Kuidas valmistada ahjus dieetkodujuustu vormirooga. Parimad dieedi kodujuustu vormiroogade retseptid

Dieetlikud köögiviljapajaroad pole populaarsed mitte ainult taimetoitlaste, vaid ka nende inimeste seas, kes soovivad kaalust alla võtta, kolesterooli ja toksiine kehast eemaldada, õppida õigesti toituma ja oma tervist üldiselt parandada. Kõige tähtsam on aga valdada toiduvalmistamise reegleid ja avastada parimad köögiviljavormi retseptid.

Dieetköögiviljaroad: eelised ja omadused

Köögiviljavormid on ilmunud suhteliselt hiljuti. Ja seda kõike tänu perenaiste säästlikkusele. Kulinaariaekspertide ja kokkade sõnul sisaldas roog algselt neid tooteid, mis külmkapi riiulitele tarbetuks jäid. Palju hiljem hakkasid nad pajaroogade teemal välja mõtlema kõikvõimalikke variatsioone.

Küpsetatud köögiviljatoidud olid algul mõeldud taimetoitlastele, seejärel hakati neid kasutama erinevate haiguste puhul, kuna need lisati dieetroogade nimekirja. Tänapäeval on tohutult palju igasuguseid retsepte. Kuid kõigepealt peate välja selgitama, millised on sellise dieedi eelised ja eelised.

Lugege populaarsete kohta lähemalt. Köögiviljapajaroog on üks selle dieedi roogasid.

Dieetköögiviljaroogade valmistamise omadused

Pajarooga võib valmistada mis tahes viisil, kuid selleks, et see vastaks nimetusele "dieet", on vaja kinni pidada teatud toiduvalmistamise reeglid:

Toidule saate lisada absoluutselt kõiki köögivilju - kartulit, porgandit, kapsast. Nagu ka suvikõrvits ja suvikõrvits, baklažaan ja tomatid, seened jne.
Väike kogus liha, hakkliha või kala on lubatud, kui dieet seda nõuab. Kuid kõiki neid tooteid kasutatakse tõrgeteta rasvavabalt, vastasel juhul lakkab teie roog enam dieedist ega too kehale soovitud tulemusi ega kasu.
Enne köögiviljavormi valmistamist tuleb koostisained pesta ja puhastada. Seejärel loputage uuesti jooksva vee all.
Koostisained võib riivida riiviga või lõigata väikesteks kuubikuteks.
Et roog tunduks vürtsikam, lisa sellele värve – lisa rohelisi herneid, maisi ja muid erksaid köögivilju.
Küpsetamisel tuleb vormi seinad ja põhi määrida taimeõliga (soovitavalt oliiviõliga), kuid mitte mingil juhul ei tohi valada rasva.
Et roog oleks mahlane, laota sibularõngad kartulite peale. Sibul sobib hästi ka liha kõrvale.
Kui valmistate baklažaanivormi, aurutage need ahjus või puistake paar minutit soolaga. See vabaneb spetsiifilisest kibedusest.
Maitsesta roog kindlasti kõva juustuga.
Spetsiaalne täidis annab köögiviljavormile struktuuri ja parandab maitset. Täidis on valmistatud munast, rasvavabast hapukoorest. Vajadusel võid lisada veidi täisterajahu. Hapukoore võib asendada naturaalse jogurti, kääritatud küpsetatud piima või keefiriga.
Ainevahetuse kiirendamiseks lisa vürtsikaid vürtse. Köögiviljad sobivad hästi kurkumi, punase pipra, ingveriga.
Kui roog on valmistatud kaalu langetamiseks, pidage meeles, et kaunviljad ja kartulid on väga kaloririkkad, seega lisage neid piiratud koguses.
Maitsele saab koort anda hapu õuna, granaatõuna, sõstra, kuivatatud puuviljade ja pähklite abil.

Küpsetusprotsess tuleks jagada 2 põhiliseks etapp:

Rösti kõik köögiviljad nii, et need oleksid läbi küpsenud. Näiteks pane esmalt baklažaan ja porgand, lase 15 minutit küpseda, seejärel lisa kartul, sibul jne.
Kui köögiviljad on söömiseks valmis, kallake täidisega ja puistake peale riivitud väherasvast juustu.

Dieedi köögiviljavormi eelised

Dieedi köögiviljavormi eelised ja eelised:

kiire kaalulangus;
madala kalorsusega;
pole vaja paljudest toiduainetest loobuda;
keha puhastamine toksiinidest ja halvast kolesteroolist;
metaboolsete protsesside normaliseerimine;
ainevahetuse kiirenemine;
keha küllastumine tervisele kasulike ja oluliste ainetega;
mõne siseorgani töö parandamine;
söögitegemise oskus suvel, talvel, kevadel ja sügisel;
võite kasutada nii värskeid köögivilju kui ka külmutatud;
valmistamise kiirus ja lihtsus;
köögivilju on lubatud kombineerida mis tahes toodetega;
võimalus katsetada.

Proovige valmistada originaalset köögiviljapajarooga, millel pole mitte ainult vastupandamatu maitse ja mis toob kehale märkimisväärset kasu, vaid ka eriline, sest see on valmistatud uue retsepti järgi, mida selles videos üksikasjalikult kirjeldatakse.

Toiduvalmistamise reeglid ja retseptid

Igal dieet-köögiviljal on oma küpsetusomadused, mis määravad roa maitse, aroomi ja struktuuri. Seetõttu aitavad järgmised soovitused pajaroogi õigesti ja maitsvalt valmistada:

Üks populaarsemaid pajaroogasid on porgand. Põhimõtteliselt mõjub see pigem magustoiduna. Selle valmistamiseks tuleb riis keeta viskoosse pudruni ja veidi meega magustada. Seejärel riivitakse toores porgand ja kombineeritakse riisipudruga. Lisa kindlasti munast ja piimast täidis. Pärast segamist asetatakse roog eelsoojendatud ahju. Lisa maitse – lisa õun.
Sellerist valmistatakse väga kasulik toidupajaroog. Toiduvalmistamise eripära on see, et köögivili lõigatakse õhukeseks ja keedetakse pooleks küpseks. Valatakse kohe munade ja hakitud ürtide seguga, küpsetatakse.
Kartulivormi maitsvamaks, kuid vähem kaloririkkaks muutmiseks määrige iga kartulitükk (eelnevalt ringideks lõigatud) Feta juustuga ja saatke see ahju.
Lillkapsast ja spargelkapsast peetakse üsna tervislikeks köögiviljadeks, seetõttu kasutatakse neid väga sageli dieetköögiviljaroogade valmistamiseks. Eralda õisikud ja keeda kapsast kergelt soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Vala sisse keefiri (sobib hästi kapsaga) ja munade segu. Võid lisada veidi keedetud kanafileed.
Valget kapsast küpsetatakse ka, kuid seda on parem teha kanahakklihaga. Kapsas asetatakse toorelt. Soovitav on see peeneks hakkida.
Suvikõrvitsa vormiroale tuleb kindlasti lisada jahu või manna, kuna suvikõrvits eritab palju mahla. Riivi köögivili jämedale riivile ja pigista vedelik välja. Sega jahu ja peterselliga, tilliga. Puista peale juust ja soovi korral löö sinna välja toores muna. Suvikõrvitsat ei saa hõõruda, vaid lõigata ringideks, soola ja lasta tõmmata. Laota ahjuvorm põhjale, vala peale täidis, seejärel pane peale tomatid ja rohelised. Lisa uuesti muna ja magustamata jogurtisegu.
Kõrvitsa pajaroog valmistatakse tingimata kodujuustu, manna, muna ja meega. Pärast komponentide segamist jäetakse hakkliha 20-30 minutiks paisuma. Seejärel saadeti küpsetamiseks ahju.

Erinevate seda laadi roogade valmistamisel arvestage pajarooga lisatavate köögiviljakultuuride struktuuriga. Kui see on pehme, nagu suvikõrvits, lisage kindlasti jahu või manna. See loob vormi ja parandab roa maitset.

Siit saate teada, kuidas valmistada köögiviljapajarooga kehakaalu langetamiseks. Saate õppida samm-sammult retsepti teie tähelepanu all olevast videost.

Suvikõrvitsa ja kartuli pajaroog

Roa 2-3 portsjoni jaoks vajate järgmisi koostisosi:

noor suvikõrvits - 400 grammi;
kartul - sama kogus;
punased tomatid - 500 grammi;
juust (eelistatavalt mozzarella jms) - 100 grammi;
küüslauk - paar nelki;
vürtsid - tüümian, rosmariin, till jne;
kana sink või liha - 100 grammi.

Keeda kartulid eelnevalt koorega, koori ja lõika viiludeks. Tükelda samamoodi ka suvikõrvits ja soola. Eraldi haki tomatid kuubikuteks, lisa sool ja küüslauk, maitseained. Ja sink lõigatakse ribadeks. Lao panni põhja kihiti kartulid, sink, suvikõrvits. Vala sisse tomatisegu ja puista peale juust. Küpseta umbes pool tundi. Seda kulinaarset meistriteost saate süüa nii kuumalt kui ka pärast täielikku jahtumist.

Pajaroog erinevatest köögiviljadest

Valmistage need toidud ette:

baklažaan ja suvikõrvits;
paprika ja tomatid;
porgandid ja sibulad;
küüslauk ja vürtsid valikulised;
kõva juust ja munad.

Valmista köögiviljad vastavalt ette – tükelda suvikõrvits ja baklažaan ringideks ning soola. Sibul - poolrõngastena, ülejäänud komponendid ribadena. Asetage küpsetusplaadile järgmises järjekorras:

Baklažaan.
Porgand.
Suvikõrvits.
Bulgaaria pipar ja sibul.
Tomatid (rõngad).
Täida.

Valamiseks vajate kääritatud piimatoodet (jogurt, hapukoor, keefir, piim), mune, soola ja vürtse.

Köögiviljaroog seentega

Sellise meistriteose loomiseks peate esmalt lõikama toored kartulid ringideks, seejärel asetama need pärast määrimist vormi põhjale. Laota peale sibul, mis tavaliselt lõigatakse poolrõngasteks. Seejärel lao välja riivitud porgand, küüslauk, keedetud seened, vürtsid ja ürdid. Lisa hapukoor ja muna. Puista peale riivjuust ja pane 20 minutiks ahju. Ahju temperatuur peab olema vähemalt 200 kraadi.

Kapsa dieedi pajaroog

Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:

erinevat tüüpi kapsas (sobib lillkapsas, valge, brokkoli);
mitmevärviline paprika;
sibul;
porgand;
jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi, võib lisada muid vürtse, kuid mõõdukalt;
valamiseks vajate piima ja mune;
kõvad juustud (võite lisada mitut erinevat tüüpi).

Samm-sammult juhised:

Jaga lillkapsas ja spargelkapsas väikesteks õisikuteks, keeda soolaga maitsestatud vees 3-5 minutit. Loputage kindlasti külma jooksva vee all. See annab köögiviljadele krõbeda tekstuuri.
Lõika kooritud paprika mis tahes kujuga.
Lõika sibul pooleks ja lõika poolrõngasteks.
Riivi porgandid või lõika õhukesteks rõngasteks.
Haki valge kapsas tavalisel viisil.
Valmista täidis: sega piim ja munad, lisa sool, pipar ja muud maitseained. Vahusta kergelt.
Lao kõigepealt vormi põhja paprika, sibul ja porgand. Seejärel aseta brokoli ja lillkapsas kenasti paika. Peal - hakitud valge kapsas ja täidis.
Raputa kergelt vormi, et täidis jaotuks ühtlaselt köögiviljade vahel.
Soovi korral võid roa sisse lisada küüslauku, mis tuleks esmalt peeneks hakkida.
Saada ahju 15 minutiks.Seejärel puista peale juust ja hoia ahjus veel 2-3 minutit.

Katsetage, looge uusi köögiviljade dieetvormi retsepte ja märkate üsna pea, kuidas teie tervis paraneb ja liigsed kilod teid maha jätavad. Peaasi on järgida kogenud kokkade soovitusi ja ärge unustage ka mõõdukat füüsilist aktiivsust.

Kaasaegsed inimesed valivad tasakaalustatud toitumise ja seda õigustatult, sest see võimaldab mitte ainult säilitada head figuuri, vaid ka tervist. Selline dieettoit nagu kodujuustu pajaroog kuulub erinevate dieetide menüüsse. See on väga kasulik igas vanuses, eriti lastele, seda kasutatakse erinevate haigustega inimestele, see on näidustatud sportlastele, samuti neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Juhime teie tähelepanu delikaatse dieettoidu kodujuustuvormi retseptidele.

Dieet-kodujuustu pajaroog - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

Peamine koostisosa on kodujuust. Kui olete dieedil, on parem kasutada madala rasvasisaldusega kodujuustutoodet.

Enne pajaroogade taigna valmistamist hõõrutakse see esmalt läbi sõela või purustatakse segisti/segistiga.

Munad annavad kohupiimamassile kleepuvuse ja küpsetamisel kuldse kooriku. Aga ilma kanakollaseta saab hakkama.

Tänu vaniljele osutub pajaroog kodus lõhnavaks.

Maitse saamiseks võite lisada suhkrut või selle aseainet.

Olenevalt valitud retseptist lisatakse pajaroale manna või riisihelbed, rosinad, marjad, puuviljad, porgandid, hapukoor ja isegi pasta.

Serveerimisel võib roa üle valada mee, siirupi, jogurti, moosi või kuuma šokolaadiga.

Dieetvormi eelised ahjus

Kääritatud piimatootest valmistatud delikatess sobib suurepäraselt lastele, kuna see aitab korralikult küllastuda ja arendada habrast keha. Kodujuust sisaldab palju kaltsiumi ja valku, mistõttu on kodujuust oma toiteväärtuselt põhitoiduaine.

Kui lisate kuivatatud puuvilju, suurendab see ainult küpsetatud roa väärtust ja täidab selle:

vitamiinid;
kasulikud happed;
mineraalid.

Ja see on imikute ideaalse toitumise jaoks peamine. Dieedil oleva või seedetrakti haigusi põdeva inimese menüüsse tuleb see maius lisada. Madala kalorsusega kodujuustu pajaroog mõjub soodsalt soolestiku mikrofloorale, kuna kodujuust imendub organismis kergesti ja kuulub hapupiimaroogade hulka. Kodujuustu pajaroog sobib suurepäraselt nii hommikusöögiks kui ka magustoiduks teejoomiseks.

Kodujuustu pajaroog rosinate ja kuivatatud aprikoosidega ahjus

Selle retsepti järgi valmistatud pajaroog ei koorma teie keha liigsete kaloritega. Kuivatatud aprikooside ja rosinate asemel võid retseptis kasutada ananassikonserve või oma lemmikkõva puuvilja tükke. Kui puuviljad on magusad, saate küpsetada ilma suhkruta.

Toiduvalmistamise koostisosad:

Värske ja madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 grammi. Kohupiim ei tohiks olla liiga märg;
Keskmise suurusega munad - 4 tükki;
Suhkur - 1 spl, kasuta retseptis vastavalt soovile;
Rosinad, kuivatatud aprikoosid või puuviljad - teie maitse järgi;
Soda - väike näputäis.

Pajaroa valmistamine:

Pühime kodujuustu, eraldame valgud munakollastest.
Vahusta valged suhkruga ja sega munakollased purustatud kodujuustuga.
Sega kohupiimamass õrnalt vahustatud valkudega, lisa näputäis soodat – sega. Lisa aurutatud kuivatatud puuvilju või värskeid puuvilju.
Pane valmis kohupiimamass võiga määritud vormi.
Kuumutame ahju ja paneme oma pajaroa sinna - küpsetame temperatuuril 190–200 kraadi 30 minutit. Valmis kohupiimadesserdi jahutame ja lõikame portsjoniteks, serveerimisel võid kaunistada puuviljade või moosiga.

Info meestele

Kodujuustu pajaroog köögiviljadega ahjus

Koostis:

Sibul - 1 tk.
Rasvavaba kodujuust - 200 g
Tomatid -1-2 tk.
Lillkapsas - 3-4 õisikut
Bulgaaria pipar - 0,5 tk.
Valk
Küüslauk - 2 nelki
Vürtsid
Kliid - 1 spl.

Pajaroa valmistamine:

Prae sibulat 0,5 tl. oliiviõli, tõsta kaussi.
Lisa tomativiilud, keedetud ja tükeldatud lillkapsa õisikud, piprakuubikud, purustatud küüslauguküüned, kliid, püreestatud kodujuust ja vahustatud valk.
Maitsesta mass ja sega. Pane silikoonvormi ja küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.

Dieetkodujuustu pajaroog kõrvitsaga ahjus

Meil on vaja:

kõrvitsa viljaliha - 300-400 g,
kodujuust - 200 g,
munad - 3 tk.,
õun 1 tk.,
suhkur (saate ilma selleta) - kuni 0,5 tassi,
rosinad - peotäis,
sool - näputäis,
kotike vanillisuhkrut soovi korral

Tahad kaalust alla võtta? Siis on need artiklid teie jaoks.

Pajaroa valmistamine:

Jahvatage kõrvits ja õun või kolm neist jämedal riivil ja lisage neile ülejäänud koostisosad.
Suhkrut paneme maitse järgi, 0,5 tassi lisamisel osutub pajaroog üsna magusaks, seega on oluline arvestada kõrvitsa magususega.
Sega kõik hästi ühtlaseks.
Laotasime saadud taigna vormi (minul on läbimõõt 19 cm) ja küpsetame 180 C ahjus umbes 30 minutit. Lase ahjus veidi jahtuda ja tõsta siis vormi.

Kodujuustu pajaroog Dukani järgi ahjus

Koostis:

Rasvavaba kodujuust 600 g,
Rasvavaba piim 1 tass
Kana muna 2 tk.,
Suhkruasendaja 8 tabletti,
maisitärklis 2 spl,

Pajaroa valmistamine:

Kanavalkudest on vaja eraldada munakollased, mis seejärel jahvatatakse kodujuustuga.
Saadud massi valatakse aeglaselt piim ja kõik komponendid segatakse hästi. Seejärel lisatakse suhkruasendaja ja tärklis ning sõtkutakse tainas ühtlaseks.
Eraldi vahustatakse tugevaks vahuks kanavalgud, mis seejärel ettevaatlikult kohupiimamassi külge kinnitatakse.
Küpsetusvorm kaetakse küpsetuspaberiga, sinna laotakse tainas. Pajaroog küpsetatakse tund aega 180 kraadi juures.

Kodujuustu pajaroog õuntega ahjus

Puuviljade lisamine dieetkodujuustu vormiroale suurendab tervislike kiudainete sisaldust ja värsketest õuntest pärit fruktoos vähendab retseptis sisalduva suhkru kogust.

Kalorite vähendamiseks lisage tainale hapukoore asemel madala rasvasisaldusega jogurtit või keefirit. Nisujahu asemel kasuta kaerajahu, mida saad teha kodus kaerahelbeid segisti või kohviveskiga jahvatades.

Glükeemilise koormuse alandamiseks vali hapud rohelised õunasordid, need lisavad roale huvitavat hapukust.

Nõutud:

500 g rasvavaba kodujuustu;
1 õun;
3 art. l. jahu;
3 muna;
2 spl. l. rasvavaba jogurt või keefir;
2 spl. l. Sahara.

Pajaroa valmistamine:

Jahvatage toorjuust põhjalikult ühtlaseks, lisage jahu, jogurt ja munakollased.
Vahusta munavalged eraldi suhkruga.
Koori õun ja haki peeneks.
Sega kõik koostisained.
Määri ümmargune ahjuvorm õliga ja tõsta sinna valmis tainas.
Kuumuta ahi 200 kraadini, küpseta pajarooga pool tundi.

Kaerahelbedest valmistatud pajaroog aeglases pliidis

Kui küpsetate seda rooga kaerahelvestega, osutub see eriti maitsvaks ja toitvaks.

Komponendid:

pakk kodujuustu kaaluga 200 g;
umbes 7 tk. kuivatatud aprikoosid;
pool klaasi kaerahelbeid;
muna - 1 tk;
soovi korral - vanilliin.

Pajaroa valmistamine:

Klopi lahti muna, lisa sellele kodujuust, sega.
Segage segu kaerahelvestega ja jahvatage hoolikalt, seejärel lisage tükeldatud kuivatatud aprikoosid.
Pange see kompositsioon multikookeri kaussi.
Valige programm "multi-cook", küpsetusaeg - 50 minutit. Aga parem oleks, kui hoiaksite pärast signaali veel kümme minutit vastu.

Dieetkodujuustu ja vanilje pajaroog "Puding"

Serveeri seda vanilje-kodujuustu vormirooga jäätise ja vaarikamoosiga.

Tahad kaalust alla võtta? Siis on need artiklid teie jaoks.

Koostis:

600-700 grammi kodujuustu;
Neli lauamuna;
Kolm lauda. lusikad granuleeritud suhkrut;
Üks pakk vaniljepudingi segu;
Üks tee. lusikatäis küpsetuspulbrit;
Rosinad - maitse järgi;
Üks pakk vanillisuhkrut;
Või.

Pajaroa valmistamine:

Munad klopitakse sügavas kausis korralikult läbi, lisatakse kodujuust. Vala sisse suhkur. Lisa vanillisuhkur.
Vala hulka pudingisegu ja küpsetuspulber.
Kõik koostisained segatakse põhjalikult.
Seejärel klopitakse mass mikseri või köögikombainiga korralikult läbi.
Pange leotatud rosinad ja segage.
Määri ahjuvorm võiga.
Määri peale kohupiimamass. Küpseta 180 C juures kuni valmis.

Dieet kohupiima-banaani pajaroog ahjus

Koostis:

Kohupiim 0% - 500 g
Banaanid - 2 tk.
Munad - 3 tk.
Piim - ½ spl.
Manna - ½ spl.
Sool - 1 näputäis
Vanill
Magusaine maitse järgi

Pajaroa valmistamine:

Manna vala pool klaasi kuuma vett ja jäta 30 minutiks seisma.
Klopi munad piimaga lahti, seejärel sega segu kodujuustuga, lisa sool, magusaine ja vanilliin, seejärel sega hulka paisunud manna.
Lõika banaanid viiludeks ja pane tainasse.
Pane segu vormi ja pane 45-50 minutiks 180˚C-ni eelsoojendatud ahju.

Dieet-porgandipajaroog ahjus

Porgandi pajaroog on vitamiinirikas, kergesti seeditav ja madala kalorsusega. Kasutatakse ainult madala rasvasisaldusega kodujuustu ja suhkrut pole lisatud. Soola kasutatakse maitse järgi, kuid dieetlik kodujuust on juba soolane. Toiduvalmistamine võtab minimaalselt aega ja vaeva. Koostis:

2 muna;
porgandid - 1 tk;
kodujuust - 200 g;
margariin - 20 g;
manna - 100 g.

Pajaroa valmistamine:

Jahvatage kodujuust kartulipuksuri abil.
Klopi lahti munad.
Jahvata porgandid jämedale riivile, sega kohupiimamassiga.
Lisa maitse järgi vürtse.
Määri ahjuvorm margariiniga, et midagi ei jääks külge.
Küpseta ahjus (umbes 35-40 minutit).

Kasulik teave kehakaalu langetamiseks

Dieetpajaroog riisi ja köögiviljadega ahjus

Lastel võib olla raske teatud toite süüa, kuid dieet-kodujuustuvormid sobivad suurepäraselt laste harjumiseks tervislike köögiviljadega. Pajaroa osaks olev riis on kombineeritud peaaegu kõigi köögiviljadega, nii et lapsed söövad hea meelega õhtusöögiks roogi. Pajaroogade jaoks on oluline kasutada ainult ümmargust riisi – sellel on valmisroa kuju säilitamiseks vajalik kleepuvus. Koostis:

2 muna;
ümmargune riis - 150 g;
kodujuust - 200 g;
rohelised oad - 100 g;
sada grammi herneid ja maisi (konserveeritud või külmutatud);
võid vormi määrimiseks.

Pajaroa valmistamine:

Keeda riisi väikeses koguses vees pooleldi keedetud.
Tühjendage vesi, ärge loputage teravilja.
Rösti oad pehmeks.
Püreesta kodujuust kartulipuksuriga.
Sega riis, kodujuust, munad, seejärel lisa oad, rohelised herned, mais.
Määri ahjuvorm võiga.
Saadud segu asetatakse vormi ja saadetakse 40 minutiks ahju.

Vahepeal on roogasid, mis võimaldavad vabaneda liigsetest kilodest ja sentimeetritest ning samal ajal tunda end täielikult täis ja keha saab kasulikud ained täies mahus kätte.

Loomulikult räägime pajaroogadest. Need sobivad dieediks ja imikutoiduks, hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Neile, kes paastuvad, on lahjad vormiroad.

Dieedi vormiroogade saladused

See roog on lihtsalt loodud selleks, et hajutada eelarvamust, et dieettoidud on maitsetud. Need on väga maitsvad! Lihtsalt on teatud nippe ja nüansse, mida peaksid teadma need, kes otsustavad pajaroogi oma dieeti lisada.

Kõige esimene - kalorisisaldus ei sõltu sageli mitte toodetest, vaid nende valmistamise tüübist. Praetud toidud on palju kaloririkkamad kui küpsetatud toidud.

Teine on liha. Loomulikult peate kaalu langetamiseks loobuma igasugusest suitsulihast, rasvasest singist, rasvasest lihast üldiselt. Aga tailiha võib julgelt pajaroogadele lisada. Parim dieetliha on kana.

Vürtsid ja vürtsid lisavad pajaroogadele vürtsikust ja pikantsust. Lisaks traditsioonilisele mustale jahvatatud piprale võite lisada:

kurkum;
safran;
kardemon;
ingver;
koriander ja teised.

Paar sõna suhkrust. Leia talle asendaja. Kuid kui otsustate selle missiooni anda kuivatatud puuviljadele, pidage meeles, kui palju kaloreid need sisaldavad: näiteks 100 grammi rosinaid sisaldab 264 kilokalorit. Võrdluseks: samas koguses seahakklihas on 263 kilokalorit.

Kui soovite maiustusi, on parem valmistada kodujuustu pajaroog õunte ja vähese meega. Kuigi see on kuivatatud puuviljadest veidi kaloririkkam, kulub kodujuustu magusamaks muutmiseks üsna palju.

Kummeli kuklid - ilusad, maitsvad, lõbusad

Kodujuust põhjaks: pajaroa küpsetamine kodujuustuga ahjus

Dieetvormiroogade jaoks on vaja madala rasvasisaldusega kodujuustu.

Meie roa jaoks vajate:

0,5 kg kodujuustu;
2 muna;
pool tassi kaerahelbeid (valmistatud teraviljast kohviveski abil);
üks suur magushapu õun;
2 supilusikatäit kõige madala rasvasisaldusega hapukoort;
nii palju kallist.

Seoses meega: see võib olla erinev ja ka võltsmesi pole haruldane. Mee ehtsuse kontrollimiseks on palju võimalusi, alates lihtsatest rahvapärastest meetoditest kuni ülitäpse laboratoorse analüüsini. Kontrollimaks, kas meie tootele on lisatud suhkrut, piisab, kui panna klaasi nõrga tee sisse veidi mett. Kui mesi ei sisalda suhkrut, siis tee tumeneb, kuid jääb selgeks. Tee hägusus näitab suhkru olemasolu, samas kui selle värvus jääb muutumatuks.

Teeme siis pajaroa:

Vajame homogeenset kodujuustu ilma tükkideta, nii et me pühime selle kaks korda läbi sõela. Siis osutub see lopsakaks ja hapnikuga küllastunud. Hakklihamasinast läbi minnes näeb see vastupidi välja nagu plastiliinimass.
Jahvatage helbed kohviveskis (ainult mitte lahustuvate teraviljade kottidest), lisage need kodujuustule. Seal lähevad ka munakollased ja hapukoor, hästi segatud meega. Vahusta valged eraldi vahuks ja lisa ka kodujuustu hulka.
Õun tuleb pesta, koorida, keskosa välja lõigata ja õhukesteks viiludeks lõigata. Muide, õunakoort ei pea ära viskama, seda võib süüa, see sisaldab palju kasulikke aineid, eelkõige pektiini. Ja me lõikasime selle ära ainult seetõttu, et see muutub pajaroas karmiks.
Määri pajaroog võiga, puista peale kergelt riivsaia ja määri peale toorjuust. Peal viilutatud õun. Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane pajaroog sinna 30 minutiks.

Retseptid vanaema pannkookide valmistamiseks piimaga

Köögivili appi: pajaroog lillkapsa, paprika ja tomatiga

Kodujuustu pajaroogi võib valmistada ka köögiviljadega – näiteks madala kalorsusega pajaroog lillkapsa, paprika ja tomatiga.

Selle roa jaoks peate võtma:

250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
keskmine pirn;
2 keskmist tomatit;
4 väikest lillkapsa õisikut;
üks magus pipar;
suur küüslauguküüs;

Pühkige toorjuust ettevaatlikult puhtaks ja lisage kuubikuteks lõigatud sibul, paprika ja tomatid, veidi keedetud ja tükeldatud kapsas (see peaks hammastel veidi krõmpsuma). Saate lisada vürtse.
Küpseta 180°C juures umbes pool tundi. Sellel pajaroadil on ainulaadne õrn maitse, väga vähe kaloreid ja palju kasulikke aineid.

Pajaroog suvikõrvitsa, kapsa ja tomatitega

Köögiviljade dieetvormi saab valmistada ilma kodujuustuta.

Võtame:

2 noort suvikõrvitsat või suvikõrvitsat;
väike lillkapsa pea;
üks magus pipar;
2 tomatit;
noor porgand;
2 muna;
pool klaasi madala rasvasisaldusega piima.

Köögiviljad puhastame, porgandid lõikame õhukesteks ringideks, suvikõrvits viiludeks mööda, ülejäänud kuubikuteks. Blanšeeri kapsas kergelt ja tükelda ka see. Sega kõik köögiviljad, välja arvatud suvikõrvits.
Määrige määritud vormis köögiviljasegu ja suvikõrvitsa kihid, mis peaksid katma pajaroa viimase kihiga. Raputa munad piimaga ühtlaseks ja vala segu vormi köögiviljade hulka. Kuumuta ahi 180°C-ni ja küpseta pool tundi.

Lahja ja väga maitsev pajaroog

Paastu ajal on usklike toitumine väga piiratud, kuid kloostri köögid on rikkad suurepäraste paastupaja pajaroogade retseptide poolest, mis pole mitte ainult maitsvad, vaid ka küllastavad inimest ja annavad igapäevaseks tööks piisavalt jõudu.

Pannkoogid õllel: ebatavaline, kuid väga maitsev!

Rangeks paastumiseks mõeldud lahjade vormiroogade lihtsaim retsept on kartul seentega. Tema jaoks vajate:

6 kartulit;
300 g seeni.

Kui võtate kuivi seeni, pidage meeles, et pärast leotamist suureneb nende kaal vähemalt 10 korda, see tähendab, et peate lihtsalt võtma 30 g selliseid seeni.

Kartulid tuleb koorida, keeta soolaga maitsestatud vees ja purustada ilma piima või võid lisamata.
Seened lõigatakse väikesteks tükkideks.
Purustatud kartulite ja seente kihid asetatakse savinõudesse, lõpetades kartuliga.
Küpseta 180°C juures 20 minutit. Siin on selline minimalism, ainult kaks toodet ja natuke soola.

Selline range pajaroog võib sobida ka toiduallergikutele, kelle tarbimiseks lubatud toodete nimekiri on väga väike.

Komponendid:

madala rasvasisaldusega kodujuust - pool kilo;
kana muna - kui suur - piisab viiest tükist;
magusaine mis tahes poolteist supilusikatäit;
kuivatatud puuviljad - nagu soovite: rohkem - vähem kohandage ennast;
küpsetuspulber - kott.

Jaga munavalge ja -kollane eraldi kaussidesse.
Vahusta valk koos magusainega lopsakaks vahuks.
Sõtku homogeenseks massiks soojas vees eelnevalt aurutatud munakollased, riivitud kodujuust, kuivatatud puuviljad ja küpsetuspulber.
Vala valguvaht ettevaatlikult saadud massi, sõtku läbi ja tõsta ettevaatlikult ettevalmistatud vormi.
Kodujuustu pajaroog valmistatakse ahjus temperatuuril kakssada kraadi. Küpsetusaeg - pool tundi.

See on ilmselt kõigist pajaroogade retseptidest kõige lihtsam. See on hea neile, kes käivad fitnessis, jälgides rangelt oma figuuri.

Seda retsepti saab veidi täiendada ja küpsetada aeglases pliidis. Lisaks ülaltoodule peate võtma:

vanillisuhkur - viiegrammine kott;
kõrgeima klassi nisujahu - slaidiga klaas;
roosuhkur - klaas (kokku). Võite võtta magusainet, kuid roosuhkruga maitseb see paremini;
meresool - pool teelusikatäit. Jällegi: võite võtta lihtsa soola, kuid uskuge mind, meresoolal on oma ainulaadne maitse.

Küpsetamine küpsetusrežiimis 50 minutit.
Määratud aja lõpus hoidke kakskümmend minutit kütterežiimis.

Kindlasti jahuta oma loomingut – muidu läheb see noa all lihtsalt laiali.

Dieetkodujuustu pajaroog ürtide ja juustuga

Komponendid:

madala rasvasisaldusega kodujuust - kolmsada grammi;
kanamuna: suur - kaks, väike - kolm;
küpsetuspulber - viiegrammine kott;
juust (madala kalorsusega) - sada grammi;
kliid - kaks supilusikatäit;
hakitud till väga peeneks (maitse järgi).

Parimad pastavormiroad hakkliha ja lihaga: seda saab teha igaüks, igaühe maitse järgi

Valage munad ettevalmistatud anumasse, klopige vispliga korralikult läbi, lisage need eelnevalt riivitud kodujuustu ja sõtke ühtlaseks - mass peaks olema täiesti ühtlane.
Valage ettevalmistatud massi küpsetuspulber, seejärel pange sinna peeneks riivitud juust, kliid ja hakitud rohelised.
Vala saadud mass ettevaatlikult silikoonvormi. Kui silikooni käepärast pole, sobib metallist, mille põhi tuleb õlitada ja saiapuruga üle puistata. Pajaroogade keetmine: sada üheksakümmend viis kraadi nelikümmend viis minutit.

Kohupiima ja köögivilja pajaroog

Komponendid:

valge sibul - üks keskmise suurusega sibul;
rasvavaba kodujuust - slaidiga klaas;
värsked tomatid - üks, keskmise suurusega;
lillkapsa õisikud - neli kuni viis tükki;
paprika - üks väike;
munavalge;
kliid - üks supilusikatäis;
oliiviõli;
vürtsid, küüslauk - maitse järgi (ei saa üldse lisada - pajaroog osutub ikkagi maitsvaks).

Prae sibul oliiviõlis. Tõsta kaussi.
Jahvata kodujuust, vahusta valk tugevaks vahuks.
Lisa hakitud tomatid kaussi koos sibulaga.
Lisa soolaga maitsestatud vees keedetud köögiviljad, küüslauk (purusta noa lameda poolega ja haki peeneks), riivitud toorjuust ja paksuks vahustatud valguvaht.
Lisa vürtse – nii, nagu õigeks pead.
Küpsetamiseks võtke silikoon või mis tahes vorm ja küpsetage ahjus kolmkümmend viis minutit saja kaheksakümne kraadi juures.

Saadud roog on madala kalorsusega, maitsev - tõeline leid kehakaalu langetamiseks.

Kodujuustu ja õuna pajaroog

Komponendid:

madala kalorsusega kodujuust - pool kilo;
kanamuna: suur - kaks, keskmine - kolm;
kaerahelbed, jahvatatud jahuks - mittetäielik klaas;
antonovka - üks õun, keskmise suurusega;
madalaima rasvasisaldusega hapukoor;
roosuhkur või magusaine - kaks supilusikatäit.

Suupisterullid pannkoogid soolase täidisega

Sega munakollased homogeenseks, täiesti ühtlaseks konsistentsiks koos kaerahelbepudru ja riivitud kodujuustuga.
Vahusta munavalged samaaegselt granuleeritud suhkruga tihedaks vahuks.
Valmistatud õun (ilma kooreta ja seemneteta) lõigatakse õhukesteks viiludeks või viiludeks.
Sega kohupiima- ja valgumass õrnalt kokku.
Tõsta saadud tainas saiapuruga ülepuistatud vormi.
Laota pinnale viilutatud õun ja puista üle roosuhkru või magusainega.
Roa küpsetamine saja üheksakümne kraadi juures pool tundi.

Siin on ka kcal arv väike, bju tasakaal jälgitud, seega pole millegi pärast muretseda.

Kodujuustu ja jogurti pajaroog puuviljadega

Komponendid:

Rasvavaba kodujuust - kolmsada grammi.
Looduslik jogurt - viiskümmend grammi.
Kana muna.
Küps banaan.
Pirni pehmed sordid.

Koori banaan ja püreesta blenderis.
Seejärel lisa banaanile kodujuust, muna ja jogurt. Blenderda kõik koostisained blenderis ühtlaseks massiks.
Lisa kohupiimamassile koorelt ja seemnetelt kooritud pirn.
Viige valmis tainas õliga määritud vormi (kui vorm on metallist, siis peate seda mitte ainult õliga määrima, vaid ka puistama saiapuru).
Küpsetamine ahjus võtab saja kaheksakümne viie kraadi juures nelikümmend viis minutit.

Pajarooga saate küpsetada mikrolaineahjus. Protsess võtab 800 W juures aega umbes viis minutit (küpsetage kindlasti kaane all, muidu peate oma mikrolaineahju seinu kaua puhastama).

Jahuta kodujuustu pajaroog

Komponendid:

rasvavaba kodujuust - pool kilo;
kana muna - kolm suurt;
roosuhkur või magusaine - veidi vähem kui klaas;
manna - pool klaasi.

Viis retsepti originaalsete ja maitsvate vormiroogade jaoks

Sega manna kõige põhjalikumalt munadega ja tõsta kõrvale paisuma.
Manna infundeerimise ajal torka madala rasvasisaldusega kodujuust blenderisse või hõõru läbi sõela, kui blenderit majapidamises pole. Mass peab olema täiesti ühtlane.
Seejärel ühendage kõik koostisosad, sõtke kahvliga, viige seejärel segistisse ja vahustage kaks minutit.
Ettevalmistus: nelikümmend viis minutit saja üheksakümne viie kraadi juures.

Erinevate retseptide järgi valmistatud kodujuustu vormiroad on väga head, kui süüa neid vahtrasiirupiga. Varem eksootiline toode on nüüd taskukohase hinnaga saadaval peaaegu kõigis supermarketites. Kolmesajagrammine pudel maksab umbes sada rubla.

Kodujuustu pajaroog on üks Põhja- ja Ida-Euroopa rahvaste traditsioonilistest roogadest. Sellel on suurepärane maitse, rikas kasulike ainete poolest. Tänu põhikoostisosale – kodujuustule, mis sisaldab suures koguses loomset valku ja B12-vitamiini – suudab see edukalt konkureerida paljude liharoogadega.

Samas muudab selle roa dieediliseks rasvhapete vähene sisaldus ja koostis. Lisaks on kodujuust kergesti seeditava kaltsiumi ja fosfori allikas.

Sõltuvalt originaaltoote rasvasisaldusest võib pajaroa kalorisisaldus varieeruda. Klassikalise või madala rasvasisaldusega kodujuustu kasutamisel sisaldab roog umbes 170 - 200 kcal / 100 g.

Arvatakse, et madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog on palju tervislikum, kuid rasvasisalduse vähenemisega väheneb ka selle sama vitamiini B12 sisaldus.

Dieet-kodujuustu pajaroog ahjus

Dieeti järgides peab teie menüüs olema kodujuustu pajaroog. See valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti.

Sõtku kodujuust lusikaga sügavas kausis läbi.

Kui see on kuiv, lisage veidi piima. Piima võid asendada madala rasvasisaldusega keefiri või jogurtiga. Lööme sisse munad ja segame kõik korralikult läbi.

Lisame purustatud jahu ja järgime kohupiima taigna struktuuri - see ei tohiks olla liiga paks. Reguleerime seda protsessi piima arvelt. Nisujahule võib lisada tatart või rukist.

Või isegi asendada see kuumas piimas eelnevalt leotatud kaerahelvestega. Lisame vanilli.

Vala tainas spetsiaalsesse vormi ja küpseta umbes nelikümmend minutit 200 kraadini kuumutatud ahjus.

Kodujuustu pajaroog aeglases pliidis

Kui teil on käepärast selline elektriseade nagu aeglane pliit, saate hõlpsalt valmistada hommikusööki kogu perele.

Komponendid:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 500 g;
Munad - 3 tk.;
Kaerajahu - 8 spl. l.;
madala rasvasisaldusega koor - 100 ml;
Banaan ei ole suur - 2 tk;
Kaneel - kott;
Rosinad - 50 g;
Sool - näputäis;
tuhksuhkur - 2 spl. l.;
Värske piparmünt - oksake.

Klopi raudkausis lahti külmad munad näpuotsatäie soolaga. Kuni stabiilse valge korgi moodustumiseni. Loputage rosinad hästi kuumas vees, valage soojalt ja laske pehmeneda.

Koori banaan ja purusta kahvliga. Parem on võtta väikseid puuvilju, need on küpsemad ja magusamad. Ühiku kausis ühendame jahu, kaneeli, läbi sõela hõõrutud kodujuustu, banaanipudru ja rosinad.

Segame kogu kohupiima taigna. Sega munasegu ettevaatlikult silikoonlabidaga sisse. Asetame kausi aeglasesse pliidi, aktiveerime küpsetusfunktsiooni ja jätame umbes 20 minutiks küpsema.

Võtame välja, keerame ettevaatlikult tasasele alusele ümber, laseme jahtuda, purustame tuhksuhkruga ja kaunistame piparmündioksaga.

Kodujuustu ja õuna pajaroog topeltkatlas

Kodujuustu pajaroa saad küpsetada nii, et see oleks veelgi tervislikum ja vähem kalorsem, saad aurutada, õunu lisades aga lisahapukust.

Komponendid:

keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 450 g;
Munad - 4 tk .;
Õunad hapuga - 6 tk;
Vanilliin - pakk;
Kura - 50 g;
Mesi - 3 spl. l.
Taimeõli - vormi määrimiseks.

Ajame kodujuustu kaks korda läbi elektrilise hakklihamasina, nii et pajaroog osutub väga õrnaks ja pehmeks. Lisa munad ja klopi mikseriga suurel kiirusel ühtlaseks massiks.

Puhastame õunad koorest ja südamikust. Leota kuivatatud aprikoose soojas vees, et need välja aurutataks. Puuviljad hakime suvalise suurusega ja kujuga tükkideks kohupiimamassi, lisame vanilli ja mesi, segame.

Koogikeste küpsetamiseks võtame spetsiaalse vormi. Mõnikord tulevad need topeltboileriga, kui mitte, saate selle osta igast ehituspoest.

Määrige õliga, laotage osa tainast välja, aktiveerige topeltboiler, asetage anum alumisele astmele ja küpsetage umbes 30 minutit.

Retsept madala kalorsusega kõrvitsavormi valmistamiseks kodujuustuga

Kõik lapsed ei armasta kõrvitsat, kuid see on väga kasulik ja peate olema nutikas, maskeerides seda erinevatesse roogadesse. Niisiis, olles valmistanud kõrvitsaga kohupiimavormi, rikastate lapse keha korraga mitme kasuliku vitamiini ja mineraalainega.

Komponendid:

Kodujuust - 350 g;
Kõrvits - 250 g;
Manka - 3 spl. l;
Kodune jogurt - 150 ml;
Magusaine - 50 g;
Munad - 2 tk.;
Kaneel - kott;
Riivsai - vormi jaoks;
Taimeõli - määrimiseks.

Koorime kõrvitsalt koore, lõikame tükkideks, täidame veega ja paneme umbes 15 minutiks küpsema. Sõtku kodujuust kahvliga sügavas plastkausis läbi.

Lisa munad, magusaine ja klopi kohevaks. Sega juurde keedetud kõrvits. Kui mass ei tulnud väga magus või isegi maitsetu, võid magusaine annust suurendada.

Valage väikesesse kaussi manna koos jogurtiga. Jätame 30 minutiks paisuma.Jogurtit on parem võtta toatemperatuuril, nii läheb protsess kiiremini. Aeglaselt lisame manna segu kõrvitsa-kohupiima massi sisse.

Määri vorm taimeõliga, purusta riivsaiaga. Võib asendada mannaga.

Saadame küpsetama eelsoojendatud ahjus 25 minutit. Selle roa jaoks sobib madala rasvasisaldusega hapukoor, kondenspiim või mesi.

Dieetkodujuustu pajaroog mikrolaineahjus

Leidlikud kokad on toiduvalmistamise kiirendamiseks välja töötanud kerge retsepti mikrolaineahjus küpsetatava kodujuustuvormi jaoks.

Komponendid:

Kodujuust 2% - 250 g;
Vanilliin - kott;
Muna - 1 tk;
Kreeka pähklid - 30 g;
Suhkur - 2 spl. l;
Või - määrimiseks.

Jahvatame kodujuustu läbi sõela. Sega suhkur ja vanill, lisa munad. Asetame kõik segisti klaasi ja klopime, kuni moodustub kohev mass. Koori pähklid koorest ja purusta jahuks.

Lisame kohupiimatainasse pähklijahu. Tõsta kõik võiga määritud vormi. Panime mikrolaineahju 10 minutiks maksimaalse võimsusega.

Võtame välja, laseme aurutada, tõstame taldrikule. Soovi korral võid kaunistada puuviljade, marjade või ürtidega.

Kuidas valmistada Dukani kodujuustu vormirooga

Dukani dieeti järgides saate kaalust alla võtta ilma tarbetute ohverdusteta ja maitsvatest roogadest keeldumiseta. See dieet põhineb proteiinisisaldusega toiduainetel: liha, piimatooted ja hapupiim. Kodujuustu pajaroog ei lähe selle põhimõtetega vastuollu.

Komponendid:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 350 g;
Munad - 2 tk.;
Kliid - 3 spl. l;
Magusaine - maitse järgi.

Seda pajarooga saab valmistada nii magusalt kui soolaselt. Vahusta segistiklaasis munavalged koos magusainega.

Peaksite saama õhulise konsistentsi. Ajame kodujuustu koos munakollastega läbi segisti, lisame kliid, valgumassi. Sega kõik aeglaselt ja tõsta silikoonvormi.

Seadsime küpsetama 30 minutit temperatuuril mitte üle 170 kraadi. Seda rooga saab valmistada ka mikrolaineahjus, vaid kahekordne küpsetusaeg.

Kodujuustu pajaroa jaoks võite kasutada mis tahes puuvilju, köögivilju või marju. Kuid ärge unustage, et need tooted võivad anda tainale lisaniiskust. Sellistel juhtudel on vaja suurendada lahtiste koostisosade annust.

Kastmete asemel võib seda rooga serveerida moosi, moosi, tee, kompoti või värskelt valmistatud puuviljamahlaga.

Head isu!