Roog hautisest. Köögiviljahautis - retsept koos fotodega

Köögiviljahautis võib olla suurepärane lisand. Sobib hästi igat liiki lihaga ja näeb laual väga isuäratav välja.

Köögiviljahautis:

Valmistamiseks peate võtma paprikat, sibulat ja baklažaane võrdsetes kogustes (igaüks 2-3 tükki). Koori kartulid, eemalda paprikatelt seemned, pese baklažaanid ja lõika ära kuivanud otsad. Seejärel lõigatakse kõik koostisosad, sealhulgas kooritud sibul, sama suurusega kuubikuteks ja pannakse sügavale praepannile. Lisa paar peeneks hakitud küüslauguküünt ja 2 spl. lusikad tomatipastat. Soola, sega ja lisa vesi. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, on hautis valmis. Mõni minut enne valmimist lisage paar musta pipart ja puistake üle värskete ürtidega.

peediga ahjus:

Koostis: 3 porgandit, 2 peeti, sibul, 5-6 tk. kartul, 200 gr. värske kapsas, sool ja ürdid. Peet lõigatakse väikesteks õhukesteks rõngasteks või viiludeks ja praetakse taimeõlis. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks, porgand ja kartul väikesteks viiludeks. Kapsas tükeldatakse, kõik köögiviljad pannakse kuumakindlasse kaussi, soolatakse, täidetakse veega ja segatakse. Kuumuta ahi 180-ni ja pane hautis sinna 60 minutiks Puista valmis roog üle värskete ürtidega.

Järgmine köögivili on väga lihtne. Kogu ettevalmistus ei kesta rohkem kui pool tundi.

Vaja läheb: 3 noort väikest suvikõrvitsat, 3 baklažaani, rohelist sibulat, tilli, 6 tk. tomat, pipraterad ja vürtsid maitse järgi. Suvikõrvits, tomatid ja baklažaanid kooritakse ja lõigatakse kuubikuteks. Köögiviljad visatakse pannile, puistatakse peale sibulat ja tilli ning lisatakse veidi õli. Kõik soolatakse, segatakse ja täidetakse veega nii, et see kataks köögiviljad. Maitse järgi võid lisada veidi oma lemmikmaitseainet. Kui vesi keeb, alanda kuumust, kata hautis kaanega ja jäta 40 minutiks podisema.

Köögiviljahautis kapsaga:

Valmistamiseks peate võtma: 300 gr. kapsas, 2 väikest suvikõrvitsat, 1 paprika ja üks porgand, kaks väikest tomatit, paar küüslauguküünt. Suvikõrvits, porgand ja paprika lõigatakse kuubikuteks, kapsas - väikesteks ruutudeks. Tõsta köögiviljad sügavale pannile ja prae umbes 10 minutit. Lisa 3 spl tomatipastat, küüslauk, sega ja lisa vesi. Lisa loorberileht, pipraterad ja supilusikatäis jahu, mis on lahjendatud ½ tassi vees. Hauta tasasel tulel, kuni köögiviljad on pehmed – umbes 40 minutit.

Aromaatne köögiviljahautis vürtsidega:

Tuleb võtta 2 väikest suvikõrvitsat, paprikat ja baklažaani, kolm tomatit, 1 porgand ja 1 sibul, küüslauk, supilusikatäis viina ja karri maitseainet, estragon ja ingver.

Köögiviljad kooritakse, pestakse, lõigatakse kuubikuteks ja kuivatatakse paberrätikuga. Sibul hakitakse peeneks ja praetakse. 5 minuti pärast lisatakse sellele suvikõrvits, baklažaan ja porgand ning mõne minuti pärast - tomatid. Kui köögiviljad on pruunistunud, lisa veidi vett ja lase neil umbes veerand tundi tasasel tulel podiseda. Mõni minut enne valmimist lisa pasta, viin, 0,5 tl karrit ja näpuotsaga estragoni. Soola maitse järgi.

Köögiviljahautis kartuliga:

Vaja läheb: kartulit - 6 tk., kahte paprikat, porgandit, küüslauku, suurt sibulat ja 2 supilusikatäit tomatipastat. Kartulid kooritakse ja lõigatakse suurteks kuubikuteks. Baklažaanid - ringidesse, mis seejärel jagatakse 4 ossa. Porgand riivitakse jämedal riivil, paprika ja sibul lõigatakse laiadeks poolrõngasteks. Küüslauguküüned lastakse läbi küüslaugupressi või hakitakse peeneks. Pane kõik ained kastrulisse, sega, maitse järgi soola ja pipart, lisa klaas vett, lisa tomatipasta ja jäta tunniks ajaks pliidile. Hautise kõrbemise vältimiseks tuleb seda perioodiliselt segada.

Suvine köögiviljahautis, mis tahes kujul, külmalt või kuumalt, on väga hea. Nad valmistavad hautist suvikõrvitsa, kartuli ja baklažaaniga. Ja kõik muud köögiviljad. Ja kuigi see on köögivili, valmistatakse seda isegi lihaga.

Enamasti praetakse köögivilju pannil, kuid neid saab küpsetada ahjus või aeglases pliidis. Kirjutasin tükk aega tagasi artikli, milles on kolm huvitavat retsepti ja selle nimi on: - köögiviljahautis. Vaadake seda kindlasti, see on tõesti ilus, originaalne ja huvitav.

Kodus valmistatud köögiviljahautise retseptid suvikõrvitsa, baklažaani, kartuliga

Vaatame mõnda retsepti, millel on erinevad koostisosad ja mis on erinevalt valmistatud.

Menüü:

1. Väga maitsva aromaatse köögiviljahautise retsept

Koostis:

• Baklažaanid - 5 tk.
• Paprika - 4-5 tk.
• Sibul - 3-4 pead
• Kartul - 600 g.
• Keskmised tomatid - 3 tk.
• Tomatipasta - 1 spl. l. (või 1 tass riivitud tomateid)
• Küüslauk - 5 nelki
• Sool, pipar maitse järgi
• Suhkur - 2 tl.
• Kimp lillat basiilikut
• hunnik koriandrit
• Taimeõli

Ettevalmistus:

1. Pese baklažaanid, lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika suurteks tükkideks. Asetage sügavasse tassi. Lisa teelusikatäis soola, sega ja jäta 15-20 minutiks seisma, et need eritaks mahla ja kibedus kaoks. Pärast seda loputage hästi, pigistage ja kuivatage paberrätikutega.

2. Lõika ka kartulid jämedalt.

Proovige köögivilju lõigata sama suurusega. Eriti salatite ja hautiste jaoks. See on ühtaegu ilus ja mugav süüa.

3. Haki sibul jämedalt. Pese rohelised, kuivata ja tükelda.

4. Pese paprika, kuivata, lõika südamik välja ja tükelda jämedalt. Võimalusel kasutage erinevat värvi paprikat, punast, kollast, rohelist. Siis tuleb ilus hautis.

5. Tomatite jaoks tehke varre vastasküljele ristikujuline lõige. Panime need 2-3 minutiks keevasse vette, misjärel võid need välja võtta ja külma vette panna, et nendega edasi töötada ilma kõrbemata või lasta neil lihtsalt veidi jahtuda. Nüüd eemalda nahk lõdvalt ja tükelda jämedalt.

6. Koori küüslauk ja purusta see küüslauguküünega.

Alustame köögiviljade praadimisega

7. Valage praepannile taimeõli nii, et see kataks põhja. Kuumuta hästi ja pane kartulid pannile. Prae kõrgel kuumusel peaaegu valmis.

8. Tõsta kartulid lusikaga pannilt välja ja aseta kurn, et liigne rasv maha nõrguma.

9. Lisa samale õlile baklažaanid. Kui valasite esimest korda vähe õli, lisage rohkem, kuid laske sellel kindlasti soojeneda. 5-7 minuti pärast lisa hakitud sibul. Sega kõik läbi.

Kui paned midagi pannile, eriti kuuma, ära unusta seda kohe segamast.

10. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisa magus pipar. Sega kõik uuesti läbi. Sel ajal võite soovi korral lisada kuuma pipart. Me ei lisanud seda.

11. Lase paar minutit soojeneda ja tõsta kartulid pannile tagasi. Lisa pool küüslaugust, jahvatatud must pipar, võid lisada ka punast pipart. Lisa tomatipasta või jahvatatud tomatid või tomatimahl. Värske tomati viilud, suhkur.

12. Valage pooleks rohelised.

13. Seadke tuli maksimaalseks. Sega kõik õrnalt ja kergelt läbi. Ära tee köögiviljadest putru. Sulgege kaas ja jätke 5 minutiks. Seejärel lisa ülejäänud küüslauk ja ürdid, silu need köögiviljade pinnale ja vajuta lusikaga kergelt peale.

Me ei lisa vett üldse. Kõik köögiviljad hautatakse omas mahlas.

14. Kata veel mõneks minutiks kaanega.

15. Seejärel lülitage kuumus välja ja laske veel 30 minutit kuni kaks tundi tõmmata. Kellel kui palju kannatust on?

16. Meie köögiviljahautis on valmis.

Serveeri roog kuumalt või soojalt, esmalt värskete ürtidega üle puistatuna.

Vaata seda ilu. Kahju on seda süüa, ma tahan vaadata, kuid sellest lähtuvat aroomi on võimatu seista.

Head isu!

1. Köögiviljahautis suvikõrvitsa, tomati ja porgandiga

Koostis:

• Suvikõrvits - 2-3 tk.
• Porgand - 1 tk. (suur)
• Sibul - 1 pea
• Tomat - 1 tk.
• Sool, pipar, karri
• Küüslauk - 1 hammas.
• Roheline sibul, petersell.
• Taimeõli praadimiseks

Ettevalmistus:

1. Peske kõik tooted, kuivatage, vajadusel puhastage.

2. Meil ​​on noored suvikõrvitsad, lõigake need suurteks viiludeks, ilma nahka koorimata, umbes 0,5-0,8 cm paksused Võid lõigata veidi paksemaks või õhemaks, kuid see lihtsalt pikendab või lühendab küpsetusaega. Noh, liiga paksud võivad olla sitked.

3. Lisa suvikõrvitsatele kergelt soola, sega läbi ja lase seista, kuni töötleme teisi köögivilju.

4. Lõika porgandid suurteks ribadeks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks.

5. Pange praepann maksimaalsele kuumusele, valage taimeõli ja soojendage seda. Aseta suvikõrvits pannile ja prae mõlemalt poolt, kuni suvikõrvits hakkab mõlemalt poolt pruunistuma.

6. Kui suvikõrvits on praetud, lisa sibul ja prae, kuni sibul on läbipaistev. Lisa porgandid sibulale ja suvikõrvitsale. Kui köögiviljad on veidi praetud, lisa soola ja puista peale veidi karrit. Kui teile karri ei maitse, ei pea te seda lisama.

7. Asetage väikesteks viiludeks lõigatud tomatid praepannile. Puista üle oma lemmikvürtsidega, meil on basiilikut, Provence'i ürte, paprika segu ja ma lisan alati teravat pipart, aga see pole kohustuslik.

8. Sulgege kaas ja laske kõigel 5-7 minutit podiseda.

Kui soovite, võite sellel hetkel lisada veidi koort või hapukoort.

9. Valmis salatile lisage kõik hakitud rohelised. Meil on siin roheline sibul, petersell ja roheline küüslauk. Kui küüslaugu sulgi pole, lisa üks-kaks läbi küüslaugupressi pressitud tavalist küüslauguküünt.

10. Sega korralikult läbi ja meie maitsev köögiviljahautis ongi põhimõtteliselt valmis.

Ärge küpsetage köögivilju üle. Neil peaks olema veidi juustu, mitte putru.

Tõsta taldrikutele, kaunista ürdioksaga ja serveeri.

Head isu!

1. Fotoga köögiviljahautise retsept suvikõrvitsa, baklažaani ja kartuliga

Koostis:

• Magus pipar - 3 tk.
• Baklažaanid - 3 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• Sibul - 2 pead
• Küüslauk - 3 nelki
• Suvikõrvits - 1 tk.
• Sool pipar

Ettevalmistus:

1. Lõika pestud baklažaanid suurteks kuubikuteks, puista peale soola, sega läbi ja jäta nii, et annavad mahla ja koos sellega voolab kibedus ära.

2. Samuti lõikasime kartulid suurteks kuubikuteks. Keedame kartulid eraldi. Valage pannile veidi vett, lisage sool, lisage kartulid ja küpseta peaaegu valmis.

3. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Valage pannile veidi taimeõli, kuumutage see, praege sibul pehmeks ja lisage seejärel suurteks tükkideks lõigatud paprika.

4. Sega ja prae 5-6 minutit.

5. Nõruta baklažaanidest ilmuv tume vedelik. Peseme need korralikult puhtaks, kuivatame paberrätikuga ja lisame koos sibulate ja paprikatega pannile.

6. Sega kõik läbi. Prae umbes 5 minutit, seejärel sulge kaas ja hauta veel 8-10 minutit, kuni see on küpsenud.

7. Viiluta suvikõrvits õhukeselt poolringideks või kui see on suur, siis neljandikku. Ja prae eraldi pannil 5-6 minutit. Lisage kindlasti veidi soola.

8. Lõika tomatid risti. Vala keeva veega 2-3 minutit. Me võtame selle välja ja eemaldame naha.

9. Lõika tomatid väikesteks tükkideks ja lisa baklažaanidele. Suvikõrvitsaid saadame ka sinna. Soola tomatid, pipar, sega kõik läbi.

10. Nõruta kartulitest vesi, lisa köögiviljadele valmis keedetud kartulid. Pigista sinna küüslauk. Sega. Kata kaanega ja hauta veel 5 minutit.

Üldiselt praetakse köögivilju kõrgel kuumusel, aga hautamisel vähendame kuumust.

Tõsta valmis köögiviljahautis taldrikutele ja puista üle ürtidega.

Head isu!

1. Video - Köögiviljahautis lihaga

Head isu!

Õigesti valmistatud köögiviljahautis on universaalne maiuspala. Seda saab süüa nii pearoana kui ka lisandina. Peaasi, et vürtsidega ei koonerdata ja kasutada maitsvamaid küpseid köögivilju.

Traditsiooniline retsept sisaldab suurt nimekirja köögiviljadest. Koostis: pool kilo tomateid, baklažaanid, suvikõrvits, 350 g sibulat ja porgandit, sool, paprika segu, näpuotsaga kaneeli.

1. Ilma nahata baklažaanid lõigatakse kõigepealt kuubikuteks. Neid leotatakse 20-25 minutit soolases külmas vees, seejärel kuivatatakse paberrätikuga.
2. Ilma nahata tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks. Nende kestade eemaldamiseks kastke need lihtsalt keevasse vette ja koorige.
3. Porgand lõigatakse viiludeks, sibul kuubikuteks.
4. Suvikõrvits ilma seemnete ja kooreta – samades viiludes nagu baklažaanid.
5. Köögiviljad pannakse katlasse järgmises järjekorras: baklažaan – porgand – suvikõrvits – sibul – tomatid. Koostisained puistatakse soola ja vürtsidega.

Köögiviljahautist suvikõrvitsaga hautatakse kaane all. Seda segatakse perioodiliselt. Küpseta rooga, kuni toit on pehme.

Lisatud kartulitega

Kartul muudab iga roa rahuldavamaks. Hautamiseks vajate seda umbes kilogrammi. Ülejäänud koostisosad: pool kilo noort suvikõrvitsat, värskeid tomateid, 150 g sibulat, paprikat ja porgandit, maitse järgi küüslauku, soola, aromaatseid ürte.

1. Kõigepealt praetakse õliga määritud pajas sibula- ja porganditükid kuldpruuniks. Seejärel visatakse anumasse suvikõrvitsa- ja kartulikangid.
2. Viimasena tuleb lisada paprikat, mis tahes viisil purustatud.
3. Hauta segu madalal kuumusel kaanega kaetud 15-17 minutit. Järgmisena saadetakse sellesse tomatitükid, hakitud küüslauk ja vürtsid. Toitu valmistatakse veel 10-12 minutit.

Enne serveerimist tuleks hautis korralikult läbi leotada.

Seentega

Šampinjone võetakse nii värskelt kui ka külmutatult. Nad vajavad 300 grammi. Ülejäänud koostisained: 2 suvikõrvitsat, porgandit, sibulat, paprikat, 2-3 tomatit, näpuotsaga Vahemere ürte, soola, näpuotsaga suhkrut.

1. Esiteks sibula ja porgandi praadimine suures koguses õlis. Seejärel lisatakse nendele komponentidele seeneviilud ja paprikakuubikud.
2. Kui köögiviljad on pehmenenud, võid neile lisada suvikõrvitsa- ja tomatitükke.
3. Mass soolatakse, puistatakse üle maitseainete ja suhkruga.

Pärast õrna segamist hautatakse rooga paksuseinalises kaanega anumas 15-17 minutit.

Köögiviljahautis sealihaga

Sealiha viljaliha lisamine muudab köögiviljahautise väga rahuldavaks ja toitvaks roaks. Lisaks lihale (400 g) kasutatakse järgmisi koostisosi: baklažaan, suur tomat, porgand, sibul, magus lihane pipar, kuuma jahvatatud paprika segu, sool.

1. Kõik hautise komponendid praetakse alati taimeõlis - võite kasutada oliiviõli, päevalilleõli või mõnda muud.
2. Kõigepealt küpsetatakse keskmised sealihatükid kuumas vedelikus koorikuks.
3. Järgmisena valatakse liha veega, soola, vürtsidega ja hautatakse umbes tund.

Jääb vaid sealihale lisada kõik jämedalt hakitud köögiviljad. Koostisained hautatakse koos pehmeks.

Serveeritakse vürtsika ketšupiga.

Sealiha asemel võite võtta tüki veiseliha. Te vajate 400 grammi liha. Ülejäänud koostisosad: paprika, pool suurt suvikõrvitsat, baklažaan, 5 kartulit, sibul, porgand, maitse järgi küüslauk, 300 g valget kapsast, supilusikatäis lisanditeta ketšupit, klaas tomatimahla, sool, maitseained. Lihtsaim viis seda köögiviljahautist valmistada on aeglases pliidis.

1. Lihatükid marineeritakse paar tundi tomatimahlas.
2. Küpsetusprogrammis praetakse tükeldatud porgand ja sibul, samuti marineeritud veiseliha.
3. Toodetele lisatakse kartuliplokke. Mass keeb veel 12-15 minutit.
4. Jääb üle vaid ülejäänud köögiviljad väikesteks tükkideks lõigatud ahjunõusse panna. Kapsas hakitakse peeneks, küüslauk lastakse läbi pressi.
5. Segu maitsestatakse ketšupiga, soolatakse ja puistatakse üle vürtsidega.

Ikka samal režiimil, kaane all, jõuab roog valmisolekuni.

Hakklihaga

Hakkliha võib valmistada mis tahes lihast. Parem on võtta ühend (300 g). Muud koostisosad: 3-4 kartulit, suvikõrvitsat, porgandit, ¼ peakapsast, 2-3 tomatit, sibulat, paprikat, klaas keedetud vett, sool.

1. Koos hakklihaga praetakse 6-7 minutit sibula poolrõngaid ja porgandiviile. Kasutage spaatlit, et purustada kõik massis olevad tükid.
2. Pärast peeneks hakitud kapsa- ja paprikaviilude lisamist paja või sügavale pannile keedetakse massi veel 5-6 minutit.
3. Kõige lõpus lisatakse segule tomatitükid, suvikõrvits ja kartul.
4. Kui kartulid veidi pehmenevad, lisa roa koostisainetele soolaga maitsestatud vesi.
5. Pärast segamist hautuvad need tihedalt suletud kaane all 12-15 minutit.

Valmis roog serveeritakse kuumalt koos lisakastmetega.

Küpsetage roog ahjus

Hautist saate valmistada mitte ainult pliidil või aeglases pliidis, vaid ka ahjus. Koostis: 3 kartulit, porgandit, ¼ kapsapead, sibul, suvikõrvits, 4 tomatit, 2 sellerivart, 1 klaas keedetud vett, sool, itaalia ürdid, 40 g võid.

1. Kõigepealt praetakse tükeldatud sibul võis pehmeks.
2. Kõik ülejäänud tükeldatud köögiviljad saadetakse ükshaaval konteinerisse. Porgand lõigatakse viiludeks, kapsas - suurteks tükkideks. Ülejäänud komponendid on valikulised.
3. Tooted viiakse koos õliga vormi, puistatakse üle ürtide, soolaga ja täidetakse veega.

Eelsoojendatud ahjus küpseb roog umbes pool tundi. Peate seadma temperatuuri 200-220 kraadini.

Köögiviljahautis liha ja kapsaga

See on väga maitsev ja lihtne versioon hautisest. See sisaldab palju köögivilju ja liha. Koostis: 730 g sealiha, 310 g kapsast, 2 porgandit, juurseller, küüslauk maitse järgi, maitseained, sool.

1. Liha lõigatakse keskmisteks tükkideks.
2. Kapsas hakitakse peeneks, küüslauk peeneks, porgand ja seller lõigatakse ribadeks.
3. Kõigepealt praetakse liha hästi kuumutatud ja õliga määritud pannil kuldpruuniks.
4. Seejärel lisatakse konteinerisse järk-järgult erinevat tüüpi köögivilju. Eelpraadimine võimaldab neil säilitada oma kuju ega muutu edasise töötlemise käigus pudruks.
5. Kui kõik koostisosad on veidi pehmenenud, soolatakse, puistatakse vürtsidega ja sõtkutakse hoolikalt.
6. Järgmisena täidetakse tooted väikese koguse veega ja kaetakse kaanega.

Lihaga köögiviljahautis hautub tulel umbes 40-45 minutit.

Kanaga

Kanaga saad kergema variandi. Lisaks poolele kilole lihale lähevad kasutusse järgmised tooted: porgand, väike suvikõrvits, sibul, maitse järgi küüslauk, paprika, peotäis kirsstomateid, pool tšillipipart, puljongikuubik, kanamaitseaine, sool.

1. Kõik köögiviljad tükeldatakse põhimõttel: mida kauem igat neist keedetakse, seda peenemaks lõigatakse.
2. Kõigepealt praetakse kuumas õlis porgandid kahte sorti paprikatega. Seejärel saadetakse konteinerisse suvikõrvits, küüslauk, sibul ja tomatid. Mass soolatakse. Kõik selle komponendid peaksid pehmenema.
3. Eraldi praetakse kõrgel kuumusel soola ja maitseainetega ülepuistatud kanatükid.
4. Kana on välja pandud köögiviljadega. Koostisained valatakse klaasi vees lahjendatud puljongiga.

Jääb rooga kaane all veel 25-30 minutit hautada.

Retsept pottides küpsetamiseks

Potid võimaldavad teil muuta toidu veelgi mahlasemaks, õrnamaks ja aromaatsemaks. Koostis: 2 baklažaani, suvikõrvits, porgand, 2 paprikat, sama palju tomateid, 3 kartulit, sibul, 120 ml köögiviljapuljongit, 2 tl sidrunipirni, näputäis suhkrut, sool, maitseained.

1. Kõik köögiviljad lõigatakse keskmisteks tükkideks. Soovi korral võid porgandid lihtsalt jämedale riivile riivida. Tomatid kooritakse enne viilutamist.
2. Kõigepealt praetakse kõrgel kuumusel sibula, baklažaani ja suvikõrvitsa tükid. Need köögiviljad saadetakse portsjonitega pottidesse.
3. Ülejäänud õlis praetakse paprika, tomatid ja kartulid.
4. Ülejäänud komponendid kantakse ka pottidesse. Nende peale valatakse puljong, millele lisatakse suhkur, sool ja maitseained.
5. Viimasena valatakse sisse sidrunimahl.

1. Liha lõigatakse tükkideks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees. Puljong jääb alles.
2. Kõik köögiviljad lõigatakse jämedalt ja paksult.
3. Esimene kiht liha pannakse pada. Järgmiseks: sibul – tomat – paprika – kartul. Igaüks neist puistatakse värskete hakitud ürtidega.
4. Kõik tooted valatakse ülejäänud puljongiga ja puistatakse vürtsidega. Vajadusel lisa soola.
5. Massi hautatakse tasasel tulel 40-45 minutit.

Valmis roa puljong kurnatakse ja serveeritakse lihast ja köögiviljadest eraldi - kaussides.

Lisatud riisiga

Hautise peamiseks täidise koostisosaks saab (kartuli asemel) riis. Võtke 180 grammi. Muud tooted: paar väikest suvikõrvitsat, 2 tomatit, sibulat, porgandit, 35-370 ml vett, soola.

1. Suvikõrvits eemaldatakse nahast ja seemnetest ning lõigatakse kuubikuteks.
2. Sibul ja porgand tükeldatakse juhuslikult.
3. Tomatid kooritakse ja tükeldatakse jämedalt.
4. Ükshaaval kõik ettevalmistatud köögiviljad praetakse kuumas õlis.
5. Esiteks - porgand ja sibul. Seejärel lisatakse praepannile ülejäänud köögiviljad.
6. Suvikõrvits eraldab palju vedelikku, seega peate koostisosad enne aurustumist küpsetama.
7. Järgmisena valatakse köögiviljadele kuiv riis ja valatakse vesi, millesse segatakse sool ja maitseained.

Küpseta, kuni teravili on pehme.

Köögiviljahautis suvikõrvitsa ja baklažaaniga talveks

Köögiviljahautisest saab soovi korral teha originaalse “talvise” suupiste. Koostis: 2,2 kg baklažaani ja suvikõrvitsat kumbki, kilo kollast ja punast paprikat, porgandit, tomatit ja sibulat, klaas suhkrut, 110 ml lauaäädikat, 55-60 g lauasoola, pool liitrit taimeõli .

1. Baklažaanikuubikud leotatakse külmas vees ja seejärel pestakse.
2. Samamoodi lõigatakse kabatšokk ilma nahata.
3. Pipar eemaldatakse seemnetest ja varrest ning tükeldatakse keskmisteks ribadeks.
4. Porgand ja sibul lõigatakse kuubikuteks. Tomatid - väikesteks viiludeks.
5. Kõik baklažaani ja suvikõrvitsaga köögiviljahautiseks valmistatud köögiviljad laaditakse pannile, soolatakse, puistatakse üle suhkruga ja täidetakse õliga. Koostisaineid keedetakse pool tundi madalal kuumusel.
6. Järgmisena valatakse äädikas. Kui mass on liiga paks, lisa pool liitrit vett. Jääb hautada pliidil 7-9 minutit.

Tere pärastlõunast sõbrad!

Täna valmistame kõige maitsvamate retseptide järgi köögiviljahautist. Seda saab oma äranägemise järgi valmistada mis tahes köögiviljadest ja koostisosade arvu saate muuta. See on universaalne roog, mida saab serveerida teise roana või liha kõrvale.

Hautise retseptid on huvitavad, kuna roa põhi on kõigil sama - hautatud köögiviljad ja nende lisandid võivad olla väga erinevad: liha, seened, mereannid, kaunviljad. Huvitavad on ka toiduvalmistamismeetodid - võite hautada pannil, küpsetada ahjus või, nagu viimasel ajal moes, küpsetada aeglases pliidis.

Kas olete seda rooga kunagi küpsetanud? Kuidas see teil välja kukkus?

Igal köögiviljal on erinev küpsetusaeg. Kuidas teha kindlaks, et lõpptootes säilitab see oma kuju, kõvaduse ja bioloogilise väärtuse ega muutu kaaviariks. Loe edasi, ma räägin teile sellest hiljem rohkem.

Köögiviljahautise retsept

Ma armastan sügist selle külluse pärast. Vaatan peenraid ja rõõmustan kasvatatud saagi värvide ja mitmekesisuse üle. Saan inspiratsiooni kulinaarseteks tegudeks ja esimese asjana tuleb meelde köögiviljahautis. Valmistame seda koos, improviseerime ja lisame roale kõike, mis meil on.

Koostis:

• sibul - 2 tk.
• porgandid - 2 tk.
• suvikõrvits - 1 tk.
• kartul - 2 tk.
• baklažaanid - 2 tk.
• oliiviõli - 2 spl. l.
• paprika - 2 tk.
• küüslauk - 4 nelki
• roheline kuum pipar
• loorberileht - 2 tk.
• õunasiidri äädikas - maitse järgi
• maitseained: pune, basiilik - hunnik
• rohelised: petersell, till - hunnik
• sool - maitse järgi
• suhkur - maitse järgi
• kana puljong - 100 gr.

Ettevalmistus:

Hautise valmistamisel tuleb järgida lihtsaid reegleid:

• haki kõik köögiviljad parajalt suureks
• asetage toit ainult kuumale praepannile
• praadida poolküpseks
• asetsema kindlas järjekorras
• lisa soola alles keetmise lõpus

Asetage pann tulele ja lisage õli.

Lõika sibul suurteks ruutudeks; see hautub küpsetamise ajal hästi. Kui õli on soe, lisa praepannile sibul. 2 minuti pärast muutub see läbipaistvaks.

Riivi porgandid jämedale riivile ja sega sibulaga, sega, kata kaanega ja jäta madalale kuumusele.

Lõika kartulid keskmisteks kuubikuteks ja lisa koos porgandi ja sibulaga pannile.

Parem on võtta kollane paprika. Kaunis värvilahendus annab roale esteetilise välimuse ja tõstab söögiisu. Koorige pipar seemnetest ja lõigake keskmisteks viiludeks. Saadame selle praepannile.

Lõika baklažaani saba ära ja lõika keskmisteks rõngasteks. Kui see osutub kibedaks, tükeldage see ja pange kaussi, soolage hästi ja jätke 20 minutiks. Eraldab mahla, see tuleb kurnata ja kibedus kaob koos mahlaga. Prae baklažaanid teisel pannil.

Noorte suvikõrvitsate puhastamine. Kui jääte seemnetega vahele, eemaldage need lusikaga. Lõika suuremateks tükkideks ja lisa köögiviljasegule. Lisage veidi soola ja segage.

Et hautis oleks mahlane, lisa 100-150 grammi kanapuljongit.

Lisage sinna hautatud baklažaanid.

Tükelda noor valge kapsas ja hauta 7 minutit.

Koori tomatid. Selleks kasta need mõneks sekundiks keevasse vette ja kohe külma vee alla. Koor on kergesti eemaldatav. Hakime ja ootame, kuni kapsas on hautatud ja alles siis lisame tükeldatud tomatid.

Kui tomatit pole, võite lisada tomatimahla või -pastat.

Koori küüslauk, purusta noa lameda poolega ja tükelda. Purustatud küüslauk annab oma maitse ja aroomi roale kiiremini edasi.

Lisage oma lemmikmaitseained. Võtan pune, basiilikut, natuke apteegitilli.

Nüüd võid lisada soola ja hautada veel 4 minutit.

Praegu peame lisama need koostisosad, mis määravad roa maitse. Kui vajad hapukust, lisa õunaäädikat, mõruduse jaoks terav pipar, magususe jaoks suhkur.

Haki petersell ja till. Puista peale. Köögiviljahautis on valmis, laske sellel 20 minutit tõmmata. Kuumana on sellel kõige intensiivsem maitse. Serveeri külmalt.

Köögiviljahautis - retsept kartuli, suvikõrvitsa, kapsa ja baklažaaniga

See on üks lihtsamaid ja maitsvamaid retsepte. Valmistan seda rooga terve suve, uute köögiviljade valmimisel vahetan koostisosi. Madala kalorsusega, vitamiinirikas ja kergesti seeditav, sobib hästi lisandiks iga liha kõrvale.

Koostis:

• sibul - 2 tk.
• porgandid - 2 tk.
• suvikõrvits - 2 tk.
• kartul - 2 tk.
• baklažaanid - 2 tk.
• lillkapsas - 1 tk.
• kana puljong - 150 gr.
• oliiviõli - 2 spl. l.
• küüslauk - 4 nelki
• maitseained: pune, basiilik, loorberileht - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika porgand ja sibul keskmisteks ruutudeks ning prae väheses koguses õlis.
2. Lõika kartulid viiludeks ja prae.
3. Keeda lillkapsas ja eralda see tükkideks.
4. Keeda rohelised oad.
5. Kombineerige kõik köögiviljad, välja arvatud kapsas, sügaval pannil, valage 100 grammi puljongit ja hautage.
6. 10 minutit, lisa kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja hauta veel 10 minutit.
7. Hautamise lõpus lisa hautatud kapsas, purustatud küüslauk, loorberileht ja maitseained.
8. Hautist serveerides puista üle heldelt ürtidega.

Lihtne retsept aeglases pliidis lihaga köögiviljahautiseks

Köögitehnika kasutamine vabastab teid pikast köögis viibimisest. Tulemuseks on pehme ja mahlase liha, maitsva kartuli ja kapsaga hautis. Küpsetusaeg 1 tund.

Koostis:

• veiseliha - 500 gr.
• kartul - 1000 gr.
• sibul - 2 tk.
• porgandid - 2 tk.
• valge kapsas - 300 gr.
• tomatipasta - 1 spl. l.
• taimeõli - 2 spl. l.
• sool, vürtsid - maitse järgi

Köögiviljahautis kana ja kartuliga

See on üks parimaid lihaga köögiviljahautise retsepte. Selgub, et see on kerge, rahuldav ja taskukohane roog. Samuti on atraktiivne saadaolevate koostisosade suur valik ja valmistamise kiirus.

Koostis:

• kanarind - 500 gr.
• sibul - 2 tk.
• porgandid - 2 tk.
• suvikõrvits - 1 tk.
• kartul - 500 gr.
• köögiviljapuljong - 150 gr.
• oliiviõli - 2 spl. l.
• küüslauk - 4 nelki
• maitseained: basiilik, loorberileht - maitse järgi
• tomatikaste - 1 spl. l.
• mustad pipraterad - 6-8 hernest
• rohelised: petersell, till - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika kana rinnafilee keskmisteks tükkideks ja prae pajas oliiviõlis poolküpseks, 10-15 minutit.
2. Valige keskmise suurusega kartulid, koorige ja lõigake pooleks. Prae keevas õlis kuldpruuniks. Aseta lihaga pada.
3. Lõika noored porgandid keskmisteks rõngasteks. Kui see on kare, siis on parem riivida jämedale riivile. Koorige sibul ja kasutage keskmisi poolrõngaid. Sega mõlemad koostisosad ja hauta kergelt läbi, seejärel lisa lihale ja kartulitele.
4. Soovi korral lisa kapsast ja rohelisi ube. Keetke need väikeses koguses soolaga maitsestatud vees ja saatke need pada.
5. Lisa peeneks hakitud küüslauk, musta pipraterad, loorberileht, basiilikuoksad, tomatikaste ja sool.
6. Prae pannil kaks supilusikatäit jahu ja lahjenda köögiviljapuljongiga, milles kapsa ja oad keetsid.
7. Sega kõik hoolikalt läbi, vala puljong, sulge kaas ja hauta tasasel tulel 20-30 minutit.
8. Tõsta valmis hautis kanaga suurele alusele, puista peale hakitud tilli ja peterselli. Head isu!

Kuidas kastrulis köögiviljahautist valmistada

Selle lihtsa retsepti jaoks sobivad kõik köögiviljad, välja arvatud kurk. Tulemuseks on kerge, madala kalorsusega, kuid väga maitsev roog.

Koostis:

• suvikõrvits - 1 keskmise suurusega
• porgandid - 2 tk.
• sibul - 2 tk.
• magus paprika - 1 tk.
• tomatid - 2 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• sool, pipar - maitse järgi

See on ilmselt kõik. Täname, et lugesite lõpuni. Olge uute retseptidega kursis.

Suvi on aeg, mis rõõmustab meid tervislike, maitsvate ja värskete köögiviljade rohkusega. Köögiviljahautis on ilmselt kõige tavalisem ja maitsvam roog, mida suvel valmistatakse. Iga perenaine suudab leida ideaalse hautise retsepti, mis võidab kõigi pereliikmete südamed, ning vähese leidlikkusega omandab ta kindlasti firmaroa.

Köögiviljaroad on ülipopulaarsed, neid valmistatakse kõikide rahvaste köökides. Prantsusmaal nimetatakse hautist ratatouille'ks ja Kreekas Briamiks. Kuid hoolimata sellest, kuidas rooga nimetatakse, on selle aluseks alati peeneks hakitud köögiviljad.

Sõltuvalt toodetest, millest roog on valmistatud, võib hautis olla taimetoitlane, liha, mereannid, oad, munad või seened. Hautist valmistatakse kolmel viisil – seda saab teha aeglases pliidis, hautada pliidil või küpsetada ahjus.

Kui soovite oma peret maitsva ja toitva einega rõõmustada, valige lihtsalt toidud, mida teie leibkond armastab, ja alustage toidu valmistamist.

Ükskõik, millise toiduvalmistamisviisi valite, ärge unustage järgida lihtsaid põhireegleid, mis aitavad teil täiuslikku sööki valmistada.

1. Hautise esteetilise väljanägemise jaoks on vaja lõigata kõik komponendid võrdselt - ideaalis peaks see olema peeneks hakitud.
2. Ideaalseim variant on iga koostisosa eraldi hautamine, sest... Kõigil toodetel on valmimiseni oma aeg. Kui igat köögivilja eraldi hautada ei ole võimalik, siis lisa need rooga retseptis märgitud järjekorras. Siis avaldub iga komponendi maitse täielikult.
3. Kui hautis on valmistatud baklažaani lisamisega, siis lõika see rõngasteks, hõõru soolaga ja jäta pooleks tunniks seisma, et mõru maitse eemaldaks. Seejärel loputage hoolikalt, kuivatage ja lõigake ruutudeks.
4. Mõned retseptid nõuavad spetsiaalse kastme kasutamist, et roog oleks originaalsem. Kuid kui soovite valmistada kõige tervislikumat madala kalorsusega rooga, peaksite vältima kastmete kasutamist.
5. Täiusliku roa kõige elementaarsem võti on teie enda kujutlusvõime. Ärge kartke katsetada, valige oma maitse järgi ideaalsed köögiviljade proportsioonid.

Kuidas valmistada köögiviljahautist aeglases pliidis

Enamik naisi eelistab toitu multikeetjast - see imeline seade lihtsustab oluliselt toiduvalmistamise protsessi, ilma et oleks vaja pidevat tähelepanu. Aeglane pliit vabastab naise vajadusest pidevalt toidul silma peal hoida; toit ei kõrbe, ei kuiva ära, ei muutu pudruks. Isegi algajad kokad saavad selliseid retsepte valmistada.

Köögiviljahautis lihaga

Koostis:

• sealiha - 450 gr;
• porgandid - 70 g;
• kartul - 450 gr;
• sibul - 70 gr;
• avokaado - 3 tk;
• tomatipasta - 4 spl. l.;
• küüslauk - 3 nelki;
• sool, pipar - maitse järgi;
• oliiviõli - 100 ml.

Kuidas süüa teha:

1. Haki viljaliha ruutudeks ja prae seejärel pannil veidi. Õli pole vaja lisada, lase sealiha mahlas praadida.
2. Tükelda porgand ja sibul ning prae paar minutit. Lisa tomatipasta, küüslauguküüned, lisa liha, vala veidi vett. Hauta paar minutit.
3. Asetage väikesteks viiludeks lõigatud kartulid ja avokaado pannile. Maitsesta soola, pipra või muude maitseainetega, sega kõik korralikult läbi. Täida köögiviljad veega, kuid mitte palju, umbes üks mõõtetops.
4. Valige režiim "kustutus". Küpsetusajad on aeglaste pliitide lõikes veidi erinevad, kuid keskmine on kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.

Hapukoor ja naturaalne jogurt annavad roale õrnema maitse. Selle roa juurde sobivad hästi küüslaugukuklid või vormileivad.

Köögiviljahautis kanaga

Kanalisandiga hautis on lastemenüüs aukohal ning seda hindavad ka need, kes peavad dieeti või järgivad õiget toitumist. See roog on väga tervislik ja madala kalorsusega.

Koostis:

• kanafilee - 400 g;
• baklažaan - 400 gr;
• porgandid - 85 g;
• sibul - 155 gr;
• kirsstomatid - 8 tk;
• sool, pipar - maitse järgi;
• oliiviõli - 85 ml;
• lemmikmaitseained.

Kuidas süüa teha:

1. Peseme filee vee all ja lõikame tükkideks. Prae see pannil, maitsestades oma lemmikvürtside, pipra ja soolaga. Hoidke fileel silm peal – see ei tohi liiga kuivaks muutuda.
2. Haki köögiviljad suurteks ruutudeks ja eemalda tomatitelt koor. Valage õli ja asetage köögiviljad kihiti. Hauta kümme minutit. Multikeetja kaas peab olema suletud.
3. Avage kaas, lisage sool, segage köögiviljad põhjalikult ja hautage neid ilma kaaneta veel viisteist minutit.
4. Aseta liha kastrulisse ja lisa veidi vett. Roog valmib kahekümne minutiga.

Petersell, till või muud ürdid lisavad valmis roale peent aroomi.

Kuidas ahjus köögiviljahautist valmistada

Tugevama soo hellitamiseks võite roale lisada liha. Selles retseptis kasutame vasikaliha. Roog osutub toitvaks, rikkalikuks ja väga maitsvaks.

Koostis:

• vasikaliha - 500 gr;
• suvikõrvits - 1 tk;
• kartul - 500 gr;
• porgandid - 2 tk .;
• mõru sibul - 3 tk;
• tomatid - 1 tk;
• paprika pulber - 20 g;
• keev vesi - 250 ml;
• sool - 30 g;
• taimeõli - 40 gr.

Kuidas süüa teha:

1. Vasikaliha tuleks pesta vee all ja lõigata terava noaga tükkideks.
2. Vala pannile ja prae liha keskmisel kuumusel. Vasikaliha peaks olema kaetud pruunika koorikuga.
3. Alanda kuumust ja lisa lihale valitud maitseained. Sega liha hoolikalt läbi ja prae veel veidi, kuni tekib meeldiv aroom.
4. Koori suvikõrvits, porgand, kartul ja sibul ning lõika väikesteks tükkideks. Lisage praepannile köögiviljad, lisage soola ja praege kolm minutit keskmisel kuumusel.
5. Tomatimahla saamiseks riivige tomat. Valage see praepannile.
6. Ärge katke praadimise ajal kaanega - need eralduvad mahla ja kaotavad oma atraktiivse välimuse.
7. Tavaline keraamiline pann sobib küpsetamiseks üsna hästi. Asetage sinna liha ja köögiviljad, valage peale keev vesi. Peske rohelised, lõigake need ja piserdage roog nendega heldelt.
8. Asetage anum 220 °C-ni eelsoojendatud ahju ja oodake, kuni sisu keeb. Seejärel alanda temperatuur 180 °C-ni ja küpseta hautist umbes 15 minutit. Köögis levivad maagilised lõhnad annavad märku, et roog on valmis.

Puista toitu värskete ürtidega, lisa hapukoort, majoneesi või mis tahes kastet.

Lihtsad köögiviljahautise retseptid

Köögiviljahautis suvikõrvitsa, kapsa ja baklažaaniga

Roog on madala kalorsusega ja maitseb suurepäraselt. See toit on väga tervislik, sisaldab palju vitamiine ja keha omastab seda kergesti. Hea lisand iga liha kõrvale.

Koostis:

• sibul, suvikõrvits, kartul, baklažaan, porgand - 2 tk;
• lillkapsas - 1 tk;
• kana puljong - 150 g;
• oliiviõli - 2 spl. l.;
• küüslauk - 4 nelki.

Kuidas süüa teha:

1. Porgand, sibul, kartul ruutudeks, prae õlis;
2. Keeda kapsas ja oad.
3. Pane köögiviljad praepannile, lisa puljong, hauta 10 minutit. Kapsast pole vaja lisada, see lisatakse hiljem.
4. Lisa suvikõrvits, lõika väikesteks ruutudeks, hauta veel 10 minutit.
5. Hautamise kõige lõpus lisame kapsa, küüslaugu, loorberilehe ja maitseained.
6. Enne roa serveerimist puista seda heldelt ürtidega.

Köögiviljahautis hakklihaga

Koostis:

• sibul - 310 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• magus pipar - 120 gr;
• hakkliha - 530 g;
• tomatid omas mahlas - 950 ml;
• tomatipasta - 35 g;
• oad - 450 gr;
• paprika - 1 tl.

Kuidas süüa teha:

1. Pane sibul, paprika ja küüslauk kuumutatud praepannile, hauta neli minutit, lisa hakkliha, prae veidi, kuni see muutub kuldpruuniks.
2. Kuumuta ahi 155 °C-ni.
3. Asetage köögiviljad röstimispannile, lisage tomatid, tomatipasta ja oad.
4. Maitsesta paprikaga ja lisa soola.
5. Hauta hautist umbes 45 minutit.

Roale originaalsuse ja õrnuse andmiseks võid hautamise lõpus üle puistata riivjuustuga. Tatar, pasta või riis on roa suurepäraseks lisandiks.

Köögiviljahautis kartulitega

Koostis:

• kartul - 950 gr;
• suvikõrvits - 450 gr;
• tomatid - 450 gr;
• sibul - 100 gr;
• porgandid - 150 gr;
• pipar - 150 gr;
• õli - 100 ml;
• küüslauk - 4 nelki;
• pipar ja sool - maitse järgi;
• värsked rohelised.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika sibul ja porgand ribadeks, prae pannil läbi, võid kasutada kastrulit, peaasi, et paksu põhjaga.
2. Lõika kartulid, paprika ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks ning lisa praetud köögiviljadele.
3. Hauta suletud kaane all umbes viisteist minutit. Tuli peaks olema keskmine.
4. Seejärel lisa kuubikuteks lõigatud tomatid, sool ja pipar. Küpseta veel kümme minutit.
5. Viska sisse küüslauk ja jäta nõusse viieteistkümneks minutiks – see parandab selle maitset ja aroomi.

Maitsvale roale on suurepäraseks lisandiks ürdioksad, hapukoor või naturaalne jogurt.

Kuidas valmistada talveks köögiviljahautist

Talvel puudub meil suvine köögivilja- ja vitamiiniküllus. Seetõttu on suurepärane, kui hoolitsete suvel oma lemmikköögiviljade talveks säilitamise eest. Purgihautis on maitsev lisand lihale, kalale ning rõõmustab ka taimetoitlasi.

Retsept ilma äädikata

Koostis:

• sibul, porgand, suvikõrvits, tomat, paprika - 500 grammi;
• taimeõli - 250 milliliitrit;
• sool - 1,5 supilusikatäit;
• suhkur - 5 supilusikatäit;
• loorberileht - 4-5 lehte.

Kuidas süüa teha:

1. Koori porgandid ja sibulad, pese tomatid ja suvikõrvits.
2. Ajame köögiviljad läbi hakklihamasina ja paneme seejärel pannile. Valmistamise hõlbustamiseks valmistage ette sügav kauss.
3. Koori ja pese pipar, lõika väikesteks kuubikuteks ja lisa köögiviljadele.
4. Lisage sool, taimeõli, suhkur, visake loorberileht. Sega kõik hästi ja pane tulele.
5. Keera kuumus madalamaks niipea, kui hautis hakkab podisema, ja hauta kaane all umbes tund aega, panni sisu aeg-ajalt segades.
6. Loputage purgid hoolikalt ja steriliseerige. Purke võib kasutada mis tahes suurusega, kuid kõige parem on kasutada liitriseid purke, et hautisejäägid pärast purgi avamist ära ei kaoks.
7. Täida purgid valmis hautisega ja seejärel pastöriseeri need temperatuuril umbes 90 °C. See protseduur võimaldab teil säilitada oma säilivust nii kaua kui võimalik.
8. Keerake purkidele ettevaatlikult kaaned peale, keerake ümber ja mässige hästi soojadesse asjadesse, näiteks teki sisse. Kui tükid on jahtunud, asetage need keldrisse.

Äädika retsept

Kellele meeldib midagi haput ja soolast, võib roale lisada äädikat.

Koostis:

• keskmine suvikõrvits - 3 tk;
• tomatid ja paprika - 4 tk;
• sibul - 2 tk .;
• vesi - 1,5 liitrit;
• sool - 2 spl. lusikad;
• suhkur - 5 spl. lusikas;
• taimeõli - 200 ml;
• äädikas 9% - 40 ml;
• must pipar - 7 hernest;
• loorberileht - 2-4 tk.

Kuidas süüa teha:

1. Pese suvikõrvits hästi ja lõika kuubikuteks. Kui nahal on kahjustusi, tuleb need eemaldada.
2. Lõika pestud tomatid ja paprika õhukesteks viiludeks.
3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
4. Pange tükeldatud köögiviljad kastrulisse, lisage sool ja suhkur, seejärel lisage päevalilleõli.
5. Köögiviljahautist peate küpsetama madalal kuumusel umbes pool tundi. Segage segu perioodiliselt, et see ei põleks. Küpsetamise lõpus peaksid kõik koostisosad olema väga pehmed. Äädikas tuleks hautisele lisada siis, kui roog on peaaegu valmis.
6. Peseme ja steriliseerime rullimiseks mõeldud purgid, paneme kuumalt hautise sisse. Seejärel kastame purgid keevasse vette ja rullime kiiresti kokku. Seejärel keerame purgid ümber ja keerame kokku ning paari päeva pärast tõstame need keldrisse.

Teie pere tänab teid võimaluse eest nautida talvel maitsvat köögiviljahautist. Seda saab kasutada vahepalana või lihtsalt leivale määrida.

Nii lihtsaid toiduvalmistamisretsepte kasutades saate oma peret maitsva, tervisliku ja mitmekesise toiduga rõõmustada. Katsetage, lisage, mis teile meeldib, siis on teil garanteeritud uus kulinaarne meistriteos.