Kana rinnatoidud taignas. Kana rinnatükid taignas

Dieetkanalihast saab mahlane, õrn ja eriti maitsev tainas. Lihtne valmistamine, kombineerimine mis tahes lisandiga, maitseainetest ja täiendavatest koostisosadest tulenevad mitmesugused maitsed muudavad selle kana lemmikõhtusöögiks argipäevadel ja pühade ajal.

Kuidas küpsetada praetud kana

Kana taignas küpsetamiseks on palju võimalusi. Taigna koostisosi varieerides, vürtse ja vürtse lisades saate nii tuttava roa maitset kardinaalselt muuta. Taignast kana rinnatükkide valmistamiseks kasutage jahutatud liha. Külmutatud filee on sitkem. Lisaks ei ole taignas rinda mitte ainult praetud, vaid ka küpsetatud.

Taigen kana jaoks

Tainas, mis lihatükkide ümber keerdub, annab maitse kogu roale. Lihtsaim ja kiireim kanataigna valmistamine on muna ja jahu segu, kuid põhi võib olla erinev: piim, hapukoor, majonees. Rinnatainas, mis sisaldab sojakastet, mett, erinevat tüüpi juustu, vürtse, veini, õlut ja muid komponente, aitab anda linnule originaalse maitse.

Kana taignas - retsept koos fotoga samm-sammult

Kuivatatud rinnatükk säilib mahlane ja pehme, kui paned selle muna ja jahu segus. Selle roa kiire valmistaminepraetud kana retseptsobib isegi kogenematutele koduperenaistele. See on suurepärane lahendus kiireks õhtusöögiks mis tahes lisandiga või pidulikuks pidusöögiks. Ärge praadige lindu liiga kaua, et mitte üle kuivada. Pärast küpsetamist pange liha salvrätikule, et vabaneda liigsest õlist. Serveeri omatehtud kastmetega.

Kanafilee taignas

  • Küpsetusaeg: 50 minutit.
  • Kogus: 5 portsjonit.
  • Kalorid: 142 kcal.
  • Köök: Vene köök.

Kokad pakuvad kanaliha praadimiseks pärmi abil ebatavalist kesta. Kana “kasukas” tuleb kohev, õhuline ning kanafilee taignas jääb õrn ja mahlane. Aromaatsed Itaalia ürdid, vürtsikas paprika, sidrunihapukus loovad maitseharmoonia, ahvatluse gurmaanidele. Nautige iga suutäit, rõõmustage oma lähedasi maitsva õhtusöögiga.

Koostis:

  • filee - 1 tk;
  • pärmhape - 2 spl;
  • suhkur - 1 tl;
  • kuiv paprika - veerand teelusikatäit;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
  • sidrunimahl - 1 spl;
  • munad - 2 tk;
  • vesi - 0,5 tassi;
  • jahu - 3 supilusikatäit;
  • Itaalia maitsetaimed - veerand teelusikatäit;

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika linnuliha tükkideks (lõika piki kiudu), klopi köögihaamriga läbi. Hõõruge vürtside ja sidrunimahlaga. Lase 15-20 minutit marineerida.
  2. Taigna valmistamiseks kasuta vett, jahu, mune, juuretist, suhkrut, näpuotsaga soola. Käärimine algab 30 minuti pärast, oodake, kuni see protsess algab.
  3. Kuumuta pannil õli.
  4. Kastke lihatükid tainasse ja saatke pannile.
  5. Prae 5-7 minutit, kuni moodustub ilus koorik. Pärast küpsetamist asetage liha paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Kana rinnatükk taignas

  • Küpsetusaeg: 30 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Kalorid: 147 kcal.
  • Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.

Kui teie ülesandeks ei ole mitte ainult oma pere ja külaliste maitsev toitmine, vaid ka nende üllatamine, siis on kanarind ananassiga taignas ideaalne lahendus. Toekas roog omandab uue ebatavalise piduliku maitse, kindlasti kaob see välgukiirusel laualt. Eksootiline puuvili toob esile küüslaugu aroomi ja sulatatud juustu püsiva õrnuse. Soovitatav magus kaste. Proovige sarnast retsepti seafileega.

Koostis:

  • kanafilee - 4 tk;
  • juust - 100 g;
  • konserveeritud ananassid rõngaste või viiludena - väike purk;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • muna - 2 tk;
  • jahu - 2 supilusikatäit;
  • hapukoor - 3 supilusikatäit;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • taimeõli praadimiseks;
  • riivsai.

Küpsetusmeetod:

  1. Puhastesse ja rätikukuivadesse rindadesse tee täidise jaoks taskud. Hõõru liha pealt soola ja pipraga.
  2. Sega purustatud küüslauk kahe supilusikatäie hapukoorega. Pintselda seguga rinnad üleni.
  3. Seejärel tuleb ananassid tükeldada. Lisa juust ja sega täidisega.
  4. Täida taskud puuvilja-juustutäidisega, kinnita lõikekoht hambatikuga.
  5. Taigna jaoks klopi munad kahvliga lahti, lisa jahu ja lusikatäis hapukoort, sega nii, et tükke ei jääks.
  6. Kasta iga täidetud rinnatükk taignasse, seejärel veereta riivsaias.
  7. Prae rinnad pannil õlis kauniks koorikuks, seejärel kata kaanega ja jäta viieks minutiks seisma.

Kana taignas pannil

  • Küpsetusaeg: 35 minutit.
  • Kogus: 6 portsjonit.
  • Toote kalorisisaldus: 142 kcal.
  • Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.

Kui te ei tea, kuidas kanarinda kiiresti ja lihtsalt taignas valmistada, kasutage lisandina aromaatseid ürte ja vürtse. Kana taignas pannil on teie tunnusmaius. Lisaks saab isegi algaja perenaine hõlpsasti meisterdada lihtsa majoneesipõhise kanarinda retsepti.

Koostis:

  • kanarind - 0,5 kg;
  • majonees - 4 supilusikatäit;
  • jahu - 4 supilusikatäit;
  • Provence'i ürdid, paprika segu - igaüks 0,5 tl;
  • kurkum - 1 tl;
  • jäme sool - 1 tl;
  • kana maitseained - 1 tl;
  • sidrun - 0,5 tk;
  • praeõli.

Küpsetusmeetod:

  1. Jagage iga filee 3-4 tükiks, piserdage neid sidrunimahlaga.
  2. Sega vürtsid jahu ja majoneesiga. Tainas tuleb paks.
  3. Pane lihatükid segusse, sega kahvliga, et need oleksid igast küljest kaetud.
  4. Kata liha kaanega ja jäta paariks tunniks seisma.
  5. Eelkuumuta õli paksu põhjaga pannil. Prae iga tükki mõlemalt poolt 7 minutit.

Kanafilee taignas

  • Küpsetusaeg: 40 minutit.
  • Kogus: 4 portsjonit.
  • Toote kalorisisaldus: 154 kcal.
  • Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.

Kanaliha kasutatakse sageli karbonaadi keetmiseks. Taigen võimaldab luua krõbeda kooriku, mis säilitaks õrna filee mahlasuse. Dieet ja lahja kanaliha saab uskumatu maitse, kui lisada sellele seesamiseemneid. Taignas kanakarbonaadist saab teie pere lemmikmaius ja te ei pea kaua pliidi ääres seisma, sest seda on väga lihtne valmistada.

Koostis:

  • kanafilee - 500 g;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • taimeõli - praadimiseks;
  • munad - 2 tk;
  • sool, must pipar - igaüks 1 näputäis;
  • seesam - 3-4 supilusikatäit;
  • jahu - 150 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Pese filee ja lõika 1-1,5 cm paksusteks hakkideks.
  2. Peate liha hoolikalt peksma, kasutades köögihaamrit.
  3. Lõika küüslauk väikesteks tükkideks. Soola ja pipar liha mõlemalt poolt. Lao karbonaad üksteise peale, lao nende vahele küüslaugutükid. Jätke 10-15 minutiks.
  4. Murra munad. Soovitav on need kahvli või vispliga soolaga segada.
  5. Kastke karbonaadid ilma küüslauguta jahusse, seejärel munasse, seejärel pange õliga pannile (soojendage eelnevalt).
  6. Rösti seesamiseemneid kergelt kuival pannil. Soovi korral võib selle asendada päevalilleseemnetega.
  7. Pane praetud kotletid seemnetega pannile ja prae neid mõlemalt poolt 1 minut tasasel tulel.
  8. Ettevaatlikult, et seemned maha ei pudeneks, eemaldage valmis roog pannilt spaatliga.

Kana tükid taignas

  • Küpsetusaeg: 40 minutit.
  • Kogus: 6 portsjonit.
  • Toote kalorisisaldus: 168 kcal.
  • Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.

Kas soovite õhtusöögiks midagi maitsvat, originaalset, rahuldavat ja isuäratavat? Kanatükid taignas juustu ja seentega on jumala kingitus. Klassikaline kombinatsioon taignast rinnafileest ja šampinjonidest ning ebatavaline esitus on alati võidukas lahendus. Veenduge, et teie lähedased hindavad teie tööd ja täiendate oma lemmikroogade hoiupõrsast.

Koostis:

  • kanafilee - 3 tk;
  • šampinjonid - 100 g;
  • juust - 100 g;
  • muna - 1 tk;
  • jahu - 3 supilusikatäit;
  • vesi - 0,5 spl .;
  • taimeõli - praadimiseks;
  • sool - 1 näputäis.

Küpsetusmeetod:

  1. Lõika filee portsjoniteks.
  2. Löö haamriga läbi, maitsesta mõlemalt poolt vürtsidega.
  3. Haki seened peeneks kuubikuteks (enne seda on soovitatav korralikult loputada), sega riivjuustuga.
  4. Taigna valmistamiseks sega vesi, muna, juust, seened, jahu, sool. Mass muutub paksuks.
  5. Kasta iga rinnatükk taignasse ja prae pannil 5-7 minutit mõlemalt poolt.
  6. Serveeri köögiviljade ja ürtidega.

Kana rinnatükid juustuga taignas

  • Küpsetusaeg: 50 minutit.
  • Kogus: 5 portsjonit.
  • Kalorite sisaldus: 280 kcal.
  • Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.

Kana ja juustu kombinatsioon on klassika, mis ei kaota kunagi oma tähtsust. Kana rinnatükid juustuga taignas on mahlase liha tükid, mille sees on praetud koorik ja sulatatud viskoosne juust. Kanale uskumatu õrnuse ja mahlasuse andmiseks tuleb seda paar tundi enne küpsetamist keefiris marineerida. Serveerimisel puista roog üle oma lemmikürtidega: petersell, koriander, till.

Koostis:

  • kanarind - 450 g;
  • päevalilleõli - praadimiseks;
  • muna - 1 tk;
  • majonees (võib asendada hapukoorega) - 4 supilusikatäit;
  • jahu - 6 supilusikatäit;
  • juust - 150 g;
  • keefir - 0,5 l.

Küpsetusmeetod:

  1. Loputage liha ja lõigake väikesteks tükkideks.
  2. Klopi viilud köögivasaraga läbi. Toidukile, kui see on fileedesse mähitud, aitab hoida köögipindu määrdumast.
  3. Pane liha klaasnõusse, vala peale keefir ja lase paar tundi tõmmata.
  4. Sega kausis kokku taigna koostisosad: munad, jahu ja majonees. Sega ühtlaseks.
  5. Soola ja pipar kotletid.
  6. Riivi juust, pane eraldi taldrikule.
  7. Kuumuta potis tule kohal õli.
  8. Iga lihaviil tuleb kasta taignasse ja seejärel praadida. Aseta iga pannil oleva lihatüki peale peotäis juustu ja vala peale lusikatäis tainast. Prae kuni valmis.

Isegi algaja kokk leiab, et kanarinda taigna valmistamine on lihtne. Sellise maitsva “kasuka” aitavad valmistada mõned saladused:

  1. Parem on tainas veidi ette valmistada. Tunni pärast muutub see elastseks ja ühtlaseks, seda on parem liha peal hoida.
  2. Kui segate taignasse hakitud rohelisi, ei halvenda see toote maitset, vaid muudab selle heledamaks ja elegantsemaks.
  3. Kui lihaviilude valmistamine jääb ahju, siis tehakse tainas veidi paksemaks, et see ei nõrguks ja oma kuju ei hoiaks.

Video: kana taignas

Taignas saate küpsetada erineval viisil. Keegi teeb neid riivsaias ja keegi sõtkub spetsiaalselt taigna. Igal juhul on see roog väga maitsev ja rahuldav. Tuleb märkida, et seda saab serveerida lauale nii lisandina lisandina kui ka eelroana.

Samm-sammult kanarinda keetmine taignas

Kui te ei tea, kuidas oma külalisi üllatada ja millist liharooga valmistada, siis soovitame praadida broileri linnufileed. Sellist õhtusööki tuleks aga teha mitte lihtsalt tavalises õlis, vaid munataignast. Aga kõigepealt asjad kõigepealt.

Niisiis, taigna kanarindade samm-sammult retsept nõuab järgmiste komponentide kasutamist:

  • munakollane - 2 tk. (võta ainult toatemperatuuril);
  • mitte väga paks koor (poest ostetud) - umbes 100 ml;
  • kana rinnad (broilerilihast) - 2 tk. igaüks 600 g;
  • eilse nisu päts - umbes 3-4 viilu;
  • meresool ja purustatud piment - kasutage oma äranägemise järgi;
  • rafineeritud päevalilleõli - 3-4 suurt lusikat (vajadusel võite kasutada rohkem).

Liha valmistamine

Enne kanarinda taignas küpsetamist tuleb seda korralikult töödelda. Selleks pestakse linnuliha põhjalikult jahedas vees, eraldades filee luudest ja nahast. Ülejäänud viljaliha lõigatakse üsna suurteks tükkideks, kuivatatakse põhjalikult paberrätikutega ja pekstakse seejärel kergelt haamriga. Väljumisel saadakse üsna paks lihakiht, mis on pipardatud ja soolatud. See kaetakse kaanega ja jäetakse külmkappi seisma kuni muude komponentide töötlemiseni.

Taigna ja riivsaia valmistamine

Et taignast kana rinnad eriti maitsvad oleksid, veeretatakse need esmalt riivsaias. Loomulikult saab sellist toodet osta igast poest. Otsustasime siiski ise teha. Selleks lõigatakse eilse toodangu päts kuubikuteks ja kuivatatakse seejärel mikrolaineahjus. Pärast seda purustatakse saadud kreekerid segistis, kuni saadakse peen puru.

Mis puutub taignasse, siis see valmib üsna kiiresti. Kanamunad klopitakse kergelt kahvliga lahti ja segatakse seejärel koorega. Väljund on madala rasvasisaldusega hapukoore konsistentsiga mass.

praadimisprotsess

Kuidas ise taignas mahlaseid kanarindu valmistada? Selleks kastetakse ettevalmistatud filee munataignasse ja veeretatakse seejärel riivsaias. Pärast seda kastetakse pooltoode taimeõlisse, mis eelkuumutatakse pannil. Pärast kanarinda ühelt poolt praadimist (umbes 6-9 minutit) keeratakse see kahvliga ümber ja küpsetatakse samas tempos sama kaua.

Serveeri õhtusöögilauas

Nagu näete, ei võta kanarindade keetmine taignas palju aega. Pärast praadimist eemaldatakse need õlist ettevaatlikult ja asetatakse taldrikule. Mis puutub ülejäänud fileesse, siis see valmistatakse sarnaselt (rasva saab vahetada).

Grillitud kanarinda tuleks serveerida kuumalt. Lisaks neile saate esitada kartulipüree või keedetud spagette. Muide, mõned koduperenaised serveerivad selliseid tooteid suupistetena. Lisaks valmistatakse neist sageli erinevaid hamburgereid ja võileibu.

Lihtne praetud kana rinna retsept

  • kana rinnad (broilerilihast) - 2 tk. igaüks 600 g;
  • toored suured munad - 3 tk. (võta ainult toatemperatuuril);
  • kana puljong või tavaline vesi - umbes 50 ml;
  • meresool ja hakitud piment - kasutage oma äranägemise järgi;
  • sõelutud jahu - umbes 3-5 suurt lusikat (lisage oma äranägemise järgi);
  • roheline sibul - 2 noolt;
  • küpsetuspulber - näputäis;
  • rafineeritud päevalilleõli - 3-4 suurt lusikat (vajadusel võite kasutada rohkem).

Linnuliha töötlemine

Kana rinnad taignas osutuvad alati õrnaks ja maitsvaks. Kuid enne pannil praadimist peaksite kõik koostisosad läbi töötlema.

Linnuliha pestakse põhjalikult jahedas vees ning seejärel eraldatakse välisfilee nahast ja luudest. Pärast seda asetatakse toode tasasele pinnale ja pekstakse kergelt maha. Selliste toimingute tulemusena saadakse mitu paksu lihakihti. Neid soolatakse, pipartatakse, kaetakse kaanega ja jäetakse mõneks ajaks kõrvale.

Taigna valmistamine

Taignas olevad kanarindad on eriti õrnad, kui selliste toodete tainas on keedetud munade ja jahu peal. Tuleb märkida, et sellises põhjas on võimalik praadida mitte ainult linnuliha, vaid ka näiteks vorste, krabipulki, vorstitükke, kala jne.

Niisiis klopitakse taigna valmistamiseks kanamunad kahvliga korralikult läbi ja seejärel lisatakse neile veidi soola, hakitud rohelist sibulat, küpsetuspulbrit, kanapuljongit või tavalist vett. Samuti valatakse põhjale väike kogus sõelutud jahu. Seda lisatakse, kuni saadakse viskoosne mass. Pärast seda kasutatakse seda kohe ettenähtud otstarbel.

Kuumtöötlus

Pärast taigna valmistamist võtke sügav pann ja pange see tugevale tulele. Pärast taimeõli lisamist kastrulisse on see hästi kuumutatud. Seejärel kastetakse taignasse tükk pipra-soolatud linnufileed ja asetatakse kuuma nõusse. Toodet praetakse, kuni see muutub pehmeks ja hästi pruuniks. Pärast seda eemaldatakse see ettevaatlikult ja asetatakse taldrikule. Mis puutub tühja hautamispanni, siis sinna laotakse uus partii kanarinda, mis samamoodi taignasse kastetakse.

Lauale serveerimine

Pärast linnuliha taignas küpsetamist serveeritakse seda kohe õhtusöögiks (kuni see jahtub). Lisaks toodetele pakutakse maitsvat ja rammusat lisandit ning leivaviilu ja värsket köögiviljasalatit. Head isu!

Maitsev küpsetusliha juustutainas

Kanarind juustutainas on väga maitsev ja toitev. Sellise roa valmistamiseks vajate minimaalset koostisosade komplekti ja vähe aega. Tuleb märkida, et sel viisil praetud tooteid on kõige parem kasutada omatehtud hamburgerite eelroana või koostisosana.

Nii et maitsvate kanarindade valmistamiseks juustumaignas vajame:


Komponentide ettevalmistamine

Sellise roa jaoks mõeldud kanarinda tuleks töödelda täpselt samamoodi, nagu eespool kirjeldatud. Mis puutub taignasse, siis nad küpsetavad seda veidi erinevalt. Selleks võtke kana muna ja klopige see kergelt läbi. Seejärel lisatakse sellele madala rasvasisaldusega majonees, veidi soola, täispiim ja suurele riivile riivitud kõva juust. Kõige lõpus lisatakse saadud homogeensele massile sõelutud jahu. Pärast seda segatakse kõik koostisosad põhjalikult. Väljund on üsna viskoosne taigen, millel on nähtavad tahke piimatoote lisandid.

Kuidas praadida?

Kanarindade praadimiseks juustutainas kasutage paksuseinalist panni. Õli läheb selles väga kuumaks. Pärast seda kastetakse lahtiklopitud filee tainasse ja asetatakse ettevaatlikult kastrulisse. Prae seda mõlemalt poolt 8-13 minutit. Pärast seda võetakse kana rinnad välja ja nende asemele asetatakse uued tooted.

Kuidas serveerida?

Maitsva ja mahlase vahepalana kasutatakse juustutainas küpsetatud kanafileed. Seda serveeritakse lauas veidi jahutatuna koos küüslaugu või mõne muu kastmega.

Korralikult valmistatud taigen võimaldab hoida linnukese seest mahlasena ja tekitab samal ajal selle pinnale isuäratava krõbeda. See kuum roog sobib ideaalselt igapäevaseks lõunasöögiks ja saab piduliku laua vääriliseks kaunistuseks. Kanarinda taignas küpsetamiseks on mitu võimalust. Pakume tõestatud võimalusi.

Koostis: 470 g linnufileed, paprika segu, sool, 2 sl muna, 2 suurt sl rasvast majoneesi, 4 sl valget jahu.

  1. Filee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse ribadeks. Igaüks neist tuleb spetsiaalse haamriga hoolikalt maha lüüa. Kõigepealt tuleb liha katta toidukilega. See ei lase neil peksmisel puruneda.
  2. Majonees kombineeritakse munade, soola ja pipra vahustatud seguga. Järk-järgult lisatakse massile jahu. Tulemuseks peaks olema üsna paks ilma tükkideta taigen.
  3. Valmistatud tükid kastetakse omakorda saadud segusse ja praetakse õlis pehmeks.

Iga viil seisab pannil umbes 6-7 minutit, kuni see on kuldpruun.

Lihtne ja kiire retsept

Koostis: 620 g kanafileed, umbes 120 ml rafineeritud õli, 2 spl muna, suur lusikatäis filtreeritud vett ja 5 sl nisujahu, sool.

  1. Pestud ja kuivatatud linnuliha lõigatakse piki kiudu pikkadeks pihvideks.
  2. Toorikud asetatakse tsellofaani ja pekstakse hästi noa nüri küljega või spetsiaalse haamriga maha. Filee on täis. Saate seda puistata oma lemmikmaitseainetega.
  3. Munad purustatakse kaussi. Järk-järgult valatakse neisse jahu ja lisatakse vesi. Segu tuleb segada, kuni see on homogeenne ilma vähimate tükkideta. Taigen on soolane.
  4. Linnu tükid kastetakse saadud massi.
  5. Seejärel kastetakse need kohe keeva õliga pannile ja praetakse mõlemalt poolt.

Soovitatav on panna viilud veel kuumalt paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.

Kuidas valmistada kreekeritest tainast?

Koostis: 5 sl purupuru, 2 sl muna, 4 sl paksu rasvast hapukoort, 2 sl granuleeritud suhkrut, paprika segu, sool. Allpool kirjeldatakse, kuidas kana rinnale taignat valmistada.

  1. Kõigepealt muudetakse munad kahvliga homogeenseks seguks, seejärel lisatakse need, klopitakse vispli või mikseriga korralikult läbi.
  2. Maitse järgi lisatakse massile soola ja jahvatatud värviliste paprikate segu. Suhkur lisatakse kohe. Mass on hästi segatud.
  3. Segusse lisatakse hapukoor ja sõelutud nisujahu. Komponente segatakse, kuni kaovad ka kõige väiksemad tükid.

Valmis tainas määritakse enne praadimist kanatükkidega.

Fileeri juustutainas

Koostis: 330 g kanafileed, 90-110 g kõva juustu, suur muna, 3 sl majoneesi (võib asendada hapukoorega), 2 sl lahjat jahu, maitse järgi soola, Itaalia ürte.

  1. Pestud ja kuivatatud filee lõigatakse risti kiudude kaupa 3-4 tükiks. Toorikud soolatakse, puistatakse maitse järgi vürtsidega.
  2. Taigna jaoks kombineeritakse jahu, majonees / hapukoor, kanamuna, sool. Kui kasutate majoneesi, peate meeles pidama, et see on algselt soolane ja ärge sellise lisandiga üle pingutage.
  3. Viimasena lisatakse munasegule riivjuust. Kõik taigna koostisosad segatakse hästi.
  4. Kana saadetakse juustumassi nii, et see katab täielikult iga tüki.

Liha praetakse madalal kuumusel paar minutit mõlemalt poolt. Juust sulab kiiresti, nii et olge ettevaatlik, et tainas ei kõrbeks pannil.

Kliide ja seesamiga

Koostis: 600-650 g kanafilee, 5 sl nisukliisid, 2 väga suurt muna, 4 sl heledaid seesamiseemneid, näpuotsaga soola, värviliste paprikate segu.

  1. Esiteks purustatakse munad sügavas kausis. Valgud peaksid segunema munakollastega homogeenseks massiks.
  2. Seesam ja kliid segatakse eraldi lamedas anumas. Viimast tuleb mördiga põhjalikult sõtkuda või spetsiaalse segistiotsiku abil purustada.
  3. Kanatükid lõigatakse õhukesteks viiludeks ja klopitakse kergelt lahti. Soola ja pipar maitse järgi liha.
  4. Rinnaviilud tuleks esmalt kasta munasegusse ja seejärel veeretada kuivades kliide seesamiseemnetes.
  5. Tükid praetakse kuumas õlis kuldpruuniks.

Just seda tüüpi taigna peetakse kõige dieetlikumaks ja madala kalorsusega. Seda peaksid kasutama need, kes peavad dieeti. Täiendava koostisosana võite lisaks seesamile võtta linaseemneid.

Haki pannil sisse õlu

Koostis: pool kilo linnufileed, 1,5 tassi heledat õlut, 6 spl nisujahu, 2 sl muna, 90 ml keskmise rasvasisaldusega koort, maitse järgi soola, mis tahes aromaatseid ürte.

  1. Õlu ja koor segatakse sügavas klaasanumas. Toidumunad aetakse massi sisse ükshaaval. Kõik komponendid segatakse hästi. Neid soolatakse maitse järgi ja puistatakse aromaatsete ürtidega.
  2. Lõpus valatakse taignasse väikeste portsjonitena jahu. Koostisained tuleb väga hästi segada, et ei jääks vähimatki tükki. Vastasel juhul võivad jahutükid valmis roa maitset oluliselt rikkuda.
  3. Taigen peaks mõnda aega seisma. Seejärel võid sinna kasta väikesed eelnevalt lahti klopitud kanatükid ja neid kuumas õlis praadida.

Kana rinnatükid on maitsvad koos jogurtipõhise küüslaugukastmega.

Kuivpärmiga

Koostis: 2 kanafileed, klaas kõrgekvaliteedilist sõelutud jahu, 2 spl muna, ½ tl kiirpärmi, pool klaasi filtreeritud vett, näpuotsaga soola.

  1. Vesi kuumutatakse, selles aretatakse pärm.
  2. Sega eraldi jahu, kergelt lahtiklopitud munad, sool. Võite kasutada mis tahes kuivatatud ürte.
  3. Veel soe tainas valatakse nirises jahusegusse. Komponendid segunevad kiiresti. Lase taignal 10-12 minutit seista.
  4. Filee lõigatakse tükkideks ja klopitakse ära.

Jääb üle linnuviilud taignasse kasta ja kuumas õlis praadida.

Kui oskad lindu õigesti küpsetada, saad meeletult maitsva roa! Liha tuleb uskumatult pehme, väga mahlane ja lõhnav. Just sel eesmärgil soovitame küpsetada taignast kanarinda mitmel viisil ja erinevate lisanditega.

Meil on rinnad pliidil, ahjus ja aeglases pliidis. Neid saab juustu, sibula ja isegi ananassiga! Iga roog on teistest täiesti erinev. Peate neid kõiki vähemalt korra proovima, et mõista, kui maitsvad need on.

Valmistamise üldpõhimõtted

Ebatavalise ja mõnevõrra erilise taigna saamiseks lisage "vedela" koostisosana kreeka (või mõnda muud klassikalist) jogurtit. See muudab liha mahlakaks ning taigna pehmeks ja kergeks.

Roale hea maitse andmiseks kasutage vürtse, sest need muudavad roa alati võidukaks. Võtke midagi vürtsikatest ürtidest: basiilik, majoraan, piparmünt, rosmariin, tüümian. Või vali maitsed: küüslauk, sibul, tšilli, ingver.

Kanafilee taignas

Söögitegemise aeg

kaloreid 100 grammi kohta


Lihtne retsept, millega saavad hakkama kõik. Seetõttu, kui teile ei meeldi raskused ja katsed, jätke see valik endale.

Kuidas süüa teha:


Näpunäide: Maitsvama roa saamiseks kasuta isetehtud majoneesi.

Kana rinnatükk juustuga taignas

Juustuhuvilistele on see retsept asjakohane, sest lisasime selle toote taignasse. Tulemus on väga maitsev ja isegi ebatavaline.

Kui kaua on 30 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 171 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Pese filee, puhasta kiledest ja rasvast, kuivata.
  2. Lõika rinnapoolikud hammustuse suurusteks tükkideks.
  3. Klopi need lahti ja maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
  4. Pane kaussi, sega kätega läbi ja lase tõmmata.
  5. Selle aja jooksul valmistage ette muud koostisosad, alustades juustu hõõrumisest.
  6. Murra munad väikesesse kaussi, klopi lahti ja sega hulka juust.
  7. Valage jahu kõrvalasuvasse anumasse.
  8. Vala praepannile õli ja lase hästi kuumeneda.
  9. Kasta kanatükid ükshaaval munasegusse, seejärel jahusse.
  10. Pärast seda määri õliga ja prae kuldpruuniks.

Näpunäide: kui kasutad mozzarellat, on juust kohutavalt isuäratav, kui kana tükke lõigata või hammustada.

Kana rinnatükk pehmes taignas ahjus

Kõik usuvad, et ahjus valmistatud toidud on palju tervislikumad kui pliidil küpsetatud toidud. Kui me räägime kanast taignas, siis see on tõsi. Lõppude lõpuks määrime küpsetusplaadi lihtsalt õhukese õlikihiga, mitte ei prae liha, nagu seda pannil tehakse.

Kui pikk on 45 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 176 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Parmesani riivi kõige väiksemale riivile, võite isegi riivida koore jaoks.
  2. Vala majonees kaussi, lisa jahu, ürdid ja munad.
  3. Kõik see klopitakse vispliga korralikult ühtlaseks. Tulemuseks peaks olema taigen, mille konsistents sarnaneb pannkookide taignaga.
  4. Lisa maitse järgi vürtse ja sega läbi.
  5. Pese filee, kuivata ja puhasta. Kõige sagedamini lõigatakse kiled ja rasv ära.
  6. Järgmisena lõika rinnad väiksemateks tükkideks.
  7. Lööge need köögihaamriga ja pange taignasse, rullige hästi.
  8. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja pintselda õliga. Pärgamenti ei pruugi kasutada, kuid sellega on lihtsam - pärast küpsetamist võite selle lihtsalt ära visata.
  9. Tõsta peale kanaviilud ja pane keskmisele temperatuurile kuumutatud ahju.
  10. Kui põhi on pruunistunud, keera kana ümber ja küpseta veel sama palju.

Näpunäide: kui tainas on liiga vedel, tuleb seda täiendada jahuga. Kui see on vastupidi paks, lisage rohkem majoneesi, mune või valage veidi piima.

Vürtsika küüslaugu retsept

Nüüd pakume teile ebatavalist vürtsikat rooga. See on kanafilee küüslaugu ja sibula taignas. See osutub mõõdukalt vürtsikas ja väga maitsev!

Kui kaua - 55 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 143 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Pese filee, eemalda rasv ja kiled, lõika väikesteks viiludeks.
  2. Klopi igaüks kergelt läbi, soola ja maitsesta musta pipraga.
  3. Piserdage kergelt sidrunimahlaga ja sõtkuge kätega.
  4. Lase kolmkümmend minutit marineerida.
  5. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage seejärel terava noaga peeneks.
  6. Koorige sibul, tükeldage jämedalt ja saatke segistisse või hakklihamasinasse.
  7. Koorige küüslauk, jätke nelk läbi purustamise.
  8. Sega sibul, ürdid, küüslauk, munad, piim ja suurem osa jahust.
  9. Kuumuta pannil madalal kuumusel õli.
  10. Kasta kanatükid taignasse, tõsta seejärel pannile ja prae kuldpruuniks.

Näpunäide: veelgi soolasema taigna saamiseks võid lisada veidi punast jahvatatud pipart.

Lihtne retsept aeglases pliidis

Kui teie kööki ilmub aeglane pliit, muutub teie elu lihtsamaks, kuna see hakkab hoolitsema kõige toiduga seonduva eest. Meil on sellisteks puhkudeks kanafilee retsept taignas.

Kui kaua on 50 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 169 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Pese kanafilee hoolikalt, seejärel lõika sellelt ära kõik kiled ja veenid.
  2. Kuivatage liha kuivade paberrätikutega.
  3. Seejärel lõigake soovitud suurusega osadeks.
  4. Võimalusel löö neid veidi maha, et tulemus oleks veelgi õrnem.
  5. Sega jogurt pipra ja soolaga. Lisa küüslauk läbi purustamise, mis tuleb eelnevalt koorida.
  6. Lisa sinna munad, jahu ja hapukoor, sega.
  7. Lisage sellele segule kana ja segage hoolikalt.
  8. Lase marineerida kakskümmend minutit.
  9. Valage multikookeri kaussi õli, soojendage see ja laotage lihaviilud välja.
  10. Prae neid ilma kaaneta kuldpruuniks.

Näpunäide: kõige erilisema roa jaoks kasuta kreeka jogurtit. See annab taignale ebatavalise hapukuse.

Ebatavaline retsept eksootiliste puuviljadega

Siin on roog, mida kõik peavad proovima. Juustu ja ananassidega täidetud, taignaga kaetud ja pannil praetud kanafilee. See on tõeline maiuspala!

Kui palju aega - 1 tund.

Mis on kalorite sisaldus - 168 kalorit.

Kuidas süüa teha:

  1. Peske liha ja seejärel kuivatage see hästi kuivade salvrätikutega.
  2. Eemaldage kõik membraanid ja rasv.
  3. Tee igasse rinda terava noaga tasku. Tasku olemus seisneb selles, et seda saab toppida, nii et sa ei tohiks lõpuni läbi lõigata.
  4. Ava ananassid, nõruta neist siirup ja haki peeneks.
  5. Riivi juust, eemalda pakend, sega hapukoore ja ananassidega.
  6. Klopi väikeses kausis lahti munad, lisa suneli humal, sool ja must pipar.
  7. Sega kõik jahuga korralikult läbi.
  8. Vala kastrulisse õli, kuumuta madalal kuumusel.
  9. Täida kana rinnad ananassi-juustu massiga, rulli taignas.
  10. Pane pannile, prae kuldpruuniks.

Nipp: et täidis välja ei kukuks, võid liha äärtele hambatikuga torgata.

Et liha seest mahlane jääks, lõigake see kindlasti risti, mitte mingil juhul mööda. See hoiab lihamahla sees ja teie roog on selle tulemusel täiuslik!

Taignasse saate lisada mitte ainult maitse ja aroomi vürtse, vaid ka muid tooteid. Need võivad olla hakitud pähklid, seesamiseemned ja isegi kuivatatud puuviljade tükid. Mõne jaoks võib see tunduda kummaline, kuid see on kindlasti proovimist väärt. See on maitsev!

Kana taignas ei ole karbonaad. See on midagi erilisemat, ebatavalisemat. Selliseid lihalõike saab serveerida köögiviljade, salatite, lemmiklisandite, kastmete või lihtsalt leiva kõrvale. See on suurepärane võimalus lõuna-, õhtusöögiks või südamlikuks suupisteks.

Taignas kana rinnarooga valmistatakse erineval viisil: keegi teeb jahuga munatainast, keegi veeretab seda lihtsalt riivsaias. Kanafilee on kuiv, tänu taignale osutub see mahlasem ja rahuldavam.

Kiire retsept praetud kana rinnale

Dieetkanaliha sobib igaks juhuks - tavaliseks lõunaks või pidulikuks eelroaks Rootsi lauas.

Loputage ja kuivatage liha köögipaberiga. Lõika fileenoaga piki kiudu pikad pihvid.

Asetame selle kilekotti ja peksame puuvasaraga. See on vajalik selleks, et tööpinda vähem määrida ning liha oleks muutunud õhemaks ja pehmemaks. Soola, maitsesta maitseainetega ja virna.

Väikeses kausis lahjendage munad, valage segamist jätkates aeglaselt jahu ja valage vesi. Konsistents peaks olema homogeenne, ilma tükkideta. Sellele segule võib lisada riivitud küüslauku, kuid see pole kohustuslik.

Panime hautamispanni põletile, kogume taimeõli ja kui see soojeneb, kasta kanaliha taignasse ja prae mõlemalt poolt.

Tõsta paberrätikule ja lase liigsel õlil imenduda.

Kanarind taignas koos riivsaiaga pannil

Krõbedama ja praetud kooriku saamiseks on parem kasutada taignana riivsaia.

Komponendid:

  • Kana rinnatükk - 550 g;
  • Valge päts - 3 tükki;
  • päevalilleõli (taim) - umbes 100 ml;
  • Sool, vürtsid - maitse järgi;
  • Muna - 2 tk.

Lõika banaan väikesteks tükkideks. Asetame küpsetusplaadile ja paneme elektriahju praadima. Eemalda, lase jahtuda ja purusta taignarulliga väikeseks puruks.

Minu kanafilee ja kuiv. Lõika fileenoaga üks rinnatükk, tulemuseks tuleb kuus tükki. Pärast kilega mähkimist lööme haamriga maha. Maitsesta soola ja maitseainete seguga.

Klopi plastkausis lahti munad. Vala riivsai lamedale taldrikule. Kogume pannile õli, laseme sellel soojeneda. Kasta pihvid munasse, riivsaiasse ja prae krõbepruuniks.

Kana rinnatükk juustutainas

Rinnatüki saab eelnevalt marineerida, nii tuleb see veelgi mahlasem. Ja lisades riivjuustu, mis söömise ajal venib, ja rohelisi, saate jumaliku maitse.

Komponendid:

  • Kana rinnatükk - 450 g;
  • päevalilleõli (taim);
  • Sool, maitseained - maitse järgi;
  • Muna - 1 tk;
  • Majonees - 4 spl. l.;
  • Jahu - 6 spl. l.;
  • Juust - 150 g;
  • Keefir - 0,5 l.

Lõika pestud ja kuivatatud liha väikesteks tükkideks. Löösime köögihaamriga maha. Selleks, et väikesed osakesed ei lendaks kõikjale ja liha säilitaks oma mahlasuse, visake toidukott peale.

Kastke liha klaasnõusse, valage keefir ja jätke pooleks tunniks seisma. Eraldi kausis lahjendage tainas munast, jahust ja majoneesist. Sega kõik hästi läbi.

Maitsesta karbonaad ja sool. Pane taldrikule riivjuust.

Võtke taimeõli sügavasse kastrulisse ja soojendage hästi. Kasta üks praad taignasse, pane praadima, puista peale juustu ja vala lusikaga taigen peale.

Olge ümberpööramisel ettevaatlik, et kogu roog jääks terveks ja juust ei valguks pannile laiali. Prae kuni valmis. Selles taignas ei saa kasutada majoneesi, vaid hapukoort.

Kana rinnatükk ahjus taignas

Elektriahjus taignas küpsetatud kanakotletid on selle žanri klassika ning roog on jätkuvalt nõutud ja alati armastatud.

Komponendid:

  • Kanafilee - 1 kg;
  • Hapukoor - 200 ml;
  • Majonees - 150 ml;
  • Sool, maitseained - maitse järgi;
  • päevalilleõli (taim) - umbes 100 ml;
  • Jahu - 7 spl. l;
  • Munad - 2 tk.;
  • Rohelised - hunnik.

Pese kanarind ja lase kuivada. Lõika fileenoaga osadeks jaotatud pihvid. Lööme köögihaamriga maha, pärast kile või ühekordse kotiga mähkimist.

Soola ja puista maitseainetega. Virna üles. Valage pannile taimeõli.

Plastnõus sega hapukoor, munad ja jahu. Sega kõik korralikult läbi ja lisa hakitud ürdid.

Kasta kanaliha taignasse ja prae poolküpseks.

Liigume klaasist ahju, valame juhuslikult majoneesi ja küpsetame kuumutatud elektriahjus pool tundi. Lisandina sobivad värsked köögiviljad.

Kana rinnatükid aeglases pliidis taignas

Küpsetusprotsessi saate kiirendada, kui kasutate köögiseadet - aeglast pliiti.

Komponendid:

  • Kanafilee - 350 g;
  • päevalilleõli (taim) - umbes 50 ml;
  • Sool, vürtsid - koka äranägemisel;
  • Munad - 1 tk;
  • Jahu - 3 spl. l.;
  • Hapukoor - 2 spl. l.;
  • Või - ​​100 g;
  • Till - hunnik;
  • Küüslauk - 2 nelki.

Sega pehmendatud või hakitud tilli ja küüslauguga. Asetame toidukotti ja saadame jahtuma. Vajadusel sulata liha, lase kuivada.

Lõika fileenoaga pihvid. Soola ja maitsesta. Löö köögihaamriga hästi õhukeseks. Seadme kaussi kogume taimeõli. Aktiveerige küpsetusfunktsioon.

Sega spetsiaalses anumas jahu, hapukoor ja munad, et jahutükke ei tekiks. Kotletite keskele paneme tüki kreemjat-küüslaugutäidist, mässime ja kastke munataignasse. Prae suletud kaanega mõlemalt poolt 10 minutit.

Täidisena võib kasutada ka muid tooteid: praetud seeni, juustu või köögivilju.

Kana rinnatükk taignas ananassi ja juustuga

Taignast kanarinda eksootilisem ja vürtsikam variant on poolkõva juustu ja ananassidega.

Komponendid:

  • Jahu - 4 spl. l.;
  • Munad - 2 tk.;
  • Kanafilee - 600 g;
  • Jahvatatud pipar - näputäis;
  • Khmeli-suneli - näputäis;
  • Konserveeritud ananassid - väike purk;
  • päevalilleõli (taim);
  • Juust - 150 g;
  • Sool - maitse järgi;
  • Hapukoor - 150 ml.

Pese ja kuivata kanaliha. Filee noaga teeme sisselõike nagu tasku, sinna pannakse täidis. Kurna ananassidest mahl välja. Lõika väikesteks tükkideks, sega hapukoore ja riivjuustuga.

Sega väikeses kausis muna, kõik maitseained, sool ja jahu. Segame hästi. Kogume taimeõli kastrulisse ja soojendame seda.

Täida kanafilee ettevaatlikult, et täidis välja ei kukuks ja liha ei rebeneks, kasta taignasse ja prae pannil küpsemiseni.

Rohkem originaalseid kanarinda taigna ideid

Taignaid kasutatakse reeglina selleks, et roog jääks mahlane ja pehme. Seal on originaalsed retseptid, mis on mõeldud ainult kana rinnale.

valik 1

Komponendid:

  • Kliid - 5 spl. l.;
  • Muna - 2 tk.;
  • Seesam - 4 spl. l;
  • Sool - näputäis.

Murra munad sügavasse kaussi. Sega lamedas kausis kliid ja seesamiseemned. Kasta rinnatükk munasse, seejärel kuivsegusse ja prae kuumutatud pannil.

Seda tüüpi tainast peetakse dieedilisemaks ja tervislikumaks kui nisujahu. Seesami või mõne muu lisaaine asemel võib kasutada linaseemneid.

2. võimalus

Komponendid:

  • Õlu - 300 ml;
  • Muna - 2 tk.;
  • Jahu - 6 spl. l.
  • Piim või koor - 100 ml.

Klaaskausis segage taigna vedelad komponendid (piim, õlu, munad), segage kõik hästi kuni homogeense konsistentsini.

Puista väikeste portsjonitena peale purustatud jahu ja sega. Jääme seisma. Pole vaja arvata, et õlu lisab kibedust või alkoholi – ei sobi taignaks üldse.

Piima-jahu segus tulevad kõik aurud välja ning roog tuleb veelgi mahlasem ja õhulisem.

3. võimalus

Komponendid:

  • Jahu - 1 spl.;
  • Muna - 2 tk.;
  • Kuivpärm - 0,5 tl;
  • Petersell - paar oksa;
  • Vesi - 0,5 spl.;
  • Sool - näputäis.

Lahustage kuivpärm soojas vees. Segame purustatud jahu muna ja ürtidega, lisame soola. Vala pruul joana ja sega kõik kiiresti läbi. Lase seista vähemalt 10 minutit.

Kulinaarsed nipid

  1. Kotlette küpsetamiseks ei tohiks kasutada külmutatud liha, parem on võtta värske või jahutatud;
  2. Veendumaks, et taignas on piisavalt jahu, kasta lusikas ja tõsta, kui kogu pind on kaetud ja vahesid pole, on see valmis;
  3. Pikantsema maitse saamiseks kasutage taignas rohelisi, küüslauku, seeni. Kuid ärge jätke tähelepanuta konsistentsi: see ei tohiks olla liiga haruldane ja kanalisatsioonist välja voolata. Tainas peaks selle täielikult katma;
  4. Kui soovid valmistada rohkem restoranirooga, lisa taignale kõrvitsapüreed, punast veini, jahvatatud pähkleid, mitut sorti juustu;
  5. Valmistatud tainast on soovitatav hoida tund aega puhkeasendis ja jahedas kohas. Tainas kleepub paremini liha külge ega pudene praadimise ajal maha;
  6. Liha võib enne küpsetamist marineerida: see muutub palju õrnemaks. Marinaad võib olla ükskõik milline: sibul, mesi, sidrun või soja. Liha tuleb praadida hästi kuumutatud taimeõlis. Kui paned külmale pannile, jääb tainas kinni ja kõik jääb põhja. Sel juhul peaks kastruli põhi olema paks;
  7. Juustu puhul kasutatakse poolkõvasid sorte;
  8. Kanarinda ei saa küpsetamise ajal kaua pliidil hoida, liha osutub ülekuivatuks ja ükski taigen ei aita rooga säilitada.

Täname teid tähelepanu ja gastronoomilise naudingu eest maitsva kana rinnatüki söömisel krõbeda või õrna taignaga.

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused