Parimad peedi retseptid. Parimad retseptid peediroogade valmistamiseks Kiire keedetud peedi retsept

Nad kas armastavad peeti või mitte, kuldset keskteed pole. Sellel on väga särav maitse. Jah, ja peeti tarbivad toorelt ainult tervisliku toitumise järgijad ja dieedipidajad... Kuid peedisalatid on maitsvad, tervislikud ja neid on rõõm süüa. Pealegi võib neis olev peet olla nii toores kui ka keedetud. Kuid peedisalatid pole ainult vinegrett ja “Heeringas kasuka all”, peedisalatid lihtsalt hämmastab oma mitmekesisuse ja originaalsusega.

Peet salatis saab hästi läbi paljude köögiviljade, liha, munade, kala ja kuivatatud puuviljadega. Kuid tema suhe mereandidega kuidagi ei õnnestunud.
Proovime esmalt traditsioonilist vinegretti muuta, muutes selle veelgi maitsvamaks ja originaalsemaks, asendades mõned koostisosad või lisades uusi.

Punapeedi vinegrett lihaga

Koostis:
1 peet,
100 g keedetud liha (sealiha või veiseliha),
2 kartulit,
1-2 porgandit,
2 marineeritud kurki,
1 keedetud muna,
150 g majoneesi,
sool, jahvatatud must pipar, petersell ja till, rohelised salatilehed - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika liha õhukesteks viiludeks. Keeda kartul, porgand ja peet, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Haki samamoodi kurgid ja haki muna peeneks. Sega kõik hoolikalt läbi, lisa soola, pipart, maitsesta majoneesiga, puista peale peterselli või tilli (oma maitse järgi) ja kaunista värskete salatilehtedega.

Peedisalat kanaga

Koostis:
3-4 peeti,
2 punast sibulat,
2-3 kanakoiba,
majonees, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika sibul kuubikuteks ja marineeri. Keeda peet ja kanaliha ning tükelda. Laota salat tasasele alusele kihiti: peet, sibul, liha, sibul, peet. Kihti võib korrata, lisades soola ja määrides iga kihti majoneesiga. Kindlasti lase valmis salatil tõmmata.

Peedisalat krabipulkade, juustu ja munadega

Koostis:
1 keedetud peet,
4 keedetud muna,
200 g krabipulki,
100 g kõva juustu,
2-3 küüslauguküünt,
sool, majonees - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi peet ja munad jämedale riivile ning juust peenele riivile. Lõika krabipulgad väikesteks kuubikuteks. Sega valmis koostisosad ja lisa läbi pressi läbi lastud küüslauk. Sega, lisa maitse järgi soola ja maitsesta salat majoneesiga.

Peedivinegrett hapukapsa ja heeringaga

Koostis:
4 peeti,
1 virn hapukapsas,
50 g heeringafilee,
½ sibulat,
3 küüslauguküünt,
4 spl. l. taimeõli,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Keeda peet, jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Jahvata heeringafilee. Loputage hapukapsas külma veega ja tükeldage. Sega kõik koostisained, lisa soolaga purustatud küüslauk, maitsesta taimeõliga ning pärast uuesti ettevaatlikku segamist pane vinegrett salatikaussi ning kaunista sibularõngastega.

Vinegrettide ja salatite valmistamiseks vali magus, tume veinipunane peet, et tuua esile nende maitse ja näidata nende peamist rolli salatis. Ja selleks, et peet pärast keetmist oma värvi säilitaks, võite 1 liitrile veele lisada 5 ml äädikat või 20 ml sidrunimahla.

Peedi ja porgandi salat

Koostis:
1 peet,
1 porgand,
1 küüslauguküünt,
1 pähkel,
sool, majonees - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi toores peet ja porgand, lisa hakitud küüslauk ja kreeka pähklid, sool, sega läbi ja maitsesta majoneesiga.

Kui soovite, et peedisalat oleks pehme, keetke peet, asendage porgandid õuntega, välistage küüslauk ja tehke kõike muud samamoodi. Üldiselt tuli veel üks salat välja!

Salat keedetud peedist ja värskest kapsast

Koostis:
1 keedetud peet,
200 g värsket valget kapsast,
1 spl. l. taimeõli,
suhkur, sidrunhape ja sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Haki valge kapsas peeneks, lisa sool ja hõõru kätega, kuni ilmub mahl. Pigista see välja ja sega kapsas õhukesteks ribadeks lõigatud keedetud peediga. Lisa väheses koguses vees sidrunhappega lahjendatud suhkur ja maitsesta valmis salat taimeõliga.

Meie emad ja vanaemad valmistasid peete salatiks tavapärasel viisil ehk keetsid pliidil. Paljud meist kasutavad seda meetodit endiselt. Uute tehnoloogiate tulekuga on aga ilmnenud uued viisid. Kaasaegsed koduperenaised küpsetavad üha enam peeti salatite jaoks mikrolaineahjus või aeglases pliidis. Samuti saad peedid kiiresti ja lihtsalt ahjus küpsetada, keerates need fooliumisse ja jättes olenevalt köögivilja suurusest 180ºC temperatuurile 30-40 minutit.

Peedisalat mädarõika ja praetud sibulaga

Koostis:
3-4 keskmist peeti,
3 sibulat,
100 g mädarõika juurt,
100 g majoneesi,
50 g rohelisi konserveeritud herneid,
1 spl. l. taimeõli.
1 tl. 6% lauaäädikat,
3 spl. l. rohelus,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi keedetud peet ja kooritud mädarõigas jämedale riivile, lisa sibul, sool, taimeõlis praetud äädikas, sega läbi ja maitsesta majoneesiga.
Serveerimisel kaunista valmis salat roheliste herneste ja ürtidega.

Peedisalat õunte, pähklite ja rosinatega

Koostis:
1-2 keedetud peeti,
1 hapu õun
100 g rosinaid,
50 g kreeka pähkli tuuma,
30 g peterselli,
majonees, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi keedetud peet jämedale riivile, sega kooritud ja peeneks hakitud õunaga. Valage rosinatele keev vesi, laske neil veidi seista, seejärel pigistage ja lisage ülejäänud koostisosadele. Haki kreeka pähklid ja petersell ning lisa salatile. Lisa maitse järgi soola, maitsesta majoneesiga ja sega läbi. Rosinad võid asendada ploomidega ja lisada veidi küüslauku.

Peedisalat ubade ja seentega

Koostis:
2 peeti,
3 kartulit,
1 virn oad,
200 g marineeritud seeni,
2-3 marineeritud kurki,
200 g majoneesi või ½ spl. taimeõli (üks või teine olenevalt soovist),
½ sidruni mahl,
sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika keedetud peet ja porgand kuubikuteks, sega keedetud ubadega. Lisa peeneks hakitud marineeritud seened ja marineeritud kurgid, poole sidruni mahl, sool ja maitsesta oma äranägemise järgi majoneesi või taimeõliga.

Peedi toorsalat apelsinikastmega

Koostis:
1-2 väikest peeti,
6 spl. l. värskelt pressitud apelsinimahl,
2 spl. l. taimeõli,
2 spl. l. 6% äädikat,
2 spl. l. Sahara,
2 spl. l. sidrunimahl,
petersell, sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:
Riivi põhjalikult pestud ja kooritud peet jämedale riivile. Sega õli, sidruni- ja apelsinimahl. Äädikas, peeneks hakitud petersell ja suhkur. Segage kõike, kuni suhkur lahustub, seejärel valage see segu peedile ja segage uuesti. Lase salatil vähemalt 4-5 tundi külmkapis seista ja naudi seejärel selle hämmastavat maitset.

Peedisalat kodujuustu ja õunaga

Koostis:
1 keedetud peet,
1-2 õuna,
200-250 g kodujuustu,
2-3 küüslauguküünt,
rohelised, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi,
hapukoor või majonees – kumb sulle rohkem meeldib.

Ettevalmistus:
Riivi keedetud peet ja õunad jämedale riivile, lisa toorjuust, hakitud ürdid ja sega läbi. Maitsesta saadud mass soola ja pipraga ning maitsesta vastavalt soovile majoneesi või hapukoorega.

Viljakal põllul, mida nimetatakse “peedisalatiteks”, saate endiselt töötada ja töötada: leiutada, katsetada, kombineerida, kujutleda ja lõpuks oma töö tulemusi täielikult nautida.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina

Peet on saadaval olenemata aastaajast ja see on selle peamine eelis. Lisaks iseloomustab seda kõrge kasulikkuse aste, sisaldades palju kasulikke ja toitaineid – vitamiine, mineraale, flavonoide, karotenoide ja luteiini. See köögivili sobib väga erinevate roogade, nii salatite kui ka magustoitude valmistamiseks. Käesolevas artiklis vaatleme mitmeid retsepte, mille peamiseks koostisosaks on keedetud peet.

Peet on rikas kiudainete ja C-vitamiini poolest, lisaks varustab see meie organismi fosfori, vase, raua ja magneesiumiga. Vaatamata märkimisväärsele suhkrusisaldusele on selles väga vähe kaloreid. See köögivili aitab puhastada keha "halvast" kolesteroolist, hoiab ära foolhappe vaeguse ja leevendab ka kõhukinnisust.
Vaatame mõnda lihtsat rooga, mida saate selle ainulaadse juurvilja abil valmistada.

Lihtne salat

See huvitava ja väga lihtsa salati retsept on kasulik mitte ainult erinevate soolaste suupistete austajatele, vaid ka neile, kes on pühendunud tervislikule eluviisile.

Koostis:

Peet - üks suur või paar väikest;
- lauaäädikas - pool klaasi;
- rafineerimata taimeõli - paar supilusikatäit;
- jahvatatud must pipar - paar näputäis;
- sool - maitse järgi.

Selle roa valmistamiseks peate peedi eelnevalt keema ja marineerima. Selleks peaksite köögivilja esmalt põhjalikult pesema, täitma veega ja panema anuma tulele. Peedi küpsetamine võtab üsna kaua aega, kuigi noored ja väikesed juurviljad valmivad tavaliselt poole ajaga. Protsessi kiirendamiseks võid pooltoorest köögivilja jooksva külma vee all jahutada.

Pärast peedi täielikku küpsemist koorige need ja lõigake väikesteks õhukesteks kuubikuteks. Marinaadi valmistamiseks valmista äädikhappe lahus või kasuta tavalist kuueprotsendilist lauaäädikat. Nad peavad lihtsalt valama hakitud peet ja panema veerand tundi marineerima. Seejärel tühjendage vedelik ja asetage peedid salatikaussi. Puista salat pipraga ja maitsesta taimeõliga. Nii valmib kõige lihtsam roog keedetud peedist.

Peedi ja porgandi salat

Seda rooga saab valmistada ka igal aastaajal, sest kõik selle koostisosad on alati saadaval.

Koostis:

Keedetud peet - üks tükk;
- värske porgand - üks tükk;
- majonees ja sool - maitse järgi.

Pese peet põhjalikult, keeda pehmeks ja koori. Pese ja koori porgandid, seejärel riivi kõik köögiviljad. Aseta koostisosad salatikaussi, seejärel lisa neile veidi soola ja maitsesta valmis roog majoneesiga.

Salat peedi ja peedipealsega

Kui kasvatate seda ainulaadset juurvilja ise, saate oma suvemenüüsse lisada huvitava salati keedetud peedist ja peedipealsetest. Kahjuks on ebatõenäoline, et te saaksite seda köögivilja poest koos ülaosaga osta, seega kasutage võimaluse korral kingitusi oma aiast.

Koostis:

Peet ülaosaga - paar tükki;
- majonees, hapukoor ja sool - maitse järgi.

Eralda värske peedi pealsed, kata veega ja keeda otse kestades. Noor köögivili valmib üsna kiiresti ja sel ajal lõigake pealsed: varred lõigatakse kuubikuteks ja lehed nuudliteks. Seejärel tuleb keedetud, kooritud ja jahutatud juurvili mureneda. Sega koostisained ja maitsesta salat võrdsetes osades majoneesi ja hapukoore seguga ning lisa maitse järgi soola.

Vürtsikas salat

See roog on suurepärane soolane eelroog.

Koostis:

Peet - üks tükk;
- kõva juust - sada grammi;
- värske küüslauk;
- majonees - maitse järgi.

Riivi keedetud, jahutatud ja kooritud juurvili koos kõva juustuga, haki küüslauk ja sega kõik ained kokku. Maitsesta valmis roog majoneesiga ja serveeri.

Punapeet ja merevetikad

See roog ühendab kahe ainulaadse toote tervisega seotud eelised. See meeldib kõigile neile, kes on merevetika kasulikkuses kindlad, kuid kellele see oma spetsiifilise maitse tõttu eriti ei meeldi.

Koostis:

Peet - üks tükk;
- marineeritud vetikad - sada grammi;
- kastmiseks pipar, sool ja taimeõli.

Keetke peet, laske neil jahtuda ja koorige. Seejärel lõigake väikesteks kuubikuteks. Nõruta marinaad kapsast ja vajadusel haki seda veidi. Kombineerige ja segage koostisosad, seejärel maitsestage need taimeõliga. Lisa maitse järgi pipart ja soola.

Magus salat

Ärgem piirdugem pelgalt soolaste peedisalatitega ning tehkem maitsev ja tervislik magustoit.

Koostis:

Peet - üks tükk;
- rosinad - üks peotäis;
- suhkur - üks teelusikatäis;
- hapukoor - paar supilusikatäit.

Keeda üks peet, seejärel jahuta ja koori. Sorteerige seemneteta rosinad välja, leotage neid kümme minutit külmas, eelnevalt keedetud vees ja seejärel loputage. Riivi peet, seejärel pane salatikaussi ja sega rosinatega. Maitsesta valmis roog rosinatega ja puista üle suhkruga.

Peaaegu kõiki ülalkirjeldatud salateid saab täiendada kreeka pähklitega. Need sobivad väga hästi keedetud peediga. Lisaks kombineeritakse seda juurvilja tavaliselt heeringaga, nagu kuulsas roas “heeringas kasuka all”, aga ka marineeritud kurgiga. Peediga magustoidule võid lisada veidi ploome või värsket riivitud õuna. Valmis roog maitsestatakse hapukoore, majoneesiga (valikuna - hapukoore-majoneesi segu), aga ka teie valitud taimeõliga.

Aiahooaeg on juba aktiivses faasis ja riigi lõunapoolsetes piirkondades on juba ilmumas esimesed viljad ning peagi on käes peamine koristusperiood. Seetõttu tasub nüüd huvitavad retseptid tähele panna ja täna otsustasime pühendada postituse ühele köögiviljale ning pakkuda lihtsaid ja maitsvaid peediroogasid. See magus punane juurvili on kantud kõige tervislikumate köögiviljade nimekirja, kuid kuidas seda valmistada ja millisel kujul majapidamisse esitada, tasub ikka mõelda.

Oleme harjunud kasutama peeti traditsiooniliste roogade valmistamisel: borš, heeringas kasuka all, vinegrett, salat küüslauguga. Kuid maailmas on endiselt tohutult palju retsepte, kus saate seda köögivilja kasutada. Näiteks pole patt teha punasest peedist hautist või teha eelroog nii maitsvaks, et nagu öeldakse, lakub näppe. Lisaks tehakse peedist isegi päris maitsvaid ja tervislikke pannkooke, mis on eriti oluline.

Kuid kogu oma hiilguse juures on peediroad tõeliselt maitsvad ja meie tervisele väärtuslikud ainult siis, kui köögivili on kulinaarsetel eesmärkidel õigesti valitud.

Milline peet on kõige maitsvam?

Peeti on kolm peamist tüüpi: sööt (kariloomadele), suhkur (suhkru tootmiseks) ja toidupeet (toiduks).

Burak on tervisliku menüü üks olulisemaid tooteid. Kui tutvustate peedi tarbimist regulaarselt (500-600 g kuus), aitab see köögivili säilitada keha, parandada seedimist ja normaliseerida hemoglobiini taset. Peedil on meie jaoks märkimisväärsed eelised, kuid peate suutma neid õigesti valida, siis on teie toidud kindlasti maitsvad.

Ideaalse peedi läbimõõt ei tohiks ületada 12 cm ja kaal 400 g. Vastasel juhul võib eeldada, et tegemist ei ole lauapeediga, vaid söödapeediga, mille maitse ja tekstuur on pehmelt öeldes. ei ole oluline või on köögiviljad ääreni nitraate täis topitud, mis vähendab oluliselt nende kasulikkust.
Väline seisund. Valitud puuviljade visuaalse analüüsi tegemisel tuleks erilist tähelepanu pöörata juurvilja tekstuurile. Ideaalis peaks punapeet olema tihe, ilma pehmete laikude ja aukudeta. Köögivilja nahk peaks olema sile ja õhuke, ilma mädanevate või mädaplekkideta.
Värv. Maitsva peedi värvus peaks olema rikkalik Burgundia või kergelt lilla. See on tume värv, mis näitab betaiini (loodusliku antioksüdandi) suurt sisaldust puuviljades.
Lõikus. Hea peedi pikisuunalisel lõikel ei ole rõngaid, kiude ega punetust. Kõik need omadused näitavad köögivilja toidutüüpi või väetiste liigset kasutamist saagi kasvatamisel. Kuid tumerubiinne või isegi lilla ühtlase värvusega viljaliha rikkaliku tumeda mahlaga on selge peedi maitsva näitaja.

Vaadates igasuguseid peediroogade retsepte, märkate, et erinevad maiuspalad pakuvad köögivilja valmistamiseks erinevaid viise. Mõnel pool on kohane kasutada toorest juurvilja, kus peet on eelnevalt keedetud või küpsetatud. Ühel või teisel viisil nõuab iga meetod ja vidin teatud reegleid:

Peet kodus tavalisel viisil küpsetamiseks täitke see külma veega ja asetage keskmisele kuumusele, selleks kulub 1-2 tundi.
Selle protsessi pisut kiirendamiseks ja ka maksimaalselt kasulike lisandite säilitamiseks tuleks panna tulele pann vett, lisada näpuotsaga soola ja lasta vedelikul 5 minutit keeda. Keetmise käigus väljub veest hapnik, mis seejärel eemaldab köögiviljast mineraalid, nii et alles siis saame pestud juurviljad pannile panna, säilitades seeläbi nende kasulikud omadused.
Teine nii-öelda professionaalne meetod võimaldab peedi küpsetada 45 minutiga. Keeda köögivilju 30 minutit ja vala seejärel jäävette, eelistatavalt koos jääga. See šokitehnika võimaldab viia peedi täiuslikku valmisolekusse.
Kokkadel on ka suurepärane nipp: kuidas valmistada maitsvalt peeti üksikute salatite või vinegreti jaoks. Selleks keera pestud puuviljad fooliumisse ja küpseta ahjus 180 o C juures 40-50 minutit. Küpsetustemperatuuri ei tohiks tõsta, sest juba 190 o C juures hakkab askorbiinhape lagunema ja köögivili kaotab oma kasulikud omadused. Sel viisil valmistatud peet osutub kuivemaks ja magusamaks kui keedetud.
Kui kasutad peedi keetmiseks kiirkeedupotti, siis terve juurvilja valmimine võtab 30-35 minutit ja kui tükeldad peedi kangideks, siis valmivad 20 minutiga.

Peedi kiirkeetmise liider on mikrolaineahi. Kui paned pestud juurvilja hermeetiliselt suletud kotti, valmib peet maksimaalsel võimsusel vaid 10 minutiga. Enne küpsetamist tuleks kotti teha 2-3 torki, et kott ei rebeneks.
Topeltkatlaga kulub peedi valmistamiseks 50 minutit ja multikeetjal 40–60 minutit režiimis “küpsetus” või “küpsetamine”.

Lisateavet peedi küpsetamise kõigi võimaluste kohta saate lugeda meie artiklitest.

Esimesed kursused peediga

Esimesed peediga käigud on tuntud ja kuulus borš. Pakume teile valikut kõige populaarsematest retseptidest esimesteks peediroogadeks.

Neid retsepte tuleb hoolikalt uurida, et saada ehtne Burgundia Ukraina borš...

Peedi pearoad

Keedetud või hautatud punase peedi teise käigu retseptid on suurepärane lisand liha-, kala- ja köögiviljaroogade kõrvale ning neist võib saada ka šikk suupistelisand kartuli ja riisi lisanditele.

Taimne lisand “Peet”

Koostisained

Maitsestamine "Segapaprika" - ½ tl;
Lisasool - ½ - 1 tl;
Värske tomat - 1 puuvili;
küüslauguküüs - 1-2 tk;
Punane sibul - 2 sibulat;
Keskmise suurusega punapeet - 5 mugulat;
rafineeritud õli - 50 ml;

Lisandi valmistamine

Haki sibul ¼ rõngasteks ja prae õlis kuldpruuniks ning seejärel lisa sellele peeneks hakitud küüslauk.
Jahvata pestud ja kooritud peet riivis jämedalt ja lisa koos sibulate ja küüslauguga pannile.
Haki tomat kuubikuteks või ka kolmeks riivis ja lisa koos köögiviljadega kastrulisse.
Nüüd lisa segule veidi soola ja pipart, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 15 minutit segu regulaarselt segades.
Kui olete valmis, lisage anumasse peeneks hakitud rohelised ja jätke lisand kaanega veel 5 minutiks.

Burak juustukastmega

Koostisained

Keedetud peet - 2 puuvilja;
purustatud kreeka pähkli tuumad - 50 g;
Küüslauk - 1 nelk;
Ghee - 55 g;
koor 30% - 1/3 spl.;
Värsked šampinjonid - 100 g;
Sinihallitusjuust (või tavaline) - 120 g;
Sool - ½ tl;

Suupistete samm-sammult valmistamine

Teeme kastme. Haki seened peeneks ja prae sulavõis kuldpruuniks, seejärel lisa koor ja väikesteks tükkideks hakitud juust.
Keeda kastet väga madalal kuumusel pidevalt segades, kuni juust on täielikult lahustunud. Maitse ja vajadusel lisa soola. Eemaldage paks kaste tulelt ja laske sellel jahtuda.
Riivi keedetud peet jämedalt või lõika õhukesteks kangideks ja pane sõelale, et liigne mahl välja voolaks.
Sega purustatud pähklid (varu puistamiseks peotäis) ja riivitud küüslauk peediga, lisa maitse järgi soola ja tõsta serveerimisalusele. Vala juustukaste peetidele ja puista üle pähklitega.

valge kapsas - 0,6 kg;
Kartul - 3 mugulat;
Tomatipasta - 2 spl;
Vesi - 1 spl.;
Burak - 2 mugulat;
Porrulauk - 150 g;
Porgand - ½ tk;
Lauaäädikas 9% - 15 ml;
Kuiv lambaläätse (ürt) - 1 tl;
Sool - maitse järgi;
Paprika pulber - 1 tl;
Musta pipra pulber - ½ tl.

Kuidas valmistada peedihautist

Koorige kartulid ja lõigake kuubikuteks, seejärel saatke need pehmeks küpsetama.
Keedetud terved peedid puhastame ja tükeldame kuubikuteks.
Rebi kapsas purustaja abil õhukesteks ribadeks ja pane kastrulisse.
Lahjendame tomatipasta klaasis vees ja valame saadud segu kapsasse. Lisa maitse järgi soola ja hauta kõike kaane all valmis.
Haki porru rõngasteks ja prae kuldseks, sega hakitud paprika ja riivitud porgandiga. Prae köögiviljad, vala peale veidi vett, lisa näpuotsaga soola ja hauta pehmeks.
Nüüd ühendame kõik komponendid. Eraldi pada laotage kartulid, praetud sibul ja paprika, seejärel varastage peedid, mille peale asetame tomatikapsa. Määrime kõike ürtide ja vürtsidega ning laseme keskmisel kuumusel keema.

Hautatud köögiviljad peediga

Koostisained

Burak – 2-3 tk.;
Porgand - 1 keskmise suurusega juurvili;
Kartul – 5 tk.;
Bulgaaria pipar - 1 tk;
Sibul - 1 pea;
tomatimahl - 0,3 ml;
Rafineeritud õli - 1 virn;
Sool - 1 tl;
loorber - 1 leht;
Vürtsid - maitse järgi;

Hautatud köögiviljade valmistamine

Pane peeneks hakitud sibul potis kuumutatud õlisse ja prae läbi.
Seejärel pane kuubikuteks lõigatud peet ja porgand anumasse ning hauta neid kõiki koos keskmisel kuumusel suletud kaane all 20 minutit.
Kartulid hakkime kuubikuteks ja saadame ka peedile, kus keedame hautist kaane all kuni kartulite valmimiseni.
Umbes 15 minuti pärast valage segusse tomatimahl, lisage hakitud paprika, lisaks lisage maitse järgi soola, loorberilehte ja vürtse.

Keeda hautist veel 10 minutit ja lülita välja.

Ja veel paar originaalset peedirooga...

Maitsvad peedi retseptid: suupisted

Suupistete hulka võivad kuuluda kas küpsetatud või keedetud peet või toores. Ja kui värske köögivili sobib ideaalselt tervislikeks suupisteteks, säilitades maksimaalselt kasulikud omadused, siis keedetud variant sobib kõige paremini pühademajoneesi salatitesse. Kuid olenemata sellest, millise retsepti me valime, osutub peedisalat alati maitsvaks

Salat "Nezhenka"

Koostisained

Valitud kanamunad - 5 muna;
Jahvatatud must pipar - 1/3 tl;
Sool - maitse järgi
Kartul - 6 keskmist mugulat;
Porgand - 0,5 kg;
Burak - 3 juurvilja;
Peterselli lehed - 50 g;
Majonees - 300 g;

Salati valmistamine keedetud peediga

Keeda mune kõvaks 10-15 minutit, seejärel jahuta külmas vees ja riivi.
Ärge peske peeti, porgandit ja kartulit mustusest, keetke pehmeks ja pärast jahutamist koorige koored ära. Haki iga juurvili jämedalt riivis. Segage iga koostisosa eraldi kaussides majoneesiga ning lisage maitse järgi soola ja pipart.
Laotame roa osade kaupa kihiti, kasutades kulinaarset rõngast: esimene kiht on kartul, siis porgand, siis muna ja nende järel punapeet. Kaunistuseks kasutame peeneks hakitud rohelisi.

"Peruu" salat

Säravast ja väga maitsvast eelroast saab mis tahes pidusöögi kõige originaalsem roog.

Tooted

Porgand - 125 g;
Burak - 150 g;
Kartul - 2 mugulat;
Külmutatud mais - 220 g;
porru käsi – 150 g;
päevalilleõli - 1 klaas;
Lauaäädikas 9% - ½ tl.
tilli rohelised - 40 g
Lisasool - maitse järgi;

Kuidas valmistada peedisalatit

Keedetud köögiviljad: kartul, porgand ja peet tuleks koorida ja seejärel tükeldada keskmisteks kuubikuteks.
Haki porru õhukesteks rõngasteks, haki rohelised peeneks ja keeda maisi 20 minutit soolaga maitsestatud vees, seejärel kurna kurnis.
Sega kõik koostisosad ühises anumas ja maitsesta salat päevalilleõli, äädika ja soola kastmega.

Korea peet

Koostisained

Peet - ½ kg;
Kuiv küüslauk - 1 tl;
Jahvatatud kuum punane pipar - ½ tl;
jahvatatud koriandri seemned - ½ tl;
rafineeritud päevalilleõli - 1/3 spl;
Äädikas 9% - 4,5 spl;
Kivisool - maitse järgi.

Peedi keetmine korea keeles

Riivi toored kooritud peet Korea salatiriiviga pikkadeks ribadeks ning sega kuiva küüslaugu, äädika ja soolaga.
Asetage anum aromaatse peediga veevanni ja kuumutage seda aeglaselt pool tundi, et kõik aroomid tungiksid köögiviljasse.
Pärast määratud aja möödumist eemaldage peet tulelt ning katke pipra ja koriandriga.
Seejärel kuumuta emailkausis õli, aga ära lase keema, ja vala salatisse.

Segage kõik hästi, seadke rõhk ja asetage Korea peet üheks päevaks külmkappi.

Peedi eelroog

Koostisained

Burak - 300 g;
Küüslauk - 5 nelki;
rafineeritud päevalilleõli - 50 ml;
Sool - 3 g;
Kõik rohelised - 70 g;
musta pipra pulber - 1/4 tl;

Suupistete valmistamine

Koorige küpsetatud peet ja riivige see.
Muudame küüslaugu küüslaugupressi abil pastaks ja segame õli, soola ja pipraga.
Maitsesta peedid küüslauguvõikastmega.

Puista salat peeneks hakitud ürtidega.

Peedisalat juustuga

Koostisained

Porgand - 250 g;
I kategooria keedetud munad – 6 tk;
Kohupiim - 125 g;
Küüslauguküünt - 5 tk;
Burak - 2 juurvilja;
Kreeka pähkli tuumad - 100 g;
Kondita ploomid - 120 g
Majonees - 200 g.

Riivi keedetud munad suurte aukudega riivis, lisa veidi soola ja maitsesta majoneesiga. Jagage saadud mass kaheks võrdseks osaks.
Puhastame koorega keedetud peedid ja porgandid ning jahvatame ka riiviga ning segame eraldi majoneesi ja näpuotsatäie soolaga.
Prae pähklituumad kuival pannil kergelt läbi ja tükelda siis noaga.
Leota ploome 10 minutit keevas vees, seejärel lõika need väikesteks tükkideks ja sega pähklipuruga.
Haki rohelise sibula suled peeneks.
Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Riivi juust jämedalt. Sega mõlemad komponendid ja maitsesta majoneesiga.
Salat tuleb laotada kihtidena: porgandi, muna, juustu ja küüslaugu kiht, uuesti muna, pähklid ploomidega, peet ja salati peale puistata rohelist sibulat.

Ja veel mõned eelroad ja salatid peediga oma maitse järgi....

Need on vaid mõned retseptid, mis sisaldavad peeti. Kuid loodame, et meie lihtsad peediroad rõõmustavad teid oma maitsega ja teie pere hindavad seda.

Küüslauguga peedisalati valmistamiseks vajate:

2 peet
2 küüslauguküünt
70-100 g juustu
majonees
soola maitse järgi

Peedisalati retsept

Pese peedid koorimata, keera igaüks fooliumisse ja küpseta 180° ahjus 60-80 minutit (aeg oleneb peedi suurusest) või keeda pehmeks.
Koori keedetud peet ja nitriti jämedale riivile.
Lase küüslauk läbi pressi või haki peeneks.
Riivi juust. Asetage peet, juust ja küüslauk salatikaussi. Maitsesta salat majoneesiga ja lisa veidi soola.

Salat peedi, pähklite ja ploomidega

Salati valmistamiseks vajate:

2 keskmist peeti
küüslauguküünt
5-7 ploomi
1/3 tassi kreeka pähkleid
majonees

Pähklite ja ploomidega peedisalati retsept

Keeda peet koorega. Aurutage ploomid, eemaldage kivid, kui neid on, ja hakkige peeneks.
Haki kreeka pähklid kergelt.
Kombineerige pressi läbi lastud ploomid, peet, pähklid ja küüslauk.
Maitsesta majoneesiga. Söö oma tervise nimel!

Peedisalat oliiviõliga

Jätkates lihtsate ja maitsvate peedisalatite teemat: see salat on väga kerge, sobib tüdrukutele, kes jälgivad oma figuuri. Lisaks pole salatil spetsiifilist lillelõhna.

Oliiviõliga peedisalati valmistamiseks vajate:

4 peet
roheline sibul
pool hunnikut koriandrit (koriandrit)
3 spl. oliiv
1 spl. sidrunimahl
sool (jäme, jodeerimata)
värskelt jahvatatud musta pipart

Oliiviõliga peedisalati retsept

Keeda peete keevas vees (soovi korral küpseta 180°C juures, peale peedi fooliumisse mässimist) tund aega.
Jahuta peet toatemperatuuril. Koori peet ja riivi jämedale riivile. Haki roheline sibul peeneks.
Valmista salatikaste. Sega kokku oliiviõli ja 1 spl. sidrunimahl. Lisa soola ja pipart. Sega hästi.
Vala kaste peedile ja viska õrnalt salatile. Lisa peeneks hakitud koriander.
Sega uuesti. Maitse salatit. Lisa salatile soola ja pipart. Kasutage salatit lisandina ja eelroana.

Korea peedi salat

Korea peet on roog, mis paljudele meeldib. See salat võib olla teiste salatite aluseks.

Peedi valmistamiseks korea keeles vajate:

500 g peet
2-3 küüslauguküünt
1/3 tassi taimeõli
1/3 tl punane pipar
1/3 tassi äädikat
soola maitse järgi
taimeõli

Korea peedi retsept

Koori peedid ja riivi spetsiaalsel riivil. Lisa küüslauk, äädikas, pipar, sool.
Kuumuta pannil õli ja vala sinna peet. Pane külmkappi.
Jäta peedid 12 tunniks surve alla. Head isu!

2-3 peeti, 2 spl taimeõli, sidrunhapet, maitse järgi pipart, peterselli ja tilli.

Küpsetage peet, koorige ja lõigake ribadeks. Seejärel lisa sool, puista peale pipart, maitsesta sidrunhappega segatud taimeõliga, sega läbi ning puista peale hakitud petersell ja till.

PEEDISALAT UBADEGA

2 suurt peeti, 1,5 tassi ube, 1 marineeritud kurk, 1 porgand, 1 kl kohupiima- või hapukoorekastet, 1 hunnik rohelist sibulat.

Keeda peet, koori ja tükelda. Lisa keedetud oad, peeneks hakitud marineeritud kurk, riivitud porgand. Seejärel sega kõik läbi ja maitsesta kastmega. Valmis salat kaunista peeneks hakitud rohelise sibulaga.

PEEDISALAT SEENTEGA

2 peeti, 1 sibul, 5-6 kuivatatud seent, 1 spl riivitud mädarõigast, 4 spl taimeõli, maitse järgi soola, mitu oksa peterselli.

Keeda peet, jahuta, koori ja riivi jämedale riivile. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Leota 5–6 kuiva seeni külmas vees 3–4 tundi, seejärel keeda neid pehmeks, jahuta ja lõika õhukesteks ribadeks. Kombineerige kõik tooted, segage, soola maitse järgi. Seejärel lisa riivitud mädarõigas ja maitsesta taimeõliga. Kaunista valmis salat ürdioksakestega.

PEEDISALAT KREEKA PÄHKLEGA

3-4 keskmist peeti, 1 tass kreeka pähkli tuuma või kõrvitsaseemneid, 1 tl puuviljaäädikat, küüslauguküünt, 4 sl majoneesi, mitu oksake ürte.

Peet keeta, jahutada, koorida, tükeldada ribadeks või riivida jämedale riivile. Lisa hakitud kreeka pähkli tuumad või püreestatud kõrvitsaseemned, riivitud küüslauk, majonees ja puuviljaäädikas. Sega kõik korralikult läbi, pane salatikaussi, vala peale majonees ja kaunista ürdioksakestega.

PEEDISALAT GRANAATÕUNA SEEMNETEGA

3 keskmist peeti, 1 tass granaatõunaseemneid, 1/2 tassi taimeõli, suhkur maitse järgi.

Keeda peet, koori ja riivi peenele riivile. Seejärel püreesta granaatõunaseemned, sega peediga, lisa maitse järgi suhkrut ja maitsesta taimeõliga.

PEEDISALAT ROSINAGA

2 peeti, 1 õun, 1/2 tassi rosinaid, 5 kreeka pähklit, 1 purk majoneesi, petersell.

Peet keeta, koorida, riivida jämedale riivile, lisada peeneks hakitud keskmise suurusega õun, aurutatud rosinad, samuti hakitud ja kergelt röstitud kreeka pähkli tuumad. Sega kõik korralikult läbi, maitsesta majoneesiga ja puista peale petersell.

PEEDISALAT SIBULA JA ÕUNGA

2-3 keskmist peeti, 1 sibul, 1 õun, köömned, 1 sl mädarõigast, suhkur, maitse järgi granaatõunamahl, 3 spl taimeõli.

Pese toores peet, koori ja riivi peenele riivile. Koori keskmise suurusega õun, eemalda südamik ja lõika ribadeks, lisa peeneks hakitud sibul ja mädarõigas. Seejärel sega kõik ained korralikult läbi ning maitsesta köömnete, suhkru, granaatõunamahla ja soovi korral ka taimeõliga.

PEEDISALAT SIBULAGA

5-6 tk. lauapeet, 2 sibulat, 5 spl taimeõli, 3-4 sl sidrunimahla või äädikat, soola.

Pese toores peet hästi, koori ja riivi jämedale riivile. Lisa peeneks hakitud sibul. Maitsesta salat sidrunimahla ja soolaga segatud taimeõliga.

PEEDISALAT KARTULIGA

2 peeti, 2 kartulit, 1 sibul, 2 tl riivitud mädarõigast, 2 sl taimeõli, maitse järgi äädikat.

Peet keeta, koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks, lisada viiludeks lõigatud keedetud kartulid, riivitud mädarõigas. Lõika sibul rõngasteks ja prae kergelt läbi. Sega kõik läbi, lisa maitse järgi taimeõli ja äädikat.

PEEDISALAT KAPSAGA

2 keskmist peeti, 1/3 kahvlit tühjaks, 1 spl taimeõli, 2 sl sidrunimahla, suhkrut, soola maitse järgi.

Küpseta pestud peet ja jahuta. Haki värske valge kapsas peeneks, lisa soola ja hõõru kätega läbi, sega hakitud ahjupeediga. Seejärel lisa suhkur, veega lahjendatud sidrunimahl ja maitsesta taimeõliga.

PEEDISALAT KARTULI JA UBAGA

3 peeti, 3 kartulit, 1/2 tassi valgeid ube, 1 paprika, ürte; kastmiseks - 1 supilusikatäis taimeõli, sool, pipar, äädikas maitse järgi.

Keeda kartulid koorega ja koori. Küpseta peedid ja ka koori. Seejärel lõika tooted väikesteks kuubikuteks, sega keedetud valgete ubade ja kuubikuteks lõigatud paprikaga. Sega kõik läbi ja vala juurde kaste. Tõsta salat salatikaussi, kaunista piprarõngaste ja ürtidega.

PEEDISALAT SIBULAGA

3 peeti, 3 sibulat, 1/2 tassi riivitud mädarõigast, soola, sidrunhapet, sinepit maitse järgi, 1/2 purki majoneesi, 3 spl rohelisi herneid, mitu oksake ürte.

Keeda peet, koori, riivi jämedale riivile, lisa hautatud kaalikas
hakitud sibul, kuubikuteks lõigatud, sool, maitse järgi sidrunhape ja riivitud mädarõigas
peenel riivil. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesi ja sinepi seguga. Esitamisel
Kaunista salat laual olevate roheliste herneste ja ürdiokstega. Saate salatit riietada
taimeõli äädikaga.

PEEDISALAT MAYONEISIGA

3 peeti, 2 spl suhkrut, 3 sl koort, pipart, sidrunikoort, maitse järgi köömneid, 1 purk majoneesi, 1 hunnik peterselli.

Pese peedid, keeda, koori, lõika viiludeks ja pane uuesti samasse puljongisse, maitsestades seda vürtsidega. 2 tunni pärast eemaldage peet, lõigake ribadeks ja valage majoneesiga. Võid lisada veidi koort, suhkrut, pipart, sidrunikoort. Puista salati peale hakitud peterselli.

PEEDISALAT KURKIDEGA

2 peeti, 2 hapukurki, 2 värsket kurki, rohelist sibulat, 1/2 purki majoneesi, 1 tl suhkrut, soola maitse järgi.

Keeda peet, koori ja lõika kuubikuteks. Lisa peeneks hakitud värske ja marineeritud kurk, roheline sibul, suhkur. Maitsesta salat majoneesi ja soolaga.

PEEDISALAT, KURK JA RÕIS

2-3 peeti, 1-2 värsket kurki, 1 hunnik rediseid, 1/2 purki majoneesi, 1 küüslauguküüs, petersell, kirsiploom.

Pese toores peet, koori ja riivi jämedale riivile. Lisa ribadeks lõigatud kurgid ja redised ning viiludeks lõigatud kirsiploom. Seejärel sega kõik läbi, vala peale majonees, puista peale petersell ja hakitud küüslauk.

PEEDISALAT PÄHKLITE JA KÜÜSLAUGUGA

3-4 peeti, 1 kl kreeka pähkli tuumad, 3 küüslauguküünt, magusat paprikat, 3 spl äädikat, 3 spl taimeõli, peterselli, soola maitse järgi.

Keeda peet ja haki peeneks, haki hoolikalt kooritud kreeka pähklid. Jahvata küüslauk ja veidi paprikat soolaga. Seejärel segage kõik hästi, lahjendage äädikaga, lisage taimeõli, puistake peterselliga.

PEEDISALAT TAIMEÕLIGA

2-3 peeti, 2 spl taimeõli, 1 tl riivitud mädarõigast, 1 tl äädikat, soola maitse järgi.

Keeda peet või küpseta ahjus, riivi jämedale riivile, lisa soola ja kalla peale äädikas. Külmkapis säilib salat mitu päeva. Enne serveerimist maitsesta salat taimeõli ja riivitud mädarõigaga.

PEEDISALAT RÕIKA JA GRANAAATÕUNAMAHLAGA

2 keskmist peeti, 2 väikest redist, 1/2 tassi granaatõunamahla, maitse järgi suhkrut või mett, köömneid või tilliseemneid.

Pese toores peet ja redis, koori ja riivi jämedale riivile, lisa granaatõunamahl. Maitsesta salat suhkru või meega, lisa köömneid või tilliseemneid.

PEEDISALAT SELLERIGA

1-2 keskmist peeti, 2 väikest hapukurki, 1 juurselleri, 1/2 purki majoneesi.

Lõika keedetud peet, seller, kurgid kuubikuteks. Sega kõik läbi, maitsesta majoneesiga, pane salatikaussi ja kaunista marineeritud kurgirõngastega.

PEEDI JA MAGUSPARI SALAT

2-3 peeti, 1 tl sinepit, 1 küüslauguküüs, 1 kaun paprikat, tilli, 3 sl majoneesi, 3 sl hapukoort.

Lõika toores peet ja paprika ribadeks, lisa hakitud küüslauk ja sinep. Sega kõik läbi, vala peale majoneesi ja hapukoore segu ning puista peale hakitud tilli.

PEEDISALAT JA TOORKÖÖGIVILJAD

1 peet, 1 porgand, 2 õuna, 1/2 sellerijuurt, 3 spl taimeõli, 1/2 sidruni mahl, sool, pipar maitse järgi, petersell.

Riivi jämedale riivile toores keskmise suurusega peet, toores porgand, kooritud õunad ja juurseller. Maitsesta saadud segu taimeõli ja sidrunimahlaga, maitse järgi soola ja pipraga. Sega kõik läbi, pane salatikaussi ja kaunista peterselliga.

PEEDISALAT UBADEGA

2 keskmist peeti, 1 tass ube, 2 õuna, 1/2 sidruni mahl, 3 spl taimeõli, maitse järgi soola ja pipart, peterselli ja tilli.

Keeda peet, koori ja lõika kuubikuteks. Keeda oad, jahuta. Koori õunad ja lõika väikesteks kuubikuteks. Kombineerige kõik valmistatud tooted, lisage maitse järgi sidrunimahla, soola ja pipart. Maitsesta salat taimeõliga, kaunista õunaviilude ja ürtidega.

PEEDISALAT HAPUKOOREGA

1-2 peeti, 2 spl suhkrut, 1/2 tassi hapukoort.

Keetke peet, jahutage, koorige ja lõigake viiludeks. Puista peale suhkur ja vala peale hapukoor.

PEEDISALAT MÄDRUÕRAGA

2 väikest peeti, 1 spl äädikat, 1 spl taimeõli, 2 sl riivitud mädarõigast, soola maitse järgi.

Keetke peet, jahutage, koorige ja lõigake õhukesteks viiludeks. Seejärel lisa sool, äädikas ja marineeri 20 minutit. Seejärel maitsesta peet taimeõli ja peeneks riivitud mädarõigaga.

PEEDISALAT MÄDRUÕRA JA MUNAGA

3-4 väikest peeti, 1 muna, 2 spl riivitud mädarõigast, äädikas, taimeõli, maitse järgi soola.

Keeda peet soolaga maitsestatud vees, koori ja lõika ribadeks. Riivi mädarõigas peeneks riivis või aja läbi hakklihamasina, kombineeri peediga, maitsesta äädika, taimeõli ja maitse järgi soolaga. Kata salatile kõvaks keedetud muna viilud.

PEEDISALAT Ploomidega

2 peeti, 1/2 tassi ploome, 1/3 sidruni mahl, 1 purk majoneesi, 4 spl hapukoort, suhkur, sool maitse järgi.

Loputage ploomid sooja veega, valage 20 minutiks keeva veega, eemaldage kivid ja hakige peeneks, lisage riivitud peet. Sega kõik läbi, piserda peale sidrunimahla, maitse järgi soola, maitsesta hapukoore ja suhkruga segatud majoneesiga.

PEEDISALAT Ploomide ja ürtidega

3 peeti, 1 tass ploome, 1 purk majoneesi, ürte, soola maitse järgi.

Keeda peet ja ploomid. Eemaldage ploomidelt kivid. Seejärel haki peet ja ploomi viljaliha, maitsesta majoneesi ja maitse järgi soolaga. Tõsta salat salatikaussi ja kaunista ürtidega.

PEEDISALAT Ploomide ja pähklitega

2 peeti, 1/2 tassi ploome, 1/2 tassi kreeka pähkleid, 1 purk majoneesi.

Keeda peet, koori ja riivi jämedale riivile. Valage ploomidele keev vesi ja jätke 20-30 minutiks seisma, seejärel eraldage viljaliha seemnetest ja lõigake väikesteks tükkideks. Jahvata kreeka pähkli tuumad, sega ploomide ja peediga, maitsesta majoneesiga. Salatile võid lisada veidi rosinaid või kuivatatud aprikoose.

PEEDISALAT Ploomide ja riisiga

2 peeti, 1/2 tassi ploome, 2 spl riisi, 1/2 tassi hapukoort, suhkrut, soola, maitsetaimi.

Küpsetage peedid, koorige, lõigake ribadeks või viiludeks, lisage hakitud ploomi viljaliha, keedetud ja jahutatud riis. Maitsesta salat hapukoore, suhkru, soolaga, puista peale ürte.

PEEDISALAT KÜÜSLAUGUGA

2 peeti, 2-3 küüslauguküünt, 1 spl riivitud mädarõigast, 1 spl taimeõli, soola ja suhkrut.

Keeda peet, koori ja riivi jämedale riivile. Lisa hakitud küüslauk, mädarõigas, sega, sool, lisa suhkur ja maitsesta taimeõliga.

PEEDISALAT ÕUNTE JA MAYONEISIGA

2 väikest peeti, 2 keskmist õuna, 10 kreeka pähklit, 4 supilusikatäit majoneesi.

Keeda peet ja riivi jämedale riivile. Koori õunad, eemalda südamik, riivi peenele riivile, tükelda kreeka pähkli tuumad. Seejärel sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.

PEEDISALAT ÕUNA JA TAIMEÕLIGA

1-2 väikest peeti, 2 haput õuna, 1 redis, 1 sibul, sidruni- või granaatõunamahl, suhkur, 3 spl taimeõli.

Riivi toores peet, redis ja kooritud õunad peenele riivile, haki sibul peeneks. Seejärel segage kõik hästi, maitsestage taimeõliga. Lisa suhkrut, sidruni- või granaatõunamahla, kuni salat omandab tugeva magushapu maitse.

PEEDISALAT ÕUNTE JA KOKOKASTMEGA

2-3 keskmist peeti, 2 suurt haput õuna, 1/2 sibulat, 1 tl mädarõigast, nelki, noa otsas kaneeli, 1 kl kohupiimakastet, peterselli, 1 marineeritud kurk.

Keetke peet, jahutage, koorige ja riivige jämedale riivile. Lisa riivitud õunad koorega, riivitud mädarõigas, peeneks hakitud sibul, maitseaine ja kohupiimakaste. Seejärel aseta salat salatikaussi ning kaunista peterselli ja marineeritud kurgi viiludega.

PEEDISALAT ÕUNTE JA HAPUKOOREGA

2-3 keskmist peeti, 2 keskmist õuna, 1 spl suhkrut, 1/2 kl hapukoort, maitse järgi sidrunhapet.

Haki pestud, kooritud peet ribadeks. Koori õunad, eemalda südamik ja haki peeneks. Seejärel sega peet ja õunad, maitsesta sidrunhappe, suhkruga, lisa pool hapukoorest.
Tõsta salat kuhjaga salatikaussi, kaunista õunaviiludega ja vala peale ülejäänud hapukoor.

PEEDISALAT ÕUNATE JA KÜÜSLAUGUGA

3-4 peeti, 1/2 purki majoneesi, 2 küüslauguküünt, 2 keskmist õuna, ürte, soola.

Keeda peet, jahuta ja riivi jämedale riivile. Lisa soolaga riivitud küüslauk, jämedalt riivitud õunad ja vala üle majoneesiga. Puista salati peale petersell.

PEEDISALAT MARINEERITUD VIINAMARAGA

1-2 keskmist peeti, 1 spl suhkrut, 1/2 tassi marineeritud viinamarju, 1 spl äädikat, soola maitse järgi.

Keeda peet äädikaga vees, koori ja riivi jämedale riivile. Seejärel lisa marineeritud viinamarjad, maitsesta suhkru ja soolaga.

PEEDISALAT ÕUNTE, RIISI JA ROSINAGA

1 keskmine peet, 1 sl riisi, 1 sl võid, 1 sl rosinaid, 2 sl hapukoort, 1/2 tl suhkrut, kaneel noa otsas.

Keetke või küpsetage peet, koorige ja eemaldage lusikaga südamik, andes peedile tassi välimuse. Keeda riisist purutaoline puder, lisa rosinad, suhkur, või ja kaneel. Seejärel segage kõik, täitke peet, valage hapukoor ja küpsetage. Serveeri peet hapukoorega.

PEEDISALAT Kodujuustuga

1-2 peeti, 1/2 kl kodujuustu, 1/2 kl piima, köömneid, soola, suhkrut maitse järgi.

Keeda peet, jahuta, koori ja riivi peenele riivile. Lisa köömned, maitse järgi soola ja piimaga püreestatud kodujuust. Seejärel segage, lisage veidi suhkrut.

PEEDISALAT KURKIDEGA

1 väike peet, 1 marineeritud kurk, 3 küüslauguküünt, 4 spl majoneesi, maitse järgi soola.

Koori toores peet, riivi jämedale riivile ja sega riivitud kurgiga. Lisa riivitud küüslauk, maitsesta majoneesi ja soolaga.

PEEDISALAT ROSINAGA

2 peeti, 1 õun, 1/2 tassi rosinaid, 5 kreeka pähklit, 1/2 purki majoneesi, petersell.

Peet keeta, koorida, riivida jämedale riivile, lisada peeneks hakitud õun, aurutatud rosinad, hakitud ja kergelt praetud kreeka pähkli tuumad. Seejärel sega kõik läbi, vala sisse majonees, puista peale petersell.

Keedetud peedisalatid on lahutamatu roog nii pidulikul kui argisel laual. Erinevaid retsepte on lihtne ja lihtne valmistada, salatid on maitsvad, erksad, toitvad ja tervislikud.

0,2 kg keedetud peeti;
0,2 kg apelsine;
punane magus sibul - 1 tk;
spinat või rukola;
1 spl. l. veiniäädikas;
1 tl. sinep;
2 spl. l. oliiviõli;
1 tl. vedel mesi;
värskelt pressitud apelsinimahl;
paprika ja lisasoola segu.

Keetke peet tavalisel viisil ja seejärel jahutage.

Koori juurviljad ja lõika õhukesteks viiludeks.

Koorime apelsinid ja lõikame ka võrdseteks ringideks. Ärge unustage seemneid eemaldada.

Kastme valmistamiseks võtke sügav kauss ja pange sinna sinep. Lisa kaussi vedel mesi, oliiviõli, maitse järgi värskelt pressitud apelsinimahl ja lauaveiniäädikas. Sega kõik hästi läbi.

Võtke lame taldrik ja laotage kihiti tükeldatud peet ja apelsiniviilud. Salati peale puista maitseks hakitud spinatilehti, rukolat ja sibularõngaid.

Valage valmis vürtsikas kaste salatile, lisage veidi soola ja paprika segu.

Retsept 2: keedetud peedi ja küüslaugu salat (koos fotodega samm-sammult)

Keedetud peedisalat küüslauguga sobib mitte ainult taimetoidu järgijatele, vaid ka neile, kes armastavad tervislikku toitu. Hapukoor lisab roale toiteväärtust ning küüslauk ja sinep muudavad selle vürtsikaks. Kokkuvõttes on tulemuseks maitsev ja õrn salat väikese koguse vajalike koostisosadega.

keedetud peet - 2 tk. (keskmise suurusega);
hapukoor - 100 ml;
küüslauk - 2 nelki;
sinep - 2 tl.

Esmalt valmistage kaste. Selleks sega hapukoor sinepiga.

Hapukoore asemel võite kasutada majoneesi (eelistatavalt omatehtud).

Riivi keedetud peet jämedale riivile.

Lase küüslauk läbi pressi.

Sega kõik vajalikud ained ühtlaseks. Soovi korral võid lisada vürtse. Salat valmis.

Retsept 3: Keedetud peedi ja porgandi salat selleriga

Lihtne, kuid samas väga maitsev, soodne ja vitamiinirohke salat peedist, porgandist ja sellerist. Salat valmib üsna lihtsalt ja lihtsalt ning võib mitmekesistada Sinu igapäevast menüüd.

sinep - 1 spl.
sibul - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
peet - 1 tk
lauaäädikas - 2 spl.
selleri juur - 0,5 tk.
oliiviõli - 3 spl.
kreeka pähklid - 1 spl.
sool - näputäis

Retsept 4: maitsev keedetud peedisalat pirniga

värske pirn - 100 gr
päevalilleõli - 3 spl.
peet - 70 gr
sool - 2 näputäis
savoia kapsas - 15 g
jahvatatud must pipar - 1 näputäis
sidrunimahl - 1 spl.
Brie juust - 35 gr

Retsept 5: salat keedetud peedi ja õuntega (koos fotoga)

keedetud peet - 2 tk.
toores porgand - 1 tk.
õun - 1 tk.
küüslauk - 3 nelki
kreeka pähklid või mandlid - peotäis
kastmeks majonees või hapukoor

Keetsin peedid ja riivisin jämedale riivile. Porgandid riivisin toorelt.
Koori õun ja lõika kuubikuteks. Pähklid hakkisin noaga.

>Riivisin küüslaugu peenele riivile ja panin veidi majoneesi.

See on kõik, salat on valmis. Majoneesi asemel võid salatit maitsestada hapukoorega ja lisada veidi soola.

Retsept 6: lihtne keedetud peedi salat (samm-sammult fotod)

Peet - 2-3 tk.
Marineeritud kurgid - 2-3 tk.
Suhkur - 0,5 tl.
Küüslauk - 1 nelk
Jõhvikad või pohlad (valikuline) - 1 peotäis
Sool, vürtsid ja ürdid - maitse järgi
Taimeõli - kastmiseks

Keeda peet, riivi jämedale riivile või lõika viiludeks. Toiduvalmistamiseks on parem võtta keskmise suurusega peet: need küpsevad kiiremini ja on reeglina mahlasemad ja magusamad.

Lõika marineeritud kurgid õhukesteks viiludeks, sega peediga ja lisa purustatud küüslauk.

Soola ja pipar, lisa suhkur ja maitsesta taimeõliga. Õli kogus määratakse koostisosade suuruse ja isikliku eelistuse järgi.

Viimasena lisa jõhvikad ja värsked ürdid. Marja võib olla värske või sulatatud – see ei mõjuta kuidagi salati maitset.

Ja nüüd on salat peedi, küüslaugu ja hapukurgiga valmis.

Retsept 7: dieetsalat keedetud peedist pähklitega

Lihtne ja maitsev keedetud peedisalat.

keedetud peet - 4 tk.
kreeka pähklid - ¼ tassi
sool, must pipar
oliiviõli - 1 spl.
küüslauk - 1 nelk
sidrunimahl - 1 tl.

Kuivatage pähkleid pannil või ahjus 4-6 minutit.

Peet tuleb keeta. Jahuta peet, koori ja riivi jämedale riivile.

Lisa peedile läbi pressi pressitud küüslauk (kui meeldib vürtsikalt, võid lisada paar küünt). Maitsesta soola ja pipraga, lisa oliiviõli ja sidrunimahl, sega korralikult läbi.

Vormi salat endale sobival viisil.

Koori pähklid ja tükelda noaga.

Puista salat hakitud pähklitega ja serveeri kohe.

Retsept 8: Keedetud peedisalat kartuliga

Punapeet - 3-5 tükki
Kartul - 3-4 tükki
Marineeritud kurgid - 7-10 tk
Rohelised herned - 350 grammi
Porgand - 350 grammi
Punane sibul - 2 tk
Oliiviõli - 150 milliliitrit
Veiniäädikas - 50 milliliitrit
Sool ja pipar - maitse järgi

Peske peet, kartul ja porgand põhjalikult, seejärel asetage need suurde kastrulisse ja täitke külma veega. Keedan köögiviljad pehmeks (porgand ja kartul - 20-30 minutit, peet - 1-1,5 tundi). Keedan rohelisi herneid. Jahutasin ja koorin köögiviljad.

Kastmeks: vala kaussi oliiviõli, äädikas, sool ja pipar ning sega korralikult läbi.

Hakin kartulid, porgandid ja sibulad kuubikuteks ning lisan keedetud rohelised herned ja segan.

Hakin peedid peeneks ja asetan kaussi, maitsestan 1/3 ettevalmistatud kastmega.

Hakin marineeritud kurgid peeneks.

Lisan kurgid peediga kaussi ja segan.

Vala ülejäänud kaste teise kausi sisule (koos kartulite, porgandite ja sibulaga).

Segan kahe kausi sisu kokku ja panen salati paariks tunniks külmkappi. See maitseb kõige paremini järgmisel päeval.

Retsept 9: keedetud peedisalat ploomidega

4-5 väikest peeti eelnevalt keedetud
50 g kooritud kreeka pähkleid
50 g kuivatatud ploome
30 g rosinaid
2-3 küüslauguküünt
sool, majonees

Valage rosinatele 10 minutiks keev vesi ja hakkige ploomid peeneks.

Valage kreeka pähklid kuivale kuumale pannile ja prae neid pidevalt segades umbes 5 minutit, kuna need praadivad väga kiiresti.

Jahutage röstitud pähklid ja hakkige need peeneks, samal ajal koorides.

Puhastame peedid ja riivime jämedale riivile.

Lisa peediga taldrikule aurutatud rosinad, ploomid ja mõned pähklid (varu natuke kaunistamiseks).

Lase küüslauk läbi pressi või haki peeneks ja lisa seejärel salatile.

Soola maitse järgi ja maitsesta majoneesiga. Aseta valmis salat kaunisse salatikaussi, kaunista ülejäänud pähklite ja ürtidega ning serveeri.

Retsept 10: salat keedetud peedi, kurkide ja ploomidega

peet - 350 gr
ploomid - 100 gr
kreeka pähklid - 100 gr
konserveeritud kurgid - 100 g
küüslauk - 2-3 nelki
majonees - 100 gr

Pähklite, ploomide ja küüslauguga peedisalati retsept algab köögivilja valmistamisega. Keeda peet tavalisel viisil. Jahuta ja koori.

Riivi peenele riivile.

Leotage ploomid eelnevalt keedetud vees.

Hõõru õhukesteks ribadeks.

Koorige või kasutage kooritud kreeka pähkleid. Peske, kuivatage ja praadige kuival pannil, et pärast küpsetamist pähklitega peedil oleks rohkem väljendunud vürtsikas aroom.

Koori küüslauk ja tükelda peenele riivile.

Riivi kurk peenele riivile ja lase seista ning kurna siis liigne vedelik välja.

Sega kõik läbi.

Maitsesta majoneesiga. Salat valmis!