Kodus maisipulgad. Maisipulgad: kuidas neid tootmises ja kodus valmistatakse? Kes peaks tarbimist piirama?

Maisitõlvik on laste ja täiskasvanute lemmikmaius. Võid keeta, praadida või säilitada talveks purkides!

Kõige lihtsam on süüa teha! Kuidas maisi õigesti küpsetada, et see oleks pehme ja mahlane? Kogu selle lihtsa suupiste valmistamise protsess võtab aega 30–45 minutit, olenevalt sellest, kas mais on noor või mitte. Noortele kõrvadele on iseloomulik valge või kahvatukollane värv, vanadele aga erekollane. Alustame.

mais: 2-3 tõlvikut;
Sool: 2 teelusikatäit.

Puhastame maisitõlvikud lehtedest ja kiududest ning loputame sooja vee vooluga. Minu puhul olid need üsna pikad, nii et lõikasin iga maisi pooleks.

Valage kastrulisse vesi, pange tõlvikud sisse ja keetke keskmisel kuumusel 30–45 minutit, olenevalt sellest, kas mais on vana või noor.

Maisi võid serveerida kas soolaga või riivida ise maitse järgi. See on nii lihtne roog.

Retsept 2: küpseta maisitõlvikul (samm-sammult fotod)

4 maisi kõrva
soola maitse järgi
võid,
riivitud juust,
vürtsid, maitsetaimed - valikuline

Esiteks peate maisitõlvikutelt eemaldama lehed ja karvatõlvad. Toiduvalmistamiseks on soovitav kasutada noort (piima)maisi ja eelistatavalt küpsetada seda ostupäeval.

Asetage pooled puuviljadest eraldatud pestud lehtedest panni põhja ja asetage sellele mais. Kui mais pannile ei mahu, tuleb tõlvik pooleks lõigata. Kata köögiviljad ülejäänud lehtedega ja vala puhta külma veega nii, et see jääks 2-3 cm lehtedest kõrgemale. Lehed annavad valmis roale meeldiva aroomi.

Keeda maisi pärast keetmist (madalal keeva veega) umbes 10-15 minutit, kuni terad on pehmed. Kui küpsetate vana maisi, võite küpsetusaega pikendada 1,5 tunnini (olenevalt puuvilja kõvadusest). Väga oluline on maisi mitte soolata enne küpsetamist ega küpsetamise ajal, sest... terad võivad muutuda kõvaks.

Pärast keetmise lõpetamist eemaldage keedetud mais pannilt ja laske sellel veidi jahtuda. Hõõru iga maisitõlvikut maitse järgi soola ja võiga ning serveeri kuumalt. Head isu!

Retsept 3: kuidas keeta kastrulis maisitõlvikut

Paljud inimesed armastavad värskelt keedetud maisi. Kui maitsev on saada keedetud maisi ja süüa terve maisitõlvik otse kuumalt, siis võite minna teise ja kolmanda, sest siin on võimatu peatuda. Maitsvalt keedetud maisi retsept on väga lihtne - toiduvalmistamiseks peate valima ainult noored maisitõlvikud, kuna vana maisi küpsetamine võtab palju kauem aega ja see ei maitse nii isuäratavalt.

Maisi valides pöörake tähelepanu teradele. Kui teravilja purustamine on üsna lihtne ja terade endi värvus on lähemal valgele kui kollasele, siis saab sellist maisi ohutult küpsetada. Veel üks noore maisi tunnus on heledad karvad, mida tumedamad on karvad, seda vanem on mais. Noor mais küpseb kiiresti, sellel on õrn maitse ja erakordne pehmus.

mais - noored maisitõlvikud;
vesi - piisavalt, et mais täielikult katta.

Asetage maisitõlvikud ja lehed suurde kastrulisse. Kui sul kodus suurt kastrulit pole, võid iga maisitõlviku pooleks murda.

Valage külma veega ja keetke kõrgel kuumusel. Ärge soolage vett! Kuumuta mais keemiseni, alanda kuumust, kata lõdvalt kaanega ja küpseta pehmeks. Küpsetamise ajal muudab mais tavaliselt värvi erekollaseks.

Ainult väga noored tõlvikud (küpsemata mais) võivad jääda kreemika värvusega, kuid samal ajal söödavad (sellistel tõlvikutel ei ole terad suured ja tõlvikud ise on samuti väikese suurusega).

Noort maisi keedetakse 20-30 minutit. Mida vanem on mais, seda kauem tuleb seda küpsetada (küpsetusaeg võib ulatuda 3 tunnini). Küpsetamise ajal saab terad maitsta, et näha, kas need on valmis. Tõmmake maisitõlvik välja, lõigake ära mõned tuumad ja maitsestage.

Retsept 4, samm-sammult: kuidas küpsetada maisitõlvikut

Enne maisi küpsetamist peate selle õigesti valima. Värsked maisitõlvikud tunneb ära nende tihedate roheliste lehtede järgi. Ilma nendeta on parem maisi üldse mitte osta. Lehtede all olevad terad peaksid olema paigutatud tihedate ridadena ja olema helekollase varjundiga. Mustad kahjustatud alad teradel viitavad maisi kahjurikahjustustele. Selliseid tõlvikuid ei ole soovitav toiduks kasutada.

maisitõlvik – 6 - 8 tk;
vesi - 4 l.

Eemaldage maisitõlvikult kõik lehed, nii-öelda ribadeks. Eraldage pikad juuksed - häbimärgid. Neid saab pesta, kuivatada ja kasutada meditsiinilistel eesmärkidel.

Küpsetusnõu peab olema paksu põhjaga. See võib olla suure läbimõõduga emailitud, malmist või alumiiniumist pann. Asetage osa pestud lehti põhjale. Täida kogu põhi lehtedega. Mida rohkem lehti küpsetamisel kasutate, seda mahlasemad ja aromaatsemad on kapsapead. Pärast keetmist visake lehed ära.

Asetage mais tihedalt peale. Kui tõlvikud ei mahu täielikult pannile, tuleb need lõigata või tükkideks murda. Katke see teise lehtede kihiga.

Niisiis, vaheldumisi maisi ja lehti, täitke pann.

Küpsetamise ajal soola ei lisata. Nii jäävad kapsapead magusama maitsega ning sool muudab terad ka tihedamaks ja raskemini hammustavaks. Vala kastrulis maisi peale külm vesi. Vesi peaks katma sisu 2 cm võrra.

Selle hõljumise vältimiseks võite selle peale asetada tagurpidi plaadi (seda tegi mu ema). Ja ma lihtsalt sulgen selle kaanega. Teeme süüa.

Kui kaua maisi keedetakse, sõltub selle sordist ja küpsusastmest. Küpsetusaega arvestatakse alati peale keetmise algust. Piisab noore maisi keetmisest 15 minutit. Jah, täpselt 15 minutit, see on kontrollitud. Pärast valmimist lasin sellel umbes 30 minutit pannil seista.

Sööt, kõvad tõlvikud nõuavad kõige pikemat kuumtöötlust. Mida küllastunud on terade värv, seda kauem tuleb neid küpsetada. Tavaliselt 40 minutit kuni kaks tundi. Maisi valmisolekut saate kontrollida, murdes maha mõned tuumad ja maitstes neid.

Serveeri keedetud maisi kuumalt. Võite selle valada õli, soolveega, puista juustu või pipraga. Ja me hakkime selle lihtsalt soolaga hõõrudes.

Retsept 5: maisi kiire keetmine (koos fotoga)

noor suhkrumais - 5 tk.
sool - 0,5 spl. l.
vesi - 4-5 l
till, taimeõli - serveerimiseks

Maisi tuleks puhastada rohelisest "kookonist" ja "karvast". Seda pole nii raske teha. Seejärel saab kõva saba ja pehme tila noaga kärpida nii, et tõlvikud mahuksid pannile.

Valage maisitõlvikutele puhas vesi, pange keskmisele kuumusele, keetke 30 minutit, lugedes aega keemise algusest. Kui mais on magus ja noor, siis sellest ajast piisab selle küpsetamiseks, aga kui tegemist on söödaga, siis tuleb seda keeta umbes tund aega ja võib-olla kauemgi ning maitse pole kaugeltki sama mis magusal. .

10 minutit enne maisi valmimist on soovitav pannile lisada soola, vastasel juhul tuleb serveerimisel iga maisitõlvik soolata.

Piserdage veidi jahtunud keedetud maisile hakitud tilli, kergelt soola ja pipart ning piserdage peale väike kogus päevalilleõli. Keedetud mais on valmis!

Retsept 6: marineeritud maisitõlvik talveks

Maitsev ettevalmistus talveks. Seda maisi saab serveerida liha ja köögiviljade lisandina. Maisi võid kergelt praadida grillpannil või grillil. Ja maitsev lisand su taldrikul.

Maisitõlviku 5 tükki (mul on 2-liitrised purgid)

Marinaad 1 liitri kohta:

Sool 1 spl
Suhkur 3 supilusikatäit
Piparherned 3 tk
Musta pipraterad 3 tk
Nelk 3 punga.
Vesi 1 liiter
Äädikas 9% 2 spl

Maisi lõikasin ketasteks ja keetsin. Tõsta keedetud mais sõelale ja lase liial vesi nõrguda.

Valmista marinaad, lisa veele äädikas, sool, suhkur ja maitseained. Asetage tulele ja keetke.

Pane keedetud mais steriliseeritud purkidesse ja täida kuuma marinaadiga. Keerake purkidele kaaned peale. Mähi purgid teki sisse ja jäta, kuni purgid täielikult jahtuvad.

Sellist maisi on tore talvel avada ja sooja suve meenutada.

Retsept 7: Konserveeritud maisitõlvik

1 kg küpset noort maisi

Marinaadi jaoks:

1 liiter vett
2 spl. soola
2 spl. Sahara

Igas 0,5-liitrises purgis:

2 spl. äädikas
loorberileht
pipraterad - maitse järgi
1-2 tk nelki

Puhastage mais ja loputage hoolikalt.

Pane kastrulisse, lisa vesi ja keeda 3-5 minutit.

Igasse purki paneme nelki, pipraterad ja loorberilehed.

Asetage mais tihedalt purkidesse ja lisage äädikas.

Konservmaisi maisitõlviku marinaadi valmistamine. Vala pannile vesi, lisa sool ja suhkur, kuumuta keemiseni.

Vala marinaad maisile.

Steriliseerige 30 minutit. Keera kaas kokku.

Retsept 8: Röstitud mais rinnatüki viiludega

Tavaliselt keedavad koduperenaised maisikõrvad lihtsalt soolaga maitsestatud vees, seejärel soolavad ja serveerivad. Kuid täna soovitame valmistada praemaisi rinnatüki või searasva viiludega. See ebatavaline magusa ja õrna maisi ja rasvase rinnatüki kombinatsioon annab teile unustamatu ja uskumatu maitse ning ere aroom ja rikkalik värv ei jäta kedagi ükskõikseks.

mais 4 tk
soolane vesi 2 l
võid 4 spl.
õhuke seapekk või rinnatükk 100 g
taimeõli 1 spl.
soola 1 tl

Eemaldage maisitõlvikutelt ülemised rohelised lehtedetaolised ümbrised ja "maisikarvad", vajadusel kärpige tõlvikute ülemist ja alumist osa. Asetage puhastatud mais eelkuumutatud vette. Soola vett kindlasti oma maitse järgi ja küpseta suletud kaane all 10-15 minutit.

Prae pannil õhukesed õrnad searasva või rinnatüki viilud kuldpruuniks.

Eemaldage küpsetatud seapekk (rind) pannilt. Lisa pannil saadud rasvale või ja sulata. Asetage pooleks lõigatud maisitõlvikud ja soolage need igast küljest. Prae maisitõlvikuid mõlemalt poolt 4 minutit.

Kõige esimest, noort maisi ei pea keetma. Lihtsalt prae seda pannil sulavõiga umbes 15 minutit. Serveeri roog praetud searasvaga.

Boonus: õli maisitõlvikute määrimiseks

või - 50 g;

Kõik retseptid on hoolikalt valitud veebisaidi veebisaidi kulinaariaklubi poolt

Maisipulkade välimus

Maisipulgad on üks laste lemmikuid. Nime järgi võib öelda, et see maius on valmistatud maisist, kuid millest maisipulgad tegelikult tehakse? Kas see on tõesti valmistatud maisist? Sellele küsimusele leiate vastuse edasi.

Maisipulgad on vormitud ja kuivatatud vaht, mis on valmistatud spetsiaalselt valmistatud maisitangudest. Mõnikord mõistetakse maisipulkade all sarnaseid tooteid, mis põhinevad teiste teraviljade tärklist sisaldavatel teradel.

Maisipulkade valmistamise tehnoloogia ise on lihtne, kuid see nõuab vahutava massi enda temperatuuri ja niiskuse tingimuste hoolikat järgimist, samuti atmosfääri, kus toimub valmistoote vahutamine ja kuivatamine.

Maisipulkade valmistamise peamised etapid:

Maisitangu valmistamine. Valmistamise ajal maisitangud kuivatatakse ja seejärel sõelutakse. Samal ajal püütakse eraldada liiga väikeseid ja liiga suuri fraktsioone. Maisipulkade valmistamiseks sobivad terad suurusega 0,67 mm kuni 1,2 mm.
Terade suuruse minimaalne kõikumine on vajalik, et massi vahutamiseks ja seejärel vahu enda ettevalmistamisel leotatakse terad ja vahutatakse ühtlaselt. Kui teraviljas on liiga väikseid osakesi, hakkab teravilja järgmiste toimingute käigus kleepuma tükkideks ja põlema ekstruuderis.
Konditsioneerimine. Valitud teravili juhitakse kruvikonditsioneerisse, kus seda segatakse 2-4 minutit soolase veega. Seejärel järgneb kuni 2-4 tundi pidev segades hoidmine. Teravilja niiskusastet selles etapis kontrollitakse ja see ei tohiks ületada 22–25%.
Ekstrusioon. Vanandatud, niisutatud ja soolatud teravili siseneb pika kruviga ekstruuderisse, mis on kuumutatud temperatuurini 170–190 °C. Ekstruuderit läbides kuumutatakse teravilja temperatuurini üle 200 °C ja see muutub homogeenseks plastiliseks massiks.
Veeauru rõhu ja kruvimehhanismi etteande mõjul pressitakse kuum mass läbi ekstruuderi väljalaskeava kuivatatud kuumutatud õhu vooluks. Ekstrudeeritud massis paisutab ülekuumendatud veeauru rõhk massi plahvatuslikult, moodustades maisipulga struktuuri ja suurendades mahtu kordades.

Liikuv nuga lõikab perioodiliselt välja pressitud pulgad ja need kantakse õhuvooluga vastuvõtjasse, kuivades mööda teed niiskuseni 5–6%.
Kuna kuivatatud pulgad on väga poorsed, võtavad nad hästi vastu rasvapõhiseid glasuure, rikastades seeläbi nende maitset ja suurendades toiteväärtust.
Glasuurimiseks kasutatakse taimeõli ja peeneks jahvatatud aineid või nende segusid, näiteks: suhkur, sool, küüslauk, erinevad maitseained, juust, krabi- või krevetiliha, maks, vanilliin, maapähklimass, šokolaadi- ja rasvaglasuur, mineraalsoolad, vitamiinid , rasv , letsitiin, valgu tugevdajad, toiduessentsid ja happed ning palju muud.
Härmatis. Pannile valatakse pulgad ja lisatakse taimeõli, pärast 3-5-minutilist segamist lisatakse pada pulbrilised lisandid, näiteks tuhksuhkur ja segatakse veel mõnda aega, et pulber ühtlaselt jaotuks. Viskoossed õlis lahustuvad lisandid (maapähklid ja šokolaad) segatakse eelnevalt taimeõliga ja kuumutatud vedelal kujul koheselt pulkadega.
Pakkimine. Valmistoode on müügiks pakendatud.

Kui paned põlema maisipulgad, hakkavad need põlema sinise leegiga.

Nagu näete, on maisipulkade valmistamise protsess üsna lihtne, nii et Venemaal on palju piirkondlikke eratootjaid maisipulkadel, kuid paljude tootjate kvaliteet on endiselt madal. Nende pulkade peamised vead on vahtstruktuuri ebatäiuslikkus. Sageli kasutatakse ebakvaliteetseid õlisid, tavapärane on liigne kokkuhoid tuhksuhkru osas.

Vaata videot maisipulkade ohtlikkusest, eriti lastele:

Maisipulgad on maisitangudest spetsiaalsel viisil valmistatud vaht. See toode ilmus esmakordselt 1963. aastal Dnepropetrovski tehases. Selle tootmine toimus V. Ya välja töötatud seadmetel, kasutades teatud tehnoloogiat. Tänapäeval on selliseid maisitooteid üsna palju sorte. Pulgad on saadaval: magusad, suhkruvabad, glasuuritud, soolased, šokolaadised, kreemjad, vaniljelised, peekonid, sidrun jne. Kuid ärge laske end neist meelitada, kui te ei taha kaalus juurde võtta.

Natuke ajalugu

Pulgad tulid maisihelvestest. Huvitav on see, et viimase avastamine juhtus täiesti juhuslikult. Praktilised Ameerika arstid kasutasid patsientidele putru valmistamiseks liigselt maisijahu. Pudru asemel said nad aga teravilja, mis ootamatult populaarseks sai. Helveste pulgadeks muutmiseks ei olnud piisavalt tehnoloogiat, mis võiks tekitada äkilisi temperatuurimuutusi.

Pärast II maailmasõda hakkas toiduainete tootmine kiiresti kasvama. Selle põhjuseks oli ekstrusiooni laialdane kasutuselevõtt toiduainetööstuses. Nõukogude riigis hakkas see toode valmistamise lihtsuse tõttu laialdaselt levima.

Paljud ühistud on hakanud välja pakkuma valikuid, mis erinevad nii kuju, värvi kui ka maitse poolest. Loomise tehnoloogia viidi täiuslikkuseni.

Tootmise etapid

Sellise toote valmistamisel pole midagi keerulist. See valmistatakse järgmise 5 tootmisetapi kaudu:

Iga tootja püüab välja mõelda oma spetsiaalse retsepti, mis on salastatud, kuid põhimõtteliselt põhineb tootmistehnoloogia nendel etappidel.

Kodus toidu valmistamine

Koduseks maisipulkade valmistamiseks läheb vaja ekstruuderit, mis lisab poorsust ja õhulisust. Sarnase magustoidu saate valmistada kodus. Selleks vajate:

100 ml piima;
70 grammi võid;
150 grammi maisijahu;
sool;
taimeõli.

Sõelu maisijahu.
Vala piim kastrulisse, lisa või. Kuumuta keemiseni.
Pärast piima keemist lisage pidevalt segades järk-järgult maisijahu. Kui segu on paks, lülitage kuumus välja ja oodake, kuni pasta jahtub.
Lisa näpuotsaga soola, kaks muna ja sega ühtlaseks massiks.
Asetage tainas süstlasse ja pigistage soovitud kujuliseks. See protsess viiakse läbi toidukilega alusel, mis seejärel asetatakse ahju. Selleks, et pulgad ära ei rebiksid, määri kile kergelt taimeõliga.
Küpseta ahjus 25 minutit 180 kraadi juures.

Lisaks soolale võid lisada vanilliini, suhkrut või mingeid maitseomadusi.

Kui aga soovite tõesti oma toote välja näha nagu poest ostetud toode, peate ostma UKPO miniekstruuderi. Sellega töötamine on väga lihtne: seadme lehtrisse tuleb valada maisijahu ja aukudest tulevad välja valmis kuivad pulgad, sarnased hakklihamasina omadega. Tuleb need vaid glasuuriga katta ja ära süüa.

Toote kalorisisaldus ja eelised

Arvestades, kui palju kaloreid on maisipulkades, tuleb märkida, et see toode on üsna kaloririkas. 100 grammi toodet sisaldab 359 kcal, mis on 25% inimese päevasest vajadusest. Toiteväärtus on järgmine: 100 grammi kohta on 10,3 grammi valku, 1,6 grammi rasvu ja 81 grammi süsivesikuid. Lisaks sisaldavad maisipulgad ka B2-vitamiini (riboflaviini) ja naatriumi.

Maisijahupulki ei saa oma kalorisisalduse ja kõrge süsivesikute sisalduse tõttu pidada tervislikuks tooteks, kuigi täiskasvanutele ja lastele need nii väga meeldivad. Liigne tarbimine võib põhjustada probleeme rasvumisega, nii et need, kes ei soovi kaalus juurde võtta, ei tohiks sellest tootest end ära lasta. Samuti on teatud vanusepiirangud. Arstid ei soovita seda magustoitu anda alla 3-aastastele lastele ja naistele raseduse ajal, kuna pulgad paisuvad maos.

Pulkade kõrge seeduvus võib olla kasulik. Kõrge süsivesikute sisaldusega toitude söömine annab teile kiire energialaengu. See omadus võib aidata inimesi, kes kogevad väsimust ja nälga. Toode suurendab vaimset aktiivsust ja üldist heaolu.

Neid ei tohiks kasutada maohaigustega inimesed (nt haavandid, gastriit, pankreatiit), samuti diabeetikud ja teatud dieedi järgijad. Ja ka, arvestades maisipulkade kalorisisaldust, ei tohiks neid tarbida need, kes soovivad kaalust alla võtta, rasedad või imetavad naised.

Kui võrrelda selle magustoidu kasulikkust ja kahju, on suhe suure tõenäosusega võrdne. Keha kaitsmiseks nende tarbimise kahjulike mõjude eest, võttes arvesse kalorisisaldust, peaksite kontrollima tarbitava toote kogust. Keskmiselt piisab, kui täiskasvanud söövad umbes 150 g pulgakesi päevas.

Sageli ostavad paljud koduperenaised mitmesuguste magustoitude valmistamiseks maisipulki. Tänu oma mahule ja poorsusele suudavad need anda koogile õhulisuse ja mõnusa krõmpsu. Pulkadest saab valmistada Sipelgapesa kooki, kondenspiimaga kooki, šokolaadirulle ja muud.

Maisijahupulgad iseenesest ei kahjusta kedagi, aga kasu pole ka neist. Mõned tootjad lisavad aga ostjate meelitamiseks tootele erinevaid lõhna- ja maitselisandeid ja värvaineid, mis võivad põhjustada kroonilisi ja ohtlikke haigusi. Vähesed inimesed järgivad looduslikest toodetest toiduvalmistamise tehnoloogiat, nimelt maisitangude kasutamist. Kõige sagedamini asendavad nad tootmise kasumlikkuse suurendamiseks peamise koostisosa sarnaste maitseomadustega analoogidega.

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Maisipulgad on laste lemmikmaius, kuid ka täiskasvanud pole nende söömise vastu. Kaasaegsed tootmisettevõtted toodavad tooteid igale maitsele. Müügil leiate kondenspiima, küpsetatud piima, pähklite ja isegi peekoniga maisipulgad. See tõstatab küsimuse, millist kasu või kahju võib maius tuua. Vaatame põhikriteeriume üksikasjalikumalt.

Maisipulkade valmistamise tehnoloogia

Tootmise aluseks on maisijahu. Kuid kuumtöötlemise ajal kaotab peamine koostisosa palju kasulikke omadusi, mis lihtsalt hävivad kõrgete temperatuuride mõjul. Jahu ise on kasulik, kuid pulkades mängib see teisejärgulist rolli.
Maiusele maitse andmiseks lisatakse tuhksuhkrut. Tööstuslikus mastaabis valmistatakse maisipulgad erinevate maitse- ja maitsetugevdajate (peekon, krevetid, juust jne) lisamisega. Maiuse tervislikumaks muutmiseks on pulgad varustatud vitamiinikompleksidega.
Mis puudutab tegelikku toiduvalmistamise tehnoloogiat, siis see on üsna töömahukas. Magustoidu saamiseks läbivad toorained mitu etappi, millest igaühel on oma roll. Aluseks on terved maisiterad, mis seejärel kuivatatakse ja jahvatatakse tolmuks.
Kui jahvatamine on lõppenud, sõelutakse jahu. Tänu sellele ei satu toorainesse suured osakesed, mis konsistentsi rikuvad. Lõppkokkuvõttes jääb alles maisijahu, ilma lisanditeta (puhas).
Järgmises tootmisetapis kombineeritakse jahu lõhna- ja maitseainetega ning vajadusel lisatakse magusaineid.
See protsess hõlmab ka jahus oleva niiskuse eemaldamist. Selleks kasutatakse spetsiaalset varustust, mis muudab jahu plastiliseks massiks.
Kui kõik on valmis, jääb üle vaid maisipulgad vormida. Need asetatakse ekstruuderisse, mis kuumutamisel tekitab teatud temperatuuri. Segu läbib seadmeid, vahutab, omandab õõnsuses mullid ja suureneb maht.
Väljumisel lõikavad noad valmistoote, et anda pulkadele soovitud suurus. Viimases etapis toimub töötlemine taimeõliga ning maitse- ja magusainete lisamisega.

Maisipulkade eelised

Hoolimata asjaolust, et paljud inimesed armastasid maiust, on toote kasulikud ja kahjulikud omadused suhteliselt võrdsed. Oluline on mõista, et kõik head asjad peaksid olema mõõdukad. Seetõttu ei tohiks suures koguses maisipulki tarbida.
Sissevõtmiseks pole konkreetset kogust lubatud. Kõik sõltub inimese eelistustest ja keha omadustest. Aastaid õige toitumise alal tegutsenud eksperdid lubavad tarbida ligikaudu 1 paki pulgakesi päevas. Täiskasvanutele saate suurendada mahtu 1,5-2 pakini päevas.
Maiuse kasulikud omadused tulenevad kõrgest süsivesikute sisaldusest. Nad sisenevad kiiresti vereringesse ja levivad kogu kehas. Delikatessi tuleks süüa kroonilise väsimuse, jõukaotuse, apaatia, halva tuju ja depressiooni korral.
Maisipulgad rahuldavad kiiresti nälja, sest makku sattudes paisuvad. Kui teie isu annab endast teada, sööge paar tükki. Toitev toode annab teile energiat, kuid mitte kauaks. Pulgad parandavad ka vaimset aktiivsust ja mälu.
Kuna pulgad on suhteliselt kõrge kalorsusega (umbes 300-350 kcal 100 rubla kohta), on parem neid tarbida päeva esimesel poolel. See annab teie kehale teada, et on aeg ärgata. Parem on kombineerida maiustusi hapude marjade ja puuviljadega, samuti piimaga.

Mõnel juhul tasub maisihõrgutiste tarbimist piirata. Toodet ei tohi anda alla 2-aastastele lastele. Söögipulkade tarbimisel pole ametlikult määratletud vanust, toitumisspetsialistid soovitavad siiski etteantud numbritest kinni pidada.
Maiuse valimisel on oluline pöörata tähelepanu toote koostisele. See peaks sisaldama võimalikult vähe säilitusaineid, värvaineid ja maitsetugevdajaid. Kui maius on kaetud ainult tuhksuhkruga, peetakse seda loomulikumaks.
Sel juhul võib pulgakesi anda lastele peale 2. eluaastat magustoiduna. Vältige säilitusainetega täidetud toite. Kui olete rase või imetate, tuleb toote tarbimist rangelt piirata. Vastasel juhul riskite kiiresti lisakilode kogunemisega.
Seetõttu on oluline jälgida oma kehakaalu. Ärge jätke soovitusi tähelepanuta, kui te ei soovi saada kurvikate figuuride omanikuks. Imetamise ajal võivad pulgad last kahjustada. Piimas sisalduv koostis võib põhjustada lapsel allergilist reaktsiooni ja kõhugaase.
Kui otsustad spetsiaalse dieedi abil soovimatud kilod kaotada, võib pulkade söömine isegi väikestes kogustes su plaanid rikkuda. Seetõttu peaksite enne maiuse söömist hoolikalt mõtlema. Pulgad on üsna kaloririkkad, ära unusta seda.
Kui teil on probleeme seedetraktiga, on maisitooted rangelt vastunäidustatud. Selliste vaevuste hulka kuuluvad haavandid, gastriit ja pankreatiit. Pärast raviarstiga konsulteerimist on remissiooniperioodil lubatud pulkade väike tarbimine.

Maisipulkade kahjustus

Oluline on mõista, et selline spetsiifiline toode võib inimkeha kahjustada. Pidage meeles, et maisi delikatess on kõrge süsivesikute sisaldusega toode, millel on vastavalt kõrge energiaväärtus.
Seetõttu tasub teada, et hõrgutised võivad põhjustada kehale korvamatut kahju rasvumise, diabeedi, krooniliste nahahaiguste, seedetrakti häirete ja toote koostisosade allergiate korral.
Isegi vastunäidustuste ja suurepärase tervise puudumisel võib söögipulkade kuritarvitamine teiega julma nalja mängida. Maius võib märkimisväärselt tõsta vere glükoosisisaldust, põhjustada maoärritust ja kaalutõusu.
Praegu toimub kaasaegne maisihõrgutiste tootmine mittelooduslikke koostisosi kasutades. Toode ei sisalda praktiliselt mingeid looduslikke lisandeid. Sellest peaksime järeldama, et maius ei ole inimesele kasulik.
Ärge pange maisi delikatessile suuri lootusi. Ärge oodake, et kui sööte pulgakesi piiratud koguses, saate igast haigusest jagu. Pea meeles, et toode jääb vaid magusaks maiuseks, mis sobib pigem magustoiduks.

Maisipulki peetakse pigem lemmikuteks ja maitsvateks maiusteks kui tervislikeks toitudeks. Kuumtöötlemisel kaotab jahu oma omadused ja kompositsioonile lisatakse maitsetugevdajaid. Kõrge kalorsusega sisu tõttu ei saa maiust liialdada, sest on oht saada juurde lisakilod. Võimaliku kahju vähendamiseks peate toodet sööma päeva esimesel poolel.

Video: kuidas teha maisipulki

Õhtul jalgrattaga mööda tänavaid ja alleed midagi huvitavat otsides sõites sattusin ootamatult väikese veoauto tagaosas korraldatud tootmisprotsessile. Seal oli miniatuurne tootmisliin mingi minu jaoks kummalise toote tootmiseks. Põrisev masin pigistas läbi ümmarguse augu välja pika kollase poorse konsistentsiga toru. Toru roomas august välja ja põrkas kokku kere seinte kujul oleva takistusega, väändus selle põhjas rõngasteks.

1. Masinpulkade valmistamise masin (antud juhul on need torud)

Lähedal oli lett kozinakiga, mis oli valmistatud erinevatest paisutatud teraviljadest ja nende segudest, pressitud ristkülikukujulisteks kangideks. Pidurdasin järsult. Minu tähelepanu köitis põriseva auto avast välja roomav pikk kollane madu. Pöörasin müüja tähelepanu. Ta märkas mu uudishimu ja üllatust. Ta murdis maha üsna pika torujupi ja ulatas selle mulle. Pärast proovimist teadsin kohe, mis see on. Maitse, värvi ja välimuse poolest ei erinenud see vene maisipulkadest. Ainus, mis sellest puudu oli, oli pinnalt tuhksuhkur. Vaatasin kirjutusmasinat lähemalt. Kindlasti! Seal on ka konteiner maisitangudega, mida ma alguses ei märganud. Maisitangud sisenevad masinasse, kus need kuumutatakse kõrgel temperatuuril ja sulatatakse. Seejärel surutakse saadud mass läbi ümmarguse augu.

2. Müüja pakib kõrred

3. Kozinaki ja õlgedega lett

4. Ostja

Müüja seisis juba taga, kohtasin kollast maisi “madu”, kes murdis sellelt tükke ja pakkis need kilekottidesse. Mööduvad inimesed muutusid kohe ostjateks. Nad peatusid korraks leti juures ja jätkasid siis oma teed, võttes kaasa koti õlgedega või kozinakiga.
Müüja tundus tore ja meeldiv inimene. Ta kostitas mind ka paisutatud teravilja kozinakiga. Tundus, et ta tahtis oma žestiga rääkida, kui maitsev kaup tema letil on. Mulle meeldisid need sama palju kui mulle meeldisid müüjale endale, kes rajas Chengdu äärelinna tänavale oma väikese ettevõtte ja teeb seda kire ja armastusega.