Gaseeritud jookide esitlus. Meie põlvkond valib... Gaseeritud karastusjookide uuringud

1 slaid

Gaseeritud joogid Lõpetanud 436. keskkooli 9.b klassi õpilane Adila Ahmedova. Juhataja: N.N. Kahju või kasu?

2 slaidi

Töö eesmärk: Uurida gaseeritud jookide koostist. Veenduge, et need mõjutavad negatiivselt inimeste tervist.

3 slaidi

Töö eesmärgid: Tõestada gaseeritud jookide negatiivset mõju inimorganismile; Määrata sotsioloogilise küsitluse põhjal gaseeritud jookide populaarsus 5-10 klassi õpilaste seas; Test munakoorega; 2. Süsinikdioksiidi sisalduse analüüs; 3. Määrake gaseeritud jookide pH-keskkond. Tehke keemilised katsed: 4. Määrake kuiva jäägi mass

4 slaidi

5 slaidi

Inglise teadlane Joseph Priestley Joseph Priestley suutis vett süsihappegaasiga laadida. 1767

6 slaidi

Keemik ja mineraloog Thorburn Olaf Bergman Thorburn Olaf Bergman leiutas seadme, mis võimaldas Seven Up vahuvett suurtes kogustes karboniseerida. 1770

7 slaidi

Johann Jakob Schwepp Johann Jakob Schwepp asutas ettevõtte Schwepps & Co, mis õitseb tänaseni. 1784

8 slaidi

Apteeker John Pemberton John Pemberton lõi ja tõi turule tuntud joogi Coca-Cola. 1886

Slaid 9

Apteeker Caleb Bradham Caleb Bradham loob veel ühe pommi – Pepsi-Cola. 1898

10 slaidi

11 slaidi

Coca-Cola Venemaal Coca-Cola ilmus Nõukogude Liidus esmakordselt 1980. aastal, Moskva olümpiamängude eel. Juriidiliselt tegutseb Coca-Cola ettevõte Venemaal aastast 1991. Esimene Coca-Cola tehas ehitati Moskvasse 1994. aastal.

12 slaidi

Gaseeritud jookide koostis Vesi Gaseeritud jookide põhikomponendiks on loomulikult vesi. Vee peamine näitaja on selle puhtus. Kuid absoluutselt puhas vesi on absoluutselt maitsetu. Seetõttu on tööstuslikes tingimustes puhastatud kraanivesi täiendavalt küllastunud kõikvõimalike mikroelementide ja mineraalidega.

Slaid 13

Gaseeritud jookide koostis Süsinikdioksiid Süsinikdioksiid on üks gaseeritud jookide põhikomponente. Just talle võlgnevad nad oma nime - "gaseeritud joogid". Iseenesest pole see ohtlik, kuid kõhuhädadega inimesed peavad olema ettevaatlikud, sest süsihappegaas võib põhjustada seedehäireid või valuhoo.

Slaid 14

Gaseeritud jookide koostis Suhkur ja magusained Gaseeritud jookide oluline komponent on suhkur. Kuid paljud gaseeritud jookide tootjad kasutavad looduslike süsivesikute asemel magusaineid. See vähendab oluliselt joogi energiaväärtust. Küll aga tasuks kümme korda mõelda, enne kui piiramatult magusainetega jooke juua. ksülitool ja sorbitoolsahhariin ja tsüklamaataspartaam ​​(E951) Magusaine esindajad:

15 slaidi

Gaseeritud jookide koostis Happed Gaseeritud joogid sisaldavad happeid, peamiselt sidrun- või fosforhapet. Happed mängivad maitset moodustavat rolli ja toimivad säilitusainetena. Sidrunhape (E330) on hammastele ohtlik Ortofosforhape (E338) on ohtlik luudest kaltsiumi väljauhtumisel

16 slaidi

Gaseeritud jookide koostis Bensoaat Gaseeritud jookide valmistamisel kasutatakse naatriumbensoaati (E211). See on nõrkade kantserogeensete omadustega säilitusaine. Seda kasutatakse enamiku gaseeritud jookide valmistamisel.

Slaid 17

Gaseeritud jookide koostis Kofeiin Kofeiini võib sageli leida gaseeritud jookidest. See muudab joogi toonikuks. Inimene, kes joob jooki (mis sisaldab kofeiini), võib kogeda energia ja jõudluse tõusu. Kuid see möödub kiiresti ja ilmnevad väsimus ja unetus.

18 slaidi

KARASTUSJOOKIDE ENERGIAVÄÄRTUS Coca-Cola Sprite kalorid 29 kcal Valgud 0,1 g Rasvad 0,0 g Süsivesikud 7,0 g Kalorid 42 kcal Valgud 0,0 g Rasvad 0,0 g Süsivesikud 10,6 g

Slaid 19

Gaseeritud jookide mõju inimorganismile Komponent Mõju organismile Tsüklaamhape Sünteetiline kemikaal, mis on suhkrust 200 korda magusam. See on kantserogeen, mis põhjustab vähki. Atsesulfampkaalium Sisaldab metüülestrit, mis kahjustab südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Aspartaam ​​Võib esile kutsuda ajukasvajat, hulgiskleroosi, epilepsiat, kroonilist väsimust. Fosforhape Ärritab silmi ja nahka Soodustab kaltsiumi, magneesiumi ja tsingi väljutamist organismist. Naatriumbensoaat On tõendeid selle kohta, et naatriumbensoaat deaktiveerib DNA, mis võib põhjustada maksatsirroosi ja degeneratiivseid haigusi. Asorubiin Mõnede teaduslike andmete kohaselt mõjutab see neerupealiste koort. Kofeiin On tõendeid, et kofeiin vähendab insuliini taset veres ja takistab rasvkoe ladestumist.

20 slaidi

21 slaidi

5.-10. klasside kooliõpilaste sotsioloogiline uuring Milliseid gaseeritud jooke eelistate?

22 slaidi

5.-10. klasside kooliõpilaste sotsioloogiline uuring Kui sageli joote gaseeritud jooke?

Slaid 23

24 slaidi

5.-10. klasside koolinoorte sotsioloogiline uuring Kas tead, kuidas valmistatakse gaseeritud jooke?

25 slaidi

5.-10. klasside koolinoorte sotsioloogiline küsitlus Millest on teie arvates valmistatud gaseeritud joogid?

26 slaidi

Katsed KATSE nr 1. Katse munakoortega. Toimimisviis: Murra munakoor ära. Asetage munakoorte tükid aurustustopsidesse. Täida munakoor Coca-Cola, Sprite'iga. "Coca-Cola". Kest omandas tumepruuni värvi, kuid muutus viskoosseks ja pehmeks; "Sprite". Kest ei muutunud, vaid muutus viskoosseks ja pehmeks.

Uuringud gaseeritud jookide mõjust inimeste tervisele

Amginski uluse MBOU "Tšakyrskaja keskkooli" 3. klassi õpilaste töö

Zakharova Dina ja Sofronova Samaana.

Juhataja: Amginsky uluse Nikolaeva D.E. geograafiaõpetaja MBOU "Tšakyrskaja keskkool". .

Asjakohasus

Viimastel aastatel on arstid üle maailma häirekella löönud, noorema põlvkonna seas on hakatud registreerima paljusid vanusega seotud haigusi. Üks põhjusi on toitumine, eelkõige joovad lapsed gaseeritud jooke. Selle sisust ja mõjust inimeste tervisele elanikkonda ei teavitata.

• Sihtmärk: gaseeritud jookide mõju uurimine inimeste tervisele.
• Ülesanded:

• Uurige teaduskirjandust
• Chakyr Naslegis müüdavate gaseeritud jookide uurimine
• Omavalitsuse eelarvelise õppeasutuse "Chakyrskaya keskkool" õpilaste haridusuuring gaseeritud jookide ohtude kohta inimeste tervisele.
• Praktiline tähtsus: miniretsept “Looduslikud joogid minu piirkonnast”

Gaseeritud joogid on karastusjoogid, mis sisaldavad teatud vedelikku, süsihappegaasi ja lisaaineid.

1807 USA-s Townsend Speakman

• kergelt gaseeritud
• keskmiselt gaseeritud
• väga gaseeritud

Gaseeritud jookide koostis

Süsinikdioksiid

säilitusaine

Suhkur või

Värvaine

Asendajad ja maitsetugevdajad,

Kahju inimeste tervisele

Kofeiin – ärrituvus, haigutamine, mõistmisraskused

Magusaine E420 nägemispuue

Suhkrukaaries, allergiad

Magusaine neerukivi

Süsinikdioksiid - gastriit, haavand

Happed E338 ja E330 põhjustavad kaariest, urolitiaasi, gastriiti, osteoporoosi

Maitsetugevdaja – kasvaja ja pahaloomulised mutatsioonid

Chakyr Naslegis müüdavate gaseeritud jookide uuring

• BOOM, Coca cola, Zoom, Like
• Ühe pudeli hind 100-150 rubla

I.P. Efremova E. "Boyan"

I.P. Efremova E. "Boyan"

I.P. Neustroeva K.A "Hilinemine"

I.P. Neustroeva K.A "Hilinemine"

Joogi koostise analüüs

Ühend

Suhkur või magusained.

värvaine

Coca cola,

Asendajad ja maitsetugevdajad, lõhna- ja maitseained

Toiduhapped

Sidrunhape

Süsinikdioksiid.

Intervjueerija Osales 21 last 5.-11. klassist.

Küsimused

• Kas joote gaseeritud jooke?
• Kas vaatate mahla koostist?
• Kas tead, millist haigust maitsetugevdaja põhjustab?
• Milliseid looduslikke looduslikke jooke te joote?

Puuviljamahl, kasemahl

Mini retsepti brošüür "Minu piirkonna looduslikud joogid"

Pohlamahl

Pohlamahl

Punase sõstra mahl

Punase sõstra mahl

Kasemahl

Kasemahl

Kibuvitsamarjamahl

Kibuvitsamarjamahl

Maasikalehtede tee

Maasikalehtede tee

Musta sõstra lehtede tee

Järeldus

• Tehtud töö põhjal saime teada, et gaseeritud jook on inimese tervisele kahjulik karastusjook. Kauplusi uurides saime teada, et meie külas müüakse 4 sorti gaseeritud jooke. Korraldasime õpilaste seas küsitluse, kus selgus, et peaaegu kõik joovad gaseeritud jooki ega vaata isegi koostist, enamus ei tea, milliseid haigusi need joogid põhjustavad. Tegime oma miniretseptide raamatu “Minu piirkonna looduslikud joogid”. Plaanime õpilastele rääkida gaseeritud jookide ohtlikkusest.

Piltide, kujunduse ja slaididega esitluse vaatamiseks laadige fail alla ja avage see PowerPointis arvutis.
Esitlusslaidide tekstisisu: Gaseeritud joogid: kasu või kahju... Meie keha koosneb 80% ulatuses veest. Veetasakaalu säilitamiseks joome iga päev. Mõned inimesed eelistavad kohvi, teised teed, mahla, soodat. Iga joogi alus on vesi. Lisaks veele sisaldavad joogid ka muid meie organismi mõjutavaid aineid. See mõju võib olla nii positiivne kui ka negatiivne. Huvitav, kas need on kasulikud või mitte? Eesmärk ja eesmärgid Töö eesmärk: uurida gaseeritud jookides sisalduvate ainete mõju inimorganismile ja erinevatele majapidamistarvetele. Ülesanded: 1. Leia internetist infot gaseeritud jookide loomise ajaloo ja gaseeritud jookide müütide kohta. 2. Selgitada välja kooliõpilaste suhtumine magusatesse gaseeritud jookidesse 3. Uurida valitud gaseeritud jookide koostist 4. Määrata katseliselt jookide koostisosade mõju inimorganismile ja erinevatele majapidamistarvetele. Gaseeritud jookide tarbimine Koolinoorte seas on populaarsed gaseeritud joogid, mida tarbib 87% vastanutest. 13% lastest ei joo gaseeritud vett üldse, eelistades looduslikke jooke, kompotte, mahlasid. Gaseeritud jookide liigid Nende jookide hulgas oli tarbimise poolest liider koola (51%), 2. koht oli limonaad (39%), seejärel Pepsi-Cola (7%) ja estragoni eelistas 3% õpilastest. Joogitarbimine: 15% õpilastest joob neid ülepäeviti, 49% joob soodat kord nädalas ja ülejäänud 36% õpilastest joob seda harva. Intervjuu müüjaga Inimesed ostavad meilt regulaarselt soodat. Täiskasvanud võtavad kõige sagedamini limonaadi. Coca-Colat kasutatakse harvemini. Lapsed ostavad ühtemoodi nii limonaadi kui ka Coca-Colat. Katsed Kastsin roostes küüned, sealihatükid ja munakoored gaseeritud jookidega kolbidesse. Katse küüntega Rooste küüntel ei lahustunud 7 päeva jooksul. Kuid estragonis lebanud nael oli osaliselt roostest puhastatud. Katse lihaga Lihatükid muutusid estragoni kolvis roheliseks ning Coca-Cola ja Pepsiga kolbides lihatükid pruunistusid ja põhja tekkis pruun sete. Katsetage munakoortega Kõigi jookide koored muutsid oma värvi. Kolmes kolvis tekkis põhja sete, välja arvatud see, kus kestad olid limonaadis. Katsed Panin paratsetamooli tabletid ja küüned joogiga kolbidesse. Jätsin selle 7 päevaks seisma. Müüdid: tõsi või vale Valasin Coca-Cola purgi määrdunud rätikule, jätsin päevaks seisma ja pesin pesumasinas. Tulemus: suurem osa saastest on kadunud. Müüdid: vanade müntide puhastamiseks võib kasutada tõelist või valelikku koolat. Jah. Vorstitükk lahustub Coca-Colas. Ei. Vorst ei lahustunud. Värv kattis vorsti pinna. Järeldused: 1. Uurisin internetiavaruste kaudu huvitavat materjali gaseeritud jookide kohta.2. Ta tõestas, et müüte ei saa alati uskuda. Teave tuleb empiiriliselt kinnitada. Coca-Colat, estragonit saab kasutada majapidamises: pesemiseks, metalltoodete puhastamiseks.3. Sain teada, et meie koolis juuakse gaseeritud jooke, aga mitte tihti ja väikestes kogustes. 2. Uurisin karastusjookide koostist. Joogid sisaldavad happeid ja värvaineid, maitsetugevdajaid ja magusaineid, mis võivad põhjustada mitmeid haigusi. Kõige rohkem värvaineid sisaldavad estragon ja koola. Neid jooke tuleks tarbida mõõdukalt. Eriti ei tohiks neid tühja kõhuga juua. Reeglid: 1. Jooki valides ära ole laisk uurima etiketti 2. Eelista looduslikel alustel valmistatud jooke 3. Joo seda külmalt. Hambaemaili hävimine sõltub ka joogi temperatuurist. 4. Joo läbi kõrre, et vältida kokkupuudet hammastega.5. Piirdu ühe klaasiga 1-2 korda nädalas.6 Väldi soodat, kui kannatad ülekaalulisuse, diabeedi, gastriidi, haavandite käes ning ära joo sageli ja suurtes kogustes magusaid gaseeritud jooke.7 Loputa hambaid puhas vesi. Tänan tähelepanu eest.

Slaid 1

Gaseeritud joogid: kahju või kasu

Slaid 2

Toitumine on keha kõige olulisem füsioloogiline vajadus. See on toitainete omastamise, seedimise, imendumise ja assimilatsiooni kompleksne protsess organismis.

Slaid 3

Meie keha koosneb 80% ulatuses veest. Veetasakaalu säilitamiseks joome iga päev. Mõned inimesed eelistavad kohvi, teised teed, mahla, soodat. Iga joogi alus on vesi. Lisaks veele sisaldavad joogid ka teisi meie organismi mõjutavaid aineid. See mõju võib olla nii positiivne kui ka negatiivne.

Suvel mööda linnatänavaid jalutades märkasin, et päris suur osa lapsi joob gaseeritud jooke. Huvitav, kas neist on kasu või mitte?

Slaid 4
Meie töö eesmärk on

saada rohkem teada gaseeritud jookide kohta ja otsustada, kas need on inimestele kahjulikud ja kas neid tasub juua.

Slaid 5
Ülesanded:

õppida tundma gaseeritud jookide loomise ajalugu; uurida valitud gaseeritud jookide koostist;

tutvuda sooda mõjuga inimeste tervisele.
kaks valitud gaseeritud jooki. Õppeobjekt: teave gaseeritud jookide kohta.

Hüpotees: eeldasime, et gaseeritud jookide koostis ei ole nii ebatervislik, kui täiskasvanud meile räägivad.

Slaid 7

Gaseeritud vee leiutas 1767. aastal inglise keemik Joseph Priestley. Ta viis läbi erinevaid katseid õlletehase vaatides kääritamise käigus eralduva gaasiga. Ta töötas välja seadme, mis pumba abil võimaldas vee küllastamist süsihappegaasi mullidega. Seda seadet nimetati ladina keelest "küllastiks". saturo – küllastunud.

1783. aastal alustas tööstuslikku tootmist Jacob Schweppes, kes lõi Schweppesi kaubamärgi. Ja esimesed Ameerikas välja lastud sooda kaubamärgid olid: Coca-Cola, Fanta, Sprite ja Pepsi-Cola.

Meie riigis olid esimesed gaseeritud joogid Baikal, Buratino ja Tarragon.

Slaid 8

Coca-Cola jook leiutati Atlantas (Gruusia, USA) 8. mail 1886. aastal. Selle autor on apteeker John Stith Pemberton. Coca-Cola peamised koostisosad olid järgmised: kolm osa kokalehti (samadest lehtedest 1859. aastal eraldas Albert Niemann erilise komponendi (droog) ja nimetas seda kokaiiniks) ühele osale troopilise koolapuu pähklitest. . Saadud jook patenteeriti ravimina "mis tahes närvihäirete jaoks" ja seda hakati müüma Atlanta suurima linnaapteegi müügiautomaadi kaudu.

Slaid 9

Coca-Cola muuseum Atlantas (USA)

Slaid 10
Coca-Cola ja Pepsi-Cola on valmistatud koolataimest, mis sisaldab kofeiini. Sellest tulenevalt muutuvad nad sõltuvust tekitavaks. Kõik muu Coca-Colas on suhkur ja dieediversioonis aspartaat, st dieetkoks on kahjulikum kui tavaline koks. Lisaks sisaldab Cola ortofosforhapet – E-338, mis kahjustab meie hambaid, ja süsihappegaasi.
Slaid 11

Kõige lemmikumad joogid.

Cola – 80%, Fanta – 63%

Sprite – 27%, limonaad – 8%.

Slaid 12
Valisime oma uurimistööks kaks jooki:

Slaid 13

Valisime oma uurimistööks kaks jooki:
1.suhkur (või selle asendajad). 2.kunstlikud värvained. 3.hape. 4.süsinikdioksiid.

5.kofeiin.

Jookide koostisosad:
Slaid 14
E 150a Värvained Lihtne suhkruvärv Kahjulikku toimet pole veel kindlaks tehtud
E 338 Antioksüdandid Fosforhape Põhjustab maoärritust
E 296 Säilitusained Õunhape Ei soovitata imikutele ja väikelastele
E 330 Antioksüdandid Sidrunhape Andmed puuduvad
E 331 Antioksüdandid Naatriumtsitraat Andmed puuduvad
E 211 Säilitusained Naatriumbensoaat Aitab kaasa vähi tekkele

Slaid 16

Asetatud munakoored joogiklaasidesse

Slaid 17

Ja siin on tulemus:
Umbes sama juhtub hammastega sagedasest koolatarbimisest.

Slaid 18

Aseta lihatükk koolaklaasi

Slaid 19

Liha ei lahustunud, kuid see muutus palju

9b klassi õpilane

Keskkool nr 436

Akhmedova Adila

Juhendaja:

Tšentsova N.N.

Kahju või kasu?

Slaid 2

Töö eesmärk

Uurige gaseeritud jookide koostist. Veenduge, et need mõjutavad negatiivselt inimeste tervist.

Slaid 3

Töö eesmärgid

Tõesta gaseeritud jookide negatiivset mõju inimorganismile;

Määrata sotsioloogilise küsitluse põhjal gaseeritud jookide populaarsus 5-10 klassi õpilaste seas;

Test munakoorega;

2. Süsinikdioksiidi sisalduse analüüs;

3. Määrake gaseeritud jookide pH tase.

Tehke keemilisi katseid:

4. Määrake kuiva jäägi mass

Slaid 4

Gaseeritud jookide ajalugu

Slaid 5

Inglise teadlane Joseph Priestley

Joseph Priestley suutis vett süsihappegaasiga laadida.

Slaid 6

Keemik ja mineraloog Thorburn Olaf Bergman

Thorburn Olaf Bergman leiutas seadme, mis võimaldas karboniseerida Seven Up vahuvett suurtes kogustes.

Slaid 7

Johann Jacob Schwepp

Johann Jakob Schwepp asutas ettevõtte Schweppes & Co, mis õitseb tänaseni.

Slaid 8

Apteeker John Pemberton

John Pemberton lõi ja tõi turule kuulsa Coca-Cola joogi.

Slaid 9

Apteeker Caleb Bradham

Caleb Bradham loob veel ühe pommi – Pepsi-Cola.

Slaid 10

Kõige populaarsemad kaubamärgid

Coca-Cola

Slaid 11

Coca-Cola Venemaal

Coca-Cola ilmus Nõukogude Liidus esmakordselt 1980. aastal, Moskva olümpiamängude eel. Juriidiliselt tegutseb Coca-Cola ettevõte Venemaal aastast 1991. Esimene Coca-Cola tehas ehitati Moskvasse 1994. aastal.

Slaid 12

Gaseeritud jookide koostis

Gaseeritud jookide põhikomponendiks on loomulikult vesi. Vee peamine näitaja on selle puhtus. Kuid absoluutselt puhas vesi on absoluutselt maitsetu. Seetõttu on tööstuslikes tingimustes puhastatud kraanivesi täiendavalt küllastunud kõikvõimalike mikroelementide ja mineraalidega.

Slaid 13

Gaseeritud jookide koostis

Süsinikdioksiid

Süsinikdioksiid on üks gaseeritud jookide põhikomponente. Just talle võlgnevad nad oma nime - "gaseeritud joogid".

Iseenesest pole see ohtlik, kuid kõhuhädadega inimesed peavad olema ettevaatlikud, sest süsihappegaas võib põhjustada seedehäireid või valuhoo.

Slaid 14

Koostis gaseeritud

joogid

Suhkur ja magusained

Suhkur on gaseeritud jookide oluline komponent.

Kuid paljud gaseeritud jookide tootjad kasutavad looduslike süsivesikute asemel magusaineid. See vähendab oluliselt joogi energiaväärtust. Küll aga tasuks kümme korda mõelda, enne kui piiramatult magusainetega jooke juua.

ksülitool ja sorbitool

sahhariin ja tsüklamaat

aspartaam ​​(E951)

Magusaine esindajad:

Slaid 15

Koostis gaseeritud

joogid

Gaseeritud joogid sisaldavad happeid, peamiselt sidrun- või fosforhapet. Happed mängivad maitset moodustavat rolli ja toimivad säilitusainetena.

Sidrunhape (E330) on hammastele ohtlik

Fosforhape (E338) on ohtlik kaltsiumi luudest väljauhtumise tõttu

Slaid 16

Gaseeritud jookide koostis

Gaseeritud jookides kasutatakse naatriumbensoaati (E211). See on nõrkade kantserogeensete omadustega säilitusaine. Seda kasutatakse enamiku gaseeritud jookide valmistamisel.

Slaid 17

Gaseeritud jookide koostis

Kofeiini võib sageli leida gaseeritud jookidest. See muudab joogi toonikuks.

Inimene, kes joob jooki (mis sisaldab kofeiini), võib kogeda energia ja jõudluse tõusu. Kuid see möödub kiiresti ja ilmnevad väsimus ja unetus.

Slaid 18

Energeetiline väärtus

• Coca-Cola
• Sprite