Küpsetatud suvikõrvitsa retsept juustuga. Tammest vaadid

Meile kõigile meeldib maitsvat toitu süüa. Ja kui läheneb suvi – mahlaste juur- ja puuviljade hooaeg, muutub mitmekülgselt ja originaalselt toiduvalmistamine veelgi lihtsamaks. Ja sel ajal saavad köögiviljad toidulaua peamiseks osaks, andes rikkalikult vitamiine ja maitseid.

Ja see pole juhus! Vaatamata asjaolule, et köögivili koosneb 90% ulatuses veest, sisaldab see suures koguses organismile kasulikke aineid.

Muuhulgas on see ka maitsev, isegi kui lihtsalt keeta ilma soola ja õlita. Ja kui kasutate seda koos teiste köögiviljade või lihaga ja isegi küpsetate seda kõike ahjus, saate üsna lihtsalt ja lihtsalt luua tõelise kulinaarse meistriteose.

See kogumik sisaldab just selliseid retsepte. Kõik need on üsna lihtsad ja nende valmistamisega saavad hakkama absoluutselt kõik, isegi need, kes pole kunagi toiduvalmistamises kätt proovinud. Kõik meetodid ja valikud on üksikasjalikult kirjeldatud ja varustatud samm-sammult fotodega. Seetõttu asuge julgelt asja kallale, teil õnnestub.

Tahaksin eelnevalt märkida, et mis tahes valikus saate kasutada nii suvikõrvitsat kui ka suvikõrvitsat, kuna need on lähisugulased.

Ja enne oma loo alustamist tahan viidata ühele blogiartiklile “Lihtne toit”, mis sisaldab ka suurepäraseid retsepte tänasel teemal. Kui retsepte on palju, on alati lihtsam valida õige.

See on suurepärane retsept pühadelauale või lisandiks toekale einele. Väga ilus, kerge ja samas maitsev roog, mis alati oma välimusega rõõmustab.

Ja seda saab kiiresti ja lihtsalt valmistada.

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 1 tk
• kirsstomatid - 10-12 tk
• paprika - 2 tk (mitte suur)
• kõva juust - 200 gr
• soola maitse järgi
• taimeõli vormi määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Selle retsepti jaoks peate võtma noore suvikõrvitsa, mitte väga paksu ja mitte suure. Kui lõikame selle ringideks, on tooriku läbimõõt 5–6 cm. Kui teie köögivili on väga väike, võtke 2 tükki.

Kirsstomatite kasutamiseks arvutame nii. Kui kasutate suuremaid tomateid, võib põhijuurvili olla veidi paksem.

Noore rohelise isendi nahka pole vaja eemaldada, see sisaldab palju kasulikke vitamiine. Ja roog näeb sel juhul lihtsalt kenam välja.

2. Lõika see umbes 7 mm paksusteks rõngasteks. Suuremaks lõigates ei pruugi see küpseda ja kui on õhem, siis pärast küpsetamist võib see laiali valguda või isegi pudruks muutuda.

3. Kata ahjuplaat või mõni muu ahjuvorm küpsetuspaberiga ja määri kindlasti taimeõliga. Nii ei kleepu meie toorikud pinnale ning neid saab kergesti eemaldada ja tassile tõsta.

4. Asetage viilutatud rõngad paberile, kuid mitte liiga tihedalt, et saaksite need pärast küpsetamist kergesti eemaldada.

5. Koori paprika ja lõika samuti rõngasteks. Asetame need vormi pandud toorikute peale ja on soovitav, et nende suurus ühtiks. See tähendab, et peaksime saama sellise põhja ja seintega improviseeritud vormi. Kuna paprikad on üldiselt üsna suured, proovige valida mõlemad köögiviljad soovitud suuruse järgi.

6. Kasutame väikeseid tomateid, nii et need tuleks lõigata ainult kaheks pooleks. Kui teil on need suuremad, siis juhinduge suurusest, võite lõigata iga puuvilja 4–8 osaks või lõigata soovitud suurusega ringideks.

7. Asetage tomatid sinna, suvikõrvitsa peale, nii, et see oleks pipra keskosas, nagu oleksime selle kaussi pannud.

Soovi korral võid neid kergelt soolata, aga ainult natuke. Meil on veel juustu, mis on juba soolane.

8. Kui teil on kõva sort, siis see sobib hästi. See annab ilusa küpsetatud korgi, ei sula liiga palju ja näeb ilus välja. Mulle meeldib selles retseptis kasutada parmesani. Kuigi isegi mozzarellaga osutub roog lihtsalt suurepäraseks.

Piserdage seda iga preparaadi peale, veendudes, et midagi ei läheks raisku. Ja selleks laotame juustu välja nii, et seda oleks paberil võimalikult vähe.

9. Küpsetame roogi ahjus, eelkuumutatud 180 kraadini. Olenevalt selle ajaomadustest kulub selleks 20–30 minutit.

Valmisoleku määrab see, kui juust on küpsenud ja kergelt pruunistunud.

Roog osutub maitsvaks. Ja uskuge mind, ükskõik kui palju te seda küpsetate, sellest ei piisa kunagi. Seda süüakse lihtsalt koheselt ja alati mõnuga!

Maitsev suvikõrvitsa pajaroog kartulitega kreemjas kastmes

See toiduvalmistamise võimalus on hea, sest selle abil on lihtne valmistada maitsvat teist rooga. Ja kui teil on aega veidi oodata, kuni see ahjus küpseb, siis valmistamine ise teile raskusi ei valmista.

Kartul ise on teatavasti veidi kuiv, kuid koos mahlase suvikõrvitsaga ja isegi koorega täidisena saab imeliselt hea! Kombineerides muutuvad kõik koostisosad võluväel mahlakaks, maitsvaks ja aromaatseks roaks.

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 800 gr
• kartul - 600 gr
• koor 10% – 250 ml
• juust - 200 gr
• soola, pipart maitse järgi
• kartulimaitseaine - 15 g (või muud)

Ettevalmistus:

1. Meie peamise koostisosa nahka ei tohiks koorida, kui see on noor. Kui tegemist on küpse suvikõrvitsaga, siis on parem pealmisest kihist lahti saada.

Lõika see 1 cm paksusteks rõngasteks.

2. Koori toored kartulid ja lõika õhukesteks 2 mm paksusteks rõngasteks. Teatavasti küpsevad kartulid ahjus päris kaua, seega ei tasu neid paksemaks lõigata.

3. Jagage kartulimaitseaine kaheks osaks, valage neist üks kartulite, teine ​​suvikõrvitsa hulka. Seejärel lisa ka sool ja pipar. Seejärel segage sisu eraldi kaussidesse.

Tahaks öelda, et maitseaineid ei tasu karta. Valige need, mis sisaldavad ainult kuivatatud ürte, need tõstavad suurepäraselt esile kartuli ja muude köögiviljade maitse. Köögivilju võid muidugi maitsestada oma maitse järgi, aga kartulimaitseaine sobib siia kõige paremini, katsetatud.

4. Lisa mõlemale plaadile 2 spl taimeõli ja sega hoolikalt. Parem on seda teha oma kätega, nii saavad maitseained, sool ja õli ühtlasemalt jaotuda.

5. Küpsetusvormil peavad olema kõrged küljed. Kui sul seda pole, siis sobib ideaalselt pann või pirukas ja muffinivorm.

6. Köögiviljad tuleb laotada vertikaalselt, nagu ratatouille'i tassi, kõigepealt lihav suvikõrvits, seejärel 2–3 kartuliviilu. Seega on kartulikiht sama paksusega kui põhiköögivilja ring. Ja sellel on aega küpsetada, mis on oluline. Peate arvestama asjaoluga, et kartuli küpsetamine võtab palju kauem aega.

Korrake kihte, kuni kogu vorm on täidetud.

7. Valage koor vormi, püüdes seda igale tükile saada. See hoiab ära nende kuivamise ahju kuumas kuumuses ning annab valmis roale ka mahlasuse ja erilise õrna maitse.

8. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna valmis roog. Küpsetamiseks kulub umbes 30-40 minutit. Kontrollige valmisolekut kartulite seisukorra alusel.

Aeg oleneb ahju omadustest ja seatud küpsetusrežiimist.

9. Võta vorm välja, puista peale eelnevalt riivjuust ja pane tagasi. Oodake, kuni see täielikult sulab. Reeglina võib selleks kuluda 10–15 minutit.

Ja nüüd on lõpuks kätte jõudnud aeg valmis rooga proovida. See osutus uskumatult õrn, aromaatne ja maitsev. See tähendab, et teie pingutused ei olnud asjatud ja saate oma pere maitsvalt toita.

Selle söömine on muidugi nauding!

Suvikõrvits hakklihaga ahjus

Selle retsepti jaoks sobivad võrdselt nii noored kui täiskasvanud köögiviljad. Kuid tuleb märkida, et mida suurem on proov, seda suurem on iga portsjon.

Roa saad valmistada nii suvikõrvitsast kui ka suvikõrvitsast.

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 1 tk (suur)
• kartul - 2 tk.
• seahakkliha+veiseliha – 300 gr
• tomatid - 2 tk.
• majonees maitse järgi
• taimeõli vormi määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Pese suvikõrvits või suvikõrvits ja koori. Kuid kui see pole raske, võite selle jätta.

2. Lõika köögivili suurteks umbes 1 cm paksusteks rõngasteks.

Paatide valmistamisel on veel üks ettevalmistusmeetod. Mõlema variandi puhul peame keskosa välja lõikama. Reeglina on suures isendis need seemned ja kergelt puuvillane viljaliha.

Rõngastes lõigake kogu keskosa välja, tehes omamoodi improviseeritud rõnga. Ja “paatide” tegemiseks tuleb köögivili lihtsalt pikuti lõigata ja igast tükist lusika või noaga üle minna.

3. Valmistage ette küpsetusvorm, võite selle retsepti jaoks kasutada küpsetusplaati. Seda tuleks rikkalikult taimeõliga määrida, et meie tooted ei kleepuks. Ja nüüd saate sellele ohutult panna "rõngad" ja "paadid".

4. Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks. Mida väiksemaks lõikad, seda kiiremini roog valmis saab.

5. Kasutame hakkliha kahest lihast - sea- ja veiselihast, kuid see pole muidugi dogma. Võite kasutada absoluutselt igasugust hakkliha, sealhulgas kana ja isegi kala.

Lisa sellele soola ja pipart, soovi korral võid lisada mõnda oma lemmikvürtse. Ja seejärel segage nii, et kõik väikesed komponendid oleksid ühtlaselt jaotunud.

6. Võite kasutada ainult ühte liha, kuid me otsustasime mitte valida lihtsamat teed ja lisada sellele kartuleid. Minu arvates tuleb see veelgi maitsvam.

7. Ja nüüd peame tegema kõige huvitavama asja - täitma köögiviljapreparaadid hakkliha ja kartuliga, jaotades selle nii, et neid jätkuks kõigile.

Ja et täidis kuumas ahjus ära ei kuivaks ja mahlane jääks, aseta selle peale lusikatäis majoneesi. Kui on, siis on see lihtsalt suurepärane! Koordineerige selle kogus ise. Aga loomulikult, mida rohkem paned, seda rasvasem ja kaloririkkam valmiv roog tuleb.

Kui olete tervisliku toitumise fänn, võib majoneesi asendada madala rasvasisaldusega hapukoorega.

8. Lõika tomatid rõngasteks ja aseta igale suvikõrvitsatükile majoneesi peale. Määri peale ka kaste. Kui arvad, et selles retseptis on liiga palju majoneesi, võid alumise kihi ära jätta. Või vastupidi, jäta alumine kiht alles ja puista peale lihtsalt juustu.

9. Nõu tuleb küpsetada umbes tund aega temperatuuril 180 kraadi. Siin võtab kartulite valmimine kõige kauem aega. Kui see on valmis, saab roa ahjust välja võtta ja kuumalt kohe lauale serveerida.

See osutub väga mahlakaks, rahuldavaks ja uskumatult maitsvaks!

Video sellest, kuidas valmistada maitsvat pajarooga riivitud suvikõrvitsa ja lihaga

Siin on veel üks ilus ja maitsev retsept, mis kindlasti ei jäta teid ükskõikseks. Erinevalt kõigist teistest tänapäevastest võimalustest on selles suvikõrvits riivitud ja tulemuseks on tõeline pajaroog ja isegi lihaga.

Muidugi on täna meie retseptid kiired ja seetõttu ei valmista me rooga lihatükkidest, vaid võtame selle lihtsalt hakkliha kujul. Nii valmib kõik palju kiiremini.

Ja kui maitsvaks see osutub, saab ilmselt edasi anda sellest videost.

Nõus, kõik on üsna lihtne. Kuid sellist rooga saab ohutult serveerida mitte ainult tavaliseks õhtusöögiks, vaid ka pühadelauale.

Arvan, et palaval suvepäeval ja -õhtul on kõigil hea meel seda ilu maitsta ja lauaga rahule jääda.

Kanafilee ja köögiviljadega täidetud suvikõrvits

See küpsetusvõimalus sobib köögiviljadega kombineeritud kanaliha austajatele. Selle täieliku roaga saate mitte ainult süüa oma südamega, vaid ka toita oma külalisi.

See rõõmustab alati mitte ainult oma hämmastava maitsega, vaid ka võrreldamatu aroomi, värvide rohkuse, suuruse ja retsepti endaga – selle võrdleva valmistamise lihtsusega.

Meil on vaja:

• suur suvikõrvits (suvikõrvits või squash) - 1 tk.
• kana rinnatükk - 300 g
• sibul - 1 tk.
• paprika - 1 tk
• tomat - 1 tk.
• kõva juust - 150 gr
• koor 10% - 200 ml
• ketšup - 1 spl. lusikas
• rohelised - hunnik
• sool, suhkur
• jahvatatud punane pipar

Ettevalmistus:

Pese ja koori kõik köögiviljad.

1. Lõika suvikõrvits piki vilja kaheks võrdseks pooleks. Eemaldage seemned ja osa viljalihast lusikaga, jättes ainult 1 cm paksused seinad.

Haki välja võetud viljaliha kuubikuteks ja jäta esialgu eraldi taldrikusse. Meil läheb seda ikka vaja.

2. Seda rooga saab valmistada igasuguse lihaga, ka iga hakklihaga, kuid meie otsustasime kasutada kanarinda. Sellel pole rasva ja roog ei ole nii toitev.

Lõika kana väikesteks tükkideks, eelistatavalt kuubikuteks. Püüame anda kõikidele koostisosadele ühesuguse kuju.

3. Valage praepannile veidi taimeõli, soojendage seda ja saatke kana sinna praadima. Liha peaks kõigepealt valgeks muutuma ja seejärel koorima. Seejärel võid tükkidele lisada soola ja pipart. Nii ei kaota nad palju mahla, see säilib igas tükis.

4. Kuni filee on praetud, võid hoolitseda ka teiste köögiviljade eest ja need tükeldada. Lõika sibul kuubikuteks ning eemalda pipralt seemned ja tükelda veidi suuremateks kuubikuteks.

5. Tee tomatile ristlõige ja vala umbes 4 minutiks keeva veega, seejärel loputa külma veega ja eemalda nahk. Seejärel lõigake see samadeks kuubikuteks.

7. Tõsta praetud kanafilee taldrikule, püüdes samal ajal pannile jätta ebavajalikku õli.

8. Prae sibul puhtal praepannil. Kuldpruuniks praadida pole vaja, peaasi, et muutub pehmemaks ja painduvamaks, peaaegu poolläbipaistvaks.

Kui olete soovitud oleku saavutanud, lisage paprika praepannile. Prae kõike koos 2 minutit.

Ja võid lisada tükeldatud suvikõrvitsa viljaliha. Hauta pärast seda 5 minutit. Sel ajal saate ahju soojenemiseks sisse lülitada. Vajame temperatuuri 180 kraadi.

9. Lisa köögiviljadele praetud kanafilee tükid.

Pärast segamist lisa tükeldatud tomat ja ürdid. Ta võib olla ükskõik kes. Peterselli, tilli ja basiiliku segu on ideaalne.

Seejärel võid maitse järgi lisada soola ja pipart ning segada. Laske kaks kuni kolm minutit podiseda.

10. Veendumaks, et köögiviljad on korralikult hautatud, valmista täidis. Selleks lisa kreemile ketšup (võid kasutada tomatipastat), samuti näpuotsaga soola, suhkrut ja veidi teravat punast pipart. Võite lisada ka teelusikatäie mis tahes oma lemmikmaitseainet.

11. Määri küpsetusplaat või ahjuvorm õliga ja aseta ettevalmistatud, ootel paadid. Täida need täidisega üsna tihedalt.

Ja kalla peale täidis.

Valage ülejäänud täidis otse vormi ümber meie kaunite toorikute. Vedeliku aurustumise tulemuseks on lõpuks mahlane ja maitsev roog.

12. Riivi juust peenele riivile ja kata kogu loodud ilu hea paksu korgiga, säilitades seeläbi maagilise maitse ja aroomi.

13. Meie toodete küpsetamiseks kulub umbes 40 minutit. Valmisolekut saab kindlaks teha hambatikuga läbi “paadi” seina. Kui see läheb üsna kergesti viljaliha sisse, siis on roog valmis.

Serveerida võib kastmega, mida meil vormis veel ohtralt leidub. See leotab täidist veelgi, mis muudab selle ainult maitsvamaks. See osutub mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka väga ilusaks! Nii et küpseta ja proovige oma tervist.

Kiire retsept noortest suvikõrvitsast kanaga piruka valmistamiseks

See on veel üks huvitav retsept, kus kaks lemmik koostisosa on pirukas ühendatud.

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 1 kg
• kanafilee - 300 gr
• tomat - 0,5 tk.
• muna - 5 tk
• basiilik, koriander, till - väike hunnik
• majonees - 100 gr

Ettevalmistus:

1. Lõika noor suvikõrvits õhukesteks viiludeks. Seda saate teha terava noaga või kasutada spetsiaalset köögiviljalõikurit.

2. Lõika filee kaheks osaks, lõika kumbki pikuti edasi, et moodustada lamedad taldrikud. Seejärel klopi need läbi toidukile, soola ja pipra.

3. Eemaldage rohelistelt karedad varred ja lõigake need väiksemateks tükkideks. Retsept annab roheliste segu, mida kasutasin, aga üldiselt võib kasutada ükskõik millist, kasvõi ühte sorti.

4. Valmista kaste. Selleks murra munad kaussi ja klopi kahvliga lahti. Lisa neile majoneesi, kogus on orienteeruv, lisatakse peamiselt silma järgi.

Kui olete selle toote vastu, võite lisada hapukoort või isegi piima. Nendest komponentidest peame valmistama omleti segu. Ja kõik loetletud koostisosad on selleks üsna sobivad.

Lisa segule hakitud ürdid ning maitse järgi soola ja pipart.

5. Aseta kõrgele ahjuvormi või pannile esimene kiht suvikõrvitsat. Vala neile veidi munasegu. Siis jälle köögiviljakiht ja segud.

Jaotage plaadid laiali nii, et kahe keskmise kihi vahele jääks lahtiklopitud kanafilee. Korrake kihte sel viisil, kuni kõik ettevalmistatud koostisosad on kadunud.

6. Aseta peale tükeldatud tomati viilud ja kalla kõige peale ülejäänud omletiseguga.

7. Aseta vorm 220 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta selles umbes 40 minutit. Selle aja jooksul peaks suvikõrvits muutuma nii pehmeks, et hambatikuga torgatuna peaks see takistamatult viljaliha sisse sattuma.

8. Küpsetamise lõpus võta pirukas välja, kata lõikelaua või kaanega ja lase veidi puhata. Selle aja jooksul on kõik kihid mahla ja täidisega veelgi küllastunud.

Nüüd saate seda lõigata nagu pirukat ja serveerida koos hakitud ürtide ja värskete köögiviljadega.

Sellise ime ettevalmistamine ei võta palju aega. Enne kui jõuad end ümber pöörata, on maitsev õhtusöök juba laual.

Ahjus kodujuustuga küpsetatud suvikõrvitsapaadid

Ja kui küpsetate seda hoolikalt, mitte väga suurte portsjonitena, võib selline roog kaunistada isegi pidulikku suvelauda.

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 2 tk
• rasvane kodujuust - 500 g
• juust - 200 gr
• muna - 1-2 tk
• küüslauk - 4-5 küünt (või maitse järgi)
• till - kamp
• taimeõli määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Selle retsepti, nagu ka kõigi teiste retseptide jaoks, proovige osta kvaliteetset kodujuustu. Nüüd saate osta taludest pärit piimatooteid. Sellised tooted on veidi kallimad, kuid need on looduslikud, ilma lisanditeta. Need on rikkaliku maitsega ja neid on mõnus süüa ka ilma millegi muuta.

Kahjuks ei näe te tänapäeval selliseid tooteid poodides sageli, kuigi loomulikult neid tuleb ette.

2. Et kodujuust oleks veidi vedelam, klopi sinna muna. Kui see pole suur, võib vaja minna kahte tükki. Sega segu esmalt ühe munaga ja vaata, kas see on veel veidi kuiv, siis võid lisada veel ühe muna.

3. Kodujuustuga sobivad hästi küüslauk ja till. Ja me kasutame seda kombinatsiooni. See tekitab isu ja seetõttu pole sul lihtsalt jõudu sellisele maitsvale maiusele vastu panna!

Kõigepealt haki till ja lisa segule, sega uuesti läbi.

Võite kasutada ka ürtide segu, lisades mitte ainult tilli, vaid ka peterselli ja isegi basiilikut. Siin pole selgeid juhiseid ja loomulikult on alati ruumi katsetamiseks.

4. Seejärel tükelda küüslauk. Seda saab teha kas spetsiaalse pressi abil või lihtsalt hakkida vürtsikas toode laual peeneks.

5. Lõika noor suvikõrvits või suvikõrvits pikuti kaheks võrdseks pooleks. Relvastatud lusikaga, eemaldage keskel väikeste või suurte seemnetega. Peame andma toorikutele paatide kuju ja soovitav on jätta servad kõigil külgedel samaks.

6. Lisa igale “paadile” kergelt soola ja puista üle küüslauguga. Lisa ülejäänud väikesed osakesed kodujuustule.

7. Täida “paadid” täidisega ja vajuta kergelt lusikaga. Võite teha väikese slaidi või jätta pinna tasaseks.

8. Riivi kõva juust peenele riivile, puista kõikidele preparaatidele juustuhelbed. Näeb kena välja, lõhnab mõnusalt, aeg need ahju pista.

9. Määri vorm või küpsetusplaat õliga. Kui sul on küpsetuspaber, võid sellega panni esmalt vooderdada ja alles siis määrida. Asetage meie ilu ja asetage 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Küpsetage umbes 40–45 minutit, olenevalt teie ahju omadustest.

Katke laud kohe, roog on kuumalt uskumatult maitsev. Kuigi jahtudes on see juba külm eelroog ja see ei valmista ka teile pettumust.

Suvikõrvitsarullid seente ja majoneesiga

Veel üks huvitav võimalus selle hooajalise köögivilja valmistamiseks, mida kõik hindavad. Miks? Sest roog ei sisalda mitte ainult köögivilju, vaid ka seeni.

Lisaks selgub, et see pole liiga rasvane, kuid väga täitev, aromaatne ja toitev.

Meil on vaja:

• suvikõrvits - 2 tk
• seened - 350 g (kõik)
• sibul - 1 pea
• soola maitse järgi
• majonees maitse järgi
• till - 20 gr
• taimeõli - 3-4 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Lõika suvikõrvitsal sabad ära ja lõika pikuti õhukesteks ribadeks.

Seda saab teha noaga ja nendel eesmärkidel sobib suurepäraselt ka köögiviljalõikur või spetsiaalne riiv. Selle retsepti jaoks kasutage ainult noori isendeid, kellel pole veel olnud aega seemneid toota ja kelle keskkohad on veel suhteliselt tihedad.

2. Võid plaate praadida pannil õlis või kasutada grillpanni, kus õlikulu on minimaalne. Kui praete õlis, siis valmistage paberrätikud, kuhu asetame praetud valmistised.

Soola plaadid ja prae pehmeks ja kergelt kuldseks. Asetage salvrätikutele, et eemaldada liigne rasv.

3. Vahepeal lõika sibul kuubikuteks ja seened tükkideks. Võite kasutada mis tahes nende sorte, sealhulgas. Täna on meil šampinjonid.

4. Prae need pannil väikese koguse õliga läbi. Sibul peaks muutuma poolläbipaistvaks ja niiskusest loobunud seened vähenevad ja muutuvad pehmeks. Neid tuleks ka maitse järgi soolata.

5. Valmista ette laud või taldrik ja aseta sellele üks suvikõrvitsaplaatidest. Aseta sellele veidi täidist ja keera tihedaks rulliks.

Vormi kõik rullid samamoodi.

6. Asetage need kõik küpsetusnõusse nii, et ots jääks põhja. Nii ei lähe need lahti ja roog näeb lõpuks korralikum välja.

7. Määri pealt majoneesiga. Kuigi on ka teisi võimalusi: võid rullid täita koore, hapukoore ja piima seguga või hapukoore ja munaga, puistata pealt riivjuustuga... Fantaasial sel juhul piire ei ole. Katsetage ja ärge kartke midagi - igal juhul osutub see maitsvaks.

8. Seadke ahi eelsoojenduseks, vajame temperatuuri 170–180 kraadi. Piisab, kui panni ahjus hoida vaid 15 minutit. Kõik koostisained on eelküpsetatud, seega ei ole nende pikemaks ajaks ahjus hoidmine mõttekas.

Roog on kõige parem serveerida kuumalt. Ja et see paremini lõhnaks ja parem välja näeks, võid seda üle puistata hakitud tilliga. Nautige söömist!

Kallid sõbrad, need on retseptid, mille saime täna kogu oma hiilguses. Need on kõik väga maitsvad ja isegi kui ma pean neist ühe küpsetamiseks valima, pole see alati lihtne ülesanne.

Seetõttu valmistage ja sööge roogasid mõnuga.

Head isu!

23.06.2019

Suvikõrvits on väga kiiresti valmiv ja mahedama maitsega kõrvits. Lisaks on suvikõrvitsal tumeroheline koor ja paksem viljaliha, samuti väike suurus ja väga väikesed seemned, nii et selle köögivilja koorimine pole tavaliselt vajalik. Just need omadused on muutnud suvikõrvitsa populaarseks tooteks, eriti dieedis. Aga kuidas on parim viis seda ahjus küpsetada?

Ideaalne variant kõigile, kes hoolivad tervisest ja figuurist, sest siin pole midagi üleliigset - ainult tervislik köögivili, näpuotsaga aromaatseid ürte, võid ja veidi kõva juustu. Ideaalis kasutage Itaalia parmesani, kuid kui see pole saadaval, võite kasutada vähem küpset sorti. Maitsetaimede komplekti saab oma äranägemise järgi muuta. Roog sobib suurepäraselt söömiseks üksi või koos pasta, riisi, liha, linnuliha ja kalaga.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 tk;
• oliiviõli - 2 supilusikatäit. lusikad;
• parmesan - 40 g;
• tüümian, pune - igaüks 1/2 teelusikatäit. lusikad;
• basiilik (oksakesed) - 3 tk;
• kuivatatud jahvatatud küüslauk - 1/3 teelusikatäit. lusikad;
• jäme sool;
• jahvatatud valge pipar.

Küpsetusmeetod:

1. Kuumuta ahi 190 kraadini. Asetage fooliumileht ahjuplaadile.
2. Sega uhmris kuivanud maitsetaimed. Lisa sool ja hakitud värsked basiilikulehed.
3. Vala peale oliiviõli.
4. Pese suvikõrvits, lõika varred ära. Lõika vertikaalselt 4 tükiks, seejärel lõika iga tükk risti pooleks.
5. Nirista valmis suvikõrvitsale ürdiõli.
6. Veereta peeneks riivitud parmesanis ja aseta ahjuplaadile. Jätke viilude vahele kindlasti ruumi.
7. Küpseta kuni kuldpruunini - umbes 20 minutit. Viimaseks 5 minutiks saad grilli sisse lülitada.

Suurepärane südamlik kooslus, mis ei kahjusta figuuri ega seedimist, sest kanaliha on kergesti seeditav ja köögiviljad aitavad seda. Kui teie jaoks on oluline säilitada saledus, ärge praadige liha enne küpsetamist - see ei mõjuta küpsetusaega praktiliselt. Valige oma maitse järgi köögiviljade komplekt: siin on peamine toodete kogus ära arvata. Kui aga midagi üle jääb, võib selle lihtsalt kõrvale laotada ja samamoodi küpsetada. Sama skeemi järgi saate ahjus küpsetada suvikõrvitsat hakklihaga.

Koostis:

• suvikõrvits - 4 tk;
• paprika - 2 tk;
• kanafilee - 400 g;
• pirn;
• hapukoor - 150 g;
• tilli kobarad - 3 tk;
• munad - 2 tk;
• sool;
• taimeõli.

Küpsetusmeetod:

Veel üks populaarne viis maitsvate köögiviljade serveerimiseks. Erinevalt kanatäidistest osutub suvikõrvits siin vähem täidlaseks ja sobib hästi iga liharoa lisandiks ning sobib hästi ka keedetud riisiga. Soovi korral võib seda segada täidisesse ja küpsetada koos teiste ainetega. Valige juust oma maitse järgi, kuid proovige mitte kasutada kõva juustu: kui soovite koorikut, võtke seda väikestes kogustes, kuid võtke aluseks pehmed sordid.

Koostis:

• suvikõrvits - 3 tk;
• kirsstomatid - 100 g;
• oliivid - 100 g;
• mozzarella - 200 g;
• riivsai - 200 g;
• munad - 2 tk;
• peterselli kobarad - 2 tk;
• võid;
• soola.

Küpsetusmeetod:

1. Pese suvikõrvits ja lõika vertikaalselt pooleks. Võtke keskosa välja.
2. Määri seest võiga ja küpseta 10 minutit 200 kraadi juures.
3. Riivi mozzarella ja sega munadega. Lisa veidi soola.
4. Lõika tomatid neljaks, oliivid väikesteks rõngasteks.
5. Sega juustu ja munaseguga.
6. Lisa siia hakitud petersell ja riivsai. Kui lisate riisi, ärge lisage kreekereid.
7. Täida ettevalmistatud paadid selle täidisega. Küpseta veel pool tundi ilma ahju temperatuuri alandamata.

Tihti eelistatakse õrna suvikõrvitsat suvikõrvitsale. See on väiksem, korralikum, mahlasem. Kuid praadimisel kaotab see palju oma kasulikke ja maitseomadusi. Lahendus on olemas! Köögivilja saab lihtsalt küpsetada – ja siis saab kõik väärtuslik alles.

Lihtsaim retsept

Kuidas valmistada ahjus küpsetatud suvikõrvitsat:

1. Pese puuviljad, lõika vars ära. Lõika pikkadeks viiludeks;
2. Sega kausis kõik maitseained ja veidi soola. Soovi korral võid siia lisada veidi riivjuustu pehme kooriku saamiseks;
3. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja lülita ahi eelsoojendamiseks sisse. Piisab temperatuurist 180 kraadi;
4. Rullige iga köögivilja tükk vürtside segus ja asetage pärgamendile;
5. Vala õhukese joana õli peale. Kui teil on pihusti, saate seda kasutada;
6. Aseta ahju umbes kahekümneks minutiks, seejärel lülita grillfunktsioon sisse ja küpseta veel kaks minutit. Pärast seda saate kohe serveerida.

• 120 g Parmesani juustu;
• 4 suvikõrvitsat;
• 180 ml hapukoort;
• 1 küüslauguküünt;
• 20 g rohelisi.

Aeg - 30 min.

Kalorite sisaldus - 61 kcal / 100 g.

Küpsetusprotsess:

1. Pese köögiviljad ja lõika varred ära. Seejärel lõigake rõngad, üsna suured;
2. Juust tuleb riivida, võib ka jämedalt riivida;
3. Seejärel segage see hapukoore hulka, lisage kooritud hakitud küüslauk ja veidi soola;
4. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele ringid;
5. Neid tuleb pealt määrida juustu ja hapukoore seguga. Asetage ahju;
6. Küpseta 180 kraadi juures umbes kakskümmend minutit;
7. Selle aja jooksul haki rohelised peeneks. See võib olla koriander, petersell, rosmariin, till - kõik;
8. Puista ringide tipud ürtidega kohe peale ahjust välja võtmist.

Juustuga küpsetatud baklažaan ja suvikõrvits

• 3 tomatit;
• 120 g mozzarellat;
• 2 baklažaani;
• 3 g jahvatatud koriandrit;
• 2 suvikõrvitsat;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 g tšillipulbrit.

Aeg - 50 min.

Kalorite sisaldus - 40 kcal / 100 g.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese köögiviljad. Kõik need peaksid olema ligikaudu sama läbimõõduga ja üsna noored;
2. Peske baklažaanid ja lõigake need vähemalt sentimeetri paksusteks ringideks;
3. Asetage ringid kaussi ja puistake neid ohtralt soolaga, jätke umbes viisteist minutit;
4. Seejärel tuleb neid veega pesta ja kogu niiskus eemaldada rätikuga;
5. Lõika samamoodi ka suvikõrvits, kuid ära puista seda soolaga;
6. Tomatid tuleks blanšeerida. Selleks tee neile põhja ristikujuline lõige, lase minutiks keevasse vette, tõmba välja ja jahuta järsult. Pärast seda eemaldage nahk noaga;
7. Pane viljaliha ise blenderi kaussi, lisa veidi soola, tšillit, koriandrit, kooritud küüslauku. Vahusta kõik homogeenseks püreeks;
8. Lõika mozzarella samadeks ringideks nagu baklažaanid, lihtsalt õhukeseks;
9. Võtke klaasvorm ja valage sinna peaaegu kogu tomatimass;
10. Seejärel hakake koguma mitut torni. Puista baklažaanile veidi soola, lisa peale tomatikaste, siis suvikõrvitsarõngas, veelkord sool, tomatikaste, baklažaan, suvikõrvits. Selliseid torne tuleb mitu;
11. Aseta need samasse kaussi, kus on tomatikaste, pane pooleks tunniks ahju 180 kraadi juures;
12. Eemaldage, asetage peale mozzarellaviil ja pange ahju veel maksimaalselt seitsmeks minutiks. Serveeri portsjonitena koos rohelistega.

Suvikõrvits kanaga

• 750 g suvikõrvitsat;
• 220 ml hapukoort;
• 800 g uut kartulit;
• 1 filee;
• 2 sibulat;
• 20 g võid;
• 40 g kõva juustu;
• 1 hunnik rohelisi.

Aeg - 2 tundi.

Kalorite sisaldus - 68 kcal / 100 g.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kartulid. Sellelt pole vaja nahka eemaldada. Lõika juurviljad rõngasteks, mitte liiga õhukesteks;
2. Tükelda samamoodi pestud suvikõrvits. Ärge kasutage varre;
3. Pese filee, lõika ära kõik kiled ja sooned. Lõika väikesteks tükkideks;
4. Kooritud sibul tuleks tükeldada poolrõngasteks. Võid võtta porrulauku, need on mahlasemad;
5. Segage suures kausis kõik köögiviljad ja liha;
6. Peske rohelised ja tükeldage need peeneks, lisage ülejäänud toodetele;
7. Lisage ka maitseained ja sool, segage;
8. Vala sisse hapukoor, sega läbi, lase vähemalt tund aega marineerida. Hapukoore asemel võite kasutada koort;
9. Määrige keraamiline või klaasvorm õliga ja viige seejärel kõik tooted sinna;
10. Jaotage ühtlaselt ja katke fooliumiga. Kui kasutatakse fooliumilehte, peaks matt pool olema põhjas;
11. Pange külma ahju ja keerake temperatuur 200 kraadini. Kui hapukoor on keenud, tuleb seda vähendada 180-ni. Küpseta veel kolmkümmend viis minutit, kartulid peaksid muutuma pehmemaks;
12. Eemalda ja riivi peale kohe juust.

Kuidas valmistada täidetud suvikõrvitsat

• 4 suvikõrvitsat;
• 280 g riivsaia;
• 20 g porrulauku;
• 30 g võid;
• 2 muna;
• 90 g juustu;
• petersell.

Aeg - 45 min.

Kalorite sisaldus - 116 kcal / 100 g.

Toiduvalmistamise etapid:

Suvikõrvits hakklihaga

• 1 sibul;
• 2 suvikõrvitsat;
• 80 g kõva juustu;
• 1 punane paprika;
• 30 g tomatipastat;
• 2 küüslauguküünt;
• 450 g veisehakkliha;
• oliiviõli.

Aeg - 40 min.

Kalorite sisaldus - 125 kcal / 100 g.

Küpsetusprotsess:

1. Lõika kooritud sibul väga väikesteks kuubikuteks;
2. Pese pipar, eemalda selle vars koos seemnetega, lõika suuremateks kuubikuteks;
3. Vala pannile veidi õli ning lisa paprika ja sibul. Prae tooteid kolm minutit;
4. Selle aja jooksul koorige küüslauk ja tükeldage see peeneks. Lisa pannile ja küpseta segades veel kaks minutit. Eemaldage kuumusest, viige kaussi jahtuma;
5. Nüüd pane hakkliha pannile ja soola. Saate lisada maitseaineid;
6. Prae liha keskmisel kuumusel, kuni see on pruunistunud. Seejärel lisa paprika ja sibul, tomatipasta, sega kõik läbi ja hauta veel kümmekond minutit. Seejärel laske sellel jahtuda;
7. Sel ajal peske suvikõrvits ja lõigake mitmeks osaks. Saate suured rõngad. Pool viljalihast tuleb lusikaga välja võtta, et see näeks välja nagu klaas. Oluline on mitte liiga kõvasti nühkida;
8. Asetage “topsid” küpsetusplaadile, täitke need jahtunud lihatäidisega;
9. Tõsta küpsetusplaat 190 kraadini juba eelsoojendatud ahju. Küpseta kakskümmend minutit;
10. Riivi juust. Eemaldage küpsetusplaat, puistake peale juustu ja küpsetage veel kümme minutit.

Suvikõrvitsapiruka retsept

• 3 muna;
• 140 g juustu;
• 220 g jahu;
• 180 ml koort;
• 120 g võid;
• 45 ml piima;
• 1 sibul;
• 600 g suvikõrvitsat;
• 20 ml õli.

Aeg - 1 tund 25 minutit.

Kalorite sisaldus - 187 kcal / 100 g.

Kuidas pirukat küpsetada:

1. Pese suvikõrvits, kui nahk on kõva, lõika see ära. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks;
2. Haki kooritud sibul peeneks;
3. Prae sibulat madalal kuumusel umbes viis minutit, pärast mida tuleb see soolata ja lisada suvikõrvits. Segage ja küpseta veel viisteist minutit. Suvikõrvits peaks muutuma pehmemaks;
4. Sega külm või käsitsi või köögikombainiga jahu hulka. Saad puru. Teise võimalusena on parem panna või kümneks minutiks sügavkülma, seejärel hõõruda see otse jahu hulka ja segada;
5. Järgmisena lisage üks muna, sool, valage piima ja sõtke tainas;
6. Aseta tainapall vähemalt kahekümneks minutiks külmkappi;
7. Pärast seda rulli tainas lahti ja pane vormi, vormi kindlasti küljed. Asetage ahju, et küpsetada viisteist minutit temperatuuril 170 kraadi;
8. Ülejäänud munad tuleks kloppida koore ja soolaga;
9. Riivi juust ja sega kreemja segu hulka;
10. Võta tainas välja, pane pannilt saadud mass selle põhjale, jaota ühtlaselt;
11. Vala peale kreemjas kaste ja küpseta pirukat veel pool tundi samal temperatuuril;
12. Eemaldage, laske jahtuda, lõigake.

Suvikõrvits küpseb kiiremini kui suvikõrvits. Need on väiksema suurusega ja nende struktuur on õrnem. Need tooted on aga omavahel asendatavad. Kõigis neis retseptides on peamine koostisosa kergesti asendatav suvikõrvitsaga, eelistatavalt noorte puuviljadega.

Juust ja suvikõrvits on suurepärane kooslus, mistõttu kasutatakse seda kõikjal. Kasutada võib peaaegu iga juustu. Kõvad juustud võib asendada pehmete või soolaste juustudega. Ja rohelised täiendavad seda kombinatsiooni edukalt. Isegi nendest kolmest tootest saate luua kümmekond uut retsepti – ja need on alati edukad.

Suvikõrvitsat saab hõlpsasti kombineerida paljude koostisosadega, ilma et see kaotaks oma erilist maitset. Ahjus küpsetamine aitab säilitada kõiki maitseid ja soodustab nende harmooniat. Tasub proovida!

Proovige neid õrnalt mahlaseid küpsetatud suvikõrvitsatükke juustuga. Suvikõrvitsaid küpsetame ahjus ilma eelpraadimiseta. Tulemuseks on lihtne, tervislik, maitsev roog, mida saab kasutada või.

Koostisained suvikõrvitsa ja juustu retsepti jaoks

Küpsetatud suvikõrvitsa valmistamiseks juustuga

me vajame:

• suvikõrvits 4 tk. (lõigake iga suvikõrvits 4 tükiks)
• riivitud parmesani juust ½ spl.
• oliiviõli
• hakitud peterselli lehti 2 spl.
• vürtsid

Põhimaitseaineteks võtame jahvatatud musta pipart, küüslaugupulbrit, kuiva basiilikut ja soola. Nende vürtside kombinatsiooni võib täiendada kuivatatud pune ja kuivatatud tüümianiga. Igast ürdist võtame veidi rohkem kui pool teelusikatäit.

Kuidas küpsetada ahjus suvikõrvitsat juustuga

Sega väikeses kausis riivjuust, pipar, kuivatatud ürdid, küüslaugupulber ja sool.

Võta ahjuvorm ja vooderda see mittenakkuva paberiga (võid lihtsalt kasutada).

Määri iga tükeldatud suvikõrvitsatükk taimeõliga ja aseta ahjuvormi. Puista valmis juustu ja maitseainesegu tükkide peale.

Aseta vorm ahju (temperatuur 180 kraadi). Küpseta, kuni suvikõrvits on valmis, umbes 15 minutit.

Küpsetatud suvikõrvits juustuga sobib kõige paremini kuumalt., soovi korral võid tükid üle puistata hakitud värske peterselliga.

Suvikõrvits ahjus ringidena (või muudeks vormideks lõigatud) osutub mahlakaks, kergeks ja dieediliseks. Paksud suvikõrvitsarõngad küpsevad väga kiiresti, jättes maha mahlase, vesise ja rikkaliku maitsega viljaliha. Eriti kui kasutada aromaatseid vürtse ja õlisid. Ja väljastpoolt saate tuua köögivilja kuldpruuniks, nii et krõbe koorik varjab suvikõrvitsa õrna maitset.

Koostis:

• 1 või 2 suurt suvikõrvitsat;
• jahvatatud punane pipar;
• taimeõli;

Kuidas suvikõrvitsat küpsetada:

Retsept on äärmiselt lihtne. Loputage köögiviljad jooksva vee all. Kui suvikõrvits on suur ja vana, võid eemaldada seemned või koore ära lõigata. Kuid ikkagi on parem kasutada noori tooteid.

Lõika paksudeks rõngasteks.

Aseta ahjuplaadile.

Määrige taimeõliga.

Puista peale soola ja punast pipart.

Ja pane 15-20 minutiks 180C-ni eelsoojendatud ahju.

Kuldpruuni kooriku järgi saab aru, kas see on valmis. Suvikõrvitsat tasub ka kahvliga läbi torgata - kui see on pehme ja mahl välja voolab, on see valmis!

Serveeri riisi või värske salatiga. Head isu!

Millega suvikõrvitsat küpsetada

Nagu ka suvikõrvits on roa aluseks. Saate seda lihtsalt õlis ja vürtsides küpsetada, mis on samuti maitsev. Ja saate lisada täiendavaid koostisosi, mis lisavad maitsele küllastumist, kalorisisaldust ja värskust.

Määri köögiviljarõngad hästi hapukoore või majoneesiga umbes 5 minutit enne valmimist. Lisage piimatoodetele küüslauku ja värskeid ürte. Aroom tungib kogu kööki! Teine võimalus on riivjuust: võtke suvaline kõva juust ja puistake sellega kergelt suvikõrvitsat. Juust pruunistub ja hangub koorikuks, mille alla jääb kogu suvise juurvilja mahl.

Siin on veel üks idee: lõigake magusad tomatid suurteks rõngasteks. Aseta need suvikõrvitsa peale, mis on eelnevalt õlitatud. Maitsesta soola ja pipraga. Ja küpsetada 200C ahjus. Valige kõrge temperatuur, et köögiviljad ei küpseks üle ega pruunistu.

Kuidas suvikõrvitsat küpsetad? Kirjutage kommentaaridesse.