Tatrapuder seente kalorisisaldusega. Tatar seentega retsept

Tatar seentega rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: A-vitamiin - 20,7%, beetakaroteen - 22,4%, vitamiin K - 26,4%, vitamiin PP - 15,8%, kaalium - 11,6%, räni - 30,4%, fosfor - 14,1%, kloor - 13,6%, koobalt - 15,4%, mangaan - 25,1%

Mis kasu on tatrast seentega?

• A-vitamiin vastutab normaalse arengu, paljunemisfunktsiooni, naha ja silmade tervise ning immuunsuse säilitamise eest.
• B-karoteen on provitamiin A ja sellel on antioksüdantsed omadused. 6 mcg beetakaroteeni võrdub 1 mcg A-vitamiiniga.
• K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudus põhjustab vere hüübimisaja pikenemist ja protrombiini taseme langust veres.
• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiinitarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside juhtimise ja rõhu reguleerimise protsessides.
• Räni sisaldub glükoosaminoglükaanide struktuurikomponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest ning on vajalik luude ja hammaste mineraliseerumiseks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat ja rahhiidi.
• Kloor vajalik vesinikkloriidhappe tekkeks ja sekretsiooniks organismis.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

Tatrapuder seentega rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: E-vitamiin - 12,5%, räni - 68,8%, magneesium - 12,8%, koobalt - 11,7%, mangaan - 20,8%, vask - 17%, molübdeen - 12,5%

Seentega tatrapudru eelised

• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete ja südamelihase tööks ning on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• Räni sisaldub glükoosaminoglükaanide struktuurikomponendina ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet ning on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurendab hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad aeglasem kasv, häired reproduktiivsüsteemis, luukoe suurenenud haprus ning süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask on osa ensüümidest, millel on redoksaktiivsus ja mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub südame-veresoonkonna süsteemi ja luustiku moodustumise häiretes ning sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.

Kõige kasulikumate toodete täielikku juhendit näete lisas.

Üle maailma populaarne tatar on maitsev teravili, seda nii isemajanda kui ka lisandina. Keedetud tatar on ka inimorganismile väga tervislik toode.

Tatra omadused

Arstid on juba ammu tõestanud, et tatar on tõestatud vahend erinevate haiguste ennetamiseks ja raviks. Näited hõlmavad käärsoole- ja rinnavähki. Keedetud tatra kantserogeensed omadused on väga kõrged. Toodet soovitatakse kasutada ka südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi ennetamiseks. Suhkru hulk veres pärast ühe tassi keedetud tatra söömist väheneb tunni-kahe jooksul.

Immuunsuse suurendamine, soolestiku töö normaliseerimine, seedimise parandamine, kiire küllastus teravilja madala kalorsusega - see on tatra mõju inimkehale. Väike kalorikogus on viinud selle lisamiseni paljudesse tuntud dieetidesse.

Teraviljad sisaldavad palju seleeni ja tsinki, need elemendid tugevdavad luid.

Selles sisalduvad olulised mikroelemendid aitavad taastada vanu ja kahjustatud luid. Toode aitab ennetada ka aneemiat, kuna tatar sisaldab suures koguses rauda.

Kasulikud omadused

Keedetud tatar on üks rahuldavamaid lisandeid. Seda on tungivalt soovitatav kasutada suhkurtõvega patsientidel pidevalt. Soovitused selle kasutamiseks ei kehti ainult neile, kes põevad teatud haigusi. Tervislik täiskasvanu ja eriti lapsed peavad mitu korda nädalas sööma keedetud tatart.

Tatar varustab inimkeha täielikult kõigi vajalike polüküllastumata rasvhapetega. Lisaks sisaldab see inimesele vajalikus koguses peaaegu kõiki vitamiine ja mikroelemente.

Nõu kalorisisaldus

Toortatar on kaloririkas – 314 kcal 100 g kohta. Kuumtöötlemisel väheneb see järsult. Keedetud toote kalorisisaldust pole keeruline arvutada. 100 g kuivainetest saab pärast küpsetamist 310–330 g valmisrooga. Kalorite sisaldus sõltub sellest, milliseid lisandeid roas kasutatakse. Puhta (ilma lisanditeta) tatrapudru kalorisisaldus on 100–141 kcal 100 g kohta.

Valmis roa energiaväärtus ei sõltu otseselt mitte ainult lisanditest, vaid ka sellest, mida täpselt kasutatakse. Suurim EC on tuumadest valmistatud roa jaoks. Kui küpsetate prodeli või tatrahelbeid, on kalorisisaldus väiksem.

Kasu kehakaalu langetamiseks

Neile, kes soovivad kaalust alla võtta õrnalt ja kiiresti ilma kehaprobleemideta, soovitavad toitumisspetsialistid tatart pidevalt tarbida. Madala kalorsusega tatar on suurepärane abiline ülekaalu kaotamisel ja on selleks väga eelarve valik.

Pole vaja osta kalleid kaalulangustooteid. Teil on vaja tatra pakendit, mida saab osta ainult 30 rubla eest. Seejärel pruulige klaas teravilja keeva veega vahekorras 2:1. Jääb vaid katta teravili kaanega ja oodata, kuni tatar võtab kogu vee. Seejärel valage veel üks klaas keeva veega ja keetke putru veerand tundi. Selles roas on 111 kcal 100 g kohta.

Tatra jaoks on huvitav retsept "Pugatšov". Klaas teravilja tuleks asetada lihtsasse termosesse. Vala sinna keev vesi vahekorras 3:1. Sulge termos tihedalt ja jäta üleöö seisma. Sa peaksid sööma ilma soola ja õlita. Seda meetodit pakkus välja peakokk A. Pugatšova, tunnustatud erinevate dieetide ekspert.

Retseptid

Kõigil allpool toodud retseptidel pole vastunäidustusi. Nende kalorisisaldus on erinev, kuid igaüks leiab endale sobiva.

Keedetud tatar võiga

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 120,4 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Peske teravilja põhjalikult. Asetage kastrulisse koos filtreeritud veega.
2. Küpseta kaane all pehmeks. Puder peaks olema viskoosne.
3. Valmis tassi asetage tükk võid ja suhkrut. Lase tõmmata.

Kuidas valmistada maitsvat tatart:

Roheline tatar piimaga

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 178,7 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Peske teravilja mitu korda.
2. Valage teraviljale vesi. Nii et vedelik kataks tatart 2 cm võrra.
3. Asetage pliidile madalal kuumusel. Oodake, kuni see keeb. Soola, lisa suhkur.
4. Küpseta veerand tundi.
5. Seejärel valage piim, keetke kiiresti, eemaldage kuumusest. Ärge eemaldage katet.
6. Mähi pann rätikuga. Jätke 12 minutiks.
7. Serveerimisel viska peale tükk võid.

Tatrapallid seentega

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 277,10 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Keeda seened. Eemalda puljongist. Valmista puljongist viskoosne puder.
2. Tükelda keedetud seened ja sega valmis pudruga. Lisa tärklis.
3. Sõtku mass. Vormi pallid. Paneeritud riivsaias. Prae kuumal pannil mõlemalt poolt.
4. Haki ja prae sibul ja tomatipasta. Lisa jahu. Vajadusel lisa veidi puljongit ja valmista kaste.
5. Enne serveerimist vala kaste nõude peale ja puista peale hakitud ürte.

Kotletid piimaga

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 236,70 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage teravilja hästi. Keeda, kuni see on täielikult keedetud. Torka blenderisse.
2. Töötle sibul ja pese see. Lihvima. Lisa blenderisse ja blenderda kõik uuesti kokku.
3. Lisa hakklihale tärklis ja sega korralikult läbi. Lisa soola ja pipart. Vormi pallid.
4. Prae pooltoode taimeõlis kuumal pannil mõlemalt poolt.
5. Tõsta praetud lihapallid sügavasse kastrulisse. Seejärel vala juurde piim. Alandage kuumust madalaks ja keetke 15 minutit.

Küpseta nagu kaupmees

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 248,56 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage teravilja põhjalikult. Aseta võiga määritud ahjuvormi.
2. Puista pinnale hakitud küüslauk ja sibul.
3. Lõika filee keskmise paksusega ribadeks. Lisa maitseained ja majonees. Sega.
4. Vala vormi paar klaasi soolaga maitsestatud vett. Jahvata sinna sisse juust.
5. Aseta peale ettevalmistatud kana.
6. Küpseta ahjus tund aega 180 kraadi juures.

Küpsetusmeetod aeglases pliidis

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 313 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage teravilja mitu korda. Vala multikookeri kaussi. Lisa soola.
2. Seadke programm "Puder/Aurutamine" või "Hautamine". Sulgege kaas. Luba täistsükkel.
3. Tsükli lõpus lülitage multikooker välja. Ilma kaant avamata laske pudrul haududa.

Tatra eelised on vaieldamatud. Lihtsa roa saab valmistada nii, et kõik küsivad rohkem. Kõik geniaalne on lihtne. Seetõttu ärge unustage seda tervislikku ja maitsvat toodet, mis on igas kodus.