Arbuusi ja meloni viilutamine pühadelauale. Arbuusi ja meloni viilutamine pühadelauale Meloni serveerimine

Mu ema on lihtne külanaine. Mõnikord ta mäletab
et mu tütred vajavad koolitamist (on aeg, sest mõlemad on juba neljakümnesed). Ja siis kuulame maksiime teemal "Kuidas seda kultuuriliselt teha".

Näiteks mu ema joob teed, kastab supilusikatäie purki kirsimoosi ja ütleb: “Me elame külas, nii et sööme moosi purgist, aga kultuursuse mõttes (iroonilise tooniga ja erilise rõhuga “ kultuuriline”), vajame moosi pesadesse, paneme kõigile pistikupesa ja sööme teelusikaga... Meil ​​on majas pistikupesad. Kusagil pööningul on vaja need üles otsida ja sulle anda...” See tähendab, et ema pidas meile loengu etiketist.

"Kultuurne" võib tähendada ka "ilusat". Seda juhuks, kui kurk tuleb ära lõigata: «Terve kurki lauale ei panda. Neid tuleb lõigata. Küla jaoks läheb see isegi neljaks osaks, aga kui kultuuriliselt tahta, siis tuleb see õhukesteks viiludeks lõigata...”

Täna tahan teile lihtsalt näidata, kuidas melonit lõigata mitte lihtsalt, vaid "kultuuriliselt", see tähendab kaunilt

Alustuseks, nagu tavaliselt, lõika melon pooleks ja eemalda seemned. Seejärel lõikame selle viiludeks. Ja siis algab “kultuuriline”: ühe nurga koorest teise kooreni lõikame viljaliha ära:

Pärast seda saate viilud erinevatel viisidel lõigata:

Mulle tundub, et see on üsna lihtne ja arusaadav. Kas arvate, et samm-sammult fotosid on vaja?

Eelroad on miniatuursed toidud, mis on loodud isu äratamiseks. See võib olla liha, kala või mõni muu suupiste. Näiteks arbuus.

Tee arbuusi viljalihast ümara vormi ja teelusika abil “topsid” ja täida need toorjuustuga (kasuta kondiitrisüstalt või reljeefse otsikuga kotti). Tõsta peale värske kurgi viil. Särav eelroog on serveerimiseks valmis.

Arbuus sobib üllatavalt hästi balsamico glasuuriga. Proovige seda eelrooga valmistada. Selleks lõika seemnetega arbuusi viljaliha 3 x 3 cm kuubikuteks ja tee keskele väike süvend ja täida balsamico glasuuriga. Serveeri suurel vaagnal, kaunista piparmündilehtedega.

Caprese

Selle Itaalia eelroa valmistamiseks laotakse ringikujuliselt tomatid, mozzarella ja basiilikulehed. Ja kui asendate tomatid arbuusiga, saate ereda maitsekoosluse.

Lõika arbuusi viljalihast välja tähed või muud kujundid, olenevalt sellest, milline kuju teil käepärast on. Tõsta taldrikule kihiti: arbuusid, mozzarellaviilud ja rukolalehed. Nirista igale püramiidile oliiviõli ja soola kergelt. Tõsta peale üks arbuusiviil ja nirista caprese peale balsamico glasuur.

Feta juustu salat

Pehmete juustudega arbuusisalati jaoks on palju võimalusi. Ühte neist pakkus välja Jamie Oliver. Maestro kasutab kreeka fetajuustu.

4-6 portsjoni jaoks läheb vaja 180 grammi muredat fetajuustu, 500 grammi arbuusi viljaliha (seemneteta), ühte väikest lillat sibulat, piparmündilehti ja oliiviõli. Lõika arbuus ja juust kuubikuteks ning sibul poolrõngasteks. Sega kõik ained kausis läbi, vala peale oliiviõli ja maitsesta vähese musta pipraga. Salat on valmis!

Roheline tee

Paljud inimesed armastavad rohelist teed. Kuid vähesed inimesed teavad selle arbuusivariatsioonist, mis kustutab suurepäraselt janu.

Võtke arbuusi viljaliha (200–300 grammi), jahvatage see segistiga püreeks. Kurna püree läbi sõela. Segage saadud mahl ja viljaliha külma rohelise teega. Lisa paar piparmündioksa ja kaunista laimiviiluga. Soovi korral võib jooki maitse järgi magustada.

tõmblev

Jerky on populaarne Ameerika suupiste, mis on valmistatud kuivatatud lihast. Kuid kui teie majas on elektriline kuivati, saate lastele suurepäraseid suupisteid valmistada.

Lõika seemnetega arbuus lihtsalt umbes 3-3,5 cm paksusteks viiludeks ja kuivata tund aega. Niiskuse vältimiseks asetage arbuusipurk õhukindlasse purki ja nautige seda koos perega.

Puuviljakebab

Meil on hariv infograafika. Pöörake tähelepanu köögiviljade jaotisele. Sarnasel viisil grillitakse ka puuvilju.

Eelkuumuta grill otsesel kuumusel keskmisele kuumusele. Sega eraldi kausis mesi, näpuotsaga vanilli, näpuotsaga soola ja laimimahla. Kui mesi on paks, pane see 10-15 sekundiks mikrolaineahju. Lõika arbuus ja virsik viiludeks ning tõsta vaheldumisi 10–15 cm puuvarrastele. Vardaid soovitatakse esmalt vees hoida, et need niiskusest küllastuks ja ei kõrbeks. Prae puuviljavardaid mõlemalt poolt kaks minutit. Enne serveerimist nirista peale mee-vanilje siirup.

Värskendav aqua fresko

Aquafresco tähendab sõna-sõnalt "värsket vett". See on Mehhikos ja Kesk-Ameerikas populaarne jook, millele on lisatud puuvilju, köögivilju ja ürte. Juuakse kuuma ilmaga kosutamiseks ja janu kustutamiseks. Nad ütlevad, et see teeb seda isegi paremini kui jäätee.

Arbuusi aqua fresko jaoks on vaja arbuusi viljaliha (500–700 grammi), kuus supilusikatäit mett, värskelt pressitud laimimahla ja üks terve laim, veidi piparmünti ja jääd. Valmista arbuusist blenderiga püree, kurna läbi sõela (nii saad seemnetest lahti). Lisa 1-2 tassi vett, laimimahl ja viilud, mesi ja piparmünt. Sega kõik läbi. Aseta kann korraks külmkappi ja lisa serveerimisel klaasidesse jääkuubikuid.

Siil

Arbuusi originaalsel viisil lauale serveerimiseks ei pea olema nikerdusmeister. Piisab, kui näidata veidi kujutlusvõimet ja kannatlikkust.

Armsa siili tegemiseks läheb vaja vaid arbuusi, teravat nuga ja hambaorke. Tööetapid on järgmises videojuhises.

Pirukas üllatusega

Kes ütles, et pirukas peab olema taignast ja see tuleb küpsetada? Üllata oma külalisi ebatavalise arbuusipirukaga.

Selleks on vaja 10–12 cm paksust ilma kooreta ja eelistatavalt seemneteta arbuusitükki. Kata paksu vaniljejogurti või koorega ning kaunista mustikate ja maasikatega. Puista külgedele röstitud mandleid ja peale šokolaadisiirup. Ebatavaline kook on valmis! Kiire ja maitsev.

Tassikoogid

Sa ei pea ka kooke küpsetama.

Neid saab lõigata arbuusist: vahustage kreeka jogurt meega ja täitke saadud kreemiga kondiitrisüstal või -kott. Kaunista arbuusikoogid ja aseta need umbes 15 minutiks külmkappi. Enne serveerimist puista iga koogi peale näpuotsatäis puistasid.

Smuuti

Rääkisime retseptidest ja. Siin on versioon madala kalorsusega smuutist arbuusiga.

Võtke umbes 200–250 grammi seemneteta arbuusi viljaliha. Hoia mõnda aega sügavkülmas. Külmutatud arbuus annab smuutile paksema konsistentsi. Seejärel peenestage viljaliha blenderiga ja lisage 100 ml kookosvett (mitte segi ajada kookospiimaga!). Lisa maitse järgi laimimahl ja piparmünt. Võib serveerida jääkuubikutega.

Söödav Rubiku kuubik

Lapsed ei taha alati köögi- ja puuvilju süüa. Aga mis siis, kui lisate mänguelemendi? Valmista oma lapsele söödav Rubiku kuubik ja vaata, millise õhinaga ta arbuusi, kiivi, mangost ja muudest puuviljadest valmistatud mooduleid sööb. Pealegi pole see keeruline. Kõik, mida vajate, on ruudukujuline vorm ja natuke kannatlikkust. Selgemalt – järgmises videos.

Jelly Bean

Milline laps (ja täiskasvanu) ei armasta kummikarusid või muid nätskeid komme? Arbuusihooajal saate neid ise valmistada.

Selleks läheb vaja kahte klaasi värskelt pressitud arbuusimahla, pool klaasi sidrunimahla ja kuus supilusikatäit želatiini. Kui arbuus ei ole väga magus, võid kasutada ka mett. Lahusta želatiin pooles arbuusimahlas. Kuumuta mahla teine ​​osa madalal kuumusel, ilma keemiseni. Seejärel vala ettevaatlikult sisse lahustunud želatiiniga mahl. Sega, kuni vedelik muutub ühtlaseks. Lisa sidrunimahl (ja mesi, kui soovid magustada). Sega korralikult läbi ja vala vormidesse. Silikoonist sobivad suurepäraselt - nende abil on külmunud kommid lihtsam eemaldada. Kui tarretis on jahtunud toatemperatuurini, aseta see 30 minutiks sügavkülma. Pärast täielikku kõvenemist saab kommid lihtsalt kappi hoiule panna.

Marmelaadiviilud täiskasvanutele

Sellest magustoidust saab peo kuningas, sest see on jook ja suupiste korraga.

Võtke 5-7 kg arbuus. Lõika see pooleks. Koorige viljaliha välja. Koorik toimib tarretise jaoks vormina. Segage 250 grammi punast tarretisepulbrit ja 60 grammi želatiini ning lahustage neljas klaasis keevas vees. Seejärel lisa segule maitse järgi viina või muud alkoholi. Sega korralikult läbi ja vala see vedelik arbuusipoolikutele. Aseta neljaks tunniks külmkappi, kuni tarretis on täielikult tardunud. Seejärel tükelda arbuus ja lõbu võib alata.

Kleebi

Võtke arbuusi viljaliha, eemaldage seemned ja jahvatage see segistis. Nõruta pinnale tulnud mahl ja nõruta viljaliha läbi paberrätikuga vooderdatud sõela. Tõenäoliselt peate seda protseduuri (sõela ja rätikutega) tegema mitu korda, kuna peate vedelikust võimalikult palju lahti saama. Peaksite saama paksu arbuusipüree.

Kui eesmärk on saavutatud, aseta püree küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kihi paksus ei tohi olla suurem kui 1,5 cm. Seejärel asetage küpsetusplaat 6–8 tunniks ahju. Pärast vahukommi väljavõtmist ja jahutamist lõigake see kääridega otse pärgamendiga ribadeks ja rullige need rullideks. Neid ribasid saab kasutada kookide kaunistamiseks ja vähehaaval lahti rullituna süüakse lihtsalt ära.

Kui teil on originaalseid ideid arbuusi valmistamiseks või serveerimiseks, jagage neid kommentaarides.

Melon on väga maitsev ja tervislik melonisaak. Melonit soovitatakse kasutada kurnatuse ja kehvveresuse, ateroskleroosi ja immuunsuse languse korral. Kõige parem on melonit tarbida toorelt, viiludeks lõigatuna ja ka vitamiinisalatitena.

Peamine on siin valida küps ja magus melon. Melonit valides pidage meeles, et küps melon on magusa lõhnaga, kergelt muskuse varjundiga. Melon ise peaks olema raske. Meloni ots varre põhjas peaks pöidlaga vajutamisel veidi painduma.

Meloni lõikamine ja väikesteks tükkideks lõikamine pole nii keeruline. Aga alati tahad seda teha ettevaatlikult, et viilutamisel kõik käed, nõud ja laud magusa kleepuva melonimahlaga ei pritsiks. Parem on valida korralik meloni viilutamisviis, mis sobib puuviljasalatite ja magustoitude valmistamiseks. Ilusaid ja ühtlaseid melonikuubikuid saab serveerida pühadelauale iseseisva roana. Melonit saab igaüks ise nautida, torgates varrastele tükke.

Niisiis, ostsime magusa, maitsva ja, mis kõige tähtsam, küpse arbuusi (üksikasjalikud juhised sellise arbuusi valimiseks). Kuidas seda nüüd ilusti ja kiiresti lõigata? Mõni teist võib öelda, et ta ei lõika arbuusi ära, vaid murrab selle põlve pealt (pea, maa peal) ja sööb siis lusikaga ära. Meetod on muidugi kiire, kuid tulemus on ettearvamatu. Pakun mitmeid viise, kuidas arbuusi parajateks viiludeks või tükkideks lõigata. Kõik on väga lihtne, mitmekesine ja armas.

Tuletan igaks juhuks meelde, et esmalt tuleb arbuus korralikult puhtaks pesta (võib isegi seebiga pesta ja keedetud veega loputada). Ka lõikenuga peab olema puhas. Nii kaitseme ennast ja oma lähedasi erinevate mikroorganismide eest, kes armastavad mahlast ja magusat arbuusi viljaliha sama palju kui meie.

Sotsiaalsel vastuvõtul:
- Miks sa arbuusi ei söö?
- See teeb su kõrvad määrdunud...

Lõika arbuus risti kaheks osaks. Lõika pealsed ära. Aseta pool arbuusi, lõigatud ülevalt alla, taldrikule. Lõika tükkideks, nagu kook. Arbuus laguneb taldrikul laiali nagu “roos”. Teeme sama teise osaga. Kui arbuus on väike, võite sarnaselt lõigata terve vilja, mitte pooleks.

Kuidas lõigata arbuus klassikalisteks poolringideks (koorega)

Lõika arbuus risti kaheks pooleks. Lõika kumbki pool veel kaheks tükiks. Asetage arbuusiveerandid, viljaliha pool allpool, ja lõigake võrdseteks poolringikujulisteks viiludeks.

Lõika arbuus pikuti kaheks osaks. Seejärel lõikasime pooled jälle pikuti veel kaheks osaks. Lõika iga veerand väikesteks viiludeks.

Kuidas peoks arbuusi viilutada (ilma kooreta)

Suured viilud

See meetod nõuab suurt teravat nuga. Lõika arbuusi pealt ära. Asetage arbuus vertikaalselt ja koorige see noaga, et eemaldada koor ja valge viljaliha. Lõika kooritud viljad pikuti kaheks osaks. Lõika pool viiludeks. Ühe hoobiga lõigake kõik need viilud pooleks. Kordame protseduuri teise poolega.

Väikeste viiludena

Peaaegu sama, kuid sobib rohkem suurele arbuusile või väikesteks viiludeks lõikamiseks. Vaata videost erinevusi.

Kuidas arbuusi tükkideks lõigata suure ettevõtte jaoks (ilma kooreta)

Ameerika moodi

Lõika arbuus risti kaheks pooleks. Asetage pool lõikelauale, liha pool allpool. Lõika ülaosa ära. Lõika ära koor ja valge viljaliha. Lõika pool viiludeks. Käega lõigatud poolt kinni hoides lõikame selle uuesti, kuid tehtud lõigetega risti. Kata kõik pealt vaagnaga ja keera lõikelaud ettevaatlikult ümber. Suured kooritud arbuusitükid satuvad taldrikule. Vajadusel korrake protseduuri arbuusi teise poolega.

juudi viis

Peaaegu sama asi, kuid ilma asjatute liigutusteta. Sobib väikesele arbuusile. Niisiis, lõika arbuus risti kaheks osaks. Lõika pealsed ära. Lõika ära koor ja valge viljaliha. Asetage pool, ülaosast ära lõigatud, kaussi, mitte lõikelauale. Lõikame arbuusi pikuti ja risti. Valmis!

Kuidas piknikul arbuusi viilutada (ilma kooreta)

Need meetodid sobivad suurepäraselt nii kodus kasutamiseks kui ka liikvel olles arbuusi viilutamiseks, kui te ei taha arbuusikoorega vaeva näha.

Kuubikud

Lõika arbuus risti. Lõika saadud pooled uuesti. Eraldage viljaliha noaga ja lõigake seda koorikust eemaldamata esmalt viiludeks ja seejärel külgedel olevad viilud kuubikuteks. Vala kuubikud taldrikule. See lõikamismeetod sobib suurepäraselt.

Viiludeks

Lõika arbuus pikuti kaheks osaks. Lõika saadud pooled uuesti pikuti. Eraldage viljaliha noaga ja lõigake see otse kooriku sees viiludeks. Ilu huvides nihutame viilud laiali vaheldumisi eri suundades. Et arbuusi “taldrik” kindlamini seisaks, võid enne viljaliha viilutamist osa põhjast ära lõigata.

Väikeste viiludena

Eelmisel meetodil saadud viilud lõikame pikuti. Selgub, et väikesi kolmnurki on kaks korda rohkem.

Kolmnurksed tükid

Lõika arbuus pikuti. Viiluta arbuusi viljaliha pikisuunas, hoides nuga kerge nurga all. Kasutage nuga, et eraldada viljaliha koorikust ringikujuliselt. Jällegi lõikame viljaliha pikuti ja viltu, aga alustame seda arbuusi teisest otsast. Lõikasime viljaliha risti. Saadud väikesed kolmnurksed tükid võib süüa otse poolest arbuusist või panna vajaliku koguse taldrikule.

Kuidas lõigata arbuusi 30 sekundiga

Ma ei kirjelda seda meetodit sõnadega. Seda on kiirem vaadata kui lugeda.

Muidugi pole need kõik viisid, kuidas arbuusilaadset asja lõigata. Näiteks saab selle lõigata vormideks (kasutades vorme) või pallideks (noisette lusikaga).

Võite kasutada spetsiaalset lõikeseadet.

Võite isegi arbuusist silindri välja lõigata ja seejärel juhuslikult lõigata.

Ma arvan, sõbrad, te teate muid viise arbuusi lõikamiseks. Jaga neid kommentaarides!

Suve lõpus on arbuusid ja melonid menüüs nii pühade kui ka argipäevade põhielemendid. Ja kui igapäevases menüüs saab puuviljad lihtsalt viiludeks jagada, siis peo puhul võite olla loominguline ja kasutada mõnda ideed arbuusi ja meloni lõikamiseks pühadelauale, millele otsustasime selle materjali pühendada.

Kuidas arbuusi ja melonit kaunilt lõigata?

Alustame kõige lihtsamast tehnikast – lokkis lõikamisest. Selle idee ellu viimiseks ei pea te kasutama keerukaid tehnikaid, peate lihtsalt varuma igasuguse kuju ja suurusega pistikuid, mida müüakse kondiitripoodides.

Arbuusi ja meloni kauniks lõikamiseks võite kasutada standardseid tärnide, südamete või lillede kujulisi teraspistikuid või osta tähestiku tähekujulisi pistikuid ja panna väljalõigatud tükkidest külaliste nimed. nöörides kõik puuviljatähed vardasse.

Saate anda viljalihale ilusa kuju ilma spetsiaalsete kujunditeta, kuid ainult väikese jäätiselusikaga. Selle abil saate melonist ja arbuusi viljalihast välja lõigata väikesed pallid ning seejärel osadeks voltida, ühisesse nõusse asetada, sidrunimahla ja piparmündiga maitsestada või kasutada kokteilide lisandina, valades pallid teie lemmikjoogid.

Viilutatud arbuus ja melon näevad muljetavaldavad, kui neid serveerida õõnsas arbuusis. Pärast viljaliha ettevaatlikku väljavõtmist ja meelepärase kuju ja suurusega tükkideks jagamist segage see meloniviiludega ja asetage tagasi arbuusikoore sisse, lõigates servad noaga ilusti ära. Arbuusikoore lõike võib teha laineliseks, sakiliseks või kaldus ning seejärel lõigata saadud kausi põhja lisaks veidi ära, et see püsiks stabiilne.

Kui plaanid lastepeol puuvilju serveerida, siis anna arbuusikausile mis tahes looma kuju või lõika välja naerunägu.

Üks moodsamaid viise puuviljaviilude serveerimiseks arbuusi ja meloniga on koogi valmistamine. Täpselt nii, värskete puuviljade tükkidest saate hõlpsasti konstrueerida lihtsa puuviljakoogi. Jaga kooritud melon ja arbuusi viljaliha võrdse paksusega kihtideks ning lao need siis vaheldumisi ja kattes vahukoorega. Selle ebatavalise puuviljamagustoidu saate kaunistada täiendava kreemi, marjade, tuhksuhkru või aromaatsete ürtidega, näiteks piparmündiga.