Õige temperatuur kuupaiste destilleerimiseks. Mesi kuupaisteliseks destilleerimisel järgige õigeid temperatuuritingimusi

Kvaliteetse kuupaiste saamiseks ja oma tervise võimalikult suureks kaitsmiseks peate teadma, millisel temperatuuril kuupaistet destilleerida. Kui mõistate õigesti kõiki kuupaiste valmistamise ajal toimuvaid keemilisi protsesse, saate toota kvaliteetset kuupaistet, mis vastab teie ootustele.

Pöörake tähelepanu kuupaiste valmistamise protsessi temperatuurietappide kirjeldusele. Joogi vajalike osade eraldamiseks peate säilitama kõigi komponentide õige keemistemperatuuri. Tutvustame seda ja palju muid huvitavaid ja kasulikke fakte selles artiklis.

Arvesse tuleb võtta palju aspekte, mida käsitleme selles artiklis üksikasjalikult. Soovitame teil teha märkmeid ja märkmeid, et mitte midagi unustada ja mitte sattuda numbritesse segadusse. See aitab juhiseid meeles pidada ja võimaldab märkmetele viidata protsessi ajal igal ajal.

Teoreetilised alused

Kuupaisteprotsessi olemasolu määrab asjaolu, et vesi, alkohol ja fuselõlid on erineva keemistemperatuuriga. Vesi keeb 100 kraadi juures, alkohol 78,3 kraadi juures ja fuselõlide aurumine algab 85 kraadi juures. Kuna need kolm komponenti on originaaltootes olemas, jääb selle keemistemperatuur kuupaistel siiski vahemikku 78–95 kraadi. Mida rohkem alkoholi esialgses tootes, seda keemistemperatuur läheneb 78 kraadile.

Kvaliteetse kuupaiste saamiseks tuleb destilleerimisprotsessi ajal kuupaistet kasutades hoida temperatuuri vahemikus 78–93 kraadi. Just selles vahemikus tuleks meski destilleerida.

Temperatuuritingimused mesi destilleerimiseks kuupaistel destilleerimisel

Esialgne etapp

Asetame pudru kuupaistesse ja hakkame kuumutama. Pärast meski soojenemist 68-70 kraadini hakkavad sellest aurustuma kerged kahjulikud fraktsioonid: metüülalkohol, atseetaldehüüd jne. Protsessi algusest annab märku alkoholilõhn ja esimeste kuupaistepiiskade ilmumine.
See hakkab silma paistma kui "pervach", mida peetakse rahva seas parimaks. Kuid see pole nii, see on saadud kuupaiste kõige kahjulikum osa - “pea”. Seda ei tohiks juua, vaid see tuleb eraldada saadud alkoholi põhiosast ja kasutada ainult tehnilistel eesmärkidel.

Kuni 70 kraadini kuumutatakse puder maksimaalsel kuumusel. Aga kui temperatuur läheneb 80 kraadile, vähendatakse kuumutamise intensiivsust, et puder külmkappi ei satuks. See võib kuupaiste maitset oluliselt halvendada.

Kuupaiste "keha" saamine.

Pärast “pea” äralõikamist peaksite paigaldama alkoholi kogumiseks anuma ja tõstma kuupaistel temperatuuri 85–90 kraadini.

Kui destilleerimiskuubik ei ole varustatud termomeetriga, peatatakse destilleerimisprotsess, kui:

1. Kuupaistest läbi imbunud paber põleb iseloomuliku sinise värvusega.
2. Mesi temperatuur on 83 kraadi ja tekkiva alkoholi kogus on viidud nullini.
3. Saadud joogi kangus langeb alla 30 kraadi.
4. Protsessi lõpp.

Pärast peamise “keha” kättesaamist jääb pudru sisse väike kogus alkoholi, kuid koos sellega satuvad tootesse ka kahjulikud ained. Alkoholi, mida toodetakse temperatuuril üle 95 kraadi, nimetatakse sabaks. Seda kogutakse eraldi ja kasutatakse uue meskipartii tugevuse suurendamiseks.

Puderi fraktsioonideks jagamiseks on veel üks viis. See põhineb asjaolul, et vesi külmub kõrgemal temperatuuril kui alkohol. See on väga pikk meetod, mis ei võimalda teil saada puhast kuupaistet, mis ei sisalda kahjulikke aineid.

Seega, kui teile meeldivad kvaliteetsed oma kätega valmistatud kanged joogid, peaksite kasutama hästi valmistatud kuupaistelist destillaatorit.

chzda.ru

Meski destilleerimise temperatuurietapid

1. Lenduvate fraktsioonide valik (punkt 1). Kui meski temperatuur jõuab 65-68°C, hakkavad aurustuma kerged kahjulikud fraktsioonid (metüülalkohol, atseetaldehüüd, etüülsipelgeeter, metüüläädikeeter jt). Tundub alkoholilõhn ja esimesed kondenseerunud vedeliku tilgad.

Saadud kuupaistet nimetatakse rahvasuus "pervakiks" või "pervachiks" ja seda peetakse parimaks. Tegelikult on see mürgine segu, mille joomine on tervisele ohtlik. Kahjulike lisandite suure kontsentratsiooni tõttu joob pervach kiiresti, kuid tarbimise tagajärjed võivad olla kurvad. Klassikalises destilleerimises nimetatakse seda esimest fraktsiooni "peadeks", mis "lõigatakse ära" - kogutakse eraldi konteinerisse ja kasutatakse seejärel ainult tehnilisteks vajadusteks.

Kuni temperatuur jõuab 63°C-ni, kuumutatakse meski maksimaalsel kuumusel, seejärel vähendatakse järsult kuumutamiskiirust, et jõuda sujuvalt 65-68°C-ni. Kui jätate selle hetke vahele, võib kuum puder sattuda külmkappi ja muudesse kuupaiste osadesse. Selle tulemusena omandab jook fuseli värvi ja kvaliteet halveneb märgatavalt. Olukorda parandab kuupaiste teine ​​destilleerimine pärast lahjendamist 20 kraadini.

Hägune kuupaiste põhjuseks on meski ebaõige destilleerimine.

2. Põhitoote hankimine (punkt 2).

Kui “peade” väljund peatub, tuleb auruti (kui see on olemas) välja vahetada, kuupaiste kogumiseks anum välja vahetada ja soojenduse võimsust järk-järgult suurendada, et puder jõuaks destilleerimise algtemperatuurini – 78°C. Mõne aja pärast, mis sõltub kuupaiste kujundusest, algab põhitoote toodang.

Järk-järgult tõuseb meski temperatuur ja väljundi intensiivsus väheneb. Kuupaiste kogunemine peatub, kui segu soojeneb kuni 85°C. Sellest hetkest alates hakkavad fuseliõlid aurustuma, muutes kuupaiste häguseks ja halvendades kvaliteeti.

Kui termomeetrit pole, peatatakse põhitoote valik, kui:

• kuupaistega leotatud paberitükk lakkab põlemast sinise leegiga;
• temperatuuril 83 ° C langeb väljund nullini;
• Kuupaiste tugevus on alla 40 kraadi.

3. Viimase murru valimine (punkt 3).

Teatud kontsentratsioon etüülalkoholi säilib meski, kuid enam-vähem puhtal kujul ei ole enam võimalik alkoholi saada. Seetõttu kogutakse destillaat temperatuuril 85 °C ja kõrgemal eraldi konteinerisse. See on kolmas hägune fraktsioon, mida nimetatakse sabadeks, mida saab tugevuse suurendamiseks lisada uuele mesipartiile.

Teine kuupaiste valmistamise meetod on külmutamine. Madalatel temperatuuridel külmub vesi kiiremini kui alkohol. Protsess on traditsioonilise destilleerimisega võrreldes töömahukas ja ebaefektiivne, kuid huvi pärast soovitan sellega tutvuda. Täpsemalt videos.

alcofan.com

Destilleerimisprotsess ja nõutav temperatuur

Selleks, et saada kristallselge kuupaiste ilma kahjulike lisandite ja ebameeldivate lõhnadeta, ei piisa kvaliteetse kuusära ostmisest. Sellised asjad nagu õige protseduur ja optimaalse temperatuuri hoidmine on siin väga olulised. Need on kuupaistepruulimise kõige olulisemad etapid. Võite katsetada, kuid destilleerimistehnoloogiat järgimata tekitab isegi parim algne virre (puder) halba kuupaistet.

Niisiis, kaalume protseduuri, mis on vajalik alkoholi kvaliteetseks destilleerimiseks.

1. Kõigepealt peate kuupaiste ekstraheerimise alustamiseks valmistama pudru. Puderi valmistamiseks on lugematu arv retsepte. Kõik sõltub maitsest, mida soovite sellest saada. Ja retsept ise sõltub sellest, millest otsustate kuupaistet destilleerida.
2. Peaasi on meeles pidada: kui otsustate kasutada looduslikke vahendeid, mis võivad iseseisvalt käärida - suhkrustatud moos, mesi, õunad -, siis pole pärmi vaja.
3. Kui otsustate minna traditsioonilisele teele, kasutades suhkrut ja pärmi, peate hoolikalt järgima vajalikke proportsioone ja retsepti.

Vee valik on äärmiselt oluline - kraanivedelikku ei soovitata kasutada: ei ole teada ei hüdro-aluseline tasakaal, selle karedust ega mineraalide ja kemikaalide olemasolu selles, mis võivad käärimisprotsessi negatiivselt mõjutada. Ärge mingil juhul keetke vett - eemaldate sellest kogu hapniku, mis on käärimiseks nii vajalik.

Nõuanne: ostke puhast vett, eelistatavalt allika- või arteesiavett, samuti kaevude vett.

Õnneks on nüüd tohutult palju tarnijaid ja saate lähimast poest alati valida mis tahes eelarvega veevaliku.

Lihtsaim retsept pudru valmistamiseks

Meil on vaja:

1. 1 kg suhkrut;
2. 5 liitrit vett (temperatuur mitte üle 40 °C),
3. presspärm 100 g või kuivpärm - 20 g.

Saate soovitud toote kogust suurendada, peamine on säilitada proportsioonid.

Küpsetusprotsess

Kõigepealt tuleb suhkur vees lahustada: kui te seda ei tee, settib see põhja, ei lahustu ega stimuleeri käärimisprotsessi.

• Teises anumas segage vesi, pärm ja 2 spl. l. suhkur, pange 2 tunniks sooja kohta, perioodiliselt segades starterit.
• Kui pärm ellu ärkab, tuleks kõik koostisained kokku segada anumas, milles toimub kogu käärimisprotsess.
• Soovitav on võtta klaaspurk, kuna klaas on omaduste poolest kõige neutraalsem materjal.

Pärast kõigi koostisosade kombineerimist peaksite pärast sõrmeotste nõelaga läbitorkamist purki panema tavalise meditsiinilise kinda.

Moonshine destilleerimise temperatuur

Peate valima sobiva sooja ja pimeda koha. Kuupaiste destilleerimistemperatuur peaks jääma vahemikku 20–35 °C.

Oluline on pidevalt jälgida käärimisprotsessi – ülekuumenemise korral on võimalik kasulike ainete kadu.

3–10 päeva pärast on meski valmis edasiseks kuupaisteliseks destilleerimiseks. Puderi valmisolekut on väga lihtne kindlaks teha – kindale vaadates: kui see on veel täis pumbatud, siis käib käärimisprotsess, kui tühjendada, on puder valmis.

Pärast valmis meski saamist jätkame selle destilleerimist.

Destilleerimisprotsess põhineb alkoholi, vee ja fuselõlide keemistemperatuuride erinevusel. Vee keemistemperatuur on 100 °C, kuid alkohol keeb temperatuuril 78,3 °C. Sellest lähtuvalt on alkoholi ja vee segu keemistemperatuur selle vahemiku keskmine, kõik sõltub komponentide suhtest. Kvaliteetse kuupaiste destilleerimiseks peab kuumutamisprotsess toimuma etapiviisiliselt ja seda on oluline jälgida.

Esimene samm on meski kuumutada kergete lisandite keemistemperatuurini, nimelt 65–68 °C. Temperatuuri reguleerimine peaks toimuma termomeetri abil, kuid kui see seade pole saadaval, saate selle ise määrata: tekib kerge alkoholilõhn, külmkapi seintel on võimalik tuvastada kondenseerumist ja ilmuvad esimesed kuupaistepiisad. väljumispunktist. Praeguses etapis ei ole kuumutamisprotsess mingil viisil piiratud, kuna see, mida me praegu saime, on nn pervach - kõige mürgisem ja tarbimiseks sobimatum toode.

Kuid ärge kiirustage seda minema viskama, sest pervach on suurepärane alternatiiv atsetoonile ja seda saab kasutada näiteks köögi rasvaeemaldusvahendina.

Üleminek esimesest etapist teise on kõige vastutustundlikum, kuna pärast esmase toote tühjendamist algab kergete lisandite intensiivne vabanemine. Sellest hetkest alates peate segu kuumutama võimalikult sujuvalt kuni teise kriitilise hetkeni 78 ° C, mis vastab alkoholi keemistemperatuurile. See nõuab kuumutuskiiruse oskuslikku tasakaalustamist suhteliselt väikeses temperatuurivahemikus 78–83 °C kogu destilleerimisaja jooksul. Vastasel juhul eraldub kas puder või ummistuvad ühendustorud koogiga.

Pöördvõrdeline seos

Oluline on mõista, et temperatuuri tõustes väheneb alkoholi kogus rangelt madala keemistemperatuuri tõttu, vett on rohkem ja kogu segu hakkab kiiremini keema. Siis jõuame kolmanda etapi lähedale, mida tuleks üldse vältida - temperatuuril üle 85 ° C algab intensiivne fuselõlide eraldumine - kuupaistes on äärmiselt ebasoovitavad ained, mis halvendavad selle maitset ja keha ohutust.

1. Seda, et kuupaiste on valmis, saate teada paberitüki abil - peate seda niisutama ja põlema panema. Kui see põleb sinise leegiga, jätkake destilleerimist. Kui see lõpetab vilkumise, saate protsessi lõpetada.
2. Kui tegite kõik õigesti - alates esialgsete toorainete valimisest kuni temperatuuritingimuste jälgimiseni destilleerimise ajal, siis on kuupaiste valmis.
3. Teie otsustada, mida valmis kuupaistega teha. Saate seda juua puhtal kujul - seda jooki nimetatakse rahvasuus "valgeks joogiks". Saate seda vaadis infundeerida, sel juhul on teil võimalus oma konjakit, rummi ja isegi viskit destilleerida.

Või võite alustada puhastusprotsessi, mille käigus saate puhta alkoholi. Tõsi, selleks on vaja keerulisemaid ja kallimaid seadmeid.

Kuupaiste destilleerimine on lõbus ja loominguline tegevus. Kuid samal ajal on oluline läheneda selle kasutamisele vastutustundlikult. Pidage meeles, et alkoholi liigtarbimine toob kaasa kurbaid tagajärgi.

samogonhik.ru

Esimene destilleerimine

Valage täielikult valmistatud mesi destilleerimiskuubikusse. Esimese destilleerimise eesmärk on eraldada alkohol teistest ainetest. Protsess toimub madalal kuumusel. Joogi kogu saagikus on jagatud fraktsioonideks, mida me nimetame üldnimetustega: “pea”, “keha” ja “saba”. Esimesed 50 grammi jooki iga tarbitud suhkrukilogrammi kohta kogutakse eraldi konteinerisse ja utiliseeritakse või kasutatakse tehnilisteks vajadusteks. Mitte mingil juhul ei tohi neid tarbida, sest need on tervisele ohtlikud.

Järgmisena valite "keha" - tooralkoholi enda -, mis on vajalik suhkrust kvaliteetse kuupaiste saamiseks. Kui destillaadi tugevus langeb alla 40 kraadi, tuleks valik peatada. Kanguse määramiseks võib kasutada alkoholimõõtjat või traditsioonilist meetodit – seni, kuni lusikasse kogutud alkohol põleb, võib proovivõttu jätkata.

Esimese destilleerimise lõpus koguge eraldi anumasse “sabad”, mis sisaldavad ka parajalt kogust fuselõlisid. See destillaat, erinevalt “peast”, pole aga ohtlik ja innukad moonshiners, kelle joogi tootmine käib, valavad selle järgmisse pudrusse - see muudab selle kangemaks.

Puhastamine

See etapp eelneb teisele destilleerimisele ja selle eesmärk on vabastada jook kahjulikest lisanditest. Selleks on kuupaiste puhastamine kivisöe, kaaliumpermanganaadi ja mõne muu meetodiga, millest oleme juba kirjutanud. Valige meetod, mis tundub teile kõige tõhusam ja jätkake, kuid ärge unustage jooki lahjendada veega 15-20 kraadini.

Teine destilleerimine

Pärast puhastamist valage tooralkohol destilleerimiskuubikusse ja alustage destilleerimist madalal kuumusel. Nagu ka eelmise destilleerimise puhul, valige iga kilogrammi suhkru kohta esimesed 50 grammi eraldi ja ärge kasutage seda sisekasutuseks - jumal, tervis on väärtuslikum. Järgmisena valige destillaat, kuni selle tugevus langeb alla 40 kraadi. Tegelikult on see valmis jook, mida tuleb lihtsalt lahjendada.

Teine destilleerimine ei ole suunatud mitte ainult tugevdamisele, vaid ka täiendavale puhastamisele kahjulikest ja haisvatest lisanditest.

Millal meski destilleerimine lõpetada

Destilleerimisprotsessi peatumise määramiseks on mitu võimalust:

1. 1) Kõige lihtsam on destilleerida meski kuni alkoholimaitse tunnetamiseni, et destilleerimiskuubikust kogu alkohol ära võtta. Seega maitseme seda ja teeme otsuse.
2. 2) Tee pabersalvrätik tilkuva destillaadiga märjaks ja proovi põlema panna: kui see kiiresti süttib, siis tuleb valikut jätkata, kui see ei põle, alkohol on juba välja tulnud ja protsessi võib peatada;
3. 3) Kui sul on destilleerimiskuubis termomeeter, siis määra temperatuur 96°C, nii piirame kuupaistes olevate fuseli lisandite sisaldust. See hetk vastab kuupaiste vabanemisele jahutist tugevusega 40%.

Teame, et kuupaiste temperatuuri järgi destilleerimise juhtimine destillaatoris põhineb asjaolul, et iga kuupaiste alkoholisisaldus vastab teatud keemistemperatuurile.

Andmed on võetud allolevast tabelist.

Destilleerimisprotsessi jälgimine termomeetri abil

Lahjendamine ja settimine

Selles etapis, mis lõpetab protsessi, lahjendage kuupaiste soovitud tugevuseni. Nüüd on kõik kindlasti valmis, kuid olles tahte rusikasse koondanud, olge veel veidi kannatlik ja pärast kuupaiste pudelitesse valamist laske 3-4 päeva jahedas pimedas seista. See muudab joogi pehmemaks ja tasakaalustatumaks ning saate selle maitset sõprade ja sugulastega hinnata.

Russiandymka.rf

Destilleerimise temperatuurietappide skemaatiline esitus

Käime läbi destilleerimise temperatuurietapid. Kõigepealt joonistame skemaatiliselt diagrammi:

Nagu näete - see diagramm ei näita Celsiuse kraadi - see kõik tuleneb asjaolust, et tegelikult pole see nii lihtne. Lugemaks kuupaisteliste juhendites, et 63-65° juures hakkavad kerged fraktsioonid keema, tuleb need eemaldada, 78° kuni 85° läheb keha - see tuleb kokku korjata ja üle 85° - sabad. - te ei saa neid juua - see on naljakas. Fakt on see, et need on ainete puhtad keemistemperatuurid.

Näiteks kui etüülalkohol keeb 78,4° ja vesi 100°, siis nende segu, olenevalt proportsioonidest, keeb “segatud” temperatuuridel 78,4°+100°!!! Lahustes vesi ja alkohol keevad ja aurustuvad koos! Praktilisel kasutamisel oleks õiglasem järgmine skeem:

Destilleerimise temperatuurietapid

Nüüd otse etappide juurde:

Esimeses etapis peame eraldama pead - see on nn "pervach" - lenduvad fraktsioonid, mida ei soovitata mitte ainult juua, vaid isegi jahvatada. See sisaldab atseetaldehüüdi, etüülsipelghappe eetrit, metüüläädikeetrit ja metüülalkoholi.

Ja ka muud jama, mida tarbida ei soovita. Kuumuta puder võimalikult kõrgel kuumusel, kuni külmkapist ilmuvad esimesed tilgad. Seejärel tuleb kuumutamiskiirust järsult vähendada, et kergete fraktsioonide keemistemperatuuri sujuvalt saavutada. Vastasel juhul keeb puder järsult keema (ja sel juhul hakkab see ka vahutama) ja hakkab välja pritsima. Ja auruti puudumisel satub see külmkappi, rikkudes kuupaiste kvaliteeti.

Sel ajal kogutakse pead kokku. Kui teil pole termomeetrit, vähendage lihtsalt kuumust pärast esimeste tootetilkade külmkapist ilmumist. Ootame, kuni umbes 5% eeldatavast kuupaistesaagist on ära võetud. (Erinevates allikates varieerub see arv 3% kuni 10%, kuid see sõltub sellest, milleks moonshine'i destilleerite ja mitu destilleerimist on plaanis teha). 5% eeldatavast kuupaiste mahust on ligikaudu 1% kogu pudru mahust.

Pead

See tähendab, et kui valame destilleerimiskuubikusse 5 liitrit meski ja loodame saada ~1 liiter kuupaistet, on esimesed 50 grammi destilleerimist just need “pead”. Neid saab kas välja valada või kasutada ainult tehnilistel eesmärkidel.

• Kui see jõuab 78°-ni (või kui maht jõuab 5%), teeme kuumutamist katkestamata järgmised toimingud - vahetame auruti, kui see on, ja vahetame kuupaiste kogumiseks anuma. Seejärel algab teine ​​etapp.
• Teine temperatuurietapp on põhitoote - moonshine - otsene tootmine. Destillaadi niinimetatud “keha” või “süda”. Destilleerimist teostame temperatuuril 95–96 ° C - selle tõstmine selles etapis on ebasoovitav - "sabad" tulevad välja - fuselõlisid sisaldavad fraktsioonid.
• Seega, niipea, kui destilleerimistemperatuuri ei saa kindlaksmääratud vahemikus hoida või destillaadi väljund on praktiliselt peatunud, vahetame nõusid uuesti ja hakkame “sabasid” koguma. Termomeetri puudumisel saate "keha" destilleerimise lõpetamist kontrollida järgmiselt - destillaadis leotatud paberitükk ei sütti sinise leegiga.

Kolmandas etapis valime sabad, tõstes temperatuuri 100 ° -ni. Selles fraktsioonis on lisaks suurele fuseliõlide sisaldusele ka etüülalkohol, mistõttu, et headust mitte raisata, võib puder järgmisele portsjonile selle kanguse suurendamiseks lisada sabasid.

samogonka.org

Et mõista "füüsikat" alkoholi rektifitseerimine Vaatleme absoluutse 100% etüülalkoholi peamisi omadusi:
- keemistemperatuur = 78,3 °C 760 mm Hg juures.
- vedeliku tihedus = 790 kg/m3 20°C juures

Teatavasti lahustub etüülalkohol vees suurepäraselt, moodustades mis tahes koguse alkoholiga binaarse vee-alkoholi segu. Siin peate märkima erinevuse etanooli massi- ja mahukontsentratsiooni vahel alkoholi vesilahuses. Alkoholi massikontsentratsioon on alkoholi mass lahuse massis (tähistatud kui g/g või massiprotsent).

Sagedamini kasutatakse mahulise kontsentratsiooni mõistet – see on alkoholi maht segu mahus (tähistatakse ml/ml või mahuprotsentides). Mahu- ja massikontsentratsiooni väärtused võivad oluliselt erineda alkoholi (0,79 g/ml) ja vee (1 g/ml) tiheduse olulise erinevuse tõttu. Järgnevalt kasutatakse siin ainult mahulise kontsentratsiooni mõistet.

On selge, et kahe vedeliku lahuse keemistemperatuur peab jääma nende individuaalsete keemispunktide vahele - vee puhul 100 ° C ja etüülalkoholi puhul 78,3 ° C (760 mm Hg juures). Selle lahuse keemistemperatuuri (aurustumise) või, mis on sama, küllastunud vee-alkoholi auru temperatuuri sõltuvus alkoholi kontsentratsioonist aurus on näidatud joonisel fig. 1.

Sellel graafikul väärib erilist tähelepanu punkt A, mille kontsentratsioon on 96,4% ja mille keemistemperatuur on madalam kui 100% etüülalkoholi keemistemperatuur.

Protsessid on kõige nähtavamad etanooli destilleerimine ja rektifikatsioon selgitage binaarse vee-alkoholi segu faasitasakaalu kõvera abil (vt joonis 2).

Diagramm näitab, et peaaegu kogu tasakaalukõver on Y=X diagonaalist kõrgemal, st kui alkoholi vesilahus aurustub, on alkoholi kontsentratsioon aurus suurem kui algses vedelikus. See on etanooli destilleerimise ja rektifitseerimise protsesside aluseks.

Suur tähtsus on faasitasakaalu kõvera ja diagonaali lõikepunktil (A, X=Y=97,2 mahuprotsenti). See on spetsiaalne "aseotroopne punkt" - kahe puhta komponendi lahutamatult keev vedel segu, mida ei saa destilleerimise või rektifitseerimise teel komponentideks lahutada. Aseotroobipunktile võimalikult lähedal olevat vee-alkoholi segu nimetatakse rektifitseeritud alkoholiks.

Kasutades tasakaalukõverat ja diagonaali Y=X (vt joonis 2), on näha, et 10% meski lihtsal destilleerimisel saadakse esmalt moonshine, mille kontsentratsioon on ligikaudu 53 mahuprotsenti. Lisaks saate pärast samme 10-53 ehitada järgmised - 53-82, 82-88, 88-92 jne. Etapi vertikaalne komponent näitab etanooli protsendi suurenemist aurufaasis kuni faasitasakaalu saabumiseni (punkt A). Astme horisontaalkomponent näitab nende aurude kondenseerumist (horisontaali lõikepunkt diagonaaliga Y=X). Diagramm näitab, et rektifitseeritud alkoholi saamiseks messist, mille algkontsentratsioon on 10%, peab teoreetiliselt läbima rohkem kui tosin sellist järjestikust destilleerimist. Praktikas peaks neid olema palju rohkem, seega kui alkoholi kontsentratsioon destilleerimiskuubis väheneb, väheneb ka destillaadi kontsentratsioon vastavalt. Näiteks esimesel astmel 53% vol. vastab ainult destilleerimise algmomendile. Mõne aja möödudes alkoholisisaldus meski langeb ja meil on selles juba alla 10% alkoholi, mille tulemusena on esimese destilleerimise lõpuks valitud moonshine'i keskmine kangus mitte 53 mahuprotsenti, vaid 35-40 mahuprotsenti.

Tasub teada, et etanooli keemistemperatuur sõltub atmosfäärirõhust (vt joonis 3). Pealegi on see sõltuvus üsna märkimisväärne parandusprotsessi jaoks, kui iga kümnendik kraad on oluline.

Väga-väga lihtsustatud sõnastuses moodustavad ülalkirjeldatud üksikute destilleerimiste "etapid", mida ei teostata eraldi, vaid kogutakse ühte seadmesse. alkoholi puhastamise protsess. Sellisel rektifitseerimistehasel on veel üks tohutu "pluss" - paralleelselt puhastatud alkoholi saamise ülesandega lahendab see ka selle puhastamise probleemi lisanditest, mille keemistemperatuur on alkoholist erinev (vt tabelit artiklis Füüsika - lihtne destilleerimine ).

Ületades meie eesmärgist toota alkoholi, saate destilleerimiskolonni kasutades eraldada mis tahes aine puhtal kujul (see on eriti lihtne, kui teate selle keemistemperatuuri). Näiteks kuuseokaste infusiooni destilleerimisel võite proovida isoleerida männiokkade lõhna eest vastutavat komponenti või roosi kroonlehtede infusioonist eraldada aine, mis vastutab selle lillelõhna eest. Moonshinerist parfüümini on üks samm;o).

Tegelikult on destilleerimiskolonne erinevat tüüpi ja mõnikord väga keerulise struktuuriga. Põhjalikumat kirjeldust parandamise füüsilistest ja tehnoloogilistest aspektidest näete ühe vanima tootja kodulehel

Tere kõigile!

Viimasel ajal on minult sageli küsitud järgmisi küsimusi: millisel temperatuuril tuleks moonshine destilleerida? Või kuidas kuupaistet destilleerida destilleerimiskuubikusse paigaldatud termomeetri abil? Ja muud taolist.

Tõepoolest, sellised küsimused tekivad enamikul algajatel destilleerijatel. Püüan täna neile küsimustele vastata ja öelda, kas termomeetrit on kuupaistelises paigalhoidjas üldiselt vaja ja mida see meile annab.

Kõigepealt tahaksin juhtida teie tähelepanu asjaolule, et see artikkel on pühendatud klassikalise kuupaistelise destillaatori kallale, mis koosneb paagist ja jahutist. Või muidu aurik paagi ja destilleerija vahel. Termomeeter on paigaldatud destilleerimiskuubikusse.

Keerulisemate seadmete puhul kehtivad erinevad reeglid. Näiteks töötada filmikolumni kallal, mis mul on eraldi artikkel.

Mida teeb termomeeter kuupaistel?

Nüüd loetlen lühidalt selle seadme eelised ja järgmises osas selgitan, kuidas neid praktikas rakendada.

1. Võimalus täpselt määrata destilleerimise algust, säästes seega vett, lülitades selle juurdevoolu sisse ainult vajaduse korral.
2. Määrake meski esialgne tugevus.
3. Määrake kuupaiste praegune tugevus külmiku väljalaskeava juures, välistades seega vajaduse kasutada destilleerimisel hüdromeetreid.
4. Lülitage õigeaegselt kehavalikult sabavalikule.
5. Viige aheraine valik ja kogu destilleerimine õigeaegselt lõpule.
6. Arvutage kuubis järelejäänud alkohol.

Kuidas juhtida destilleerimisprotsessi temperatuuri järgi

Nagu teate, keeb etüülalkohol temperatuuril 78,4 °C (atmosfäärirõhul 760 mmHg). Kuid puder ehk tooralkohol on vee-alkoholi lahus ( lisandid tähelepanuta jäetud) ja seetõttu on selle lahuse keemistemperatuur erinev ja sõltub etanooli sisaldusest selles. Veelgi enam, teatud kogus alkoholi meski vastab teatud kogusele alkoholile jahutisse sisenevas aurus.

Allpool on tabel meski (või toores meski) keemistemperatuuri sõltuvusest selles sisalduvast alkoholisisaldusest.

Tahvelarvuti on lihtne, kuid selgitan siiski, kuidas seda kasutada.

• Puderi destilleerimisel

1. Oletame, et valasite 10 liitrit puderit.
2. Puder läks keema ja valik algas 92 kraadi juures, seega on vedeliku kangus ca 12%. Peate lihtsalt keskenduma mitte esimestele tilkadele, vaid siis, kui algab rõõmsameelne nire ja temperatuur stabiliseerub. Eile tekkisid mu esimesed tilgad 88-89 kraadi juures, kuid temperatuur jõudis väga kiiresti 93-ni ja hakkas siis väga aeglaselt tõusma - 0,1 kraadi võrra. See on number, millele peate keskenduma.
3. Sõltuvalt teie ahnusest ja kannatlikkusest juhime kuupaiste temperatuurini 98-99 °C. Tavaliselt sõidan sellega kuni 98. Ma ei soovita siiski tõusta kuni 100 kraadini - toote kadu on tühine, kuid raiskate palju aega ja kogute samal ajal palju ebavajalikke lisandeid.

• Toorpiirituse destilleerimisel

1. Täitsime näiteks 20% sorteerimise.
2. Tabeli abil määrame, et segu keemistemperatuur on 88-89 kraadi. Seetõttu ei ole vaja vett enne 80 °C sisse lülitada ja saate seda säästa.
3. Enamikus meetodites ja ka minu omas artikkel destilleerimisest, on soovitatav võtta voolus (või põlemise ajal) kuni 40% kehast. See vastab temperatuurile 95–96 °C. Need. Sellise kütmise korral saate jätkata aheraine valimist. Tulevikku vaadates tahan öelda, et minu viimaste andmete kohaselt on parem liikuda sabade juurde 93-94 °C juures. Jah, nii saadame aherainesse suure koguse piiritust, aga nendest aherainest on siis võimalik välja pigistada korralik kogus kvaliteetset kuupaistet. Ma räägin teile, miks on vaja lõpetada keha valik temperatuuril 93 ° C, ühes järgmistest artiklitest, kui korraldan saadud teavet.
4. Valime sabad 98-99 kraadini.

Kuupaiste valmistamisel on ülimalt oluline meski temperatuur destilleerimisel. Ilma liialduseta sõltub kuupaiste kvaliteet ja kuupaiste terviklikkus ikkagi sellest, kui õigesti temperatuurirežiimi hoitakse. Puderi liiga kiiresti keema laskmine võib destilleerimisseadme isegi plahvatada. Soovitud tulemuse saate katse-eksituse meetodil. Kuid mõttekam on kasutada juba kogutud teavet ja valmis nõuandeid.

Tooraine koostis

Braga on vee-alkoholi lahus, mis sisaldab lisaks alkoholile ja veele eeterlike õlide, aldehüüdide ja muude ühendite lisandeid. Destilleerimise eesmärk on ekstraheerida sellest lahusest võimalikult palju etüülalkoholi. Destilleerimine koos fraktsioonideks eraldamisega võimaldab etüülalkoholi meskist võimalikult täielikult eraldada. On mitmeid fraktsioneeriva destilleerimise meetodeid. Õige temperatuuri reguleerimine on optimaalne ja tõestatud.

Destilleerimistemperatuur

Moonshine jagamine fraktsioonideks põhineb meski sisaldavate ühendite keemistemperatuuride erinevusel. Rõhul 760 mm Hg. Art. Etüülalkoholi keemistemperatuur on 78,3°C, vee 100°C. Ülejäänud puderisse kuuluvad ained keevad kas varem kui alkohol või hiljem. Vaatame üksikasjalikku näidet, millisel temperatuuril kuupaistet destilleerida.

Vahemik 0-68°C

Destilleerimise alguses viiakse destilleerija töövõimsusele 63 °C. Seejärel vähendatakse kuumutamist nii, et meski temperatuur jõuab järk-järgult 65–68 °C-ni. Mõõduka kuumutamise korral püsib puder sellel tasemel mõnda aega ega hüppa sellest läbi. Selles etapis keevad järgmised vedelad ühendid:

• atseetaldehüüd - 20°C;
• sipelghappe etüüleeter - 54 °C;
• sipelgmetüüleeter - 57 °C;
• metüülalkohol - 65°C.

Neid kahjulikke ja mürgiseid ühendeid nimetatakse tavaliselt "peadeks" ja nende eraldamise protsessi nimetatakse pea valikuks. Neid ei soovitata kasutada isegi tehniliste vajaduste jaoks.

Vahemik 78-85°C

Pärast peade valimist on soovitatav aurukamber välja vahetada või puhastada. Panime uue konteineri ja hakkame koguma kuupaiste "keha". See on kogu destilleerimise, tegelikult etüülalkoholi eesmärk. Selle välja ajamiseks tõstame meski temperatuuri järk-järgult 78 °C-ni, lähenedes etüüli keemise algusele. Mida suurem on alkoholi kontsentratsioon meski, seda kiiremini see aurustub. Keha väljund jätkub kuni 85°C. Püüame hoida meski selles temperatuurivahemikus nii kaua kui võimalik.

Üle 85°C

Kuumutades destilleerimiskuubikut 85 kraadini, saate kuumutamist suurendada ja “sabad” kiiresti eraldada. Kuusärasse on jäänud veel väike alkoholisisaldus. Kuid see on lahustatud äädik- ja sipelghappe, etüülbutüürhappe, amüülalkoholi ja muude keemistemperatuuriga üle 100 °C fuselühendite segus. Neid nimetatakse sageli lihtsalt "fuseliks". Ainus võimalus nende edasiseks kasutamiseks on lisada need järgmiseks destilleerimiseks uude meski.

Destilleerimine ilma termomeetrita

Tingimustes, kus destilleerija on valmistatud käsitsi ja ei ole varustatud termomeetriga, saate ilma temperatuurinäitudeta hakkama.

Eesmärgi valik

Sel juhul on vajalik kahekordne destilleerimine. Esimene destilleerimine viiakse läbi ilma fraktsioonideks purustamata. Lõpetamisel mõõta tooralkoholi maht liitrites ja kangus kraadides. Et arvutada, kui palju puhast alkoholi meski sisaldab, tuleb need andmed omavahel korrutada. 12-15% puhta alkoholi kogusest hõivavad pead, mis tuleb teisel destilleerimisel viia eraldi konteinerisse.

Teine eesmärkide arvutamise protsess põhineb meski suhkrusisaldusel. Mõõtmised tehakse virde valmistamise etapis enne pärmi lisamist. Iga lisatud granuleeritud suhkru kilogrammi kohta peate valima 100 ml päid.

Moonshine keha kollektsioon

Järgmine samm pärast peade vabastamist on alkoholidestillaadi kogumine. Jätkub, kuni tooraine tugevus langeb 40°C-ni. Alkoholimõõtjat kasutamata tehnoloogia soovitab kuupaiste põlema panna. Niikaua kui põlemisreaktsiooniga kaasneb sinine leek, jätkub põhifraktsioon. lõpetab põlemise.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Inimesed on juba ammu märganud, et vedelikud hakkavad erinevatel temperatuuridel aurustuma. Mõne aja pärast õppisid nad seda vara kasutama. Milleks neid teadmisi kasutatakse? Kuidas tehnikat kasutatakse? Mis on puhta alkoholi keemistemperatuur? Artikkel annab neile küsimustele vastused.

Moonshining oli kunagi elukutse, kuid nüüd pole see enamat kui hobi. Pealegi tõusevad oma hobide meistrid mõeldamatule tasemele. Kuidas see juhtub ja millisest küljest peaksime sellele mitte nii lihtsale hobile lähenema?

Alkoholil on vee tihedus erinev ja seetõttu selle aurustumistemperatuur on erinev. Kõige rohkem kasutatakse neid teadmisi meski destilleerimisel.

Käärinud kompott või moos destilleeritakse, tulemuseks on kuupaiste. See ei ole vee veiniks muutmise võlu, see on tavaline füüsiline nähtus. Puderi kuumutamisel hakkavad esmalt aurustuma kõige lenduvamad alkoholid, mis on organismile kõige mürgisemad. Järgmisena aurustub etüülalkohol, millele järgneb rasked alkoholid, mille kasutamine põhjustab samuti väikestes annustes sageli surma.

Enne vedamise alustamist peate teadma:

1. Alkoholide keemistemperatuurid. Igal fraktsioonil on oma kraad.
2. Mida puhtam on lõpptoode, seda parem on destilleerimine.
3. Lõpptoote kvaliteedi peamine tagatis on esialgse meski kvaliteet.

Nendel teadmistel põhineb destilleerimisprotsess. Seega saadakse alkoholidestillaati suhkrust, marjadest, teraviljast, puuviljadest ja mis tahes muust puderist. Kõigepealt peate välja mõtlema, millisel temperatuuril kuupaistet destilleeritakse?

Alkoholide keemistemperatuurid

Puhta idealiseeritud alkoholi keemistemperatuur on seitsekümmend kaheksa.

Niipea, kui puder soojeneb teatud temperatuurini , hakkavad kõige lenduvamad osad esimesena aurustuma. Kõigepealt aurustatakse metanool, atseetaldehüüd ja muud eriti ohtlikud mürgid. See toimub juba keemistemperatuuril 64–67 kraadi.

Teine etapp - Etüülalkohol eraldatakse – küttetuli vähendatakse miinimumini. See hoiab temperatuuri umbes 62-64 kraadi. Just seda temperatuuri tuleb hoida kogu destilleerimise ajal. Kuupaiste destilleerimise temperatuur konteineris aga alkoholi aurustumisel järk-järgult tõuseb.

Kui temperatuur tõuseb 85 kraadini, algab kolmas etapp. Nüüd on kogu võimalik etüülalkohol juba eraldunud ja selle taga aurustuvad fuseliõlid. Need on ka mürgised ained, mida ei tarbita joomiseks.

Temperatuuril ei tohiks lasta tõusta 95 kraadini või kõrgemale. Selline ülekuumenemine toob kaasa pudru eraldumise kuupaisteliidi jahutuselemendisse. See halvendab oluliselt lõpliku joogi kvaliteeti, selle värvi ja maitset.

Destilleerimisprotsess

Vedelike kõige populaarsem omadus erinevatel temperatuuridel aurustuda on kuupaiste kunst. Seal see avaneb kogu oma hiilguses. Selle rakendused on aurustada kõik mittevajalikud alkoholid lõpptootes ja saada väljundis puhas alkohol.

Kuupaistepruulimise kunst on lihtsalt kunst, sest selles valdkonnas on nad õppinud tegema palju väga huvitavaid asju. Kuupaistekunsti kasutamine ei piirdu sugugi pilvise haisva kuupaistega. Kodus on mõned entusiastlikud inimesed õppinud valmistama päris teoseid. Kuid alustades põhitõdedest, millised on destilleerimise peamised etapid? Ja kuidas moonshine'i puderist õigesti destilleerida?

Üks kõige kasulikumaid seadmeid kuupaiste valmistamiseks seal on lihtsad arvestid:

1. Kuupaiste termomeeter.
2. Alkoholimõõtja.

Kogu protsessi vältel on vaja hoida mahutis õiget temperatuuri ja hoolikalt jälgida pigistust. Destilleerimine toimub suhteliselt madalatel temperatuuridel.

Esimesel etapil toimub kõige lenduvate fraktsioonide aurustumisprotsess, sealhulgas ohtlikud mürgid: atsetoon, metanool. Eemaldatakse nn pealõikus. Selles etapis toimub metüülalkoholi eraldumine. Metanooli keemistemperatuur on 64,7 kraadi Celsiuse järgi.

Esialgu asetatakse pudruga anum maksimaalsele kuumusele ja see soojeneb järk-järgult selle temperatuurini. Asjaolu, et meski destilleerimine on alanud, saab hinnata lõhna järgi, mis esimese pigistuse ilmnemisel selgelt esile tuleb. "Pervak" (nagu inimesed kutsuvad destilleerimise esimesest etapist pärit pigistust) on terava, mitte eriti meeldiva lõhnaga, selle põhjuseks on metanool ja selle keemine.

Väga pikka aega peeti just “pervakit” parimaks kuupaisteks. See joob teid kiiremini purju ja selle kvaliteedi poolest on see muutunud tarbimiseks nii populaarseks. Pealõikus joob teid aga kiiremini purju mitte sellepärast, et sellel on kõrgem kraad, vaid sellepärast sisaldab mürgiseid aineid.

Kui väljundtoode ei lõhna enam tugevalt alkoholi järele, siis võib öelda, et kuupaisteprotsess on jõudnud teise etappi.

Siit algab meski soovitud destilleerimine kuupaisteks. Teises etapis hakkab lõpptootena eralduma etüülalkohol. Etüülalkoholi keemistemperatuur on 78,37 kraadi Celsiuse järgi.

Esimese etapi lõpus vähendatakse tulekahju konteineri all miinimumini ja aurustumine on pärsitud. Temperatuur aga tõuseb jätkuvalt ja algab etüülalkoholi sisaldava fraktsiooni eraldumine. Pärast seda tõuseb temperatuur veelgi ja hakkavad ilmuma “sabad”.

"Sabad" - rahvapäraselt – eraldamise viimane fraktsioon, mis sisaldab fuselõlisid. Fuseliõlide keemistemperatuur on kõrgeim, kuna see on kõige mittelenduv fraktsioon. Ka viimane pigistus on tarbimiseks kõlbmatu.

Pärast kogu etüülalkoholi aurutamist tuleb destilleerimine lõpule viia. Kui alkoholimõõturi abil ei ole võimalik alkoholisisaldust määrata, siis saab seda teha teisiti. Niisutage paberitükk kuupaistest väljuvas vedelikus ja pange ettevaatlikult põlema. Kui vedeliku alkoholisisaldus on kõrge, süttib paber sinise tulega. Kui seda ei juhtu, tuleb järeldada, et vedeliku alkoholisisaldus on madal ja selles on juba ülekaalus fuselõlid.

Kuidas pudrust kuupaistet õigesti eemaldada

Kuidas puderit kuupaisteks destilleerida, põhimõte on juba selge, aga kuidas see praktikas juhtub?

Põhjaks sobib peaaegu igasugune puder.. Erinevus seisneb selles, et erinevatest toodetest saadud kuupaistel on erinevad maitseomadused.

Braga on üks võtmeelemente kvaliteetse lõppjoogi saamiseks. Aluse tugevus peaks olema kümme kuni kaheksateist protsenti.

Puderi valmistamise tehnoloogiale on seatud palju nõudeid ja kriteeriume.

Toimub fermentatsioon põhineb toatemperatuuril pärmi- ja suhkruvirdel. Parim on, kui käärimisprotsess toimub klaasanumas.

Kael on suletud ja gaaside eemaldamiseks on paigaldatud toru. Toru ots on parem asetada vette. Seda tehakse fermentatsiooni õhust eraldamiseks. Käärimisprotsessi ajal on vaja meski regulaarselt loksutada, ilma õhu juurdepääsu avamata.

Destilleerimine toimub ainult valmis meskist. Selle valmisolekut saab määrata iseloomuliku susisemise puudumise, gaasiheite lakkamise ja setete olemasolu järgi.

Valmis alus valatakse ettevaatlikult läbi toru soojendusnõusse, samal ajal filtreerides setete eemaldamiseks. Kuumutage võimalikult kõrgel kuumusel, kuni algab keemis- ja aurustumisprotsess.

Pärast soovitud ekstrakti saamist saab puhtaima alkoholi uuesti filtreerida. Puhastamine toimub mehaaniliselt. Toodet puhastatakse läbi aktiivsöe, kaaliumpermanganaadi või majapidamisfiltrite. Pärast sellist puhastamist on vaja uuesti destilleerida.

Kõigest eelnevast võib järeldada, et Moonshine protsess hõlmab järgmisi samme:

1. Lähteaine valmistamine - puder.
2. Destilleerimine ja esmane eraldamine fraktsioonideks. Kahjulike ainete nagu metanool, fuselõlid jt eraldamine.
3. Mehaaniline filtreerimine.
4. Taasdestilleerimine.

Puhta etüülalkoholi saamine

Tavaliselt on protsess, mille käigus puder muutub kuupaisteks toodetud läbi kuiva auruti. Ülekanne toimub tavapärasel viisil. Kuidas õigesti sõita?

Alkoholide keemistemperatuur jääb samaks. Oluline erinevus peitub mujal. Auruti on omamoodi filter. Ajal, mil kuupaiste valmistamine ilma aurutita on üsna töömahukas ülesanne, mis nõuab hoolikat jälgimist, hõlbustab selline filter seda ülesannet oluliselt.

Pealegi, hoolimata asjaolust, et alkoholi ja muude kahjulike lisandite keemistemperatuur on erinev, mürgid satuvad ikka lõpptootesse. Kui kuiva auru püüdur säilitab märkimisväärses koguses lisandeid.

Aluseks võetav puder hakkab kuumutamisel eralduma fraktsioonideks, kuid selget jagunemist ei toimu. Kuiv auruti võimaldab eraldada fraktsiooni, mis esindab kõige puhtamat alkoholi.

Ettevaatusabinõud

Moonshine'i pruulimine on huvitav protsess, kuid me ei tohi unustada ohutust. Töö hõlmab lenduvaid, kergestisüttivaid aineid.

Väljavõte

Üks võimalus tulevase joogi ja selle maitse parandamiseks on väljavõte. Pärast kõigi destilleerimis- ja puhastusprotsesside lõppu on jook tarbimiseks valmis. Täiuslikkusel pole aga piire.

Paljud asjatundjad laagerdavad saadud kuupaistet tünnides. Tänu sellele muudab jook radikaalselt oma maitset ja kvaliteeti.

Kõige üllam, lugupeetud ja populaarseim vananemisviis on laagerdumine tammevaadis. Pikka aega sellises anumas olnud alkohol muudab selle omadusi ja väärtust.

Sellise ladustamise ajal küllastub jook läbi puidu pooride hapnikuühenditega. Lisaks muudab alkohol oma värvi, aroomi ja järelmaitset.

Tingimusel, et toorainena kasutati head meski, toimus destilleerimine vastavalt kõikidele reeglitele ja kõikidele tehnilistele nõuetele ning pärast tammevaadis hoidmist on väljund. täiesti kirjeldamatu maitsega jook.

Ligniini, parkainete, lämmastiku- ja valguainetega küllastumine muudab joogi omadusi ja maitset, muutes selle õilsamaks, pehmemaks ja meeldivamaks.

Lõpptoode

Tulemuseks võib olla peaaegu igasugune jook, mida soovite. Maitse ja kujutlusvõime asi. Lõpptoote hindamisel on vähe kriteeriume:

1. Maitse.
2. Puhastusaste.
3. Retsept (gurmaanidele).

Kui lõpuks sai selgeks, kuidas kuupaistet pudrust õigesti eemaldada, võite hakata katsetama. Lõpptoote valikuid on väga palju ning soovi korral pole maitsetele ja retseptidele piiranguid! Seetõttu nimetatakse moonshine’i kangete jookide loomise kunstiks.

On lihtsalt võimatu täpselt teada, kui palju aega, vaeva ja raha kulub käsitöölistel kvaliteetse toote saamiseks. Puderist hea kuupaiste loomine võtab palju vaeva ja aega ning muutub paljude jaoks tõeliseks hobiks.

Tähelepanu, ainult TÄNA!