Mis on šokolaadi latte nimi? Kohv ja šokolaad

Tere pärastlõunast, meie kallid tellijad ja lugejad!

Juba tükk aega pole meie blogis maitsvate jookide valmistamise retsepte. Ja isegi teie lemmikkohv.

Millegi ebatavalise küpsetamine latte šokolaadiga. See on tõeline maitsenauding!

Kuidas kodus šokolaadi lattet valmistada

Koostis 2 portsjoni jaoks:

• Naturaalsed kohvioad – 2 spl (olenevalt eelistustest võid võtta rohkem või vähem)
• Külm joogivesi - 300 ml
• Piim - 0,5 l
• Šokolaadipiimatükid – peotäis
• Võid lisada oma lemmikvürtse (muskaatpähkel, kaneel, kardemon...)

Valmis joogi väljund: 2 portsjonit

Retsepti raskusaste: See ei saaks olla lihtsam!

Minu toiduvalmistamisviis:

1. Jahvata kohvioad kohviveskis

2. Keeda kohvi geiserkohvimasinas, kuni see on valmis. Jahvatatud kohvi saate valmistada Prantsuse pressis, valades selle peale kuuma veega ja jättes kaane all 5 minutiks.

3. Kohvi keetmise ajal paneme piima keema

4. Lisa piimale kuklid (või tükeldatud šokolaad).

6. Vahusta vahuainega või eelistatavalt vispliga blenderiga tugevaks vahuks ja tõsta tulelt.

7. Valage valmis kohv kõrgetesse latte-klaasidesse mahuga ½

8. Lisa igasse klaasi piimavahtu

9. Ja viimasena, väga ettevaatlikult, vala peenikese joana sisse piim.

Latte on paljude poolt armastatud kohvijook, millele võib uute maitsete lisamiseks lisada erinevaid siirupeid ja nende segusid (pähkli-, karamelli-, marja-, vanilje-, šokolaadi), kõike peale tsitruseliste ja muid lisandeid, sh alkohoolset rummi või amarettot. Magusaisulised naudivad kindlasti šokolaadilisandiga lattet.

Latte tuleks serveerida Iiri klaasides – spetsiaalsetes kuumade jookide klaasanumates. Reeglina on need madalal jalal ja käepidemega küljel, samuti klaasist. Koduseks kasutamiseks võite kasutada tavalisi kõrgeid prille, unustamata sisestada õle.

Vaja läheb: 30 ml espressot, 15 g šokolaadisiirupit, 125 ml piima.

1. Valage siirup klaasi põhja.
2. Valmistage espresso, lisage see kruusile ja segage kõik hoolikalt.
3. Vahusta piim cappuccino valmistaja või muul viisil vahuks, vala kruusi ja aja vaht laiali.
4. Pealt võid kaunistada šokolaaditükkidega.

See retsept ei nõua kihilise kohvijoogi valmistamise tehnoloogia järgimist, kõik komponendid segatakse.

Märkus: kui vaht on espressot valmistades liiga hele, siis jahvatus on liiga jäme, kui see on väga tume, siis on jahvatus liiga peen või liiga palju. Ideaalis peaks valmistatud jook olema veenidega punaka varjundiga.

Retsept 2. Šokolaadiga

Vaja läheb: 70 ml vett, 25 g šokolaadi, 150 ml piima, 2 spl tuhksuhkrut, värskelt valmistatud espressot (11 g araabikat 150 ml vee kohta), roosuhkrut maitse järgi.

1. Sulata šokolaad ja vala see kruusi põhja.
2. Valage värskelt valmistatud espresso kruusi.
3. Kuumuta piim, vahusta tuhksuhkruga.
4. Lisa piimasegu joogile ja lisa maitse järgi roosuhkrut.

Väikesed nipid: espressot vahu sisse valades proovi lasta ojal voolata mööda klaasi äärt alla, nii jääb piimavaht täpselt selle kohale.

Retsept 3. Konjakiga

Vaja läheb: piima 100 ml, konjakit 50 ml, naturaalset jahvatatud kohvi, musta poorset šokolaadi.

1. Aseta šokolaad, piim ja konjak kruusi või väikesesse külgedega kaussi (50 ml on üsna meelevaldne, võid oma maitse järgi võtta veidi rohkem või, vastupidi, vähem).
2. Asetage kruus või roog vaid mõneks sekundiks mikrolaineahju, et šokolaad sulaks.
3. Pärast koostisosade segamist lahustuvad ülejäänud šokolaaditükid kuumas segus.
4. Valage valmis segu kõrgesse klaasi.
5. Seejärel vahusta piim vahuga ettevaatlikult, et kihid ei seguneks.
6. Keeda kohv ja vala see klaasi, samuti ettevaatlikult, püüdes vahtu mitte rikkuda.
7. Joogi pealt võid kaunistada jahvatatud kaneeliga. See mitte ainult ei anna meeldivat lõhna, vaid lisab ka maitset.

Märkus: kohvijoogi kalorisisaldus sõltub otseselt selle komponentidest. Klassikaline latte sisaldab 160-175 kcal. Kui olete dieedil, pidage meeles, et selle toiteväärtus suureneb siirupi või šokolaadiga.

Retsept 4. Valge šokolaadi latte

Vaja läheb: 80 ml vett, 175 ml piima, veidi üle poole 1 spl jahvatatud kohvist, 30 g valget šokolaadi.

1. Valage kohv Prantsuse pressi ja täitke see kuuma veega. Laske 3-4 minutit tõmmata.
2. Kuumuta piim keskmisel kuumusel, aja keema ja lisa tükeldatud valge šokolaad. Sega umbes 2 minutit, kuni see sulab. Seejärel vahusta, kuni tekib vaht ja tõsta tulelt.
3. Valage värskelt keedetud espresso klaasidesse, lisage valmis segu ja määrige vaht peale.

Kui latte valmistamise käigus kihid kokku ei sega, saad tõelise kihilise kohvikokteili. Õige vahustatud piima konsistentsi ja espresso temperatuuri korral eralduvad kihid selgelt, mis on esimene märk joogi kvaliteedist. Kui kogemusi napib, võid kihtide eraldamiseks kasutada tavalist lusikat.

foto: depositphotos.com/belchonock, belchonock

Sageli aitab tuju tõsta just šokolaadikohv ning pausihetkedel on mõnus vestelda sõprade, kolleegide, lähedastega. Õrn ja meloodiline kohv šokolaadiga paneb elurütmi paika nagu muusika.

Suure tunnustuse on pälvinud jookidele ainulaadse maitse andmiseks lisatud siirupid:

• puuvili;
• amaretto;
• vanilje;
• karamell;
• kookospähkel ja teised

Kohvi joomise traditsioon kuuma šokolaadi lisamisega tekkis 18. sajandil ning kahe kangema ja tervislikuma toote kombinatsiooni hakati siis kutsuma bicheriiniks.

Fantastiliselt maitsva segu esimeste maitsjate seas olid Picasso ja Hemingway, mis sai tähtajatu loa. Šokolaad koos kohviga on moodsa kultuuri lahutamatu osa ning bicherin on kokteilide, kondiitritoodete ja kohvi valmistamise alus. Tänu kultuuride segule, mida toidab reklaamijõud, on kohv ja šokolaad jätkuvalt ümbritsetud millegi lõpmatult sensuaalse auraga.

Kohvioad piimašokolaadis.
Energialaeng teie taskus. Proovi seda!

Maagiline maiuspala – pidu ihule ja hingele

Kas joogile siirupeid lisada või mitte, jäägu igaühe enda otsustada, kuid aja jooksul on välja kujunenud mõned üldistatud ideed, kuidas võrrelda konkurentsitult maitsestatud jooki teiste lisanditega. Soojadel maadel valmivad imelised viljad, nii et paljud nende omadused on samad.

Kohv koos šokolaadiga moodustab ainulaadse dueti, mis mitte ainult ei domineeri elujaatava peana inimese meeles, vaid osaleb aktiivselt ka kogu organismi positiivsetes protsessides. Huvitaval kombel ei jätnud teadlased tähelepanuta ka kahe taime sümbioosi. Pärast uuringute läbiviimist avastasid nad, et muude toodete hulgas on loodud pikaealiste menüüsse ka šokolaad ja kohv. Neile omistatakse kahjustatud rakkude taastamise ja eluea pikendamise omadused.

Ebatavalised šokolaadikohvi retseptid

Vaidlemine selle üle, milliseid lisandeid kohvile parimaks peetakse, võib osutuda asjatuks, sest igal sordil või segul on oma varjundid ning mõne tilga šokolaadisiirupi lisamine lattele või cappuccinole annab joogile veetleva maitsemeloodia.

Coffee latte šokolaadiga

Iiri klaas täidetakse 50 ml vedela kuuma šokolaadiga ja valmistatakse mis tahes viisil, kuid kõige maitsvam jook saadakse seda kasutades. Vala sisse osa joogist, vahusta 100 ml piima ja lisa see kokteilile, kaunista pealt riivjukolaadiga.

Värskendav jook kohvi ja jäätise täidisega

Tooted:

• jäätis (300 g);
• espresso kohv (500 ml);
• šokolaad (100 g);
• suhkur maitse järgi.

Terad jahvatatakse kohviveskis, pulber valatakse tsezvesse, täidetakse puhta veega ja hautatakse madalal kuumusel, kuni moodustub stabiilne vaht. Anum eemaldatakse pliidilt ja sisul lastakse tõmmata mitu minutit. Valage klaasklaasidesse. Laastud (šokolaadi hakkimise hõlbustamiseks asetatakse korraks sügavkülma) puistatakse kohvi peale. Aseta peale jäätis ja puista paksult üle riivitud šokolaadiga. Serveeritakse kokteilikõrtega.

Kuidas nimetatakse šokolaadikohvi?

Kohviubade ja kakaoubade harmooniline kooslus avastati Ladina-Ameerika piirkondades ning sealt levis retsept hetkega üle kogu planeedi. Tuhanded sündinud ideed on saanud oma austajad ja igas riigis on nüüd unikaalne šokolaadijook. Tema nimi pärineb Ameerika kohvikutest. Kohalike lemmik mokka, millele on lisatud šokolaadi, sai tuntuks kui moccacino. Mehhiko koduperenaiste jaoks on kohvisiirupi valmistamine olnud juba ammu tavaline asi ja igaüks neist töötab sellel erilisel viisil oma võlu.

Kuidas valmistada šokolaadisiirupit

Magusaid kastmeid kasutatakse nüüd erinevate magustoitude valmistamiseks. Tihti saab neist maitsev lisand jäätisele, sufleedele ja küpsetistele. Kogenud perenaised ei valmista kohvisiirupeid lihtsalt ise, vaid ka algajatel kokkadel on neid lihtne kodus valmistada. Kaste on valmistatud suhkrust, piimast ja kakaost. Terava maitse lisamiseks lisatakse sellele likööre, apelsinimahla, koort, vanilli ja muid lisaaineid ning pruun suhkur annab joogile karamellise varjundi.

Valmistage ette:

• 400 g suhkrut;
• 250 ml vett;
• 80 g kakaod;
• 10 g vanilliini

Vala pannile suhkur, kakao, vanilliin ja sega kõik läbi. Lisage vesi ja keetke mitte rohkem kui kolm minutit. Pärast vahu tekkimist eemaldage see tulelt ja paks, aromaatne ja viskoosne siirup on valmis.

Mehhiko kohvi retsept

Joogi valmistamiseks 4 inimesele peate valmistama:

• puhas vesi (4 klaasi);
• jahvatatud kohv (30 g);
• kaneel (2-3 pulka);
• šokolaadisiirup (50 ml);
• pruun suhkur (maitse järgi);
• vaniljeekstrakt (10 g);
• koor (valikuline)

Toiduvalmistamiseks kasutage mis tahes seadet, sealhulgas. Kastke nõusse kohv ja kaneelipulgad ning keetke jook. Pärast jahutamist eemalda kaneel. Vahusta suhkur, siirup vanillilisandiga, sega kohviga ja vala kruusidesse. Vahukoor ja kaneelipulber kaetakse peale ning serveeritakse külalistele.

Ükski jook ei jää kehale märkamata. Neil kõigil on ühel või teisel määral oma mõju. Mõne jaoks on kohv meeldiv nauding, teised aga näevad seda jõuallikana. Hoolimata asjaolust, et kokteilil on tugev toime ja väikestes annustes sisalduvat kofeiini peetakse kasulikuks stimulaatoriks, suureneb šokolaaditäidisega joogi kalorisisaldus. Arstid hoiatavad selle fanaatilise kasutamise eest.

Coffe latte saavutas oma populaarsuse juba ammu. See uskumatult maitsev jook sisaldab palju piima. Muide, ärge arvake, et piimaga kohv on latte. Täna kutsume teid meiega koos konjakiga šokolaadi lattet valmistama. Vaata,


Selle latte valmistamiseks vajame teie ja mina järgmisi koostisosi: - naturaalne jahvatatud kohv; - piim - 100 g; - must poorne šokolaad; - konjak - 50 g.


Alustame latte valmistamist šokolaadi valmistamisega. Selleks peame panema selle külgedega väikesesse kaussi. See võib olla kruus, mille saab seejärel mikrolaineahju panna.


Järgmisena lisa šokolaadile piim.


Lisage sinna 50 grammi konjakit. Saate lisada rohkem või vähem vastavalt oma maitsele.


Seejärel pane šokolaad mõneks sekundiks mikrolaineahju sulama.


Kuna kõigil mikrolaineahjudel pole regulaatoreid, on parem jälgida kütteprotsessi. Võtke plaat mikrolaineahjust välja.


Ülejäänud šokolaaditükke võib julgelt kahvliga kuuma piima ja konjakiga segada.


Järgmisena valame valmis šokolaadisegu Iiri klaasi. Sellised klaasid on sageli valmistatud klaasist, mis hoiab soojust pikka aega.


Siis peame piima vahustama. Valage see klaasi.


Kui teil on kohvimasin, võite selle vahustada cappuccino-masinaga, kui mitte, vahustage piim segistiga.


Peaks tekkima piimavaht. Kui piima ei vahuta enne vahu tekkimist, ei muutu latte välimuselt helbeliseks.


Seejärel vala vahustatud piim Iiri klaasi, mis juba sisaldab šokolaadi.


Edasi pruulime kohvi, meie puhul keedame kohvimasinas, võid julgelt keeta ka Türgi kohvikannis. Kõige tähtsam on see, et kohvis ei oleks kohviterasid.


Valage kohv aeglaselt, ilma järskude liigutusteta samasse klaasi. Piimavahu peale võid puistata jahvatatud kaneeli, et lisada isuäratavat lõhna ja loomulikult ka maitset.


Selline peaks üks tõeline latte välja nägema.


Nautige oma kohvi!


Nüüd teate, kuidas valmistada šokolaadi lattet ja saate oma sõpru uue joogiga kostitada.


Muide, vaadake, kuidas süüa teha

Kõik teadsid, et iga päev jalutas ta lillekimbuga läbi linna. Kõik teadsid, et ta kinkis igale tüdrukule, kellega kohtus, roosi. Kõik teadsid, kus tema väike teekond lõppes. - Tere. Kas sa oled nagu tavaliselt? Kohv vaatas üle prillide sisseastuvale Šokolaadile, kes oli juba tuttavatele tüdrukutele lehvitanud ja baarileti äärde istunud. - Kas on midagi huvitavat? Šokolaad pani mütsi enda kõrvale ja vaatas kuradit, kellele ta tahtis oma hinge müüa. Kuid kohviku omanik naeratas ja pani tassi, mida ta oli varem pühkis, käest. - Jah, oota natuke. Valgusriigi uus retsept, see võib teile meeldida. Šokolaad surus tüdrukute vallatu itsitamise peale maha soovi end ümber pöörata – nad lähevad varsti minema. Mees võttis pontšo seljast, jäädes oma tavapärasesse lahtinööbitud särki. "Ma ei toonud talle jälle lilli. Jälle otsustasin, et ta ei võta neid vastu. - Kas teil on tööd? - Šokolaad sirgendas ta juukseid ja seadis end toolil mugavamalt sisse. Vestlus, nagu ikka, tõotas tulla pikk. "Ei," raputas kiuslik Kohv pead. - Tea ja piim läksid ühele missioonile ja tundus, et see puudutab madalal tasemel langenuid. - Kuidas neil läheb? Šokolaad sirutas naeratuseks. Tema oli see, kes märkas, kuidas Tea Milki poole vaatas, ja selgitas Coffee'le, mis piimaga toimub. Ja siis oli ta väga üllatunud, et sõber ei märganud midagi, kuigi ta veetis Milkiga rohkem aega kui kellegi teisega. "Ja jäi ellu." Just Kohvimeistri mineviku pärast kartis mees talle kimpu ulatada. "Nad võtavad seda kui puhkust, nii et nad ei ole enam paar päeva," pöördus Kohv oma joogiga. - Ole hea, valge šokolaadi latte. - Hm? Valge? Ta lükkas kohvi käega üle tassi ja kerkivast joogist tekkisid valgele vahule lillede kujul väikesed lokid. Šokolaad välgatas ta siniseid silmi kulmude alt, kuid sai samadest silmadest vaid pahatahtliku pilgu. “Sa oled tõeline saatan – kasutad ära minu nõrkused,” ohkas mees hukule määratud ja võttis tassi pihku, et järgmise sekundi jooksul paar lonksu võtta. "Mina pole süüdi, et teil magusaisu on," kehitas kohviku omanik õlgu. - Kuidas teile meeldib? "Kaevasin endale haua, käies siin peaaegu iga päev." - Ebatavaline. Maitsev,” langetas Chocolate silmad peaaegu hävinud joonise poole. - Väga õrn, erineb tavalisest kohvist. "Jah, ma mõtlesin sama asja, kui seda esimest korda proovisin," puhus barista maha rahutu juuksesalgu ja pühkis pritsitud lauda. - Ükskõik kui väga mulle kibedamad sordid meeldivad, mulle meeldib see õrn magusus. - Arvasin, et müüsite selle kohvimasina käsitsemise oskuse eest maha. Šokolaad jõi veel ühe lonksu kohvi, kui barista nurrus. Talle selline kohv meeldis, šokolaadi karamelline maitse ja kreemjas tekstuur katsid mõnusalt keele ning kohvi mõrkjas järelmaitse ärritas veidi suulagi. - Kus on Tiramisu? - Kohv noogutas lahkuvatele tüdrukutele, kes ei pälvinud kunagi Chocolate'i tähelepanu. - Ei tea. Nad tormasid koos Olivia ja teise Meistriga minema,” viipas Chocolate juhuslikult käega. - Noh, see, kes lahkus tühjalt. Kas sa vajad temalt midagi? "Ma vajan abi magustoitude osas," ohkas Coffee resigneerunult ja istus leti äärde Chocolate'i kõrvale. "Küsige Pashtelilt," ütles Chocolate ükskõikselt ja puhus juuksesalgu silmadest välja. „Ma ei taha Napoleoni kohvikus näha,” tegi Coffee grimassi ja, pannes käed rinnale, nõjatus toolile tagasi. Kui uks kella helistades avanes, pöördusid mehed ümber. - Vabandage, see on... Saatana kohvik, kus nad võtavad erinevaid ülesandeid? Šokolaad ja Kohv irvitasid – tööd oli. - Istuge. Kas ma peaksin teile tooma kuradi tunnusjoogi? Šokolaad vaatas aknast välja, mille taga kõndisid inimesed, teadmata, et ta lihtsalt ei suuda seda saatanat lihases jälgida, kui valmistas kohvi kellelegi teisele peale tema. - Oled sa kindel? Ma saaksin ise hakkama,” kohendas Kohvi prille ninal kohe, kui uks neile uue ülesande andnud mehe taga sulgus. "Olen kindel," noogutas Chocolate ja tõusis püsti, et oma vähesed asjad kokku korjata. - Ütlesite ise, et teil pole aega ladu koristada. Sellest saab teie puhkus. "See pole selline puhkus, millest ma unistan," nähvas Coffee ja vaatas vaikselt oma sõpra. - Püüdke mitte haiget saada. "Muidugi," lahkus Šokolaad tagasi vaatamata ja lehvitas vaid hüvastijätuks mütsi. Kohv ohkas – oleks tõesti pidanud lao koristama, sest varsti peaks saabuma uus partii šokolaadi.

Chocolate nõudis palju vaeva, et osta kimp ja tuua see kohvikusse ilma ühtki roosi kaotamata. Ta hiilis alleele, kus oli kohviku teenindussissepääs, sest pearuumis istusid tüdrukud, kes ootasid meest ja tema tähelepanu. Tal polnud aega end korda seada. Tema tumedatel põskedel mängis õhetus, juuksed muutusid mütsi all kortsuliseks. Ukse avanemise üllatunud pilgu järgi otsustades ei oodanud Coffee teda. "Sa jäid hiljaks," naeris ta ja lasi mehe hoonesse. - Tulge sisse. - See... Šokolaad peatus ja, hoides absurdselt enda ees roosikimpu, sisenes koridori. "See on teie jaoks," ütles Chocolate väljahingamisel, pöördudes oma väljavalitu poole. - Ma tean. Kui Piim ja Tee sisse tulid, nägid nad imelist pilti: Kohv surus šokolaadi vastu seina ja pani jala enda vahele. Blondi juustesse olid sassis mitmed kimbu erkpunased kroonlehed, mida Chocolate kirgliku suudluse käigus Coffee kaela kallistades püüdis hoida. „Tee seda vähemalt oma toas,” nurises Tea ja lasi oma tüdruksõbral esimesena minna. - Isegi mina ei luba seda endale. "Ja kohvik jäi jälle järelevalveta," ohkas Moloko kurvalt, kuid naeratas ja jätkas. - Aga vähemalt ei nuta Kohv minu poole, et nad ei pööra talle tähelepanu.