Küpsetatud pirukate pärmitaigen vee peal. Väga kiire pärmitaigen vee peal taimeõliga

Sageli seisavad perenaised paastu ajal raske valiku ees, mis on maitsev ja mida on lihtne omatehtud tee jaoks valmistada. Harvad pole ka juhtumid, kus külmkapis pole pirukate või kuklite küpsetamiseks vajalikke koostisosi, kuid sa tõesti tahad end mõne lõhnava maiusega lubada. Kasutades mitut retsepti, saate tavalises vees valmistada täiusliku nii praepirukate kui ka ahjus küpsetamise jaoks. Minimaalselt lihtsaid tooteid, veidi aega ja vaeva ning imelised või kuklid rõõmustavad teid ja teie leibkonda.

Lahja tainas vee peal: samm-sammult retsept

See tainas sobib ideaalselt nii magusatele küpsetistele kui ka praepirukatele seente, kartulite või lihaga.

Koostis:

40 g pärmi (kiire toimega);
600 g nisujahu;
20 g soola;
100 g suhkrut;
60 ml taimset päevalilleõli;
370 ml vett.

Küpsetusprotsess:

Kuumutage vett mikrolaineahjus veidi ja valage suurde anumasse.
Lisa kuivained (sool, pärm ja suhkur).
Valage lusikaga järk-järgult jahu, sõtke tainas pärast iga lisamist kindlasti käega.
Kui korralikult valmistatud tainas muutub elastseks ja elastseks, valage taimeõli ja jätkake sõtkumist mõnda aega.
Kata niiske lapiga ja jäta soojaks, meeles pidada, et sõtkuda iga poole tunni tagant (vähemalt kaks korda).
Võid hakata vormima pirukaid või kukleid.

Olenevalt täidisest (magus või mitte) võid suhkru kogust suurendada.

Tainas "Mesi": maitsev retsept

Lõhnavad, meeletult maitsvad küpsetised saadakse, kui suhkru asemel lisada looduslikku mett.

Koostis:

15 g soola;
20 ml päevalilleõli;
50 g looduslikku mett;
550 g nisujahu;
290 ml vett;
10 g pärmi.

Küpsetusprotsess:

Valmista tainas pärmist, poolest veest ja kolmandikust jahust. Jätke see mõneks ajaks soojaks.
Ülejäänud vees lahustage mesi, lisage sellele siirupile sool, taimeõli ja jahu.
Sega kõik spaatliga korralikult ühtlaseks.
Vala mesisegu tainasse ja sõtku pehme tainas, lisades "silma järgi" jahu.
Pange 25 minutiks kuumusele, veendudes, et tuuletõmbust ei teki. Tainas on pirukate või kuklite tegemiseks valmis.

Sidrunitainas: retsept vee peal

Sellest taignast saab imelise sidruni-vanilje maitsega küpsetise.

Koostis:

10 g vaniljeessentsi;
20 g pärmi;
700 g nisujahu;
5 g soola;
80 g võid (sobib nii või kui ka taimne);
120 g suhkrut;
3 suurt kana muna;
50 g rasvast hapukoort;
30 gr riivitud sidrunikoort;
300 ml vett.

Küpsetusprotsess:

Jahvata väike kogus jahu pärmiga ja lahjenda veega poolvedelaks konsistentsiks. Jäta vormi.
Kuni tainas läheneb, sega lahtiklopitud munad ülejäänud koostisosadega ja sega lusika või spaatliga korralikult läbi.
Sega tainas ja munasegu sügavasse anumasse, sega ühtlaseks massiks. Kui tainas on vesine, võid kasutada veidi rohkem jahu.
Pange ka elastne tainas lähenema, unustamata kaks korda sõtkuda.
Saate valmistada fudge'i, millega kuklid ja pirukad veelgi maitsvamad on. Tema jaoks keeda paar minutit veidi vett, sidrunimahla ja suhkrut.
Nirista kuumad pirukad fudge’iga ja jahuta.

šokolaadi tainas

Vee peal ebatavalise taigna saab valmistada, lisades sellele veidi šokolaadi. Leib on hämmastavalt maitsev ja õrn. Sellised pirukad või kuklid sobivad suurepäraselt pidulikule teeõhtule.

Koostis:

6 g soola;
12 g sidrunhapet;
20 g rafineeritud õli;
1 suur kana muna;
250 ml vett;
40 g looduslikku mett;
120 g tumedat šokolaadi;
85 g suhkrut;
6 g vanilliini;
15 g pärmi.

Küpsetusmeetod:

Jahvata lusikatäis suhkrut pärmiga ja vala peale veidi sooja vett. Jäta mõneks ajaks.
Vala mesi, šokolaad ja suhkur ülejäänud veega ning pane väikesele tulele. Niipea kui segu muutub homogeenseks, eemaldage see tulelt, jahutage veidi ja lisage ülejäänud koostisosad.
Kombineeri šokolaadimass ja tainas, sega esmalt lusikaga hoolikalt läbi, seejärel sõtku käega tihedaks tainaks. Jahu võib vaja minna veidi rohkem, olenevalt selle kvaliteedist.

Tainas tuleks jätta sooja kohta, kuni see kahe- või kolmekordseks kasvab, alles siis võib hakata tooteid vormima.

Mineraalveega tainas pirukate ja kuklite jaoks ahjus

Mineraalveega tainas sobib suurepäraselt mitte ainult kuklite jaoks, sellest saab ka suurepäraseid pitsasid, sõõrikuid või praepirukaid. Saate seda väga kiiresti valmistada ja minimaalsete koostisosade olemasolu muudab selle retsepti kindlasti iga perenaise lemmikuks.

Koostis:

1200 g esmaklassilist jahu;
1 liiter mineraalvett (karboniseeritud);
2 kodukana muna;
10 g soola;
240 g suhkrut;
130 ml vett;
100 g pärmi (pressitud).

Kuidas süüa teha:

Sega tavaline vesi suhkru, soola, pärmiga. Sega spaatliga ja jäta kümneks minutiks seisma, unustamata mitu korda õrnalt segada.
Klopi munad vispliga lahti, vala need ettevalmistatud tainasse, vala sisse mineraalvesi. Sõelu jahu otse taignaga anumasse, segades esmalt lusikaga ja seejärel käega.
Sõtku tihedaks kohevaks tainaks.
Pane suur kastrul tulele, vala sinna vesi ja kuumuta nii, et temperatuur oleks üle toatemperatuuri. Tõsta tulelt, langeta anum koos taignaga sinna sisse. Vesi ei tohiks taignale jõuda, see kerkib suurepäraselt väljuvast aurust.
Kata pott puhta rätikuga ja tõsta kõrvale. Pärast taigna mitmekordset suurendamist võite hakata vormima kukleid või pirukaid.

Kiire vesitainas

Sellisest taignast küpsetiste valmistamine on nii kiire ja meeldiv, et see retsept on kindlasti iga perenaise märkmikus esikohal. Pirukate jaoks võite võtta mis tahes täidist, see on sama maitsev.

Koostis:

70 g margariini;
1 suur muna;
320 ml vett;
50 g suhkrut;
5 g soola;
10 g pärmi (eelistatavalt pressitud);
620 g nisujahu (kõrgeim sort).

Küpsetusmeetod:

Tainast ei pea keetma, lihtsalt sega mittekuum vesi, purustatud pärm ja suhkur.
Jahvata muna soolaga, vala pärmisegusse.
Lisage jahu väikeste portsjonitena, segades hoolikalt. Sulata margariin ja vala taigna valmistamise lõpus sisse.
Määrige anum õhukese päevalilleõli kihiga ja pange valmis tainas sinna.
Kuuma panna pole vaja, tainas kerkib toatemperatuuril hästi.

Sellist tainast võib külmkapis hoida mitu päeva, see kerkib küpsetamisel suurepäraselt ja säilitab oma omadused.

Tainas pirukate jaoks vee peal (video)

Peamine on siin meeles pidada, et ebaõnnestunud täidis võib rikkuda isegi parima taigna. Kasutage neid lihtsaid retsepte, katsetage lisanditega ja saate kindlasti omapärase, originaalse kombinatsiooni, millest teie pere ja kõik külalised rõõmustavad.

Tutvustame teile retsepti pirukate, kuklite, kuklite või kookide jaoks kiiresti ja lihtsalt valmistatava taigna jaoks. See vajab kõige lihtsamaid ja soodsamaid tooteid, mis on köögis alati käepärast. Proovime koos teha tainast pirukateks ilma pärmita vee peal. Kobestame spetsiaalse küpsetuspulbriga. Veenduge, et tainas osutub lopsakaks ja sellest valmistatud pirukad on pehmed ja maitsvad, pannil praetud pirukad saavad lihtsalt suurepärased. Kuid me ei räägi teile mitte ainult sellest, vaid ka sellest, milliseid täidiseid saab sellisest taignast pirukate jaoks valida, ja anname kõige olulisemad näpunäited lihtsa taignata taigna valmistamiseks.

Maitseteave Tainas

Koostisained

kõrgeima klassi nisujahu - 0,6 kg;
Muna (C1 või C0) - 1 tk;
Küpsetuspulber (küpsetuspulber) - 1 tl;
Suhkur - 1-2 tl;
Sool - noa otsas;
päevalilleõli - 1 spl. l.;
Keedetud vesi - 1 spl.

Kuidas valmistada pirukatainast vee peal ilma pärmita

Kiire pärmivaba pirukataigna valmistamiseks sõelu esmalt kogu jahu kaussi.

Lisa jahule sool, suhkur ja küpsetuspulber. Segage segu spaatli või lusikaga. Soovi korral võib küpsetuspulbri asendada tavalise söögisoodaga, kuid ole valmis selleks, et valmis tainas võtab veidi hallika varjundi.

Valage kaussi jahe keedetud vesi ja päevalilleõli. Võid valada kohe või osade kaupa, alustades samal ajal spaatliga tainast sõtkuma.

Murra üks muna ja hakake tainast käsitsi otse kausis sõtkuma.

Seejärel puista laud või lõikelaud jahuga üle ja kalla tainas sellele. Sõtku, kuni saad homogeense elastse taigna, mis võtab endasse peaaegu kogu laualt jahu.

Nüüd jäta tainas lauale, kattes kilega, veerand tundi. Selle aja jooksul ilmneb jahu kleepuvus - tükk muutub elastsemaks ja viskoossemaks. See kvaliteet aitab vormida ühtlased ja identsed pirukate toorikud.

Seejärel relvarulli taignarulliga ja hakka tainast vormima. See sobib kõige paremini soolaste pirukate praadimiseks pannil. Aga ahjus või aeglases pliidis (küpsetusrežiimis) suured lahtised või kinnised pirukad on sellisest pehmest tükist suurepärased. Kui kavatsete tainast kasutada magusate toodete jaoks, lisage retsepti veidi rohkem suhkrut, mett või fruktoosi.

Toiduvalmistamise näpunäited

Pommist on lihtne pirukate toorikuid vormida. On mitmeid viise:

rullige tükk soovitud paksusega kihiks, puistake peale veidi jahu ja lõigake spetsiaalse vormi või klaasiga ümmargused toorikud;
tõmmake “vorst” tükist välja ja lõigake väikesteks tükkideks, pange igaüks veidi jahus ja rullige taignarulliga ümaraks kangiks.

teaser võrk

Meie retsepti järgi pärmivabast kiirtaignast praepirukaid saab valmistada mitmesuguste täidistega:

paks kartulipuder pruunistatud sibulaga;
keedetud hakitud munad rohelise sibulaga;
küpsetatud kõrvitsapüree teralise või pehme kodujuustuga;
soolatud kodujuust hakitud ürtidega;
keedetud riis muna ja sibulaga.

Kui soovite sellisest taignast küpsetada tühje kukleid ilma täidiseta, et need oleksid mitte ainult rahuldavad, vaid ka maitsvad, soovitame sõtkumisel lisada tainale ühe järgmistest koostisosadest:

vürtsid või maitseained - näputäis muskaatpähklit, ingverit või kaneeli;
värskelt pressitud mahlast üle jäänud paks puuviljapüree või viljaliha;
kivideta kuivatatud puuviljapüree;
taigna sõtkumisel tavalise vee asemel puuvilja- või marjamahla (või konserveeritud tükkidest magusat siirupit).

Varem pakkusime maitsvat retsepti ahjus lopsakate pirukate jaoks.

Pirukate ja pirukate valmistamiseks õllel, soodal ja muul küpsetuspulbril on palju võimalusi. Päris pärmitaignast valmistatud pirukate ja pirukatega ei saa aga kedagi võrrelda. Kahju, et haput, laagerdunud pärmitaignat ei ole alati aega oodata. Selleks puhuks on kiirtaigna retseptid, mis on ka päris head ja maitsvad. Niisiis valmistame 15 minutiga kiire taigna pirukate jaoks.

Ütleme kohe - 15 minutiga on parem küpsetada praetud pirukate tainas, keeva õliga on see pehmem ja kergem kerkida.

Mis puutub ahjus küpsetamisse, siis siin tuleb veidi aega lisada. See on õige viis taigna valmistamiseks pärmiga ja ilma juuretiseta. Tema jaoks on parem võtta mittepressitud toorpärm, kuid kuivtüüpi "Saf Moment" ostmiseks nimetatakse neid ka termofiilseteks. Selline pärm on aktiivsem, tänu sellele on sõtkumine palju kiirem ja proovikivi kui sellist pole vaja. Pärast sõtkumist saate selle kohe lõigata, küpsetamine osutub lopsakaks ja maitsvaks.

Siin on üks populaarsemaid retsepte sellise kiire kuivpärmitaigna jaoks.

Nõutud:

soe vesi - 1,5 tassi (tainas osutub rikkalikumaks, kui asendate vee piimaga, kuid pange tähele, et vee peal küpsetamine on üllatavalt maitsvam;
suhkur - paar supilusikatäit;
kuivpärm - 1 spl. lusikas;
sõelutud nisujahu - pool kilogrammi;
soola maitse järgi, tavaliselt pane näputäis;
rafineeritud päevalilleõli - klaasi kolmas osa.

Kokkamine:

Äärmiselt oluline on mitte põhja üle kuumeneda, seega ei tohiks vesi olla kuumem kui 30-35 kraadi, kuumem keskkond tapab pärmi. Seetõttu tilgutage kindluse mõttes veidi vedelikku randme tagaküljele ja kontrollige, kas see vastab kehatemperatuurile. See on aluse tavaline kraad.
Lisa soojale põhjale suhkur ja pärm, sega läbi, lase veidi seista, et pärm paisuks ja hakkaks käima. Viiest minutist piisab.
Vala paar supilusikatäit jahu ja sega läbi, jäta sooja kohta seisma. Talvel saab kolida kütteradiaatorile. 15 minuti pärast on isegi segamata tükid taignas vedelikuga küllastunud, põhi muutub ühtlaseks ja pinnal on märgata väikseid õhumulle. See tähendab, et pärm on normaalne, võite edasi töötada.
Lisa sool, veidi juurvilju (pead seda eelnevalt veidi soojendama, et pärm mitte tarbetult "stressiks" tekitada).
Sõtku tainast kätega venitades, kuid mitte lauale surudes. Hästi segatud tainas ei kleepu enam käte külge, seejärel asetage see 15 minutiks kerkima.
Pärast veerand tundi soojas toas kerkib tainas kindlasti.

Kiire pärmitaigen pirukate jaoks on valmis!

Pärmitainas, mis on valmistatud “uppunud” põhimõttel

Vale oleks ignoreerida üht huvitavat viisi kiire toorpärmitaigna valmistamiseks. Tänu ebatavalisele kerkimismeetodile kerkib tainas kiiremini ja selle koostises on kasutatud naturaalset toorpärmi. Taigna enda valmistamine võtab aega 15 minutit, veidi kauem tuleb kerkimist oodata. Aga tulemus on seda väärt!

Nõutud:

pool kilo jahu;
pool liitrit piima;
paar muna;
1 pulk värskelt pressitud toorpärmi;
3 art. supilusikatäit taimeõli;
1 st. lusikatäis suhkrut;
1 tl soola.

Tähtis: paljudes nõukogude kokaraamatute retseptides on täpselt selline toorpärmi paigutus - “pulgad”. Paljud tänapäeva kulinaariaspetsialistid on sellest kontseptsioonist segaduses, sest kottides kuivpärmi müüakse kauplustes ja "pulgad" on minevik. Kuid otsustasime jätta saatjaskonnale vana kaalumõõdu, seda enam, et Moskva pärmitehas toodab oma tooteid endiselt samades pulkades - paberisse pakitud briketis, mis kaalub 100 grammi. Ärge laske sellel suurusel teid hirmutada. Tegelikult pole 100 grammi kott tikutoosist palju suurem. Ja tavaliseks taigna kergitamise protsessiks vajab toorpärm umbes kolm korda rohkem kui kuivpärm.

Kokkamine:

Pane murenenud pärm kergelt soojendatud piima sisse ja jahvata.
Sega suhkur ja munad, klopi, lisa taimeõli.
Lisa muna-võisegusse piimas vahustatud pärm.
Sõelu jahu korralikult kaussi ja tee sinna süvend.
Vala kogu vedelik jahu hulka, sõtku tainas.
Pane tainas marlile, seo otsad sõlmega kinni ja langeta sõlm sooja (40 kraadise) veega kastrulisse.
Esiteks lamab tainas põhjale. Pärmi töö käigus küllastuvad taigna poorid süsihappegaasiga ja tainas hakkab hõljuma. Tekib soojas keskkonnas üsna kiiresti.

Niipea, kui tainas on pinnale tõusnud, võtke "uppunud mees" välja, kuivatage seda veidi ja - tükeldage, kulebyaki ja pirukate jaoks!

Kuivpärmiga tainas piimas

Praetud pirukate jaoks sobib piima ja margariiniga kiire kuivpärmitaigna retsept. Ärge kartke suurt hulka rasva - neid ei ole valmistootes tunda, kuigi see küpsetis on tõesti kõrge kalorsusega. Kuid sellised pirukad pole absoluutselt aegunud, need on pehmed. Niisiis, kõik asjad võtavad umbes pool tundi.

Asume tööle:

Valmistame pool liitrit sooja piima, kilogrammi jahu, pool klaasi suhkrut, kotitäie kuivpärmi (11 g), 10 g soola ja rasva – sel juhul on selleks 60 g taimeõli ja 230 g margariini.
Külvame jahu, ühendame selle kuivpärmiga.
Lisa suhkur soojale piimale. sool, või ning sulatatud ja jahutatud margariin.
Vala piimasegu pärmiga jahu hulka. Sõtku.
Kümne minuti pärast purustame taigna veidi ja jätame puhta lapi või rätikuga kattesse seisma.
Kui tainas on kerkinud, saab selle pirukateks lõigata. Valmis pirukad ei vaja kerkimist, neid saab kohe praadida.

Retsept keefiril taigna valmistamiseks

Kiire keefiri taigna retsept põhineb sama pärmi toimel, mida ei leidu mitte ainult tavalises pagaripärmis, vaid ka keefiris. Loomulikult võite sellise taigna valmistamiseks kasutada ainult naturaalset keefiri juuretisel kääritatud keefirit.

Väike saladus: see on nii, kui mida vanem on keefir, seda paremini see töötab. Britte keefir rasvasisaldusega 3,2 protsenti ja lase üleküpseda (üle küpseda) viis päeva. Teine saladus on see, et tainasse ei tohiks panna tervet muna, parem on üks munakollane, kuna tainas muutub proteiinist raskeks ja munakollasest murenevaks.

Keefiril saate küpsetada hapnemata tainast ja hapu, see tähendab pärmi lisamisega. Kõige kiirem on keefirist hapnemata taignast pirukaid praadida, kus sooda toimib küpsetuspulbrina. Siin on üks neist retseptidest.

Viie minuti tainas keefiril praepirukate jaoks

Teeme süüa:

jahu - 0,6 kg;
taimeõli - 60 g;
keefir - 250-grammine klaas;
sool ja sooda - igaüks 5 g;
paar värsket muna;
suhkur - 20 g.

Kokkamine:

Segage sügavas tassis suhkur keefiris, lisage karastusreaktsiooni käivitamiseks sooda.
Lisage vedelikule munad, sool, segage.
Lisa vähehaaval jahu, sõtku tainas äärtest läbi.
Viimasena lisa taimeõli ja sõtku uuesti. Kui tainas on vedel, lisa veidi jahu. Samas ei tohiks ka tainast liiga järsku teha.
Nüüd peate äia viieteistkümneks minutiks kõrvale panema, kattes anuma rätikuga.
Nüüd jääb üle vaid tainas tükkideks jagada ja neist pirukad vormida.

Teine võimalus keefiril testimiseks - pärmiga

Keefiri kiirtainas valmistatakse tavaliselt värskelt, nagu ülaltoodud meetodil. Seda saab aga valmistada ka pärmi kasutades. See tainas sobib hästi mistahes täidisega praepirukatele.

Kokkamine:

kott kuivpärmi;
klaas keefirit;
pool klaasi lõhnatut päevalilleõli;
3 tassi sõelutud jahu;
soola ja suhkrut võta vastavalt 1 ja 2 tl.

Asume tööle:

Sega jahu pulbristatud pärmiga.
Sooja (kuid mitte kalgendatud!) olekusse kuumutatud keefirisse lisa taimeõli, suhkur ja sool.
Jahu ja pärmi segusse lisa keefiri ja või segu, sõtku tainas ühtlaseks. Lähme üles. 30-40 minuti pärast kerkib.
Niipea, kui tainas on kerkinud, lööme selle maha ja hakkame pirukaid vormima.

See tainas maitseb ja näeb natuke välja nagu pärmipahvaste tainas. Tooted ei lähe pikaks ajaks seisma, jäävad pehmeks.

Taigna keetmine hapukoorel 15 minutiga

Hapukooretainas on pärmivaba hapnemata keefiritaigna rafineeritum versioon.

Koostisosad on lihtsad:

jahu - 0,7 kg;
paar muna;
hapukoor - 370 g;
2,5 grammi soola ja sooda.

Kokkamine:

Soola, klopi munad ühtlaseks vahuks, lisa hapukoor. Sega uuesti.
Lisa sooda, sega.
Lisage segule järk-järgult jahu, pidevalt segades, et tükke ei jääks.
Voldi taignapall kotti ja saatke pooleks tunniks külmkappi. Sel ajal saate teha täidiseid.
30 minuti pärast saab tainast lõigata.

Tainas saladusega

Lõpetuseks veel ühe lihtsa ja kiire testi retsept, mille proovimise järel ei arva teie pere kunagi ära, millest te need valmistasite. Saate kontrollida!

Tainas ei sisalda pärmi, kuigi maitselt on see pärmile väga sarnane. Sõtkutakse välkkiirelt, kuid külmkappi “jõudmine” võtab veidi aega.

Niisiis, valmistame taigna eilse kartulipudru ja kodujuustu saladusega. Kui sul pole kartuliputru, siis lihtsalt keeda kolm kartulit, koori, jäta meelde ja pane külmkappi.

Lisaks on teil vaja:

150 g kodujuustu (soovitavalt mitte märg);
250 g jahu;
näputäis soola;
1 muna;
10 g valmis küpsetuspulbrit.

See on magustamata täidisega pirukate põhitainas, magusate jaoks võite maitse järgi lisada suhkrut, alates 30 g või rohkem, samuti vanilliini.

Võid kasutada taigna pintseldamiseks munakollast.

Taigna valmistamine on väga lihtne:

Sega kartulipuder kodujuustu, munadega, jahvata ühtlaseks.
Sõelutud jahule lisa sool ja küpsetuspulber, sega ja sõtku tainas, lisades jahusegu kartulitele. Tainast köögikombainis sõtkudes saad protsessi veelgi kiirendada.
Tainas on põhimõtteliselt valmis, üsna kleepuv. Kui see on liiga vesine, siis lisage veidi jahu, kuid ärge laske end ära lasta: mida rohkem jahu, seda sitkemad pirukad. Ja ära sega seda üle!
Jagage valmis tainas väikesteks pallideks, mis on veidi suuremad kui pähkel. Pärast selliste pallide veeretamist saatke need tahvlile täidisega töötamise ajaks külmkappi. Jahutamine lisab tainale tihedust, palle on lihtsam rullida ja neist pirukaid vormida.

Kokkuvõtteks

Nagu näete, pole selleks, et oma peret maitsvate ja kiirete küpsetistega rõõmustada, üldsegi vaja tervet päeva köögis, pliidi ääres veeta. Pirukate vahustamiseks on palju huvitavaid ja taskukohaseid viise. Head isu!

Ilmselt pole sellist inimest, kes ei armastaks praetud või küpsetatud pärmitaignapirukaid. Kuid selle taigna valmistamine kõigi reeglite järgi on väga pikk protsess. Kuigi mulle meeldib pärmitaignaga “tegelda”, tuleb vahel ette olukordi, kus külaliste saabudes on vaja kiiresti pirukaid küpsetada. Ja siin tulevad appi kiire pärmitaigna valmistamise retseptid. Sellised retseptid on hõivatud koduperenaiste jaoks tõeline leid.

Pakun ökonoomset varianti vee peal pirukate kiire pärmitaigna valmistamiseks. Selle testi jaoks vajate lihtsaid koostisosi, mis on alati köögis olemas. Tainas valmistatakse ilma probleemideta. Ja pirukad, isegi praetud, isegi küpsetatud, on pehmed ja maitsvad.

Valmistame ette vajalikud tooted.

Segage mahutis 60 g sõelutud jahu, pärm ja suhkur, segage.

Lisage soe vesi, segage, katke salvrätikuga ja asetage 15 minutiks sooja kohta.

Pärast ettenähtud aja möödumist vala õli mahult suurenenud pärmisegusse ja kalla juurde sool, sega õrnalt läbi.

Lisa vähehaaval jahu ja hakake tainast sõtkuma, kõigepealt kausis. Seejärel laotame selle jahuga ülepuistatud lauale ja jätkame laual sõtkumist. Sõtku seni, kuni tainas hakkab käte ja laua küljest kergesti eralduma.

Määri kaussi väikese koguse taimeõliga, pane tainas sinna sisse, kata rätikuga ja pane 15-20 minutiks sooja kohta seisma.

Selle aja jooksul kerkib tainas väga hästi. See on väga pehme, elastne, ei rebene, seega saab õhukeseks rullida. Pirukad näpistuvad vormimise ajal kergesti, ei avane küpsetamise ajal.

Kiire pärmitaigen vee peal pirukate jaoks on valmis. Paneme selle lauale ja hakkame pirukaid küpsetama. Enne ahju saatmist laske toodetel 15 minutit "tuleda".