Kuidas valmistada kanakotlette riisiga. Kanapallid riisiga

Selleks lõika kanafilee suurteks tükkideks, lisa peeneks hakitud punane sibul, hakitud küüslauk, sool, värskelt jahvatatud musta pipart ja näpuotsaga tšillipipart. Jahvata kõik koostisosad segisti abil. Kanahakkliha on valmis. Lisa sellele eelnevalt keedetud riis ja muna ning sõtku korralikult läbi.

Kanahakklihakotlettide valmistamisel lisavad paljud piimas ja/või jahus leotatud pätsi ja/või manna, kuid see pole sugugi vajalik, eriti kui valmistad kotlettidest dieetversiooni. Sõtku kotlettide põhi piisavalt hästi läbi. Siis hallitavad need ideaalselt ja on küpsetamisel väga õrnad.

Köögiviljade “praadimise” ettevalmistamine kotlettide jaoks

Selleks riivi porgandid “Korea” riiviga, lõika sibul poolrõngasteks, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud tomat (valikuline). Lisa köögiviljadele veidi taime- või oliiviõli ja prae köögivilju pidevalt segades, kuni sibul on läbipaistev.

Serveeri kanahakklihakotletid kuumalt, puista üle ohtralt hapukoore ja köögiviljakastmega ning lisa hautatud juurviljad. Head isu!

Söö mõnuga!

Küpsetusaeg: 1 tund

Portsjonite arv: 4

Kanapallid riisiga, samm-sammult retsept koos fotodega:

Samm 1. Jahvata põhjalikult pestud ja kuivatatud filee puruks nagu kotlettide valmistamisel.

Kasutades nendel eesmärkidel tavalist hakklihamasina asemel tavalist nuga, jätad tükid tihedamaks ja suuremaks, mille tulemusena hoiavad nad kotlettides rohkem niiskust ja kotletid ei jää kuivaks.

Etapp 2. Et meie kanalihapallidele veelgi rohkem pehmust ja külluslikkust (ja muidugi lisamahtu) anda, haki sibul peeneks ja sõtku kätega poolpehmeks. Seega lisatakse roale lisaks liha enda niiskusele ka sibula mahl.

Etapp 3. Keedetud riisi ei pese enne valmis, vaid jahutame toatemperatuurile ja segame riisis sisalduva tärklise tõttu hakkliha hulka, et anda sellele tihedus ja ühtlus.

Samm 4. Segage anumas kõik, mida me varem valmistasime, nimelt: tükeldatud kanafilee, hakitud sibul, keedetud riis pehmeks ning lisage kõigele sellele ka musta pipart ja soola, et meie kanalihapallide retsept ei osutuks olla mittesöödav.

Samm 5. Sõtku saadud hakkliha kätega 5-7 minutit, misjärel vormime selle ja veeretame riivsaias.

Paneeringu võid ise teha roiskunud leivakoorikutest. Olenevalt maitse-eelistustest võib selleks olla valge paneering pätsist, must paneering rukkileivast, gurmaanid saavad katsetada teravilja- või pipraleivaga.

Samm 6. Prae paneeritud kanatükke eelsoojendatud pannil mõlemalt poolt 5-10 minutit mõlemalt poolt.

Kanapalle võid serveerida riisiga kartulipudruga või võileivana ja ilma saiata. Head isu!

Kotletid on populaarne roog, mida valmistatakse erinevat tüüpi lihast, kalast ja isegi köögiviljadest. Traditsiooniline retsept muutub atraktiivsemaks, kui lisate kompositsiooni riisi. Roog osutub maitsvaks ja odavaks - odavam kui üksi hakkliha kasutamine.

Erinevalt õlis praetud roogadest on ahjus küpsetatud roogad kasulikud nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Aja säästmiseks võite osta valmis kanahakkliha. Kuid poest saadav pooltoode ei ole alati kvaliteetne. Kui on aega ja soovi, võib hakkliha ise teha. Kanarümbast sobib iga osa, peaasi, et liha ettevaatlikult ära lõigata ning nahk ja luud eemaldada.

Lisandiks sobib kartulipuder või suvaline puder. Koostises olev riis võib asendada isegi lisandit – kui serveerid kotlette värskete köögiviljade ja ürtidega, saad kerge dieetlõuna.

Koostisained

Portsjonid: - +

• kanahakkliha 300 gr
• sibulad 2 tk
• riis 100 gr
• sool, must pipar maitsta

Kalorid: 153,36 kcal

Valgud: 11.09

Rasvad: 74,55 g

Süsivesikud: 17,18 g

40 min.

Videoretsept Prindi

Loputage riis ja keetke soolaga maitsestatud vees poolküpseks. See saavutab ahjus täieliku valmisoleku.

Asetage riis sügavasse kaussi ja segage kanahakklihaga.

Aseta sibulad liha ja riisiga kaussi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Segage saadud mass hoolikalt läbi.

Võta märgade kätega väike kogus segu ja vormi pallid. Asetage tükid võiga määritud ahjuplaadile.

Kuumuta ahi 200°C-ni. Küpseta kuldpruuniks, umbes 20-30 minutit. Küpsetamise ajal võid kotletid ümber pöörata, et need küpseksid igast küljest ühtlaselt.

Kanaliha ja riis on tervislikud, vitamiinide ja mineraalide rikkad dieettooted. Ahjus küpsetatud kanahakklihakotletid riisiga meeldivad tervisliku eluviisi järgijatele ja lihasmassi kasvatavatele sportlastele. Roog hakkab kaunistama kodulauda ja sobib neile, kes on harjunud lõunasööki tööle kaasa võtma. Valmistoodet on mugav valmistada ja säilitada sügavkülmas, et mitte raisata aega valmistamisele.

Riisi ja hakklihaga kotlette võib praadida, aurutada või hautada. Koostisosade komplekt oleneb ka koka eelistustest: põhja võib lisada vürtse, ürte ja juurvilju, võid ja piimas leotatud leiba, et hiilgus oleks. Riisi võib asendada tatra, jahu või kartuliga. Koostisosade valikul on oluline säilitada proportsioonid, et kotletid laiali ei laguneks. Krõbeda kooriku saamiseks võib kotlette enne küpsetamist jahus või riivsaias ja seesamiseemnetes veeretada.

Või kuuma roana pühadelauale ja see on ka imeline igapäevaroog. Kanahakklihakotletid riisiga hõivavad kanaroogade seas väljateenitud liidripositsiooni ja osutuvad väga õrnaks ning meie hautamise välistav praesaladus tagab krõbeda kooriku!

Kanahakklihakotletid: koostisained

• Kana hakkliha - 0,5 kg
• Riis - 1/3 tassi
• Sibul - 1 keskmise suurusega pea
• Sool, must pipar, vürtsid maitse järgi
• Jahu või riivsai
• Rafineeritud taimeõli praadimiseks

Kanahakklihakotletid riisiga: valmistamine

Loputage esmalt riis ja keetke pehmeks, kuid ärge üle keetke. Nõruta riis ja jäta jahtuma. Haki sibul peeneks kuubikuteks. Lisa kanahakklihale sibul, riis, sool ja maitseained. Loomulikult on teie enda otsustada, kas võtta poest ostetud hakkliha või rullida see ise, kuid pidage meeles, et mahlaste kotlettide jaoks ei tohiks kanahakk olla kuiv. Kui teil on, võite sellele lisada veidi värsket seapekki.

Sega koostisained kausis korralikult läbi.

Nüüd valmistame ette kausi külma veega, milles teeme käed märjaks, et saaksime hõlpsasti kanahakklihakotlette vormida. Märgade kätega vormime ümmargused pallid ja asetame need külma veega niisutatud lauale või lauale.

Kuumutage praepannil taimeõli. Veereta kotlette jahus või paneeringus, nagu sulle meeldib. Pallid peaksid olema veidi lamedad. Tähelepanu! Ja nüüd röstimise saladus! Kõigepealt prae kanahakklihakotletid kõrgel kuumusel ühelt poolt.

Seejärel keera ümber, vähenda kuumust peaaegu miinimumini ja prae valmis. Ärge katke kaanega! Nii praadivad kotletid täielikult läbi ilma oma maitsvat krõbedat koorikut kaotamata.

Suurepäraseks lisandiks riisiga kanakotlettidele oleks keedetud pasta võiga, köögiviljasalat, keedetud peet majoneesiga või värsked köögiviljad vürtsikate ürtidega.

Riisiga kotlette kutsutakse hellitavalt siilideks. Tõepoolest, kui riisi lisamisega liialdada ja neid ilma paneerimata küpsetada, muutuvad nad nagu naljakad siilid. Selle retsepti järgi valmistatud riisiga kotletid on õrnad ja maitsvad. See on rammus roog, mis sobib hästi kartulipudru ja muude lisanditega. Paar sellist kotletti võib anda oma mehele tööl ja lapsele vahepalaks. Mõned koduperenaised asendavad riisi mannaga, aga see, nagu Kanevski ütles, on hoopis teine ​​lugu.

Riisiga hakklihakotlettide valmistamine on väga lihtne ja kiire. Veelgi enam, kui kasutate seahakkliha asemel kana, lüheneb küpsetusaeg. Aroom nende valmistamisel on lihtsalt imeline, äratab isu ja kutsub kogu pere laua taha. Neid kotlette saate küpsetada tomatikastmes - see osutub väga maitsvaks. Selleks praaditakse kotletid esmalt ilma paneerimata ning seejärel hautatakse kastrulis koos hakitud sibula, riivitud porgandi ja tomatitega. Tomatikaste vajab veidi soola ja pipart. Kalakotletid on eriti õrnad, sobivad ideaalselt riisi kõrvale.

Kotletid riisiga

Hakklihast koos riisiga saab valmistada maitsvaid mahlaseid kotlette. Kõik leibkonnaliikmed on õnnelikud ja hästi toidetud. Praetud kotlettide valmistamine on lihtne, peamine on kõik koostisosad eelnevalt ette valmistada.

Koostis:

• 400 g hakkliha (sealiha, kana, kala),
• 150 g riisiterahelbeid,
• toores muna,
• sool - maitse järgi,
• 50 g jahu,
• 50 g riivsaia.

Küpsetusprotsess:

1. Riisi on vaja keeta, kuni see on täielikult keedetud. See peaks olema pehme ja murenev. Parim on kasutada ümarat või aurutatud riisi.

2. Valmista hakkliha.

3. Kombineeri hakkliha riisiga. Sega korralikult läbi.

4. Murra kanamuna lihasegu hulka.

5. Lisage soola.

6. Lisa jahu. Sega korralikult läbi. Peaksite saama homogeense paksu segu.

7. Vala riivsai eraldi taldrikule. Vormi hakklihast pallid ja veereta riivsaias.

8. Prae tükid mõlemalt poolt päevalilleõlis. Küpsetusprotsess peaks toimuma keskmisel kuumusel, et keskosa oleks hästi küpsenud.

9. Serveerida võib kuumi kotlette riisiga. Head isu!

Kui hautad kotlette lisaks, siis lisa julgelt toorest riisi, võib julgelt öelda, et see küpseb samaaegselt sea- või kanalihaga. Kanakotletid osutuvad pehmemaks ja valmivad kiiremini, aga seahakklihast tehes on need mahlasemad ja maitsvamad, nii et lihavalik on sinu. Enne küpsetamist võid hakklihale lisada oma lemmikvürtse.