Kuidas hautada riisi praepannil köögiviljadega. Riis hautisega Klassikaline retsept riisi valmistamiseks hautatud köögiviljadega

Erinevate roogade puhul langeb lisandi valik sageli riisile. Seda saab keeta potis ja serveerida eraldi liha või köögiviljadega. Teine võimalus: hauta riisi pannil samaaegselt teiste koostisosadega. Kuid paljud noored koduperenaised esitavad küsimuse: "Kuidas küpsetada riisi köögiviljadega praepannil?" Selle roa retseptid on väga lihtsad ja lõputult mitmekesised.

Klassikaline retsept

Teise roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Rohelised herned - 90 g.
2. Pulber riis - 1 tass.
3. Porgand ja sibul - 1 tk.
4. Magus pipar - 1 tk.
5. Õli praadimiseks.
6. Tavaline vesi - 2 klaasi.
7. Kuivatatud ürdid - näputäis.
8. Koriander, safran ja paprika - 5 g.

Riisi keetmise protsess praepannil

Porgand kooritakse, pestakse ja lõigatakse kuubikuteks. Paprika lõigatakse pooleks ning eemaldatakse kõik seemned ja vars. Seejärel tuleb see pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Sibul kooritakse ja hakitakse ka väikesteks kuubikuteks. Samal ajal aseta pann gaasile ja lisa õli.

Järgmisena pannakse porgandid ja sibulad kuumutatud kaussi, kuni need on kuldpruunid. 5 minuti pärast lisatakse neile konservherned, kõik see tuleb segada ja praadida veel veidi. Praadimise valmistamise ajal pestakse riis põhjalikult ja laotatakse ühtlaselt köögiviljade peale.

Nüüd valatakse see kõik keeva veega, soolatakse, kaetakse kaanega ja hautatakse madalal kuumusel. 20 minuti pärast aurutatakse kõik koostisosad, mis tähendab, et roog on valmis. Kui riis tundub endiselt niiske, võid selle uuesti keeva vee lisamisega hautada.

Pannil külmutatud köögiviljadega riisi retsept

Koostis:

1. Külmutatud köögiviljasegud.
2. Kurkum - 1 tl.
3. Või - ​​70 g.
4. Riis - 350 g.
5. Karri maitseaine - 1 tl.
6. Küüslauk - 5 nelki.

Ettevalmistus

Riisi retsept köögiviljadega praepannil on väga lihtne. Ja toiduvalmistamise protsess ei võta palju aega (umbes 50 minutit).

Ilma sulatamata tuleks köögiviljad valada võiga (20 g) kuumutatud praepannile. Segage aeg-ajalt, umbes 7 või 8 minutit.

Suures anumas (pardipott sobib kõige paremini) lisa ülejäänud õli. Sel ajal peaksite ka riisi loputama ja kuumutatud kaussi asetama.

Kui riis muutub kuldpruuniks, lisa sellele hakitud köögiviljad.

Nüüd tuleb saadud segu valada keeva veega, soola ja pipraga ning katta kaanega. Küpseta rooga, kuni vesi madalal kuumusel aurustub. Küüslauk tuleb lisada 5 minutit enne pliidi väljalülitamist. Kui gaas on välja lülitatud, kaetakse pardipoeg rätikuga. Tunni või pooleteise tunni pärast rõõmustab selle retsepti järgi praepannil valmistatud riis köögiviljadega teid küüslauguse aroomiga.

Lihtne ja maitsev roog: köögiviljadega praepannil

Roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Mis tahes liha (veise-, kana- või sealiha) sisefilee.
2. Tomat - 3 tükki.
3. Kaks noort küüslauguküünt.
4. Riis - 1 klaas.
5. Praadimiseks päevalille- või oliiviõli.
6. Erinevad maitseained ja sool maitse järgi.
7. Paprika.
8. Lodjapuu viljad - 7 tk.
9. Üks suur porgand ja sibul.
10. Vesi - 2 klaasi.

Toiduvalmistamise tehnika

Pannil köögiviljadega riisi retsept algab liha põhjaliku pesemisega ja ribadeks lõikamisega. Järgmisena määritakse malmist praepann väikese koguse päevalilleõliga ja asetatakse tulele. Viska tükeldatud liha sisse ja küpseta kergelt küpseks. Koori sibul ja porgand ning tükelda kuubikuteks. Paprika tuleks pesta, seemnetest eemaldada ja tükeldada väikesteks tükkideks.

Tomatid pestakse ka ja lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Lihale lisatakse sibul, porgand ja paprika ning hautatakse madalal kuumusel. Nüüd tuleb saadud segule lisada ettevalmistatud tomatid, maitseained ja küüslauk ning praadida 5 minutit.

Samal ajal peate riisi eraldi kausis põhjalikult loputama ja asetama lihale ja köögiviljadele. Nüüd roog soolatakse, täidetakse veega, kaetakse kaanega ja hautatakse tasasel tulel (kuni vedelik aurustub).

Riis kana, tomatite ja muude köögiviljadega praepannil

Nõutavad komponendid:

1. Riis - 1 klaas.
2. Mais - ½ purki.
3. Suur porgand ja sibul.
4. Paprika.
5. Sink - 400 g.
6. Ingveri pulber - ½ tl.
7. Tomatid - 2 tükki.
8. Zira - ½ tl.
9. Konserveeritud herned - ½ purki.
10. Päevalilleõli praadimiseks.
11. Kurkum - 4 g.
12. Küüslauk - 3 pead.

Küpsetusprotsess

Küpsetusaeg võtab umbes 50 minutit.

Roa teostamine algab konservi valmistamisega. Purgid on vaja avada ja kogu vedel sisu välja valada ning koostisosad taldrikutele asetada. Porgand ja sibul kooritakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Küüslauguküüned kooritakse ja pressitakse läbi küüslaugupressi või hakitakse peeneks. Jalad pestakse põhjalikult ja tükeldatakse liigenditest.

Riisiterad tuleb pesta ja korraks leotada. Paprika ja eelnevalt kooritud tomatid lõigatakse väikesteks ruutudeks. Asetage pann pliidile ja määrige selle põhi päevalilleõliga. Niipea, kui see on kuum, asetage liha välja ja hautage tulel 7 minutit. Seejärel lisatakse kanale kõik tükeldatud köögiviljad. Valmistatud rooga tuleb pidevalt segada.

Järgmine samm: määri riis ühtlaselt köögiviljade ja liha peale ning lisa vesi, kattes kergelt kõik komponendid. Kõik maitseained lisatakse nõudele, soolatakse maitse järgi ja kaetakse kaanega. Segu keedetakse madalal kuumusel 20 minutit. Kui toiduvalmistamine on lõppenud, tuleb köögiviljadele ja kanalihale lisada konservid, segada ja küpsetamine lõpetada. Soovitav on jätta tõmmis pliidile, et see enne laua katmist hästi keeks.

Veelgi lihtsam on rõõmustada oma lähedasi maitsva ja tervisliku õhtusöögiga koos köögiviljadega hautatud riisi retseptiga. Kulutate toiduvalmistamisele minimaalselt aega, saate tulemusest palju naudingut ja kahtlemata kulinaarset tunnustust. See rikkalik lisand meeldib igale külalisele, sest köögiviljadega hautatud riisi kalorisisaldus on vaid 250 kalorit. Tõenäoliselt on teile hea meel ka selle üle, et te ei pea kasutama muid riistu peale panni. Kõik on kiire ja pretensioonitult lihtne!

Klassikaline riisi retsept hautatud köögiviljadega

Koostis:

• riis - 250 g;
• vesi - 350 ml;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• magus pipar - 1 tk;
• tomat - 2 tk;
• taimeõli - 3 spl. l.;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pese riis külmas vees. Peseme kõik köögiviljad. Koori sibul ja lõika poolrõngasteks, riivi porgandid jämedale riivile või lõika ribadeks. Koorige pipar südamikust ja seemnetest, lõigake keskmisteks viiludeks. Lõika omakorda tomatid kuubikuteks. Määri praepann taimeõliga ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kõigepealt saadame küpsetama porgandid, seejärel 3 minuti pärast paprika ja tomatid. Hauta koostisaineid, kuni need muutuvad pehmeks. Tõsta köögiviljad eraldi kaussi.

Järgmisena vala pannile ülejäänud õli ja loputa. Prae aeg-ajalt segades läbipaistvaks, lisa vesi ja kata kaanega. Keeda riisi 20-25 minutit. Vajadusel võid lisada veidi vett. Niipea, kui riis on muutunud pehmeks, maitsestage seda ka oma lemmikvürtsidega;

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Pakun välja väga lihtsa retsepti koos fotoga riisi valmistamisest hautisega, mis kirjeldab samm-sammult toiduvalmistamise protsessi. Lisaks sellele, et hautis on maitsev toode, säilib see ka kaua. Olles varunud mitu kuud hautist, ei pea te muretsema, kui teil pole midagi lõuna- või õhtusööki valmistada. Hautis tuleb alati appi. Peaasi on osta looduslik toode ja hoolikalt lugeda koostisosi, nii et see peab tähistama liha või küpsetama seda. Kui valmistate hautatud liha esimest korda, pidage meeles, et selles on piisavalt rasva, seega ärge lisage liiga palju õli, et roog muutuks mõõdukalt rasvaseks. Minu jaoks on hautisepurgil alati oluline roll. Nädalavahetustel veedame sageli perega aega, nii et mul pole absoluutselt aega süüa teha. Seetõttu tuleme peale terve päeva ringi jalutamist ja puhkamist koju ja külmkapp on tühi. Polnud aega toidukraami osta, õhtusööki valmistada polnud aega. Sellistel juhtudel tuleb appi purk hautist. Kui mul on aega sisseoste teha, ostleme abikaasaga edaspidiseks kasutamiseks: see tähendab, et me ei osta mitte ainult tooteid, mida lähiajal vaja läheb, vaid ka neid kaupu, mida hoitakse kaua ja mis ei rikne. Hautisega on väga mugav riisi keeta, kuna see kombinatsioon on kõige edukam. Riis osutub maitsvaks ja liha aroomiga.

Nõutavad tooted:
- 1 tass riisi (pikk sort),
- 300 grammi hautatud liha,
- 1 keskmine sibul,
- 1 väike porgand,
- veidi soola,
- 2 klaasi vett,
- veidi õli köögiviljade praadimiseks.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Köögiviljad tükeldame: sibul kuubikuteks ja kooritud porgandid riivida metallriiviga.




Pruunista köögiviljad õlis ja kuumuta praepann korralikult läbi. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisa neile hautis, sõtku veidi, et hautisetükid eralduks. Prae kõike koos veel 5 minutit Pese riis (kasutame pikka sorti, see on murenev ja maitsev). Tühjendage vesi riisist, laske veel hästi nõrguda ja seejärel lisage riis pannile. Soola maitse järgi.




5-10 minuti pärast lisage vesi, segage ja laske podiseda, kuni riis on täielikult küpsenud. 15-20 minuti pärast proovige uuesti soolaga, kuna lisasime vett ja see ei pruugi olla piisavalt soolane.




Serveeri valmis riis lauale. Riisi asemel võite küpsetada

Riis külmutatud köögiviljadega on maitsev ja lihtne lisand, mis sobib hästi liha ja kala kõrvale. Siiski on see hea iseseisva roana.
Sisu:

See roog on tervislik ja dieetne lisand, mis meeldib kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta ja kes lihtsalt armastavad maitsvat toitu süüa. Lihtsamalt öeldes on riisi lisand külmutatud köögiviljadega tasakaalustatud, rahuldav ja maitsev roog.

Köögiviljadega riisi eelised

Riis on koos kartuliga võrdselt populaarne liha- ja kalaroogade lisand. Sellel on nii suurepärane maitse kui ka inimkehale palju kasu. Näiteks riis sisaldab vitamiine ja B-rühma, igasuguseid mikroelemente ja mineraalaineid. Riisihelbed on üldiselt kõige olulisem dieettoode, mida soovitatakse ülekaalulistele inimestele.

Traditsiooniliselt valmistatakse riisi pehmeks keetes. Kuid mõnikord juhtub, et teravili keeb üle, muutudes pudruks. Et seda ei juhtuks, peaksite teadma mõningaid riisi keetmise saladusi. Lisaks tuleb toiduvalmistamise ajal püüda säilitada selle teravilja kõik kasulikud ja väärtuslikud omadused. Selleks tuleks riisi keetmisel järk-järgult lisada vett ja see aurustada, mitte loputada teravilja kolm korda ja valada vesi kraanikaussi. See soovitus kehtib kõigi teraviljade kohta.

Köögiviljad

Köögiviljad on suurepärane vitamiinide, mineraalide ja muude meie organismile vajalike looduslike ühendite allikas. Kuid need on värskelt saadaval ainult soojal aastaajal ja talvel on need väga kallid, mis muudab need kättesaamatuks. Seetõttu valmistavad paljud koduperenaised köögivilju edaspidiseks kasutamiseks külmutades. See on lihtne ja usaldusväärne viis kõigi köögiviljade kasulike ainete säilitamiseks, kuna konserveerimise ja kuivatamise ajal puutuvad need kokku kõrgete temperatuuridega, mis tapab enamiku kasulikest ainetest.

Köögiviljade šokkkülmutamine on tehnoloogia, mis võimaldab säilitada nende maitset, struktuuri, värvi, 100% mikroelemente ja 90% vitamiine. Sellised köögiviljad ei jää oma kasulike ja toiteväärtuste poolest sugugi alla värsketele.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 98,8 kcal.
• Portsjonite arv - 2
• Küpsetusaeg - 45 minutit

Koostis:

• Riis - 200 g
• Külmutatud köögiviljad - 250 g
• Jahvatatud paprika - 1 tl.
• Jahvatatud ingver - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi
• Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Hautatud riisi valmistamine külmutatud köögiviljadega

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Riisist, lihast ja köögiviljadest valmistatud roogasid leidub igas rahvusköögis ning kuigi koostisosade koostis pole põhimõtteliselt erinev, on lõpptulemus sootuks erinev. Hispaania paella, Itaalia risoto, usbeki või tadžiki pilafi, balkani pilafi puhul on põhitooted samad: riis, liha, vürtsid, õli ja köögiviljad. Kuid olenevalt toiduvalmistamismeetodist on roogade maitse ja välimus väga erinevad. Kõik see tähendab, et isegi samast tootekomplektist saate maitsvalt ja mitmekesiselt süüa teha. Kui olete oma võimetes kindel, proovige valmistada risotot või pilaffi, aga kui arvate, et teie kulinaarsetest oskustest ei piisa veel eksami sooritamiseks ja millegi keerulise vastuvõtmiseks, küpseta pannil kohev riis sealiha ja köögiviljadega, retsept koos fotodega juba ootab teid allpool. Heitke pilk sellele.
Riisi murenemiseks on oluline valida õiges vahekorras vett ja kuivatatud teravilja. Tavaliselt on see üks kuni kaks: näiteks kahe klaasi riisi jaoks neli klaasi vett. Kui riisi keedetakse koos liha või juurviljadega, lisa veidi rohkem vedelikku, arvestades, et ka teised toidud võtavad selle küpsemise käigus endasse. Üldiselt oleks tore, kui oleks käepärast spetsiaalne silt, mis näitab erinevate riisisortide vee proportsioone. Kuid kuna meie kauplustes müüakse sageli riisi ilma sorti täpsustamata, jääme standardse proportsiooni juurde.
Retseptis on kasutatud palju vürtse, valmis roog maitseb vürtsikalt. Võite mõned vürtsid välja jätta, jättes need, mis on teile tuttavamad või ainult need, mis teile meeldivad. Igale valikule on soovitav lisada kurkumit, see ei muuda maitset, kuid muudab riisi väga isuäratavaks, erkkollaseks. Saate seda küpsetada ja ma valmistasin selle teile.

Koostis:

- sea-, veise- või vasikaliha - 400-450 gr.;
- riis (kuiv teravili) - 2,5 tassi;
- baklažaanid - 1 suur;
- tomatid - 4 tk;
- sibul - 2 suurt sibulat;
- porgandid - 1 tk;
- magus paprika - 2 tk;
- sool - maitse järgi;
- taimeõli - 5-6 spl. l.;
- kurkum - 0,5 tl;
- universaalne karri maitseaine (mitte vürtsikas) - 1 tl;
- mustad pipraterad, koriandri herned - igaüks 0,5 tl;
- nelk - 3-4 tk;
- jahvatatud ingver - kolmandik teelusikatäit;
- kaneel - teelusikatäie otsas;
- tšillipipar, magus paprika - kumbki pool teelusikatäit;
- vesi - 5,5 klaasi.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Pannil sealiha ja köögiviljadega maitsva riisi küpsetamiseks võtke esmalt liha ja lõigake see mitte väga õhukesteks ribadeks, nagu guljaši puhul. Võite võtta tailiha, ilma rasvata või vastupidi - võtke liha rasvaga, siis vajate vähem taimeõli. Iga koduperenaine peaks teadma.

Valage sügavale pannile, pada või hautisesse õli, kuumutage see kuumaks ja laotage liha välja. Prae kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades 5-7 minutit, kuni liha muutub valgeks. Valage pool klaasi vett, katke kaanega, vähendage kuumust peaaegu miinimumini. Küpseta sealiha 15 minutit, vasika- ja veiseliha vastavalt 20 ja 30 minutit.

Liha hautamise ajal valmista maitseained nimekirja järgi. Purusta terved pipraterad, koriander ja nelk uhmris ning sega jahvatatud vürtsidega.

Lõika sibul neljandikku või kuubikuteks. Lõika baklažaanidelt nahk osaliselt ära (ribadeks), lõika 2,5-3 cm kuubikuteks, tõsta baklažaanid kurni, lisa veidi soola (piisab 0,5 tl soolast), sega läbi ja jäta 15 minutiks seisma. kibe mahl läheb ära.

Lõika paprika ja porgand keskmise suurusega kuubikuteks, nii et erksad köögiviljad oleksid valmis roas näha.

Liha hautamise ajal peaks vedelik pannil täielikult aurustuma ja liha muutuma pehmeks. Tõsta veidi kuumust, pruunista lihatükid ja lisa sibul.

Prae paar minutit, sibul õlis pehmeks. Lisa kõik maitseained ja sega kohe läbi, prae üks minut, kuni vürtside aroom muutub rikkalikuks ja tugevaks.

Valage porgand ja paprika koos liha ja sibulaga pannile. Sega kõik läbi, hauta mitte rohkem kui kolm minutit, leotades köögivilju õlis.

Aseta baklažaanid jooksva külma vee alla ning pese maha sool ja kibedus. Pigista seda veidi, tõsta praepannile ja hauta kaks kuni kolm minutit.

Lõikasime tomatid väikesteks tükkideks, võite neist pooled riivida. Lisa köögiviljadele ja lihale, prae paar minutit, kuni ilmneb tomati magushapu maitse.

Vala sisse riis. Enne seda loputage seda kindlasti, muutes vett viis kuni kuus korda, kuni kogu praht on kadunud. Sega riis, liha ja köögiviljad, küpseta vedelikku lisamata, et riisiterad oleks vürtsidest ja õlist küllastunud.

Umbes viie minuti pärast, kui riis omandab erksa värvuse, vala juurde viis klaasi vett ja lisa kohe maitse järgi soola (soola, sega ja maitse). Tõstke kuumus maksimaalsele kuumusele ja oodake, kuni see hakkab keema. Vähendage leeki, seadke kuumus minimaalseks, katke pann kaanega ja küpseta 30 minutit.

Ärge segage riisi keetmise ajal ega tehke seda alguses, kuni kogu vedelik on tera sisse imendunud. Foto näitab, et riis sai pehme ja murenev. Kindlasti meeldib see maitsev, küpseta seda kindlasti.

Valmis rooga pole vaja infundeerida. Tõsta aromaatne murenev riis koos liha ja köögiviljadega kohe taldrikutele ning serveeri. Saate seda serveerida värskete köögiviljade salatiga või teha köögiviljaviile. Küpseta seda riisi sealiha ja köögiviljadega kindlasti pannil, loodan, et retsept koos fotodega oli lihtne.

Head isu!