteid, mida saate sellega küpsetada. Näiteks saab kodus lihtsalt suitsujuustu teha.

Tarretatud kala želatiiniga on üks vene köögi klassikalisi roogasid. "Täidame" haugi, sest roale võib omistada mitte ainult maitsvad, vaid pigem šikid hõrgutised. Proovime? :)

Traditsiooniline Gruusia roog pkhali on suurepärane täiendus teie pühademenüüsse.

Tartletid tursamaksa ja munaga on imeline maius pidulauale. Tartletid sobivad rahvarohketeks vastuvõttudeks ja tagasihoidlikeks pühadeks. Nad näevad välja väga kenad ja on odavad.

Pannkoogirullid kalaga sobivad suurepäraselt pidusöögiks – vastlapäevaks või sünnipäevaks. Ja neid saab serveerida argipäeviti, kui eilsest on pannkoogid alles. Soovitan küpsetada punase kalaga rulle.

Suitsurasva keetmine vedela suitsuga õhkgrillil on väga lihtne. Minu isikliku arvamuse kohaselt on see lihtsaim ja soodsaim viis kodus pekk ideaalselt suitsutada.

Suurepärane võimalus eelroaks, Rootsi lauas ja sobib paljude teiste roogadega - hispaania must veri või morcilla valmistamise retsept.

Baklažaanimaks on minu firma eelroog, mida kõik kodus armastavad. Selline eelroog võib kaunistada ka mis tahes pühadelauda ja seda armastavad paljud külalised.

Tursamaksa eelroog on väga maitsev ja suussulav röstsai, mis valmib kiiresti ja lihtsalt. Asi on lihtne: prae krutoonid, sega täidise ained, määri täidis peale ja ongi valmis!

Gruusia köök on kuulus oma kulinaarsete meistriteoste poolest. Selle nägemiseks proovige baklažaani pkhali retsepti.

Kui teile meeldivad singitoidud, pakun teile suurepärase retsepti seente ja singiga julienne valmistamiseks.

Kas te ei suuda midagi huvitavat pühadelauale valmistada? Lahendus on olemas – maitsev ja lõhnav šampinjonidest, küüslaugust ja teravatest paprikatest valmistatud seeneeelroog.

Lõhetordid on suurepärane valik, kui olete tavalistest võileibadest tüdinenud. Laual näevad need palju pidulikumad.

Lähenemas on puhkus ja te ei tea, kuidas mitte ainult toita, vaid ka külalisi üllatada? Juhin teie tähelepanu huvitavatele võimalustele kanappide serveerimiseks krevettidega, mis vallutavad kindlasti kõik kohalviibijad.

Hakklihaga täidetud seened - eelroog, mis on suurepärane kaunistus igale pühadelauale. Ja uskuge mind, õhtu lõpuks saab taldrik kindlasti tühjaks ja külalised on rahul.

Kas soovite oma külalisi hellitada huvitava külma eelroaga, kuid kardate kuulda "mis vastik asi, see on teie aspic kala"? Ära muretse! Selle haugi retseptiga ei ähvarda selline fraas teid!

Hiidkrevette võid küpsetada taignas kerge vahepalana, näiteks õllelauale ja iseseisva roana. Tihti me neid ei küpseta, pigem on tegemist delikatessiga. Pakun roa oma versiooni.

Huvitav retsept maitsvaks ja ebatavaliseks suupisteks - lugege, kuidas šampinjone taignas küpsetada, ja teie kulinaarne arsenal täieneb veel ühe originaalse suupiste ideega.

See roog on lihtne, alati maitsev ja ei hakka kunagi igav. See sobib igale pidulikule lauale: lihavõttepühadeks, aastavahetuseks, sünnipäevaks ja lihtsalt pühapäeva õhtusöögiks kogu perele.

Teine võimalus täidetud munade jaoks. Nagu meiegi, prantslased, retsepti autorid, valmistavad seda rooga pidulikule lauale ja iga kord, kui tuju on. Munad sobivad suurepäraselt lihavõttepühadeks või uusaastateks.

Tänaseks on leiutatud palju retsepte, mida saate teadmiseks võtta ja uueks aastaks süüa teha. Nende arv on nii suur, et daamid eksivad sageli ega saa aru, kuidas seda teha, nii et kõik külalised imetlevad perenaise kulinaarset annet.

Kui te pole veel otsustanud, mida teha suupisted uusaastaks 2017 siis vaadake seda artiklit. Seal on soojad ja külmad suupisted. Soovitame need mõlemad kasutusele võtta ja võib-olla kaunistavad need varsti teie pühadelauda.

Kuumad eelroad

Julienne kana ja seentega

Nõutavad koostisosad:

• Sibul - 1 tükk
• Šampinjonid - 300 grammi
• Kanafilee - 500 grammi
• Küüslauk - 2 nelki
• Sool ja jahvatatud pipar (must) - maitse järgi
• Lihapuljong - maitse järgi
• koor 20% - 200 grammi
• Jahu - 1 supilusikatäis
• kõva juust - 150 grammi
• Taimeõli
• Rohelised

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Koori sibul, tükelda ja prae õlis kuldpruuniks. Peaksite kontrollima sibula pehmust, kui "krõmpsu" ei tunne, siis on see valmis.

2. samm Haki seened peeneks ja lisa sibulale. Prae kergelt läbi, puista peale soola ja pipart. Puista seened ja sibulad üle vajaliku koguse jahuga ning prae see kõik madalal kuumusel kergelt läbi. Vala väikeste portsjonitena sisse koor ja puljong.

3. samm Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks ja sega kõik seeneseguga. Viige tooted keraamilisse vormi ja saatke 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetusaeg 20 minutit.

4. samm Pärast seda, kui roog on saavutanud seisundi, puista see küüslaugu ja riivjuustuga. Pane uuesti ahju ja küpseta kuldpruuniks. Enne serveerimist võid kõike puistata ürtidega.

Krevetivardad köögiviljadega

See maitsev ja praktiline roog sobib suurepäraselt.

Nõutavad koostisosad:

• Tiigerkrevetid - 200 grammi
• Magus pipar - 75 grammi
• Sibul - 75 grammi
• Kirsstomatid - 75 grammi
• Basiilik (värske) - 15 grammi
• Sidrun - 3 viilu
• Salati lehed - 3 tk
• Sojakaste - 1 supilusikatäis
• Oliivid - 5 tk
• Itaalia maitsetaimed - näputäis

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke krevetid ja koorige need koorest lahti. Nirista üle taimeõliga ja maitsesta Itaalia ürtidega. Küpseta krevette kuni valmis. Kui teil pole grilli, saate neid pannil praadida.

2. samm Parem on võtta erinevat värvi paprikat, et roog näeks välja särav ja atraktiivne. Lõika see suurteks tükkideks ja vala sojakastmega. Seadke ise marineerimisaeg - 10-30 minutit.

3. samm Tõsta köögiviljad grillile ja küpseta pehmeks. Valmis krevetid ja köögiviljad (tomatid, paprika, oliivid, sibul) tuleks pikkadele varrastele nöörida.

4. samm Tõsta salatilehed taldrikutele ja tõsta peale krevetivardad. Serveeri kuumalt.

Hawaii röstsai

Nõutavad koostisosad:

• Sink - 250 grammi
• Leib röstsaia jaoks - 12 viilu
• Ananassi rõngad - 12 tükki
• kivideta oliivid - 12 tk
• Juust röstsaia jaoks - 12 tükki
• Või - ​​maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kuumuta röstris röstsai krõbedaks. Kui teil pole röstrit, võite kasutada praepanni. Määri punakad viilud võiga (õhuke kiht).

2. samm Lõika sink õhukesteks viiludeks ja aseta leivale. Lisa peale ananassiviilud ja aseta keskele oliiv. Katke röstsaiad juustuga ja saatke ahju, mis tuleks kuumutada 180 kraadini.

3. samm Hoia võileibu ahjus umbes 4 minutit, kuni juust on sulanud. Voila, Hawaii röstsai on valmis!

Praetud krevetid taignas

Nõutavad koostisosad:

• Sabadega krevetid - 250 grammi
• Nisujahu - 2 supilusikatäit
• Tärklis - 1 supilusikatäis
• Muna - 1 tk
• Sool - maitse järgi
• Taimeõli

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõigepealt peate valmistama krevettide taigna. Klopi munad kahvliga vahuks, lisa jahu, sool, tärklis ja sega korralikult läbi.

2. samm Nüüd alustage krevettide puhastamist. Eemaldage kest, olge ettevaatlik, et sabasid ei puudutaks. Valage päevalilleõli sügavale pannile ja soojendage seda. Kasta krevetid taignasse ja tõsta kõrvale. On vaja praadida, kuni ilmub kuldne koorik. Kui teil on fritüür, saate seda kasutada.

3. samm Asetage keedetud krevetid paberrätikutele, et liigne õli nõrguda. Enne serveerimist kaunista taldrik salati, sidruniviiludega ja laota krevetid välja. Tartari- või sojakastmed võivad seda rooga täiendada.

Külmad suupisted

Canape keedetud sealiha ja kurkidega

Nõutavad koostisosad:

• valge leib röstsaia jaoks - 10 viilu
• Keedetud sealiha - 20 tükki
• Või - ​​100 grammi
• Oliivid - 20 tk
• Kaunistuseks till
• Kurgid - 3 tükki
• värvilised vardas

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Suur . Kõigepealt tuleb leib vormida. Parim on, kui viilud on tehtud kolmnurga kujul. Seejärel peate need pannil või rösteris kuivatama.

2. samm Määri iga leivaviil võiga ja lao peale sealiha.

3. samm Nüüd võta kurgid ja lõika pikuti õhukesteks ribadeks. Nöörile mitmevärvilised vardas, nagu fotol näidatud, oliivid ja seejärel kurk. Pista leiva sisse.

4. samm Valmis eelroa võib kaunistada tilliokstega.

Singi-, juustu- ja küüslaugurullid

Hoolimata asjaolust, et seda eelrooga on lihtne valmistada, näeb see üsna esinduslik välja, nii et see võib kaunistada uue aasta lauda.

Nõutavad koostisosad:

• Sink - 200 grammi
• kõva juust - 100 grammi
• Küüslauk - 3 nelki
• majonees
• Rohelised
• Kaunistuseks petersell

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Kõva juust tuleb riivida jämedale riivile. Koori küüslauk, aja läbi pressi või riivi peenele riivile. Haki rohelised peeneks - parem on võtta küüslauk.

2. samm Sega majonees, ürdid, küüslauk ja küüslauk. Sega kõik läbi ja määri selle seguga iga singitükk. Keera rullid kokku ja kinnita need hambaorkidega.

3. samm Roa võid kaunistada peterselli okstega.

Kreekerid kaaviari ja toorjuustuga

Nõutavad koostisosad:

• soolatud kreeker - 100 grammi
• Toorjuust - 150 grammi
• Punane kaaviar - 50 grammi
• Kaunistuseks till
• Kaunistuseks roheline sibul

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Võtke soolakreekerid ja määrige need heldelt toorjuustuga ning pange peale pool teelusikatäit punast kaaviari.

2. samm Kaunista roog tilliokstega ja torka juustu sisse rohelise sibula suled. Lisaks klassikalisele toorjuustukreemile saad toodet kasutada erinevate maitsetega. Ja õhukesed lõheviilud sobivad suurepäraselt punase kaaviari asendamiseks.

Punase kaaviariga täidetud munad

Nõutavad koostisosad:

• Kana munad - 5 tk
• Punane kaaviar - 5 teelusikatäit
• Feta - 30 grammi
• Pehme sinep - ⅓ teelusikatäit
• Majonees - 1 supilusikatäis
• Rohelised hakitud maitse järgi
• Jahvatatud pipar maitse järgi
• Kaunistuseks petersell

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Keeda kõvaks kanamunad. Selleks kastke need külma vette, oodake, kuni vesi keeb, ja oodake veel 10 minutit. Kurna keeduvesi ja kata munad külma veega.

2. samm Kui need on jahtunud, koorige ja lõigake kaheks osaks. Eemalda munakollased, pane kaussi ja püreesta kahvliga koos fetaga. Seejärel lisa hakitud rohelised, majonees ja sinep. Pipar maitse järgi ja sega uuesti.

3. samm Kollasegu tuleks lagundada valkudeks, kaunistada punase kaaviari ja ürtidega.

Juustupallid

Nõutavad koostisosad:

• Rukkileib - 5 viilu
• Või - ​​125 grammi
• Juust - 125 grammi
• Küüslauk - 2 nelki
• Petersell või koriander (hakitud) - 2 supilusikatäit
• Punane pipar (jahvatatud) - noa otsas

Küpsetusprotsess:

Samm 1. Vahusta või mikseriga, lisades sellele aeglaselt tükkideks lõigatud juustu. Siia tuleks saata ka küüslauku, pipart ja koriandrit. Vahusta blenderiga ühtlaseks massiks. Pane mõneks ajaks külmkappi.

2. samm Niipea, kui segu veidi taheneb, tuleks sellest pallikesed vormida. Lõika saialt koorik ära, riivi peenele riivile ja veereta neid pallikesi riivsaias. Soovi korral võib neid kasta rohelistesse või seesamiseemnetesse.

Isegi enne tähtaega, enne aastavahetust, uurivad perenaised huviga pidulike roogade retsepte, püüdes üllatada külalisi elegantse serveerimise, leidlikkuse ja kulinaarsete annetega. Aastavahetuse lauda valmistades pole kombeks unustada ka järgmise aasta sümbolit - Maakollast Koera. Arvatakse, et aasta patrooni tuleb rahustada lugupidava suhtumise, sobivate maiustega. Uue aasta 2018 suupistete retseptide valimisel ei tohiks te olla liiga originaalne. Koer hindab roogade maitset ja külalislahkust rohkem kui uusaastalaua keerukust. Ta pole valiv ja kostitab end hea meelega kana, liha ja köögiviljade suupistetega. Kui soovite ikkagi midagi keerukat valmistada, siis olgu see üks põhiroogadest.

Suupistepallid: erinevad maitsed

Suupistepallide koostisosi kasutatakse mõnikord kõige lihtsamalt, mis ei takista neil aastavahetuse laual õiget kohta võtmast. Tänu oma ebatavalisele serveerimisele naasevad nad aastast aastasse piduliku roana.

Pallid tuunikalaga

See suupistevalik on valmistatud munadest, kõvast juustust (võite võtta "vene") ja peamiseks koostisosaks on konserveeritud tursamaks.

	Koostis: tursamaks - 1 purk, kanamunad - 2 tk, juust - 100-150 g,
	Avage purk ettevaatlikult ja tühjendage liigne rasv. Tõsta maks taldrikule ja püreesta kahvliga.
	Lisa maksale peeneks riivitud kanamunad ja juust
	Haki rohelised peeneks - till ja roheline sibul. Vala ülejäänud massi hulka ja sega korralikult läbi.
	Veereta massist pallikesed.
	Võid veeretada seesamiseemnetes või kreeka pähklites.

Pallid uusaasta lauale - 5 võimalust

Pakume veel paar juustupallide retsepti. Parem on küpsetada mitut tüüpi korraga, kasutades ühte alust.

	Juustupallid on suurepärane pühadevahepala. Kindlasti kaunistavad nad lauda oma välimusega.
	Juustupallide alus: juust - 250 g, küüslauk - 2 nelki, keedetud kanamuna - 5 tk, majonees.
	Riivi keedetud munad, küüslauk ja juust peenele riivile. Lisa vürtspipar ja majonees.
	Sega ühtlaseks. Vajadusel lisa soola.
	Mass peaks olema sellise konsistentsiga, et sellest oleks mugav palle veeretada. Jaga kogu mass 5 ossa.
	Krabipulkadega pallide valmistamiseks riivi 100 g krabipulki, vala juustumassi hulka (juustupallide veeretamiseks jäta umbes kolmandik).
	Lisage majonees (1 supilusikatäis), segage.
	Vormi pallid, veereta krabiliastudes ja pane vormi.
	Kurgi-kala täidisega juustupallide valmistamiseks koorige väike kurk ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisa juustusegule ja sega läbi. Rullige pall kokku.
	Pista sisse tükk punast kala nii, et see poleks nähtav. Seejärel veereta vormitud pallikesi seesamiseemnetes.
	Porganditäidisega pallide valmistamiseks riivi toores porgand peenele riivile, lisa juustumassile ja sega läbi. Rullige pallid kokku.
	Sisestage sisse tükk pähklit. Veereta pallikesi hakitud röstitud kreeka pähklites.
	Neljandat tüüpi pallid. Lisa juustumassile peeneks hakitud punane kala ja roheline sibul, sega läbi.
	Rullige pallid kokku. Nad näevad juba elegantsed välja, kuid neid saab paneerida kuivatatud rohelises.
	Viies variant on päikesekuivatatud tomatitega, need tuleks enne peeneks hakkida.
	Pane palli sisse oliiv. Veereta pallikesi magusas paprikas.
	See on värvikas sort, mida saab serveerida pidulikul laual.

Võileivad: traditsiooniline eelroog ja pidulikud suupisted

Näib, et võileivad on täiesti igapäevane roog, millel pole pidulaual kohta. Kuid kogemus lükkab selle ümber. Võileibadel on palju eeliseid:

• valmistada kiiresti;
• saate kasutada eelarvetooteid;
• näevad väga isuäratavad välja.

	Kiluga võileivad valmivad väga kiiresti, kuid näevad pidulikud välja.
	Koostis: kilud - 1 purk, rukkileib, keedetud munad - 3 tk, hapukurk - 2 tk, värsked tomatid - 2 tk, rohelised, majonees, küüslauk - 1 nelk.
	Lõika saiaviilud kolmnurkadeks.
	Kuumuta pann, lisa veidi taimeõli ja prae krutoonid mõlemalt poolt.
	Pigista küüslauguküüs majoneesi sisse. Segage.
	Riivi keedetud munad jämedale riivile.
	Variant 1. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Jaga iga viil pooleks.
	Määri krutoonid küüslaugukastmega.
	Laota igale röstsaiale riivitud munad.
	Tõsta tomatitükk servale lähemale, üks kala kõrvale. Kaunista tilliga.
	Variant 2. Lõika kurgid kaldus rõngasteks.
	Pintselda krutoonid kastmega. Pane sisse marineeritud kurk.
	Seejärel lisa kurkidele kilud ja kaunista peterselliga.
	Serveeri salatilehtedel.

Võileivad-kaevud punase kaaviariga

Väga huvitav on võimalus serveerida võileibu kaaviari ja kurgiga. Nii nad valmistuvad.

	Võtke päts, lõigake välja ümmargused toorikud, kuivatage veidi.
	Määri kaks tükki võiga.
	Ühes toorikus lõigake ümmargune auk rangelt keskele.
	Pange terve toorik selga - saate omamoodi kaevu.
	Pange kaaviar süvendisse.
	Kaunista kurgiviilude ja peterselliga.
	Võileibadest saab uusaastalaua särav kaunistus, kuid mitte kauaks.

Canape: liha, dieet, köögiviljad

Erinevalt tavalistest võileibadest on mugavad, lihtsalt suhu pistatavad kanapeed täpselt pidulikud. Kui kogunete pidu, kus laia pidusööki pole oodata, on parem valida kanapee. Kuigi tavalisel uusaastalaual, on need ka asjakohased.

	Kuumade kanappide koostisosad: parmesan - 100 g, mozzarella - 100 g, paprika - 1 tk, ploomid - 6 tk, rooskapsas - 6 tk, peekon (ribad) - 8 tk.
	Lõika parmesan kuueks üsna paksuks ruudukujuliseks tükiks.
	Laiendage ploomid kaheks pooleks, kui sees on kivi, eemaldage see. Pane ühele poolele juust, kata teise poole ploomidega.
	Keera ploomid peekoniriba sisse ja torgi hambatikuga läbi.
	Võtke paprika, eemaldage vars ja seemned.
	Lõika kanepi suuruseks ruutudeks. Lõika mozzarella suurteks tükkideks.
	Mähi mozzarella peekoniribaga koos sellele laotud pipratükiga. Torka hambatikuga läbi.
	Vala kastrulisse vesi, soola, kuumuta keemiseni. Kasta rooskapsas keevasse vette. Keeda paar minutit. Mähi peekoniga ja torka hambatikuga läbi.
	Saime kolme erinevat sorti kanapeid.
	Pange need mõneks minutiks kuuma ahju, viies need küpsetusplaadile.
	Kuumad kanapid on valmis.

Eespool pakuti välja kanepide variant peekoniga, need osutuvad selle lihatüki tõttu siiski kaloririkkaks. Vaatame, millest saab valmistada dieetkanapeid, mis figuuri kuidagi ei mõjuta.

	Need on ebatavalised kreeka suupisted, mida serveeritakse kastmega.
	Koostis: pakk fetajuustu, ürte (till, petersell, pune), kirsstomatid, värsked kurgid, oliiviõli, palsamiäädikas, sidrun, must pipar, kivideta oliivid, kanapeevardad.
	Juust kuubikuteks lõigatud.
	Kurgid - rõngad.
	Lõika varrastele tomati-, oliivi-, kurgi-, juustukuubik.
	Haki rohelised.
	Lisa 2 spl. l. palsamiäädikas, 4-5 spl. l. oliiviõli, sidrunimahl - 1 spl. l., veidi pipart. Segage. Kaste on valmis.

Video: kanapeed pidulikule lauale

Pidulikud munapuder, pita leib, liha, kala

Rullid on hämmastav roog, millest neid lihtsalt ei valmistata. Oma mitmekesisuses konkureerivad nad salatitega. Kõige populaarsemad on pita leiva rullid, liha, kuid on retsepte, mille aluseks on omlett, pannkook, heeringas. Kõiki neid retsepte koos fotodega näete allpool. Juhime teie tähelepanu asjaolule, et täidiseid saab leiutada iseseisvalt, võttes aluseks näiteks salati koostisosad.

Juustu ja ürtidega täidetud kanakoibade rull

Seda rammusat rulli serveeritakse külma või kuuma eelroana.

	Koostis: kanakoivad - 600-700 g, värsked ürdid, küüslauk - 3 nelki, juust - 200 g.
	Jahvata koriandri rohelised, küüslauk.
	Hõõru juust. Sega kõik läbi. Täidisele võid lisada võid.
	Võtke sink. Lõigake need pikuti, lõigake luu ettevaatlikult välja, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada naha terviklikkust - seda on kõige raskem valmistada.
	Keera filee kilesse, löö paksud kohad haamriga maha.
	Laota foolium, laota fileetükid üksteise peale.
	Sool ja pipar. Laota täidis.
	Rulli filee rulli.
	Mähi fooliumisse. Mähi foolium niidiga.

Lavašš punase kalaga

Selles retseptis on kasutatud punast kala ja toorjuustu – lihtsaid ja maitsvaid koostisosi, mis paljudele meeldivad. Salatilehed lahjendavad maitset, andes mahlasust.

	Koostis: lõhe või forell - 400 g, pita leib, toorjuust - 200 g, majonees, salat, till. Lõika kala tükkideks.
	Määri pitaleib toorjuustuga.
	Aseta peale salatilehed.
	Määri salat majoneesiga.
	Aseta peale punane kala.
	Keera rull kokku.

Täiendavate lisandite retseptide saamiseks vaadake videot.

Video: pitarulli täidised

Munarullid singi ja juustuga

Kui küpsetate paar munapannkooki, on need aluseks, mis pole halvem kui pita leib.

	Murra 5 muna kaussi, lisa peeneks hakitud rohelisi umbes 3 spl. l.
	Seejärel lisage 5 tl. majonees, veidi soola.
	Vahusta vispli või mikseriga.
	Kuumutame panni taimeõliga, küpsetame pannkoogid. Näidatud koostisosade kogusest saadakse umbes 8 pannkooki.
	Täidis võib olla ükskõik milline. Üks võimalustest on juust ja sink. Sink lõigatakse ribadeks, juust hõõrutakse jämedale riivile. Lisa seal pressi läbi lastud küüslauk ja majonees. Segage.
	Pane igale pannkoogile täidis, keera rulli.
	Lõika iga toru diagonaalselt kolmeks tükiks. Laota vaagnale.

Omletirullid hakklihaga

See retsept pole nii lihtne, kui tundub. Omlett tuleb korralikult läbi segada ja ahjus küpsetada. Lisaks tuleks jälgida, et see oleks paberist kaugel. See võib põhjustada kattumisi. Pärast küpsetamist jäetakse see mõneks ajaks pikali. Loe täpsemalt retseptist.

	Rikkalik liha eelroog rõõmustab järgmise aasta sümbolit.
	Omleti valmistamiseks peate võtma 6 muna, manna - 2 spl. l., näputäis soola ja pipart, juust - 200 g Täidiseks: liha või hakkliha - 500 g Sibul - 2 tk, sool ja pipar maitse järgi, maitseained.
	Riivi kõva juust jämedale riivile.
	Klopi lahti 6 muna.
	Lisa munadele majonees.
	Klopi mass uuesti läbi. Lisa veidi pipart, manna, veidi soola. Sega, kuni kõik manna tükid on lahustunud.
	Sega vähehaaval juurde riivitud kõva juust. Lase segul 10 minutit seista, selle aja jooksul manna paisub.
	Haki vahepeal sibul.
	Prae kuumal pannil taimeõlis kuldpruuniks.
	Sibula praadimise ajal lõigake sealiha keskmisteks kuubikuteks.
	Jahvata need segistis. Kui kasutate veisehakkliha, jätke see samm vahele.
	Lisa praetud sibul hakklihale. Puista peale maitseaineid ja soola.
	Segage. Võite lisada küüslauku.
	Võtke küpsetusplaat, katke see küpsetuspaberiga, määrige paber taimeõliga.
	Segage munamass uuesti ja valage see ühtlaselt küpsetusplaadile järk-järgult.
	Kuumuta ahi 180 kraadini, küpseta 15 minutit.
	Tõsta valmis omlett küpsetuskotiga kaetud lauale. Pane hakkliha omletile.
	Rulli tihedalt kokku.
	Kinnitage servad. Saada ahju küpsetusplaadile temperatuuril 180 kraadi. Küpseta 40 minutit.
	Pärast küpsetamist jäta rull umbes pooleks tunniks seisma, et eralduv mahl omletti imenduks. Tükelda rull ja serveeri. Seda saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.

Heeringarullid: kreemjas

Uusaasta laud ilma heeringata - seda ei juhtu. Juba heeringas kasuka alla ja perenaine teeb süüa. Kuid parem on uuel aastal proovida midagi mitte nii tavalist, kuid samal ajal hõlpsasti valmistatavat.

	Koostis: heeringas - 1 tk, kurk - 1 tk, toorjuust - 200 g.
	Lõika heeringas, vabastades luudest. Ärge lõigake mööda selga.
	Kata filee toidukilega ja klopi köögivasaraga läbi.
	Viiluta kurk pikuti õhukesteks ribadeks.
	Seejärel jagage need 2-3 osaks ja lõigake ribadeks.
	Pintselda filee seest toorjuustuga.
	Lao peale kurgiviilud.
	Keera heeringas rulli. Saada külmkappi.
	Serveeri viilutatud pruuni leivaga.

Salatid - originaalsed ja lihtsad retseptid

Kas kavatsete uueks aastaks taas traditsioonilist Olivier't süüa teha? Kui olete juba kindlalt otsustanud, siis me ei heiduta. Olivier ja mandariinid - uue aasta sümbol. Piduliku menüü jaoks soovitame aga otsida uusi salatiretsepte.

Söö ananassi, näri kana...

See salat kasutab minimaalselt koostisosi.

	Koostis: kanarind, konserveeritud ananass - 1 purk, muna - 5-6 tükki, juust - 200 g, majonees.
	Pane salatikaussi kiht tükeldatud kanarinda. Määrige majoneesiga.
	Hõõru munad ja juust jämedale riivile. Lao kõigepealt kiht mune.
	Määri ka majoneesiga.
	Lõika ananass kuubikuteks, jäta üks ananassirõngas kaunistuseks. Järgmiseks tuleb kiht konservananassi.
	Puista peale riivjuust.
	Siis tulevad jälle munad, majonees, ananassid, juust, majonees, pane peale ananassirõngas ja puista peale riivitud munade jäänuseid.

Salat "Diyor" - Usbeki köögi roog

Dier on salat praekartuliga. Soovi korral serveeritakse liharoogade lisandina.

	Koostis: kartul - 3-4 tk, keedetud kanamuna - 4 tk, kõva juust - 100 g, kurk - 1 tk, salat, taimeõli, sool, majonees.
	Lõika kartulid ribadeks, prae taimeõlis kuldpruuniks.
	Asetage paberrätikule, et eemaldada liigne rasv. Tõsta see salatikaussi, soola ja sega läbi.
	Lõika kurk, munad ribadeks.
	Juust riivi peenele riivile.
	Laota salatilehed taldriku põhja. Esimene kiht on kartul. Tema jaoks vajate poole kartulite koguarvust. Teine kiht - kurgid - ka pool, kolmas kiht - munad. Seejärel valmista õhuke kiht majoneesi. Puista peale riivjuust (pool mahust).
	Korrake kõiki kihte, viimane kiht peaks olema juustukiht.

Soe kanasalat - kerge

Marineeritud kana ja salat teeb samuti huvitava roa.

	Toiduvalmistamiseks vajate 2 kanafileed, salatilehti; sinep, oliiviõli, sojakaste - 2 spl. l., 0,5 tl. jahvatatud pipar ja koriander, seesam - 1 spl. l. lisatud lõpus.
	Kanafilee tuleb pesta, lõigata ära kõik kiled.
	Seejärel lõigatakse filee õhukesteks ribadeks ja jagatakse igaüks pooleks.
	Valmista marinaad, segades õli, kaste.
	Lisa maitseained.
	Sega hästi.
	Vala marinaad kanatükkidele ja sega läbi.
	Jäta pooleks tunniks marineerima.
	Pärast panime 180 kraadini eelsoojendatud ahju 20 minutiks küpsetusnõusse.
	Taldriku põhja katame salatilehtedega. Valmis kana laotame salatilehtedele, valame väikese koguse oliiviõli.
	Lisa paar rõngast kuuma tšillipipart.
	Puista üle seesamiseemnetega.

Lihasalat marineeritud sibulaga

Ka selles salatis on vähe koostisosi, aga need sobivad kõik väga hästi kokku: veiseliha, marineeritud sibul, hapukurk - selles on midagi.

	Koostis: keedetud veiseliha - 400 g, purk ostetud kurke (kornišonid), võite kasutada omatehtud, majoneesi, sibulat - 1-2 tk.
	Veiseliha tuleb kiududeks lahti võtta.
	Protsess võib võtta aega.
	Kurgid ribadeks lõigatud.
	Lõika sibul poolrõngasteks, vala keeva veega, nii et vesi kataks sibula, ja lisa 2 spl. l. äädikas 70%. Sool ja pipar. Jäta tunniks ajaks marineeruma.
	Sega liha, kurgid ja sibulad.
	Maitsesta majoneesiga.
	Võib serveerida partiidena.
	Kaunista õhukese värske kurgi ribaga. See lõigatakse köögiviljakoorijaga ära.
	Laota kurgiriba taldrikule nagu akordion.

Täidetud eelroad munadest ja heeringast

Paljud inimesed armastavad täidetud suupisteid. Täidis annab huvitava maitse ammu tuttavatele toodetele: munale, seenele, kalale.

Kreeka pähklitega täidetud munad

Munad on pühadelaual sage külaline. Kindlasti olete keetnud täidetud mune rohkem kui üks kord. Kuid siin otsustab kõik täidis. Proovige sel uusaastal kasutada kreeka pähkleid.

	Koostis: munad, majonees, granaatõunaseemned, kreeka pähklid, küüslauguküüs, sool, salat, petersell.
	Koostisosade kogus sõltub munade suurusest ja arvust.
	Munad tuleb keeta, lõigata pooleks ja eraldada munakollased valkudest. Pane oravad taldrikule.
	Püreesta munakollased kahvliga.
	Hõõru juust peenele riivile ja lisa munakollastele.
	Haki kreeka pähklid noaga puruks.
	Valage need üldisesse segusse.
	Pigista sinna küüslauk. soola.
	Sega kõik korralikult läbi ja lisa 2-3 spl majoneesi. l. Sega uuesti.
	Võtke salatileht. Lõika see noaga väikesteks kolmnurkseteks tükkideks.
	Torka iga osa munapoolikusse nii, et lokkis serv välja jääks.
	Pane ettevalmistatud täidis süvendisse. Kaunista petersellilehtede ja granaatõunaseemnetega.

Täidisega heeringas porgandiga

Tavaliselt ei meeldi koduperenaistele heeringat lõigata, kuna nad ei tea, kummalt poolt sellele läheneda. Ja enamiku retseptide puhul on nõutav kondita filee. Enne heeringa täitmist selle retsepti järgi soovitame teil kõigepealt välja mõelda, kuidas heeringat õigesti lahti võtta.

	Koostis: üks heeringas - suurim, muna - 1 tk, või - 50 g, sulatatud juust - 1 tk, väikesed porgandid, rohelised.
	Pane porgand ja muna keema ning vahepeal hoolitse heeringa lõikamise eest. Kõigepealt haakige nahk noaga pea põhja ja eemaldage see järk-järgult, alustades tagant.
	Lõika pea ära. Seejärel avage kõht ja eemaldage sisikonnad.
	Lõika saba ära. Tehke ülalt piki seljaosa sisselõiget ja hakake kätega filee luudest eraldama.
	Eraldage esimene pool, seejärel eemaldage selgroog.
	Pintsettidega relvastatud eemaldage väljaulatuvad luud.
	Lõika fileest liiga paksud osad servaga külgnevast küljest. See liha läheb täidisesse.
	Tõsta filee kõrvale. Lõika tükeldatud liha kuubikuteks.
	Lõika sulatatud juust väikesteks ruutudeks. Haki rohelised.
	Murenda muna kuubikuteks.Sega tükeldatud ained.
	Tehke sama porgandiga.
	Sulata või ja vala samasse. Segage.
	Laota tükk heeringat toidukilele.
	Siis peal - täidis.
	Tõsta peale teine ​​fileetükk.
	Rulli toidukilega tihedalt rulli.
	Saada mitmeks tunniks külmkappi. Seejärel lõika tükkideks ja serveeri.

Taignast suupisted: uusaasta laua tipphetk

Kui tundub, et laud pole veel piisavalt täidetud, lisa uusaasta menüüsse taignasnäkid.

Vol-au-vents juustu ja munatäidisega

Vol-au-vents on lehttaignast valmistatud prantsuse roog. Lihtsam on kasutada poest ostetud kui ise valmistada, eriti kui teil pole õrna aimugi, kuidas seda õigesti teha.

	Serveeritakse soojalt ja külmalt.
	Koostis: lehttaigen - 700 g, munakollased - 4 tk., vürtsid, sool, ürdid, hapukoor - 2 tl, sulatatud juust - 200 g, jahu.
	Puista lõikepinnale jahu. Rulli lehttainas lahti. Võtke kaks erineva suurusega klaasi. Lõika suurema klaasiga ringid välja.
	Väiksema klaasiga lõigake seest ringid välja.
	Määri taigna servad veidi lahtiklopitud munaga, liimi peale üks rõngas, määri uuesti servad ja pane teine ​​rõngas.
	Aseta fritüürid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pintselda kobedad lahtiklopitud munaga. Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane sinna pätsid. Lase küpsetada kuldpruuniks. Nad küpsetavad kiiresti.
	Vahepeal riivi munakollased peenel riivil, sulatatud juust riivi samas kausis jämedal riivil.
	Haki rohelised.
	Viige juustu ja munakollaste hulka. Lisa vürtsid. Segage. Kui juust on üsna kõva, lisa veidi hapukoort.
	Valmis vol-au-ventsidele vajuta veidi põhja.
	Alusta flounces.

Tartletid kana ja seentega

Teine võimalus taignast on muretaigen või lehttartletid. Need toimivad salatite konteineritena. Neid on lihtne ka valmis kujul osta. Pakume ühte retseptidest.

	Suitsutatud kana tartlettide valmistamiseks vajate: tooreid seeni - 150 g, suitsukana - 100 g, sulatatud juustu - 100 g, tartlette - 8-10 tükki, majoneesi, küüslauku - 2 küünt.
	Haki seened peeneks ja prae, lõika kana väikesteks kuubikuteks.
	Riivi sulatatud juust. Parem on see eelnevalt 10 minutiks külmkappi panna. Riivi ka küüslauk. Sega kausis kõik ettevalmistatud koostisosad.
	Maitsesta majoneesiga. Sega hästi. Täida koogid.
	Kaunista rohelistega.

Video: tartlettide täidised

Soovi korral valmistatakse tartletid ise kodus.

Video: tartleti tainas

Piduliku laua valmistamisel ärge unustage üht olulist nõuannet: ärge tehke eelroogadest pearooga.

Alustatakse alati eelroogadest. Heledad ja isuäratavad, kaunistavad need piduliku laua ja annavad söögile tooni. Lihtsaim variant on juustuvaagen oliivide, köögiviljade ja kreekeritega. Kui aga loote õhtusöögiks atmosfääri, mõelge keerukamatele ja originaalsematele võimalustele. Ja ärge unustage retseptide valimisel arvestada mõne reegliga! Suupisted on laual terve öö ja eostatud - hommikul. Need peaksid olema väikesed, mitte voolavad, ilmastikukindlad ja säilitama pikka aega elegantse välimuse.

On soovitav, et osa roogadest saaks ühe ampsuga ära süüa. See on oluline Rootsi laua pidudel, kus külalised pidevalt ruumis ringi liiguvad. Samuti tuleks õhtuse põhijoogiga kombineerida eelroog. Kaaviar, suitsulõhe, juust, sink, maasikad, viinamarjad, šokolaad sobivad ideaalselt šampanja kõrvale. Punast veini serveeritakse liha- või juustutaldrikuga, valget veini ja õlut kalaga, viina soolaste ja suitsusuupistetega. Ja köögiviljade lõikamine sobib aastaringselt, olenemata sündmusest ja peo menüüst!

Canape kahe minuti pärast

Varraste suupisted näevad alati säravad ja korralikud. Koostis (12 portsjoni jaoks):

• brynza või feta juust - 50-70 g
• kirsstomatid - 12 tk.
• kivideta oliivid - 12 tk.
• mustad ja valged seesamiseemned

Lõika juust 12 kuubikuks ja veereta seesamiseemnetes. Torgake need puidust või plastikust varrastega. Pane peale eelnevalt pestud tomat ja oliiv. Sarnane retsept sisaldab vaheldumisi vardasse nööritud kitsejuustu, pool viinamarja, viilu värsket kurki ja kirsstomateid.

Meritäht lõhega

See ilus ja suussulav roog meeldib kindlasti unistajatele. Koostis (8 portsjoni jaoks):

• röstsai - 8 viilu
• kergelt soolatud lõhe - 70 g
• Vene või sinihallitusjuust - 50 g
• sidrun - 1/2 tk.
• petersell - maitse järgi

Lõika küpsisevormi abil leivaviiludest tähed, kaks viilu portsjoni kohta. Pruunista miniröstsaiad mõlemalt poolt. Võid neid pintseldada või või toorjuustuga. Lõika kõva juust, sidrun ja kala õhukesteks viiludeks vastavalt röstsaia suurusele. Pane leivale juust, siis lõhe ja lõpuks sidrun. Kata röstsai teise "tärniga", aseta peale tsitruseviil ja petersellileht. Kinnita võileib vardas.

Pirnid sinihallitusjuustuga

Luksuslik eelroog üllatab ka neid, kes hõrgutistest palju teavad! Koostis (12 portsjoni jaoks):

• suured pirnid - 3-4 tk.
• sinihallitusjuustu kuubikud - 20-24 tk.
• Parma singi tükid - 20-24 tk.
• rukola - kaunistamiseks
• sidrunimahl - 2 spl.

Lõika iga puu 6-8 tükiks ja nirista peale veidi sidrunimahla. Eemaldage südamik koos seemnetega. Täida saadud õõnsus juustuga. Mähi puuviljatükid singiga, kaunista ürtidega ja serveeri.

Punapeedi pesto kreekeritel

Peeditoidud on uusaasta õhtusöögi lahutamatu osa. Pakume teile suupiste retsepti, mis näitab seda köögivilja uues valguses. Koostis (8 portsjoni jaoks):

• peet - 3-4 tk.
• seedri pähklid - 200 g
• parmesani juust - 150 g
• soolatud kreekerid - 8 tk.
• küüslauk - 4 nelki
• oliiviõli - 150 ml
• sool, jahvatatud pipar - maitse järgi
• petersell, till - kaunistamiseks

Pese peedid ja jäta 1-2 tunniks ahju 190-200 kraadi juurde. Enne küpsetamist ärge eemaldage nahka, ärge eemaldage saba ja pealseid. Kui köögivili on jahtunud, koori see ja tükelda blenderis. Sisestage pudru sisse suurem osa pähkleid ja riivjuust, kooritud küüslauk, sool ja pipar. Sega pesto, lisades järk-järgult õli. Pane valmis kaste kreekeritele, puista peale ülejäänud juust, pähkleid ja ürte.

Lõherullid

2017 "kuulub", seega kaunistame laua tulistes toonides! Koostis (10 portsjoni jaoks):

• kergelt soolatud lõhe - 300 g
• toorjuust - 300 g
• konserveeritud või värsked kurgid - 2-3 tk.
• tilli rohelised - hunnik.
• salat - 6-8 tk.
• sidrunimahl - 1 spl.
• punane kaaviar - 50-60 g.

Loputage ja tükeldage ürdid peeneks. Kurgid lõigatakse väikesteks ühtlasteks tükkideks. Sega sügavas kausis kokku toorjuust, till ja kurk. Lõika lõhe ribadeks. Kata tasane pind toidukilega ja laota kalatükid sellele nii, et nende servad veidi kattuksid. Määri juustumass lõhele.

Tõstke kile servad üles ja keerake töödeldav detail ettevaatlikult rulli. Jäta tunniks ajaks külmkappi seisma. Pärast seda eemaldage kile ja jagage rull tükkideks. Et juust noa külge ei kleepuks, niisutage tera veega. Kaunista serveerimisnõud salatilehtedega, aseta neile rullid ja vala peale sidrunimahla. Pange peale punast kaaviari.

Oliivi pingviinid

Lapsi rõõmustavad külalised põhjapooluselt! Koostis (8 portsjoni jaoks):

• kivideta oliivid - 16 tk.
• kohupiim - 150-200 g.
• porgandid - 1/2 tk.
• punane paprika

Lõika kaheksa oliivi pooleks. Pane juust poolte vahele, et saada tiibadega pingviinikeha. Võite võtta mozzarella pallidesse ja kinnitada külgedele oliivitükid. Aseta peale terve oliiv – linnupea. Koorige porgandid, peske, lõigake ringideks. Lõika igaühest veerand ja pista see noka moodi oliivi auku.

Pange ülejäänud ring väikese piluga juustupalli alla - need on pingviini jalad. Kui kasutate paprikat muude roogade jaoks, lõigake pealsed ära ja kasutage neid jõulumütsidena. Õhukestest köögiviljaribadest saab lindudele suurepäraseid salli. Lõpus kinnita konstruktsioon puupulgaga.

roheline ilu

Miski ei loo pidulikku meeleolu nagu elegantne kuusk. Koostis (8 portsjoni jaoks):

• soolatud heeringafilee ilma naha ja kontideta - 200 g
• munad - 2 tk.
• majonees - 2 spl. l.
• sinep - 1 spl. l.
• sool, pipar - maitse järgi
• valge leib - 1 tk.
• keskmised kurgid - 3-4 tk.
• peet - 1/4 tk.

Keeda peet eelnevalt keedetud ja kõvaks keedetud munad. Lase kala läbi blenderi. Lisa massile munakollased (valgeid saab kasutada muude roogade jaoks), majonees, sinep, sool ja pipar. Sega koostisained ühtlaseks massiks. Võtke leib, mis ei murene hästi, lõigake see keskmise paksusega viiludeks. Eemaldage koorikud, et anda viljalihale ristküliku kuju. Igast lõigake kolm identset kolmnurka.

Peske kurgid, eemaldage nahk, tükeldage rõngad ja jagage kumbki kaheks. Koorige peedid, lõigake viiludeks ja lõigake ahjuvormi abil välja tärnid. Aseta kolmnurgad vaagnale. Laota nende peale laotatud kala ja laota kurgiviilud nii, et kuuseoksad välja tuleksid. Aseta peale peeditäht.

Jõulupallid

Säravad kaunistavad mitte ainult teie jõulupuu, vaid ka piduliku laua! Koostis (8 portsjoni jaoks):

• kanarind - 250 g
• kõva juust - 150 g
• kreeka pähkli tuumad - 100 g
• küüslauguküünt - 1 tk.
• omatehtud majonees või kodujuust (näiteks Philadelphia) - 50 ml
• oliivid või kivideta oliivid - 4 tk.
• sool, pipar - maitse järgi
• till, petersell - maitse järgi

Keeda liha soolaga maitsestatud vees pehmeks ja lõika väikesteks tükkideks. Jahvata juust peenele riivile. Haki till ja petersell, jättes serveerimiseks paar tervet oksa. Haki küüslauk. Kombineeri kõik tooted, maitsesta majoneesiga ilma lisanditeta või pehme juustuga.

Haki pähklituumad. Vormi saadud massist pallid ja veereta neid pähklilaastudes. Lõika oliivid või oliivid pooleks ja aseta "jõulukaunistuse" peale. Voldi rohelised varred pooleks, moodustades silmuse. Kaunista roog männiokkaid meenutavate tilliokstega ja serveeri uusaastalauas.

Avokaado krevettidega

Heledad "paadid" mitmekesistavad õhtumenüüd. Koostis (6 portsjoni jaoks):

• avokaado - 3 tk.
• keskmise suurusega krevetid - 300 g
• majonees - 150 g
• sool, must pipar - maitse järgi
• värske petersell - serveerimiseks

Keeda krevetid soolaga vees. Laske neil jahtuda ja eemaldage kestad. Pese ja lõika avokaado pooleks, eemalda kaev. Eemaldage viljaliha ettevaatlikult, tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Kombineeri avokaado ja krevetid, lisa majonees, sool ja pipar. Sega ained kokku ja topi avokaadopoolikute massiga.

Jõuluvana kott

Ainus viis arvata, mis sees peidus on, on proovida seda suupistet! Koostis (8 portsjoni jaoks):

• koostisosad pannkookide valmistamiseks
• kuivatatud või värsked porcini seened - 150-200 g
• kuivatatud tüümian - 0,5 tl
• sool - 1/4 tl
• ghee - maitse järgi

Kõigepealt valage kuivatatud seened tund või paar keeva veega. Sel ajal valmistage õhukesed pannkoogid. Klassikaline retsept näeb välja selline: esmalt klopi lahti munad, lisa sool ja suhkur, sega koostis. Lisa vesi või piim, sega uuesti. Vala jahu väikeste portsjonitena, massi vispli või mikseriga ühtlaseks segades – ja tainas ongi valmis.