Kartulipajaroog nagu aias. Beebikartuli pajaroog

Kuidas vahel tahaks sukelduda lapsepõlvemälestuste hubasesse ja muretusse maailma, mis sisaldab erinevaid maiustusi. Suussulav, õrn ja lõhnav kartulipajaroog, nagu lasteaias ikka , väga lihtne valmistada mitmes variandis ja erinevate täidistega. Pakume teile lihtsaid ja maitsvaid retsepte.

Kartulipajaroog hakklihaga

Kartulipajaroog, nagu lasteaias, hakklihaga valmib saadaolevatest toodetest ja on väga ökonoomne roog.

Koostis:

kartul - 1 kg;
kana muna - 1 tk;
sibul - 1 tk;
madala rasvasisaldusega piim - 100 ml;
keedetud sealiha - 500 g;
madala rasvasisaldusega hapukoor - 2 supilusikatäit;
nisujahu - 3 supilusikatäit;
tomatipasta - 1 supilusikatäis.

Kokkamine:

Koori kartulid, tükelda jämedalt ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees.
Kui kartulid on valmis, tühjendage vesi, jättes alles umbes 100 ml, sõtke hoolikalt, et tükke ei jääks.
Keetke piim ja segage kartulitega, seejärel segage hästi.
Lisa toores muna, jahu ja sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.
Täidise jaoks koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks, seejärel prae taimeõlis. Praadimise lõpus lisa tomatipasta.
Keedetud sealiha keerame hakklihamasinas, segame pruunistatud sibulaga, lisame maitse järgi soola ja pipart ning segame korralikult läbi. Soovitav on küpsetada hakkliha mitte muredaks, vaid viskoosseks. Selleks võite lisada veidi puljongit või keedetud vett.
Puista ahjuplaat riivsaiaga, laota peale pool kartulimassist ja jaota ühtlaselt.
Laotasime hakkliha ühtlase kihina ja peal - teine osa kartulimassist.
Määri tulevase pajaroa ülaosa hapukoorega. Soovi korral võid puistata üle riivjuustuga.
Kuumutame ahju 180 kraadini ja paneme küpsetusplaadi tulevase roogiga 45 minutiks.
Valmis pajaroa võtame ahjust välja ja laseme veidi jahtuda, misjärel lõikame portsjoniteks ja serveerime lauale.

Kartulipajaroog hakklihaga aeglases pliidis

See roog on lihtne ja ökonoomne. Kartulipudrust saab alati valmistada õrna ja maitsva pajaroa, mis sisaldab lisandit ja liharooga.

Koostis:

valmis kartulipüree - 0,5 kg;
kõva juust - 100 g;
hakkliha - 300 g;
sibul - 1 tk;
taimeõli;
pipar, sool maitse järgi.

Kastme koostisained:

hapukoor - 100 g;
kanamunad - 3 tk;
nisujahu - 3 supilusikatäit.

Kokkamine:

Koori sibul, pese ja haki peeneks. Prae taimeõlis.
Keerame liha hakklihamasinas ja prae pannil. Kombineeri praetud sibulaga.
Sega kõik kastme koostisosad hoolikalt ühtlaseks massiks.
Määrige aeglane pliit õliga ja määrige pool kartulipudrust.
Me levitame kogu hakkliha ja valame selle ettevalmistatud kastmega.
Järgmisele kihile määri pool riivjuustust.
Kata ülejäänud kartulitega ja puista peale ülejäänud juust.
Kata kaanega ja küpseta režiimis "Küpsetamine" 30 minutit.
Lülitage aeglane pliit välja ja laske pannil 10 minutit seista.
Valmis roogi serveerime lauale.

Multikeetja pajaroog, nagu lasteaias, osutub kuldse koorikuga, ei kleepu põhja ning on maitsva maitse ja aroomiga. Seda saab valmistada ka seenetäidisega, praadides seeni sibulaga ja lisades maitse järgi vürtse.

Seda vormirooga serveeritakse salatite ja kastmetega. See on mitmekülgne roog, mida saab valmistada siis, kui teile tulevad ootamatud külalised. See osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka ökonoomseks, lihtsaks ja kiireks.

Kartulipajaroog, nagu lasteaias: video, vaata tasuta

Kuidas valmistada suppi külmutatud kukeseentest, retsept koos fotoga
Mida valmistada uueks aastaks: külmutatud marjapirukas, retsept koos fotoga
Kook "Earli varemed", samm-sammult foto retsept Uusaasta toidud aeglases pliidis: menüü, uue aasta retseptid

Kartulipajaroog hakklihaga nagu lasteaias on ideaalne viis toidu säästmiseks. Ülejäänud kartulipüree või praetud kartulid saavad pajaroas uue värske maitse. Samuti pole häbiasi sellist rooga pidulikule lauale panna, loodusesse, teele, tööle kaasa võtta. Pealegi armastavad nii lapsed kui täiskasvanud kartulipajarooga.

Klassikaline retsept vastavalt GOST-ile

Kartulipajaroog valmib ahjus nagu lasteaias. See on retsept, mis meeldib kõigile lastele.

Sa vajad:

kartul - 1 kg;
hakkliha - 500 g;
või - 40 g;
muna - 1 tükk;
sibul - 1 keskmine;
piim - 120-150 ml;
taimeõli - 2 supilusikatäit;
riivsai - 3 supilusikatäit;
sool - näputäis.

Kokkamine

Koori kartulid, pese ja keeda.
Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis kergelt läbi. Lisage sellele hakkliha, soola. Hauta pehmeks, ilma kaaneta, et vältida liigse mahla ilmumist.
Püreesta keedetud kartulid piima, või ja soolaga. Sega juurde toores muna.
Tõsta pool kartulipudrust lusikaga võiga määritud ahjuvormi ja silu ühtlaseks.
Järgmine kiht jaotage ühtlaselt ka hakkliha koos sibulaga.
Määri ülejäänud püree laiali.
Puista üle riivsaiaga ja pane pooleks tunniks ahju. Seadke temperatuur vahemikku 160-180 kraadi.

Pärast küpsetamist laske roogil kindlasti jahtuda, vastasel juhul läheb see nihutamisel või portsjoniteks lõikamisel laiali. Teine reegel on iga kiht käega põhjalikult tallata, muutes need kõvaks.

toiduvalmistamise võimalused

Kartulipajaroog, nagu lasteaias, koosneb ainult vajalikest koostisosadest. Kuid võite maitse järgi lisada veel mõnda toodet.

juust. Praetud hakkliha peale riivi jämedale riivile juust ja kata järgmise kartulipudrukihiga.
Hapukoor. Krõbeda kooriku saamiseks pintselda pajaroa ülaosa ohtralt hapukoore või munakollasega.
Jahvatatud liha. Kartulivormi retsepti jaoks, nagu lasteaias, on parem võtta veise- ja sealiha segu. Roog osutub mahlakaks ja õrnaks. Lasteasutustes olevate laste jaoks keedetakse liha eelnevalt läbi, seejärel lastakse läbi hakklihamasina.
Seened. Suurepärane lisand taimetoitlastele. Maitse ei jää kuidagi alla hakklihale.
Muna. Lastemenüü jaoks võite pühkida kõvaks keedetud muna keedetud hakkliha sisse.
Esiletõst maitses. Pajaroog ise on veidi värske, kuna see on valmistatud lastele. Vürtsistamiseks võid praadida hakkliha 2 küüslauguküünega, lisada tomatipastat, majoneesi ja vürtse. Eriti lõhnavad on vürtsikad ürdid: kuivatatud basiilik, till, rosmariin, koriander jne.

Kartulipajaroog hakklihaga aeglases pliidis

Lihapajaroog, nagu lasteaiaski, on hea mitte ainult maitselt, vaid ka praktilisuse poolest toodete kasutamisel. Ülejäänud kartulipudrust saab värske ja rahuldava roa.

Sa vajad:

kartul või valmis kartulipüree - 500 g;
hakkliha (sealiha, veiseliha, kana) - 300 g;
sibul - 1 tükk;
kõva juust - 100 g;
taimeõli;
sool, vürtsid.

Kastme jaoks:

hapukoor või majonees - 100 g;
muna - 3 tükki;
jahu - 3 supilusikatäit.

Kokkamine

Rebitud liha või hakkliha küpseta pannil üle. Prae eraldi kausis peeneks hakitud sibul. Seejärel ühendage tooted ja praadige peaaegu küpseks.
Võtke järelejäänud kartulipuder või keetke. Oluline reegel - see peaks olema paks ja veidi kuiv. See tähendab, et peaaegu kogu vesi pärast keetmist tuleb kurnata, lisada soola, vürtse ja võid (valikuline).
Sega kastme ained homogeenseks massiks.
Määri multikoogi põhi õliga. Paki sisse pool keedetud püreest.
Lao välja hakkliha sibulaga. Täida see kastmega. Raputage nii, et mass tungiks allapoole.
Haki juust jämedalt riivis ja määri pool täidisele.
Pakkige ülejäänud kartulid tihedalt sisse. Ülejäänud juust peal.
Katke kaanega ja seadke 35 minutiks režiim "Küpsetamine".
Lase pajaroas kindlasti 7-10 minutit jahtuda. Aias valmib kartulipaja hakklihaga. Saate selle auruanumaga välja võtta.

Aeglase pliidi retsept võimaldab roogil küpseda kuldse koorikuga ja mitte põletada. Pajaroas on ühendatud nii lisand kui ka liharoog. Seetõttu serveeritakse seda köögiviljasalatite ja ürtidega. Sobivad ka kreemjad hapukoorekastmed, näiteks küüslauk ürtide ja vürtsidega.

Kastmed pajaroogadele

Kastmed valmivad kiiresti ja lihtsalt. Kuid need on hea lisand põhiroale.

Tomatite kreemjas

Sa vajad:

puljong (liha või köögiviljad) - 300 ml;
tomatipasta - 1 supilusikatäis ilma slaidita;
koor või hapukoor - 2 supilusikatäit;
jahu - 2 supilusikatäit;
sool, maitseained - maitse järgi.

Kokkamine

Lase puljong keema.
Lisa tomatipasta ja koor. Lisa sool ja maitseained.
Lisa vähehaaval jahu, sega tomatikastmega. Sega, kuni kaste muutub taigna sarnaseks.

küüslauk

Kaste on valmistatud majoneesist. Kui poest ostetud ei kasuta, valmib isetehtud lihtsalt ja kiiresti. Selle võib asendada ka hapukoorega.

Sa vajad:

majonees (hapukoor) - 150 ml;
küüslauk - 3 hammast;
marineeritud kurk - pool väikest;
basiilik - paar lehte;
till, petersell, roheline sibul;
sool - maitse järgi.

Kokkamine

Haki rohelised väga peeneks.
Kurk lõigata väikesteks kuubikuteks või riivida.
Pigista küüslauk välja.
Sega kõik majoneesiga, lisa soola.

Seene

Sa vajad:

kuivatatud seened (valged või muud) - 2 supilusikatäit;
sibul - 1 väike sibul;
hapukoor või koor - 1 tass;
till - paar oksa;
sool, pipar, seenemaitseaine.

Kokkamine

Täida seened veega. Laske seista, kuni see paisub.
Prae peeneks hakitud sibul.
Pigista seened, haki peeneks ja prae. Sega sibulaga.
Seened sibulaga, vala hapukoor või koor, sool, lisa pipar, maitseained ja sool. Hauta veidi.
Keera kuumus maha ja sega peeneks hakitud till ülejäänud koostisosadega.

Kaste on maitsev nii soojalt kui külmalt.

See ei ole kogu kartulivormi kastmete nimekiri. Erinevatest toodetest on palju retsepte. Lisaks saate katsetada ja luua oma ainulaadse kastme.

Kartulipajaroog hakklihaga on laiskade perenaiste roog, sest selle retsept on lihtne ja soodne, valmib kiiresti ja ilma suurema vaevata. Pealegi saab kartulikihi täidise valida oma maitse järgi.

Kartul sobib hästi igasuguse liha ja köögiviljadega. Lisaks on tavaks seda täita erinevate kastmetega. Roa võib kasutada eraldi või lisandina. Niisiis, ahjus hakklihaga kartulipajaroog on toitev ja suurepärase maitsega eine. Pealegi soovitavad toitumisspetsialistid küpsetatud roogasid kergete ja kõhtu mitteärritavatena. Kui teil või teie pereliikmetel on probleeme seedetraktiga, siis tasuks pajaroogasid küpsetada nii tihti kui võimalik! Sellisel juhul sobib multikeetja suurepäraselt. Aeglases pliidis hakklihaga pajaroog valmib kiiresti ja ei vaja toiduvalmistamise ajal kontrolli.

Millegipärast peetakse Ameerikat pajaroogade sünnikohaks (nagu paljud kulinaarsed väljaanded ütlevad). Ajaloolased väidavad, et see roog ilmus selles riigis üheksateistkümnenda sajandi keskel. Me ei vaidlusta nende väiteid. Toome välja just sellise fakti: kartulipajaroog oli iidsete inkade – 14 tuhat aastat tagasi Lõuna-Ameerikas elanud – üks lemmiktoite. Usume, et idee lisada toidu maitse mitmekesistamiseks kiht liha ja juurvilju tekkis rohkem kui ühel iidse ahjukartuli armastaja peal.

Pajaroog on evolutsioonis kaugele jõudnud. Vanad indiaanlased küpsetasid seda tõenäoliselt lahtisel tulel. Ahjude leiutamisega rändasid pajaroad sinna, seejärel hakati neid küpsetama gaasi- ja elektriahjudes. Ja modernsuse saavutuseks oli kartulipaja aeglases pliidis.

Huvitav teada: Kartul sündis Lõuna-Ameerikas, kus seda taime leidub siiani looduses. Lõuna-Ameerika indiaanlased pidasid kartulit elavaks aineks, nad kummardasid seda, uskudes, et see annab jõudu ja tervist. Esimesena mainitud kartulit leidub Hispaania meremeeste dokumentides, kes proovisid sellest valmistatud roogasid Granada uues kuningriigis (praegune Colombia ja Venezuela territoorium).

Retseptid kartulivormi valmistamiseks

Selle lihtsa ja rahuldava roa paljudest retseptidest on kõige populaarsem kartulipajaroog lihaga. Kartuliga küpsetatud liha on väga maitsev ja toitev. Ja jah, see näeb väga isuäratav välja!

Seda retsepti võib õigustatult nimetada klassikaks. See on lasteaialaste ja kooliõpilaste üks lemmiktoite. Seetõttu valmistavad "laste" kokad kartulivormi hakklihaga. Sanatooriumid, ambulatooriumid, meditsiiniasutused oma menüüs pakuvad seda toiduvalikut peaaegu iga päev.

Toiduvalmistamiseks vajate:

1 kilogramm kartuleid;
pool klaasi piima;
1 muna;
50 g võid (või);
keskmise suurusega pirn;
nael mis tahes hakkliha;
paar supilusikatäit õli sibula praadimiseks;
soola.

Kokkamine:

Koori kartulid ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees.
Haki sibul peeneks ja prae keevas õlis läbipaistvaks, lisa pannile hakkliha, soola ja prae (või parem hauta vett järk-järgult aurustades) madalal kuumusel küpsemiseni.
Keedukartulitest valmista kartulipuder: nõruta vesi, jättes veidi põhja, lisa või, soojendatud piim ja sõtku korralikult läbi. Seejärel löö sisse 1 muna ja sega uuesti korralikult läbi.
Valmista ette küpsetusvorm, mis on eelnevalt õliga määritud ja riivsaiaga üle puistatud, või multikeetja kauss.
Laota koostisosad kihtidena. Esimene kiht on kartul (pool keedetud kartulipudrust). Teine on hakkliha, mida tuleb veidi kartulisse pressida. Kolmas kiht asetatakse ülejäänud püree, mis tuleb tasandada, surudes vastu eelmisi kihte. Massi tihendamine on hädavajalik, sest ilma selleta võib pajaroog lõikamise ajal laguneda.
Puista peale riivsai. Ja selleks, et koorik oleks kuldne ja krõbe - määrige vahustatud munakollasega.
Ahju temperatuur peaks olema umbes 200 kraadi, küpsetusaeg on pool tundi. Seda vormirooga serveeritakse traditsiooniliselt hapukoorega. Samas võid kasutada mis tahes meelepärast kastet.

Kui me räägime dieettoodetest, siis kahtlemata tuleb kõigepealt meelde kanaliha. Kartulipajaroog kanaga on suurepärase maitse ja üllatavalt õrna mahlasusega. Ja valmis roog näeb väljast väga atraktiivne välja!

Pajaroa jaoks läheb vaja:

600 g kartulit (vali selline, mis keetmisel laiali ei lähe);
paar keskmist sibulat;
pool kilo filee;
lusikatäis majoneesi;
paar küüslauguküünt;
sool, vürtsid (maitse järgi);
300 g kõva juustu;
väike purk hapukoort

Kuidas süüa teha:

Filee lõigatakse õhukesteks viiludeks ja segatakse majoneesi, hakitud küüslaugu, soola ja vürtsidega. Jätke mass 20 minutiks ja alustage ülejäänud koostisosade ettevalmistamist.
Sibul lõigatakse rõngasteks, juust hõõrutakse jämedale riivile, kõik segatakse hapukoore ja maitseainetega.
Kooritud kartulid lõigatakse viiludeks.
Sibul laotatakse ettevalmistatud vormi, määritakse hapukoorekastmega, seejärel kartulid ja uuesti kastmega, seejärel tihedate ridadena kana ja uuesti kaste. Kihid vahelduvad, kuni toorik on valmis.
Ahju temperatuur peaks olema umbes 200 kraadi, küpsetusaeg kuni 50 minutit.

Maitsvad kartuli-seene vormiroad

Gurmaanide väljateenitud komplimente saab kartulipajaroog seentega. See on valmistatud värsketest, soolatud või marineeritud seentest. Igas esituses avaldab see muljet oma aroomi ja oivalise maitsega.

Vürtsika seenetäidise ja õrna kartulimassi kombinatsioon on tõeline kulinaarsete oskuste meistriteos.

1 kg kartulite jaoks võtke:

300 g värskeid šampinjone;
paar muna;
paar sibulat;
klaas piima;
2 spl. supilusikatäit võid, taimeõli ja hapukoort;
sool, küüslauk ja pipar maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Kartuliosa jaoks peate valmistama kartulipudru või, piima ja munaga.
Lõika seened kuubikuteks, auruta neist kuival pannil vedelik välja, seejärel lisa õli, sibul, sool ja vürtsid (armastajatele küüslauk) ning vii valmisolekusse.
Määri pajaroog õliga ja laota peale pool kartulipudrust, seejärel hakitud seened, kata ülejäänud kartulipudruga. Võid määrida munakollasega või puistata üle riivjuustuga.
Küpseta umbes 40 minutit 200 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Kartulipajaroog ahjus on maitsev ka marineeritud seentega. Meeseened, šampinjonid või mis tahes muud seened sobivad.

Kilogrammi kartulite jaoks võetakse purk marineeritud kurki, kaks muna, veidi kõva juustu, värsket tilli või peterselli ja taimeõli.

Kartulipüree valmistatakse kartulist (retsept on sama, mis klassikalises versioonis).
Marinaaditäidisest seened tuleb puhastada jooksva külma vee all loputamisega. Kui seened on suured, tuleb need noaga tükeldada.
Prae sibul, seejärel hauta veidi koos seentega.
Püree, hakitud seened, hakitud ürdid, vürtsid segatakse lahtiklopitud munadega. Mass pannakse vormi ja küpsetatakse ahjus.

See kartulipaja retsept sobib ka aeglases pliidis küpsetamiseks.

Serveeri valmis roog on parim hapukoorega. Maitse on ebatavaline ja väga originaalne, sest marineeritud seened annavad sellele veidi pikantsust.

Variatsioonid maitsvatest lisanditest kartulivormile

Pole midagi lihtsamat kui kartulivormi valmistamine, isegi kui teil on aeg piiratud või teil puuduvad kulinaarsed oskused. Imeline ja maitsev roog mõnuga "ahmib" lapsi.

Kartulivormi retsepti võib leida mis tahes rahvusköögist - itaalia, vene, prantsuse, rootsi. Roog pole populaarne mitte ainult valmistamise lihtsuse ja maitse tõttu, vaid ka tervislik, sest küpsetatud toidud säilitavad oma kasulikud omadused paremini.

Kartulipüree pajaroog – tervislik roog. Seda saab katta paljude lisanditega. Tutvume mõnega neist lähemalt.

Kartulivormi köögiviljadega on lihtne valmistada. See roog ühendab kaks õrna maitset - kartulipuder ja hautatud köögiviljad.

Püree valmistatakse tavalise retsepti järgi. Köögiviljatäidiseks aga sobivad porgand, sibul, tomat, paprika, suvikõrvits, baklažaan. Köögivilju mis tahes kombinatsioonis hautatakse, lisades maitse järgi vürtse, tomatit, küüslauku.

Küpsetamiseks võite komponendid kihiti laotada või segada. Pealmine kiht on määritud lahtiklopitud munakollase või riivjuustuga. Pajaroog valmib temperatuuril 200-220 kraadi.

See roog võib suurepäraselt mitmekesistada igapäevast menüüd, eriti köögiviljade hooajal.

Kartulipajaroog juustuga on suurepärane roog igapäevaseks lõunasöögiks, kuid ei riku ka pidulikku pidusööki. Selle valmistamiseks kasutatavaid tooteid kasutatakse kõige lihtsamalt. See osutub väga isuäratavaks ja atraktiivseks.

Kilogrammi kartulite kohta võetakse umbes 200 g kõva juustu, klaas piima, 50 g võid, paar küüslauguküünt, ürte, vürtse, soola.

Kartulid tuleb koorida ja lõigata õhukesteks viiludeks. Kui talus on purustaja, siis saab ideaalse lõike. Riivi juust, sega lahtiklopitud munaga, lisa segule maitseaineid, soola ja küüslauku. Vala mass ettevalmistatud kartulitesse ja sega õrnalt läbi. Pane pajaroog võiga määritud vormi ja vala peale piim nii, et see kataks kartulid.

Kartul sobib hästi kalaga. Seetõttu väärib tähelepanu ka kartulipajaroog kalaga.

Retsept on sama. Kartulid kooritakse ja lõigatakse ringidesse, see tuleb pipraga, soolata ja segada või või majoneesiga. See on pajaroa ülemine ja alumine kiht. Keskmise kihi jaoks peate kala ette valmistama.

Kalakihi jaoks võetakse filee või hakkliha (saab osta või ise teha). Kala praetakse, seejärel võib sellele lisada praetud sibulat.

Vahel lisatakse ka keedetud hakitud muna ning merekala kõrvale sobivad suurepäraselt keedetud seened. Määri kalatäidis pajaroa keskmisesse kihti.

Küpseta pool tundi eelkuumutatud ahjus.

Kuidas muuta kartulipajaroog veelgi isuäratavamaks ja maitsvamaks? Tuleks meeles pidada, et:

pajaroog ei tohiks olla kõrge - see ei küpse ega põle;
kui roog on kastmes küpsetatud, tuleb see toiduvalmistamise ajal lisada - see on maitsvam ja õrnem;
kala-, liha- või seenetäidised viiakse peaaegu täielikult valmis;
vormiroad on kõrge kalorsusega, nii et köögivilja- või kalatäidis sobib paremini dieettoiduks;
võid kasutada mitmeid koostisosi, näiteks kartulivormi hakkliha ja seentega või juustu, paprika ja tomatiga;
pajaroad jagunevad tinglikult kahte rühma: viilutatud kartulitest (tavaliselt ringidena) ja kartulipudrust.

Niisiis, olete veendunud, et kartulipajarooga pole keeruline valmistada, tarkusi pole siin palju. Saate valmistada roogi ahjus, mikrolaineahjus ja aeglases pliidis.

Oluline on see, et kartulipajaroog on ka taskukohane roog. Toidukulud on madalad. Ja kui lõunasöögist on kartulipudru üle jäänud, siis võid seda alati ka toiduvalmistamisel kasutada. Lisaks võtab protsess üsna palju aega.

Täidise võid ise välja mõelda (nt tomatiga peekon, mahuvad isegi vorstid ja juust).

See huvitav ja lihtsalt valmistatav roog sobib igaks juhuks. See on suurepärane võimalus igapäevaseks hommiku- või õhtusöögiks, teine käik lõunasöögiks. Kui proovite roogi nutikalt kaunistada, on see pidulikul laual auväärne koht. Peaasi on värsked tooted ja suur soov ning siis teeb kartulipaja kanafilee või seahakklihaga rõõmu ja üllatab meeldivalt teie pere ja sõpru. Naudi oma einet!

Peaaegu igast maailma köögist leiate oma kartulivormi retsepti. Nad küpsetavad seda igal pool erinevalt, kuid idee on igal pool sama: kartulikiht vaheldub erinevate kihtidega muid tooteid, kõik valatakse kastmega ja küpsetatakse ahjus. Nii saadakse järgmised, levinumad kartulivormid: kartulipaja hakklihaga ahjus, kartulipaja seentega ahjus, kartulipaja lihaga ahjus, kartulipaja juustuga ahjus. Pajaroa lihavariantidest on kõige pehmem ja pehmem ahjukanaga kartulipajaroog. Seda võib isegi nimetada dieediliseks. Ja see pole täielik loetelu kartulivormi võimalikest valikutest. Vahelduseks riivitakse pajakartuleid, mõnele meeldib neid õhukesteks viiludeks lõigata. Huvitavaks osutub ahjus kartulipüree pajaroog, sest. püree toimib edukalt voodrina, alumine kiht teistele täidistele.

Täidisega on täiesti võimalik katsetada. Saate kombineerida erinevaid võimalusi, jõudes üha uute maitseelamusteni. Proovi seda varianti: kartulipajaroog hakkliha ja seentega ahjus. Selles kombinatsioonis meeldib see paljudele kõige rohkem.

Valmistage sagedamini sellist rammusat ja maitsvat rooga nagu kartulipajaroog. Ahjus küpsetatud retsept on tema kõige lihtsam ja kiirem. Uurige seda rooga ja pidage meeles, et ahjus oleva kartulivormi täpseks mõistmiseks tuleb uurida ka selle fotot. Ahjus kartulipaja valmistamisel valmistage ette retsept koos fotoga, need on köögis kokale lihtsalt vajalikud.

Populaarseim kartulivormi täidis on eelnevalt pannil praetud hakkliha. Seetõttu on nii levinud ahjus hakklihaga kartulipajaroog, mille retseptid on teistest levinumad. Ka kohapeal on kõikidest vormiroogadest just ahjus hakklihaga kartulipaja kõige värvilisem ja atraktiivsem.

Tee endale ja oma perele väike puhkus, proovi küpsetada ahjus hakklihapajarooga.

Teid võivad huvitada veel mõned näpunäited kartulivormi ahjus küpsetamiseks:

Pajaroogade kartuleid võib esmalt koorega keeta ja siis viiludeks lõigata, aga võib kasutada ka toorelt;

Kartulivormi küllastumise suurendamiseks võib köögiviljakihtide vahele asetada eraldi kihi konserveeritud ube, millest varem puudus igasugune mahl;

Hakklihaga kartulivormi valmistamiseks pole vaja seda kõigepealt praadida;

Valamiseks proovi kasutada seda segu: üks supilusikatäis jahu, hapukoor ja majonees, üks muna, maitseained maitse järgi;

Pikantsuse saamiseks lisage praetud sibulat pajaroogade kartulipudrule ja tilli hakklihale;

Et pajaroog oleks ilus ja punakas, kuldse koorikuga, tuleb see määrida munavalgega;

Väga hea tulemus on roogi riivjuustuga piserdamine 10 minutit enne protsessi lõppu;

Serveeri roog lauale, kaunista pajaroog värskete ürtidega;

Tavaliselt soovitatakse selle roa retseptides köögivilju ahjus eelküpsetada. Kuid on võimalik kasutada tooreid köögivilju, mis on vormis vajalike kihtide ja ridade kaupa. Samal ajal pikeneb roa küpsetusaeg 200 kraadi juures 45 minutini.

Kuidas lastemenüüsse vaheldust lisada? Saate valmistada maitsvat ja tervislikku kartulivormi. See roog on tervislik ja toitev, lihtne valmistada nii lasteaias kui ka koduköögis. Toiduvalmistamiseks vajate koostisosi, mis on alati käepärast. Aluseks on tuntud kartul ning lisandina kasutatakse juustu ja hakkliha, mune, koort ja erinevaid köögivilju.

Kartulivormiroad on uskumatult maitsvad, pealegi on need kasulikud lapsele alates 1. aastast. Need ei ole kahjulikud, nagu praetud toidud, sisaldavad minimaalselt rasva.

Mis on kasulik roog

Pajaroogades olev kartul säilitab oma vitamiinikoostise: kaltsiumi, C-vitamiini ja fosforit.
Roog sobib kõhnadele lastele ja neile, kes on ülekaalulised.
Nende abiga rikastavad nad hepatiidihaigete, soole- ja maoprobleemide all kannatavate või pärast haigust või operatsiooni nõrgenenud immuunsüsteemiga patsientide toitumist.
Roog sisaldab optimaalses koguses süsivesikuid, valke ja rasvu, samuti mineraale ja mikroelemente.

Kui te ei vaja kuldset koorikut, kasutage küpsetamiseks aeglast pliiti, milles toidud on õrnad ja mahlased.

Maitsva pajaroa saladused

Aeglases pliidis või ahjus küpsetatud pajaroog omandab pikantse maitse, kui lisate hakklihale enne praadimist veidi tomatipastat, küüslauguküünt, majoneesi või vürtse. See valik sobib täiskasvanutele ja 2-aastastele ja vanematele lastele. Nende jaoks lisatakse hakklihale tilli ja basiilikut, rosmariini, koriandrit, peterselli ja muid ürte.
Kui kartuli- ja lihatäidis on kõhule raske, võib hakkliha asendada seenega.
Kui väljas on suvi, lisatakse kartulile erinevaid köögivilju: kapsast, spargelkapsast, porgandit, peeti jne. Toidud on maitsvad ning omatehtud õhtusöök on iga päev uus ja eriline.
Menüüd aitab mitmekesistada järgmine: esimesel päeval valmistatakse roog klassikalise retsepti järgi ja järgmisel päeval lisatakse keedetud hakklihale keedetud muna.
Täidis tuleb mahlane ja pikantse maitsega, kui küpsetad seda kahest lihast: kana- ja veiselihast või sea- ja veiselihast.
Kõige väiksemate jaoks olulise hakkliha pehmeks muutmiseks keedetakse see esmalt läbi ja lastakse seejärel läbi hakklihamasina.

Kuldse kooriku saamiseks määritakse pajaroog pealt munakollase või hapukoorega.

Klassikaline variant

On üks klassikaline retsept, mille kohaselt pajaroog valmistatakse aias ahjus, järgides GOST-i rangeid kaanoneid. See roog meeldib kõigile lastele ja täiskasvanud mäletavad alati selle maitset, mida nad lapsepõlvest saati armastasid.

Hakklihaga kartulipaja valmistatakse lihtsalt, selleks vajate:

½ kg. kartul;
250 g värsket hakkliha;
muna;
20 g võid;
145-150 ml. piim;
keskmise läbimõõduga pirn;
maitse järgi veidi soola;
3 art. l. riivsai.

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt peske, koorige ja keetke kartulimugulad.
Seejärel lõigake peeneks ja praege sibul taimeõlis.
Neile lisatakse soolatud hakkliha, seejärel hautatakse segu ilma kaanega katmata pehmeks.
Keedetud kartulid püreestatakse või ja piimaga ning kõige lõpus lisatakse sellele värske muna.
Määri küpsetusvorm õliga, seejärel lao kihiti, käega kergelt tampides: pool kartulipudrust; seejärel täidis praetud sibulaga; viimane kiht on teine pool kartulipudrust.
Määri pajaroog riivsaiaga ja pane 25-30 minutiks ahju. Küpsetustemperatuur - 165-180 kraadi. Kui roog on valmis, lastakse sellel jahtuda ja seejärel üle kanda.

Kui rooga kuumalt segada, läheb see laiali ja kaotab kuju.

Õrn pajaroog hakklihaga: retsept koos videoga

Väikelastele ja allergikutele

Imikutele ja allergiatele kalduvatele lastele sobib ideaalselt kartuli-liha pajaroog kanahakklihaga.

Meil on vaja:

200 g kartulit;
120 g hakkliha;
väike sibul, mis on peeneks hakitud.

Toiduvalmistamise sammud:

Esiteks keedetakse mugulad ja seejärel purustatakse püreeks.
Prae eraldi sibul ja hakkliha.
Määri ahjuvorm õliga, seejärel laota sinna ½ kartulipüree, siis täidis ja viimasena ülejäänud kartulipuder.
Nõu küpsetatakse ahjus madalal kuumusel 45-50 minutit.

Vutimunadega

Allergikutele mõeldud lasteköök tundub esialgu napp ja maitsetu, hüpoallergeensed toidud võivad seda mitmekesistada. Kui valmistate lastele kartulipajarooga, võite 100% kindlusega öelda, et nad tunnevad sellest rõõmu.

Kokkamine :

Esiteks leotatakse kartuleid vees 2-3 tundi, vahetades seda iga tund.
Filee jaoks võtavad nad lahja kanarinda, mida samuti 2,5-3 tundi vees leotatakse.
Liha jahvatatakse segistis koos sibulaga, samal ajal kui kartulid keedetakse ja püreestatakse. Kui laps on piimatoodete suhtes allergiline, lisage püreele vesi, milles kartuleid keedeti.
Hakklihale lisatakse veidi soola ja vett ning seejärel hautatakse taimeõlis.
Pajaroog laotakse vormi kihiti nagu eelmistes retseptides, määritakse pealt vutimunaga.
Nõu pannakse 180 kraadini kuumutatud ahju, küpsetades pajarooga 25-30 minutit.

Munapajaroog: videoretsept

Hapukoorekastme ja krutoonidega

Kui laps on aastane, valmistatakse talle vormiroad kanahakklihaga, ilma vürtside ja kastmeteta. Kui laps kasvab, tuleks talle pakkuda maitsvat pajarooga kreekerite ja hapukoorekastmega.

Oleks vaja:

20 g kartulit;
¼ tassi piima;
1 muna;
võid;
sool maitse järgi;
1 st. l. hapukoor;
1 st. l. jahvatatud kreekerid.

Toiduvalmistamise sammud:

Kõigepealt keetke ja ajage kartulid läbi hakklihamasina. Seejärel pannakse sinna sool, lisatakse pool muna ja kuum piim ning mass segatakse.
Püree määrida riivsaiaga ülepuistatud nõusse ja peale määritud hapukoorega, lahtiklopitud muna teise poolega.
Vorm pannakse 20-25 minutiks ahju ning peale keetmist vala peale hapukoor ja munakaste.

Kapsast ja kartulist

Lastele meeldib kindlasti kartuli-kapsa pajaroog, isegi kui nad seda esimest korda proovivad. Seda saab lisada menüüsse lastele vanuses 1 kuni 3 aastat, kartmata soolte või mao negatiivseid reaktsioone.

Sa vajad:

120 g kartulit;
100 g valget kapsast;
10 g võid;
näputäis soola.

Kokkamine :

Loputage mugulad, koorige ja keetke ning viige lõpus läbi hakklihamasina.
Haki kapsas peeneks, keeda ja pane seejärel kurn, et liigne vesi ära voolaks.
Sega kartulid ja kapsas, lisa sool ja või.
Pane mass eelnevalt õliga määritud ahjuvormi ja küpseta 25-30 minutit.

Kapsa valik: retsept koos videoga

Nii lasteaias kui ka kodus on oluline toita last mitte ainult õigesti, vaid ka maitsvalt. Kõige õrnemate vormiroogade valmistamine pole keeruline, küpsetusprotsess on äärmiselt lihtne ja igale perenaisele kättesaadav. Kas olete kunagi kartulipajarooga valmistanud? Jaga oma kogemusi ja kulinaarseid saladusi!