Klassikaline suvikõrvitsa pajaroog. Köögiviljapajaroog suvikõrvitsaga

Köögiviljapajaroog suvikõrvitsaga on üllatavalt kerge, kuid rahuldav roog kogu perele. Õhuline ilu juustukooriku all ja pidulaual näeb suurepärane välja. Särav õrn kombinatsioon kartulite ja tomatitega meeldib köögiviljasõpradele. Kasutame saadaolevaid tooteid, kulutame veidi aega.

Mida lisatakse suvikõrvitsaga ahjus köögiviljavormidesse

Suvikõrvits on oma olemuselt neutraalne ja ilmetu, kuid koos erinevate lisanditega võivad nad tabada maitse tulevärki. Nad neelavad endasse kõike head, mis naabrites on, ja jagavad oma mahlasust nendega.

Kulinaarsete toodete valmistamiseks kasutage saadaolevaid tooteid:

1. kapsas (valge, brokkoli, lillkapsas);
2. kartul (pange tähele, et köögiviljapajarooga suvikõrvitsa ja kartuliga võib varieerida kõigi teiste nimekirjas olevate köögiviljadega);
3. baklažaan;
4. paprika;
5. tomatid;
6. sibul-porgand;
7. oad, rohelised herned.

Paljud lisavad liha, seeni, mereande, riisi, juustu, juustu, manna.

Huvitav struktuur saadakse, kui küpsetamiseks mõeldud koostisosad valatakse maitsva kastmega. Need võivad olla sellised segud:

• hapukoore ja munakaste sinepi, ürtide ja küüslauguga;
• tomatikaste (või tomati-majonees);
• koor, juust, ürdid ja köömned;
• piim, munad, või;
• keefir, nisujahu, küpsetuspulber (näeb välja nagu pirukas);
• nisujahu, piim, munad.

Millised vürtsid sobivad hästi köögiviljavormi suvikõrvitsaga

Kui teil on teave olemas, saate hõlpsasti luua oma firmarooga vastavalt oma pere eelistustele ja kirgedele. Seetõttu pakume välja nimekirja vürtsidest, mida oleks asjakohane kasutada suvikõrvitsaga ahjus küpsetatud köögiviljapaja retseptis:

• igasugused jahvatatud paprikad;
• kuivatatud kurkum või paprika (annab roale kollase värvi);
• humal-suneli;
• basiilik (kui kompositsioonis on liha);
• sinep, küüslauk (muudavad maitse heledamaks, vürtsikamaks);
• köömned;
• valmis maitseainesegud köögiviljadele või kartulitele.

Me eelistame . Sellel on idamaised noodid, mis muudavad roa eriti lõhnavaks. Vaid 1 tl (5 g) on ​​piisav, et anda toidule kordumatu võlu ja rafineeritus. Kui soovite rahulikumat maitset, on parem panna viie paprika segu.

(Külastatud 1 540 korda, täna 1 külastust)

Suvikõrvits on üks populaarsemaid köögivilju meie peaaegu sügisesel toidulaual. Suvikõrvits on kõrvitsate perekonnast. Üks selle eeliseid on madala kalorsusega sisaldus 100 grammi kohta. moodustab ainult 24 kalorit. Ja see tähendab, et on lubatud süüa palju ilma figuuri kahjustamata, eriti kuna see sisaldab suures koguses kiudaineid, pektiine ja vitamiine.

Suvikõrvits on oma neutraalse maitse tõttu kombineeritud peaaegu kõigi toodetega. Meie köögis on tohutul hulgal lihtsaid ja maitsvaid roogasid selle köögiviljaga. Need on suupisted ja pannkoogid, kaaviar ja köögiviljahautis ning ettevalmistused talveks. Kuid täna pakun teile lihtsaid ja maitsvaid suvikõrvitsa vormiroogade retsepte. Nende küpsetamine pole keeruline ja sellist rooga saab kodus serveerida ning ka külalised võivad rahul olla.

Muide, suvikõrvits maitseb nagu suvikõrvits, nii et saate seda kõigis nendes retseptides kasutada.

Suvikõrvitsa vormirooga saab valmistada hakkliha, kana või muude köögiviljadega. Ja ma garanteerin, et see tuleb maitsev, sest suvikõrvitsarooga on raske ära rikkuda.

Maitsva suvikõrvitsa vormiroa retseptid:

Suvikõrvitsa pajaroog ahjus juustuga

Lihtne valmistada ja kaloririkas pajaroog. Ma annan ligikaudse koguse koostisosi, ma ei pea kinni rangetest standarditest ja võin selle käigus fantaseerida ja koostist muuta.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 tk.
• munad - 4 tk.
• pehme juust nagu mozzarella - 150 gr.
• porgandid - 1-2 tk.
• sibul - 2-3 tk.
• porrulauk - väike tükk (50 gr.)
• küüslauk - 1 nelk
• petersell - hunnik
• soola, pipart maitse järgi
• vesi - 1 spl. l.

Sel ajal, kui küpsetame köögivilju, võite ahju soojenemiseks sisse lülitada

1. Lõika sibul ribadeks ja porru viiludeks.

2. Jahvata küüslauguküüs ja prae pannil.

3. Paari minuti pärast lisa küüslaugule hakitud sibul. Praeme keskmisel kuumusel. Nüüd lisa porru ja alanda veidi kuumust. Hõõrume porgandid jämedale riivile ja praeme koos sibulaga, vähendame tulekahju, et köögiviljad veidi higistaksid.

4. Kui köögiviljad on pruunistunud, tõsta pannile jämedale riivile riivitud suvikõrvits. Praeme kõike veel 5-7 minutit tugevamal tulel.

Riivitud suvikõrvits tuleb kiiresti küpsetada, et see mahla ei lase

5. Pane taimne mass taimeõliga määritud vormi.

6. Aja munad kaussi, soovi korral soola, pipart. Lisa 1 spl. l. külm vesi ja vispelda. Vala köögiviljad munaseguga. Tasandage pajaroa pind lusikaga ja asetage 20 minutiks 200 kraadisesse ahju.

7. Võtame vormi koos pajaroaga ahjust välja ja määrime peale juhuslikult juustu. Parim viis seda hajutada on lusikaga. Kui kasutad kõva juustu, siis lihtsalt riivi.

8. Haki petersell peeneks. Jääb vaid peale puistata hakitud petersell. Pärast seda saadame pajaroa veel 10 minutiks ahju.

Suvikõrvitsa pajaroog hakklihaga ahjus - retsept koos fotoga

Hakklihaga on pajaroog muidugi rohkem rahuldav. Meestele ei meeldi reeglina ainult köögiviljadest valmistatud toidud, nad eelistavad liha või hakkliha. Pealegi on suvikõrvits ja hakkliha suurepäraselt ühendatud. Kõigi nende retseptide tooteid saab muuta ja valida vastavalt oma maitsele või külmkapis viibimisele.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk.
• hakkliha - 500 gr.
• munad - 2 tk.
• sibul - 2 tk.
• küüslauk - 3 nelki
• kartul - 4 tk.
• petersell - hunnik
• majonees - 100 gr.
• juust - 100 gr.
• vürtsid lihale maitse järgi
• soola, pipart maitse järgi

1. Alustuseks peseme ja puhastame kõik köögiviljad.

2. Hõõru suvikõrvits jämedale riivile, lisa veidi soola ja jäta kõrvale.

3. Lõika sibul kuubikuteks ja prae pannil taimeõlis. Kui sibul on veidi pruunistunud, lisa hakkliha ja tükelda kahvliga. Prae madalal kuumusel 5-7 minutit.

4. Lõika kartulid ringidesse.

Ahju saab eelsoojendada

5. Määrige küpsetusnõu külgi unustamata taimeõliga.

6. Vajame majoneesi ja munakastet. Selleks segame munad majoneesiks, lisame soola, pipart, pressi läbi lastud küüslauku ja soovi korral peeneks hakitud rohelisi. Sega kõik korralikult läbi ja jaga kaste umbes 3 ossa.

7. Esimesse kihti pane kartulid. Määri pealt majoneesikastmega.

8. Järgmine kiht on sibulaga praetud hakkliha - jaotage see ühtlaselt vormis. Ja pintselda uuesti kastmega.

9. Suvikõrvits seisis ja ilmselt vabastas juba mahla, mis tuleb kurnata. Määrime suvikõrvitsa hakklihale, soola ja veel kord määrime kastmega peale. Sellisel kujul saadame pajaroa 20 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.

10. 20 minuti pärast võta pajaroog ahjust välja ja puista peale riivjuust. Küpseta veel 10 minutit kuldpruuniks.

See roog on üsna odav ja saate toita kogu ettevõtte.

Suvikõrvitsa pajaroog hakkliha ja tomatitega ahjus

Hämmastavalt maitsev retsept suvikõrvitsavormi valmistamiseks hakkliha ja tomatitega. Tomatid lisavad sellele roale erilise õrnuse.

Suvikõrvitsa pajaroog kanaga ahjus retsept koos fotoga

Õrn kanaliha koos suvikõrvitsaga muudab selle pajaroa pehmeks ja mahlakaks.

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 1 tk.
• kanafilee - 400 gr.
• tomatid - 2 tk.
• paprika - 1 tk.
• juust - 100 gr.
• majonees - 50 gr.
• küüslauk valikuline - 2-3 nelki
• kuiv adžika - 1/2 tl
• soola, pipart maitse järgi

1. Lõika kanafilee võrdseteks tükkideks ja klopi veidi lahti.
2. Suvikõrvits on soovitav valida noor ja mitte väga suur. Puhastame selle seemnetest ja lõikame rõngasteks. Kui suvikõrvits on noor, siis ma ei eemalda seemneid, need on väikesed ja ei sega.

3. Lõika tomatid ja paprika samadesse ringidesse.

4. Kõik tooted on ette valmistatud, nüüd paneme need taimeõliga määritud küpsetusnõusse. Kana ja juurviljad panime tünnile järgmises järjestuses - suvikõrvits, kanafilee, tomat, pipar ja nii kogu vormi pikkuses mitmes reas.

5. Soola, pipart, lisan ka kuiva adžika ja kallan majoneesi võrgusilmaga köögiviljade peale.

Erilise maitse saamiseks võite pajaroale lisada pressi läbi lastud küüslauku.

6. Saada 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 30-40 minutit.

7. Hõõru juust jämedale riivile ja puista sellega pajaroog. Pane ahju veel 10 minutiks. Suvikõrvitsa pajaroog ahjus on kaetud kauni isuäratava koorikuga.

Suvikõrvitsa pajaroog aeglases pliidis

Aeglane pliit teeb mis tahes roa valmistamise palju lihtsamaks. Isegi vormiroad on väga õrnad ja maitsvad.

Suvikõrvitsa ja baklažaani pajaroog ahjus - retsept koos fotoga

Suvikõrvitsa neutraalne maitse ja baklažaani selge maitse moodustavad pajaroas väga huvitava koosluse. Riis muudab selle vormiroa rahuldavamaks, mis tähendab, et suure pere toitmine võib olla odav.

Koostis:

• suvikõrvits - 2 tk.
• baklažaan - 1 tk.
• tomatid - 5 tk.
• munad - 3-4 tk.
• riis - 1 tass
• jahu - 2 spl. l.
• majonees - 3 spl. l.
• piim - 2/3 tassi
• juust - 50 gr.
• soola, pipart maitse järgi
• küüslauk - 1 nelk
• petersell ja till

1. Ringideks lõigatud suvikõrvits, baklažaan ja tomatid.

2. Keeda riisi poolküpseks.

3. Sega jahu ja sool. Kasta suvikõrvitsa- ja baklažaaniviilud jahusse ning prae pannil taimeõlis läbi.

4. Taimeõliga määritud küpsetusnõusse pange esimese kihina tomatid, seejärel õhukese kihiga riis. Järgmiseks tulevad praetud baklažaan, seejärel riis ja suvikõrvits. Puista peale veidi riisi ja kõige peale tomatid.

5. Valmistame pajaroa täidise. Selleks klopi munad kaussi, klopi kergelt läbi ja lisa piim, lisa. Siin lisame küüslaugu, läbi pressi. Vala pajaroog selle seguga.

6. Enne küpsetamist puista üle riivjuustuga ja võid majoneesiga pinnale veidi kõndida. Panime 200 ° C ahju 30-40 minutiks.

7. Pärast pajaroa ahjust väljavõtmist puista see üle hakitud värskete ürtidega.

Maitsev ja lihtne suvikõrvitsa pajaroog

Üks lihtsamaid suvikõrvitsa pajaroogade retsepte, kuna me ei kasuta enam muid köögivilju peale suvikõrvitsa. Pajaroog on aga suurepärane.

Koostis:

• suvikõrvits - 3-4 tk.
• munad - 5 tk.
• piim - 250 ml
• jahu - 130 gr.
• soola maitse järgi
• roheline sibul
• tilli

1. Suvikõrvits lõigatakse ringidesse.

2. Valmistame täidise. Lööme sisse munad, lisame piima ja soola, segame kõik korralikult läbi. Lisa vähehaaval jahu, sega ühtlaseks massiks.

3. Pane täidisesse baklažaaniviilud ja sega nii, et need kõik sellest täidisest küllastuksid.

4. Haki roheline sibul ja till peeneks ning puista suvikõrvitsa peale, sega läbi.

5. Pane kogu see mass ahjuvormi ja puista peale riivjuust.

6. Pane eelsoojendatud ahju. Küpsetame umbes pool tundi 190-200 kraadi juures kuni kauni kuldse koorikuni.

Lihtne ja maitsev.

Niisiis, vaatasime 7 erinevat võimalust ahjus maitsva suvikõrvitsavormi jaoks. Tahaksin, et valiksite endale sobiva variandi või võib-olla prooviks igaüks süüa teha. Praegu on suvikõrvitsa hooaeg.

Valmistage ja sööge mõnuga, eriti kuna suvikõrvitsa pajaroog ei kahjusta figuuri.

Head isu!

Nii et kuum suvi on möödas, kuid september rõõmustab endiselt soojaga. Sügis on kulinaarse inspiratsiooni aeg. Turgude kioskid rõõmustavad endiselt mitmesuguste juurviljadega – on, millest meistriteost luua! Ja mõned meist kasvatavad paljusid asju oma aias. Minge aeda, koguge natuke kõike - ja kõige maitsvam roog on valmis!

Kui teil pole olnud aega suvikõrvitsast ettevalmistusi teha, võite vaadata minu kolleegi saiti

Muide, suvikõrvits toodi meile 16. sajandil Ameerikast. Tõsi, algul söödi ainult selle seemneid. Kuid 18. sajandiks lõid kulinaarspetsialistid sellest köögiviljast palju huvitavaid roogasid. Tutvume lõpuks maitsvate ja õrnade roogade retseptidega.

Ahju suvikõrvitsa pajaroog - klassikaline retsept

Vaatamata sellele, et väljas on sügis, käib turgudel ja poodides vilgas juurviljadega kauplemine. Seega on meil suurepärane võimalus maksimeerida organismi vitamiinivarusid.

Suvikõrvits on koduperenaiste seas väga populaarne. Mitmekülgne toode, mida saab serveerida mis tahes kujul (praaditud või küpsetatud) eraldi roana ning lisaks valmistada seda kui peamist koostisosa, valmistada midagi maitsvat ja originaalset.

Suvikõrvitsa vormiroa klassikaline retsept on nii lihtne valmistada, et isegi laps saab sellega hakkama. Sellest saab imeline kerge lõuna- või õhtusöök ning soovi korral küpseta seda ka ootamatutele külalistele.

Meil on vaja:

• Suvikõrvits - 4 tükki
• kõva juust - 100 grammi
• Munad - 2 tükki
• Hapukoor - 100 milliliitrit
• Soda - ½ teelusikatäit
• Jahu - 150 grammi
• Sool - ½ teelusikatäit
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Värske petersell - väike hunnik

Küpsetusprotsess:

Võta suurte aukudega riiv, riivi suvikõrvits ja pigista mahl välja.

Kas tead, kuidas suvikõrvitsat korralikult pigistada? Jagan teiega väikest saladust.

Soola suvikõrvits veidi, pane 20-30 minutiks sõelale. Kogu liigne vedelik voolab selle aja jooksul ise ära. Kui arvate, et mahla on veel palju alles, pigistage kergelt kätega, kuid ärge proovige kogu niiskust välja pigistada, muidu osutub pajaroog kuivaks.

Nüüd kolm juustu jämedale riivile.

Vala kaussi hapukoor, lisa äädikaga kustutatud sooda. Seista 5 minutit. Siis sõidame sisse värsked kanamunad, soola, pipart, lisame jahu, segame hästi.

Jääb üle riivitud suvikõrvits lisada ja uuesti korralikult läbi segada.

Määri pajanõu õliga.

Sel eesmärgil on kõige parem kasutada taimeõli, äärmuslikel juhtudel võid. Kuid oliiviõli selleks otstarbeks ei sobi – selle spetsiifiline järelmaitse võib valmis roa maitse ära rikkuda.

Määri köögiviljasegu laiali. Panime 40 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Valmis pajarooga saab kaunistada tomativiilude, värskete ürtidega. Kõik on siin teie maitse jaoks. Pidage meeles, et roogade originaalne serveerimine muudab need välimuselt veelgi isuäratavamaks. See on oluline tegur, eriti kui üritate väikelastele maitsvat ja tervislikku toitu toita. Kokkake koos meiega!

Retsept hakklihaga ahjus

Pajaroog osutub rahuldavamaks, kui lisate sellele hakkliha. Seda kulinaarset tehnikat hindavad kindlasti teie mehed. Selle retsepti järgi valmistatud roog on mahlane ja õrn! Ja tänu lihalisandile – ka toitev. See on täiesti võimalik omistada täieõiguslikule iseseisvale õhtusöögile.

Kui kasutad poest ostetud hakkliha, mitte käsitsi haavatud, siis pööra kindlasti tähelepanu selle lõhnale ja värvile. See peaks lõhnama ainult värske liha järgi! Vürtsilõhnad ei ole lubatud – see viitab sageli sellele, et hakkliha valmistamisel kasutatud liha oli riknenud. Värvus peaks olema loomulik – erkroosa.

Samuti ei tohiks seda välimuselt üle kuivatada – värskest hakklihast eraldub roosakas mahl. Need väikesed nipid aitavad teil valida ühe imelise suveroa põhikomponendi, mida kohe valmistama hakkame.

Meil on vaja:

• Suvikõrvits - 500 grammi
• Hakkliha - 250 grammi
• Sibul - 1 pea
• Muna - 1 tk
• Tomat - 1-2 tk
• Küüslauk - 2 nelki
• Juust - 100 grammi
• Hapukoor - 100 grammi
• Sool, vürtsid - maitse järgi
• Petersell - hunnik
• Taimeõli

Küpsetusprotsess:

Alustame suvikõrvitsa jämedast riivist.

Kui kasutad vanu suvikõrvitsaid, mille koor on paksem ja karedam, siis koori need kindlasti ära ja eemalda seemned. See on vajalik, et köögiviljamass oleks homogeenne ja pehme.

Lisa näpuotsatäis soola ja lase veidi seista, et mahl välja tuleks, mis siis tuleb kurnata.

Sibul, lõigatud väikesteks kuubikuteks, praadida läbipaistvaks. Ärge unustage segada, et sibul ei kõrbeks.

Paari minuti pärast võib sibulale lisada hakkliha. Sega kõik põhjalikult, purustades hakkliha tükid, saavutades ühtlasema konsistentsi.

Nüüd soola, lisa oma lemmikvürtsid ja maitseained. Aeg-ajalt segades prae hakkliha koos sibulaga poolküpseks, umbes viis minutit. Eemaldage kuumusest, viige sügavasse kaussi.

Võtame küüslaugu, pigistame selle hakkliha sisse.

Lõikasime tomatid ringidesse, hõõruge juustu suurte õlgedega köögiviljade riivis.

Pöördume tagasi suvikõrvitsate juurde, pühkige need lusikaga ettevaatlikult läbi sõela, vabanedes liigsest vedelikust.

Valmistame täidise. Selleks klopi hapukoor munaga lahti. Ärge unustage maitse järgi soola, lisage musta jahvatatud pipart või muid meelepäraseid maitseaineid.

Jaotades ühtlaselt määritud vormi, laotage valmistatud tooted kolme kihina: suvikõrvits - hakkliha - suvikõrvits.

Lao peale tomatid.

Vala munasegu, küpseta kakskümmend minutit temperatuuril 200 kraadi.

Kuumuta ahi kindlasti eelnevalt ette, nii jaotub kuumus selle pinnale ühtlasemalt ja see on õige toiduvalmistamise võti.

Lülitage elektriahi 10–15 minutit enne selles küpsetamist sisse. Gaasiahi soojeneb kiiremini – piisab 5–10 minutist.

Kõik ahjud on erinevad, seega jälgige oma toiduvalmistamist. Vajadusel suurendage või, vastupidi, vähendage küpsetustemperatuuri. Võimalusel kasutage ahjutermomeetrit.

Saame pajaroa. Selleks ajaks on köögiviljad peaaegu valmis ning kaste küpseb ja muutub kauniks kuldseks.

Puista peale petersell ja riivjuust.

Pange see viieteistkümneks minutiks ahju tagasi. Juust peaks sulama ja omandama kauni kuldse kooriku.

Südamlik, lõhnav ja uskumatult maitsev pajaroog on valmis. Kõik selle roa juures on täiuslik! Vürtsid ja maitseained annavad maitset, hakkliha - küllastumist ja suvikõrvits - õrnust. Jääb üle vaid pajaroog väikesteks tükkideks lõigata, taldrikutele seada, sugulasi ja sõpru kostitada. Valmista tervislikku ja täisväärtuslikku toitu!

Retsept juustuga

Sellise pajaroa valmistamine on väga lihtne ja lihtne, eriti köögiviljade hooajal. See roog võib tunduda liiga lihtne. Õrn suvikõrvitsa maitse sinepi-hapukoorekastmega võib aga tõeliselt üllatada.

Erinevate roogade valmistamiseks valige väikesed suvikõrvitsad, umbes 10–20 cm, sileda ja elastse koorega. Köögivilja pind peaks olema ilma kahjustusteta ja tumedate laikudeta, mis näitavad, et sees on lagunemisprotsess juba alanud. Niisiis, alustame!

Meil on vaja:

• Suvikõrvits - 4 tükki
• Juust - 200 grammi
• Munad - 2 tükki
• Hapukoor - 100 milliliitrit
• Sinep - 1 tl
• Küüslauk - 3 nelki
• Tilli rohelised - 1 kamp
• Sool, must pipar - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt lülitage ahi sisse, seadke temperatuur 180 kraadini.

Järgmiseks sega hakitud till ja väikesteks ühesugusteks kuubikuteks lõigatuna on peamiseks koostisosaks suvikõrvits. Lisa maitseks purustatud küüslauk, sool, erinevad maitseained. Nüüd segage see kõik põhjalikult.

Nüüd valmistame kastme. Selleks klopi hapukoor, sinep ja munad ühtlaseks vahuks.

Asendage hapukoor rasvase koore või lisanditeta jogurtiga - ja roog osutub veelgi õrnemaks.

Pane suvikõrvits koos ürtidega määritud vormi, vala peale kaste. Küpseta 20 minutit.

Pärast määratud aja möödumist võtame vormi välja ja valame rohkelt juurvilju juustuga. Pane ahju veel 20 minutiks tagasi. Siis võtame välja, laseme veidi jahtuda ja võid proovida. See osutub väga maitsvaks - nagu öeldakse, lakud oma sõrmi! Ja see ei kahjusta figuuri üldse. Kokkake koos meiega!

Suvikõrvitsa pajaroog aeglases pliidis

Tänu kodumasinatele muutub kulinaarne protsess tänapäeva maailmas lihtsamaks ja kiiremaks. Paljudes köökides on selline asendamatu asi nagu aeglane pliit. Ja samal ajal, kui teised töötavad, puhkavad perenaised, kes julgesid toidu valmistamise nutikate abiliste kätte usaldada.

Seda köögiviljapajarooga on väga lihtne valmistada, sellega saab hakkama ka algaja perenaine. See on ka nii kerge, et sobib ka lastele. Kui valmistate süüa täiskasvanutele, võite lisada ürte, vürtse, küüslauku - nii osutub maitse heledamaks ja tugevamaks. Serveeri iseseisva roana või kasuta kerge taimse lisandina liha- ja kalaroogade juurde. Samuti täiendab suvikõrvits suurepäraselt keedetud kartulit.

Meil on vaja:

• Suvikõrvits - 1 tk
• Tomat - 1 tükk
• Munad - 2 tükki
• Juust - 50 grammi
• Piim - 150 milliliitrit
• Hapukoor - 150 milliliitrit
• Jahu - 3 supilusikatäit
• Sool, vürtsid - maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Alustame köögiviljade valmistamisega. Lõikame noored suvikõrvitsad õhukesteks viiludeks, küpseteks - kõigepealt puhastame need ja seejärel lõikame. Seejärel panime selle multikookeri kaussi, mis oli eelnevalt õliga määritud.

Lao tomativiilud suvikõrvitsa peale. Valige lõikamiseks tihedad, üsna elastsed tomatid, siis on neil lihtsam soovitud kuju anda.

Valamiseks valmista õrn piima-munasegu. Selleks klopi vispli või lihtsalt kahvliga ühtlaseks vahuks munad, hapukoor, piim. Ärge unustage soolata ja lisada aromaatseid vürtse. Seejärel vala köögiviljadega kaussi.

Magame juustuga. Panime kausi multikookerisse. Valime programmi “küpsetus”, määrame küpsetusajaks 1 tund.

Pärast määratud aja möödumist avage kaas, vaadake: kui kausis on palju vedelikku, seadke see veel 20 minutiks, küpseta lihtsalt avatud kaanega, et liigne vesi aurustuks. See on kõik - maitsev, õrn pajaroog on valmis!

Suvikõrvitsa pajaroog kiire ja maitsev

See retsept on mõeldud seenesõpradele. Võite võtta mis tahes seeni. Saate lisada koort, muuta roa eriliseks, kui lisate sellele kolme sorti kõva juustu. Näiteks mozzarella, parmesan ja ricotta. Selline trikk muudab maitse rikkalikuks, väljendusrikkaks ja rikkalikuks. Soovi korral võid lisada värskeid tomateid – see lisab vaheldust, muudab valmis roa erksamaks tänu tomatite erksale värvile.

Ostke seeni ainult usaldusväärsetelt müüjatelt. Kuna kui need kasvasid üles ja koguti ebasobivates tingimustes (näiteks maanteede, prügilate ja muude määrdunud kohtade läheduses), siis on suur tõenäosus, et need sisaldavad kitiini. See mürgine aine ei lahustu seedesüsteemis ega eritu organismist, kogunedes sellesse, mis tähendab, et mürgistuse tõenäosus on suur. Hoolitse enda ja oma lähedaste eest!

Meil on vaja:

• Suvikõrvits - 1-2 tükki
• Kartul - 1 kilogramm
• Sibul - 1-2 pead
• Seened (šampinjonid või austri seened) - 300 grammi
• Juust - 150 grammi
• Koor (või hapukoor) - 250 milliliitrit
• Sool, pipar - maitse järgi
• Taimeõli

Küpsetusprotsess:

Soolakartul, lõika võrdseteks, mitte liiga paksudeks (kuni 1 cm) viiludeks. Määrige kindlasti õliga - seda ei tehta mitte ainult selleks, et köögivili ei kleepuks küpsetamise ajal vormi külge, vaid ka sellel oleks meeldiv kuldne värv.

Olenevalt suurusest lõikame suvikõrvitsa samamoodi nagu kartulit - ringideks või poolrõngasteks. Seejärel soola, segage, laske viisteist minutit seista. Selle aja jooksul silma paistnud mahl tuleb kurnata.

Lõika seened viiludeks, sibul kuubikuteks. Prae sulavõis poolküpseks 5-7 minutit.

Väike saladus kokkade eest - pange seened hästi kuumutatud pannile, nii et need eraldavad vähem vedelikku ja praaditakse, mitte hautatakse oma mahlas. Prae kindlasti kõrgel kuumusel, aeg-ajalt puulabidaga segades.

Segame suvikõrvitsad, praetud seened, paneme sobivasse kuumakindlasse ahjuvormi.

Valmistame juustukastme valamiseks. Siin on kõik elementaarne – lihtsalt ühenda juust ja koor. Vala segu köögiviljadele. Küpseta tund aega 180 kraadi juures.

Lase pajaroas jahtuda, lõika tükkideks. Rõõmustame lähedasi kiiruga valmistatud maitsva roaga. Kokkake mõnuga!

Pajaroog köögiviljadega

Selle roa eripära on mahlane köögiviljakaste, mis muudab pajaroa lõhnavaks ja võrreldamatult maitsvaks. Ja lõhn küpsetamise ajal on nii uimastav, et isegi põrandal olevatel naabritel hakkab sülg voolama. See on ka tõeline suvine vitamiinipomm!

Selle pajaroogi valmistamine on väga lihtne. Tuleb vaid köögiviljad tükeldada, kõik vormi panna ja küpsetada. Proovige kindlasti seda köögiviljavaagnat.

Meil on vaja:

• Suvikõrvits - 4 tükki
• Tomatid - 4-5 tk
• Kastme jaoks:
• Sibul - 1-2 tk
• Tomatid - 2 tükki
• Magus pipar - 1 tk
• Küüslauk - 3 nelki
• Värsked basiiliku rohelised, tüümian - igaüks 2 oksa
• Suhkur - 1 tl
• Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Taimeõli

Küpsetusprotsess:

Lõika suvikõrvits ja tomatid õhukeseks, umbes 0,5–0,7 sentimeetriks.

Nüüd valmistame köögiviljad kastmeks. Need tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks, rohelised - hakitud, küüslauk hakitud mis tahes sobival viisil.

Kuumuta pann hästi. Kõigepealt pange sibul, praadige läbipaistvaks. Seejärel lisage paprika ja mõne minuti pärast - tomatid. Teeme tule vaiksemaks, soola, lisame lusikatäis suhkrut, hautame suletud kaane all 5 minutit. Seejärel lisa küüslauk, hakitud ürdid, pipar, sega läbi ja tõsta tulelt.

Võtame kõrgete külgedega vormi, paneme põhja, peale köögiviljakastet, vaheldumisi paneme suvikõrvitsat tomatitega.

Kui soovite, võite selles etapis lisada ka kartulit ja porgandit, mis, nagu muud köögiviljad, lõigatakse ringidesse.

Puista köögiviljad peale soola, pipraga, rohkem maitse saamiseks võid lisada kuivi Provence’i ürte. Seejärel määrige taimeõliga, saatke 1 tund ahju 180 kraadi juures. Maitsev köögiviljapajaroog on valmis! Võid küpsetada juustu "korgi" all - selleks võta 15 minutit enne valmimist köögiviljad ahjust välja ja puista peale riivjuust.

Suvikõrvitsa pajaroog ahjus ilma jahuta (videoretsept)

Lihtne, arusaadav, samm-sammult retsept maitsva pajaroa valmistamiseks professionaalse peakoka Irina käest. Valmis roog näeb väga isuäratav välja! Serveeri eraldi või liha lisandina. Selle köögiviljavormi jaoks võite valmistada ka kastme hapukoorest, küüslaugust, hakitud ürtidest (sool, maitse järgi täiendavad vürtsid) - see osutub väga maitsvaks. Vaata videoretsepti, võta teadmiseks!

Siin on mõned maitsvad ja lihtsad toidud, mida saate suvikõrvitsast valmistada. See ainulaadne köögivili sobib hästi teiste köögiviljade, liha, seentega. Saate katsetada pikka aega. Loodan, et leidsite sellest retseptikogust enda jaoks midagi huvitavat.

Suvikõrvits ei vaja pajaroogade jaoks erilist ettevalmistust. Need pestakse ja seejärel riivitakse või lõigatakse ringidesse. Üleküpsenud viljadelt eemaldatakse kare nahk. Ka ülejäänud tooted purustatakse. Sageli leidub pajaroogade retseptides feta- või mozzarellajuustu. Et mitte välismaist juustu otsides poodides ja turgudel ringi joosta, asendage see kodumaiste kolleegidega - juust, suluguni, adyghe, tushino. Lihtsalt proovige võtta mitte tugeva soolsusega juustu.

Valmistame taigna nagu ette. Suvikõrvits kolmel riivil suur, väike või korea, nagu soovite. Lisa küüslauk, sool, pipar, 1-2 muna, jahu. Kindlasti lisan tainale ka veidi riivjuustu. Määri määritud vormi, kaunista tomatite ja juustuga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures umbes 1 tund – keskendu kuldse juustukooriku välimusele ja maitsva valmisroa lõhnale. Peaasi, et suvikõrvits on hästi küpsetatud, muidu osutusin kunagi niiskeks, nagu rohi maitseb.
See mitte ainult ei näe isuäratav välja, vaid on väga maitsev! Isegi mu abikaasa oli rõõmus, kuigi talle ei meeldi köögiviljatoidud.

Valikud:
- Lisage sellele põhjale midagi oma maitse järgi: tomateid, paprikat, porgandeid, oliive, peekonit, ürte, juustu, maisi jne. Pea meeles, et tomatid lisavad hapukust. Kellele hapu ei meeldi, ärge üle pingutage!
- Kui mul jahu polnud ja selle asemel lisasin manna, tuli ka see hästi välja.
- Kunagi ammu oli mul ikka lihapallidest hakkliha ja see tuli välja selline!

Retsept 2: Suvikõrvitsa pajaroog hakklihaga (ahjus)

Ühend:
Suvikõrvits väike

Täitmine:
Sibul - 2 tk.
Tomatid - 3 tk
Hakkliha 400 gr
Tomatipasta - 1 spl
Sool, pipar, küüslauk
juust 150 gr. riivsai

1. Prae sibul, lisa tomatid, hauta veidi.

Seejärel lisa hakkliha ja prae pehmeks, lõpus lisa maitseained.Kui hakkliha on kuiv, võid lisada veidi vett

2. Lõika suvikõrvits õhukeselt mööda (aga minul see ei õnnestunud, sest suvikõrvits polnud päris noor) ja pigista pannile, praadisin ahjus ära, et ei oleks rasvane

3. Hõõru juust jämedale riivile ja sega väikese koguse riivsaiaga.

4. Seejärel määri vorm õliga ja puista üle riivsaiaga (kuigi saab ka ilma selleta) ning lao kiht suvikõrvitsat

5. hakkliha ja juust suvikõrvitsa jaoks

Siis jälle suvikõrvits jne. nii, et viimane kiht on suvikõrvits.

6. Ülemisele kihile pane ülejäänud juust

7 Ja pane 15-20 minutiks ahju.
Ja kõik on valmis!!!

Retsept 3: Kiire suvikõrvitsa pajaroog pannil

Soovitan proovida üht väga maitsvat suvikõrvitsatoitu. See valmib väga lihtsalt ja kiiresti pliidil pannil.
Koostis:
2 noort suvikõrvitsat (mul on suvikõrvits)
2-3 tomatit
2 muna
50 g juustu (madalsulav)
2 küüslauguküünt
1-2 spl. l. majonees
sool pipar
taimeõli
rohelus

Vala pannile 2-3 spl. l. taimeõli, viska sisse hakitud küüslauk

Prae küüslauku keskmisel kuumusel 1-2 minutit

Koori suvikõrvits ja lõika umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks

Pane suvikõrvits koos küüslauguga pannile, lisa sool, sega õliga

Alanda kuumust madalaks ja hauta kaane all poolküpseks, aeg-ajalt segades.
Suvikõrvitsa podisemise ajal tükelda tomatid.

Valmista väikeses kausis omlettisegu: klopi munad kergelt lahti majoneesi, soolaga.

Kui suvikõrvits on pooleldi küpsenud, vala sisse omlettisegu, kata kaanega.

Mõne sekundi pärast, niipea kui omletitäidise pind natukene haarab, asetage tomatid selle peale

kaanega katta.
Lõika juust õhukesteks viiludeks (2 mm), pane juustuviilud tomatite peale

kaanega katta

Lülitage tuli välja. Puista peale sulatatud juust ürtidega.

Kata kaanega ja lase 5-10 minutit seista.

Retsept 4: Kreeka suvikõrvitsa ja juustu pajaroog (ahjus)

3 suvikõrvitsat (keskmise suurusega)
250 g juustu
100 g riivjuustu
50 g riivitud "suitsu" juustu
3 muna
1 purk naturaalset jogurtit (3%, protsenti)
¼ st. oliiviõli (või muu lõhnatu taimeõli)
1+¼ st. jahu
1 tl küpsetuspulber
1-2 spl kuiv seenesupp
sool ja küüslaugupulber - maitse järgi

eemaldatav vorm läbimõõduga 24 cm

Määri ahjuvorm õliga. Jahu.
Lisaks puista põhja kergelt riivsaiaga (need imavad liigse vedeliku endasse).
Kuumuta ahi 250 kraadini.

Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu. Kõrvale panema.
Aseta kaussi riivjuustud.

Lõika juust väikesteks tükkideks.

Sega kausis brynza juustudega.

Lisa jogurt, või ja munad, sega.

Lisa kuivseenesupp, maitse järgi soola ja küüslauku. Sega.

Riivi suvikõrvits jämedale riivile (protsessorile või riivile).

Pigista vedelik välja, võttes peopesade vahele portsu suvikõrvitsat.
Pane iga portsjon juustu seguga kaussi, puista peale osa jahust.

Seejärel segage kõike, kuni saadakse homogeenne segu.

Vala segu ettevalmistatud vormi. Siluda.
Puista peale seesamiseemneid (valikuline).

Küpseta 15 min. "alt" režiimis, seejärel 225-200 kraadi juures. kuni valmis ja kuldpruuniks.
Valmis pajaroog lase kangeks saada, jättes vormi 15 minutiks seisma.
Serveeri soojalt, lõika portsjoniteks.

Serveeri pajaroog maitse järgi kastme või hapukoorega (võid lisada küüslauku või peeneks hakitud tilli), aga ka värskete köögiviljade salatit.

Retsept 5: Suvikõrvitsa pajaroog juustu ja leivaga ahjus

Koostis: 1 suvikõrvits, 100 g kõva juustu, 3-4 viilu saia, 2 muna, 150 ml piima, 1 hunnik tilli, 1 sibul, sool, pipar.

Valmistamine: lõika suvikõrvits õhukesteks viiludeks, pane kastrulisse, hauta vähese veega 5 minutit pehmeks. Kuubikuteks lõigatud leib ja juust, rohelised ja sibulad - peeneks hakkida. Vahusta munad piima, soola ja pipraga. Segage koostisained, valage segu võiga määritud vormi, küpsetage 20 minutit 180 ° C-ni eelsoojendatud ahjus.

Retsept 6: munadeta suvikõrvits ja kartulipajaroog (taimetoit)

• 600 grammi suvikõrvitsat;
• 5 keskmist kartulit;
• 300 grammi hapukoort;
• 200 grammi kõva juustu;
• väike hunnik rohelist sibulat;
• 2 küüslauguküünt;
• näputäis pune;
• näputäis paprikat;
• soola maitse järgi.

Alustame algusest, kõige ettevalmistamise mõttes. Puhastame kartulid, tükeldame rohelise sibula, hõõrume küüslaugu peenele riivile ja juustu jämedale riivile. Lõpuks puhastame suvikõrvitsa koorest ja seemnetest ning lõikame õhukesteks poolrõngasteks.

Eraldi kausis sega hapukoor küüslaugu, sibula, pune, paprika ja soolaga. Tuleb väga maitsev hapukoorekaste, mida võin lusikatega süüa. Aga ma ei tee seda. Täna on tal hoopis teine ​​eesmärk.

Määri klaasist ahjuvorm õliga. Lõika kartulid õhukesteks viiludeks ja pane need tihedalt üksteise külge nõusse. Puista peale veidi soola. Altpoolt peame välja panema pooled kartulid.

Määri esimene kartulikiht kergelt hapukoorekastmega ja määri peale ... arvad suvikõrvitsat? Aga nad ei arvanud! Taas kartuliviskamine!

Samamoodi puistake kartulite teine ​​pool soolaga, katke hapukoorega ja laotage seekord järgmine kiht suvikõrvitsat ning neile kogu ülejäänud hapukoorekaste.

Kuumutame ahju 200 ° C-ni ja küpsetame seal oma suvikõrvitsavormi 40-50 minutit. Seejärel võtame selle välja, kuid ainult riivjuustuga puistamiseks.

Midagi ei saa teha, peame jälle pajaroast lahku minema. Aga kohtume veel, kohtume kindlasti. Kahekümne minuti pärast. Vahepeal lase ahjus seista ja saad maitsva juustukooriku. Võtame siis lõplikult ahjust välja.

Anname oma suvikõrvitsa vormiroale veidi rohkem aega jahtuda. Seejärel lõikame tükkideks ja segame viie minutiga kokku, nagu kari nälgivaid küülikuid, serveerime lauale koos värskete köögiviljadega, ilma milleta ei saa minuga hakkama ükski suvine retsept. Head isu!

Retsept 7: Suvikõrvitsa pajaroog tomatite ja singiga ahjus

Selle maitsva ja lihtsa pajaroa jaoks vajame:

• 3 keskmist suvikõrvitsat
• 4 tomatit
• sink 50-100g
• 150 g mozzarellat (võite kasutada ka muud kõva juustu)
• 80 g parmesani juustu
• oliiv. õli
• kuivatatud tüümian, basiilik, pune
• sool pipar

Lõika suvikõrvits ja tomatid viiludeks, prae eraldi õlis, lõika sink ribadeks ja prae ka läbi.
Laota ahjuvormi kihiti: köögiviljad-sink-riivitud mozzarella. Puista peale ürte, soola, pipart. Korrake kõiki kihte uuesti. Puista peale parmesani. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta vorm 20 minutiks.

Retsept 8: Suvikõrvitsa ja porgandi pajaroog

Koostis:
Suvikõrvits - 1 kg (jämedale riivile riivitud, noori suvikõrvitsaid ei saa koorida)
Porgand - 2 tk. (jämedale riivile hakitud)
Sibul - 1 tk. (lõigatud õhukesteks poolrõngasteks)
Jahu - 1 virn.
Küpsetuspulber - 1 tl
Kana muna - 5 tk.
Oliiviõli - ½ virna. (või mõni muu köögivili)
Kõva juust - 1 virn. (jämedale riivile hakitud)
Sool - maitse järgi
Must pipar - maitse järgi (jahvatatud)

Kuumuta ahi 180 gr. Vooderda 22 cm kõrgune ääristatud vorm küpsetuspaberiga. Võid kasutada ka suuremat vormi, siis tuleb pajaroog madalam, aga küpseb kiiremini.
Sega suures kausis riivitud suvikõrvits, porgand ja hakitud sibul.

Lisa küpsetuspulbriga sõelutud jahu, munad, oliivi- (või muu taime)õli ja riivjuust. Sool ja pipar maitse järgi. Sega korralikult läbi.

Vala segu ettevalmistatud vormi.

Küpseta 1 tund 30 minutit – 1 tund 45 minutit, kuni see on kuldpruun ja hambaork on kuiv. Lase enne serveerimist veidi jahtuda.

Selline pajaroog võib olla täiesti iseseisev roog, aga serveerida ka liha kõrvale. Ja kui lisada hakitud sinki näiteks pajaroale endale, siis jäävad kõik kindlasti rahule.

Retsept 9: suvikõrvitsa ja juustu pajaroog multikeetjas

• kaks suvikõrvitsat, igaüks umbes 250 g
• 1 sibulapea
• 30 g rohelist sibulat
• 3 kana muna
• 100 g kõva juustu
• 3 spl jahu
• 1/3 tl soola, vürtse maitse järgi
• ½ tl küpsetuspulbrit
• 80 g hapukoort, võib asendada keefiriga

Peseme ja puhastame köögivilju. Poest ostetud suvikõrvitsal lõikan alati koore ära. Haki roheline sibul peeneks. Haki sibul.
Soovi korral võib praadida, aga mina seda ei teinud, sest ma armastan sibulat igal kujul. Hõõrume suvikõrvitsa jämedale riivile. Järgmisena riivi juust ja lisa ülejäänud ained. Segame kõik hästi.

Määri multikookeri kauss mis tahes õliga.

Saadud segu levitame ja tasandame aeglases pliidis.

Küpsetame suvikõrvitsa pajarooga Panasonicu multikookeris küpsetusrežiimis 60 minutit. Retsepti saab kohandada ka teistele multikeetjatele.

Ahjus küpseb pajaroog 30-40 minutit

Suvikõrvitsa pajaroog aeglases pliidis on valmis!

Retsept 10: suvikõrvitsa pajaroog kartulitega (aeglases pliidis)

• Suvikõrvits - 1 tk. (keskmine)
• Kartul - 0,5 kg.
• Liha - 300 gr. (mul on sealiha)
• Tomat - 1-2 tk.
• Munad - 4 tk.
• Hapukoor - 1 multitass (160 ml kohta)
• Taimeõli
• Sool, vürtsid
• roheline sibul

Koorige kartulid, suvikõrvits ja lõigake õhukesteks ringideks, tükeldage liha peeneks kuubikuteks, tomat - ringideks.

Määri kauss taimeõliga ja laota osa kartulitest välja.

Pange liha sellele.

Järgmine kiht on suvikõrvits.

Ja viimane kiht on ülejäänud kartul.

Iga kiht peab olema maitsestatud (mina kasutasin Delicious Salt).

Klopi munad ühtlaseks, lisa hapukoor ja sega korralikult läbi. Vala täidis multikeetja kaussi.

Seadke režiim "Küpsetamine" 1 tunniks, pärast piiksu kontrollige kartulite valmisolekut, vajadusel lisage aega.

Maitsev suvikõrvitsa pajaroog aeglases pliidis on valmis!

Ja me juba külmeme. Sügis on varajane ja kuri. Väljas on pilvine ja külm, aga mul on super oranž tuju! Minu hinges on veel suvi, mis tähendab, et valmistan kerget ja maitsvat, värvilist ja suvist. Mul on selleks tänu heldele sügisele kõik olemas. Ma armastan seda pajarooga. Kiire ja lihtne õhtusöök või hommikusöök. Lihtsalt unistus. Me ei prae midagi. Ainult küpsetada.

Köögiviljapaja keetmine suvikõrvitsaga ...

Võtan pool kopsakast suvikõrvitsast, mis on köögis juba ammu silma riivanud. Natuke paprikat, sibulat ja mahlast sügisporgandit! Muidugi juured - peterselli võtan, kahju, et pastinaaki pole. Kasuks tuleb ka küüslauguküüs ja tomat. Veidi taimeõli vormide määrimiseks. Sool ja pipar on nagu meieisapalve. Täidiseks on kõik lihtne ja loomulik: munad, koor ja omatehtud tomatikaste.

Puhastame köögivilju. Eemalda suvikõrvitsalt ja paprikalt seemned, koori sibul, pese ja puhasta petersellijuur.

Haki petersellijuur ja küüslauk peeneks.

Haki kausis peeneks sibul, pipar, porgand ning lisa petersell ja küüslauk.

Lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits. Sool ja pipar maitse järgi.

Valmistame täidise. Murra munad kaussi, lisa koor ja tomatikaste. Kasutan enda kastet, see maitseb paremini.

Sega kõik vispliga läbi. Valmis!

Köögiviljapajarooga suvikõrvitsaga saab valmistada ühes suures vormis ja mulle meeldivad portsjonid. Täna tahan kõike oranži, säravat, nii maitsvat. Määrige iga vorm taimeõliga. Laota köögiviljasegu laiali.

Laota välja tomatirõngad ja porgandisüdamed. Täida kujundid. Pane ahju 35 minutiks 220 kraadi juurde. Sulgege vormid kaane või fooliumiga.

Köögiviljaroog suvikõrvitsaga on valmis! Serveeri kuumalt, ka külmalt on maitsev.

Oranž meeleolu ja ilusat päeva!