Väike maisi nimi. Kartulipannkoogid hakklihaga

Kuidas valmistada tom kha kai suppi
1. Asetage kanapuljong madalale tulele.
2. Pese sidrunhein, sibul, laimilehed, 1/2 hunnikut koriandrit ja pane puljongisse.
3. Koori küüslauk ja galangal ning lisa kanapuljongile.
4. Lõika vürtsikas paprika pikuti mitmeks tükiks ja seemneid alles hoides pane puljongisse.
5. Lisa puljongile palmisuhkur. Pärast keetmist hauta suppi tasasel tulel 1/4 tundi.
6. Lase puljong läbi kurn ja eemalda kõik keedetud tooted.
7. Haki linnufilee väikesteks tükkideks ja lisa supile.
8. Lõika seened ja mais suurteks tükkideks ning aseta puljongisse.
9. Lisa supile 400 milliliitrit kookospiima, 20 milliliitrit kalakastet ja keeda 20 minutit.
10. Tükelda tomatid ja lisa puljongile.
11. Tükelda ja lisa supile ülejäänud 1/2 hunnikut koriandrit ja 20 ml laimimahla. Kuumuta keemiseni.

Xiang La Yumi Sun võiMaitsekas ja vürtsikas minimais. Lihtne Szechuani suupiste, mida süüakse suvekuumuses isu tekitamiseks. Noored krõbedad minimaisikõrvad, mis on segatud traditsiooniliste Hiina maitseainetega – sojakaste, must riisiäädikas, riisivein ja tšilliõli, magustatud suhkruga. Suurepärane võimalus soojendamiseks enne lõunat.

KOOSTISOSAD:
konserveeritud minimais - 10 maisitõlvikut (või 1 purk),
roheline sibul (ainult roheline osa) - 1 nool,
Shaoxingi vein- 1 tl,
kerge sojakaste - ½ supilusikatäit,
musta riisiäädikas - 1 spl,
tšilliõli- 1 spl,
valge suhkur - ½ spl.

Loputage konserveeritud minimaisi kõrvad soolveest. Loputage ka rohelist sibulat ja lõigake seejärel rõngasteks (ainult roheline osa).
Sega sobiva suurusega anumas Shaoxingi vein, hele sojakaste, musta riisiäädikas, terava pipra õli ja valge suhkur, sega kuni suhkur lahustub.

Tõsta konserveeritud minimais serveerimisvaagnale, nirista peale valmistatud kaste, puista peale rohelise sibula rõngaid ja serveeri. Eelroog täiendab ja kaunistab suurepäraselt rikkalikku lõuna- või õhtusööki. Tšilliõli tõstab söögiisu ja musta riisiäädikas aitab kõhul lõunasöögiga “toimetada”.

Head isu!

Maisitõlvik on laste ja täiskasvanute lemmikmaius. Võid keeta, praadida või säilitada talveks purkides!

Kõige lihtsam on süüa teha! Kuidas maisi õigesti küpsetada, et see oleks pehme ja mahlane? Kogu selle lihtsa suupiste valmistamise protsess võtab aega 30–45 minutit, olenevalt sellest, kas mais on noor või mitte. Noortele kõrvadele on iseloomulik valge või kahvatukollane värv, vanadele aga erekollane. Alustame.

• mais: 2-3 tõlvikut;
• Sool: 2 teelusikatäit.

Puhastame maisitõlvikud lehtedest ja kiududest ning loputame sooja vee vooluga. Minu puhul olid need üsna pikad, nii et lõikasin iga maisi pooleks.

Valage kastrulisse vesi, pange tõlvikud sisse ja keetke keskmisel kuumusel 30–45 minutit, olenevalt sellest, kas mais on vana või noor.

Maisi võid serveerida kas soolaga või riivida ise maitse järgi. See on nii lihtne roog.

Retsept 2: küpseta maisitõlvikul (samm-sammult fotod)

• 4 maisi kõrva
• soola maitse järgi
• võid,
• riivitud juust,
• vürtsid, maitsetaimed - valikuline

Esiteks peate maisitõlvikutelt eemaldama lehed ja karvatõlvad. Toiduvalmistamiseks on soovitav kasutada noort (piima)maisi ja eelistatavalt küpsetada seda ostupäeval.

Asetage pooled puuviljadest eraldatud pestud lehtedest panni põhja ja asetage sellele mais. Kui mais pannile ei mahu, tuleb tõlvik pooleks lõigata. Kata köögiviljad ülejäänud lehtedega ja vala puhta külma veega nii, et see jääks 2-3 cm lehtedest kõrgemale. Lehed annavad valmis roale meeldiva aroomi.

Keeda maisi pärast keetmist (madalal keeva veega) umbes 10-15 minutit, kuni terad on pehmed. Kui küpsetate vana maisi, võite küpsetusaega pikendada 1,5 tunnini (olenevalt puuvilja kõvadusest). Väga oluline on maisi mitte soolata enne küpsetamist ega küpsetamise ajal, sest... terad võivad muutuda kõvaks.

Pärast keetmise lõpetamist eemaldage keedetud mais pannilt ja laske sellel veidi jahtuda. Hõõru iga maisitõlvikut maitse järgi soola ja võiga ning serveeri kuumalt. Head isu!

Retsept 3: kuidas keeta kastrulis maisitõlvikut

Paljud inimesed armastavad värskelt keedetud maisi. Kui maitsev on saada keedetud maisi ja süüa terve maisitõlvik otse kuumalt, siis võite minna teise ja kolmanda, sest siin on võimatu peatuda. Maitsvalt keedetud maisi retsept on väga lihtne - toiduvalmistamiseks peate valima ainult noored maisitõlvikud, kuna vana maisi küpsetamine võtab palju kauem aega ja see ei maitse nii isuäratavalt.

Maisi valides pöörake tähelepanu teradele. Kui teravilja purustamine on üsna lihtne ja terade endi värvus on lähemal valgele kui kollasele, siis saab sellist maisi ohutult küpsetada. Veel üks noore maisi tunnus on heledad karvad, mida tumedamad on karvad, seda vanem on mais. Noor mais küpseb kiiresti, sellel on õrn maitse ja erakordne pehmus.

• mais - noored maisitõlvikud;
• vesi - piisavalt, et mais täielikult katta.

Asetage maisitõlvikud ja lehed suurde kastrulisse. Kui sul kodus suurt kastrulit pole, võid iga maisitõlviku pooleks murda.

Valage külma veega ja keetke kõrgel kuumusel. Ärge soolage vett! Kuumuta mais keemiseni, alanda kuumust, kata lõdvalt kaanega ja küpseta pehmeks. Küpsetamise ajal muudab mais tavaliselt värvi erekollaseks.

Ainult väga noored tõlvikud (küpsemata mais) võivad jääda kreemika värvusega, kuid samal ajal söödavad (sellistel tõlvikutel ei ole terad suured ja tõlvikud ise on samuti väikese suurusega).

Noort maisi keedetakse 20-30 minutit. Mida vanem on mais, seda kauem tuleb seda küpsetada (küpsetusaeg võib ulatuda 3 tunnini). Küpsetamise ajal saab terad maitsta, et näha, kas need on valmis. Tõmmake maisitõlvik välja, lõigake ära mõned tuumad ja maitsestage.

Retsept 4, samm-sammult: kuidas küpsetada maisitõlvikut

Enne maisi küpsetamist peate selle õigesti valima. Värsked maisitõlvikud tunneb ära nende tihedate roheliste lehtede järgi. Ilma nendeta on parem maisi üldse mitte osta. Lehtede all olevad terad peaksid olema paigutatud tihedate ridadena ja olema helekollase varjundiga. Mustad kahjustatud alad teradel viitavad maisi kahjurikahjustustele. Selliseid tõlvikuid ei ole soovitav toiduks kasutada.

• maisitõlvik – 6 - 8 tk;
• vesi - 4 l.

Eemaldage maisitõlvikult kõik lehed, nii-öelda ribadeks. Eraldage pikad juuksed - häbimärgid. Neid saab pesta, kuivatada ja kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.

Küpsetusnõu peab olema paksu põhjaga. See võib olla suure läbimõõduga emailitud, malmist või alumiiniumist pann. Asetage osa pestud lehti põhjale. Täida kogu põhi lehtedega. Mida rohkem lehti küpsetamisel kasutate, seda mahlasemad ja aromaatsemad on kapsapead. Pärast keetmist visake lehed ära.

Asetage mais tihedalt peale. Kui tõlvikud ei mahu täielikult pannile, tuleb need lõigata või tükkideks murda. Katke see teise lehtede kihiga.

Niisiis, vaheldumisi maisi ja lehti, täitke pann.

Küpsetamise ajal soola ei lisata. Nii jäävad kapsapead magusama maitsega ning sool muudab terad ka tihedamaks ja raskemini hammustavaks. Vala kastrulis maisi peale külm vesi. Vesi peaks katma sisu 2 cm võrra.

Selle hõljumise vältimiseks võite selle peale asetada tagurpidi plaadi (seda tegi mu ema). Ja ma lihtsalt sulgen selle kaanega. Teeme süüa.

Kui kaua maisi keedetakse, sõltub selle sordist ja küpsusastmest. Küpsetusaega arvestatakse alati peale keetmise algust. Piisab noore maisi keetmisest 15 minutit. Jah, täpselt 15 minutit, see on kontrollitud. Pärast valmimist lasin sellel umbes 30 minutit pannil seista.

Sööt, kõvad tõlvikud nõuavad kõige pikemat kuumtöötlust. Mida küllastunud on terade värv, seda kauem tuleb neid küpsetada. Tavaliselt 40 minutit kuni kaks tundi. Maisi valmisolekut saate kontrollida, murdes maha mõned tuumad ja maitstes neid.

Serveeri keedetud maisi kuumalt. Võite selle valada õli, soolveega, puista juustu või pipraga. Ja me hakkime selle lihtsalt soolaga hõõrudes.

Retsept 5: maisi kiire keetmine (koos fotoga)

• noor suhkrumais - 5 tk.
• sool - 0,5 spl. l.
• vesi - 4-5 l
• till, taimeõli - serveerimiseks

Maisi tuleks puhastada rohelisest "kookonist" ja "karvast". Seda pole nii raske teha. Seejärel saab kõva saba ja pehme tila noaga kärpida nii, et tõlvikud mahuksid pannile.

Valage maisitõlvikutele puhas vesi, pange keskmisele kuumusele, keetke 30 minutit, lugedes aega keemise algusest. Kui mais on magus ja noor, siis sellest ajast piisab selle küpsetamiseks, aga kui tegemist on söödaga, siis tuleb seda keeta umbes tund aega ja võib-olla kauemgi ning maitse pole kaugeltki sama mis magusal. .

10 minutit enne maisi valmimist on soovitav pannile lisada soola, vastasel juhul tuleb serveerimisel iga maisitõlvik soolata.

Piserdage veidi jahtunud keedetud maisile hakitud tilli, kergelt soola ja pipart ning piserdage peale väike kogus päevalilleõli. Keedetud mais on valmis!

Retsept 6: marineeritud maisitõlvik talveks

Maitsev ettevalmistus talveks. Seda maisi saab serveerida liha ja köögiviljade lisandina. Maisi võid kergelt praadida grillpannil või grillil. Ja maitsev lisand su taldrikul.

• Maisitõlviku 5 tükki (mul on 2-liitrised purgid)

Marinaad 1 liitri kohta:

• Sool 1 spl
• Suhkur 3 supilusikatäit
• Piparherned 3 tk
• Musta pipraterad 3 tk
• Nelk 3 punga.
• Vesi 1 liiter
• Äädikas 9% 2 spl

Maisi lõikasin ketasteks ja keetsin. Tõsta keedetud mais sõelale ja lase liial vesi nõrguda.

Valmista marinaad, lisa veele äädikas, sool, suhkur ja maitseained. Asetage tulele ja keetke.

Pane keedetud mais steriliseeritud purkidesse ja täida kuuma marinaadiga. Keerake purkidele kaaned peale. Mähi purgid teki sisse ja jäta, kuni purgid täielikult jahtuvad.

Sellist maisi on tore talvel avada ja sooja suve meenutada.

Retsept 7: Konserveeritud maisitõlvik

• 1 kg küpset noort maisi

Marinaadi jaoks:

• 1 liiter vett
• 2 spl. soola
• 2 spl. Sahara

Igas 0,5-liitrises purgis:

• 2 spl. äädikas
• loorberileht
• pipraterad - maitse järgi
• 1-2 tk nelki

Puhastage mais ja loputage hoolikalt.

Pane kastrulisse, lisa vesi ja keeda 3-5 minutit.

Igasse purki paneme nelki, pipraterad ja loorberilehed.

Asetage mais tihedalt purkidesse ja lisage äädikas.

Konservmaisi maisitõlviku marinaadi valmistamine. Vala pannile vesi, lisa sool ja suhkur, kuumuta keemiseni.

Vala marinaad maisile.

Steriliseerige 30 minutit. Keera kaas kokku.

Retsept 8: Röstitud mais rinnatüki viiludega

Tavaliselt keedavad koduperenaised maisikõrvad lihtsalt soolaga maitsestatud vees, seejärel soolavad ja serveerivad. Kuid täna soovitame valmistada praemaisi rinnatüki või searasva viiludega. See ebatavaline magusa ja õrna maisi ja rasvase rinnatüki kombinatsioon annab teile unustamatu ja uskumatu maitse ning ere aroom ja rikkalik värv ei jäta kedagi ükskõikseks.

• mais 4 tk
• soolane vesi 2 l
• võid 4 spl.
• õhuke seapekk või rinnatükk 100 g
• taimeõli 1 spl.
• soola 1 tl

Eemaldage maisitõlvikutelt ülemised rohelised lehtedetaolised ümbrised ja "maisikarvad", vajadusel kärpige tõlvikute ülemist ja alumist osa. Asetage puhastatud mais eelkuumutatud vette. Soola vett kindlasti oma maitse järgi ja küpseta suletud kaane all 10-15 minutit.

Prae pannil õhukesed õrnad searasva või rinnatüki viilud kuldpruuniks.

Eemaldage küpsetatud seapekk (rind) pannilt. Lisa pannil saadud rasvale või ja sulata. Asetage pooleks lõigatud maisitõlvikud ja soolage need igast küljest. Prae maisitõlvikuid mõlemalt poolt 4 minutit.

Kõige esimest, noort maisi ei pea keetma. Lihtsalt prae seda pannil sulavõiga umbes 15 minutit. Serveeri roog praetud searasvaga.

Boonus: õli maisitõlvikute määrimiseks

• või - 50 g;
, http://cook-s.ru, http://kamelenta.ru, http://vkysnjatinka.com, http://prosmak.ru

Kõik retseptid on hoolikalt valitud veebisaidi veebisaidi kulinaariaklubi poolt

Taist pärit minimais 125g on maisi kääbussort, mis eristub oma suuruse (umbes 10 cm pikkuse) ja õrna magusa maitse poolest. See sisaldab olulisi vitamiine, mikro- ja makroelemente. Tõlvik on pehme, seetõttu tarbitakse seda tervena. Toores vormis lisatakse sellist maisi värsketele salatitele, seda kasutatakse sageli Aasia ja Hiina roogade valmistamiseks. Köögivili valmib peaaegu koheselt, see ei vaja pikaajalist küpsetamist. Minimais näeb köögiviljahautistes väga ilus ja särav välja.

Toiteväärtus 100 g kohta

Säilitamistingimused

Osta minimaisi 125g pakend koos kohaletoomisega koju või kontorisse veebipoest. Veebisaidi, kontaktikeskuse või mobiilirakenduse kaudu tellimust esitades saate Perekrestoki klubi liikmena privileege. Toidu ja seonduvate toodete kohaletoimetamine toimub iga päev, seitse päeva nädalas.

• Tarnime tooteid, mille kõlblikkusaeg on vähemalt 50%.
• Tellimuse kättesaamisel saate kaubast keelduda
• Toodete hoolikas tarnimine spetsiaalsetes konteinerites