Suvikõrvitsapirukas: valik retsepte igale maitsele. Imeline suvikõrvitsapirukas! Suvikõrvitsapirukas ahjus Sparrow’st

Aleksander Guštšin

Maitse eest ei saa garanteerida, aga kuum saab olema :)

Sisu

Toiduvalmistamisel on pirukad ühel aukohal. Neid saab valmistada mitmesugustest toodetest, näiteks suvikõrvitsast. Ebatavaline lahendus? Sellest köögiviljast saab küpsetisi, mille maitse ja välimus on tõeliselt originaalsed. Kui soovite seda proovida, vaadake allpool mõnda populaarset retsepti.

Kuidas teha suvikõrvitsapirukat

Enamikus retseptides kasutatakse suvikõrvitsat kaaviari, pannkookide, omlettide või isegi krõpsude valmistamiseks. Neid võib ka praadida või hautada, täita liha, juustu või muude köögiviljadega. Suvikõrvitsapirukas pole vähem maitsev. Üldiselt koosneb valmistamine taigna sõtkumisest ja seejärel küpsetamisest. Kuidas seda teha, saate teada üksikasjalikest fotodega retseptidest.

Retseptid koos fotodega

Suvikõrvitsapiruka valmistamine ei säästa mitte ainult palju aega, vaid võimaldab serveerida lõuna- või õhtusöögiks originaalset rooga. Mahlane, maitsev, mõnusa krõbeda koorikuga, saab kindlasti teie lemmikuks. Sellise küpsetamise tainas on klassifitseeritud kiireks, nii et see aitab teid isegi ootamatute külaliste korral. Iga allpool toodud suvikõrvitsapiruka retsept aitab teid selles.

Suvikõrvitsa pirukas

Üks ülimalt tervislik taimetoit on Itaalia suvikõrvitsapirukas. Seda on lihtne valmistada, eriti kui võtta valmis lehttaigen. Selle retsepti täiendav koostisosa on juust. Parem on võtta mozzarella või mõni muu Itaalia õrn sort. Kuigi sobib ka kreemjas. Piruka maitset saad mitmekesistada oma lemmikvürtsidega.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• petersell - 2 spl;
• suvikõrvits - 2-3 tk;
• juust - 250 g;
• sinep - 1 spl;
• sibul - 1 tk;
• lehttainas - 500 g;
• või - 2 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage köögiviljad. Haki porgand ja sibul peeneks ning lõika suvikõrvits viiludeks. Prae võis kuni valmis. Seejärel sega lahtiklopitud munade ja riivjuustuga, maitsesta vürtsidega.
2. Sulatage tainas eelnevalt, asetage see vormi, vormige küljed ja pintseldage sinepiga.
3. Järgmisena lisa köögiviljasegu.
4. Küpseta 200 kraadi juures kuldpruuniks.

Tarretatud

Veelgi lihtsam kui lehttaigna retseptis on suvikõrvitsaga tarretatud piruka valmistamine. Sageli valmistatakse seda keefiri, koore või piimaga, mida saab kasutada isegi kergelt hapuna. Tulemuseks on vedel tainas, mis valatakse lihtsalt sügavamale vormi. Peaasi on küpsetiste valmisolekut õigesti kontrollida. Selleks võite kasutada puidust varrast.

Koostis:

• jahu - 200 g;
• sibul - 1 tk;
• keefir 1% - 130 ml;
• päevalilleõli - 3 spl;
• söögisoodat - 1 tl;
• pipar, sool - teie maitse järgi;
• muna - 1 tk;
• suvikõrvits - 200 g;
• rohelised - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Koori rai, haki peeneks, seejärel prae õlis kergelt läbi.
2. Paari minuti pärast lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvitsa viljaliha. Prae veidi, lisa rohelisi.
3. Tõsta saadud täidis ahjuvormi põhja.
4. Segage eraldi anumas muna, sool, jahu ja sooda. Segamist jätkates valage veidi päevalilleõli.
5. Sõtku tainas, seejärel vala see ahjuvormi köögiviljadele.
6. Pange pooleks tunniks ahju, soojendades seda 180 kraadini.

Kiirustades

Iga koduperenaine püüab mitte ainult oma perele midagi maitsvat valmistada, vaid ka kulutada minimaalselt aega ja vaeva. Sel juhul võib kiiret suvikõrvitsapirukat pidada lihtsalt jumala kingituseks. Kõik võtab aega maksimaalselt 30-40 minutit. Kas soovite seda proovida? Seejärel kasutage selle suvikõrvitsapiruka valmistamise samm-sammult koos fotodega juhiseid.

Koostis:

• küüslauk - 2 nelki;
• muna - 3 tk;
• jahu - 100 g;
• juust - 70 g;
• kartul - 1 tk;
• suvikõrvits - 1 kg;
• tomat - 1 tk;
• sool - teie maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage suvikõrvits hoolikalt. Noori vilju pole vaja koorida. Jahvata viljaliha riiviga.
2. Korrake sama ülejäänud köögiviljadega, ühendage need eraldi kausis, lööge sisse muna ja lisage sool.
3. Lisa jahu, sega segu korralikult läbi.
4. Tõsta saadud põhi õliga määritud ahjuvormi põhja.
5. Tõsta peale tomativiilud ja puista peale juustulaastud.
6. Aseta roog ahju umbes 40 minutiks. 180 kraadi juures.

Aeglases pliidis

Teine maitsev ja kiire roog on suvikõrvitsapirukas aeglases pliidis. See näeb rohkem välja nagu pajaroog. See on toitev ja tervislik, seega sobib see suurepäraselt isegi beebitoiduks. Multikeetja säästab teid pikast pliidi ääres seismisest. Kõik, mida pead tegema, on segada kõik koostisosad vastavalt retseptile ja lülitada sisse spetsiaalne küpsetusrežiim. Mis edasi saab, on aja küsimus. Valmis roogi on parem serveerida värske hapukoorega.

Koostis:

• juust - 180 g;
• hapukoor - pool klaasi;
• rohelised - 1 kamp;
• suvikõrvits - 1 tk;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• jahu - 3 spl;
• muna - 2 tk;
• pipar, sool - teie maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Koori köögivili ja eemalda seemned ning tükelda riiviga.
2. Järgmisena klopi munad suvikõrvitsasegu hulka, lisa juust ja sega läbi.
3. Lisa hapukoor ja hakitud ürdid.
4. Sega uuesti. Järgmisena lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu.
5. Sega uuesti läbi, seejärel tõsta õliga määritud multikeetja kausi põhja.
6. Valige režiim "Küpsetamine", seadke taimer 1 tunniks Kui see on valmis, laske vormil jahtuda.

Armas

Kui prooviksite magusat suvikõrvitsapirukat, siis vaevalt arvaksite, et seda köögivilja isegi valmistamisel kasutati. Õrn ja kohev, lõhnav ja kerge. Nii saab selline pirukas, isegi kui selle põhi pole sugugi magus ja maitselt isegi neutraalne. Mis on suvikõrvitsa delikatessi valmistamise saladus? Selle kohta saate teada retseptist endast.

Koostis:

• muna - 2 tk;
• jahu - 2 spl;
• kustutatud sooda - 1 tl;
• suvikõrvits - 1 tk;
• suhkur - 1 spl;
• päevalilleõli - 1 spl;

Küpsetusmeetod:

1. Töötle kooritud ja pestud suvikõrvits riivi või blenderiga.
2. Sega köögiviljamass muna, sooda ja suhkruga ühtlaseks massiks.
3. Lisa vähehaaval jahu, sõtku tainas mitte liiga vedelaks.
4. Määri vorm õliga ja tõsta saadud mass sinna sisse.
5. Küpseta 180 kraadi juures. Küpsetusaeg peaks olema 40-45 minutit.

Juustuga

Suurepärane vahepala tööle või piknikule on suvikõrvitsapirukas juustuga. Kuigi see aromaatne südamlik roog sobib ideaalselt õhtusöögiks. Tükk sellest suvikõrvitsapirukast sobib suurepäraselt isegi leiva asemel supi või puljongi kõrvale. Kõik tänu rikkalikule juustule ja kreemjale maitsele. Proovige seda kindlasti - te ei jää kindlasti selle küpsetise suhtes ükskõikseks.

Koostis:

• kõva juust - 100 g;
• jahu - 100 g;
• sool - 1 tl;
• muna - 2 tk;
• pipar - 1 näputäis;
• hapukoor - 200 g;
• äädikaga kustutatud sooda - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Segage eraldi anumas riivitud suvikõrvitsa viljaliha munade, sooda, soola ja jahuga.
2. Sõtku tainas korralikult läbi. Seejärel lisa hapukoor ja pool riivjuustust. Sega uuesti.
3. Määri ahjuvormi seinad ja põhi taimeõliga ning aseta sinna tainas.
4. Puista peale ülejäänud juust.
5. Küpseta 180 kraadi juures 50-60 minutit. kuni kuldpruunini.

Järgmise roa eripäraks on selle õrnem pehme maitse. See on suvikõrvitsa pajaroog, mida saab valmistada mitmesugustest koostisosadest, nagu kanarind, seened, riis või muud köögiviljad. See on selle retsepti hea omadus, sest see on väga paindlik. Pajaroale võib lisada kõike, mida oma külmikust leiate. See osutub väga maitsvaks!

Koostis:

• küüslauk - 1 nelk;
• muna - 4 tk;
• taimeõli - 3 spl;
• sool, vürtsid - teie maitse järgi;
• sulatatud juust - 2 tk;
• sibul - 2 tk;
• suvikõrvits - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Pese suvikõrvits, kuivata, seejärel lõika viiludeks. Üleküpsenud viljad on parem enne koorida.
2. Haki sibul peeneks ja prae õlis paar minutit. Seejärel lisa suvikõrvitsaviilud. Küpseta veel veidi.
3. Järgmisena lisage tükkideks lõigatud juust. Maitsesta vürtsidega, soola, lisa hakitud küüslauk.
4. Lisage köögiviljasegule munad ja segage.
5. Seejärel võid 40 minutiks ahju panna. Temperatuur peaks olema 180 kraadi.

Keefir aspic

Suvikõrvitsapirukas keefiriga võib olla tõeline pääste. See mitte ainult ei küpseta kiiresti, vaid võimaldab ka igal koduperenaisel näidata oma kulinaarseid oskusi. Tainas on vedela konsistentsiga, umbes nagu hapukoor. Peaasi, et koogil lastakse korralikult küpseda. Selleks peate selle asetama juba eelsoojendatud ahju.

Koostis:

• sibul - 1 tk;
• keefir - 150 ml;
• taimeõli - 1 spl;
• pipar, sool - teie maitse järgi;
• tomatid - 3 tk;
• suvikõrvits - 2 tk;
• juust - 150 g;
• jahu - 4 spl;
• piim - 70 ml;
• till - 1 kamp;
• muna - 4 tk;
• või - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Prae sibula poolrõngad võis kuldpruuniks. Järgmisena lisage sellele peeneks hakitud till.
2. Pese ülejäänud köögiviljad ja lõika viiludeks. Kombineeri need sibulamassiga.
3. Lahjendage keefir piimaga, lööge sisse munad, sool, lisage pipar, segage hoolikalt.
4. Aseta köögiviljasegu ahjuvormi põhjale ja täida tainaga.
5. Puista peale juustulaastud.
6. Aseta 50 minutiks ahju. Optimaalne temperatuur on 180 kraadi.

Šokolaad

Teine retsept, mis võib teid üllatada, on see šokolaadine suvikõrvitsapirukas. Pealegi ei tunne te selle köögivilja maitset üldse. Tunned, et sööd tavalist šokolaadimagustoitu, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. See hõrgutis meeldib eriti neile, kes on dieedil, kuid ei saa ilma magusata.

Koostis:

• jahvatatud nelk - 0,5 tl;
• jahu - 360 g;
• kakaopulber - 20 g;
• või - 120 g;
• muna - 2 tk;
• suhkur - 350 g;
• kaneel - 0,5 tl;
• suvikõrvits - 350 g;
• tume šokolaad - 200 g;
• kalgendatud piim - 120 ml;
• vanilliin - 3 g;
• küpsetuspulber - 0,5 tl;
• taimeõli - 120 ml;
• sooda - 1 tl;

Küpsetusmeetod:

1. Seadke ahi kohe 160 kraadini soojenema.
2. Sega kakao jahu, küpsetuspulbri, sooda, nelgi ja kaneeliga, sega.
3. Vahusta mõlemat tüüpi või suhkruga, lisa munad, jogurt, vanill. Lisa koheselt väikesteks kuubikuteks lõigatud suvikõrvits.
4. Sega omavahel jahu ja munasegu, pool riivitud šokolaadist, vala see segu pärgamendiga vooderdatud vormi.
5. Puista peale ülejäänud šokolaaditükid.
6. Saada 50 min. ahju.

Porganditega

Veel üks maitsev ja tervislik roog, mida isegi algaja kokk saab hõlpsasti valmistada. See on suvikõrvitsast ja porgandist valmistatud köögiviljapirukas. Selle eripära seisneb serveerimise vormis - kõik köögiviljad lõigatakse õhukesteks viiludeks ja laotakse ringi. See osutub väga originaalse välimusega pirukaks. Tainas on juba ette valmistatud, nii et valmistamine ei võta palju aega.

Koostis:

• vürtsid - maitse järgi;
• baklažaan - 1 tk;
• tainas - 0,5 kg;
• suvikõrvits - 1 tk;
• porgandid - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Rulli sulatatud tainas kihiks, aseta õliga määritud ahjuvormi põhjale, vormi küljed, lisa soola ja puista üle maitseainetega.
2. Pese köögiviljad ja lõika õhukesteks viiludeks.
3. Asetage need toorikud servast keskele üksteise lähedale. Soola see.
4. Küpseta 180 kraadi juures. Selleks kulub 40-50 minutit.
Kas leidsite tekstist vea? Valige see, vajutage Ctrl + Enter ja me parandame kõik!

Arutage

Suvikõrvitsapirukas: retseptid

Kogu pere hindab kindlasti maitsvaid ja tervislikke suvikõrvitsapirukaid! Peeneks riivitud suvikõrvitsa saab kergesti tainasse maskeerida, nii et keegi ei aima, millest pirukas tehtud on!

• 500 g suvikõrvitsat
• 50 g tilli või muid rohelisi
• 2,5 tassi jahu
• 3 muna
• 100 g omatehtud majonees
• 3-4 küüslauguküünt
• 3 tk.
• tomatid

sool, pipar, taimeõli

Koori suvikõrvits ja riivi peenele riivile. Haki noaga tilli või muud rohelist. Kombineerime kõik ühte konteinerisse.

Suvikõrvitsa mahla tõttu osutub tainas vesiseks, nagu pannkookide puhul.

Asetage 3-4 supilusikatäit tainast pannile väikese koguse taimeõliga ja tasandage see spaatliga, muutes selle suureks pannkoogiks "kogu praepanni jaoks". Prae mõlemalt poolt 2-3 minutit kuldpruuniks.

Kõigi kookide valmistamise ajal ühendage küüslaugukastme saamiseks kausis hakitud küüslauk ja omatehtud majonees. Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Tõsta koorik vaagnale või suurele taldrikule, pintselda kastmega ja tõsta peale tomatid.

Seega asetame koogi koogi järel peale. Pirukas on valmis.

• Retsept 2: Toscana suvikõrvitsapirukas juustuga ahjus (samm-sammult fotod)
• Suvikõrvits - 350 g
• kõva juust - 80 g
• Roheline sibul - 4-5 tk.
• Küüslauk - 1 nelk
• Munad - 3 tk.
• Piim - 100 ml
• Vesi - 80 ml
• Jahu - 160 g
• Sool - näputäis

Taimeõli
Sega piim ja vesi, lisa munadele vedelik.

Lisa sõelutud nisujahu.

Lisa piruka valmistamisele hakitud roheline sibul ja küüslauk.

Rebi suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Lisa see kogumassile.

Riivi kõva juust peenele riivile.

Lisa kaussi juust ja sega kõik läbi.

Aseta suvikõrvitsasegu vormi, olles eelnevalt õliga määrinud.

Küpseta Toscana pirukat suvikõrvitsa ja juustuga eelkuumutatud ahjus (temperatuur - 180 kraadi) 25-35 minutit.

Serveeri suvikõrvitsa-juustupirukat igal ajal.

Retsept 3: magus šokolaadipirukas suvikõrvitsaga aeglases pliidis

• Premium nisujahu (250 g)
• Suvikõrvits (1 tk.)
• Kana muna (2 tk.)
• Taimeõli (5 supilusikatäit)
• Söögisoodat (0,5 tl)
• Suhkur (250 g)
• Kakaopulber (2 spl)
• Äädikas 9% (1 tl)
• Vanilliin (1 g)
• Või (1 spl)

Tere. Ma ütlen teile lihtsa ja ebatavalise suvikõrvitsa retsepti. Praegu on suvikõrvitsate hooaeg ja suvikõrvitsat kasutatakse tavaliselt mittemagusate roogade valmistamiseks. Kuid minu puhul otsustasin katsetada, meie suvikõrvits on magus, isegi šokolaadine ja teie leibkond ei arva kunagi, millest teie pirukas on valmistatud. Niisiis, alustuseks võtame ühe väikese suvikõrvitsa, peseme selle, kui nahk on kare, koorime selle ja võtame ka seemned välja. Riivime oma suvikõrvitsad jämedale riivile, et meie pirukas ei ujuks, ja pigistame suvikõrvitsast välja liigse niiskuse.

Laske meie suvikõrvitsad kõrvale jätta. Võtke tass, valage sinna klaas suhkrut ja purustage kaks muna. Klopi see kõik mikseriga või lihtsalt vispliga korralikult läbi.

Meie munadele suhkruga lisage äädika ja viie supilusikatäie taimeõliga kustutatud sooda, segage kõik uuesti.

Nüüd lisame oma taignale oma suvikõrvitsa. Kui neil on õnnestunud mahla vabastada, pigistame need uuesti välja.

Võtke multikeetja kauss välja ja määrige see väikese koguse võiga.

Valage meie pirukas multikookeri kaussi. Ja pange see 60 minutiks küpsetusrežiimile.

Tunni pärast on meie maitsev suvikõrvitsapirukas valmis! Parem on see välja võtta aurutopsi abil. Hellitage ennast ja oma lähedasi maiuspaladega. Head isu!

Retsept 4: lihapirukas hakkliha ja suvikõrvitsaga

• Hakkliha (400 g)
• Riis (200 g)
• Suvikõrvits (1 tk.)
• Sibul (1 tk.)
• Magus paprika (1 tk.)
• Tomat (1 tk.)
• Hapukoor (100 g)
• Küüslauk (3 tk.)
• Till (1 oksake)
• Jahvatatud must pipar (3 g)
• päevalilleõli (2 spl)
• Lauasool (5 g)

Lihapirukas suvikõrvitsaga pole mitte ainult tervislik ja väga maitsev roog, vaid see on ka originaalne. Selle eripära on see, et see valmib mitte lihtsas ahjuvormis, vaid muffinivormis, mille keskel on auk. Selle piruka valmistamiseks keeda riis esmalt kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks, nõruta vesi ja loputa riis külma vee all.

Selle piruka jaoks sobib igasugune hakkliha. Asetage see sügavasse kaussi, lisage riisile, maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Sega hakkliha kätega korralikult läbi ja pane mõneks ajaks külmkappi.

Nüüd alustame köögiviljade ettevalmistamist. Pese ja puhasta suvikõrvits. Kõige paremini sobib noor, kuid suur suvikõrvits. Viiluta see pikuti väga õhukeseks. Paksus ei tohiks olla suurem kui kolm millimeetrit. Lisame veidi soola.

Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.

Pese paprika, eemalda seemned ja lõika viiludeks.

Pese tomat, eemalda nahk ja lõika viiludeks.

Sega väikeses taldrikus hapukoor, peeneks hakitud till, hakitud kolm küüslauguküünt ja maitse järgi soola.

Valage pannile üks supilusikatäis päevalilleõli, lisage sibul ja praege helekuldpruuniks.

Nüüd hakkame pirukat kokku panema. Määri muffinipann päevalilleõliga ja aseta ringikujuliselt tükeldatud suvikõrvits.

Aseta suvikõrvitsa peale hakkliha ja riis.

Aseta hakkliha peale praetud sibul.

Asetage peale paprika.

Aseta paprikale tomativiilud. Kõiki tomateid pole vaja välja panna, võite natuke kaunistamiseks jätta.

Määri tomatid hapukoore ja küüslaugu seguga.

Kata pealt suvikõrvitsa äärtega ja määri veidi majoneesi või järelejäänud hapukoorekastmega.

Aseta pirukas umbes neljakümneks minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Roa valmiduse saad määrata järgmiselt – kui hakklihast tekkinud mahl on vormi sees enam välja imbunud, siis on pirukas valmis.

Võta ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Aseta peale taldrik ja keera ettevaatlikult ümber. Kaunista pirukas järelejäänud tomativiiludega, maitseks võid lisada mis tahes muid värskeid köögivilju ja ürte ning serveerida. Head isu!

Retsept 5: Suvikõrvitsa ja porgandi suupistepirukas

• Suvikõrvits (1 tk.)
• Sibul (2 tk.)
• Porgand (1 tk.)
• Sojakaste (5 supilusikatäit)
• Või (0,5 pakki)
• nisujahu (3 tassi)
• Lauasool (1 tl)
• Piim (0,5 tassi) Söögisoodat (1 tl)
• õunasiidri äädikas (1 spl)
• Küüslauk (3 tk.)
• Värsked ürdid (3 tk.)

Riivitud suvikõrvitsa suupistepiruka valmistamiseks peame valmistama taigna, mis on koostiselt ja konsistentsilt sarnane muretaignale. Kuid erinevalt muretaignast on meie tainas pehmem. Kuna selle koostis sisaldab lisaks võile ka hapupiima ja küpsetuspulbrit (soodat). Nii et alustame. Kõigepealt sõelu jahu ja sool. Esialgu kasutame kahte klaasi nisujahu. Vajame veel ühte klaasi, mis on koostisosades märgitud, et enne küpsetamist tööpinda tolmutada ja kooki puistata. Ja ka siis, kui tainas vajab jahu “lisandit”.

Aseta umbes pool pulka võid (võimalik ka veidi rohkem) jahuga kaussi. Selle retsepti jaoks võib või olla kas jahutatud või toatemperatuuril. Jahvatage toode jahuga.

Nüüd peame kaussi valama piima. Kasutasin isetehtud rasva koorega. Võite kasutada hapupiima või hapukoort (umbes kaks kuni kolm supilusikatäit).

Sõtku tainast, kuni see muutub üheks palliks. Jagame selle kaheks osaks, millest üks on veidi väiksem kui teine. Kata tainas toidukilega ja aseta külmkappi. Peame taina külmuma. Selleks piisab 25-30 minutist. Sel juhul peaks suurema tüki külmumisaste olema veidi väiksem kui väiksema palli oma. Lihtsalt jahutage seda veidi.

Kuni tainas on külmkapis, valmistame suvikõrvitsa täidise. Selleks peske väike köögivili põhjalikult ja kuivatage. Kärbi mõlemad servad. Kui vili on üleküpsenud, eemalda koor ja pärast lõikamist vali südamik. Kasutasin noort suvikõrvitsat, nii et riivisin selle lihtsalt jämeda riiviga.

Pärast suvikõrvitsat koorime ja riivime porgandid. Kasutame ka jämedat riivi.

Koorime sibulad ja lõikame väikesteks kuubikuteks. Koorime ka paar küüslauguküünt ja laseme need läbi pressi. Pange mõlemad tooted taimeõliga pannile. Prae sibul pehmeks. Koostisainetele võid lisada ka mõne loorberilehe. See annab sibulatele kerge seenemaitse.

Kui sibul on praetud, lisa praepannile riivitud suvikõrvits ja porgand. Sega. Hauta keskmisel kuumusel umbes kaheksa kuni kümme minutit.

Kui köögiviljad muutuvad piisavalt pehmeks, peame neid maitse järgi soolama ja piprama. Kalla pannile ka paar supilusikatäit sojakastet ja sega ained läbi. Soovi korral võib sojakastme asendada ketšupiga. Rebi värsked rohelised (mina kasutasin sellerit) väikesteks tükkideks ja pane pannile. Selleri asemel võite kasutada peterselli või koriandrit. Hoia köögivilju pliidil veel 2-3 minutit.

Tuleme nüüd tagasi testi juurde. Kõigepealt võtame suurema tüki välja. Rulli taignarulli abil veidi lahti. Puista tööpind jahuga üle. Seejärel tõsta tainas küpsetusplaadile ja jaota kätega vormi. Küpsetusplaat tuleb esmalt määrida, katta küpsetuspaberiga ja uuesti määrida taimeõliga.

Meie köögiviljatäidis on juba veidi jahtunud. Kanname selle taignakihile ja jagame ühtlaselt üle pinna. Ärge unustage esmalt pannilt loorberilehte eemaldada! Täidises pole seda vaja.

Nüüd võtame teise taignatüki külmkapist välja ja riivime jämedale riivile. Jaotage saadud taignarullid ühtlaselt piruka pinnale. Vajame tainast täidise katmiseks. Kui see protsess on lõppenud, puista pinda väikese koguse jahuga. Pane küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta 180-200 kraadi juures umbes 15-20 minutit.

Kui küpsetised on kuldpruunid, on meie eelroaks riivitud suvikõrvitsapirukas valmis! Jahuta veidi ja serveeri. Head isu!

Suvikõrvitsast saate valmistada palju maitsvaid roogasid. Need on hautised ja pannkoogid, pannkoogid ja kooresupid, kartulipannkoogid ja isegi moos. Kuid on veel üks populaarne retsept, mis on koduperenaiste seas eriti nõutud - suvikõrvitsapirukas. See on väga maitsev, täidlane ja aromaatne. Ja kui lisate sinna iga kord uusi koostisosi, samuti ürte ja vürtse, saate igal nädalal hellitada oma lähedasi uue originaalroaga.

Multikeetja retseptid

Suvikõrvitsapirukat on väga mugav valmistada aeglases pliidis. See populaarne köögiseade säästab perenaise aega ja hoiab samal ajal ära nõude kõrbemise. Ja selle abiga saate hõlpsalt kogu oma pere täisväärtuslikult toita.

Niisiis, liigume edasi retseptide juurde.

Lihtne suvikõrvitsapirukas

Roa jaoks läheb vaja:

• keskmine suvikõrvits;
• paar muna;
• 170 ml hapukoort;
• 3 g küpsetuspulbrit;
• 45-50 g jahu;
• väike tükk võid;
• 2-3 g soola.

Sellest kogusest saab umbes 8 portsjonit. Ja te ei kuluta roa valmistamisele rohkem kui tund.

Peamine koostisosa on suvikõrvits, peske see hoolikalt, eemaldage koor ja seemned. Lõika tükkideks ja riivi. Tõsta suvikõrvitsasegu kurni, aseta kraanikausi kohale ja oota, kuni kogu vedelik on nõrgunud.

Saadud suvikõrvitsapüreele lisa munad ja vala sisse hapukoor. Sega kõik ühtlaseks. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu läbi peene sõela, lisa ülejäänud koostisosadele. Lisa maitse järgi soola.

Määri multikookeri kauss võitükiga ja laota ettevalmistatud tainas välja. Asetage kauss seadmesse, sulgege kaas, valige režiim "Küpsetamine" ja seadke taimer 45 minutiks. Ootame helisignaali, mille järel avame multikookeri ja laseme valmis pirukal veidi jahtuda.

Avapirukas suvikõrvitsa ja kanaga

Järgmise retsepti järgi valmistatud suvikõrvitsapirukat võib julgelt nimetada kuulsa prantsuse roa - quiche - üheks variatsiooniks. Ja täna küpsetame seda uuesti aeglases pliidis.

Märkus! Üldiselt on parem küpsetada mis tahes lahtist pirukat aeglases pliidis, kuna see kindlasti ei kuiva!

Testimiseks võtame järgmised tooted:

• 125 g ploome. õlid;
• 250-260 g jahu;
• 3-4 g soola;
• 45-55 ml jäävett.

Täidise jaoks vajame:

• keskmine suvikõrvits;
• 450 g kanafilee;
• pirn;
• 180 ml hapukoort;
• paar oksa tilli;
• 2 g soola;
• 40-45 ml taim. õlid;
• 1 g jahvatatud pipart.

Kõigepealt valmistame taigna. Sõelu jahu suurde kaussi, lisa sool ja võitükid.

Märkus! Taigna valmistamiseks tuleb kindlasti kasutada pehmendatud võid, seega umbes tund enne valmimist tuleks see külmkapist välja võtta, et jõuaks sulada!

Hakkame massi peopesadega hõõruma, töötades kätega, kuni see muutub pehmeks puruks. Nüüd tuleb lisada jäävett ja sõtkuda tainas väga kiiresti. Veereta palliks, keera kilesse ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi.

Tähtis! Ärge sõtke tainast liiga kaua, muidu muutub see väga kõvaks!

Liigume nüüd täidise valmistamise juurde. Pese kanafilee, lõika ära rasv, membraanid ja lõika suvalisteks tükkideks. Pese suvikõrvits, eemalda koor ja eemalda seemned. Lõika väikesteks kuubikuteks. Eemaldame sibula kestast ja hakime ka peeneks.
Valage umbes kolmandik õlist multikookeri kaussi, valige režiim "Praadimine" ja seadke taimer 20-30 minutiks. Prae ükshaaval suvikõrvitsatükid, seejärel sibul ja viimasena kuubikuteks lõigatud filee. Iga koostisosa jaoks kulutame umbes supilusikatäis taimeõli. Pange praetud koostisosad kaussi.

Vahepeal jätkame täidise valmistamisega. Võtke sügav kauss, lööge sisse munad, lisage hapukoor. Haki värsked ürdid peeneks ja pane kaussi. Lisa soola ja pipart. Sega kõik korralikult läbi.

Piruka vormimine. Lõika pärgamendileht kaheks ribaks ja aseta need risti multikoogikausi põhjale. Tänu sellele tehnikale saate valmis piruka hõlpsalt kätte. Võtame taigna välja, sõtkudes seda kätega, moodustame lameda koogi ja asetame kaussi. Tehke sõrmedega küljed umbes kolme sentimeetri kõrguseks. Lao välja praetud köögiviljad ja liha, vala peale valmistatud kaste. Sulgege kaas, valige režiim "Küpsetamine" ja seadke taimer 1 tund ja 10 minutit. Pärast piiksu avage seade ja laske koogil veidi jahtuda. Umbes veerand tunni pärast võta see pärgamendi äärtest tõmmates kausist välja. Tõsta taldrikule ja serveeri kohe.

Ahju retseptid

Sellest kollektsioonist leiate parimad retseptid suvikõrvitsapiruka valmistamiseks ahjus.

Juustu ja tomatitega

Juust kõlab suurepäraselt igas soolases pirukas ja suvikõrvits pole erand. Selle retsepti jaoks vajate:

• paar väikest suvikõrvitsat;
• paar tomatit;
• 120 g juustu;
• 200-210 g jahu;
• pool pakki ploome. õlid;
• 3 muna;
• 30-35 ml piima;
• pirn;
• klaas rõõska koort;
• paar näpuotsatäis soola ja pipart.

Koori suvikõrvits ja lõika õhukesteks ümmargusteks viiludeks.

Eemaldage sibulalt koor ja lõigake poolrõngasteks. Kuumuta pann ja prae sibul väikeses koguses õlis läbi. Kui see muutub läbipaistvaks, lisa tükeldatud suvikõrvits. Jätkame toidu praadimist veel kümme minutit. Pese tomatid ja blanšeeri neid 30 sekundit keevas vees, pärast mida eemaldame koored. Lõika õhukesteks viiludeks. Lisa pannile tomatid ja hauta kõike umbes viis minutit. Eemaldage kuumusest ja viige ettevalmistatud koostisosad kaussi.

Nüüd peate valmistama taigna. Sega sügavas kausis sõelutud jahu, pehme või ja muna. Vala sisse piim. Soola ja sega hoolikalt. Kui tainas muutub elastseks, vormi sellest pall, mässi kilesse ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi. Võtame puhanud taigna välja, teeme sellest lapiku koogi ja asetame ahjuvormi. Tõsta väikesed küljed üles ja pane veerand tunniks eelsoojendatud ahju.

Vahepeal valmista täidis. Klopi ülejäänud kaks muna kaussi, vala hulka koor ja riivi juust. Lisa segu ja maitse järgi pipart. Võta pruunistatud pirukapõhi ahjust välja, vala peale vedel täidis ning lao peale suvikõrvits, tomatid ja sibul. Küpseta roogi pool tundi.

Hakklihaga

Suvikõrvitsapirukale võid lisada hakkliha, et see maitseks paremini. Selle roa jaoks peate võtma:

• paar suvikõrvitsat;
• 240-250 g mis tahes hakkliha;
• muna;
• klaas jahu slaidiga;
• sibul;
• porgandi juur;
• 110 ml keefirit;
• 80 g juustu;
• veerand pakk ploome. õlid;
• pool teed lusikad sooda;
• näputäis pipart;
• 2-3 g soola.

Pane hakkliha suurde kaussi ja sõtku veidi. Eemalda sibulalt kest ja haki väikesteks kuubikuteks. Lisa see hakklihale. Puhastame porgandid, riivime väiksemateks tükkideks ja paneme ka kaussi. Pipar ja maitse järgi soola.

Pese suvikõrvits, koori, eemalda seemned. Riivi köögiviljad või blenderda blenderis. Valage keefirisse määratud kogus soodat ja jätke viieks minutiks seisma. Sulata või mikrolaineahjus või potis pliidil. Vala keefir kaussi, lisa suvikõrvitsamass ja või, sõelu jahu läbi sõela. Sega kõik korralikult läbi.

Määri vorm võitükiga ja lao välja pool suvikõrvitsa taignast, seejärel hakkliha sibula ja porgandiga ning kata teise taignaosaga. Puista peale riivjuust. Asetage ahju 50 minutiks. Pärast määratud aja möödumist kontrollige koogi valmimist hambaorkuga. Kui see pole piisavalt küpsenud, suurendage küpsetusaega umbes veerand tunni võrra.

Seentega

Suvikõrvits on neutraalse maitsega ja võtab seetõttu hea meelega vastu ka teiste toodete aroome. Ja kui lisada sellisele pirukale mõned värsked seened, omandab see hoopis teistsugused maitsenoodid.

Niisiis, seentega suvikõrvitsapiruka jaoks vajate:

• värske noor suvikõrvits;
• suur sibul;
• 220 g seeni;
• viis peterselli oksa;
• tabelid. lusikas taimeõli;
• 200 g juustu;
• 2-3 g soola.

• pool tl kuivpärmi;
• 180 ml piima;
• paar klaasi jahu;
• 10 g suhkrut;
• 15 ml taim. õlid;
• 2 g soola.

Kõigepealt valmistame aluse. Soojendage piima veidi mikrolaineahjus või pliidil kastrulis. Lisa suhkur ja kuivpärm ning jäta umbes veerand tunniks sooja kohta seisma. Seejärel valage piim koos pärmiga kaussi, lisage veidi soola, taimeõli ja sõelutud jahu. Sõtku tainas ja jäta veerand tunniks rätiku alla kaussi seisma.

Märkus! Selle tulemusena peaks teil olema pehme tainas, nagu pelmeenid!

Valmistame täidise. Lõika suvikõrvits pikuti kaheks tükiks ja aseta oliiviõliga määritud praepannile või grillile lõikepool allapoole. Prae veidi, seejärel lõika väikesteks kuubikuteks. Pese seened, vajadusel puhasta ja lõika õhukesteks viiludeks. Asetage seened pannile ja oodake, kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisa peeneks hakitud sibul ja prae kõike kuldpruuniks. Kombineeri praetud tooted tükeldatud suvikõrvitsaga ja sega läbi.

Rulli puhanud tainas umbes poole sentimeetri paksuseks kihiks. Asetage see määritud kuumakindlasse vormi. Selle peale paneme täidise, puistame peale peeneks hakitud ürte ja riivjuustu. Pane 190°C eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit.

Magusa suvikõrvitsapiruka retsept

Suvikõrvitsapirukas võib olla magus. Pealegi on seda väga lihtne teha - lihtsalt lisage taignale vajalikud koostisosad. See roog muudab teie teepeo uskumatult maitsvaks ja nauditavaks!

Niisiis, valmistame ahjus magusa suvikõrvitsa piruka. Roa jaoks võtame:

• väike noor suvikõrvits;
• paar klaasi jahu;
• 1 ½ tassi tuhksuhkrut;
• paar muna;
• 30-35 ml õli;
• 3 g sooda;
• 10 ml äädikat;
• näputäis soola;
• 1 g vanilliini;
• küps õun.

Pese suvikõrvits hoolikalt ning eemalda nahk ja seemned. Samuti puhastame ja eemaldame õunad. Riivi ettevalmistatud ained peenele riivile. Lisa tuhksuhkur ja sega.

Murra munad eraldi anumasse ja klopi vispliga või mikseriga lahti. Vala need õuntele ja suvikõrvitsale. Sõelu sinna jahu, lisa noaotsa peale vanilliin, või ja sega uuesti kõik korralikult läbi. Supilusikatäis kustutage sooda äädika abil ja lisage see tainale.

Määri kuumakindel vorm väikese võitükiga ja vala segu sinna. Küpsetamiseks pane 190°C eelsoojendatud ahju. Küpseta nelikümmend minutit. Selle aja lõpus kontrollige tiku või hambaorku abil koogi küpsust. Võtke valmis pirukas vormist välja ja asetage tasasele alusele.

Nagu näete, pole maitsva suvikõrvitsapiruka valmistamine sugugi keeruline. Ja ärge kartke katsetada – meie retseptivalik on selle parim tõestus. Kasutage oma kujutlusvõimet ja rõõmustage oma perekonda originaalsete roogadega. Head isu!

Kõik veebisaidil olevad materjalid on esitatud ainult informatiivsel eesmärgil. Enne mis tahes toote kasutamist on konsulteerimine arstiga KOHUSTUSLIK!

Köögiviljapõhine küpsetis võib paljudele tunduda harjumatu, kuid suvikõrvitsapirukas on nii maitsev maius, et vahel ei oska maitsjad aimatagi, millest see tegelikult tehtud on. Sellise delikatessi loomiseks on palju retsepte, mille saate valida oma eelistuste põhjal.

Kuidas teha suvikõrvitsapirukat?

Suvikõrvitsapiruka valmistamine pole keeruline, eriti kui kokk on kunagi valmistanud populaarseid köögiviljapõhiseid pannkooke või vormiroogasid. Suvikõrvitsaga küpsetiste valmistamise põhireeglid on lihtsad ja selged.

1. Suvikõrvitsa suupistepiruka või magusa valmistamiseks töödeldakse köögivilju eelnevalt: koor lõigatakse ära ja seemned eemaldatakse.
2. Enne köögivilja taignale lisamist riivi see, oota kuni mahla eraldub ja pigista see välja.
3. Kui täidisena kasutatakse köögivilju, lõigatakse need kuubikuteks või ribadeks, harvem ringideks.

Suvikõrvitsa pirukas - lihtne retsept

Saate vahustada suvikõrvitsapiruka ilma retsepti pärast liigselt muretsemata. Arvestades, et köögiviljadel on neutraalne maitse, saate retsepti täiendada mis tahes koostisosadega: juust, sink, küüslauk. Delikatess tuleb uskumatult maitsev ja aitab lõuna ajal näljatundega toime tulla, asendades tavalise leivatüki.

Koostis:

• muna - 1 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• jahu - 1 spl;
• sink - 100 g;
• hapukoor - 100 ml;
• küüslauk - 1 nelk;
• rohelised, sool, pipar, pune.

Ettevalmistus

1. Koori suvikõrvits, riivi ja pigista mahl välja.
2. Lisa sool, maitseained, püreestatud küüslauk.
3. Haki sink peeneks ja lisa suvikõrvitsale.
4. Eraldi sega munad hapukoorega, lisa küpsetuspulber ja jahu.
5. Sega mõlemad massid ja vala ahjuvormi.
6. Küpseta mahlast suvikõrvitsapirukat 180 kraadi juures 30 minutit.

Pirukas suvikõrvitsa ja juustuga

Juustuga suvikõrvitsapirukas osutub väga ebatavalise maitsega. Küpsetiste koostis ei saa piirduda ühe tüüpi juustuga, segage enesekindlalt fetajuustu, suluguni ja parmesani. Tulemuseks on hämmastav maiuspala, mis ei kahjusta teie figuuri ja rõõmustab teid oma suurepärase maitsega. Põhjana võid kasutada ilma pärmita lehttaigna kihti.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 tk;
• oliiviõli - 100 ml;
• jogurt - 100 ml;
• munad - 4 tk;
• feta juust - 250 g;
• parmesan - 150 g;
• hakitud petersell, basiilik, till - 1 peotäis;
• sool, vürtsid;
• lehttaigna kiht.

Ettevalmistus

1. Aseta pool rullitud tainast õliga määritud ahjuplaadile ja määri õliga.
2. Lõika juust kuubikuteks ja riivi parmesan.
3. Riivi suvikõrvits jämedalt, pigista mahl välja, lisa munad, sool ja maitseained.
4. Lisa jogurt ja ürdid, sega kõik läbi.
5. Aseta täidis tainale, kata teise lehttaigna kihiga ja pintselda võiga.
6. Küpseta 60 minutit 180 kraadi juures.

Suvikõrvitsa tarretatud pirukas - retsept

Lihtne ja maitsev tarretatud pirukas suvikõrvitsaga saab lemmikuks kohe pärast esimest maitsmist. Tänu põhjataigna ja köögiviljatäidise neutraalsele maitsele saate luua oma ainulaadseid retsepte, lisades oma küpsetistele uusi koostisosi. Suvikõrvitsa täidisega sobivad väga hästi lihakomponendid: näiteks kanahakkliha.

Koostis:

• jahu - 2 spl;
• munad - 2 tk;
• keefir - 200 ml;
• küpsetuspulber, sool;

• suvikõrvits - 1 tk;
• maitsetaimed, sool, vürtsid;
• seesam.

Ettevalmistus

1. Sega keefir munadega, lisa sool ja küpsetuspulber.
2. Lisa jahu, sõtku vedelaks kleepuvaks tainaks.
3. Koori suvikõrvits, riivi jämedale riivile, pigista mahl välja. Soola, maitsesta ürtide ja vürtsidega.
4. Vala ½ tainast võiga määritud vormi, jaota täidis laiali ja täida ülejäänud tainaga.
5. Puista üle seesamiseemnetega ja küpseta suvikõrvitsapirukat 190 kraadi juures 35 minutit.

Suvikõrvitsapirukas hakklihaga

Suvikõrvits on mõnusalt maitsev ja rahuldav. Süüa on mõnus valmistada, sest vajalikud koostisosad on lihtsad ja maiuse valmistamise protsess meenutab pigem pajaroa valmistamist. Suupisteküpsetised meeldivad kõigile kerge ja tervisliku toidu austajatele.

Koostis:

• noor suvikõrvits - 1 tk;
• kanahakkliha - 300 g;
• magus pipar - 1 tk;
• küüslauk - 1 tk;
• muna - 2 tk;
• hapukoor - 1 spl.;
• taimeõli - 50 ml;
• jahu - 1-2 spl;
• küpsetuspulber, sool, pipar, tüümian.

Ettevalmistus

1. Riivi suvikõrvits ja pipar jämedale riivile ning pigista mahl välja.
2. Lisa püreestatud küüslauk, hakitud ürdid, sool ja vürtsid.
3. Klopi lahti munad, lisa või, hapukoor ja hakkliha.
4. Lisa jahu ja küpsetuspulber, sõtku õhukeseks tainaks.
5. Küpseta suvikõrvitsa- ja hakklihapirukat 190 kraadi juures 40 minutit.

See väga ebatavaline pirukas hämmastab kõiki huvitava soolase toidu austajaid. Maius osutub uskumatult maitsvaks, sest täidisena kasutatakse liha, seeni ja tomateid. Leotamiseks sobib ideaalselt jogurtist, ürtidest ja küüslaugust valmistatud kaste ning kulinaarset kompositsiooni täiendab punakas “juustuküts”.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk;
• muna - 2 tk;
• piim - 100 ml;
• sool, tüümian;
• küpsetuspulber;
• jahu - 1 spl;

• kanafilee - 500 g;
• šampinjonid - 700 g;
• sibul - 1 tk;

• jogurt - 150 ml;
• till - 50 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• juust - 150 g.

Ettevalmistus

1. Riivi suvikõrvits, sega munade, maitseainete, piima ja küpsetuspulbriga jahuga, sõtku tainas nagu pannkoogid.
2. Prae suvikõrvitsapannkoogid külgedelt kuldseks.
3. Pruunista sibul, lisa tükeldatud seened ja kanatükid. Prae kuni valmis, lisa soola.
4. Sega jogurt püreestatud küüslaugu ja hakitud ürtidega.
5. Määri iga pannkook kastmega ja jaota täidis laiali.
6. Kõige peale puista juust ja pane 10 minutiks ahju.

Kiire ja väga ebatavaline suvikõrvitsapirukas lehttaignal valmib koostisosade valmistamist arvesse võttes vaid tunniga. Kasuta pärmitaignat, nii tuleb maius kohevam ja muredam. Selliseid küpsetisi saate julgelt valmistada hommikul, see ei võta palju aega ja pärast küpsetamist ei jää mustad nõud.

Koostis:

• tainas - 1 kiht;
• muna - 1 tk;
• suvikõrvits - 2 tk;
• juust - 150 g;
• maitsetaimed, sool, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Jaotage sulatatud tainas pannile, tõstes külgi.
2. Riivi suvikõrvits jämedale riivile, lisa soola ja pigista nii palju kui võimalik.
3. Lisa riivjuust ja muna, sega läbi, viska sisse hakitud ürdid.
4. Määri täidis põhjale ja küpseta suvikõrvitsapirukat 180 kraadi juures 50 minutit.

Toscana suvikõrvitsa pirukas

Toscana suvikõrvitsa-juustupirukas on pigem pajaroog. Tuleb välja parasniiske ja kerge. Serveeri seda iseseisva roana oma lemmikkastmega või eelroana pühadelaual. Kiire ja säästlik maiuspala leiab kergesti fänne nende seast, kes eelistavad tervislikku toitu.

Koostis:

• munad - 3 tk;
• piim - 100 ml;
• juust - 100 g;
• suvikõrvits - 400 g;
• roheline sibul - 1 väike hunnik;
• küüslauk - 1 nelk;
• vesi - 60 ml;
• jahu - 150 g;
• sool, taimeõli.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad soola, piima ja veega.
2. Lisa jahu, riivjuust, hakitud küüslauk ja sibul, sega läbi.
3. Lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks, lisa tainale ja sega läbi.
4. Pane vormi ja küpseta juustu-suvikõrvitsapirukat 180 kraadi juures 35 minutit.

See maitsev suvikõrvitsaroog valmib väga kiiresti, paljud magusasõbrad ei pane tähelegi, et hõrgutisele on lisatud köögivilju. Retseptis toimib suvikõrvits taigna pehmendajana. Kook tuleb väga kohev ja veidi niiske. Soovi korral võib taigna jaotada väikestesse vormidesse ja küpsetada portsjoniteks koogikesi.

Koostis:

• hapukoor - 150 ml;
• munad - 2 tk;
• suvikõrvits - 1 tk;
• suhkur - 1 spl;
• vanill, küpsetuspulber;
• jahu - 2 spl;
• kakao - 4 spl. l.;
• purustatud pähklid - 1 spl;
• taimeõli - 100 ml.

Ettevalmistus

1. Vahusta munad suhkruga, lisa hapukoor, vanill, kakao, küpsetuspulber.
2. Vala õli, sega, viska sisse pähklid.
3. Riivi suvikõrvits peenele riivile, pigista mahl välja ja lisa tainale.
4. Lisa jahu, sõtku ühtlaseks tükkideta tainaks.
5. Küpseta kõrvitsapirukat 190 kraadi juures 35 minutit.

Suvikõrvitsapirukas aeglases pliidis

Võttes aluseks mis tahes köögiviljaküpsetamise retsepti, saate valmistada suvikõrvitsat: magusat või suupistet, millest igaüks osutub maitsvaks ja kohevaks. Arvestades, et selles seadmes küpsetades ei teki pinnale kuldpruuni koorikut, tuleb pirukas küpsetamise ajal ümber pöörata.

Ahjus vahustatud suvikõrvitsapirukas aitab sageli perenaist hädast välja. Kui on vaja kiiresti midagi küpsetada tee jaoks (kui pirukas on magus) või õhtusöögiks (kui küpsetada liha või köögiviljadega), siis sellised kiired tarretised pirukad tulevad alati appi.

Pealegi võib tarretatud piruka täidis olla mitte ainult tuttavad õunad, vaid ka rohelised, kartulid, kapsas, isegi suvikõrvits. Need küpsetised näevad õhtusöögi kõrvale suurepärased välja.

Suvikõrvits on neutraalse maitsega, kuid neelab suurepäraselt nende toodete aroomi, millega seda segatakse. Seetõttu saab neid kombineerida liha, kartulite, praetud sibulate, õunte, kodujuustuga, mis parandab suvikõrvitsa maitset.

Suvikõrvits koos sibula ja lihaga valmis pirukas sarnaneb hautatud kapsaga, kuid on rafineerituma aroomiga.

Koostis:

• jahu - 8 spl. l. (230-250 g);
• munad - 2 tk;
• sool tainas - 5 g;
• sool täidiseks - maitse järgi;
• suhkur - 4 g;
• päevalilleõli taigna jaoks - 40 g ja praadimiseks - 15-25 g;
• noor suvikõrvits - 1 tk. (250 g);
• kanahakkliha - 250 g;
• sibul - 100 g;
• punane pipar;
• kuivatatud petersell - näputäis.

Tarretatud pirukas suvikõrvitsa ja kanaga - samm-sammult retsept koos fotodega:

Täidis peaks olema küpsetusplaadile piruka vormimise ajaks täielikult jahtunud, seega valmista see eelnevalt ette.
Lõika sibul kuubikuteks. Prae seda õlis läbipaistvaks.

Lisa hakkliha, sega. Prae umbes viis minutit.

Kui hakkliha muutub muredaks, tõsta pann tulelt. Võtke suvikõrvits, peske see, lõigake otsad.

Noortel viljadel ei ole seemneid ja koor on väga õhuke, nii et seda pole vaja ära lõigata. Riivi suvikõrvits keskmisele riivile.

Kombineeri liha ja sibulaga. Maitsesta soola, pipra ja kuivatatud peterselliga.

Kui teile selle vürtsi aroom ei meeldi, asendage see köömnete või kuivatatud tilliga. Segage. Pärast täidise valmistamist alustage taigna sõtkumist.

Vala keefir anumasse, klopi sisse muna, lisa õli.

Lisa sool ja suhkur ning vahusta segu läbi. Lisa jahu ja sooda.

Sõtku tainas hapukoorele sarnaseks konsistentsiks. Määri ahjuplaadi põhi ja küljed õliga. Vala pool tainast välja.

Määri täidis selle peale ilma seda sisse vajutamata. Vala ülejäänud tainas täidisele.

Seda pole vaja tasandada - las jäävad taignast katmata täidise “saarekesed”. Siis näeb valmis pirukas väga isuäratav välja.

Asetage küpsetusplaat eelsoojendatud ahju. Küpseta 190 kraadi juures umbes 40 minutit, kuni pealmine koor on kuldpruun.

See pirukas on maitsev nii soojalt kui külmalt. Lõika see portsjoniteks ja kutsu külalised õhtusöögile.

Kiire pirukas kodujuustu ja suvikõrvitsaga ahjus

See vapustavalt maitsev ja lihtne pirukas suvikõrvitsa ja õrna kodujuustuga peaks kindlasti meeldima kõigile, kes armastavad tervislikke madala kalorsusega roogasid, ei ole mitte ainult ülilihtne, vaid ka üsna kiire. Mis kõige tähtsam, nautige! Tasub tähele panna: küpsetised on head nii jahutatult kui kuumalt.

Muide, selline lihtne pirukas suvikõrvitsa ja kodujuustuga sobib hästi suviseks hommikusöögiks või piknikuks, lisaks saab selle hõlpsalt valmistada ka pühapäeva õhtusöögiks.

Nii et kõige lihtsama suvikõrvitsa ja kodujuustuga piruka valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• pärmivaba lehttainas - 520 g;
• paksem omatehtud kodujuust - 520 g;
• keskmise suurusega suvikõrvits - üks tükk;
• peeneks jahvatatud lauasool - maitse järgi;
• kõik värsked vürtsikad ürdid, küüslauguküüned, köömned, erinevate paprikate segu, rafineeritud taimeõli - teie äranägemisel

Kuidas süüa teha:

Sulata valmis pärmivaba lehttainas. Rulli see lahti ja samal ajal anna kihile ristküliku välimus. Rullitud taignakiht tuleb viia vormi või sobivale ahjuplaadile, mis on eelnevalt määritud lõhnatu õliga.

Soovi korral võid kasutada ka küpsetuspaberit ja toidufooliumi. Tee taignakihist korralikud küljed ja rulli rullitud kihi mitmesse kohta kahvliga torke.

Kodune kodujuust on soovitatav kõigepealt läbi sõela hõõruda. Et kook oleks pehme. Kombineeri hakitud küüslaugu ja hakitud vürtsikate ürtidega.

Soovi korral võid sellele segule lisada veel veidi naturaalset jogurtit või hapukoort, kuid ainult siis, kui kodujuust liiga muredaks või kuivaks osutub.

Valmistatud kohupiimatäidis tuleks ühtlaselt taignale määrida. Lõika suvikõrvits õhukesteks ribadeks. Sel eesmärgil on soovitatav kasutada spetsiaalset köögiviljade koorimist.

Aseta kohupiimakihi peale korraliku sideme kujul taldrikud või suvikõrvitsaribad, piserda kogu kompositsioon rafineeritud õliga, lisa veidi soola, soovi korral võid puistata ka köömnetega, aga see pole vajalik.

Küpsetage köögiviljapirukat kodujuustuga ahjus umbes kolmkümmend minutit, kuni see on kahesaja kraadi juures täielikult keedetud.
Lõika pitsalõikuri abil kuumad köögiviljadega mahlased küpsetised tükkideks ja serveeri.

Kiire suvikõrvitsapirukas

Kas soovite kiiresti maitsvat pirukat valmistada? Valmista ebatavaline juustuga suvikõrvitsapirukas 15 minutiga! Minimaalselt tooteid, mis on alati käepärast. Natuke aega ja maitsvad aromaatsed küpsetised ahjust teie lauale.

Teil on vaja:

• 2 suvikõrvitsat;
• 1 tomat;
• 150-200 g kõva juustu;
• 300 g - nisujahu;
• 3 muna;
• maitsetaimed, sool ja vürtsid - vastavalt eelistusele.

Suvikõrvitsa-juustupiruka kiire retsept:

Pese suvikõrvits ja koori nahk ära. Kui toiduvalmistamiseks kasutatakse noori köögivilju, pole neid vaja koorida. Riivi jämeda riiviga eraldi kaussi. Pigista need kergelt vedelikust välja.

Riivi ka tükk kõva juustu. Haki rohelised. Pese tomat ja lõika õhukesteks rõngasteks.

Taigna ettevalmistamine suvikõrvitsaga täidetud kiireks pirukaks. Laias anumas segage munad suvikõrvitsaga. Lisa sool ja sega ühtlaseks. Lisage peeneks hakitud rohelised ja segage. Sõelu jahu ja lisa vähehaaval suvikõrvitsasegule. Sega saadud mass korralikult läbi. Võite lisada teelusikatäie küpsetuspulbrit või kustutatud soodat. Siis saab suvikõrvitsapirukas lopsakas.

Valmista küpsetusvorm. Vooderda põhi küpsetuspaberiga ja puista üle riivsaiaga. Kui kreekereid pole, võite kergelt puistata jahu või mannaga. Vala tainas suvikõrvitsaga vormi. Aseta peale tomatirõngad ja puista peale riivjuust.

Tarretatud pirukas on universaalne küpsetis: saate seda mitmekesistada ja lisada peekoni-, kana- või vorstitükke. Üldiselt sobivad kõik köögis olevad tooted.

Pane 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta tarretatud pirukat suvikõrvitsa ja juustuga 30 minutit. Lülita ahi välja ja jäta küpsetised veel 15 minutiks kerkima. Serveeri soojalt. Nüüd teate kiire suvikõrvitsapiruka retsepti, valmistage see kindlasti oma perele õhtusöögiks.

Maitsev pirukas suvikõrvitsa ja juustuga

• jahu - 350 g;
• taimeõli - 50 ml;
• soe vesi - 100 ml;
• noor suvikõrvits - 500 g;
• munad - 2 tk;
• keskmine sibula sibul - 1 tk;
• sool ja vürtsid - maitse järgi;
• sulatatud või - 100 ml;
• riivsai - 1 spl. l.;
• feta juust - 150-200 g.

Kuidas süüa teha:

1. Sõelu nisujahu eraldi kaussi. Tee jahu sisse väike süvend. Lisage vajalikus koguses soola, taimeõli ja vett. Sõtku pirukatainas. See peaks olema konsistentsilt pehme. Jagage valmis tainas 2 ossa. Rullige igaüks tööpinnal lahti.
2. Valmista pirukatäidis. Pese suvikõrvits ja riivi need. Koorige, loputage ja tükeldage sibul. Sega köögiviljad potis, lisa veidi vett ja hauta, kuni vedelik aurustub. Klopi munad kergelt lahti (võid kasutada ka kahvlit) ja lisa hautatud köögiviljadele. Segage. Sega sulatatud või, juustu, maitseainete, soola ja riivsaiaga. Suvikõrvitsa täidis piruka jaoks on valmis.
3. Määri küpsetusplaat õliga. Aseta lahtirullitud tainas ettevalmistatud ahjuplaadile, pane peale suvikõrvitsatäidis ja juust ning kata teise taignalehega. Pane 45 minutiks kuuma ahju.

Video: lihtne retsept suvikõrvitsapiruka jaoks ahjus