Kuidas kodus šokolaadivorsti teha. Küpsistest ja kakaost valmistatud šokolaadivorst, samm-sammult retsept, kuidas valmistada kõige maitsvamat vorsti

Kuidas küpsistest magusat vorsti valmistada:

Aseta küpsised suurde kaussi ja lõika väikesteks tükkideks. Seda saab teha oma kätega või spetsiaalse haamriga. Ärge purustage küpsiseid enne, kui need muutuvad üheks liivaseks massiks, sest teie vorst peaks sel juhul välja nägema nagu tõeline cervelat.

Sulata emailpannil või kausis või, lisa sellele suhkur ja munad ning purusta kõik ühtlaseks kohevaks massiks.

Lisa kakao, piim ja pane madalale tulele. Kuumuta keemiseni ja eemalda kohe tulelt.

Lase segul veidi jahtuda. Lisa segule jahvatatud kreeka pähklid, lusikatäis konjakit ja jahvatatud küpsised.

Sega kogu mass korralikult läbi ja lase jahtuda. Aseta lauale toidukile või foolium. Aseta sellele magus mass, vormi tservelaadi paksused silindrid ja mässi tihedalt kile või fooliumiga.

Seejärel pane toode 2-3 tunniks sügavkülma. Enne tee joomist võta magustoit 10 minutiks külmkapist välja ja lõika tükkideks nagu vorsti.

Magus vorst, mis on valmistatud maisipulkadest ja iirisest

Paljudele maitseb maisipulkadega magus vorst selle pikantse maitse ja pehmuse tõttu isegi rohkem kui küpsistega. Lõppude lõpuks osutub küpsistega vorst mõnikord pisut kuivaks. Ja veelgi parema maitse nimel tulid perenaised kakao ja suhkru asemel välja ideele lisada kreemile tavalisi pehmeid iiriseid.

Koostis:

0,5 kg pehmeid iiriseid
0,2 kg maisipulgad või -pallid
pulk võid
kreeka pähklid
rosinad maitse järgi

Kuidas valmistada maisipulkadest magusat vorsti:

Eemaldage iirised kommipaberitelt ja asetage sügavasse kastrulisse või emailkaussi. Asetage madalale kuumusele.

Lisage kogu või, lõigake see tükkideks. Järk-järgult, regulaarselt segades, lahustage kogu iiris ja või ühtlaseks massiks.

Eemaldage maisipallid või -pulgad pakendist ja valage need koos sulanud iirisega pannile. Sobivad mitte suvalised vorstipulgad, vaid need, mis on tihked ja taluvad sidet sula sooja iirisemassiga ega lähe läbimärjaks. Muidu maitse rikutakse.

Sega kõik ained omavahel, lisa maitse järgi jahvatatud pähkleid, rosinaid, aseta segu toidukilesse või vormi ja vormi vorstid.

Valmis vorst aseta 30-60 minutiks sügavkülma. Enne serveerimist võta roog 10 minutit enne serveerimist külmkapist välja ja lõika ilusti.

Kui teil on vaja kiiresti magustoit valmistada ja ei taha küpsetamisega jännata, on šokolaadivorst parim valik. Selle delikatessi maitse on meile kõigile tuttav lapsepõlvest saati ja tänapäeval pole see oma populaarsust kaotanud.

Šokolaadivorsti maitsvaks muutmiseks peate valima õiged koostisosad. Seda rooga saab valmistada kakao või šokolaadiga.

• Esimesel juhul peaksite valima pulbri ilma lisanditeta. Kõige paremini sobib tavaline “nõukogude” versioon.
• Šokolaad peaks olema mõru ja võimalusel tasub seda osta kaalu järgi.
• Nüüd küpsiste kohta. See peaks olema murenev ega sisalda lisandeid, nagu kookoshelbed, šokolaaditükid ja muud. Ideaalne variant on Baked Milk küpsised.

Seda hõrgutist saab valmistada mitmel viisil, kuid klassikaliseks retseptiks peetakse seda, mille järgi vorsti algselt küpsistest valmistati.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 180 g võid;
• 420-450 g küpsiseid;
• 170-200 g suhkrut;
• 120 g tumedat šokolaadi.

Tööprotseduur:

1. Kõigepealt pead küpsised purustama. Võite selle lihtsalt kätega väikesteks tükkideks purustada või kasutada taignarulli, hakklihamasinat või blenderit.
2. Lõika või ja šokolaad tükkideks, aseta paksude seintega kaussi ja sulata madalal kuumusel, lisades järk-järgult suhkrut.
3. Vala magus segu küpsisepurule ja sega korralikult läbi. Seejärel vormi vorstid, keera toidukilesse ja pane külmkappi.

Tähelepanu! Magusat või-šokolaadisegu tuleb pliidil hoida seni, kuni suhkur on täielikult lahustunud, muidu “krigistub” valmis vorst hammastel.

Saate seda protsessi lihtsamaks muuta, kasutades mikserit, et muuta liiv pulbriks ja alles seejärel lisada see šokolaadile ja võile.

Küpsistest valmistatud šokolaadivorst kakaoga

Selle magustoidu valmistamisel kasutavad paljud koduperenaised pigem kakaopulbrit kui tumedat šokolaadi. Ja see ei riku vorsti maitset sugugi.

• 500 g küpsiseid;
• 180 g võid;
• 180 g suhkrut;
• 30-40 g kakaopulbrit;
• 50 ml piima;
• muna.

Ettevalmistusprotseduur:

1. Jahvata küpsised muredaks.
2. Lõika või tükkideks ja sulata pliidil, seejärel lisa suhkur ja pidevalt segades oota, kuni see on täielikult lahustunud.
3. Kalla kakao kastrulisse, vala juurde piim, sega segu ühtlaseks ja tõsta pliidilt.
4. Vala glasuur küpsisepuru hulka ja sega läbi, seejärel lisa muna ja tõsta segu ühtlaseks.
5. Vormi meelepärase suurusega vorstid, keera toidukilesse ja pane külmkappi.

Tähelepanu! Muna võid vorstile lisada alles siis, kui šokolaadiglasuur on veidi jahtunud, vastasel juhul kõverdub see kõrge temperatuuri mõjul ja muutub isuäratavateks “helvesteks”.

Kuidas valmistada maiust kondenspiimaga

Seda magustoitu saab valmistada ilma piimata. Kondenspiimaga küpsistest valmistatud šokolaadivorst pole kindlasti vähem maitsev.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• kondenspiima purk;
• 420-450 g muredaid küpsiseid;
• 170-180 g võid;
• 50-70 g kakaopulbrit või šokolaadi.

Menetlus:

1. Jahvata küpsised, lisa kondenspiim ja sega ühtlaseks.
2. Lõika või tükkideks ja sulata pliidil, seejärel lisa kakaopulber. Kui kasutate šokolaadi, lisage see kohe.
3. Vala kuum vedelik maksa ja kondenspiima peale, sega läbi, rulli vorstidesse ja pane külmkappi.

Kondenspiimaga küpsistest valmistatud šokolaadivorsti maitse rikkalikumaks muutmiseks võite kompositsioonile lisada hakitud kreeka pähkleid või sarapuupähkleid.

Küpsiste valmistamine piima ja suhkrustatud puuviljadega

Suhkrustatud puuviljad on suurepärane lisa šokolaadivorsti põhikomponentidele. Saate valida ükskõik millise selle komponendi, olenevalt oma maitsest.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 480-500 g küpsiseid;
• 250 ml piima;
• 110 g suhkrut;
• 50-70 g võid;
• 50-60 g kakaod;
• 120-150 g suhkrustatud puuvilju.

Tööprotsess:

1. Jahvata küpsised ja suhkrustatud puuviljad, sega ühtlaseks massiks.
2. Kuumuta pliidil piim ja suhkur, lisa või ning kui segu sulab, lisa kakao ja sega.
3. Vala vedelik küpsistesse ja suhkrustatud puuviljadesse, sega spaatliga läbi ning kui mass on veidi jahtunud, vormi portsjoniteks. Mässi valmis magustoit kilesse ja pane külmkappi.

Nõuanne. Kauni šokolaadivorsti saad valmistada, kui kasutada suhkrustatud puuviljade asemel erinevat värvi marmelaadi. Lastele meeldib see delikatess kindlasti.

Vorst pähklitega

Selle magustoidu jaoks võite kasutada hakitud kreeka pähkleid või sarapuupähkleid. Mõned koduperenaised eelistavad panna maapähkleid.

Töö käigus vajate:

• 400 g küpsiseid;
• 150 g pähkleid;
• 120 g suhkrut;
• 180 g võid;
• 50-80 g koort;
• kakaopulber.

Järjestus:

1. Jahvatage küpsised ja pähklituumad ning segage sügavas kausis.
2. Pane kastrulisse või, vala juurde koor, lisa suhkur ja kuumuta pliidil, kuni viimane lahustub.
3. Lisa segule kakao, sega läbi ja vala seejärel pähkliküpsistele.
4. Vormi vorstid, keera kilesse ja pane külmkappi.

Pähklitega šokolaadivorst on söömiseks valmis 2-3 tunni pärast.

Magustoit šokolaadi ja kuivatatud puuviljadega

Selle delikatessi loomiseks võite võtta rosinaid, ploome või kuivatatud aprikoose, kuid kuivatatud puuviljade sortimenti valmistades on roa maitse eredam.

Töötamiseks vajate:

• 350 g küpsiseid;
• 200 g kuivatatud puuvilju;
• kondenspiima purk;
• 180 g võid;
• 50 g kakaopulbrit.

Menetlus:

1. Jahvatage küpsised ja lisage sellele kuivatatud puuviljad. Roa ühtlasemaks muutmiseks võite kuivatatud aprikoosid ja ploomid läbi hakklihamasina lasta.
2. Lisa segule kondenspiim ja sega ühtlaseks.
3. Sulata pliidil või, lisa kakaopulber ja seejärel vala see segu ettevalmistatud koostisosadele.

Sega segu ühtlaseks, vormi portsjoniteks ja säilita külmkapis.

Märkusel. Šokolaadivorst osutub ebatavaliseks, kui asendate küpsised paisutatud riisiga.

Küpsisepuru maius

Pärast mis tahes biskviitmagustoidu valmistamist jääb küpsetatud taignast sageli “jäätmeid”. Sel juhul saate neid kasutada vorstide valmistamiseks või spetsiaalsete kookide ostmiseks.

Töötamiseks vajate:

• 500 g biskviiti;
• 180-200 g võid;
• 150 ml piima;
• 120 g mis tahes pähkleid;
• 120 g tumedat šokolaadi.

Menetlus:

1. Jahvatage biskviit ja pähklid, asetage koostisosad sügavasse kaussi.
2. Keeda piim ning sulata selles või ja šokolaad.
3. Vala saadud segu pähklite ja biskviidi hulka, sega läbi ja tee vorstikesed.

Nõuanne. Biskviidi lisapehmuse andmiseks võid vorstile lisada 30-40 grammi konjakit või rummi.

Kuid see on lubatud ainult siis, kui delikatess on valmistatud täiskasvanutele.

Originaalne magustoit pistaatsiapähklitega

Kui soovite saadaolevatest toodetest originaalset magustoitu, peaksite kasutama seda retsepti.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• 450-480 g küpsiseid;
• 120 g pistaatsiapähklid;
• 120 g suhkrut;
• 180 g võid;
• 120 g tumedat šokolaadi;
• seesamiseemned.

Küpsetusprotsess:

1. Murenda küpsised, purusta pistaatsiapähklid ja vala segu kaussi.
2. Sulata pliidil või, tumeda šokolaadi ja suhkru segu ning vala valmis koostisosade hulka.
3. Sega mass, vormi vorstid, puista peale seesamiseemneid, laota polüetüleenile ja pane külmkappi.

Magustoidu kaunistamiseks võid kasutada pigem mitmevärvilisi kookoshelbeid kui seesamiseemneid.

Kuidas valmistada šokolaadivorsti ilma võita

Šokolaadivorsti koostisesse kuuluvat võid ei saa liigitada kergete toodete hulka. Mõned koduperenaised püüavad nõude rasvasisaldust vähendada ja kasutavad margariini. Kuid on veel üks võimalus, nimelt kasutada või asemel kondenspiima.

Kui seda ei olnud võimalik keedetult osta, saate seda ise valmistada.

• Selle komponendi ettevalmistamine võtab aega vähemalt poolteist tundi.
• Veelgi enam, peate veenduma, et purk on pidevalt veega kaetud, ja vajadusel lisage vedelikku, sest muidu see lihtsalt puruneb.
• Ja pärast küpsetamist peate purki panema külma veega anumasse, et sisu kiiremini jahtuks.

Niisiis, selle magustoidu valmistamiseks ilma õlita vajate järgmisi tooteid:

• 400 g küpsiseid;
• purk keedetud kondenspiima;
• 150 g tumedat šokolaadi;
• 50 g mandleid.

Toiduvalmistamise protseduur:

1. Avage kondenspiima purk ja asetage sisu kaussi.
2. Jahvata küpsised ja pähklid, sega “varenkaga”.
3. Jaga šokolaad väikesteks tükkideks ja sulata vesivannil.
4. Kombineeri kõik ettevalmistatud koostisosad, sega hoolikalt ja vormi portsjoniteks ning aseta seejärel kilesse mähituna jahedasse kohta.

Märkusel. Kui te ei soovi šokolaadi valmistamisele aega raisata, võite võtta kondenspiima, millele on lisatud kakaod või kohvi.

Mida aga teha, kui soovid nautida maitsvat šokolaadivorsti? Sel juhul tasuks proovida madala kalorsusega magustoitu, mis põhineb madala rasvasisaldusega jogurtil ja tumedal šokolaadil.

Roa valmistamiseks vajate:

• 250-300 g küpsiseid;
• 50 g suhkrut (roosuhkur on parem);
• 350-400 ml jogurtit 0%;
• 100 g naturaalset šokolaadi.

Tööprotseduur:

1. Jaga küpsised kaheks osaks. Murdke esimene kätega ja jahvatage teine ​​puruks. Seda tehakse nii, et vorst omandaks soovitud konsistentsi.
2. Töötle šokolaad peene riiviga laastudeks.
3. Vala jogurt blenderi kaussi, lisa suhkur, lisa tükeldatud šokolaad ja blenderda ühtlaseks massiks.
4. Vala segu küpsistele ja sega korralikult läbi.
5. Vormi vorstid ja pane külmkappi.

Et tööprotsess oleks lihtsam ja riiviga mitte vaeva näha, võid loodusliku šokolaadi asemel kasutada kakaopulbrit.

Kui küsida mu tütrelt, mis on maailma maitsvaim roog, on vastus selge ja otsustav: magus šokolaadivorst. Paraku ei luba julm ema meil seda nõukogude toiduvalmistamise imet 24 tundi ööpäevas ja 365 päeva aastas süüa, aga kui ta seda lubaks, oleks preili maailma kõige õnnelikum inimene.

Kuid ilma asjatu irooniata pean magusa vorsti retsepti peaaegu meistriteoseks: minimaalselt koostisosi, kõik on saadaval, seda on lihtne valmistada – ja kui maitsev see välja tuleb! See on minu lapsepõlve magustoit, minu laste rõõm, elupäästja ootamatute külaliste puhul (jah, jah, ma hoian alati sügavkülmas mitut võltsitud “Moskva” pulka).

Muide, umbes "nii lihtne kui see". Meie peres valmistab vorsti vanim tütar, mitte ei usalda seda protsessi kellelegi teisele. Kõik on nii primitiivne, et teie laps saab sellega hakkama, võite olla kindel!

Koostisained

• 200 g võid;
• 1 purk kondenspiima;
• 2 spl. l. "kuhjatud" kakao;
• 500 g muretaignaküpsiseid (näiteks “Yubileinoe”, “Tee jaoks”).

Ettevalmistus

Foto näitab kõike, mida vajate klassikalise nõukogude magusa šokolaadivorsti valmistamiseks. Hea nõuanne - ära võiga koonerda, see annab põhilise maitsenoodi ja odava määrde- või pehme võileivamassi ostmisel jääb vorstile minimaalselt imelik maitse.



Sama nõuanne kehtib ka küpsiste kohta: ei tasu valida kõige odavamat varianti, paraku ei saa seda kalli või ja kondenspiimaga täiustada. Optimaalselt – keskmise hinnaga küpsised.



Teeme seda kõigepealt. Küpsised tuleb purustada nii, et enamik neist näeks välja nagu väga jäme jahu ja teine ​​jääks tükkideks. Küll aga üsna väikeste tükkidena.
Seadsime selle ülesande lapsele ja läheme kohvi jooma, sirvides laisalt uudiseid oma lemmiksaitidel.



Reeglina saab kohv otsa kaua enne, kui küpsised soovitud olekusse jõuavad. Seejärel sundvõõrandan otsustavalt osa ülejääke ja lülitan köögikombaini sisse: pool minutit - ja ongi valmis.



Vala mõlemat tüüpi küpsised kaussi – jahu ja tükid. Sega. Ilma fanatismita, kergelt ja laisalt – just see, mida laps oskab.



Asetage või väikesesse kastrulisse. Kuumutame, aga ära keeda.



Lisa küpsistele kakao.



Sega.



Lisa kondenspiim.



Töötame jälle lusikaga - ja jälle saavad lapsed päris hästi hakkama.



Lisa sulatatud või.



Sega hästi.



Ma ei arvestanud sellega, et kohvijoomise ajal ei jälginud ma mitme küpsise saatust, need kadusid kuhugi kahe kelmika tüdruku kõhuõõnde. Selle tulemusena selgus, et see oli liiga palju õli. Mitte, et see probleem oleks olnud, üldse mitte, aga natuke sai kokku hoida.



Rebime väikese tüki toidukilest ja asetame piki pikka külge osa “vorstihakklihast”.



Vormistame seda sõrmedega edasi-tagasi rullides “vorsti”.



Mähi ja aseta vähemalt 3 tunniks sügavkülma.



Enne serveerimist tükeldasime, kuigi olen kindel, et lapsed sööksid paar “pulka” vorsti korraga ära. Head isu!

MÄRKUS EMMELE JA TÜTARELE

Minu tüdrukud on kohutavad konservatiivid: serveerige neile vorsti ainult "puhtal" kujul, lisandeid ei aktsepteerita. Aga mulle meeldib katsetada! See osutub väga maitsvaks, kui lisate enne sõtkumist kogumassile:

— veidi röstitud mooniseemneid (oi, kui krõmpsuv ja pähklimaitsest pakatav!);
— peeneks hakitud marmelaadikommid (lõige maagiline, vitraaž, osutub väga pidulikuks variandiks!);
- kuivatatud puuviljad (ja rohkem, rohkem - kuni "vorsti" mass suudab vastu võtta ja koos hoida);
- pähklid (kõik - kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid, maapähklid);
— magus paisutatud riis (oi, kui ilus valge mustal taustal välja näeb!).

Magusaid võileibu teile! Vorstiga muidugi.

Tänapäeval pakuvad toidupoed ja supermarketid tohutut valikut maiustusi, küpsiseid, marmelaadi ja muid maiustusi. Vanem põlvkond on sellest küllusest üllatunud, kuid mäletab lapsepõlvest peaaegu unustatud retsepte ja tutvustab neid nooremale põlvkonnale.

Ja õnneks selgub, et meie lapsepõlve maiustused rõõmustavad ka nooremat põlvkonda. Lisaks, nagu paljud emad ütlevad, osalevad lapsed isetehtud magustoitude valmistamisel suure mõnuga ja seetõttu tunduvad kodused koogid või saiakesed või tavaline šokolaadivorst maitsvamad.

Allpool on valik magusa vorsti retsepte, mis nõuavad minimaalselt tooteid ja minimaalseid oskusi. Kuid tulemus on hämmastav!

Klassikaline küpsistest ja kakaost valmistatud vorst “nagu lapsepõlves” - samm-sammult fotoretsept

On retsepte, mis saadavad inimest lapsepõlvest saati. Väga sageli valmistavad emad ja vanaemad lihtsa, kuid väga maitsva magustoidu, mis meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele ja mida nimetatakse magusaks vorstiks.

Magusa vorsti retsept võib olla esimene retsept, mida algaja kondiiter suudab meisterdada. Selle valmistamisesse saate kaasata lapsi vanuses 9-10 aastat ja 12-13-aastane teismeline saab küpsistest magusa vorsti valmistamisega ise hakkama.

Magusa vorsti jaoks vajate:

• 500-550 g küpsiseid.
• 30-40 g kakaopulbrit.
• 220 g võid.
• 180-200 g magustatud kondenspiima.

Ettevalmistus:

1. Jahvatage küpsised mis tahes meetodil jahuks. Kõige mugavam on lasta see läbi hakklihamasina ja purustada kätega 3-4 küpsist väikesteks tükkideks.

2. Vala kondenspiim jahvatatud küpsistesse. Segage.

3. Sulata või. Vala see küpsiste ja kondenspiima segusse. Segage.

4. Lisa kakao. Kellele meeldib šokolaadisem maitse, võib lisada veidi rohkem.

5. Sega magus vorstisegu korralikult läbi.

6. Tõsta küpsiste, või, kondenspiima ja kakao segu kottidesse ja vormi vorstid.

7. Aseta magus vorst tunniks sügavkülma. Lõika valmis magus vorst ja serveeri. Soovi korral võid sellele roale lisada väikese koguse kreeka pähkleid, mandleid või sarapuupähkleid.

Küpsistest valmistatud šokolaadivorst

Ärge arvake, et šokolaadivorsti leiutasid nõukogude laste emad meeleheitest ja maiustuste nappusest. Seda delikatessi peetakse Portugalis peaaegu rahvuslikuks ja tänapäeval võib seda leida erinevatest toitlustusasutustest kohvikutest šikkide restoranideni.

Ainult klassikaline Portugali retsept sisaldab ehtsat šokolaadi, mitte kakaopulbrit, nii et võid läheb vaja veidi vähem.

Koostis:

• Küpsised (kõige lihtsamad, näiteks "male") - 300 gr.
• Mõru šokolaad - 1 tahvel.
• Või - ​​150 gr.
• Konjak (kui vorsti valmistatakse "täiskasvanute magustoiduna").
• Kakaopulber - 5 spl. l.
• Suhkur - 2 spl. l.
• Kondenspiim - 1 purk.
• Pähklid (kreeka pähklid, maapähklid, mandlid) - igaüks 50-100 g. (mida rohkem, seda maitsvam).
• Kaunistuseks tuhksuhkur.

Toimingute algoritm:

1. Murenda küpsised klassikalise retsepti järgi sügavasse anumasse. Haki ka pähklid.
2. Eraldi kuumakindlas anumas sulatage või madalal kuumusel.
3. Seejärel lisage õlile šokolaad ja lahustage see segades.
4. Valage sellesse šokolaadi-või segusse kakaopulber ja valage kondenspiim. Kuumuta segades, kuni saadakse homogeenne konsistents.
5. Sega anumas küpsised ja pähklid.
6. Vala siia tulelt eemaldatud maitsev toit. Sega.
7. Vormi piklik vorst, mis meenutab klassikalist salaamit. Mähi toidukilesse.
8. Aseta külmkappi.

Nüüd peab kogu pere kuidagi mitu tundi vastu pidama, kuni hämmastavalt maitsev magustoit jahtub. Serveerimisel lõika vorst ilusateks ringideks ja puista üle tuhksuhkruga.

Maitsev magus vorst, mis on valmistatud küpsistest kondenspiimaga

Tihti võib leida koduse šokolaadivorsti retsepte, mis nõuavad piima keetmist ja seejärel suhkru lahustamist. Tänapäeval kasutavad koduperenaised sagedamini kiiremat tehnoloogiat, kasutades tavalise suhkruga piima asemel kondenspiima (loomulikult magusat). Seejärel lüheneb küpsetusaeg mitu korda.

Koostis:

• Küpsised, nagu "Chess", "Maasikas" - 600 gr.
• Kondenspiim - 1 purk.
• Või - ​​200 gr. (suur pakk).
• Kakaopulber - 4-5 spl. l.
• Vanilliin.
• Pähklid (valikuline või kui on, saate ilma nendeta hakkama).

Toimingute algoritm:

1. Küpsiste purustamise võib usaldada kõige nooremale põlvkonnale, peaasi, et toodet ei söödaks enne tehnoloogilise protsessi lõppu.
2. Sulata või tasasel tulel, lisa kondenspiim, vanilliin ja kakaopulber. Sega homogeenseks kreemjaks šokolaadimassiks.
3. Kui otsustate omatehtud šokolaadivorsti valmistamisel pähkleid lisada, peate need koorima ja seejärel pähklimaitse ja -lõhna tugevdamiseks ilma õlita pannil kuumutama.
4. Jahvata uhmris ja lisa küpsistele. Sega.
5. Vala sellesse segusse kreemjas šokolaadisegu. Segage.
6. Vormi vorstid. See võib olla üks suur ja parajalt paks “vorst” või mitu väiksemat.
7. Mähi igaüks toidukilesse. Peida mitu tundi jahedas kohas.

See šokolaadivorst on väga maitsev tee või kohvi kõrvale!

Kreemjas biskviitvorst

Või on kuulsa omatehtud šokolaadivorsti valmistamisel üks olulisi koostisosi. Kasutatakse võid, mitte moekat määret või margariini, siis on vorstil eriline tunnusmaitse, mis jääb kauaks meelde.

Koostis:

• Muretaiaküpsised, kõige lihtsamad ja odavamad - 200 gr.
• Või - ​​100-150 gr.
• granuleeritud suhkur - 3 spl. l.
• Kakaopulber - 2-4 spl. l.
• Värske piim - 3-5 spl. l.
• Kreeka pähklid (või mõni muu või segu) - 80-100 gr.

Toimingute algoritm:

1. Kuumuta piim, sega suhkru ja kakaopulbriga ühtlaseks piima-šokolaadimassiks.
2. Lisa või, jätka kuumutamist, kogu aeg segades.
3. Murdke küpsised, näiteks "Chess", väikesteks tükkideks. Seda saab teha käsitsi, lihvida suure auguga restiga hakklihamasinas või panna kotti, katta rätikuga ja koputada köögihaamriga.
4. Lisa kreemjale šokolaadisegule purustatud küpsised.
5. Koori kreeka pähklid või muud pähklid eelnevalt koorest ja eemalda vaheseinad. Haki peeneks ja prae maitse parandamiseks.
6. Sega vorstisegu. Vormi sarnaselt salaamile piklikud pätsid.
7. Mässi see toidukilesse ja pane külmkappi ära.

Šokolaadivorst tuleb enne serveerimist korralikult maha jahutada. Natuke tuhksuhkrut ei tee ilu pärast paha!

Šokolaadivorsti valmistamiseks on vaja ainult kõige värskemaid koostisosi.

Toiduvalmistamiseks kasuta võid (mitte kunagi margariini ega määret).

Kohustuslik koostisosa on kakaopulber, selle puudumisel aitab tavaline šokolaaditahvel, mis tuleb koos võiga sulatada.

Teine asendatav toode on piim, retseptides sageli esineva tavalise piima asemel võib kasutada kondenspiima. Sel juhul pole vaja suhkrut lisada.

Seda ebatavalist magustoitu vaadates ei arvaks kunagi, et tegelikult on küpsistest valmistatud šokolaadivorsti omatehtud retsept primitiivsuseni lihtne. Saadaval olevad ja odavad koostisosad, ei mingeid keerulisi nippe ja mitte rohkem kui pool tundi aega - isegi lapsed saavad selle imelise delikatessi meisterdada ja üllatada sõpru ebatavalise “vorstiga” ilma võileivata.

Küpsistest valmistatud omatehtud šokolaadivorst: klassikaline retsept

Klassikaline šokolaadivorst on valmistatud küpsistest, võist, kakaost ja mingist piimatootest - kas kondenspiimast või tavalisest piimast. Valmis vorsti värvus sõltub kakao värvist - tumedam või heledam, küpsiste kaubamärk määrab selle maitse ja piimatoodete (sh või) kogus selle tekstuuri.

• 400-500 g küpsiseid;
• 200 g võid;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 100 g pähkleid;
• 1 muna;
• 3 spl. l. piim;
• 3 spl. l. .

Klassikalise retsepti järgi küpsistest šokolaadivorsti valmistama asudes alustage toote põhja - küpsiste - tükeldamisest. Võimalusi on palju: purustage kätega, purustage taignarulliga, jahvatage hakklihamasina või segistiga. Mida peenem on puru, seda õrnem on lõpptulemus.

Või tuleb pliidil piimas lahustada, suhkru ja kakaoga kombineerida ning oodata keemiseni. Klopi muna korralikult lahti ja lisa nüüd jahtunud piimasegule. Nüüd ühenda vedel osa ja küpsised, sega, kuni saad parajalt paksu, taigna taolise tekstuuri. Sellest tuleb vormida vorstid: kas panna see selleks ettevalmistatud pikkadesse vormidesse või tihendada kätega otse toidukilele. Mähi vorstid kilesse ja aseta ööseks sügavkülma.

Enne serveerimist keera lahti ja lõika viiludeks nagu tavaline vorst.

Küpsistest ja kakaost valmistatud šokolaadivorsti vana retsept

Küpsistest valmistatud šokolaadivorsti jaoks on veel üks vana retsept, kus kasutati kodujuustu ja erinevaid pähkleid või kuivatatud puuvilju, näiteks datleid. Kui küpsetusprotsessi käigus osutub mass liiga tihedaks, näiteks kui kodujuust on liiga kuiv, võite lisada paar supilusikatäit piima, jogurtit või hapukoort.

• 400 g küpsiseid;
• 250 g kodujuustu;
• 100 g datleid;
• 100 g võid;
• 70 g kreeka pähkleid;
• 50 g kuivatatud aprikoose;
• 50 g suhkrut;
• 30 g kakaod.

Selle šokolaadivorstiküpsise retsepti koostisainete hulka kuulub kakao, kuid see pole üldse vajalik, ilma selleta ei saa lihtsalt nii rikkalikku šokolaadivärvi.

Valage kuivatatud puuviljad pooleks tunniks kuuma veega üle, peske ja tükeldage. Rösti ja tükelda pähklid.

Sega purustatud küpsised kakao ja kreemja kodujuustuga (võid blenderiga kreemiks muuta või vanaviisi püreestada).

Sega juurde datlid, kuivatatud aprikoosid ja pähklid ning vala hulka sulatatud suhkru ja või segu. Sõtku tainas paksuks ja tihedaks taignaks, vajadusel lisa veidi vedelikku (piima või vett). Mass peaks olema ühtlane ja kleepuv, sellest tuleb vormida vorst, mis hoiab oma kuju.

Mähi valmis magustoit kilesse ja pane 3 tunniks külmkappi.

Küpsistest ja kodujuustust valmistatud šokolaadivorsti kodune retsept

Teine, alternatiivne, küpsistest ja kodujuustust valmistatud šokolaadivorsti retsept erineb esimesest kodujuustu suure sisalduse ja sellest tulenevalt ka suure koguse suhkru poolest, et lisada rohkem magusust - lapsed tunnevad sellest lihtsalt metsikult rõõmu. magustoit, kontrollitud. Lisaks pidage meeles, et kodujuustu ja suures koguses kuivatatud puuviljade ja/või pähklite olemasolu magustoidus muudab selle palju toitvamaks ja tervislikumaks, mis on laste hommikusöögil asendamatu. Lugege edasi, et õppida, kuidas valmistada küpsistest šokolaadivorsti, mis täidab teie närvid energiaga terveks päevaks.

Määratud faili Lisa mind lühikoodis ei eksisteeri.

• 400 g kodujuustu;
• 400 g küpsiseid;
• 300 g kuivatatud puuviljade või pähklite segu;
• 300 g võid;
• 150 g suhkrut.

Vahusta pehme või mikseriga suhkruga ja sega kohevaks. Seejärel lisa vaheldumisi ja sega peale iga etappi: esmalt kodujuust, siis küpsised, siis kuivatatud puuviljade (pähklite) täidis. Pärast taigna segamist või õigemini juba sõtkumist vormige see soovitud paksuse ja pikkusega vorstiks. Salaja saab ka väikseid vorste kleepida, nii on neid veelgi mugavam lauale panna. Mähi tooted fooliumisse ja pane ööseks või mitmeks tunniks külmkappi seisma.

Pärast valmis magustoidu fooliumilt eemaldamist on soovitav puista see üle tuhksuhkru, seesamiseemnete või seemnetega, kondiitritoodetega või isegi šokolaadiglasuuriga üle valada.

Küpsistest valmistatud šokolaadivorst ja šokolaad hapukoorega

Kirjanduses on ka hapukoorega retsepti järgi küpsistest ja šokolaadist valmistatud šokolaadivorst, mille rasvasisaldus määrab või koguse. Mida suurem on rasvasisaldus, seda vähem õli.

• 400 g küpsiseid;
• 80 g hapukoort;
• 80 g võid;
• 50 g pähkleid;
• 50 g suhkrut;
• 50 g;
• 1 g vanilli.

Valmistage ette peamised koostisosad: Rösti ja haki pähklid, sulata šokolaad ja või, jahvata küpsised peeneks puruks. Sega hapukoor vanilje ja suhkruga, oota 15 minutit ja sega, et suhkur lahustuks.

Nüüd sega küpsised, pähklid, sulatatud ained, magus hapukoor ja sõtku tainas korralikult läbi. Kasuta seda šokolaadi- ja biskviitvorstide valmistamiseks ning lase külmkapis taheneda.

Küpsistest valmistatud šokolaadivorsti retsept piima ja suhkrustatud puuviljadega

Delikatessi tavapärasest kahevärvilisest kujundusest kõrvale kaldudes saab piimaga küpsistest valmistatud šokolaadivorsti retseptile lisada vikerkaare, lisades suhkrustatud puuvilju. See osutub väga originaalseks magustoiduks väikestele ponidele ja ükssarvikutele - ilus ja ahvatlev, sageli ei suuda sellele vastu panna ka täiskasvanud.

Et mitte midagi segi ajada ja saada ilusat mitmevärvilist tulemust, proovige selle samm-sammult retsepti järgi valmistada suhkrustatud puuviljadega küpsistest šokolaadivorsti.

• 500 g küpsiseid;
• 200 g võid;
• 100 g piima;
• 50 g suhkrustatud puuvilju;
• 50 g pähkleid;
• 4 spl. l. Sahara;
• 3 spl. l. kakao.

Lõika suured suhkrustatud puuviljad ja veerand küpsiseid väikesteks poolesentimeetristeks kuubikuteks. Jahvata ülejäänud küpsised peeneks puruks. Sega purustatud suhkrustatud puuviljad ja küpsised hakitud röstitud pähklite ja kakaoga.

Eraldi kuumuta piim, sulata selles või ning lahusta suhkur ja vanill. Valage piim kuivainete hulka ja sõtke improviseeritud tainas, millest kohe pärast homogeense konsistentsi omandamist moodustage vorst. Lase külmkapis täielikult jahtuda ja serveeri.

Retsept šokolaadivorsti valmistamiseks küpsistest ilma kondenspiimata

Koduperenaised väldivad sageli küpsistest šokolaadivorsti valmistamist liiga magusa kondenspiima sisalduse tõttu koostises või kartuses minna retseptis rasvadega liiale. Juhime teie tähelepanu piima või koorega valmistatud magustoiduvalikule, mis annab vorstile kreemja maitse.

• 350 g purukooki;
• 200 g võid;
• 180 g suhkrut;
• 1 gr. Art. kreeka pähklid;
• 40 g kakaod;
• 5 spl. l. piim või koor.

Kondenspiimata retseptis valmistatakse küpsiste šokolaadivorsti kõige sagedamini pähklitega, mis rõhutab tekstuuri õrnust. Seega alusta põhikoostisosade valmistamisest, st. traditsiooniline küpsiste purustamine: jahvatage pool puruks, teine ​​pool purustage tulevases vorstis "rasva" suurusteks tükkideks. Haki kreeka pähklid noaga peeneks.

Keeda piim ja koor, lahusta neis või, suhkur ja kakao ning lase veidi jahtuda, et edasisel sõtkumisel käsi kõrvetada ei saaks.

Valage ettevalmistatud kuivained kastrulisse koos piimaseguga ja segage neid hoolikalt, kuni moodustub paks tume mass, mida saab kergesti vormida käsitsi.

Kata laua tööpind õlitatud paberi või polüetüleeniga, aseta sellele pikk kitsas kiht massi ning kilesse või paberisse mähkides anna sellele soovitud vorstipulka meenutav kuju.

Aseta pakitud vorst sügavkülma, kus hoiad seda kuni sõbraliku teeõhtuni.

Pähkliküpsistega šokolaadivorsti samm-sammult retsept

Ühe kuulsa kondiitri sõnul tuleb pähklitega küpsistest valmistatud šokolaadivorsti retseptis lisada sulašokolaad, mis annab maitsele tugevama šokolaadimaitse ja fikseerib tekstuuri nii, et sügavkülmas hoidmine pole vajalik.

• 380 g kondenspiima;
• 250 g küpsiseid (küpsetatud piim, mis tahes suhkur);
• 150 g kreeka pähkleid;
• 125 g võid;
• 100 g šokolaadi;
• 2 spl. l. kakao.

Sõelu kakao, purusta šokolaad kuubikuteks, prae pähklid läbi ja haki need noaga ning vorstipõhi - küpsised - jahvata ilma liialdamata, et tükid jääksid.

Sulata potis või ja šokolaad, sega ühtlaselt hulka kondenspiim ja kakao ning tõsta tulelt, et segu saaks veidi puhata ja jahtuda.

Sega ülejäänud kuivained sulamassiga, sega spaatliga hoolikalt ühtlaseks seguks. Jagage saadud segu kaheks võrdseks pooleks, asetage kumbki pool toidukilele ja sellesse mähkides andke vorstile kätega vajalik kuju, et lõige oleks ristkülikukujuline, nagu kaubamärgiga vorst. Aseta vorstid ööseks sügavkülma.

Küpsistest valmistatud šokolaadivorsti samm-sammult videoretsept näitab kõiki etappe, nii et teil ei tohiks raskusi tekkida:

Enne serveerimist keera vorstid lahti, puista üle tuhksuhkruga, andes neile tõelise itaalia vorsti välimuse ja serveeri.

Pähklivabadest küpsistest valmistatud omatehtud šokolaadivorsti retsept

Küpsistest võid valmistada retsepti järgi šokolaadivorsti ka ilma pähkliteta, küpsiseid hakkides keerake need võimalikult peeneks puruks, siis on lõpptoote tekstuur väga õrn ja viskoosne nagu iiris.

• 400 g purukooki küpsiseid;
• 300 g võid;
• 2 spl. l. piim;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1 munakollane;
• 2 spl. l. kakao.

Niisiis, maks purustati. Sega sulatatud soe või ülejäänud koostisosadega, välja arvatud küpsised. Lisa see kõige lõpus, kui kõik vedelad koostisosad on suhkru lahustanud ja kakaoga ühtlaseks segunenud.

Pange tähele, et saadud massi ideaalne lõplik tekstuur on näidatud küpsistest valmistatud šokolaadivorsti retsepti fotol.

Asetage valmis pehme ja viskoosne šokolaadimass tsellofaani tükkidele ja keerake see kokku, purustades vorstikujuliseks. Siduge tsellofaani otsad paelaga kaarele ja hoidke kuni esitamiseni või serveerimiseni külmkapis või sügavkülmas.

Kuidas valmistada küpsistest šokolaadivorsti ilma võita

Lõigatuna meenutab võivabast küpsistest valmistatud šokolaadivorst suitsuvorsti palju usaldusväärsemalt kui muul viisil valmistatuna. Tundub, et see sisaldab väikeseid terakesi, nagu päris vorstis, ilusaid ja ebatavalisi. Originaalse ja suitsuse maitse saavutamiseks on soovitatav lisada ploome.

Lisaks, kui oled juba pikemat aega otsinud retsepti, kuidas küpsistest kalorivaesemat šokolaadivorsti teha, siis see variant on kindlasti Sulle. Ja tekib põhjust samal ajal lisatükk ära süüa.

• 300 g küpsiseid;
• 100 g piima;
• 25 tk. ploomid;
• 3 spl. l. kakao.

Ideaalse pehmuse annavad värsked “Küpsetatud” küpsised, millest mõned tuleb käsitsi väikesteks tükkideks purustada ja ülejäänud küpsised hoolikalt blenderiga purustada.

Pese ploomid ja tükelda väikesteks kuubikuteks.

Sega kõik küpsised kakao ja ploomidega ning vala peale piima. Segage nii, nagu sõtksite tainast (saate seda teha spetsiaalse taignakinnitusega) ja asetage seejärel toidukottidesse, moodustades vorstid.

Lase umbes tund aega sügavkülmas jahtuda, seejärel hoia külmikus.

Lihtne munadeta šokolaadi-biskviitvorsti retsept

Kui laps soovib oma kätega maitsvat magustoitu valmistada, on väga kasulik lihtne küpsistest valmistatud šokolaadivorsti retsept, millele saate lisada rosinaid või pähkleid. Küpsetusaeg on alla poole tunni, nii et väikesel röövlil ei ole aega igavleda ega jookse keset küpsetusprotsessi minema. Lisaks pole teada, kui palju massist veel enne vorstide moodustumist ellu jääb, sest kahtlemata maitseb ta väga hoolikalt. See on täiesti kahjutu, sest see küpsistest valmistatud šokolaadivorsti retsept on munavaba, mis tähendab, et saate massi kohe süüa, ootamata, kuni see külmub või hetkeks, kui keegi ei vaata.

• 600 g küpsiseid (juubel, maasikas);
• 380 g kondenspiima;
• 200 g võid;
• 5 spl. l. kakao.

Sega sulatatud või kondenspiima ja kakaoga ning vala saadud mass purustatud küpsistele. Sega ettevaatlikult veidi sõtkudes šokolaadimass ja vormi sellest kätega väikesed vorstikesed. Mässi kilesse või pane võileivakottidesse ja pane 4 tunniks sügavkülma. Kui teil on kannatust nii kaua oodata.

Koogi asemel küpsistest valmistatud šokolaadivorst

Laste teeõhtu laud ei pea tingimata olema koogiga kaunistatud, küpsistest valmistatud šokolaadivorst on suurepärane alternatiiv, maitsev ja ebatavaline.

Šokolaadivorstiküpsisteks vali see, mida magusasõber kõige rohkem armastab (näiteks tähtpäev, küpsetatud piim või kookospähkel), siis on koogi asemel valminud ebatavalise magustoidu sensatsiooniline efekt kindlasti garanteeritud.

• 500 g küpsiseid;
• 200 g võid;
• 200 g kreeka pähkleid;
• 2 muna;
• 1 gr. Art. Sahara;
• 2 spl. l. kakao.

Sega potis munad suhkru ja kakaoga, tükelda sisse või ja kuumuta pidevalt segades, kuni suhkur on sulavõis täielikult lahustunud. Tõsta tulelt ja sega hulka purustatud küpsised ja pähklid, seejärel aseta vahapaberiga kaetud lauale. Vormi vorst, keera see tihedalt paberisse ja pane 4,5 tunniks külmkappi.