Pirukas jaga mida. Sidrunipirukas on suurepärane magustoit

Mahlaseid, aromaatseid, maitsvaid ranetkisid nimetatakse rahvasuus "paradiisiõunteks". Konserveerimiseks on parem võtta küpseid, kuid mitte üleküpsenud vilju: sobivad need viljad, mis on säilitanud kõvaduse. Õunakompott on aromaatne ja maitsev. Lapsed jumaldavad teda. Jooki võib anda isegi kõige väiksematele: ranetki ei põhjusta allergiat, nendes puuviljades sisalduvate ainete talumatus on haruldane. Lääne-Euroopas ja USA-s võib punast ranetki näha peaaegu igas hoovis. Maastikukujunduse loomiseks istutatakse need kohalikesse piirkondadesse. Roheliste lehtede vahele peidetud sarlakpunaste õuntega puud võivad saada territooriumi tõeliseks kaunistuseks.

"Paradiisiõunte" eelised

Ranetki on üks kasulikumaid õunu. Need sisaldavad kümme korda rohkem toimeaineid kui teised sordid. Kui valmistate kompotti ranetkist ilma steriliseerimiseta, säilib suurem osa eelistest. Kasulikud esemed hõlmavad järgmist.

• Vitamiinid.
• Ranetki sisaldab B-vitamiine, askorbiinhapet, E-vitamiini ja PP-d. Toitained tugevdavad immuunsust, avaldavad soodsat mõju seedesüsteemile ja omavad antioksüdantset toimet.
• Mineraalid. Kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, raud - see on ranetkis sisalduvate mikroelementide mittetäielik loetelu, kuid õunad sisaldavad neid aineid rohkem kui teised. Mikroelemendid suurendavad organismi kaitsefunktsioone, hoiavad hemoglobiinitaset, soodustavad südame, maksa ja neerude normaalset talitlust ning tugevdavad veresooni.
• Pektiinid.

Ranetki sisaldab vähemalt 1,5% pektiini. Need ained aitavad eemaldada kehast raskmetallide sooli. Pektiinidel on antimikroobne toime. Nad takistavad põletikulisi protsesse ja võitlevad olemasolevate.

Monosahhariidid. Glükoos ja fruktoos soodustavad organismi kiiret taastumist. See kehtib eriti pärast märkimisväärset füüsilist aktiivsust. Need ained annavad elujõudu ja energiat juurde.

Ranetki on erinevat tüüpi. Kompoti valmistamiseks sobivad kõik õunad, kuid sordilisi erinevusi on: viljad erinevad värvi ja maitse poolest. Eriti olulised on maitsenüansid. Mitte iga perenaine ei tee ettevalmistusi oma saagist, kuid turult ranetkisid ostes tahad teada, kuidas need maitsevad. Tabel aitab teil sordi valimisel orienteeruda.

Tabel - Ranetki sortide omadused

Kui soovite, et kompott oleks uskumatult aromaatne, valmistage see "Dolgo" sordi ranetkadest. Neid vilju peetakse “paradiisiõunte” seas kõige lõhnavamaks: talvel kompotipurki avades meenub kohe, kuidas suvi lõhnab.

Ettevalmistav etapp

Ranetki kompoti valmistamiseks peate esmalt valmistama peamise koostisosa. Kui valmistamine on õigesti tehtud, osutub jook maitsvaks ja säilib purgis kuni järgmise saagikoristuseni.

• Teeme asja korda.
• Enne kompoti valmistamist tuleb õunad sorteerida. Kontrollige hoolikalt puuvilju mädanemise ja ussistunud alade suhtes. Joogi sisse tuleks lisada ainult laitmatuid puuvilju: see on konserveeritud toidu säilimise võti.
• Minu oma.

Pese õunad põhjalikult. Asetage need kurn. Kompoti valmistamisega võid alustada siis, kui vesi on viljadest nõrgunud.

Steriliseerige alati klaasanumad, millesse kompoti valate, isegi kui retsept seda ei näita. Ärge unustage kaaneid. Siis säilib säilivus terve talve.

Ranetki kompott talveks: “mono” valikud

Ranetkist kompoti valmistamiseks on palju võimalusi. Sagedamini valmistavad koduperenaised monojooki - ainult õuntest, muid puuvilju ja marju ei lisata. Maitsega saab katsetada erinevaid vürtse: vanilliin, kaneel.

Kõige tervislikumad hoidised valmivad ilma koostisosi eelnevalt keetmata ja järgnevaid täispurke steriliseerimata. Tavaliselt kasutatakse topeltvalamise meetodit. Kuid kogenud koduperenaised kinnitavad, et saate protsessi lihtsustada: valage koostisosadele lihtsalt siirup. Siirup vajab suhkrut ja vett. Purgid peavad olema steriilsed ja õunad tuleb hästi pesta. Mõni eelistab vilju ohutuse mõttes veidi keeta: selline säilivus kestab kindlasti kaua. Tehnoloogia valimine on teie enda teha.

Topelt täidetud...

Iseärasused. Selle lihtsa ranetka kompoti retsepti kordamine pole keeruline ja selle ettevalmistamine võtab minimaalselt aega. Kompott valmistatakse ilma peamist koostisosa keetmata: õunad lihtsalt valatakse kõigepealt keeva veega ja seejärel siirupiga. Klassikalise retsepti järgi valmistatud jook osutub magusaks, kuid kerge hapukusega. Vanilli noodid ei katkesta õunaaroomi, vaid ainult rõhutavad seda. Koostisosade kogus on arvestatud kolmeliitrise purgi kohta.

Komponendid:

• "paradiisiõunad" - 500 g;
• suhkur - 500 g;
• vesi - 3 l;
• sidrunhape, vanilliin - maitse järgi.

Toiduvalmistamine

1. Valmistage ranetkad: peske viljad põhjalikult, tehke hambaorkuga torked.
2. Asetage "paradiisiõunad" eelnevalt steriliseeritud purkidesse.
3. Keeda kastrulis vesi. Kalla purkidesse pandud õuntele keev vesi. Jätke kaks minutit, kattes kaantega.
4. Nõruta vesi tagasi pannile. Jätke Ranetki purkidesse.
5. Lisa veele suhkur, vanilliin, sidrun. Segage hoolikalt, laske keema tõusta ja seejärel keedetakse kaks minutit.
6. Vala valmis siirup õuntele.
7. Keerake, keerake ümber, mähkige.
8. Päeva pärast pane kompotipurgid sahvrisse hoidmiseks ära.

Läbipaistev sabaga ranetki kompott näeb väga ilus välja. Selge joogi saamiseks võtke kollane ranetki - need ei värvi siirupit.

... ja aeglases pliidis

Iseärasused. See retsept hõlmab ranetki kuumtöötlust. Kompotti keedetakse aeglases pliidis lühikest aega ja režiimil “Hautis”, mis võimaldab säilitada õunte kasulikke omadusi. Jook osutub aromaatseks, selgete vürtsikate nootidega. See valik meeldib eriti neile, kes järgivad tervisliku toitumise põhimõtteid - retseptis ei kasutata suhkrut. Kuid seda eeldusel, et ranetkid on magusad. Kui õunad on hapud, tuleks kompotti magustada.

Komponendid:

• magus ranetki - 1 kg;
• joogivesi - 2 l;
• kaneel - kümnendik pulgast;
• tähtaniis - pool tähte;
• piment - kaks hernest.

Toiduvalmistamine

1. Asetage ettevalmistatud õunad multikoogi kaussi.
2. Keeda vesi eraldi. Täida puuviljad vedelikuga.
3. Mähi vürtsid marli sisse. Aseta keevasse vette.
4. Seadke režiim "Kustutamine" 20 minutiks. Pärast signaali saamist ärge tõstke kaant sama kauaks üles.
5. Eemaldage marli vürtsidega. Asetage õunad steriilsetesse purkidesse. Vala multikookerist kompott.
6. Rulli konteinerid kokku. Pöörake purgid ümber ja mässige need sooja teki sisse. Päeva pärast saate selle ladustamiseks ära panna.

Kompoti valmistamiseks aeglases pliidis on parem võtta punane ranetki. Siis on joogi värvus rikkalik.

Mis lisab magusust ja hapukust?

Ranetkasid koristatakse nii suvel kui ka hilissügisel. Valmimisaeg sõltub sordist. “Paradiisiõunte” kättesaadavus erinevatel aastaaegadel võimaldab neid säilitamiseks kombineerida hooajaliste puuviljade, marjade ja isegi köögiviljadega. See muudab joogi veelgi tervislikumaks.

Maitsekatsetuste huvides tasub kompotti teha ranetkist, millele on lisatud muid koostisosi. Lisandid lahjendavad kompoti rikkalikku õunamaitset, nende abil saab jooki magusamaks või hapumaks muuta. Tabel aitab välja mõelda, mida tuleks kompotti lisada hapude asjade austajatele ja mida magusasõpradele.

Tabel - Magushapu kompoti lisaained

Koostisainetega katsetades ärge unustage, et kompoti maitse sõltub nii ranetka liigist kui ka lisatud suhkru kogusest. Uute retseptide proovimisel tehke esmalt ilma igasuguse ettevalmistuseta: keetke väike osa joogist, maitsestage, täiustage retsepti oma maitse järgi ja seejärel valmistage ette.

Värvidega mängimine

Kui olete kogunud või ostnud punase ranetki, saate hõlpsalt katsetada kompoti värvi. Täiendavad koostisosad tulevad appi. Lastele meeldivad eriti mitmevärvilised kompotid. Valmistage talveks erinevat värvi jooke - teie laps ei keeldu kindlasti eredatest eelistest. Tabelis on kirjas, milliseid värve on võimalik saada, lisades punasele ranetkile täiendavaid koostisosi.

Tabel - ranetki kompoti värv lisanditega

Värviküllastus sõltub komponentide proportsioonidest. Soovitud värvi saamiseks katsetage koostisosade kogust.

Joo lisanditega

Kasutage ainult hooajalisi koostisosi, siis on jook kindlasti tervislik. Teine võimalus kompotist “vitamiinipommi” valmistamiseks on vältida koostisosade keetmist ja steriliseerimist. Valige tõestatud retseptid ja teie leibkond rõõmustab teie kompotiga.

Vitamiin: arooniaga

Iseärasused. Ranetki kompott arooniaga talveks osutub kahekordselt kasulikuks. Aroonia on rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. See kaitseb külmetushaiguste eest. Vitamiinikompoti valmistamiseks kasutatakse hilist ranetoki sorti, sest aroonia valmib septembris-oktoobris. Jook osutub magushapuks. Pihlakas annab hapuka järelmaitse, mis muudab kompoti ebatavaliseks. Magusat ranetki on parem kombineerida arooniaga, ilma kokkutõmbumiseta.

Komponendid:

• õunad - 400 g;
• suhkur - 250 g;
• aroonia - 200 g;
• filtreeritud vesi - 2,5 l.

Toiduvalmistamine

1. Pese ranetki ja pihlakamarjad korralikult puhtaks. Asetage koostisosad steriilsetesse purkidesse.
2. Keeda vesi. Peamised koostisosad valatakse keeva veega. Vesi peaks jõudma purgi kaelani.
3. Kahe minuti pärast tühjendage vesi pannile. Lisa suhkur. Keeda.
4. Vala siirup õunte ja arooniatega purkidesse.
5. Sulgege steriliseeritud kaantega.

Et pihlakamarjad kompotis ilusad välja näeksid, ei eemaldata pistikuid. Aga sel juhul tuleb arooniat kaks korda põhjalikumalt pesta, et säilivus jätkuks suveni.

Ebatavaline: astelpaju ja suvikõrvitsaga

Iseärasused. Ranetki, astelpaju ja suvikõrvitsa kompott üllatab külalisi mitte ainult koostise, vaid ka värvi ja maitsega. Tänu astelpajule on jook oranži värvi. Värvi intensiivsus sõltub sellest, millist ranetoki sorti kasutatakse: kombinatsioon punaste õuntega annab punakasoranži värvi, valgete õuntega - läbipaistev porgand. Suvikõrvitsal ei ole eristuvat maitset, kuid tal on ainulaadne võime absorbeerida teiste komponentide maitseid. Kompott valmistatakse ilma koostisaineid keetmata, mis võimaldab säilitada kõik koostises olevad eelised. Topelttäitmine pole vajalik – sidrun toimib täiendava säilitusainena.

Komponendid:

• "paradiisiõunad" - 400 g;
• astelpaju - 300 g;
• suvikõrvits - 100 g;
• vesi - 1,5 l;
• suhkur - 300 g;
• sidrunhape - 1 g.

Toiduvalmistamine

1. Pese ranetki ja astelpaju. Eemalda õuntelt oksad ja torka viljad hambatikuga juure.
2. Lõika suvikõrvits keskmisteks kuubikuteks.
3. Asetage ettevalmistatud koostisosad steriilsesse purki.
4. Oodake, kuni vesi keeb. Lahustage suhkur ja sidrun keevas vees. Keeda siirupit üks minut.
5. Vala siirup kompoti koostisosadele. Võib konserveerida.
6. Pöörake keerud ümber, katke sooja tekiga ja laske päevaks jahedas seista.

Ebatavalisel kompotil tuleks lasta pruulida kaks kuud. Selle aja jooksul on komponendid üksteise maitsega hästi küllastunud. Kui soovite neid püüda ja proovida, siis olete üllatunud - suletud silmadega on võimatu aimata, kus koostisaine asub, ainult selle kuju järgi.

Lõhnav: pirnidega

Iseärasused. Talveks mõeldud ranetki õunakompott on eriti lõhnav, kui lisate sellele pirni. Joogi tükeldatud koostisosade tumenemise vältimiseks ärge kasutage kahekordse täitmise meetodit: purgid täidetakse kohe siirupiga. Pirn muudab kompoti magusamaks, nii et maitse tasakaalustamiseks on parem võtta hapu ranetki või mitte lisada palju suhkrut.

Komponendid:

• õunad - 250 g;
• pirnid - 300 g;
• vesi filtrist - 2,5 l;
• suhkur - 250 g.

Toiduvalmistamine

1. Sorteeri puuviljad. Peske neid põhjalikult.
2. Eemaldage ranetkadelt sabad. Lõika pirnid keskmisteks viiludeks.
3. Jagage valmistatud koostisosad purkidesse.
4. Lahustage suhkur keevas vees. Lase siirupil kaks minutit podiseda.
5. Valage puuviljapurkidesse suhkruvesi. See peaks ulatuma servadeni. Korgige see.
6. Laske töödeldaval detailil tagurpidi sooja teki all jahtuda.

Kompoti valmistamiseks on parem võtta kõvad pirnid - see on ainus viis tükkide terviklikkuse säilitamiseks. Pehmed puuviljad muutuvad pärast kuuma siirupi valamist pudruks. Tugevad pirnid on tavaliselt rohelist värvi ja piklikud.

Värskendav: karusmarjade ja piparmündiga

Iseärasused. Kompoti maitse sõltub karusmarja liigist, kuid see jääb alati meelde. Münt toob värskeid noote. Kui teile meeldivad magushapud joogid, võtke rohelisi karusmarju. See annab soovitud hapukuse. Kombineerides rohelisi marju punase ranetkiga, saate meeldiva roosaka tooniga kompoti.

Komponendid:

• õunad - 300 g;
• küpsed karusmarjad - 300 g;
• puhas vesi - 2,5 l;
• suhkur - 350 g;
• piparmünt - kolm oksa.

Toiduvalmistamine

1. Valmista õunad: loputa, eemalda varred ja torka hambatikuga augud.
2. Pese karusmarjad põhjalikult. Rebi marjadel sabad ära.
3. Asetage ranetki ja karusmarjad kolmeliitrisesse purki (tingimata steriilsesse).
4. Keeda vesi. Valage anumasse keev vesi.
5. Viie minuti pärast tühjendage vedelik pannile. Lisa siia suhkur. Sega kuni lahustumiseni, keeda kümme minutit.
6. Asetage piparmündioksad purki. Vala kõige peale siirup ja sule.

Kas soovite proovimiseks sulgeda väikese purgi värskendava kompoti? Koostisainete kogust liitri purgi kohta on lihtne arvutada – jaga kõik kolmega.

Ranetkist võite võtta mis tahes kompoti retsepti ja katsetada koostisosi. Küpsetuspõhimõte ei muutu sõltuvalt komponentidest. Ärge kartke sulgeda kompott ilma steriliseerimiseta: siirup toimib hea säilitusainena ja hoiab ära käärimise. Suhkru võib asendada meega: siis muutub kompott veelgi aromaatsemaks ja maitsesse ilmuvad huvitavad noodid.

Arvustused: “Väga maitsev ja rikkalik”

Milleks selline aja ja energia raiskamine, selle kaks korda täitmine, kui kõik on palju lihtsam. Lihtsalt steriliseerige purgid veekeetja kohal ja keetke kaaned läbi ja nii palju suhkrut polegi vaja lisada, iga kompoti jaoks piisab poolteisest klaasist, vahel ka lahjendame. Mis puutub ranetkadesse ja arooniatesse, siis kui sul on läheduses kirsid, siis pane kirsilehtedega vesi keema ja lisa see vesi, siis tuleb veel maitsvam.

Rahile, https://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?t=10080

Purgid pesen Feriga korralikult puhtaks ja loputan väga korralikult läbi. Purgi põhja asetan pestud ranetka ja sõstrad (või arooniad). Ligikaudu 1/5-1/4 mahutist on hõivatud marjadega. Ma ei steriliseeri midagi peale kaante. Panen rauast kaaned koos kummilintidega emailkaussi, panen pliidile ja valan peale keeva veega. Hoian neid kogu kompoti valmistamise aja võimalikult madalal kuumusel. Keeda suures kastrulis suhkrusiirup. Suhkur maitse järgi. Et see oleks tugev ja magus. Keedan seda umbes 5 minutit kõrgel kuumusel, seejärel alandan madalaks, kuid nii, et keetmine ei peatuks. Valan marja peale keeva siirupi ja võtan metalltangidega kaane välja (Zepter võitis sada aastat tagasi toimunud esitlusel). Rullin ruttu kokku ja keeran hommikuni kasuka alla (tavaliselt teen seda õhtul). Tulemuseks on kontsentreeritud kompott, väga maitsev ja rikkalik. Kuid tavaliselt lahjendan seda joomise ajal filtreeritud veega. Pole kunagi plahvatanud. Peab vastu vähemalt kaks aastat (ei püsinud kauem ja kaks aastat juhtus purk lihtsalt keldrisse “peidetud”).

Olga, http://mama.omsk.ru/forum/viewtopic.php?t=8163

Vaevalt leidub perenaist, kes keelduks imelisest võimalusest valmistada tervislik ja maitsev ranetki kompott. Väikesed taevaõunad võimaldavad saada suurepärase joogi ilma lisanditeta. Sidruni, pirnide, arooniate, viinamarjade, apelsiniviilude ja muude abiainetega valmistised osutuvad aga uskumatult isuäratavaks. Nad muudavad selle keerdumise edaspidiseks kasutamiseks originaalsemaks, rõhutades põhikomponendi rikkalikku maitset.

Lihtne ranetki kompoti retsept ilma steriliseerimiseta

Kui soovite oma majapidamist talvel rõõmustada lihtsa, kuid väga isuäratava ranetki kompotiga, võtke vastu lihtne retsept, mis ei vaja steriliseerimist.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Märkus! Selle tulemusena saate 3 purki valmistooteid, mis on mõeldud talviseks ladustamiseks.

Koostisained

Mida on meil vaja, et valmistada üks uskumatult õrn, vitamiinide ja mikroelementiderikas kompott, mis oleks organismile väärtuslik? Tegelikult ainult kõige lihtsamad tooted:

• ranetki - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 spl;
• joogivesi.

Pöörake tähelepanu! Paljud koduperenaised on sageli huvitatud sellest, kui palju suhkrut on vaja 3-liitrise purgi ranetka kompoti jaoks. Tegelikult pole teil proportsioone raske meeles pidada. Iga 3-liitrise purgi kohta vajate 1 klaasi granuleeritud suhkrut või 300 g.

Küpsetusmeetod

Kui järgite pakutud samm-sammult retsepti koos fotodega ilma kõrvalekalleteta, pole paradiisiõuntest kompoti valmistamine teile keeruline. Niisiis, alustame?

1. Esimene samm on purkide hoolikas ettevalmistamine. Mahuti tuleb põhjalikult pesta (eelistatavalt söögisoodaga) ja steriliseerida mis tahes sobival viisil. Loputage ranetki hoolikalt ja asetage need ettevalmistatud mahutitesse. Need tuleb täita umbes poolenisti.

Eraldi anumas lase vesi keema. Vala puuviljadele keev vesi. Katke kaanedega. Kuid te ei saa seda veel keerata!

Kui õunad ja vesi on veidi jahtunud, vala puljong kastrulisse tagasi.

Lisa puljongile granuleeritud suhkur. Kuumuta mõõdukal kuumusel keemiseni.

Vala saadud siirup ranetki peale. Keev vesi peaks jõudma purkide "õlgadeni".

Jääb vaid sulgeda konteinerid steriliseeritud kaantega ranetka kompotiga. Kõik toorikud tuleb tagurpidi pöörata ja rätikutega katta. Jätke keerdumised sellesse asendisse umbes 16 tunniks.

Märkus! Steriliseerimata valmistatud ranetka kompotti säilitage pimedas kohas, eelistatavalt keldris või keldris.

See on kõik! Nagu näete ise, ei tähenda ilma steriliseerimiseta talveks ranetki kompoti retsept midagi keerulist.

Ranetki kompott sidruniga

Talveks on ranetki kompoti jaoks veel üks retsept. Ta soovitab segule lisada sidruniviile. Tsitrusviljade nootidega jook on väga värskendav.

Küpsetusaeg - 40 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostisained

Selle joogi valmistamiseks edaspidiseks kasutamiseks peaksite kasutama järgmisi koostisosi:

• joogivesi - umbes 3 l;
• suhkur - 1 spl;
• ranetki - 1 kg;
• sidrun - 1 tk.

Märkus! Tulemuseks on 3 purki valmis õuna-sidruni kompotti.

Küpsetusmeetod

Ranetkist valmistatud kompott sidrunilisandiga mõjub uskumatult värskendavalt ja kosutavalt. Muide, kui eelistate laime või apelsine, võite selliste tsitrusviljadega jooki pruulida. Samuti tasub meeles pidada, et seda tüüpi varustamine on kõige parem teha siis, kui teile meeldib anum õuntega peaaegu lõpuni täita.

1. Loputage sidrun põhjalikult voolavas vees. Lõika tsitruselised ühtlasteks ja parajalt õhukesteks viiludeks. Valmistage purgid ette (peske korralikult ja steriliseerige). Asetage igasse anumasse 2-3 sidruniviilu.

Pöörake tähelepanu! Kui soovid ranetkakompotile rikkalikku tooni anda, siis on soovitatav igasse purki lisada peotäis pestud arooniaid.

Minge Ranetki hoolikalt läbi. Visake ära kõik riknenud puuviljad. Peske head puuviljad põhjalikult ja saatke need sidruniviiludele.

Märkus! Pidage meeles, et selle retsepti õunad peaksid hõivama vähemalt 1/2 mahutitest.

Soe joogivesi eraldi anumas. Lase keema tõusta. Vala preparaatidele keev vesi ja jäta segu kaane alla 5-7 minutiks.

Vala saadud puuvilja- ja tsitrusepuljong tagasi kastrulisse. Lisa suhkur. Keeda uuesti.

Vala siirup preparaatidele. Keerake peale kaanega purgid, mis tuleb samuti enne steriliseerida. Katke keerdumised soojade tekkide ja paksude rätikutega. Jätke see päevaks sellisesse olekusse, pärast mida saate jooki sahvris hoida.

Head isu!

Ranetki kompott viinamarjadega

Veel üks originaalne ja uskumatult tervislik versioon kompotist on pruulitud ranetki ja viinamarjade segust.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Portsjonite arv - 1.

Koostisained

Meil on vaja:

• ranetki - 1 kg;
• viinamarjad - 600 g;
• granuleeritud suhkur - 1 spl;
• joogivesi.

Pöörake tähelepanu! Valmistoote väljund võrdub 4 purgi joogiga. Koduperenaised küsivad sageli ka, kui palju suhkrut on vaja 2-liitrise purgi ranetka kompoti jaoks. Kui keerutada jooki sellise mahutavusega anumas, siis piisab 200 g magususest 1 anuma kohta.

Küpsetusmeetod

Seda keerdkäiku on edaspidiseks kasutamiseks lihtne teha. Järgige samm-sammult retsepti koos fotodega ja kõik saab korda.

1. Kõigepealt peate viinamarjad sorteerima ja pesema. Kogu rohelus ja oksad eemaldatakse. Loputage haavad. Võite jätta oksad. Asetage puuviljad kurn ja laske vesi nõrguda.

Valmistage purgid ette. Asetage nendesse viinamarjade ja õunte segu.

Kuumuta joogivesi keema. Vala järsk pruun saagi peale. Kata anumad kaanega ja jäta 10 minutiks seisma.

Kurna vedelik kastrulisse. Lisage granuleeritud suhkur. Keeda madalal kuumusel.

Niipea kui siirup hakkab keema, valage see uuesti puuviljadele. Keerake konteiner kinni ja keerake see ümber. Mähi millegi sooja sisse ja jäta, kuni tükid täielikult jahtuvad.

See on kõik talveks ranetki kompoti valmistamise saladused!

Video retseptid

Videoretseptid aitavad algajatel kokkadel edaspidiseks kasutamiseks paradiisiõuntest kompotti valmistada:

Kõik teavad vitamiinirikaste puuviljade ja marjade kasulikkust tervisele. Mõned neist on kõikide sortide õunad, samuti aroonia (aroonia). Meie retsepti järgi valmistatud talveks mõeldud ranetki ja arooniate kompott säilitab kõik nende looduse kingituste kasulikud omadused, mis on selles ideaalselt ühendatud. Lisaks rõõmustab jook nii täiskasvanuid kui ka lapsi oma rikkaliku maitse, kauni värvi ja hämmastava aroomiga ning meenutab külmal aastaajal suve.

Rahvameditsiinis kasutatakse arooniat paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. See maheda, kergelt hapuka maitsega mari on K-, E-, C-, B-, P-vitamiinide, aga ka mineraalainete: vase, mangaani, raua jt ladu. Lisaks sisaldab aroonia mikroelementi nagu jood, mis on väga väärtuslik nende piirkondade elanikele, kus seda inimorganismile väärtuslikku ainet napib.

Eksperdid on tõestanud ka aroonia kasulikkust südame-veresoonkonna süsteemile. Nende arvates piisab, kui süüa vaid peotäis marju päevas, et vältida probleeme südame ja veresoontega. Aroonia säilitab kõik need omadused korralikult valmistatud kompotis.

Ranetki, mis on õrnroosa värvi väikesed viljad, kutsutakse rahvasuus ka taevaõunteks. Neil on palju kasulikke omadusi, millest olulisemad on:

• pektiin, mis on looduslik sorbent, aitab puhastada soolestikku ja eemaldada kolesterooli;
• antioksüdandid takistavad keha vananemist;
• suure hulga vitamiinide ja 28 mikroelemendi sisaldus ranetkis on mitu korda suurem kui suurte õunte sortides;
• kiudude olemasolu aitab vabaneda koliidist ja düsenteeriast;
• polüfenoolid takistavad vähi teket;
• tänu soolade ja liigse vedeliku tõhusale eemaldamisele kehast aitavad need normaliseerida vererõhku;
• mineraalsoolade olemasolu leevendab maksa- ja neeruhaiguste, aga ka reuma seisundit.

Paradiisiõunte ja arooniate kompott talveks: retsept

See ranetki ja aroonia kompoti retsept võimaldab teil kiiresti ja ilma suurema vaevata valmistada tervisliku ja maitsva ettevalmistuse talveks.

Niisiis, 1 kolmeliitrise purgi kompoti jaoks vajame:

• • vesi - 2 liitrit;
  • Ranetka õunad - 500-700 grammi;
  • aroonia marjad - 300 grammi;
  • suhkur – 3 tassi (kui tahad teha vähem magusat jooki, võid kasutada vähem suhkrut).

Kuidas arooniast ja ranetkist kompotti valmistada:

1. Peske marjad ja puuviljad põhjalikult, samal ajal vabanedes kahjustatud ja riknenud marjadest.
2. Asetage marjad ja õunad ettevalmistatud (hästi pestud ja steriliseeritud) purki.
3. Aseta tulele pann vett ja lase vesi keema.
4. Valage purki keev vesi kuni ülaosani, katke see ettevalmistatud metallkaanega ja jätke 10 minutiks (võimalik ka veidi kauem).
5. Valage vesi tagasi pannile, lisage sinna suhkur ja oodake, kuni vedelik keeb ja suhkur täielikult lahustub.
6. Täitke purgi sisu ääreni keeva siirupiga ja keerake see mutrivõtmega kokku.
7. Pöörake purk tagurpidi ja mässige see sooja teki sisse.
8. Pärast täielikku jahtumist asetage kompotipurk keldrisse või sahvrisse hoidmiseks. Seda rulli saab suurepäraselt säilitada toatemperatuuril.

Tähelepanu: selle suhkrukoguse kasutamisel osutub jook üsna kontsentreeritud, nii et enne joomist võib seda lahjendada külma veega.

Ranetki on väikesed rikkaliku maitse ja aroomiga õunad. Sellistest õuntest valmib maitsev moos, millest tehakse ka kompotte. Kompottide jaoks võib kasutada puuviljakombinatsioone või jääda ainult ranetkade juurde.

Täna tahan teile öelda, kuidas valmistada ranetka kompotti talveks ilma steriliseerimiseta. Konserveerimisel tuleb arvestada mõningate nüanssidega. Näiteks: õunad tuleb läbi torgata, et need jääksid purki terved ega lõhkeks. Ilma steriliseerimiseta kompott valmistatakse topeltvalamise meetodil. See aitab puuviljadel hästi aurustuda ja konservid säilivad edaspidi kauem.

Kompoti valmistamisel pole midagi keerulist, lugege seda retsepti ja vaadake ise.

Talveks ranetka kompoti valmistamiseks valmistage vajalikud tooted retsepti loendi järgi. Valige küpsed, tugevad ja kahjustusteta õunad.

Loputage ranetki külmas vees ja rebige sabad ära.

Et õunad keeva vee valamisel lõhki ei läheks, tehke neile 3-4 torki. Kõige mugavam on seda teha puidust vardas.

Peske ja steriliseerige purk põhjalikult, keetke kaas. Asetage õunad steriilsesse anumasse.

Keeda kastrulis vesi ja vala see purgi sisule kuni tipuni.

Kata purk kaanega ja jäta 20 minutiks seisma. Ranetki peaks hästi aurutama ja vett veidi värvima.

Asenda metallkaas aukudega kaanega ja nõruta purk tagasi pannile.

Lisa suhkur ja keeda siirupit, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

Vala kuum siirup aurutatud puuviljadele. Purk tuleks täita kuni kaelani.

Kata purk kaanega ja rulli kokku.

Pöörake purk tagurpidi ja veenduge, et tihend on suletud. Kata kompott sooja tekiga ja jäta täielikult jahtuma. Aeglase jahutamise tõttu steriliseerub see ise. Hoidke purke jahedas ja kuivas kohas.

Ilma steriliseerimiseta talveks valmistatud ranetkist valmistatud kompott pole mitte ainult väga maitsev ja aromaatne, vaid ka tervislikum kui steriliseeritud versioon. Suurepärane ettevalmistus talveks!

Kuidas kompotti valmistada

ranetki kompott talveks

3 l

2 tundi

40 kcal

5 /5 (1 )

Kindlasti proovite teie, nagu mina, tervislikke roogasid valmistada. Kuid suvel ja sügisel on seda lihtne teha, sest meie käsutuses on palju värskeid köögi- ja puuvilju. Isegi kui ise neid ei kasvata, saab kõike mõistliku hinnaga soetada. Aga kuidas on talvel? Vitamiinid on endiselt vajalikud. Vastus on lihtne: peate valmistama konserve. Kuigi ma pole talveks meister mitmekomponentsete salatite valmistamises, valmistan kompotte väga hästi. Ja ma võin vastata küsimusele kuidas ranetkist talveks kompotti valmistada . Armastan ranetkadest kompotti teha, sest neid saab tervelt purki panna. See näeb väga kena välja. Võite kasutada suuremaid õunu, kuid need tuleb lõigata viiludeks. mõtle, ranetki kompott talveks ilma steriliseerimiseta hinnatakse teie peres.

Ranetki kompoti retsept talveks

Köögitehnika:

Koostisained

Kuidas valida õigeid koostisosi

Selleks, et kompott oleks maitsev ja ei kääriks, kontrollige hoolikalt iga puuvilja. Kui seal on veidi mädanenud kohti, tuleb need ära lõigata või selline õun lihtsalt ära visata. Tasub võtta ainult kvaliteetseid puuvilju. Samuti peate eelnevalt valmistama 3-liitrise purgi. Alustuseks kontrollige hoolikalt, kas see pole mõranenud või kas kaelal on kiipe. See sõltub sellest, kas purk peab vastu keeva veega kuumutamist ja kui tihedalt kaas kinni jääb. Seejärel tuleb purk hästi soodaga pesta ja steriliseerida.

Tähtis!
Kuidas purke steriliseerida.

1 viis- ahjus. Asetage üks või mitu purki külma ahju, kael allapoole. Seejärel lülitage ahi sisse, seades temperatuuri 120 kraadini. Jätke purkid nii 15 minutiks, seejärel lülitage ahi välja ja laske purkidel jahtuda.

2. meetod- auruga kastruli kohal. Asetage rest keeva veega poti kohale. Asetage purgid restile, kael allapoole. Kui seintele ilmuvad veepiisad, saab purgid eemaldada ja lasta jahtuda.

3 viis- mikrolaineahjus. Väikesed purgid saab asetada seisma, suured purkid aga külgedele. Kindlasti valage purki veidi vett. Lülitage mikrolaineahi sisse, määrates võimsuseks 800 W ja ajaks 3 minutit.

4 moodi- kaaliumpermanganaadi lahuses. Selleks loputage puhtad purgid erkroosa kaaliumpermanganaadi lahusega.

Ettevalmistus

1. Pese õunad. Laske vesi ära voolata.


2. Seejärel tuleb iga õun mitu korda hambatikuga läbi torgata, et koor jääks kuumutamisel terveks.
3. Täida purk õuntega. Mida rohkem õunu, seda rikkalikum on kompoti maitse. Täidan umbes kolmandiku purgist.


4. Valage keev vesi ülaosale.


5. Sulgege purk puhta kaanega ja jätke 15 minutiks seisma.


6. Nõruta vesi kastrulisse.


Lisa suhkur, sega ja pane tulele, lase podiseda 2 minutit.


7. Siirup on keema läinud. Täida purk õuntega kuuma siirupiga ääreni. Kata kaanega ja rulli kokku.


8. Kontrollige kaane lekkeid, keerates purki tagurpidi. Kata purk sooja tekiga ja jäta jahtuma.


Kui kompott on jahtunud, võib seda säilitada.

Ranetki kompoti videoretsept

Kui on ebaselgeid punkte, vaadake videot. Siin on näidatud kuidas hõlpsasti ranetkist talveks kompotti valmistada ilma steriliseerimiseta, säilitades samal ajal kõik kasulikud ained.

Ranetki õunakompott talveks, kuidas keeta ja katta

Ranetki õunakompott talveks on koduperenaiste küsimus. Sellest videost õpime ranetki õunakompotti küpsetama ja sulgema. Õppime, kuidas valida ranetki õunakompoti jaoks õiget retsepti, õppige, kuidas ranetkist talveks õunakompotti valmistada. Kohe tarbimiseks mõeldud ranetkist valmistatud kompott erineb ju talveks ranetkist valmistatud õunakompotist. Siit saate teada, kuidas teha Ranetki õunasordist talveks õunakompotti.

https://i.ytimg.com/vi/cCgDosqejFA/sddefault.jpg

https://youtu.be/cCgDosqejFA

2017-03-07T11:29:03.000Z

Kuidas on kõige parem kompotti serveerida?

See kompott kustutab imehästi janu, kui tahad lihtsalt juua. Sobib hästi ka õhtusöögilauale. Küpseta pirukat ja ranetki kompott täiendab seda suurepäraselt. Samuti tundub mulle, et isetehtud kompott on hea vaheldus magusatele karastusjookidele, mida meie lapsed nii väga armastavad. Võtke suvel veidi aega ja saate kogu talve oma perele imelist jooki serveerida.

Kas teadsid?
Ranetki on vitamiinirikas. Need sisaldavad ka askorbiinhapet, mis toetab organismi kaitsevõimet. Ja P-vitamiin ja kaalium aitavad kaasa südame-veresoonkonna süsteemile. Nii et ärge laske õuna väikesel suurusel end petta. Neil on tõeliselt rikkalik koostis.

Kui soovite talveks rohkem õunu valmistada, pakub teile huvi järgmine retsept.

Ranetka ja aroonia kompott talveks

• Küpsetusaeg: 1-1,5 tundi.
• Portsjonite arv: 3 l.
• Köögitehnika: pann, nuga, kaanega purk, võti purkide kokkurullimiseks.

Koostisained

Ettevalmistus

1. Asetage viiludeks lõigatud õunad steriliseeritud purgi põhja. See võib olla ranetki või mõni muu teile praegu saadaval olev sort.
2. Lisa pihlakas, umbes kolmandik purgist.
3. Täida purk keeva veega, kata kaanega ja keera kokku. Laske sellel 20-30 minutit seista.
4. 30 minuti pärast vala kogu vedelik pannile ja lisa suhkur. Panime põlema. Pärast keetmist keeda 3-5 minutit.
5. Lisa noaotsaga purki sidrunhape.
6. Täida kuuma siirupiga. Keerame kokku. Pöörake ümber ja mähkige.
7. Pärast jahtumist võib purgi keldrisse viia.

Videoretsept õuna- ja arooniakompoti valmistamiseks

Vaata videot, kus on üksikasjalikult näidatud, kuidas talveks vitamiinikompotti valmistada.

Kompott õuntest ja arooniatest talveks

Arooniatest ja õuntest steriliseerimata maitsev ja tervislik kompott talveks.
3-liitrine purk: 1/3 arooniat, 4-5 keskmise suurusega õuna, 300 gr. suhkur, sidrunhape noa otsas.

https://i.ytimg.com/vi/ambeQAvkIBQ/sddefault.jpg

https://youtu.be/ambeQAvkIBQ

2017-09-28T18:19:03.000Z

Kompott õuntest ja ploomidest talveks

Teise võimalusena saate süüa teha ranetki ja ploomide kompott talveks . Kuid ranetki asemel võite kasutada ka muid suviseid õunu.

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonite arv: 9 l.
• Köögitehnika: pann, nuga, 3 kaanega purki, võti purkide kokkurullimiseks.

Koostisained

Ettevalmistus

1. Pese ploomid. Täida pool purki ploomidega. Viljade kogusest ei sõltu mitte ainult kompoti maitse, vaid ka värv.


2. Vala purkid 5 minutiks keeva veega. Katke kaanega.


3. Lõika puhtad õunad viiludeks.


4. Kurna vesi purkidest kastrulisse. Lisa suhkur.


5. Asetage siirup tulele. Aseta õunad.


6. Kui siirup on keema läinud, täida purgid tipuni. Et valmis kompott oma erksat värvi ei kaotaks, võid 3-liitrisesse purki lisada näpuotsatäie sidrunhapet.


7. Rulli kokku ja keera purgid kokku. Laske jahtuda, pärast mida saate need keldrisse panna.